Catálogo Wexiödisk 2016

Wexiödisk

12 15

santosinnova Tarifa Wexiödisk 2015

Sistemas para el lavado de vajilla, utensilios y carros

2

AÑOS

DE GARANTÍA

santosgrupo

EXCELENCIA EN LA CREACIÓN DE GRANDES COCINAS Gracias a nuestros distribuidores Santos Grupo crece día a día, llegando a diferentes áreas de negocio de las distintas partes del mundo, proporcionando un servicio excelente. Contamos con empresas colaboradoras expertas y líderes en el sector, de manera que la profesionalidad y eficacia del servicio está garantizada en todo momento.

Desarrollamos soluciones globales, para facilitar la creación de cocinas profesionales desde su diseño hasta su instalación y puesta en marcha, partiendo de la pre-arquitectura y de la planificación de los procesos y siguiendo por el proyecto y el control de la ejecución dirección facultativa.

Una solución con garantías

La exclusiva gama de equipos Wexiödisk, la solución más eficiente del mercado Calidad, fiabilidad y ahorro son las señas de identidad de un fabricante líder en el mercado del lavado de vajilla y utensilios. Es el único fabricante en el que se pueden encontrar soluciones exclusivas y sin competencia. Realizar una instalación de lavado de vajilla y utensilios con soluciones Wexiödisk es garantizar la satisfacción del cliente y la durabilidad extrema de la implantación. Cientos de instalaciones realizadas en España desde hace más de 30 años lo avalan.

easy FACILIDAD DE USO ESTUDIOS DE AHORRO DE COSTES

santosinnova INNOVACIÓN DIFERENCIACIÓN SATISFACCIÓN DE LOS CLIENTES

SERVICIO TÉCNICO

AHORRO

EQUIPOS VERSÁTILES

INNOVACIÓN Y DIFERENCIACIÓN. Santos Innova facilita a la red de distribución equipos y soluciones exclusivas con el objetivo de consolidarles como referentes de calidad global en el sector de la restauración y de las colectividades. Contamos con las tecnologías más avanzadas de Europa y los productos más innovadores para equipar cualquier cocina industrial, sea cual sea su tamaño y función.

En Santos Innova trabajamos día a día para seguir mereciendo la confianza de nuestros distribuidores.

Condiciones de venta precios Los precios de la presente tarifa son de venta al público recomendado, figuran en euros y no incluyen la instalación ni los impuestos en vigor.

Esta tarifa es válida a partir de la fecha indicada en la portada directamente impresa, o bien de la fecha del índice corrector que pudiera ser remitido para ser adherido a ésta y anula todas las anteriores.

Las condiciones de venta (descuentos) se indicarán en la carta de condiciones o confirmación de pedido y figurarán en la factura.

Se mantiene exenta cualquier responsabilidad por los eventuales errores de precios que pudieran existir en la presente tarifa.

pedidos Los pedidos deberán cursarse por escrito (fax o email). Si se procediese a la anulación de un pedido deberá notificarse por el mismo sistema y siempre en el periodo de tiempo máximo a tres días después de la realización del mismo . Los pedidos serán aceptados según las condiciones de venta de SANTOS INNOVA S.L. Es necesario y obligado para evitar errores o devoluciones que podrían comportar gastos evitables (ver “devoluciones de material”) y para respetar nuestra norma de Calidad, que en el documento del pedido enviado a SANTOS INNOVA aparezcan el modelo y/o referencia que figuran en tarifa, cantidad, descripción, precio, descuento, fecha y dirección de envío, tipo de gas, voltaje cuando proceda, así como cualquier otro dato que identifique claramente los elementos solicitados y las condiciones económicas o de suministro. Queda eximido de toda responsabilidad Santos Innova cuando las órdenes de compra han sido mal elaboradas.

transporte y portes

Las mercancías viajan siempre por cuenta y riesgo del comprador, sea el envío a portes debidos o pagados (en Península). A la recepción del material debe efectuarse la comprobación del estado del mismo y en el caso de observar algún daño, se deberá efectuar la reclamación a la agencia de transporte y notificar inmediatamente a SANTOS INNOVA. En el caso de no poder realizar esta verificación en el momento de la entrega, anoten “pendiente de revisar” y se podrá efectuar la reclamación al transporte en un plazo máximo de 24 horas.

La mercancía viajará por el medio que SANTOS INNOVA estime oportuno, repercutiendo este coste en la factura del material enviado cuando no supere los 500 euros.

devoluciones de material Sólo se podrán realizar con la autorización expresa y por escrito de SANTOS INNOVA, previa notificación por escrito.

En este caso todos los gastos derivados del primer envío y la devolución correrán por cuenta del comprador. Las devoluciones sólo podrán realizarse dentro de los 15 días posteriores a la recepción de la mercancía. No se admitirá la devolución de productos usados, probados, dañados o sin el embalaje original.

garantía - La garantía es de 24 meses a partir de la fecha de la factura de compra se limita exclusivamente a la reposición de componentes que pudieran presentar defecto de fabricación sin límite durante los primeros 12 meses con un límite de 150 euros por pieza los restantes 12 meses. La garantía no cotempla el

cambio del equipo o sistema, quedando excluidos de ésta daños ocasionados por una manipulación inadecuada, así como los producidos por una sobrecarga de una utilizaciónción indebida o superando las especificaciones técnicas, la falta de limpieza y/o mantenimiento normal.

- En las condiciones de venta al distribuidor – instalador está incluida la responsabilidad de la atención de la garantía al usuario final.

- La prestación de la grantía al usuario final es responsabilidad del distribuidor - instalador que realiza la venta a este. El primer mes cubre mano de obra, desplazamiento y piezas. El periodo restante cubre la reposición de las piezas que eventualmente presentasen defectos de fabricación.

- Los componentes a sustituir en garantía serán enviados a portes pagados a SANTOS INNOVA. - La garantía no se responsabiliza de ningún tipo de indemnización. Todo el material enviado en garantía se facturará y se procederá a su correspondiente abono una vez comprobadas las piezas defectuosas.

- Los fluidos, gases refrigerante, etc... así como las posibles pérdidas derivadas de una avería, sea cual fuere el origen, no están incluidas en la garantía.

- Los gastos que pudieran derivarse de la aplicación de ésta correrán por cuenta del distribuidor – instalador, limitándose SANTOS INNOVA a suministrar los elementos defectuosos cuando se compruebe que el origen del problema afecta a ésta: es potestad de SANTOS INNOVA y del fabricante determinar si la avería tiene su origen en un defecto de fabricación.

- Los repuestos enviados en garantía serán facturados y no serán abonados mientras no se reciba la devolución del repuesto defectuoso y una vez que se compruebe por nuestro servicio técnico que el repuesto devuelto presenta defecto imputable a la garantía.

envío de repuestos Todos los repuestos se enviarán a portes debidos. Incluso los enviados en garantía. Asimismo los repuestos devueltos deberán ser enviados a portes pagados por el distribuidor (ver “garantía”).

reserva de dominio La mercancía será propiedad y dominio de SANTOS INNOVA hasta el pago total de la misma por parte del distribuidor.

jurisdicción Serán únicamente competentes, en caso de litigio, los tribunales designados por SANTOS INNOVA.

información Las descripciones, características y fotografías contenidas en esta lista-catálogo deberán entenderse a nivel informativo.

SANTOS INNOVA se reserva el derecho a introducir, sin previo aviso, las modificaciones que crea necesarias, sin que ello perjudique a las características principales de los productos.

La realización de un pedido a SANTOS INNOVA comporta la aceptación de estas condiciones.

Índice 06 08 09 10 12 16 20 21 26

Automatización del proceso de lavado Novedades

WD - 4 S WD - 90 DUO WD - 7 DUPLUS

Lavavajillas frontal WD - 4 S BASIC

WD4S GLASS

Máquinas de prelavado automático PRM

Lavavajillas de Capota inclinada articulada

WD - 6 WD - 7 WD - 6 DUPLUS WD-7 DUPLUS

PRM \ Lavavajillas de arrastre Lavavajillas tamaño medio PRM

ICS

WD-11

Lavautensilios combinado mixto doble cesto WD - 12

Lavautensilios de gránulos pasante centrífugo WD 90 DUO

WD 90 HC \ FLEX

Lavavajillas de capota inclinada WD - ACS 47 \ 800

WD - 18

WD - 100

WD - 66CT \ 21T

Automatización del proceso de lavado de vajilla 1. Depósito de bandejas Los depósitos de bandejas están situados a la salida del restaurante para que los clientes dejen la suya.

Las bandejas se transportan automáticamente hacia la sala de lavado.

Esto evita el uso de carros y ahorra tiempo y trabajo

2. Ascensor de bandejas Utilizando el ascensor la sala de lavado puede construirse en un nivel diferente del restaurante. La capacidad de los ascensores oscila entre las 600 y 1200 bandejas por hora

3. Punto de inserción múltiple de bandejas El sistema de clasificación arriba abajo es la forma más eficaz y ergonómica de clasificar la vajilla. El personal puede manipular la vajilla eficientemente sin necesidad de agacharse, girarse ni forzar la espalda

4. Sistema arriba - abajo Las bandejas de múltiples depósitos pueden ir hacia una unidad de clasificación mediante el punto de inserción múltiple

6

6

5. Imán para cubertería La cinta magnética extrae automáticamente los cubiertos y los deposita en una cesta. Un tipo de rotor magnético inserta la cubertería en un lavavajillas combinado para bandejas y cubertería. Esto evita la manipulación a gran escala en las operaciones de lavado

6. Compactador de residuos El compactador de residuos RC-360 reduce el volumen de residuos más de un 80%. El sistema es apropiado para muchos tipos de desperdicios, incluyendo material orgánico e inorgánico, animal/vegetal, plásticos material desechable y cubertería de plástico

7. Sistema automático de descarga de bandejas Las bandejas limpias se depositan automáticamente en los apiladores de bandejas. Si el primer carro está lleno, el sistema cambia automáticamente al segundo sin interrumpir el proceso de lavado

Solicítenos información

7

Novedades

Lavavajillas frontalfrontal Lavavajillas y lavacopas y lavacopas WD-4S Premium/Glass WD-4S Premium/Glass

WD - 4S

Lavavajillas Aclarado aLavavajillas diferentes Aclaradofrontal atemperaturas diferentes temperaturas frontal Bomba de desagüe integrada Bomba de desagüe integrada y lavacopas y lavacopas DimensionesDimensiones de cesta 500dex cesta 500 cm 500 x 500 cm WD-4S Premium/Glass Altura de carga 330 WD-4S Premium/Glass Altura demm carga 330 mm

Lavavajillas frontal (WD - 4S PREMIMU) Lavacopas frontal (WD - 4S GLASS)

WD4-S

WD4-S

WD4

Aclarado a diferentes Aclaradotemperaturas a diferentes temperaturas Bomba de desagüe integrada Bomba de desagüe integrada

Lavavajillas y lavacopas

Dimensiones de cesta 500 xde 500 cm 500 x 500 cm Dimensiones cesta Altura de carga 330 mm Altura de carga 330 mm

WD4Capota automática Auto-start Ahorro tecnología Capotacon automática con Auto-start AhorroDuo tecnología Duo el exclusivo concepto de que reduce el exclusivo concepto de innovadora tecnología innovadora tecnología que reduce que mejora la ergonomía y simplifica el consumo de agua 1lt. por ciclo que mejora la ergonomía y simplifica el a consumo de agua a 1lt. por ciclo el proceso de lavado y el consecuente ahorro en el proceso de lavado y el consecuente ahorro en químicos y electricidad químicos y electricidad

Ver en página 9

modelo

1L

WD - 7 DUPLUS

Duplus

programas lavado dimensiones (mm)dimensiones cestas/hora referenc ia programas lavado (mm) 600x600x820 3*

50 600x600x820

900 50

3** 201.005G

600x600x820 3**

50 600x600x820

100050 vasos

el exclusivo concepto de que reduce WD-4S PREMIUM el exclusivo concepto deinnovadora tecnología innovadora tecnología que reduce WD-4S PR que mejora la ergonomía y simplifica el consumo de agua a 1lt. por ciclo equipamiento extra equipamiento extra y simplifica que mejora la ergonomía el consumo de agua a 1lt. por ciclo el proceso de lavado PVP (€) y el consecuente ahorro en referencia referencia el proceso de lavado y el consecuente ahorro en químicos y electricidad Soporte inferior sinSoporte puerta para 3 cestas 201.0556 318 químicos y electricidad 201.0556 inferior sin puerta para 3 cestas Soporte inferior con puertainferior para 3 con cestas o químicos Soporte puerta para 3 cestas o químicos Cesta para cristalería Cesta para cristalería

modelo

Lavavajillas - Lavautensilios de capota inclinada articulada

La tecnología Duplus adaptada al modelo WD-7

WD-4S PREMIUM

opciones

WD-4S GLASS

referencia modelo

programas lavado referencia

201.005N WD-4S PREMIUM opciones 201.005G W D-4S GLASS

3* 201.005N 3** 201.005G

dimensiones (mm) programas lavado 600x600x820 3* 600x600x820 3**

201.0557

590 201.0557

-

--

cestas/hora platos/hora dimensiones (mm) cestas/hora 50 WD-4S PREMIUM 900 WD-4S PR 600x600x820

referencia 50

600x600x820

50 PVP (€) referencia 1000 vasos 50

* 1.2 Tanque min. (vasos yaumento cazuelas), 2.4de min. (platos) yaumento 4.2(Break min. (cubiertos y sartenes) (Break / ** 1.2 min. (vasos de cerveza), 1.2 min. (vasos INW205 estandar) y 2.2 min. (vasos de vino) presión Tank) 266 INW205 Tanque de presión Tank) * 1.2 min. (vasos y cazuelas), 2.4 min. (platos) y 4.2 min. (cubiertos y sartenes) / ** 1.2 min. (vasos de cerveza), 1.2 min. (vasos estandar) y 2.2 mi

WD-4S PREMIUM

WD-4S P

equipamiento extra Dotación WD - 4S Premium: 1 Cesta vasos1 /Cesta 1 Cesta para cubiertos / 1 Cesta para platos Dotación WD - 4S para Premium: para vasos / 1 Cesta para cubiertos / 1 Cesta para platos equipamiento extra referencia PVP (€) Dotación WD - 4S Glass: 1 Cesta para cristalería Dotación WD - 4S Glass: 1 Cesta para cristalería referencia Soporte inferior sin puerta para 3 cestas 201.0556 318 Soporte inferior sin puerta para 3 cestas 201.0556 Soporte inferior con puerta para 3 cestas o químicos 201.0557 590 Soporte inferior con puerta para 3 cestas o químicos 201.0557 Cesta para cristalería Cesta para cristalería -

opciones

WD-4S PREMIUM

opciones

referencia

Tanque aumento de presión (Break Tank) Tanque aumento de presión (Break Tank)

INW205

WD-4S P PVP (€) referencia 266 INW205

Dotación WD - 4S Premium: 1 Cesta para vasos / 1 Cesta para cubiertos / 1 Cesta para platos Dotación WD - 4S Premium: 1 Cesta para vasos / 1 Cesta para cubiertos / 1 Cesta para platos Dotación WD - 4S Glass: 1 Cesta para cristalería Dotación WD - 4S Glass: 1 Cesta para cristalería

easy

Ver en página 14-15

4L

platos/hora cestas/hora

3* 201.005N

W D - 4 S G L A S SW D201.005G -4S GLASS

Capota* automática Auto-start Ahorro tecnología Duo 1.2 min. (vasos y cazuelas),*con 2.4 (platos) 4.2 min. (cubiertos y sartenes) ** 1.2 min. (vasos de cerveza), estandar) y 2.2 vino) y 2.2 min.

1.2 min. min. (vasos yy cazuelas), 2.4 min. (platos) y 4.2/ min. (cubiertos y sartenes) / ** 1.2 min. (vasos de cerveza), 1.2min. min.(vasos (vasosde estandar) Capota automática con Auto-start Ahorro tecnología Duo

por ciclo

WD - 90 DUO

referencia modelo

WD-4S PREMIUMWD-4S 201.005N PREMIUM

Duplus

por ciclo

Lavautensilios de gránulos pasante centrífugo

Modernos y eficientes, adaptados a tus necesidades Ver en página 21

easy

WD

La v a v a jilla s f rontal y Lavacopas

WD4-S Premium

Lavavajillas frontal y lavacopas

Sium Premium

WD-4S Premium/Glass

um S Premium

ss -S Glass

s Glass 4-S

Aclarado a diferentes temperaturas Bomba de desagüe integrada Dimensiones de cesta 500 x 500 cm Altura de carga 330 mm

WD4-S Glass GLASS

GLASS

LASS

Gran Capacidad

ECO Flow

hasta 50 cestas por hora, que equivale a 1000 vasos, 900 platos o 450 bandejas. El nuevo diseño de la cámara permite que la carga sea mucho más grande

sistema de condensación y recuperación de calor, hace que los productos se sequen más rápido y minimiza la generación de vapor

LASS

Pantalla táctil Capota automática con Auto-start con tres concepto programasdede el exclusivo lavado la y pantalla táctily inteligente que mejora ergonomía simplifica con cristal templado. colores indican el proceso de Los lavado el estado de lavado y un sonido indica el ciclo de lavado

modelo

Silencioso Ahorro tecnología Duo

el aislamiento innovadora tecnología que reduce térmico y acústico hace que el consumo de agua a 1lt. por ciclo este lavavajillas sea muy ahorro silencioso y el consecuente en durante químicoselylavado electricidad

referencia

programas lavado

dimensiones (mm)

cestas/hora

platos/hora

Kw/V/Hz

PVP (€)

WD-4S PREMIUM

201.005N

3*

600x600x820

50

900

4,95/380/50

4.329

WD-4S GLASS

201.005G

3**

600x600x820

50

1000 vasos

4,95/380/50

4.528

* 1.2 min. (vasos y cazuelas), 2.4 min. (platos) y 4.2 min. (cubiertos y sartenes) / ** 1.2 min. (vasos de cerveza), 1.2 min. (vasos estandar) y 2.2 min. (vasos de vino)

equipamiento extra

WD-4S PREMIUM referencia

WD-4S GLASS

PVP (€)

referencia

PVP (€)

Soporte inferior sin puerta para 3 cestas

201.0556

318

201.0556

318

Soporte inferior con puerta para 3 cestas o químicos

201.0557

590

201.0557

590

-

-

201.0558

105

Cesta para cristalería

opciones Tanque aumento de presión (Break Tank)

WD-4S PREMIUM

WD-4S GLASS

referencia

PVP (€)

referencia

PVP (€)

INW205

266

INW205

266

Dotación WD - 4S Premium: 1 Cesta para vasos / 1 Cesta para cubiertos / 1 Cesta para platos Dotación WD - 4S Glass: 1 Cesta para cristalería

9

Máquina de prelavado automático

70%

máximo ahorro de energía

PRM - 6/7 0 litros por cesta Ergonómica Económica Ecológica Ahorro de químicos Eliminación del prelavado manual

Solicítenos un Estudio de Ahorro de Costes Personalizados en innova@santosinnova.com

Altura de carga hasta 505 mm

El ahorro anual obtenido gracias a la utilización de la PRM Máquina de Prelavado Automático para una producción de lavado de 150 cestas al día asciende a más de 4.500€

Ejemplo de ventajas de la PRM para una producción media de lavado de 150 cestas al día: Mayor Productividad Incremento de la producción entre un 30% y 50%

Ahorro de Agua

Cuidado Medioambiental

Hasta 300.000 litros en un año

Reduce en más de 6 toneladas las emisiones de C02

Ahorro de Químicos

Ergonomía

Alrededor del 50% por cesta

Eliminación de unos 55.000 movimientos repetitivos de lavado manual

Ahorro de Electricidad

Eficacia

Hasta 9.000 kWh en un año

Con el prelavado de agua se proyecta por todos los lados de la vajilla, algo imposible con una ducha normal

Ahorro de tiempo Reducción de hasta 50% del tiempo del ciclo de lavado

Optimización Optimiza hasta 200 horas de mano de obra

10

PRM

Lavavajillas

TARIFA

La máquina de prelavado automática es un sistema que se incorpora al lavavajillas de capota en lugar del grifo de ducha clásico. Prelava la vajilla reutilizando el agua caliente con detergente que desecha el lavavajillas, de manera que la vajilla entra en el lavavajillas prácticamente limpia, reduciendo consumos y tiempo de lavado.

Este sistema ofrece unos resultados de lavado 20 veces mejores que los sistemas tradicionales, reduciendo drásticamente los costes operativos gracias a la eliminación total del prelavado manual. Gracias a la PRM se reduce el tiempo de lavado, aumenta la productividad, se ahorra agua y productos químicos y se contribuye al cuidado del medio ambiente

Sin ducha ni operador

gracias al prelavado que realiza la PRM hace que la ducha y el operador no sean necesarios

prm Ahorro de agua y energía

Ahorro de tiempo

prelava reutilizando el agua caliente con detergente que desecha el lavavajillas, de manera que la vajilla sale de la PRM prácticamente limpia reduciendo los consumos y tiempo de lavado

incrementando el tiempo de contacto, hace que aumente la producción total del sistema, ya que pueden utilizarse programas de lavado más cortos en el lavavajillas

Ecología

este concepto además de ocuparse de un bajo consumo reduce en más de un 80 % la cantidad de agua que se vierte directamente en el desagüe

equipos modelo

referencia

PRM-6*

204.006

Kw/V/Hz

PVP (€)

Equipo de prelavado automático

1

600x658x1900

120

2.160

0,9/380/50

2.922

descripción

programas dimensiones (mm) cestas/h platos/h

PRM-6A*

204.006MA

PRM-6 con capota automática

1

600x658x1900

120

2.160

0,9/380/50

3.592

PRM-6AA*

204.006MA1

PRM-6 capota automática+autostart

1

600x658x1900

120

2.160

0,9/380/50

3.794

Equipo de prelavado automático

1

660x658x2084

120

2.160

0,9/380/50

3.106

PRM-7A*

204.007MA

PRM-7 con capota automática

1

660x658x2084

120

2.160

0,9/380/50

3.779

PRM-7AA*

204.007MA1

PRM-7 capota automática+autostart

1

660x658x2084

120

2.160

0,9/380/50

3.981

PRM-7*

204.007

* Imprescindible Kit de Conexión para conectar con lavavajillas

equipamiento extra

referencia

PVP(€)

Kit de conexión en línea entre PRM y WD6/7 L=140 mm.

204.0660

146

Kit de conexión en línea entre PRM y WD6/7 L=300 mm.

204.0666

165

Kit de conexión en esquina entre PRM y WD6/7 L=300 mm.

204.0665

165

Kit de conexión en línea con soporte para detergente entre PRM y WD6/7 L=300 mm.

204.0667

254

opciones

referencia

PVP(€)

Kit de aumento de presión para capota automática a través de lavavajillas con bomba de presión

INW109

105

Bomba de aumento de presión para capota automática

INW110

446

Conexión 230V/3/50

INW111

84

11

Má q uina s d e p relav ado automático

PRM - 6 / 7

Lavavajillas de Capota inclinada articulada

Elementos en dotación con WD - 6C \ 6 \ 7:

WD-6C \ 6 \ 7 Facilidad de uso Agradable entorno de trabajo Altos niveles de higiene Ahorro de tiempo Fácil servicio Excelentes resultados de lavado Altura de carga hasta 505 mm

1 Cesta para vasos 1 Cesta para platos 1 Cesta para cubiertos

easy Capota automática con autostart el exclusivo concepto de capota y la función Auto-start mejoran la ergonomía del equipo y simplifican significativamente el proceso de lavado

Eco Auto clean

Concepto ecológico

ciclo automático de autolimpieza de la máquina a la finalización de la jornada

gracias al condensador de vahos y al intercambiador de calor

WD

WD Exclusiva capota inclinada articulada El vapor asciende por detrás de la máquina cuando se abre, debido a su inclinación. Impide que el vapor impacte en el rostro del operario y hace que el goteo del agua se produzca en el interior de la cuba. La capota está acústica y térmicamente aislada

Gran Capacidad gracias a la gran altura de carga, permite lavar vajillas y utensilios

Condensador de vahos Mejora el clima de la sala al mismo tiempo que ahorra energía. Elimina la necesidad de instalar un sistema de extracción de vahos

Intercambiador de calor Recupera eficientemente el calor del agua del lavado desechada. Ahorra el 34% de energía o 0,11 Kw/h por cesta

12

TARIFA

WD - 7

WD - 6

WD - 6C

Controlado electrónicamente mediante tres programas de lavado flexibles. Altura máxima de carga de 400mm

Un solo programa de lavado que garantiza el cumplimiento de la norma DIN 10510

Lavavajillas / Lavautensilios Controlado electrónicamente mediante tres programas de lavado flexibles. Altura máxima de carga de 500mm

equipos WD-6

Mejor resultado de lavado modelo referencia

descripción

programas

cestas/h

dimensiones (mm)

platos/h

Kw/V/Hz

PVP (€)

WD-6C

203.06C

Lavavajillas electromecánico

1*

600x657x1430/1875

35

630

9,9/380/50

4.434

WD-6

203.006

Lavavajillas electrónico

3

600x657x1430/1875

50

900

9,9/380/50

5.252

WD-6A

203.006MA

WD-6 con capota automática

3

600x657x1430/1875

50

900

9,9/380/50

5.978

WD-6AA

203.006MA1

WD-6 capota automática+autostart

3

600x657x1430/1875

50

900

9,9/380/50

6.216

descripción

programas

dimensiones (mm)

cestas/h

platos/h

Kw/V/Hz Kw/V/Hz

PVP (€)

Lavavajillas electrónico

3

662x660x1540/2008

50

900

10,1/380/50

6.122

WD-7 con capota automática

3

662x660x1540/2008

50

900

10,1/380/50

6.915

3

662x660x1540/2008

50

900

10,1/380/50

7.153

* Duración ajustable

equipos WD-7 modelo

referencia

WD-7

203.007

WD-7A

203.007MA

WD-7AA

203.007MA1 WD-7 capota automática + autostart

equipamiento extra

Modelo WD-6C

Modelos WD-6

Modelos WD-7

referencia

PVP(€)

referencia

PVP(€)

referencia

PVP(€)

Mesa de salida en escuadra 560x560 mm

203.0667

219

203.0667

219

203.0667

219

Campana de extración de vahos, con boca de evacuación de 160 mm diámetro

203.0630

526

203.0630

526

203.0730

682

Soporte lateral para detergente lado derecho de la máquina

203.0663

197

203.0663

197

203.0663

197

Soporte lateral para detergente lado izquierdo de la máquina

203.0664

197

203.0664

197

203.0664

197

Unidad de condensación de vahos con recuperación de calor

-

-

203.0640

1.345

203.0740

1.373

Intercambiador de calor en circuito de desagüe

-

-

203.0650

203.0750

1.818

Botón de inicio simultáneo para dos WD-6 o 7 A/AA

-

-

203.0668

1.791 526

203.0668

526

Herramienta web para HACCP

-

-

INW115

794

INW115

794

opciones

Modelo WD-6C

*Modelo WD-6

**Modelo WD-7

referencia

PVP(€)

referencia

PVP(€)

referencia

PVP(€)

Válvula antirretorno con protección de vacío

203.0672

156

203.0672

156

203.0672

156

Conexión 230V/3/50

INW116

233

INW116

169

INW116

228

Dosificador para detergente líquido

INW117

267

INW117

194

INW117

194

Bomba de aumento de presión con break - tank

-

-

INW118

661

INW118

661

Kit de aumento de presión para conexión con PRM-6 o 7 A/AA válido para WD WD6/WD7 con bomba de aumento de presión

-

-

INW119

53

INW118

53

Bomba de desagüe (No combinable con Intercambiador de calor)

-

-

INW120

391

INW120

391

Calentador de 12 Kw para máquina conectada solamente al agua fría (Potencia total conectada 12.9 K,20A no combinable con break-tank)

-

-

INW121

-76

INW121A

88

Panel de mandos en el lado izquierdo

-

-

INW122

180

INW122

180

Depósitos internos para químicos (no combinable con bomba de presión o panel en el lado izquiedo)

-

-

INW123

332

INW123

332

13

La v a v a jilla s d e Capota Inclinada artic ulada

WD-6C \ 6 \ 7

Lavavajillas de capota inclinada articulada WD-6DUPLUS WD-7DUPLUS

Elementos en dotación con WD - 6\7 DUPLUS:

Sólo

1L

por ciclo

1 Cesta para vasos 1 Cesta para platos 1 Cesta para cubiertos

Doble aclarado final con tecnología exclusiva DUPLUS Óptimos resultados de lavado Alta eficiencia energética con bajos costes operativos Grandes ahorros de costes Agradable entorno de trabajo Altura de carga hasta 505 mm

easy

WD

Ahorro tecnología Duplus

Capota automática con Auto-start

Gran Capacidad

con esta innovadora tecnología únicamente se consume 1lt. por ciclo.

Ahorrando agua, químicos y electricidad en el office de lavado

el exclusivo concepto de capota y la función Auto-start mejoran la ergonomía del equipo y simplifican significativamente el proceso de lavado

gracias a la gran altura de carga, permite lavar vajillas y utensilios

CASO DE ESTUDIO Para una producción de 150 cestas diarias al año, cada año:

14

•

se ahorran hasta 200.000 litros de agua

•

se ahorran hasta 8.000 kWh de energía utilizando agua caliente

•

se evita arrojar hasta 4.100 kg de CO2 al entorno

•

se ahorran químicos, más de 400 kg de detergente y abrillantador

TARIFA

Explicación de un ciclo de lavado DUPLUS

1. Lavado

2. Preaclarado recirculado

0

0

litros

litros

3. Preaclarado recirculado 2

4. Aclarado final

1

0 litros

litro

Solicite información y videos explicativos equipos modelo

referencia

descripción

programas

dimensiones (mm)

cestas/h

platos/h

Kw/V/Hz

PVP (€)

WD6 DUPLUS

203.06D

WD-6 Duplus (1litro de agua por ciclo)

3

600x657x1430/1875

50

900

9,9/380/50

6.683

WD-6 con capota automática

3

600x657x1430/1875

50

900

9,9/380/50

7.409

WD6AA DUPLUS 203.06DAA

WD-6 con capota automática + autostart

3

600x657x1430/1875

50

900

9,9/380/50

7.647

WD7 DUPLUS

WD-7 Duplus (1litro de agua por ciclo)

3

660x657x1540/2080

50

900

10,1/400/50

7.641

WD-7 con capota automática

3

660x657x1540/2080

50

900

10,1/400/50

8.434

WD-7 con capota automática + autostart

3

660x657x1540/2080

50

900

10,1/400/50

8.672

WD6A DUPLUS

WD7 A DUPLUS

203.06DA 203.07D 203.07DA

WD7 AA DUPLUS 203.07DAA

equipamiento extra

Modelo WD-6Duplus

Modelo WD-7Duplus

referencia

PVP(€)

referencia

PVP(€)

Unidad de condensación de Vahos con recuperador de calor

203.0640

1.345

203.0740

1.373

Mesa de salida en escuadra 560x560mm

203.0667

219

203.0667

219

Campana de extracción de vahos, con boca de evacuación de 160 mm de diámetro

203.0630

526

203.0730

682

Soporte lateral para detergente lado derecho de la máquina

203.0663

197

203.0663

197

Soporte lateral para detergente lado izquierdo de la máquina

203.0664

197

203.0664

197

Herramienta web para HACCP

INW124

794

INW124

794

Modelo WD-6Duplus

Modelo WD-7Duplus

referencia

PVP(€)

referencia

PVP(€)

Kit de aumento de presión para conexión con PRM-6 o 7 A/AA

INW125

53

INW125

53

Bomba de desagüe (No combinable con Intercambiador de calor)

INW126

391

INW126

391

Conexión 230V/3/50

INW127

169

INW127

169

Panel de mandos en el lado izquierdo

INW128

180

INW128

180

Dosificador para detergente líquido

INW129

194

INW129

194

opciones

15

La v a v a jilla s d e capota inclinada articu lada

i

WD-6DUPLUS \ WD-7DUPLUS

PRM

Máquinas de prelavado automático de arrastre 0 litros por cesta Reutiliza el agua de lavado Remojo homogéneo y eficaz de toda la vajilla Se prescinde de un puesto exclusivamente para el prelavado La vajilla sale más limpia reduciendo los ciclos de lavado Resultados óptimos

PRM (máquina de prelavado automático): todo ventajas De los consumos de toda una cocina, la zona de lavado de vajilla y utensilios representa:

45%

80%

consumo eléctrico

consumo agua

Recuperación térmica doble Con batería de condensación y reutilización del agua de aclarado

Ergonómica Reemplaza el lavado manual que puede provocar accidentes de trabajo

Económica La exclusiva recuperación de agua confiere un gran ahorro de agua y tiempo

Óptimo resultado de lavado Eficaz ablandado y remojo de la vajilla

Reducido impacto ambiental La reutilización del agua única en el mercado reduce el impacto ambiental

16

80% consumo químicos

PRM

Equipo de arrastre de cestas Tecnología exclusiva ICS+ Impide que se laven huecos vacíos entre cestas Consumo de sólo 1,3 litros por cesta

Velocidad de paso regulable, en función del grado de suciedad de la vajilla Chorros de agua multidireccionales Resultados inmejorables

Sistema de control ICS+ para lavavajillas de arrastre ICS+ es, holgadamente, el sistema de control de los lavavajillas de arrastre de cestas más avanzado del mercado. Este exclusivo supone una excelente inversión si se tiene en cuenta el coste operativo de la máquina durante toda su vida útil, ya que reduce significativamente el consumo de químicos, agua y electricidad, alcanzando unos ahorros superiores al 70% en costes operativos

PRM junto con ICS+ reducen al mínimo el consumo total de agua en la sala de lavado, lo que se traduce total de agua en la sala de lavado, lo que se traduce en grandes ahorros de costes y un entorno de trabajo más agradable

Lavavajillas

Aclarado inteligente Tiempo de aclarado constante, sólo 1,3 litros de agua por cesta independientemente del nº de cestas por horas. Exclusiva alimentación doble que hace avanzar las cestas a velocidad uniforme para optimizar el agua de aclarado

Máxima higiente garantizada Función HACCP que garantiza la higiene durante el proceso de lavado

Tiempo de contacto regulable

6 programas de lavado diferentes en función del tipo de vajilla y suciedad

17

PRM / La v a v a jillas de arrastre

Lavavajillas de arrastre

PRM / Máquinas de prelavado automático PRM Máquina de prelavado automático modelo

referencia

descripción

dimensiones (mm)

PVP (€)

PRM-60 PRM-90

3-4035

Para instalación en línea (necesita alimentador)

600x691x1402

8.241

3-4036

Para instalación en esquina (no incluye sistema de arrastre)

950x950x1900

8.927

dimensiones (mm)

PVP (€)

1355x697x1685

17.207

Lavavajillas de arrastre de cestas

3

4

modelo

referencia

cestas/h (DIN)

cestas/h

WD-11

3-0044

56

80

modelo

Kw/V/Hz 19,7/380/50

referencia

cestas/h (DIN)

cestas/h

Kw/V/Hz

dimensiones (mm)

PVP (€)

WD-151 E

3-0151

80

70-150

32,6/380/50

1655x 697x1685

24.515

WD-151 + zona preaclarado

3-0191

80

70-150

32,6/380/50

2055x697x1685

27.012

WD-153 ICS+

3-0153

80

70-150

31,9/380/50

1655x697x1685

30.120

WD-153 ICS + zona preaclarado

3-0193

80

70-150

31,9/380/50

2055x697x1685

32.617

3)Lavado químico 4) Aclarado final doble

referencia

*cestas/hora (DIN)

cestas/hora

Kw/V/Hz

dimensiones (mm)

PVP (€)

WD- 211 E

3-0211

120

100-200

40,1/380/50

2255x697x1685

30.414

WD-213 ICS+

3-0213

120

100-200

39,4/380/50

2255x697x1685

36.129

modelo 4

3

1

1)Prelavado sin aclarado intermedio 3)Lavado químico 4)Aclarado final doble

2

2

4

3

modelo

referencia

*cestas/hora (DIN)

cestas/hora

Kw/V/Hz

dimensiones (mm)

PVP (€)

WD-241 E

3-0241

140

110-210

40,1/380/50

2555x697x1685

31.910

WD-243 ICS+

3-0243

140

110-210

39,4/380/50

2555x697x1685

37.568

2)Prelavado con aclarado intermedio 3)Lavado químico 4)Aclarado final doble

2

2

3

3

3

modelo

referencia

*cestas/hora (DIN)

cestas/hora

Kw/V/Hz

dimensiones (mm)

PVP (€)

WD-331 E

3-0331

190

150-230

47,6/380/50

3455x697x1685

39.043

WD-333 ICS+

3-0333

190

150-230

46,8/380/50

3455x697x1685

44.835

4

2)Prelavado con aclarado intermedio 3)Lavado químico 4)Aclarado final doble

2

2

3

3

3

modelo

referencia

*cestas/hora (DIN)

cestas/hora

Kw/V/Hz

dimensiones (mm)

PVP (€)

WD-421 E

3-0421

245

180-260

58,1/380/50

4355x697x1685

45.142

WD-423 ICS+

3-0423

245

180-260

57,3/380/50

4355x697x1685

53.607

4

2)Prelavado con aclarado intermedio 3)Lavado químico 4)Aclarado final doble * Capacidad máxima según la norma DIN 10510

zonas de secado modelo

descripción

PVP (€)

T-60

Túnel de secado T60 L=600 3,3kW

4.485

T-80

Túnel de secado WDT80 para curva 90/180º L=820 3,3kW

3.703

T-60F

Túnel de secado WDT60F independiente sobre mesa de salida, L=600 3,3kW

5.024

T-90

Túnel de secado WDT90 con soporte L=900 6,6 kW

6.122

equipamiento extra T-60 referencia

descripción

PVP(€)

3-4041

Base con estante de rejilla

742

3-4042

Base con estante plano

578

INW130

Estructura soporte con estante rejilla

311

INW131

Estructura soporte con estante plano

142

18

PRM 60 - Equipamiento extra

referencia

PVP (€)

Alimentador Recto L=900 WD-151/421

3-4056S

1.873

Alimentador Recto L=900 WD-153/423 ICS+

3-4056SI

2.160

Alimentador Recto L=1200 WD-151/421

3-4056

2.016

Alimentador Recto L=1200 WD-153/423 ICS+

3-4056I

2.304

referencia

PVP (€)

Adaptación a tren de lavado de arrastre Wexiödisk existente

3-4035S

190

Conexión de entrada de agua externa

INW132

652

PRM 60/90 opciones

Arrastres -

referencia

PVP (€)

Mesa de entrada mecanizada en esquina L=630 mm

3-4060

1.894

Mesa de entrada mecanizada en esquina ICS+ L=630 mm

3-4060I

2.404

Mesa de entrada mecanizada en esquina especial L=631 - 2785 mm

3-4065

1.894 + 561/m

3-4065I

2.404 + 597/m

Equipamiento extra

Mesa de entrada mecanizada en esquina especial ICS+ L=631 - 2785 mm Curva mecanizada de entrada 90º (no compatible con ICS+)

240.4546

2.575

Curva mecanizada de entrada 180º (no compatible con ICS+)

240.4547

3.429

Curva motorizada de entrada 90º

3-4556

3.822

Curva motorizada de entrada 180º

3-4557

5.045

Mesa de rodillos fija hasta un largo máximo de 3m

3-4500

761 + 610/m

Mesa de rodillos pivotante hasta un largo máximo de 3m

3-4502

1.141 + 632/m

Final de carrera cable incluido

3-4504

384

Herramienta Web Herramienta Web consumos y costes Indicador de potencia externo

Arrastres - Opciones Máquina dividida entre zona de lavado y secado para transporte

INW136

765

249-0212

2.167

INW114

133

valido para:

referencia

PVP(€)

WD153/423 - WD151/421

INW137

711

WD213/423 - WD211/421

3-4100

1.744

Programador de hora de inicio de funcionamiento

WD11 - WD153/423 - WD151/421

3-4162

531

Estabilizador/ limitador de corriente para picos de tensión

WD11 - WD153/423 - WD151/421

INW138

771

Restricción de potencia de conexión Sicotronic

WD11 - WD153/423 - WD151/421

INW139

1.002

Bomba de aumento de presión

WD11 - WD153/423 - WD151/421

3-4120E

589

Bomba de aumento de presión con break-tank

WD11 - WD153/423 - WD151/421

INW140

943

WD153/423 - WD151/421

3-4140E

988

WD-11

INW141

988

WD11 - WD153/423 - WD151/421

INW142

2.362

Precio por división adicional en la zona de lavado para transporte

Calentador 12KW para aclarado final recirculado Calentador 9 Kw para máquina conectada al agua fría Conexión 230V/3/50 Hz

WD153/423 - WD151/421

INW143

289

Contactor de cinta transportadora automática de entrada

WD11 - WD153/423 - WD151/421

3-4150AE

360

Contactor de cinta transportadora automática de salida

WD11 - WD153/423 - WD151/421

3-4150BE

360

Contactor de cinta transportadora automática de entrada y salida

WD11 - WD153/423 - WD151/421

3-4150BEI

634

Contactor para el pre-aclarado con bomba de presión

WD153/423 - WD151/421

3-4160E

360

Bloqueo del boiler si no hay flujo

WD153/423 - WD151/421

3-4165

60

Máquina calentada con vapor 50-149 kPa.

WD153/243 WD 151/241

INW147

4.885

Máquina calentada con vapor 50-149 kPa.

WD333/423 WD 331/421

INW148

5.382

Máquina calentada con vapor 150-250 kPa.

WD153/243 WD 151/241

INW149

3.825

Máquina calentada con vapor 150-250 kPa.

WD333/423 WD 331/421

INW150

4.320

Conexión para entrada de agua osmótica

WD153/423 - WD151/421

INW151

634

WD11 - WD153/423 - WD151/421

INW152

448

WD153/423 - WD151/421

INW153

338

WD11 - WD153/423 - WD151/421

INW154

206

Conexión electrica para PRM

Tubería y conexionado en acero inoxidable en aclarado final Máquina conectada solamente al agua fría Conexión de agua debajo de la máquina

19

PRM / La v a v a jillas de arrastre

OPCIONES

Lavautensilios combinado mixto doble cesto

Lavautensilios combinado mixto doble cesto (utensilios + vajilla) WD - 12

Elementos en dotación con WD - 12:

2 Cesta para cubiertos

Lavautensilios polivalente de gran capacidad Presión de agua de lavado ajustable según necesidad Permite lavar dos cestas diferentes a la vez Ergonómico, con apertura automática de capota Doble bomba de lavado y sistema de aclarado Altura de carga 600 mm

easy

easy

Gran Capacidad

Mantenimiento sencillo

Capota automática

con gran compartimento de lavado, altura de entrada de 600 mm, largo interior de 1.158 mm y fondo de 565 mm

los componentes de fácil accesibilidad y se efecuta desde el frente de la máquina

se abre automáticamente al finalizar el lavado, permitiendo el secado de la vajilla

modelo

referencia

programas

WD-12

206.012

3

dimensiones (mm)

bandeja GN1/1 por hora

Kw/V/Hz

PVP (€)

100

16,7/380/50

20.240

1200x775x1990/2440

equipamiento extra

referencia

PVP(€)

Unidad de condensación con calentador adicional 15kW

INW155

3.092

Conducto de evauación de vahos 200x100mm

INW156

832

Estante abatible

INW157

1.206

Herramienta web para HACCP

INW158

998

opciones Bomba desagüe Boiler adicional 12 Kw para máquina conectada solamente al agua fría

Potencia total conectada 28,4 Kw 50A

Máquina calentada con vapor a presión 150-250 Kpa.

20

referencia

PVP(€)

INW159

747

INW160

1.273

INW161

2.547

WD - 90 DUO

Elementos en dotación con WD - 90 DUO:

4L

por ciclo 1 Cassette circular 1 Cesta para platos 1 Cesta para cubiertos 1 Cesta para vasos 1 Rascador 5 kg de gránulos

Robusto y de alta calidad Alta capacidad y flexible Secado rápido y ahorro de energía en el ciclo de centrifugado Ergonómico y con elevación de capota automática Panel fácil de usar con nueve programas Altura de carga 660 mm

prm

easy

Capota automática con Auto-start

Limpieza con gránulos

el exclusivo concepto de que mejora la ergonomía y simplifica el proceso de lavado

reduce la necesidad de remojar y prelavar, mediante un primer ciclo a alta presión usando una mezcla de agua, gránulos y detergente modelo

referencia

WD-90 DUO

programas de lavado dimensiones (mm)

209.095

9

equipamiento extra

1140X960X1950

Ahorro tecnología Duo innovadora tecnología que reduce el consumo de agua a 1lt. por ciclo y el consecuente ahorro en químicos y electricidad

bandejas GN1/1

Kw/V/Hz

PVP (€)

6+1/ciclo 191/hora

11,7/380/50

27.256

referencia

PVP(€)

INW163

2.961

Mesa abatible lateral izquierdo

209.7453

672

Mesa abatible lateral derecho

209.7452

672

Mesa abatible frontal

209.7451

672

Carro

209.7462

1.130

Unidad de condensación con recuperador de calor

Espátula - rascador de limpieza

209.7261

37

Gránulos 10 Kg

209.7260

185

Herramienta web para HACCP

249.0001

739

Herramienta web para HACCP e informes de consumos

249.0090

2.095

opciones Conexión 230V/3/50

referencia INW163

PVP(€) 470

opción cassette lavado

referencia

Casette de lavado circular

209.745

PVP(€)

Soporte para cacerolas

209.7252

339

923

Soporte para cubertería y utensilios (pedir junto 209.7252)

209.7251

135

Soporte para cubetas 2/1, parrillas y bandejas pasteleras

209.7284

514

Rejilla con tensores para sujetar objetos

209.7283

522

Tensor para sujetar objetos

209.7272

99

21

La v a ute nsilios de gránulos de capota c en trífu go

Lavautensilios de gránulos de capota centrífugo

Lavautensilios de gránulos frontal centrífugo WD 90HC/FLEX

Resultados de lavado y secado rápido Exclusivo cassette rectangular y hexagonal Gran capacidad de lavado Amplia gama de accesorios para artículos 8 recipientes ½ por programa de lavado Puerta con bisagra 180º que permite una limpieza sencilla Seis programas de lavado con la función HACCP Altura de carga 615 mm

Elementos en dotación con WD - 90 FLEX:

easy Gran Capacidad

Mantenimiento sencillo

gran capacidad para lavar recipientes GN y recipientes más pequeños con dimensiones GN. El cassette tiene capacidad para 6 recipientes 1/1 o subdivisiones

fácil acceso a todos los componentes permitiendo efectuar el mantenimiento desde el frente de la máquina

Limpieza con gránulos

Reduce costes operativos

reduce la necesidad de remojar y prelavar, mediante un primer ciclo a alta presión usando una mezcla de agua, gránulos y detergente

en el espacio de una sola máquina se reunen diversos programas de lavado, centrifugado y secado para todo tipo de utensilios

1 Cassette cuadrado FLEX 3 Soportes laterales 3 Soportes de tapas 1 Tensor flexible 1 Rascador 5 kg de gránulos

Elementos en dotación con WD - 90 HC:

1 Cassette hexagonal HC 1 Soportes laterales 1 Rejilla para recipientes 1 Rascador 5 kg de gránulos

lavautensilios frontal centrífugo WD-90 modelo

referencia

programas lavado

dimensiones (mm)

bandejas GN1/1

Kw/V/Hz

PVP (€)

WD90GR HC

209.090HC

6

878x955x1882

6/ciclo-120/hora

9,9 Kw/380/50

26.312

WD90GR FLEX

209.090FLEX

6

878x955x1882

4/ciclo-80/hora

9,9 Kw/380/50

27.932

22

TARIFA equipamiento extra

Modelo WD90GR HC

Modelo WD90 GR FLEX

referencia

PVP(€)

referencia

PVP(€)

Mesa de clasificación

209.7270

2.744

209.7270

2.744

Carro

209.7262

1.130

209.7262

1.130

Gránulos 10 Kg

209.7260

185

209.7260

185

Indicador de potencia externo

INW164

124

-

124

Espátula - rascador de limpieza

209.7261

37

209.7261

37

Herramienta web para HACCP

249.0001

739

249.0001

739

Herramienta web para HACCP e informes de consumos

249.0090

2.095

249.0090

2.095

opciones

Modelo WD90GR HC

Mode lo WD90 GR FLEX

referencia

PVP(€)

referencia

PVP(€)

Bomba de aumento de presión

INW165

570

INW165

570

Bomba de aumento de presión con break-tank

INW166

911

INW166

911

Conexión 230V/3/50

INW167

470

INW167

470

Restricción de potencia

INW168

717

INW168

717

Restricción de potencia de conexión Sicotronic Tubería y conexionado en acero inoxidable en aclarado final Calentador con vapor a presión 150-250Kpa.

opciones de cassette

INW169

931

INW169

931

209.7240

740

209.7261

740

INW170

2.030

INW170

2.030

Modelo WD90GR HC

Modelo WD90 GR FLEX

referencia

PVP(€)

referencia

PVP(€)

-

-

209.7285

975

Estructura cuadrada HC

209.7276

1.950

-

-

Soporte para accesorios sueltos

209.7257

428

209.7257

428

Soporte con ganchos para pequeñas cacerolas

209.7279

454

209.7279

454

Soporte para cacerolas pequeñas

209.7254

108

-

-

Soporte para cacerolas grandes

209.7255

114

-

-

Soporte para cacerolas con asas largas

209.7268

123

-

-

Soporte para cacerolas

209.7252

208

-

-

Soporte para cubertería y utensilios (pedir junto 209,7252)

209.7251

135

-

-

Soporte de ganchos para objetos varios

-

-

209.7273

397

Soporte para utensilios

-

-

209.7277

410 107

Estructura hexagonal FLEX

Soporte interior para tapas, tablas de corte, etc.

-

-

209.7280

Soporte para contenedores ABC con asa retráctil

209.7253

67

-

-

-

209.7282

322

Soporte para contenedores 1/3 1/6 1/9

-

-

209.7286

322

Soporte flexible (para ser usado con 209,7280)

209.7283

522

-

-

Soporte para cubetas 2/1, parrillas y bandejas pasteleras

209.7284

-

-

Estructura para bandejas con asas retráctiles

514

209.7259

859

Estructura para cajas grandes

209.7275

1.599

209.7259

Cesta de varillas para pequeños utensilios

Soporte para contenedores 1/3 1/6

859

209.7275

1.599

209.7278

555

209.7278

555

Tensor para sujetar objetos

-

-

209.7281

293

Rejilla lateral

-

-

209,7281 209.7354

65

23

La v a ute nsilios d e gránulos frontal ce ntrífug o

WD90HC/FLEX

Lavautensilios de gránulos pasante centrífugo WD-100

Sistema de recuperación de calor Bajos costes operativos Lavado eficaz y gran capacidad Altura de carga 766 mm Herramienta web para HACCP Elementos en dotación con WD - 100 Pasante:

easy Limpieza con gránulos reduce la necesidad de remojar y prelavar la vajilla.

Durante un primer ciclo de lavado a alta presión empleando una mezcla de agua, gránulos de plástico y detergente

Mantenimiento sencillo

1 Mesa de carga 1 Carro de transporte 2 Estructura de lavado 6 Soporte de tapas 4 Soporte lateral 6 Guía corta 2 Guía larga

la mayoría de los componentes son fácilmente accesibles y, en general, el mantenimiento puede efectuarse desde el frente de la máquina

easy

Elementos en dotación con WD - 100 1 Puerta:

Facilidad de uso

Diseño de carga exclusivo

6 programas y tiempos de lavado variables adaptables a una gran variedad de artículos. Los programas con o sin gránulos permiten eliminar restos de comida pegados incluso en utensilios frágiles

junto con el banco de carga y el carro de transporte, la máquina de carga transversal y forma un sistema que separa fácilmente la vajilla limpia de la sucia, creando un flujo eficiente y ergonómico en sala de lavado

Bajos costes operativos El exclusivo ciclo de centrifugado combinado con la rotación de artículos durante el lavado y el aclarado producen resultados de lavado excelentes reduciendo la cantidad de agua al mínimo

24

1 Carro de transporte 1 Estructura de lavado 3 Soporte de tapas 4 Soporte lateral 3 Guía corta 1 Guía larga

Recuperación de calor

6L

por ciclo

El equipo de un sistema de recuperación de calor que precalienta el agua fría utilizada para el aclarado final.

La unidad de recuperación también condensa el vapor durante el lavado, reduciendo al mínimo los costes operativos

TARIFA

lavautensilios pasante centrífugo dimensiones (mm)

bandejas GN1/1

Kw/V/Hz

PVP (€)

6

1220x1320x2300

8/ciclo-180/hora*

21/380/50

40.044

6

1220x1320x2300

8/ciclo-180/hora*

21/380/50

42.949

modelo

referencia

programas lavado

WD100GR 1Puerta

209.1001P

WD100GR Pasante

209.1002P

* 4 bandejas GN 2/1 ciclo - 90/hora

equipamiento extra

referencia

PVP (€)

Mesa de entrada para desbarasado y carga de cassette en modelo 1 Puerta

209.7337

1.141

Mesa de entrada para desbarasado y carga de cassette en Pasante

209.7370

2.911

Mesa de entrada para desbarasado y carga, suplementaria en Pasante

209.7371

2.911

Puente de unión entre WD100 y mesa de entrada L= 180 a 840mm

209.7375

144

Carro

209.7362

1.773

Espátula - rascador de limpieza

209.7261

37

Pistola de limpieza con 8 metros de manguera

INW171

1.149

Gránulos 10 Kg

209.726

185

Indicador de potencia externo

INW172

130

Regulación de altura automática

INW173

2.513

Herramienta web para HACCP

249.0001

739

Herramienta web para HACCP con informes de costes y consumos

249.01

2.095

opciones

referencia

PVP (€) 570

Bomba de aumento de presión

INW174

Bomba de aumento de presión con break-tank

INW175

911

Conexión 230V/3/50

INW176

761

Restricción de potencia

INW177

745

Restricción de potencia de conexión Sicotronic

INW178

968

Panel de mandos al lado derecho de la máquina

INW179

197

Máquina calentada con vapor 50-250 Kpa

INW180

3.332

Tubería y conexionado en acero inoxidable en aclarado final

INW181

740

opciones cassette

referencia

PVP (€)

Casette de lavado

209.734

1.798

Soporte para tapas de bandejas, tablas de corte, etc

209.7341

69

Soporte universal con ganchos

209.7350

162

Soporte para utensilios con mango

209.7353

187

Soporte para perolas, fuentes, sartenes

209.7352

133

Soporte para bandejas con asas

209.7356

112

Soporte de pared para raíles verticales

209.7358

240

Soporte pared para soporte tapas de bandeja, tablas de corte, etc.

209.7359

144

Soporte de pared para accesorios con ganchos

209.7360

145

Soporte para bandejas GN 1/3 1/6 1/9

209.7366

552

Soporte para cubertería

209.7367

360

Soporte para bandejas GN 2/8

209.7368

552

Rejilla para cestas 500x500

209.7365

195

Rejilla lateral

209.7354

65

Raíl divisor largo vertical

209.7342

118

Raíl divisor corto vertical

209.7343

56

Unidad flexible

209.7351

194

Jaula para pequeños utensilios

209.7357

342

Estructura para lavado cestas estándar vajilla 500x500 mm.

209.7364

1.669

25

La v a ute nsilios d e gránulos pasante ce ntrífug o

WD - 100

Tú n el c e n t rífu g o la v a c a rro s

Túnel centrífugo lavacarros 6L WD - 18

por ciclo

Mejora el entorno de trabajo Mayor higiene Flexibilidad Costes operativos reducidos Mínimo impacto ambiental

Lavautensilios frontal centrífugo modelo

referencia

descripción

dimensiones (mm)

Kw/V/Hz

PVP (€)

WD-18CW1P

230.0181P

1 puerta, frontal

1966x2500x2908

52,5/380/50

consultar

WD-18CW2P

230.0182P

2 puertas, pasante

1966x2500x2908

52,5/380/50

consultar

Lavacubiertos

lavacubiertos WD-ACS 47 El lavacubiertos WD - ACS47 es un equipo con una gran capacidad, aunque con un diseño compacto, que ofrece excelentes resultados de lavado y secado y que cumple con los estándares de higiene más exigentes.

Su consumo de energía es extremadamente bajo y además cuenta con un sistema de recuperación de calor, lo que unido a su larga vida útil convierte al lavacubiertos WD-ACS47 en la mejor opción para las cocinas profesionales

clasificadora de cubiertos ACS-800 La seleccionadora de cubiertos ACS-800 elimina por completo la monótona tarea de seleccionado manual de cubiertos. El proceso de seleccionado puede ser independiente del lavado, pero en general la máquina se utiliza conjuntamente con un tren de lavado con cestas para cubiertos o un equipo combinado WD-66CT para el lavado de bandejas y cubertería.

El seleccionado se realiza higiénicamente, puesto que es automático y sin contacto humano. Este sistema patentado tiene un mantenimiento sencillo y se utiliza en Europa desde hace muchos años. Puede seleccionar hasta 20 variedades de cubiertos de forma simultánea

26

Otra s soluc c iones

Otras solucciones Wexiödisk

¡!

Equipos especiales de lavado lavabandejas WD-66CT El modelo WD-66CT ofrece excelentes resultados de lavado. El sistema patentado de carga y el hecho de que las bandejas y cubiertos se laven de forma vertical logra que la máquina posea una gran capacidad y asegure la máxima eficiencia en las funciones de lavado y secado. Este equipo facilita un agradable entorno de trabajo al contar con aislamiento térmico y acústico, puertas bien equilibradas que facilitan su apertura y cierre y un interior muy fácil de limpiar. La higiene está garantizada por la función HACCP que monitoriza todo el proceso de lavado

lavabandejas WD-215T y WD-275T Son equipos compactos con una gran capacidad y excelentes resultados de lavado. Este modelo incorpora una pantalla que muestra el ciclo de lavado en curso y la función HACCP del sistema de control electrónico monitoriza el proceso de lavado para un resultado óptimo. Además este equipo está dotado de serie con aislamiento térmico y acústico y un sistema de recuperación de calor que hace que el consumo energético sea mínimo

lavavajillas de cinta WDB Los trenes de lavado Wexiödisk están diseñados para cumplir con los elevados requisitos de seguridad y ahorro energético ahora y en el futuro. Los componentes son de alta calidad y sumamente accesibles para su correcto mantenimiento. Se trata de equipos ambientalmente responsables, ya que ahorran agua, energía y químicos en cada ciclo de lavado y ofrecen un resultado de lavado espectacular debido a las opciones extra de aclarado y ablandado de las que dispone, así como la amplia variedad de cintas adaptables a casi cualquier tipo de vajilla. Además, la higiene está garantizada durante todo el proceso ya que dispone del sistema de control HACCP que la controla en todo momento y alerta cuando no se cumplen los requisitos establecidos

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Una solución para cada necesidad. Descubre toda nuestra gama

La perfección en la cocina profesional

Cocción, hornos, preparación, autoservicio, lavado de vajilla, refrigeración

Equipos combinados de cocción de alto rendimiento con abatimiento. Placas de cocción

Equipos de cocción de alta producción

Innovación en parilllas

Sistemas para el lavado de vajilla, utensilios, carros y grandes recipientes

Sistemas periféricos para la automatización del lavado de vajilla

Estanterías de aluminio y polietileno fijas y correderas. Sistemas de almacenaje

Equipos de lavado, secado, planchado y tratamiento de ropa

Carros de regeneración para línea fría hospitalaria y mantenimientoen línea caliente

Pasteurizadoras de huevos y otros alimentos

Acumuladores de hielo para producción de agua fría

Paneles para recintos frigoríficos

Equipos de congelación y refrigeración para cámaras

Unidades de cocción al vacío y abatimiento.

Bombas de trasvase de líquidos

Sistemas automáticos de emplatado hospitalario

Equipos de cocción de alta producción

Turbomezcladores y maquinaria auxiliar

Abatidores de líquidos y pastococedores

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