Lavavajillas de capota inclinada WD-6
BECAUSE WE DO CARE
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Lavar bien la vajilla es nuestra tradición Wexiödisk, desde 1972
Productos
La empresa sueca Wexiödisk fue fundada en 1972 y, desde sus comienzos, ha centrado sus esfuerzos en ofrecer las mejores lavadoras al sector de cocinas industriales. El excelente nivel de calidad y las innovaciones han generado rápidamente éxitos de ventas, incluso fuera de Suecia
Seguiremos apostando fuerte al desarrollo de productos para conservar y desarrollar los valores del cliente a través de una gama de productos competitiva y técnicamente avanzada. Para ello, contamos con personal bien formado y herramientas técnicas modernas. Una producción completa, desde el maquinado de la chapa hasta el funcionamiento de prueba, equipada con máquinas de taller automáticas y robots, garantiza un alto grado de calidad y disponibilidad.
Calidad Desde el comienzo, nuestra ambición siempre ha sido lograr que todos nuestros clientes estén satisfechos. Por eso, hemos centrado nuestros esfuerzos en ofrecer seguridad de funcionamiento, costes de explotación reducidos y un buen entorno laboral en lugar de un precio de compra bajo, o sea un enfoque temprano en el coste del ciclo de vida (Life Cycle Cost). Proporcionar un resultado de lavado excelente ha sido siempre algo indiscutible.
Socios Nuestros socios, que distribuyen, venden y realizan el mantenimiento de nuestros productos, han sido seleccionados minuciosamente. Tenemos un diálogo cercano, les ofrecemos soporte de productos y formación, y juntos nos aseguramos de cumplir con las expectativas del cliente. En la actualidad, Wexiödisk es líder del mercado escandinavo con una red de distribuidores en Europa, pero también en Japón y Australia, entre otros. En los últimos años, Wexiödisk ha obtenido proyectos prestigiosos en el sector de servicios de comidas de aviones, que es una clientela sumamente exigente.
Consideración medioambiental Los lavavajillas son máquinas que consumen grandes cantidades de energía, agua y productos químicos. Por esa razón, Wexiödisk siempre se ha concentrado y se concentra cada vez más en el aspecto ambiental, lo que ha llevado al desarrollo de varios productos nuevos y exclusivos. ICS+ y DUPLUS se denominan algunos principios patentados que ofrecen una reducción extraordinaria del impacto ambiental y costes de explotación considerablemente más bajos.
La empresa Wexiödisk está situada en Växjö, en el sur de Suecia. Contamos con una superficie edificada de aproximadamente 11.000 m2. Allí trabajan alrededor de 175 personas.
Nuestro objetivo ¡Que cada instalación se convierta en una buena referencia!
WD-6 Una decisión segura Nunca antes el lavado de vajilla había sido tan fácil como con el lavavajillas de capota inclinada articulada WD-6. Su diseño robusto, fabricado con los mejores componentes y materiales, garantiza un funcionamiento fiable durante años. Cuando esto se combina con la más avanzada ingeniería Sueca y su facilidad de uso, el resultado es una exclusiva máquina que puede satisfacer los más altos requerimientos.
Facilidad de uso
Un gran día cada día
WD-6 es muy fácil de utilizar. El exclusivo concepto de
Si quiere lo mejor, en la forma en que un lavavajillas
capota y la función Auto-start mejoran la ergonomía
de alta calidad hace más fácil el trabajo de sus em-
del equipo y simplifican significativamente el proceso
pleados, WD-6 es la elección acertada. Fácil de usar,
de lavado. Sencillo desplazamiento de las cestas, la
agradable entorno de trabajo, altos niveles de higiene,
capota cierra automáticamente y el equipo arranca.
fácil servicio y óptimos resultados de lavado hacen a
Cuando el programa de lavado finaliza, la capota se
WD-6 uno de los mejores lavavajillas del mercado. La
abre automáticamente y permite que el vapor escape
máquina tiene también varios programas que pueden
a la parte trasera de la máquina. Los utensilios lavados
ser adaptados individualmente, permitiendo satisfacer
comienzan a secarse inmediatamente y la máquina
las diferentes necesidades de lavado que puedan surgir
está preparada para lavar la siguiente cesta.
en la cocina.
¡Realmente no puede ser más simple! Como alternativa al modelo con Auto-start, la máquina está disponible con capota automática, que se activa usando el pulsador de control, o con capota manual.
Excelente entorno de trabajo WD-6 tiene una serie de características técnicas con el objetivo de mejorar en entorno de trabajo de los operarios en la sala de lavado. La capota automática cumple estrictamente los estándares ergonómicos y reduce el riesgo de los operarios de sufrir daños en los brazos o en los hombros. Durante la fase de apertura, el inteligente diseño de la capota dirige el vapor hacia arriba detrás de la máquina y no en la cara del operario. Para mejorar el entorno de trabajo aún más, WD-6 puede suministrarse con campana de vapor o con unidad de condensación de vahos con recuperador de calor.
El fabricante se reserva el derecho de hacer cambios en los datos técnicos. Las imágenes de este catálogo pueden mostrar extras opcionales.
Un control electrónico monitoriza el proceso de lavado y
Óptimos resultados de lavado y altos niveles de higiene
asegura los parámetros pre-establecidos, incluyendo requeri-
El amplio tanque y filtros mantienen limpia el
mientos de higiene y medioambientales. El monitor de APPCC
agua de lavado por más tiempo y permiten
(Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) está dispo-
sesiones de lavado más largas entre cambios de
nible de forma opcional. Este sistema almacena estadísticas,
agua. La potente presión de lavado y un diseño
incluyendo la hora a la que el evento tuvo lugar, relativas a los
que previene que los inyectores se bloqueen ase-
parámetros de la máquina durante cada ciclo de lavado. Esto
gura unos resultados de lavado excelentes. Para
hace al equipo fácil de utilizar, ayuda a mantener los costes en
mejorar la calidad del aclarado final y los niveles
el mínimo y ahorra tiempo en la cocina.
de higiene, el agua de lavado desagua fuera
Sencillos diagnósticos
de los brazos de lavado al comienzo de la fase de aclarado. Esto previene que el agua residual caiga sobre la vajilla lavada. Es importante que no sobre agua de lavado mientras la máquina no está en funcionamiento. La bomba de lavado está diseñada para desaguar completamente cuando la máquina está vacía. El sistema de control monitoriza todas las funciones durante el proceso de lavado. La máquina también tiene un programa de limpieza automático. Las superficies lisas y las esquinas redondeadas del interior de la máquina, junto a la cinta de cestas especialmente diseñada con posiciones fijas, hace el proceso aún más eficiente.
Fácil servicio Con el fin de permitir que cualquier fallo se resuelva fácil y eficientemente, la máquina tiene un registro de eventos que graba todas las alarmas y cambios hechos en la máquina. Esto ayuda a asegurar una rápida solución de los problemas y mejorar los diagnósticos. Como en todos los equipos Wexiödisk, los componentes están cuidadosamente colocados para permitir un acceso fácil al servicio desde el frente de la máquina. Esto, junto a la alta calidad de los materiales y y las tuberías interiores de acero inoxidable, hacen de WD-6 un equipo único.
Robusto y seguro Facilidad de uso – con Auto-Start* Agradable entorno de trabajo – con el exclusivo concepto de capota Altos niveles de higiene – con programa automático de limpieza Ahorro de tiempo – con monitor electrónico y diagnósticos Fácil servicio – el equipo puede repararse desde la parte frontal Excelentes resultados de lavado – con auto desagüe
Capota automática fiable.
El profundo tanque, que reduce el riesgo de formación de espuma, es una de las muchas características que ayudan a asegurar buenos resultados de lavado.
El estante para almacenamiento de químicos mejora el entorno de trabajo y hace más fácil la limpieza.*
El diseño cóncavo de los inyectores de los brazos de lavado previene que se bloqueen utilizando la última tecnología.
*Opcional
El fabricante se reserva el derecho de hacer cambios en los datos técnicos. Las imágenes de este catálogo pueden mostrar extras opcionales.
El exlusivo mecanismo de apertura de la capota inclinada asegura que el vapor salga hacia la parte trasera de la máquina y no hacia la cara del operario. La capota automática elimina el riesgo de sufrir daños en los hombros.
La máquina tiene tres programas de lavado que pueden adaptarse a todas las necesidades. El display muestra el programa seleccionado, el tiempo restante de lavado, la temperatura de lavado y aclarado y cualquier mensaje de error Para permitir un buen entorno de trabajo en la sala de lavado, una campana está disponible como accesorio.
El diseño del enrejado de la cinta para cestas ayuda a mejorar los resultados de lavado aún más, asegurando que los inyectores de agua puedan alcanzar fácilmente todos los rincones de la cesta. Las superficies lisas del interior hacen más fácil la limpieza.
La herramienta web para WD-6 es una opción que simplifica el trabajo diario de hacer reportes APPCC de forma manual. Utilizando un explorador de internet como Internet Explorer, puede crear su propia documentación APPCC directamente desde la máquina. Desde ahora no necesitará mantener el registro manual de temperaturas para cumplir las normas de higiene de acuerdo con APPCC. Diga adiós a los papeles innecesarios y ahorre tiempo en la cocina.
Especificaciones técnicas Especificaciones técnicas
WD-6C
WD-6
Bomba de lavado (kW) Resistencia eléctrica (kW) Tanque calentador (kW) Volumen del tanque (litros) Peso, máquina en funcionamiento (kg) Grado de protección (IP)
0,9 9 1,8 50 150/160** 45
0,9 9/12* 1,8 50 160 45
Especificaciones de capacidad y funcionamiento
WD-6C
WD-6
Duración del programa de lavado 1 (min) Duración del programa de lavado 2 (min) Duración del programa de lavado 3 (min) Capacidad máxima (cestas/hora) Consumo de agua de aclarado/programa (litros) Consumo de energía (kWh de potencia conectada) Nivel de ruido* [dB (A)]
1,5 35 4 70-90% 64 / 61***
1,2** 1,7** 3,2** 50 2,5-4**** 70-90% 61
* **
* ** *** ****
La resistencia de 12 kW es opcional Máquina con capota aislada
Un metro desde la máquina Equipamiento de fábrica. El tiempo de lavado es ajustable Máquina con capota aislada Se aplica bajo condiciones ideales. El consumo de agua depende de las condiciones locales. Se hace un ajuste exacto durante la instalación.
Conexión, máquina
WD-6C
WD-6
Potencia total conectada (kW) Fusible principal 400V 3N (A)** Área máxima de conexión 400V 3N (L1-L3, N, PE) Cu (mm2)***
9,9 16 2,5
9,9/12,9* 16/20* 2,5
Conexión de agua, desagüe y ventilación
WD-6C
WD-6
Calidad del agua, dureza (ºdH) Conexión de agua caliente 55-70ºC (rosca exterior) Conexión de desagüe, tubería PP (mm) Capacidad de agua caliente, presión (kPa) Capacidad de agua caliente, flujo (litros/min) Capacidad de agua fría, presión (kPa)** Desagüe del piso, capacidad (litros/seg) Ventilación de la máquina (m3/h)
2-7 R ½" 50 180** 18 3 600
2-7 R ½" 50 180** 18 300** 3 600
Dimensiones y peso para transporte
WD-6C
WD-6
Dimensiones LxWxH (mm)* Peso (kg) * * Embalaje incluido ** Máquina con capota aislada
765x710x1560 105 / 115**
765x710x1560 115
* La resistencia de 12 kW es opcional ** Otros voltajes a solicitar *** ECable 2,5m H07RN-F incluido
* * *
Recomendado sólo junto a la resistencia de 12 kW Opcional. Si la presión/flujo es menor la máquina debe equiparse con bomba
El fabricante se reserva el derecho de hacer cambios en los datos técnicos. Las imágenes de este catálogo pueden mostrar extras opcionales.
Modelos Modelo WD-6C
Part nº
Dimensiones en mm DxWxH
Resistencia
Conexión eléctrica
203-06C…
657x600x1430/1875
9 kW
400 V 3N~ 50Hz 9,9 kW 16A
657x600x1430/1875
9 kW
400 V 3N~ 50Hz 9,9 kW 16A
12 kW
400 V 3N~ 50Hz 12,9 kW 20A
Opciones Aislamiento 230 V/3/50Hz Dispensador de detergente líquido Equipamiento extra Tubería de conexión con válvula de no retorno, protección de re-aspiración, grifo de cierre.
203-0672
Campana de vapor con conexión de aspiración 160 mm
203-0630
Estante a mano derecha para almacenamiento de detergente
203-0663
Estante a mano izquierda para almacenamiento de detergente
203-0664
Modelo WD-6
203-006…
Opciones Capota automática Autostart para capota automática 230V/3/50Hz Versión marina 400V/3/50Hz sin cero Versión marina 440V/3/50Hz sin cero Dispensador de detergente líquido Panel en la parte izquierda Armario incluido para almacenamiento de químicos Resistencia de 12kW sólo para conexión de agua fría Bomba sólo para capota automática Bomba sólo para aclarado final. No en combinación con break-tank Break tank Herramienta web Equipamiento extra Unidad de condensación con recuperador de calor. Intercambiador de calor o resistencia de 12 kW recomendados. Sólo en combinación con capota automática. El lavavajillas está conectado al agua fría. Intercambiador de calor con recuperación mediante el agua de desagüe. El lavavajillas se conecta al agua fría. Campana de vapor con conexión de aspiración 160 mm
203-0640
203-0650 203-0630
Tubería de conexión con válvula de no-retorno y grifo de cierre. Disponible para WD-6 con o sin capota automática y con bomba.
203-0672
Control dual para capota automática
203-0668
Estante a mano derecha para almacenamiento de detergente
203-0663
Estante a mano izquierda para almacenamiento de detergente
203-0664
El fabricante se reserva el derecho de hacer cambios en los datos técnicos. Las imágenes de este catálogo pueden mostrar extras opcionales.
Conexión Alimentación frontal
Alimentación en esquina
1. Conexión de agua caliente 2. Conexión eléctrica 3. Desagüe. Capacidad 3l/seg 4. Patas. Deben estar situadas a como mínimo 400 mm frente a la máquina
Conexión del fregadero
Perfil del fregadero Vista lateral
Cuba Vista en planta
Perfil de la cuba
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Dibujos acotados
Condensador de vahos (opcional)
1. Conexión eléctrica 2. Conexión de agua 3. Conexión de desagüe, diámetro 50 mm ASDAD 4. Orificio conectado para la manguera de detergente 5. Tornillo de purga para el cilindro de elevación 6. Salida de agua para detergente
www.reklamkontoret.se· 2011 Ver. 3:ES
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Telefon: Telefax:
+46 470 77 12 00 +46 470 237 52
Adress:
Mårdvägen 4 SE-352 45 Växjö SVERIGE wexiodisk@wexiodisk.com
E-post:
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www.wexiodisk.com