Ubatuba em Revista #03

W W W. U B A T U B A E M R E V I S T A . C O M . B R

batuba U em revista Ano 1 - Nº 3 - 2008

ILHA ANCHIETA 56 ANOS DISTANTES DA REBELIÃO

Arquitetura Sustentável ‌• Áreas de Proteção Ambiental • Inverno em Ubatuba

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*Crédito sujeito a aprovação. Promoção válida até 15/08/2008

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FALALEITOR CARTAS

À

REDAÇÃO

Escreva para nós! Envie seu comentário, crítica ou sugestão para: redacao@ubatubaemrevista.com.br Ou: Rua Antônio da Silva Balio, 200 – Centro Ubatuba/SP 11680-000

Ubatuba, finalmente ganhou um presente a sua altura, a revista “Ubatuba em Revista”, a qual mostra o verdadeiro paraíso em que residimos. Parabéns a todos da Equipe Ubatuba em Revista, pelo excelente trabalho de divulgação de nossa querida cidade.

Silvio César Fonseca www.ocaicara.blogspot.com Envio esse e-mail para parabenizá-los pela Ubatuba em Revista n°. 02. Um veículo de informação importante à nossa região, além de um texto agradável, boa diagramação, papel de altíssima

qualidade e fotos maravilhosas.

A capa da revista está simplesmente maravilhosa. Estive no Pico por 23 vezes e de forma bastante construtiva nesse momento, acho que a matéria poderia conter um pouco mais de informações, mas gostei.

Quanto aos quadros na página 08 “Qual o significado de Ubatuba?” e “Quem foi Dona Maria Alves?”, só gostaria de acrescentar duas informações sobre a palavra Iperoig que aparece no texto: *Quando estas terras eram habitadas pelos Índios Tupinambás a aldeia chamava-se Aldeia de Iperoig, que em Tupi Guarani significa= Baía de Tubarões; *Em 1563 foi assinado nesta região o 1° armistício das Américas entre índios e colonizadores portugueses; *Com a paz instalada, os portugueses asseguram a posse da região e fundam a Vila Nova da Exaltação à Santa Cruz do Salvador de Ubatuba; *A data de Fundação de Ubatuba é 28/10/1637, passando então ao nome somente de Ubatuba.

Marcos Roberto Caiçara, Educador Ambiental e Jornalista de Profissão

Temos o prazer de cumprimentar a Direção Geral de Ubatuba em Revista, que vem privilegiando Ubatuba pela qualidade de suas publicações.

Pedro Paulo Teixeira Pinto Fundart - Presidente A revista está linda, mais uma vez! Parabéns pela iniciativa. Sinto muito orgulho em encontrar a minha cidade maravilhosa numa revista tão completa!

Silmara Retti Parabenizo toda a equipe da Ubatuba em Revista, pela qualidade gráfica e jornalística. Achei muito interessante a revista com toda qualidade principalmente porque é feita aqui no nosso Litoral Norte, sou diagramador (Design Gráfico) do jornal Imprensa Livre e sei da dificuldade de manter uma revista com este padrão, aqui, onde o investimento é pouco e temos que colher na temporada para armazenar durante o resto do ano. Creio que vocês conseguiram quebrar uma “barreira editorial” que tanto aflige os profissionais dessa área.

Parabéns mais uma vez, espero que eu possa apreciar a Ubatuba em Revista por um longo tempo.

Jorge Eduardo Mesquita

ESSE MÊS NO SITE Pergunta do mês:

O que você costuma fazer durante o inverno em Ubatuba? Quais são os melhores programas durante essa época na sua opinião?

Enquetes do mês:

Promoção Cultural:

Você acha que o frio é inocente?

“Flash! Você sabe o que eu tenho?”

Você já conhecia a parte histórico-cultural da Ilha Anchieta?

Entre no site e saiba como concorrer a 3 edições desse livro:

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Ubatuba em Revista | Edição 3 | 2008

DIRETO

DA

REDAÇÃO

Não é só uma carinha bonita U

batuba definitivamente não é só praia. Tem turista que vem para Ubatuba e logo diz: “Ah, Ubatuba é uma maravilha, praias lindas, mar limpo e bela paisagem! Mas fica monótono depois de um tempo...”. Tem gente que pensa que Ubatuba se resume a isso: Uma carinha bonita e só. É aí que muitos se enganam. Ubatuba é rica em conteúdo, em história e cultura. Aqui, é um prato cheio pra quem busca alimento não só para a alma, mas também para mente.

Por isso na capa dessa edição, foi escolhido um dos muitos locais de Ubatuba que conta uma história. História essa que deve ser conhecida e preservada. A Ilha Anchieta, antigamente chamada “Tapera de Cunhambebe” e até conhecida como “Ilha dos Porcos” é um desses locais. A princípio parece ser apenas uma praia bonita e nada mais, e acaba por surpreender o visitante quando ruínas de um antigo presídio de segurança máxima descortinam a história de uma das maiores rebeliões do mundo, a maior ocorrida até então.

Eu estive lá pessoalmente, não foi a primeira ocasião, mas a primeira como repórter, e acompanhei por mais uma vez, extasiada, a história de cada peda-

Expediente

Ano 1 - Número 3

ço daquele local. A diretora do parque Estadual, Viviane Bochianeri, me confessou um pouco chateada “Às vezes escutamos algum turista dizendo: Ah, não tem nada pra fazer aqui?” e realmente isso chateia. Está mais do que na hora das pessoas abrirem os olhos para essa beleza, para essa história em forma de ruínas, que somente tais locais podem contar.

Outros pontos turísticos estão espalhados pela cidade, como a Casa da Farinha, o Cais do Porto, o Farol da Barra, a Gruta que Chora, os Museus, as Ruínas da Lagoinha, o Casarão do Porto e tantas outras opções, para quem busca de uma cidade turística, muito mais do que um lugar bonito para visitar.

Ubatuba é assim: Rica de belezas, rica de história, rica de cultura. E esse pedaço de Ubatuba, que está na capa dessa edição, a Ilha Anchieta, tem tudo a ver com a Ubatuba em Revista, afinal traz para quem procura, um atraente conteúdo histórico-cultural juntamente com uma paisagem deslumbrante.

Quem é que não gosta dessa Ana Maria Pavão Editora Chefe dobradinha?

Vendas Luis Pavão (12) 8146-8847 Andreza Pavão (12) 8146-9459

Direção Geral Ana Maria Pavão e João Moreira

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Editora Chefe Ana Maria Pavão

Tiragem 5.000 exemplares AUDITADOS PELA ACIU

Capa Foto Antiga: Paulo Vianna Foto Atual: João Moreira Arte: João Moreira Revisão Andreza Lima Pavão Colaboradores Drª Thelma B. Oliveira Carlos Rizzo Internet www.ubatubaemreista.com.br

Impressão: Van Moorsel Contatos falecom@ubatubaemreista.com.br (12) 3833-9035 - (12) 9163-9128 Sugestão de Pauta pauta@ubatubaemreista.com.br Ubatuba em Revista é uma publicação da Sapere Editora. É distribuída no vale do Paraíba, São Paulo e Litoral Norte de São Paulo.

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EDITORIAL

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NESTAEDIÇÃO

08 CURIOSIDADES

Sabe onde fica?

Qual o significado de Itaguá?

Memória Ubatubense: Thomaz Galhardo Albatroz em Ubatuba?

Personalidade: Mestre Bigode

AS

NOVIDADES

DO

MÊS

12 NOSSOSFILHOS

Por que a criança engatinha?

Estação da tosse

14 PERFIL

Uma aventura por prazer

16 MUNDOPET

Cachorro que pula, o que fazer?

Cão ou Gato?

18 PRAIAGOURMET

Culinária italiana Receita de Fettuccine a Marinara

20 VARANDACAIÇARA Pessoas de destaque

22 NÁUTICA

De onde vem a medida em nós?

Praia para chegar pelo mar

28 SAÚDE

O frio é inocente?

30 ECOTURISMO Encantamentos

32 DICASCULTURAIS

24 DESTINOPARAÍSO

Saiba como foi a rebelião no presídio de segurança máxima que existiu na Ilha Anchieta e como está a Ilha atualmente.

Cinema, DVD e Livros

34 NACIDADE

Inverno em Ubatuba Delícias para animar seu inverno Calendário de Festas Áreas de Proteção Ambiental

44 CAPITALSURF

Dicas pra quem quer começar

45 COMPRASSERVIÇOS Dicas especiais de serviços

46 NOSSAPRIA

Mamma Mia! A culinária italiana também faz sucesso em Ubatuba!

Praia da Fortaleza

48 UBATUBAGUIA

Encontre o que procura

50 MEIOAMBIENTE

Arquitetura Sustentável 2008

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Edição 3

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Ubatuba em Revista | 7

CURIOSIDADES ATUALIDADES, HISTÓRIA , CULTUR A

Sabe onde fica?

TEXTO: LUIS PAVÃO

Estátua Nossa Senhora da Paz de Iperoig

Qual o significado de Itaguá?

ITA=pedra GUÁ=comida Itaguá tem o significado mais aceito de: pedra onde as aves se alimentam, que em tupi a forma correta é itaguabá. Itaguá pode ser também uma espécie de peixe.

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Fonte: Livro Vocabulário Tupi-Guarani/Português

LUIS PAVÃO

A

estátua de Nossa Senhora da Paz de Iperoig foi abençoada pelo Papa João XXIII e doada à Ubatuba em 14/09/1963, dia em que foi comemorado o aniversário de 400 anos da Paz de Iperoig.

Está localizada na Praça Paz de Iperoig, no centro de Ubatuba, no início da rua Dr. Esteves da Silva. A praça que já foi conhecida como “Praça do Rosário”, “Praça Marechal Deodoro” e “Praça da Bandeira”, abrigou tempos atrás a Igreja Nossa Senhora do Rosário dos Homens Pretos que, segundo consta, foi parcialmente destruída quando foi atingida por um corisco (raio), e posteriormente, em 1913 foi demolida pelo Padre Paschoal Reale, sendo parte do material utilizado nas obras de construção do piso na capela-mor da Igreja Matriz.

A Irmandade Nossa Senhora do Rosário dos Homens Pretos chegou ao Brasil no séc. XVI, sendo uma confraria de culto afro-brasileiro.

Congregados em torno da devoção a Nossa Senhora do Rosário. A entidade foi criada para abrigar a religiosidade do povo negro, impedido de freqüentar as mesmas igrejas dos brancos.

Até o momento não foi possível encontrar algum documento ou relato que comprove a data de construção da Foto antiga, retratando no destaque a antiga Igreja Nossa Senhora do Rosário dos Homens Pretos, demolida em 1913. Igreja. U

CURIOSIDADES

Quem foi Professor Thomaz Galhardo?

Personalidade Ubatubense

JOÃO MOREIRA

O professor Thomaz Paulo do Bom Sucesso Galhardo nasceu em Ubatuba em 29 de dezembro de 1855 e faleceu na capital paulista em 30 de junho de 1904.

Muito jovem transferiu-se para São Paulo a fim de estudar, dedicando-se em seguida ao Ensino Público, onde fez brilhante carreira, ocupando os mais altos e honrosos cargos no Magistério Paulista. Mas, enfrentando dificuldades no desempenho das funções para as quais era designado pelas autoridades, ante a precariedade do material e dos métodos adotados, escreveu e editou um memorável livro, a Cartilha Elementar para a Infância, manual esse adotado socialmente pelo governo paulista e depois por todo o Brasil, tendo sido o livro que alfabetizou o maior número de brasileiros da época.

Por sua relevante personalidade nas letras e no ensino do país, o professor Thomaz Galhardo foi agraciado com o grau de comendador pelo Imperador D. Pedro II. Fonte: Fundart de Ubatuba

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JOÃO MOREIRA

Albatroz em Ubatuba?

Resgate do Instituto Argonauta

TEXTO: ANA PAVÃO

Está sob cuidados do Instituto Argonauta de Ubatuba, um albatroz negro encontrado por turistas na praia das Toninhas. Acredita-se que este “animal raro” tenha se perdido em alto mar devido aos ciclones. Foi encontrado debilitado, magro e sem conseguir ficar de pé. Os turistas o confudiram com um “patão” e ligaram para o Instituto Argonauta que o colocou sob cuidados. Hoje a ave já está totalmente reabilitada aguardando soltura.

A Ubatuba em Revista conversou com a presidente do Instituto Argonauta, Paula Baldassin, ela nos contou que é importante comunicar o Instituto sempre que algum animal marinho ou silvestre for encontrado. “Muita gente não sabe, mas sempre que for localizado um animal marinho, não dever ser tomadas medidas precipitadas, o ideal é comunicar o Instituto imediatamente para que seja feito o resgate. É um erro tomar atitudes como colocar um pingüim no gelo, fato que pode culminar na morte do animal”, explicou.

Para falar com o Instituto Argonauta, o telefone é (12) 38334863 ou também pelo canal 0 (zero) na freqüência 143.200.

CURIOSIDADES

TEXTO E FOTOS: LUIS PAVÃO

Mestre Bigode

Ao mestre, com carinho E

m 18 de dezembro de 1932, nascia em Ubatuba Antonio Theodoro de Souza, o Mestre Bigode, ou como muitos dizem “o segundo Aleijadinho do Brasil”. Caiçara de corpo e alma, o menino de família simples, vivendo sempre no Perequê-Açu e Barra Seca, já dava os primeiros passos, ou melhor, as primeiras “entalhadas” aos 7 (sete) anos de idade, época em que seu pai foi contra que virasse artesão. Assim sendo, escondido fazia colheres, tamancos e pequenas peças de madeira.

Com bronquite e asma muito intensas, um médico chegou a informar a família que o pequeno Antonio não viveria muito tempo, fato que causou muita tristeza a todos.

Nessa época, um mineiro de nome José da Silva disse ao pai de Antonio que deveria leva-lo até a praia, contar 9 ondas e depois banhá-lo no mar, e repetindo isso por algumas semanas, o garoto iria sarar. E sarou mesmo...Mestre Bigode se tornou, além de um talentoso artista, um atleta, maratonista campeão, com diversas medalhas e fotos que estão cuidadosamente expostas em sua casa. Foi corredor, inclusive da 1ª Corrida de São Silvestre, atingindo a 34° colocação.

Sua verdadeira paixão é viver e trabalhar com madeira. A energia que transmite ao falar de sua vida e de suas obras é incrível, tanto que Mestre Bigode se emocionou e nos emocionou, em diversos momentos da entrevista.

Mesmo sendo analfabeto, tem o hábito de deixar uma história detalhada sobre suas obras. Ele vai ditando, para que algum familiar transcreva toda sua inspiração sobre a peça, desde a coleta da madeira, até o término da escultura.

Hoje, aos 75 anos, casado com Joana Pinheiro de Souza há 50 anos, pai de 20 filhos, 40 netos e 1 bisneta, Mestre Bigode ainda faz esculturas “por prazer”, e mesmo com problemas de saúde e visão, está terminando uma estátua de Santo Antônio, que depois de concluída será mais uma na sua coleção de aproximadamente 4.500 peças, que estão espalhadas por todo Brasil e mundo. Algumas delas foram para importantes igrejas, como por exemplo, uma escultura do rosto de Jesus Cristo, feita com madeira de Pau Brasil, que está no Vaticano.

Mestre Bigode, com sua rica simplicidade, diz que seu desejo é ter saúde, e sonha em poder voltar aos tempos da mocidade novamente. Acha que os artistas poderiam ser mais valorizados em vida e espera que ainda possa ver uma exposição de suas obras na cidade, que tanto ama. U

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NOSSOSFILHOS

TEXTO: DRª THELMA B. OLIVEIRA

HERDEIROS DA NOSSA TERRA

POR QUE A CRIANÇA ENGATINHA?

O

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motivo de a criança engatinhar devese a como evoluímos para ficar de pé, passado pelos estágios: peixe (no útero) > réptil (da barriga) > quadrúpede > bípede, isso levou milhões de anos!

Uma criança leva poucos meses pra queimar essas etapas.

Quando forçada a ficar de pé e caminhar (por exemplo, com andador), a criança não usa a musculatura superior e inferior harmonicamente nem tem tanta noção espacial, nem de seu esquema corporal. Claro que você pode “condicionar” uma criança a caminhar, desde 4-6 meses, mas a que preço?

Resultado: incoordenação e quedas mais freqüentes. Então, eu é que pergunto: por que não esperar, por que não cumprir o plano da NATUREZA? O “progresso” e a modernidade NÃO nos eximem do mais lento desenvolvimento neuro-motor como

programado...

“A coordenação motora fina, que é como chamamos a capacidade de escrever, costurar, pintar, consertar um relógio ou digitar, é o último degrau, no processo de desenvolvimento, da coordenação global, que envolve a marcha e o equilíbrio, e a correta utilização dos membros e de todo o corpo em grandes cadeias musculares.

Seguem-se os princípios gerais do desenvolvimento, o próximo-distral e o céfalocaudal, sempre do mais simples para o mais complexo, do mais interior (corpo) para o mais distante (membros, pernas e mãos), e da cabeça para o restante do corpo. Quer dizer que o desenvolvimento não é aleatório, e ainda tem uma seqüência que diz que, para segurar um lápis, a criança precisa ter primeiro firmado a cabeça, corpo, ombros, braços, punho e finalmente mãos e dedos.” U

TEXTO: DRª THELMA B. OLIVEIRA

Estação da Tosse

Chegou a estação fria e seca, com tosse, tosse, tosses...

O que fazer, quais medidas caseiras tomar?

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1) Manter o nível de umidade no quarto das crianças.

2) A criança perde líquidos com as secreções da tosse: bote líquidos pra dentro!

3) Não as deixe muito tempo ao sol; as brincadeiras e exercícios devem ser feitos a sombra.

4) Não fique louco pra cortar a tosse com remédios, tipo antihistamícos, corticoides, antibióticos; nem fique obsessivo com as febrículas; se a criança aparenta estar bem, ELA ESTÁ BEM. 5) A alimentação deve ser a de sempre.

6) Sinais de preocupação são a dificuldade respiratória, respiração muito rápida ou com ‘estridor’ (tosse de cachorro).

7) Evite aglomerações, que favorecem a disseminação de resfriados.

8) Chás e sucos de frutas com gengibre são excelentes (comprovados por mim) – o gengibre pode ser batido cru com algum suco ou infusão com chá.

9) Paciência, paciência, paciência.

10) E ... tchan tchan tchan: amanheceu, tosse vai embora, tudo melhora quando amanhecer! U

PERFIL UMA AVENTURA TEXTO: JOÃO MOREIRA

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ENTREVISTA

POR PRAZER

Nesta 3ª edição a Ubatuba em Revista teve a oportunidade de entrevistar Alexandre Di Monaco e sua esposa Iris Corbett Di Monaco, que estavam de passagem pela cidade. Atualmente o casal faz uma indescritível aventura a bordo de um veleiro.

Alexandre e Iris são de Campinas cidade do interior de São Paulo e se conhecem desde o tempo de ginásio. Vieram morar em Ubatuba há 25 anos atrás. Trabalharam uma vida juntos com um objetivo em comum, eles tinham um sonho: comprar um veleiro e sair mundo a fora. U Por que decidiram se mudar de Campinas para Ubatuba?

Iris: Optamos por Ubatuba pelo estilo de vida e principalmente pensando nos filhos, para que pudessem crescer num lugar onde tivessem uma liberdade maior, um contato maior com a natureza. Já conhecíamos Ubatuba, acampávamos sempre na praia do Ubatumirim.

Como e quando surgiu a idéia da viagem?

Alexandre: Surgiu a mais de 25 anos, e era o nosso ideal de vida. Há 22 anos atrás compramos um projeto de um barco, para construí-lo. Foram 6 pessoas de Ubatuba que compraram, mas o grupo se desentendeu porque seriam feitos os 6 barcos em um determinado local, mas um queria em um local e outro queria em outro e acabou desandando a idéia. Eu fiquei com o projeto até hoje.

Existe um planejamento ou uma rota de viagem?

Alexandre: Não queremos deixar de conhecer nada só para seguir um cronograma.

A rota será atravessar o canal do Panamá sentido Pacífico no próximo dezembro, mas não temos preocupação com o tempo, e esse planejamento não é definitivo, tudo vai depender do prazer de estar nos lugares. O bom do barco é isso, se você está numa cidade que não agrada, levanta âncora e vai embora.

Existe alguma empresa ou algum patrocínio por trás da viagem?

Alexandre: Na verdade vendemos quase tudo que tínhamos, loja, casa, carro, mas o que paga a viagem são os aluguéis de imóveis e a lotérica que ainda temos em Ubatuba. Estamos coletando muitas fotos e vídeos, o que poderá ser utilizado no futuro.

Uma frase que descreva essa aventura ou esses momentos que estão vivendo atualmente?

Alexandre: “Por que não comecei antes?”

Iris: “O mar é nosso caminho e o vento nosso destino” Quem quiser acompanhar por onde vocês andam, tem como? Um site, por exemplo?

Sim, quem quiser pode ir ao Tamoios Yate Clube, deixamos uma carta náutica do Caribe que consta onde já passamos. Temos um site ainda em construção: www. ubatubarco.com.br, que terá um mapa com as cidades por onde passamos, e a pessoa clicando poderá ver descrições das cidades e fotos.

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Ubatuba em Revista | Edição 3 | 2008

ANDRÉ DIMONACO ANDRÉ DIMONACO

”

ANDRÉ DIMONACO

“

Não temos preocupação com o tempo, tudo vai depender do prazer de estar nos lugares

CUIDADOS COM ANIMAIS

O Cão Pula em Cima da Gente!

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O QUE FAZER?

TEXTO: BRUNO TAUSZ CINÓFILO E ETÓLOGO

Que faço para um cão de 4 meses parar de pular na gente?

Tadinho, ele pula de alegria...Já demos vários comandos...até já bati nele...

O problema está neste “tadinho”. A gente sabe que ele está pulando carinhosamente... E não tem coragem de se zangar com ele por isto.

Pois não precisa... A técnica do “Adestramento Sem Castigo” é condicioná-lo de tal forma que ele deixe de gostar de pular em cima.

Assim se você brincar com ele de uma brincadeira mais estúpida do que a dele, ele deixará de gostar de pular em cima.

Quando ele pular em cima de você, em vez de se zangar com ele, aceite a brincadeira e segure suas patinhas anteriores. Segure firme, mas, continue falando com ele sem zanga e sorrindo. Deixe-o pensar que parte desta brincadeira é de segurar as patas.

Nenhum cachorro gosta que lhe segurem as patas. Em pouco tempo ele vai tentar tirá-las, mas você não vai deixar.

Aí ele vai começar a chorar e tentar remover suas mãos com a boca. Continue segurando até você perceber que ele está angustiado... Na segunda vez que você fizer isto ele deixará de gostar de pular em cima.

Se com as outras pessoas não funcionar, peça a colaboração delas para fazer a mesma coisa. Seu problema está resolvido.

Fonte: SAÚDE ANIMAL http://www.saudeanimal.com.br

MUNDOPET

TEXTO: VANIA MACIEL

Cão ou gato?

Q

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uem não tem cão, caça com gato. É o que diz a sabedoria popular, que desde há muito tempo já relaciona a necessidade do ser humano em ter animais de estimação. Ao mesmo tempo existe a idéia de que em relação aos animais domésticos, ou você os ama, ou os odeia. Mas como sempre há o novo que muda o antigo, se não nascemos amando cães e gatos, sempre é tempo de descobri-los.

E o que há para descobrir? O que já sabemos é que temos o compromisso de ensiná-los a fazer suas necessidades em lugar apropriado, que temos que alimentá-los, cuidá-los, tratá-los por pelo menos dez anos, quando levamos para casa os rabinhos abanando ou os ronronares dos felinos. O que nós não sabemos, é que são 10 anos de pura felicidade!

Quando voltamos para casa depois de um dia de labuta, a alegria está de prontidão, os beijos regados a lambidas – ou aquele rabinho peludo do bichano que roça as nossas pernas, nos dimensiona a alegria de viver. E é por isso que aos humanos desacompanhados, solitários em sua velhice, ou ás crianças que aprendem todo dia a conviver socialmente e a trabalhar suas relações, recomenda-se fortemente um animal doméstico, pois ele nos indica que a vida ainda pulsa, ele nos ensina que o afeto e o contato são próprios da natureza humana. A humanidade teria uma velhice mais sadia e uma infância mais alegre e, é claro, uma adolescência e uma maturidade privilegiada se todos pudessem privar da sabedoria desses quatro patas domésticos. Por isso, entre cão e gato, fique com os dois! U

PRAIAGOURMET

O MELHOR DA CULINÁRIA DA REGIÃO

TEXTO: ANA PAVÃO

U

ma culinária rica, variada, moderna e versátil, assim é a culinária italiana. Famosa por não comportar uma característica única, pois cada região da Itália traz sua própria peculiaridade.

Os pratos sempre rústicos levam muitas ervas, como manjericão, mangerona, orégano, sálvia e outros condimentos.

Na culinária italiana, a sofisticação é deixada de lado em favor da valorização dos perfumes e sabores naturais dos ingredientes, e é provavelmente por isso, que o aroma, a aparência, o colorido e todas as características desta culinária atiçam tanto os nossos sentidos.

A pasta (massa) é sem dúvida o destaque da culinária italiana. As cozinhas de todo o mundo nunca mais foram às mesmas após conhecer essa simples mistura de farinha e água. Já o azeite de oliva é a alma da culinária italiana, é o que garante o grande sabor, perfume e personalidade desta gastronomia única.

Quem aprecia as delícias da terra da “bota” e procura um pedacinho da Itália em Ubatuba, encontra o Restaurante Perequim, tradicional, já há 31 anos vem fazendo sucesso na cidade. O restaurante leva ao pé da letra seu slogan: “A arte de comer, beber, e servir bem”, especializado na culinária italiana, serve muitos tipos de massas e, com exceção do spaguetti, todas feitas artesanalmente pela própria casa, como uma típica cantina italiana.

Os molhos são um destaque a parte, João Bianchi o proprietário, conta que a receita ainda é a de sua avó, a mesma que ela fazia quando chegou da Itália.

Cada molho é cuidadosamente preparado, feito com tomates selecionados que

Todo dia 29 o Perequim costuma lotar, pois é dia do famoso “ Gnocchi da Sorte do Perequim”

passam em cozimento por 15 horas, até tomar o ponto ideal, seguindo rigorosamente a técnica italiana passada de geração a geração.

João Bianchi nos contou que sempre adorou cozinhar, e já esteve muitas vezes na Itália realizando cursos gastronômicos. “Eu gosto de preparar refeições, mas também adoro estudar sobre comida”, disse. João ainda relata, que todos os Couverts são preparados pela casa, inclusive o pão.

RISSUTI

Mamma Mia! O restaurante possui diversos pratos de criação própria, um destaque fica por conta da entrada “Provoleta Tânia”, feita no forno à lenha e servida com um molho especial, é realmente sensacional.

Já para o prato principal, uma sugestão de boa pedida é o Spaguetti ao Vôngole, feito com vôngoles puxados no azeite, alho, cebola, vinho branco, salsinha, ervas e tomate picado, vale a pena provar.

O ambiente é peculiar, paredes decoradas com pedras lembram uma taberna, ao mesmo tempo em que a varanda com vista para o mar passa uma sensação de leveza e bem estar. Um local realmente agradável.

Para beber, são mais de 100 rótulos de vinhos e 60 tipos de cerveja, entre elas nacionais e importadas.

Além dos pratos italianos, a casa também conta com peixes, frutos do mar, frangos e grande variedade de pizzas. Tudo feito com zelo e qualidade excepcional. U O Restaurante Perequim funciona todos os dias exceto quarta-feira, das 11hs30 até o último cliente. Na alta temporada abre todos os dias.

Fica localizado na Rua Guarani, 385.

Fone: (12) 3832-1354

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Receita do mês: Fettuccine a Marinara Ingredientes

Modo de preparo

300 gramas de massa seca Fettuccini 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem ½ colher (sopa) de manteiga 1 dente de alho 1 cebola pequena 50 gramas de molho de tomate 100 gramas de camarões miúdos 50 gramas de mexilhões 50 gramas de lula 50 gramas de polvo 50 gramas de isca de abadejo ½ cálice de vinho branco Sal e pimenta do reino Ervas finas 6 azeitonas pretas fatiadas

Cozinhar a massa ao dente.

Aquecer o azeite, puxar a cebola picada, o alho e juntar aos poucos os outros ingredientes com exceção do vinho, e cozinhar pouco a pouco, a lula deve ser acrescentada no final, pois tem um tempo de cozimento menor.

Quando estiver no ponto, adicionar o vinho e flambar. Juntar a massa ao molho na frigideira e servir.

Tempo de preparo: 8 minutos Serve duas pessoas

VARANDACAIÇARA COLUNA

SOCIAL

DE

UBATUBA

TEXTO E FOTOS: JOÃO MOREIRA

Sempre alerta!

Engana-se quem pensa que o Chefe André, como é conhecido pela garotada no final de semana, não esta “Sempre alerta” quando à paisana. André presta um trabalho voluntário à comunidade de Ubatuba, e agora indaga junto à administração uma área “abandonada” junto ao aeroporto, “são 10 anos que busco uma sede para meus escoteiros”. Existe também uma lei, que regulamenta o pagamento de 2 salários mínimos para o grupo de escoteiros Iperoig , “Temos crianças que não tem condições de levar um lanche numa viagem do grupo e pagamos do nosso bolso. Esse dinheiro ajudaria bastante”.

Concorrência, SIM, Parcerias, SIM!

Em Ubatuba um grupo de comerciantes donos de restaurantes, conseguem feito admirável. Hoje a AREUBA (Associação de Bares e Restaurantes de Ubatuba ) passa a ser uma Regional da ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). A primeira presidência foi concedida a João Bianch, proprietário da tradicional Cantina Italiana Perequim, fundada em 1977. Essa parceria com certeza ajudará o Turismo de Ubatuba, pois a cidade conta com a culinária mais rica do Litoral Norte. “Se não caminharmos juntos, não vamos a lugar algum, somente a união nos levará ao objetivo”, disse João Bianch com entusiasmo, durante a posse.

Nova praia em Ubatuba “Asfalticia”

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Recentemente o musico Miltinho integrante do sexteto do programa do Jô, esteve em Ubatuba fazendo um workshop sobre ritmos. Uma apresentação descontraída, animada e impecável na questão musical. Se dizia apaixonado por Ubatuba e freqüentador há 10 anos, onde vinha com sua “ Cocótinha “ comprar camarão na vila dos pescadores. Quanto ao seu amor por Ubatuba, foi convicto na resposta “é uma maraviha”, mas nem tão convicto quanto a ser conhecedor da cidade... pois ao ser indagado qual praia mais gosta, respondeu: “Asfalticia”, com um tom um tanto sarcástico.

Asfalticia? “É , aquela de asfalto e com muitas curvas”.

A empresária e sócia da Omnimare, Elsie Orabona já morou na Inglaterra e veio para Ubatuba, onde se formou instrutora de mergulho há 18 anos atrás. Nesse ramo, teve oportunidade de viajar por toda Europa, inclusive, já esteve no Caribe, Egito, e Ilhas Maldivas. Com toda essa bagagem de conhecimento, Elsie inaugura uma agência de turismo diferente em Ubatuba, a “Omnimare Turismo”.

Diferente porque Elsie atende os cliente à domicilio, no conforto do seu lar ou estabelecimento. Com o slogan “Ajudando você a realizar o seu sonho”, se depender da experiência e talento de Elsie no ramo, a agência vai longe!

FOTO: PEDRO ORABONA

Uma agência diferente

Em busca de um mundo melhor

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Já era assim o dia a dia de Gerson Peres Campos, proprietário da pizzaria Bucaneiros e agora à frente do Rotary Club de Ubatuba, segue o novo lema da organização “Realizemos Sonhos”. O Rotary Club é uma das mais antigas organizações de prestação de serviços, são profissionais que ofertam seu tempo e talentos a servir as suas comunidades. Gerson nasceu em Pindamonhangaba, iniciou a carreira profissional em São Paulo e hoje mora em Ubatuba. Agora neste novo desafio de presidir o Rotary Club de Ubatuba, Gerson pretende dar ênfase aos trabalhos da organização Rotaryana. “Uma de minhas metas é difundir em nossa cidade os trabalhos e oportunidades que o Rotary proporciona, e fazer com que Ubatuba seja um destaque entre as cidades de nossa Região”.

Downloads a mil

Com o seu ritmo, contribui com a propagação do nome de Ubatuba por onde passa. Natural de Ubatuba, filho e neto de caiçaras, Pedro Carpinetti é um músico autodidata. Seu som mescla música brasileira, música regional, violões e guitarras alucinantes. O músico que já foi capa do Jornal Vale Paraibano e que freqüentemente faz shows por todo o Vale do Paraíba, se entristece ao dizer “Fiz shows de lançamento do CD por todo o vale e São Paulo, mas em minha cidade natal não tive a oportunidade”. Pedro disponibilizou download do CD Batuke de Tamoio no seu site onde já foram feitos 40 mil downloads.

Atualmente é produtor da Banda D´Areia e do compositor Julinho Mendes.

NÁUTICA

TEXTO: ANA PAVÃO

APAIXONADOS PELO MAR Curiosidades

Por que é medida a velocidade dos barcos em nós?

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As primeiras embarcações não possuíam velocímetros e precisaram improvisar. O velocímetro “primitivo” era feito com uma corda, com uma das extremidades amarrada em uma prancha pesada de madeira, a outra era amarrada a um cilindro de madeira preso ao barco. Nessa corda eram feitas marcações com nós em intervalos de 14,3 metros.

Sempre que se quisesse saber a velocidade do barco, a prancha era lançada ao mar e ia puxando a corda que se desenrolava do cilindro no barco.

Feito isso, contava-se quantos nós se desenrolaram em um determinado período de tempo e estava definida a velocidade.

Atualmente existem técnicas modernas e equipamentos mais sofisticados, porém a palavra nó continuou sendo referência para a medição da velocidade dos barcos.

Um nó nos dias atuais equivale a uma milha náutica, ou 1,852 quilômetros por hora. U

Praia para chegar pelo mar...

Praia das Sete Fontes A Praia das Sete Fontes está localizada no continente, mas o acesso principal é por barco, já que o outro meio trata-se de uma trilha com duração de aproximadamente 2 horas. Turistas procuram essa praia de mar calmo, areias brancas e águas transparentes, e encontram tudo o que esperam e mais um pouco. O lugar é realmente paradisíaco e beira a perfeição, parecendo uma obra de arte delicadamente desenhada.

Bares de caiçaras oferecem uma boa estrutura aos visitantes. Duchas, refeições, redes para descanso e banheiros são algumas das comodidades disponíveis.

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TEXTO: ANA PAVﾃグ FOTOS: EMILIO CAMPI

Para quem gosta de aventura, a dica fica por conta de uma trilha que leva a uma gruta e quem gosta de mergulhar estarﾃ｡ bem servido, pelo mar transparente e calmo que banha a praia.

Contam os antigos, que a praia leva o nome de Sete Fontes, por causa de uma lenda que envolve o local, a qual diz que uma das sete fontes de ﾃ｡gua doce que existem na praia possui o elixir da juventude. U

DESTINOPARAÍSO

TEXTO: ANA PAVÃO REPORTAGEM: ANA PAVÃO, JOÃO MOREIRA E LUIS PAVÃO

LUGARES MARAVILHOSOS EM UBATUBA

ILHA ANCHIETA 56 ANOS DISTANTES DA REBELIÃO

Nessa edição, a coluna Destino Paraíso não traz apenas um paraíso turístico, dessa vez você vai conhecer um paraíso histórico-cultural.

N

o mês de junho é comemorado o Levante que relembra a rebelião de presos ocorrida em 20 de junho de 1952, na Ilha Anchieta, em Ubatuba. O fato na época ficou conhecido como “a maior rebelião de presos do mundo”.

A Ilha Anchieta, segunda maior ilha do litoral paulista, é muito conhecida por

sua beleza particular, mas é importante saber que a ilha não é apenas um lugar paradisíaco. Rica em fatos históricos, já ouve uma base da marinha, uma colônia correcional, plantações, foi habitada por povos de diversos países, já teve uma hospedaria de imigrantes bessarábios e romenos, já foi feita de presídio político na época do militarismo, foi feita prisão

de segurança máxima e por fim se tornou o Parque Estadual conhecido hoje.

Quem olha por trás da mata que se regenera, além das belezas embriagantes dessa ilha que encanta, percebe que muito mais do que um ponto turístico, a Ilha Anchieta é cultura e ponto de interesse para quem busca além de turismo, história.

Curiosidades da Ilha Segundo historiadores, em 1550 a ilha era habitada por índios, era conhecida por eles como “Tapera de Cunhambebe” (tapera em tupi significa lugar calmo). Cunhambebe foi o primeiro dono da ilha que se tem conhecimento, ele era o mais poderoso chefe da nação Tupinambá.

Após a colonização do Brasil, a ilha passou a ser conhecida como ilha dos Porcos, provavelmente pela interpretação errada do nome indígena dado a ilha “Pó-Qua”, pela similaridade com porco, mas que na verdade significa pontuda, que se acredita ser uma referência às duas pontas existentes na ilha.

Entre os detentos, teve 950 integrantes do grupo japonês Shindo Renmei, considerados por Getulio Vargas inimigos e traidores do Brasil. Esses foram detidos apenas por crimes de ideologia e não eram violentos. Praticavam sumo na ilha e conta-se que naquela época, existiram as melhores hortas de todos os tempos da Ilha Anchieta.

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Ubatuba em Revista | Edição 3 | 2008

TONY FLEURY

Como foi a rebelião?

Foi planejada durante três anos, o “cérebro” da rebelião, que comandou e fez todo o planejamento era conhecido como Portuga.

Portuga pediu para ser colocado em cela isolada, alegando ser ameaçado de morte, e lá ficava as noites, sozinho, tramando o que viria a ser a maior rebelião de todos os tempos até então.

Uma de suas primeiras ordens foi para que todos os presos passassem a ter bom comportamento.

Ordenou ao preso conhecido como “Mão Francesa” que fazia serviços de barbeiro aos guardas, que conseguisse copiar escalas de serviço e observasse detalhes que pudessem ser importantes.

O preso de apelido “Leitão”, que tinha contato com o Diretor do presídio, foi ordenado por Portuga que fosse bajulador, elogiando sempre a destreza do diretor com armas, para que o mesmo passasse a mostrar a sua “boa pontaria” ao mirar e acertar corvos. Com isso, tiros passaram a ser corriqueiramente ouvidos na ilha e não mais considerados sinal de alerta entre os guardas.

Outra ordem era a de que todos os presos deveriam, com o bom comportamento, ganhar confiança dos guardas que os escoltavam para o corte da lenha. Em dois meses, à distância entre os guardas e os presos, na escolta, passou de 10 metros para nada, presos e guardas caminhavam lado a lado.

O preso conhecido como “Fumaça” obtém confiança através de bom comportamento, e passa a trabalhar no almoxarifado, com isso, Portuga traça a reta final do plano, pedindo a ele que descubra o dia que a lancha Ubatubinha chegaria a ilha levando mantimentos. Descoberta a data, a rebelião estava marcada, seria dia 20/06/52.

Para diminuir o efetivo dos soldados, os presos mataram e enterraram o bandido Flores, na véspera da data da fuga, e quando os policiais na contagem deram falta de um, disseram que o mesmo estava há tempos arquitetando a fuga. Isso fez com que seis guardas fossem em busca do suposto preso foragido.

No dia planejado, os presos dominaram com facilidade os dois soldados e dois funcionários que escoltavam 110 presos durante o corte de lenha. Guardas que ouviram tiros não se preocuparam, achando que era o diretor fazendo “tiro ao alvo” como de costume. Foram dessa forma surpreendidos pelos presos que facilmente tomaram o quartel. Muitos policiais morreram no combate travado.

Portuga alcançou o continente com outros presos, e obteve sucesso no seu plano, exceto pelo final trágico. Enquanto subia a serra do mar, Portuga deitou-se para descansar na sombra de uma árvore e nunca mais acordou. Teve um ataque cardíaco fulminante.

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Com um objetivo de não deixar que a história se perca e homenagear os soldados mortos na rebelião, um evento chamado “Filhos da Ilha” acontece anualmente, reunindo sobreviventes, familiares e amigos, remanescentes da rebelião de 1952. Os participantes se encontram no cais do Saco da Ribeira, em Ubatuba e tomam embarcações que os levam para passar o dia na Ilha Anchieta. O evento é organizado pela Comissão Pró-Resgate Histórico do Parque Estadual da Ilha Anchieta, integrada pelo Tenente Samuel de Oliveira, que deu início ao movimento. O encontro dos Filhos

TONY FLEURY

JOÃO MOREIRA

Os Filhos da Ilha

A Ilha Anchieta hoje...

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O Parque Estadual da Ilha Anchieta possui uma área de 828 hectares de mata atlântica, de rica fauna e flora. Em passeios por lá é comum encontrar animais como capivaras, pacas, macacos-prego, sagüis, quatis, lagartos, preguiças, tatus, cotias entre outros. As aves também são abundantes na ilha. Levantamentos científicos constataram a presença de 50 espécies de aves. Diversas espécies da vida marinha podem ser vistas em suas águas claras e transparentes.

O Parque Estadual possui uma boa infra-estrutura: sanitários, duchas de água doce, playground e quiosques com mesas, bancos e lixeiras.

Possui ainda quatro Roteiros Turísticos, sendo um voltado aos aspectos histórico-culturais, com ênfase nos principais fatos que marcaram a época do funcionamento do presídio, dia da rebelião, até a desativação do mesmo. Esse roteiro é ainda mais interessante, por contar com

pessoas que nasceram ou viveram na Ilha Anchieta naquela época, os chamados “Filhos da Ilha”, que contam a história por eles vivida na pele.

No verão ocorre também a trilha subaquática, um mergulho no costão da Praia do Engenho com monitores especializados.

Para a realização de qualquer roteiro, basta o agendamento de quinta a domingo no local, com um mínimo de 4 pessoas inscritas e depende-se também das condições climáticas.

No Parque Estadual é proibido acampar, pescar, retirar do mar ou dos costões qualquer espécie de flora ou fauna marinha, colher mudas, cortar plantas, levar animais domésticos e abrir caminho pela mata.

Maiores informações sobre Trilhas e sobre o Parque Estadual da Ilha Anchieta podem ser obtidas pelo telefone: (12) 3832-9059.

da Ilha ocorre todo ano desde 1997 em um evento com a data próxima ao aniversário do Levante, ocorrido em 20 de junho. Na ocasião, é celebrada uma missa e uma peça teatral é encenada, relembrando o desenrolar dos fatos. Outras apresentações culturais e folclóricas também costumam ocorrer no evento. U PARA SABER MAIS

ILHA ANCHIETA - Rebelião, Fatos e Lendas Tenente Samuel Messias de Oliveira

Trilhas da Ilha Trilha da Praia do Engenho: De acesso livre, inicia-se na Praia do Presídio e leva até a Praia do Engenho, Prainha de Fora e Piscina Natural. Possuindo 530 metros de extensão e com grau de dificuldade leve, nela aprecia-se, de um lado, a Mata Atlântica e, de outro, costões rochosos.

Trilha da Praia do Sul: Acessada somente com o acompanhamento de monitor ambiental credenciado pelo parque, inicia-se no caminho que leva até a Praia das Palmas e termina na Praia do Sul, possuindo 1.100 metros de extensão total e com grau de dificuldade moderado. No início da trilha se observa a vegetação Restinga, um ecossistema que está em extinção, sendo este um dos últimos ainda preservados na região. Durante a trilha se contempla a Mata Atlântica.

Trilha do Saco Grande: Também percorrida somente com o acompanhamento de monitor ambiental credenciado pelo parque, esta trilha possui 1.300 metros de extensão e possui grau de dificuldade moderado. Inicia-se nas Ruínas do Quartel e da Vila Civel do antigo Presídio, levando até uma encosta de costão batido e de vegetação nativa onde se avista a Ilha das Palmas. Nos primeiros 10 metros da trilha, onde se encontram as citadas Ruínas ocorre o principal cenário do “Roteiro Histórico-Cultural” onde os visitantes são conduzidos por voluntários que nasceram e/ou viveram na Ilha Anchieta na época de funcionamento do Presídio e no Dia do Levante (rebelião dos presos) ocorrido em 20/06/1952.

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FONTE: DIVULGAÇÃO

Trilha da Represa: Iniciando-se na parte de trás das Ruínas do Presídio, e com grau de dificuldade moderado, possui 365 metros de extensão, levando até a Represa que serve de reservatório de água doce, o qual abastece o parque. Acessada somente com acompanhamento de monitor ambiental credenciado pelo parque, nela se desfruta de uma belíssima vista panorâmica da parte frontal da ilha, em um mirante localizado a 70 metros de altura. Nesta trilha enfoca-se a importância da floresta na produção e na manutenção da água doce.

SAÚDE FIQUE

TEXTO: ANA PAVÃO

BEM

O FRIO É INOCENTE? C

omeça a estação do frio e as maiores recomendações populares que se ouve são: “Cuidado com a friagem!”, “Cobre a cabeça da criança!”, “Olha esse vento nas costas!”.

Essa preocupação com o frio vem de costumes familiares, passados de geração a geração, desde uma época em que a ciência pouco explicava o motivo das doenças.

O fato, é que atualmente sabe-se que doenças como gripes e resfriados são causadas por micro-organismos que passam de pessoa para pessoa, e nada tem a ver com frio ou ven-

to. O médico Dráuzio Varella, disse uma vez: “Se friagem fizesse mal, a seleção natural certamente nos teria privado da companhia de suecos, noruegueses, canadenses, esquimós e de outros povos que enfrentam a tristeza diária de viver em lugares gelados”. Afinal, se no Brasil, que possuímos um clima tropical, o frio “teoricamente” já fosse responsável por tais doenças, em um clima muito mais frio e constante, a vida humana certamente já seria extinta nesses locais.

Essa crença de que o frio provoca doenças, ocorre através da observação popular de que quando chega o frio, chegam também as gripes e os resfriados. Mas a explicação lógica e científica para esse fato é simples: Com a chegada do frio, as pessoas tendem a se aglomerar em ambientes fechados e mal ventilados, o que facilita absurdamente a transmissão de vírus e bactérias de uma pessoa para outra. É de se espantar que hoje, já, passados mais de 300 anos da descoberta dos micróbios, a culpa por doenças respiratórias continue recaindo sobre o pobre coitado do frio. Ignora-se o fato da única fonte de adquirir tais doenças seja através de vírus e bactérias e o julgamento e condenação do frio é rápido e certeiro.

Em muitas gerações, crianças cresceram privadas de andarem descalças, tomarem sorvete, curtirem um banho de chuva e

até mesmo passando um calor desnecessário em baixo de vestimentas “super protetoras”.

Dráuzio em um artigo seu sobre o assunto, diz que não existe nenhuma lógica, ao afirmar, por exemplo, que o sereno traga problemas e que o vento faça mal. “Gripes, resfriados e outras infecções respiratórias são doenças infecciosas provocadas por agentes microbianos que têm predileção pelo epitélio do aparelho respiratório. Quando eles se multiplicam em nossas mucosas. O nariz escorre, tossimos, temos falta de ar e chiado no peito. A presença do agente etiológico é essêncial; sem ele podemos sair ao relento na noite mais fria, chupar gelo o dia inteiro ou apanhar um ciclone nas costas sem camisa, que não acontecerá nada, além de sentirmos frio” disse.

Viemos de uma geração seguidora de regras proibitivas, andar sem chinelo no “chão gelado” nem pensar, brincadeiras sempre prontamente interrompidas pelo “sereno que começava a cair”, e muitos sorvetes não tomados, pois “é gelado e faz mal”. Está mais do que na hora de libertarmos o frio do julgamento e da condenação por um crime que ele não cometeu, e muito pelo contrário: No frio, o vento ajuda, ao invés de fechar as janelas, o ideal é abrir! Deixe o ar circular, e viva melhor. U

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ECOTURISMO Encantamentos BELEZAS

A

DA

TEXTO: CARLOS RIZZO FOTOS: KARIN BIEDERMANN

REGIÃO

lém das informações técnicas e levantamento dos locais de ocorrência das espécies a melhor maneira de divulgar a atividade de observação de aves é através de registros fotográficos. A máxima “uma imagem vale por mil palavras” torna-se inquestionável quando nos deparamos com algumas das fotografias dos muitos profissionais que visitam Ubatuba.

No final do mês de maio recebemos em Ubatuba uma equipe da Venezuela que está realizando o registro em foto e vídeo dos beija-flores que ocorrem nas três Américas.

Nesta viagem ao Brasil, o projeto coordenado por Carlo Ferraro, buscou o registro de 15 espécies e, três delas que só ocorrem aqui, tornaram obrigatória sua vinda a Ubatuba.

Em uma semana feliz, com sol e

temperaturas agradáveis, foi além dos registros que buscava, conseguiu também, melhores tomadas de outras espécies que, debaixo de chuva, já havia feito em outros lugares do Brasil. E o melhor, superou as expectativas da viagem ao gravar um total de 16 espécies. Com o trabalho realizado no Brasil, Carlo Ferraro já registrou 126 das 330 espécies de beija-flores que vivem de norte ao sul no continente americano.

Carlo Ferraro destaca que o vídeo permite o registro da espécie e os seus hábitos e com equipamentos de altíssima tecnologia produz vídeos com qualidade inquestionável.

Por enquanto podemos admirar as fotos clicadas por Karin Biedermann.

Logo teremos no site da Ubatuba em Revista os vídeos de Carlo Ferraro. U

LEGENDAS: 1234-

Ramphodon naevius - Na mata é o nosso maior beija-flor Aphantochroa cirrochloris - Beija-flor que ocorre exclusivamente em Ubatuba Phaethornis ruber - Nosso menor beija-flor mede 8 cm e pesa menos que 2 gramas Eupetomena macroura - Nosso maior beija-flor chega medir 20 cm

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DICASCULTURAIS O MELHOR DO CINEMA , DVD E LIVROS

Para curtir na telona...

Sex and the City - O Filme A trama do filme se ambienta quatro anos depois do fim da série. Charlotte casou-se com Harry e adotou um pequeno bebê chinês. E Samantha levou seus talentos para Los Angeles. Mas estas quatro fabulosas amigas, desejáveis e cheias de desejo, jamais conseguiriam ficar separadas. E o reencontro promete ser ainda mais explosivo e divertido!

Livros

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Autor: John Grogan

O Cavaleiro das Trevas O filme leva o mesmo nome da minissérie em gibi mais cultuada de Batman. O herói no auge dos sessenta anos de idade, volta à ativa após um longo período afastado do combate ao crime, porém, ele tem que encarar uma realidade bem diferente da que ele vivia antes. É esperado um dos mais sombrios, violentos e eletrizantes filmes de Batman!

Fim dos Tempos O filme é descrito como um “thriller paranóico” sobre uma família tentando sobreviver ao fim da raça humana. O filme expõe uma crise ambiental de larga escala que força a humanidade a combater a natureza para sobreviver. A crise é iniciada por uma suposta toxina invisível, que leva a população à loucura e induz ao suicídio.

Marley & Eu - Vida e Amor ao Lado do Pior Cão do Mundo O que acontece quando recém-casados resolvem comprar um cão neurótico para testar sua capacidade de criar um filho? O best seller “Marley & Eu - Vida e Amor ao Lado do Pior Cão do Mundo” reúne as histórias de adaptação de um casal ao comportamento canino. Há 29 semanas com o 1º lugar na lista dos mais vendidos do The New York Times, o livro é resultado do sucesso da coluna que o autor e jornalista americano John Grogan, escrevia sobre Marley, seu labrador desajeitado com quem ele aprendeu o que realmente importa na vida.

Wall-E 700 anos no futuro, a Terra está infestada por poluentes e os humanos vivem numa nave que percorre a atmosfera do planeta. Os Wall-E são robôs desenhados para limpar o lixo deixado na superfície da Terra. Essas máquinas, no entanto, não deram conta da tarefa e começaram a pifar lentamente, até que apenas um robô restou.

A Distância Entre Nós

Autor: Thrity N. Umrigar

Bombaim, Índia. Duas mulheres. Duas vidas. Dois destinos que poderiam ser um só.

Bhima e Sera estão indiscutivelmente ligadas, seja pelo silêncio ou pela cumplicidade. Mas ao mesmo tempo estão distantes, separadas por uma fronteira intransponível. Duas vidas marcadas pela decepção, enganadas pela traição, sujeitas a uma sociedade cruel cuja voz berra e marca fogo a existência dessas mulheres. “A Distância Entre Nós” é um romance avassalador, envolvente, intenso.

Você não conseguirá parar de lê-lo, e não será o mesmo quando alcançar a última página. Acredite.

E para curtir na telinha! Lançamentos em DVD Sweeney Todd: O Barbeiro Demoníaco da Rua Fleet Um musical de horror, em que Jonny Depp interpreta o barbeiro Sweeney Todd, que é preso injustamente e passa 15 anos afastado de sua mulher e filha. Ao sair da cadeia, ele coloca em prática a sua vingança, reabrindo a barbearia, de onde os clientes sempre desaparecem.

Antes de Partir Nesse drama com mistura de comédia e ótimo elenco, Edward Cole (Jack Nicholson) e Cartes Chambers (Morgan Freeman) são dois homens com câncer em estágio terminal, que fogem do hospital e põem os pés na estrada com uma lista de coisas que gostariam de fazer antes de morrer.

Lost 4ª Temporada Chegou a 4ª temporada da série mais emocionante de todos os tempos. Será que Jack e Kate conseguiram escapar da ilha?

Michael está de volta? Onde ele esteve? Será que todos serão finalmente, resgatados da ilha? Na 4ª temporada de Lost, você acompanha estes e outros mistérios enquanto os sobreviventes lutam contra traições, mentiras e mais segredos em uma série repleta de ação. A queda do vôo 815 da Oceanic em uma ilha misteriosa, deixando poucos sobreviventes, foi o início de uma história de grande sucesso que já acumulou milhões de fãs em todo o mundo, obtendo recordes de audiência. Agora a espera pela quarta temporada acabou.

Sucesso de crítica e público, a série já ganhou vários prêmios, incluindo o Award Emmy para melhor série televisiva na categoria drama em 2005, melhor série americana importada na Academia Britânica de Prêmios Televisivos também em 2005 e o Globo de Ouro por melhor drama em 2006.

Caiçara: Terra e População

Autor: Maria Luiza Marcilio

Resultado de intensas pesquisas ao longo de dez anos, este trabalho recupera a cultura caiçara do litoral norte paulista, uma comunidade pobre de camponeses-pescadores formada na época colonial. Maria Luiza Marcílio resgata as memórias acerca de sua organização, das idéias de posse, prosperidade e transmissão de terras, bem como dos conceitos de tempo, dos ciclos familiares e festivos. Desta obra resulta o conhecimento de uma paisagem humana portentosa e complexa, de uma sociedade que trabalha em suas roças e pesca para complementar suas necessidades básicas de sobrevivência.

Contos de Grimm

Autor: Irmãos Grimm Monteiro Lobato

Quem não conhece as famosas histórias de Branca de Neve, Cinderela, Os Músicos de Bremen? Todas elas foram recolhidas e escritas pelos irmãos Grimm e, desde então, têm encantado multidões de crianças e adultos ao longo do tempo. A transposição para o português dessas histórias foi realizada por iniciativa de Monteiro Lobato. Suas traduções mantiveram o espírito mágico das fábulas em uma linguagem primorosa e com grande respeito ao leitor brasileiro. Título Altamente Recomendável pela Fundação Nacional do Livro Infantil e Juvenil - FNLIJ 1996, categoria tradução / criança.

NACIDADE UBATUBA

EM

TEXTO: ANA PAVÃO FOTO: LUIS PAVÃO

FOCO

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INVERNO EM UBATUBA

S

e você pensa que inverno não combina com praia, está mais do que na hora de rever seus conceitos. No inverno as noites são mais estreladas, o mar é mais límpido e transparente. No inverno chove menos, o sol é morno e agradável. No inverno comer sorvete é uma delícia e faz menos lambança, o bronzeado é muito mais duradouro e as ondas são sempre as melhores! No inverno a praia fica cheia de conchinhas e vazia de pessoas. Tem festa quase todo final de semana, é tempo da Festa do Camarão e da Festa de São Pedro Pescador.

Quem gosta de mergulhar, ou tem vontade de aprender, é importante saber que o inverno é uma excelente época para a prática do esporte, o clima seco deixa a água mais limpa, girando em torno dos 10 metros de visibilidade nas ilhas mais próximas da costa e chegando a atingir mais de 20 metros em algumas ilhas.

Uma boa pedida nos meses mais frios é exercitar o corpo, descansar a mente e conhecer as belezas da mata atlântica, fauna, flora, rios e cachoeiras, em um misto de esporte e lazer. Tudo isso é possível, aventurando-se por uma das tantas trilhas que existem em Ubatuba. O inverno é a estação mais indicada para se fazer essas atividades, pois com o clima seco a probabilidade de ocorrerem chuvas no percurso é muito menor. O sol também contribui, pois não é quente a ponto de causar fadiga extrema e desidratação.

Se ainda não é adepto, aproveite para iniciar a prática do esporte nas trilhas fáceis ou mesmo incarar as moderadas e difíceis. Sempre é bom contar com acompanhamento de guias especializados. Escolha uma opção e se aventure!

Para quem não gosta de esportes radicais, a dica fica por conta de passeios entre os

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Ubatuba em Revista | Edição 3 | 2008

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POR QUE É TÃO

pontos turísticos da cidade, como o Núcleo Picinguaba, a Casa da Farinha, o Cais do Porto, o Farol da Barra, a Gruta que Chora, os Museus, as Ruínas, o Projeto Tamar entre tantas outras opções exuberantes, para agitar qualquer temporada de inverno em Ubatuba.

No quesito entretenimento, a cidade também não deixa a desejar, um exemplo de passeio para todas as idades é o Aquário de Ubatuba e para os pequenos tem também o Playground Hora da Alegria no Shopping Porto Itaguá, que garante a diversão até durante as tardes mais chuvosas.

Já as tradicionais festas, são um atrativo à parte. Nessa edição você encontrará na página 39 o calendário das principais festas de inverno, prestigie e delicie-se com as especialidades caiçaras.

A vida noturna da cidade também é badalada durante o inverno, bares com telão como o Excalibur Pub, ou música ao vivo como o Blues on the Rocks, garantem a noitada. Já os restaurantes de Ubatuba, são famosos por terem a melhor gastronomia da região. Muitos estabelecimentos preparam pratos e bebidas típicos para o inverno, confira algumas opções deliciosas na página 36.

Para finalizar, vale lembrar que o verão é a época em que as praias de Ubatuba são mais procuradas, porém o inverno também tem seus encantos. O som do mar, a areia, a brisa, o céu, tudo isso é especial em Ubatuba em qualquer estação do ano, mas o inverno é muito mais propício para se observar essas belezas, pois você encontra a paz e a tranqüilidade tão escassas em qualquer região turística na atualidade. U 2008

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LEGAL

NACIDADE

Confira algumas dicas gastronômicas especiais para animar o seu inverno em Ubatuba!

SOPA DE LEGUMES COM CARNE

Cuidadosamente preparada, servida no pão italiano. Também em outros sabores.

Bucaneiros Lanchonete e Pizzaria Av. Dona Maria Alves, 1067

CHOCOLATE QUENTE

Preparado na hora com chocolate nestlé. Também é servido choconhaque.

Excalibur Pub Av. Madame Curie, 66

FEIJOADA

Todo sábado tem feijoada no almoço do Restaurante Bardolino Restaurante Bardolino Centro Histórico

SOPINHA EXPRESS

Feita com macarrão, legumes e carne, Casa do Pão Av. Prof. Thomaz Galhardo, 255

FONDUE

De queijo, com receita suíça, e de chocolate.

Coyote Bar Rua Cel. Domiciano, 74

CAMARÃO NA MORANGA

Acompanha arroz e batata palha.

Camarões refogados na manteiga.

O Rei do Camarão Av. Leovegildo Dias Vieira, 38

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SOPA DE FRUTOS DO MAR

Tradicional receita francesa, tipo bouillabesse. Acompanham torradas com molho rouille Restaurante Bardolino Centro Histórico

Ubatuba em Revista | Edição 3 | 2008

PIZZA VOVÓ MAFALDA

Mussarela de búfala, abobrinha italiana, tomate sem pele italiano, orégano e azeitona.

Restaurante e Pizzaria Raízes Av. Leovegildo Dias Vieira, 1280

NACIDADE

FESTAS, FESTAS...

Calendário de festas e eventos de inverno

25/06 a 29/06 85ª Festa de São Pedro Pescador Local: Centro 01/07 a 30/07 3º Festival de Inverno Local: Praça de Eventos - Maranduba 01/07 a 30/07 Inverno Histórico-Cultural Centro (Av. Iperoig) 10/07 a 13/07 8ª Festa da Mandioca Local: Sertão do Ubatumirim 12/07 a 20/07 142ª Festa do Divino Local: Centro (Igreja Matriz ) e Itaguá 12/07 Festa da Padroeira N. S. Aparecida Local: Sertão do Ingá 16/07 a 18/07 1ª Feira das Nações Sul Local: Praça de Eventos - Maranduba 25/07 a 27/07 15º Festival do Camarão da Almada Local: Almada 01/08 a 30/08 4º Festival Gastronômico de Ubatuba Local: Diversos

08/08 a 17/08 10ª Festa da Tainha Local: Estufa II 15 a 17

4º Festival de Cultura Popular Caiçarada Local: Terminal Turístico do Perequê Açu 2008

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FOTOS: ADRIANE CILUZZO

02 , 03, 09 e 10/08 Festa de São Roque Local: Prumirim

NACIDADE

TEXTO: ANA PAVÃO FOTO: ELSIE ORABONA

ÁREAS DE Quadro tira dúvidas: Mas o que vem a ser APAs?

Áreas de Proteção Ambiental (APA) é um tipo de Unidade de Conservação de Uso Sustentável, que visa compatibilizar a conservação da natureza com o uso sustentável dos seus recursos naturais.

O que é pesca predatória?

Pesca predatória é aquela que retira do meio ambiente, mais do que consegue repor, diminuindo a população de peixes e mesmo de plantas do ecossistema. A pesca predatória tem conseqüências desastrosas, podendo limitar a produtividade pesqueira, quer seja do ponto de vista biológico, quer econômico.

A criação das APAs proibirá que navegantes profissionais ou de lazer ancorem para se abrigar nas ilhas do Estado de São Paulo?

Não. Segundo a Secretaria do Meio Ambiente do Estado de São Paulo, essas embarcações continuarão seguindo as mesmas normas já existentes.

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Quem está participando da elaboração do decreto?

Para a elaboração da minuta do decreto, a SMA ouviu o Ministério do Meio Ambiente, a Marinha do Brasil, especialistas em oceanografia e biologia marinha e está realizando Consultas Públicas com a participação da população. O relatório técnico com a justificativa deste decreto está disponível a qualquer interessado na Secretaria do Meio Ambiente, nos sítes da SMA e da Fundação Florestal, na sede do Consema, na Fundação Florestal, e em Câmaras Municipais de cidades envolvidas.

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PRESERVAÇÃO? A secretaria de Estado do Meio Ambiente vai combater a pesca predatória em São Paulo por meio da criação de áreas de preservação ambiental e da intensificação da fiscalização no litoral com um decreto de criação das Áreas de Proteção (APAs) dos litorais norte, sul, e centro. Mas o que vem a ser e por que essas áreas são necessárias?

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egundo a Secretaria de Estado do Meio Ambiente, o principal foco na criação das APAs é acabar com as parelhas de arrasto, modalidade de pesca predatória na qual duas embarcações puxam uma rede de malha fina de até 2 mil metros, arrastando e revolvendo o fundo do mar, capturando espécies em fase de desenvolvimento, que por serem peixes pequenos são descartados pelo baixo valor comercial. Os cabos e correntes de aço utilizados também acabam por destruir corais e flora marítima, o que causa sérios danos ecológicos que perduram por anos.

A estimativa é de que a cada 10 quilos de peixes e crustáceos capturados dessa maneira, nove se transformam em lixo nas águas. Um dossiê especial da National Geographic Brasil já veio afirmar em 2007 que o excesso de pesca nos oceanos não dá tempo para a recuperação dos estoques da fauna marítima. Segundo a matéria, nesse ritmo, a vida no mar pode entrar em colapso. Os especialistas comparam os mares a uma conta bancária: se forem feitos apenas saques, sem jamais ocorrerem novo depósitos, ela acabará em déficit, por mais generoso que tenha sido o saldo inicial.

E é isso que os especialistas tem notado ocorrer nos oceanos do mundo todo, e não é diferente no nosso litoral. Por conta da pesca predatória, 17 espécies de peixes já são consideradas ameaçadas de extinção no litoral paulista.

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Dario Chiaverini, biólogo e naturalista residente em Ubatuba está preocupado com as proporções que o dano ambiental proveniente da pesca predatória tem causado ao litoral, mesmo às áreas mais preservadas. Ele faz um comparativo de 30 anos atrás, e relembra que muitas espécies da fauna marinha, antes abundantes, hoje já não são mais vistas “Qualquer pessoa adulta que tenha freqüentado na sua juventude um costão rochoso ou uma praia deve se lembrar da imensa variedade de seres que habitavam o nosso litoral. Posso enumerar alguns: ouriços (pretos e verdes), estrelas do mar, uma enorme variedade de caracóis (como o pregoaí), ostras, mariscos enormes, vários tipos de cracas, as bolachas, corais de variados tipos, siris e caranguejos como o espia-maré, tudo isso sumiu”, disse. Dario ainda reforça, o fato da comunidade local e visitantes terem a responsabilidade por esse acontecimento, “aqui a destruição não foi feita por grandes empresas de pesca, nem grandes indústrias poluentes, que não existem no nosso litoral. O sumiço desse monte de seres que habitavam nossos mares deve-se a ação das pessoas que frequentam e moram no litoral. Moradores, turistas e pescadores profissionais e amadores” Especialistas do Instituto Oceanográfico da Universidade de São Paulo asseguram que, como unidades de conservação de uso sustentável, as APAs podem ter regras mais flexíveis e menos restritivas. Assim, as

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atividades de pesca amadora e artesanal podem ser mantidas nessas áreas.

Isso é importante, pois segundo Valéria Gelli, Secretária de Agricultura, Pesca e Abastecimento de Ubatuba, o litoral norte é o 3° produtor estadual de pescado em importância econômica. “O impacto social e econômico seria grande para nossas cidades. É preciso planejar de forma participativa e compartilhada e buscar o caminho do meio para so-

luções e ações, está é a nossa posição para que não haja prejuízos ao pescador local” disse.

Para Valéria o maior receio do pescador artesanal é que se resolva após a decretação das APAs, utilizar o conselho gestor para proibir a atividade pesqueira de qualquer modalidade. Mas com relação à pesca do camarão, que deve ser comprometida de imediato com a criação das APAs, por usar parelhas de arrasto, Valéria diz que devem surgir outros meios de prosseguir. “Há a

necessidade de alternativas em tecnologia e um investimento em pesquisas aplicadas para capturar o camarão de outra forma que não o arrasto. São medidas de médio e longo prazo” disse.

Dessa forma, a iniciativa do governo estadual é valida, mas é importante que as normas de manejo dessas APAs sejam elaboradas de uma forma que ao mesmo tempo, preservem o meio ambiente e atendam os pescadores que tiram o seu sustento do mar. Para elucidar algumas

questões, a Ubatuba em Revista realizou uma entrevista com o Secretário de Estado do Meio Ambiente, Xico Graziano, Engenheiro Agrônomo, mestre em Economia Rural e doutor em Administração, foi Presidente do INCRA no governo Fernando Henrique Cardoso e Secretário da Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, durante o primeiro mandato de Mário Covas, ao término do qual foi eleito Deputado Federal e hoje é o Secretário do Meio Ambiente. Confira no quadro abaixo. U

Ubatuba em Revista: Tendo em vista que é de nosso conhecimento que sua atuação e sua formação giram em torno de engenharia agrônoma e economia agrária, gostaríamos de saber qual seu conhecimento em relação ao litoral, em especial Ubatuba?

Xico Graziano: Tenho vínculos com o Litoral Norte há muitos anos.

Quando fui secretário da agricultura no Governo Mário Covas, tinha sob minha responsabilidade o Instituto de Pesca, o que me permitiu uma relação direta com o litoral de São Paulo.

Naquela ocasião, ao conhecer as dificuldades da pesca artesanal, criamos um fundo para apoiar o pescador tradicional, ação que beneficiou alguns municípios da região. Como deputado federal, fui relator do Código de Pesca que, infelizmente, até hoje não entrou em vigor. Como se pode observar, há muito tenho ligações com o litoral.

Ubatuba em Revista: Considerando possíveis prejuízos ao turismo, principal economia local, gostaríamos de saber se haverá qualquer tipo de restrição também ao mergulho, barcos de passeio e turismo, lazer e etc. Como será essa restrição?

Xico Graziano: Não haverá prejuízo ao turismo. Pelo contrário, a proposta é garantir a qualidade do turismo sustentável, produzindo a melhor renda para todos que trabalham com turismo, oriunda da melhor qualidade de serviços ofertados ao turista. Ganha a industria do turismo e o visitante do litoral. A APA é um tipo de Unidade de Conservação que admite o desenvolvimento com sustentabilidade, não impedindo na sua área de abrangência atividades humanas como a pesca, lazer, turismo, náutico, moradias, navegação e mergulho.

Ubatuba em Revista: Existe alguma pesquisa ou levantamento científico no qual se apóie a criação das APAs? Xico Graziano: Sim. Encontra-se na internet - www.abiente.sp.gov.br - um resumo com o embasamento científico que permitiu a elaboração da minuta do decreto. Além disso, foram consultados técnicos dos Institutos Oceanográfico e de Pesca. Formalmente a Secretaria organizou reuniões com as direções dos Institutos e os convidou a participarem das APAs. Também foi criado pela SMA um programa científico visando aumentar o conhecimento da biodiversidade da costa paulista.

Ubatuba em Revista: A pesca artesanal corresponde a 2ª principal economia de Ubatuba. O pescador artesanal que retira seu sustento exclusivamente da pesca, está preocupado com a criação das APAs. Qual seria o impacto na atividade pesqueira local?

Xico Graziano: Os impactos são positivos. Pois, com as APAs haverá discussões com os entes envolvidos. O objetivo das APAs Marinhas é garantir o uso sustentável dos recursos marinhos. Portanto, o pescador artesanal deve ficar tranquilo porque, o que se pretende, é garantir sua atividade, utilizando-se inclusive dos seus conhecimentos na elaboração das normas. A pesca amadora também está assegurada. As atividades náuticas de lazer idem. Com a criação das APAs vamos garantir a pesca para as presentes e futuras gerações, por meio de combate a pesca predatória, o objetivo comum de todos os que têm no mar a sua fonte seja de renda ou lazer.

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Ubatuba em Revista: A minuta do decreto da APA Litoral Norte que está em consulta pública na Internet define os municípios de Ubatuba e Caraguatatuba como setor 1, Cunhambebe.

Onde se situará a base de Policiamento Ambiental Marítima e como será a atuação dessa unidade para dar conta de fiscalizar o setor com eficiência?

Xico Graziano: A sede do Policiamento Ambiental Marítimo já está instalada em Caraguatatuba.

Com entrada em operação das duas novas embarcações, equipadas com modernos equipamentos eletrônicos e dois motores que somam 240 hp de potência, o que permite operar em mar aberto, aumenta-se a expectativa de redução de atividades pesqueiras predatórias, pois estaremos agindo no local da possível infração, permitindo o combate eficiente de práticas ilegais. Com a fiscalização diretamente em alto mar, nos locais de captura, aumentamos a eficiência e reduzimos potenciais danos aos estoques pesqueiros.

Ubatuba em Revista: Em que data deverá entrar em vigor os decretos das APAs? Xico Graziano: No momento estamos aguardando até o dia 25 de junho as sugestões que estão sendo enviadas por meio de Consulta Pública no site www.ambiente. sp.gov.br . Paralelamente estamos realizando encontros com as comunidades pesqueiras para colher subsídios que permitam a edição de um decreto criando as APAs que reflitam o interesse dos que querem preservar nossos recursos marinhos, principalmente a qualidade e o estoque do pescado.

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surf é conhecido como o esporte dos deuses. Isso porque na Polinésia, somente os reis podiam pegar as ondas em pé. Aos súditos restava praticar o surf deitado, uma espécie de bodyboard. Talvez tenha começado aí toda a rivalidade entre os dois esportes.

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NOSSAPRAIA DICAS DE PRAIAS ESPECIAIS TEXTO E FOTO: ANA PAVÃO

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efugiada a 8 km da rodovia Rio-Santos, encontramos uma praia maravilhosa de paisagem emoldurada por amendoeiras. Pedras imensas fazem grutas e passagens que merecem uma visita. No canto direito da praia crianças e adultos se surpreendem com um belíssimo aquário natural onde muitos peixes encantam os visitantes.

A Fortaleza é uma praia tranqüila, pouco conhecida, pois tem acesso apenas por uma estrada alternativa ou por mar. É ótima para banho e esportes náuticos, sua água límpida a torna muito propícia para a prática de mergulho.

Quem curte aventura, vai se surpreender, pois toda a tranqüilidade da Fortaleza esconde um dos melhores paredões para a Sapere Publicidade (12) 3833-9035

FORTALEZA

prática do “Boulder”, modalidade de escalada sem o uso de cordas e cadeirinha. Para quem é adepto do esporte a dica está dada, o platô de 50 metros ao lado do mar aberto, é considerado um dos melhores “points” do Brasil para a prática do boulder. Fica do lado direito da praia.

Dizem os nativos que o nome da praia foi dado por conta da costa, no formato de um braço de pedras que envolve o mar, lembrando uma verdadeira fortaleza. Assemelha-se ainda mais, pelo fato desse formato esconder a praia dos olhos de quem passa navegando pelo canal de Ilha Bela e Ilha Anchieta. Dizem que ali era um ponto de refúgio dos antigos corsários e piratas.

Visite a praia da Fortaleza, com certeza um dia comum se transformará em um dia inesquecível.

O acesso é pela rodovia Rio-Santos, em frente à entrada que leva ao Bairro do Corcovado. U

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MEIOAMBIENTE PAR A

UM

MUNDO

MELHOR

TEXTO: MÁRCIA MACUL E SÉRGIO PRADO marmacul@usp.br

Arquitetura Sustentável

A

Nova Cosmogonia Global da areia e do cimento (este já colabora com 8% do aquecimento da atmosfera). A terra crua local socada e transformada em grossas taipas é uma base estrutural que resulta em belíssimas paredes. Como se percebe então, as construções podem nascer do material que se tem no próprio lugar, com pouca coisa vinda de fora – o que é chamado de “materiais livres”, fora de mercado, sem valor agregado.

Em Ubatuba, a atuação da ONG Verdever na questão da Arquitetura Sustentável tem sido significativa. Já ocorreu a capacitação de pequenas comunidades e populações quilombolas no ensino das tecnologias da arquitetura sustentável.

No bairro da Almada e Sertão de Ubatumirim, em Ubatuba, já foram formadas equipes de trabalhadores na construção com a terra crua – taipa e tijolos prensados – bem como o reaproveitamento de resíduos (plásticos, orgânicos, minerais) em arquitetura limpa e sustentável. No

JOÃO MOREIRA

s mudanças climáticas, sintetizadas pelo acúmulo de lixos e dejetos em todo o meio ambiente, gerando poluição em nossos rios e mares, assim como emissões de gases na atmosfera, são impactos constantes a que estamos e estaremos sujeitos nas próximas décadas – obrigando-nos a encontrar novos e práticos meios, capazes de reverter e redirecionar saudavelmente, no mais curto espaço de tempo, todas as metas da ação humana.

Uma intervenção fundamental é trabalhar cada vez mais com todos os tipos destes resíduos pós-consumo, antes que sejam despejados na natureza - transformando-os em MDL (Mecanismos de Desenvolvimento Limpo) programáticos. Principalmente o plástico – por ter o mais baixo índice de reaproveitamento, ser não biodegradável e o maior lixo acumulativo dos oceanos.

Também é necessário minimizar o uso de materiais que provocam a dilapidação do meio ambiente – por exemplo, a extração

Casa construída pelos arquitetos Márcia Macul e Sergio Prado utilizando apenas as técnicas de sustentabilidade, paredes em taipa, feita com a própria terra do local.

O custo representa 2/3 de uma obra tradicional.

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ano de 2006, na Praia de Camburi, ocorreu a construção do Centro Comunitário em parceria com a Ong Arquitetos sem Fronteiras, onde é ensinado a população como realizar as paredes de taipa de pilão, tijolos e garrafas PET. Todo o trabalho foi realizado sem uso de eletricidade. Estes espaços são extremamente agradáveis no verão e inverno - mantém um microclima interno, que dispensa o uso de ventiladores ou ar condicionado (economizando energia também na manutenção).

Nos últimos anos, foram realizadas obras ecologicamente corretas, em Almada e na Praia do Engenho, o que vem despertando o entusiasmo das pessoas.

Todo este sistema construtivo é patenteado, e seu preço por metro quadrado abaixo do praticado pelas companhias de governo para habitação popular. O que pode ajudar a resolver dois problemas emblemáticos do Brasil – a questão do lixo e a carência de moradias - levando uma arquitetura sustentável para a grande maioria, com possibilidade de erradicar as favelas do país.

Os recursos para trabalhar com estas comunidades vêm de uma bolsa pós-doutorado que a arquiteta Márcia Macul tem com a Fapesp.

Atualmente a ONG Verdever faz os preparativos para um amplo projeto comunitário de limpeza do mar, com a participação de equipe de pescadores, utilizando as próprias redes para trazer o lixo oceânico formado, majoritariamente, por embalagens plásticas. Pretende-se usar estes detritos no próprio local, construindo faróis sinalizadores para as embarcações, equipamentos necessários ao pier e obrasde-arte criativas. O mesmo poliuretano vegetal aerado, jogado ao mar, é capaz de limpar as águas do petróleo derramado – aglutinando-o e transformando-se em uma esponja, esta é trazida à Terra onde se biodegrada totalmente. U