Șapte Seri 877

Film•Muzică•Artă•Stil•Sport•Gadget•Trend

free!

www.sapteseri.ro

1

În fiecare vineri

#877 / 24 - 30 aprilie 2015

bucătarul-vedetă, la degustare incognito prin bombele bucureștene

2

www.sapteseri.Ro

3

#877 ANUL XVI

City Guide & Going Out Mag Str. Polonă nr. 15, București 021-250-10-53 www.sapteseri.ro

editorial & Art Director Executiv: Valentin Ilioi 0728.180.178 valentin.ilioi@sapteseri.ro Redactor-șef: Ana-Maria Caia anamaria.caia@sapteseri.ro Consultant Editorial: Iulian Comănescu Reporteri: Matei Bărbulescu, Valentina Nicolae Art Director: Mihai Alexandru DTP: Laura Velcea Web Editors: Vanessa Munteanu vanessa.munteanu@sapteseri.ro Diana Negroiu diana.negroiu@sapteseri.ro Colaboratori Film: Ileana Bîrsan Teatru, Clasic: Ana Nătăleţu ana.nataletu@sapteseri.ro Tech: Vlad Andriescu Food: Marius Tudosiei Social Drinker: Dragoș Vărșăndan Outdoor: Ciprian Cristea An Irishman in Bucharest: Denis James Ryan Mica Publicitate Local Network Manager: Ion Valentin Dumitru 0728.112.778 Lavinia Cruceru 0724.567.114 lavinia.cruceru@sapteseri.ro Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru conţinutul materialelor publicitare și pentru modificările de programe survenite ulterior. Materialele marcate cu "Advertorial" sau cu litera "P" reprezintă publicitate.

Tipar: Coprint

Scanează-mă ca să-ţi iei aplicaţia Șapte Seri!

Î n f i e ca r e v i n e r i / N r . 87 7 / 24 ap r i l i e 201 5 / sa p t e se r i . ro

SĂPTĂMÂNA ASTA

NE GĂSIȚI ȘI AICI: fb.com/7seri sapteseri.ro issuu.com/SapteSeri Vineri, nu rata noaptea galeriilor

instagram.com/SapteSeri

NOTA EDITORULUI GO OUT 6 EvenimEnte Ce să nu ratezi săptă­mâna asta în București

SPECIAL 8 nicolai tand Un bucătar vedetă, cu emisiune la TV și restaurant de fițe, merge prin bombele din București

17 FILME NOI Un japonez, un film alb-negru și un documentar tulburător 21 food Un locușor tihnit care e perfect pentru prânzuri de afaceri și cine cu prietenii 23 TECH Accesorii atât de originale că nici nu bănuiai că există

41 raw vegan Valentina Nicolae a suferit de regim rawvegan chiar când tot poporul se înfunda cu miel și ouă roșii

33 TEATRU Mult dans și piese serioase pe scenele bucureștene

PERMANENT

34 TRAVEL De 1 Mai pleacă din țară! Berlin, Lisabona, Florența sau Amsterdam

16 FILM CRITIC Cut Bank: un film făcut de un regizor debutant, dar cu actori foarte experimentați

37 OUTDOOR Cum e să alergi Maratonul de la Paris

39 AN IRISHMAN IN BUCHAREST Denis James Ryan ne explică de ce luna aprilie e cea mai frumoasă lună în Irlanda 44 carte Șase recomandări palpitante între care s-a strecurat și un util ghid al manierelor elegante 45 MUZICĂ Psych-pop, folk, nordici artpop, tot felul de alte nebunii și Ludacris 46 SOCIAL DRINKER Secretele ginului, o băutură pentru gentlemani.

A venit primăvara în București și orașul capătă culoare, miros și mai ales sunete.

De la mine de-acasă, pe undeva prin spate la Piața Rosetti, un copil studios chinuie un pian. Notele sunt triste, singure, niciodată nu compun o melodie. Sub geamul lui, un alt copil, dintr-o altă lume, bate cu petul într-un gard. O muzică simplă și sprințară umple strada, acoperă pianul, bucură cei câțiva câini vagabonzi care bântuie pe străzi. Seara, în spatele blocului, niște rock bătrânesc confruntă o manea contemporană. Câte o mașină pune frână brusc, probabil speriată de puștii care bat mingea frenetic. La butic în față, hipsteri tineri și bătrâni consumați beau bere și vorbesc tare. La doi pași, cea mai trendy terasă din oraș își difuzează muzica și freamătul vocilor de oameni insuportabil de cool peste cartier. E frumos Bucureștiul, e frumos să-l asculți, să îl vezi, să îl miroși. E viu, dar rupt în două, între oameni care au numai vise și oameni care au numai împliniri. În numărul ăsta am încercat să lipim lumile astea foarte diferite. Și a fost mai ușor decât mi-aș fi închipuit.

Ana-Maria Caia, redactor-șef www.sapteseri.Ro anamaria.caia@sapteseri.ro fb.com/anamaria.caia

4

www.sapteseri.Ro

5

Oamenii din spatele textelor și imaginilor Vlad Andriescu

Ana Nătălețu

se declară depășit de tehnologie, dar încearcă mereu să o prindă din urmă. Scrie în domeniu de trei ani și jumătate, fiind editor la ziarul Adevărul și fondator al startup-ului Rat Labs.

Visează să aibă un robot personal, sperăm că atunci când îl va avea nu îl va utiliza pentru a scrie textele. În această ediție a testat pe încheietura mâinii lui, un Apple Watch. Pagina 23

scrie despre teatru de aproape cinci ani și știe ce se întâmplă și pe scenă, și în spatele scenei.

Citiți cu încredere recomandările ei din pagina de teatru, mai ales că Ana și vede piesele, nu doar scrie despre ele. E o idealistă, ca orice jurnalist de cultură, și speră ca arta să cucerească lumea. Pagina 33

Matei Bărbulescu

Valentina Nicolae

vrea să facă jurnalism gonzo, să alerge pe teren după subiecte, să se descopere în relație cu alții. Nu putem decât să îi facem pe plac, așa că zi și noapte îl trimitem să descopere povești de București. Săptămâna asta a făcut traseu de cârciumi ieftine cu un bucătar-vedetă.

Pagina 8

are 28 de ani și, până acum o lună, a fost psiholog. S-a apucat de jurnalism de spaimă că nu mai înțelege nimic din ce se întâmplă în jurul ei. Când scrie, se lămurește. Acum s-a lămurit cum stă treaba cu raw-veganismul și adepții lui. Pagina 41

Ileana bîrsan

Denis Ryan

a făcut studii de film la Universitatea din Zürich. Este critic și educator de cinema. Va semna paginile de film din Șapte Seri , încercând să vă spună din timp ce merită să vedeți la cinematograf. În acest număr vă povestește de ce să vedeți Cut Bank. Pagina 16

e un irlandez care trăiește în București și e creativ în industria jocurilor video. Istoriile lui despre „irlandezitate” și „românitate” sunt absolut spumoase, scrise în cea mai curată engleză pe care a folosit-o vreodată un irlandez. În rubrica lui, Denis ne explică de ce aprilie e cea mai frumoasă lună în Irlanda. Pagina 39

Matei Buță

Dragoș Vărșăndan

este unul dintre fotografii tineri din România, foarte la curent cu trendurile contemporane în domeniu. A fotografiat pentru Șapte Seri traseul lui Nicolai Tand prin bombele bucureștene.

Vedeți ce mai face Matei și pe cine mai pozează, pe www.mateibuta.com. Pagina 8

a fost redactor-șef al revistelor TV Mania și TV Satelit, publisher și director executiv al diviziei de reviste a trustului Ringier. S-a lăsat de corporație pentru a deschide un magazin online de băuturi. Nu știm pe nimeni în oraș care să meargă la mai multe petreceri și să aibă mai mult discernământ în legătură cu ele. Îl găsiți la sfârșitul revistei, la rubrica Social Drinker. Pagina 46

www.sapteseri.Ro

6

EVENIMENTE VINERI

DREAMHACK BUCHAREST @Sala Polivalentă

NOAPTEA GALERIILOR #9 @40 galerii + 32 spații alternative

BEN UFO @Control

DreamHack Bucharest 2015 vine și în acest an cu cele mai îndrăgite jocuri: Counter Strike: Global Offensive (CS:GO), Dota 2, League of Legends, Hearthstone, Minecraft sau cele pentru console.

Profesioniști sau amatori, cu toții știu că DreamHack Bucharest înseamnă nu numai competiții internaționale de jocuri video, ci și evenimente conexe de tip Cosplay Legends, DreamHack Arena, Cupa Liceelor, DreamHack Arcade ș.a.m.d.

Aflată la cea de-a noua ediție, Noaptea Albă a Galeriilor, proiect inițiat și organizat de Asociația Ephemair, animă scena culturală locală, galeriile de artă, spațiile alternative și instituțiile culturale, alcătuind împreună o nouă hartă a Bucureștiului, o rețea fluidă, care se extinde de la o ediție la alta și include noi spații și zone din oraș, tot mai îndepărtate de centru. Vezi programul și harta pe www.noapteagaleriilor.ro.

Petrecerile Origami Sound White Night au devenit deja un fel de ritual electronic pentru cluberii Bucureștiului. De data asta, ne pregătim pentru încă o seară de bubuială în Control. Ben UFO bagă house, future garage, dubstep și grime.

Tipul e și un producător fantastic – a lucrat cu Blawan și Joy Orbison. Se pare că sunt toate șansele să prindem o noapte cu dans și balans.

Hai și tu!

10:00 / General Henri Mathias Berthelot 60

vineri

19:00 / Tot Bucureștiu’

23:00 / Constantin Mille 4

sâmbătă

SILLYCONDUCTOR @Halele Carol

ANDY C @Colectiv

COR DE COPII @Sala Radio

Rokolectiv continuă la Halele Carol. În caz că nu știi, ăsta este unul dintre cele mai tari festivaluri de muzică electronică din București. Chiar dacă nu te numeri printre fanii genului, ar trebui să mergi. O să te simți bine și vei fi înconjurat de oameni faini. Pe lângă Sillyconductor, mai mixează Vaghe Stelle, Objekt, Abdulla Rashim, Dreamrec.

Intrarea costă 35 de lei.

Pe 25 aprilie basmele românești vor cuceri clubul Colectiv din București pentru primul promo party marca Untold Festival. Va fi o experiență Untold, alături de ANDY C, DJ Snow, Bass Turbat, Marwan Dua, Senior Division și Inflex. Andy C e unul dintre cei mai apreciați DJ de Drum and Bass, fiind votat Best DJ la Drum and Bass Arena Awards în fiecare an, din 2009. Cel mai recent, la National Drum and Bass Awards 2015. Biletul costă 60 de lei.

Sala Radio pregătește un concert aniversar de excepţie: 70 de Primăveri. Dacă până acum ansamblul a dăruit spectacole complexe, completate de joc dramatic și proiecţii video (Romanian Roots, Lumea lui Walt Disney, Salut voios de pionier), de această dată, sub bagheta dirijorului Voicu Popescu, veţi putea asculta o parte dintre cele mai frumoase partituri din repertoriul ansamblului, constituit de-a lungul anilor.

23:00 / Constantin Istrati 1

www.sapteseri.Ro

21:00 / Tăbăcarilor 7

19:00 / General Henri Mathias Berthelot 60

PONTURILE SĂPTĂMÂNII / EVENIMENTE

Ponturile săptămânii sâmbătă

duminică

VREM UN ORAȘ PENTRU OAMENI SPACE NEEDLE @Parcul Herăstrău @Teatrul Mignon 14:30 / Intrarea Charles de Gaulle

19:30 / Hristo Botev 1

DAVID EUGENE EDWARDS @Silver Church

Bicicliștii se organizează și pornesc împreună într-un tur al orașului, menit să atragă atenția asupra problemelor ecologice cu care se confruntă Bucureștiul. Adevărul este că pistele pentru bicicliști rămân o glumă proastă la adresa celor care pedalează prin metropolă. Adunarea publică îndeplinește toate cerințele legale de desfășurare, așa că i te poți alătura și tu fără nicio grijă.

Space Needle este o trupă de alternative/ grunge din București, care își propune să arate tuturor faptul că scena grunge încă este activă la nivel mondial. Continuând moștenirea lăsată de pionierii genului, Space Needle aduce, totuși, o notă foarte personală sound-ului inconfundabil al anilor '90.

Mistic și dur, acustic și profund, folkul țesut de mâna lui David Eugene Edwards îți va da o palmă.

Vei întoarce apoi și celălalt obraz. Liderul trupei, cunoscut pentru legendarul proiect 16 Horsepower, predică pe scenă într-un stil „that’s gonna cut you down”, vorba lui Johnny Cash. Pe scenă vor urca David Eugene Edwards (voce, chitară, banjo), Chuck French (chitară), Neil Keener (bass), Ordy Garrison (tobe).

luni

Marți

21:00 / Calea Plevnei 61

vineri

RHYTHM OF THE DANCE @Teatrul Național București

ȘAMANUL MUT @Control Club

DIET SAYLER @418 Contemporary Art Gallery

Rhythm of the Dance este genul de spectacol pe care trebuie să-l vezi cel puțin o dată în viață.

Spectacolul, ce ține aproximativ două ore, este o incursiune în lumea dansurilor tradiționale celtice, un poem epic care descrie călătoria celților de-a lungul timpului și totodată un liant ce unește vechea arta celtică și arta contemporană, prin intermediul celor mai moderne tehnici și efecte speciale.

Simion Bogdan-Mihai (cobză, voce), Vasile „Sile” Vlad (contrabas), Marin „Minuş” Tita (vioară) Marian „Dan” Bonghene (ţambal mic) vin în Control.

Stilul lor e specific zonei din sud-vestul Bucureştiului, în care domină preferinţele conservatoare și unde socrul mare încă mai tocmeşte pentru nuntă taraf cu ţambal mic şi contrabas, de exemplu.

Acest stil se împlineşte la superlativ în ceea ce se întâmplă în Control. Intrarea este 20 de lei,

„Continuăm demersul de recuperare și de aducere în atenția publicului a unor importanți artiști români recunoscuți și apreciați internațional. Este o onoare pentru noi să organizăm o expoziție cu opera lui Diet Sayler, un artist ale cărui lucrări sunt parte din colecții muzeale faimoase, cum ar fi MoMA din New York sau Albertina Museum din Viena”, a declarat Anca Nuță, director Identitate & Comunicare, UniCredit.

20:00 / Teatrul Național București

21:00 / Constantin Mille 4

20:00 / Bulevardul Expoziției 1F

www.sapteseri.Ro

7

8

COVER STORY / NICOLAI TAND

Nicolai Tand

Marele bucătar-vedetă și micile cârciumi din București

COVER story

Mă aflu în spatele Guvernului, într-unul dintre cele mai fițoase restaurante din București, La Cantine de Nicolai, unde un aperitiv costă 50 de lei. Ce caut aici? Mă pregătesc să plec într-o călătorie prin cârciumile ieftine, dar populate, ale Bucureștiului. Ce e bun acolo, în afară de preț? La întrebarea asta răspunde chiar Nicolai, Nicolai Tand, owner de local la modă și gastronom transformat în vedetă de Antena 1, la răposatul, dar foarte civilizatul Top Chef. de Matei Bărbulescu foto Matei Buță

L

a Cantine de Nicolai arată ca o sufragerie mare, cu lumină caldă, iar tavanul este împrejmuit de o rază albastră. Lângă baie este o oglindă, iar când trec pe lângă ea apare scris cu litere ca de diamant: You are beautiful.

Bucătăria se vede printr-o deschizătură dreptunghiulară. Pe un perete are autografe de la tot felul de vedete: Marcel Iureș, Horațiu Mălăele, Ilie Năstase, Bérénice Bejo, Kevin Costner, Cristian Mungiu, Tătărușanu sau Harvey Keitel. Andreea Esca i-a scris: Felicitări, Nicolai. You’re the best… the rest <3 .

Nicolai este vesel și bate ritmul unei melodii.

Când avea 20 de ani, tipul a plecat prin lume ca să-și găsească rostul și să facă bani. A trecut prin Anglia, America, Italia, dar de Franța s-a îndrăgostit și acolo a rămas 13 ani. Este arătos,

www.sapteseri.Ro

înalt, cu barbă. Are condiție fizică, zâmbește des, iar când vorbește prelungește unele litere sau pronunță foarte accentuat anumite silabe.

Poartă un tricou simplu și negru, iar la mână are un ceas. Rolex. Cu un "l". Pe bune. Așa cred.

Gagiul este bucătar-vedetă la tv, în reclame și prin reviste. A fost la Top Chef, evoluează distins pe Antena Stars. Cum omul e celebru, franțuzit și sofisticat în bucătărie, l-am luat la plimbare prin bombele orașului. Știi tu, bodegile alea pitorești, care rezistă pe piață de pe vremea lui Ceaușescu. Oare vor rezista ele și judecății unui chef cu ștaif?

Nicolai îmi spune că lui îi place mâncarea, să deguste, sunt un mâncău. Așa că ne urcăm într-o Dacie din ’72, pe care Nicolai a recondiționat-o, și pornim la drum.

NICOLAI TAND / COVER STORY

9

Nicolai Tand a ajuns de la spălător de vase în Paris la bucătar-vedetă la București. Antena 1 l-a băgat în circuitul media cu Top Chef și apoi, cu aparițiile la Antena Stars. Dar noi l-am ales în primul rând fiindcă ceea ce mănânci în restaurantul lui, La Cantine de Nicolai, e ceva special

www . s a p t e s e r i . R o

10

La micii din Obor, cu muștar și franzelă, totul pe carton

Bere, moși și mici zemoși

L

a Piața Obor este o bombă unde se vând mici. În stânga sunt trei păcănele, o plasmă, iar la mese stau niște moși care beau bere sau vin. Din boxe se aude muzică lăutărească. Trei băieți îmbrăcați zdrențuros, cu hainele murdare, stau la o masă și împart doi mici. Zici că noi suntem niște cetățeni aterizați aici de pe o altă planetă, dar adevărul adevărat e că, acum 20 de ani, Nicolai cerșea la Paris și nu și-ar fi permis să mănânce la o terasă similară din banlieu.

Vezi, asta e mâncarea pe care ai vrea s-o găsești peste tot.

www.sapteseri.Ro

mâncarea are o culoare faaiină, rozalie. Și îi place că vede cine o face.

Lângă aparatele de joc este o vitrină cu mai multe feluri de carne, iar afară un tip prepară mâncarea la grătar. Cerem patru mici și un cârnat, doar să gustăm.

Nicolai mușcă și din pâine. Strâmbă din nas.

Pâinea este jalnică. J-A-L-N-I-C-Ă. E ca aia din tonomatele de la metrou. Tare și nu are niciun gust. Dacă o punea câteva minute pe grătar, mai rezolva ceva. Păcat. Totul trebuie să fie gustos. În schimb, cârnatul e bun, nu e plin de zgârciuri. Are cimbru și verdeață în el. Și nu e sec. Adică nu l-a lăsat prea mult. E suculent. Și micii sunt demențiali. În general, prin restaurante sunt mai umflați, cauciucați, bagă bicarbonat în ei. Vezi, asta e mâncarea pe care ai vrea s-o găsești peste tot, zice și mai ia o mușcătură.

Ospătarul ne aduce comanda pe o bucată de carton, iar în loc de furculițe înfigem în mâncare scobitori. Am emoții. Nicolai a jucat rolul de tartor de concurenți la Top Chef și mi-l închipui cum poate arunca mâncarea cât colo într-un acces de furie. Dar nu suntem la televizor, ci în spate la Obor, așa că chef Tand zice că

Ca să-mi arate că nu e vreun fițos, îmi spune că mănâncă oriunde. Și la Mec, și șaorma, și mâncăruri exotice. Dar dacă intră într-un restaurant de la țară, nu vrea să vadă legume congelate. Dă-o-n pizda mă-sii, nu poate să facă niște cartofi? Dacă îi vreau congelați, mă duc la fast-food.

11

Plătim și ieșim. Nicolai își cumpără un fund de lemn din piață și mergem spre următoarea bombă.

Pe drum, la un semafor, un tip dintr-un Audi îl salută pe Nicolai. Cine era? Întreb eu curios.

Bogdan Drăgoi. Un client de al meu, un băiat de nota zece, la locul lui, cu picioarele pe pământ.

Adică așa-l văd. A fost un mare ministru. Ia, stai să-l caut. Scoate iPhone-ul și-l caută pe Google. Uite-l! Primul link pe care-l văd este de la Rise Project, cică Imperiul nevăzut din spatele lui Bogdan Drăgoi. Tare.

Lambriu, pizza, jerpeleală

A

jungem la Tormen, o crâșmă pe Regina Elisabeta, cu plante la geam. După noi intră un poștaș cu geantă de piele și cere o ciorbă.

Suntem singurii clienți din local. Nu suntem în 2015, ne-am teleportat în 1985, cu șase ani înainte de a mă fi născut. Mă uit la Rolexul lui Nicolai, la ochelarii lui Ray Ban, la pantalonii lui slim fit. Deasupra noastră se-nvârt halucinant niște lustre cu elice. Mă apucă amețeala, barul are lambriuri și scaunele sunt jerpelite. Un televizor color minuscul bâzâie în fundal.

Asta-i ca la mama acasă.

E blat de pâine făcut în ulei.

Pizza era felul pe care îl comandai în anii '90 când ieșeai cu iubita la masă, dacă n-aveai bani de o friptură.

Tormen o face într-un fel care evocă proustian acele vremuri

mâncare, dicționare de 10 centimetri grosime despre ingrediente și tehnici și o tradiție culinară care-i face să se înfoaie în pene peste măsură. Nicolai stăpânește tehnica poșării sau a flambării, dar nu și tehnica aroganței franțuzești. Îl interesează să facă lucruri faine, care să-l reprezinte. Când mă puneam să curăț bucătăria, o frecam din cap în coadă. Singur.

Vin pizza și sosul, elegant pus într-un pahar mic de plastic. Nicolai taie cu precizie o bucată și gustă. Asta-i ca la mama acasă. E blat de pâine făcut în ulei. Nu este ca în restaurantele Au un trecut, sunt vechi, îl aud pe Nicolai că zice. mari, dar e bună. Amu, mi-a adus aminte de Despre scaune. Lustrele zbârnâie razna, Nicolai mama. Mmm, eu când fac pizza, îmi place să face filosofia spațiului intim, de sufragerie, pe pun și zerul de la mozzarella. care cineva a încercat să îl reproducă aici, în restaurant.

Tipul râcâie cu lama cuțitului negreala de pe muchia mesei. Mobila e făcută din parchet, Cerem o pizza Tormen și un sos. Nicolai a pornit când au recondiționat-o, nu s-au dus până de la spălat vase în Franța și nu s-a lăsat până în capăt. Pe mine nu mă deranjează, e mai nu a învățat meseria de bucătar. Francezii au autentic așa. Cerem nota, plătim și plecăm. tratate de mii de pagini despre cum să faci Și-n ‘85 se pare că oamenii mâncau. Bine. www.sapteseri.Ro

12

COVER STORY / NICOLAI TAND

Art Café, loc în care se mănâncă bine din 1990 până astăzi

Boschetari, publicitari, chiftele

L

a Art Café am mâncat prima dată în liceu. E un fel de împinge tava, deschis nonstop, situat lângă Sfântul Gheorghe. Pereții sunt acoperiți cu gresie. O pisică aurită, extremorientală, își mișcă a noroc lăbuța într-o vitrină cu câteva sticle de alcool: J&B, Stalinskaya, Unirea. În stânga, veghează severi niște sfinți din icoane bizantine. De pe fețele de masă zâmbește bonom și prosper chiar Moș Crăciun.

Mă uit la un perete cu steagul României, în zgomotele locului: linguri trântite, furculițe în farfurii și scaune trase.

Ăștia nu sunt bogați, dar fac treaba cu sufletul.

Lui Nicolai îi sclipesc ochii. Oai, ce bine arată totul. E genial aici. Mâncarea este așezată în linie, iar prețurile sunt la gramaj. Ieftin, dar nu ieşi scump nici la porţie. Au de toate: supe, ciorbe, șnițel, sarmale, mămăligă, zacuscă, varză, ciuperci, ouă cu spanac, carne de porc, de pui, plăcinte și tot așa.

Sunt oameni de toate felurile: boschetari, un grup de turiști din India și unul de motocicliști. Îl văd și pe Iulian Văcărean, publicitarul care organizează Femei pe Mătăsari. Te-aștepți oricând ca înauntru să năvălească un grup de lumbersexuali care să completeze peisajul.

Nicolai se simte bine. Mon ami, uite prazul ăla cum e. Și bucățile de lămâie din spanac… Ai de capul meu, ceapa, morcovii, roșiile cum arată.

www.sapteseri.Ro

Săru’mâna, doamnă, vreau niște chifteluțe cu cartofi de casă. Sunt prea fain tăiați. Aici e tradițe românească, nu la Caru’ cu Bere. Ăștia nu sunt bogați, dar fac treaba cu sufletul.

Tanti de la casă îl recunoaște și fac un schimb de experiență ca între boși. De obicei stau în bucătărie, dar trebuie să fiu atentă ce bani intră. Ați văzut ce face ANAF-ul. Da’ nu plec de aici așa ușor. Aici a venit să mănânce, după ‘90, și Nicușor Ceaușescu. Niciodată nu lăsa bacșiș. Dar eu cel mai mult am primit câteva milioane, pe vremea aia. Nicolai se lasă pe spate, zâmbește și spune mândru: Doamnă, eu în Franța am primit șpagă 1.500 de euro. Se lasă tăcerea în sală. Toată lumea se uită la noi.

Ne punem la masă și mâncăm. Cum ne așteptam, e foarte bun. Nicolai remarcă satisfăcut: Chifteluțele sunt excelente, cu bucățele de legume prin ele. Mâncarea nu are chimicale, e simplă și naturală. Futu-i mama ei, incredibil. Hahaha. Vreau și eu să-mi fac o cârciumă cu produse sută la sută românești.

Hai, merem?

Mai stăm puțin. Cât să ne spună doamna patroană că l-a cunoscut pe Arsenie Boca, cel mai în vogă sfânt de pe Facebook. E fată de-aici, din cartier, s-a născut în spatele bisericii Sf. Gheorghe și și-a făcut cantină în fața bisercii. E un semn în asta, clar?

NICOLAI TAND / COVER STORY

13

Lui Tand nu-i place să te bagi în sufletul lui cât mănâncă

Bae, banue, n-are nume

L

ocul ăsta nu are nume. E lângă Foișorul de Foc – mi l-a recomandat un prieten. Pereții sunt din gresie, au o culoare galben maronie și sunt acoperiți cu poze în care se vede Foișorul. Printre imagini așteaptă stricat un ceas cu cuc. La geam, jucării de pluș, iar pe mese sunt pahare cu șervețele colorate.

Pe ușa de la baie scrie Bae, banue, ceea ce pe Nicolai îl distrează teribil și face o poză pentru Facebook. Un tip corpolent, neras, într-un hanorac negru și cu un cap de leu aurit la deget ne aduce meniul. Cerem ciorbă de burtă.

Nu poți să te pui lângă mine când mănânc, să te uiți cum bag în gură.

Nicolai se gândește cum ar fi un restaurant în vârful Foișorului. Genial. Sunt curios de unde își ia rețetele. Se inspiră din cărți, de pe internet, de la piață și îi place să facă experimente. Acasă nu gătește niciodată la fel. Vrea să fie creativ.

Vine mâncarea. Lichidul e cam uleios. Și pică greu la stomac. Tipul care ne-a servit zice să punem și smântână, dar e suficient de grasă.

Nicolai ia în lingură o bucată de carne și o lasă să cadă înapoi. Nu-i place. Îl întreb de ce, dar îmi spune că îmi explică mai târziu. Domnul care ne-a servit stă prea în gura noastră.

Nicolai zice că, atunci când intră într-o cârciumă, se uită la ce și-au comandat oamenii, ca să vadă cum arată mâncarea. Abia după

aceea se hotărăște dacă rămâne sau nu. Nu terminăm de mâncat, plătim și plecăm. În mașină, în sfârșit, se dezlănțuie chef-ul pretențios de la tv. Nu că ar fi vreo clipă nedrept. Nu poți să te pui lângă mine când mănânc, să te uiți la mine cum bag în gură. Îmi trebuie intimitate. Și mă deranjează că ospătarul, care e și patron, e îmbrăcat într-o haină cu care a reparat mașina. Nu vreau să dau în el. Ciorba de burtă e o ciorbă delicat de preparat, dar burta era fiartă foarte mult, se rupea în lingură, nu avea aromă. Iar textura era transparentă. La prima lingură am luat numa' grăsime în gură.

Mă lasă la Piața Romană, am stomacul plin de la atâta mâncat. A fost mișto să-l văd pe marele bucătar Nicolai Tand cum se bucură ca un copil prin cele mai bizare cârciumi. Am cheltuit, în doi, vreo 50 de lei. Cât un kil de căpșuni în Piața Dorobanți sau două cafele pe Radu Beller. Cât o carte mișto, dar nu cu rețete. Cât o sacoșă plină de mâncare din piețele de cartier. Cât un bacșiș la cantina lui Nicolai. Cât să înțeleg că orașul ăsta și cârciumile lui satură flămânzii cu mulți sau cu puțini bani, mângâindu-le în același fel, tandru, gustul. Bucureștiul nu este atât de neprietenos pe cât se crede. Acum mă duc acasă să mă culc. Sătul.

www.sapteseri.Ro

14

www.sapteseri.Ro

15

Avengers se plimbă prin Europa de Est

Aaron Taylor-Johnson (Quicksilver), despre Age of Ultron și țara imaginară Sokovia

P

A

aron Taylor-Johnson, interpretul lui Quicksilver din Avengers: Age of Ultron, spune că a pășit pentru prima oară în platoul filmului emoționat, dar și măgulit de oferta care i se făcuse de a participa la filmări, fiindcă a întâlnit o echipă deja sudată de mai multe episoade ale sagăi Avengers. Personajul lui are legătură cu o țară est-europeană fictivă, atinsă de recesiune, Sokovia.

Cum te-ai simțit când ai aflat că o să-l joci pe Quicksilver?

Aaron Taylor-Johnson: Extrem de emoționat. În primul rând, am fost măgulit de faptul că s-au gândit la mine. În al doilea rând, cel care m-a contactat a fost chiar Joss Whedon (regizorul și scenaristul filmului – n.r.), care a considerat că aș putea fi un plus pentru poveste. A fost suprarealist, de-a dreptul copleșitor. Ca și cum ți s-ar cere să joci în liga mare. Foarte cool.

Ai fost bine venit în platou din prima clipă?

AT-J: Absolut. A fost intimidant să fac primul pas, fiindcă majoritatea echipei e la al treilea sau al patrulea Avengers. Asta înseamnă că se simt bine în propriile personaje - și unii cu alții. Senzația de stânjeneală a dispărut însă destul de repede, când i-am cunoscut pe toți. Toată lumea a fost superprietenoasă și cu picioarele pe pământ, e un climat de lucru foarte familist.

Robert (Downey Jr. – n.r.) a făcut un lucru minunat. Cu două seri înainte să filmăm o scenă importantă împreună, ne-a invitat pe toți la cină și am putut sta de vorbă despre ce urma să facem. A fost chiar drăguț. M-așteptam la ceva care să semene a ritual de inițiere, dar nu a fost cazul.

De unde pornesc, la începutul filmului, Quicksilver și sora lui, Scarlet Witch, pe care o joacă Elizabeth Olsen?

AT-J: Pleacă de unde au rămas la sfârșitul Capitolului 2. În principiu, de la experimentele din pivnița lui Hydra. Și vrem să ne răzbunăm pe Tony Stark, din cauza a ceea ce s-a întâmplat cu noi. Suntem esteuropeni, ne aflăm într-un loc pe nume Sokovia, care e în recesiune și noi suntem foarte supărați din cauza experimentelor lui Hydra.

Eu sunt super-rapid, personajul lui Elizabeth are puteri psihice. (…)

Trebuie ca amândoi să avem accent de est-europeni care vorbesc engleza, am participat la training împreună, pentru că eu sunt englez, iar ea, americancă și trebuia să vorbim la fel.

Dacă ai avea puterile speciale ale unui personaj Avengers, care ar fi?

AT-J: Hulk e cool. E puțin scrântit, dus. Cine-ar mai fi interesant? Cap, care e tare, tare de tot, fiindcă e atletul atleților. Dar poate unul din cei mai impresionanți fizic e Thor, fiindcă trebuie să fie zeu, are peste doi metri, e imens. Are mâini cât coapsele mele, poate să zboare și să creeze furtuni.

Cum a fost să lucrezi cu regizorul Joss Whedon?

AT-J: Josh e mama Avengerilor. E liderul. Știe ce e înăuntrul fiecărui personaj. Mi-ar plăcea să-l văd cum scrie scenariul și vorbește cu el însuși, pe cinci sau șase voci de personaje. E un geniu. Mă bazez pe el, am toată încrederea în el. E deschis, poți vorbi cu el despre ce vrei, orice idee sau gând ai. E sclipitor. www.sapteseri.Ro

16

FILM / ILEANA BÎRSAN

cut bank Mamă, ce frig e!

FILM

Î

n orașul Cut Bank, cel mai friguros loc din State (deși nu are nicio importanță sau relevanță), poștașul local (Bruce Dern) este împușcat, scena este filmată de un tânăr mecanic (Liam Hemsworth), cadavrul este de negăsit, tatăl prietenei mecanicului află prea multe și e pe cale să dispară din peisaj (Billy Bob Thornton), un cetățean (Michael Stuhlbarg) își revendică pachetul care nu mai ajunge la destinație, reprezentantul federal verifică starea de fapt (Oliver Platt), iar șeriful (John Malkovich) încearcă să rezolve cazul.

Ileana Bîrsan a absolvit Facultatea de Litere a Universității din București și a făcut studii de film la Universitatea din Zürich. Este critic și educator de cinema

Matt Shakman, fost actor copil și prolific regizor de seriale TV, debutează cu acest lungmetraj de ficțiune care s-a înscris pe „lista neagră”, din 2009, a celor mai bune scenarii neproduse. Școala fraților Coen (Fargo, No Country for Old Men) este vizibilă de la scenariul care tânjește să semene cu tot ce e mai bun, cool, deștept și excentric în filmele celor doi. Până și actorii sunt distribuiți în roluri în care au demonstrat și au lăsat suveniruri cinefile în mintea spectatorului.

Regizorul nu-și asumă nicio ispravă, nu se străduiește să spună isteț, cinic și cu umor aceeași poveste pe care am mai auzit-o & văzut-o la alții. Dimpotrivă, prăpădește bunătate de rețetă de thriller cu accente de noir rural.

Greșeala cea mai mare a lui Shakman este că nu se gândește deloc la spectatori. Mai cu seamă că alege o rețetă funcțională, ar fi trebuit să

www.sapteseri.Ro

fie atent la mecanismele dramaturgice ale suspansului. Scenaristul și regizorul se grăbesc să ne dea pe tavă fiecare explicație, își justifică fiecare schimbare de macaz și nici răbdare să anticipeze nu prea au. Astfel, tot potențialul mister se risipește copilărește, pentru că ne spune întotdeauna poanta prea devreme sau o uită pe parcurs.

Fără să dezvălui mare lucru din poveste (nici n-aș face mare pagubă), amintesc faptul că, în economia și legalitatea faptelor, oricine poate aduce dovezi în legătură cu un lucrător federal dispărut primește o recompensă de 100.000 de dolari. Așa cum îi stă bine unei astfel de istorii, aparențele ar trebui să ne joace pe degete, numai că Shakman arde de nerăbdare să ne spună adevărul. Și cum nici nu-i prea înzestrează intelectual pe mulți dintre protagoniști, conflictul se fâsâie mult prea devreme, iar finalul devine enervant de previzibil.

Solide rămân doar performanțele actorilor care salvează de la nevizionare acest film, Malkovich (deși nu iese prea mult nici el din ticurile sau mărcile personale) și Dern (Nebraska), dar mai ales Stuhlbarg (A Serious Man, serialul HBO Boardwalk Empire, de nerecunoscut, întradevăr). Fiind considerat unul dintre cele mai bune scenarii neproduse, cel mai probabil că vina îi aparține debutantului regizor, uzat de atâtea seriale TV.

ILEANA BÎRSAN / FILME NOI

FILME NOI

The Tale of the Princess Kaguya

Bucharest International Film Festival Cel de-al cincilea și, totodată, ultimul film făcut de Isao Takahata la Studiourile Ghibli are drept sursă de inspirație o poveste japoneză – „Povestea tăietorului de bambus” – și este considerat de critici, pe bună dreptate, o adevărată ca­ podoperă animată, în care imagini sublime se îmbină perfect cu superba coloană sonoră a lui Joe Hisaishi.

Japonia, 2013 137 minute 26, 27 aprilie Elvira Popescu

A Girl Walks Home Alone at Night

Bucharest International Film Festival Un formidabil debut alb-negru scris și jucat într-un dialect farsi, dar filmat în California de o fată de 34 de ani, născută la Londra din părinți iranieni. Cool, seducător și teribil de romantic, filmul îi surprinde chiar și pe cei care credeau că nu se mai poate face nimic nou în materie de vampiri în anul de grație 2014, A.J. (După Jarmusch). Pre­ miera mondială: Sundance 2014.

 Dramă, thriller 137 minute din 24 aprilie în multiplexuri

SUA, 2014 101 minute 24 aprilie Studio

The Look of Silence

Bucharest International Film Festival După șocantul, revelatorul și visceralul documentar presărat de umor negru The Act of Killing, Joshua Oppenheimer își reîntoarce privirea spre Indonezia, în The Look of Silence, continuarea bântuitoare a anteriorului film, ce tratează masacrele din Indonezia anilor 1965-1966, când peste 500.000 de oameni au fost uciși cu brutalitate în cadrul unei epurări anticomuniste.

Child 44 Premieră

Danemarca, 2014 99 minute 26 aprilie Elvira Popescu

Pulp: A Film about Life, Death & Supermarkets

Bucharest International Film Festival Sheffield, Sex City – acesta-i locul.

Nu e neapărat locul în care se întâmplă cele mai cool lucruri, dar e totuși legat de trupe și artiști importanți din istoria muzicii: Cabaret Voltaire, The Human League, Arctic Monkeys ș.a.m.d. Cu acest documentar, Florian Habicht ne aruncă în timp și spațiu în acest orășel, alături de o trupă numită Pulp…

Child 44.

Crime trecute sub tăcere

Marea Britanie, 2014 90 minute 26 aprilie Elvira Popescu

Comedie, familie, fantastic 97 minute din 29 aprilie

O Noapte la Muzeu: Secretul Faraonului

(Night at the Museum: Secret of the Tomb) Pe Blu-ray și DVD!

Un thriller politic, care se petrece în Rusia sovietică a anului 1953, Dacă vrei să râzi în hohote, regizat de Daniel Espinosa (Safe pregătește-te pentru cea mai House) și produs de Ridley Scott. amuzantă noapte de până acum!

Leo Demidov (Tom Hardy), agent Ben Stiller, într-o distribuție de al poliției secrete, își pierde statutul, excepție, alături de Robin Williams, puterea şi căminul atunci când Owen Wilson și Ricky Gervais, refuză să-şi denunţe propria joacă în această ultimă Noapte la soţie, Raisa (Noomi Rapace) fiind Muzeu plină de distracție. considerată de către statul sovietic De data aceasta Larry Daley o trădătoare. Exilaţi din Moscova (Ben Stiller) și prietenii săi eroici într-un post din provincie, Leo şi pornesc în cea mai grozavă Raisa îşi unesc forţele cu generalul aventură la Londra, în încercarea Mihail Nesterov (Gary Oldman), de a salva magia care aduce la pentru a da de urmele unui viață exponatele din muzeu! criminal în serie care ucide numai băieţi. În lupta lor pentru justiţie, Din 29 aprilie disponibil pe Blu-ray se confruntă cu o muşamalizare și DVD! de proporţii chiar din interiorul sistemului, al cărui reprezentant este rivalul psihopat al lui Leo, Vasili (Joel Kinnaman).

Filmul a fost interzis în Rusia.

www.sapteseri.Ro

17

18

www.sapteseri.Ro

ILEANA BÎRSAN / film

FESTIVAL DE FILM

13 Minutes/Elser.

Ficțiuni și documentare politice Aflat la a patra ediție, Festivalul Internațional de Film Cinepolitica propune, în perioada 26-30 aprilie, o selecție amplă, ce acoperă subiecte actuale ale politicii mondiale, dar și povești care aparțin unei istorii mai puțin cunoscute.

C

onflictul dintre Rusia și Ucraina este foarte prezent în programul festivalului, de la Babylon’13 – Cinema of Civil Protest, o serie de 9 scurtmetraje începută în timpul protestelor din Kiev de către un grup de cineaști care surprind situația din zonele de conflict, până la documentarul Nasha Nadyia/ Nadia noastră, realizat de o echipă coordonată de Volodymyr Tikhiy despre Nadejda Savcenko, femeia-pilot deținută din iunie 2014 într-o închisoare din Rusia, în baza acuzației de complicitate la uciderea a doi jurnalişti ruşi în estul Ucrainei. Deși s-a dovedit că a fost capturată de forțele pro-ruse înainte de uciderea celor doi, Savcenko nu a fost eliberată nici până astăzi.

Festivalul Internațional de Film Cinepolitica 26-30 aprilie Cinematograful Elvira Popescu

Documentarul The Russian Woodpecker, premiat la Sundance 2015 cu Marele Premiu al secțiunii World Cinema Documentary, în regia lui Chad Gracia, dezvăluie teoria conspiraționistă a unui excentric artist ucrainean, Fedor Alexandrovici, care susține că, în spatele exploziei de la Cernobîl, stau serviciile secrete sovietice și o instalație militară numită „Ciocănitoarea rusească”, din cauza zgomotului constant emis.

Din același spațiu, dar din epoca stalinistă, sunt și poveștile ficțiunilor The Guide, în regia lui Oles Sanin (propunerea Ucrainei la Oscarul pentru film străin), despre campania de înfometare și de epurare a regimului stalinist, care a dus la moartea a circa 10 milioane de oameni, prin vocea unui băiețel de 10 ani, martor la uciderea tatălui său, un inginer american venit în URSS să construiască socialismul, și In the Crosswind, de Martti Helde, o combinație de live action și tablouri vii alb-negru, ce urmărește traseul unei mame estoniene și a fiicei ei, care încearcă să găsească drumul spre

Nasha Nadyia/Nadia noastră.

In the Crosswind.

NN/Morți fără nume.

casă după ce au fost deportate în Siberia.

Thrillerul 13 Minutes/Elser, cel mai nou film în regia lui Oliver Hirschbiegel (Das Experiment și Downfall), deschide Festivalul Cinepolitica. Lansat la Festivalul de la Berlin, thrillerul pornește de la istoria adevărată a uneia dintre tentativele eșuate de asasinare a lui Adolf Hitler, povestea celor 13 minute care ar fi putut schimba istoria.

NN/Morți fără nume este titlul filmului lui Héctor Galvez, în fapt, titlul de identificare pe care l-au primit victimele civile ale campaniilor armatei împotriva gherilelor stângiste din Peru, în anii ‘80 şi ‘90. Filmul descoperă ciocnirea biografiilor private și politica represivă, conflictul nerezolvat între trecut și prezent, în umila încercare a familiilor de a-și găsi morții.

Cu actori care recreează scene, cu animație, grafice, dar și cu imagini reale, docu-ficțiunea The State-Mafia Pact/La Trattativa, regizat de Sabina Guzzanti, dezvăluie modul în care reprezentanți ai statului acționau ca punți de legătură sau agenți ai crimei organizate, partidul lui Berlusconi fiind creat tocmai pentru a-i asigura Mafiei un guvern mai „prietenos”.

www.sapteseri.Ro

19

20

RECOMANDĂRI

DE GUSTAT

bistro la taifas

Str. Gheorghe Manu 021.212.77.88 bistrotaifas.ro

Springtime

www.springtime.ro

Platoul mare cât pofta ta de mâncare!

Vino în pauza de masă la Springtime și comandă platoul favorit! Avem patru MAXI cu frigărui de pui / șaorma de pui / șnițel de pui sau piept de pui, patru salate diferite, două dintre ele și cu cei mai gustoși cartofi prăjiți!

Platourile MAXI se găsesc în restaurantele Springtime din Mall Vitan, Auchan Militari, Cora Lujerului, Plaza, Liberty, Auchan Titan, Alba Iulia, Ștefan Cel Mare, Victoria și Universitate.

Platouri uriașe pentru gurmandul din tine!

Four Seasons

Calea Dorobanților 177 0722.216.666 / 021.233.94.31 four-seasons.ro Cei de la Four Seasons au adus pe meleagurile mioritice gusturile autentic libaneze, de la aperitive reci și calde, până la carne delicioasă de miel, vită sau pui, toate condimentate exotic și completate de sosuri unice.

Alegeți un homos Beiruty sau delicioasa muhammara înainte de o kafta gustoasă sau niște frigărui de miel. Încercați alături și un vin libanez.

www.sapteseri.Ro

capricciosa

Bulevardul Ion Ionescu de la Brad Nr. 2, 0722.224.799 restaurantcapricciosa.ro Bucătăria italiană se bazează pe produse naturale. Mâncarea pe care o oferim este una ușoară și, bineînțeles, pregătită cu mult gust.

Savoarea mâncării italienești este dată în mod special de paste, produsul emblematic al culturii italiene, seducând prin combinația delicată de arome, dar și de pizza pe vatră. Pe lângă paste și pizza, restaurantul este renumit pentru meniul variat pe bază de paste făcute în casă, dar și pentru meniul principal bazat pe carne de vițel, pui, porc și pește, precum și pentru desert. Meniul restaurantului Capricciosa este foarte bogat.

Există unul principal, care se schimbă de două ori pe an, unul săptămânal, dar și unul pentru fiecare zi, de 10-12 preparate. În fiecare seară de joi și în weekend, la Capricciosa se prepară și servește un meniu din pește și fructe de mare proaspete. Periodic, personalul restaurantului este instruit de un bucătar italian cu privire la ultimele noutăți în domeniu, astfel că în decursul celor 12 ani de experiență meniul a devenit foarte variat.

Restaurantul Bistro La Taifas este situat pe strada Gheorghe Manu (fostă Lemnea), la numărul 16, aproape de intersecţia cu Calea Victoriei, în curtea Palatului Cantacuzino. Bucătăria cu specific românesc, dar şi cu reţete culinare din bucătăria europeană, asigură oaspeţilor bistroului tihna şi buna dispoziţie a unei mese în familie.

Meniul, fără a fi extravagant, redă într-un registru de arome uneori discrete, alteori zglobii, deplina fuziune dintre bucătăriile Orientului şi ale Occidentului.

Arcade Cafe

Smârdan 30 021.314.50.66 / 0722.777.674 www.arcadecafe.ro Dacă vrei să te bucuri de o cină romantică sau de un eveniment alături de colegii de birou, Arcade Cafe este locul potrivit. Una dintre surprize este terasa interioară, plină de plante și de elemente decorative vintage, unde poți savura preparate delicioase cu influențe românești, italiene sau franțuzești. Dacă ai chef de distracție, la subsol găsești un lounge cu canapele confortabile, seri de muzică live, petreceri cu DJ sau karaoke.

În centrul

vlad tăușnce / FOOD

Foto: Guliver/Getty Images

atenției!

FOOD

M

-am bucurat să găsesc un bistro corect, făcut cu pricepere și chef, după o lungă serie de decepții cu restaurante care o cam dau în gard luându-se prea în serios. Maison Mignon este un locșor tare plăcut, care și-a înțeles și confirmat rolul: să dea gust prânzurilor de business sau cinelor cu prietenii.

Vlad Tăușance este freelancer în comunicare, jurnalism și training. La Șapte Seri e paharnicul și degustătorul oficial al publicului

O face, așa cum se și cade, în primul rând, prin decor și amenajare. Pentru că o friptură de vită sau o porție de paste au un alt gust când sunt mâncate de pe o masă cu înălțimea potrivită și postavul regulamentar, cu tacâmuri și șervete care se potrivesc și între ele, și cu meniul. Sunt, ce-i drept, detalii, însă, alături de chiflele calde și de piperul proaspăt, pot transforma o locantă într-un local. În care ai chef să revii. Dau o bilă albă bonus pentru intimitate, bistroul dispunând de un salon la stradă, dar și de o cramă-pub pentru mese mari, cu chef de vorbă. Nu întâmplător, locul este popular pentru petreceri și evenimente private.

Servirea este atentă, fără să devină agasantă sau ceremonioasă. La nevoie, ți se demontează la masă peștele sau ți se asamblează biftecul tartar – până acum, cel mai elaborat și mai bun din București.

Paharele sunt umplute la intervalurile cuvenite și scrumierele sunt schimbate la timp. Lucruri mici, dar

rare, pe care am ajuns să le apreciez. Partea și mai plină a paharului este că toate astea vin la prețuri sub cele ale zonei, felurile de carne de vită sau miel sărind rar bariera psihologică de 50 de lei.

Meniul nu conține surprize, propunând mixul clasic, de bucătărie internațională și preparate italienești, cu obligatoriile paste, salate și antreuri-șlagăr: bruschete, carpaccio, tartar, camembert pané.

Meniul de pește este mai competent decât te-ai aștepta, numărând peste zece abordări de somon, doradă, șalău, halibut și ton. Din punctul meu de vedere, piesele de rezistență sunt la capitolul carne de vită: am mâncat un gulaș exemplar, dar și un mușchi medium fără reproș. Meniul de vinuri merge pe opțiuni sigure, fără bravade sau exagerări: Recaș, Basilescu, Isărescu, Vișinescu, Segarcea, iar vinul la pahar de la Davino este mai mult decât onorabil.

Aș recomanda Maison Mignon pentru duminici liniștite, când ai chef de un prânz reparatoriu, în care să-ți auzi gândurile. Două persoane mănâncă și beau un vin în limita a 150 de lei, un scor mai degrabă corect, luând în considerare cartierul și concurența.

La orele prânzului poate fi mai aglomerat – în mare parte, clienți de-ai casei –, dar atmosfera rămâne plăcută și servirea competentă. www.sapteseri.Ro

21

22

www.sapteseri.Ro

VLAD ANDRIESCU / TECH

APPLE WATCH

Foto: Guliver/Getty Images

marea iluzie

TECH

A

Vlad Andriescu

m probat Hainele Cele Noi Ale Împăratului, un Apple Watch, în magazinul companiei din Londra.

Era singura zi când puteam să fiu turist la Londra, dar în metroul de la King's Cross m-am gândit mai bine.

Brusc, am schimbat ruta, ca un aventurier care are nevoie să vadă Indiile cu ochii lui. Evident, precum Columb, nu am ajuns tocmai unde îmi imaginam. Am urcat 157 de scări, de-a-naltul celor 15 etaje ale stației Covent Garden, și eram acolo. Discret, în colț mă aștepta Apple Store, unde trebuia să fie Watch. A fi sau a nu fi pentru ceasul care a fost vândut mai bine decât toate dispozitivele aduse de ceilalți producători.

Totul, în două săptămâni.

Așa a început ceea ce urma să fie, pentru un fan Apple ca mine, magia... Înainte de a cumpăra Apple Watch, te programezi la un magazin. La Londra, totul a durat un minut și o prințesă rozalie m-a preluat. A deschis dulapul de sub geamul securizat, iar acolo erau ele, ceasurile. Am încercat Apple Watch Sport, varianta cea mai ieftină, care are un preț de 350-400 de dolari, în funcție de dimensiune.

M-am chinuit un pic să-l pun la încheietură, pentru că are o curea de cauciuc destul de neplăcută, cu un sistem cam dificil. Apoi a început... nimicul. De fapt, ceasul rula un demo, iar prințesa stătea și se uita la mine. Mă așteptam la detalii, la lucruri interesante, anecdote, dar am nimerit unde nu trebuia.

Scrie despre tehnologie de trei ani și încearcă să se pună în pielea consumatorului obișnuit

Pe 10 aprilie, poarta precomenzilor Apple Watch a fost deschisă, iar ceasul urmează să fie livrat din 24 aprilie primilor clienți. Spre deosebire de anii trecuți, cozile s-au mutat de la magazinele fizice pe internet.

Am intrat timid, am văzut ceasurile în spatele sticlei securizate sau țintuite de un suport de prezentare.

Orice, dar nu puteau ajunge la încheietură.

M-au văzut englezii mai stingher și m-au abordat rapid.

Oricum, semănam cu tata, așa cum mi-l amintesc eu, când intra în magazine cu mine de mână, pe când eram copil, și întreba: „Aveți un compleu, așa, pentru băiatul meu?”. „Can I help you, Sir?”. „Uhm, yes, I would like to try the new Apple Watch”.

Apple Watch se simte mai bine decât se vede. E ușor, mai subțire decât pare și se potrivește bine la încheietură, chiar dacă ai sacou. Meniurile nu sunt tocmai ușor de accesat, iar așa-numita Coroană Digitală, adică rotița prin care dai zoom în aplicații și prin meniul principal, e greu de folosit atunci când ai vrea, de exemplu, să și mergi. În rest, am descoperit că-i lent câteodată, că ecranul tactil e greu de folosit dacă ai degetele groase și că nu te simți ca și cum ai avea o coroană pe cap. Singura care rămâne e cea de pe ceas.

Așa că am ieșit din Apple Store, am văzut soarele și nu am simțit că sunt diferit. Hainele Cele Noi Ale Împăratului erau o iluzie. www.sapteseri.Ro www

23

24

TECH / RECOMANDĂRI

TECH

Ghid de supraviețuire electronică Lifeproof Fre - carcasă rezistentă pentru iPhone Totul pleacă de la telefonul mobil, iar dacă el nu-i rezistent, atunci totul se duce de râpă. Ecranul și marginile telefoanelor sunt cele mai sensibile la zgârieturi și căzături.

Lifeproof Fre e una dintre cele mai elegante și mai eficiente huse pentru iPhone (dar pe site-ul oficial există huse și pentru alte modele de telefoane), pentru că e destul de rezistentă cât să îndure cele mai rele tratamente, dar destul de mică, încât să nu arate ca Hulk. Oferă protecție împotriva scufundării la doi metri, timp de o oră, rezistență la noroi și praf, impermeabilitate și poate supraviețui cu ușurință unor căzături de la doi metri. Dacă ai senzor de amprentă, el va funcționa în continuare și poți să faci poze sub apă. A primit certificare din partea armatei americane pentru a fi folosită în zone de război. Cum ar fi Bucureștiul într-o zi aglomerată.

80 $ / Lifeproof.com

Gadgeturile au o durată de viață mică, pentru că, după câteva luni, le scăpăm pe jos. Acestea sunt soluțiile ca să dormi liniștit.

Panzer Glass, folia ultrarezistentă

Folia de ecran e unul dintre cele mai urâte, dar mai folositoare accesorii. Dacă tot îți urâțești telefonul, măcar să știi că rezistă și asaltului unui copil cu un ciocan în mână. Panzer Glass are o grosime de 0,4 milimetri, deci va fi mai vizibilă decât unele clasice, dar face mult mai multe lucruri. Este de nouă ori mai rezistentă decât sticla normală și, în plus, are protecție împotriva amprentelor. Noi am atins-o și nu strică deloc ecranul tactil.

35 € / Amazon.co.uk

www.sapteseri.Ro

RECOMANDĂRI / TECH

Bateria lui Greuceanu

Punga impermeabilă Joto

Carcasele rezistente la apă și la praf au un mare defect - nu sunt adaptabile la mai multe telefoane. Așadar, dacă-ți schimb terminalul, trebuie să treci și la altă husă. Joto e o... pungă. Una în care încap de la cele mai mici telefoane, până la Samsung Galaxy Note. E o pungă impermeabilă, care-ți permite să sigilezi smartphone-ul când mergi prin ploaie, de exemplu.

20 $ / Amazon.com

Spray anti-lichide 23% din utilizatorii de iPhone și-au scăpat cel puțin o dată telefonul în apă. O alternativă pentru protecția gadgetului tău prețios e Liquipel, care e un spray ce-ți face telefonul impermeabil.

Soluția merge la orice – telefon, tabletă, MP3 player sau chiar căști. Dezavantajul e că trebuie să-ți trimiți telefonul la Liquipel, ei ți-l tratează și ți-l trimit înapoi.

Pentru asta trebuie să ai un terminal fără capac pe spate.

60-90 $ / Liquipel.com

Dacă eroii din basme ar fi plecat la drum cu telefoane mobile, și-ar fi luat cu ei și o baterie externă Limefuel. Pe lângă faptul că are destulă energie cât să încarce un iPhone de cel puțin șase ori, rezistă la șocuri induse de Spâni și zmei.

O scapi în apă sau în prăpastie, sigur va încărca dispozitivele și mai departe.

85 $ / Limefuel.com

Cat Phone S50 iPad la puterea Husă pentru a doua Macbook Posesorii de iPad întâmpină și probleme: nu pot să scrie mail-uri destul de rapid și, în plus, tableta e foarte subțire și puțin rezistentă la șocuri. Așa că Rugged Book transformă iPad Air într-un mic laptop ultrarezistent. Are o tastatură fizică integrală și carcasă din oțel și policarbonat. Cuvinte complicate, care înseamnă: poți să îl scapi, atâta vreme cât nu se atinge ecranul. Am găsit versiuni pentru iPad Air, dar și pentru iPad Mini.

150 $ / Zagg.com

Știu cât de mult îți iubești laptopul de la Apple și cât de frumos se vede mărul atunci când ieși în oraș cu el. Dar dacă nu ai grijă de el, în timp, aluminiul de pe MacBook are toate șansele să se degradeze, ceea ce sigur nu-ți convine. Poți cumpăra o husă de plastic colorat, care se pune peste laptop și îl protejează de zgârieturi. Husa lasă la vedere mărul și îi oferă gadgetului tău un plus de atitudine. Caută husele Artwizz Rubber Clip .

140 lei / Evomag.ro

De ce să alegi o husă când poți să-ți cumperi un telefon întreg?

Cat Phone S50 e parte a brandului Caterpillar, are Android și un ecran de 4,7 inci, respectabil, deși nu de top.

Carcasa e prinsă în șuruburi, iar colțurile sunt din cauciuc, pentru a atenua șocurile. În plus, ai aplicații care te scot din belea când te pierzi, dând semnale SOS. 2.000 lei / cel.ro

25

26

ADVERTORIAL / SHOPPING

Ce i-ar plăcea lui Charlize în București?

Am făcut un exercițiu de imaginație. Una dintre actrițele noastre preferate, frumoasa Charlize Theron, a ajuns în România, cu ocazia turnării unui lung metraj cu aspirații de Oscar. Care ar fi traseul ei prin capitala noastră, luând în calcul personalitatea starului de la Hollywood și preferințele ei în materie de modă și activități? Însoțiți-ne în această călătorie imaginară!

A

re la dispoziţie un MasterCard Premium emis în România cu care poate beneficia de reduceri de până la 20%, cadouri şi servicii gratuite, de fiecare dată când plăteşte la cele peste 300 de locații partenere în programul Premium. Acest program se adresează tuturor clienților MasterCard Premium şi înglobează mai multe domenii de interes, cum ar fi: sport și frumusețe, relaxare, călătorii şi servicii de rent-a-car, cadouri, cafenele şi restaurante etc. Pentru mai multe informații accesați www.mastercard.ro/premium.

1. Dimineața și-o începe la Eden Spa, în Grand Continental Hotel. De curând a aflat despre vindecarea cu ajutorul energiei universale prin tehnica reiki, așa că printre primele lucruri de care se interesează când ajunge într-un loc nou este un centru bun pentru o astfel de terapie. Metoda reiki o ajută să conștientizeze blocajele emoționale și fizice și apoi să se relaxeze - lucruri esențiale în meseria de actriță. În plus, calitatea terapiei este asigurată de unul dintre cei mai buni terapeuți români.

Plătește cu cardul tău MasterCard Premium la Eden Spa din Calea Victoriei, nr. 56, sector 1 și te bucuri de 20% reducere pentru toate terapiile.

www.sapteseri.Ro

SHOPPING / ADVERTORIAL

P

4. Odată ce și-a deschis apetitul pentru cumpărături, Charlize, ca oricare dintre noi, de altfel, cu greu se mai poate opri. Dar partea bună este că e o persoană generoasă. Are o familie de care se simte foarte apropiată și prieteni dragi, de care nu uită în călătoriile ei peste tot în lume. Așa că următoarea oprire o face la Cielo Venezia 1270, în același mall. Cumpără cercei cu perle, coliere și brățări cu pietre prețioase pentru prietenele ei.

1 2

3

4 5

5. Pentru bărbații din familie merge la sigur cu ceasurile Rolex. Lui Charlize îi place să facă cadouri elegante și cu poveste. De aceea inscripționează pe ele citate din „Un veac de singurătate”, cartea-simbol a familiei.

Plătește cu cardul MasterCard Premium la Rolex în Calea 13 Septembrie nr. 90, sector 5 și te bucuri de un cadou promoțional din partea Rolex, în locațiile Rolex.

Plătește cu cardul MasterCard

6. E deja seară, așa că Charlize merge la cină la Four Seasons, un excelent restaurant libanez.

Premium la Cielo Venezia 1270 în Afi

Plătește cu cardul MasterCard

Palace Cotroceni, Bd. Vasile Milea nr.

Premium la Four Seasons în Calea

4, sector 6 și te bucuri de 7% reducere

Dorobanților nr. 177, sector 1 și te

pentru orice produs achiziționat.

bucuri de o reducere de 10% la nota de plată.

7. A doua zi, Charlize închiriază o mașină de la Avis pentru puțină explorare de una singură prin București și prin împrejurimi. Știe cum e traficul la noi, dar i se pare o provocare, nu un obstacol. Avis e printre cele mai bune și mai vechi companii de rent-a-car din România, iar mașinile puse la dispoziție sunt fiabile și bine întreținute.

6

Plătește cu cardul tău MasterCard Premium la biroul Avis din Hotel Intercontinental, Bd. Nicolae Bălcescu nr. 4 și te bucuri de 20% reducere la

2. După zen-ul de dimineață, merge la Chez Marie, un restaurant elegant din centrul Bucureștiului, unde poate savura din specialitățile bucătăriei internaționale. Este un loc intim, potrivit atât pentru diminețile pe care vrea să le petreacă doar în compania unei cărți bune, cât și pentru întâlnirile cu restul echipei de filmare.

3. După-masă e timpul pentru shopping în unul dintre cele mai vechi și mai frumoase cartiere ale Bucureștiului - Cotroceni și, mai exact, la mall Afi Palace.

Lui Charlize îi plac ținutele lejere, așa că magazinul Calvin Klein Jeans e locul potrivit pentru a cumpăra haine confortabile și cool.

Plătește cu cardul MasterCard

7

închirierile auto.

Plătește cu cardul MasterCard

8. Pentru că are mai multă libertate de mișcare, actrița se decide să facă un ocol pe la Regatul Cailor. E modul perfect de a-și petrece timpul liber în natură.

Iubește caii și echitația îi aduce aminte de Black Beauty, unul dintre serialele ei preferate din copilărie.

Premium la Calvin Klein Jeans în

Plătește cu cardul MasterCard

Afi Palace Cotroceni, Bd. Vasile

Premium la Regatul Cailor, în sat

Premium la Chez Marie din str.

Milea nr. 4, sector 6, stand B 119 și

Varlaam, comuna Adunații Copăceni,

Dionisie Lupu nr. 48, sector 2 și te

te bucuri de 10% reducere pentru

județul Giurgiu și te bucuri de 10%

bucuri de 5% reducere din nota de plată.

orice produs achiziționat.

reducere pentru orice produs sau

8

serviciu achiziționat.

www.sapteseri.Ro

27

28

www.sapteseri.Ro

29

de încercat

Domino's pizza

Fondată în 1960, Domino's Pizza este liderul mondial de necontestat în livrări de pizza, operând o rețea de peste 10.000 de magazine, proprietate a companiei și în franciză, atât în Statele Unite, cât și pe piețele internaționale. Domino’s Pizza - brand american prezent în București încă din vara anului 2010 - operează deja în 6 locații ce oferă servicii de livrare la domiciliu, în aproximativ 70% din suprafața Bucureștiului. Acasă la un film, în oraș cu prietenii sau la birou, ideea rămâne aceeași, pizza noastră este renumită pentru gustul ei absolut delicios. În dimensiuni variate și cu tot felul de ingrediente combinate, cu tipuri de blat diverse - unul mai subțire altul mai pufos - va fi mereu un atu culinar extrem de accesibil. Pizza noastră, făcută după rețete speciale, a primit și primește în continuare eticheta calității și gustului deosebit. Raportul calitate preț este unul atractiv și delicios la Domino’s Pizza. Alege și tu pizza preferată de la Domino’s pentru momente unice. Comandă acum online pe www. dominos-pizza.ro și urmărește în timp real progresul comenzii tale.  Pipera: 0212.33.44.55 Ferdinand: 0212.33.44.77 Panduri: 0736.700.400 Victoriei: 0736.500.200 Eroii Revoluției: 0736.500.800 Unirii : 0736.900.300

Istoria Magiei: farmece, descântece, vrăji Luni, 27 aprilie, începând cu ora 19:00, Fundația Calea Victoriei organizează cursul Istoria Magiei: farmece, descântece, vrăji.

Cursul își propune o scurtă incursiune în istoria practicilor magice și a obiceiurilor asociate acestora. Vom afla care sunt diferențele dintre magia intelectuală și vrăjitorie, dintre magia naturală și mult damnata magie ceremonială. Vom încerca să descoperim originile practicilor magice și resorturile religioase ale acestora.

Plecând de la aceste minime delimitări teoretice, vom încerca să înțelegem fascinanta lume a practicilor magice. Astfel, pornind de la tradiții antice, vom prezenta rețete și farmece utilizate pentru îndrăgostire sau pentru protejarea familiei, a copiilor și chiar a locuințelor. Vor fi amintite și riturile cu impact negativ, precum incantațiile rele, blestemele, deochiul, dar și talismanele și amuletele, obiecte cu rol apotropaic sau descântecele care erau utilizate pentru dezlegarea de vrăji. Mai multe detalii pe www.victoriei.ro.

DallesGO sezonul X: GO business!

Cursuri interactive after work

Cea mai mare platformă de cursuri after work din România a ajuns la sezonul aniversar cu numărul X. După 5 ani de la înființare, DallesGO atacă zona business, cu noi cursuri creative și interactive. În premieră la DallesGO, scriitorul și bancherul american Peter Frank va susține în limba engleză un curs de antreprenoriat și gândire critică în afaceri, oferind rețete testate celor care vor să își îmbunătățească aptitudinile manageriale sau să-și dezvolte un nou business. Raluca Georgescu şi Andrei Radu, fondatorii G-PeC, cel mai important eveniment de comerţ electronic din România, au pregătit un curs de e-commerce celor care vor să deschidă sau să eficientizeze un magazin online. Teodora Mețiu e gata să potențeze prin sute de exerciții abilitățile în vorbire pentru a te face ascultat în orice context de Public Speaking. Oana Bulexa şi Monica Jitariuc, duo-ul de la conducerea agenţiei The Practice preiau frâiele cursului de PR, iar Matei Psatta, copilul teribil al online-ului românesc, este noul ghid pe tărâmul Social Media.

Andreea Raicu consolidează în acest sezon colaborarea cu DallesGO, susținând primul său curs de Mindfulness. Pe durata a trei luni de zile, vedeta va face un exercițiu dificil de sinceritate, pentru a-i ajuta pe ceilalți să iasă din zona de confort și să trăiască în prezent.

Nu lipsesc din portofoliul nostru cursurile deja consacrate de Stilism şi Tendinţe în Modă (Începători – Irina Markovits, Avansaţi – Ovidiu Buta), Make-Up (Începători și Avansați –Nick Barna, PRO – Narcisa Șimandan), Fotografie (Începători – Mihai Musceleanu, Avansați – Cosmin Gogu), Hairstyling (Geta Voinea), Marketing Online (Cosmin Nastasa), Actorie (Rareș Andrici și Filip Ristovski), Personal Branding (Dana-Maria Andrei) și Interior Design (Începători – Ileana Răducanu, Avansați – Andreea Mureșan).

Pe www.dallesgo.ro găsești toate informațiile despre noile cursuri din portofoliu. Înscrierile se fac pe info@dallesgo.ro sau la telefon 0769 041 711.

www.sapteseri.Ro

ADVERTORIAL

de încercat

Primul depozit cu autoservire din București La Euro Mini Storage se găsesc peste 1000 de unități de depozitare ce se întind pe o suprafață de 7.500 m², pe trei niveluri.

Euro Mini Storage oferă o varietate de unităţi de depozitare, cu diferite grade de accesibilitate, atât persoanelor juridice, cât şi celor fizice. Pentru cei ce sunt în proces de renovare sau care pleacă din localitate/ţară pentru o vreme, există opţiunea de a stoca mobilă, automobile sau alte apartenenţe personale pentru cât timp este nevoie.

Mai mult, Euro Mini Storage susține inițiativele antreprenoriale și vine cu o ofertă unică în România: găzduirea sediului social. Clienții care optează pentru această variantă primesc un pachet care include toate actele necesare înregistrării unui sediu social și/sau punct de lucru în clădirea Euro Mini Storage, o cutie poștală pentru corespondență, plus o boxă de depozitare, începând de la 2 m²!

Mai multe informații găsiți pe www.EuroMiniStorage.ro

Dimineaţa Crossover de luni până vineri, de la ora 09:05

Aeroportul Henri Coandă (Otopeni) DN1 București Ploiești Km 16,5 021.204.19.57 otopeni.airport@avis.ro

Este o emisiune de cultură urbană dedicată celor pentru care tinereţea este un cuvânt care nu-şi pierde niciodată conţinutul.

Realizatoarea Maria Balabaş crede că, dacă la începutul secolului trecut radioul a schimbat obiceiurile societăţilor care l-au asimilat, la începutul secolului nostru, radioul este în continuare acel mediu liber care, cu dezinvoltură, poate transforma starea de spirit a unui oraş, a unei ţări, a noastră a tuturor... Dimineaţa Crossover este emisiunea poziţionată în FM nici prea devreme, nici prea târziu, în care colajul realizat dezvăluie valenţe neaşteptate pentru că te duce de la concerte academice la festivaluri de street art şi îţi vorbeşte despre muzee, dar şi despre expoziţii neconvenţionale, cum ar fi cele de graffiti.

Rezervă un autoturism online în centrul Bucureștiului sau în aeroport, beneficiind de o gamă variată de mașini la prețuri avantajoase, și explorează capitala României și împrejurimile acesteia. Pentru termeni și condiții, cât și detalii despre procedura de închiriere auto Avis, contactați-ne sau verificați ghidul nostru de închirieri. Indiferent dacă este o vizită de afaceri sau de plăcere, închiriați o mașină de la Avis pentru a vă face călătoria în București mai plăcută și mai ușoară.

RADIO ROMÂNIA CULTURAL!

german Dentist

Calea Dorobanților 208, 021.231.88.56 www.germandentist.ro

Cabinetul din Mall Băneasa este primul cabinet deschis de luni până duminică între orele 10:0022:00. Toții medicii echipei German Dentist dețin cunoștințe avansate de RCP (practici de resuscitare cardio-respiratorie). Pacienții cu patologie asociată, boli cardiovasculare, diabet zaharat, afecțiuni hepatice, renale, endocrine sau oncologice, pot beneficia de un tratament dentar efectuat în condiții de maximă siguranță medicală. German Dentist oferă servicii stomatologice premium, fără a face compromisuri în ceea ce privește calitatea ce i-a consacrat numele. Toate acestea pentru ca dumneavoastră să vă puteți bucura de un zâmbet frumos, luminos și, în primul rând, sănătos.

AVIS rent a car

taj

Calea 13 Septembrie 127-131 021.410.1820 www.tajrestaurant.ro „Aapka Swagat Hai!" Vă sună bizar? Este felul indian de a vă întâmpina, scris în limba hindi.

Odată sosiți la noi, nu veți fi doar consumatorii unor excelente bucate, ci vă veți impregna puțin și de farmecul și spiritualitatea indiană.

Am dori ca vizita dvs. să fie începutul unei prietenii, să intrați alături de noi într-o lume în care gusturile vă vor fi răsfățate de savori inedite și în care veți putea fi mereu protagoniștii unor istorii fabuloase, pline de farmecul exotic al Indiei dintotdeauna. Vă spunem: „Phir Seva Ka Mauka Dijiye!" - adică dorim să vă servim din nou.

31

de încercat

Evidence Salon

Evidence Unirii Unirea Shopping Center 021.303.03.77 / 0729.036.620 Evidence Feeria - Galeria Feeria 021.319.52.70 / 0729.036.623 Evidence Băneasa Băneasa Shopping City 021.361.17.89 / 0746.109.427 office@evidencebeauty.ro Frumusețea trezește sufletul la viață! Fă-ți o programare la cel mai apropiat salon Evidence și alege serviciile și produsele care te fac să te simți frumoasă și specială. Pentru că meriți! Tender, Love and Care for… HAIR

mailman poșta rapidă Mailman înseamnă CALITATE în serviciile poștale.

Mailman înseamnă CALITATE în prelucrarea bazelor de date, în print, împlicuire și etichetare, în livrarea expedițiilor și predarea confirmărilor. Mailman te ajută cu SOLUȚIA construită pe specificul expedierilor tale, cu tarifele tale.

Apeluri în rețeaua Romtelecom: 021.9390 Apeluri în rețelele Vodafone și Orange: *9390 Pentru comenzi din provincie: 021.9390.111 0722.400.490

eden spa

Cardul SPA, cadoul perfect!

Din gama variată de carduri cadou, vă propunem cardul Enjoy Life, la 175 lei, un cadou care va bucura atât corpul, cât și sufletul doamnelor. Masajul feței și al decolteului cu miere cremoasă de Manuka, masajul indian al scalpului și un masaj relaxant cu pietre de bazalt sunt ingredientele care aduc zâmbetul și bucuria în sufletul celor dragi ție !

Un alt cadou pentru corp, minte și suflet este cardul Love Yourself, la 200 lei. Într-o atmosferă specială, persoana dragă va beneficia de o exfoliere, urmată de o împachetare naturală pe bază de miere organică și un masaj de hidratare al întregului corp. Totul pentru un răsfăț suprem și pentru o experiența de neuitat!

true club

Splaiul Independenței, colt cu Selari 0727 488 087 rezervari@trueclub.ro Duminică, 12 aprilie, ne întâlnim cu D-lema în sufrageia True Club D-lema reuneşte pe scenă oameni cu energie debordantă și umor fin, într-o formulă completă de live band!

Cu un playlist abordat într-o manieră proprie, potrivit pentru cel mai variat public, D-lema aduce în TRUE CLUB muzica pe care ați crescut, muzica pe care ați ascultat-o la casetofon în timpul primului drum spre mare, muzica pe care ați dansat la balul de absolvire și, nu în ultimul rând, muzica pe care o ascultați dimineața în drum spre serviciu… iar peste toate acestea... nebunia și bucuria de a cânta live.

De la 22:00 DJ Lucian încălzește atmosfera.

Preț bilet: 20 lei (voucher de consumație - include un shot la bar) Info & Rezervări: 0727.488.087

Dacă știi că vrea o pauză pentru sănătatea ei, alege Destress Your Body & Mind, la 225 lei, un cadou care conține un ritual aromaterapeutic al picioarelor, urmat de un masaj cu pietre calde de 75 de minute. Căldura vindecătoare a pietrelor de masaj o vor ajuta să se relaxeze profund. Mușchii se decontractează, mintea se liniștește, iar starea de bine este desăvârșită!

Cardurile cadou au valabilitate 6 luni de la data cumpărării! Sunt însoțite de o felicitare elegantă pe care poți scrie propriul mesaj pentru persoana care va primi cadoul. Mai ai întrebări cu privire la cum funcționează cardurile cadou? Citește mai multe aici: http://www. edenspa.ro/info/2-carduri-cadou Alegeți și comandați online la www.edenspa.ro!

www.sapteseri.Ro

32

www.sapteseri.Ro

ANA NĂTĂLEȚU / TEATRU

Cui i-e frică de Bau-Bau?

Teatrul Țăndărică, vineri, 18:00 Destinat copiilor cu vârsta peste 4 ani, spectacolul apelează la puterea de imaginație a acestora prin joc, mișcare, muzică și dans și ne arată că frica este parte integrantă a vieții de zi cu zi și că putem scapa de ea glumind, luând-o în șagă.

Bau-Bau este prietenul de care nu trebuie să ne mai fie frică.

TEATRU

Dance Open Source. Artist & audience share

Centrul Național al Dansului, vineri – sâmbătă, 19:00 CND aniversează Ziua Internațională a Dansului în Noaptea Albă a Galeriilor #9, printr-un maraton per­formativ, o nocturnă dedicată dan­su­­lui. Se vorbește despre dans, se împărtășesc practici și modalități de lucru, se prezintă fragmente din spectacole, se experimentează și se dansează cu plăcere.

Clinica sinucigașilor

Teatrul În Culise, vineri, 19:00 O clinică de sinucidere asistată, patru personaje măcinate de monotonie, lipsă de încredere în sine, probleme financiare și familiale și un final imprevizibil. Clinica sinucigașilor este o drama-comedie actuală şi hilară, care reușește să trezească în tine speranțe latente, gânduri pozitive și exces de bună dispoziție.

Ziua în care nu se cumpără nimic

Teatrul Național I. L. Caragiale, duminică, 20:00 Despre limitele implicării în societate şi distanţarea faţă de propriile acţiuni într-un univers schematizat până la esenţă. O vizită la mall care va schimba pentru totdeauna vieţile protagoniştilor. Şi ale spectatorilor.

Căci poate nu vei pleca cu răspunsuri, dar cu siguranţă te vei îmbogăţi cu multe întrebări… interesante.

Răzvan Mazilu & Friends

Teatrul Odeon, miercuri, joi, 19:00 Teatrul Odeon sărbătorește Ziua Internațională a Dansului printr-o Gală Extraordinară! Răzvan Mazilu dansează alături de Monica Petrică, Judith State, Ioana Marchidan, Vanda Ștefănescu, Arcadie Rusu, Silviu Daniel Mititelu, Clubul TangoTangent şi elevi ai Liceului de Coregrafie Floria Capsali din București.

Amintiri din epoca de școală Centrul de Teatru Educațional Replika, sâmbătă, 19:00

Un spectacol despre amintiri personale legate de universul şcolii, despre reîntâlnirea cu noi la şcoală, în bănci şi la tablă, cu fricile, greşelile, tăcerile şi aşteptările noastre. Un spectacol despre poveştile şi întrebările noastre care n-au loc în şcoli. Un spectacol despre tot ce simţim şi tot ce gândim în instituţii care ne vor, adesea, cuminţi, dresaţi şi supuşi.

Pornind de la experienţele personale pe care echipa proiectului le-a avut în anii de şcoală, documentând şi ficţionalizând momente de confruntare cu profesori, părinţi şi colegi, spectacolul se însoţeşte şi de reflecţii asupra sistemului de educaţie din România, care transformă şcoala într-un teritoriu al luptei pentru putere.

Amintiri din epoca de şcoală este un spectacol semnat de Mihaela Michailov şi face parte din proiectul Centrul de Teatru Educaţional Replika, un demers axat pe proiecte teatrale cu relevanţă socială.

Intrarea la spectacol este liberă şi se face pe bază de rezervare.

www.sapteseri.Ro

33

34

ADVERTORIAL /TRAVEL

TRAVEL

1 mai departe de casă „Vine vara” nu mai e o simplă promisiune, ci o realitate. 1 Mai deschide sezonul de călătorii, iar noi vă îndemnăm să plecați de acasă câteva zile, în cele mai frumoase capitale europene.

Vezi ce ți se potrivește mai bine din opțiunile de mai jos.

P

Ești romantic? Florența Cine vede cu ochii lui Florența poate ajunge repede la concluzia că se află în cel mai frumos oraș al lumii. Ești în Toscana, regiunea italiană care a dat lumii cel mai bun și scump vin, un stil de viață care serbează mâncarea excepțională, o pleiadă de compozitori geniali și de artiști care au schimbat fața lumii, ca Leonardo sau Michelangelo. E o nefirească abundență de frumusețe în tot orașul, cu statui renascentiste incredibile și fântâni încântătoare, cu piațete mărginite de palate și grădini în care-și fac de cap leandrii. Sigur, ar fi păcat să te bucuri de toate acestea singur, așa că de 1 Mai, fă un weekend la Florența. În doi.

Consultant Happy Tour: adriana. grancea@happytout.ro 021.307.06.35

Ești cool? Berlin

Ești aventuros? Amsterdam

Poți vedea muzee de artă și civilizație fabuloase, poți vizita palate din povești sau poți lua o lecție de știință amuzantă la vestitul muzeu al tehnicii, dar Berlinul, până la urmă, e despre altceva. Muzică adunată din toate colțurile lumii, mâncare ieftină și bună, cafenele-concept, parcuri uriașe, concerte, săli de expoziții, o lume care vibrează și iubește viața. La Berlin să nu te miri dacă vei ajunge să dansezi pe ritmuri sârbești pe mese într-un restaurant franțuzesc ori dacă vei împărți ringul de dans cu o gașcă de artiști argentinieni într-un club underground de electro. Tu doar trebuie să te prezinți, distracția o asigură orașul.

Lalele, lalele, cele mai multe lalele sunt, bineînțeles, primăvara, la Amsterdam. Știm că-ți plac florile (cui nu-i plac?), dar mai știm că în orașul olandez o să ai timp destul de puțin pentru acest tip de frumusețe. Călare pe o bicicletă sau cu o barcă cu motor se văd cel mai frumos casele colorate și lunguiețe ale burghezilor care au crescut acest oraș luptându-se cu apele mării. Dar nu zilele, ci nopțile sunt cele care au făcut locul celebru pentru călătorii tineri din toată lumea. Infamul Cartier Roșu își aprinde luminile și își deschide ușile larg către cei care se lasă tentați de senzualitatea fetelor din vitrine. Străzile sunt pline de petrecăreți și coffee shop-urile unde se vinde marijuana înțesate de fum. Peace, man!

www.sapteseri.Ro

TRAVEL / ADvERtORIAL

TRAVEL

Ești bon viveur? Lisabona

Lisabona

La capătul continentului european e o capitală care cântă fado și bea vin dulce, de Porto. E un ținut însorit, dar și solar, care lipește de tine un zâmbet larg de cum ajungi la Lisabona. Ia un tramvai galben și deschide larg ochii. Ești într-un oraș care se consumă încetișor, cu răbdare, în cele mai mici detalii. Mănâncă niște prăjituri portugheze, n-au seamăn în lume, dă o tură prin casa Amaliei Rodrigues și, dacă ești însoțit de un copil, du-l la KidZania, un parc de distracții unic în Europa, în care cei mici pot experimenta meserii de oameni mari.

Bom dia!

Hotel VIP Art's Lisboa 4* cazare în cameră dublă cu mic dejun inclus

Plecare: 1 Mai 2015

+ 535 ₣

/6nopți/pers. zbor direct + toate taxele incluse

www.happytour.ro

Berlin

Amsterdam

Florența

Hotel Alfa 3*

Hotel Best Western Blue Tower 4*

Hotel Malaspina 3*

cazare în cameră dublă

cazare în cameră dublă

cazare în cameră dublă

cu mic dejun inclus

cu mic dejun inclus

cu mic dejun inclus

Plecare: 30 aprilie 2015

Plecare: 30 aprilie 2015

Plecare: 30 aprilie 2015

+ 379 ₣

/2nopți/pers. zbor direct + toate taxele incluse

www.happytour.ro

+ 459 ₣

/3nopți/pers. zbor direct + toate taxele incluse

www.happytour.ro

+ 375 ₣

/3nopți/pers. zbor direct + toate taxele incluse

www.happytour.ro www.sapteseri.Ro

35

36

www.sapteseri.Ro

Foto: Guliver/Getty Images

Maratonul de la Paris

OUTDOOR / advertorial

SPORT

D

Gabriel Grigore are 30 de ani, lucrează

acă vreodată îți pierzi încrederea în natura umană, du-te să vezi un „ maraton!” zice înțelepciunea populară (mă rog, urbană). Și asta am și făcut, ba chiar l-am alergat. Am răspuns provocării Isostar România și am câștigat concursul „Aleargă de Paște la Paris cu Isostar”. Toate bune și frumoase, însă eu nu mai alergasem niciodată un maraton.

M-am apucat de antrenament în urmă cu șapte luni și, mai târziu, am reușit să termin primul semimaraton. Primul maraton mi l-am programat abia prin toamna lui 2015. Dar iată că destinul mi-a dat un șut undeva și m-am trezit la linia de start a celui mai mare maraton din Europa și al treilea din lume ca mărime – Marathon de Paris, alături de peste 54.000 de oameni din peste 150 de țări.

în domeniul IT și este alergător amator

Ce-i drept, în ultimele două luni mă antrenasem intens cu ultramaratonistul Andrei Gligor, cel care a câștigat unul dintre cele mai grele ultramaratoane din lume – Marathon de Sables 2015. Aici el a obținut cea mai bună clasare din toate timpurile a unui roman. În plus, am fost sub atenta îndrumare a doctorului Șerban Damian de la Centrul de Nutriție Superfit. Dar toate astea nu făceau din mine automat un maratonist.

La linia de start încă mi se părea că totul e un vis. Depindea doar de mine să îl transform în

realitate. Primii 21 de kilometri au mers ușor, ca la un antrenament de duminică. Știam că a doua jumătate nu va mai fi la fel și mă așteptam la probleme. Genunchiul stâng s-a aliat cu gamba dreaptă și au ținut morțiș să mă atenționeze că există acolo și că ar trebui să mă opresc, dar subconștientul îmi spunea că orice oprire costă secunde și că am venit aici să termin maratonul, nu să îl merg. Am ajuns la kilometrul 28 mai rapid decât reușisem vreodată.

Am luat un gel energizant de la Isostar și am continuat. Se apropia „zidul” - o denumire dată de alergători unei zone pe lângă kilometrul 30, unde se spune că te blochezi fizic și psihic. La mine a fost la kilometrul 37. Aveam impresia că merg în gol, pur și simplu nu se mai termina. Corpul meu a devenit o mașină, fiecare picătură de apă era combustibil. Dar corpul găsește resurse exact atunci când crezi că totul s-a terminat, într-un mod absolut fantastic.

Aglomerația din ce în ce mai mare de pe margini îmi dă curaj și îmi spune că finișul este la mai puțin de 800 de metri. Steagul României își face simțită prezența. Ba mai mult, MC-ul striga cât îl țineau plămânii: „Bravoo, Roumanie!". Trec linia de finiș cu un sentiment de bucurie și împlinire sufletească și opresc cronometrul la 4:40:32.

37

38

www.sapteseri.Ro

Denis James Ryan / bucharest stories

Foto: Guliver/Getty Images

April showers

Brewed by Guiness

W

hen people think of Ireland, a number of topics spring to mind. While many of them are culturally or historically related, a vast amount of people tend to focus on one thing and one thing alone: Rain.

It rains a lot in Ireland. Not only that, but the weather is almost impossible to predict. Our weather forecasters are serial-bluffers and you’re never fully sure whether to take an umbrella with you or not when you leave the house. People always ask me ‘when’s the best time to go to Ireland?’ or, more specifically ‘when doesn’t it rain in Ireland?’ It’s futile trying to answer this question as our seasons aren’t that well defined. So what I generally suggest is to be prepared. As the saying goes, there’s no such thing as bad weather – just bad choice of clothing.

Denis James Ryan is an Irishman living in Bucharest. He works as a creative designer at a big video games company

Despite rain being a daily fact in Irish life, we still like to complain incessantly about it. We complain when it’s about to start raining, we complain when it’s actually raining and we complain when it’s not raining – because what else would we complain about? But the truth of the matter is that without our somewhat frustrating abundance of rain, Ireland wouldn’t be as visually stunning as it is.

Long before E.L. James wrote about fifty shades of grey, the legendary Johnny Cash sang about forty shades of green. Inspired by the lush Irish landscape, he wrote the song after visiting Ireland in the late 1950’s and immortalized the verdant moorlands and meadows of Ireland in verse.

Those who have visited Ireland will agree with good old Johnny – there are shades of green in Ireland you never deemed imaginable: leafy, lush and flourishing.

Why? Because of our dear friend: the rain.

Yes, thanks to that rain we love to complain about so much, Ireland’s scenery is something of an international celebrity. The Irish countryside has provided a rich backdrop for a number of international TV series in the last few years, most notably Game of Thrones and Vikings, and there has also been an increase in Bollywood productions in Ireland. Yes, the rain-drenched lands of Ireland are now appreciated globally.

Too many people go to Ireland and limit themselves to Dublin. Dublin’s a great city but unfortunately cities rarely look beautiful in the rain, and as you might have gathered from this entire article, rain occurs quite frequently in Ireland! But rain in the Irish countryside – the tinkling sound it makes, the sweet aroma it creates, the vibrancy of colour it paints – it’s magical.

So if you happen to visit Ireland and get the true experience of magic never-ending rain, or if you’re just looking for an inspiring life motto to follow, then please remember these wise words: ‘April showers bring May flowers.’ The April showers might be unpleasant, but without them, summer wouldn’t fully come into bloom.

And of course, luckily for us, you can drink Guinness no matter what the weather! So as April fades into May, I want to raise my glass and make a toast: To the rain and all the beauty it brings!

Slainte! www w ww.sapteseri.Ro

39

40

www.sapteseri.Ro

VALENTINA NICOLAE / FEATurE

Tinerețe fără bătrânețe 2.0 „Bucătăria Vegană este fascinantă și sănătoasă! Beneficiile Raw Veganismului se văd din primele 24 de ore”, mi-a spus Iulia, grafician din Cluj. Ea e raw vegană de la începutul acestui an, dar de carne s-a lăsat la 18 ani. „Corpul meu mă anunța că trebuie să facem o schimbare”. Și acum, după 13 ani, crede că a luat cea mai bună decizie din viața ei.

Sincer, corpul meu nu m-a anunțat nimic, așa cum s-a întâmplat cu Iulia, dar am hotărât că merită să îmi încerc norocul la promisiunea veșnicei tinereți: am experimentat o săptămână regimul raw vegan. Chiar atunci când restul poporului meu se dedulcea la miei și ouă roșii.

de Valentina Nicolae

Î

FEATURE

n prima dimineață dedicată traiului raw vegan, după o noapte cu trei ore de somn, realitatea bate imaginea mea din vis fără celulită, coșuri și alte imperfecțiuni, pe care o promite literatura de profil. Stomacul meu tânjește după ceva dulce și o cafea tare.

Dar nu-i nimic, cursa spre întinerire începe doar atunci când ești pregătit. Iulia mi-a spus despre momentul de cotitură din viața ei că „simțeam că vreau hrană vie, simțeam că vreau sănătate deplină!”.

Raw veganism-ul sau „hrana vie” e un gen de alimentație care presupune să te hrănești doar cu mâncăruri care nu sunt de origine animală și netratate termic. Dieta raw veganilor include legume, fructe, semințe, germeni, vlăstari și „superalimente”, cum ar fi algele marine.

Cu definiția asta în minte, o iau de la capăt la prânz. În timp ce colegii mei înfulecă supe cremă și kebap în birou, eu cobor în bucătăria pustie și rece de la subsol să îmi fac o salată. Toată operațiunea durează o jumătate de oră, adică mult. Mi se pare ciudat să mănânc singură și să n-am laptopul sub farfurie.

www w ww.sapteseri.Ro

41

42

FEATURE / VALENTINA NICOLAE

Totuși, e normal ca schimbarea asta de alimentație să aibă consecințe și asupra vieții mele sociale. Un studiu făcut de Humane Research Council pe americani arată că 63% dintre foștii vegetarieni s-au întors la mâncarea cu carne tocmai pentru că nu le convenea să fie ăia „altfel” într-un grup. „Ne-am schimbat cu siguranță prietenii de mai multe ori”, m-a avertizat și Iulia. „În clipa în care conștientizezi care sunt adevăratele valori și apreciezi viața în toate formele ei, îți este imposibil să mai participi la tradiționale ieșiri cu grătare toxice și sinistre, unde se celebrează moartea și ignoranța”. Încep să fac liste cu prietenii care sunt cei mai predispuși la grătare și încerc să mă acomodez mental cu lipsa lor. Concomitent, mă gândesc la animale omorâte și la ce tare sunt eu că nu le mai mănânc, dar după o zi de ronțăit fără discernământ semințe, prune uscate, avocado cu sare și roșii, mi-e o foame de amețesc. Nu mai rămâne loc și pentru probleme metafizice.

Ajung acasă exact când unul dintre prietenii mei scoate friptura de porc din cuptor. Dau din colț în colț de poftă, golul din stomac se adâncește. Încep să caut justificări: nu pot să mă las dintr-o dată de carne, e chiar neindicat, se șochează organismul. Îmi aduc aminte și de o poveste spusă de un prieten: pe vremuri, oamenii care stăteau asediați cu săptămânile în cetăți, crăpau în două ore după eliberare, ca gâștele îndopate pentru fois gras, fiindcă salvatorii aduceau multă mâncare. Găsesc cumva o analogie între asta și ce mi se întâmplă mie, așa că, preventiv, iau niște cartofi copți. Apoi morcovi. Apoi o felie de carne. Fumez o țigară și mă întreb dacă vinul o fi raw vegan. Este, categoric este!

A

doua zi mă simt un om mizerabil, de nimic.

Dacă nici de la mâncare nu mă pot abține, cum dracu o să reușesc să fac lucuri mai mărețe în viață? Vocea Iuliei mă urmărește și mă torturează. Totul e simplu pentru ea: „Mesajul pentru cei care încă sunt consumatori de carne este: renunțați la ignoranță. Căutați adevărul. Informați-vă.”

Așa că deschid internetul și mă informez. În primă fază nu pricep nimic, pentru că niciun fel de mâncare nu este, de fapt, ceea ce pretinde că este: avem mici, dar sunt de semințe, drob, dar e de ciuperci, ouă, dar sunt caju, icre, care evident nu sunt de pește, ci de cânepă.

Mă dezmeticesc că aș vrea niște orez care nu e orez, ci conopidă, și plec la supermarket. Mă lepăd de 80 de lei și mă întorc cu plasele pline. Pun la hidratat migdale, gătesc orezul neorez (vorba vine gătesc, pentru că nici „gătesc” nu denumește tocmai ceva similar cu ce înțelege lumea prin asta) și mănânc o zi întreagă. Prietenii se uită cu toată mila de care sunt în stare la mine și fac o salată de fructe, care chiar e salată de fructe.

www w ww.sapteseri.Ro

Cu toată mâncarea culmea sănătății și cu toată apa băută, nu reușesc să merg la toaletă. Pe la nouă seara simt o presiune din ceafă până în frunte. Nu am energie și nu mă pot concentra să vorbesc. Mă ia un somn bolnăvicios și dorm până a doua zi la zece dimineața.

M

ă trezesc cu aceeași durere de cap, dar nu iau pastile. Țin cont de ce mi-a spus Iulia, că „planeta noastră, casa noastră, are în fiecare clipă grijă de noi” și că orice boală are o plantă vindecătoare corespunzătoare.

Mă arunc în brațele planetei și bag niște salată, beau multă apă și închei cu migdale, neapărat hidratate. Cele nehidratate mi-ar putea afecta din nou digestia și n-aș vrea să schimb durerea de cap cu aia de stomac.

E prima oară când mă simt bine. Mă gândesc că poate regimul ăsta funcționează. Mă uit în oglindă și mi se pare că sunt mai frumoasă ca niciodată. N-are cine să îmi spună asta, toți prietenii mei sunt pe la rubedenii, la masa de Paște. Mă întorc la vorbele Iuliei și mă întăresc: „Pielea devine strălucitoare, luminoasă, părul se îndeasă”. Asta îmi dă avânt, mă bagă în atmosfera de sărbătoare și încerc o rețetă de cozonac raw vegan cu mac și caju. Nu iese ca-n poză, dar e delicios, mănânc din castron cu lingura.

De când m-am făcut raw vegană, nu mă mai poate dezlipi nimeni de laptop. Catralioane de site-uri, bloguri și pagini de Facebook mă evanghelizează aproape nonstop. Raw veganii par să trăiască într-o lume fără durere și osândă, fără boală și decădere fizică. Câtă vreme îmi hrănesc ființa cu aceste idei online, mă mențin oarecum sătulă. E bine.

VALENTINA NICOLAE / FEATRUE

„Mie mi-a adus o prietenă din America vitamine cu efecte de antibiotic, dar naturale. Din America, știi”, spune blonda care stă cu spatele la mine. Are o voce joasă, căreia încearcă să-i dea o nuanță de profunzime vorbind cât mai rar. Când râde, vocea îi sună spart, dar într-un mod plăcut, de fetiță răsfățată. Sigur am mai auzit-o undeva.

Î

ntr-o zi când nu am timp să gătesc, hotărăsc să merg la unul dintre localurile raw vegane, într-o vilă cu arbori stufoși în curte. În boxe cântă la volum mic Cher. Într-o vitrină în spatele meu sunt de vânzare pungi de semințe și ghiduri „Ești ceea ce mănânci”. Eu aș fi vrut să fiu cel puțin un pui de găină, dar îmi era rușine, în circumstanțele date.

Caut cu degete tremurânde în meniu - n-am mâncat decât o salată și un pumn de caju. Apă ionizată, sucuri de smochine, cânepă, mere, shakeuri, prăjituri, trei pagini de salate, platouri prea scumpe pentru buzunarul meu și-n rest mâncăruri vegane, dar gătite. Îmi aleg spaghetti cu sos de caju și busuioc la 21 de lei și un shake cu smochine și curmale la 16 lei. În bună tradiție de surprizesurprize raw vegane, primesc niște fâșii de dovlecei în chip de paste.

Chelnerul merge la bar să prepare băutura doar din curmale, „smochine nu mai am”. După tejghea, printre borcănașe de condimente și ceainice, veghează o icoană și un elefant de porțelan.

La masa din față, două puștoaice de generală au degetele lipite de smartfonuri. Cele trei femei care le însoțesc sunt aplecate peste masă una spre cealaltă. „Să primești totul cu iubire... e greu. În luminișul din pădure m-am întâlnit întâi cu oamenii dragi, apoi cu cei cu care am avut conflicte”, spune una dintre ele. Ciulesc urechile și îmi dau seama după câteva minute că vorbesc despre meditație. În timp ce îmi aștept mâncarea într-o stare de semileșin, tipele discută consiprativ, despre exerciții de respirație, prana, mâncăruri ayurvedice, vieți anterioare și cum ți le poți activa, cum să stai o tură la reîncarnare.

Probabil devine evident că trag cu urechea, așa că blonda începe să vorbească mai tare, ca pentru public.

Când chelnerul le aduce nota, ea îl oprește și-i cere detalii despre cum se prepară nu știu ce pâinică, zice că ei nu i-a ieșit, poate n-are deshidratorul bun. Se fâțâie pe scaun, se uită cu coada ochiului peste umăr, apoi se ridică și se duce în spatele meu. Chipurile studiază semințele din vitrină.

Cu ocazia asta îi văd fața: e Loredana. Îi cer un autograf și o întreb de când e raw vegană. Ea și celelalte de la masă izbucnesc în râs. „E în devenire”, o încurajează prietena cu luminișul. Zâmbește și ea cu dinți perfect albi și chicotește: „Din când în când”.

Mă întorc la masă și termin tot din farfurie. Plec deacolo așa cum am venit: înfometată tare. Dar mi-a ajuns, de mâine revin la mâncarea normală.

ână la urmă, niciunul dintre beneficiile acestei alimentații ultra sănătoase n-au fost dovedite științific. Poate de-aia unii nutriționiști, Lygia Alexandrescu, de exemplu, susțin că „dieta raw vegan poate fi adoptată pentru perioade limitate de timp”.

Poate că mâncarea aia mai puțin sănătoasă are rolul ei în ciclurile digestive și spirituale prin care trece omul.

P

După săptămâna de experimentat raw veganismul, privesc, totuși, cu alți ochi mesajul Iuliei: „Ascultați ce corpurile voastre vă transmit. Învățați să vorbiți voi cu voi. Organismul nostru ne vorbește în fiecare clipă, el e casa noastră, sufletele noastre aici trăiesc.

Sănătatea și viața sunt în mâinile noastre”. Realizez că sunt de acord cu ea și că are dreptate, în general.

Doar că e posibil să auzim chestii diferite și fiecare să aibă impresia despre cealaltă că se joacă de-a telefonul fără fir cu corpul ei.

www w ww.sapteseri.Ro

43

44

CARTE / iULIAN COMANESCU

CARTE

În pielea unei jihadiste

Anna Erelle Anna Erelle, o tânără jurnalistă franceză, s-a transformat pe Facebook în Mélodie. Spre deosebire de noi toți, care ne transformăm în Mélodie pentru că nu avem altceva mai bun de făcut, jurnalista a agăţat, sau s-a lăsat agăţată, de un lider jihadist apropiat de-al lui Abu Bakr al-Baghdadi, derbedeul planetar care conduce Statul Islamic. Bineînţeles, din toată treaba asta a ieşit o carte, tipărită în româneşte de Editura Polirom.

Preţ: 24,95 lei

Codul bunelor maniere astăzi

Aurelia Marinescu O profă de la Liceul Cantemir a lansat, în 1995, acest neverosimil best-seller, care a adunat 160 de mii de exemplare la primele două ediţii, inspirată de ce vedea, auzea şi i se cerea la orele de dirigenţie. Ultima ediţie, din 2013, a cincea sau a şasea (greu de numărat), e în continuare în lista de best-seller-uri de la Humanitas. Pont: apropo de bune maniere, n-o face cadou decât apropiaţilor, fiindcă altfel o să primeşti la schimb Ghidul nesimţitului, tot de la Humanitas, dar de Radu Paraschivescu. Preţ: 30 lei

Blogul privat al lui Joe Cowley

Omul din castelul înalt

BEN DAVIS Dacă, distinse cititor, eşti un mucos în căutare de senzaţii tari, care tocmai a şutit acest număr din Şapte Seri de la părinţi, află că această carte, publicată de Corint Junior, e singura recomandare culturală din revistă de care ai voie să te atingi. Şi mai află că Joe Cowley are 14 ani, e poreclit Borâtură şi ia şuturi în fund de la Gav James. Şi asta, tocmai fiindcă fură revistele părinţilor!

Preţ: 31,90 lei

Philip K. Dick

Cum e asta: un venerabil şi înalt funcţionar al Imperiului Japonez, pe nume Nobusuke Tagomi, e agresat de nişte derbedei din Gestapo la San Francisco, dar îi face strecurătoare cu un Colt de colecţie, din secolul al XIX-lea. După ce face moarte de om, tulburat, Tagomi pune Coltul în cutia decorativă din care-l scosese şi pleacă la dealerul de antichităţi de unde îl cumpărase, ca să scape de el, fiindcă arma îi strică Zenul. Toată treaba se-ntâmplă în 1962. V-am zăpăcit de tot: ce caută Gestapoul la San Francisco, în 1962, şi Coltul în mâna japonezului? Tocmai aici e clenciul, zăpăceala asta se numeşte alternate history şi e un gen literar construit pe premise ca: „Dacă războiul era câştigat de Hitler?” În Omul din castelul înalt, premisa e tocmai asta, urmată de faptul că Hitler e închis la balamuc, sifilitic, iar nemţii şi japonezii se încaieră pe muţeşte, într-un altfel Război Rece. Dacă vă aşteptaţi la mult pac-pac şi nazi shit, o să fiţi dezamăgiţi.

Philip K. Dick e o minte curioasă, care te face să te-ntrebi ce fel de vis e istoria, aia adevărată. Şi, bineînţeles, cât de adevărată e. Îţi propunem Omul din castelul înalt şi fiindcă Amazon face un serial după carte. Pilotul a primit note grozave de la criticii americani. Preţ: 34,93 lei

www.sapteseri.Ro

Parrot şi Olivier în America

Peter Carey Un băiat de nobili francezi, Olivier, e făcut pachet de părinţi şi expediat în America, la puţin timp după Revoluţia Franceză, ca să scape de prigoana la căreia erau supuşi nobilii la vremea respectivă. Olivier cam dă în gropi pe continentul cel nou (încă, pe vremea aia), dar îi vine în ajutor un personaj, pe nume Parrot, care nu e papagal, cel puţin nu în sens propriu, ci secretar-servitor. Cartea apărută la Editura Art e o ficţiune bazată pe biografia lui Alexis de Tocqueville.

Preţ: 29,90 lei

Oameni din Dublin

James Joyce Singurul motiv pentru care îţi recomandăm tocmai acum această carte tipărită de Litera e că aşa am vrut noi, desigur, exceptând faptul că Joyce e unul dintre prozatorii cei mai importanţi din secolul trecut (şi ăsta, atâta cât a fost), că Oameni din Dublin sunt povestirile din tinereţe ale irlandezului, limpezi şi uşor de citit, aperitiv la lucruri ca Ulysses sau Finnegans Wake, în care rişti să-ţi prinzi urechile, că... A, dacă citiţi în engleză, găsiţi Dubliners gratis, pe Gutenberg.org. Preţ: 19,90 lei

MATEI BĂRBULESCU / MUZICĂ

Susanne Sundfør

Ten Love Songs

Mie îmi place foarte mult cum cântă nordicii, au ceva nobil și inteligent. Fie că e techno, rock sau jazz. Susanne Sundfør este o cântăreață pop mega-cunoscută în Norvegia, dar abia acum a pătruns pe scena internațională. Albumul ăsta este ceva între artpop și chilly synthpop. M-a prins pentru că e vesel și moody în același timp.

Un material pe care îl recomand lângă o cană de ceai fierbinte.

MUZICĂ

Ludacris

Ludaversal

Tipul ăsta s-a ocupat mai mult de filme decât de muzică și se vede. Și-a pierdut din flow, ceea ce nu e bine pentru unu' care se crede tăticul rapului: I used to be out partying every damn night/Now sometimes I'd rather be with my kids. Când eram în liceu, îmi plăcea mult rapul. Albumul ăsta mi-a adus aminte de ce nu mă mai dă pe spate: curve, bani, jmecherie, diamante și droguri. Nu mă deranjează, dar vreau să mai aud și altceva.

Pond

Man it Feels Like Space Again

Trippy. Asta mi-a venit în cap după ce am as­cultat albumul. E de bine pentru o trupă de psych-pop. Dacă NASA ar lansa o compilație de cântece cu cele mai bune melodii de ascultat în drum spre Lună, Man it Feels Like Space Again ar ocupa câteva poziții. Seamnă un pic cu ce făceau Flaming Lips în anii ‘90. Explozii, sunete selenare, percurții sparte și sintetizatoare efer­vescente.

Băi, mie nu îmi place muzica asta! Dar vouă?

Sam Lee

The Fade in Time

Tipul ăsta rupe orice regulă a folkului. The Fade in Time este al doilea album al lui, unul plin de dramă și suspans. Muzica sună plăcut, ușor de fredonat, fără să fie plictisitoare. Percuția aduce a o alarmă care se jelește, iar p-aici, p-acolo sunt inserate efecte de ukulele, sunete de vioară și de fluier.

Versurile sunt simple și spun o poveste ce pare ancorată în lumea reală. Albumul este plăcut de ascultat, perfect pentru drumuri lungi cu trenul.

The Dodos

Individ

Este al șaselea lor album, iar tipii reușesc să păstreze același stil fără să fie plictisitori.

Individ sună ca și cum trupa ar fi încrezătoare în forțele proprii, mai plină de energie ca niciodată și aventuroasă. Coperta albumului arată ca o explozie de culori și putere. Așa este și ma­te­ri­ alul. Cele mai complexe melodii sunt și cele mai catchy - Goodbyes And Endings, Retriever, Bastard și Pattern/Shadow. Exact ce trebuie lângă ceașca de cafea de dimineață.

Tyler, the Creator

Cherry Bomb

„Sunt deștept, enervant și respingător. Sunt foarte creativ, la graniță cu geniul. Și cred că lumea începe să observe asta”, spune Tyler într-un interviu recent. Nu-mi vine să cred că recunosc asta, dar cam așa e și Cherry Bomb. Șmecheria lui Tyler i se trage din puterea de a crește suspansul cu ajutorul cuvintelor. Plus sintetizatoare grele și un jazz dur și colorat. Da, e un material reușit, poate cel mai bun dintre cele lansate până acum. Chiar dacă mai are ieșiri de adolescent: Fuck your loud pack, and fuck your Snapchat. Îmi place că albumul este concis. Goblin și Wolf par că nu se mai termină.

Noul material are câteva melodii mai lungi, dar se transformă pe parcurs, nu sună la fel, și la fel...

YOUTUBE Playlist 1. Tyler, The Creator Smuckers Ft. Lil Wayne & Kanye West (Cherry Bomb) 2. Susanne Sundfør Delirious 3. Ludacris - Call Ya Bluff 4. Pond - Man It Feels Like Space Again 5. Sam Lee - The Ballad of George Collins

goo.gl/G8rZOT

6. The Dodos Competition www.sapteseri.Ro

45

social drinker / dragoș vărșăndan

ginul reinventat

Foto: Getty Images

46

xxxx

A

Dragoș Vărșăndan este jurnalist, antreprenor, social drinker, gurmand și degustător pasionat de vinuri. Este proprietarul Theliquorstore.ro, cel mai complet magazin online de băuturi din România, și autorul unui blog în care povestește pe larg despre vinurile bune sau licorile fine pe care le degustă.

m observat că, în România, ginul este o băutură a reacțiilor contradictorii. Sunt oameni care își amintesc cu o grimasă adâncă pe figură experiența mai puțin plăcută, de pe la vreo petrecere de tinerețe, care i-a ținut departe de malefica licoare. Și oameni care l-au descoperit târziu și îl savurează mai ales în sezonul cald, într-un tonic bun, la terasă, apreciindu-i zogomotos calitățile.

Ginul este probabil una dintre cele mai versatile băuturi spirtoase. Are o paletă de arome extrem de complexă și poate fi ușor mixat cu aproape orice.

Să fim înțeleși, când vorbesc despre gin, nu mă refer la băuturile acelea din supermarket, mai mult sau mai puțin englezești. Ginul englezesc sec, precum Beefeater sau Gordon’s, pe care l-am gustat cu toții, de generații, cu mic cu mare, a rămas neschimbat până astăzi. Însă el a căpătat între timp noi rude de gradul întâi. Ginurile sunt făcute acum peste tot în lume, au evoluat și au căpătat noi și noi arome, de ierburi și condimente specifice zonelor din care provin. În Anglia, Franța și, mai ales, în Spania, popularitatea ginului, dar și nou descoperita sa diversitate au dus la apariția așa-ziselor „gin baruri”, populare în special în sezonul cald. Ginul este, prin urmare, o băutură la modă, iar ginul tonic – rețeta cea mai uzuală în care poți savura toate aromele noi.

Cum era de așteptat, s-au încumetat și la noi câteva localuri să-și diversifice oferta de ginuri și să prepare un tonic ca la carte. Eu am vizitat două dintre ele și mă declar încântat. Primul este Corks, un wine bar din Centrul Vechi, unde meniul de ginuri numără în jur de 15 etichete. Poți bea acolo un Hendricks scoțian, cu arome fine de castraveți și trandafiri, un Citadelle franțuzesc, născut chiar în inima regiunii Cognac, sau

www.sapteseri.Ro

un Saffron Boudier din Dijon, îmbogățit din plin cu șofran. Te poți delecta cu aromele mediteraneene de busuioc și măslin ale unui Gin Mare din Spania, un Aviation American, cu note distincte de cardamon și lavandă, sau cu un Monkey 47, produs din 47 de ierburi culese tocmai din Munții Pădurea Neagră.

Credeți-mă, după ce veți face o degustare de ginuri la Corks, vă veți schimba părerea despre această băutură. Vă vând însă un pont: mergeți la bar și rugați-l pe barman să vă prezinte oferta. E bine să vedeți cu ochii voștri paleta de culori și etichete și să aflați despre ginurile disponibile de la sursă.

Cât despre un tonic preparat ca la carte, locul pe care trebuie să-l vizitați în zilele cu soare care ne așteaptă este La Finca by Alioli. Un restaurant spaniol autentic, cu o terasă foarte cochetă, care a importat din Spania și bunul obicei al unui meniu de ginuri generos. Ospătarul îți aduce la masă un pahar de vin mare și pântecos, cum folosești de pildă la Aperol Spritz, în care încape suficientă gheață, iar băutura are destul spațiu pentru a-și deschide aromele. În plus, paharul de vin mai are un rol: piciorul lui te ajută să atingi cupa mai rar, prin urmare băutura se va păstra rece mai mult timp. Apa tonică folosită este una specială, nici prea acidulată, nici prea amară sau dulce – cât să nu concureze aromele ginului. Iar tonicul poate fi asezonat, la final, cu coajă de lămâie (pulpa de lâmâie distruge gustul ginului) sau/și felii de castravete. Servirea ginului tonic presupune chiar un mic ceremonial, pe care vă las să îl descoperiți singuri. Cât despre gust, sunt convins că nu veți găsi nicio similitudine cu ginul tonic care se bea de regulă în barurile și cluburile din Centrul Vechi. Că altfel… nici nu vă mai povesteam.

47

www.sapteseri.Ro

48

www.sapteseri.Ro