Șapte Seri 881

FREE!

WWW.SAPTESERI.RO

Film•Muzică•Artă•Stil•Sport•Gadget•Trend

ÎN FIECARE VINERI

L G B ?

VIAȚA N Ă L A M R O N A E D E R P E C A R E LU M E A O C

#881 / 22-28 MAI 2015

U I C I V R E S E SUSPEOCRMȚAILIĂD A UNEI COMUNITĂȚI

3

#881 ANUL XVI

City Guide & Going Out Mag Str. Polonă nr. 15, București 021-250-10-53 www.sapteseri.ro

EDITORIAL & ART Redactor-șef: Ana-Maria Caia anamaria.caia@sapteseri.ro Consultant Editorial: Iulian Comănescu Reporteri: Matei Bărbulescu, Valentina Nicolae Art Director: Mihai Constantin DTP: Laura Velcea Web Editors: Vanessa Munteanu vanessa.munteanu@sapteseri.ro Diana Negroiu diana.negroiu@sapteseri.ro

Î N F I E CA R E V I N E R I / N R . 881 / 22 MA I 2015 / SA P T E SE R I . RO

SĂPTĂMÂNA ASTA

NE GĂSIȚI ȘI AICI: fb.com/7seri sapteseri.ro

Revista Șapte Seri e editată de Șapte Nopți SRL Director Executiv&Publisher: Valentin Ilioi 0728.180.178 valentin.ilioi@sapteseri.ro Local Network Manager: Ion Valentin Dumitru 0728.112.778 COLABORATORI Film: Ileana Bîrsan Teatru, Clasic: Ana Nătăleţu ana.nataletu@sapteseri.ro Tech: Vlad Andriescu Food: Marius Tudosiei Social Drinker: Dragoș Vărșăndan Outdoor: Ciprian Cristea An Irishman in Bucharest: Denis James Ryan

Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru conţinutul materialelor publicitare și pentru modificările de programe survenite ulterior. Materialele marcate cu "Advertorial" sau cu litera "P" reprezintă publicitate.

Tipar: Coprint

Scanează-mă ca să-ţi iei aplicaţia Șapte Seri!

issuu.com/SapteSeri MERGEȚI LA TÂRGUL DE CARTE, LA ROMEXPO. SE LANSEAZĂ HOUELLEBECQ

instagram.com/SapteSeri

NOTA EDITORULUI GO OUT

PERMANENT

6 EVENIMENTE Ce să nu ratezi săptă­mâna asta

13 ON TV Televiziunea ca terapie 19 FILME Mad Max, Pasolini, Violette, Carmen și alți cetățeni

41 RECOMANDĂRILE SĂPTĂMÂNII Luigi. Nu Ionescu.

Pirandello. Yummy

39 AN IRISHMAN IN BUCHAREST SPECIAL Denis James Ryan, much ado about Eurovision.

8 CINE SUNTEȚI VOI, Skip this if you actually LGBT? 17 FOOD enjoy Eurovision or if De fapt, sunt o lesbiană, Calul Bălan tropăie către you can't read English majorat, iar un cuvânt un gay, o bisexuală și încă un domn, care imposibil, Spargelzeit, își 46 SOCIAL DRINKER caută sensul povestesc despre Dragoș Vărșăndan ne relații, sex și mediul povestește cum poți să înconjurător 21 TECH te pretinzi connoisseur Orașul e o anomalie a de vin. Nu încercați asta 26 FRAGMENT ÎN secolului XXI. Află de ce, acasă, că n-o să vă EXCLUSIVITATE DIN mai ales dacă trăiești asculte nimeni ULTIMUL ROMAN AL LUI într-unul MICHEL HOUELLEBECQ Cum devine Franța un 31 MUZICĂ stat islamic Un folkist pe care-l cheamă The Tallest 28 BOOKFEST 2015 Man on Earth (doh) și Unde mergem noi, cei de unii care-i admiră pe la Șapte Seri cei de la Radiohead, dar și Radiohead îi admiră pe ei

Săptămâna asta se întâmplă Bucharest Pride, festivalul comunității LGBT. Au fost flash mob-uri, seri de film queer, vernisaje plastice și dezbateri. Azi, la Cărturești Verona, e o discuție despre parteneriatul civil, o idee creativă pe care comunitatea LGBT (lesbian, gay, bisexual, transsexual – dacă mai e nevoie de explicație) o propune majorității și care poate servi interesele multor cupluri heterosexuale. Duminică, de la ora 16:00, de la Arcul de Triumf pornește Marșul Diversității, zis și Gay Pride – cel care se lasă uneori, sper că nu și anul ăsta, cu scene de stradă inflamate.

Pentru toate cele de mai sus, Șapte Seri a ales să pună pe copertă, și să scrie pe larg despre, patru personaje cu orientări sexuale diferite de ale noastre, ale majoritarilor. Am stat de vorbă cu, i-am chemat la studioul foto, i-am fotografiat pe Amalia și Luca, Oana și Ștefan. Eram curioși și, de ce nu, puțin incitați de ce-i în capul - și în alcovul - oamenilor ăstora. Și știți ceva? Ni s-au părut al naibii de normali.

Ana-Maria Caia, redactor-șef anamaria.caia@sapteseri.ro fb.com/anamaria.caia

OAMENII DIN SPATELE TEXTELOR ȘI IMAGINILOR VLAD ANDRIESCU

ANA NĂTĂLEȚU

E omul care pune primul mâna pe Apple Watch, Samsung Galaxy S6 și alte chestii pe care noi, profanii, întâi le cumpărăm și după aceea ne întrebăm la ce ne folosesc. Evident, l-am pus să-ți spună la ce-ți folosește ceva înainte să dai banii. Pagina 21

scrie despre teatru de aproape cinci ani și știe ce se întâmplă și pe scenă, și în spatele scenei.

Citiți cu încredere recomandările ei din pagina de teatru, mai ales că Ana și vede piesele, nu doar scrie despre ele. E o idealistă, ca orice jurnalist de cultură, și speră ca arta să cucerească lumea. Pagina 33

ILEANA BÎRSAN

VALENTINA NICOLAE

a făcut studii de film la Universitatea din Zürich. Este critic și educator de cinema. Semnează paginile de film din Șapte Seri , unde face un decoct de stuff care se poate vedea pe marile ecrane. În acest număr vă povestește de ce să vedeți Mad Max: Fury Road. Pagina 14

are 28 de ani și, până acum ceva vreme, a fost psiholog. S-a apucat de jurnalism de spaimă că nu mai înțelege nimic din ce se întâmplă în jurul ei. Când scrie, se lămurește. Săptămâna asta a vorbit cu o lesbiană, un gay și cu trupa Poetrip ca să afle cum e să fii... în fine, să fii altfel, în București. Pagina 8

HORIA GHIBUȚIU

DENIS RYAN

s-a născut la Praga, în 1969, dar la șase săptămâni a aterizat pe Otopeni și-a rămas în România. A fost redactor-șef și la cotidian, și la lunar, după o carieră în care n-a ratat aproape niciun titlu major din presa românească.

La Șapte Seri experimentează pentru voi, cu pricepere și experiență, ce e mai bun și mai bun prin restaurantele bucureștene. Pagina 17

Când nu îndeplinește obligații ezoterice ca aceea de narrative game designer la Gameloft, lui Denis îi place să scrie despre diferite chestii care se întâmplă prin București și berea Guiness. De data asta, povestește despre Eurovision, care e peste tot în Europa, deci și în București. Pagina 43

MATEI BUȚĂ

DRAGOȘ VĂRȘĂNDAN

este unul dintre fotografii tineri din România, foarte la curent cu trendurile contemporane în domeniu. Pentru numărul ăsta a fotografiat tipi și tipe din comunitatea LGBT. Vedeți ce mai face Matei și pe cine mai pozează, pe www.mateibuta.com. Copertă, pagina 8

a fost redactor-șef al revistelor TV Mania și TV Satelit, publisher și director executiv al diviziei de reviste a trustului Ringier. S-a lăsat de corporație pentru a deschide un magazin online de băuturi.

Nu știm pe nimeni în oraș care să meargă la mai multe petreceri și să aibă mai mult discernământ în legătură cu ele. Îl găsiți la sfârșitul revistei, la rubrica Social Drinker. Pagina 46

5

WWW.SAPTESERI.RO

6

EVENIMENTE VINERI

TELEPOPMUSIK @ Colectiv

DESIGN POST-INDUSTRIE @Halele Carol

11.1 / ECHO POINT @Drama Stock

Dacă-ți place electropop-ul elegant, atunci nu rata party-ul ăsta. În 2002, primul lor album, „Genetic World”, a primit foarte bune critici şi feedback din partea publicului, fapt ce a dus la nominalizarea lor la premiile Grammy franţuzeşti „Les Victoires de la Musique Awards” (categoria „best electronic album”), la US Grammy Awards („best dance track”) şi la o colaborare cu nimeni alta decât Janet Jackson. Biletul costă 43 de lei.

Asociația Zeppelin vă invită la deschiderea expoziției în grădina Halelor: 5 instalații-inter­ven­ ții în spațiul public de la Halele Carol, reali­za­te de artiști și arhitecți din Norvegia și Ro­mânia. Iar de la 19:00, la Seara Zeppelin, cu prezentările autorilor lucrărilor: Marit Haugen (No), Erlend Blakstad Haffner (No), Finn Eirik Modahl & Arne Revheim (No), Meta van Drunen (Ro), Constantin Goagea (Ro). Intrarea este liberă.

Asociația Drama Stock vă invită în zilele de 22, 23 și 24 mai, începând cu ora 18:00, la spectacolul 11.1/Echo Point, de Rajiv Joseph, în regia lui Sebastian Marina. Orele de începere ale reprezentațiilor: 18:00; 18:20; 18:40; 19:00; 19:20; 19:40; 20:00; 20:20; 20:40; 21:00. Acces: 40 lei.

Accesul se face numai pe bază de rezervare la: contact@dramastock.ro / dramastockcompany@gmail.com / 0720098682.

22:00 / Tăbăcarilor 7

18:00 / Doctor Constantin Istrati 1

VINERI

18:00 / Thomas Masaryk 25

VINERI

BATHS @Gaia Boutique Club

NAVA MAMĂ @Control Club

MARȘUL DIVERSITĂȚII @Arcul de Triumf

Pe scena Gaia Boutique Club, tânărul muzician Baths va dezvălui timid, dar entuziasmat alchimia sa de genuri muzicale. De la electro și futurepop la chillwave și synth, baia de sunete în care Baths își cufundă publicul eliberează o cascadă de emoții la fel de greu de controlat ca și personalitatea muzicală a californianului.

Intrarea este 25 de lei.

Un proiect muzical cu rădăcinile în Cluj, un loc alintat de mulți drept capitala celor mai bune formații și, involuntar, concurență pentru București atunci când ne gândim la evenimente cu tentă muzicală.

Ar fi foarte ușor să definești NAVA MAMĂ ca fiind post-rock, un stil deseori aruncat nedrept spre formațiile românești de prima oară când auzi o firimitură de ecou în sunetul lor. Vino și vezi cu ochii tăi care-i treaba, intrarea este 10 lei.

Alătură-te sutelor de oameni care ies an de an în stradă să ceară drepturi egale și vizibilitate pentru comunitatea LGBT! Traseul va fi între Arcul de Triumf și Piața Victoriei. Între 17:30 și 19:00 va avea loc petrecerea în aer liber.

22:00 / Țărmului 19

WWW.SAPTESERI.RO

21:00 / Constantin Mille 4

16:00 / Arcul de Triumf

PONTURILE SĂPTĂMÂNII / EVENIMENTE

Ponturile săptămânii SÂMBĂTĂ

MIERCURI

DJ HIDDEN @Colectiv

GHEORGHE COSTIN @ Sala Radio

GRĂDINA CU FILME @Cinema and More

Muzicianul olandez Noël Wessels, cunoscut și sub numele DJ Hidden, jumătatea proiectului The Outside Agency, ajunge pentru prima dată în București. S-a făcut remarcat de-a lungul anilor prin varietatea producțiilor muzicale, cât și prin calitatea sunetului, fiind foarte apreciat pentru amprenta personală ce-a adus-o stilurilor precum Drum and Bass, Hardcore și altele.

Intrarea este 20 de lei.

Sala Radio. Orchestra de Cameră Radio, sub bagheta lui Gh. Costin, dirijor al Filarmonicii „Banatul”, Timişoara. Solişti serii: vio­loncelistul Mircea Marian şi Alexandru Matei, la percuţie. În program: Ulpiu Vlad, Sonorităţi şi anemone II, concert pentru violoncel şi orchestră de coarde, Adrian Iorgulescu, Concert pentru percuţie şi orchestră de coarde, George Balint, Istorie, pentru orchestră de cameră, şi Wolfgang Rihm, Erscheinung.

Lunea, marțea, miercurea (ora 20:30) și duminica (ora 21:30) sunt rezervate filmelor de marcă. Astfel, Grădina cu Filme devine destinația perfectă pentru petrecerea timpului alături de oameni dragi, reuniți de pasiunea pentru filmele prefera­ te, clasice sau mai puțin conformiste, specifice ecranizărilor îndrăznețe ale marilor regizori ai epocii noastre. Miercuri vor avea loc discuții libere despre lumea filmului, moderate de Ileana Bîrsan.

22:00 / Tăbăcarilor 7

19:00 / Gen. H. M. Berthelot 60-64

20:30 / Lahovari 7

MIERCURI

WHAT ABOUT YOUR FREEDOM @Sala Radio 19:45 / General Berthelot 60-64

RESTUL E TĂCERE NEW TECHNOLOGIES @Sala de Cinema a Cercului Militar @Modulab Național 19:00 / Viitorului 153

Cum stai cu libertatea? Aceasta este întrebarea serii, acesta este testul pe care vă dăm ocazia să îl încercaţi alături de noi. Spectacolul va avea loc în pauza Concertului Orchestrei de Cameră Radio. Spectacol de Irinel Anghel, cu Irinel Anghel, Paul Dunca și alții. Intrarea este liberă.

Filmul spune povestea începutului artei cine­ matografice în România. Evenimentul este realizat cu sprijinul Domino Film și are loc în cadrul festivalului Luna Bucureștilor, susținut de Fundația Calea Victoriei.

19:00 / Constantin Mille 1

Institutul Polonez vă invită la expoziția „New Technologies – Discover Poland”. Proiectul este compus dintr-un catalog ce conține 37 de invenții poloneze, puse deja în aplicare sau care au acest potențial, și o expoziție care prezintă 16 dintre aceste invenții. Vizitatorii vor putea vedea și un prototip din JUSTPEN – dispozitivul de scris cu degetul pentru utilizatorii cu mobilitate limitată a mâinilor sau alte deficiențe fizice.

WWW.SAPTESERI.RO

7

8

COVER STORY / LGBT

CINE

sunteţi voi, LGBT? Săptămâna trecută a început Bucharest Pride, festivalul pentru drepturile comunității LGBT, iar duminica asta oamenii ies în stradă la al zecelea Marș al Diversității ținut în România. Cu excepția scandalurilor iscate de vreo vedetă fițoasă și a marșului anual din stradă, comunitatea LGBT nu este foarte cunoscută. Am vrut să aflu cum e să fii gay în București, așa că am stat de vorbă cu un homosexual, o lesbiană și trupa Poetrip, unii dintre cei mai vocali artiști care susțin drepturile comunității de la noi. de Valentina Nicolae; Foto: Matei Buță

COVER STORY

AMALIA

Amalia Olaru are 27 de ani, e regizor de teatru și e gay. N-am vorbit până acum decât la telefon, așa că înainte de întâlnire primesc mesaj: „am părul foarte scurt și roșcat și ochelari roșii“. Mă așteaptă fumând o țigară în stația de autobuz. E îmbrăcată cu blugi, tricou negru și cămașă în carouri, care-i dau un aer de puști de liceu.

Dar prima bănuială reală a fost pe la 13 ani, când a avut un thing cu prietena ei cea mai bună. Au mers într-o excursie și, în club, prietena a propus să se pupe între ele ca să agațe tipi. „În momentul ăla nu prea mă mai interesa nimic.” Amalia chinuie un zâmbet, își prinde între degete o șuviță de păr și continuă să povestească: „dup-aia evident că am negat, am dat în spate“.

„Măi, mamaie, cum să nu te mai iubesc eu pe tine, ești nepoata mea, dar atâta te rog: să ai grijă cu femeile, că-s tare parșive.” La 17 ani Amalia îi spune bunicii ei că-i plac fetele și primește răspunsul ăsta cu tâlc din partea unei bătrâne „cu patru clase“.

Ani de zile, Amalia se întâlnește cu cât mai mulți băieți, doar-doar o să simtă fiorul ăla despre care vorbesc toate prietenele ei. Dar nu simte mare lucru, „doar bucuria aia c-o să mă duc la școală și o să le spun colegelor «știi, am un prieten, ha-ha»“.

Cam pe la vârsta asta începe să-și dea seama că treaba cu fetele e definitivă. Bine, dacă stă să se gândească, își aduce aminte de vecina de la parter, care îi era dragă într-un mod special, de asistenta medicală de la grădiniță, „îmi plăceau foarte mult mâinile ei“, și toate astea îi par acum niște semne pentru experiențele de mai târziu.

Mama ei a aflat din jurnal că e lesbiană. Amalia tocmai se îndrăgostise de o fată și turna acolo tot ce simțea. Mama ei a amenințat-o că vorbește cu părinții celeilalte fete, că nu-i mai dă voie să iasă din casă. „Ca și cum ar fi fost așa vreun soi de adicție, care trebuia tratată repede“, spune Amalia. Când își imită mama, aruncă mâinile în aer și ridică tonul: „«Eu

WWW.SAPTESERI.RO

LGBT / COVER STORY

„Oamenii simt nevoia să se retragă atunci când simt un pericol, să se ascundă“, iar ea învățase să-și amâne un gest de tandrețe, să știe când și unde să-și arate iubirea față de parteneră. n-am crescut așa ceva!»“. Se apleacă spre mine, mă privește fix cu ochii mijiți și-mi spune nu neapărat mie: „Dar tu știi ce-ai crescut?“ După cearta asta, a plecat de-acasă, hotărâtă să-și ia viața în propriile mâini. Dar rebeliunea s-a încheiat după două săptămâni, când maică-sa a chemat-o acasă. Amalia minte că a vrut doar să experimenteze și o dau la pace. Între timp, totuși, maică-sa se uită pe ascuns la „Gia“, un film despre un topmodel american gay din anii '70, iar Amalia începe prima ei relație cu o tipă.

Sunt din orașe diferite, așa că o perioadă fac naveta, București-Iași și invers. Își trimit scrisori și își imaginează „cum ar fi dacă dacă am fi în același loc, cum ar arăta viața noastră dacă am locui împreună“. Amalia își aprinde o țigară și povestește că s-au mutat destul de repede împreună. „E gluma aia: ce fac lesbienele la a doua întâlnire? Se mută împreună”, zice și începe să râdă. În rest, făceau chestii obișnuite de cuplu. Mergeau la festivaluri, făceau dragoste, se certau.

Atâta doar că alte lucruri, tot de cuplu și tot obișnuite, le făceau pe ascuns, chiar dacă nimeni nu le interzicea fățiș. „Nu ne prea expuneam, depinde de loc“, zice Amalia și învârte bricheta între degete. De exemplu, nu se duceau dimineața de mână să cumpere pâine. Nici nu se sărutau pe stradă. Și nici în baruri nu prea, fiindcă ar fi putut să fie cineva cunoscut prin mulțime. „Oamenii simt nevoia să se retragă atunci când simt un pericol, să se ascundă“, iar ea învățase să-și amâne un gest de tandrețe, să știe când și unde să-și arate iubirea față de parteneră. Dacă nu, spune că o puteau păți în multe feluri: de la înjurături, sticle aruncate după ele până la aproape o bătaie, din partea unui vecin, care le văzuse pupându-se odată.

Amalia e cât se poate de deschisă în legătură cu orientarea ei, dar doar dacă e întrebată explicit. Altfel „nu vreau ca ăsta să fie criteriul după care oamenii să mă catalogheze, să zică ești gay, ești de căcat sau ești gay, ești mișto”.

Amalia a terminat filosofie și actorie, iar acum regizează spectacole de teatru și performance-uri. Asta o ajută să exprime și să înțeleagă mai bine ce i se întâmplă. Anul ăsta a pus în scenă piesa „Who are you?“, „pentru că asta e o întrebare pe care ți-o pui toată viața și trebuie să-ți dai răspunsuri în funcție de cum evoluezi“. Și pentru că de curând a încheiat o relație în care „nu mai știam unde încep eu și unde se termină ea“.

Teatrul e pentru ea și o modalitate de a susține comunitatea LGBT din București. Mai demult nu înțelegea rostul unei comunități și al unui marș de solidaritate, dar acum știe că lucrurile astea sunt importante pentru „ca oamenii să nu se simtă singuri, să simtă că mai sunt și alții ca ei”.

Amalia nu știe dacă există cluburi gay în care oamenii să se adune, în afara celor câteva evenimente care se organizează anual. „Eu am fost la party-uri private gay friendly. Veneau foarte multe persoane gay și se simțeau mai libere și mai protejate.“

LUCA

Luca Istodor e un puști de a doișpea, care anul ăsta merge să studieze la Harvard regie de film și studii de gen. Organizează împreună cu alți adolescenți din București un festival de scurtmetraje, care e la a treia ediție anul ăsta.

E un băiat înalt, vopsit blond și are ochelari care îi fac ochii albaștri să pară mai mari. Își pune ghiozdanul pe scaunul de alături și-și dă jos cămașa mov. Rămâne într-un tricou pe care scrie cu font de bandă desenată „I am Bartman!“.

Povestește despre „Super“, festivalul de scurtmetraje făcute de adolescenți, care a început în 2013. „Eu făceam scurtmetraje și mă gândeam cum ar fi să am un loc unde să le arăt“. Anul ăsta o să aibă proiecții la Cinema Studio, o expoziție, cursuri și workshopuri. În eseul personal pe care a trebuit să-l scrie pentru admiterea la facultate a scris despre curaj. Când era mic, Luca citea benzi desenate cu super-eroi, care aveau superputeri și făceau fapte eroice. Credea că asta WWW.SAPTESERI.RO

9

10

COVER STORY / LGBT

înseamnă curajul. „Apoi am făcut blogul mov, unde am scris despre ce înseamnă să fii gay, coming out.

Foarte mulți oameni mi-au spus că sunt curajos și mi s-a schimbat noțiunea despre curaj”.

Totuși, până la blog, când știa sigur că este gay, Luca își amintește de momentul ăla din clasa

mov (http://blogulmov.tumblr.com), despre cum e să fii gay. A primit câteva înjurături și o amenințare care nu s-a materializat, dar „partea bună e că mesajele supportive au fost mai multe decât hate mailul“.

După coming out-ul pe rețelele de socializare, a primit mesaje de la tipi care voiau doar sex, dar și multe de la oameni care se bucurau de cunoștință. Cam asta e strategia dacă ești gay în București și vrei să cunoști tipi: să se ducă vorba că ești gay și poate se nimerește ca un prieten să aibă un prieten care e și el gay și tot așa.

„La noi cultura gay e puțin dezvoltată, dar putem s-o dezvoltăm. Mi-ar plăcea să fac un film despre asta“. a șasea când s-a speriat de ce i se întâmplă. Se mai gândea la băieți, dar „îmi ziceam nu, eu o să mă căsătoresc și o să am o familie. La 25 de ani eu o să fiu așa cum sunt ai mei, o să am soție, copil”. Luca soarbe din limonadă, zâmbește stingher și continuă: „But then again no. Cel puțin nu soție, poate o să am un soț la un moment dat. Nu sunt convins încă dacă vreau să mă căsătoresc sau nu“. În clasa a șaptea s-a hotărât că trebuie să-i placă o fată. S-a uitat prin clasă și nu era nici una care să-l atragă. La sfârșitul anului a avut totuși o prietenă și, când s-au despărțit, și-a dat seama că, de fapt, chiar nu-i plac fetele. În general.

Luca vorbește rar și se corectează des, de parcă ar trebui să spună lecția și se teme să nu greșească. „Într-a opta le-am spus colegilor. Aveam foarte multe prietene fete și comentam cu ele despre băieți. Nu mă credeau că sunt gay, dar eu de pe atunci am început să realizez.“ În clasa a zecea le-a spus părinților. A doua zi după Crăciun i-a luat deoparte și le-a zis că are ceva important de spus. „A început mama să mă întrebe dacă am vreo boală, dacă sunt îndrăgostit. I-am zis că nu, dar aș fi îndrăgostit de un băiat, dacă aș fi.” Au fost o perioadă în negare, dar n-au reacționat ca alți părinți de care auzise Luca: nu l-au dat afară din casă. Doar i-au zis că poate e confuz, ar trebui să încerce să fie cu o fată. Luca i-a întrebat dacă ei au trebuit să facă sex cu persoane de același sex ca să descopere că sunt hetero.

O vreme părinții s-au dus la psihanaliză și asta i-a ajutat să accepte situația mai ușor. A mers și el o dată, dar psihanalista încerca să-l convingă că poate e doar o fază prin care trece, așa că a renunțat. El știa deja.

Acum doi ani, când Luca a mers la Marșul Diversității, părinții au fost așa de îngrijorați că o să pățească ceva, încât l-au însoțit. „Cred că au fost singurii părinți de acolo“, zâmbește Luca și se îndreaptă de spate.

Experiența asta i-a dat încredere să facă un ask fm, adică „un site unde oamenii îți pun ce întrebări vor ei, chiar și anonim” și să deschidă blogul WWW.SAPTESERI.RO

Luca știe un singur club de gay, dar nu prea îi place să meargă acolo pentru că „e întunecos, e într-un subsol și muzica e comercială“. Treaba cu agățatul în club încă e un mister pentru el. „Nu mă simt confortabil să agăț oameni așa în club sau cel puțin nu știu cum. Dacă e să cunosc oameni, de obicei cunosc pe net.” Sunt grupuri secrete și closed, pe care se postează selfie-uri, poze de cuplu care nu pot fi arătate pe profilul public, chestii de interes cultural, schimbări legislative, etc.

„La noi cultura gay e puțin dezvoltată, dar putem s-o dezvoltăm. Mi-ar plăcea să fac un film despre asta“, spune Luca și, deși nu regretă, recunoaște că decizia de a pleca afară la facultate a luat-o când era mai mic și nu-i plăcea România deloc. I se părea că nu poți face nimic aici. Acum vede lucrurile altfel și crede că e terenul bun să schimbi lucrurile, tocmai pentru că nu s-a făcut mai nimic.

POETRIP

Oana Maria și Ștefan de la Poetrip au cântat anul trecut în deschiderea Bucharest Pride, după ce au postat pe pagina trupei anunțul că Poetrip nu o să cânte decât la nunți între persoane de același sex. Dar acel status nu a fost doar o întâmplare. Dacă te uiți pe profilurile lor de facebook, găsești o sumedenie de postări despre LGBT. Am mers la ei acasă și am stat de vorbă despre sexualitate, petreceri și iubire.

Când intru în casă, văd întâi laptopul plin de stickere și o adâncitură în mijlocul saltelei de pe jos, semn că acolo a stat până acum Oana. Se aude ceva muzică, dar nu mă chinui s-o identific, de obicei ascultă chestii mișto de care n-am auzit în viața mea.

Oana Maria a fost prima oară cu o tipă în liceu. Era colega ei de bancă și erau foarte apropiate, așa că lucrurile au mers de la sine mai departe.

Primul sărut tot cu o tipă a fost. „Despre relația hetero am apucat să fiu îndoctrinată destul de bine: cum trebuie să-ți găsești prințul pe-un cal alb și doar cu ăla să mă sărut, și să mă iubesc, și să mă fut. Și am așteptat mult după ăla, dar cum cu tipele nu mi se zisese că tre s-aștept, să fie căsătorie și nu știu ce, am luat-o lejer.“ Vine și Ștefan, iubitul ei, cu care e de șase ani, și se tolănește pe canapea lângă ea. Oana are pe ea niște colanți lucioși și colorați și un maiou. Stă cu mâinile în poală, cu un aer oficial, cât de cât. Când explică ceva, se pornește să dea din mâini și mă aștept din clipă în clipă să-l pocnească pe Ștefan, care-și ține capul în dreptul cotului ei. „Nu pot să zic că am fost propriu-zis într-o relație“, continuă Oana. „Cu Andreea n-ai fost?“, o întrerupe Ștefan și ea își aduce aminte de o tipă cu care petrecea mult timp, stătea „ea pe la mine, eu pe la ea, făceam și sex și suntem în continuare prietene“. Pe atunci aveau amândouă prieten. „Al ei știa, dar nu se supăra, îi înțelegea pornirile bi și că nu i le poate satisface.

Dar eu eram cu un tip gelos și din cauza asta ne-am și despărțit.“ Cu ocazia asta, le-a spus părinților că îi plac și fetele. O tot pisau să spună de ce s-a despărțit și, fiindcă nu-i place să se ascundă și să se complice cu minciuni, Oana s-a gândit „hai să le zic, ce poa’ să-mi facă?”. Mama ei n-a luat-o foarte în serios, o știa teribilistă de mică și a crezut că e doar o fază prin care trece. Oana își îngroașă vocea și încleștează pumnul ca tatăl ei: „o să rămâi singură, fetițo! cine ar vrea să fie cu tine?“. După ce i-a dat verdictul, s-a întors spre televizor, pentru

LGBT / COVER STORY

că nu mai voia să vorbească. „Tata e și foarte timid și introvertit, așa că n-am putut să avem un scandal propriu-zis, din fericire“, zice Oana serioasă. Apoi începe să se hlizească de bucurie că taică-su n-a avut dreptate și-l ia la pupat pe Ștefan.

El e un pic îngrijorat că ar putea „să-mi strice articolul”, pentru că nu e nici gay, nici bi. „Eu nu-s speriat de a avea o latură gay, dar nu mi-o venit, nu s-o întâmplat, n-am găsit probabil persoana potrivită”, spune Ștefan cu candoarea unui băiețel care își explică lucrurile bucată cu bucată, pentru că toate deodată l-ar copleși. „Orice tip gay ar zice că nu sunt gay și orice tip hetero ar zice că sunt gay. E într-o zonă caracteristică pentru viața mea, nu neapărat gri, dar în care nu se poate da o definiție.“ Oana îl completează: „el practic e open to experiences“ și iarăși îl pupă.

Oanei i se pare foarte stresant „să vânezi să nu te descopere cei care nu sunt de acord cu ce faci tu sau cum ești tu“. A făcut și ea asta mai demult, când a început să pozeze nud și și-a dat seama că e considerată târfă din cauza asta. Încerca să monitorizeze unde apăreau fotografiile, dar asta o consuma atât de tare, încât și-a băgat picioarele și le-a dat liber fotografilor să facă ce vor cu pozele. Crede că și persoanele din comunitatea LGBT trebuie să simtă ceva asemănător: „orice om care nu trăiește cum își dorește el se simte chinuit toată viața. D-aia mi se pare important să ieșim în stradă”.

Oana se apleacă spre mine și continuă să gesticuleze revoltată: „mi se pare ciudat că oamenii, când vorbesc de persoane gay, în special de bărbați, spun «aaa, se fut în cur nenorociții ăia!» Nu crezi că se și iubesc?

Că au sentimente, că se sărută, că beau cafeaua dimineața împreună, că se uită la seriale împreună? Tu crezi că ei se fut în cur, aia e tot ce înseamnă viața lor?“. Ștefan o atinge pe Oana pe genunchi, așa cum face de obicei

când ea se înflăcărează prea tare. Coboară vocea și spune ca un copil necăjit: „pur și simplu îi belesc de sentimente“. Ștefan încearcă să o tempereze, să-i explice că idealizează prea mult. Dar Oana insistă: „Sunt ipocriți, asta mă doare pe mine. Despre relațiile dintre femei și bărbați spun «vai, ce frumoși sunt împreună» și nu pot să spună același lucru despre persoane de același sex. Ăia doar se fut și se fut oribil și murdar și pervers“. Ștefan râde și dă indicații scenice: „aici va trebui să scrii articolul cu caps lock: Oana răcnește cu vena de la tâmplă umflată“.

De curând, Oana a pus muzică la o petrecere pentru fete gay. „Tot veneau la mine să-mi ceară muzică normală“, spune dând din cap dezaprobator. În plus, a crezut că e o petrecere sexi, așa că s-a îmbrăcat doar cu o plasă. Când a ajuns acolo, toate fetele erau în blugi și tricou. „Din fericire, o prietenă, care era cu mine, din solidaritate și-a dat jos rochița și a rămas într-un hălățel translucid. Am început să dansăm și am fost sufletul petrecerii gay, deși eram cel mai puțin gay de acolo.“ După întâlnirea cu Amalia, Oana, Ștefan și Luca mă gândesc la ce a postat Oana odată: „Mi-am dat seama că am chiar o grămadă de prieteni şi prietene gay. Şi mi-am dat seama că, de fapt, toată lumea are, dar nu știe asta pentru că probabil nu merită să ştie asta“. Dincolo de tonul revoltat, cred că are dreptate. Cei din comunitatea LGBT, chiar și cei mai open dintre ei, se feresc de chestii care altora li se par de bun-simț.

Cum ar fi mersul de mână pe stradă.

Oanei i se pare foarte stresant „să vânezi să nu te descopere cei care nu sunt de acord cu ce faci tu sau cum ești tu“.

WWW.SAPTESERI.RO

11

WWW.SAPTESERI.RO

ALEXANDRU MATEI / ON TV

13

TO BUY OR GOOD BYE. Televiziunea ca terapie TELEVIZIUNE

S

Alexandru Matei Este profesor universitar, preocupat de media, în special televiziune. Este autorul unei cărți despre TVR, O tribună captivantă

e numeşte oniomanie. Sau Compulsive Buying Disorder. Dependenţi de cumpărături, adică. Este vorba despre o tulburare psihică din seria adicţiilor. Şi, da, sunteţi la rubrica de televiziune.

Ce are în comun televiziunea cu aşa ceva? Mie mi se pare o provocare despre care merită vorbit: televiziunea, ea însăşi un obiect al adicţiei, încearcă să combine divertismentul cu terapia. Ştiu că sună banal, „terapia prin râs” era, dacă cineva ţine minte, unul dintre programele TVR de varietăţi vintage.

Acum este vorba despre ceva cât se poate de serios: BBC se lansează – şi TLC preia pentru piaţa din România – într-o campanie socială de vindecare a bolilor generate de hipermodernitate. Baudrillard şi Lipovetsky făceau teoria în cărţi. Practica este aici, pe ecran.

Emisiunea a debutat în 16 mai, de la ora 21, pentru telespectatorii români. Titlul original, poate mai entertain-oriented: Shopping is my Life, nu trimitea la nicio tulburare, la nicio vină (pentru că nu era vorba de vreo „dependenţă”), ci la o pasiune. Emisiunea, de o oră, are premiera la BBC three în iulie 2008, adică tocmai înainte de instalarea evidentă a crizei financiare, care avea să reducă pandemia altfel decât prin terapii cognitive. Telespectatorii români au ocazia să tragă învăţăminte vreme de o lună, din cele patru episoade ale unei emisiuni care n-a rupt audienţa – dar despre asta voi scrie un pic mai la vale.

Ce se întâmplă în Dependenţi de cumpărături? Stilista Faye Sawyer (trecută între timp la concurenţa de la ITV), împreună cu antrenorul Nick Jankel – unul dintre noii profesori de bunăstare la care toată lumea urbano-occidentală năzuieşte – încearcă să salveze nişte dependenţi de cumpărături. Oameni care, ca Nikki Moore, din primul episod, îşi ruinează câştigurile cumpărând lucruri de care n-are nevoie. Terapeuţii emisiunii o confruntă, în primul episod, pe Nikki cu

toate obiectele cumpărate vreme de un an printr-un gest hiperbolic: îi pun tot calabalâcul „somptuar” pe o bandă de casă care rulează minute în şir – numită aici „banda ruşinii”: ia uite câte prostii ai făcut.

Problemele emisiunii sunt însă de conversie a unui cod în altul: cum să faci dintr-o naraţiune terapeutică un reality? În primul rând, prin protagonişti.

Telespectatorul e un egoist cinic, căruia puţin îi pasă de calitatea profesională a oamenilor pe care-i vede: nu cât de bun şaman e Nick îl interesează, ci cât de percutantă e prezenţa lui. Clarkson călca mereu în străchini, dar 700.000 de oameni au semnat pentru reangajarea lui la Top Gear. Se pare că Faye şi Nick n-au fost eroii potriviţi. În al doilea rând, scenariul şi scenografia: cum transformi o terapie în show?

Aici ai doar două variante, televiziunea e locul lamei ascuţite care fie taie până ţâşneşte sânge, fie rămâne în teacă. Fetişul unei „benzi a ruşinii” e împiedicat de culpabilizarea generală, de la care nu se poate sustrage: să dea cu piatra cel care n-a cumpărat vreodată excesiv! În fine, dar nu la urmă: lăudabilă intenţia unui program tv de a înfrâna consumul, dar televiziunea nu poate fi un ecran aurit pe care să-l confunzi cu Ioan Gură de Aur. Nu poţi propovădui abstinenţa la televizor – spun asta mai ales că, în România, a încercat chestia asta unu', Ceauşescu, pe care tot televiziunea l-a prins şi mi ţi l-a împuşcat rapid, fix de Crăciun, în urale.

Pe scurt, ce încerc eu să vă sfătuiesc este: dacă vi se pare că televiziunea a ajuns mai cinică decât însăşi mintea voastră de telespectator, daţi-i o şansă măcar acum, vreme de patru săptămâni. Nu-i cereţi să vă şocheze şi nici să vă umple un gol sonor sau psihic.

Miraţi-vă un pic de faptul că ea încearcă, în 2015 (sau în 2008, în sfârşit), să facă bine. Că vrea să acţioneze pe bune, să nu renunţe la ideea de serviciu public nu doar în domeniul de news, ci şi în în conţinutul fără-de-lege-morală al reality-ului.

WWW.SAPTESERI.RO

14

FILM / ILEANA BÎRSAN

ILEANA BÎRSAN / FILM

MAD MAX: FURY ROAD Un mainstream necesar

FILM

C

a să pui orânduială în lume, e musai să nu uiți că ești ființă umană. Filmul lui George Miller este o cursă dementă a omului ajuns obiect, către (re)căpătarea demnității umane și către (re)venirea în simțuri.

Ileana Bîrsan a absolvit Facultatea de Litere a Universității din București și a făcut studii de film la Universitatea din Zürich. Este critic și educator de cinema

Un ciot de lume post-apocaliptică (atribut opțional) e siluită și smintită de abuzurile unui despot hidos și monstruos, pentru care rămășițele de oameni sunt instrumente folositoare obținerii și păstrării puterii supreme, prin controlul rezervelor de apă, benzină și arme. Manipulați până la descompunere, oamenii sunt veștezi, tinerii devin răz­boinici fanatici și spălați pe creier, visând la raiul etern dobândit odată cu moartea glorioasă în luptă, femeile sunt furnizoare de viață și imunitate, fiind secătuite de lapte, iar copiii sunt ținuți în Citadelă, să bată darabana întru glorifi­carea Nemuritorului Joe. Apa pentru plebe e ra­ționalizată, pentru că creează dependență, un inamic cu care oamenii sunt îndemnați să lupte. Max Rockatansky (Tom Hardy), neînrolat, hăituit și prins, în cele din urmă, devine Transfuzor, donator de sânge pentru războinicii în nevoie. Nemuritorul tiran are un harem de cinci neveste, pe care Imperator Furiosa (Charlize Theron), le răpește și intenționează să le ducă într-un un loc verde, din copilărie, de dinainte ca și ea să fie forțată și chinuită în Citadelă.

George Miller, autorul celorlalte trei filme marca Mad Max (în care juca Mel Gibson), dar și realizatorul filmelor cu porci (Babe) și pinguini (Happy Feet), scrie un scenariu în care dialogurile se rezumă la esențial, gesturile și privirile personajelor sunt bucăți prețioase dintr-un mozaic pe care-l vedem construindu-se

WWW.SAPTESERI.RO

în fața noastră și, cel mai important, Max nu e piesa de rezistență, deși el deschide filmul. Povestea e apa­rent simplă, o cursă de două ore redusă la lupta binelui împotriva răului, și tentația este să fredonezi „We Don’t Need Another Hero” (din alt Mad Max). Însă filmul lui Miller se dă de trei ori peste cap, asemenea fabuloaselor mașini și mașinării tunate, zgomotoase și criminale, și se transformă într-un anti-blockbuster. Furiosa și Max se întâlnesc în viața pustie și peisajul deșertificat și vor încerca să scape de armata nemuritorului, gândind din mers strategii de supraviețuire și, în cele din urmă, de salvare.

Antieroii din rețeta blockbusterului recent devin la Miller oameni vulnerabili, cu suferințe și speranțe, care impresionează (aka sunt cool) fără să scuipe replici cinice sau dure, ci doar își văd de treabă, sunt prezenți în propria viață și se folosesc de gesturi și priviri acolo unde vorbele chiar nu sunt necesare sau justificate.

Miller, alături de John Seale, directorul de imagine (la primul său film pe digital), amândoi trecuți de 70 de ani, sunt în stare să construiască o lume aparte în lumea reală (deșertul namibian), cu o coregrafie a acțiunii lucrată la milimetru și o disciplină a imaginii din care nu lipsește sau nu prisosește ceva. În plus, cei doi au calități care au cam dispărut realizatorilor de blockbustere cu succes garantat; au curaj (nu blazare și vanitate), inventivitate (nu lipsă de cunoaștere), curiozitate (nu lenea și atrofierea creierului) și, e drept, cascadorie și pirotehnie (nu ecrane verzi și CGI).

Filmul nu ne livrează o lume care moare, ci se con­cen­ trează de fapt pe zorii unei noi civilizații. Nu este fuga de lumea veche, descompusă și diabolizată, ci tocmai reconstruirea unei lumi strâmb orânduite.

ILEANA BÎRSAN / FILME NOI

FILME NOI

PASOLINI

PREMIERĂ Ultima zi din viaţa lui Pier Paolo Pasolini. În noaptea de 2 noiembrie 1975, Pasolini a fost ucis. Și-a pe­ tre­cut ultima zi împreună cu ma­ma sa, apoi cu cel mai drag prieten, iar pe seară a ieşit cu maşina, un Alfa Romeo, în căutarea aventurii.

Dimineaţă, Pasolini a fost găsit mort pe o pla­jă de la periferia oraşului. În acest film, amestec de real şi i­ma­ ginar, Abel Ferrara reface ultima zi, controversată, din viața regizorului, interpretat de Willem Dafoe.

Biografic, dramă 86 minute din 22 mai în multiplexuri

COCONUT, MICUL DRAGON (3D)

ÎN CINEMA – ANIMAȚIE Coconut, un mic dragon de foc, e însărcinat să păzească iarba de foc, care îi conferă neamului său un dar unic, acela de a sufla flăcări, dar se trezește că cineva i-a furat-o de sub nas. Coconut se hotărăște să pornească în căutarea ierbii focului și își unește forțele cu Oscar, dragonul mâncăcios, și Matilda, un porcușor țepos. Coconut e surprins să afle că celelalte neamuri de dragoni nu simpatizează prea mult dragonii de foc.

Acțiune, aventuri, mister, SF 124 minute din 22 mai în multiplexuri

Animație 83 minute

VIOLETTE

FILM EUROPEAN Violette Leduc, născută la începutul secolului 20, o întâlneşte pe Simone de Beauvoir în anii de după război, în St. Germain-des-Prés. Între cele două începe o relaţie intensă, pe viaţă, relaţie bazată pe căutarea libertăţii prin scris, pentru Violette, şi convingerea, pentru Simone, de a avea în mâinile ei soarta unui scriitor extraordinar. Filmul este regizat de Martin Provost.

PREMIERĂ

Biografic, dramă 139 minute 24 mai, ora 15:00 Elvira Popescu

CARMEN (2012)

FILM ROMÂNESC Într-o aşezare de la poalele mun­ ți­lor, Mariana şi Puiu sunt o tânără familie cu doi copii: Carmen şi Mircea. Într-o dimineață, mama şi fetiţa în vârstă de 10 ani pleacă la Bucureşti, pentru ceea ce ar trebui să fie un control medical de rutină. Însă lucrurile sunt mult grave decât par. Lui Carmen (Rodica Lazăr), care nu mai poate zâmbi, doar un singur doctor, Sitaru, îi dă şanse de supravieţuire, şefa secţiei unde e internată considerând că orice intervenție e inutilă.

TOMORROWLAND: LUMEA DE DINCOLO DE MÂINE

Dramă 89 minute

Regizorul Brad Bird (The Incredibles, Ratatouilles, Mission: Impossible – Ghost Protocol) este regizorul poveștii de aventură, în care acţiunea se petrece într-un ţinut fascinant şi extrem de avansat din punct de vedere tehnologic. Pentru a salva Pământul, Frank Walker (George Clooney) trebuie să facă tot posibilul să se întoarcă în Tomorrowland. Casey Newton, o adolescentă înclinată spre știință, și Walker, un fost copil genial pasionat de invenții, cercetează împreună un tărâm plasat în spațiu și timp undeva în conștiința colectivă și pornesc într-o aventură care ar putea schimba viitorul.

Dramă 119 minute din mai

 OMUL PASĂRE SAU VIRTUTEA NESPERATĂ A IGNORANȚEI BLU-RAY ȘI DVD Hotărât să demonstreze că este un artist adevărat, fostul super-erou Riggan Thomson (Michael Keaton) riscă totul pentru a finanţa un spectacol pe Broadway. În timp ce se luptă cu critici interioare şi exterioare, un alter ego deranjat, fiica sa înstrăinată (Emma Stone) şi o vedetă de scenă temperamentală (Edward Norton), Thomson intenţionează să iasă din mediocritate. Cu raţiune, intrigi imaginative şi spectacole geniale de la o distributie knock-out, Birdman este un film „îndrăzneţ, original şi curajos”. (Leonard Maltin, Indiewire.com) Disponibil în toate magazinele de specialitate în format Blu-ray și DVD.

WWW.SAPTESERI.RO

15

AN DE AN

HORIA GHIBUȚIU / FOOD

la Calul Bălan

FOOD

A

nul acesta și-a celebrat majoratul, dar știu acest loc de-o viață. E pe strada George Călinescu, nr. 4 A, adică în Dorobanți, dar nici clientela, nici personalul de aici nu se comportă ca în acea zonă asimilată atâta vreme cu una de fițe.

Fiind vechi de 18 ani, mi-e imposibil să-mi amintesc cu exactitate când l-am descoperit, dar de fiecare dată când revin la White Horse am mica satisfacție de a constata că mai sunt locuri pe lumea asta unde lucrurile bune nu se schimbă, fie că e vorba despre vestitele aripioare de pui marinate sau de gujoane, fie despre de-acum proverbialul tort de bezea cu ciocolată.

Horia Ghibuțiu Horia Ghibuțiu e gazetar freelance, dedulcit la mediul digital după un sfert de veac în care a slujit tiparul.

Am pomenit despre pui întrucât percepția, cel puțin între cunoscuții mei, este că White Horse (cu o capacitate totală de 120 de persoane, la care se adaugă 50 de locuri la terasă umbrită) ar fi un pub, ceea ce la parter și este: un spațiu foarte British, cu meniul și obiceiurile de consum aferente. Sus însă e un restaurant cu bucătărie internațională, precum și ceva ce deosebește acest Cal Bălan de restul localurilor pe care le frecventez – un loc de joacă, de 80 de metri pătrați, pentru copii! De aici, și modul în care sunt împărțiți clienții restaurantului: cei care vin în zilele lucrătoare să prânzească și cei din weekend, familiști cu copii, răsfățați cu meniu bio, adică produse de fermă, de la rață, curcan, pui până la delicioasa mangaliță (carnea de porc socotită un fel de somon!). Evident, clienții pub-ului au propriile preferințe, dar bazate tot pe produse proaspete – aici, nu veți găsi, vorba aia, meniul de 19,90 lei de la localurile de cartier.

Ecranul de proiecție și cele trei televizoare fac din White Horse și un loc optim pentru vizionări de evenimente sportive (tenisul merge excelent în ultima vreme, inutil de precizat de ce), aici fiind însă o atmosferă propice și pentru prezentări, seminarii, în general, pentru evenimente corporate, care, de-a lungul anului, dar mai ales în decembrie, transformă restaurantul într-un loc extrem de solicitat.

Una dintre vedetele culinare de aici e mușchiul de vită pe piatră vulcanică încinsă. Costă 68 de lei, dar face toți banii, v-o spune cineva care nu poate fi suspectat că ar deveni vreodată vegetarian, ceea ce nu-i neapărat un motiv de laudă, dar nici de vreo jenă!

Ar fi multe de menționat din acest loc, în care vin an de an cu plăcere, fără să mă simt obligat la o ținută la patru ace, după cum la White Horse vin și oameni mult mai cunoscuți decât cel care îți face aceste recomandări, de la Cornel Ilie, popularul solist al trupei Vunk, până la designerul celebrei case Ermanno Scervino. Faimoși ori anonimi, clienții se bucură în egală măsură de unul dintre principiile patronilor: oamenii cărora le place să mănânce sunt cei mai simpatici din lume, iar noi adorăm să le gătim acestora mâncare bună și sănătoasă, într-o atmosferă prietenoasă și relaxată.

Am lăsat partea mea favorită la sfârșit: terasa.

Deschisă de circa trei ani, terasa, mai ales în sezoanele calde, te îmbie cu umbra, liniștea și atmosfera prietenoasă din curte. Riști să uiți ce mai ai în agendă și să zăbovești mai mult decât intenționai!

WWW.SAPTESERI.RO

17

RECOMANDĂRI

DE GUSTAT

RESTAURANT CASA FLUTURILOR

Bulevardul Dacia 139 0737 225 544 www.casa-fluturilor.com contact@casa-fluturilor.com

SPRINGTIME

WWW.SPRINGTIME.RO

Platoul mare cât pofta ta de mâncare!

Vino în pauza de masă la Springtime și comandă platoul favorit! Avem patru MAXI cu frigărui de pui / șaorma de pui / șnițel de pui sau piept de pui, patru salate diferite, două dintre ele și cu cei mai gustoși cartofi prăjiți!

Platourile MAXI se găsesc în restaurantele Springtime din Mall Vitan, Auchan Militari, Cora Lujerului, Plaza, Liberty, Auchan Titan, Alba Iulia, Ștefan Cel Mare, Victoria și Universitate.

Platouri uriașe pentru gurmandul din tine!

FOUR SEASONS

Calea Dorobanților 177 0722.216.666 / 021.233.94.31 four-seasons.ro Cei de la Four Seasons au adus pe meleagurile mioritice gusturile autentic libaneze, de la aperitive reci și calde, până la carne delicioasă de miel, vită sau pui, toate condimentate exotic și completate de sosuri unice.

Alegeți un homos Beiruty sau delicioasa muhammara înainte de o kafta gustoasă sau niște frigărui de miel. Încercați alături și un vin libanez.

CAPRICCIOSA

Bulevardul Ion Ionescu de la Brad Nr. 2, 0722.224.799 restaurantcapricciosa.ro Bucătăria italiană se bazează pe produse naturale. Mâncarea pe care o oferim este una ușoară și, bineînțeles, pregătită cu mult gust.

Savoarea mâncării italienești este dată în mod special de paste, produsul emblematic al culturii italiene, seducând prin combinația delicată de arome, dar și de pizza pe vatră. Pe lângă paste și pizza, restaurantul este renumit pentru meniul variat pe bază de paste făcute în casă, dar și pentru meniul principal bazat pe carne de vițel, pui, porc și pește, precum și pentru desert. Meniul restaurantului Capricciosa este foarte bogat.

Există unul principal, care se schimbă de două ori pe an, unul săptămânal, dar și unul pentru fiecare zi, de 10-12 preparate. În fiecare seară de joi și în weekend, la Capricciosa se prepară și servește un meniu din pește și fructe de mare proaspete. Periodic, personalul restaurantului este instruit de un bucătar italian cu privire la ultimele noutăți în domeniu, astfel că în decursul celor 12 ani de experiență meniul a devenit foarte variat.

Apărut recent pe scena culinară bucureșteană, Restaurantul Casa Fluturilor vă va cuceri, de la prima vizită, cu preparatele delicioase, decorul și ospitalitatea gazdei.

Gătitul pe rocă vulcanică, specific restaurantului, este o veche tehnică de preparare care oferă savoare și păstrează proprietățile nutriționale ale ingredientelor. Vinurile alese și deserturile concepute și realizate cu pasiune, în laboratorul propriu, completează servirea impecabilă și atmosfera elegantă.

ARCADE CAFE

Smârdan 30 021.314.50.66 / 0722.777.674 www.arcadecafe.ro Dacă vrei să te bucuri de o cină romantică sau de un eveniment alături de colegii de birou, Arcade Cafe este locul potrivit. Una dintre surprize este terasa interioară, plină de plante și de elemente decorative vintage, unde poți savura preparate delicioase cu influențe românești, italiene sau franțuzești. Dacă ai chef de distracție, la subsol găsești un lounge cu canapele confortabile, seri de muzică live, petreceri cu DJ sau karaoke.

REȚETĂ /FOOD

SPARGELZEIT INGREDIENTE

Foto: Marius Tudosiei

sparanghel alb sparanghel verde ouă lămâie unt cartofi noi

Am lipsit motivat: am colindat 10 zile prin Germania, Austria, Franța și am descoperit că sezonul de sparanghel este unul dintre fenomenele naturale care seamănă cu marile migrații. Nu glumesc!

Oamenii o iau razna efectiv și meniurile restaurantelor se umplu de preparate cu (și despre) sparanghel.

Marius Tudosiei gătește zilnic în propriul lui bistro. Pentru doar o felie de tort sau o conversație despre mâncare, caută-l la Băcănia Veche – The Charity Shop, pe

A

sta nu-i o poveste turistică, ci una culinar-turistică. Și este despre planta pe care noi nu o prea folosim la gătit, că ni se pare un pic fițoasă și exclusivistă.

Așa e la noi. În triunghiul prin care am umblat, Salzburg – Strasbourg – Nürnberg, e altfel.

Toată lumea gătește numa’ cu „spargel”. Rețeta de astăzi vine de lângă Salzburg. De la țară.

Mai exact de la un mic gasthof de la marginea satului. Inutil să vă spun că e și cea mai simplă, însă tocmai simplitatea o face specială. Ai nevoie de sparanghel. Alb și verde. Îți mai trebuie ouă, lămâie și unt. Și câțiva cartofi noi!

Mai întâi fierbi cartofii, eventual îi faci la aburi. Mai mult și fără coajă, dacă îi vrei doar fierți, un strop mai puțin dacă vrei să-i chinui și-n cuptor (cu niște ulei de măsline, rozmarin, sare grunjoasă și usturoi proaspăt).

Până se fac cartofii, ai vreme de un sos pentru ei.

Câteva sosuri am remarcat în această perioadă: de șampanie&unt, de parmezan, cel alb, dar mai ales sosul pe care mai demult, în tinerețe, îmi propusesem să nu-l fac niciodată: hollandaise.

Iei patru gălbenușuri și o lingură bună de zeamă de lămâie. Le bați bine împreună până încep să crească. Le muți pe o baie de aburi delicată, cât să poți ține și mâna deasupra ei. Gălbenușul se coagulează repede și nu vrei omletă. Când începe să se lege de la căldură, pui unt, puțin câte puțin, până termini cele 4 linguri. Sare+piper și ai un hollandaise ca la carte. Dacă îi pui și puțină miere de albine, o să semene mult cu cel de la austrieci.

Pentru sparanghel îți trebuie așa: apă, sare, unt, lămâie (două felii). Le pui la fiert. Când dau în clocot, opărești bine sparanghelul. Cel alb fierbe mai greu, că de regulă e ceva mai gros, cel verde mai ușor. Mai bine nu le combini, fierbe-le separat. Austriecii ne-au spus că ei nu blanșează sparanghelul. Adică nu-i fac o baie rece după fierbere, ci îl ung cu niște unt.

Asamblează totul pe o farfurie, cu salată mixtă. Bețe albe și verzi, cartofi și stropește cu hollandaise-ul făcut de tine (nu-l cumpăra niciodată!).

strada Fabrica de Glucoză, 9B.

Cum cureți sparanghelul?

Dacă ai un peeler, ai rezolvat problema. Curăță de sub muguri către coadă și scapă de tot învelișul ușor lemnos.

Partea mai groasă o elimini ușor, îndoind bățul. De unde se rupe nu mai e bună!

Alternative

Dacă ți se pare prea simplă rețeta asta, complică-te cu sparanghel: supă cremă, tartar (cu avocado), soldăței înveliți în speck, bagă-i la cuptor în foietaj, trage-i pe grill, fă-i în tigaie, rumenește-i la cuptor, fă-i tocană sau inventează ceva!

Cu ce-l bei?

Am scanat toate restaurantele: nimeni nu bea altceva decât vin alb sec la sparanghel. Fructat.

Unele soiuri locale erau perfecte, dar – mă scuzați – mi-a fost imposibil să rețin vreun nume…

WWW.SAPTESERI.RO

19

VLAD ANDRIESCU / TECH

ORAȘUL E O

Foto: Guliver/Getty Images

anomalie în matrice

TECH

O

Vlad Andriescu Scrie despre tehnologie de trei ani și încearcă să se pună în pielea consumatorului obișnuit

rașul e o anomalie a secolului XXI. Într-o lume în Cloud, metropolele, bucăți active de pământ, cu o energie proprie și o dezvoltare unică, se țin puternic de ițele offline din care se trag. Nu e vina lor. Cei care le conduc au adoptat tactica falimentară „mai întâi să punem pâine, apoi să ne gândim și la caviar“. De când cu internetul și dezvoltările tehnologice, trebuie să pui pe masă caviarul, chiar dacă mori de foame. Pentru că el te va duce în viitor.

Să ne punem de acord: orașul, așa cum arată astăzi, cu ambuteiaje, semafoare nesincronizate, rute de autobuz falimentare, în timp ce unele sunt prea pline, mașini conduse de șoferi neatenți și blocaje permanente este o invenție a trecutului peste care s-a construit prezentul. Viitorul trebuie să elimine tot ce am zis mai sus.

Să luăm Bucureștiul. Sunt peste 1,2 milioane de mașini în oraș, iar ambuteiajele nu mai au niciun sens. La aproape orice oră din zi, o intersecție se blochează. Autobuzele circulă după un orar numai de ele știut, iar singurul lucru aparent regulat e metroul. Într-un oraș al haosului, liniștea e adusă de acele panouri de la metrou care ne spun că garnitura vine în cinci minute.

Câteva sfaturi gratuite pentru Primăria București: o aplicație de ridesharing prin care șoferii care renunță la a mai merge singuri în mașină la muncă (cea mai mare aberație a unei specii inteligente) să primească beneficii. Sau semafoare sincronizate folosind un sistem Cloud și o inteligență artificială care să ducă toate luminițele acelea la un sens care să economisească timp. De asemenea, o ultimă soluție simplă și tehnologică ar fi conectarea autobuzelor la o aplicație care să-ți spună când ajung și crearea de spații speciale pentru ele.

La nivel de oraș, nu s-a investit deloc în tehnologizarea Bucureștiului. Poți să folosești tehnologia pentru a-ți îmbunătăți pe alocuri experiența, adică Waze, ca să descoperi o scurtătură sau Google Maps, ca să știi în cât timp ai ajunge dintr-un punct în altul, dar nu ai o soluție inteligentă care să administreze orașul.

Tehnologia elimină neprevăzutul. În Stockholm. În Lyon. În New York. În China, unde orașele sunt construite cu o componentă smart din prima, sau în statele arabe. Orașul smart e cel care își poate susține propria greutate și nu se ajunge în punctul în care șarpele își prinde coada, până când va colapsa.

WWW.SAPTESERI.RO

21

22

TECH / RECOMANDĂRI

TECH

SUSȚINUT DE

Familia din Nor EVOLIO YUPPI De multe ori uităm cât de important este un telefon simplu pentru cei mici. Nu are niciun sens să dăm foarte mulți bani pe gadgeturi, pentru că oricum vor fi distruse, crăpate și sparte de copii. În plus, toți specialiștii avertizează că, dacă ai un telefon scump la școală, te expui riscurilor. Evolio Yuppi e un telefon chinezesc adus în țară de un brand din București și oferă funcții speciale pentru ca părinții să controleze accesul copiilor la anumite aplicații. Nu ai vrea să afli că, din cauza iPhoneului pe care i l-ai făcut cadou, a descoperit părțile ascunse ale internetului. Yuppi are preinstalată o aplicație de control parental, accesibilă doar cu ajutorul unei parole pe care o vei ști doar tu. În rest, e un telefon obișnuit, cu niște carcase colorate și o cameră de 5 megapixeli, cât să-și facă selfie-uri pe care să le pună pe Facebook.

250 lei / evolioshop.ro

WWW.SAPTESERI.RO

Poți îmbina tehnologia și lecțiile pentru copii cu ajutorul gadgeturilor, dacă știi ce să alegi. În plus, dacă ai născut, nu trebuie să stai în permanență cu ochii pe copil. Există camere în Cloud.

WITHINGS HOME

WITHINGS WIRELESS SCALE

Withings Home e dedicată bebelușilor, dar nu numai, pentru că nu-și încheie activitatea după cel mic a crescut. E o cameră de supraveghere cu doi senzori importanți: zgomot și mișcare.

Așa că, dacă simte „musca“, tu vei simți o vibrație pe telefon și te va avertiza. Fiecare notificare ar putea însemna că liniștea ta se va încheia. În plus, calculează și calitatea aerului și arată ca un accesoriu de la Ikea.

Smart is better, aceasta e deviza unor producători ca Withings, care înlocuiesc lucrurile clasice, cu tot fel de accesorii inteligente. Wireless Scale e un cântar care poate fi folositor pentru întreaga familie.

Se conectează la o aplicație care-ți spune cât cântărești și ce trebuie să faci. Aplicația recunoaște opt utilizatori, așa că poate fi folosită de toată familia ca să rămâneți sănătoși. E disponibil și pentru Android, dar și pentru iPhone.

200 dolari / withings.com

100 dolari /withings.com

RECOMANDĂRI / TECH

POLAROID KIDS TABLET 2

PEPPER THE ROBOT

BRĂȚARĂ FILIP

PĂTURA CU BOXE T KIDS PHONE JOON

Polaroid nu mai face aparate foto, dar se dedică unor gadgeturi foarte simpatice. Tableta lor e făcută să reziste oricărui impact pe care l-ar putea avea după ce un copil se plictisește de joc sau de videoclipul de pe YouTube. Are 7 inci și vine cu un conținut dedicat bebelușilor și celor de până la șase ani. Pentru că multe sunt în limba engleză, copilul va învăța rapid o limbă străină.

Pepper the Robot e un umanoid cu o tabletă pe piept, care vorbește și recunoaște oameni. Momentan interacționează cu clienții băn­ ci­­lor din Japonia, dar următoarea destinație e camera copilului. Va putea conversa cu el, va transmite un flux video pe tabletă cu părinții sau va căuta cele mai bune desene animate. Încă nu are preț, dar anul acesta ar putea fi lansat comercial.

Că tot începe să meargă ăla mic la grădiniță, îți poți dota copilul cu un Filip – adică o brățară-telefon, care limitează accesul acestuia la internet, dar care te pune în permanență în contact cu el. Cu brățara Filip se poate suna la cinci contacte predefinite, vei ști în permanență unde se află copilul, pe o hartă disponibilă în telefon. În plus, are și un buton de urgență, pentru copil.

T Kids Phone JooN este dedicată tot celor mici. Cu o astfel de brățară, el va putea să te contacteze oricând. În situații de urgență, copilul poate apăsa pe butonul de SOS, iar brățara îți trimite o notificare dacă cel mic s-a îndepărtat la mai mult de doi kilometri de tine. Se vinde momentan doar în Coreea de Sud, dar va fi în curând disponibilă internațional.

100 dolari / amazon.com

–

150 dolari / myfilip.com

–

Parrot Jumping Sumo

MAMAROO INFANT SEAT

CURBI

Fii cea mai cool mamă cu scaunul inteligent pentru bebeluși! Dacă vrei să-ți bei liniștită cafeaua, mamaRoo va avea grijă de copil pentru tine.

Scaunul are mișcări naturale, ca și cum bebelușul ar sta pe picioarele tale. Toate sunt controlate din aplicație de mobil, așa că îl poți privi pe copil cu Withings Home și să-l legeni cu mamaRoo. Scaunul are și o colecție de piese pentru copii și poți să conectezi și un player muzical, pentru a-l educa de mic.

Curbi e o aplicație destinată părinților care vor să aibă grijă de copil, chiar dacă acesta are iPhone, iPad sau orice altfel de gadget complicat. Curbi te lasă să controlezi ceea ce face copilul în telefonul mobil și să blochezi conținutul pe care nu are voie să-l vadă. În plus, știe când copilul folosește rețelele sociale și-i limitează timpul. Părinții pot seta momente ale zilei când telefonul este „la liber“ sau unele ore când e limitat doar la anumite aplicații sau site-uri.

270 dolari / 4moms.com

–

VESSYL E un pahar inteligent care știe ce bei – poate să facă diferența dintre cafele sau dintre Cola și Pepsi. Paharul îți spune câtă apă bei, cât ar mai trebui să te hidratezi într-o zi și analizează nivelul de proteine pe care le iei, dacă vrei să devii mai musculos. Pentru cei mici e util dacă vreți să le controlați în permaneță sănătatea și nivelul de zaharuri.

200 dolari / myvessyl.com

Ca să-l distrați pe copil, puteți să-i cumpărați o minidronă de pământ, care zboară ca prin minune, dar nu pentru mult timp. Practic, Parrot Jumping Sumo face salturi și e ca o jucărie foarte dezvoltată. Merge în zig-zag, se rotește și face viraje etc.

Raspberry Pi

Un copil care a trecut deja de gră­­di poate să înțeleagă me­ca­nismele de funcționare ale lui Raspberry Pi și să învețe, folosind cursuri online, cum să-și facă tot felul de componente și gadgeturi. Tehnologia nu doar se cumpără, ci se și face.

WWW.SAPTESERI.RO

23

ADVERTORIAL / SHOPPING

Indiana Jones, aventuri românești Cum ar fi dacă personajul tău preferat ar putea să iasă din paginile cărții sau din ecranul laptopului și să dea o tură prin București? Personajul nostru preferat este Indiana Jones, așa că l-am scos din film, i-am dat un cadou și l-am plimbat prin România.

A

re la dispoziție un MasterCard Premium emis în România, cu care poate beneficia de reduceri de până la 20%, cadouri și servicii gratuite, de fiecare dată când plătește la cele peste 300 de locații partenere în programul Premium. Acest program se adresează tuturor clienților MasterCard Premium și înglobează mai multe domenii de interes, cum ar fi sport și frumusețe, relaxare, călătorii și servicii de rent-a-car, cadouri, cafenele și restaurante etc. Pentru mai multe informații, accesați site-ul www.mastercard.ro/premium.

1. Imediat ce ajunge în România, Indiana Jones ia prânzul la restaurantul Bricks, în Cluj-Napoca. Vine de la drum lung, a străbătut deșerturi, mări înghețate și a scăpat ca prin urechile acului din multe primejdii, așa că e înfometat.

Restaurantul are trei părți: restaurant, lounge și terasă. Indy alege terasa ca să poată sta cu ochii-n patru după eventuali dușmani. Nu are vreme de pierdut. Înfulecă rapid un grătar, balansează cu ceva vegetarian, probabil o salată de crudități, și apoi își ia tălpășița. Trebuie să ajungă cât mai rapid la București.

Plătește cu cardul tău MasterCard Premium la Bricks, Str. Horea, nr. 2, Cluj-Napoca, și te bucuri de 8% reducere din nota de plată.

SHOPPING / ADVERTORIAL

P

4. A doua zi dimineață se îndreaptă spre Artmark. Știe că aici are loc o licitație și poate găsi obiecte de artă şi, mai ales, bijuterii vechi. E locul perfect pentru colecționarii și cunoscătorii de artă. Alege o farfurie de Dali, câteva tablouri de Amman și câteva lucrări de-ale unor artiști români contemporani.

Cumpără și niște cămăși tradiționale, linguri de lemn și farfurii cu motive rustice.

1 2

3

Plătește cu cardul tău MasterCard Premium la Artmark, la Palatul Cesianu-Racoviță, Str. C.A. Rosetti,

4

nr. 5, sector 2, București, și te bucuri de 5% reducere din valoarea comisionului Artmark, 1,5% reducere din valoarea comisionului Artmark dacă plata se face în termen de 5 zile lucrătoare de la adjudecare licitaţiei, 10% reducere pentru orice serviciu Artmark.

5. După asta, Indiana Jones se oprește la restaurantul Gargantua pentru o cină care nu poate fi altfel decât uriașă. Aici întâlnește câțiva anticari, care treceau întâmplător pe stradă și l-au recunoscut, așa că i s-au alăturat. În timp ce anticarii români îl pun la curent cu legendele și locurile ce ar putea adăposti comori de pe la noi, se cinstesc cu bruschete, file de calcan în pergament cu ierburi aromate și spanac, desert de ciocolată și, bineînțeles, o sticlă de vin alb demisec.

Sau mai multe. Acum are o listă întreagă cu locuri de vizitat: parcarea subterană din Piața Universității, galeriile subterane din centrul vechi și câteva morminte, despre care nu poate spune, însă, nimănui.

Plătește cu cardul tău MasterCard

5

Premium la restaurantul Gargantua, la Grădina Icoanei, Str. Jean Louis Calderon, nr. 69, sector 1, București, și te bucuri de 7% reducere din nota de plată.

6. Se desparte de prietenii lui anticari și merge la shopping. Da, ați citit bine, la shopping. E printre puținele activități moderne care l-au prins. Ar avea nevoie de o geantă nouă, pentru că cea veche deja se destramă pe la cusături, iar breteaua e roasă bine de vreme. Alege Lancel, un brand faimos pentru poșete și genți, atât pentru femei, cât și pentru bărbați. Au de toate felurile: din piele, pânză, genți de voiaj etc. Găsește o geantă de poștaș perfectă, în care poate depozita obiecte prețioase, pumnale și, practic, orice are nevoie.

2. Se duce în Cluj, la Perfect Tour, și își face o rezervare last minute la un zbor spre București, în jur de 5 după-amiaza. Pentru că tot se află într-o agenție de turism, omul de afaceri din el iese la iveală. Era și normal, Jones este, până la urmă, american. Găsește o ofertă de zbor foarte ieftină pentru Statele Unite și își face de pe acum rezervarea pentru întoarcere. În plus, avionul o să aibă o escală de aproape o zi în Barcelona, ocazie numai bună ca să recupereze niște comori de pe-acolo.

Plătește cu cardul tău MasterCard Premium la Perfect Tour, Bd. Eroilor, nr. 14, ClujNapoca, și te bucuri de 50 de euro bonus pentru achiziții în valoare de peste 1.000 de euro la pachete, sejururi, croaziere.

3. Ajunge la timp pentru cină în București. Merge la hotelul Radisson Blu, la Caffé Città. Nu e tocmai genul lui de anturaj aici, oamenii sunt foarte aranjați, iar el face un pic notă discordantă, cu geaca lui ponosită de piele și geanta mare de poștaș. Nu bagă în seamă toate astea și se înfruptă din preparate specifice bucătăriei nord-italiene. Gustă puțină îngheţată și, ca să se simtă mai aproape de casă, ia în geantă, la pachet, și o pizza.

Plătește cu cardul tău MasterCard Premium la Caffé Città, pe Calea Victoriei, nr. 63-81, București, și te bucuri de 15% reducere din nota de plată.

Plătește cu cardul tău MasterCard

6

Premium la Lancel, în Calea Victoriei, nr. 112, sector 1, București, și te bucuri de 10% reducere pentru orice produs achiziționat.

25

26

Supunere de CARTE / IULIAN COMĂNESCU

Cum devine Franța Lucrul pe care îl știe toată lumea despre Supunere (Soumission), ultimul Houellebecq, e că este volumul care a provocat, pe undeva, asasinatele de la Charlie Hebdo. Cu siguranță însă, cartea nu avea nevoie de așa ceva pentru a declanșa un scandal: imaginea unei Franțe musulmane, din 2022, e în sine senzațională și profetică, la fel cu cele din alte cărți ale lui Michel Houellebecq. Dar cum se poate ajunge la o astfel de Franță? Îi dăm cuvântul chiar autorului, pentru a vă face poftă de volumul care se va lansa la Bookfest, sâmbătă, la standul Humanitas, la ora 14:00. de Iulian Comanescu; foto: Humanitas Fiction, Getty Images

Falimentul democrației, Critici la adresa al stângii și dreptei creștinismului

" " "

"

În mod curios, țările occidentale erau extrem de mândre de acest sistem electiv, care nu era de fapt nimic mai mult decât împărțirea puterii între două bande rivale și mergeau chiar uneori până la a declanșa războaie pentru a îl impune țărilor care nu le împărtășeau entuziasmul. ...ultimii exponenți ai generației '68, mumii progresiste muribunde, exsangue din punct de vedere sociologic, dar refugiate în citadelele mediatice, de unde rămâneau capabile să lanseze imprecații asupra timpurilor și a atmosferei grețoase care se răspândea în țară.

Implozia brutală a sistemului de opoziție binară centru-strânga – centru-dreapta, care structura viața politică a Franței din timpuri imemoriale, aruncase ansamblul mijloacelor de informare într-o stare de stupoare, frizând afazia. Nefericitul Cristophe Barbier (personaj real, director al săptămânalului l’Express – n.r.) putuse fi văzut târându-se dintr-un platou TV într-altul, cu eșarfa în bernă, incapabil să înțeleagă o mutație istorică pe care nu o văzuse venind – pe care nimeni, la drept vorbind, nu o văzuse venind.

" "

Toată polemica intelectuală a secolului al XX-lea se rezumase la o opoziție între comunism – să zicem, varianta hard a umanismului - și democrație – varianta soft; totuși, teribil de reducționist.

Fascismele mi s-au părut dintotdeauna o tentativă spectrală, coșmarescă și falsă de a reda viața națiunilor moarte; fără creștinism, națiunile europene nu mai erau decât corpuri fără suflet – zombies.

WWW.SAPTESERI.RO

Nietzscheană era și ostilitatea lui sarcastică și injurioasă la adresa creștinismului, care se baza, după el, pe personalitatea decadentă, marginală a lui Iisus. Fondatorul creștinismului se complăcuse în compania femeilor, iar asta se simțea, scria el. «Dacă Islamul disprețuiește creștinismul», cita el din autorul Antihristului, «există o mulțime de motive; Islamul are omul ca premisă fundamentală...» Ideea divinității lui Hristos, relua Rediger, era eroarea fundamentală, care condusese ineluctabil la umanism și la «drepturile omului». Lucru pe care Nietzsche îl spusese de asemeni, și în termeni mai duri, la fel cum aderase fără îndoială la ideea că Islamul avea drept misiune purificarea lumii, prin debarasarea de doctrina nocivă a Încarnării.

"

Adevăratul dușman al musulmanilor, lucrul de care se tem și pe care îl urăsc mai presus de tot, nu e catolicismul: e secularismul, laicitatea, materialismul ateu.

Avantajele monoteismului și ale Islamului

"

Transcendența este un avantaj selectiv: cuplurile care se recunosc într-una din cele trei religii ale Cărții, care și-au păstrat valorile patriarhale, au mai mulți copii decât cuplurile atee sau agnostice; femeile sunt mai puțin educate, hedonismul și individualismul mai puțin pregnante. Transcendența este, de altfel, o trăsătură transmisibilă genetic: convertirile sau respingerea valorilor familiale n-au decât o importanță marginală; oamenii rămân credincioși, în marea majoritate a cazurilor, sistemului metafizic în care au fost crescuți. Umanismul ateu, pe care se bazează coexistența pașnică laică, nu are deci o viață lungă, procentajul de populație monoteistă e menit să crească rapid, și asta mai ales în cazul populației musulmane – asta, chiar și fără a ține seama de imigrație, care va accentua fenomenul în plus.

"

Pentru ei, esențiale sunt demografia și educația; sub-populația care dispune de cea mai bună rată de reproducere și care ajunge să-și transmită valorile triumfă; în ochii lor, nu e nimic mai complicat de atât, economia, chiar geopolitica sunt praf în ochi: cel ce controlează copiii controlează viitorul și punct. Prin urmare, singurul lucru care îi interesează în mod absolut e educația copiilor.

IULIAN COMĂNESCU / CARTE

Michel Houellebecq un stat islamic Uniunea Europeană Islamică

"

Principala axă a politicii lui externe (Ben Abbes – președintele Frăției Musulmane, partidul politic care preia puterea în Franța – n.r.) va fi să deplaseze centrul de greutate al Europei către Sud; există deja organizații care urmăresc acest obiectiv, ca Uniunea pentru Mediterana (organizație reală, fondată de Sarkozy în 2008 – n.r.). Primele țări care se vor atașa construcției europene vor fi Turcia și Marocul.

Imediat, vor urma Tunisia și Algeria. Pe termen lung, Egiptul – o bucată mai greu de înghițit, dar aderarea lui va fi decisivă. În paralel, ne putem gândi că instituțiile Europei – care la ora actuală sunt orice altceva decât democratice – vor evolua către un plus de consultare populară; consecința logică va fi alegerea prin sufragiu universal a unui președinte european. În acest context, integrarea în Europa a țărilor deja foarte populate, cu o demografie dinamică, ar putea juca un rol decisiv.

Cartea

Autorul

Ediția franceză din Supunere a fost lansată pe 7 ianuarie 2015, de Editura Flammarion. În aceeași zi, frații Kouakhi, doi francezi de origine algeriană, luau cu asalt redacția publicației satirice franceze Charlie Hebdo, ucigând opt dintre membrii acesteia.

Numărul din acea zi al lui Charlie Hebdo avea pe prima pagină o caricatură cu romancierul.

Soumission a fost comparată de critici cu 1984 a lui Orwell și Brave New World a lui Huxley (Emmanuel Carrère, în Le Monde).

Christopher de Bellaigue afirmă în The Guardian că Supunere „generează un frison neliniștitor de groază amestecată cu sexualitate”. Iar în New York Reveiew of Books, Mark Lilla consideră că „Houellebecq a creat un nou gen: romanul de convertire distopic”.

Versiunea românească va fi lansată la Bookfest sâmbătă, la ora 14:00, de Editura Humanitas Fiction. Traducerea îi aparține lui Daniel Nicolescu.

Michel Houellebecq s-a născut pe 26 februarie 1956 (sau 1958, după alte surse), pe insula Réunion. Pe numele lui adevărat, Michel Thomas, a lucrat ca agronom sau administrator de sistem până în 1994, când a lansat Extinderea domeniului luptei, carte care l-a transformat peste noapte în celebritate. Au urmat Particulele elementare, Platforma, Posibilitatea unei insule și Harta și teritoriul, bestselleruri și în același timp succese de critică fără întrerupere.

Houellebecq este cel mai cunoscut scriitor francez al momentului, în general foarte apreciat de criticii din toate culturile importante. Detractorii deplâng vulgaritatea scrisului lui Houellebecq și îl acuză pe acesta de islamofobie. În 2002, după Platforma, a fost dat în judecată pe motive de incitare la ură, pentru că numise Islamul „cea mai stupidă dintre religii”. A fost achitat. În ultimii ani, a susținut că și-a revizuit atitudinea față de Islam după ce a citit Coranul.

WWW.SAPTESERI.RO

27

28

CARTE / IULIAN COMĂNESCU

BOOKFEST SÂMBĂTĂ, 23

11:30 Metronom ’70. Cornel Chiriac în documentele Securității, de Mircea Udrescu. Invitați: Doru Ionescu (TVR), Liviu Tofan (Institutul Român de Istorie Recentă). Moderator: Vasile Muscalu Editura Universitară, C1 11:30 Ediție ilustrată Thocomerius-Negru Vodă. Un voivod de origine cumană la începuturile Ţării Româneşti de Neagu Djuvara. Invitați: Silviu Oţa, Radu Oltean. Moderator: Cătălin Strat Humanitas, C2 12:00 Noroi, transpiraţie şi lacrimi. Cum să supravieţuieşti? Învaţă de la cel mai bun de Bear Grylls. Invitat: Daniel Pisică Nemira, C2 12:00 Cum s-a românizat România de Lucian Boia. Invitați: Lucian Boia, Gabriel Liiceanu Humanitas, C2 12:30 Povestea vieţii mele de Giacomo Casanova, cu spectacol-lectură cu actorul Marius Stănescu Nemira, C2

VINERI, 22 13:00 Un veac de singurătate, de Gabriel Garcia Marquez, ediție revizuită, în traducerea Teodorei Sandu-Mehedinți RAO, C1 15:00 Dezbatere: Trenduri în literatura cehă contemporană, cu Kateřina Tučková (autoare Dumnezeițele din Moravia), Tomáš Zmeškal (autor Scrisoare de dragoste în scriere cuneiformă), Martin Vopěnka, Roman Ráž. Moderatoare: Luminița Corneanu Standul Rep. Cehe, C4 16:00 Istoria comunismului prin bancuri de Ben Lewis. Viața Mea. Autobiografie, de Lev Troțki. Invitați: Adrian Cioroianu, Ion M. Ioniță.

Moderator: Bedros Horasangian Meteor Press, C2 17:00 Sesiune de autografe: Gaşca Zurli. Invitați: Gaşca Zurli Moderator: Mirela Retegan. Litera, C2 18:00 Orizontul de Patrick Modiano. Invitați: Mihaela Dedeoglu, Ioana Bot. Moderator: Denisa Comănescu Humanitas, C2 18:30 Fotograful curții regale de Simona Antonescu. Invitați: Florina Pârjol, Ion Bogdan Lefter. Moderator: Claudia Fitcoschi Polirom, C2 18:30 Poezii, 1908-1920 de Ezra Pound, trad. Mircea Ivănescu și Radu Vancu. Invitați: H.-R. Patapievici, Radu Vancu. Moderator: Denisa Comănescu Humanitas, C2 19:00 Dacopatie și alte rătăciri de Dan Alexe. Invitați: Rodica Zafiu, Dan Alexe. Moderator: Radu Paraschivescu Humanitas, C2 19:00 Proiecție de film: Lacrimile tale, ploaia mea: prezența lui Arnošt Lustig. Regia: Eva Lustigová. Prezentat de regizoare. Cinema, C1, etaj

WWW.SAPTESERI.RO

12:30 Levantul, audiobook. Poezia, ediţie de colecţie, de Mircea Cărtărescu. Invitați: Mircea Cărtărescu, Lidia Bodea Humanitas, C2 13:00 Dezbatere: Milan Kundera, Marele singuratic al literaturii cehe, cu Gabriel Liiceanu, Ioana Pârvulescu, Vlad Russo, František Zachoval Agora, C4 13:30 Partea nevăzută decide totul de Horia-Roman Patapievici. Invitați: Horia-Roman Patapievici, Gabriel Liiceanu Humanitas, C2 14:00 Supunere, de Michel Houellebecq. Invitați: Radu Paraschivescu, Sever Voinescu, Radu Naum. Moderator: Denisa Comănescu Humanitas, C2 15:00 Nopțile amanților de Corina Ozon. Invitat: Cristina Nemerovschi.

Moderator: Alexandru Voicescu Herg Benet, C2 15:00 India văzută și nevăzută de Vasile Andru. Invitați: Marian Popa, George Anca, Adrian-Christian Kuciuk. Moderator: Aurelian Scrima Herald, C2 17:00 Conștiința de scriitor de Bujor Nedelcovici. Invitat: Alex. Ștefănescu. Moderator: Viorel Zaicu All, C1 17:00 Infernala comedie de Emil Brumaru. Invitați: Emil Brumaru, Daniel Cristea-Enache, Radu Vancu, Luminița Corneanu. Moderator: Daniel Șandru Adenium, Cafeneaua Literară, C4 18:00 Noi vorbim, nu gândim și Aforismele tranziţiei (audiobook, lectura Andrei Pleşu) de Radu Paraschivescu. Invitați: Andrei Pleşu, Radu Paraschivescu, Lidia Bodea Humanitas, C2.

20-24 mai, Romexpo

IULIAN COMĂNESCU / CARTE

2015 DUMINICĂ, 24 11:30 Amintiri, Inspirația lui Valmiki și Cântecele dimineții de Rabindranath Tagore, trad. Amita Bhose. Invitatei: Elena Andronache, Carmen Mușat-Coman, foste studente ale Amitei Bhose Cununi de Stele, C4

Unde merg em noi, cei de la Șapte Seri

12:00 Codul bunelor maniere astăzi, ediţie aniversară, adusă la zi, de Aurelia Marinescu. Invitați: Ioana Pârvulescu, Dan C. Mihăilescu, Lidia Bodea Humanitas, C2 12:00 Cronică de Cotroceni de Adriana Săftoiu. Invitați: Traian Răzvan Ungureanu, Luca Niculescu. Moderator: Adrian Șerban Polirom, Arena, C1 13:00 Moartea lui Siegfried de Octavian Soviany. Invitați: Luminița Corneanu, Adina Dinițoiu. Moderator: Claudia Fitcoschi Cartea Românească, C2 14:00 Asimilarea anglicismelor în presa scrisă românească şi italiană.

Studiu contrastiv, de Liliana Andronache Ars Docendi, C4 14:00 Isis – Califatul terorii. Cine sunt și ce vor miliţiile islamiste care ameninţă lumea, de Lauretta Napoleoni. Invitați: Mihai Răzvan Ungureanu, Luca Niculescu. Moderator: Ana Antonescu Corint Junior, C1 15:00 Traduceri Polirom: Numărul zero de Umberto Eco, Legea copiilor de Ian McEwan, Uriașul îngropat de Kazuo Ishiguro, Zgomotul lucrurilor în cădere de Juan Gabriel Vásquez. Invitați: Vali Florescu, Iulia Popovici, Dana Pîrvan-Jenaru, Eli Bădică, Bedros Horasangian, Cristian Teodorescu, Dan Croitoru, Marin Mălaicu-Hondrari. Moderator: BogdanAlexandru Stănescu Polirom, C2 15:00 Viaţa, jocul şi moartea lui Lul Mazrek de Ismail Kadare. Invitați: Luan Topciu, Miruna Vlada, Marius Dobrescu. Moderator: Oana Purice Univers Publishing House, C2 16:00 Raftul Denisei: Mărturisirile escrocului Felix Krull de Thomas Mann, Din inima Africii de Karen Blixen, Elizabeth Costello de J.M. Coetzee.

Invitați: Ioana Pârvulescu, Angelo Mitchievici, T.O. Bobe. Moderator: Denisa Comănescu Humanitas, C2.

DIN LANSĂRILE DE MIERCURI ȘI JOI Colonia fabricii de Moni Stănilă Polirom Memorii I-II de I. G. Duca. Ediție Stelian Neagoe Institutul de Științe Politice și Relații Internaționale Interogatoriu în depărtare de Václav Havel, traducere de Sorin Paliga Meteor Press Borș Ucrainean, o relatare a vieții în Ucraina de azi de Piotr Pogozelski, traducere de Cristina Daniela Godun Meteor Press leana Mălăncioiu 75. De Anima, seria aniversară Meteor Press

Programul complet al Bookfest 2015, pe www.sapteseri.ro

pavilioanele C1, C2, C4, C5

WWW.SAPTESERI.RO

29

MATEI BĂRBULESCU / MUZICĂ

THE TALLEST MAN ON EARTH

MUZICĂ

DARK BIRD IS HOME

Kristian Matsson a lansat trei albume folk minimaliste. Dar cu Dark Bird is Home a deschis un capitol mai complex. Un banjo se furișează în urechile mele la începutul noului material, umbrit apoi de vocea ridicată a lui Kristian. Sunetele de chitară și clapă îi îneacă din când în când versurile.

Tema materialului e ruperea căsătoriei: „She said, Why are you so complicated?”.

HOP ALONG

PAINTED SHUT

Tipii ăștia cântă un rock alternativ zdrențuros.

Nu mă înțelege greșit, e de bine. Emoțiile pe care mi le transmite vocalista sunt curate. Frances Quinlan are un fel liniștit a-mi șopti versurile, dar, când e supărată, poate să și urle din rinichi. „The world's gotten so small and embarrassing” – Hop Along știu cum să creeze mici momente duioase și amorsate. Se potrivesc perfect cu venirea verii.

OTHER LIVES RITUALS

WILL BUTLER

POLICY

Tipul ăsta debutează la 32 de ani. Nu este complet bubu, știe ce face, doar e clăparul trupei Arcade Fire. Albumul este reușit și probabil că va strânge ceva fani. Melodiile sunt fie duioase și lente, fie supărate și rapide. Canadianul cântă ceva în spre garage/indie rock, dar are și pasaje de rock’n’roll, care mie îmi plac la nebunie. Sper că și pe tine te vor încânta.

IBEYI

IBEYI

Naomi și Lisa-Kaindé Díaz sunt două surori gemene de 19 ani. Tipele au fost crescute în Paris de către părinții lor veniți din Cuba. În timp ce Naomi ascultă Kendrick Lamar, hip-hop, ragga, dancehall și muzică electronică, Lisa preferă Nina Simone și Ray Charles. Rezultatul este o baladă amară, ca Singles sau Think of You. Sau imnuri ritmate – Ghosts. Mama Says spune durerea mamei care și-a pierdut soțul, chiar mama lor.

IRON & WINE

ARCHIVE SERIES VOLUME NO. 1

Sam Beam nu ar fi putut să cânte la infinit melo­dii despre adevăruri dureroase. Până acum, pro­fe­ sorul de cinema și-a înregistrat albumele la el în sufragerie și ne vorbea despre cum prietenia e bazată pe diferențele dintre persoane, singu­ră­ tate și cum orice relație se termină cu moartea unuia dintre actori. Ei bine, pe albumul acesta e optimist și mângâietor: „I believe that was your best / Apple pie invention since we married”.

„Este just să credem că Other Lives admiră Radiohead”, titrează The Guardian. Dar relația merge și invers: Thom Yorke i-a invitat pe cei de la Other Lives să cânte cu el. Materialul Rituals se focusează pe tipare, repetiții, vorbește despre o distopie în care teroarea dictează. Acordurile de chitară sau pian sunt antrenante, iar peste versuri sunt presărate sunete formate digital. 2 Pyramids este melodia mea preferată, pentru că transmite viteză și putere. Tipii ăștia au întotdeauna ceva interesant și exotic în melodiile lor. Iar acest album este visător și seducător. Nu pot decât să mă las vrăjit de el. Ceea ce îți doresc și ție.

YOUTUBE Playlist 1. IRON & WINE – Two Hungry Blackbirds 2. OTHER LIVES – Rituals 3. THE TALLEST MAN ON EARTH – Dark Bird Is Home 4. HOP ALONG – Waitress 5. WILL BUTLER – Take My Side 6. IBEYI – River

goo.gl/vYoIQC

WWW.SAPTESERI.RO

31

ANA NĂTĂLEȚU / TEATRU

FESTIVALUL COMEDIEI ROMÂNEȘTI – FESTCO XIII

23 - 31 mai Ce am fi fără umor, fără comedie? Cum ar fi viaţa dacă, din când în când, nu ne-am putea descreţi fruntea şi destinde spiritul? festCO e o invitaţie la comedie, un festival care celebrează umorul şi pe cei care-și pun cariera în slujba bunei-dispoziţii. Iar între 25 și 31 mai, te așteaptă cu spectacole produse de teatre independente sau de stat, pentru mici și mari!

TEATRU

SĂ NU MĂ UIȚI

Teatrul În Culise, vineri, 19:00 Despre viaţă şi dragoste după căsătorie, în stilul cu care teatrul În Culise ne-a obişnuit deja. Adică, sensibil, franc şi incredibil de amuzant. Spectacolul propune o caricatură a iubirilor care se vor eterne. Este povestea lui şi a ei, care se rătăcesc unul de celălalt, uitând să comunice şi să treacă împreună peste neînţelegeri, aşa cum şi-au promis.

GALA MASCA

Teatrul Masca, duminică, 18:00 Teatrul Masca împlinește 25 de ani de activitate și sărbătorește, cu fast, cu un maraton de fragmente, de două ore, din peste 20 de spectacole. Vei juca un rol activ în eveniment prin intermediul camerelor de luat vederi, iar pe lângă spectacol, ai acces și la fascinanta viață a culiselor, în lumina reflectoarelor, în această seară de sărbătoare.

REFLECTION

Teatrul Mignon, duminică, 19:30 O femeie şi un bărbat îşi trăiesc a doua tinereţe în grădina casei, încercând să treacă peste experienţa care i-a înstrăinat, lăsându-se pradă amintirilor, suferinţei prezentului şi bucuriei trecutului. O poveste de o sensibilitate cutremurătoare, care nu are nevoie de cuvinte pentru a se face auzită.

Un spectacol marca Lightwave Theatre Company.

UNORA LE PLACE SWINGUL

Teatrul de Artă București, duminică, 20:15 Trăim într-o lume a preferințelor și opțiunilor, a tendințelor și a liberului arbitru! Unii preferă iarna, alții pescuitul, unii hainele în culori pastel, iar unora le place... swingul. O cină cu vecinii întrerupe monotonia celor două cupluri și promite să le condimenteze căsniciile. Spectacolul tratează cu mult umor şi sensibilitate, problemele cuplurilor tinere din zilele noastre.

FABRIKA

Teatrul Mic, joi, 20:00

Să scrii despre spectacolele semnate de Gigi Căciuleanu este deopotrivă o plăcere şi o provocare. La fel ca atunci când le eşti martor. Oare vei putea capta în vorbe tumultul de emoţii mute? Fără a fi o poveste de cuvinte înşiruite, acestea spun cu sensibilitate tomuri de poveşti. Iar fabriKa este poate cheia în care le-am citit şi le vom citi pe toate celelalte. Ca o ars poetica a coregrafiei căciuleniene, fabriKa pune în prim plan dinamica şi spaţiul ca personaj în sine. Comprimarea şi dilatarea spaţiului atunci când corpurile se întâlnesc sau se îndepărtează sunt subiectele şi predicatele care scriu o poveste despre singurătate.

Sau despre lipsa ei. Iar în aceasta, corpul este o maşinărie umanizată, un sistem bine pus la punct, dar nu dezgolit de emoţie. „Dansul este în primul rând o fabrică a minţii şi apoi devine o fabrică a corpului”, notează Gigi Căciuleanu, surprinzând în aceste cuvinte esenţa drumului către facere al dansului, al coregrafiei, care îi este artă şi meşteşug.

WWW.SAPTESERI.RO

33

ADVERTORIAL / SPORT

P

Foto: Guliver/Getty Images

34

CELE MAI BUNE 7 JUCĂRII PENTRU ANTRENAMENTE

Le vezi în sală, dar de cele mai multe ori nu știi cum să le folosești. I-am cerut ajutorul lui Armando Lungu, antrenor World Class, și îți spunem cum să incluzi cele mai cool accesorii de fitness în antrenamentele tale.

1. FLOWIN: ALUNECĂ SPRE DEFINIRE

Discurile Flowin transformă exercițiile clasice, precum flotările sau fandările, în mișcări extrem de grele și complexe. Deoarece au la bază alunecarea, discurile îți pun la grea încercare stabilitatea, mobilitatea, forţa, echilibrul şi viteza.

Introdu-le în antrenament: – folosește-le în timpul fandărilor, punând un disc sub piciorul care alunecă în spate, pentru tonifierea feselor și a picioarelor. Sprijină piciorul din spate doar pe vârf și trage-l înapoi, prin alunecare ușoară. Efectuează 4 seturi a câte 10 fandări pe fiecare picior.

WWW.SAPTESERI.RO

– dacă vrei un abdomen bine definit, folosește FLOWIN astfel: stai în planșă, cu discurile sub picioare. Trage genunchii la piept, fără să modifici poziția corpului și menținând discurile sub vârfurile picioarelor. Execută 4 seturi a câte 20 de repetări.

2. BULGARIAN BAG: CREȘTE FORȚA

Sacul bulgar este eficient pentru orice parte a corpului, dar în special zona core: spate, lombari, abdomen, brațe, umeri.

Introdu-l în antrenament: – încearcă exercițiul „Spin“. Ține sacul de ambele capete și rotește-l deasupra capului, revenind în poziția inițială. Menține genunchii flexați, depărtați la nivelul umerilor și spatele drept.

SPORT / ADVERTORIAL

Repetă de 15 ori mișcarea în ambele sensuri.

3. GYM ROLLER: TONIFICĂ-ȚI ABDOMENUL

Un accesoriu extrem de eficient și… dureros, Gym Roller te va ajuta să îți lucrezi toți mușchii abdominali, printr-un exercițiu simplu.

Introdu-l în antrenament: – stai pe genunchi, ținând rotița de mânerele laterale. Lasă-te în față, cu coatele întinse, până în punctul maxim în care te poți întinde.

Menține abdomenul încordat și nu curba spatele. Revino în poziția inițială. Execută 5 serii a câte 20 de repetări (dacă poți!).

4. PLYO SOFT BOX: JUMP AROUND!

Antrenamentele cu Plyo Soft Box se bazează pe exerciții cardio și îți pun la grea încercare forța explozivă. Dacă vrei picioare și fesieri de oțel, cutiile Plyo sunt exact ce trebuie.

Introdu-le în antrenament: – din poziția 1 – genunchi flexați, picioare depărtate la nivelul umerilor –, treci în poziția 2, prin salt, pe Plyo Soft Box. Dacă este o cutie de nivel 2, execută 3 seturi a câte 10 salturi. Dacă este de nivel 3, execută 2 seturi a câte 10 salturi.

Introdu-l în antrenament: – poate face minuni pentru abdomen, masându-ți în același timp zona coapselor, a genunchilor și a tibiilor. Stai în planșă, pe antebrațe și vârfurile picioarelor, cu rollerul la jumătatea tibiei. Trage genunchii concomitent la piept, lăsând roller-ul să ruleze pe toată lungimea piciorului. Vei simți cum te „arde“ după primele 10-15 repetări.

6. KETTLEBELL: ÎNTĂREȘTE-ȚI LOMBARII ȘI FESIERII

Swing, una dintre mișcările de bază ale antrenamentului kettlebell, este o combinație excelentă de cardio și forță.

Introdu-o în antrenament: – ține cu ambele mâini greutatea de 12 kilograme (pentru femei)/20 kilograme (pentru bărbați).

Balanseaz-o în față, până la nivelul capului.

Picioarele sunt depărtate și genunchii flexați. Când kettlebell-ul ajunge jos, între picioare, flexează genunchii la maximum și folosește balansul pentru următoarea ridicare. Execută minimum 2 serii a câte 20 de repetări.

7. MMA ROPE: PUTERE PENTRU BRAȚE

Mișcările cu MMA Rope sunt simple, dar solicitante. Este un exercițiu cardio extraordinar de intens și foarte bun pentru mușchii spatelui, ai brațelor și ai umerilor.

Introdu-o în antrenament: – „mânu-iește“ capetele sforii timp de 20 de secunde, formând valuri care izbesc podeaua.

Dacă ești într-o formă fizică bună, lucrează între 45 de secunde până la un minut.

5. TRIGGER GRID X FOAM ROLLER: RECUPERARE ȘI TONIFIERE

Cea mai nouă jucărie în materie de functional training, Trigger Foam Roller este folosit foarte mult pentru recuperare: fie după un antrenament intens, fie după o traumă musculară. Totuși, este din ce în ce mai folosit și în antrenamentele funcționale.

Sub motto-ul „Excellence in personal training”, World Class a creat cea mai bună echipă de antrenori personali din România, ajutând membrii să înțeleagă importanța antrenamentelor, a nutriției echilibrate și a unui stil de viață sănătos.

WWW.SAPTESERI.RO

35

SPORT / ADVERTORIAL

Cu doar 20 de minute!

P

R

Alexandra Iliuță Pasionată încă din adolescență de domeniul sănătății și al dezvoltării personale, Alexandra Iliuță este Wellness Advisor în cadrul portalului desprespa.ro, Wellness Editor în cadrul publicației „SPA & Wellness" și trainer acreditat CNFPA, susținând diverse workshopuri pe teme de sănătate, alimentație sănătoasă şi terapii spa.

ezultatele nesatisfăcătoare la sală, durerile articulare cauzate de presiunea greutăţilor sau lipsa timpului se număra printre motivele pentru care tot amâni mersul la sală? Ce-ai spune dacă ai avea la dispoziţie un antrenor personal, care în 20 minute să te ajute să antrenezi toate cele 9 mari grupe musculare, cu rezultate rapide, fără exerciţii ce pun presiune asupra articulaţiilor şi fără grija de a lua mereu echipamentul cu tine?

Te invităm să încerci revoluţionarul XBody, concept bazat pe tehnologia EMS (electrostimulare musculară), care nu întâmplător este numit „antrenamentul secolului 21“.

Tot ce trebuie să faci este să-ţi stabileşti un obiectiv, fie că vorbim de tonifiere, slăbire sau creşterea masei musculare, iar de restul ne ocupăm noi.

Cum decurge o şedinţă?

Aici nu mai e nevoie să vii cu un echipament, nici măcar cu adidaşi, pentru că, odată ajuns în oricare din studiourile XBody, vei îmbrăca un costum special, desprins parcă dintr-un film SF. Tu trebuie să vii „echipat“ doar cu puţină ambiţie şi determinare.

Costumul „lucrează“ odată cu tine, trimiţând impulsuri musculare în timp ce tu efectuezi diferite exerciţii, sub îndrumarea unui antrenor personal. Şi asta nu e tot: în timpul şedinţei, vei avea parte de un adevărat cocktail de experienţe: cardio, tonifiere musculară şi masaj, toate într-un singur concept.

Se spune că esenţele ţări se păstrează în sticluţe mici.

Tradus în termeni XBody, rezultatele remarcabile se văd cu un minimum de consum de timp şi efort. În doar 20 de minute, vei reuşi să antrenezi toate cele 9 grupe musculare, obiectiv care ţi-ar lua o săptămână de antrenamente clasice, de cel puţin o oră. În doar 20 de minute „topeşti“ aproximativ 500 kcal şi încă 2.0002.500 în următoarele 24-48 de ore, lucru realizabil cu un

consum mare energetic în antrenamentele clasice.

Deşi nu te vei simţi istovit sau epuizat după o şedinţă, vei simţi totuşi febră musculară, semn că muşchii au fost lucraţi temeinic.

Pentru a experimenta esenţa antrenamentelor XBody, te invităm la Fitexpress, „studioul-mamă“, unicul importator şi distribuitor al conceptului XBody în România.

Iată câteva motive pentru care experienţa ta XBody trebuie să înceapă la Fitexpress, indiferent că vrei doar să te antrenezi sau că vrei să-ţi deschizi un astfel de business: 1. echipamentele sunt spălate şi dezinfectate corespunzător după fiecare şedinţă; 2. beneficiezi de prosoape şi alte facilităţi (produse de uz cosmetic etc.); 3. te vei delecta cu designul superb al studioului ; 4. beneficiezi de consiliere individuală de fitness şi nutriţie, la cele mai înalte standarde, având în vedere că instructorii de aici au atins nivelul de master trainer; 5. înveţi de la cei mai buni instructori. Dacă vrei să devii chiar tu trainer acreditat EMS sau, pur şi simplu, vrei să te antrenezi cu cei mai buni, aici e locul unde trebuie să începi.

Cristian Matei este singurul master trainer din România care are certificarea şi pregătirea necesară de a şcolariza alţi traineri, exclusiv pe brandul XBody. Există multe şcoli ce predau conceptul de EMS, însă EMS Trainer Institute se ocupă exclusiv de antrenarea instructorilor pentru conceptul XBody, astfel încât calitatea trainingului se va reflecta în calitatea antrenamentelor. Şi pentru că XBody este nu numai un concept de fitness, ci şi un stil de viaţă, ce presupune depăşirea limitelor şi îmbunătăţirea continuă, închei cu câteva cuvinte mo­ tivaţionale ale lui Cristian Matei: „Punctele-cheie în atingerea obiectivelor propuse sunt ambiţia şi perseverenţa. Trebuie doar să îţi doreşti să te simţi bine în propriul tău corp. Prin urmare, pot deveni ghidul tău către ceea ce îţi doreşti să devii!“

37

ADVERTORIAL / TRAVEL

Foto: Guliver/Getty Images

38

10 motive pentru care Tenerife e un loc grozav Despre Tenerife ai auzit probabil că este una dintre cele mai grozave insule de pe lumea asta. Care-s însă principalele ei atracții? Noi am selectat 10, deși ar mai fi destule de spus.

1. Scuba Diving Tenerife abundă în facilități de scuba, oferind, de fapt, cele mai uimitoare locuri de diving dintre toate insulele arhipeleagului Canare. Ca să vă convingeți, căutați pe Trip Advisor. Noi am găsit nu mai puțin de 47 de locuri. Dacă n-ați mai încercat, nu-i problemă – e plin de școli de scuba.

2. Playa de las Vistas Te-ai prins la capitolul scuba, poți spune foarte bine și Tenerife = plaje. Playa de las Vistas e una din cele mai îndrăgite – cei care au fost acolo o laudă ca fiind supercurată, șezlongurile costă 4 euro, cocktailurile sunt ieftine, iar într-un bar denumit, previzibil, Las Vistas găsești barmani sud-americani, cu toate atributele din dotare.

WWW.SAPTESERI.RO

P

Consultant Happy Tour: adriana.grancea@happytour.ro 021.307.06.35

TRAVEL / ADVERTORIAL

TRAVEL

3. Masca Valley

8. Muzeul Omului și Naturii

Peisaj dintr-o altă eră geologică, i s-a zis „cel mai bine păstrat secret al Tenerifelor”. Călătorii din zonă recomandă o mașină închiriată, dar numai dacă știi să conduci ca lumea.

Drumul e în acest caz palpitant, atenție să nu te fure peisajul!

E în Santa Cruz și e despre Tenerife, pe care o întoarce pe toate fețele.

S-ar putea să n-ai nevoie de o expunere chiar așa de exhaustivă, dar se laudă cu trei etaje de exponate și display-uri interactive state of the art. Păstrează-ți câteva ore bune pentru vizită.

4. Monkey Park

9. Casa de los Balcones

Aproape de aeroport, plin de felurite triburi de omuleți cu blană, printre care și lemurieni, pe care ai voie să-i îndopi cu mere. Nu mușcă – decât din fructele pe care li le faci cadou –, călătorii le consideră animale blânde, deloc deprimate și deprimante.

E-n La Orotava, are, evident, balcoane și datează din 1632. Pe lângă arhitectura pe care merită să o vezi, sunt expuse lucrări de artizanat care s-ar putea să-ți schimbe ideile despre ceea ce înseamnă artizanat.

5. Muzeul Păpușilor Artlandya Deschis în 2012, e descris de vizitatori drept „Raiul păpușilor”. Pe lângă păpuși, e plin de ursuleți clasa Teddy.

Atracția e sporită de faptul că peisajele din zonă îți taie răsuflarea, așa cum te poți aștepta de la Tenerife.

6. Garajonay National Park Dacă ai chef să dai o raită prin cea mai apropiată insulă de Tenerife, alege La Gomera. Iar Parcul Național Garajonay e un motiv bun. E numit așa după o formațiune stâncoasă foarte ascuțită, care ajunge până aproape de 1.500 de metri.

Găsești păduri subtropicale și alte lucruri care l-au propulsat pe lista de World Heritage Sites. Un drum plăcut cu ferry-ul între Tenerife și La Gomera durează cam 70 de minute.

10. El Teide E un vulcan și, la drept vorbind, poți să-l vezi de oriunde, fiindcă are 3.718 metri, ceea ce-l face cel mai înalt nu numai din Insulele Canare, ci și din întreaga Spanie. Parc UNESCO de 19.000 de hectare, ceea ce l-a făcut să fie, în 2013, al nouălea cel mai vizitat parc național din lume.

OFERTE

XIBANA – 7 nopți cazare/mic dejun – de la 559 € PERLA – 7 nopți cazare/mic dejun – de la 643 € ORO NEGRO – 7 nopți cazare/demipensiune – de la 702 € + Transfer hotel – aeroport – hotel, cazare cu masă conform ofertei, asigurare medicală, asistență turistică (ghid)

www.happytour.ro

7. La Laguna, Centrul Istoric Sau mai oficial și mai spaniolește: Centro Historico de San Cristóbal de La Laguna. La Laguna e fosta Căpitănie Generală a Insulelor Canare, a funcționat ca atare începând de prin secolul al XVI-lea. Dacă vă plac „pietrele” și plimbările, e de voi. A, și shopping-ul.

WWW.SAPTESERI.RO

39

DANA DOBRESCU / RECOMANDAREA SĂPTĂMÂNII

RECOMANDĂRI

Oameni care ne plac nouă recomandă lucruri care le plac lor

o activitate

Bouldering la clubul Fabrica.

Un sport complet, care solicită corpul și, în aceeași măsură, mintea un gadget

Iphone.

Dacă nu sunt conectată la internet non stop, am senzația că sunt pe vremea comunismului, fără lumină o carte

Unul, nici unul și o sută de mii de Luigi Pirandello

Dana Dobrescu

Communication Manager at Unilever South Central Europe & Media Relations Manager CEE

un film

un loc din București indoor

Headhunter

O plimbare pe străduțele din zona Grădina Icoanei

de Rumle Hammerich Sunt înnebunită după filmele nordice și nu îmi plac filmele de acțiune

un loc din București outdoor

Origo

oricând, pentru o cafea bună ceva de băut Nu refuz niciodată un ceai verde cu iasomie și miere sfat în viață

Să ai așteptări doar de la tine.

Nu îi încărca pe cei din jur cu obligații față de tine, lasă-le libertatea să nu îți fie datori cu nimic

ceva de mâncare Clătitele făcute de soțul meu

WWW.SAPTESERI.RO

41

DENIS JAMES RYAN / BUCHAREST STORIES

Foto: Guliver/Getty Images

EUROPE SINGS

Brewed by Guiness

I

Perhaps a little known fact about Ireland is our complete obsession with the Eurovision. Yes, this annual kitsch flamboyant singing fiasco is placed on a pedestal in Irish hearts and, with the finals fast approaching, once again Eurovision fever is sweeping the nation.

Perhaps the main reason for our slightly embarrassing love of Eurovision is that Ireland holds the record for the greatest number of Eurovision victories – a title that we fervently cling to and constantly struggle to improve on. While we have been victorious 7 times, our nearest rivals (Luxembourg, France, Sweden and the UK) have each won 5 times.

Denis James Ryan is an Irishman living in Bucharest. He works as a creative designer at a big video games company

It all began in 1970 when a young girl from Northern Ireland sang a sweet little song called “All kinds of Everything” and gave Ireland its first Eurovision victory. The singer, Dana, ingrained the desire for victory into our hearts but we were forced to wait another 10 years to win again.

In 1980, the poignantly named ‘What’s another year?’ was won by one of Eurovision’s greatest legends – Johnny Logan. Johnny won once again 7 years later with ‘Hold me now’ and then composed Ireland’s next winning song in 1992 with ‘Why Me?” performed by Linda Martin.

Ireland had four wins to its name and nothing could stop us. We refused to relinquish our Euro-crown

and after our victory in 1992, we won again in 1993 with Niamh Kavanagh’s ‘In Your Eyes”.

Of course, this wasn’t enough and we won yet again in 1994 with ‘Rock n’ Roll Kids’. 1994 was also the year of perhaps the most successful act ever to appear from Eurovision: Riverdance. The interval performance stole the show that night and brought Irish dancing to a global audience.

After 3 years of celebrating Eurovision victories, we decided to lay down our crown in 1995 but swiftly grabbed it again in 1996 with the hauntingly beautiful ‘The Voice’.

And that ended our winning spree.

Since 1996 Ireland has failed to win the Eurovision but it’s not for the lack of trying. For years, we comforted ourselves by blaming bloc voting (especially from the Eastern bloc) but with recent wins by Sweden and Denmark, this theory no longer holds any strength. We tried writing songs that would appeal to the European market – upbeat dance numbers, but they ultimately fell flat on their face. The thing is that Irish music is full of soul, passion and sorrow. We do ballads to perfection. And this year, we’re going back to where our victory started. Once again, we’re sending a young girl with a sweet song. Will we win? Extremely doubtful. But that won’t stop us from hoping!

Speaking of singing, a popular Irish folk song uses Ireland’s favorite beer as its subject. I doubt it would make Eurovision, but it’s a comical ode to a mighty beer. “He’s good old General Guinness, he has won the world’s applause. Was him who kept our spirits up in the midst of all our wars; he’s good old General Guinness, he’s a soldier strong and stout. He’s found on every bottle and he can’t be done without!”

WWW.SAPTESERI.RO

43

44

ADVERTORIAL

DE ÎNCERCAT

PRIMUL DEPOZIT CU AUTOSERVIRE DIN BUCUREȘTI La Euro Mini Storage se găsesc peste 1.000 de unități de depozitare ce se întind pe o suprafață de 7.500 m², pe trei niveluri.

Euro Mini Storage oferă o varietate de unităţi de depozitare, cu diferite grade de accesibilitate, atât persoanelor juridice, cât şi celor fizice. Pentru cei ce sunt în proces de renovare sau care pleacă din localitate/ţară pentru o vreme, există opţiunea de a stoca mobilă, automobile sau alte apartenenţe personale pentru cât timp este nevoie.

Mai mult, Euro Mini Storage susține inițiativele antreprenoriale și vine cu o ofertă unică în România: găzduirea sediului social. Clienții care optează pentru această variantă primesc un pachet care include toate actele necesare înregistrării unui sediu social și/sau punct de lucru în clădirea Euro Mini Storage, o cutie poștală pentru corespondență, plus o boxă de depozitare, începând de la 2 m²!

Mai multe informații găsiți pe www.EuroMiniStorage.ro

WWW.SAPTESERI.RO

TÂRGUL ȘCOLILOR DE VARĂ 2015

AVIS RENT A CAR

CE POȚI FACE RELAXANT ȘI DEȘTEPT VARA Aeroportul Henri Coandă ASTA ÎN BUCUREȘTI (Otopeni) DN1 București Te invităm sâmbătă 23 mai, de la 11:00 la 19:00, la Fundația Calea Victoriei, să povestim, la un pahar de limonadă, despre ce poți face relaxant și inteligent în București vara asta.

Vino la TÂRGUL ȘCOLILOR DE VARĂ 2015, la Fundația Calea Victoriei, și ai reducere 15% la orice curs ales din programa de vară. „Meniul” nostru cu delicatese culturale și idei de dezvoltare personală este extrem de apetisant, potrivit pentru toate gusturile și vârstele. Poți încerca Mozaic, Actorie, Machiaj, Scenaristică, Dicție, Fotografie, Istoria Artei sau Istoria Parfumului.

La târg te așteptăm și cu bijuterii de argint, pălării, haine de vară, genți lejere și ingenioase, săpunuri naturale parfumate, dulcețuri naturale sau delicatese pentru pofticioși.

Intrarea este liberă.

Mai multe detalii pe www.victoriei.ro.

GERMAN DENTIST

Calea Dorobanților 208, 021.231.88.56 www.germandentist.ro Cabinetul din Mall Băneasa este primul cabinet deschis de luni până duminică între orele 10:0022:00. Toții medicii echipei German Dentist dețin cunoștințe avansate de RCP (practici de resuscitare cardio-respiratorie). Pacienții cu patologie asociată, boli cardiovasculare, diabet zaharat, afecțiuni hepatice, renale, endocrine sau oncologice, pot beneficia de un tratament dentar efectuat în condiții de maximă siguranță medicală. German Dentist oferă servicii stoma­ tologice premium, fără a face compromisuri în ceea ce privește calitatea ce i-a consacrat numele. Toate acestea pentru ca dumneavoastră să vă puteți bucura de un zâmbet frumos, luminos și, în primul rând, sănătos.

Ploiești Km 16,5 021.204.19.57 otopeni.airport@avis.ro Rezervă un autoturism online în centrul Bucureștiului sau în aeroport, beneficiind de o gamă variată de mașini la prețuri avantajoase, și explorează capitala României și împrejurimile acesteia. Pentru termeni și condiții, cât și detalii despre procedura de închiriere auto Avis, contactați-ne sau verificați ghidul nostru de închirieri.

Indiferent dacă este o vizită de afaceri sau de plăcere, închiriați o mașină de la Avis pentru a vă face călătoria în București mai plăcută și mai ușoară.

TAJ

Calea 13 Septembrie 127-131 021.410.1820 www.tajrestaurant.ro „Aapka Swagat Hai!” Vă sună bizar? Este felul indian de a vă întâmpina, scris în limba hindi. Odată sosiți la noi, nu veți fi doar consumatorii unor excelente bucate, ci vă veți impregna puțin și de farmecul și spiritualitatea indiană. Am dori ca vizita dvs. să fie începutul unei prietenii, să intrați alături de noi într-o lume în care gusturile vă vor fi răsfățate de savori inedite și în care veți putea fi mereu protagoniștii unor istorii fabuloase, pline de farmecul exotic al Indiei dintotdeauna. Vă spunem: „Phir Seva Ka Mauka Dijiye!” – adică dorim să vă servim din nou.

45

DE ÎNCERCAT

EVIDENCE SALON

Evidence Unirii Unirea Shopping Center 021.303.03.77 / 0729.036.620 Evidence Feeria - Galeria Feeria 021.319.52.70 / 0729.036.623 Evidence Băneasa Băneasa Shopping City 021.361.17.89 / 0746.109.427 office@evidencebeauty.ro Frumusețea trezește sufletul la viață! Fă-ți o programare la cel mai apropiat salon Evidence și alege serviciile și produsele care te fac să te simți frumoasă și specială. Pentru că meriți! Tender, Love and Care for… HAIR

MAILMAN POȘTA RAPIDĂ Mailman înseamnă CALITATE în serviciile poștale.

Mailman înseamnă CALITATE în prelucrarea bazelor de date, în print, împlicuire și etichetare, în livrarea expedițiilor și predarea confirmărilor. Mailman te ajută cu SOLUȚIA construită pe specificul expedierilor tale, cu tarifele tale.

Apeluri în rețeaua Romtelecom: 021.9390 Apeluri în rețelele Vodafone și Orange: *9390 Pentru comenzi din provincie: 021.9390.111 0722.400.490

EDEN SPA

CARDUL SPA, CADOUL PERFECT! Din gama variată de carduri cadou, vă propunem cardul Enjoy Life, la 175 lei, un cadou care va bucura atât corpul, cât și sufletul doamnelor. Masajul feței și al decolteului cu miere cremoasă de Manuka, masajul indian al scalpului și un masaj relaxant cu pietre de bazalt sunt ingredientele care aduc zâmbetul și bucuria în sufletul celor dragi ție!

Un alt cadou pentru corp, minte și suflet este cardul Love Yourself, la 200 lei. Într-o atmosferă specială, persoana dragă va beneficia de o exfoliere, urmată de o împachetare naturală pe bază de miere organică și un masaj de hidratare al întregului corp. Totul pentru un răsfăț suprem și pentru o experiența de neuitat!

LA PARCUL COMERCIAL MILITARI

FLORILE SUNT COLORATE, SPECIALE ŞI VIN CU REDUCERI MARI!

În perioada 14 mai - 17 iunie, în Parcul Comercial Militari (Carrefour, Galeria Comercială Carrefour Militari, Brico Depot, Norauto şi Mobexpert) înfloresc reducerile! De ani buni, Parcul Comercial Militari este destinaţia preferată a locuitorilor din cartierul Militari şi din localităţile limitrofe ale Bucureştiului.

Ofertele hipemarketului Carrefour şi diversitatea produselor din magazinele existente în galeria comercială reuşesc să satisfacă cerinţele şi standardele ridicate ale clienţilor. Pentru că este luna florilor, a prospeţimii şi a culorii, în Parcul Comercial Militari înfloresc reducerile. În perioada 14 mai - 17 iunie, Parcul Comercial Militari oferă clienţilor săi 50.000 de flori speciale, sub forma unor agăţătoare de clanţă, care aduc cu ele reduceri şi oferte greu de refuzat, atât în hipermarketul Carrefour, cât şi în magazinele din Galeria Comercială Carrefour, Mobexpert, Norauto şi Brico Depot. Toţi clienţii care vor prezenta aceste flori în magazine vor beneficia de reducerile, discounturile şi ofertele pregătite special pentru ei. Pentru a afla mai multe despre surprizele pe care vi le-am pregătit, vizitaţi-ne pe site-ul: http://www.militari-parc.ro

Dacă știi că vrea o pauză pentru sănătatea ei, alege Destress Your Body & Mind, la 225 lei, un cadou care conține un ritual aromaterapeutic al picioarelor, urmat de un masaj cu pietre calde de 75 de minute. Căldura vindecătoare a pietrelor de masaj o vor ajuta să se relaxeze profund. Mușchii se decontractează, mintea se liniștește, iar starea de bine este desăvârșită!

Cardurile cadou au valabilitate 6 luni de la data cumpărării! Sunt însoțite de o felicitare elegantă pe care poți scrie propriul mesaj pentru persoana care va primi cadoul. Mai ai întrebări cu privire la cum funcționează cardurile cadou? Citește mai multe aici: http://www. edenspa.ro/info/2-carduri-cadou Alegeți și comandați online la www.edenspa.ro!

WWW.SAPTESERI.RO

SOCIAL DRINKER / DRAGOȘ VĂRȘĂNDAN

COMANDĂ-ȚI VINUL ca și când te-ai pricepe

VINUL SE COMANDĂ DIN SOIUL CARE TREBUIE, CU MÂNCAREA CARE TREBUIE, DAR MAI ALES ATUNCI CÂND TREBUIE

N

Dragoș Vărșăndan

u sunt somelier și nici n-am urmat niște cursuri speciale de mixologie. Sunt un degustător pasionat, autodidact, și de când mă știu mi-a plăcut să colind cârciumile și barurile, iar vârsta legală pentru asta am împlinit-o acum vreo douăzeci de ani. Cu timpul, pasiunea mea s-a transformat într-o meserie și, de aproape patru ani degust, în fiecare zi, tot felul de licori minunate și sunt plătit pentru asta. Prin urmare nu sunt doar un chefliu simpatic, cu chef de vorbă, sunt chiar calificat să vă ofer niște sfaturi, în calitatea mea de social drinker. Iar astăzi mă gândesc să vă povestesc puțin despre vinuri și despre lucrurile pe care e bine să le știi atunci când vrei să comanzi sticla potrivită, la momentul potrivit, într-un restaurant, de exemplu.

este jurnalist, antreprenor, social drinker, gurmand și degustător pasionat de vinuri. Este proprietarul Theliquorstore.ro, cel mai complet magazin online

Fie că este vorba despre o întâlnire romantică sau o masă de afaceri, ideal ar fi să te bazezi pe ceea ce știi, pentru că ospătarii noștri mai rar te pot ajuta, iar somelierii sunt niște păsări rare în restaurantele din România.

de băuturi din România, și autorul unui blog în care povestește pe larg despre vinurile bune sau licorile fine pe care le degustă.

Dacă ești un degustător pasionat de vinuri, probabil ți-ai făcut deja o listă scurtă în minte, însă nu uita că vinul pe care îl comanzi trebuie să-i placă și invitatului tău și să se potrivească cu mâncarea.

Odată ce ai ales restaurantul și știi cu ce specific gastronomic te vei întâlni, poți să restrângi paleta de opțiuni din capul locului. În mod cert nu vei comanda un vin frizant într-un steak house sau un vin roșu corpolent într-un restaurant cu specific pescăresc.

Listele de vinuri sunt de obicei ordonate după culoare și după zona de proveniență. Cu aceste două coordonate în minte, nu îți rămâne decât să restrângi căutarea în funcție de preț sau de împrejurarea în care te afli. Vinurile pot fi împărțite

WWW.SAPTESERI.RO

și după gust. Ținând cont de câteva reguli simple, vei putea să armonizezi gusturile cu mâncarea și cu starea de spirit a mesenilor. De exemplu, poți să împarți vinurile în seci sau fructate. Cele seci pot fi, la rândul lor, corpolente (Bordeaux, Nebbiolo, Sangiovese, Montepulciano, Chianti) pentru mese importante de business, cu invitați care preferă aromele ceva mai subtile și gusturile ample sau aromate (Carmenère, Barbera, Feteasca neagră sau albă, Côtes du Rhône, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chablis), pentru gurmanzi sau pentru băutorii de cursă lungă. Iar cele fructate pot fi și ele mai corpolente (Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Nero d’Avola, Zinfandel, Chardonnay, Sauvignon Blanc sau Malbec), pentru o categorie foarte largă de consumatori, sau fresh (Primitivo, Soave, Rhein Riesling, Gewürztraminer, Sogrape) când te afli în aer liber, într-o zi călduroasă de vară.

Când alegi un vin în funcție de mâncare, trebuie să te gândești la ingredientele de bază și, mai ales, la aromele predominante ale mâncării. Când mănânci un piept de pui la grătar, de exemplu, ai o multitudine de opțiuni în lista de vinuri, dar dacă puiul este gătit sau marinat într-un sos anume, alegerea ta devine mai complicată. Trebuie să știi că peștele poate fi acompaniat de vinuri aromate, fresh, mâncărurile grele, cu sosuri complicate, pot fi combinate cu vinuri seci, iar dacă sunt prea condimentate evită vinurile corpolente. Ca o regulă generală, vinurile albe pot fi combinate cu carnea de pește, de pasăre sau de porc, cele roșii cu cea de vită, de miel sau cu vânat.

Caută vinurile versatile, cum sunt Chardonnay, Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio, pentru cele albe, și Pinot Noir, Merlot sau Grenache pentru roșii. Iar dacă știi toate lucrurile acestea, comandă liniștit. Poftă bună!

Foto: Dragoș Vărșăndan

46