Șapte Seri 913

FREE! Film•Muzică•Artă•Stil•Sport•Gadget•Trend

ÎN FIECARE VINERI

#913 / 22 ianuarie 2016

WWW.SAPTESERI.RO

MĂLĂELE

special 10 MĂLĂELE

ÎN FIECARE VINERI / NR. 913 / 22 IANUARIE 2016 / SAPTESERI.RO

COVER STORY

Mălăele joacă, desenează, scrie, vorbește, povestește. Mălăele poartă măști, dar e sincer. Mălăele e un om și-un artist și ne inspiră.

30 FASHION

ALB DE IARNĂ

Totul e alb, ca-n povești, fuste albe, bluze albe, chiar și obraji albi în paginile de modă din acest număr.

NOTA EDITORULUI

săptămâna asta

■ 23, 24 ianuarie 2016 – Festivalul Integrării

23

GO OUT

6

EVENIMENTE

Ce să nu ratezi săptă­mâna asta și pe unde trebuie să fii în oraș.

29

PERMANENT

17

FILM

Tarantino își trăiește fanteziile adolescentine și face un film violent, de sezon, cu sânge și zăpadă.

21

TEATRU

Care-s spectacolele începutului de an la care merită să vă luați bilete din timp.

#913

TECH

Vlad Andriescu scrie despre gad­ge­­t­urile elevului cool. Chiar dacă ați trecut de vârsta școlii, o pereche de căști mișto merită să vă luați.

MUZICĂ

O formație de la Chișinău are șanse să facă valuri în România.

Indiciu: e de la producătorii Zdob și Zdub.

36

SPORT

Exersați, exersați și iar exersați este mantra oricărui început de an. Însă cum să nu exersați aiurea puteți învăța doar de la specialiști.

38

TRAVEL

Emiratele Arabe Unite sunt o destinație din ce în ce mai po­pu­ lară printre români. Ce faci în Abu Dhabi când ieși din mall-uri ne povestește Răzvan Marc.

40

FOOD

Horia Ghibuțiu răscolește orașul după cele mai îndestulate mese și cele mai gustoase feluri de mâncare. Ne temem doar să nu se îngrașe.

46

Un prim-ministru al dinastiei Tang din China se considera o persoană cu picioarele pe pământ, plină de generozitate și echilibru. Așa zice o veche poveste zen. Și noi suntem generoși și buni și cu picioarele pe pământ, nu-i așa? Spre deosebire de noi, prim-ministrul chinez avea un maestru spiritual cu scopul de a se rafina în practica Zen. Întotdeauna e loc de mai bine, chiar pentru prim-miniștri, sigur sunteți de acord cu asta. Într-o zi, deminitarul l-a întrebat pe maestru: „Ce este egoismul?” Maestrul s-a uitat dezgustat și a tunat: „Ce întrebare cretină mai e și asta?” Atât de nedreptățit și rănit s-a simțit prim-ministrul de reacția înțeleptului, încât l-a făcut pe acesta cu ou și cu oțet. După ce aburii furiei s-au mai risipit, maestrul Zen i-a spus: „Vezi, asta înseamnă egoismul.” Deci asta înseamnă egoismul, un an 2016 fără de el, vă doresc.

Ana-Maria Caia, redactor-șef anamaria.caia@sapteseri.ro fb.com/anamaria.caia Ne găsiți și aici:

fb.com/7seri sapteseri.ro issuu.com/SapteSeri instagram.com/SapteSeri

SOCIAL DRINKER

Citricele înveselesc orice cocktail sau cel puțin așa susține Dragoș Vărșăndan. Bonus, o listă de romuri legendare.

Scanează-mă ca să-ţi iei aplicaţia Șapte Seri!

City Guide & Going Out Mag

ANUL XVII Str. Polonă, nr. 15, București 021.250.10.53 www.sapteseri.ro EDITORIAL & ART Redactor-șef: Ana-Maria Caia anamaria.caia@sapteseri.ro Art Director: Gina Nedu

Redactor-șef adjunct: Dana Musceleanu dana.musceleanu@sapteseri.ro Consultant Editorial: Iulian Comănescu DTP: Laura Velcea Web Editors: Laura Anton laura.anton@sapteseri.ro

Ana Nătălețu ana.nataletu@sapteseri.ro Revista Șapte Seri este editată de Șapte Nopți SRL Local Network Manager: Ion Valentin Dumitru 0728.112.778 ionut.dumitru@sapteseri.ro

COLABORATORI Film: Ileana Bîrsan Teatru, Clasic: Ana Nătăleţu ana.nataletu@sapteseri.ro Tech: Vlad Andriescu Cronică de restaurant: Horia Ghibuțiu Tv: Alexandru Matei Social Drinker: Dragoș Vărșăndan

Outdoor: Ciprian Cristea Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru conţinutul materialelor publicitare și pentru modificările de programe survenite ulterior. Materialele marcate cu „Advertorial” sau cu litera „P” reprezintă publicitate.

Tipar: Coprint

WWW.SAPTESERI.RO 3

WWW.SAPTESERI.RO

Ileana Bîrsan

Alexandru Matei

17

Este jurnalist și critic de film. A absolvit Facultatea de Litere, la Universitatea din București, în 1998. Între 1999-2004 a fost asistent de cercetare la Institutul de Istorie și Teorie Literară „G. Călinescu”.

La Șapte Seri se ocupă de filme noi și cronici pline de substanță. În acest număr dăm o tură printre filmele care au șanse la Oscar.

Ana Barton

10

Ana Barton e scriitoare.

Scrie proză. Mai scrie şi nişte chestii pe care le numeşte „gânduri în picioare“, pe care lumea le numeşte poezie.

Publicistica e o chestiune de dragoste dementă pentru ea şi o face tot nebuneşte.

Căută valoarea pentru a o face cunoscută şi, speră ea, preţuită şi iubită.

27

10

COVER STORY. Mălăele, probabil cel mai bine cotat actor român de teatru la ora actuală.

oamenii din spatele textelor şi imaginilor

Răzvan Marc

Matei Buță

A prezentat vreme de cinci ani emisiunea Bazar, pe TVR 2. A scris două cărți, una despre Austria și una despre Nepal și a publicat articole în presa de profil și nu numai. A călătorit în peste 70 de țări. Acum e director al Biroului de Turism al României la Londra. Online îl găsiți pe www.razvanmarc.ro. Pentru Șapte Seri scrie articole despre locurile lui preferate din lume.

Este unul dintre fotografii tineri din România, foarte la curent cu trendurile din domeniu.

Ultimul lui proiect personal, „Proaspăt stors”, urmărește artiști care tocmai au ieșit de pe scenă și poate fi văzut pe www.mateibuta.com. A publicat în Viva și Esquire și face fotografie comercială. În acest număr l-a fotografiat pe Horațiu Mălăele. Au fost la a doua întâlnire fotograf-subiect, iar lucrurile au ieșit cum nu se poate mai bine.

38

10

Are un doctorat la Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales - Universitatea din Bucureşti și un post-doctorat în istoria TVR, concretizat în volumul O tribună captivantă.

Televiziune, ideologie, societate în România socialistă (Curtea veche, 2013).

Se ocupă la Șapte Seri de rubrica de tv ca să știți la ce să (nu) vă uitați la televizor.

Horia Ghibuțiu

40

S-a născut la Praga, în 1969, dar la șase săptămâni a aterizat pe Otopeni și-a rămas în România până în zilele noastre.

A fost redactor-șef și la cotidian, și la lunar, după o carieră în care n-a ratat aproape niciun titlu major din presa românească. Îl găsiți la rubrica de cronici culinare, unde caută delicii capitale.

Dragoș Vărșăndan

46

A fost redactor-șef al revistelor TV Mania și TV Satelit, publisher și director executiv al diviziei de reviste a trustului Ringier. S-a lăsat de corporație pentru a deschide un magazin online de băuturi. Nu știm pe nimeni în oraș care să meargă la mai multe petreceri, așa că îl găsiți la sfârșitul revistei, la rubrica Social Drinker.

WWW.SAPTESERI.RO 5

events ponturile săptămânii ■ 22 - 28 ianuarie 2016

■ SWAN TECHNOLOGY PARK Până pe 1 martie

Înainte și după revoluția culturală în România: 1971 - Expoziţie

Din 1960 până în 1970, societatea românească a trăit o scurtă, dar importantă breșă politică și ideologică, cunoscută ca „anii dezghețului”, când a existat o deschidere către cultura și valorile Europei de Vest. Proiectul de cercetare a istoriei artei „Înainte și după revoluția culturală în România: 1971” este prezentat ca o viziune dinamică, incluzând ultimele studii din domeniu.

■ HARD ROCK CAFE 23 ianuarie, ora 22:30

8 ani de Hard Rock Cafe împreună cu Cristi Minculescu şi trupa IRIS

Hard Rock Cafe Bucureşti aniversează 8 ani de la inaugurare, printr-un show electrizant susţinut de Cristi Minculescu (voce), Nelu Dumitrescu (tobe), Valter Popa (chitară), Doru Borobeică (bass) şi Relu Marin (keyboards).

Vino şi tu să cânţi „Somn Bizar”, „Noaptea”, „Să nu crezi nimic”, „Baby”, „De vei pleca” şi multe alte piese ale îndrăgitei trupe!

Cu 19 materiale discografice lansate, nenumărate clipuri şi o serie de prestigioase distincţii ale industriei muzicale în palmares, IRIS scrie pagini din istoria rockului românesc de peste 35 de ani. Evenimentul este cu atât mai deosebit, cu cât Hard Rock Cafe este la ceas aniversar.

O seară specială într-un loc special, unde vă aşteaptă chitara lui Bruce Springsteen şi a lui Richie Sambora, costumul lui John Lennon, geaca purtată de Michael Jackson în videoclipul „Beat It” şi multe alte piese ale unor artişti legendari. Așadar, istoria rockului românesc se combină cu cea universală pentru o seară muzicală de iarnă. Biletele pot fi achiziţionate la preţul de 55 lei.

■ MUZEUL NAŢIONAL DE ISTORIE A ROMÂNIEI Până pe 28 februarie

Moda franceză în miniatură

Acest proiect expozițional valorifică minunata colecție de păpuși deținută de Muzeul Judeţean de Istorie și Arheologie Prahova (MJIAP), propunând o călătorie în istoria vestimentară a Franței.

Manechinele-păpuși reprezintă un documentar spectaculos, cronologic determinat, cu lux de amănunte, al modului în care Franţa s-a impus ca meridian zero al elegantei și rafinamentului vestimentar.

Păpuşi cu dichis Expoziția este deschisă la Muzeul Naţional de Istorie a României (MNIR), din Calea Victoriei, nr. 12, până pe 28 februarie și poate fi vizitată de miercuri până duminică între orele 09:00 și 17:00.

6 WWW.SAPTESERI.RO

■ LIBRĂRIA CĂRTUREŞTI VERONA 25 ianuarie, ora 19:00

Nemira #35: Mineral

Nemurirea? Sublimarea sufletului? O umanitate absolvită de păcate?

Sunt promisiunile unei tehnologii revoluţionare, pe care eroii romanului Mineral le urmează ca pe singurele speranţe ce le-au mai rămas într-o societate împotmolită la limita neputinţelor sale.

Luni, sunteţi aşteptaţi la o discuţie despre continuarea fabulosului Vegetal. Bineînţeles, în prezenţa autorilor: Dănuţ Ungureanu şi Marian Truţă.

■ BUCHAREST SKY TOWER 23 - 24 ianuarie

Sky Run 24 Challenge

■ CONTROL CLUB 28 ianuarie, ora 21:00

Concert Pistol cu Capse

Deși a avut ca punct de plecare punk-rockul, cu ceva influențe ska, stilul formației a început încet- încet să se apropie de reggae-rock. Pe noul album, „După zece”, se pot auzi ritmuri calde, demne de Long Beach, California, dar și mai agitate, cu respect pentru pop-punk. În deschidere vor cânta băieţii de la The Purple Dandies. Biletul costă 15 lei.

Ce este?

■ 24 de ore de alergare în echipă, 34 de etaje, 119 metri ascensiune, 680 trepte de urcat.

■ SkyTower şi Raiffeisen

■ BERĂRIA H 23 ianuarie, ora 23:00

Concert Damian & Brothers

Un concert antrenant şi inedit, primul din seria de evenimente care vor avea loc în Bucureşti în perioada 23 ianuarie - 20 febru­ arie, prin care se vor sărbători 160 de ani de la marea dezrobire a rromilor. Biletele sunt disponibile în trei categorii de preţ: 60 lei, 80 lei şi 120 lei.

Property International, Raiffeisen Bank şi Smartatletic, alături de prietenii şi susţinătorii mişcării – vor da startul unei noi ediţii deosebite de SkyRun, cu două zile de competiţie şi cu 4 asociaţii beneficiare la linia de start.

■ SALA RADIO 27 ianuarie, ora 19:00

Suita nr. 1 din Peer Gynt în recitalul pianistei Dana Borșan

Pianista Dana Borşan, solistă a Orchestrelor și Corurilor Radio, alături de patru muzicieni ce fac parte din Orchestra Națională Radio (Graţian Papară – flaut, Adrian Duminică – clarinet, Ionuţ Roşca fagot, Vlad Buzdugan – corn) și de Ana Maria Radu (oboi), vă invită la un recital bazat pe una dintre cele mai cunoscute lucrări ale repertoriului simfonic: suita nr. 1 din Peer Gynt, semnată de compozitorul norvegian Edvard Grieg. Biletele costă între 10 lei şi 20 lei.

■ Puteţi alerga pentru una dintre cele 4 asociaţii beneficiare: Hospice Casa Speranţei, Mia’s Children, MaiMultVerde şi World Vision Romania.

WWW.SAPTESERI.RO 7

Din program

events ■ 22 - 28 ianuarie 2016

24 ian., ora 19:00 CRIZA S-A SFÂRŞIT / LA CRISE EST FINIE (Franţa, 1934), comedie muzicală, după o proză de Frédéric Lohner şi Curt Siodmak.

25 ian., ora 17:00 HANUL ROŞU / L’AUBERGE ROUGE (Franţa, 1951), comedie neagră.

26 ian., ora 19:00 CODIN / CODINE (FranţaRomânia, 1963), dramă, adaptare după romanul lui Panait Istrati.

27 ian., ora 19:00 ARMATA UMBRELOR / L’ARMÉE DES OMBRES (Franţa-Italia, 1969), film de război, adaptare după romanul lui Joseph Kessel.

28 ian., ora 19:00 BLUES-UL DE SUB PIELE / LE BLUES ENTRE LES DENTS (Franţa, 1973), film documentar muzical.

■ CINEMATECA EFORIE, 22-28 ianuarie

Săptămâna Filmului Francez

Sala Eforie (Jean Georgescu) a Cinematecii Române (Str. Eforie, nr. 2) găzduieşte evenimentul Săptămâna Filmului Francez, organizat de Arhiva Naţională de Filme a României, împreună cu Centrul Naţional al Cinematografiei din Franţa şi Federaţia Internaţională a Arhivelor de Film, în colaborare cu Ambasada Franţei şi Institutul Francez. În cadrul programului vor fi prezentate şapte titluri de referinţă ale istoriei cinematografului

francez (printre care şi o coproducţie franco-română), în copii restaurate (peliculă 35 mm).

Invitat special al evenimentului este Eric Le Roy, preşedintele Federaţiei Internaţionale a Arhivelor de Film (FIAF), care va participa la spectacolul de gală de pe 22 ianuarie, precum şi la proiecţia de pe 23 ianuarie.

Accesul spectatorilor la Săptămâna Filmului Francez este liber.

Vineri, 22 ianuarie, de la ora 19:00, sunteţi aşteptaţi la Mira-

colul Lupilor / Le Miracles des loups (Franţa, 1924, 131 min., 35 mm, copie restaurată), un film mut cu acompaniament muzical, deopotrivă istoric şi de aventuri, adaptare după romanul omonim al lui Henry Dupuy-Mazuel. Spectacolul va fi unul de de gală, în prezenţa lui Eric Le Roy, preşedintele Federaţiei Internaţionale a Arhivelor de Film (FIAF). Tot o proiecţie specială va avea loc şi sâmbătă, de la ora 19:00, cu pelicula Banii / L’Argent (Franţa, 1929).

■ MUZEUL NAŢIONAL COTROCENI, Până pe 31 ianuarie

Castele și conace revitalizate.

Expoziție

Asociația ARCHÉ te invită să descoperi poveștile din spatele proiectelor de revitalizare a unor castele și conace de pe întreg teritoriul României, relatate chiar de către cei care le-au inițiat și implementat: proprietari și administratori, intervievați în cadrul unui proces laborios de documentare și cercetare.

Accesul este permis de marți până duminică, între orele 9:30 și 16:30, în baza actului de identitate.

8 WWW.SAPTESERI.RO

■ SERENDIPITY TEA 28 ianuarie, ora 20:30

Belles chansons des boulevards cu Diana Tudor

O seară romantică pe muzică anilor '30 din Micul Paris – Bucureştiul interbelic: tango şi chansonete cu acorduri de swing-jazz alături de Diana Tudor – voce şi Alexandru Burcă – pian.

Biletul costă 30 lei, rezervări la events@serendipity-tea.ro

■ ARCUB GABROVENI 22 ianuarie, ora 20:00

Da Capo ARCUB Chamber Music: Cvartetul Casal

Iubitorii de muzică clasică sunt invitați în ambianța distinsă și intimă din Sala Mare a Hanului Gabroveni (Str. Lipscani, nr. 84-90) pentru a se bucura de energia muzicală a unui grup de succes, recunoscut la nivel internațional. Din program: Wolfgang Amadeus Mozart – Adagio și Fuga în do minor, Joseph Haydn – Cvartet de coarde în Sol major, Jean Sibelius – Cvartet de coarde în re minor.

Biletele costă 30 lei şi 50 lei.

Despre ■ Da Capo ARCUB Chamber Music reprezintă prima serie de concerte de muzică de cameră cu participare internațională din București. Programul se va desfășura până în mai 2016 și va avea câte o reprezentație pe lună.

■ HARD ROCK CAFE 28 ianuarie, ora 21:30

■ Cvartetul Casal

Unul dintre cei mai tari ambasadori ai muzicii româneşti, INNA, vine la Hard Rock Cafe alături de trupa sa pentru un concert electrizant, joi, 28 ianuarie. Vino şi tu să asculţi live celebrele piese „INNdia”, „Diggy Down” şi „Bop bop”! Biletele costă între 65 lei (loc în picioare) şi 120 lei (loc la masă).

este format din Felix Froschhammer (vioară), Rachel Späth (vioară), Markus Fleck (violă) și Andreas Fleck (violoncel).

Grupul a fost înființat în anul 1996 și este unul dintre cele mai de succes ansambluri elvețiene la nivel internațional.

Concert INNA & Band

■ CLUB CONTROL 23 ianuarie, ora 20:00

Camp Lo by ONDA

Să ascultăm de ONDA, cea mai nouă platformă de prezentare a muzicii urbane, care are planuri mari pentru sâmbăta aceasta.

Camp Lo (Sonny Cheeba și Geechi Suede) revine în atenția iubitorilor de hip-hop cu Ragtime Hightimes, un material experimental, cu instrumente live. Programul serii – la care intrarea costă 30 lei – va fi completat de talentatul Bogdan Asanovici.

■ INCUBATOR107 28 ianuarie, ora 19:00

■ MUSIC CLUB 22 ianuarie, ora 22:00

Dacă nasul tău se îndrăgostește ușor de tot soiul de miresme, dacă ai amintiri aromatice, pipe­rate, dulci, senzuale și vrei să le reproduci prin vreo minunăție alchimică, acest atelier de parfumuri este pentru tine! Înscrieri online pe http://bucuresti.incubator107. com. Contribuţie: 30 lei.

Dacă e weekend, e timpul pentru cea mai bună muzică live, la Music Club! Vineri, 22 ianuarie, de la ora 22:00, eşti aşteptat la concertul PUBLIKA. Vino să vezi una dintre cele mai în vogă trupe ale momentului, într-un show de excepţie. Intrare: 25 lei (include un shot). Info & rezervări: 0720.887.115, rezervari@musicclub.ro.

Atelier de îmbinat miresme

PUBLIKA

WWW.SAPTESERI.RO 9

cover story

Mălăele om și artă L-am văzut pe Horaţiu Mălăele la Librăria Bizantină, acum o lună şi ceva, când a fost librar pentru o zi. Ştiam că sălile spectacolelor în care joacă sau pe care le regizează sunt mereu pline, dar când am văzut atât de mulţi oameni care veniseră să afle ce le recomandă el să citească, am înţeles ce-nseamnă un om-artă. Mi-am zis aşadar că Horaţiu e omul care începe anul. Şi i-am cerut o-ntâlnire. de Ana Barton foto Matei L. Buţă

10 W W W . S A P T E S E R I . R O

S

cot din geantă cartea lui, Rătăciri, apărută la Editura ALLFA, în 2012. „Mi-o dai mie? Că nu mai am“, îmi zice. „Nu ți-o dau, c-o am cu autograful autorului.“ Am citit-o dintr-o suflare, după ce l-am văzut librar. Un trup frumos, himeric, de poveste îmbrăcată-n poezie, aşa mi s-a părut cartea. „A apărut din nevoia mea de-a-mi aduna ce-am scris într-o rămânere. E un ghiveci literar.“ Ba, pardon, e o simfonie, Horaţiu Mălăele, nu un ghiveci. Mie-mi sună a Mahler. O declaraţie de neplecare din poveste, boabe de grâu lăsate-n urmă, să găseşti întoarcerea. Așa cum este și Horațiu despre Mălăele, un volum eclectic, texte, fotografii, desene, apărut în 2008. Dar Horaţiu e stânjenit când spui ceva frumos despre el. Ca toţi oamenii mari care se fac mai mari şi mai mari pe secundă ce trece. Şi-l las să creadă că ieşim din zona de admiraţie, dar nu ieşim. „Faptul că mă ocup de teatru este un alt mod de a convieţui şi de a rămâne în comunitate, faptul că mai fac câte un film e modul meu de a întinde mâna proximităţii. Aşa comunic eu cu lumea: desenez, scriu sau joc teatru. Dacă vorbim despre scris, povestea îşi alege cuvintele, iar când povestea își alege autorul, acolo e o taină, ține de dumnezeire, nu mai ține de nimicnicia noastră.“ Aș vrea să mai rămânem un pic în scrisul și-n desenul lui, deși teatrul și filmul ne cheamă imperios, fiindcă puțini îl cunosc pe scriitorul Horațiu Mălăele, un autor cu vuiet, dar și cu miere-n călimară, iar graficianul excepțional nu este știut pe măsura valorii sale. Cuget, deci... exit. Exit, nu exist. Aşa a vrut Horaţiu Mălăele să-i spună cărţii pe care o pregăteşte acum pentru tipar. „Cartezian nu, nu sunt, dar tânjesc“, zice râzând. A pus în ea toate desenele, acuarele, guaşele şi uleiurile, textele lui, iar acum îi concepe forma finală. Titlul însă nu i se mai potriveşte. Iar desenelor sale, despre grafica satirică vorbesc, nu le spune caricaturi. „Le-am zis graficaturi pentru că am descălecat din zona caricaturiştilor, din semantica acestui cuvânt, caricatură. E un desen grafic. Uneori se depărtează de desen, dar tot nu ajunge în zona caricaturii. E o grafică puţin hiperbolizată, niţel îngroşată în datele psihologice ale personajelor pe care le-am desenat şi pe care le-am cunoscut destul de bine.“ Este atât de apropiat de grafică şi datorită lui Saul Steinberg, despre care spune că este un fel de Brâncuşi al graficii mondiale, dar un cvasinecunoscut la noi. „Până la el, grafica umoristică a arătat într-un fel, de la el, a arătat în cu totul alt fel. Atunci s-a renunţat, de exemplu, la legenda aia inutilă, ideea fiind prinsă în desen.“ Steinberg s-a născut la Râmnicu Sărat, a studiat arhitectură şi filosofie. A fost unul dintre cei mai buni desenatori de la The New Yorker. „E un tip extrem de bine vândut. A avut o viaţă extraordinar de barocă şi de dramatică în acelaşi timp, formidabilă. E de cunoscut, e de studiat şi de învăţat de la el. Un geniu. Ştii cum spunea cineva? Şi visele ţin de gradul de cultură. E un părinte care domneşte în zona ştiutului meu.“

„BĂ, BĂIETE, TU DESENEZI GENIAL“

E din Târgu Jiu, dar şi-a făcut vacanţe lungi la ţară şi se-ntâlneşte în fiecare zi cu acel copil care-a gustat pământ curat. „Tânjeam să evadez din mâlul citadin, să ajung lângă moșul meu, care-mi povestea lucruri fantastice, lângă mama Domnica. E o formă de libertate pe care o găseşti numai la țară. Eşti ceea ce ai văzut, ce ai cunoscut, ceea ce ai acumulat. Mai mult nu ești, decât dacă ești fariseu.“ La şcoală n-a fost chiar bine. „În clasa I, toţi colegii au luat premiul I. W W W . S A P T E S E R I . R O 11

cover story ■ Mălăele, om şi artă

special

– De ce zic oamenii despre tine că ești mișto sau cool?

– Dacă zic înseamnă că sunt niște oameni de gust.

– Dandy sau gentleman?

– Dacă mă gândesc la Mateiu Caragiale, dandy.

– Tarantino sau Iñárritu?

– Tarantino.

– Michael Caine sau Eddie Redmayne?

– Michael Caine. E, cumva, mai aproape de mine.

– Ce-ai fi vrut să-mi spui, dar nu te-am întrebat?

– Vai de capul meu, chiar m-am gândit cândva ce răspund dacă mă întreabă cineva vreodată așa ceva. „Sunt convins că existam foarte bine și fără Facebook, dar asta nu înseamnă că nu-mi face plăcere de foarte multe ori să mă uit pe-acolo, pentru că ai o informaţie extrem de rapidă și sunt foarte mulţi oameni care spun lucruri esenţiale și foarte deștepte. Timpul pe care-l pun acolo e destul de puţin și nu-l simt pierdut.“

Numai eu am luat premiul II. Pentru că desenam cel mai prost din clasă.“ Şi l-a durut, dar la fel de „prost“ a continuat să deseneze încă mulţi ani. „Până a venit un profesor, Nicu Gherghe, care-a zis: Bă, băiete, tu desenezi genial. Eu nu desenam genial, dar am crezut ce-a spus și-am început să umplu cu desene tot Târgu Jiul. Așa încât, când am terminat clasa a XII-a, desenam cel mai bine din oraș.“ Asta-nseamnă să pună cine trebuie degetul pe... geniu. Să vadă cu toţi ochii. În rest, educaţia se făcea prin pedepse, iar din cauza asta Horaţiu a-nceput să dea pe la şcoală numai la nevoie. Cu drag îşi aminteşte însă de diriginta din liceu, doamna Felicia Iliescu, care voia să-l vadă cu liceul terminat, ca să poată da la arte plastice. Dar n-a mai ajuns acolo fiindcă a descoperit între timp teatrul. „În Târgu Jiu veneau câteva trupe răzlețe și foarte proaste și îndeobște venea foarte multă revistă. Am rămas uluit de spectacolele de la Bulandra, era o generație incredibilă, fără precedent pe lungimea existenței mele. Și mai ales grupată într-un singur, binecuvântat teatru: Toma Caragiu, Octavian Cotescu, Victor Rebengiuc, Marinuș Moraru, Gheorghe Dinică, Gina Patrichi, Tamara Buciuceanu, o trupă formidabilă. Oameni cu care apoi am devenit prieten.“ Horațiu a scris despre George Constantin, un om pe care l-a iubit omenește și actoricește. Şi fără invidie. „Dacă ar fi existat totuși această invidie, ar fi fost firească și binevenită fiindcă am învățat foarte multe de la el. Sensul nemuririi unui actor îl are și acest transfer pe care îl prizezi automat pentru că de multe ori aud inflexiuni de voce a lui George Constantin sau a lui Ștefan Iordache, oameni care au inventat un fel de a fi, un alt fel de a face teatru, un alt fel de erou. George a spart stereotipiile, a inventat jigodia cu suflet, pe care nu numai o urăști, ci de care ţi-e şi milă. El, Toma, Gina au inventat lucruri noi în teatru.

Sunt oameni-școală.“ Dar şi el face asta cu alţi actori, însă iar intrăm în zona de merite şi de admiraţie şi iar îl simt stânjenit. „Cei care au învățat de la mine au învățat, prin mine, și de la George Constantin.“

COMEDIE SAU DRAMĂ?

De parcă s-ar putea trage o tuşă definitiv despărţitoare. „Nu poți să nu amesteci lucrurile astea, de vreme ce însăși viața ta e făcută din aceste două componente extreme. Cred că spectacolele cehoviene sunt atât de iubite pentru că ele creează o tensiune permanentă 12 W W W . S A P T E S E R I . R O

Dorina Chiriac: „Horaţiu Mălăele. E un artist-școală. Îl urmăresc. Învăţ. Cu el, din el și de la el. Îl iubesc și-l admir. Inteligenţă, uriaș talent, studiu continuu, neobosită căutare de sine, de expresie în artă, raport permanent la valorile culturii și filosofiei universale, om drag mie. Horaţiu Mălăele este unul dintre cei mai frumoși oameni pe care îi știu. La ora asta, este cel mai bine cotat actor român.“ „Asta era metoda de a educa copiii pe vremea aia: te puneau pe nuci, te umileau. Am mâncat bătaie la școală de multe ori. Era un sistem lancasterian care funcţiona perfect. Era o teroare, o zonă a umilinţei foarte bine pusă la punct. Nu m-am simţit confortabil, dovadă că am și renunţat la a mai merge la cursuri, fără să fiu un exemplu pentru nimeni, în sensul că o frecventam destul de puţin. Numai atunci când aveam nevoie să iau niște note ca să promovez. Lucrurile s-au mai îndreptat pe parcurs; am avut și eu copii în școală și știu despre ce este vorba.“ „Nu ştiu dacă sunt un bun vorbitor. Am o zăpăceală asumată în care mă complac. Nu sunt foarte, foarte coerent, dar discontinuitatea asta mă ajută să fiu eu.

Poate că acest bâlbâit din retorica mea mă îndeamnă să fac alte lucruri, iar aceste alte lucruri sunt felul meu de a da mâna cu vecinătatea.“ „Umorul este atunci când spui ceva comic și râde toată sala. Satira e când spui ceva şi râd toţi, în afară de unul.“

În clasa I, toţi colegii au luat premiul I. Numai eu am luat premiul II. Pentru că desenam cel mai prost din clasă.

Suprema bucurie a creatorului de teatru ar fi să placă și prostului, și înţeleptului, și copilului, și bătrânului în egală măsură.

W W W . S A P T E S E R I . R O 13

cover story ■ Mălăele, om şi artă

A face un film în România e ca și cum ai vrea să faci niște copii cu o femeie gonflabilă.

spectacole Horaţiu Mălăele joacă şi/ sau regizează acum pe scenele bucureştene:

1

„Dineu cu proşti“ de Francis Veber, regia Ion Caramitru – Teatrul Naţional

2 3

„Sunt un orb“ recital extraordinar, Teatrul Elisabeta „Caramitru-Mălăele, câte-n lună şi în stele“ cu participarea violoncelistului Adrian Naidin – Teatrul Naţional

4

„La Pulce“ după „Puricele în ureche“ de Georges Feydeau – Teatrul de Comedie

5 6

„ Bani din cer“ de Ray Cooney – Teatrul de Comedie „Revizorul“ de N. V. Gogol – Teatrul de Comedie

7

„Poiana boilor“ după „Cerere în căsătorie“/ „Ursul“ de A. P. Cehov – Teatrul de Comedie

8

„În valea cu parfum de flori şi zumzet de albine“ după Sean O’Casey – Teatrul de pe Lipscani

14 W W W . S A P T E S E R I . R O

Graficaturile lui Mălăele

prin acest du-te-vino între dramă și comedie. Cehov a suferit toată viața că regizorii făceau din piesele lui drame înspăimântătoare, deși el le numea comedii. Se certa cu Stanislavski: De ce-mi pui atât de lacrimogen acest spectacol, când el e o comedie? Şi pentru că tot suntem în zona ori-ori, îl întreb ce crede despre România urbană şi despre cea rurală. E versus? „Paradoxal, neglijarea asta a spațiului rural i-a întreținut frumusețea, cum nu cred că mai există undeva în lume. Satul german e deja urbanizat. La noi, diferențele dintre sat și oraș sunt mari, dar sunt mari și de frumusețe.“ Şi nentoarcem la teatru. Ce-i dă teatrul spectatorului? „Spectacolul de teatru e o operă polisemică. Fiecare vine la teatru să-și aleagă ceva.

Suprema bucurie a creatorului de teatru ar fi să placă și prostului, și înțeleptului, și copilului, și bătrânului în egală măsură. Nu fac spectacole pentru o categorie elitistă de oameni. Mai întâlnesc uneori niște tipi bizari, pentru că vreau totuși să folosesc niște eufemisme, care zic că pe ei nu-i interesează publicul. Păi, dacă nu te interesează publicul, du-te la tine-n baie și trage un Hamlet acolo, să crape pereții.“ Şi spectactorul dă ceva, nu-i aşa? „Asta este ecuația. Fiecare spectator își are spectacolul pe care-l merită.“ Dar teatrul e şi un spaţiu curativ şi pentru actor, şi pentru spectator. „Teatru este un miracol.

Bașca, e cea mai frumoasă meserie din lume. M-a flatat foarte tare ce-a zis Paul Eluard. Când a fost întrebat ce profesie şi-ar fi dorit, a zis c-ar fi vrut să fie ori actor, ori caricaturist.“

NOUA ORDINE CINEMATOGRAFICĂ

Când și cum ai ajuns să regizezi? „Scenariul de la Nunta mută l-am propus multor regizori și multor producători, crezând că e o poveste minunată care ar putea fi o pildă pentru generațiile viitoare. Era o chestie inedită, un subiect nefăcut în cinematografia mondială. Mie mi se pare genial și acum. Tocmai am fost la Roma și la Geneva cu el și-a avut un succes colosal.“ N-a vrut nimeni să-l facă, aşa că l-a făcut el. Dar n-a fost apreciat în ţară. „A face un film în România e ca şi cum ai vrea să faci nişte copii cu o femeie gonflabilă. Și crezi că nu mai faci, dar apoi intri-n sevraj și zici hai să mai încerc. Și-așa am făcut Funeralii fericite, un film care-mi place foarte mult și, la fel ca vinul, va căpăta mai multă consistență cu timpul. Mă aștept la un destin mult mai bun pentru el, pentru că a fost condamnat de noua ordine cinematografică. Şi sunt, şi nu sunt de acord cu ei. Într-adevăr, am luat niște premii extraordinare cu noua stilistică pe care a creat-o cinematografia românească, dar, paradoxal, avem mai multe premii decât spectatori în sală. Îndeobște, se fac filme pentru premii, dar cinematografele sunt goale.“ Cele care nu s-au închis încă.

W W W . S A P T E S E R I . R O 15

Film CEI OPT ODIOȘI

un western cu sânge și zăpadă ■ Cei opt odioși

are deja trei nominalizări la Oscarurile din 2016 ■ Este filmat în formatul Ultra Panavision 70, care ultima oară a fost folosit în cinematografie acum 50 de ani ■ Filmările au avut loc in Telluride, Colorado, Statele Unite ale Americii ■ Tarantino are două Oscaruri câștigate, pentru „Pulp Fiction” și „Django Unchained”

Cei opt odioși

C

el mai recent film al lui Tarantino îi trădează va n i t ă ț i l e , ideile fixe și i m p re s i i l e despre sine tot mai deranjante în ultimele sale filme, chiar dacă aparențele de lucrare cinematografică cu dichis și meșteșug ne pot păcăli. În cel de-„al optulea film” al lui Tarantino, așa cum ne este afișat de la bun început, The Hateful Eight este un amestec de Agatha Christie, oleacă de Sergio Leone și câte ceva din toate filmele proprii, într-un scenariu precum împăratul gol.

Odioșii lui Tarantino și poveștile lor sunt prezentate în capitole, într-o clasică istorie cu răzbunări, recompense și vânătorii lor, justițiari și călăi cu teorii, o damă pe drum de spânzurare, un viitor șerif și un fost general, toți blocați de viscol într-o microistorie a Americii de după Războiul Civil.

Tarantino, mai agasant aici ca oricând, se joacă cu istoria,

miturile și politica (perioada Războiului Civil și consecințele lui) fără să gândească articulat și cu viziune sau să aibă vreo intenție cu noimă și, ce pare cel mai grav, și-a cam pierdut umorul. Pornește promițător cu ideea unor ciocniri violente ale unor personaje indezirabile,

muel L. Jackson, Tim Roth sau Michael Madsen) din alte filme ale lui poartă cu ei gesturi, frânturi de vorbe și priviri care devin mai degrabă niște stigmate, decât niște mărci ale noilor odioși.

Formatul 70 mm Panavision îi susține filmul, mai ales acolo unde adâncimea câmpului este exploatată meseriaș de Tarantino, care știe unde să pună camera și să spună o poveste. Dinamizează și Ileana Bîrsan fluidizează spațiul claua absolvit strofob în care TarantiFacultatea de Litere a Universității din no coregrafiază ostiBucurești și a făcut litățile, face ca extestudii de film la Unirioarele să fie foarte versitatea din Zürich. Este critic palpabile, dar cam atât. și educator de Bine ar fi făcut dacă cinema s-ar fi abținut de la în circumstanțe extreme, însă schema scenariului cu flashundeva pe drum Tarantino își back (de care nu mai scapă, pierde busola. Și asta nu pen- chiar dacă în Reservoir Dogs a tru că a uitat să scrie bine, ci făcut o mică bijuterie cu aceaspentru că vrea să scrie mult și tă tehnică). Nu-i servesc deloc multe, fără să mai spună nimic. ruperea ritmului și ieșirea în alt Autopastișarea și manierismele decor, nici măcar acel cameo pe dăunează grav. Toate persona- post de povestitor (precum najele interpretate de actori (Sa- ratorul din Dogville) care gene-

rează un ghiveci dramaturgic.

Tarantino ia decizii aproape de debutant în acest film, în care vrea cu orice chip să ne impresioneze și să ne convingă că are într-adevăr ceva de spus sau că reciclează sau reinventează un gen cu, iată, contribuția lui Ennio Morricone. Dar și aici se întâmplă ca vanitatea să preceadă meșteșugul sau talentul, pentru că muzica lui Morricone nu e nici pe departe personajul din bătrânele westernuri, ci doar un decent acompaniament care să-l servească pe mândrul Tarantino.

Din păcate, se ia prea mult prea în serios și întinde pe aproape trei ore un film pe care îl putea reduce la jumătate. Nu cantitatea de sânge e deranjantă, ci lipsa unui conținut articulat cu ironii și umor, mai ales că povestea le cerea cu prisosință.

Noroc cu scrisoarea lui Abraham Lincoln!

W W W . S A P T E S E R I . R O 17

filme 22 ianuarie

 ACȚIUNE, CRIMĂ, THRILLER, 96 minute, în format DVD și Blu-ray

P

Hitman: Agent 47

 Aventuri, Dramă, Western, 151 minute

The Revenant: Legenda lui Hugh Glass (2015) Din 22 ianuarie în cinema

The Revenant este inspirat de romanul lui Michael Punke, bazat pe fapte reale. Acţiunea se petrece în America de Nord, în 1823, iar în centrul ei se află Hugh Glass (DiCaprio), membru al unei expediţii în Munţii Stâncoşi, unde este prins de un urs grizzly şi sfârtecat. Căpitanul grupului lasă în urmă trei oameni pentru a-i ţine companie în ultimele clipe de viaţă şi pentru a-i săpa mormântul, dar, de frică să nu fie prinşi de indieni, cei trei îi iau lui Glass armele şi echipamentul şi fug. Însă eroul îngrozitoarei confruntări cu ursul grizzly nu moare: se târăşte, deşi mutilat, mai bine de 300 de kilometri prin sălbăticie, animat de sumbre planuri de răzbunare împotriva celor care l-au părăsit.

Hitman: Agent 47 se concentrează asupra unui asasin de elită, care a fost genetic construit să fie o mașină de ucis perfectă, fiind cunoscut doar după ultimele două cifre ale codului de bare pe care îl are tatuat pe ceafă. Rupert Friend joacă în această aventură antrenantă, bazată pe o celebră și premiată serie de jocuri video. Agentul 47 reprezintă punctul culminant al câtorva decenii de cercetare, iar cea mai recentă țintă a sa este o corporație care intenționează să cumpere secretul trecutului său, pentru a crea o armată de ucigași cu puteri inimaginabile. Împreună cu o tânără care poate deține secretul prin care pot fi învinși inamicii puternici, 47 se confruntă cu revelații uimitoare privind propriile sale origini și sfârșește prin a se implica într-o luptă epică cu dușmanul său de moarte. Un film spectaculos, cu efecte speciale, care te va ține în suspans de la început și până la final.

Hitman: Agent 47 va fi disponibil în magazinele de specialitate în format Blu-ray și DVD.

 ACȚIUNE, SF, THRILLER, 132 minute, în format DVD și Blu-ray

 Dramă, 118 minute

Tinerețe (2015)

P

Labirintul: Încercările focului

Din 22 ianuarie în cinema „La giovinezza” spune povestea a doi bătrâni prieteni – un dirijor şi compozitor, pe de o par­te, şi un regizor, pe de altă parte – care se gândesc la cât timp le-a mai rămas de trăit, în timp ce îşi petrec vacanţa în Munţii Alpi. Fil­mul urmăreşte eforturile celor doi de a se întoarce la cariera lor, precum şi relaţiile pe care le au cu copiii lor, dar şi modul în care aceştia interacţionează cu ceilalţi oaspeţi ai hotelului la care sunt cazaţi.  Acțiune, Animație, Aventuri, 119 minute

Băiatul și bestia (2015) Din 22 ianuarie în cinema

Shybuia: lumea oamenilor. Jutengai: lumea Bestiei. Băiatul și Bestia trăiesc izolați în două lumi separate, dar într-o zi băiatul intră în lumea Bestiei, devine discipolul Bestiei Kumatetsu și primește numele de Kyuta. Această întâlnire spectaculoasă este începutul unei aventuri care depășește limitele imaginației.

Băiatul și Bestia este o călătorie spre un univers fantastic, cu momente emoționante și amuzante, o călătorie în care spectatorul redescoperă valoarea prieteniei, a loialității și a dragostei.

Maze Runner: The Scorch Trials este al doilea capitol din saga Labirintul. Thomas (Dylan O’Brien) și prietenii săi din Luminiș se confruntă cu cea mai mare provocare de până acum: căutarea indiciilor referitoare la misterioasa și puternica organizație WCKD. Noul capitol al seriei conține mai multă acțiune, mai mult entuziasm și mai multe efecte speciale, iar aventura are loc într-un peisaj părăsit și plin de obstacole. Împreună cu luptătorii din rezistență, locuitorii Luminișului se confruntă cu forțele superioare ale organizației WCKD și descoperă planurile șocante pe care aceasta le are în privința lor. Misterul se adâncește pas la pas, iar aventura devine o luptă pentru supraviețuire, care trebuie neapărat câștigată.

Filmul este regizat de Wes Ball (Labirintul) și produs de Ellen Goldsmith-Vein (Labirintul, Cronicile Spiderwick), Wyck Godfrey (Amurg, Sub aceeași stea), Marty Bowen (Amurg, Sub aceeași stea), Lee Stollman (Labirintul, Răpirea) și Joe Hartwick Jr. Scenariul lui T.S. Nowlin se bazează pe cel de-al doilea roman din seria Labirintul, scris de James Dashner, vândut în peste trei milioane de exemplare.

Maze Runner: The Scorch Trials va fi disponibil în magazinele de specialitate în format Blu-ray și DVD. W W W . S A P T E S E R I . R O 19

teatru ponturile săptămânii ■ 22 - 28 ianuarie 2016

■ TEATRUL MIC, vineri, ora 19:00

Anul dispărut. 1989

O lume care pentru mulţi dintre noi este doar o poveste, recreată pe scenă din micro-istoriile, crâmpeiele de amintiri şi arhivele personale ale actorilor. Aşa putem rezuma la o singură frază spectacolul Anul dispărut. 1989. Lipseşte de aici, fireşte, orice indiciu despre sentimente care te vor cuprinde odată ce vei fi faţă în faţă cu personajele. Fragedul pionier cu cravată roşie, actorul străpuns de frig, muncitorul cu un ochi de sticlă, studenta forţată să ia o decizie imposibilă... toţi aceştia sunt părinţii şi fraţii noştri mai mari, eşti tu, suntem noi. Parte dintr-o loterie (şi a vieţii, de ce nu?) la care te vei înscrie de cum păşeşti în sala de spectacol. Ai tras numărul norocos? Tu ce făceai la revoluţie? Ce amintire porţi vie din ultimele luni postdecembriste? Te invit să iei cu tine la spectacol aceste întrebări şi să profiţi din plin de o lecţie de istorie, aşa cum manualele nu vor şti niciodată să o spună: umană, incomodă, revoltătoare uneori.

■ ARCUB GABROVENI sâmbătă, duminică, ora 20:00. Suflet vagabond O călătorie fără limite sau prejudecăți, imaginată de actriţa Simona Măicănescu şi muzicianul Alex Simu, care s-a născut pe scena celei de-a 15 ediții a Festivalului Cultural European din Alger, în 2014. Îmbinând teatrul cu muzica, spectacolul ne aduce aproape poveştile celor mereu pe drum, care depăşesc graniţele şi descoperă lumea.

■ TEATRUL NAȚIONAL I. L. CARAGIALE duminică, ora 19:00. D'ale noastre ■ UNTEATRU marți, ora 17:00

Sisif

Spectacolul de teatru labirint, în regia lui Bogdan Nechifor, ne invită într-o călătorie în care fiecare sosire e doar începutul următoarei plecări. Adaptat contextului și locului în care e interpretat, dar mai ales spectatorului, ne oferă ocazia de a deveni co-creatori şi personaje centrale şi de a lua o pauză de la cotidian şi a privi în noi.

O interpretare coregrafică a universului caragialian şi a dinamicii umanităţii. Dincolo de a pune în lumina reflectoarelor o schiţă anume, D’ale noastre realizează un cocteil coregrafic, în care actorii-dansatori „rescriu” cu trupurile lor un rezumat al întregii creaţii, acel „ceva” aparte care ne rămâne întipărit în minte după ce parcurgem opera lui Caragiale.

■ TEATRUL ÎN CULISE luni, ora 20:00. Mașinăria Cehov Omagiul adus de Matei Vişniec maestrului Cehov îl aduce pe rus pe aceeaşi scenă cu personajele sale.

Anfisa, Trecătorul, Ermolai Alexeievici Lopahin, Irina Nikolaievna Arkadina, Konstantin Gavrilovitch Treplev, Evgheni Konstantinovici Lvov şi Ivan Romanovici Cebutikin, personaje cu un destin neterminat, primesc şansa unei continuări în întâlnirea cu creatorul lor.

■ UNIVERSITATEA POPULARĂ „IOAN I. DALLES" vineri, ora 17:00

De la Iași la New York și înapoi la București

Spectacolul-lectură prezintă fragmente din memoriile lui Avram Goldfaden, creatorul primului teatru profesionist de limbă idiş din lume, căruia îi este dedicată prima întâlnire de anul acesta „Cu cărţile deschise”.

Actorii Teatrului Evreiesc de Stat ne povestesc istoria de aproape un secol şi jumătate a teatrului idiş, trăită fără oprire pe meleagurile noastre şi apoi peste tot în lume.

WWW.SAPTESERI.RO

tech

Ceci n’est pas un telephone

Z

ilele trecu­ te citeam p re­­d i c ț i i l e realizate de firma de cercetare Deloitte despre viitorul tehnologiei în următorii ani.

Câteva dintre ele sunt cu adevărat fascinante, mai ales dacă privim cifrele care le însoțesc. Ele vorbesc mult mai mult despre lumea de astăzi decât despre tehnologia în sine. Pentru că orice bit a

nostru, iar toată sociologia care se va scrie în următoarele seco­le va analiza această perioadă drept una de trecere și de cunoaștere.

Anul acesta vor fi urcate pe internet (ori pe rețelele sociale, ori pe spații de stocare virtuală, cum ar fi Google Photos, OneDrive, Dropbox sau Box) 2.500 de miliarde de fotografii. Deși cuvântul nu există în română, asta înseamnă 2,5 trilioane de imagini care sunt în spațiul online în 365 de zile. Asta înseamnă că astăzi vor fi urcate 6,8 miliarde de fotografii pe internet. Telefoanele vor fi golite de conținut, iar totul va sta în firele virtuale. În anii ’90, înainte de apariția aparatelor gitale, a telefoanelor Vlad Andriescu di­ scrie despre in­­teligente și a rețelelor tehnologie de sociale, într-un singur trei ani şi încearcă an erau realizate 80 de să se pună în pielea consumatorului miliarde de fotografii. În obişnuit două săptămâni, omenitrecut deja într-o altă existență, rea din 2016 distribuie public sau cea în care curge prin sângele nu mai multe imagini decât erau

realizate nu mai departe de acum 20 de ani. Suntem o generație de creatori, una care apasă pe buton pentru a înregistra lumea înconjurătoare. Creăm valoare?

Sigur că da. Un procent important din trilioanele de poze au și calitate artistică. Descoperirea lor e mai dificilă, la fel cum valoarea lor poate fi mai mică decât înainte.

Dar democratizarea lumii poate fi văzută prin faptul că o artă a fost trecută la rangul de obișnuință.

Iar imaginile pe care le urcăm pe internet pot fi corelate cu încă o imagine care spune multe despre lumea în care trăim. Știați că un sfert dintre oamenii cu smartphone nu mai vorbesc la... telefon? Noi, jurnaliștii, folosim greșit termenul de telefon. Pentru că denumirea aceasta arhaică descria și aparatul acela a lui Alexan­der Graham Bell, telefonul cu disc, dar și smartphone-ul ultraperformant din buzunarul nostru. Ce mai e un telefon, dacă nu mai... telefonăm? E un device așa cum și-l imagina Steve

Jobs sau cum credea și Arthur C. Clarke în Odiseea sa Spațială. E un ecran cu care oamenii in­te­ rac­ționează între ei, citesc știri și accesează conținut. Ei pre­ feră să folosească internetul, mai rapid, mai ieftin și destul de calitativ cât pentru a susține o conversație pentru video, text, SMS sau orice altceva. Telefo­ nul nu se va mai chema telefon, pentru că aparatul acela străvechi nu mai seamănă deloc cu cel de astăzi. Televizorul are același principiu, calculatorul și el, radioul nu mai zic. Până și mașina e același lucru, până la urmă, cu cea de acum un secol. Dar, iată, telefonul nu mai e.

Cu astea două lucruri vă las: trili­ oane de fotografii și o generație care nu mai dă telefoane. Asta deschide o lume către imaginație, creație și conversație. La început de an mi-am propus să fiu optimist, până spre opiniile de final de an voi avea timp să-mi schimb părerea despre avantajele tehnologiei.

site

mania WWW.INSTAGRAM. COM 300 de milioane de conturi în întreaga lume WWW.PINTEREST. COM 100 de milioane de utilizatori activi pe lună WWW.IMGUR. COM se ocupă cu imagini care au potențial viral WWW.500PX. COM în general conține fotografii de calitate

WWW.SAPTESERI.RO

tech ■ Wooden Love

Wooden love STAȚIE DE ÎNCĂRCARE

Dacă ai casa plină de gadgeturi pe care trebuie să le încarci sau un birou pe care stă un telefon, o tabletă sau un laptop, am găsit o stație de încărcare în care le poți lăsa peste noap­ te. Are loc de trei telefoane, o tabletă și un laptop și este din bambus. Uită de momentele în care laptopul stă aruncat pe jos pe lângă priză, iar tableta stă descărcată mereu, pen­tru că nu ai timp să o mai bagi și pe ea în priză. Sub stație sunt porturi USB în care bagi încărcătoarele telefoanelor, iar pe ea o bagi în priză. 50 de dolari pe houzz.com

STICK DIN LEMN

Am multe stick-uri în casă, care mai de care mai urâte și construite din plastic. Dar un stick din lemn e o idee care m-a entuziasmat din momentul în care am văzut-o. Creația e olandeză și pune un stick de stocare într-un mic trunchi de copac. Bucățile de lemn sunt create manual și arată ca și cum ar fi culese acum de pe jos, așa că orice exemplar este unic. Poți să inscripționezi ce vrei pe ele, dar ai grijă să nu ia foc. Ai variante de la 2 GB la 16 GB. 34 de dolari pe oooms.nl

CĂȘTI

HUSĂ DE TASTATURĂ

Te-ai gândit vreodată cum ar arăta laptopul tău dacă tastatura lui ar fi din lemn? Nu poți înlocui tastele, poate și pentru că ar fi pericol de incendiu și nici nu ar funcționa atât de bine, dar poți să îți cumperi o husă pentru MacBook, care să acopere fiecare tastă.

Le atașezi cu ajutorul unui adeziv, ceea ce va face să muncești o zi întreagă, dar dacă vrei să renunți la lemn, o faci ușor și fără urme.

Proiectul a fost finanțat prin crowdfunding chiar de către viitorii utilizatori. 40 de dolari pe rawbkny.com 24 W W W . S A P T E S E R I . R O

Căștile Meze au mai trecut prin aceste pagini. Sunt construite de o echipă de români și au avut foarte mare succes în străinătate.

Calitatea audio este una rezonabilă, deși dacă vrei căști profesioniste alege orice altă marcă.

Meze 99 Classics Gold e o combinație de lemn închis la culoare cu zone aurii. Le poți asorta chiar și la costum și nu vei părea un ciudat. Nu au ieșit niciodată din trend și au primit 50.000 de dolari în septembrie prin crowdfunding.

300 de dolari pe designboom.com

Gadgeturile au adus cu ele supremația plasticului și aluminiului. Am uitat de unul dintre materialele cele mai frumoase: lemnul. Dar există alternative ca să-ți faci tehnologia să arate cu stil.

BOXE

HUSĂ DE TELEFON

Am văzut atâtea huse kitchoa­se pentru telefon, încât acum recomand oricui să evite să-și acopere iPhone-ul sau ultimul Samsung. Decât să pui un silicon urât, care se mur­ dă­rește, mai bine riști să ți se zgârie telefonul. Sau alegi o husă din lemn de pin, care te scoate în evidență oriunde ai fi și protejează telefonul de impactul dur. Marginile sunt din aluminiu, pentru a nu zgâria gadgetul, iar spatele din lemn.

31 de dolari pe fancy.com

CEAS DE LEMN

Știm că se poartă ceasurile de lux sau cele inteligente, dar pentru casă ce pui? Dacă vrei să-ți decorezi localul sau apartamentul în stil scandinav, e greu să găsești un ceas cu adevărat potrivit.

Nu mai e tocmai un gadget, dar hai să nu fim scorțoși.

Senzația unui ceas cu alarmă e unică, mai ales în diminețile de iarnă când nu vrei să te duci la muncă. Ceasul de lemn nu are sunet de secundar, ca să te lase să dormi liniștit și funcționează cu o singură baterie. Poate fi agățat de perete, ca să decorezi o cameră.

32 de dolari pe fancy.com

Boxele portabile au devenit un cadou foarte la îndemână. Au diferite forme și calitate îndoielnică.

Pe Kickstarter am descoperit un proiect finanțat de către utilizatori simpli, o boxă numită 1Q, care se conectează prin Bluetooth la orice terminal pentru a amplifica sunetul. În plus, lemnul are calități acustice foarte bune, așa că muzica sună diferit atunci când este amplificată de asemenea material și nu de plastic sau de silicon. În plus, dacă iei două boxe 1Q poți să le conectezi între ele pentru sunet stereo. 130 de euro pe versaudio.com

HUSĂ DE LAPTOP

Visul meu e să-mi acopăr laptopul cu o husă din lemn. Și nu mă voi opri până când nu îmi voi cumpăra una. Sunt destule modele pe internet, iar ele oferă o protecție excelentă împotriva zgârieturilor și murdăriei. În plus, nici măcar nu sunt foarte scumpe. Husa e creată prin tăierea cu laser, asta înseamnă că dimensiunile sunt potrivite pe un MacBook Air sau Pro. Atenție la uzura pe care o poți face prin zgârieturi, dar sigur vei fi lăudat pentru cum arată.

60 de dolari pe toastmade.com

CEAS DE MÂNĂ

Dacă de perete ai agățat deja un ceas, ai putea alege să asortezi pantofii maro cu un ceas de lemn. Sigur vei fi întrebat de unde-l ai atunci când te duci la o întâlnire, dar nimeni nu va ști că nici măcar nu este foarte scump. Black Stone e un ceas destul de mare, cu o formă dreptunghiulară și cureaua realizată din lemn de arțar. Funcționează cu ajutorul unei baterii care se poate schimba și e rezistent la ploaie, dar nu și la apă.

Evită-l dacă ai mâini subțiri sau dacă nu ești pregătit să faci un statement.

142 de dolari pe fancy.com

BATERIE MOBILĂ

12.000 de miliamperi într-o carcasă de lemn de nuc.

Nomad e o firmă din Statele Unite care produce aceste baterii chiar acolo și poate încărca de patru ori un iPhone sau un Samsung de ultimă generație. Nu e tocmai o baterie compactă, pentru că e cât un telefon, dar arată foarte bine și poate să încarce rapid, deoarece are o conexiune electrică pentru acest lucru.

E creată dintr-o singură bucată de nuc și cântărește 420 de grame. 50 de dolari pe hellonomad.com

STAND DE BIROU

Ca să poți să te uiți la un filmuleț de pe YouTube în liniște sau să verifici telefonul pe birou din când în când, un stand ar fi interesant. Nu are și încărcător, spre deosebire de altele de pe piață, dar uneori vrei să poți să mănânci în liniște și să nu ții telefonul cu o mână. E universal, așa că merge aproape la orice telefon cu o grosime rezonabilă.

17 dolari pe toastmade.com W W W . S A P T E S E R I . R O 25

la TV

Am deschis ochii în 2016

P

e Cinemagia are nota 9 și 8 pe Imdb. Deschide ochii este – sau a fost deja – un serial românesc quality, regizat de Iura Luncașu, autorul telenovelelor indigene de la Acasă, toate-s regizate de el. Odată cu decolorarea siglei, PRO cel alb a uitat de House of Cards. Ne-a rămas să deschidem bine ochii pentru o raritate: un serial românesc. Diferit de comedie – pe care o arde toată țara – și de soporifice cu care ne spălăm de praful neuronilor pisați peste zi.

Voiam să scriu despre Victor Rebengiuc – de fapt o să scriu și despre el. Îmbătrânit dar felin în mișcări, actorul care-l interpretează pe avocatul Horia Barbu e perfect pentru rolul eroului rațional din orice narațiune polițistă: aparent neputincios (bătrân și orb), dar periculos de inteligent. Voiam, dar mi-am dat seama că suspansul, care-i perla oricărui policier, e ajutat enorm de muzică. Barbu ascultă muzică simfonică. E orb – da, știm, justiția e oarbă, adică dreaptă, nu vede, dar știe. Muzica simfonică e mediul lui senzorial, dar îl avem pe taximetristul lui personal care ascultă pop românesc – chintesență a unui cotidian meschin peste care Barbu plutește ca ideea peste obiecte. Momentele-cheie ale acțiunii sunt subliniate însă de muzica electronică a lui Costas Ivanov, cunoscut mai ales drept coautorul proiectului „Templul invizibil” (alături de Irina Bucescu și Cornel Olteanu). Foarte bune, interludiile muzicale asociate momentelor de secret/mister din film intensifică percepția și dau ritm. Fără buget mare, dar departe de alte încropeli, Deschide ochii nu numai că adună actori buni (asta a mai făcut și face PRO-ul), dar (se) construiește inteligent în jurul carisAlexandru mei protagonistului și a Matei tunelurilor muzicale ale este profesor lui Ivanov. universitar,

Ideea avocatului orb e un clișeu, dar are un mare avantaj: îi oferă Este autorul unei lui Rebengiuc, la peste cărți despre TVR, O 80 de ani, ocazia unui tribună captivantă rol memorabil la televiziune. Barbu e omul detaliilor – poate pentru că tot ce nu se vede sunt detalii, pe care cunoașterea trebuie să facă eforuri mari ca să le integreze. De la orhideea tăiată chiar în debut și până la pipăirea unor prize vinovate în niște apartamente de bloc, Barbu reînvie mitul justițiarului-matematician, integru și brici la minte, dar aduce în plus mimica. Ceea ce joacă Rebengiuc aici nu e atât un avocat, cât un chip. Ochii lui mici par injectați cu lumină, și exact acesta-i detaliul care face din Barbu un supraom – indiferent în ce rol profesional ar intra, medic, avocat, președinte de stat sau criminal în serie. preocupat de media,

în special televiziune.

Scenariul are câteva rugozități ideologice (un copil le cere părinților să nu se mai certe pe un ton de emisiune de caritate, Barbu le vorbește studenților la drept în stilul intransigență-anticorupție post-DNA), dar poate că tot răul spre bine – suntem la televizor, nu în Cahiers du cinema. Audiențele confirmă: primul loc pe urban și comercial, al doilea la nivel național. Ce se putea dori mai mult de la un film în care se ascultă Mozart, se insistă pe detalii, și în care nu apar sex și mușchi? S-ar mai putea: să continue, de pildă.

PROFIL DE PERSONAJ

Victor Rebengiuc ■ Născut pe 10 februarie 1933, în București

NU RATA la tv

■ A urmat cursurile Universității Naționale de Artă Teatrală și Cinematografică „Ion Luca Caragiale” București până în 1956, clasa profesorilor Aura Buzescu și Beate Fredanov ■ Este membru al trupei Teatrului Bulandra București din 1957 ■ În 2008, când a împlinit 75 de ani, Editura Humanitas a lansat cartea „Victor Rebengiuc – Omul și actorul”, semnată de criticul Mihaela Michailov și jurnalista Simona Chițan

Omul-Pasăre sau Virtutea nesperată a ignoranței Sâmbătă, HBO Comedy, ora 22:00.

Este considerat unul dintre cele mai bune filme ale lui 2014.

■ A jucat în filme precum: Balanța, Pădurea spânzuraților, Moromeții, Niki Ardelean, colonel în rezervă, Medalia de onoare, Câinele japonez, Aferim ■ Este căsătorit cu actrița

Mariana Mihuț și are un fiu, Tudor, arhitect

Concert Jordi Savall: Music in Europe at the time of Caravaggio Sâmbătă, Mezzo, ora 21:30.

Bijuterie muzicală.

W W W . S A P T E S E R I . R O 27

muzica

ponturile săptămânii ■ 22 - 28 ianuarie 2016 CUIBUL VISE ELEMENTARE

FOALS BIRCH TREE Britanicii de la Foals au început 2016 în forţă, lansând videoclipul single-ului „Birch Tree”. Produsă de James Ford (Arctic Monkeys, Florence and the Machine), piesa încorporează un groove ritmic, inspirat de hip-hop care se îmbină cu sound-ul de chitară infuzat cu elemente funk. Alături de nominalizarea la BBC Music Awards, băieţii sunt acum în cărţi şi pentru premiile NME ce vor avea loc pe 17 februarie.

Cuibul este formaţia muzicianului Igor Dinga, producătorul muzical al celor de la Zdob şi Zdub, căruia i s-au alăturat Lidia Scarlat (vocal), Igor Cosolean (chitară), Andrei Boico (bass), Eugen Berdea – toboșarul trupei Alternosfera (cajon), Stanislav Culcicovschi (acordeon) şi a fost înfiinţată în 1991. În această componență au sustinut concerte în Republica Moldova, Ucraina și Rusia și au cântat în deschiderea trupelor The Cardigans şi Morcheeba.

Recent, trupa a finalizat al 8-lea album – „Vise elementare” –, prima colecţie de piese în limba română, lansate împreună cu Media Pro Music și Universal Music România. Albumul a metamorfozat întregul sound al formației, devenind unul acustic-cameral: un nou concept pentru un nou public și o nouă viață pentru cele mai frumoase piese din istoria de 25 de ani de activitate a formației.

Cel mai recent videoclip al trupei este regizat de Pavel Vladimirsky și este dedicat orașului Chișinău: „În febra grijilor, flatărilor şi reproşurilor faţă de Chişinău, noi îi dedicăm o piesă şi un videoclip. Acesta e Chişinăul aşa cum îl vedem noi. Haotic, plin de surprize, pe alocuri paradoxuri, iraţional, însă foarte aproape, cald şi unic în felul său”, declară membrii trupei Cuibul.

ALEX NEWELL POWER

ANA BANICIU N-A FOST SĂ FIE

Ana Baniciu a lansat single-ul „N-a fost să fie”, care este însoţit de un videoclip în care artista ne arată pasiunea ei pentru sport. Piesa este compusă de Doddy, Shift, Santa şi produsă în studioul Midiots.

ANDEENO DAMASSY & JIMMY DUB DIME TU

După succesul înregistrat cu „Ese Amor”, care, în prezent, numără mai bine de 11 milioane de vizualizări pe YouTube, Andeeno Damassy şi Jimmy Dub revin cu o nouă piesă plină de pasiune şi senzualitate care ne dezlănţuie spiritul latino. „Dime Tu” promite să învăluie cluburile în mişcări savuroase de dans şi să ne aducă mai aproape vara mult aşteptată.

Alex Newell, starul din populara serie TV „Glee”, a lansat un dublu EP, „Power”, primul material discografic din cariera sa. Primul extras pe single, „This Ain’t Over”, a avut premiera pe 14 ianuarie pe SPIN. com. Pop, injectat cu elemente disco.

Jucăuș.

WILLY WILLIAM EGO

Willy William dă tonul distracţiei în 2016 cu o piesă ce pulsează energie şi-ţi pune corpul în mişcare încă de la primul beat: „Ego”.

Artistul de origine franceză vine dintr-un sătuc cu 300 de locuitori din apropierea oraşului Mans, şi-a dorit să devină inventator, a cântat pe străzile din Angers şi a reuşit, într-un final, să ajungă în Jamaica visurilor sale.

W W W . S A P T E S E R I . R O 29

fashion Fashioned by AQUA Carpatica

Alege să sfidezi toanele cenușii ale începutului de primăvară, cu haine albe și fă-ți un cadou cu fiecare privire în oglindă. Poți alege o cămașă de culoarea albului zăpezii înnodată la mijloc într-o fundă statement, peste care să porți o vestă de lână de albul laptelui.

Vestă lână OMRA, 590 lei Cămașă bumbac 2 NOIR, 400 lei

În numărul acesta te invităm în lumea „All White”, o lume a optimismului, a bunei dispoziții și a candorii.

Porțile acestei lumi sunt ușile șifonierului tău, pe care îți propunem să îl înseninezi cu haine de culoare albă și cu o croială minimalistă.

Cine a spus că, dacă nu este vară, trebuie să purtăm numai haine închise la culoare?

Noi suntem de părere că este de ajuns că anotimpurile reci colorează natura în cenușiu, hai să nu le lăsăm să facă același lucru și cu tine.

ALL white

WWW.SAPTESERI.RO

Dacă îți e dor de fusta de mătase, nu trebuie să aștepți vara ca să o porți. E de ajuns să îi alături o fotă de lână și ești gata de ieșit în oraș și pe vreme rece sau întunecată.

Cămașă CHEMISTRY, 250 lei Fustă mătase OMRA, 490 lei Fotă lână OMRA, 240 lei

ECHIPA: Styling: ALEXANDRA STOICA Coordonator: OVIDIU BUTA Fotografie: ȘERBAN VASILESCU Model: FLORINA ALEXANDRA MIHAI @MRA Make-up: GEANINA TANIA DOGARIU Locație: STUDIO FOTO COSMIN GOGU W W W . S A P T E S E R I . R O 11

fashion ■

Pentru zilele în care ai nevoie să te simți comod, dar totuși chic, îți recomandăm rochia cu un umăr gol, a cărei croială se potrivește oricărei ocazii – depinde numai cum o accesorizezi.

Rochie 2NOIR, 450 lei

WWW.SAPTESERI.RO

Fashioned by AQUA Carpatica

Dacă vei fi invitată la petrecerea de lansare a unei colecții de designer, nu te sfii să îmbraci cea de-a patra ținută. Cu siguranță apariția ta va fi una remarcată, iar la finalul petrecerii trena de admiratori pe care i-ai câștigat va fi serios mai lungă decât trena rochiei.

Fustă lungă cu inserții tafta și organza LENA CRIVEANU, 780 lei Capă organza cu voal de mătase LENA CRIVEANU, 1.500 lei

WWW.SAPTESERI.RO

advertorial ■

AIRFIELD FESTIVAL, un mix de muzică, adrenalină și distracție

Tu ce faci când vezi un avion? Noi ne punem o dorință!

Am luat un aerodrom, l-am combinat cu muzică, artă, natură și sport și am creat un festival unic, unde distracția și adrenalina au loc atât în aer, cât și la sol: AIRFIELD FESTIVAL. Îmbarcarea se face în zona Măgura, Cisnădie, în apropiere de Sibiu.

AIRFIELD IS YOURFIELD

Dacă ai un avion sau un elicopter și îți place muzica bună și dansul, atunci ăsta este locul ideal unde trebuie să fii – avem cel mai mare loc de parcare pe care l-a avut vreodată un festival muzical.

Dacă nu ai nimic în comun cu ceea ce înseamnă activitățile în aer liber, dar îți place să asculți cea mai nouă și mai cool muzică și artiști din întreaga lume, dacă îți plac sporturile extreme, arta și tot tipul de activități sau, pur și simplu, îți place natura și vrei să fii înconjurat de o grămadă de oameni frumoși, atunci trebuie să știi că acesta este locul potrivit pentru tine.

Jamie Woon, Robag Wruhme, BlabberMouf și Portable, primii artiști care aterizează la AIRFIELD 2016! 1.500 de abonamente, la prețul special de 100 lei. În 2016 ne pregătim pentru o experiență la înălțime! AIRFIELD Festival își propune să com-

bine, în perioada 30 iunie - 3 iulie, muzica, arta, natura și sportul pe aerodormul Măgura din Cisnădie.

Printre primele nume confirmate se numără Jamie Woon, Robag Wruhme, BlabberMouf și Portable, iar primele abonamente sunt disponibile la un preț de 100 de lei, încă din data de 16 decembrie.

Jamie Woon revine în România cu noul său album, „Making Time”, lansat pe 6 noiembrie, la Polydor Records, în timp ce Robag Wruhme și BlabberMouf ajung pentru prima oară în fața publicului din România. Portable aduce, la o distanță de trei ani, un show live apreciat în rândul consumatorilor de muzică electronică. Lineup-ul este completat de Gorje Hewek & Izhevski, Subcarpați, Golan, CTC, Lucia, Byron, Spike, Cedry2k, Chimie și Ada Kaleh.

EARLY BIRD SALE – 1.500 DE ABONAMENTE LA 100 DE LEI

Pentru ediția de anul acesta, se vor amplasa șase scene, pe care vor urca 100 de artiști. Amatorii de adrenalină vor avea parte de peste 1.400 de salturi cu parașuta, 2.300 de plimbări cu balonul și 300 de ore de zbor.

Senzațiile tari vor fi completate de competițiile care vor avea loc în zona de Dirt Park. Abonamentele sunt disponibile încă din 16 decembrie, la un preț de 100 de lei, pe site-ul www.kompostor.ro.

Locația festivalului este promițătoare atât din punct de vedere turistic, cât și din punct de vedere logistic. Orașul Sibiu are un aeroport internațional și facilitățile pe care le presupune acest lucru, iar poziționarea în centrul țării face să fie mai accesibil pentru călători față de alte orașe mai îndepărtate (Cluj, Timișoara).

Pe lângă faptul că e singurul festival care dispune de o bandă funcțională de aterizare și o zonă de parcare pentru avioane, Airfield este singurul festival românesc cu un Supermarket Mobil pentru zona de camping.

Orașul oferă turiștilor servicii care variază de la hoteluri și restaurante la situri istorice și agroturism tradițional.

Oamenii pot ajunge la Sibiu cu avionul, trenul, autobuzul sau mașina, iar de acolo pot lua un taxi care va costa în jur de 15 lei până la locul unde se desfășoară Airfield Festival. Cei care nu vor să doarmă în cort au o gamă largă în ceea ce privește ofertele de cazare.

P

Trendurile din fitness pentru 2016 36 W W W . S A P T E S E R I . R O

Î

n 2016, lumea fitnessului va rămâne o combinație între tehnologie de ultimă generație și exerciții clasice, ultracunoscute. Află ce va fi hot în fitness anul acesta.

HIIT

Antrenamentele în intervale, făcute la intensitate mare, sunt de câțiva ani în topuri și nu par să plece curând. Motivele sunt simple: sunt extrem de eficiente și nu lasă loc de plictiseală. Antrenamentele de tip HIIT sunt compuse din sesiuni scurte, dar foarte intense, combinate cu pauze active.

Dacă nu vrei să îți creezi propriul antrenament, încearcă o clasă de group fitness de Grit Strength sau Grit Plyo, de la World Class. Pregătește-te pentru 30 de minute care îți vor schimba viața.

Antrenamentul cu propria greutate

Anul trecut, cei de la American College of Sports Medicine au declarat aceste antrenamente trendul numărul 1. Nici acum, în 2016, nu se schimbă prea multe. Flotări, genuflexiuni, fandări, tracțiuni – sunt doar patru dintre cele mai simple și eficiente exerciții pentru corpul tău. Avantajul lor este că le poți face și în zilele când nu ajungi la sală și chiar în vacanță. În plus, sunt mișcările de bază pentru orice urmează să faci în sală.

Antrenament pentru wellness

Antrenamentele nu mai trebuie să fie doar un scop pentru a pune masă musculară rapid sau a slăbi. Pentru mulți, exercițiile fizice se transformă într-un adevărat stil de viață, care le influențează atât regimul alimentar, cât și alegerile de zi cu zi. În 2016, lasă antrenamentul să-ți schimbe rutina și obiceiurile. În spatele cuvântului wellness se ascund multe lucruri, în funcție de fiecare persoană: poate vrei să slăbești, să pui masă musculară sau să te simți mai bine. Un program precum Let’s Go You (letsgoyou. worldclass.ro) te va ajuta să obții orice vrei, transformându-ți viața.

Yoga

Dacă nu ai făcut-o până acum, în 2016 e timpul să mergi la o clasă de yoga.

Te vei bucura de rezultate mai bune decât crezi. Beneficiile unei asemenea ședințe trec dincolo de cele fizice și se duc în zona mentală – vei învăța să ai nu doar control asupra mușchilor, ci și asupra gândurilor tale. Mai mult, yoga îți va alungi musculatura, îmbunătăți postura și lucra mușchii din profunzime (pe care la alte antrenamente nu reușești să îi pui la treabă).

Mai multă tehnologie purtabilă

Anul 2016 va aduce mai multe dispozitive purtabile utile pentru antrenamentele tale. Deși pe unele probabil le-ai avut și până acum – Jawbone, Fitbit, Garmin sau alte ceasuri inteligente – noul an vine cu o specializare a dispozitivelor în funcție de nevoile personale. Pe piața din România deja se anunță apariția primei brățări inteligente dedicate boxerilor și luptătorilor, dar care va avea aplicabilitate și în sală – Jaboo.

Dincolo de numărarea pașilor și o estimare a caloriilor arse, gadgeturile purtabile te vor ajuta în sală prin monitorizarea efortului, transmiterea de mesaje motivaționale și chiar indicații pentru fiecare aparat în parte.

Sub motto-ul „Excellence in personal training”, World Class a creat cea mai bună echipă de antrenori personali din România, ajutând membrii să înțeleagă importanța antrenamentelor, a nutriției echilibrate și a unui stil de viață sănătos.

W W W . S A P T E S E R I . R O 37

travel

ABU DHABI: UN DUBAI SEDAT, ELEGANT, CU TROTUARE text de Răzvan Marc, www.razvanmarc.ro foto Guliver/GettyImages

În Abu Dhabi bogăția o simți, nu o vezi. Adie prin parcuri, se roagă la moschei și se plimbă seara pe faleză. Fără lumini de discotecă, fără aur, fără focuri de artificii. Sigur, există și aici zgârie-nori, există clădiri-simbol, există chiar și aur, dar îți sunt toate servite discret, fără surplusuri gen cea mai și cel mai sau unica și unicul. E un Dubai sedat, elegant și cu trotuare. De fapt, Abu Dhabi e un oraș în adevăratul sens al cuvântului, și nu doar o adunătură de zone de lux în mijlocul dunelor, pe malul mării.

38 W W W . S A P T E S E R I . R O

În 1968 în Emiratele Arabe Unite erau câteva zeci de mașini înregistrate.

Acum sunt câteva milioane.

C

apitala Emiratelor Arabe Unite e vi­zitată de ro­mâni în m o­m e n t u l de față e­­ ven­tual ca o excursie de o zi în timpul sejurului din Dubai. Pe lista „de văzut” sunt doar două obiective: Moscheea Sheikh Zayed (nu e cea mai mare din lume, dar e cea mai impresionantă) și Circuitul de Formula 1 de la Yas Island (alături de Ferrari World, în aceeași locație). Asta dacă vrem să bifam. Doar că Abu Dhabi nu e o destinație cu atracții de bifat. E pur și simplu un loc de gustat și apreciat în tihnă. Ceea ce nu se poate face decât acordându-i câ­teva zile bune.

Ce se poate face în Abu Dhabi și împrejurimi? În primul rând, recomand o zi de relexare după zbor, cu plajă și o baie în mare, urmată de o plimbare pe faleză (se numește Corniche), eventual cu bicicleta.

După, dacă v-ați dorit să ajungeți în Maldive, ei bine, puteți găsi pe Nurai Island un resort ca cele din insulele oceanului Indian; și dacă nu sunteți cazați acolo, puteți, contra cost, să le folosiți facilitățile. Dacă nu v-ați dorit în Maldive, poate un safari în Africa ar fi potrivit? Pe Bani Yas Island vă veți simți ca în savană și puteți lua parte la un safari (cu animale ce umblă libere) cum scrie la carte. Acolo puteți ajunge fie cu va-

Dacă vă săturați de prea mult somn și relaxare, Dubai-ul e doar la capătul autostrăzii înspre est. Cu autobuzul faceți două ore și vă costă în jur de 30 lei, cu taxiul o oră și un pic și plătiți în jur de 300 lei.

Alternativa la o noapte la club e o seară pe Corniche, la restaurantul Asia de Cuba (mâncare fusion asiatică și sud-americană). Încercați ceviche și rață cu orez brun.

Muzica aleasă de DJ constă în ultimele hituri internaționale, cu multă Inna și mult Costi&Shaggy.

porul (varianta mai ieftină), fie cu sea-plane-ul, varianta mai costisitoare, dar mai rapidă. Tot cu sea-plane-ul puteți face un tur de oraș sau puteți merge până în Dubai: fiecare pasager are loc la geam și priveliștea merită toți banii.

Fiind la marginea deșertului, abundă și ofertele de a petrece o noapte în deșert: cu dormit sub stele, barbecue și povesti cu beduini. Sau o vizită la Liwa Oasis, unde se găsește cea mai înaltă dună de nisip din The Empty Quarter, întinderea de deșert ce mărginește Emiratele, Yemen, Oman și Arabia Saudită. Mai Arabia de atât nu găsiți în altă parte.

Sedat, dar nu lipsit de activități ce dau doze puternice de adrenalină, Abu Dhabi este locul ideal pentru activități acvatice: Halla

Walla pentru body-boarding sau water-skiing și Yas Island pentru kite-surfing sunt doar două exemple. O plimbare cu kayakul prin mangrove poate fi foarte palpitantă dacă zărești câteva dintre animalele ce trăiesc acolo, iar o tură cu un Aston Martin pe circuitul de la Yas Marina e o experiență care trebuie trăită măcar o dată. În fine, dacă nu vă place viteza, atunci o plimbare cu cămila, elegant, la Emirates Palace poate fi trecută în palmares în Abu Dhabi. Emirates Palace se vrea răspunsul la Burj Al Arab. E un hotel fictiv cotat la 7 stele (doar pentru că șapte stele nu există) și e pe lățime ceea ce e Burj-ul pe înălțime. Lux și aur peste tot la Emirates Palace, chiar și în cafea. Un cappuccino cu fulgi de aur comestibil de 24K vă scoate din buzunar vreo 60 lei, dar merită pentru un selfie cu fulgii prețioși lipiți de dinți. Alt­ fel, cafeaua e bună și aurul nu-i schimbă gustul.

Restaurante sunt în Abu Dhabi O tură cu bicicleta pe Corniche e 30 lei ora. Dacă hotelul la care stați nu are plajă proprie, Corniche (faleza) străjuiește o întindere imensă de nisip, scăldată de apele golfului și împărțită în trei plaje: pentru familii, pentru persoanele singure și plaja publică. Primele două sunt contra cost.

din toate colțurile lumii. Sigur, restaurante ce servesc mâncare tradițională din toate colțurile lumii: de la bodegi pakistaneze La Abu Dhabi se ajunge cel mai ușor prin Dubai. Tarom, Wizz și Fly Dubai zboară direct de la București. De acolo vă transferați la Abu Dhabi.

Alternativ, Turkish Airlines și Qatar Airways zboară de la București la Abu Dhabi cu escală la Istanbul, respectiv Doha.

cu curry de berbec, pe care le găsiți la parterul blocurilor, până la restaurante cu stele Michelin, ce propun meniuri fanteziste, fusion, cu locații fie pe malul mării, fie pe acoperișul zgârie-norilor.

După bani, după preferințe.

Ca peste tot în Emirate, băuturile alcoolice au prețuri premium, iar carnea de porc se găsește doar în anumite locuri. Dar se găsesc, se servesc, dacă aveți pofte, vi le puteți face.

Noaptea cade brusc în Abu Dhabi, iar opțiunile de distracție nu sunt atât de eclectice ca în Dubai – majoritatea cluburilor sunt în hoteluri de cinci stele. Dar, cum am spus mai sus, fiind o destinație ideală pentru un sejur liniștit, tihnit, cine vrea la discotecă?

Abu Dhabi merită o vacanță ca alternativă la Dubai. După ce v-ați săturat de Dubai.

W W W . S A P T E S E R I . R O 39

food

Adevărul despre carbonara

S

tau de un sfert de oră la masă cu Luca, ascultându-i poveștile, și îmi lasă gura apă, pornire pe care o camuflez cât pot de discret sorbind cu înghițituri mici din ceașca de cafea (apropo, îl știți pe ăla cu ardeleanul care ajunge în Italia, e servit cu un espresso, îl dă pe gât dintr-o mișcare și zice „mno, din asta vreau!”?).

Un român și-un italian intră într-un bar... Nu e începutul unui banc, asta s-a întâmplat mai devreme, când am ajuns la Pascucci. Aș paria că știți acest loc din Dorobanți. Doar că îl știți drept cafenea, or, în anul de grație 2016, acest local, ce face parte dintr-un lanț internațional lansat în Italia, se transformă ușor-ușor într-un piano-bar.

Stau la taclale cu omul care a preluat business-ul de aici acum trei ani și, în timp ce mă desfăt cu accentul său savuros de inconfundabil (fiți pe pace, vorbește o română mai corectă decât mulți care apar la televizor sau, mă rog, apăreau când mă mai uitam!), aflu chestii despre paste pe care mă grăbesc să vi le împărtășesc.

Italianul îmi spune că pastele carbonara sunt cele mai populare la români – n-am o statistică să-l contrazic, dar îl cred pe cuvânt, fiindcă știe ce vorbește, ba știe să și gătească, de pe la vreo 6 anișori, când ar fi ajutat prima oară la prepararea unor paste. Am uitat să-l întreb dacă au ieșit ca ale bunicii sale – în Italia, bunicile sunt cei mai apreciați Chefi – sau dacă le-a făcut „la moment”, fierbându-le exact un minut și jumătate, pentru că discuția devine un ghid culinaro-geografic captivant, din care nu vreau să ratez nicio vorbuliță.

Horia Ghibuțiu Între timp, vine și porția gazetar freelance, de carbonara, îmi amindedulcit la mediul digital după un sfert tesc de cățelușele me­ de veac în care a slujit le care măresc ochii tiparul a­ tunci când le ofer o bu­cățică strașnică și-mi înfig cu poftă furculița-n spaghete. Sunt dezarmant de simplu de făcut, ai nevoie doar de: parmezan; ouă; piper (pont: vrei ca prima furculiță să aibă gust mai picant? Atacăle de la marginea farfuriei); șuncă (preferabil, obraz de porc, respectiv „guanciale”, partea aia de grăsime delicioasă străbătută de o limbă de carne roz); fantezie în dozarea ingredientelor – originea italiană a bucătarului poate constitui un avantaj; paste – musai „al bronzo”, adică procedura prin care au fost ținute într-un cuptor la o temperatură statică până când au căpătat culoarea gălbuie.

Termin porția sățioasă cam în același timp cu poveștile interlocutorului meu, care mă poartă din Umbria natală, unde pastele erau extrem de simple (apă cu făină, ca tăițeii făcuți de casă la noi, pentru că regiunea era domeniu al Papei, renumită pentru sărăcia ei!), până în Emilia, unde oamenii își permiteau să pună și-un ou, astfel născându-se tagliatella, și mai departe, în zonele bogate ale Cizmei, care au favorizat apariție pastelor făinoase cu umplutură la mijloc – cannelloni, tortellini, lasagna.

40 W W W . S A P T E S E R I . R O

Live@Pascucci

Din acest sezon, tranziţia celebrei cafenele bucureștene spre piano-bar e evidentă, Dorobanţii câștigând un loc în care se poate asculta muzică live.

De exemplu, vineri seară, de la ora 21:00, e programat Friday Night Live cu Robert Smooth Sax, iar sâmbătă, Live@Pascucci, vine rândul tandemului Alexandra Penciu&Bogdan Filipovici.

Paste cu sângele lui Jupiter

La Pascucci, pastele sunt selectate dintre cele care au 14 minute de fierbere, ceea ce nu-i rău deloc, dacă ții cont că îți dai seama de nivelul superior al acestor produse dacă temperatura de fierbere e mai mare de 11 minute. La carbonara, nu se pune niciodată smântână, cei care o fac sunt niște deviaționiști sau trădători. Ce se bea alături?

De bună seamă, vin roșu (nicidecum dulce, nu merge cu ou și cu piper), preferabil, din celebra boabă Sangiovese – așa i se spune soiului botezat cândva Sângele lui Jupiter.

Merge și un vin alb, bunăoară, un Pinot, cui îi place.

W W W . S A P T E S E R I . R O 41

de gustat plăcerea din farfurie

 Bulevardul Ion Ionescu de la

Brad, nr. 2, 0722.224.799

CAPRICCIOSA Specific italienesc

Platou MAXI frigărui de pui

 www.springtime.ro SPRINGTIME Platoul mare cât pofta ta de mâncare!

Platou MAXI şaorma de pui

Vino în pauza de masă la Springtime și comandă platoul favorit! Avem patru MAXI cu frigărui de pui/șaorma de pui/șnițel de pui sau piept de pui, patru salate diferite, două dintre ele și cu cei mai gustoși cartofi prăjiți! Platourile MAXI se găsesc în restaurantele Springtime din Mall Vitan, Auchan Militari, Cora Lujerului, Plaza, Liberty, Auchan Titan, Alba Iulia, Ștefan Cel Mare, Victoria și Universitate.

Platouri uriașe pentru gurmandul din tine!

top 3

băuturi calde Ceai cu lapte

8 semințe de cardamon, 8 cuișoare, un baton de scorțișoară, o bucățică de ghimbir tăiată fin, 2 căni de lapte, 4 pliculețe de ceai negru, 8 lingurițe de zahăr. Totul se fierbe în două căni de apă, apoi se adaugă laptele.

Vin fiert

11 căni de suc de merișoare, o jumătate de cană de zahăr, 2 bețe de scorțișoară, 2 bucăți de anason stelat, 3 căni de vin roșu, merișoare proaspete. Se fierb 15 minute, la foc mic.

Ciocolată caldă

Un amestec de praf pentru ciocolată caldă, o cană de apă, o cupă de înghețată de mentă și frunze de mentă. Se face ciocolata caldă și apoi se adaugă înghețata.

Pizza pe vatră, paste de casă, delicioase feluri italienești pe bază de pui, vițel, porc sau pește și deserturi care se topesc în gură, toate sunt în meniul restaurantului. Mâncărurile au ingrediente naturale, sunt ușoare și gustoase, cu arome delicate. Meniul e bogat și se schimbă periodic, iar în seara de joi și în weekend devenim locul ideal pentru amatorii de pește și fructe de mare.

 Calea Dorobanților 177 0722.216.666, four-seasons.ro

FOUR SEASONS specific libanez

Cei de la Four Seasons au adus pe meleagurile mioritice gusturile autentic libaneze, de la aperitive reci și calde, până la carne delicioasă de miel, vită sau pui, toate condimentate exotic și completate de sosuri unice. Alegeți un homos Beiruty sau delicioasa muhammara înainte de o kafta gustoasă sau niște frigărui de miel. Încercați alături și un vin libanez.

 Str. Gheorghe Manu 021.212.77.88

BISTRO LA TAIFAS specific internațional

Restaurantul Bistro La Taifas este si­ tuat în curtea Palatului Cantacuzino.

Bucătăria cu specific românesc, dar şi cu reţete culinare din bucătăria eu­ ropeană, asigură oaspeţilor bistroului tihna şi buna dispoziţie a unei mese în familie. Meniul, fără a fi extravagant, redă într-un registru de arome une­ ori discrete, alteori zglobii, deplina fu­ ziune dintre bucătăriile Orientului şi ale Occidentului.

W W W . S A P T E S E R I . R O 43

DE ÎNCERCAT RADIO ROMÂNIA CULTURAL VĂ INVITĂ SĂ TRECEM ÎMPREUNĂ DINCOLO DE GRANIȚE.

ZÂMBIȚI, SMYBOX E ÎN ORAȘ!

Petrecerile din București au primit, subit, un upgrade considerabil: Smybox și-a făcut intrarea în oraș și promite să facă orice eveniment să arate bine. Ce e Smybox? O cabină foto mobilă care nu e chiar o cabină foto. Adică folosește ideea originală, de fotografie instant, dar o duce la un alt nivel, realizând imagini de calitate superioară.

Smybox are fundal personalizabil, vine cu recuzită, îți permite să dai share instant fotografiilor pe Facebook și Twitter, îți trimite fotografiile pe e-mail și are și o aplicație de mobil, în care poți răsfoi fotografiile pe loc și le poți distribui prietenilor. Smybox e ușor de controlat cu ajutorul unui iPad integrat, e dotată cu o imprimantă care scoate pe loc fotografiile într-un design special și nu pleacă de acasă fără 2 Symboxeri care se ocupă ca totul să fie perfect.

Pachetul Smybox Standard, pentru un eveniment de 4 ore, conține: - Smybox - 2 Smyboxeri - 230 de fotografii, 13x18 cm - Design-ul fotografiilor printate - Fundal alb sau negru - Tăblițe pentru scris cu cretă - Transport la 50 de km în jurul sediului nostru - Retușarea fotografiilor - Galerie online Află mai multe despre Smybox pe www.Smybox.ro și pe www.

Facebook.com/Smybox.ro. Dacă vrei Smybox la petrecerea ta, scrie-ne la smile@smybox.ro sau sună-ne la +40 730 230 888.

44 W W W . S A P T E S E R I . R O

Dincolo de granițele științei, în marile laboratoare și universități din lume, acolo unde știința este scrisă și de cercetători români.

Diaspora. Dincolo de granițe – 50 de minute de discuții live, on air dar și video on line prin Skype, cu oameni de știință români ale căror cariere s-au scris și se construiesc în continuare în „punctele fierbinți” ale științei mondiale, acolo unde talentul, priceperea, pasiunea pentru știință sunt calități obligatorii pentru reușită.

Dincolo de granițe – dincolo de granițele științei, acolo unde știința sfidează science fiction-ul și creionează lumea de mâine. În fiecare joi seară, între 21:10 și 22:00, Radio România Cultural deschide o nouă fereastră de dialog și vă invită să ne fiți alături într-o nouă incursiune radiofonică în universul științei!

Realizator Corina Negrea

SALOANELE EVIDENCE Evidence Unirea – Unirea Shopping Center 021.303.03.77 / 0729.036.620 Evidence Feeria – Galeria Feeria 021.319.52.70 / 0729.036.623 Evidence Băneasa – Băneasa Shopping City 021.361.17.89 / 0746.109.427 office@evidencebeauty.ro Frumusețea trezește sufletul la viață! Fă-ți o programare la cel mai apropiat salon Evidence și alege serviciile și produsele care te fac să te simți frumoasă și specială. Pentru că meriți!

Tender, Love and Care for… HAIR.

MARI CAPODOPERE ALE ARHITECTURII Fundația Calea Victoriei a creat pentru tine un atelier în 5 întălniri care să te familiarizeze cu Marile Capodopere ale Arhitecturii, ce îmbogățesc patrimoniul cultural uman.

Vino miercuri 27 ianuarie, ora 19:00 în Popa Soare nr. 40 să descoperi edificii umane care, pe lângă faptul că au rezistat testului timpului, au o personalitate ce a modelat orasele sau peisajele în care sunt amplasate și atrag anual nenumărați curioși.

La cele cinci întâlniri ale cursului lectorul nostru Raluca Mocanu îți va povesti despre: 1. Partenonul, catedrala Sfânta Sofia, bisericile sculptate din Lalibela, moscheea Cordoba sau templul Angkor Wat. 2. Piramidele din Giza, mormântul primului împărat al dinastiei Qin, Taj Mahal, mausoleul Shah Cheragh din Shiraz, catacombele romane sau pariziene.

3 si 4. Catal Huyuk, agora din Atena, Pompei, Carcassonne, Teotihuacan, Varanasi, sau la nivel individual cum ar fi casa Battlo, casa Mila, „Casa de la cascada”, „Casa de sticla” sau vila Savoye.

Detalii și înscrieri pe www.victoriei.ro.

DE ÎNCERCAT

LIVRARE RAPIDĂ

Livrări restaurante 30-45 minute LivratAzi 1 oră LivratAzi 2 ore Cu/fără ramburs Luni-Duminică: 7:00-23:00 azi@livratazi.ro

BRAM STOKER’S PUB

Str. Ion Câmpineanu, nr. 33 0774.423.817 www.bramstokerspub.ro

Dacă ești pasionat de sport, de istoria acestuia, de aerul elegant al unei săli cu poveste, poți urca în Sala de Darts, dotată cu două ținte și sisteme profesionale de ținut scorul pentru concursuri și iubitori ai Darts-ului, înconjurat de tablourile marilor nume românești din sport.

EDEN SPA

CARDUL SPA, CADOUL PERFECT! Din gama variată de carduri cadou, vă propunem cardul Enjoy Life, la 175 lei, un cadou care va bucura atât corpul, cât și sufletul doamnelor. Masajul feței și al decolteului cu miere cremoasă de Manuka, masajul indian al scalpului și un masaj relaxant cu pietre de bazalt sunt ingredientele care aduc zâmbetul și bucuria în sufletul celor dragi ție!

Un alt cadou pentru corp, minte și suflet este cardul Love Yourself, la 200 lei. Într-o atmosferă specială, persoana dragă va beneficia de o exfoliere, urmată de o împachetare naturală pe bază de miere organică și un masaj de hidratare al întregului corp. Totul pentru un răsfăț suprem și pentru o experiența de neuitat!

GERMAN DENTIST

Calea Dorobanților 208, 021.231.88.56, MALL BĂNEASA 0726.666 .999 www.germandentist.ro Cabinetul din Mall Băneasa este primul cabinet deschis de luni până duminică între orele 10:00-22:00. Toții medicii echipei German Dentist dețin cunoștințe avansate de RCP (practici de resuscitare cardio-respiratorie). Pacienții cu patologie asociată, boli cardiovasculare, diabet zaharat, afecțiuni hepatice, renale, endocrine sau oncologice, pot beneficia de un tratament dentar efectuat în condiții de maximă siguranță medicală. German Dentist oferă servicii stoma­tologice premium, fără a face compromisuri în ceea ce privește calitatea ce i-a consacrat numele. Toate acestea pentru ca dumneavoastră să vă puteți bucura de un zâmbet frumos, luminos și, în primul rând, sănătos.

Dacă știi că vrea o pauză pentru sănătatea ei, alege Destress Your Body & Mind, la 225 lei, un cadou care conține un ritual aromaterapeutic al picioarelor, urmat de un masaj cu pietre calde de 75 de minute. Căldura vindecătoare a pietrelor de masaj o vor ajuta să se relaxeze profund. Mușchii se decontractează, mintea se liniștește, iar starea de bine este desăvârșită!

Cardurile cadou au valabilitate 6 luni de la data cumpărării! Sunt însoțite de o felicitare elegantă pe care poți scrie propriul mesaj pentru persoana care va primi cadoul. Mai ai întrebări cu privire la cum funcționează cardurile cadou? Citește mai multe aici: http://www. edenspa.ro/info/2-carduri-cadou Alegeți și comandați online la www.edenspa.ro!

W W W . S A P T E S E R I . R O 45

social drinker

Cocktailuri de sezon cu citrice entru cei mai mulți dintre noi, anotimpul acesta care începe în decembrie și se termină, cu puțin noroc, în martie, este un maraton de zile friguroase, gripe, ceaiuri calde, pături și pulovere. Odată sărbătorile încheiate, iarna nu se mai dă plecată, iar scurtele episoade în care te poți bucura în voie de zăpada imaculată devin din ce în ce mai puține.

Eu unul găsesc măcar un motiv în plus pentru care merită să te bucuri de această perioadă: sezonul citricelor. Iarna este acea perioada din an în care citricele de tot felul sunt mult mai ușor de găsit. De la banalele deja portocale, care parcă sunt mai gustoase acum, până la surorile lor roșii, clementine, mandarine sau minole.

Iar dacă fructele acestea sunt în sezon, cred că ar trebui să fie și în băuturile pe care le pre­ pa­rați acasă pentru voi sau pentru prietenii Dragoș voștri cu care vă adunați Vărșăndan este jurnalist, antretot mai des în jurul unei prenor, social drinker, mese, în serile friguroa- gurmand și degustător pasionat de vinuri. se de iarnă.

BLOOD ORANGE Este proprietarul Theliquorstore.ro, cel mai BOURBON – citricele complet magazin online fac casă bună cu whis- de băuturi din România, și autorul unui blog în kyul în multe cocktailuri care povestește pe larg deja faimoase. Încercați despre vinurile bune și această combinație sau licorile fine pe care le degustă mai rară dintre sucul de portocale roșii și bourbon și nu veți regreta. Rețeta este simplă: într-un pahar înalt de bar amestecați două trei cuburi de gheață, fresh de portocale roșii până la jumătate, o măsură de bourbon, 2-3 stropi de bitter, completați până sus cu apă minerală și decorați cu o felie de portocală și câteva frunze de mentă.

PALOMA MINOLA – minola este un fruct obținut din încrucișarea unui grepfruit cu o portocală. Gustul ei este ușor acrișor, însă extrem de aromat și poate fi un bun companion pentru tequila. Iată și rețeta pe care vă invit să o încercați: mărunțiți cu un cuțit o mână de frunze de cimbru proaspăt și amestecați-o apoi cu un praf de sare. Umeziți gura unui pahar înalt de bar cu suc de lime și apoi rotiți-l prin praful de sare și cimbru până formează un guler. Apoi amestecați în pahar două-trei cuburi de gheață, fresh de minole până la jumătate, o măsură de tequila blanca 100% agave, o linguriță de suc de lime, un vârf de sare cu cimbru și apă minerală.

ORANGE RUM SOUR – romul este la modă și poți găsi un rom ieftin, dar de bună calitate, care poate fi mixat fără griji cu suc de portocale.

Amestecă într-un shaker o măsură de rom, sucul unei portocale, două lingurițe de suc de lime sau doi-trei stropi de orange bitter, o linguriță de sirop de agave sau miere și gheață. Strecoară apoi rezultatul într-un pahar de martini și decorează-l cu o frunză de mentă.

CLEMENTINE GIN – clementina este o mandarină altoită cu portocală.

Este dulce, dar nu așa de dulce precum mandarina și sucul său poate da culoare și gust aparte chiar și unui banal gin tonic. Iată cum le-aș combina eu: într-un pahar mare și pântecos de gin tonic aș amesteca câteva cuburi de gheață, o măsură de gin, două măsuri de suc de clementină și 4 măsuri de apă tonică. Apoi aș decora cu o crenguță de rozmarin și o felie de lămâie.

CAMPARI SANGUINEA – amestecați într-un pahar înalt de bar plin cu gheață o măsură de Campari, sucul obținut dintr-o rodie și sucul obținut din două grefuri roz. La final decorați cu două-trei frunze de mentă și cu o felie de portocală.

P

3 romuri de legendă Appleton Extra 12 ani Jamaica

Appleton este o distilerie celebră din Jamaica, care produce rom din 1749.

Domeniul fondat aici de primii coloniști britanici este extrem de întins, asemenea stocurilor Appleton de rom învechit.

Brugal Grand Reserva 1888

Un rom dominican distilat de două ori și învechit succesiv în butoaie de stejar american, apoi în butoaie de stejar spaniol, în care a fost stocat sherry sau madeira. Are note persistente de curmale, stafide și miere.

Zacapa 23 de ani Guatemala

Compania producătoare se laudă că secretul acestui rom îl reprezintă spațiul de stocare al butoaielor de învechire, aflat la 2.300 de metri peste nivelul mării, la poalele unui munte din apropierea orașului Zacapa.

46 W W W . S A P T E S E R I . R O