Șapte Seri 920

FREE! Film • Muzică • Artă • Stil • Sport • Gadget • Trend

ÎN FIECARE VINERI #920 / 11 martie 2016

WWW.SAPTESERI.RO

CUM SĂ FII MAI CALM, MAI BUN, MAI FERICIT. MEDITAŢIE, ŞAMANI, HRANĂ VIE, RITUALURI, PRACTICI STRĂVECHI.

`

De unde iti iei in Bucuresti

zenul `

WWW.SAPTESERI.RO

special PLINI DE ZEN 10

ÎN FIECARE VINERI / NR. 920 / 11 MARTIE 2016 / SAPTESERI.RO

COVER STORY

Șamani, meditații, proceduri, practici orientale, toate ne promit mai multă liniște și fericire. Ce-i cu ele, pe testate, în paginile revistei.

38 CĂLĂTORII ISLANDA

O țară mică, insulară, plină de vulcani și ape termale, cu apucături culinare ciudate și oameni perfect relaxați.

NOTA EDITORULUI

săptămâna asta

■ 14 martie 2016 – Sala Palatului, Brian May

23

GO OUT

6

EVENIMENTE

Ce să nu ratezi săptă­mâna asta și pe unde trebuie să fii în oraș.

28

PERMANENT

17

FILM

Fiul lui Saul, Oscarul pentru film străin, intră în cinematografele din România.

21

TEATRU

Care-s spectacolele lunii martie la care merită să vă luați bilete din timp.

#920

TECH

Tabletele au venit și-au plecat din viața noastră în forma lor originală, dar au lăsat niște strănepoți pe piață care v-ar putea fi de ajutor.

INTERVIU

Horia Tecău și Florin Mergea vor ajunge împreună la Olimpiada de la Rio. Un interviu despre performanță și mașini.

30

FASHION

„Moda e arhitectură, e o chestiune de proporții”, spunea Coco Chanel, iar noi am vrut să vă și arătăm ce înseamnă asta.

36

NUTRIȚIE

Ce e un super-aliment? De ce ne-ar trebui așa ceva? Există ele cu adevărat sau sunt numai moft de urbani care s-au săturat de sarmale?

40

FOOD

Horia Ghibuțiu răscolește orașul după cele mai îndestulate mese și cele mai gustoase feluri de mâncare. Ne temem doar să nu se îngrașe.

46

S-a făcut un an de când sunt redactorșef la Șapte Seri. Înainte de a ajunge aici mă ocupasem mai mult cu televiziunea și internetul, așa că cei mai mulți oameni din jurul meu au ridicat din sprâncene când au auzit de presă scrisă și hârtie.

Dar să trăiești printre teancuri de reviste e mai frumos decât să trăiești în fața unui ecran, anul ăsta mi-a demonstrat-o cu vârf și îndesat. Săptămânile mele nu se mai numără după date, ci după coperte. Săptămâna cu Andrei Gheorghe, aia cu Vinil și Mick Jagger, Oana Pellea sau Cornel Ilie. Anotimpurile mele trec după agenda orașului.

Primăvara vine numai după lansările de show-uri și seriale tv, vara începe la primul festival. Toamna duduie teatrele de producții noi și iarna ne ajunge din urmă cu petreceri în cluburi și lansări de carte. Sau proteste. Șapte Seri e peste tot, asta e firea ei. Și hedonistă, și militantă, și activistă, și culturală, și trendy, și comercială și pe hârtie.

Ana-Maria Caia, redactor-șef anamaria.caia@sapteseri.ro fb.com/anamaria.caia Ne găsiți și aici:

fb.com/7seri sapteseri.ro issuu.com/SapteSeri instagram.com/SapteSeri

SOCIAL DRINKER

Mergem în Scoția și alegem cu grijă un single malt care să fie de pomină.

Scanează-mă ca să-ţi iei aplicaţia Șapte Seri!

City Guide & Going Out Mag

ANUL XVII Str. Polonă, nr. 15, București 021.250.10.53 www.sapteseri.ro EDITORIAL & ART Redactor-șef: Ana-Maria Caia anamaria.caia@sapteseri.ro Advertising Director: Ovidiu Mureșanu 0742.692.226 ovidiu.muresanu@sapteseri.ro

Art Director: Gina Nedu Redactor-șef adjunct: Dana Musceleanu dana.musceleanu@sapteseri.ro Consultant Editorial: Iulian Comănescu DTP: Laura Velcea Web Editors: Laura Anton laura.anton@sapteseri.ro

Ana Nătălețu ana.nataletu@sapteseri.ro Revista Șapte Seri este editată de Șapte Nopți SRL Local Network Manager: Ion Valentin Dumitru 0728.112.778 ionut.dumitru@sapteseri.ro

COLABORATORI Film: Ileana Bîrsan Teatru, Clasic: Ana Nătăleţu ana.nataletu@sapteseri.ro Tech: Vlad Andriescu Cronică de restaurant: Horia Ghibuțiu Tv: Alexandru Matei Social Drinker: Dragoș Vărșăndan

Outdoor: Ciprian Cristea Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru conţinutul materialelor publicitare și pentru modificările de programe survenite ulterior. Materialele marcate cu „Advertorial” sau cu litera „P” reprezintă publicitate.

Tipar: Coprint

WWW.SAPTESERI.RO 3

Ileana Bîrsan

Vlad Andriescu

17

Este jurnalist și critic de film. A absolvit Facultatea de Litere, la Universitatea din București, în 1998. Între 19992004 a fost asistent de cercetare la Institutul de Istorie și Teorie Literară „G. Călinescu”. În acest număr ne recomandă Fiul lui Saul, film premiat cu Oscar, tocmai intrat în cinematografele din România.

Dana Musceleanu

10

S-a alăturat echipei Şapte Seri în calitate de redactor-şef adjunct după o lungă carieră în presa scrisă. E obişnuită să aducă bucurie prin ceea ce scrie. În acest număr, Dana a pornit la vânătoare de zen, liniște, fericire. Care-s locurile din București unde se prestează servicii pentru spirit și la ce trebuie să ne așteptăm exact?

23

10 Vrei zen? Vrei iluminare? Cauți liniște? Oare le poți găsi în București?

COVER STORY.

oamenii din spatele textelor şi imaginilor

Cristian Mărgărit

Dragoș Vărșăndan

Se pricepe la nutriție și la fitness, e atât de în formă el, personal, încât e ușor să îi urmezi exemplul. Online îl puteți găsi pe www. cristianmargarit.ro și pe www.getfit.ro, iar în Șapte Seri l-am rugat să ne povestească despre miturile care înconjoară domeniile nutriției și sportului, precum și despre temele care fac „mode” în domeniu.

A fost redactor-șef al revistelor TV Mania și TV Satelit, publisher și director executiv al diviziei de reviste a trustului Ringier. S-a lăsat de corporație pentru a deschide un magazin online de băuturi. Nu știm pe nimeni în oraș care să meargă la mai multe petreceri, așa că îl găsiți la sfârșitul revistei, la rubrica Social Drinker. În acest număr Dragoș

36

46

se ocupă de „apa vieții” – uisce beatha, devenită mai târziu whisky – și ne explică cum să bem un whisky bun și care-i cel mai bun.

E omul care pune primul mâna pe Apple Watch, Samsung Galaxy S6 și alte chestii pe care noi, profanii, întâi le cumpărăm și după aceea ne întrebăm la ce ne folosesc.

De regulă îl punem să-ți spună la ce-ți folosește ceva înainte să dai banii. În acest număr ne povestește despre ce gadgeturi spectaculoase au apărut în epoca post-tablete.

Horia Ghibuțiu

40

S-a născut la Praga, în 1969, dar la șase săptămâni a aterizat pe Otopeni și-a rămas în România până în zilele noastre.

A fost redactor-șef și la cotidian, și la lunar, după o carieră în care n-a ratat aproape niciun titlu major din presa românească. Îl găsiți la rubrica de cronici culinare, unde caută delicii capitale.

Ovidiu Buta

30

Ovidiu Buta, director de modă al revistei GQ, este autorul și coautorul a două cărți de specialitate apărute la Editura Polirom. Este redactor-șef la fashionandbeauty.ro, gazdă a emisiunii «Cred în mine» și profesor al cursului de Stilism și Tendințe în Modă – Avansați de la DallesGO. A lucrat și pentru London Fashion Week și Berlin Fashion Week.

WWW.SAPTESERI.RO 5

events ponturile săptămânii ■ 11-17 martie 2016

■ GALLERY 17 martie, ora 19:00

Teofilia Juravle, pictură pe sticlă: Vernisajul expoziţiei „Identitate”

Asociația Națională pentru Arte Vizuale Contemporane organizează expoziția de pictură pe sticlă „Identitate” a artistei Teofilia Juravle. Vernisajul are loc în spațiul cultural Gallery, din strada Leonida, nr. 9-11, București, joi, de la ora 19:00. Evenimentul curatoriat de Mirela Trăistaru va fi prezentat de Dan Tudor Truică. Invitat special: Marie-Christine Raboud de la Galerie Cathedrale Fribourg, Elveția. Expoziţia va fi deschisă până pe 30 martie. Intrarea este liberă.

■ CINEMA MUZEUL ȚĂRANULUI, CINEMA ELVIRA POPESCU, UNIVERSITATEA NAȚIONALĂ DE MUZICĂ 14-20 martie

BIEFF 2016: Bucharest International Experimental Film Festival

Francofonia, de Aleksandr Sokurov, Cel mai bun film european la Festivalul Internațional de Film de la Veneția, are avanpremiera în România în deschiderea celei de-a 6-a ediții BIEFF, pe 14 martie, de la 20:00, la CinemaPRO. Sub tema Paradise in Ruins: Visual Art Activism, BIEFF prezintă o selecție de filme proiectate și premiate la ediția din 2015 a legen­darului Festival de Film de Scurtmetraj Oberhausen. Secțiunea competitivă The Artist Is Present propune producții-manifest în care artiștii aleg să se includă în lucrările lor, filmul devenind o declarație despre autoritatea creativă, control și reflectare asupra sinelui. Filmele de dans sunt reunite anul acesta în proiecția tematică Of Love and Other Demons, organizată în colaborare cu Cinedans – Dance on Screen Festival Amsterdam. În completarea secțiunii de film-dans, explorarea universului corporal se regăsește, în cadrul competiției, în programul Transgressive Bodies. Abonamentul pentru întregul festival costă 75 lei.

■ FPSE – UNIVERSITATEA BUCUREŞTI 14-23 martie

Tu îți cunoști potențialul?

Săptămâna de Conştientizare a Creierului e un eveniment cât se poa­te de serios, desfăşurat sub egida Facultăţii de Pedagogie şi Şti­inţele Educaţiei. Sub genericul „Tu îţi cunoşti potenţialul?”, ma­ni­­­ festarea îţi oferă prilejul de a participa gratuit la şase prelegeri despre mecanismele gândirii, susţinute de profesionişti din domeniul psihologiei şi psihiatriei. Loc de desfăşurare: FPSE, Şoseaua Panduri, nr. 90.

Din program 14.03, ora 18:00, Latura ascunsă a gamingului 16.03, ora 18:00, Cum funcţionează creierul în depresie 18.03, ora 18:00, Conştiinţa umană şi locul ei în natură 23.03, ora 18:00, De ce nu vedem cu toţii aceeaşi realitate 6 WWW.SAPTESERI.RO

■ CENTRUL CULTURAL RUS 11 martie, ora 17:30

Seară de romanţe ruseşti

O seară de romanţe dedicate operei lui K.I. Șuljenko. Din program fac parte piese de Ceaikovski, Glinka, Rimski-Korsakov, în interpretarea sopranei O. Sradjeva, acompaniată la pian de V. Isaev.

Concertul este organizat cu ajutorul Universității de Arte și Cultură din Belgorod, al cărei prorector va vorbi în deschidere.

Intrarea: 25 lei.

■ SALA PALATULUI 14 martie, ora 20:00

Brian May & Kerry Ellis

■ ARTEA 11 martie, ora 19:30

Muzică braziliană

Cine nu a descoperit până acum miracolul muzicii braziliene are prilejul să o facă, audiindu-i pe Gabriela Costa şi Alex Man, întrun concert cu piesele de pe discul lor – „Tempo de amor”. Ritmuri de bossa nova, samba sau choro, dintr-o ţară pentru care muzica este o carte de vizită. Dacă vreţi o vineri seară specială, veniţi în ArTea (Str. Amiral Urseanu, nr. 1) Rezervări: 0773.303.113.

Despre ■ Brian May, chitaristul

legendarei trupe Queen, concertează împreună cu Kerry Ellis, una dintre noile senzaţii de pe Broadway şi West End-ul londonez.

■ Show-ul de la Bucureşti

■ BERĂRIA H 12 martie, ora 22:00

Zoia Alecu

A început cu folk în 1973, a continuat cu rock timp de 19 ani, alături de Sfinx şi Sfinx Experience, şi a revenit la folk în 2006, lansând până în prezent 4 albume. Sâmbătă seară, mereu tânăra Zoia Alecu aduce rockul şi folkul pe scena Berăriei H. Biletele (10 lei) se achiziţionează de la intrare, în seara evenimentului.

este inclus în cea de-a doua parte a turneului „One Voice”, care cuprinde alte 11 concerte în Europa de Est, programate pentru luna martie.

■ HARD ROCK CAFE 11 martie, ora 22:30

Rob Kingsley – A Vision of Elvis

Rob Kingsley aduce din nou la București spectacolul „A Vision of Elvis”. Artistul va da viață celor mai iubite piese din repertoriul „regelui muzicii rock&roll”, aducând publicului din România atmosfera anilor de vis ai Americii. Şi pentru ca spectacolul să fie şi mai reuşit, spectatorii sunt provocaţi să vină la concert cu o vestimentaţie inspirată de epoca de aur a muzicii rock&roll. Cele mai frumoase trei ţinute vor fi premiate de însuşi „Elvis” – Rob Kingsley. Biletele sunt disponibile la preţul de 50 lei, 70 lei şi 90 lei.

■ Alături de nelipsitele

piese Queen, concertul va cuprinde şi interpretări ale unor hituri clasice, inclusiv piese The Beatles.

■ Biletele sunt dis­po­nibile în cinci categorii, cu preţuri cuprinse între 136 lei şi 487 lei.

WWW.SAPTESERI.RO 7

events ■ 11-17 martie 2016

Din program # 15.03, ora 18:00, ARCUB, Despre acustică, sonorizare și mediul sonor – conferință de Christian Hugonnet, președinte fondator La Semaine du Son, Franța; # 16.03, ora 20:00, Control Club, Concert live Maja Osojnik (Austria); # 17.03, ora 17:00, Cinema Elvira Popescu, sesiune de ascultare Grand Prix Nova – Festival Internaţional de Teatru Radiofonic;

■ ARCUB, 14-20 martie

Ediţia I a Săptămânii Sunetului: concerte, conferinţe, filme, listening, expoziţii, ateliere

Săptămâna Sunetului aduce sunetul mai aproape de urechile noastre și ne invită să reflectăm asupra importanței calității mediului sonor. În cadrul manifestării vor fi prezentate o serie de concerte, filme, conferințe, ateliere, sesiuni de ascultare și expoziții cu invitați din Franța, Austria, Belgia, Statele Unite și România. Această primă ediție a Săptămânii Sunetului o are ca invitată de onoare pe Speranța Rădulescu, etnomuzicolog.

Săptămâna Sunetului creează un spațiu de reflexie deschis, informativ, ludic și didactic, prin patru domenii direct le­ gate de cultură: – Creația culturală (scriitura sonoră, muzica, radio, cinema) – Difuzarea sonoră (mijloacele de difuzare și înregistrare) – Mediul sonor (acustica spațiilor, sunetele orașului, noxele sonore) – Sănătatea auditivă (excesele sonore, nivelul sonor al concertelor, prevenție).

Deschiderea oficială va avea

loc la ARCUB (Str. Lipscani, nr. 84-90) pe 14 martie, ora 18:00. Cu această ocazie veţi putea vedea și asculta o instalație sonoră a cărei realizare tehnică poartă semnătura lui Baptiste Bohelay (Franța) & Modulab (România).

Săptămâna Sunetului s-a născut la Paris în urmă cu 12 ani, graţie inginerului acustician Christian Hugonnet.

Astăzi este celebrată în 80 de orașe din 10 ţări, atât din Europa, cât şi de peste Ocean.

■ OPERA COMICĂ PENTRU COPII sâmbătă, 17:00, duminică, 11:00

Premieră de balet: Don Quijote

Luna martie aduce o nouă premieră pe scena Operei Comice pentru Copii cu interpretarea celebrului balet „Don Quijote”, pe muzica lui Ludwig Minkus, după romanul lui Miguel de Cervantes. Coregrafia, semnată de Cătălin Caracaș, este pusă în valoare de scenografia Adrianei Urmuzescu și de coloana sonoră selectată de Antonel Oprescu. Povestea se petrece în Barcelona, oraș în care Don Quijote ajunge călare, însoțit de scutierul său credincios, Sancho Panza.

Personajele acestei povești medievale nemuritoare capătă noi dimensiuni prin interpretarea soliștilor Diana Gal, Marina Gașpar și Andreea Vălean (Quiteria), Andrei Ardeleanu și Tiberiu Pepenică (Basil), Mihai Pricope și Robert Ștefu (Don Quijote/Espado), Claudia Iagăr (Sancho Panza), Sabina Chirilă, Alis Gheorghe și Andreea Soare (Mercedes), Octavian Iuga și Andrei Nicolae (Camacho), Ionuţ Pinciu (Lorenzo), Th. Munteanu și Teodora Velescu (Amoraşul).

8 WWW.SAPTESERI.RO

# 17.03, ora 20:00, Universitatea Naţională de Muzică (Sala George Enescu), Concert PFA Orchestra (România) & Maja Osojnik (Austria); # Toate evenimentele sunt gratuite, cu excepția proiecțiilor de la sala Elvira Popescu, unde biletul costă 5 lei. Mai multe detalii, pe saptamanasunetului.ro.

■ TEATRUL DE ARTĂ, 12 martie, ora 21:15

Maxim Belciug Guitarra fantasia

Întâlnirea cu Maxim Belciug întrun recital de chitară solo este pur și simplu o desfătare. Lipsite de luciul exterior al punerii în scenă, recitalurile sale oferă în schimb prilejul intimității cu o fantezie.

Fantezia unui artist pentru trăirea muzicii. Descoperă cum poate să încapă o lume într-o chitară!

Bilet: 31.5 lei, 21 lei (studenţi).

Rezervări la tel. 0737.904.932.

■ SALA RADIO 16 martie, ora 19:00

Alexandru Tomescu

Violonistul Alexandru Tomescu vă invită miercuri, alături de Orchestra de Cameră Radio, să audiaţi Fantasia-Appassionata în sol major, lucrare a compozitorului și violonistul belgian Henri Vieuxtemps. Evenimentul se va derula sub bagheta dirijorului Radu Postăvaru, dirijor principal al Filarmonicii din Ploiești. În programul serii veți mai asculta și Sinfonia di caccia – Antonio Rossetti, Suita „St. Paul” pentru orchestra de coarde – Gustav Holst și Simfonia nr. 2 în si bemol major – Mozart. Biletul costă între 20 lei şi 30 lei.

■ COPPER'S PUB 17 martie, ora 22:00

Bere Gratis

Show-ul de joi seară va fi o trecere printre nenumăratele piese de mare succes. Nu vor lipsi „Două inimi”, „Fiecare sărut ţine o viaţă”, „Vino mai aproape” sau „Pas în doi”. Actuala formulă Bere Gratis îi reuneşte pe: Mihai Georgescu „Miță” (voce), Robert Anghelescu „Blându” (clape), Marian Săracu „Piticu” (tobe), Marius Bob „Neuro” (chitară) şi Radu Vaştag (bass). Bilet: 45 lei.

Vioara ■ Alexandru Tomescu, solist al Orchestrelor și Corurilor Radio, se bucură de privilegiul de a cânta pe o vioară Stradivarius din 1702. Violonistul român a câştigat în 2013, pentru a doua oară, în urma unui concurs naţional organizat de Ministerul Culturii şi Patrimoniului Naţional, dreptul de a cânta pentru următorii 5 ani pe vioara Stradivarius Elder Voicu.

Folosită timp de patru decenii de maestrul Ion Voicu, aceasta este considerată a fi una dintre cele mai frumoase şi bine conservate viori Stradivarius din lume.

■ BRAM STOKER'S, str. Ion Câmpineanu 33

Saint Patrick’s Day la Bram Stoker’s Pub

■ SERENDIPITY TEA 13 martie, ora 20:00

Belles Chansons des Boulevards

Unul din cele mai frumoase cupluri muzicale ale sezonului – soprana Diana Tudor şi pianistul Alexandru Burcă – vă invită duminică seară să petreceţi pe ritmurile unui alt ev, interbelic. Aşadar, piese în franceză şi română, într-un graţios melanj french swing-jazz, chansonnettes & tango. Rezervări la telefon 0743.283.342.

Sărbătorim Saint Patrick’s Day în atmosfera irlandeză de la Bram Stoker’s Pub. Ne îmbrăcăm în verde, ne adunăm prietenii şi îl sărbătorim pe Sfântul Patriciu, patronul spiritual al Irlandei. La Bram Stocker’s putem alege dintr-o varietate mare de băuturi şi preparate care să ne bucure papilele gustative.

Vedeta serii este, desigur, whiskey-ul irlandez Tullamore D.E.W, pe care îl putem savura simplu, cu gheaţă sau în cocktailuri. Păstrăm şi din tradiţiile româneşti, alegând Ursus, disponibil în variantele Premium şi Black, filtrat sau nefiltrat, la sticlă sau la draught. Sau alegem beri internaţionale ca Grolsch, Peroni şi Pilsner, care îmbogăţesc meniul de băuturi. Saint Patrick’s Day este o zi a veseliei, iar la Bram Stoker’s avem parte de o petrecere în stil irlandez care ne oferă toate condiţiile pentru a o sărbători cum se cuvine.

Rezervări la 0774.423.817 www.bramstokerspub.ro

■ THE VINTAGE PUB 16 martie, ora 22:00

Paraziţii

Dacă sunteţi fani hip-hop, rezervaţi-vă seara de miercuri pentru un concert necenzurat cu Paraziţii. Au cu ce vă delecta din repertoriul lor de 22 de ani (timp în care au lansat peste 30 de single-uri cu videoclipuri, ca grup sau fiecare membru solo)! Biletul costă 29 lei, iar rezervările pot fi făcute la tel. 0743.797.173.

WWW.SAPTESERI.RO 9

cover story

zenul ÎN BUCUREŞTI

DE UNDE ÎŢI IEI

În oraşul acesta destul de zbuciumat, există şi neaşteptate oaze exotice de linişte şi dezvoltare personală. Am vânat zenul de Bucureşti şi iată ce a ieşit! de Dana Musceleanu foto Guliver/Getty Images

U

n periplu în c ă­u t a r e a de zen prin B u c u re ş t i presupune o doză de bui­­m ăceală constantă: la început, nu ştii unde să cauţi, nici pe cine, poate nici de ce. Iar oferta e largă şi năucitoare în lipsa unor criterii clare ori a apartenenţei la vreo şcoa­ lă spirituală anume.

Pâ­nă la urmă, zenul nu e un apanaj exclusivist al filosofi­lor de sor­ ginte indiană, chi­­ne­ză ori japone­ ză, ci poate fi găsit, printre rânduri, în multe alte zone şi sub multe alte denumiri. Iată selecţia noas­­ tră zen, testată şi veri­fi­ca­tă, după posibilităţi şi cu maximum de bune intenţii.

10 W W W . S A P T E S E R I . R O

INSTITUTUL PENTRU FERICIRE

Nu ştiam că există şi nici de ce.

Mie şi multora din generaţia mea nu ne-a predat nimeni noţiunea de fericire în mod special. A venit la pachet cu viaţa, ca o consecinţă aleatorie şi nu ca un deziderat. Fericirea era doamna aia pe care o aştepta Corina Chiriac pe Str. Speranţei, la parter. Ei bine, în 2016 adresa s-a schimbat în Bd. Dacia, nr. 14, iar Doamna Fericire nu se mai lasă aşteptată, ci apare toată un zâmbet şi-un NLP la Institutul pentru Fericire. Locul e într-adevăr vesel şi colo­rat, cu o echipă ce conţine cinci traineri specializaţi în dezvoltare per­­sonală, comu­nicare, NLP, în

frunte cu Mălina Chirea, Cofondator și Chief Happiness Ambassador al Asociației Inițiativa pentru Fericire. Obiectivul lor? „Să creăm și să facilităm programe educaționale bazate pe în­țe­ le­gerea de sine, cultivarea com­ pa­­siunii, flexibilizarea men­talității, creșterea stimei de sine, cu scopul de a ajuta umanitatea să se dezvolte într-o direcție de egalitate și iubire față de toți membrii ei.”

Concret, poţi participa aici la întâlnirile de comunitate „Happiness Meet” în fiecare joi, între orele 19:00 și 21:00, când alături de un in­vitat special se dezbat diverse teme şi se învaţă tot soiul de lucruri noi. Serile de vineri, de la ora 19:00 la ora 20:30, sunt rezervate pentru Hatha Yoga, o practi-

W W W . S A P T E S E R I . R O 11

cover story ■ De unde îţi iei ZENUL în Bucureşti

Din 2012, Ziua Internațională a Fericirii este sărbătorită pe 20 martie

La Institutul pentru Fericire, întâlnirile „Happiness Meet” au loc în fiecare joi, între orele 19:00 și 21:00

că de armonizare a minții, sufletului și corpului prin intermediul respirației.

Serile de carte fac parte şi ele din ac­­ tivităţile periodice ale Institu­­ tului, fiind momen­ tul când se dis­cută cu vese­ lie la un ceai şi un fursec despre câte o apari­ ţie editori­ a­ lă dedicată – cum alt­ fel?

– dezvoltării personale. Ştiaţi că pe 20 martie e Ziua Feri­­cirii? Am nimerit la Institut în plină forfotă organizatoare a acestui eveniment. Va avea loc în Journey Pub, între orele 12:00 și 17:00 şi va fi un eveniment-călătorie pentru că se va mula pe teoria renumitului mitolog Joseph Campbell, Călătoria Eroului cu toate cele 3 etape ale sale: chemarea la aventură, inițierea și întoarcerea.

Invitați: Mirela Rețegan – autor și fon­dator Zurli, Vinti­lă Mi­hă­­­ilescu – au­tor, publicist, psi­­hosociolog și antropolog, Vi­­șinel Bălan – actor și acti­­­­vist pentru drepturile copiilor insti­tuționalizați din România și a gazdei Mălina Chirea – cofondator al Institutului pentru Fericire.

Save the Date 14.03, ora 19:00-21:30, Arta de a-ţi face prieteni, atelier 17:03, ora 19:00-21:30, APT în Relații: Capcanele jocurilor psihologice, atelier 12 W W W . S A P T E S E R I . R O

HERMITAGE – URBAN SPIRITUAL HUB

Pe strada Mihai Eminescu, nr. 127, dai nas în nas cu Hermitage, cea mai nouă şi complexă bază de en­­tertainment spiritual contemporan, deschisă zilnic între orele 15:00 si 21:00. E un „spațiu pu­blic” şi nu al unei şcoli anume, creat special să te reconectezi cu acea dimensiune de dincolo de minte.

Poţi face yoga şi qigong, poţi contempla muzica mistică, poţi să te bucuri de o mâncare sănătoasă, vegană şi crudă, învăţături spirituale şi multe alte evenimente găzduite aici.

Centrul este disponibil pentru meditaţie/silent sitting gratuit. Activităţile care implică instructori pot fi gratuite sau contra cost, în funcţie de alegerea trainerilor.

Save the Date 22.03, ora 19:00-21:30, Ritualul Trance Dance cu Kiran & Jivan (mix de mişcare corporală, ritmuri dinamice de tobă şi tehnici de respiraţie) 01.04, orele 9:00-17:00, Dragoste şi sexualitate – lucrul cu energiile vitale, workshop de psihoterapie corporală bazat pe mindfulness

MEDITAŢIA DINAMICĂ A LUI OSHO

Meditaţia dinamică a lui Osho nu e pentru oricine şi, mai ales,

nu e pentru începători. Dar eu a­ veam „experienţă”: citisem la Sega despre ea, în cartea a doua din Namaste (unele pagini chiar de câte 3 ori!), aşa că m-am dus ca o floare… gata de iluminare.

Dis-de-dimineaţă şi pe stomacul gol, am pornit să văd ce presupune workout-ul holistic şi fit-

La Hermitage poţi medita în tăcere în orele dedicate sau poţi trece să te reculegi oricând simţi nevoia

nesul emoţional. Vreo 20 de oameni de toate culorile, o medie de vârstă de 30 ani, unii mai experimentaţi, alţii mai ca mine.

După explicaţiile de rigoare şi pornirea unei muzici cu ritm antrenant, meditaţia începe cu seturi de respiraţii rapide, accelerate şi haotice, cu accent pe expiraţie.

Prin urmare, am sentimentul că în jurul meu s-au strâns nişte dra­gonei gata de luptă. Nici eu nu ştiam că pot scoate asemenea zgomote pe nas! Pare concurs de fornăieli. Urmează etapa de ca­tarsis, când fiecare îşi exprimă emoţiile prin mişcarea corpului, dans, râs, plâns, tremurat, sughiţat – care, cum poate.

Etapa a treia: ţopăim cu mâinile în sus. Peisajul devine din ce în ce mai vesel. STOP! Acum ne oprim în poziţia în care ne-a prins comanda şi ne contemplăm starea interioară. Simt cu toată fiinţa

mea că am accesat un pavilon de la spitalul de nebuni şi ar trebui să plec. Dar rămân să văd continuarea. Mint: să simt, nu să văd, pentru că suntem cu ochii legaţi, altfel nu ne scălămbăiam noi aşa mult. Finalul e apoteotic şi presupune dans liber. Ne scu­ turăm din toate încheieturile şi apoi ne risipim în toate cele patru vânturi. A durat o oră. Mă simt mai energică, dar şi mai nedumerită.

Nu e o cale pentru mine, dar nu-i contest eficienţa în cazul altora.

Ah, da, şi Sega în carte spunea că la început îi venea să fugă. El a rămas, eu chiar am fugit.

CENTRUL SEEDS FOR HAPPINESS

La Seeds for Happiness, pe strada Fabrica de Chibrituri, nr. 16, dai de seminţele fericirii mai la tot pa­ sul. Centrul şi-a propus şi reuşeşte să fie o oază de linişte într-o lume agitată, un loc unde oamenii îşi pot (re)descoperi compo­ nenta spirituală a existenţei şi unde pot învăţa să se bucure cu adevărat în şi de Prezent. Vă puteţi trece în agendă Cursul de mindfulness – Teoria, ştiinţa şi prac­­tica fericirii durabile, susţinut de Daniela Andreescu, coach şi fa­cilitator de dezvoltare umană.

Sau puteţi încerca Terapia Meditativă Osho Born Again, cu Leela

Seeds for Happiness are o sală de meditaţie cu o capacitate de 25 persoane şi o bibliotecă cu peste 1.500 de volume

(coach şi instructor de medi­­taţie). Ce presupune metoda?

Un proces creat special de Osho pentru a redescoperi prospeţimea și inocența copilăriei, fără a intra efectiv în contact cu diverse probleme psihologice. Mai găsiţi aici o bibliotecă plină de cărţi, reviste şi DVD-uri in­te­re­ sante şi o agendă con­sis­tentă de conferinţe.

s-a dilatat şi trece greu atunci când stai nemişcat şi încerci să nu te gândeşti la nimic. Nu gândesc!

Nu gândesc! Nu… Aiurea, poate 2-3 secunde să fi reuşit. Moment în care m-am uitat la ceas să evaluez recordul personal şi-am ieşit din alfa, acea stare a creierului pe care ţi-o induci treptat în relaxare şi care facilitează meditaţia. Greu de povestit. Cert e că, la un moment dat, peretele din faţa mea părea că devine fluid şi gândurile, chiar dacă neexprimate în enunţuri, jucau imagistic în mintea mea până când, final apoteotic, văd în exterior, în colţul din dreapta jos al câmpului vizual, un icon de plic, aşa cum îmi semnalizează de regulă computerul când am un mesaj! Am clipit, m-am „trezit”, a dispărut. Ce tributari suntem tehnologiei şi cât de greu să mai fii

cu­noaştere şi explorare. Şi m-am nimerit fix la conferinţă.

Centrul are câteva direcţii clar şi graţios definite de aborda­ re a activităţilor. Secţiunea Life­­ design este destinată pro­­ce­selor de cunoaştere, autocunoaştere şi devenire personală, life rebranding şi coaching. Sub genericul Mind Spa, eşti invitat să-ţi limpezești mintea prin meditații, dans, râs, Yoga, Tai Chi, DaoYin. Secţiunea Inspiring Guest propune întâlniri inspiraţionale cu idei și oameni frumoși. Iar 7 O’Clock Tea te invită la seri de conversații savuros filosofice, la un ceai.

Eu m-am nimerit fix la con­ fe­ rinţa (organizată în cola­ bo­ rare cu Centrul UNESCO pen­­tru Studii Complexe) Ne­ u­ ro-arhitectura şi clădirile

zen în ziua de azi! Şi, totuşi, nu credeam că pot sta fără să mă mişc 15 minute. Mi-am notat recordul şi-am plecat mai departe spre ze­nul editorial, cu o experienţă pe care mi-am propus să o repet cândva. Cine ştie, poate reuşesc să deschid „plicul”.

să­ nătoase, susţinută de Dr. Dra­ goş Cîrneci, specialist în ne­u­roştiinţe. Aşa am aflat că: lumina puternică în dormitor predispune la obezitate, o ca­ me­ ră cu tavan jos este mai sti­mulativă pentru o meserie axată pe detalii (gen contabil), iar una cu tavan înalt e mai po­ tri­ vită pentru meseriile creative (gen jurnalist). Că roşul e pentru memorie şi albastrul pentru brainstormig… Că tre­ ce­ rea printr-o uşă dintr-o ca­ meră în alta îţi resetează

Save the Date 24.03, ora 19:00, Conferinţa Raiul pe Pământ susţinută de Bill Karelis (SUA)

NON-GÂNDIREA

Privesc un perete. Nu stau în asană, că nu am reuşit să-mi îmbârlig picioarele regulamentar, aşa că m-am aşezat în genunchi, cu picioarele sub mine. Important e ca spatele să fie drept. În jur e linişte, de data asta nu a mai pus nimeni muzică ţopăitoare sau adormitoare. Obiectivul e să nu gândeşti preţ de jumătate de oră, cu pauză la 15 minute. E o meditaţie simplă, standard.

Se spune că, după doar 40 de secunde de non-gândire, te poţi ilumina. Lucru care, din ce am ci­ tit, presupune o percepţie şi o în­ ţelegere superioară a lucrurilor şi o mulţime de alte beneficii spirituale. Nu sper la asta, să fim serioşi! Remarc însă că nu secunda, ci fracţiunea de secundă

MIND EVOLUTION SOCIETY

Pe strada Lunei, nr. 5, am dat de o comunitate născută din dorinţa de a crea un spaţiu special pentru oamenii pasionaţi de ştiinţă, spiritualitate, dezvoltare personală,

W W W . S A P T E S E R I . R O 13

cover story ■ De unde îţi iei ZENUL în Bucureşti

Maestrul Yang Song Quan, Mare Maestru de Taijiquan ­ stilul Chen Tradiţional, părintele spiritual al Academiei de Arte Asiatice, unde predă singurul său discipol străin acceptat, maestrul român Damian Ming

mintea şi de aceea de multe ori uităm de ce am plecat dintr-o parte în alta şi ne întoarcem pentru a ne aminti. Şi multe alte lucruri interesante, pe care nădăjduiesc să le aflaţi şi voi atunci când veţi trece pragul Mind Evolution Society.

Save the date 23.03, ora 19:00, Visele – ghizi pentru viaţă, atelier în cinci etape susţinut de Cristina Eremia, coach cu formare de bază în NLP 7.04, ora 18:30, Teoria şi Practica Stărilor de Conştiinţă Modificată, seminar susţinut de Andrei Chysteacov, doctor în psihologie

ARTASIA – ACADEMIA DE ARTE ASIATICE

Sunt cei pe care îi vedem de­ seori, prin parcurile din zona Unirii-Tineretului, cum se mişcă sincron şi graţios cu mişcări de Tai Chi. Ori pe la festivaluri de­ dicate, unde vin pe scenă pen­tru un demo de Qigong sau arte marţiale. Academia de Ar­ te Asiatice are două săli mari în Bucureşti: Sala Piaţa Unirii, situată în Str. Negru Vodă, nr.

4, şi Sala Timpuri Noi, din Str. Verzişori, nr. 17. Dacă celelalte locuri recomandate puneau mai mult accent pe minte, aici accentul este pus pe corporalitate şi mişcare. ArtAsia propune metode tradiţionale de îmbunătăţire a calităţii vieţii, un fel de „mens sana in corpore sano” chinezesc, străvechi și a­utentic, care completează ceea ce occidentalului îi lipseşte pentru a se împlini pe sine.

Centrul organizează cursuri de Tai Chi Chuan, Daoyin – Qigong, Yoga Taoistă, Taiyin, Arte Marţiale, dar şi workshopuri cu 14 W W W . S A P T E S E R I . R O

spe­­cific, cum ar fi – Întărirea să­­­­nătăţii rinichilor sau Auto­ cu­­noaştere şi modelare femi­ ni­­ nă. ArtAsia organizeză şi cursuri private (individuale sau în grupuri mici) sau programe cor­porate (cu integrarea elementelor tradiţional asiatice în managementul stresului).

SĂ VĂ POVESTESC...

...experienţa mea cu Tai Chi-ul?

Bine, fie! M-am dus de dimineaţă, că aşa e bine şi frumos. Pare simplu. Dar numai de departe. Şi graţios. Teoretic. Exersezi la început mişcări simple, de încălzire, şi nu sari direct la forme complicate.

Secvenţa celor cinci mişcări ar fi cea mai uşoară. Ideea e că, până deprinzi curgerea elementelor, eşti cu ochii lipit de instructor şi co­piezi ce face el în faţă. Cam asta am făcut şi eu, imaginându-mi că sunt o graţioasă lebădă sau un cocor, ca să fiu în tema chinezească. Totul părea binişor până m-am întors într-o mişcare laterală şi am observat că ceilalţi din grup erau cu faţa spre mine. Nu făcusem nimic special, doar că am încurcat stânga cu dreapta, şi copiam toate mişcările într-o

oglindă pe dos... Sfârşit.

Save the date 19.03-20.03, Weekendul dansului Sâmbătă, ora 13:00-14:00, Dans chine­ zesc, ora 14:00-15:00, Dans african Duminică, ora 12:00-14:00, Dans indian

CENTRUL SHAKTI

Puţine locuri atât de armo­ni­­ oase am văzut! Centrul Shak­ ti, situat în strada Cristo­ for Co­ lumb, nr. 3, într-o vilă cu un stil arhitectonic deosebit, amenajată impecabil, este un loc în care orice femeie ar trebui să ajungă măcar o da­ tă în viaţă. Sau pe lună, ori pe săptămână – după buget.

Cine-i Shakti? Proprietara, de­ sigur! Glumesc: Shakti e principiul feminității dinlăuntrul fie­ căruia, simbolul calmului, e­chilibrului şi al energiei crea­ toare. Cu rădăcini în filosofia hin­dusă, conceptul Shakti se transpune într-o floare de lo­ tus cu opt petale, o aluzie ge­ o­ metrică la Floarea Vieții ca sugestie orientală a întregului.

Centrul oferă servicii de Înfrumuseţare – coafură, make-up, manichiură, pedichiură, dar şi de masaj şi îngrijire corporală. O

Concert cu rezonanţe spirituale în Hermitage – Urban. Spiritual. HUB

notă aparte – ritualurile din familia SPA, ale căror nume vorbesc de la sine: Ritualul Atingerea Divină, Ritualul Echilibru, Ritualul Well Being, Pada – tratamentul pentru picioare mi­nunate şi catifelate… Centrul oferă o gamă largă de cursuri de yoga (Raja, Hatha, Vinyasa Slow Flow), dar şi dans sau bodyART (un program holistic ce îmbină exerciţii inspirate din yoga, qigong, tai chi, gimnastică medicală, dans,

shiatsu, coordonate cu tehnici speciale de respiraţie). Mai aveţi în acest minunat loc po­ si­bilitatea de a testa diverse terapii complementare baza­ te pe plante, cristale, masaj, ener­gii şi frenezii.

SUNETE VINDECĂTOARE

Auzisem în principiu de melo­ te­rapie, dar nu ştiam că există sunete vindecătoare, parte a unui ritual şamanic. Hopa: şa­ man în Bucureşti! În sec. XXI. Nu nepoată de mamă Omidă,

coach energetic ori trainer spi­ ritual. Şaman. Cu promovare pe Facebook, dar şaman. M-am înscris online, am verificat lo­ caţia, să fie în loc civilizat şi luminat, şi m-am dus glonţ. Sau săgeată, ca să fiu în rezonanţele arhaice ale poveştii. Ajung.

E­ram vreo şapte persoane. Şa­ manul nu părea să fie acasă. De bună seamă, aşteptam un per­ sonaj cu glugă de blană, colier de oase şi minimum un tatuaj. „Dana de pe Facebook”, mă prezint eu, „Alexandru”, aud din grup personajul-cheie al serii.

E în blugi-cămaşă, indecent de

tâ­năr (în jur de 30 ani) pentru un şaman, despre care presupuneam că intră în funcţie pe la 70+… cu plete negre nu foarte lungi şi o barbă mai degrabă mo­dernă. Mai întâi povesteşte despre el: a deprins sistemul de autovin­decare, întinerire şi e­ voluţie spi­ rituală numit UNHUN („Sunetul soarelui”) de la doc­ torul ucrainean Vladislav Ma­trenitsky şi şamanul tuvin Nikolay Oor­zhak. Se defineşte singur ca fiind soundscape artist, deci nu e chiar şaman cu ac­te în regulă, după cum am presupus.

Concertul de su­ ne­­te vindecătoa­­­re l-am ascultat întinşi pe saltele, fiecare în lumea lui. N-a fost meditaţie condusă, nu ne-a zis decât să stăm întinşi pe spate şi relaxaţi. Ce a urmat le-a fost rar să audă urechilor mele duse la sute de concerte de toate genurile.

N-am echivalent pentru sune­tele pe care omul putea să le emită, stranii mie, dar melodice, într-o arie care te ducea cu gân­dul la sunetele naturii şi ale vieţii. Inedit de-a dreptul! Iar când asculţi aşa ceva cu ochii închişi, te duci departe, în lumea proiecţiilor arhetipale. A avut şi câteva instrumente speci­­ale, de-ale breslei lui, cu su­ ne­ te sacre: hangdrum, gong, tobă, dar nu le-a folosit în reci­ tal, doar ne-a făcut demo de sunet. Cel mai recent „recital” – Cântecul Pământului – l-a avut pe 8 martie, la Hermi­ tage, alături de Omar Aziz. Pe

Alexan­dru Anton nu-l găsiţi într-un loc sau după un program anume, dar puteţi accesa siteul www.sunetevindecatoare. ro şi veți afla când are vreun eveniment.

SĂ MÂNCĂM BINE...

După muzică, ce ziceţi de-o masă sănătoasă – vegeta­ria­ nă sau vegană? Casa Satya (Bd. Banu Manta, nr. 25) poate fi numită regina mamă a resta­ urantelor vegetariene din Bu­ cureşti. E de peste un deceniu pe piaţă şi, chiar dacă între timp au apărut şi alte localuri de acest gen, şi-a conservat cu graţie identitatea. Doar aici am avut ocazia unică să servesc Supă cremă de napi & morcovi şi Ratatouille cu couscous!

Chiar dacă nu vă este foame, pu­teţi merge la ceainărie sau la SPA: au vreo nouă tipuri de masaj, de la Ayurvedic la Ja­ po­nez. Şi, în general, la Satya găseşti lume prietenoasă, ga­ ta să te informeze ce mai este

nou prin lumea spirituală, cum mai stau astrele şi ce cristale mai sunt la modă.

Restaurantul Barca (Str. Pictor Barbu Iscovescu, nr. 19) are şi el o bună reputaţie pe piaţa consumatorilor vegani sau raw vegani. Mie îmi place faptul că meniul e un adevărat puzzle e­nigmatic: „pastele” sunt do­ vleci sub acoperire, „burta” – ciuperci Pleurotus, „icrele” – caju. Mi-am comandat un o­rez, dar numai după ce m-am asigurat că e din orez! Prăjiturile erau gustoase toate, nici nu mai conta ce conţin. Nu faceţi greşeala să întrebaţi de cola, e ca şi cum aţi fluiera în biserică.

După ce am comis-o, am ales spăşită un suc de me­re. Ghici ce? Cu amabilitate, os­pă­ta­rul mi-a recomandat să iau unul cu sfeclă, deoarece sucul de mere e de dorit să-l bei înain­te, şi nu după ce ai mâncat...

Notaţi în agenda de zenuri şi Serendipity Cafe (Str. Dumbrava Roşie, nr. 12), un loc plăcut, cuminte, cu cărţi, concerte şi, u­neori, ateliere spirituale.

Da­că am reţinut ceva din pe­ ri­ plul meu zen-jurnalistic, a­cela este faptul că echilibrul e bine să te însoţească în orice ai face, că Universul tinde să echilibreze balanţa... Prin urmare, notaţi şi o adresă nonzen, unde am ajuns prin forţa împrejurărilor: Calea Vitan, nr.11, locul unde s-a des­chis cel mai nou Restaurant & Bufet Asiatic din Bucureşti şi pri­mul de tip „All you can eat”.

W W W . S A P T E S E R I . R O 15

film LUCA GUADAGNINO ■ Este un regizor de film italian, născut în 1971, în Sicilia, care a obținut recunoașterea breslei și a publicului în 2005, odată cu filmul Melissa P. ■ Guadagnino colaborează frecvent cu Tilda Swinton, pe care a distribuit-o în The Protagonists, I Am Love și A Bigger Splash.

■ Este un regizor „abonat” la festi­va­ lurile de film, în special cele europene.

■ Guadagnino regizează și operă, făcându-și debutul în 2011 cu Falstaff, de Giuseppe Verdi, la Opera din Verona.

Pasiuni periculoase

F

ilmul lui Luca Guadagnino (Io sono l ’ a m o re , 2009) e un remake al fil­mului-cult regizat de Jacques Deray, La Piscine (1969), cu Alain Delon, Romy Schneider, Jane Birkin și Maurice Ronet, o psihodramă erotică căreia autorul italian îi adaugă și un (sub)strat politic.

Fost star rock, Marianne Lane (Tilda Swinton), o variantă a lui Ziggy Stardust, așa cum apare în flashbackuri, e într-o perioadă de refacere după o operație pe coardele voca­ le, alături de iubitul ei, Paul (Matthias Schoenaerts din Rust and Bone), pe insula Pantelleria. Tihna e întreruptă de exu­berantul producător și fost iubit al Mariannei, Harry (Ralph Fiennes), și de fiica acestuia, Penelope (Dakota Johnson).

Deși i-a pus-o pe Marianne în

„Europa e un mormânt!”, o propoziție rostită de Harry la vreme de iminentă micțiune, pare scoasă din contextul filmului sau, cel puțin, suportă Ceea ce pare la început o facilă oarece inadecvare. În fapt, procomedioară romantică devine blema migranților refugiați pe în scurt timp psihodramă pop insulă se adună picătură cu pice se transformă pe nepu­ cătură și inundă către final prosă masă (deși se mănâncă și blema bogaților refugiați, din se gătește în film destul de alte motive, pe aceeași insulă. mult) într-un thriller erotic cu Lucrarea A Bigger Splash a lui o agendă politică (prezentă David Hockney are o mai mare pe parcursul întregului film, în importanță și influență asupra fapt). filmului decât filmul cu Delon și Schneider. Guadagnino amestecă cu stil și noimă câteva genuri fără să facă un ghiveci și trece prin câteva flash­backuri care construiesc melancolia și Ileana Bîrsan regretele unora dintre a absolvit Facultatea de Litere personaje; camera exa Universității din ploatează din unghiuri București și a făcut studii de film la Uni- și de la distanțe adecversitatea vate acestei încercări din Zürich. Este critic și îi sprijină demersul și educator de cinematografic de incinema brațe lui Paul, Harry are de rezolvat o hotărâre pripită sau care, în orice caz, nu se mai potrivește prezentului.

vestigare a comportamentului uman, în care personajele livrează atât cât e necesar supraviețuirii.

Cu Swinton, o divă aproape mută, și un Fiennes logoreic și exaltat (dansul sălbatic pe Emotional Rescue, piesa celor de la The Rolling Stones, e fără egal), filmul trece dincolo de simpla și ordinara poveste a cuplurilor răvășite la un moment dat de tentații și seducții, de melancolii și regrete sau de secrete și episoade nerezolvate ale biografiei. Guadagnino face un studiu minuțios al comportamentului și emoțiilor, grație nu doar vorbelor bine gândite pe care le rostesc personajele foarte atașante, ci mai ales ansamblului de reacții, gesturi și acțiuni care ne pun în dificultate odată ce povestea își depășește marginile și pe care ni le lasă nouă în grijă; să le judecăm noi și să ne judecăm, în definitiv.

W W W . S A P T E S E R I . R O 17

filme 11 martie

 CRIMĂ, THRILLER, 115 minute

Triple 9: Codul străzii din 11 martie

O bandă de spărgători de bănci, formată din poliţişti corupţi şi foşti militari, este forţată să dea o lovitură extrem de riscantă în favoarea unui mafiot fără scrupule, iar membrii ei hotărăsc că singura lor şansă de a reuşi este să distragă atenţia Poliţiei din Atlanta folosindu-se de codul „999” — care înseamnă „poliţist rănit.” În filmul realizat de australianul John Hillcoat (The Proposition, The Road, Lawless) joacă Woody Harrelson, Kate Winslet, Teresa Palmer, Michelle Ang, Casey Affleck.

 ACȚIUNE, AVENTURI, THRILLER, Blu-Ray și DVD

Spectre

P

Un mesaj enigmatic din trecutul lui James Bond (Daniel Craig) îl trimite pe acesta într-o misiune pe cont propriu în Mexic și în cele din urmă la Roma, unde o întâlnește pe Lucia Sciarra (Monica Bellucci), frumoasa văduvă a unui faimos criminal. Bond se infiltrează într-o întâlnire secretă și scoate la iveală existența unei organizații teribile, cunoscute sub numele de SPECTRE. În timp ce M (Ralph Fiennes) se confruntă cu adversari politici hotărâți să închidă serviciile secrete, Bond se chinuie să dea la o parte vălul de mister ce acoperă teribilul secret din spatele SPECTRE. Spectre va fi disponibil în magazinele de specialitate în format Blu-Ray și DVD.

 COMEDIE, 100 de minute, din 11 martie

Aventuri în Pattaya

 LUNI, ORA 20:00, CINEMAPRO

JOI, ORA 20:00, CINEMA MUZEUL ȚĂRANULUI

Francofonia

La treisprezece ani de la Arca rusească – bine­ cunos­cutul film construit dintr-un singur plansecvență, o călătorie prin Muzeul Hermitage din St. Petersburg – Alexandr Sokurov ajunge acum la Muzeul Luvru din Paris. Regizorul rus, una dintre referinţele în cinemaul contemporan de avangardă, ne prezintă relația neașteptată dintre Jacques Jaujard, directorul Muzeelor Naționale din Franța din timpul celui de-al Doilea Război Mondial, și Contele Franziskus Wolff Metternich, reprezentantul artistic al celui de-al Treilea Reich, cei doi colaborând pentru a proteja și păstra valoarea inestimabilă a Muzeului Luvru, în mijlocul unuia dintre cele mai devastatoare conflicte cu care s-a confruntat omenirea.  MARȚI, ORA 20:30, CINEMA MUZEUL ȚĂRANULUI

The Artist Is Present

„Pe lângă figurile de stil tematice și formale, includerea artistului în lucrările sale este o declarație despre autoritatea creativă, control și reflectare asupra sinelui. În același timp îl provoacă pe spectator să înțeleagă mai amănunțit lucrarea, însemnând ca acesta să privească în profunzime pentru a putea extrage elementele sugestive ale nucleului artistic. Filmele din această secțiune competitivă se prezintă ca niște meta-texte a căror existență auctorială se manifestă într-o multitudine de feluri.” (curator Andrei Tănăsescu)

Franky şi Krimo visează să evadeze din monotonia cartierului lor, pentru a pleca într-o călătorie în celebra şi sulfuroasa staţiune balneară thailandeză Pattaya. Pentru a putea ajunge acolo cu cele mai mici costuri, celor doi amici le vine ideea năstruşnică de a-l înscrie, fără ştirea lui, pe piticul din cartierul lor la campionatul mondial de box thailandez al piticilor.

Ceea ce trebuia să reprezinte pentru ei o vacanţă de vis se va transforma însă în aventura cea mai ciudată şi periculoasă din viaţa lor.

 DRAMĂ, ISTORIC, THRILLER, 107 minute, din 11 martie

Fiul lui Saul

Saul Ausländer (Géza Röhrig) este un prizonier evreu din Ungaria, forțat să lucreze pentru naziști în camerele de gazare din lagărul de concentrare. Întrunul dintre crematorii, Saul descoperă cadavrul unui băiat pe care îl bănuiește a fi propriul său fiu și decide să îndeplinească o misiune imposibilă, aceea de a salva din flăcări trupul neînsuflețit al copilului și a-l înmormânta cum se cuvine.

Filmul prezintă cele două zile din viața unui bărbat obligat să își uite umanitatea și încercarea lui disperată de a găsi mântuirea salvând corpul copilului. Filmul lui László Nemes, în care joacă și actorul român Levente Molnár, a câștigat premiul Oscar pentru cel mai bun film străin.

W W W . S A P T E S E R I . R O 19

teatru ponturile săptămânii ■ 11-17 martie 2016

■ 15-25 MARTIE

HomeFest

Când ai fost ultima dată la un spectacol de teatru? Dar la un spectacol de teatru interpretat la cineva în sufragerie? HomeFest traversează şi anul acesta orașul în lung și în lat și ne invită în apartamente deschise pentru cultură și pentru iubitorii de teatru şi film. Reuneşte artişti locali şi străini, pregătiţi să ne prezinte şi să discute de­spre producţiile lor şi găzduieşte o serie de documentare despre locuire, realizate de asociația Vira, Mugur Grosu, Charlotte Gregoir și Anne Schiltz. Începem să ne cunoaştem „vecinii” marţi, la spectacolele austriecilor Maria Hera și Thanh Hoa Luong, Family Dreaming și Lucid Vita. Două performance-uri ce au ca temă latura de vis a realității și stereotipurile diferitelor roluri în istoriile de familie. Continuăm să o facem la discuţia cu invitatul special al festivalului, Vintilă Mihăilescu, şi urmărind, până pe 25 martie, piese de teatru, spectacole de dans şi spectacole lectură cu teme tot mai diverse. HomeFest este un proiect lorgean Theatre & Homemade Culture.

■ TEATRUL MIC, vineri, 19:00

Anul dispărut. 1989

O loterie (şi a vieţii, de ce nu?) la care te vei înscrie de cum păşeşti în sala de spectacol. Ai tras numărul norocos? Tu ce făceai la revoluţie?

Ce amintire porţi vie din ultimele luni postdecembriste? Te invit să iei cu tine la spectacol aceste întrebări şi să profiţi din plin de o lecţie de istorie, aşa cum manualele nu vor şti niciodată să o spună: umană, incomodă, revoltătoare uneori.

■ TEATRUL EXCELSIOR, sâmbătă, 11:00, 18:00, duminică, 11:00

Insula misterioasă

■ POINT, sâmbătă, 20:00

NSFW

În NSFW ne aflăm în culisele a două redacţii de revistă. Într-o eră a photoshop-ului, a exibiţionismului pe internet, a oamenilor supracalificați forțați să accepte orice doar pentru a putea supraviețui într-o societate în plin declin economic. O satiră proaspătă şi tăioasă care analizează jocurile de putere și intimitate în presă şi online.

Au cucerit cerurile, mările şi pământul. Au fost colonişti, niciodată naufragiaţi. Au mâncat scoici fosforescente, ureche de dugong şi hamburgeri de soia. Pe oceane pe care lumea nu-și mai aduce aminte cât de importante sunt poveștile, echipajul Teatrului Ion Creangă revine în luna martie pentru a povesti extraordinarele întâmplări trăite pe Insula misterioasă.

■ ARCUB, duminică, luni, 20:00

Însemnările unui nebun

Un spectacol complet, care îmbină teatrul cu muzica, Însemnările unui nebun, în regia lui Felix Alexa, promite o incursiune fără egal în străfundurile minţii şi ale sufletului protagonistului.

Nu vă fie teamă dacă vă veţi surprinde cuprinşi de empatie, amuzaţi, compătimitori sau revoltaţi… totul este permis în această călătorie.

■ GODOT CAFE-TEATRU, sâmbătă, 19:00

Buzunarul cu pâine

Domnul cu baston (Alexandru Nagy) și Domnul cu pălărie (Ștefan Pavel) revin la Godot SubScenă şi cuceresc şi revoltă în dramatizarea bazată pe celebrul text semnat de Matei Vişniec. Un spectacol despre absurditatea şi însemnătatea acţiunilor noastre şi despre importanţa motivaţiei şi depăşirea limitelor, în regia lui Alex Bogdan.

WWW.SAPTESERI.RO

tech

Realitatea izolatoare

R

e a l i t a te a virtuală este cea mai hot teh­n ologie din momentul de față, iar întrebarea de pe buzele tuturor este: la ce va folosi și va fi ea adoptată de piață?

Răspunsurile sunt complicate, dar miza este ca VR să nu aibă aceeași soartă ca tehnologia 3D. Sau poate ăsta ar fi avantajul său.

Acum câțiva ani, majoritatea pro­ ducătorilor au venit cu tehnologii 3D pentru televizoare, ba chiar se lucra și la telefoane care să pro­moveze astfel de lucruri. Cu toate acestea, odată adusă în su­fragerie, nu a prins. Oamenii nu voiau să descarce conținut tri­dimensional, poate și pentru că erau costuri mari, filmele nu se vedeau neapărat mai bine, iar ex­ periența era obositoare.

Televizorul a rămas un hub central al apartamentului, dar fără prezența ochelarilor 3D. Ba chiar s-au promovat și jocuri care să poată fi jucate în doi, fiecare văzând o altă imagine pe ecran.

Teoretic interesant, în practică nu a prins.

Vlad Andriescu

scrie despre tehnologie de trei ani şi încearcă să se pună în pielea consumatorului obişnuit

Așadar, riscă realitatea vir­ tuală să fie viitorul 3D? Va intra în casa noas­tră și se va prăfui pe vreun raft? Am încercat după Mobile World Congress Samsung Gear VR

împreună cu un Samsung Galaxy S7 Edge. Aplicațiile sunt limita­ te la cele din magazinul oferit de Oculus, firma care a fabricat acea cască de realitate virtuală.

Câ­teva videoclipuri, o serie de jocuri și Street View. Mi-a luat cam 40 de minute să consum con­ținutul de care aveam nevoie, cel gratuit. Dincolo de asta, erau multe aplicații plătite, dar nimic nu m-a convins să îmi dau banii pe așa ceva. De atunci casca de re­alitate virtuală șade pe dulap. Și poate nu e chiar un lucru rău.

Poate realitatea virtuală nu are ce căuta în viața noastră ca un instru­ment asemănător telefoa­ nelor. Atunci?

Realitatea virtuală, promovată de Facebook și Google, are șansa de a fi un instrument foarte bun pen­tru industria publicității, odată cu lansarea unor noi produse sau a unor filme. De asemenea, se pot crea evenimente spectaculoase dacă distribui căști și telefoane par­ ticipanților. Așadar, vorbim

mai mult de folosirea tehnologiei în sensul în care este folosit 3D-ul astăzi, doar în cinematografe.

Odată cu apariția camerelor ca­ re filmează 360 de grade, con­ ținutul va exista pentru căș­tile de realitate virtuală, dar ur­mă­rirea de clipuri nu este o ac­ti­vitate de izolare. Problema teh­no­logiei vir­ tuale e că izolează con­sumatorul în spatele căștii. Știți care a fost prima întrebare a jurnaliștilor prezenți în sală atunci când Samsung a lansat Galaxy S7 Edge la Barcelona? „Dacă sun­tem obli­ gați să urmărim lan­sa­rea cu Gear VR pe cap, cum mai facem noi live text?“ Și era le­gitim. Astăzi, YouTube este con­sumat de utilizatori pentru că poate fi urmărit pe laptop, pe mo­bil, poate fi auzit, dar poți să faci și altceva în acel timp. Rea­li­tatea virtuală izolează, nu e nicio îndoială. Iar orice activitate izo­ lantă, care nu permite multitasking-ul, nu poate fi adoptată pe sca­ră largă, la fel ca tehnologia 3D.

site-uri

de realitate virtuală FACEBOOK.COM/FACEBOOK360/ Locul unde rețeaua socială strânge cele mai interesante videoclipuri filmate la 360 de grade.

VIDEO.360HEROS.COM O colecție de imagini în 360 de grade din jurul lumii.

VRVIDEO.COM Cea mai mare și mai bine organizată colecție de imagini 360 de grade.

SHARE.OCULUS.COM Magazinul oficial al Oculus, care oferă cele mai noi jocuri de realitate virtuală.

WWW.SAPTESERI.RO

tech ■ Gadgeturi post-tabletă

Gadgeturi

ACER ASPIRE SWITCH 10

Seria Aspire de la Acer a fost pentru mulți ani dedicată dispozitivelor entry-level din zona laptopurilor. Odată cu evoluția nevoilor oamenilor, simplele gadgeturi de 10 inci au căpătat și funcții de tabletă – o trecere normală.

Acer a promovat netbookul, iar aceasta e continua­ rea. Ecranul de 10 inci se detașează de tastatură și are totuși dimensiunea obișnuită a unui touchscreen. Atenție, în timp, balamaua poate crea probleme și se poate rupe.

1.600 de lei la eMAG.ro

post-tabletă

Epoca tabletelor a apus, iar uneltele de productivitate promise au devenit doar simple ecrane pe care să se joace copiii și care să fie folosite în mașină, pentru a-i liniști. În locul lor, au apărut laptopurile hibrid, care sunt astăzi cea mai bună alternativă la promisiunea lui Steve Jobs din 2010.

LENOVO YOGA 900

Poate cel mai frumos hibrid de pe piață, Lenovo Yoga 900 este un laptop al cărui e­cran se poate da peste cap pentru a se transfor­ma în tabletă. Poți să-l montezi însă și ca stand, ca să te uiți la filme fără să te încurce tas­ tatura. Are patru moduri, iar elementul de design specific liniei Yoga este balamaua construită ca la o curea de ceas. Are doar 1,29 kilograme, așa că e un ultrabook care poate fi purtat la muncă, în vacanță și în oraș. Ecranul e Quad HD, iar tastatura Lenovo e una dintre cele mai bune de pe piață la nivel de confort și rapiditate.

6.700 de lei la eMAG.ro 23 W W W . S A P T E S E R I . R O

LENOVO MIIX 300-10

Miix 300 e cea mai ieftină alternativă la o tabletă pentru cei care vor să fie mai productivi și să nu se lase limitați doar la un ecran touchscreen cu Android. Performanța nu este uluitoare, deoarece are doar un procesor Intel Atom, dar permite un browsing rezo­ nabil. Se poate detașa de tastatură și devine o tabletă cu Windows 10 sau o poți folosi ca laptop. Are WiFi, cititor de carduri microSD și, la prețul la care e acum pe piață, e mai bun decât multe alternative cu Android.

1.000 de lei la eMAG.ro

HUAWEI MATEBOOK

Lansat la Barcelona, la Mobile World Congress 2016, Matebook e alternativa chinezilor la Surface Pro de la Microsoft, dar și la iPad Pro. Sosește cu Windows 10 și este aproape la fel de subțire ca un iPhone. Tastatura, deși construită dintr-un plastic destul de puțin solid, înconjoară ecranul cu o husă de piele neagră sau maro, care-i conferă un aspect elegant. Ecranul de 12 inci îl face o tabletă cu rezoluție uriașă, iar capa­ ci­tatea de stocare ajunge și la 512 GB. Cea mai ieftină variantă pornește de la 800 de euro, în timp ce varianta cea mai scumpă costă 1.800 de euro.

Urmează să apară pe piață

IPAD PRO

HP ELITEBOOK REVOLVE 810

Revolve are un nume care descrie până la urmă principala caracteristică a laptopului.

Nu mai vorbim de o tabletă atașată la o tastatură, ci de un laptop care se poate răsuci în jurul propriului ax, iar ecranul se dă peste cap pentru a putea fi culcat și folosit ca tabletă. Dezavantajul e că, în modul tabletă, dispozitivul e destul de gros, dar caracteristicile tehnice îl fac să fie un laptop performant. Procesorul e Intel Core i5, iar preinstalat are Windows 8.1., dar poate fi updatat la Windows 10 pentru o experiență mai bună.

6.500 de lei la eMAG.ro

Surprinzător, nu putem vorbi de gadgeturile post-tabletă fără să nu pomenim de iPad Pro, un dispozitiv creat ca să facă legătura între vechea tabletă și MacBook. Deși Pro e prezentat ca o tabletă pentru creativi și cei care vor să creeze mai mult cu ajutorul tabletei, poate fi folosit ca un laptop, dacă-i atașezi o tabletă. Evident, sistemul de operare iOS nu e la fel de bine optimizat pentru desktop browsing ca un MacBook, dar prețul este un pic mai redus. De asemenea, noua generație de iPad a căpătat și noi trucuri: posibili­ tatea de a avea mai multe ferestre pe ecran și un stylus special.

Așadar, iPad Pro poate fi un înlocuitor de tabletă și laptop pentru cei care nu au foarte mult de muncă și cei care nu fac multitasking în permanență. Ecranul e spectaculos, iar performanța rămâne în top.

1.080 de dolari pe apple.com

DELL INSPIRON 11

Dell produce laptopuri serioase, de business. Seria Inspiron 11 3000 e un hibrid între utilizarea în mediul de muncă și avantajele unui ecran tactil. Laptopul e gros și are funcții clasice: porturi USB, cititor de carduri SD, dar ecranul se poate rabata pentru a funcționa independent.

Sosește și cu stocare Dropbox inclusă. 356 de dolari pe amazon.com

TOSHIBA PORTEGE Z20T

Portege Z20t e un laptop de școală veche – greu, gros, cu un mecanism de montare a ecranului care pare scos dintr-o altă eră. Și asta cumva ne place, pe lângă subțirelele de pe piață. Laptopul arată ca un instrument solid de business, dar ecranul se poate întoarce și se poate detașa, putând fi folosit și cu ajutorul unui stylus. E pentru cei care nu se lasă impresionați de subțirime și care vor brandul Toshiba. 6.000 de lei la cel.ro

ASUS TRANSFORMER BOOK T300 CHI

HP CHROMEBOOK 11

Chiar dacă nu are un ecran touchscreen, noul Chromebook de la HP, lansat pe piața din România acum o lună, este o alternativă pentru cei care caută un instrument portabil, de luat în deplasări, pentru a se conecta la internet de oriunde. Chromebook e diferit de celelalte produse prin faptul că totul se învârte în jurul ecosistemului Google, prin sistemul de operare Chrome OS. Ai aplicații de la Google, dar poți instala și Facebook Messenger, Evernote și alternative la Office. Nivelul său de utilitate e numai pentru browsing și editare de text, poate urmărirea unui film pe VLC. Avantajul său: prețul competitiv. 300 de euro pe orange.ro

Transformer Book este, în primul rând, elegant, iar, în al doilea rând, destul de performant. Asus ne-a obișnuit în ultimii ani cu laptopuri din aluminiu, cu margini cromate, care iau ochiul cu ușurință.

Transformer Book este practic un ecran de 12,5 inci care poate fi detașat de tastatură.

E greu, deci nu va fi cea mai confortabilă tabletă de purtat prin birou, iar atunci când atașezi tastatura, ai grijă, pentru că are tendința de a cădea pe spate. Book T300 Chi e bun la birou, dar și acasă. 2.500 de lei la cel.ro W W W . S A P T E S E R I . R O 25

la TV

Ferma din Larnaca

A

nul acesta, Ferma vedetelor e altceva. Nu întâmplător. Reality-show-ul care plasează lume de la oraș în bucolice poieni, sacouri în grajd și rimel lângă bălegar avea un concurent puternic: pe Nea Marin și toate emisiunile în care juca rolul de protagonist. Unde mai pui că spectatorul care primește viață la țară autohtonă are șanse mai mici să fie selectat din targetul comercial. Dacă PRO se adresează unui spectator mai urban decât Antena 1, atunci ceea ce s-a întâmplat în sezonul doi al Fermei e numai bine. Echipa a plecat în Cipru – o ditai echipă, zeci de oameni, mii de metri de cabluri, drone și alte alea (spun asta ca aviz amatorilor...). Cipru nu e chiar Grecia, dar prezintă avantajul de a fi o insulă. Până la urmă, cei doisprezece concurenți sunt mai mult sau mai puțin niște Robinson Crusoe cu coach (nea Rață) și cu muză (Iulia Vântur). Insula vine mănușă cuiva obligat să-și reia viața pe cont propriu, fără internet la scară.

Prima bilă albă a noii Ferme este deci locația. Aș spune peisajul, de fapt. În Africa de Sud, anul trecut, la Sunt vedetă, scoatema de-aici!, strâmtorarea făcuse ca filmările să aibă loc într-un colț de jungliță care putea fi găsit bine merci la grădina botanică din Cotroceni. Avem acum un platou superb (panoramă, deci), avem vestigii (reconstruite poate, dar arată bine), avem Mediterana. Mai degrabă vacanță decât la țară, mai degrabă estetic decât utilitar, mai mult concept decât natură.

Pornind de aici, mixul de tradiție cipriotă cu tradiție românească e, cum ar spune Paraziții, „un mix bun”. Concurenții stau în cabană, dar clima blândă deschide culorile, rafinează gesturile, o adoptă mai ușor pe Iulia decât noroasa (și noroioasa poate) Transilvanie. În rest, rețeta e aceeași. Vedetele nu sunt cine știe ce, să le spunem niște vedete la anaghie, fie de bani, fie de imagine – în fiecare săptămână, ele câștigă câte 1.500 de euro, în afara premiului de 50.000 de la final, plus că apar în Click, pas mal, cum ar spune cipriotul rustic. Personajele bune și cele rele apar deja, Mircea Stoian se ceartă cu Anda Ghiță (soacra lui Pitbull Atodiresei, whatever), poveștile astea nu devin remarcabile decât dacă exagerează în patetic (dar atunci ne mutăm de la PRO prin alte studiouri) sau dacă practică ironia (cum face Octavian Strunilă). Peste toate, repet, rămâne Ciprul, cu asfințiturile lui ample, cu ferma care nu e doar o dărăpănătură, ci o bucată de istorie, cu tot ceea ce identifică spațiul ca fiind auroral, adică Alexandru inițiatic. În epoca forMatei matelor globalizate, este profesor detaliile rămân singuuniversitar, preocupat de media, rele care fac diferența, în special televiziune. acolo se cantonează creativitatea. Restul e Este autorul unei literatură – altă vorbă cărți despre TVR, O din bătrâni! tribună captivantă

PROFIL DE PERSONAJ

Iulia Vântur

NU RATA la tv

■ Născută în 1980, la Iași.

■ Carieră de frumusețe de la bun început: model, apoi instructor de modele.

■ Debutează la televiziunea locala BIT Iași, după care ajunge la PRO TV, în urma unui casting cu 800 de concurenți.

■ În 2006, prezintă Știrile PRO TV de dimineață, dar și Dansez pentru tine, alături de Ștefan Bănică Jr. Aici își începe cariera de vedetă.

Vinil HBO, duminică, 13 martie 2016, ora 22:10 Serial

■ Are în paralel o carieră la Bollywood, datorită, printre altele, legăturii cu actorul indian Salman Khan.

Chefi la cuțite Antena 1, luni, 14 martie 2016, 20:30 Show culinar W W W . S A P T E S E R I . R O 27

interviu

Tecău & Mergea: campioni la volan Cu ce gânduri ați început primă­ vara? Cum vă pregătiţi pentru Jocurile Olimpice de la Rio? H. Tecău: Primăvara am începuto în atmosfera echipei de Cupa Davis, pregătind meciul contra Sloveniei. În același timp, ne folosim de acest prilej ca să înce­ pem antrenamentele împreună pentru Rio. Este important să petrecem cât mai mult timp împreună de aceeași parte a fileului și ne-am făcut un program comun.

F. Mergea: Încet-încet, Jocurile Olimpice au devenit obiectivul principal pentru acest an. Împreună cu Horia, am făcut deja un program de pregătire, atât pentru perioadele în care suntem în București, cât și în tim­ pul turneelor. De asemenea, am hotărât să jucăm împreună la Bu­curești, Washing­ton și Toronto pentru a avea cât mai multe meciuri împreună înainte de Rio. Aveți mai mult timp de condus de când colaborați cu BMW? H. Tecău: Timpul este folosit în mare parte pentru turnee și asta nu se schimbă ușor. În schimb, atunci când vin acasă, e plăcut să știu că pot conduce și experimenta ultimele modele BMW. F. Mergea: Programul nostru este același ca și până acum.

Petrecem destul de puțin timp în țară, dar încerc să-mi fac cât mai mult timp de condus. Este 28 W W W . S A P T E S E R I . R O

o mare pasiune pentru mine, cu atât mai mult acum, de când sunt ambasador BMW și am ocazia să încerc mereu cele mai noi modele.

Ce noutăți ați condus anul acesta?

H. Tecău: Deocamdată am testat modelul BMW i8. Designul este primul lucru care îţi atrage atenţia – este cu adevărat spectaculos, sunt multe detalii incredibile. Am rămas impresionat şi de ușurința cu care se conduce, de agilitate. L-am condus două zile fără să ascult muzică, cu boxele oprite. Voiam să aud motorul la fiecare accelerare și să mă bucur de liniște în rest.

F. Mergea: Până acum am avut ocazia doar să mă urc în modelele electrice BMW, însă nu am reușit să le conduc. Sunt foarte curios să le descopăr. Îmi doresc foarte mult să pot testa un BMW i8, mai a­les după ce l-am ascultat pe Ho­ria cum po­ves­tește despre ex­periența lui.Cred în viitorul ma­ șinilor elec­­ trice și sunt im­ pre­ sionat de designul pe care l-a reușit BMW cu cele două modele.

Putem păstra analogia pilot/ copilot și pentru terenul de tenis? Cum vă organizați pentru a avea maximă eficiență în meciurile de dublu?

H. Tecău: Într-un parteneriat con­ tează să te cunoști foarte bine și să știi cum anume

poți contribui la bunul mers al re­­lației în orice situație. Noi ne cu­­noaștem și ne completăm în acele momente.

F. Mergea: În general fiecare are rolul său pe teren, rol pe care și-l cunoaște foarte bine. De multe ori însă, rolul de pilot/copilot se schimbă de la un meci la altul sau chiar de mai multe ori în­același meci. Cel mai important este ca echipa să nu rămână fără pilot. De fiecare dată când unul se simte, poate, cu mai puțină energie sau are momente în care lucrurile nu îi merg așa cum și-ar dori, celălalt trebuie să fie acolo, să îl tragă în sus, să compenseze și astfel să se ajungă din nou la echilibru.

W W W . S A P T E S E R I . R O 29

fashion

Dress Checkmate, creaĹŁie Cristina Berbec Pantofi Stiletto Ana Parvan, #Carol 59, www.facebook. com/anaparvanhandmadeshoes, 340 lei

30 W W W . S A P T E S E R I . R O

FASHION MEETS ARCHITECTURE Imaginaţi-vă o zi frumoasă de primăvară, clădirile strălucesc în soare, în eternitatea lor aparentă.

O linie interesantă se intersectează cu o alta, un pattern deosebit acoperă faţada, scările întortocheate te invită înăuntru, sala de dans este pregătită să te primească şi în minte îţi vin următoarele cuvinte: confort, armonie şi încântare vizuală.

Aceasta este baza de la care porneşte acest pictorial, o fuziune între fashion şi arhitectură, îmbinare de linii, pattern-uri și structuri, pentru crearea unor ţinute vestimentare care să ne ajute să ieşim în evidenţă şi în acelaşi timp să ne ofere încredere, confort şi o stare de bine. Geometrie, arhitectură, fashion: cum să faci din haine o casă confortabilă şi în acelaşi timp chic. „Fashion is architecture: it is a matter of proportions”, spunea Coco Channel. Dincolo de proporţii, mai există cel puţin încă o legătură între fashion şi arhitectură: perenitatea, crearea unui stil care să re­ziste timpului, precum o clădire maiestuoasă care se înalţă înspre cer.

Be the Architect of your style and endure time!

ECHIPA: Stilist: CRISTINA BERBEC Make-up & Hair: ALEXANDRA GIOARSA Coordonator: OVIDIU BUTA Fotograf: ALEXANDRU CRISTEA Model: CĂTĂLINA ELENA GHIŢĂ (M.R.A. Models Agency) Locaţie: STUDIO FOTO COSMIN GOGU Pictorial realizat de absolvenții diviziilor de Stilism, Fotografie și Hairstyling de la DallesGO (www.dallesgo.ro).

Sacou Green Structure, creaţie Cristina Berbec Dress Crossroads, creaţie Cristina Berbec Colier Stairways, creaţie Cristina Berbec Pantofi Stiletto Ana Parvan, #Carol 59, www.facebook.com/ anaparvanhandmadeshoes, 340 lei

W W W . S A P T E S E R I . R O 31

fashion ■

Little Black Corset, creaţie Cristina Berbec Colier Chess Architect, creaţie Cristina Berbec Pantaloni, Eva’s Lab

by Ana Munteanu (www.evaslab.ro, www.endra.ro), 350 lei Pantofi Stiletto Ana Parvan, #Carol 59, www.facebook.com/ anaparvanhandmadeshoes, 340 lei

Little Black Corset, creaţie Cristina Berbec Colier Stairways, creaţie Cristina Berbec Fusta Zara, garderoba stilistului Pantofi Stiletto Ana Parvan, #Carol 59, www.facebook.com/ anaparvanhandmadeshoes, 340 lei

32 W W W . S A P T E S E R I . R O

Sacou, pantaloni – garderoba stilistului Centură detașabilă cu detalii plisate, Eva’s Lab by Ana Munteanu (www.evaslab.ro, www.endra.ro), 350 lei Pantofi Stiletto Ana Parvan, #Carol 59, www.facebook. com/anaparvanhandmadeshoes, 340 lei

W W W . S A P T E S E R I . R O 33

Antrenează-ți mușchii cu ajutorul minții Î

mbunătățește-ți conexiunea dintre creier și mușchi și îți vei crește forța, flexibilitatea și coordonarea. Mai mult, vei reduce durerile și riscurile de accidentare pe termen lung. Cele cinci trucuri de mai jos te vor învăța cum.

Atunci când execuți o mișcare, creierul îi transmite un semnal mușchiului să se contracte sau să relaxeze pentru a efectua mișcarea dorită. „Optimizarea acestui proces de transmitere a impulsului creier-mușchi te ajută la dezvoltarea unei tehnici de antrenament corecte, care îți va asigura o formă perfectă în timpul exercițiilor“, ne-a spus Cosmin Ciocîrlan, antrenor personal World Class at The Grand. Astfel, creierul poate recruta mai multe fibre musculare pentru o mișcare mai eficientă.

De ce ai nevoie să te concentrezi atât de tare pe tehnică și formă? Pentru că eviți mișcările incorecte, care pot conduce la accidentări pe termen scurt sau la dezechilibre majore pe termen lung. Pentru că tehnica și forma te asigură că lucrezi mușchii pe care îi vizezi și nu îți lași corpul să trișeze. Cosmin Ciocîrlan te ajută cu sfaturi pentru a-ți antrena cât mai bine conexiunea creiermușchi:



Renunță la ego. Uită de greutatea pe care o pui pe bară; nu ești în competiție cu nimeni din sală, ci te antrenezi doar pentru tine. Așa că pune o greutate care să îți permită să te concentrezi pe calitatea fiecărei repetări.



Efectuează mai multe seturi de încălzire. Ia o greutate mai mică decât cea cu care lucrezi de obicei, închide ochii și concentrează-te asupra mușchilor pe care îi lucrezi cu exercițiul pe care îl faci.



Mișcă-te încet. Încearcă să efectuezi fiecare repetare pe parcursul a 4-5 secunde, atât în etapa pozitivă, cât și în cea negativă. Fă pauză de o secundă la momentul de contracție maximă.



Încordează-ți mușchii în pauze. Imediat după încheierea unui set, contractă-ți mușchii antrenați, fără să imiți mișcarea exercițiului. Creierul îi va izola mult mai ușor după efortul unui set.



Cere sfatul unui antrenor. Învățând să execuți corect fiecare exercițiu de la început, coordonarea dintre creier și mușchi te va ajuta să îți depășești limitele mai rapid și mai ușor decât dacă trebuie să te dezveți de obiceiuri greșite.

34 W W W . S A P T E S E R I . R O

P

Sub motto-ul „Excellence in personal training”, World Class a creat cea mai bună echipă de antrenori personali din România, ajutând membrii să înțeleagă importanța antrenamentelor, a nutriției echilibrate și a unui stil de viață sănătos.

W W W . S A P T E S E R I . R O 35

food

Super-alimentele MIT SAU REALITATE?

Cristian Mărgărit

Consultant în nutriție și fitness www.getfit.ro

36 W W W . S A P T E S E R I . R O

C

e sunt alimentele ar trebui să știm cu toții: elemente din natură (plante, animale) pe care noi le folosim drept material de construcție și sursă de energie. Pe lângă simplele „cărămizi” de care avem nevoie, sunt implicate în procesele metabolice și substanțe nutritive cu roluri diverse: catalizatori (enzi­ me), vitamine, minerale, antioxidanți. Chiar și în zilele noastre se descoperă noi și noi nutrienți fără de care nu putem funcționa bine sau chiar deloc. În lumea civilizată s-a depășit, în mare măsură, nevoia strictă de hrană. Metodele moderne din agricultură și creșterea animalelor ne pun pe masă cantități suficiente de mâncare. Totuși, tocmai această abundență ridică o nouă problemă: excesul alimentar, în primul rând energetic.

Deci avem la dispoziție multă mâncare, iar unii dintre noi suntem programați genetic să ne săturăm mai greu și să facem rezerve mai mari. Stresul și componentele socio-culturale apasă mai mult pedala, rezultând o epi­ demie de așa-zise „boli ale omului mo­dern”: obezitate, diabet, boli cardiovasculare, cancer, boli degenerative ale sistemului nervos, probleme articulare, depresie, sindroame autoimune etc.

Căutăm ingrediente și rețete care să împace cât mai bine trei „ce”: ce trebuie, ce vrem, ce putem. Astfel, am vrea alimente pline de nutrienți esențiali sau condiționat-esențiali, gustoase și accesibile. Calorii puține, dar senzație de sațietate mare. Aici intervine conceptul de super-aliment. În bazele de date găsim nenumărate alimente simple, bogate în calorii, dar sărace în vitamine, minerale, proteine de calitate, grăsimi sănătoase, antioxidanți, fitonutrienți. Sunt, în general, alimente procesate, pe bază de cereale (în special, făina de grâu), zahăr, uleiuri vegetale ieftine, carne „industrială”. Produse de panificație, dulciuri, „sucuri”, mezeluri. Mai rare și mai scumpe, dar interesante pentru noi, sunt cele care, cu puține calorii (în special cu puțini carbohidrați sau grăsimi), aduc și ce ne trebuie. Și ăsta e un lucru ușor de verificat dacă accesezi o astfel de bază de date.

Alimentele nu sunt egale. Unele, deși considerate „de bază” de către autorități și mulți consumatori, sunt, pur și simplu, calorii goale sau gunoaie alimentare. Junk food. Grosul rafturilor din supermarket și din coșurile de cumpărături ale majorității.

Dar hai să vedem care ar fi super-alimente­ le. Din grupa cărnii și organelor de animale, avem ficatul (vitamine, minerale), măduva,

creierul (fosfolipide). Colagenul, din ce în ce mai deficitar, poate fi considerat astăzi un super-aliment. Din zona marină, alegem ficatul de cod (omega 3), sardinele, algele (iod) și stridiile (zinc). Ouăle, scoase în ultimii ani de pe lista neagră, pot fi incluse aici dacă găinile au fost crescute în libertate. Iaurtul de capră și urda sunt produse lactate cu multe calități. Semințele de cânepă (magneziu) și cele de in (omega 3, prebiotice), nucile de brazilia (seleniu) – surse de vitamine, minerale, oligoelemente în cantități mari dacă raportăm la caloriile furnizate.

Amarantul, chia – surse vegetale de aminoacizi și acizi grași esențiali. Cătina și fructele de pădure au o concentrație mare de antioxidanți. Ciupercile shiitake, spanacul, cresonul, sparanghelul, drojdia de bere au puține calorii, dar multe beneficii. Germenii (brocoli, grâu) și vlăstarii pot fi considerați și ei „super-alimente”.

Nivelul următor sunt suplimentele nutritive. Și nu vorbim aici de simple vitamine și minerale pe care unii își imaginează că le iau din „fructe și legume”, fără a ști măcar câte kilograme de lămâi trebuie să mănânci pentru un gram de vitamina C. Vorbim de nutrienți practic imposibil de obținut din dietă în cantități utile: ginseng, lecitină, ceai verde, resveratrol, tribulus, silimarină, acidalfa-lipoic (ALA), acid linoleic conjugat (CLA), astaxanthin, vitamina D.

Pentru cei mai pasionați și predispuși la experiențe noi există și clorela, spirulina, turmeric, ghimbir, scorțișoară, maca, boabe de cacao crude, noni, goji și alte produse exotice, semnificativ mai scumpe.

Sportul este o componentă esențială a combaterii excesului de calorii goale, pentru că ele trebuie arse, astfel încât să nu suprasolicite întregul sistem. Dar întotdeauna sportul trebuie susținut și de o alimentație sănătoasă.

Dacă unii îți vor spune că nu există super-alimente și că toate alimentele au beneficii simi­ lare, roagă-i frumos să compare arahidele cu semințele de in, quinoa cu grâul, pepenele cu zmeura, icrele negre cu carnea de porc, pătrunjelul cu lăptucile. Poate observă niște diferențe. Lasă-i să promoveze în continuare cerealele cu lapte și tu documentează-te din surse independente.

DE CE MÂNCĂM SUPER-ALIMENTE? Chiar dacă putem supraviețui mai mulți ani doar cu pâine și apă, unii dintre noi ne dorim performanță (fizică, intelectuală) și o viață lungă, fără boli. Aici intervin super-alimentele.

Așa cum vrei să pui combustibil de calitate în rezervorul mașinii, deși funcționează satisfăcător cu unul mai ieftin.

W W W . S A P T E S E R I . R O 37

travel

O BAIE ÎN LAGUNĂ, O CAFEA ȘI O FRIPTURĂ DE BALENĂ

de Răzvan Marc, www.razvanmarc.ro foto Guliver/GettyImages

A

m mâncat friptură de balenă cu sos de piper și garnitură de legume la un birt pe malul oceanului, aproape de centru, în Reykjavik.

Vizavi de o parte din prietenii mei, m-am simțit în culpă, vizavi de ceilalți, m-am simțit aventuros, vizavi de mine, m-am simțit sătul, știți vorba: „When în Rome…”

Reykjavik e întruchiparea orășelelor nordice din poveștile cu vikingi și elfi spuse la gura sobei pe un ger năprasnic. Ce zic eu, e un oraș de la gura sobei, cu căsuțe colorate, o biserică impunătoare și cei mai relaxați oameni din lume. Deși e capitala unei țări în toată firea, Reykjavik-ul e mic-mic, cam ca un oraș de provincie, ușor navigabil pe jos, liniștit și prietenos cu pietonii. Reykjavik e și modern, sălbatic, cosmopolit, poetic, vibrant (mai ales în nopțile de weekend, când locuitorii colindă bar după bar cu băutură în mână), numai plicticos nu e. Niciodată. Poate că ați mai citit despre Reykjavik, am mai scris și noi (apropo de cafeaua din titlu: cea mai bună din Reykjavik se bea la Te & Kaffi – lanț local de cafenele), însă era necesar să facem introducerea pentru că Reykjavik e destinația finală unde veți petrece câteva zile atunci când vreți să faceți o cură la Laguna albastră. Sau nu? Oricum, opțiunea o aveți.

Blue Lagoon e, pentru o categorie imensă de oameni, cel mai bun și frumos obiectiv din Islanda: cei care suferă de boli de piele (psoriazis, de exemplu), cei care se satură rapid de excursiile în natură (Islanda are 38 W W W . S A P T E S E R I . R O

multe de oferit la acest capitol, dar ce-i mult e mult) și cei care chiar vor să se relaxeze și să se scalde în ape calzi în mijlocul iernii. Mai pe înțelesul tuturor, Blue Logoon e un ștrand mai șmecher, pe drumul ce leagă aeroportul de la Keflavik de capitala Reykjavik. Și mai pe înțeles: e un fel de Salina Turda la suprafață, o construcție extraterestră în mijlocul unui câmp negru de lavă, ce găzduiește un lac termal (făcut de om) cu apă de un albastru lăptos și derivate. Și dacă n-ar fi atât de sănătoasă și tămăduitoare această apă, Blue Lagoon tot ar fi o atracție imensă, deoarece în frigul general și permanent din Islanda, ce-i mai cald și mai relaxant decât o baie caldă spre fierbinte sub cerul liber? Pentru că, da, mare parte a ștrandului e în aer liber.

La Blue Lagoon ai nevoie de costum de baie (opțional, pentru că poți să-ți cumperi și de acolo) și de bani. Destul de mulți bani. Un bilet de intrare variază, la fel ca și cursul de schimb, între 45 și 50 de euro. Biletul include fix intrarea și o brățară pentru dulăpiorul din vestiar în care-ți lași hainele. Pentru restul serviciilor se plătește. Cu brățara. Brățara are un chip care la final zice cât ai cumpărat din complex: că ai luat un prosop (împrumut, e pe bani), un suc sau o bere, toate sunt înregistrate pe brățară și se plătesc la sfârșit.

După care ești liber să te scalzi sau să te tratezi în lagună. Apele calde (în jur de 40 grade tot timpul anului) sunt bogate în sulf și silice, bune pentru bolile de piele. Nămolul bogat în silice pe care-l puteți aplica pe tot corpul ajută și mai mult. Există zone de relaxare în lagună, peșteri și cascade, dar și saune umede și uscate. Baruri și restaurante (cu prețuri mari) întregesc oferta, iar la magazi-

nul complexului se pot cumpăra cosmetice curative făcute cu apa și nămolul din zonă.

Dincolo de tonul ușor glumeț al rândurilor de mai sus, un tratament pentru bolile de piele este chiar recomandat la Laguna Albastră din Islanda, mulți bolnavi înregistrând ameliorări semnificative în urma acestor cure.

Culoarea apei, temperatura ei, localizarea și forma complexului au făcut din Blue Lagoon o atracție majoră a Islandei, așa că nu vă mirați dacă compania aeriană națională, Islandair, include în prețul biletului și o jumătate de zi de relaxare la Blue Lagoon atunci când zburați prin Islanda între Europa și America. Și, după ce v-ați relaxat la lagună, puteți să vă întoarceți la Reykjavik pentru o friptură de balenă (are gust de vită, nu de pui și, ca să o mâncați liniștiți, trebuie să vă rezolvați problemele de conștiință) și o cafea la Te & Kaffi. În rest, despre Islanda, numai de bine, ca și până acum.

La Reykjavik se ajunge ușor cam de peste tot din Europa. Cândva era destul de scump. Acum WOW Air și EasyJet fac zborul mult mai accesibil (bine, vă trebuie din România să ajungeți într-un oraș de unde zboară aceste companii, dar Wizzair și Blue Air și, mai nou, Ryanair rezolvă ieftin această problemă).

Nu trebuie să ajungeți fix până în Reykjavik să vă distrați la Laguna Albastră. Complexul e mai aproape de aeroportul Keflavik decât de capitală și, dacă nu vreți să vedeți orașul de la gura sobei, puteți rămâne doar în zona Lagunei. Dar vreți, nu?

food

CE ÎI PLACE TRACULUI Horia Ghibuțiu gazetar freelance, dedulcit la mediul digital după un sfert de veac în care a slujit tiparul

40 W W W . S A P T E S E R I . R O

S

timați comeseni, urmează o salutară pauză de meniuri sofisticate pentru stomacuri delicate, importate și importante, fusion și alte savante asamblări pe farfurie ale unor produse în care bucățica de carne e abil camuflată sub o frunzuliță.

Cu scuzele de rigoare pentru cei care au alungat „dulcele” din meniu în următoarea perioadă, în acest număr v-aș propune o călătorie inițiatică… stați așa, că n-am început bine, sună pompos!

Să luăm următoarea situație: sunteți un cuplu și vă vizitează alte două cupluri, venite de departe, fie români sadea stabiliți aiurea, fie prieteni din străinătate. Unde-i duceți să prânzească de pomină (știu, sunt destule locuri care întrunesc aceste cerințe, doar că am scris deja despre ele!)? Să simtă, carevasăzică, izul bucatelor noastre – mai mult sau mai puțin – tradiționale, să facă tot ce e românește posibil pentru a lăsa farfuria lună, indiferent cât de greu ar cădea la stomac?

Păi și foicica fagului, hai că am dat-o pe haiducește!, din codrii ce-nconjurau odinioară Bucureștii trebuie că tremură când vine o adiere de preparate de-

ale noastre, făcute la un neaoș grătar, așa cum sunt cele pe care le găsiți pe lângă buricul târgului, mai precis, la restaurantul Tracia de pe Decebal – un bulevard cam fancy în ultima vreme, dar asta e o altă discuție.

Aici se găsesc în meniu delicii din Muntenia, de-ale gu­ rii din Oltenia, merin­ de din Moldova, ospețe din Crișana, bucate strămo­­ șești din Transilvania. Și tot aici vă sugerez să invitați cele două cupluri pomenite la început, pentru o degustare, ca să nu zic crăpelniță, pur românească. Un festin al cărnii cum găsești îndeobște la acele restaurante argentiniene gen All You Can Eat și la care n-am trecut niciodată de al cincilea fel de carne, om sunt și eu!

Doar că aici vin toate deodată, pe platoul Tracia, din zona preparatelor grill a meniului, conceput pentru șase persoane.

Nu vreau să stric fasonul cu descrieri rafinate, fiindcă nici nu prea e cazul, așa că mă limitez să enumăr înălțimile culinare ale acestui platou: mici, cârnați proaspeți de porc, cotlet de berbecuț, ceafă, piept de pui, pulpă de pui, coaste de porc, mușchi de vită, cartofi, murături asortate.

Care și-o mai găsi ritmul respirației după acest platou are la dispoziție și o bogată varietate de bunătăți rezervate desertului. E previzibil

Musai de încercat Urmași de traci ori venetici, toți se vor bucura de fila pe care sunt așternute zahanale, mărunțișuri, ascunzișuri. Unul dintre acestea e printre preparatele mele favorite, cu condiția să presari sare din belșug: măduvă de oase coapte cu salată de pătrunjel. Se ia câte o bucățică de pâine prăjită și se întinde gros câte un strat de măduvă cu aerul că mănânci un iaurt degresat. După care se face un semn discret chelnerului – va înțelege că nu ai cerut nota, ci încă o porție, tot fierbinte.

ca o pasă cu latul de la mijlocul terenului că toată lumea se va repezi la clasicii papanași, eu însă aș opta pentru un preparat pe care parcă nu-l găsești chiar în toate localurile. Mai răruț, că-i mai drăguț! Așa că mi-aș înfige lingurița într-o porție zdravănă de dovleac la cuptor, cu nuci, stafide și înghețată.

Apoi, alături de oaspeți, m-aș pune pe degustat vârtos, nici

în acest caz nu recomand cine știe ce finețe, din vinul casei. În momentul în care numărul carafelor ajunge să fie de două ori mai mare decât cel al mesenilor, m-aș opri. Aș cere un digestiv – mă rog, știți că, în partea asta a continentului, digestivul nu e vreo cafeluță țeapănă ori vreun lichior subțire, ci un castron de ciorbă de potroace cu zeamă de varză – există și asta în meniu la Tracia. Noi să fim sănătoși!

W W W . S A P T E S E R I . R O 41

de gustat plăcerea din farfurie

■ ■ ■ ■

Bulevardul Ion Ionescu de la Brad, nr. 2, 0722.224.799

CAPRICCIOSA Specific italienesc

Platou MAXI frigărui de pui

■ www.springtime.ro SPRINGTIME Platoul mare cât pofta ta de mâncare!

Platou MAXI şaorma de pui

Vino în pauza de masă la Springtime și comandă platoul favorit! Avem patru MAXI cu frigărui de pui/șaorma de pui/șnițel de pui sau piept de pui, patru salate diferite, două dintre ele și cu cei mai gustoși cartofi prăjiți! Platourile MAXI se găsesc în restaurantele Springtime din Mall Vitan, Auchan Militari, Cora Lujerului, Plaza, Liberty, Auchan Titan, Alba Iulia, Ștefan Cel Mare, Victoria și Universitate.

Platouri uriașe pentru gurmandul din tine!

Pizza pe vatră, paste de casă, delicioase feluri italienești pe bază de pui, vițel, porc sau pește și deserturi care se topesc în gură, toate sunt în meniul restaurantului. Mâncărurile au ingrediente naturale, sunt ușoare și gustoase, cu arome delicate. Meniul e bogat și se schimbă periodic, iar în seara de joi și în weekend devenim locul ideal pentru amatorii de pește și fructe de mare.

■ Calea Dorobanților 177 0722.216.666, four-seasons.ro

FOUR SEASONS specific libanez

Cei de la Four Seasons au adus pe meleagurile mioritice gusturile autentic libaneze, de la aperitive reci și calde, până la carne delicioasă de miel, vită sau pui, toate condimentate exotic și completate de sosuri unice. Alegeți un homos Beiruty sau delicioasa muhammara înainte de o kafta gustoasă sau niște frigărui de miel. Încercați alături și un vin libanez.

■ Str. Gheorghe Manu 021.212.77.88

BISTRO LA TAIFAS specific internațional

ADRESS: BUCUREȘTI-PLOIEȘTI 2B WWW.DIPLOMATCLUB.EU FACEBOOK.COM/DIPLOMATCLUB.EU

Restaurantul Bistro La Taifas este si­ tuat în curtea Palatului Cantacuzino. Bucătăria cu specific românesc, dar şi cu reţete culinare din bucătăria eu­ ropeană, asigură oaspeţilor bistroului tihna şi buna dispoziţie a unei mese în familie.

Meniul, fără a fi extravagant, redă într-un registru de arome une­ori discrete, alteori zglobii, deplina fu­ ziune dintre bucătăriile Orientului şi ale Occidentului.

W W W . S A P T E S E R I . R O 43

SALOANELE EVIDENCE Evidence Unirea – Unirea Shopping Center 021.303.03.77 / 0729.036.620

PRIMUL DEPOZIT CU AUTO-SERVIRE DIN BUCUREȘTI La Euro Mini Storage se găsesc peste 1.000 de unități de depozitare ce se întind pe o suprafață de 7.500 m², pe trei niveluri.

Euro Mini Storage oferă o varietate de unităţi de depozitare, cu diferite grade de accesibilitate, atât persoanelor juridice, cât şi celor fizice.

Pentru cei ce sunt în proces de renovare sau care pleacă din localitate/ţară pentru o vreme, există opţiunea de a stoca mobilă, automobile sau alte apartenenţe personale pentru cât timp este nevoie.

Mai mult, Euro Mini Storage susține inițiativele antreprenoriale și vine cu o ofertă unică în România: găzduirea sediului social.

Clienții care optează pentru această variantă primesc un pachet care include toate actele necesare înregistrării unui sediu social și/sau punct de lucru în clădirea Euro Mini Storage, o cutie poștală pentru corespondență, plus o boxă de depozitare, începând de la 2 m²!

Mai multe informații găsiți pe www.EuroMiniStorage.ro

Evidence Feeria – Galeria Feeria 021.319.52.70 / 0729.036.623 Evidence Băneasa – Băneasa Shopping City 021.361.17.89 / 0746.109.427 office@evidencebeauty.ro

de încercat

■ martie 2016

■ TAJ Calea 13 Septembrie 127-131;

021.410.18.20 www.tajrestaurant.ro

„Aapka Swagat Hai!” Vă sună bizar? Este felul indian de a vă întâmpina, scris în limba hindi. Odată sosiți la noi, nu veți fi doar consumatorii unor excelente bucate, ci vă veți impregna puțin și de farmecul și spiritualitatea indiană. Am dori ca vizita dvs. să fie începutul unei prietenii, să intrați alături de noi într-o lume în care gusturile vă vor fi răsfățate de savori inedite și în care veți putea fi mereu protagoniștii unor istorii fabuloase, pline de farmecul exotic al Indiei dintotdeauna. Vă spunem: „Phir Seva Ka Mauka Dijiye!” – adică dorim să vă servim din nou.

Frumusețea trezește sufletul la viață! Fă-ți o programare la cel mai apropiat salon Evidence și alege serviciile și produsele care te fac să te simți frumoasă și specială. Pentru că meriți! Tender, Love and Care for… HAIR.

Ion Caraion la Editura Casa Radio Anul acesta, pe 21 iulie, se vor împlini 30 de ani de la moartea poetului Ion Caraion, o figură controversată, ambiguă a istoriei literaturii române recente. Audiobook-ul Oamenii este o invitaţie adresată cititorilor şi ascultătorilor de a redescoperi o voce importantă a liricii moderne, o voce în căutarea unei voci critice. „Mai poate fi salvat, mai poate fi recuperat Ion Caraion? Dar nu exagerează, oare, conştiinţa istori-critică românească atunci când pare a-şi permite să risipească, adică să uite, să neglijeze un poet abundent, insistent, neaşezat, un poet «continuu» ca Ion Caraion?” – se întreabă scriitorul Bogdan Ghiu în prefaţa acestei cărţi.

Audiobook-ul Oamenii de Ion Caraion conţine 30 de poeme alese şi rostite la Radio de poet între 1966 şi 1974, înregistrări pe bandă magnetică aflate în Fonoteca Radio România, difuzate în emisiuni literare de referinţă ale radioului. Cartea cu CD conţine şi un interviu realizat de Ileana Corbea în august 1980 şi difuzat în premieră în octombrie 1991: un interviu riscant, realizat cu doar câteva zile înainte ca poetul să părăsească definitiv România, pentru a se stabili în Elveţia.

Colecţia de carte sonoră „Biblioteca de Poezie Românească” este un proiect iniţiat şi realizat de Serviciul Patrimoniu Cultural şi Arhive Radio România.

Mai multe detalii pe: www. edituracasaradio.ro

44 W W W . S A P T E S E R I . R O

LIVRARE RAPIDĂ

■ Livrări restaurante 30-45 minute ■ LivratAzi 1 oră ■ LivratAzi 2 ore Cu/fără ramburs Luni-Duminică: 7:00-23:00 azi@livratazi.ro

Apartamente de lux Seara perfectă, în luxul perfect Vrei să petreci o seară de vis alături de partener sau pur și simplu să scapi de rutină pentru un weekend? Apartamentele de lux din București sunt acum alegerea ideală pentru surprize romantice departe de casă sau vacanțe memorabile în doi. Unul dintre marile avantaje ale acestor apartamente de închiriat în regim hotelier este acela că se află aproape de cele mai importante locuri de vizitat în București. Nu ezita să dai un clikc pe http://www.luxapartments.ro/ro/ și să te convingi astfel că vei petrece niște nopți de vis aici. Fără stres, fără griji, o ambianță romantică și intimă în luxul perfect!

GERMAN DENTIST Calea Dorobanților, nr. 208, 021.231.88.56, MALL BĂNEASA 0726.666.999 www.germandentist.ro Cabinetul din Mall Băneasa este primul cabinet deschis de luni până duminică între orele 10:00-22:00. Toții medicii echipei German Dentist dețin cunoștințe avansate de RCP (practici de resuscitare cardio-respiratorie). Pacienții cu patologie asociată, boli cardiovasculare, diabet zaharat, afecțiuni hepatice, renale, endocrine sau oncologice, pot beneficia de un tratament dentar efectuat în condiții de maximă siguranță medicală. German Dentist oferă servicii stoma­tologice premium, fără a face compromisuri în ceea ce privește calitatea ce i-a consacrat numele. Toate acestea pentru ca dumneavoastră să vă puteți bucura de un zâmbet frumos, luminos și, în primul rând, sănătos.

EDEN SPA Cardul SPA, cadoul perfect!

Din gama variată de carduri cadou, vă propunem cardul Enjoy Life, la 175 lei, un cadou care va bucura atât corpul, cât și sufletul doamnelor. Masajul feței și al decolteului cu miere cremoasă de Manuka, masajul indian al scalpului și un masaj relaxant cu pietre de bazalt sunt ingredientele care aduc zâmbetul și bucuria în sufletul celor dragi ție!

Un alt cadou pentru corp, minte și suflet este cardul Love Yourself, la 200 lei. Într-o atmosferă specială, persoana dragă va beneficia de o exfoliere, urmată de o împachetare naturală pe bază de miere organică și un masaj de hidratare a întregului corp. Totul pentru un răsfăț suprem și pentru o experiență de neuitat!

Dacă știi că vrea o pauză pentru sănătatea ei, alege Destress Your Body & Mind, la 225 lei, un cadou care conține un ritual aromaterapeutic al picioarelor, urmat de un masaj cu pietre calde de 75 de minute. Căldura vindecătoare a pietrelor de masaj o vor ajuta să se relaxeze profund. Mușchii se decontractează, mintea se liniștește, iar starea de bine este desăvârșită!

Cardurile cadou au valabilitate 6 luni de la data cumpărării! Sunt însoțite de o felicitare elegantă, pe care poți scrie propriul mesaj pentru persoana care va primi cadoul. Mai ai întrebări cu privire la cum funcționează cardurile cadou? Citește mai multe aici: http://www.edenspa.ro/info/2-carduri-cadou Alegeți și comandați online la www.edenspa.ro!

W W W . S A P T E S E R I . R O 45

social drinker

Ghidul băutorului de scotch u trebuie să fii doct în materie de whisky ca să te bucuri de gus­tul unui scotch bun. Însă câteva cunoștințe de ba­ ză despre whiskyul scoțian te vor ajuta să înțelegi această băutură, să înveți să alegi și să des­coperi arome încântătoare la fie­care nouă degustare.

Legenda spune că Sfântul Patrick a adus în Europa știința distilării, învățată de la mauri. Se pare că el i-a învățat pe celți să facă „apa vieții” – uisce beatha, devenită mai târziu whisky. De altfel, primele distilerii atestate erau în mă-

N

Dragoș Vărșăndan

este jurnalist, antreprenor, social drinker, gurmand și degustător pasionat de vinuri. Este proprietarul Theliquorstore.ro, cel mai complet magazin online de băuturi din România, și autorul unui blog în care povestește pe larg despre vinurile bune sau licorile fine pe care le degustă.

năstiri, iar băutura obținută era folosită în scopuri medicale.

Evident, sunt cunoscute puține lucruri despre originile acestei băuturi foarte vechi. Însă toată lumea pare să fie de acord că locul său de naștere este Scoția.

De acolo povestea s-a extins în întreaga lume, iar astăzi, fie că vorbim despre rye, bourbon sau scotch, vorbim de fapt tot despre whisky, adică o băutură distilată din cereale.

Scoțienii au ținut să-și protejeze tradiția și au patentat termenul de scotch. O băutură care poate fi distilată și maturată minimum trei ani doar în Scoția.

Scotchurile single malt provin dintr-o singură sursă (distilerie), iar blended scotchurile sunt amestecuri de single malturi (un blended whisky poate conține până la 50 de malturi diferite în com­ poziția sa). Asemeni vinului, un single malt devine mai bun atunci când îmbătrânește în butoaie, însă acest proces se încheie, în cazul său, după ce a fost îmbuteliat. De asemenea, gustul unui single malt este influențat de procesul de distilare, dar și de regiunea din care provine. Există patru mari regiuni renumite pentru distileriile lor în Scoția: Highland, Islay, Speyside și Lowland.

Fiecare cu caracteristicile sale de gust și cu metode de producție aparte (de la tipul de orz, drojdiile folosite și sursa de apă până la butoaiele în care sunt maturate). Scotchurile din Islay sunt, de obicei, cele puternic afumate,

cele din Speyside sunt mai suple și cu o textură ceva mai delicată, cele din Highland sunt de obicei cele mai aromate, iar cele din Lowland sunt ceva mai light și mai puțin aromate.

TIPURI DE SINGLE MALTURI

Degustătorii profesioniști au creat, de-a lungul timpului, mai multe moduri de clasificare a single maturilor după regiunea din care provin, dar și după experiența degustării. Cele mai cunoscute branduri din Islay sunt: Ardberg, Bowmore, Bruichladdich, Caol Ila, Lagavulin sau Laphroaig. Sunt single malturi cu o aromă puternică de turbă și un gust ușor sărat sau iodat. Din regiunea Speyside avem single malturi precum Aberlour, Balvenie, Benromach, Cardhu, Cragganmore sau Macallan, precum și scotchurile „Glen” (Glenfiddich, Glenlivet, Glendronach ș.a.m.d.). Cele cu „Glen” în nume sunt de obicei ceva mai light și mai ierboase în gust, cu arome delicate și un buchet mai

puțin sofisticat. Balvenie sau Macallan sunt scotchuri cu un buchet mai bogat și cu o ușoară dulceață specifică în post-gust. Din Highland avem branduri precum Dalwhinnie, Clynelish, Glenmorangie, Old Pulteney, Oban sau Edradour.

Sunt single maturi cu o textură florală și un buchet de arome foar­te bogat. În fine, în Lowland mai activează astăzi doar patru distilerii: Ailsa Bay, Auchentoshan, Glenkinchie și Bladnoch. Sunt scotchuri cu o textură ușoară și buchet mediu. În funcție de gust, single maltu­ rile sunt clasificate astfel: light – scotchuri fructate, cu o textură ușor ierboasă și un post-gust proaspăt (Glenfiddich, Glenkinchie sau Tormore), delicate – arome florale și o textură ușor lemnoasă (Dalwhinnie sau Glenlivet), cu buchet bogat – cu arome complexe și o textură ceva mai uleioasă (Balvenie, Macallan, Glenmorangie sau Singleton) și afumate – cu gust de turbă și condimente (Highland Park, Talisker, Lagavulin, Laphroaig sau Ardberg).

CUM SE BEA?

Există variate discuții în legătură cu modul corect în care se bea un scotch. Simplu, cu gheață, cu un pic de apă sau cu sifon. Se spune că e bine să guști măcar o dată un scotch bun simplu.

Apa sau gheața au darul de a potența aromele, tăind din tăria acoolului, prin urmare își au și ele rolul lor. Puriștii spun că scotchul ames­tecat în diferite combinații sau cocktailuri este o blasfemie. Însă o bună parte din succesul cunoscut de această băutură în ultimii ani se datorează și acestor combinații în care mai ales consumatorii tineri preferă să o bea.