Șapte Seri 923

FREE! Film • Muzică • Artă • Stil • Sport • Gadget • Trend

Florin Piersic

#923 / 1 aprilie 2016

ÎN FIECARE VINERI

WWW.SAPTESERI.RO

Ada Solomon

E L I I M E R P GOPO E A OSCARURIL L T S O F A M U C ROMÂNEȘTI

Teodor Corban

Ioana Flora

WWW.SAPTESERI.RO

special PREMIILE GOPO 10

ÎN FIECARE VINERI / NR. 923 / 1 APRILIE 2016 / SAPTESERI.RO

COVER STORY

Singurele premii de film din România cu gală, glamour, nominalizări și statuete și-au anunțat marii câștigători.

28

MAȘINI

ADVERTORIAL

Volkswagen lansează o nouă mașină, un SUV ele­ gant, spațios și spectaculos tehnologic. E o mașină cool, care face condusul o experiență minunată.

NOTA EDITORULUI

săptămâna asta

■ 2-3 aprilie 2016 – Târg de carte SF & Fantasy

23

GO OUT

6

EVENIMENTE

Ce să nu ratezi săptă­mâna asta și pe unde trebuie să fii în oraș.

30

PERMANENT

17

FILM

Un film românesc, comedie romantică care se desfășoară în Centrul Vechi al capitalei, se lansează săptămâna asta pe marile ecrane.

21

TEATRU

Care-s spectacolele lunii aprilie la care merită să vă luați bilete din timp.

#923

TECH

Tehnologia ne transformă locuințele în creaturi inteligente și ne ajută să facem multe economii. Device-uri sofisticate pentru o viață mai simplă.

FASHION

Un decor urban, haine sport, multă culoare. În această ediție vă asortăm cu decorul urban în care trăim.

36

NUTRIȚIE

Ce mâncăm? Crud? Fiert?

Prăjit? Copt? Care sunt cele mai sănătoase feluri de a găti hrana ne spune Cristian Mărgărit.

38

TRAVEL

Essaouira este un port din Maroc, unde albastrul mării se îmbină cu albastrul bărcilor și-al caselor de pescari.

40

FOOD

Horia Ghibuțiu răscolește orașul după cele mai îndestulate mese și cele mai gustoase feluri de mâncare. Ne temem doar să nu se îngrașe.

46

Se apropie electoralele. Orașul devine încet-încet o sorcovă tristă în care diverșii candidați își atârnă afișele și banerele și corturile. Noi ne uităm la ele, cu capul pe sus, cât dăm prin gropile trotuarelor, rămase așa de la precedenta tură de promisiuni electorale. Pe Facebook alegătorii sunt momiți cu infografice și filmulețe și statusuri în care politicienii de profesie încearcă disperat să fie amuzanți, să pară relaxați.

Susținătorii candidaților sunt mai vocali chiar decât candidații. Suntem, pentru prima oară, puși în fața a două tabere de pretendenți la scaunele locale: vechea politică și fețele noi, din afară, care deocamdată arată la fel de dezorientate cum sunt de fapt. Sigur, între o față care mimează un zâmbet fals și una cu privirea pierdută, parcă pierdutul este mai sincer. Singurul risc al acestor alegeri e să nu îi transforme pe cei din urmă în cei dintâi.

Ana-Maria Caia, redactor-șef anamaria.caia@sapteseri.ro fb.com/anamaria.caia Ne găsiți și aici:

SOCIAL DRINKER

fb.com/7seri sapteseri.ro issuu.com/SapteSeri instagram.com/SapteSeri

Merlotul este un soi de vin foarte popular. În traducere, merlot înseamnă mierlă. Un vin sprinten și vesel, ca mica pasăre.

Scanează-mă ca să-ţi iei aplicaţia Șapte Seri!

City Guide & Going Out Mag

ANUL XVII Str. Polonă, nr. 15, București 021.250.10.53 www.sapteseri.ro EDITORIAL & ART Redactor-șef: Ana-Maria Caia anamaria.caia@sapteseri.ro Advertising Director: Ovidiu Mureșanu 0742.692.226 ovidiu.muresanu@sapteseri.ro

Art Director: Gina Nedu Redactor-șef adjunct: Dana Musceleanu dana.musceleanu@sapteseri.ro Consultant Editorial: Iulian Comănescu DTP: Laura Velcea Web Editors: Laura Anton laura.anton@sapteseri.ro

Ana Nătălețu ana.nataletu@sapteseri.ro Revista Șapte Seri este editată de Șapte Nopți SRL Local Network Manager: Ion Valentin Dumitru 0728.112.778 ionut.dumitru@sapteseri.ro

COLABORATORI Film: Ileana Bîrsan Teatru, Clasic: Ana Nătăleţu ana.nataletu@sapteseri.ro Tech: Vlad Andriescu Cronică de restaurant: Horia Ghibuțiu Tv: Alexandru Matei Social Drinker: Dragoș Vărșăndan

Outdoor: Ciprian Cristea Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru conţinutul materialelor publicitare și pentru modificările de programe survenite ulterior. Materialele marcate cu „Advertorial” sau cu litera „P” reprezintă publicitate.

Tipar: Coprint

WWW.SAPTESERI.RO 3

Ileana Bîrsan

Vlad Andriescu

10

Este jurnalist și critic de film. A absolvit Facultatea de Litere, la Universitatea din București, în 1998. Între 1999-2004 a fost asistent de cercetare la Institutul de Istorie și Teorie Literară „G. Călinescu”. În acest număr s-a ocupat de cover story și a luat la analizat ce s-a întâmplat la singurele premii cu gală ale cinematografiei locale.

Dana Musceleanu

6

S-a alăturat echipei Şapte Seri în calitate de redactor-şef adjunct după o lungă carieră în presa scrisă.

E obişnuită să aducă bucurie prin ceea ce scrie. În acest număr Dana a făcut paginile de evenimente, astfel încât să știți care sunt locurile în care trebuie să ajungeți săptămâna asta.

23

10

COVER STORY. Premiile Gopo. Cine a câștigat și ce.

oamenii din spatele textelor şi imaginilor

Cristian Mărgărit

Dragoș Vărșăndan

Se pricepe la nutriție și la fitness, e atât de în formă el, personal, încât e ușor să îi urmezi exemplul. Online îl puteți găsi pe www.cristianmargarit. ro și pe www. getfit.ro, iar în Șapte Seri l-am rugat să ne povestească despre miturile care înconjoară domeniile nutriției și sportului, precum și despre temele care fac „mode” în domeniu.

A fost redactor-șef al revistelor TV Mania și TV Satelit, publisher și director executiv al diviziei de reviste a trustului Ringier. S-a lăsat de corporație pentru a deschide un magazin online de băuturi. Nu știm pe nimeni în oraș care să meargă la mai multe petreceri, așa că îl găsiți la sfârșitul revistei, la rubrica Social Drinker. În acest număr Dragoș se ocupă de unul dintre cele mai populare vinuri roșii ale lumii, veselul Merlot, iubit și produs din California până în România.

36

4 WWW.SAPTESERI.RO

46

E omul care pune primul mâna pe Apple Watch, Samsung Galaxy S6 și alte chestii pe care noi, profanii, întâi le cumpărăm și după aceea ne întrebăm la ce ne folosesc.

De regulă îl punem să-ți spună la ce-ți folosește ceva înainte să dai banii. În acest număr ne povestește despre ce să-ți cumperi ca locuința ta să devină inteligentă.

Horia Ghibuțiu

40

S-a născut la Praga, în 1969, dar la șase săptămâni a aterizat pe Otopeni și-a rămas în România până în zilele noastre.

A fost redactor-șef și la cotidian, și la lunar, după o carieră în care n-a ratat aproape niciun titlu major din presa românească. Îl găsiți la rubrica de cronici culinare, unde caută delicii capitale.

Ovidiu Buta

30

Ovidiu Buta, director de modă al revistei GQ, este autorul și coautorul a două cărți de specialitate apărute la Editura Polirom. Este redactor-șef la fashionandbeauty.ro, gazdă a emisiunii «Cred în mine» și profesor al cursului de Stilism și Tendințe în Modă – Avansați de la DallesGO. A lucrat și pentru London Fashion Week și Berlin Fashion Week.

events ponturile săptămânii ■ 1-7 aprilie 2016

■ THE ARK – CLOUD NO. 9 POP-UP STORE 2-3 aprilie, orele 11:00-20:00

50 de designeri români îşi prezintă colecţiile

Cloud No. 9 Pop-Up Store se redeschide în weekendul 2-3 aprilie, la The Ark. Peste 50 de designeri români își lansează colecțiile primăvară/vară 2016, într-o ediție exuberantă și plină de viață, care trasează tendințele sezonului, alături de cele mai influente nume din fashion-ul românesc.

Ana Morodan (foto), Andreea Raicu, Jojo-Cătălina Grama şi Carmen Negoiţă îşi vor expune colecţiile inspirate de stilul şi personalitatea lor, alături de cei mai importanţi designeri români.

Selecția designerilor este realizată de stilistul Maurice Munteanu. Intrare: 10 lei.

■ HARD ROCK CAFE 1 aprilie, ora 22:30

Revival - ABBA Tribute

Din vara anului 2006, Lisa (AnniFrid), John (Benny), Nina (Agnetha) și Marcus (Bjorn) au făcut ca trupa să devină din ce în ce mai bună. Publicul român va avea ocazia să asculte pentru prima oară live piese din anii ’70–’80 ca: „Mamma Mia”, „Fernando”, „The Winner Takes It All”, „Chiquitita”, „Waterloo”, „SOS” și multe altele. Biletele costă între 70 lei şi 150 lei.

Despre ABBA Tribute Band REVIVAL a fost votată de Asociația Agenților Muzicali britanici drept cea mai bună formație tribut Abba din Marea Britanie.

Trupa îşi poartă publicul într-o călătorie muzicală în acele zile ale genului pop în care ABBA făcea legea pe ringul de dans.

6 WWW.SAPTESERI.RO

■ ATENEUL ROMÂN 2 aprilie, ora 19:00

Suflet în culori – concert caritabil în beneficiul copiilor cu autism

Devenit deja o tradiție printre iubitorii genului muzical, concertul caritabil „Suflet în culori”, ajuns în 2016 la cea de-a III-a ediție, aduce pe scena Ateneului Român nume sonore care au răspuns invitației de a încânta publicul bucureștean și de a sprijini programele de terapie pentru copiii cu autism ale Asociației Help Autism. Soprana Leontina Văduva, în anul de aniversare a celor 30 de ani de carieră, muzicianul Grigore Leșe, organistul Nicolae Licareț și pianista franceză Laure Cambau sunt artiștii ce vor da culoare spectacolului, marcând astfel ziua de 2 aprilie, Ziua Internațională a Conștientizării Autismului. Biletele sunt disponibile la preţurile de 30 lei, 40 lei şi 60 lei. Evenimentul este organizat de Asociația pentru Muzică, Artă și Cultură și Asociația Help Autism, în parteneriat cu Centrul InfoEuropa din cadrul Ministerului Afacerilor Externe, Filarmonica George Enescu, Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti”, Kaufland România, Tarom, Floria.ro, Grand Hotel Continental și Wagner Arte Frumoase și Povești.

■ SALA PALATULUI 2 şi 3 aprilie, ora 20:00

Welcome to Deliria

2015 a fost clar anul Deliei cu piese ca „Pe aripi de vânt” (21 de săptămâni No. 1 în Media Forest), „Cum ne noi” alături de Carla's Dreams (33 de milioane de vizualizări pe YouTube) sau „Da, mamă” (cea mai îndrăzneaţă piesă din ultima decadă). Pentru o seară plină de imaginaţie, muzică, surprize şi invitați neaşteptaţi, Welcome to Deliria!

Biletele costă între 70 lei şi 180 lei.

■ SALA PALATULUI 7 aprilie, ora 20:00

Vitas – vocea de diamant

■ CONNECT HUB 2-3 aprilie, 11:00-19:00

Târg de carte SF & Fantasy

Final Frontier: Târg de carte SF & Fantasy, ediția a V-a. În weekendul 2-3 aprilie, are loc în București a cincea ediție a singurului târg de carte SF & Fantasy din țară, între orele 11:00 și 19:00, la Connect Hub (Bd. Dacia, nr. 99, la Piața Spaniei). Vă așteptăm cu cele mai noi cărți SF & Fanatsy la prețuri speciale, benzi desenate, board games, dar și personaje costumate, fan art și ateliere de limbă elfă.

Despre ■ Vitas, cântărețul cu o

voce care acoperă cinci octave, revine în România după 7 ani, pentru a încânta alte mii de oameni cu show-ul său.

■ Pentru 3 ani consecutiv,

■ ARENELE ROMANE 3 aprilie, ora 19:00

Amorphis

După ce au fost headlinerii festivalului Metalhead Meeting în 2015, finlandezii de la Amorphis se întorc în Bucureşti pentru a ne prezenta cel mai recent album al trupei, „Under The Red Cloud”, dar și hiturile care i-au făcut celebri de atâția ani. La show-ul ce va dura peste 90 de minute, biletele costă 60 lei (acces general) şi 90 lei (Golden Circle).

Vitas a fost cel mai bine vândut artist din Rusia și a fost considerat „Cel mai bun artist străin” al anului 2011 de MTV Asia.

■ Anul trecut, Vitas a susținut unul dintre cele mai grandioase turnee din cariera sa, „My love story.

15 years with you”.

■ Biletele la concertul

artistului supranumit „vocea de diamant” sau „vocea secolului XXI” au preţuri cuprinse între 90 lei şi 320 lei.

■ RADIO ROMÂNIA CULTURAL Zilnic, orele 10:05-12:00

Orașul vorbește

ORAȘUL VORBEȘTE, zilnic, 10:05-12:00 – cu Ioana Bâldea Constantinescu, la Radio România Cultural Producător: Adina Dragomir O emisiune de cultură urbană, un jurnal audio în care identitatea subiectivă, cu preferințele, hachițele și dilemele aferente, funcţionează ca instrument de (re)vizitare a atracțiilor urbane. Nu are nicio structură rubricată, nici corsetul clasicii emisiuni interviu. Are, în schimb, interviuri şi montaje circumscrise ideii de perspectivă fresh, provocatoare, ludică, amuzantă și constant reactualizată asupra unor experiențe aparent banale, transpuse sonor în cheie subiectivă.

Orașul vorbește despre educație, parent­ing, gastronomie, fashion, fotografie, artă și tot ceea ce poate încăpea sub pălăria mare a CULTURII. Live, de luni până vineri, la Radio România Cultural și pe www.radioromaniacultural.ro.

WWW.SAPTESERI.RO 7

events ■ 1-7 aprilie 2016

Despre Premiile MUZZA # Gala Premiilor de Jazz pe 2015 – Premiile MUZZA este organizată de Fundaţia MUZZA şi Institutul Cultural Român. #Toate formaţiile premiate vor susţine micro-recitaluri pentru deliciul publicului iubitor de jazz şi blues. # Evenimentul va fi prezentat de Anca Romeci şi realizat de Alexandru Şipa. # Gala este organizată cu sprijinul unor instituţii, sponsori, parteneri media, muzicieni şi simpli prieteni, toţi având aceeaşi pasiune – jazzul.

■ HARD ROCK CAFE 3 aprilie, ora 18:30

Gala Premiilor de Jazz 2016 – Premiile Muzza

Ajunsă la ediţia a XIV-a, Gala Premiilor de jazz 2016 este cel mai important eveniment anual pentru acest gen muzical, o adevărată sărbătoare pentru această breaslă, ce îşi propune, ca de fiecare dată, să evidenţieze şi să premieze cele mai reuşite performanţe din acest domeniu în anul precedent.

Gala din acest an îi are ca invitaţi, printre alţii, pe experimentatul muzician de blues A.G. Weinberger, pe maestrul saxofonist, compozitor şi

pedagog sibian Constantin Iridon (Premiul de Excelenţă) şi multipremiatul pianist Sorin Zlat (Marele premiu la Monaco 2013 şi Marele premiu la Jacksonville, SUA, 2015).

Acestora li se vor alătura şi tineri muzicieni, câştigători ai celor mai recente festivaluri de jazz organizate în ţară şi în străinătate: Julie Pardău, Cluj-Napoca, Robert Patai, Bucureşti, Casual Band, Craiova (lider Bogdan Uță – saxofon), Werther Project, Câmpina (lider Bogdan Mihăilescu

– chitară), grupul C.A.L.I., Iaşi (lider Cătălin Huțanu – pian), virtuozul bluesman clujean Alex Muşat, care recent a obţinut o preţioasă bursă la cea mai renumită Universitate de jazz din lume (Berklee Boston, SUA), dar şi alte formaţii consacrate deja, revelaţii ale ultimilor ani, precum Ethnotic Project (lider Dragoș Mihu – tobe, cu Irina Sârbu în componență) şi Kiba Dachi Experience.

Nu vor lipsi nici invitaţii surpriză.

■ CONTROL CLUB 3 aprilie, ora 20:00

Hexvessel

Trupa Hexvessel soseşte tocmai din Finlanda la Bucureşti, unde va susţine duminică un concert în Club Control. Finlandezii se află într-un turneu de promovare a celui mai recent album, „When we are death”, iar în deschiderea concertului îi veţi putea asculta pe New Keepers of The Water Towers.

Stilul muzical adoptat de Hexvessel este denumit psychedelic forest folk, dar îl putem asemăna cu un folk-rock cu influenţe medievale. Formaţia a fost nominalizată de două ori la premiile Grammy din Finlanda, iar în 2016 și-a lansat cel de-al treilea album. Biletul costă 60 lei.

8 WWW.SAPTESERI.RO

# Acces general: 30 lei.

Rezervările de locuri se pot face la tel. 021.206.62.61

■ BERĂRIA H 5 aprilie, ora 21:30

Petre Geambașu Band

Petre Geambașu vine în Oraşul cu chef de viaţă însoţit de bandul său şi de invitaţi speciali: Anca Țurcașiu, Marcela Scripcaru, Elena Niciu, Fabian Sanchez și Alexandru Anghel.

Intrarea în locație se realizează începând cu ora 19:30, iar spectacolul este programat să înceapă la ora 21:30. Biletele costă între 20 lei şi 40 lei.

■ SALA PALATULUI 6 aprilie, ora 20:00

Dracula pe Gheață

Teatrul pe gheață din Sankt-Petersburg prezintă în premieră mondială spectacolul Dracula pe Gheață, pe 6 aprilie, la Sala Pala­ tului. Campionii olimpici Tomáš Verner, Surya Bonaly și Phillippe Candeloro, patinatori profesioniști, costume și decoruri fabuloase, ample instalații video, vampiri ce zboară deasupra ringului, lumini spectaculoase, sunete și efecte speciale completate de muzică, toate recreează legenda primului vampir din istoria omenirii, Contele Dracula, și a sa poveste de dragoste eternă.

■ HARD ROCK CAFE 5 aprilie, ora 21:30

Gheorghe Zamfir

Pe lângă faptul că a readus în inima şi în atenţia publicului un instrument aproape uitat, Gheorghe Zamfir şi-a legat de-a lungul timpului numele de liniile melodice ale unor producţii cinematografice de mare calibru, precum „Le grand blond avec une chaussure noire”, „Kill Bill”, „Once upon a Time in America” sau „Karate Kid”. Un concert special în chiar noaptea în care maestrul împlinește 75 de ani! Bilet: 90 lei.

Despre ■ Coloana sonoră a spectacolului Dracula pe Gheață a fost creată de talentatul compozitor Alexey Galinsky, care are în portofoliu succese precum spectacolele pe gheață „Prințesa Anastasia”, „Alice în Țara Minunilor”, „Spărgătorul de Nuci” și „Lord of Darkness”.

■ Alexey este cosemnatar pentru „Olympia”, muzica special creată pentru Jocurile Olimpice de la Soci, din 2014.

■ Biletele au preţuri cuprinse între 90 lei şi 330 lei.

■ SALA RADIO, 6 aprilie, ora 19:00

Horia Mihail în turneul Pianul Călător 2016

În cadrul turneului național „Pianul călător”, derulat în acest an sub titlul „Romantic Exclusiv: Chopin”, Horia Mihail va interpreta miercuri, la Sala Radio, balade, mazurci, nocturne, valsuri şi o fantezie, toate semnate de marele compozitor polonez. Lumea lui Chopin ne este dezvăluită în toată splendoarea ei în cadrul acestor recitaluri și concerte care vor face mai frumoasă primăvara melomanilor. Bilet: 50 lei.

■ HARD ROCK CAFE 5 aprilie, ora 21:30

Alexandra Uşurelu

Alexandra Uşurelu aduce o formulă spectaculoasă de concert pe scena Hard Rock Cafe, cu instrumente precum harpa și flautul. În toiul pregătirilor pentru cel de-al doilea album, ce este programat a fi lansat în toamna care vine, artista anunță că acesta este singurul concert din București în luna aprilie.

Acces general: 40 lei.

■ CINEMA PATRIA 2 aprilie, ora 20:00

Jimmy Carr – Funny Business

La mai puţin de un an după succesul înregistrat cu spectacolul „Gagging Order”, Jimmy Carr include din nou Bucureştiul pe ruta celui mai recent turneu al său. Pe 2 aprilie, amatorii umorului sofisticat şi hiper-îndrăzneţ au ocazia să-l revadă pe artist la Cinema Patria, în Funny Business, un show cu material în premieră pe o scenă din România. Biletele costă între 100 lei şi 200 lei.

WWW.SAPTESERI.RO 9

cover story

10 W W W . S A P T E S E R I . R O

Gală pentru un film Pe 28 martie a avut loc cea de-a zecea ediție a Galei Premiilor Gopo, organizată de Asociația pentru Promovarea Filmului Românesc, în Sala Mare a Teatrului Național. Despre bunele, relele și urâtele Galei, un material de Ileana Bîrsan. intre cele cinci filme nominalizate pentru cel mai bun film de lung metraj, Aferim! (12 nominalizări), Box (5 nominalizări), București Nonstop (9 nominalizări), Comoara (5 nominalizări), De ce eu? (9 nominalizări) și Un etaj mai jos (7 nominalizări), unul singur s-a regăsit pe lista premiilor Gopo, obținând fiecare premiu din categoria la care a fost nominalizat.

D

Aferim! a câștigat cele mai multe premii, 13 statuete Gopo, pentru cel mai bun film (producător Ada Solomon/HiFilm), cea mai bună regie (Radu Jude), cel mai

bun scenariu (Radu Jude și Florin Lăzărescu), cel mai bun actor într-un rol principal (Teodor Corban), cel mai bun actor într-un rol secundar (Alexandru Dabija), cea mai bună actriță într-un rol secundar (Mihaela Sîrbu), cea mai bună imagine (Marius Panduru), cel mai bun montaj (Cătălin Cristuțiu), cel mai bun sunet (Momchil Bozhkov, Dana Lucreția Bunescu, Cristinel Șirli), cele mai bune decoruri (Augustina Stanciu), cele mai bune costume (Dana Păpăruz), cel mai bun machiaj și cea mai bună coafură (Petya Simeonova, Bianca Boeriu, Domnica Bogdan) și premiul publicului pentru cel mai mare success la box-office, 76.693 de spectatori și, în plus, premiul acordat de Romanian Society of Cinematographers (RSC).

W W W . S A P T E S E R I . R O 11 0

cover story ■ Gală pentru un film

Lumea e a lui Nicolae Constantin Tănase, premiu de debut la aceste premii Gopo.

Teodor Corban n-a semănat la Gală cu zapciul pe care-l interpretează în Aferim!

Oana Giurgiu a regizat Aliyah Dada, iar soțul ei, Tudor Giurgiu, a produs. De obicei e pe dos.

Paul Fister este un actor român, cascador și consilier de lupte și a luat un Gopo special.

Mihaela Sîrbu, Sultana din Aferim, cu o culoare la rochie care se asortează cu numele din film.

Marius Panduru e în spatele camerei de obicei. O imagine cu omul care a făcut imaginea la Aferim!

Cătălin Cristuțiu este, probabil, cel mai bun editor de film al generației sale.

Regizorul Andrei Crețulescu și premiul lui Gopo pentru scurtmetrajul Ramona.

O situație fără precedent, cu toate că au mai existat ediții în istoria Galei în care doar două sau trei titluri au luat cele mai multe premii. Chiar dacă se anunța fără prea multe surprize, fiind destul de limpede că cele mai multe premii se vor duce la filmul premiat la Berlin, această gală pare aproape dedicată în exclusivitate lui Aferim! și e simptomatică pentru starea de confuzie din cinematografia românească, mai ales la nivelul receptării.

Așa cum au anunțat organizatorii, 84 de filme româneşti lansate în cinematografe sau în festivaluri în 2015 au intrat în cursa pentru nominalizările celei de-a zecea ediții a Premiilor Gopo: 17 lungmetraje de ficţiune, din care 11 au primit nominalizări, 12 lungmetraje documentar, din care 5 au pri­mit nominalizări, şi 55 de scurtmetraje, din care tot

5 au primit nominalizări. Astfel, din cele 17 lungmetraje de ficțiune eligibile, 11 au primit nominalizări, din care 4 au primit premii (Acasă la tata, un premiu, Lumea e a mea, 2 premii, Muntele magic, un premiu, și Aferim!, 13 premii).

că au văzut au ba filmul, fie că au votat după cum merg vorba și tendința, fie că s-au călăuzit după nume și reputație și mai puțin în funcție de conținut.

Iar dacă aceste speculații nu sunt întemeiate pe adevăr și fiecare votant a pus ștampila în cunoștință de cauză și cu propria conștiință și știință, atunci o gală de acest tip ar mai trebui organizată abia atunci când producția românească de film se va dubla, cel puțin, ca să aibă de unde alege just. Sau, în orice caz, nu-i stă bine atât de poleită, când pe dinăuntru e ruină.

Oricât de bun ar fi Aferim!, faptul că a luat fiecare statuetă pentru categoria la care a fost nominalizat ridică niște semne de întrebare și în legătură cu lipsa diversității de gen și estetică a producțiilor românești (de pildă, Aferim! chiar nu a avut concurent la decoruri, costume, machiaj și coafură), dar și în privința votului celor peste 450 de specialiști ai industriei.

Elimin din start orice lucrătură necurată, la nivelul firmei de audit care a asigurat derularea votului, însă ceva strâmb s-a petrecut în privința modului în care acești oameni votează, fie

De-a lungul ultimilor ani, mulți cineaști și producători (printre care Cristi Puiu, Cristian Mungiu și, în acest an, Radu Muntean) au refuzat să-și mai înscrie filmele pentru această Gală, considerând-o fie prea plină de fast, glam și plină de invitați

LISTA CÂȘTIGĂTORILOR CELEI DE-A 10-A EDIȚII A PREMIILOR GOPO CEL MAI BUN FILM (LUNGMETRAJ) AFERIM! (România, Bulgaria, Cehia) Producător: Ada Solomon (HiFilm) Regia: Radu Jude CEL MAI BUN REGIZOR (LUNGMETRAJ) RADU JUDE AFERIM! CEL MAI BUN SCENARIU (LUNGMETRAJ FICŢIUNE) RADU JUDE, FLORIN LĂZĂRESCU AFERIM! CEL MAI BUN ACTOR ÎNTR-UN ROL PRINCIPAL (ÎNTR-UN FILM DE LUNGMETRAJ FICŢIUNE) TEODOR CORBAN Pentru rolul COSTANDIN din filmul AFERIM! CEA MAI BUNĂ ACTRIŢĂ ÎNTR-UN ROL PRINCIPAL (ÎNTR-UN FILM DE LUNGMETRAJ FICŢIUNE) IOANA FLORA Pentru rolul PAULA din filmul ACASĂ LA TATA CEL MAI BUN ACTOR ÎNTR-UN ROL SECUNDAR (ÎNTR-UN FILM DE LUNGMETRAJ FICŢIUNE) ALEXANDRU DABIJA Pentru rolul BOIER IORDACHE CÎNDESCU din filmul AFERIM! CEA MAI BUNĂ ACTRIŢĂ ÎNTR-UN ROL SECUNDAR (ÎNTR-UN FILM DE LUNGMETRAJ FICŢIUNE) MIHAELA SÎRBU Pentru rolul SULTANA din filmul AFERIM!

CEA MAI BUNĂ IMAGINE (LUNGMETRAJ) MARIUS PANDURU AFERIM! CEL MAI BUN MONTAJ (LUNGMETRAJ) CĂTĂLIN CRISTUȚIU AFERIM! CEL MAI BUN SUNET (LUNGMETRAJ) MOMCHIL BOZHKOV, DANA LUCREȚIA BUNESCU, CRISTINEL ȘIRLI AFERIM! CEA MAI BUNĂ MUZICĂ ORIGINALĂ (LUNGMETRAJ) ALEXANDER BĂLĂNESCU MUNTELE MAGIC CELE MAI BUNE DECORURI (LUNGMETRAJ FICŢIUNE) AUGUSTINA STANCIU AFERIM! CELE MAI BUNE COSTUME (LUNGMETRAJ FICŢIUNE) DANA PAPARUZ AFERIM! CEL MAI BUN MACHIAJ ŞI CEA MAI BUNĂ COAFURĂ (LUNGMETRAJ FICȚIUNE) PETYA SIMEONOVA, BIANCA BOEROIU, DOMNICA BODOGAN AFERIM!

CEL MAI BUN SCURTMETRAJ DOCUMENTAR CHAT WITH ALICE (România) Producător: UNATC „I.L. Caragiale” Bucureşti Regia: Sandra Isabela Țenț CEL MAI BUN SCURTMETRAJ FICȚIUNE RAMONA Producător: Andrei Crețulescu, Radu Stancu, Claudiu Mitcu (Kinnoseur Prod, deFilm, Wearebasca) Regia: Andrei Crețulescu „TÂNĂRĂ SPERANŢĂ” ANA MARIA GURAN pentru rolul LARISA din filmul LUMEA E A MEA CEL MAI BUN FILM EUROPEAN (DINTRE CELE DISTRIBUITE ÎN ROMÂNIA ÎN 2015) LEVIAFAN / LEVIATAN (Rusia) Regia: Andrey Zvyagintsev Distribuitor: Voodoo Films PREMIUL PUBLICULUI (PENTRU FILMUL ROMÂNESC CU CEL MAI MARE SUCCES LA BOX OFFICE ÎN 2015) AFERIM! – Nr. spectatori: 76.693 Încasări: 980.144,27 lei Producător: HiFilm Distribuitor: Parada Film, Micro Film Regia: Radu Jude

CEL MAI BUN FILM DE DEBUT (LUNGMETRAJ) LUMEA E A MEA Regia: Nicolae Constantin Tănase CEL MAI BUN FILM DOCUMENTAR ALIYAH DADA (România) Producător: Tudor Giurgiu (Libra Film) Regia: Oana Giurgiu Florin Piersic și premiul pentru întreaga lui carieră.

Păcat că pozele nu vorbesc.

13

cover story ■ Gală pentru un film

Ana Ularu, elegantă într-o rochie semnată de Maria Lucia Hohan.

care au mai degrabă legătură cu showbizul decât cu cine­ maul (cum a tot fost în anii în care MediaPro producea acest spectacol), fie inutilă pentru o breaslă sau industrie atât de mică, săracă în producții și încă și mai săracă în cinematografe, în care puține producții ajung la spectatorii români. Ar fi de remarcat și absența lui Radu Jude de la Gală, absență de alt­ fel tradițională de-a lungul istoriei Galei Premiilor Gopo, la care nu a participat niciodată.

Apropo de conceptul Galei, anul acesta a fost ceva mai antrenant și mai coerent întreg spectacolul, iar folosirea „mondenului” și „cârcotașului” Alexandru Bogdan ca prezentator al Galei a contribuit la menținerea celor din Sala Mare a Teatrului Național într-o bună dispoziție, acolo unde s-ar fi instalat doar plictis și previzibil, și a reușit să 14 W W W . S A P T E S E R I . R O

lege capitolele spectacolului și să-l coaguleze. Chiar dacă la început autoreferențialitatea lui Bogdan a fost cam agasantă, și-a spălat păcatul cu câteva momente de „casting nedifuzat”, în care a imitat cu mare dibăcie actori români puși față în față cu provocarea Aferim!.

Conceptul acestei Gale însă seamănă din ce în ce mai tare (încă de pe vremea parodierii filmelor din competiție, din 2013, împrumutată de la spectacolul Academiei Americane de Film) cu cel al Festivalului Internațional de Film Transilvania (TIFF), care are o lungă și amuzantă tradiție a promourilor parodii ale unor filme celebre. Revizitarea în cheie parodică a filmului lui Stere Gulea, Moromeții, și reținându-l pe actorul Victor Rebengiuc (cel care apare și în original) în această versiune a Moromeților din Siliștea-Gumești loviți de

Amalia Enache poartă o rochie semnată de designerul Cristina Săvulescu.

Actorii „noului val” al cinematografiei românești au venit să își aplaude colegii premianți.

Rochie de seară a designerilor Dorin Negrău & Aldona Pintea, pentru o apariție răpitoare.

Alexandru Bogdan n-a luat niciun premiu, dar a prezentat Gala.

Suficient.

„ciuma albastră”, dependența de Facebook și consecințele ei.

Mai înțelepți rămâneau dacă se rezumau la teaser-ul care a circulat cu puțin timp înaintea Galei, pentru că materialul complet al parodiei nu aduce nimic mai bun, mai amuzant sau mai nou, ci, cu părere de rău, dimpotrivă, diluează mesajul și îi lasă la vedere și multele erori ale actorilor.

Primul alineat din regulamentul Galei Premiilor Gopo motivează această inițiativă „pentru a recompensa cele mai importante realizări cinematografice naţionale din cursul anului precedent şi în încercarea de a promova valorile domeniu­ lui cinematografic în rândul unui public cât mai larg”.

Faptul că această inițiativă se rezumă doar la o noapte sclipi­ toare și costisitoare, care, ia­ tă, anul acesta sărbătorește

Ada Solomon, producătorul filmului Aferim!, marele câștigător al Galei.

Invitații au ajuns la Național să-și ridice premiile.

Oana Pellea, înțeleaptă cum o știm, în fiecare discurs și interviu.

Florin Piersic a rupt inimile doamnelor de la intrare până pe scena Naționalului.

Premiile Gopo au fost găzduite de noua sală a Teatrului Național din București.

Ioana Flora a convins juriul cu rolul unei vânzătoare la butic în filmul Acasă la tata.

Andrei Crețulescu mulțumește pentru premiul luat cu scurtmetrajul Ramona.

Tudor Giurgiu, regizorul, producătorul, omul din spatele premiilor Gopo.

aproape în exclusivitate un film, nu se încadrează deloc la „promovarea valorilor domeniului cinematografic în rândul unui public cât mai larg”. Dacă publicul larg este cel care a stat (dacă a stat) în fața televizorului și a urmărit bucățica de spectacol la care a avut acces prin transmisiunea directă pe TVR 2, trunchiată și la început și la sfârșit, din motive necunoscute și inexplicabile mie, atunci nu cred că a rămas cu impresia că cinematografia românească chiar contează. Astfel, primele premii oferite, exact cele care au mai diversificat lista premianților, și ultimele oferite, cele care, potențial, ar fi ridicat interesul celor din fața televizorului, au rămas în afara transmisiunii live. Însă cred că e vorba de un alt public, cel care plătește bilet să vadă film românesc. Așa cum a amintit și producătoarea

Ada Solomon în cuvântul de mulțumire, existența sălilor de cinema ar îmbunătăți conside­ rabil și calitatea sau, măcar, diversificarea actului de receptare. Cred că dacă amploarea galei ar fi orientată în favoarea publicului, nu doar în firitisiri cu circuit închis, promovarea filmului românesc chiar ar da și rezultate, asta, sigur, până când vom avea zecile de săli de cinema la care visăm cu ochii deschiși. Astfel, galei filmului românesc i-ar prinde bine ca, în săptămâna de dinaintea evenimentului, filmele nominalizate din toate categoriile să poată fi văzute în toată țara (acolo unde e posibil) și publicul spectator să simtă că participă la sărbătoarea filmului românesc.

Abia așa, Gala Gopo ar putea deveni o referință pentru publicul larg, abia așa Gala Gopo și-ar îndeplini misiunea de a recom­ pensa cinemaul autohton.

W W W . S A P T E S E R I . R O 15

film JEAN-JACQUES ANNAUD ■ Are 72 de ani și este un cunoscut regizor, scenarist și producător francez.

■ Și-a început cariera ca regizor de reclame de televiziune.

■ Filmele lui cele mai cunoscute sunt: Numele Trandafirului, Amantul și Șapte ani în Tibet.

■ În 1976, cu debutul cinematografic, La Victoire en chantant, a luat premiul Oscar pentru cel mai bun film străin.

■ După filmul Șapte ani în Tibet, autoritățile chineze i-au interzis să mai intre pe teritoriul Chinei pe timp nedeterminat.

Interdicția a fost ridicată în 2012.

Ultimul lup

J

ean-Jacques Annaud (The Name of the Rose, Seven Years in Thibet, Enemy at the Gates) face un film nu foarte diferit de poveștile sale cinematografice epice, multe dintre ele adaptări ale unor cărți sau biografii, cu eroi nemaipomeniți, în vremuri și spații extraordinare. În plus, melodramele sale cu animale sălbatice, mai ales pui (cei doi pui de tigri în Two Brothers sau micuțul urs în The Bear), l-au pregătit pentru această nouă aventură sălbatică alături de lupii din Mongolia interioară. În timpul Revoluției culturale din China, un student din Beijing este trimis de partid să locuiască vreme de doi ani alături

de păstori, pe care să îi învețe chineza, și află între timp și de încercarea de a-i extermina la inițiativa partidului care își trimite un apparatchick să pună în aplicare directivele. Filmul este o adaptare a unei cărți semiautobiografice a lui Lu Jiamin, o coproducție franco-chineză, vorbită în chineză, asta în vreme ce filmul lui Seven Years in Thibet este încă interzis în China.

Tânărul orășean Chen Zhen, fascinat de lupi, studios din fire și destul de furios pe inițiativa de partid, adoptă ilegal un pui de lup, care altfel ar fi fost omorât, asemenea fraților lui, și se hotărăște să-l crească. Vegheat de liderul local, un înțelept care îl învață despre lupi și mongoli, folosindu-se de comparația reciprocă, dibuind similitudini între cele două „specii”, tânărul devine un soi de răzvrătit (ajutat de multe metafore pe care le introduce Annaud) față de natura sălbatică, față de natura interioară, față de autoritate, discurs preIleana Bîrsan gătit de la bun început a absolvit Facultatea de Litere de o discuție între cei a Universității din doi legată de libertate și București și a făcut studii de film la Uni- moarte. versitatea din Zürich. Este critic și educator de cinema

De multe ori, filmul e mult mai atent cu lu-

pii decât cu oamenii, camera urmărindu-i mai îndeaproape și mai cu minuție, în vreme ce personajele-oameni sunt destul de schematice și neinteresante. Cu filmări destul de complicate coordonate de dresorul Andrew Simpson, cu mulți dintre lupi lucrându-se aproape patru ani, special pentru acest film. Coregrafia camerei și dispunerea lupilor și a altor animale, compozițiile din cadru sunt spectaculoase, sprijinite, firește, de cadrul natural chiar din Mongolia interioară. Altfel, lăudabil este efortul de a filma cu animale sălbatice într-un spațiu nu foarte prietenos, nici datorită climei și temperaturilor brutale, nici din pricina insectelor, dar nu suficient. Chiar și așa, privit cu un ochi indulgent sau mai atras de documentare, filmul nu are prea multe de arătat sau de spus.

W W W . S A P T E S E R I . R O 17

filme 1-7 aprilie  HORROR, 96 minute

De cealaltă parte din 1 aprilie în cinema

După ce fiul ei piere subit într-un tragic accident, Maria (Sarah Wayne Callies) află despre un ritual care i-ar putea aduce fiul înapoi pentru a-şi lua rămas bun. Femeia nesocoteşte însă un avertisment sacru și tulbură astfel echilibrul dintre viaţă şi moarte.  DRAMĂ, 93 minute

Un munte de virginitate în cinema

Fúsi a trecut de 40 de ani, dar încă îi lipseşte curajul de a-şi înfrunta maturitatea. Trece ca un somnambul prin viaţa de zi cu zi, în care rutina este cuvântul-cheie. Iată-l însă nevoit să facă o schimbare totală când în viaţa lui apar pe neaşteptate o fetiţă de opt ani şi o femeie de-a dreptul debordantă. Un film de Dagur Kari (Noi albinoi, The Good Heart).  DRAMĂ, ROMANTIC, 135 minute

Dragoste în cinema

Murphy este un american la Paris care intră într-o relație foarte tensionată atât sexual cât și emoțional cu Electra, o tânără ușor instabilă. Fără să știe ce efect ar putea avea asupra relației lor, cei doi o invită în patul lor pe atrăgătoare lor vecină. Un film de Gaspar Noé (Irréversible, Enter the Void, 7 dias el La Habana).  ESEURI VIDEO

NexT Film Festival 7-11 aprilie

Eseurile video sunt cea mai nouă și actualizată tehnologic formă a criticii de film. Deşi tradiţia lor începe de când cinemaul vorbeşte despre sine însuşi, anii recenţi au înregistrat o creştere explozivă în formatul eseurilor video. Ele variază de la supercut (o compilaţie de secvenţe similare din acelaşi film sau din filme de acelaşi tip) până la filme cvasi-experimentale care au ca subiect cinemaul sau cinefilia. Eseurile video ar putea să facă mai mult decât să ţină în viaţă critica de film şi să o aducă mai aproape de o generaţie care a crescut pe Internet: ele ar putea provoca un fel mai alert de a viziona filmele contemporane şi ar putea altera modalitatea (adesea preponderent tematică) prin care vedem filmele canonice.

Vineri, 7 aprilie, ora 20:30, Cinema Elvira Popescu

 DRAMĂ, RĂZBOI, 113 de minute, în format DVD

Macbeth

P

Într-un peisaj sfâşiat de războaie şi neiertător, se întoarce acasă Macbeth, neînfricatul războinic şi lider, după ce a întâlnit trei vrăjitoare pe câmpurile însângerate de luptă, care i-au prezis că va deveni următorul rege. Deşi iniţial sceptici, ambiţiile lui Macbeth şi Lady Macbeth cresc tot mai mult, iar setea de putere duce curând la crimă, declanşând un val sălbatic şi de neoprit de sânge şi nebunie.

De la producătorii filmului premiat cu Oscar The King’s Speech*, regizat de celebrul Justin Kurzel (Snowtown, Assassin’s Creed) şi avându-i ca protagonişti pe actorul nominalizat la Oscar Michael Fassbender* (12 Years A Slave) şi câştigătoarea premiului Oscar Marion Cotillard* (La Vie en Rose), Macbeth este o poveste incredibilă care îţi va tăia răsuflarea. * Winner, Cel Mai Bun Film al Anului, The King’s Speech, 2011 * Nominee, Cel Mai Bun Actor într-un Rol Secundar, 12 Years A Slave, 2014 * Winner, Cea Mai Bună Actriţă în Rol Principal, La vie en rose, 2008 Macbeth este disponibil în magazinele de specialitate în format DVD, din 23 martie.

 DRAMĂ, 84 de minute, din 1 aprilie în cinema

Călătoria

Filmul spune povestea unor tineri aflați în plină criză: un moment suficient de apăsător îi privează pe Ivo și Clara de libertatea de a visa. Sunt doi străini care își împart bunele și relele vârstei de 30 de ani, precum și dezamăgirea față de tot ce îi înconjoară. Clara a ieșit dintr-o relație de lungă durată și e pe cale să își piardă locul de muncă. Ivo este șomer, iar frustrările îl împing spre o decizie radicală. Banat (Călătoria) relatează povestea unei emigrații în sensul opus celei obișnuite: nu din România în Italia, ci din Italia în România, în căutarea unui loc de muncă și a fericirii.

Este oare exilul din propria țară singura cale spre împlinire?

 COMEDIE, ROMANTIC, 116 minute, din 1 aprilie în cinema

Minte-mă frumos în Centrul Vechi

În regia lui Iura Luncașu și cu un scenariu semnat de Adrian Lustig, Minte-mă frumos în Centrul Vechi spune povestea a cinci tineri actori ce pregătesc un spectacol într-un teatru din Centrul Vechi. Doru, Dora, Lucy, Alecu și Freddy alcătuiesc un armonios pentagon amoros. Dora și Lucy sunt îndrăgostite de Doru, dar Doru e îndrăgostit de păcănele. Alecu e îndrăgostit de Dora, dar se mulțumește cu Lucy. Lucy se mulțumește cu toți, dar Freddy... Chiar: pe cine iubește Freddy? Că doar nu pe Antonio, sufleurul trupei... Un singur lucru e cert: cămătarii nu-l iubesc deloc pe Doru, mai ales când e în joc onoarea brandului Marlon. Noroc cu Toni, care, deși au trecut 3 ani de la Minte-mă frumos, nu și-a pierdut talentul de hacker. Și cum Oana, soția lui, și-a pus în minte să-i nășească pe Dora și Doru, Toni mai lovește o dată.

W W W . S A P T E S E R I . R O 19

teatru ponturile săptămânii ■ 1-7 aprilie 2016

■ CENTRUL DE TEATRU EDUCAȚIONAL REPLIKA, 4 aprilie - 27 iunie, în fiecare luni, 19:00

Povești la Replika

Timp de 3 luni, Platforma de artă educaţională Poveşti la Replika aduce în prim-plan artişti din diferite domenii şi tematici educaționale. Drepturile copiilor, relația elevi-profesori-părinți în dinamica școlii de ieri și de azi, natura și formele sărăciei în România, fricile copiilor și părinților, rasismul sunt doar o parte din subiectele acoperite de festival. Serile de luni de la Replika încep cu un spectacol de teatru, continuă cu o prezentare de carte şi un film şi se încheie cu discuţii între public şi artişti. Prima săptămână este dedicată Poveştilor Muzicale. Urmărim, în premieră, Piazzolla şi copacul violet, un spectacol muzical de Mihaela Rădescu și Radu Apostol, dedicat memoriei muzicianului de scenă Dorina Crişan Rusu.

Apoi, aflăm mai multe despre Novecento, de Alessandro Baricco, şi urmărim o selecţie de scurtmetraje româneşti. Intrarea este liberă.

■ TEATRUL DE ARTĂ BUCUREȘTI, vineri, 19:15

Cerere în căsătorie

Spirite încinse, certuri, neînțelegeri, nesiguranță, emoții – într-o astfel de atmosferă îți trebuie curaj să faci o cerere în căsătorie. Punerea în scenă inedită, decorul minimalist şi comicul de situaţie fac din Cerere în căsătorie un spectacol perfect cu care să ne încheiem ziua. Regia textului clasicului rus A. P. Cehov este semnată de Victor Olăhuț.

■ CENTRUL NAȚIONAL AL DANSULUI, sâmbătă, 19:30

Parental CTRL

■ TEATRU ÎN CULISE, luni, 20:00

Audiția

Ce îţi mai rămâne de făcut atunci când lumea aşa cum o ştii se năruie? Sau când te afunzi în sărăcie şi nu mai vezi, de griji, viitorul? Cu teamă şi un strop de entuziasm, te încumeţi să speri că o poţi lua de la început. Tematici cu greu­ tate abordate cu mult umor şi dezinvoltură de către absolvenţii Teen Media Academy, sub îndrumarea lui Cristian Bajora.

Performance-ul regizorului şi coregrafului Ferenc Sinkó dezbate dependența de tehnologie și evadarea din realitate şi legăturile și rupturile inevitabile dintre generații.

Spectacolul este prezentat în cadrul Festivalului Like CNDB, care se desfăşoară anul acesta între 17 martie şi 17 aprilie.

■ OPERA NAȚIONALĂ BUCUREȘTI, sâmbătă, duminică, 19:00

Manon

Noua premieră a Operei Naţionale reuneşte muzica lui Jules Massenet, coregrafia lui Kenneth MacMillan şi un scenariu bazat pe romanul din 1731 al Abatelui Prévost, „L’Histoire du Chevalier des Grieux et de Manon Lescaut”, şi marchează întâia reprezentare integrală a acestui balet pe o scenă din România.

■ TEATRUL COQUETTE, duminică, 18:30

Valsul hazardului

De la seducție la furie, de la disperare la extaz şi de la dragoste la ură, într-un joc ale cărui atuuri sunt replicile și a cărui miză crește cu fiecare minut. O femeie face un accident cu mașina și ajunge să răspundă în fața unui înger, care îi punctează fiecare răspuns. Către ce va înclina balanţa aflăm la Teatrul Coquette la întâlnirea cu cele două personaje.

WWW.SAPTESERI.RO

tech

Prepay la control

D

upă o săp­ t ă­m â n ă mar­cată de a te n t a t u l terorist de la Bruxelles, p re m i e r u l Dacian Cioloș a sosit în țară cu un mesaj care a divizat opinia pu­ blică. „Apropo de cartelele pre­paid, de exemplu, înțeleg că România e una din puținele țări din Uniunea Europeană care, în­ că, vinde cartele fără un control de identitate. Înțeleg că au fost chiar folosite, în ultima perioadă, cartele prepaid din România, în

pregătirea unor aten­tate în altă parte, în Uniunea Europeană, toc­­mai pentru că există flexibilitate în România”, a spus Cioloș.

Argumentul pare unul sănătos: de ce România, spre deosebire de majoritatea ță­rilor din Uniunea Europeană, vin­ de cartele prepay fără un control de bază al buletinului și permite astfel posibililor infractori să vorbească în voie. Cu toate că, în primă fază, ideea ca un cetățean onest să fie nevoit să-și dea buletinul pentru a lua o cartelă prepay nu e atât de neagră, concluzia la care vom ajunge la finalul textului este: bine, bine, dar cui folosește?

Vlad Andriescu

scrie despre tehnologie de trei ani şi încearcă să se pună în pielea consumatorului obişnuit

Principalul argument pen­­tru introducerea bu­­­letinului ca mijloc de control în achiziționarea unei cartele este faptul că poți, ca stat, să asculți (legal, să presupunem) telefoanele unui presupus infractor sau terorist. Dacă știi că presupusul infrac-

tor folosește un anumit număr de telefon, atunci poți să-l ur­ mărești. Teoretic corect, dar prac­tic imposibil. De ce? Pentru că niciun infractor sau tero­ rist nu va risca să cumpere în nume propriu o cartelă prepay.

Cum se va face acest lucru? Folosind posibili intermediari sau deschizând o piață neagră pe internet. Așa­dar, rezultatul final va fi contrar: teroriști, infractori, oameni de bine vor continua să cumpere cartele sub anonimat. În schimb, oameni ai străzii, intermediari și site-uri de pe dark net vor deschide o nouă piață.

Tot în această logică, te întrebi cum ai putea prinde mai ușor pe cineva dacă-i iei buletinul la cumpărarea de cartele prepay? Vei avea nevoie ca stat să legi baza de date a operatorului (sau a chioșcului care vinde cartele?) cu nevoile tale.

Deci să faci mandat pentru a primi numele tuturor celor care au achiziționat cartele și să încrucișezi numele cu posibile liste de suspecți. Argumentul e

corect, dar următorul paragraf demonstrează de ce nu oferă protecție.

Pentru că te duci pe internetul ascuns, iei un pașaport sau un buletin al oricărei țări din Uniunea Europeană și poți să te înregistrezi pentru o cartelă prepay. Nu că ăsta ar fi un tutorial pentru teroriști, soluția de aici este ilegală, dar arată că protecția prin controlul cartelelor este una foarte ușor de depășit. În plus, în cazul teroriștilor, autoritățile par să fi știut numele și rețeaua lor, doar că nu au avut detalii despre pla­ nurile concrete de dinainte de a­tentate. Cum ar putea face as­ ta? Doar dacă teroriștii chiar ar vorbi mai mult de o zi pe același telefon.

Așadar, ideea de a pune controlul buletinului la cumpărarea cartelelor prepay este una apa­ rent inofensivă, dar cu potențial de a mai rupe din intimitatea oamenilor, fără un scop final cu succes previzibil.

site-uri

de stocare online DRIVE.GOOGLE.COM Cu 25 de GB gratuiți, avantajul e că îți poți urca un număr nelimitat de poze.

DROPBOX.COM Pornește de la 2 GB, dar cu cât inviți mai mulți oameni, cu atât crește.

MEGA.CO.NZ Stocarea e criptată, iar abonamentul gratuit începe de la 50 de GB. CLOUD.MAIL.RU Unul dintre puținele servicii care oferă 100 de GB în mod gratuit, pe viață.

WWW.SAPTESERI.RO

tech ■ Economie cu gadgeturi

Economie cu gadgeturi

MAȘINĂ DE SPĂLAT

Bineînțeles că nu ai cum să ai o mașină de spălat care să nu fie conectată la smartphone în 2016. Să stai după rufe e atât de învechit. Samsung are o linie întreagă de mașini de spălat care se conectează la WiFi-ul casei, pot fi pornite cu ajutorul telefonului și afli în permanență cât a mai rămas. Primești alerte atunci când ciclul s-a înche­­iat. În plus, are o cuvă de 12 kilograme, ca să poți spăla haine pentru o familie întreagă. Ca la mașinile moderne, poți afla dacă are defecțiuni din aplicația de smartphone.

5.500 de lei pe cel.ro

MAȘINĂ DE SPĂLAT VASE

Spălatul vaselor se numără printre activitățile cu cel mai mare consum de apă. Mai ales pentru cei care fac asta manual și lasă apa deschisă, consumul trece de limitele raționale. Dacă nu te convinge ideea de a economisi, măcar nu-ți mai strici mâinile. Când nu ești acasă, poți să dai drumul și să activezi anumite setări prin aplicație. De asemenea, primești toate datele privind consumul de apă și energie electrică în aplicație.

750 de dolari pe whirlpool. com 24 W W W . S A P T E S E R I . R O

Tehnologia pe care ți-o pui în casă nu te ajută doar să te lauzi la prieteni, ci să și economisești energie. Investiția de astăzi ar putea să te ajute pe viitor, dar va beneficia și planeta, prin reducerea consumului de curent electric sau apă.

DUȘ INTELIGENT

Evadrop e un cap de duș inteligent care îți reduce cu 50% consumul de apă. Astfel, această investiție poate fi recuperată în câteva luni. Evadrop funcționează cu diferite standarde de pe piață și e controlat de o aplicație de mobil. Conține un timer, pentru a opri apa atunci când nu mai ești sub duș, controlează cantitatea de apă și temperatura. Când ești sub duș, Eva ajustează apa pentru a curge la 100% din potențial, iar când te îndepărtezi, reduce cantitatea de apă, dar păs­trea­ ză presiunea. Nu ca dușurile cu senzor tradițional, care se opresc când nu mai ești sub ele...

99 de euro pe evadrop.com

ÎNCĂLZITOR CONECTAT

În România, încălzirea centrală nu te ajută deloc să economisești. Practic, caloriferele stau aproape mereu aprin­se și „duduie” de căldură. Dacă te gândești să treci de la încălzirea centrală la una electrică, alege un radiator inteligent, care îți poate preîncălzi camera atunci când nu ești acolo. E bun și pentru studenți, pentru că-l bagi în priză, te conectezi la aplicația Crane și poți să-i dai drumul de la distanță, înainte de a ajunge în cameră. Poți alege temperatura și poți pune și un timer.

190 de dolari pe sylvane.com

PRIZA 2.0

BECURI PHILIPS

ÎNCĂRCĂTOR SOLAR

Pentru că suntem la capitolul economisirii de energie, în condițiile în care ai cel puțin două telefoane mobile în casă, atunci sigur ele consumă măcar energie electrică de câțiva lei. În locul bateriei externe tradiționale, alege o baterie cu încărcare solară, care să reducă amprenta telefonului asupra facturii. Cel mai bun de pe piață e Voltaic Systems, care conține două panouri solare și un cablu de încărcare ce poate fi stocat în interior, pentru că designul e asemănător unei mici poșete.

Are și încărcător de 12 volți, deci poți încărca și un aparat foto DSLR. 99 de dolari pe purchmarketplace.com

Primul pas spre a reduce consumul de energie electrică e să alegi becurile inteligente. În primul rând, au o durată de viață mai mare decât cele incandescente, pot fi oprite de la distanță și știi mereu cât ai consumat. Poți pleca de la un set Philips Hue, care conține un bridge, adică unitatea centrală de control, și două becuri. În timp, poți cumpăra alte becuri pentru toată casa. Dacă pleci în vacanță și nu vrei să se știe că e casa goală, pentru a te feri de hoți, poți aprinde și stinge lumina. Poți conecta până la 50 de becuri, deci nu contează cât de mare ți-e casa.

566 de lei la eMAG.ro

Dacă ai un buget anume la care te gândești pentru energia electrică, poți alege o priză inteligentă Edimax. Priza se pune în cea tradițională și poți seta o limită de alimentare zilnică, moment în care priza întrerupe alimentarea. Nu folosi priza inteligentă la frigidere, pentru că riști să-ți strice alimentele. Dacă ai uitat caloriferul electric sau televizorul pornit, întrerupe-l direct din priză, cu ajutorul aplicației dedicate.

213 lei la eMAG.ro

AMAZON ECHO DOT

CUPTOR DEȘTEPT

Ești mereu pe fugă, așa că uneori gătitul la cuptor poate fi o cor­voadă, din cauză că trebuie să îi aloci o oră sau chiar două.

Jenn-Air e un cuptor conectat la o aplicație de smartphone prin care poți selecta modul de gătire, poți mo­nitoriza permanent ce se întâmplă în cuptor și poți întrerupe alimentarea de la distanță, adică atunci când faci cumpărături sau te duci să-ți iei copiii de la școală. Poți să-l conectezi și la termostatul ca­sei, pentru a reduce temperatura ambientală în timp ce folosești aragazul, astfel încât să nu încălzești casa suplimentar. 3.600 de dolari pe jennair.com

Ca să-ți controlezi o casă inteligentă, ai nevoie de un dispozitiv cu adevărat special. Amazon Echo Dot e a doua generația a seriei Echo, niște device-uri care seamănă cu boxele wireless, prin care poți controla diverse funcții din casă, poți da drumul la muzică și poți comanda chiar un Uber.

Amazon se conectează la device-urile tale, îți știe ca­ lendarul, are suport pentru becurile Philips, device-urile Wemo și cele Samsung.

Singurul dezavantaj pentru români e că funcționează momentan doar în engleză.

90 de dolari pe amazon. com W W W . S A P T E S E R I . R O 25

la TV

Pentru ele

A

ș fi vrut să fiu femeie acum, că scriu despre Happy Channel. Aș fi fost mai pertinent, dar nu poți deveni tot ce vrei cât ai bate din palme. Nici chiar dacă ne luăm după Sartre. Canalul Happy a avut și el parte de devenire – din Euforia. A fost anunțat în ianuarie, retras, apoi a demarat totuși pe 7 martie.

N-aș vrea să insist mult pe o temă răsbătută: cea a inovației fără investiție. Happy Channel sună mai realist decât Euforia Channel, dar nu e un canal nou. Dreptul la fericire și Happy Day sunt cele două producții noi care justifică schimbarea de look. Avem aici, în mare și în esență, o colaborare de familie: Cristina Ciobănașu în rolul vedetei, Ruxandra Ion în cel al conceptorului. Dreptul la fericire e un soi de talkshow-șezătoare în care Nuami Dinescu (fosta asistentă a lui Teo), foști membri ai trupei LaLa Band și, desigur, Cristina vorbesc despre viața de zi cu zi a „femeii contemporane”. Mamă, cum sună! Pe de o parte, Nuami reprezintă publicul feminin plus 45, gospodina, soția, mama, bref – the lady of the house în condiții de România. Pe de altă parte, Cristina și compania reprezintă acel public feminin tânăr care, de-a lungul anilor trecuți, se mai putea recunoaște în fetele din La Bloc sau, mai nou și parțial, în VJ-ițele de care canalele de muzică nu duc lipsă. Trebuie să spun că Ruxandra Ion știe să scoată din fiica ei adoptivă tot ce-i mai bun: bună dispoziție, aplomb (măsurat), inteligență conversațională și, spus sintetic, tinerețe în regim de echilibru.

Happy Day e o pastilă zilnică despre și filmată în diferite locuri cool-te (adopt licența) din București. Sunt promovate așadar inițiative – hai să le zicem afaceri – ale unor tineri încurajați în felul acesta să persevereze și să apară drept modele de succes. În locul Generației PRO avem un soi de generație a tinerilor care muncesc: promovează label-uri culturale românești, stil de viață eco, sănătate și virtute (acum sunt rău, dar înțeleg bine că nu se poate mai mult într-un program înțesat de telenovele). Pe Cristina Ciobănașu aș fi văzut-o însă un lider al defunctei Școli a Vedetelor de pe vremea lui Titus Munteanu sau al Abracadabrei de pe vremea Ruxandrei Ion (chiar ea). Mă gândesc cât potențial spectacular are o astfel de prezență în România (și ce fel de emisiuni ar fi prezentat Loredana Groza dacă s-ar fi născut mai târziu, ea fiind, cred, cea mai talentată artistă pop din România în anii '80-'90).

Colegii Cristinei mi se par prea discreți – inclusiv Vlad Gherman, logodnicul fetii. Iar calitatea celor două emisiuni vine mai puțin din format, cât din performanța acestui mic mugur de star. E un pariu al Ruxandrei Ion: prime-time cu teenagers de Disney Channel, după lungi după-amieze fierbinți ocupate de case coloniale și lofturi stambuliote, și-nainte de seri americane re-re-difuzate. Un pariu mic, deocamdată, dar o miză intuită corect. Happy Channel este un răspuns, încă șoptit, la întrebarea: ce trebuie să facă televiziunea pentru a produce audiență tânără în momentul convergenței media?

Happy Channel trebuie Alexandru să investească serios Matei dacă vrea să fie happy, este profesor dar are deja vedeta, universitar, preocupat de media, acea figură omenească în special televiziune. apărută recent în lumea europeană, acea figură Este autorul unei care trebuie protejată și cărți despre TVR, O cultivată cu grijă. tribună captivantă

PROFIL DE PERSONAJ

Ruxandra Ion ■ Va împlini 60 de ani la 9 iunie. S-a născut în București.

NU RATA la tv

■ După ce a fost asistent de regie la Teatrul Mic, a moșit emisiunea Abracadabra de pe TVR 1.

■ A plecat la PRO TV, unde a reluat Superabracadabra din postura primului producător independent din Europa de Est (împreună cu actorul Marian Rîlea). A devenit producător general la Acasă în 2004, unde a coprodus Numai iubirea, cea mai de succes telenovelă românească, alături de Andrei Boncea.

iUmor duminică, 3 aprilie, Antena 1, ora 20:30 Prima ediție a noului show.

■ Are o școală de teatru și televiziune în București, http://academytv.ro/ ■ Alături de cei doi băieți, Ducu și Cosmin (primul e soțul Ioanei Blaj), Ruxandra Ion o adoptă în 2008 pe Cristina Ciobănașu, remarcată la o ediție a concursului Dansez pentru tine.

Unforgettable luni, 4 aprilie, AXN, ora 22:00 Episodul 2 din sezonul 4 al serialului.

W W W . S A P T E S E R I . R O 27

advertorial

7 MOTIVE PENTRU CARE TREBUIE SĂ PLECI LA DRUM CU NOUL VOLKSWAGEN TIGUAN

1

E fix mașina care s-ar descurca bine și pe Marte dacă ați vrea să faceți o excursie acolo. Se conduce la fel de bine on-road și off-road, iar sistemul 4Motion Active Control ia în calcul atât de mulți parametri pentru tot atâtea condiții de condus, încât gropile, poleiul, zăpada, noroiul par că nici nu există.

Ai loc în portbagaj pentru orice. Când spunem orice, ne referim la cele trei valize fără de care nu poți pleca întrun weekend la mare sau la echipamentul de schi uitat în mașină de astă-iarnă, ori la kitul de scuba-diving cu tot cu butelie de oxigen, la toate jucăriile copilului și la toate gențile bunicii. Scaunele, mai puțin cel al șoferului, sunt complet rabatabile, astfel încât capacitatea de transport este de 1.655 litri. Și dacă nici asta nu e de ajuns, Tiguanul duce-n spate fără probleme o rulotă atașată.

E sigură. E foarte sigură. E atât de sigură, încât are frânare de urgență automată, asistență la schimbarea benzii, sistem de recunoaștere care se ocupă de pietoni și cicliști și frânare

2 3

28 W W W . S A P T E S E R I . R O

Noul Tiguan are un design spectaculos

automată post-impact. Are șapte airbaguri, până și grafica interfeței arată foarte bine. inclusiv unul pentru genunchii șoferului.

Pentru călătorii pasionați, Tiguanul nu este numai o mașină, ci un adevărat ghid. Ca să Frumusețea vine din interior. Și, în acest caz, se prelungește în exterior. vă convingeți cât de cool e, dați un ochi pe Tiguanul este o mașină frumoasă, cu www.volkswagen-carnet.com. linii fluide care-i maschează spațiul geneCu Tiguanul ai ochi și la spate. Nu este ros, poate fi pe șosea o apariție de-un alb o glumă, nicio metaforă, pentru că imaculat, una misterioasă, negru intens, mașina are instalate patru camere argintie strălucitoare, care oferă o vedere optimistă-albastră sau completă, de 360 de Vrei să încerci şi tu plină de personalitategrade. Niciodată n-a noul Tiguan? roșie. În interior, poate fi Poţi să câştigi un weekend la munte fost mai ușor să par­ textil sau piele, cu forme oferit de Șapte Seri împreună chezi în București ori să cu Volkswagen. Trebuie doar să rotunjite și un sistem de ieși cu mașina dintr-un urmăreşti postările noastre de pe iluminare LED care dă o loc cu vizibilitate redusă. atmosferă specială. Ah, și Facebook şi să te înscrii la concurs.

Ne-ar fi trebuit trapa de sticlă, care poate încă cinci pagini de fi deschisă, lasă lumina să se strecoare în revistă să vă spumașină. nem tot despre noul Volkswagen Tiguan, dar Ești conectat. Firește că ești codin păcate trebuie să ne oprim aici. Încă ceva: nectat, dar mașina ta e chiar mai nu e deloc un SUV obișnuit, ci unul care face conectată decât tine. Ai hărți care-ți condusul o experiență extraordinară. Și mai sugerează ce-ai putea vedea în apropiere, avem ceva de spus: costă 24.585 euro cu știi ce condiții meteo te așteaptă pe drum, TVA. De motor v-am povestit? Știm că n-am ai un sistem de infotainment care se apucat, dar puteți intra pe www.volkswacuplează perfect cu smartphone-ul tău, gen.ro.Vă așteaptă multe surprize plăcute.

4

5

6

7

fashion Jachetă, 50 lei ATMOSPHERE OUTLET

COME OUT AND PLAY Primăvara aceasta îndrăznește să te joci cu piesele sport! Alege să porți o pereche de colanți cu textură metalizată cu un hanorac de bumbac și sneakerși colorați. În acest sezon elementele clasice ale liniei sport sunt îmbogățite cu detalii glamour, iar cele elegante cu detalii lejere. Te poți relaxa chiar și atunci când vrei să ai o ținută fashion.

30 W W W . S A P T E S E R I . R O

Bandană CARHARTT, 59 lei OLLIE GANG SHOP Cămașă în carouri, 89,90 lei RESERVED Cămașă denim, 109,90 lei RESERVED Pantaloni, 129 lei C&A Pantofi sport, 89,90 lei C&A

ECHIPA Styling: GABRIELA ALEXANDRA MATEI Fotografie: ALEXANDRU CRISTEA Model: ANDRA DIACONU (MRA) Make-up: ALEXANDRA GIOARSA Hair: MARIA MĂDĂLINA LATCAN Coordonator: OVIDIU BUTA Locație: DallesGO

11

fashion ■ Bluză, 138 lei BSB Tricou HYPE JESSIE FADE, 179 lei OLLIE GANG SHOP Cămașă, 89,90 lei RESERVED Bluză, 276 lei BSB Pantaloni, 89,90 lei C&A Pantofi sport, 89,90 lei C&A

32 W W W . S A P T E S E R I . R O

Pantaloni, 89,90 lei RESERVED Pantofi sport, 89,90 lei C&A

Șapcă SUPRA ABOVE SNAP CAMO, 139 lei OLLIE GANG SHOP

Șapcă SUPRA ABOVE SNAP CAMO, 139 lei OLLIE GANG SHOP

Bluză/HANORAC, 276 lei BSB

Bluză HYPE BLOODLINE, 299 lei OLLIE GANG SHOP

Rochie, 176 lei BSB

Pantaloni, 129,90 lei RESERVED

Geacă – garderoba stilistului

Pantofi sport, 89,90 lei C&A

W W W . S A P T E S E R I . R O 33

BODYCOMBAT:

Crește viteza și topește caloriile

Sub motto-ul „Live Differently”, World Class a creat cea mai bună echipă de antrenori personali din România, ajutând membrii să înțeleagă importanța antrenamentelor, a nutriției echilibrate și a unui stil de viață sănătos.

34 W W W . S A P T E S E R I . R O

foto Les Mills

P

A

i avut o zi stresantă? Perfect! Hai la BodyCombat. E clasa care te va scăpa de orice energie negativă și îți va demonstra că furia te ajută să arzi multe calorii.

Viteza contează

Cu cât te miști mai repede, cu atât activezi mai multe grupe musculare. Prin urmare, arzi mai multe calorii în timpul antrenamentului. Și nu e singurul beneficiu. Crescând viteza de la o clasă la alta, îți depășești limitele și atingi un nou nivel de antrenament, acela în care continui să arzi calorii câteva ore de la încheierea acestuia. Acest proces are loc la fiecare clasă de BodyCombat™, un program Les Mills, pe care îl găsești în exclusivitate în sălile World Class. Timp de 50 de minute, urmărești o coregrafie cu mișcări din arte marțiale – lovituri de brațe, picioare – și, pe lângă alte indicații, auzi un mix ciudat: „Relaxează, lovește!“ Dar, de fapt, aceasta este cheia unui antrenament de arte marțiale reușit.

Respiră, relaxează-te, lovește

Orice formă a artelor marțiale executată la intensitate crescută îți va îmbunătăți viteza loviturilor. Dar ca să te bucuri de acest efect, trebuie în primul rând să conștientizezi influența tensiunii musculare asupra vitezei. Cu cât folosești mai mult tensiunea musculară în timpul oricărei mișcări, cu atât vei lucra mai lent. Experții Les Mills au constatat că atunci când încerci să-ți îmbunătățești viteza, cel mai des întâlnită greșeală este că te folosești de tensiunea musculară. Aceasta te solicită mai mult, prin efortul suplimentar depus în timpul mișcării. Dacă inspiri, îți încleștezi pumnii și îți încordezi mușchii, viteza de contracție va fi scăzută.

Pentru a face o mișcare la viteză maximă, trebuie să rămâi calm și relaxat până în momentul în care execuți mișcarea propriu-zisă. E necesar să înveți să treci de la starea de relaxare la cea din timpul loviturii atât de repede cât te lasă corpul tău.

Viteză + relaxare = rezultate

Secretul vitezei este, de fapt, relaxarea, care îi permite corpului un nivel maxim de agilitate și rapiditate. Studiile arată că între lovituri (care implică o contracție musculară puternică), există o fază de relaxare. Se formează, astfel, un ciclu „contracție-relaxare-contracție“, care activează musculatura în două puncte culminante.

Faza inițială a activării musculare are loc la începutul loviturii, în momentul în care mușchii se încordează pentru a genera forță. Urmează faza de relaxare, care permite creșterea vitezei mișcării. Cea de-a doua contracție musculară are loc în ultimul moment al loviturii. „Dacă vrei să-ți duci antrenamentul de arte marțiale la un alt nivel, trebuie să gândești rapid, să acționezi exploziv și să te relaxezi“, te sfătuiește Dan Cohen, director de program pentru BodyCombat™. Încearcă o clasă de BodyCombat™ și lasă-te condus de instructorul tău. Urmărește sfaturile lui, ca să obții rezultatele dorite și un antrenament eficient.

W W W . S A P T E S E R I . R O 35

nutriție

Cristian Mărgărit

Consultant în nutriție și fitness www.getfit.ro 36 W W W . S A P T E S E R I . R O

Cum gătim corect alimentele? În era miturilor nutriționale trebuie să știm adevărul despre gătit: sunt situații când până și legumele sunt mai hrănitoare gătite decât crude.

G

ătirea alimentelor se referă la procese fizice (tăiere, stoarcere), chimice (încălzirea, care induce formarea de compuși chimici noi, marinarea), biologice (fermentarea). Aceste procese au mai multe efecte: o digestibilitate crescută, asimilarea mai bună a unor nutrienți, eliminarea unor antinutrienți sau toxine. Bineînteles că noi percepem gustul ca fiind motivul principal, însă nu este singurul. De multe ori alimentele gustoase (fripte, prăjite) nu sunt și pe măsură de sănătoase.

Carnea, organele, peștele, fructele de mare

Chiar dacă ar putea fi mâncată crudă, riscul de îmbolnăvire există, deci carnea va fi, în general, preparată termic, de preferat prin fierbere sau coacere (cuptor). Grătarul, deși foarte popular, duce la formarea de compuși cancerigeni. Cu toate că îi mai putem contracara cu salate sau alimente bogate în fibre și antioxidanți, acești compuși trebuie evitați pe cât posibil. Prăjirea este și ea periculoasă, dar contează mai mult temperatura maximă la care ajunge carnea. Trebuie evitată în special încălzirea alimentelor deja procesate (cârnați, salamuri, șuncă etc.), care pot conține aditivi, cum ar fi nitriții.

Peștele crud este mai accesibil (sushi), dar grija cea mai mare trebuie să fie acordată grăsimilor sănătoase de tip omega 3, foarte sensibile, care nu trebuie încălzite la grătar sau în cuptor la temperaturi mari.

Laptele și produsele lactate

Deși se evidențiază mai multe beneficii pentru laptele crud și pentru produsele derivate din el (brânzeturi, iaurt), există riscul de a contracta boli periculoase, mai ales pentru copii și gravide. Totuși, dacă pasteurizarea este acceptată și acceptabilă, punerea pe grătar a brânzei nu aduce nimic bun.

Ouăle

Și aici avem posibilitatea să gătim gustos dar inteligent, inclusiv ochiuri făcute într-o cantitate mai mare de ulei, dar la temperatură scăzută, fără arsură. Desigur, pe primul loc rămân ouăle fierte moi. Ouăle crude sunt bune doar în scenele de film, pentru că albușul vine cu antinutrienți ce trebuie inactivați prin încălzire. Maioneza cu gălbenuș crud trebuie preparată și apoi păstrată în condiții de igienă perfectă.

Leguminoasele (fasole, mazăre, linte, năut, soia)

Greu de digerat în stare naturală și pline de antinutrienți, trebuie înmuiate și fierte pentru a fi relativ comestibile. Încolțirea se pare că vine și cu probleme legate de inducerea unor fenomene de autoimunitate. Deci le putem cumpăra „la borcan”, simplu, ieftin, rapid.

Nucile și semințele

Sunt bogate în grăsimi sensibile la căldură, deci le mâncăm crude, eventual hidratate și apoi uscate la o temperatură scăzută. Prăjirea nu doar că distruge din nutrienți, dar poate produce și toxine.

Cerealele (grâu, porumb, orez) și pseudocerealele (hrișcă, mei, quinoa)

Practic nedigerabile, trebuie hidratate, încolțite, măcinate, dospite, coapte în diverse formule. Fulgii de cereale și pâinea prăjită ar trebui evitate, dar fierberea sau germinarea acestor semințe rămân benefice.

Legumele

Poate cea mai controversată grupă alimentară atunci când vine vorba de gătit, legumele (diverse părți ale plantelor) pot conține și ele antinutrienți (acidul oxalic din spanac) pe care îi reducem prin fierbere. În același timp, e demonstrat că asimilarea beta-carotenului din morcovi crește de zece ori atunci când sunt fierți și li se adaugă o sursă de grăsime (ex. ulei de măsline). Cert este că legumele nu au nici ele ce căuta pe grătar sau în cuptor la temperaturi mari.

Fructele

Se mănâncă în special în sezon, atât întregi cât și tocate (bucăți mari în salate de fructe sau chiar pastă, în smoothieuri). Sucurile de fructe ar trebui băute cu înghițituri mici, în perioade cu un consum redus de grăsimi, după efortul fizic, eventual diluate cu apă. Încălzirea (pasteurizare, compoturi) reține o cantitate rezonabilă din vitamine, chiar dacă o parte sunt inactivate. În final, reamintesc faptul că gătirea alimentelor a reprezentat unul dintre pașii importanți ai desprinderii omului de verișorii săi care și acum ronțăie verdețuri prin savană. Dar acum avem știința de partea noastră și putem lua părțile bune, evitând neajunsurile, în special pentru prepararea termică.

W W W . S A P T E S E R I . R O 37

travel

Cum nu devii kite-surfer în Essaouira

de Răzvan Marc, foto Guliver/Getty Images

Î

n utimii ani b l o­g u r i l e , re­țelele de so­cializare și socializările în baruri, c a­f e n e l e și terase sunt pline de povești, poze, întâmplări și pățanii din Marrakech. Media, social media și prietenii tăi au făcut cunoștință cu cel mai frumos oraș al Afri­ cii de Nord (scuze, Cairo) și, pe bună dreptate, au început marocanizarea (se vrea a fi un cuvânt derivat din evanghe­ lizare). E minunat Marrakech-ul și, vă mai spun și eu, are piața aceea fabuloasă numită Djema El Fna, unde berberi neînfricați te îndeamnă să te pozezi cu șerpișori din deșert, unde se gătesc vailinguri pline ochi cu 38 W W W . S A P T E S E R I . R O

melci (ochi-melci, totuna), unde vânzători ce n-au auzit de refuz te îmbie (agresiv uneori) la un covor lucrat manual și unde sunt terasele acelea la etaj ce-ți oferă un ceai de mentă, un moment de relaxare și o priveliște de film în fața ochilor (sau de telenovelă, care ați prins Clona). Așadar, localnici prietenoși, prețuri cumsecade, grădini de designer și hoteluri etno, dar nu mare.

Marra­kech e departe de mare. Și când mergi de la frigul european la soarele nord-african parcă îți lipsește marea, măcar să o vezi dacă nu să te și scalzi în ea.

Nicio problemă. Marocul deține și un litoral fabulos. Atât la Me­ diterană, cât și la oceanul Atlantic. Și cum Mediterana e destul de bătută, să mergem la ocean.

Cu 40-70 de euro puteți lua un

taxi din Marrakech până pe coasta Atlanticului în paradis (ex-paradisul hipioților), numita Essaouira, o stațiune unde pe vremuri își făceau veacul nume precum Jimmie Hendrix sau Cat Stevens (și care anual găzduiește vara un festival de World Music).

Essaouira e Marrakech pe malul oceanului, fără Djema El Fna, dar cu aceiași localnici prietenoși, același ceai de mentă (morrocan whiskey), hashish la ofertă și obiecte măiestrite din lemn în loc de covoare de vânzare.

Partea cea mai frumoasă a orașului este Medina, partea veche, cu atmosferă orientală, străduțe înguste, labirintice, piatră, ferestre mici și suveniruri de negociat. Aici merită să vă faceți veacul cu gândul la Othe­ llo și Desdemona (Orson Wells a

filmat Othello în Essaouira), aici puteți mânca o tajine într-unul din restaurantele cu trei mese și tot aici puteți face cele mai frumoase poze cu tentă orientală.

Fiind o așezare la mare, Essaouira are o piață de pește ce a devenit o atracție în sine. În port pescarii își vând prada direct din bărci. Vă puteți număra printre cumpărători chiar dacă la hotel nu aveți bucătărie – restauran­ tele din zonă sunt oricând dis­ puse să gătească peștele proas­ păt pentru voi și să vă mai pună alături (contra cost) și niște salată și pâine.

Orășelul este refugiu la soare în mijlocul iernii pentru o mulțime de englezi, nemți, dar mai ales francezi. Mulți și-au cumpărat pro­ prietăți aici (cândva foarte ac­cesibile ca preț) și mulți chiar

Essaouira este un exemplu excepțional de oraș fortificat de secolul 18, construit după principiile arhitecturii militare europene.

Bărcile se odihnesc în apele liniștite ale portului. Albastrul e culoarea norocoasă a Marocului.

și-au deschis mici afaceri: că e vorba de agenții de turism sau de restaurante.

Eassaouira se marketează ca fiind unul dintre cele mai bune locuri din lume pentru a face kite-surfing. Așa și este, vântul bate peste 300 de zile pe an, condițiile sunt propice să te ridici pe board și să plutești deasupra valurilor în viteză. Dacă ești un kite-surfer experimentat.

Dacă tocmai înveți skill-ul și ai făcut vreo șase ore prin Austria sau în Marea Nordului, nu prea ai ce căuta la Essaouira. Fie e o zi calmă și nu bate vântul deloc, fie e o zi obișnuită și bate vântul de nu reușești nici cum să mânuiești kite-ul. Așa că nu poți, kite-surfer începător fiind, decât să te așezi în fund pe plajă (sau pe zidurile Medinei) și să te

uiți la „cei mari” cât de bine se distrează în apă. Și pentru că mi-am spus oful, vă las cu bucuria mării la 3 ore cu mașină de Marrakech, în Essaouira, vă mai spun că e un loc unde merită să petreceți câteva zile în periplul marocan, vă avertizez să negociați bine o tură cu cămila pe plajă și vă las, din nou, cu sfaturile Ministerului de Externe.

Cetățenii români care călătoresc în străinătate au la dispoziţie aplicaţia „Călătoreşte în si­gu­ran­ ţă” (poate fi descărcată gratuit din App Store şi Google Play), care oferă informaţii, recomandări de călătorie şi posibilitatea de a fi alertați în cazul în care apar si­ tuaţii speciale, precum şi serviciul de alertă prin SMS aferent campaniei de informare „Un SMS îţi poate salva viaţa!”

Suntem la mare, dar deșertul nu e atât de departe, încât cămilele să lipsească din peisaj.

W W W . S A P T E S E R I . R O 39

food

În formă bună

Horia Ghibuțiu gazetar freelance, dedulcit la mediul digital după un sfert de veac în care a slujit tiparul 40 W W W . S A P T E S E R I . R O

P

rima dată am auzit de ciuperci shiitake de la Chef-ul american Emeril John Lagasse (mă rog, nu ne cunoaștem personal, dar ne mai documentăm și noi, să fim în pas cu tendințele).

Bucătarul ăsta trend-setter zice așa: „Copiii de azi mănâncă edamame și sushi. Când aveam 10 ani, habar n-aveam nici ce-s alea ciuperci shiitake, pe când copiii din zilele de azi știu.” În treacăt fie menționat, și de păstăile cu boabe de soia zise edamame am aflat relativ recent, nu-s rele deloc, am amici care le consumă ca pe semințe, merg și la bere.

Din vorbă-n vorbă, m-am interesat unde în Bucureștiul nostru larg s-ar putea degusta așa ceva și am aflat: pe Vasile Lascăr, nr.

137, la FORM, un restaurant minimalist, cu design, mi s-a părut, de influență nordică, un local tot mai frecventat și mai recenzat într-un oraș în care rețelele sociale dau tonul, dar vestea se propagă și-n old fashioned way, adică din gură-n gură.

Dar despre ciupercile shiitake ar fi mai multe de remarcat, nu doar pentru că originea lor se pierde undeva în negura istoriei – au fost consemnate în premieră la începutul veacului al XIII-lea pe actualul teritoriu al Japoniei – ci și pentru că li s-a dus buhul de hrană-medicament. Shiitake vrea să spună că sunt ciuperci care cresc pe un anumit tip de copac japonez, verișor primar cu fagul nostru, iar mai încoace se practică, inclusiv la noi, cultivarea pe bușteni.

Fala meniului de la FORM sunt supele. Tot ca o divagație, când vine vorba despre supe, mie-mi vin în minte vorbele pline de miez ale lui Jared Kintz, autorul volumului „Zebra e pianul din Regatul Animalelor”. Kintz, v-ați prins, e un tip amuzant, ne întreabă: „Știați că există mâncare ce se poate bea? Se cheamă supă și eu o consum cu furculița. Sunt la fel de eficient ca guvernul.”

Firește că n-am folosit furculița când a venit supa la restaurantul fusion FORM, un loc care se diferențiază de altele din București prin decor (admit că mai aștept câteva grade Celsius în termometre ca să mă simt perfect dejunând în grădină), muzică (și ca specific, și ca volum, e de clubbing, iertați-mi termenul, încerc să țin pasul cu milenarii din generația aplicației Snapchat), prin cocktailurile personalizate care-ți pot face aperitivele să alunece mai vioi și, deloc în ultimul rând, supele vin îndeobște alături de supiere, ceea ce mie-mi generează un sentiment de confort și, deopotrivă, de acasă. În fine, nu vă mai plictisesc cu detalii colaterale: supa-cremă de ciuperci shiitake de la FORM e medicament curat și n-o afirm nici din complezență, nici din pricina proprietăților medicinale ale acestor ciuperci. Pur și simplu, te încălzește la nivel de lingurică, dacă tolerați și această apreciere ușor colocvială, de negăsit în alte recenzii. Această supă conține aperitive ciuperci shiitake, trufe, canelloni de burduf cu pătrunjel, ciuperci albe crețe și sote de gălbiori.

O gustare orientală Din motive evidente – îi menționam și săptămâna trecută pe cei care țin Postul Mare – hummusul e foarte popular la noi în această perioadă a anului. După supa-cremă de ciuperci, cred de cuviință să vă recomand și un alt fel de mâncare la care n-a participat nicio ființă din manualul de zoologie: hummus cu cremă de caju, muguri de pin și salată tabouleh cu fructe. O gustare cu iz levantin, sățioasă, sănătoasă și în bună concordie cu noua mea siluetă – m-am mai lăudat eu că am slăbit binișor și nu regret niciun gram pierdut!

W W W . S A P T E S E R I . R O 41

de gustat plăcerea din farfurie

■ ■ ■ ■

Bulevardul Ion Ionescu de la Brad, nr. 2, 0722.224.799

CAPRICCIOSA Specific italienesc

Platou MAXI frigărui de pui

■ www.springtime.ro SPRINGTIME Platoul mare cât pofta ta de mâncare!

Platou MAXI şaorma de pui

Vino în pauza de masă la Springtime și co­ mandă platoul favorit! Avem patru MAXI cu frigărui de pui/șaorma de pui/șnițel de pui sau piept de pui, patru salate diferite, două dintre ele și cu cei mai gustoși cartofi prăjiți! Platourile MAXI se găsesc în restaurantele Springtime din Mall Vitan, Auchan Militari, Cora Lujerului, Plaza, Liberty, Auchan Titan, Alba Iulia, Ștefan Cel Mare, Victoria și Universitate.

Platouri uriașe pentru gurmandul din tine!

Pizza pe vatră, paste de casă, delicioase feluri italienești pe bază de pui, vițel, porc sau pește și deserturi care se topesc în gură, toate sunt în meniul restaurantului. Mâncărurile au ingrediente naturale, sunt ușoare și gustoase, cu arome delicate. Meniul e bogat și se schimbă periodic, iar în seara de joi și în weekend devenim locul ideal pentru amatorii de pește și fructe de mare.

■ Calea Dorobanților 177 0722.216.666, four-seasons.ro

FOUR SEASONS specific libanez

Cei de la Four Seasons au adus pe meleagurile mioritice gusturile autentic libaneze, de la aperitive reci și calde, până la carne delicioasă de miel, vită sau pui, toate condimentate exotic și completate de sosuri unice. Alegeți un homos Beiruty sau delicioasa muhammara înainte de o kafta gustoasă sau niște frigărui de miel. Încercați alături și un vin libanez.

■ Str. Gheorghe Manu 021.212.77.88

BISTRO LA TAIFAS specific internațional

Restaurantul Bistro La Taifas este si­­ tuat în curtea Palatului Can­ ta­ cuzino. Bucătăria cu specific ro­ mâ­nesc, dar şi cu reţete culinare din bucătăria eu­ ropeană, asigură oaspeţilor bistroului tihna şi buna dispoziţie a unei mese în familie.

Meniul, fără a fi extravagant, redă într-un registru de arome une­ori discrete, alteori zglobii, deplina fu­ ziune dintre bucătăriile Orientului şi ale Occidentului.

W W W . S A P T E S E R I . R O 43

de încercat

■ aprilie 2016

PRIMUL DEPOZIT CU AUTO-SERVIRE DIN BUCUREȘTI La Euro Mini Storage se găsesc peste 1.000 de unități de depozitare ce se întind pe o suprafață de 7.500 m², pe trei niveluri.

Euro Mini Storage oferă o varietate de unităţi de depozitare, cu diferite grade de accesibilitate, atât persoanelor juridice, cât şi celor fizice.

Pentru cei ce sunt în proces de renovare sau care pleacă din localitate/ţară pentru o vreme, există opţiunea de a stoca mobilă, automobile sau alte apartenenţe personale pentru cât timp este nevoie.

Mai mult, Euro Mini Storage susține inițiativele antreprenoriale și vine cu o ofertă unică în România: găzduirea sediului social.

Clienții care optează pentru această variantă primesc un pachet care include toate actele necesare înregistrării unui sediu social și/sau punct de lucru în clădirea Euro Mini Storage, o cutie poștală pentru corespondență, plus o boxă de depozitare, începând de la 2 m²!

Mai multe informații găsiți pe www.EuroMiniStorage.ro

44 W W W . S A P T E S E R I . R O

Claudia Pavel recomandă Evidence!

Evidence Unirea – Unirea Shopping Center 0729.036.620 Evidence Feeria – Galeria Feeria 0729.036.623 Evidence Băneasa – Băneasa Shopping City 0746.109.427 office@evidencebeauty.ro De peste un deceniu, rețeaua de saloane Evidence transformă dorințele clienților în realitate și îndeplinește chiar și cele mai exigente cereri ale vedetelor autohtone. Distincția „Salon Expert L'Oréal Professionnel” oferă garanția unor servicii de înaltă clasă, adaptate pentru fiecare client în parte.

Pășește alături de Evidence în lumea frumuseții, în care singurele limite sunt cele impuse de propria imaginație!

Programează-te acum!

FLORI VESELE Flori Vesele vă pune la dispoziție mai multe variante de a oferi cadoul perfect persoanei iubite. A oferi flori este un gest clasic, însă cum alegi să o faci poate deveni un gest remarcabil.

De multe ori ambalajele reușesc să pună în evidență frumusețea florilor, astfel livrăm „bucurie în cutie”, produsul nostru vedetă, care poate transmite mesajul dorit nu numai prin design, dar și prin compoziție.

De ce ai alege un astfel de cadou? Pentru că așa poți oferi magie, eleganță, zâmbete și bucurie, de fapt oferi o amintire.

Comandă-ți cutia la 0737.158.772 sau pe contact@florivesele.ro. În atelierul de pe Strada Aviației, nr. 2 (peste drum de gura de metrou Aurel Vlaicu) suntem în fiecare zi. Te așteptăm la noi!

„I LOVE MOZART” – un CONCERT DE GALĂ sub bagheta dirijorului Tiberiu SOARE

Fundația Calea Victoriei te invită la un concert efervescent dedicat lui W. A. Mozart, „I LOVE MOZART”, în 5 mai, de la 19:00, la Sala Radio - Studioul de concerte „Mihail Jora”.

Dirijorul Tiberiu Soare şi Symphactory Orchestra ne vor acompania într-o călătorie miraculoasă şi strălucitoare în universul lui Mozart, însufleţită de vocile unor artişti tineri, foarte talentaţi: soprana Diana Ţugui, mezzosoprana Martiniana Antonie şi baritonul JeanKristof Bouton. Vei avea parte de o seară memorabilă, în care te vei delecta ascultând fermecătoare arii și uverturi din operele lui Mozart: Nunta lui Figaro, Cossi fan tutte, Don Giovanni și Răpirea din Serai. La finalul concertului publicul se va bucura de lansarea cărții „Nouă Povești Muzicale”, scrisă de Tiberiu Soare, o incursiune în lumea marilor muzicieni și a muzicii clasice. Susține acest proiect editorial pe wearehere.ro, o platformă de crowdfounding, unde poți contribui la publicarea acestei cărți.

Acest eveniment de gală este realizat cu sprijinul: Bondoc & Asociaţii.

Biletele la concert se pot achiziţiona prin reţeaua Eventim.

Categorii de bilete: Categoria I – 100 lei; Categoria II – 80 lei; Categoria III – 65 lei

LIVRARE RAPIDĂ

■ Livrări restaurante 30-45 minute ■ LivratAzi 1 oră ■ LivratAzi 2 ore Cu/fără ramburs Luni-Duminică: 7:00-23:00 azi@livratazi.ro ■ TAJ Calea 13 Septembrie 127-131;

021.410.18.20 www.tajrestaurant.ro

„Aapka Swagat Hai!” Vă sună bizar?

Este felul indian de a vă întâmpina, scris în limba hindi. Odată sosiți la noi, nu veți fi doar consumatorii unor excelente bucate, ci vă veți impregna puțin și de farmecul și spiritualitatea indiană. Am dori ca vizita dvs. să fie începutul unei prietenii, să intrați alături de noi într-o lume în care gusturile vă vor fi răsfățate de savori inedite și în care veți putea fi mereu protagoniștii unor istorii fabuloase, pline de farmecul exotic al Indiei dintotdeauna. Vă spunem: „Phir Seva Ka Mauka Dijiye!” – adică dorim să vă servim din nou.

GERMAN DENTIST Calea Dorobanților, nr. 208, 021.231.88.56, MALL BĂNEASA 0726.666.999 www.germandentist.ro Cabinetul din Mall Băneasa este primul cabinet deschis de luni până duminică între orele 10:00-22:00. Toții medicii echipei German Dentist dețin cunoștințe avansate de RCP (practici de resuscitare cardio-respiratorie). Pacienții cu patologie asociată, boli cardiovasculare, diabet zaharat, afecțiuni hepatice, renale, endocrine sau oncologice, pot beneficia de un tratament dentar efectuat în condiții de maximă siguranță medicală. German Dentist oferă servicii stoma­tologice premium, fără a face compromisuri în ceea ce privește calitatea ce i-a consacrat numele. Toate acestea pentru ca dumneavoastră să vă puteți bucura de un zâmbet frumos, luminos și, în primul rând, sănătos.

EDEN SPA Cardul SPA, cadoul perfect!

Din gama variată de carduri cadou, vă propunem cardul Enjoy Life, la 175 lei, un cadou care va bucura atât corpul, cât și sufletul doamnelor. Masajul feței și al decolteului cu miere cremoasă de Manuka, masajul indian al scalpului și un masaj relaxant cu pietre de bazalt sunt ingredientele care aduc zâmbetul și bucuria în sufletul celor dragi ție!

Un alt cadou pentru corp, minte și suflet este cardul Love Yourself, la 200 lei. Într-o atmosferă specială, persoana dragă va beneficia de o exfoliere, urmată de o împachetare naturală pe bază de miere organică și un masaj de hidratare a întregului corp. Totul pentru un răsfăț suprem și pentru o experiență de neuitat!

Dacă știi că vrea o pauză pentru sănătatea ei, alege Destress Your Body & Mind, la 225 lei, un cadou care conține un ritual aromaterapeutic al picioarelor, urmat de un masaj cu pietre calde de 75 de minute. Căldura vindecătoare a pietrelor de masaj o vor ajuta să se relaxeze profund. Mușchii se decontractează, mintea se liniștește, iar starea de bine este desăvârșită!

Cardurile cadou au valabilitate 6 luni de la data cumpărării! Sunt însoțite de o felicitare elegantă, pe care poți scrie propriul mesaj pentru persoana care va primi cadoul. Mai ai întrebări cu privire la cum funcționează cardurile cadou? Citește mai multe aici: http://www.edenspa.ro/info/2-carduri-cadou Alegeți și comandați online la www.edenspa.ro!

W W W . S A P T E S E R I . R O 45

social drinker

Parlez-vous Merlot?

ste unul dintre cele mai cunoscute soiuri de struguri din lume.

Vinurile care-i poartă numele sunt apreciate pentru delicatețea lor și popularitatea de care se bucură în ultimii ani pare să fie în continuă creștere.

Acest strugure a fost socotit pentru mult timp un secund al Cabernetului, cel mai probabil datorită proporțiilor în care erau cupajate aceste soiuri în vinuri de largă răspândire, cum sunt cele bordeleze. În ultimele decenii tot mai mulți producători aleg să creeze vinuri exclusiv din Merlot cu rezultate excepționale, lucru care i-a adus acestui soi o faimă cel puțin la fel de mare cum este cea a fratelui său mai răspândit, Cabernet Sauvignon. Aproape jumătate din producția anuală de Merlot se găsește în Franța, mai ales în regiunea Bordeaux sau Languedoc-Roussillon.

Aici, vinurile de Pomerol și Saint Emilion în care este el dominant au un potențial

E

Dragoș Vărșăndan

este jurnalist, antreprenor, social drinker, gurmand și degustător pasionat de vinuri. Este proprietarul Theliquorstore.ro, cel mai complet magazin online de băuturi din România, și autorul unui blog în care povestește pe larg despre vinurile bune sau licorile fine pe care le degustă 46 W W W . S A P T E S E R I . R O

excelent de maturare. În mod obișnuit Merlotul este un vin cu o structură medie, fină. Aromele distinctive ale gustului său sunt de obicei cele de cireașă neagră, zmeură și prună. Are taninuri ușoare, acciditate medie și un finish delicat, cu ceva mai multă structură și note condimentate în zonele reci (Franța, Italia sau Chile) și un buchet mai fructat și taninuri foarte blânde în zonele calde (California, Australia, Argentina).

Vinurile din acest soi sunt excelente pentru masă. Gustul său echilibrat îl recomandă pentru o serie întreagă de feluri de mâncare. În mod tradițional este un companion perfect pentru carnea de pui și pentru carnea roșie slab condimentată. Mâncărurile picante îl vor copleși însă, iar peștele își va pierde din savoare în combinație cu aromele sale.

Bune de gustat

Merlotul este un strugure larg răspândit și în România și cultivat cu succese notabile.

Merită, de pildă, să gustați Menestrelul de la Rotenberg, apreciat la „Mondial du Merlot” din Lugano, în 2010. Sau Prince Matei, unul dintre cele mai populare și mai apreciate vinuri românești de peste 15 ani. O apariție notabilă pe piața autohtonă din ultimii ani a fost și vinul Alira, produs de crama de la Aliman, care a confirmat potențialul excelent al acestui soi pe meleagurile noastre. Iar dacă vreți să gustați un rosé făcut exclusiv din Merlot, vă recomand Unico din Abruzzo, care este unul dintre cele mai reușite roséuri pe care le puteți găsi pe piața noastră la un preț foarte bun.



5 LUCRURI BUNE DE REȚINUT

Deși este mai rar menționat decât Cabernetul sau îndeobște mai ieftin decât Pinot Noirul, este la ora actuală cel mai cultivat strugure din Franța și cel mai vândut soi din Statele Unite.

Are pielea mai subțire decât Cabernetul și este mai greu de cultivat. Însă se coace mai devreme, iar acest lucru poate reprezenta un avantaj într-o toamnă friguroasă de exemplu.

Vinurile de acest soi sunt sensibile la lumină și în pahar sunt ușor de recunoscut pentru că au o nuanță ușor portocalie către margine.

Unul dintre cele mai cunoscute vinuri de Bordeaux, Chateau Petrus, este un cupaj cu Merlot dominant. În țările în care delicatețea taninurilor nu este neapărat apreciată, producătorii maturează vinurile Merlot în butoaie de stejar american pentru a potența intensitatea buchetului.

   