Șapte Seri 932

FREE!

Film • Muzicãă • Artãă • Stil • Sport • Gadget • Trend

SAPTE SERI , ÎN FIECARE VINERI

Street Delivery 2016

VECHI + NOU = MESERIE

#932 / 3 iunie 2016

WWW.SAPTESERI.RO

special 10 STREET DELIVERY

ÎN FIECARE VINERI / NR. 932 / 3 IUNIE 2016 / SAPTESERI.RO

COVER STORY

Cel mai important eveniment stradal din România pune în valoare meseriașii. Am făcut un preview a ceea ce o să vedem în stradă.

28 FASHION PICTORIAL

Spania este inspirația paginilor de modă din această ediție. Pasiune, culoare, senzualitate și forță, într-o ședință foto de vară.

NOTA EDITORULUI

■

săptămâna asta

5 iunie, Piața Constituției, Maroon 5

19

GO OUT

6

EVENIMENTE

Ce să nu ratezi săptă­mâna asta și pe unde trebuie să fii în oraș.

PERMANENT

15

FILM

Țestoasele Ninja, care ne-au bucurat copilăria, se întorc pe marile ecrane pentru noi aventuri.

17

TEATRU

Care-s spectacolele lunii iunie la care merită să vă luați bilete din timp.

#932

TV

În prag de alegeri, o radiografie a unui program care se ocupă de politică.

23

TECH

Dacă n-ai bani mulți, mai bine nu citești paginile de tech de săptămâna asta. Sau mai bine le citești ca să știi de ce să faci bani mai mulți. Vlad Andriescu a ales accesorii pline de blingbling.

32

NUTRIȚIE

Zahăr, fructoză, stevie, toate ne fac viața mai dulce, dar nu neapărat mai sănătoasă.

38

TRAVEL

Palestina e spectaculoasă: istorie, cultură, politică fierbinte, natură și street art. Într-un teritoriu minuscul, între Israel și Iordania, călătorii ar avea ce face și șase luni.

40

FOOD

Horia Ghibuțiu s-a ocupat cu grătarele și cu cel mai mare lanț de restaurante din București.

46

Avem târg de carte, Maroon 5, filme de box-office și filme românești, evenimente la fiecare colț de stradă, avem o săptămână plină, de vară, și-avem și alegeri, vă rog să nu vă împiedicați de ispitele orașului și să uitați, avem alegeri duminică. Când opțiunile politice erau mai limitate decât anul acesta, ca să aleg candidatul de votat, m-am gândit să aplic o metodă simplă și mai puțin convențională: m-am întrebat cu cine dintre cei de pe listă aș fi în stare să beau o bere și să fac conversație măcar o jumătate de oră la o terasă.

Cu cine nu mi-ar fi rușine să fiu văzută și pe cine aș putea să prezint fără jenă prietenilor mei. Așa mă întreb și tura asta de alegeri și răspunsul acum e ceva mai ușor decât în alți ani. Așadar, cu cine dintre candidați nu ați fi huiduiți în Control? Căruia dintre ei i-ați da un ceai la Verona? Cu cine v-ați duce fără rușine la concert la Maroon 5? Hai că nu-i așa de greu!

Ana-Maria Caia, redactor-șef anamaria.caia@sapteseri.ro fb.com/anamaria.caia Ne găsiți și aici:

fb.com/7seri sapteseri.ro issuu.com/SapteSeri instagram.com/SapteSeri

SOCIAL DRINKER

Dragoș Vărșăndan a ajuns la vin alb, una dintre plăcerile verilor fierbinți. Așadar, un chardonnay, s'il vous plait!

Scanează-mă ca să-ţi iei aplicaţia Șapte Seri!

City Guide & Going Out Mag

ANUL XVII Str. Popa Petre 5, et. 1, București 021.250.10.53 www.sapteseri.ro EDITORIAL & ART Redactor-șef: Ana-Maria Caia anamaria.caia@sapteseri.ro Advertising Director: Ovidiu Mureșanu 0742.692.226 ovidiu.muresanu@sapteseri.ro

Art Director: Gina Nedu Redactor-șef adjunct: Dana Musceleanu dana.musceleanu@sapteseri.ro Consultant Editorial: Iulian Comănescu DTP: Laura Velcea Web Editors: Laura Anton laura.anton@sapteseri.ro

Ana Nătălețu ana.nataletu@sapteseri.ro Revista Șapte Seri este editată de Șapte Nopți SRL Local Network Manager: Ion Valentin Dumitru 0728.112.778 ionut.dumitru@sapteseri.ro

COLABORATORI Film: Ileana Bîrsan Teatru, Clasic: Ana Nătăleţu ana.nataletu@sapteseri.ro Tech: Vlad Andriescu Cronică de restaurant: Horia Ghibuțiu Tv: Alexandru Matei Social Drinker: Dragoș Vărșăndan

Outdoor: Ciprian Cristea Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru conţinutul materialelor publicitare și pentru modificările de programe survenite ulterior. Materialele marcate cu „Advertorial” sau cu litera „P” reprezintă publicitate.

Tipar: Coprint

WWW.SAPTESERI.RO 3

Ileana Bîrsan

Alexandru Matei

14

Este jurnalist și critic de film. A absolvit Facultatea de Litere, la Universitatea din București, în 1998. Între 1999-2004 a fost asistent de cercetare la Institutul de Istorie și Teorie Literară „G. Călinescu”. La Șapte Seri se ocupă de filme noi și cronici pline de substanță. În acest număr ne atrage atenția că Țestoasele Ninja s-au întors în forță. Le vom iubi oare la fel?

Cristian Mărgărit

32

Se pricepe la nutriție și la fitness, e atât de în formă el, personal, încât e ușor să îi urmezi exemplul. Online îl puteți găsi pe www. cristianmargarit.ro și pe www.getfit. ro, iar în Șapte Seri l-am rugat să ne povestească despre miturile care înconjoară domeniile nutriției și sportului, precum și despre temele care fac „mode” în domeniu.

19

Are un doctorat la Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales - Universitatea din Bucureşti și un post-doctorat în istoria TVR, concretizat în volumul O tribună captivantă.

Televiziune, ideologie, societate în România socialistă (Curtea veche, 2013). Se ocupă la Șapte Seri de rubrica de tv ca să știți la ce să (nu) vă uitați la televizor.

10

COVER STORY. STREET DELIVERY IA CU ASALT CAPITALA DIN 10 IUNIE

oamenii din spatele textelor şi imaginilor

Dana Musceleanu

Dragoș Vărșăndan

S-a alăturat echipei Şapte Seri în calitate de redactor-şef adjunct după o lungă carieră în presa scrisă.

E obişnuită să aducă bucurie prin ceea ce scrie.

Săptămâna aceasta Dana a căutat cele mai cool concerte, cele mai interesante evenimente, ca să știți unde să ieșiți în oraș.

A fost redactorșef al revistelor TV Mania și TV Satelit, publisher și director executiv al diviziei de reviste a trustului Ringier.

S-a lăsat de corporație pentru a deschide un magazin online de băuturi. Nu știm pe nimeni în oraș care să meargă la mai multe petreceri, așa că îl găsiți la sfârșitul revistei, la rubrica Social Drinker. În acest număr

6

4 WWW.SAPTESERI.RO

46

a ajuns la vin alb, una dintre plăcerile verilor fierbinți.

Așadar, un chardonnay, s'il vous plait!

Horia Ghibuțiu

40

S-a născut la Praga, în 1969, dar la șase săptămâni a aterizat pe Otopeni și-a rămas în România până în zilele noastre.

A fost redactor-șef și la cotidian, și la lunar, după o carieră în care n-a ratat aproape niciun titlu major din presa românească. Îl găsiți la rubrica de cronici culinare, unde caută delicii capitale.

Vlad Andriescu

23

E omul care pune primul mâna pe chestii pe care noi, profanii, întâi le cumpărăm și după aceea ne întrebăm la ce ne folosesc. De regulă îl punem să-ți spună la ce-ți folosește ceva înainte să dai banii. În acest număr a adunat o listă cu cele mai scumpe și pline de glamour gadgeturi de pe piață. Bani să avem!

events ponturile săptămânii ■ 3-9 iunie 2016

■ BIBLIOTECA NAȚIONALĂ A ROMÂNIEI Până pe 9 iunie

Expoziția „Tradiție și actualitate în ceramica de Horezu”

Oferta expozițională este o selecție a unor piese reprezentative pentru ceramica de Horezu – taiere, ciorbalâce, farfurii, căni și cănițe, ulcioare, străchini – lucrate de olarii de astăzi din Horezu. Publicul este invitat să descopere forme, decorații și tehnici de lucru care personalizează olăria de Horezu în contextul ceramicii naționale și internaționale. Expoziția, organizată de Institutul Național al Patrimoniului, poate fi vizitată în zilele de luni, miercuri și vineri, între orele 8:00 și 18:00, iar marți și joi, între 8:00 și 20:00. Intrarea e liberă.

■ BĂNEASA SHOPPING CITY 3-5 iunie

Bucharest Gourmet Festival

O sărbătoare a artei gustului! Festivalul va include cinci zone principale: Street Food, Fine Dining & Urban Contemporary, International Cuisine, Romanian Gastronomy și Barbeque, alături de alte câteva zone de interes, precum: Ice Cream & Sweets Corner, World of Beers, Deli Market, Wine & Sparkling, Coffee & Tea, Cocktail Lounge etc. În total, peste 60 de standuri ale unor comercianți din București, dar și din alte orașe, inclusiv restaurante de lux, food trucks gourmet, bistrouri moderne, bucătării tradiționale românești și internaționale, crame de prestigiu, cafenele speciale, gelaterii, brutării, cofetării și multe altele vor fi reunite în cadrul acestui eveniment. Veți avea parte de live cooking shows cu cei mai importanți chefs din România, workshopuri pe teme culinare, ateliere de gătit, degustări de vinuri. Nu va lipsi nici muzica live, din zonele electro-acoustic, jazz, swing sau bossa-nova. Printre trupele anunțate se numără Toulouse Lautrec, Subcarpați și Urma.

Biletele costă 15 lei/zi sau 30 lei/abonament.

■ Cum a fost la...

Concertul unei Nopți de Vară

În cooperare cu Filarmonica din Viena, WienTourismus a invitat joi publicul larg în Parcul Unirii la vizionarea live și gratuită a Concertului unei Nopți de Vară, transmisă prin Radiodifuziunea Publică ORF. Peste 3.500 de vizitatori s-au adunat în parc în cadrul unui picnic nocturn. Concertul a început la 21:30 cu pianistele Katia şi Marielle Labèque, care au concertat sub bagheta dirijorului Semyon Bychkov.

Despre În afară de Bucureşti, Wien Tourismus a transmis live și în alte 3 orașe europene, printre care Madrid, Londra şi Monza.

Aceste evenimente exclusive au fost preludiul motto-ului de anul viitor – „2017: în ritmurile Vienei“, care plasează în centrul atenției capitala muzicii, Viena.

6 WWW.SAPTESERI.RO

■ BERĂRIA H 4 iunie, ora 21:00

Paula Seling & Band

Paula Seling creează alături de trupa sa de acompaniament o atmosferă deosebită la fiecare spectacol. În decursul timpului, solista a lansat şaisprezece albume și a cântat alături de artiști internaționali de marcă. Vino să asculţi cele mai cunoscute piese ale Paulei, precum: „Ploaie în luna lui Marte”, „Ce bine că eşti”, „Trurli”, „Timpul”, „Promit”, „Râd când îmi vine să plâng”, „Playing With Fire” sau „Miracle”.

Acces general: 20 lei.

■ ROMEXPO 6 iunie, ora 20:00

The Hollywood Vampires

■ FABRICA 4 iunie, ora 21:00

FiRMA

În acest moment, FiRMA îi reunește pe scenă pe Rocca (voce/ chitară) și Erhan (bass), membrii de bază ai trupei, cu Adrian Coman (chitară) din 2014 și Cristi Jakab Jr. (tobe/ percuție) din vara anului 2015. Artiștii vor interpreta piesele de pe albumul lor de debut, „La Orbire”, și vor readuce vibrația riffurilor din anii 2000 cu piesele de pe „Descântece – Vol. 1” (2014). Bilet: 30 lei.

Despre ■ Super-grupul The

Hollywood Vampires, format din Johnny Depp, Alice Cooper și Joe Perry (Aerosmith), va susține un show exploziv, în premieră în România, pe 6 iunie.

■ BERĂRIA H 7 iunie, ora 21:30

Horia Brenciu

Horia Brenciu vine să îţi cânte şi să te încânte cu un concert marți, la Berăria H. Nu pierde un eveniment cu un one-man show savuros! Alături de HB orchestra, artistul va pune în scenă un spectacol inedit, cu cele mai îndrăgite piese din repertoriul propriu, precum „Fac ce-mi spune inima” şi „Hello”, dar şi cu multe hituri internaţionale ce îţi vor aprin­ de pofta de dans. Biletele costă între 45 lei și 95 lei.

■ Grupul a fost înființat de către Alice Cooper încă din 1970, de-a lungul timpului având o componență variată. În 2015, i-a cooptat pe Johnny Depp și Joe Perry pentru a susține un concert la Festivalul Rock din Rio, Brazilia, iar după succesul răsunător, cei trei au decis să pornească într-un turneu mondial ce a început pe 24 mai 2016.

■ PIAȚA CONSTITUȚIEI, 5 iunie, ora 18:00

Maroon 5

Adam Levine și colegii săi vin la București în cadrul turneului de promovare a celui de-al cincilea album de studio, „Maroon V Tour”, care a demarat în februarie 2015, în America. Lansat în 2014, „V” a ocupat primul loc în topul US Billboard 200 și a fost promovat prin cinci single-uri până în prezent: „Maps” și „Animals” în 2014, „Sugar”, „This Summer's Gonna Hurt like a Motherfucker” și „Feelings” în 2015. Potrivit Billboard, Maroon 5 ocupă locul al 44-lea în lista „Greatest of All Time Hot 100 Artists”.

Biletele la concert au prețuri cuprinse între 194 lei și 572 lei.

■ Biletele sunt disponibile în rețeaua Eventim, în trei categorii, cu prețurile de 169 lei, 279 lei și 459 lei.

WWW.SAPTESERI.RO 7

events ■ 3-9 iunie 2016

Din program

■ ROMEXPO 3-5 iunie, orele 10:00-21:00

Salonul Internațional de Carte Bookfest

Editurile aduc la cea de-a XI-a ediție Bookfest cele mai cunoscute titluri ale momentului, multe dintre ele premiate cu Pulitzer sau alte distincții importante în domeniu.

Invitatul de Onoare din acest an, Israel, și cele peste 200 de edituri participante anunță un program cu peste 300 de evenimente diverse dedicate cărților și autorilor preferați, care va fi completat de momente rezervate muzicii bune și filmului de artă.

Personalităţi importante ale

vieţii culturale vor lansa cele mai proaspete apariţii editoriale: Gabriel Liiceanu, Andrei Oişteanu, Vladimir Tismăneanu, Andrei Pleşu, Adrian Cioroianu, Lucian Boia, Mircea Cărtărescu, Dan C. Mihăilescu, Radu Paraschivescu, Ioana Pârvulescu, Ana Blandiana, Mircea Coşea, Ioan T. Morar, Ileana Vulpescu, Mircea Dinescu, Ion Caramitru, Alex Ştefănescu.

Vineri, 3 iunie, de la ora 20:00, veți putea urmări concertul trupei Foley’Ala, cu programul

intitulat Puzzle suprarealist.

Cinematograful de artă Bookfest va adăuga de asemenea un ingredient important pentru succesul ediției, aducând pe afiș pelicula Son of Saul, câștigătoare în acest an a premiului Oscar pentru cel mai bun film străin (vineri, de la ora 20:00).

La fel ca la toate evenimentele Bookfest, intrarea publicului este liberă.

Program de vizitare: vineri și sâmbătă – 10:00-21:00, duminică – 10:00-20:00.

■ CLUBUL ȚĂRANULUI 9 iunie, ora 21:00

Balkan Taksim

Balkan Taksim este un proiect muzical creat în jurul lui SașaLiviu Stoianovici și Călin Torsan, trăgându-și seva din folclorul balcanic, dar și din muzica tradițională rurală din Anatolia.

Piesele din Serbia, Macedonia, Turcia, instrumentele de suflat și percuția imprimă fiecărui concert o atmosferă de nuntă suprarealistă.

Intervenții solistice la saz electric distorsionat rochistic, lungi cât o zi de post, hore cu ecou, arome sonore ale unor localuri îndepărtate, pline de praful tulburat de Meram Express...

8 WWW.SAPTESERI.RO

# Vineri, 3 iunie Ora 15:00, Editura RAO, lansare de carte și demonstrație culinară: În bucătăria lui Joseph, de Joseph Hadad.

Ora 18:00, Casa de Pariuri Literare, Sesiune de autografe cu Nora Iuga. # Sâmbătă, 4 iunie Ora 14:00, Editura Humanitas, lansare de carte şi sesiune de autografe: Nelinişti vechi şi noi, de Andrei Pleşu.

Ora 16:00, Ambasadele Țărilor Arabe, Maraton de poezie în arabă. # Duminică, 5 iunie Ora 12:00, Editura Polirom, Lansare de carte și sesiune de autografe: Am fost rivalul regelui. Povestea mea de iubire cu Sara Montiel, de Ion Dichiseanu.

Ora 15:00, Editura Trei, Lansarea volumului În fiecare zi, Dumnezeu se roagă la mine, de Chris Simion.

■ GRĂDINA BOTANICĂ, 4 iunie, orele 14:00-23:00

Garden of Day Dreams

Mark Lower va face soarele să strălucească mai tare, Soundopamine completează experiența unică cu sound-ul specific, iar The Model, MoonSound și Ok Corral te încarcă cu energie pentru vară.

Bilet la intrare: 40 lei.

■ SALA RADIO 8 iunie, ora 19:00

Concert baroc

Orchestra de Cameră Radio şi invitata ansamblului, soprana Veronica Anuşca, vă propun miercuri un concert de muzică barocă, ce va reuni compozitori ca Bach, Corelli sau Händel.

Programul serii reunește apreciate lucrări ale repertoriului baroc, precum G.F. Händel – ariile pentru soprană, trompetă baroc şi orchestră de coarde Eternal source of light divine și Let the bright Seraphim, J.S. Bach – Suita nr. 1 în do major și Concert în re major pentru trompetă mică şi orchestră de coarde (după Vivaldi) etc.

Biletele au prețuri cuprinse între 20 lei și 30 lei.

✹ RESTAURANT PLAJA AZUR, EFORIE NORD, 3 iunie, ora 21:00

Alina Manole

În formula de trio, Alina Manole vine la malul mării, vineri seară, cu „Luna Pătrată” și colegii Raul Kusak și Claudiu Purcărin. Concertul cu subiecte tabu este recomandat celor care știu și pot să aprecieze ironia, umorul și adevărurile despre care cântă această artistă, ce mixează inteligent folkul cu jazzul și acordurile indie. Bilet: 40 lei.

După concert, karaoke!

✹ VAMA VECHE 3-5 iunie

Rock/Moto Fest

În acest weekend, sunteți așteptați în Vama Veche cu ocazia unui festival rock/ moto/metal cum nu s-a mai văzut până acum. Evenimentul va avea numeroase concursuri cu premii și un ine­dit foc de tabără. Lineupul concertistic adună 17 nume printre care: Silviu Covaci, AdHoc, Tiarra, Bulletproof, Tessa și Truda. Intrarea este liberă.

Despre ■ Seara barocă se va derula sub bagheta dirijorului Alexandru Ganea, lector universitar şi dirijor al orchestrei simfonice Universitaria a Universităţii Naţionale de Muzică Bucureşti. În acelaşi eveniment, îl veţi aprecia şi pe trompetistul Sergiu Cârstea.

■ Veronica Anuşca a cântat pe scene ca Ateneul Român, Opera Naţională Bucureşti, Opera Maghiară Cluj-Napoca, Filarmonica RâmnicuVâlcea, sala de concerte a Conservatorului din Gdansk – Polonia.

■ FESTIVALUL INTERNAŢIONAL DE STATUI VIVANTE, 16-20 iunie Festivalul Internaţional de Statui Vivante va avea loc în perioada 16-20 iunie, în Centrul istoric, precum şi în parcurile Crângaşi şi Al.I. Cuza. Ediţia din acest an va sta sub semnul lui Brâncuşi şi va reuni zeci de reprezentanţi ai genului din România şi din ţări precum SUA, Olanda, Germania, Marea Britanie, Rusia, Macedonia, Portugalia şi Israel. Spectacolele inedite ale Teatrului Masca, precum şi numeroasele statui vivante ce vor putea fi urmărite în premieră vor anima Bucureştiul timp de cinci zile şi îl vor transforma într-o adevărată capitală a teatrului de stradă. „Un festival dedicat statuilor vii este o șansă oferită publicului nostru de a trăi din plin misterul creației, de a ieși, fie și pentru câteva clipe, din cenușiul vieții de zi cu zi, de a se bucura de frumos, de energie, de seninătate, de calm, de zâmbet”, de­clară Mihai Mălaimare, fondatorul Teatrului Masca. Detalii şi program, pe www.masca.ro. Intrarea publicului la evenimente este liberă.

■ CENTRUL ISTORIC 9-12 iunie

B-FIT in the Street

ARCUB îţi face poftă de fantezie cu singurul festival internaţional de teatru de stradă din Bucureşti, B-FIT in the Street! Cea de-a opta ediție aduce 21 de spectacole de teatru, 9 ţări participante şi sute de artişti. În fiecare seară, în Centrul Istoric, Piaţa Universităţii sau Piaţa George Enescu, spectacolele nocturne vor lumina panorama oraşului cu jocuri de foc şi acrobaţii, iar pe timp de zi ai numere interactive de teatru.

WWW.SAPTESERI.RO 9

cover story

ORASUL ȘS , , I STRADA

POVESTEA DIN 2016 O știți pe aia cu strada care se închide ca să se deschidă pentru locuitorii orașului? Strada e Arthur Verona și prima oară ea s-a închis pentru mașini în 2010 și s-a deschis pentru cei care aveau nevoie de ceva respirație urbană.

De la un eveniment ultra-hipsteresc și bizar, Street Delivery a devenit cel mai mare festival urban din București și acum din întreaga țară. Pentru că, în 2016, agitația urbană cu rost se va produce și pe străzi din Cluj, Timișoara, Iași și Baia Mare.

foto arhiva participanților la Street Delivery și Guliver/Getty Images

T

ema de anul a­cesta este dată de meserii și me­ seriași. O să fie un fel de featu­ring între me­­­­seriași mai vechi și mai off­line, cu me­­seriași mai noi și mai online. Designeri de produs ori de modă, ilustratori, arhi­­tecți, programatori se vor mixa cu cizmari, ceasornicari, depana­­ tori tv ori croitori. Ce-o să iasă din ciocnire o să vedeți înce­pând cu 10 iunie. Ca să fiți pregătiți, vă facem un preview al unor proiecte pe care noi vrem să le vedem neapărat.

MEȘTESHUKAR BUTIQ

Meșteșugurile rome cu ce au ele mai shukar sunt puse în valoare de această întreprindere socială. Obiectele produse și vândute în magazinul propriu din Edgar Quinet nr. 7 sunt combinații între ceea ce știu să producă meșteșugarii romi cu tradiție și know how-ul în design ale unor echipe de artiști din Austria și Suedia. Rezultatul e de multe ori incredibil: coșuri în chip de lustre, alambicuri în chip de decorațiuni, cerceifurculițe sau eșarfe colorate și sofisticate. E o lume exotică și exuberantă, domolită de regulile (uneori minimaliste) design-ului actual. Și încă o precizare: obiecte de cupru mai frumoase ca la ei nu se găsesc nicăieri.

O DISECȚIE A SATULUI MANASIA – ANALIZĂ DE MEȘTEȘUGURI ȘI TIMP

Când zici sat românesc, te gândești la vreun sat săsesc renovat impecabil sau la vreo așezare bucovineană cu flori în glastre. Dar sate sunt și-aici, aproape de București. Și vechi, și interesante, și cu poveste și unul dintre ele se mută pe e­cranele de la Street Delivery.

Echipa proiectului a adunat ma­ te­­ riale video cu meșteșugarii din satul Manasia, Ialomița, un loc în care se află și un monument istoric important: conacul

Hagianoff, din 1899. Interviurile sunt realizate în atelierele meșteșugarilor și vor fi difuzate pe stradă, recompunând povestea schimbării în timp a meșteșu­ gurilor tradiționale. Și timpul e lung la Manasia, pentru că e un sat cu istorie lungă, de mai bine de patru veacuri.

CALUP

Bucureștiul are spații nefolosite.

Spațiile nefolosite sunt multe la număr și răspândite prin tot orașul. Nu sunt numai risipă, ci au un potențial negativ conside­ rabil. Inițiativa Calup a apărut în 2012, când un grup de cetățeni au început să dezvolte soluții de refolosire temporară a clădirilor vacante. Acum, acești cetățeni ne cheamă și pe noi la implicare.

Ai un spațiu, plănuiești o activitate sau pur și simplu vreo idee ți se zbânțuie în neuroni, poți intra în comunitatea Calup și îți poți asuma un rol în acest incubator de soluții pentru un oraș mai bun. Caută-i pe tipii ăștia la Street Delivery și fă împreună cu ei un București mai bun și mai puțin lăsat de izbeliște.

WORLDSKILLS ROMANIA

Media mainstream se năpus­­ tește periodic asupra subiec­ tului „nu avem meseriași”.

Nu avem meseriași, pentru că nu prea avem învățământ profesional, în goana noastră după multiple facultăți, masterate și doctorate. WSRo e o fundație ro­mânească înființată cu scopul de a promova beneficiile și ne­ce­sitatea de a avea meseriași competenți pentru o țară mai funcțională. În stand la ei veți găsi elevi de la școlile profesionale și tehnice, dar și profesioniști cu experiență.

E o lume înspre care nu ne uităm de obicei, dar care poate fi interesantă și instructivă.

Așadar, căutați fundația WorldSkills Romania pe strada Verona, la Street Delivery, s-ar putea să aveți ce aplauda.

CARBFORM

Aveți chef să vă murdăriți cu niște cărbune? De fapt, de când W W W . S A P T E S E R I . R O 11

cover story ■ STREET DELIVERY 2016

n-ați mai pus mâna pe niște cărbune, voi, cei care nu sunteți studenți la arte? La Street Delivery 2016 este liber la lucrat în acest material. Studenții de la arhitectură împreună cu Pandapanda vor scoate cărbunele în stradă și vor să vă arate ce obiecte pot fi realizate din el, folosind unelte potrivite. Nu veți reuși să faceți piramida lui Keops, dar un obiect cât să vă intre în buzunar, da. În paralel cu atelierul deschis publicului, studenții vor definitiva o machetă cu o imagi­ne aeriană a orașului Târgu Jiu. Obiectele cu sens și simț artistic obținute la Street Delivery vor fi expuse în același oraș ex-minier, Târgu Jiu.

BICICLETA IUTE

Iute asta-i bicicletă și nu se numește iute nici pentru că pișcă de limbă, nici pentru că merge ca gândul și ca vântul, ci pentru că se face repede. Se construiește în mai puțin de o oră, ceea ce înseamnă că-i super-iute treaba. Se pornește de la un cadru ușor de aluminiu, cu piese alese și testate de echipa Atelier Pinion și e adaptată traficului urban care-n București sigur nu e cu asfalt perfect. Așadar, accelerări printre mașini, gropi, pietoni care fac țup în fața bicicletei, ploaie, nisip, ocazional noroi, pe toate le duce foarte bine bicicleta Iute.

Așadar, la Street Delivery o să aveți ocazia să vedeți cum se face-o bicicletă cât ai zice Iute.

12 W W W . S A P T E S E R I . R O

GARDEROBA DE BICICLETE

Cum îți lași frumos haina la garderobă când frecventezi Ope­ra Română, tot așa la Street Delivery îți lași frumos bicicleta, fără grijă, ca să te bucuri de eveniment. Garderoba de biciclete se ocupă de treaba asta, fiind un tip de produs grozav pentru toți organizatorii de evenimente care își respectă și publicul biciclist, mai ales în București, unde frecvența furturilor de biciclete este îngrijorătoare și gradul de recuperare e aproape de 0.

Proiec­tul este dezvoltat de Asociația Adevărații Veloprieteni și funcționează de ceva vreme la tot felul de manifestări urbane, de la festivaluri la expoziții. E un serviciu pe care îl veți putea încerca pe pielea propriei biciclete între 10 și 12 iunie, pe strada Arthur Verona.

FULARUL DE LA BUNICA

Până la finalul lui 2016, 800 de fulare vor fi împletite de bunici pentru nepoții lor darnici și atenți. Sigur, nu-s bunici și nepoți legați prin legături de sânge, ci prin grijă și drag. Fularele vor fi dăruite în schimbul unor donații care să îi ajute pe cei în vârstă. Asociația Niciodată Singur – Prietenii Vârstnicilor, asociație înființată de Fundația Principesa Margareta a României și Les Petits Freres de Pauvres (Franța), dorește să dezvolte și să extindă la nivel național activitățile în sprijinul

vârstnicilor singuri. În prezent, asociația are peste 1.000 de beneficiari și 200 de voluntari în București, Constanța, Ploiești și Brăila. Mai multe detalii pe www. niciodatasingur.ro.

LA MEȘTERUL TOCILAR

Dragii moșului, era o vreme când tocilar nu însemna puști cu lunete și coșuri care învață pe de rost manualele în goana după nota 10, ci un tip care ascuțea instrumentele de tăiat cu ajutorul unei tocile. Tocila e o mașină compusă dintr-un disc abraziv acționat cu un mâner sau o pedală. Moș Petru de la Constanța se pare că e ultimul tocilar al ultimului deceniu care are și roată cu pedală care ascute cuțitele cu maximă eficiență. El (probabil) va fi la Street Delivery, așa că vă puteți aduce briceagul prefe­ rat să îi redați ascuțimea. Dacă moș Petru o fi ocupat, strada va avea o bicicletă staționară transformată în tocilă. Succes la tocilărit!

MAME MESERIAȘE – WAHM.RO

Mamele oricum sunt meseriașe, iar când se pun pe meșteșugărit ies obiecte minunate. Le veți vedea pe stradă la o șezătoare inedită, cu audiență extinsă la care se vor manifesta artistic.

Cum mamele, printre altele, sunt și generoase, vă vor ajuta, explica, povesti cum fac ele diverse lucruri, astfel încât, cine știe, poate se naște în voi vreun mic meșteșugar. Wahm.ro (Work at Home Moms Romania) este un proiect care adună mamele pricepute, astfel încât ele să își poată face cunoscută munca mai ușor și să o poată valorifica. Scopul este ca mame­le să fie sprijinite, astfel încât să sporească echilibrul între viața de familie și cea profesională.

ROMANIAN GUERNICA

Garajul de vizavi de tradiționalul perete de desenat de pe Arthur Verona va fi umplut anul acesta de o Guernică românească, ca­re refolosește originalul lui Picasso (aflat în Madrid, la Centrul de Arte Regina Sofia) despre răz­ boiul civil spaniol. În lucrare veți putea găsi elemente reprezentative pentru anumite perioade românești (țeapa și cartoful, se­ cera și ciocanul sau tricolorul).

O să tresăriți nostalgici sau nu la desene inspirate din mura­le­le muncitorești din perioada co­ munistă, când omul muncii era marele învingător și cuceritor al lumii. Daniel Alexandru, ar­­ tistul care comite guernica ro­ mânească, promite culori prima­ re, viață și pasiune. Mai avem pu­ țin și-o să vedem ce și cum.

W W W . S A P T E S E R I . R O 13

film

Super băieți

Î

n cel mai recent film al său, The Nice Guys, S h a n e Black își întoarce privirea către anii '70, de unde își ia aproape toate referințele pentru acest film nostalgic și amuzant, chiar dacă în mare măsură cu o poveste superficială.

Regizor al filmelor Kiss Kiss Bang Bang și Iron Man 3, Black face acest „bromance”, cum se spunea pe vremuri, pe un teren deja încercat chiar de el

în scenariile seriei Lethal Weapon din anii '80, dar și pe terenul bine bătătorit de cinemaul american al filmului noir și al thrillerului. Începutul frumoasei prietenii dintre Holland March (Ryan Gosling), un detectiv particular neîndemânatic, și Jackson Healy (Russell Crowe), un caftitor taciturn, e marcat nu tocmai într-un mod foarte plăcut.

Intersectarea drumurilor celor doi se datorează morții unei actrițe porno (Misty Mountains) și dispariției unei alte fete (Amelia), angrenată tot în industria de profil a anilor '70, în Los Angeles.

Ileana Bîrsan

a absolvit Facultatea de Litere a Universității din București și a făcut studii de film la Universitatea din Zürich. Este critic și educator de cinema 14 W W W . S A P T E S E R I . R O

Moartea violentă în accident de mașină a actriței, al cărui martor e un puști ce tocmai își aruncase un ochi pe pictorialul în care pozează Misty într-un număr recent Playboy, conține deja câteva date stilistice pe care Black le împrumută din

benzile desenate ale vremii, romanele pulp și cultura exploitation.

Cu toate că Black stă cu un ochi pe scrierile lui Raymond Chand­ler și Elmore Leonard și cu celălalt la filme precum Chinatown, The Big Sleep, The Long Goodbye sau chiar mai recentul Inherent Vice, dar și pe unghiurile lui Tarantino sau pe umorul fraților Coen, comedia neo-noir își cam lasă toată greutatea pe performanțele lui Gosling și Crowe, amuzante și armonioase, și pe adecvarea de ton, măsură și afectare a foarte tinerei actrițe Angourie Rice (cu niște regizori inspirați, poate face varii genuri), ce joacă personajul fiicei detectivului March.

Black știe că merge la sigur cu tot arsenalul filmelor de gen (pe care le stăpânește și le mânuiește bine) și mizează pe surpriza apropierii și complicității celor doi actori care au jucat în general roluri serioase, cu tonuri grave (amândoi și în neo-noir-uri) și, cu siguranță, pe întâlnirea

episodică a lui Crowe cu Kim Basinger (în rolul mamei fetei dispărute și șef al Departamentului de Justiție), chiar și fără consecințe amoroase, așa cum se întâmplase în L.A. Confidential.

filme 3-9 iunie

 CRIMĂ, DRAMĂ, THRILLER, 95 MINUTE

Mașina de bani

din 3 iunie, în cinema

 ANIMAȚIE, AVENTURI, COMEDIE, 92 minute, în format Blu-Ray și DVD

P

Alvin și veverițele: Marea aventură

Porneşte la drum cu blănoşii tăi preferaţi, în cel mai amuzant film din seria Alvin şi veveriţele de până acum! Alvin, Simon şi Theodore pornesc spre Miami într-o călătorie nebună, dar excursia lor ia în curând o întorsătură neaşteptată, care duce la farse amuzante pe autostradă şi aventuri pline de muzică de-a lungul ţării. Începând cu 25 mai, „ALVIN ȘI VEVERIȚELE: MAREA AVENTURĂ” va fi disponibil în toate magazinele de specialitate, în format Blu-Ray și DVD.

Money Monster spune povestea unei personalități TV, în același timp un guru al investițiilor de pe Wall Street, Lee Gates (George Clooney). Însă atunci când unul din fanii săi ajunge să piardă toți banii familiei din cauza unui pont greșit al lui Lee, lucrurile iau o întorsătură dramatică. Bărbatul îi ia ostatici pe Lee și întreaga sa echipă TV, în direct, și amenință că îl va omorî pe prezentator, dacă acesta nu reușește să crească valoarea acțiunilor sale înainte ca bursa să se închidă. Rating-ul emisiunii se multiplică rapid, pe măsură ce tot mai mulți localnici încep să urmărească drama în timp real.  ACȚIUNE, AVENTURI, COMEDIE, SF, 112 MINUTE

Țestoasele Ninja 2 din 3 iunie, în cinema

 ANIMAȚIE, COMEDIE, DRAMĂ, 90 minute, în format Blu-Ray și DVD

P

Anomalisa

Regizorul Spotless Mind și Being John Malkovich revine cu o nouă „CAPODOPERĂ” captivantă. Michael Stone, soț, tată și autor renumit, călătorește la Cincinnati pentru a vorbi la o conferință de serviciu clienți. Odată ce este separat de rutina vieții de zi cu zi însă, o întâlnire întâmplătoare îl ajută să realizeze exact ce și cine îi lipsește. Dragostea, râsetele și singurătatea se aliniază în „EXTREM DE INVENTIVA” operă de artă în stop-cadru a lui Charlie Kaufman. Începând cu 25 mai, „ANOMALISA” va fi disponibil în toate magazinele de specialitate în format Blu-Ray și DVD.

 BIOGRAFIC, COMEDIE, DRAMĂ, 130 minute, în format BD și DVD

P

Brokerii Apocalipsei

Michelangelo, Donatello, Leonardo și Raphael se întorc pe marile ecrane în această vară pentru a se lupta cu inamici și mai puternici, și mai diabolici.

Li se alătură, din nou, April O’Neil (Megan Fox) și Vern Fenwick (Will Arnett), dar au și un nou aliat: justițiarul cu mască de hochei Casey Jones (Stephen Amell). După ce super-ticălosul Shredder scapă din arest, își unește forțele cu cercetătorul nebun Baxter Stockman (Tyler Perry) și cu două „gorile” cu minte puțină, Bebop (Gary Anthony Williams) și Rocksteady (supervedeta de wrestling Stephen „Sheamus” Farrelly), pentru a pune în mișcare un plan diabolic de dominație mondială.

Dar Țestoasele se trezesc față în față cu un rău și mai mare decât Shredder, cu un plan și mai periculos: infamul Krang.

Când patru outsideri observă ceea ce marile bănci, media și guvernul refuză să vadă, și anume iminența colapsului economiei globale, au o idee de geniu: să parieze împotriva băncilor. Investițiile lor extrem de îndrăznețe îi vor duce în culisele sumbre ale sistemului bancar, unde vor fi nevoiți să se îndoiască de oricine și de orice. Bazat pe povestea adevărată descrisă în romanul bestseller al lui Michael Lewis (The Blind Side, Moneyball), și regizat de Adam McKay (Anchorman, Step Brothers), BROKERII APOCALIPSEI are o distribuție formată din unele din cele mai „grele” nume de la Hollywood: Christian Bale, Steve Carell, Ryan Gosling, Brad Pitt.

W W W . S A P T E S E R I . R O 15

teatru ponturile săptămânii ■ 3-9 iunie 2016

■ PIAȚA UNIVERSITĂȚII, PIAȚA GEORGE ENESCU, CENTRUL ISTORIC 9-12 iunie

B-FIT in the Street!

Centrul Bucureştiului devine un univers colorat, populat de personaje neașteptate. Între 9 şi 12 iunie, teatrul de stradă cucerește orașul! În fiecare seară, în Centrul istoric, Piața Universității sau Piața George Enescu, jocuri de foc, acrobații aeriene sau cai uriași ne ies în cale pe străzi. În timpul zilei întâlnim contese, arlechini şi balerine de dimensiuni gigantice.

Cea de-a 18 ediţie B-FIT in the Street! reuneşte 21 de spectacole de pantomimă, circ, comedie, dans, acrobații, muzică de stradă și paradă. Deschiderea are loc joi, la ora 19:00, în Piaţa Universităţii, iar trupele mobile animă Centrul Vechi începând cu ora 19:30.

Seara se încheie, după o mulţime de spectacole, pe strada Franceză, în compania Teatrului Masca, care prezintă Zidul, un balet al statuilor vivante. Nu rata, începând cu ora 20:00, unica reprezentaţie a spectacolului Dream, care vine tocmai din Franţa.

Sfere gigantice, acrobații, jocuri pirotehnice și personaje pe catalige transformă Piaţa Universităţii într-o lume magică.

■ UNTEATRU, vineri, 19:00

The Sunset Limited

Spectacolul este bazat pe piesa dramaturgului american Cormac McCarthy, în care un fost deţinut şi un profesor cu tendinţe suicidare împărtășesc o dezbatere filosofică într-un apartament din New York. Pe scena Unteatru, probabil întrunul dintre cele mai intime spectacole care ni se pot întâmpla, îi „ascultăm” pe Șerban Pavlu şi pe Richard Bovnoczki.

■ TEATRUL ODEON, sâmbătă, 19:30.

■ ARCUB joi, 19:00

Idolul și Ion Anapoda

Un spectacol despre bucurie, romantism, dragoste şi povești, cu o distribuţie de excepţie. Oana Pellea, Richard Bovnoczki, Florina Gleznea, Cristina Casian şi Istvan Teglas pun în scenă amintirea unei doamne minunate care s-a îndrăgostit cândva de un bărbat prea tânăr, prea gentil, prea vorbăreţ, un om total anapoda.

Meșterul Manole

Balada populară românească despre Meșterul Manole, în interpretarea artiștilor și muzicienilor din Polonia. Spectacolul este rodul fascinaţiei regizorului Darek Błaszczyk și muzicianului Jacek Hałas pentru legenda Meșterului Manole și tradițiile muzicale ale Carpaților. Nu pierde unica reprezentaţie a acestuia în Bucureşti, sâmbătă, la Teatrul Odeon.

■ TEATRUL NAȚIONAL I.L. CARAGIALE marți, 20:00. D’ale noastre O interpretare coregrafică a universului caragialian şi a dinamicii umanităţii. Dincolo de a pune în lumina reflectoarelor o schiţă anume, D’ale noastre realizează un cocteil coregrafic, în care actorii-dansatori „rescriu” cu trupurile lor un rezumat al întregii creaţii, acel „ceva” aparte care ne rămâne întipărit în minte după ce parcurgem opera lui Caragiale.

■ TEATRUL BULANDRA miercuri, 19:00

Vestul singuratic

Cunoaște-i pe Coleman și pe Valene, doi frați trecuți de 40 de ani, interpretați de Florin Piersic Jr. și Vlad Zamfirescu, a căror relație, construită în jurul conflictelor și certurilor permanente, devine și mai tensionată după pierderea tatălui lor, în urma unui „accident” cu o armă de foc. O comedie neagră care tratează, cu umor și compasiune, condiția umană.

la TV

Televiziunea politică

V

otăm un primar. Nu insist cu spiritul cetățenesc, cu obligația de a merge la vot, cu București niciodată roșu sau cu București niciodată verde (verde-căpitan, adică). Vin cu altceva. Mi se pare necesar ca, din când în când, televiziunea să revină la misiunea ei socială, de odinioară, de când funcționa, măcar în teorie, ca serviciu public. Un serviciu public nu trebuie să fie pasionant, dar nici moartea pasiunii. Trebuie să-ți spună niște lucruri despre lumea în care trăiești, în așa fel încât să-ți vină să le asculți, să le vezi, să le cântărești, să-ți bucuri ochii, să nu te facă să devii un extremist idiot și ranchiunos sau un oligofren cu ochii lăcrămoși.

Cam asta trebuia să se întâmple în săptămânile premergătoare alegerilor locale. Până azi, marți 31 mai, l-am putut urmări pe postul public pe Dragoș Pătraru, autorul singurei emisiuni cotidiene de la TVR cu un target decent și onorat (în jur de 2%). Față de Moise Guran, Pătraru (tot 40 de ani, vârsta succesului sau a medicului din Bacalaureat) n-are veleități de expert, pentru că e doar un actor care joacă un rol. Iarăși, emisiunea lui de actualități e light, pentru că nu lucrează cu structuri, cu tendințe și nu conchide cu tâlc (discutabil).

Formatul Stării nației e mai degrabă asemănător cu cel în care vituperează și se izmenește – inteligent adesea, dar paranoic și interesat în cel puțin aceeași măsură – Mircea Badea sau cu cel în care cuvântează grosolan, ajutat de o voce baritonală și graseiată, Radu Banciu.

Pătraru joacă însă la zero din punct de vedere politic. Telespectatorul român obișnuit cu partipriul nu cred că-l suportă, pentru că media românească a învățat – demult deja, faptu-i consumat – că n-are rost să vorbești dacă nu ții cu cineva. Pătraru nu ține cu nimeni și așa și trebuie, tocmai ăsta-i rostul TVR, să țină cu publicul ei: dar asta nu mai poate ea să facă de prin anii 1970 (poveste lungă). Textele lui Pătraru sunt scrise de vechii cațavenci (Patrick Andre de Hillerin, Mihai Radu, Raluca Damian, Mirela Oprea, Răzvan Anghelescu, Gabi Drogeanu).

Oameni care, remarcați, n-au opinii gata făcute. Iar Pătraru, la drept vorbind, a brevetat o Alexandru scenografie simpatică, Matei este profesor în care mai întâi prezintă universitar, știrea, apoi o comenteapreocupat de media, în special televiziune. ză, după care, în final, se Este autorul unei adresează protagoniscărţi despre TVR, tului ei schimbând unO tribună captivantă ghiul de filmare, camera adică, ca și cum personajul ar fi în studio și ar aștepta ca prezentatorul să i se adreseze. Adresarea directă în contumacie, zic eu ca să mă dau intelectual, n-a fost inventată de Pătraru: toată tabloidimea o practică, dar la modul vulgar. Pătraru li se adresează protagoniștilor pe numele mic, dar o lumină de simpatie rămâne mereu în adresare: toate-s vechi și nouă toate, s-ar zice.

S-ar zice, dar iată că nu se mai zice. Din motive pe care nu le mai comentez aici – dar despre care pot să spun că-s politice – și doar pe cale politică pot fi suspendate –, TVR nu are o emisiune de dezbateri demnă de 2016. A avut o emisiune bună de info economic, a pierduto. A avut un infotainment mult peste vorbăriile de la alte posturi, îl pierde în favoarea Digi24. Iar pentru cârcotași, am o observație. Într-o țară cu un regim liberal-pehlivan, ca a noastră, televiziunea de tip serviciu public devine singura care nu se obligă la audiență cu orice preț, pentru că banii îi vin din altă parte. GSP funcționeză la fel, dintre publicațiile cotidiene.

PROFIL DE PERSONAJ Dragoș Păun ■ Născut în 1977.

■ La 19 ani, se duce peste Florin Călinescu, să se angajeze la Chestiunea zilei, dar vedeta îi propune un contract de traducător. Dezamăgit, Pătraru pleacă plângând.

■ Face presă locală, în Prahova. Scrisă, apoi televiziune. Prahova TV ajunge pe locul doi în țară printre stațiile locale în 2011, cu el în echipă.

■ Din 2013, lucrează la România TV. Face aici Starea nației, care crește, iar în 2014 o mută la TVR. De unde pleacă la Digi. Să fie cu noroc!

NU RATA la tv

Românii au talent

Ferma vedetelor

Finala vineri, ora 20:30, PRO TV

Finala sâmbătă, ora 20:30, PRO TV W W W . S A P T E S E R I . R O 19

muzică ponturile săptămânii ■ 3-9 iunie 2016 OPEN FOR MUSIC

BRETT DENNEN Por Favor Brett Dennen lansează un nou album în colaborare cu Electra Records. Produs de deținătorul premiului Grammy Dave Cobb (Chris Stapleton, Jason Isbell, Sturgill Simpson), „Por Favor” a fost înregistrat în Nashville și a reușit să atragă, prin cele 10 piese, doar cuvinte de laudă și recenzii pozitive.

Despre ideea ce a stat la baza albumului, cântărețul american în vârstă de 36 ani declară: „Când spui te rog, inviți ceva în viața ta. Poate părea că ești prea vulnerabil, dar însuși faptul de a recunoaște că ai nevoie de ceva te face puternic.” „Por Favor” este al șaselea album și vine la câțiva ani după „Smoke And Mirrors”, din 2013.

Albumul a fost lăudat și de critici, Rolling Stone numindu-l „cea mai puternică creație de până acum”.

OANA CĂTĂLINA CHIȚU Divine S-au deschis grădinile în București, așa că vă propunem o audiție de vară, ușor nostalgică. Albumul Divine este opera unei românce, Oana Cătălina Chițu, mai cunoscută la Berlin decât în patria natală.

Concertistă plină de talent și de forță, ea a impus pe piața de worldmusic din Europa Occidentală cântece din folclorul românesc autentic, dar și romanțe și muzică de petrecere de la începutul secolului 20, din Balcani. Veți descoperi o voce specială și un anumit stil de a cânta, care poate rupe inimi destul de ușor. Oana cântă alături de acordeonistul sârb Dejan Jovanovic și colaborează cu țambalistul moldovean Valeriu Cașcaval sau pianista argentiniană Alejandra Tamburo. Exotic și inedit, deși atât de aproape de noi.

VANOTEK feat HEVITO Viajero

După succesul pe care l-a înregistrat cu „I'm Coming Home", Vanotek se întorc cu un nou single, un featuring cu Hevito – Viajero.

Versurile single-ului îi aparțin lui Hevito, iar melodia este compusă de Vanotek, Hevito și Alexandru Cotoi. Piesa apare direct cu un videoclip care te poartă pe ritmuri latino, într-o călătorie printr-o pădure misterioasă.

Videoclipul a fost regizat de Michael Mircea, cunoscut pentru colaborările cu Ivana și Morandi.

R.A.C.L.A. & LORA Sub stele Cunoscut mai ales pentru single-ul cu Anda Adam, „Nu mă uita”, R.A.C.L.A. tocmai a colaborat cu Lora pentru piesa „Sub stele".

Noul cântec, care te invită să visezi, are un sound mult mai comercial decât ne-am fi așteptat de la R.A.C.L.A. De mare parte din melodie este responsabil Connect-R, care a lucrat atât la versuri, cât și la muzică, împreună cu soțul Deliei – Răzvan Matache.

tech

Cimitirul Windows Phone

P

entru o pe­­rioadă, telefoanele cu sistem de operare Windows Phone (astăzi Windows 10) au fost cât de cât populare în România. Și eu chiar am avut un Nokia Lumia 925, cumva atras de faptul că iubeam în trecut marca finlandeză, iar Windows Phone putea inte­gra foarte multe adre­se de mail și conturi online. De asemenea, românii au mai fost atrași și de prețurile foarte convenabile pen­tru terminalele cu Windows – puteai să

iei un telefon de câteva sute de lei și să funcționeze mai bine decât orice Android, pentru că Microsoft a reușit să creeze un sistem de operare care să meargă bine și pe hardware prost. Așa că am recomandat multă vreme astfel de telefoane. Astăzi însă, vremea Windows pe dispozitivele mobile a trecut și ești inconștient dacăți vei cumpăra așa ceva.

Știu că sunt fani care probabil vor fi revoltați când vor citi această opinie, dar să ne uităm pe cifre acum. Potrivit ultimelor date de piață apărute, cota de piață pentru Windows Phone a scăzut sub 1% la nivel mondial, puțin peste BlackBerry, care este o com­panie moartă de ceva ani, doar că nu vrea să recunoască acest lucru.

Windows nu a mai crescut, deși în ultimii doi ani avea un trend bun, ci s-a Vlad afundat și pare că toată Andriescu lumea a uitat. În primul Scrie despre rând, Microsoft a renunțat tehnologie de trei ani şi încearcă la brandingul Nokia, iar lusă se pună în pielea crul acesta i-a costat. În consumatorului obişnuit al doilea rând, nu au mai

venit pe piață cu terminale de top, ci doar cu dispozitive foarte ieftine. O strategie interesantă, dar care a fost contraproductivă.

Tu și alți câțiva oameni mai aveți Windows Phone, într-o mare de Android și câțiva cu iOS. În condițiile în care un sistem de operare nu mai ajunge în mâinile multor oameni, ne trezim cu un dezinteres total din partea creatorilor de aplicații. Nu mai există niciun motiv real pentru care să faci efortul de a crea aplicații pentru Windows. Dacă ai 100 de oameni, iar tu creezi o aplicație pentru Windows, ai șansa ca un singur om să o folosească. Iar lucrul acesta se vede mai ales în cazul aplicațiilor esențiale. Instagram nu a ieșit nici astăzi din faza beta și nu ai toate funcțiile disponibile pe iOS sau Android.

Facebook are o variantă foarte învechită, care nu suportă transmisiunile live, videoclipurile 360 de grade și alte funcții importante aduse. WhatsApp stă cam la fel de bine, iar de Snapchat sau Tinder nu mai vorbim. Pentru tineri, Windows e un cimitir al

aplicațiilor folosite de părinți. Evident, dacă nu ești un hard user, nu vei simți nicio lipsă, dar dacă ai un minimum de pretenții, atunci nu ai ce face cu Windows. Iar lucrul acesta nu se va mai schimba, ba chiar lucrurile vor fi și mai grave. Facebook a anunțat că renunță la dezvoltarea aplicației pentru BlackBerry 10, un sistem de operare folosit de mai puțini oameni. E o chestiune de timp până când va anunța acest lucru pentru Windows.

Așadar, doar dacă ești nebun și izolaționist vei pune mâna pe un Windows. Mai era un atu acum câțiva ani: camerele foto excepționale. Ultimele mode­ le de top au dezamăgit însă, așa că lucrurile stau mai bine pe Android sau iOS. Dacă ai Windows, scapă rapid de el.

Telefoanele se devalorizează mai ceva ca monedele din țările afri­ cane și te vei trezi într-o zi că, în loc să ai smartphone Nokia, vei avea un telefon cu aceeași funcționalitate ca un Nokia 1100, fără bateria excepțională.

tech ■ Bling Gadgets

Bling Gadgets Săptămâna aceasta am decis să ne facem de cap și să recomandăm cele mai scumpe, spectaculoase sau, pur și simplu, intrigante gadgeturi pentru oamenii cu bani. #invidie

IPHONE SE

Ce poate fi mai bling decât un iPhone îmbrăcat integral în aur? Ei bine, acest telefon este luat de nou, suflat cu aur pe ambele părți și ambalat într-o cutie specială, care aduce aminte de trabucurile scumpe. Poți alege între detalii negre sau albe pentru terminal, iar ca material ai opțiunile clasice: aur de 24 de karate, aur roz sau platină. E deblocat, funcționează în toate rețelele și e cu adevărat... definiția opulenței. 800 de lire sterline pe goldgenie. com

APPLE WATCH

Bineînțeles că Apple Watch este fabricat standard din aur pentru modelul cel mai scump, dar poți să plusezi pentru a ieși în evidență cu un cadou de lux pentru cine apreciază bling-ul. Adică să iei un Apple Watch din aur de 24 de karate, integral, cu o brățară Milanese și ea din aur. În rest, e același Apple Watch care te ajută să-ți sincronizezi calendarul, să vezi ultimele mesaje și notificări și să-ți numeri pașii. E un pedometru scump, acesta din aur. 1.000 de lire sterline pe goldgenie.com

IPAD AIR 2

iPad-ul poate nu mai e la modă printre oamenii obișnuiți, dar dacă vrei să ieși în evidență chiar și la clasa business a avionului, poți alege unul care să fie placat cu aur. Noi îți recomandăm să te uiți spre alte lucruri mai importante, dar dacă îți plac lucrurile valo­roase cu orice preț, atunci un iPad Air 2 poate fi o variantă. Poți alege platina, aurul roz sau aurul de 24 de karate. 1.600 de lire sterline pe goldgadgets4u.com

CARCASĂ DIN MARMURĂ

Poate nu ți se pare lux, dar e o carcasă unică pentru telefonul tău. De asemenea, oferă rezistență la impact. Native Union a mai trecut prin rubrica aceasta cu niște carcase, dar aceasta ne place mult – singura care are marmură reală.

O poți cumpăra în două culori – alb și negru, iar marmura acoperă jumătate de telefon, cealaltă fiind din piele.

Așadar, carcasa este una de lux și va face telefonul să iasă în evidență atunci când îl pui pe masă. E disponibilă doar pentru iPhone 6s și 6s Plus (sau modelul anterior, iPhone 6). 80 de dolari pe nativeunion.com

CĂȘTI

Nu că eu cred că ar fi foarte de bun gust, dar căștile astea sunt bling în stare pură. Sunt aurii și au cristale Swarowski lipite pentru ca tu să fii cel mai tare din orice parcare. La origine sunt niște căști excelente, Sennheiser HD25-1 II Light Topaz. Ai grijă cu ele, nu încap în orice geantă și sunt un magnet pentru hoți. Un lucru e clar însă, produsul nu face rabat de la calitate pentru a oferi lux, așa cum se întâmplă deseori. 240 de lire sterline pe crystalrocked.com 24 W W W . S A P T E S E R I . R O

TESLA MODEL S

Tesla este nu atât o mașină, cât un gadget. Această mașină electrică are mai multe în comun cu telefonul din buzunarul tău decât cu o mașină, dar nu ai aflat-o până acum. Mașina bogaților nu mai este BMW, ci Tesla. Cu motorul său electric care nu scoate niciun sunet și autonomia extinsă, Tesla impresionează însă cu ecranul tactil uriaș din interiorul habitaclului și cu funcția de pilot automat pe care o au modelele sale. Practic, poți să nu mai accelerezi și să controlezi volanul, mașina știe tot ce are în jur. Tot ce trebuie să faci e să ții mâinile pe volan pentru a nu alerta senzorii. 78.000 de dolari pe teslamotors.com

TELEVIZOR DE DOI METRI

Dacă vrei ci­ne­ma acasă, alege un te­le­ vizor Samsung SUHD Smart 3D este curbat, are o rezoluție 4K și, mai important, are o diagonală de 222 de centimetri. Doi metri, adică. E televizorul care să le conducă pe celelalte, e locul unde să te așezi să vezi meciul ca și cum ai fi pe teren și ultimele filme mai bine ca la cinematograf. Îl poți monta pe perete, dar îți recomandăm să-l pui pe o masă stabilă, pentru ca unghiul de vizionare să fie cel potrivit. 100.000 de lei pe eMAG.ro

ARCABOARD

Lista gadgeturilor scandaloase pe care poți să ți le cumperi dacă ai bani e enormă, dar ni se pare foarte cool placa zburătoare creată de niște români.

Arcaboard e un hover­board, adică o placă ce conține 76 de ventilatoare prin care te ridici de la sol și te poți deplasa ca în filmul „Back to the Future“. Se poate precomanda de pe site-ul lor oficial, dar a fost deja testat. 14.900 de dolari pe arcaspace.com

SIRIN SOLARIN

Sirin Labs e o companie din Israel care a dezvoltat un telefon vreme de câțiva ani.

Nimeni nu știa ce va fi, dar de curând au lansat Solarin, un device cu Android super-securizat. Se spune că telefonul este creat pentru oamenii de afaceri care au nevoie de intimitate înainte de toate, chiar dacă au informații sensibile în telefon. Practic, telefonul se criptează atât prin software, dar ai și un buton care îl transformă întrun adevărat seif. Telefonul va fi disponibil de săptămâna viitoare. 14.000 de dolari pe sirinlabs.com

feature

Zeruya Shaleh, scriitoare israeliană invitată la Bookfest

26 W W W . S A P T E S E R I . R O

Chef cu cărți de Alexandru Matei foto Guliver/Getty Images

Bookfest-ul din acest an pare să fie la fel de bogat/sărac ca ultimele ediții, cele de după criză. Nu mai lungim povestea: apar titluri puține (chiar dacă lansările sunt multe), dar cum ar putea să apară mai multe în condițiile în care librăriile dispar? Noroc cu site-urile gen elefant, cu prețurile scăzute de aici.

Noroc cu lumea urbană, care citește tot mai mult în engleză (și ghinionul pieței noastre de carte!) Bookfest e mișto și din alt punct de vedere: socializare.

Te vezi cu lume, vezi lume. E cald afară, berea curge, pagi­nile zboară. Și lumea votează.

M

-am scufundat un pic în bazinul cu lansări și noutăți editoriale, ca să ies la suprafață cu câteva trofee. De tot felul. O să încep cu două evenimente de nișă în context, dar care mi se par importante. Editura Integral (recentă) publică o carte a unei eleve de 16 ani de la liceul Coșbuc, Andreea Coscai. În liceu se numește și adună experiențe făcute să fie împărtășite de generația – cum să-i spun – zecistă, sau anii 10, cum sună un titlu francez (Nathalie Quintane, La Génération 10). Despre Andreea, aici: http://www.teenpress.ro/interviuri/ interviu-cu-andreea-coscai-tanara-autoare-a-cartii-in-liceu/.

Ați putut citi pe site-ul gsp.ro fragmente dintr-o carte de memorii care deja a detonat: Prețul aurului, de Maria Olaru, prefață de Cătălin Tolontan, la editura Vremea. O carte despre prețul succesului în dictatură și în post-dictatură, care lansează multe provocări – despre educație, despre importanța „rațiunii de stat” în raport cu cea individuală – veți mai auzi despre autoarea Maria Olaru.

Nu trebuie să uitați că invitata de onoare a acestei ediții este Israelul. N-ați uitat, probabil, și pentru că expoziția ArtSafari v-a reamintit importanța ethosului israelit în evoluția artei/civilizației românești moderne. Invitații vor fi șase: Zeruya Shalev, una dintre cele mai importante scriitoare israeliene ale momentului (romanele sale sunt traduse la Editura Polirom); istoricul Fania Oz-Salzberger (cunoscută în România cu volumul Evreii şi cuvintele, Humanitas Fiction), fiica lui Amos Oz, de asemenea, prezent la Bookfest pentru lansarea romanului Iuda (tot Humanitas); jurnalistul și scriitorul Meir Shalev apare pe lista celor mai bine vândute 5 romane israeliene ale tuturor timpurilor cu Roman rusesc (ediţia în limba română la editura Univers); Dror Mishani este un cunoscut autor de romane

poliţiste, editor, traducător şi literat, specializat în istoria literaturii poliţiste, cunoscut prin romanul său de debut, Dispariţia, publicat de Editura Trei; jurnalistul culinar Gil Hovav și Rony Oren, ilustrator și regizor a peste 500 de filme de animaţie difuzate în peste 80 de ţări.

O groază de alte titluri stau la pândă, o să înșir câteva. Țineți minte, sunt subiectiv: prefer non-fiction, sunt francofon, nu sunt critic literar în sensul ăla paternalist de pe vremuri. Ba mai predau și la universitate, așa că: Româna în contrast. O cercetare tipologică, lucrarea unui mare filolog austriac, Michael Metzeltin, dar și Noul spirit al capitalismului de Luc Boltanski și Ève Chiapello vor apărea la Editura Universității Al. I. Cuza de la Iași, pe care o pot declara aici cea mai bună presă universitară de la Bookfest 2016. Editura ICR publică 111 scrisori din Paris, de Lucian Raicu, un jurnal parizian al unui mare critic român. La Vremea nu apare doar cartea Monicăi Olaru, ci și o foarte promițătoare lucrare despre Creștinătatea arabă orientală, de Juan Pedro Monferrer, dar și Bucureșteni risipiți. Am plecat care când și cum am putut, de Dan Cassasovici. Tot pentru bucureșteni, avem antologia Bucureștiul meu, de la Humanitas. Editura Nemira lansează Viața mea, autobiografia lui Charles Chaplin, dar și primele două romane din Trilogia balcanică a scriitoarei britanice Olivia Manning, inspirate din experiența ei românească. Editura Herald publică celebra Anatomia melancoliei de Robert Burton. Humanitas are o recoltă literară bună: aici apare o trilogie Matei Călinescu – unul dintre marii teoreticieni ai postmodernismului, o carte despre poezie a poetului și criticului sibian Radu Vancu (Elegie pentru uman. O critică a modernității poetice, de la Pounds la Cărtărescu), un volum de William Butler Yeats (Rosa Alchemică și alte scrieri), dar și o ediție critică a Levantului cărtărescian (realizată de Cosmin Ciotloș).

Polirom marchează centenarul DADA cu antologia Şapte manifeste DADA. Lampisterii.

Omul aproximativ (în traducerea excelentă a specialistului în avangardă care este Ion Pop), iar Hasefer publică, în contul aceleiași aniversări, O vizită scurtă la „Cabaretul Voltaire“. „25 de poeme“ de Tristan Tzara (ilustrații de Mircea Bochiş). Polirom mai scoate un preconizat succes, Sexualitate și societate. Istorie, religie și literatură, de Andrei Oișteanu, iar la capitolul non-fiction/ teorie aș așeza și cartea reper a lui Pascale Casanova, Republica Mondială a Literelor, apărută la stilata editură Art. N-aș vrea să trec peste cea mai incitantă, poate, apariție teoretică: traducerea cărții Postumanul, a feministei italo-australience Rosi Braidotti (cartea a apărut în engleză în 2013), pe care o va prezenta Bianca Cernat la editura Hecate. În materie de poezie, merită să citiți Instalaţia lui Alex Văsieş, dar și ineditul volum de debut Crux de George State (ambele la Cartea Ro m â n e a s c ă ) . Șerban Foarță publică, tot la Hecate, poemul Fractalia. La editura Vinea apar opt volume românești de poezie traduse în franceză (din care lipsesc însă tinerii), și n-ar trebui ratată nici Dialectica urșilor de Radu Nițescu (Casa de Editură Max Blecher). La Curtea veche, scriitoarea Adina Rosetti (text) și Cristiana Radu (ilustrații) publică un volum pentru copii: De ce zboară vrăjitoarele pe cozi de mătură? În fine, editura Art lansează romanul grafic Aici al celebrului Richard McGuire.

Haideți, ne vedem la bere. Până atunci, eu mă uit la televizor.

W W W . S A P T E S E R I . R O 27

fashion Top negru de dantelă cu pene de struț – Concept a Trois

Pasiune spaniolă

Spania e o țară în care nu se face economie la pasiune.

O regăsești în muzica sfâșietoare a cântăreților de flamenco, în dansurile sexy pe ritmuri latino, în coridele crude sau în culorile vii ale operelor lui Gaudi. Veți vedea un pictorial care a pornit de la această pasiune spaniolă, în care am combinat ținute tradiționale de mare efect cu accesorii și haine pe care le puteți găsi în magazinele bucureștene. Inspirați-vă din alegerile noastre și creați-vă propriul stil fierbinte, de vară spaniolă.

28 W W W . S A P T E S E R I . R O

Costum tradițional de toreador – colecția personală a stilistului, colier H&M, geacă Zara

Rochie roșie Ana Radu, costum – fustă pantalon de dantelă și top din dantelă cu pene de struț Concept a Trois, cercei H&M

Sacou-capă auriu – Pas du Tout (Molecule F), 1.086 lei, pantaloni de lurex – Maria Marinescu (Molecule F), 429 lei, corset negru Manokhi

Rochie roșie Ana Radu

Dreapta: fustă neagră Sophie,

by Adelina Boie, top cu ținte Manokhi Stânga: Body negru Sophie By Adelina Boie, fustă cu ținte Manokhi Coordonator de proiect: Ovidiu Buță Styling: Giorgiana Căpriță și Arianna Sabău Modele: Ioana Grama și Ioana Chișiu Make-up: Loredana Lupea Hair: Dan Rusu – Salon Crux Cluj-Napoca Foto: Daniel Robu Locație: Herghelia de cai Wonderland Cluj-Napoca – Andrei Rarău Un pictorial DallesGO

W W W . S A P T E S E R I . R O 29

fashion ■

Dreapta: rochie tradițională spaniolă din colecția personală a stilistului, geacă de piele Concepto, cercei H&M Stânga: costum tradițional de toreador din colecția stilistului, colier H&M, geacă Zara

Pantaloni Guess, bluză cu mărgele – Maria Marinescu, 674 lei, brâu Negru Manokhi

Dreapta: corset A. Abraham (Molecule F), 2.000 lei, cămașă albă Nissa din colecția Fabulous Muses, pantaloni Zara Stânga: rochie Nissa din colecția Fabulous Muses

30 W W W . S A P T E S E R I . R O

Pantaloni de lurex Maria Marinescu (Molecule F), 429 lei, sacou-capă auriu – Pas du Tout (Molecule F), 1.086 lei, corset negru Manokhi

W W W . S A P T E S E R I . R O 31

nutriție

Zahărul și rudele sale

Cristian Mărgărit

Consultant în nutriție și fitness www.getfit.ro

ontrar unor păreri populare, diferența dintre zahărul alb, zahărul brun, zahărul de cocos, miere, siropul de agave, siropul de arțar, siropul de fructoză-glucoză (HFCS), yacon sau lucuma nu este semnificativă, fiind practic neglijabilă la scara unei diete în care acestea oricum ar trebui să fie o prezență marginală. Faptul

C

32 W W W . S A P T E S E R I . R O

că unele sunt „bio” nu schimbă cu nimic situația.

Conținutul de carbohidrați

Conținutul este un mix între glucoză, fructoză, zaharoză (sucroză) și alți carbohidrați, în cantități mult mai mici. Anumite produse cu o proporție mai mare de fructoză au fost promovate în perioada când se credea că insulina este singura problemă și se evita aportul de glucoză (fructoza pură, miere, sirop de agave, sirop de po-

rumb). Totuși, după ce oamenii au început să le consume în cantități exagerate, s-au observat la fel de multe efecte negative. Zahărul alb este 99,99% carbohidrat simplu (zaharoză – formată din glucoză și fructoză), însă cele lichide conțin și o cantitate variabilă de apă (mierea, siropul de arțar, siropul de agave).

Conținutul de vitamine și minerale

Pretinsele vitamine, minerale, enzime sunt în cantități insig-

nifiante. Chiar și mierea conține doar urme din acești nutrienți, nicidecum cantități utile într-o dietă. Există alte produse ale stupului mult mai utile: polenul, propolisul, apilarnilul. Siropul de trestie de zahăr conține substanțe benefice, însă acestea rămân în melasă în procesul de rafinare. Există și variante de sirop de trestie deshidratat, care mențin beneficiile nutriționale, în special prin conținutul de uridină. Totuși, din punct de vedere caloric, putem considera că este

re avansată induce o îmbătrânire prematură. Același lucru este valabil și pentru cantitățile mari de amidon ușor asimilabil (faină albă, în special). Excesul de insulină afectează negativ și sinteza de colagen. Vitamina C, turmericul, scorțișoara și... sportul pot reduce din aceste daune.

Efecte negative ale excesului de fructoză

la fel cu zahărul, deci poate fi consumat doar în cantități relativ mici (câteva lingurițe pe zi).

Densitatea nutritivă este total dezechilibrată, aceste alimente fiind foarte dense din punct de vedere caloric, însă foarte sărace din punct de vedere micronutritiv.

Efecte negative ale excesului de glucoză

Glucoza este o substanță vitală pentru metabolismul uman, însă cantitățile utile sunt mult

mai mici decât ce primim în die­ ta modernă. Astfel, corpul tre­ bu­ ie să facă față excesului de glucoză, cu un cost asupra pancreasului și celulelor, care devin rezistente la insulină. Pe termen lung apare un sindrom degenerativ, cu efecte cardiovasculare, metabolice, articulare, imunitare, psihice (depresie).

Nivelul mare de glucoză afectează negativ secreția de hormon de creștere și promovează secreția de hormoni de stres.

Acumularea de produși de glica-

Fructoza, deși este metabolizată fără ajutorul insulinei, pune stres pe ficat atunci când este consumată în cantități prea mari, din surse rafinate. În mod natural, fructoza era prezentă doar în fructe, în cantități mici, doar în anumite perioade ale anului, în combinație cu fibre, apă, vitamine, minerale. Excesul de fructoză este direcționat spre sinteza și depunerea de grăsime.

Fructoza este mai dulce decât zaharul sau glucoza, însă nu oferă o senzație de sațietate, făcând foarte ușor consumul exagerat.

Cât zahăr putem mânca în siguranță pe zi?

În funcție de genetic, obiective, nivel de efort fizic, poți mânca de la câteva grame (lingurița de zahăr din cafea) până la câteva zeci de grame (o prăjitură). Contează și restul carbohidraților alimentari (în special zahărul as­ cuns în alimente, amidonul din cartofi, cereale). Totuși, dacă tot mănânci zahăr, e bine să fie

din surse cât mai apropiate de forma naturală și cât mai puțin procesate. Imediat după un antrenament intens, corpul are nevoie și poate procesa câteva zeci de grame de glucoză.

Îndulcitori naturali necalorici sau cu conținut energetic redus

Poliolii de tip sorbitol, maltitol, lactitol pot fi o sursă de crampe și balonări pentru cei mai mulți oameni. Sorbitolul se găsește în multe produse „dietetice” sau „pentru diabetici”. Xylitolul are beneficii în prevenirea cariilor și chiar luptă împotriva virusurilor și bacteriilor din gură și gât. Se găsește în multe produse, de la guma de mestecat la picăturile pentru nas. Erythritolul este un îndulcitor noncaloric (sau cu un conținut redus de calorii, după unele standarde) de nouă generație, cu textură și gust foarte apropiate de ale zahărului și fără efecte secundare negative.

Stevia pare să fie cea mai bună soluție în acest moment. Este un extras dintr-o plantă sudamericană, cu un dosar relativ sigur, folosită de câteva zeci de ani în unele țări (Japonia).

Gustul dulce este gustul cel mai plăcut pentru om, fiind asociat atât cu laptele matern (lactoza este tot un „zahăr”), cât și cu energia ușor asimilabilă. Totuși, după o perioadă, preferințele noastre se reeducă și vom putea trăi fără el.

W W W . S A P T E S E R I . R O 33

P

Ce formă de antrenament este potrivită pentru arderea grăsimilor, în special de pe abdomen? de Antonia Berci

34 W W W . S A P T E S E R I . R O

U

ită de mișcările clasice. Nu ele îți aduc rezultate, ci un mix de exerciții la care nici nu te aștepți.

Atunci când vorbim despre tonifiere și ardere a grăsimilor în zona abdominală, alimentația este responsabilă în proporție de 80%

pentru rezultate.

Apoi, la capitolul antrenament, nu exercițiile izolate pentru abdomen te ajută să pierzi țesutul adipos de pe peretele abdominal, ci sesiunile cardio. În acest caz, vorbim despre arderea grăsimilor post-antrenament – capacitatea organismului de a menține un consum energetic ridicat după încheierea unui antrenament. Cu cât acesta este mai intens, cu atât efectul este mai puternic.

Antrenamente scurte și intense

Cele de tip cardio ard o mulțime de calorii, dar cel mai eficient este unul de tip HIIT (high intensity interval training). De exemplu, poți face un antrenament de 10 minute constând în 30 de secunde de sprinturi și 30 de secunde alergare ușoară, repetate continuu; va fi mai eficient decât 20-30 de minute de jogging. De asemenea, durata antrenamentului este mai puțin importantă în comparație cu intensitatea acestuia.

Așadar, creșterea ratei metabolice reprezintă cheia slăbirii rapide și a înlocuirii masei de grăsime corporală cu masă musculară. Însă recomandarea nu este să renunți la sesiunile cardio, ci să îmbini cele două tipuri de mișcare. Iar mixul ideal este un antrenament intens, de durată medie, care combină intervalele cardio cu exerciții cu greutăți.

Sub motto-ul „Live Differently”, World Class a creat cea mai bună echipă de antrenori personali din România, ajutând membrii să înțeleagă importanța antrenamentelor, a nutriției echilibrate și a unui stil de viață sănătos.

W W W . S A P T E S E R I . R O 35

Interviu inedit cu Dr. Călin Doboș despre cancerul de piele

■ advertorial

Tuturor ne place vara și abia așteptăm să dăm fuga la piscină, la plajă sau să mergem la plimbare în aer liber, însă nu știm la ce riscuri ne expunem de fiecare dată când facem asta. La nivel global, cancerul de piele este unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer. Între 2 și 3 milioane de oameni sunt depistați anual cu această formă de cancer, incidența fiind regăsită la unu din trei pacienți. Pe măsură ce nivelul de ozon se epuizează, din ce în ce mai multe radiații solare UV ating suprafața Pământului, ceea ce duce la o suplimentare cu 300.000 a numărului de persoane diagnosticate cu această formă de cancer. Principalii factori care predispun la dezvoltarea cancerului de piele sunt: expunerea la soare, la solar și prezența pe piele a alunițelor. Oricine poate dezvolta cancer de piele – indiferent de tipul său de piele, rasă sau vârstă, indiferent de locul în care locuiește sau de ceea ce face.

Am stat de vorbă cu Dr. Estetician Călin Doboș, care ne-a răspuns la câteva întrebări.

1. Este expunerea la soare principala cauză a cancerului de piele?

– Da, una din ele. Mutațiile sunt induse în mod inevitabil de radiațiile UV și de la expunerea la soare.

2. Care sunt formele principale de cancer de piele?

– Bazocelular – nu dă metastaze, dar distruge local, spinocelular – dă metastaze în cam 18 luni, melano malign – ia naștere din alunițe! Întâi se împrăștie în corp, abia apoi își dau seama pacienții că au o problemă, de multe ori prea târziu, de aceea NU recomand supraveghe­rea lor, ci SCOATEREA. Și sarcomul – rar, din fericire, însă în 6 luni se termină tot.

3. Care sunt semnele de avertizare timpurie (scorul ABCDE)?

– Asimetria – alunițele nu sunt rotunde, ci asimetrice, Border (Marginile) – margini neregulate, Culoarea (nuanțe variate de maro, cafeniu sau negru și, de asemenea, roșu, alb și albastru), Diametrul – este mai mare de 6 mm, Evoluția – a crescut, s-a modificat în ultimele 2-3 luni.

Pe baza acestor criterii se face un scor care ne spune ce riscuri de transformare are alunița.

4. Ce tipuri de cancer de piele există?

– Cancerul de piele ia multe forme. Orice lucru care se schimbă, se dezvoltă sau se potrivește enumerării de mai sus ar trebui să fie luat în serios. Un medic ar trebui să examineze orice pare suspect.

5. Cum pot spune dacă un cancer de piele este în curs de dezvoltare?

– Pot exista mai multe semne, printre care: schimbarea aspectului alunițelor, o rană care nu se vindecă.

6. Produsele de protecție solară pot preveni cancerul de piele?

– Studiile au demonstrat că utilizarea de protecție solară împiedică arsurile de piele, dar nu opresc razele UV! 7. Cum ar trebui să folosesc o protecție solară?

– Se aplică în avans și e bine să nu faceți economie. Trebuie să utilizați aceste produse cu spectru larg de protecție în mod frecvent, recomand SPF cât mai mare !

8. Copiii fac cancer de piele?

– Sigur. Cancerul de piele este însă mai puțin frecvent la copii. Cu toate acestea, daunele care mai târziu duc la apariția cancerului de piele sunt acumulate încă din copilărie. Primii 18 ani de viață contează în proporție de 80% pentru pielea fiecăruia.

9. Există produse de protecție solară potrivite pentru sugari și copii?

– Produsele de protecție solară pot fi utilizate pe copii începând de la vârsta de șase luni. Dar aplicând o protecție solară nu ar trebui să fie o scuză pentru ținerea unui copil în soare prea mult timp.

10. La ce ora din zi este soarele cel mai periculos ?

– Soarele este cel mai periculos între 10 și 16 a.m.

11. Saloanele de bronzat sunt mai periculoase decât soarele?

– Da. Expunerea la radiații într-o cabină de bronzare poate fi mai riscantă decât expunerea la soare. Sunt UV pure!

12. Expunerea la soare duce la o îmbătrânire mai rapidă?

– Da! Efectele pot fi văzute prin compararea pielii de pe față și dosul mâinilor cu pielea de pe o parte a corpului care este rareori expusă,

cum ar fi zona de sub brațe. Avem fiecare din noi un timp de expunere compensat de piele.

Când se termină, brusc, în câteva luni – 1 an, pielea îmbătrânește. Și nu se mai poate face nimic pentru ca să recuperați.

13. Poate fi vindecat cancerul de piele?

– Pentru aproape toate tipurile de cancer de piele, dacă sunt diagnosticate precoce, există tratamente care dau rezultate și duc în final la vindecare.

14. Cum se tratează cancerul de piele?

– Cancerul de piele poate fi îndepărtat prin mai multe metode, însă îndepărtarea chirurgicală cu margine de siguranță e cea mai bună – înlătură pericolul direct!

Despre Dr. Călin Doboș Dr. Călin Doboș de­ ți­ ne o vastă ex­ pe­ ri­ ență în domeniul chirurgiei estetice, acumulată în cei peste 14 ani de lucru în țară, dar și prin participarea la diferi­te congrese internaționale în aproape toate țările din Europa, pe continentul american (SUA, Canada) și Asia. A reușit să aducă la noi în țară cele mai eficiente tehnici de abordare a domeniului chirurgiei estetice. Stagiile de perfecționare în străinătate, pregătirea timpurie făcută încă de pe băncile facultății, dar și sutele de cazuri soluționate anual reprezintă cartea de vizită a Dr. Călin Doboș.

Pentru mai multe detalii, puteți accesa site-ul oficial: www.drdoboscalin.ro W W W . S A P T E S E R I . R O 37

travel

BUN VENIT ÎN PALESTINA!

7 lucruri de făcut în țara care nu e țară încă Politica palestiniană e cel mai încurcat lucru din lume, dar o vizită în teritoriul dintre Israel și Iordania e cel mai simplu lucru din lume. De ea ne desparte un drum cu avionul până la Tel Aviv și unul cu autobuzul de la aeroport până la Betleem. E aproape, relativ ieftin și e o călătorie care îi poate mulțumi și pe cei mai experimentați dintre călători.

38 W W W . S A P T E S E R I . R O

1

BETLEEM. Locul nașterii lui Iisus este un orășel încântător de piatră galbenă, care își întinde centrul vechi peste o colină destul de abruptă.

Dacă sunteți religioși, veți găsi repede drumul înspre Biserica Nativității sau Peștera Păstorilor.

Dacă nu de asta ați ajuns acolo, vă recomandăm o plimbare pe lângă infamul zid care separă Ierusalimul de teritoriile palestiniene. Este, probabil, cea mai mare expoziție de artă stradală, cu opere de-ale lui Banksy și lucrări ale celor mai importanți street artiști din lume.

2

TABERE DE REFUGIAȚI. Găsiți din abundență în teritorii și sunt o ex­pe­ riență, deși una atent fa­bricată și produsă. În fapt, să nu vă așteptați să vedeți corturi, oamenii și-au făcut case în toată legea, dar atmosfera în aceste mini-orășele e una mai încordată decât în restul țării.

Se vorbește de raidurile armatei israeliene, iar „eroii” locali sunt desenați pe pereți. Oamenii sunt obișnuiți să fie pozați și întrebați, așa că îi primesc bine pe călătorii curioși.

de Ana-Maria Caia foto Ilinca Vânău, Matei Buță, Guliver/Getty Images

3

RAMALLAH. E capitala te­ritoriilor și un oraș murdar din cale-afară, dar șiașa oamenii din Ramallah sunt de treabă, puțin mai agitați și puțin mai dinamici, ca orice urban de capitală. Atracția numărul unu, dar și cel mai curat loc (ireproșabil) de aici este mormântul lui Yasser Arafat, lipit de actualul sediu al președinției. E-un delir în marmură, dedicat singurului erou contemporan din zonă.

4

NABLUS. Nu e pe harta turistică din teritorii, deși e, de departe, cea mai tare chestie de vizitat. Are un bazar milenar, acoperit, unde nimic nu e contrafăcut pentru turiști, are biserici incredi­ bile și moschei vechi de secole. În Nablus se produce un săpun faimos în tot Orientul Mijlociu și e și locul de naștere al lui Raed Arafat. În jurul orașului sunt ferme cu măslini și livezi, unde roadele sunt veșnic bogate.

5

KIRYAT LUZA. Un sătuc de lângă Nablus este integral locuit de cea mai mică comunitate religioasă a lumii, samaritenii.

Tipii ăștia sunt foarte ciudați, cu un mod de trai vechi de mii de ani, care întrece regulile de viață ale evreilor ultraortodocși. În templul lor se intră mai greu, dar la dispoziția vizitatorilor au un muzeu, precum și un loc unde oficiază ritualuri religioase, pe muntele lor sacru. Samaritenii sunt buni, scrie și-n Biblie.

6

DEȘERTUL. În Palestina sunt în creștere niște tururi ghidate prin deșert, care încep la miezul nopții și se termină la răsărit. Se numesc de obicei „drumul lui Avraam” și te poartă pe unde, mai mult ca sigur, s-au plimbat și patriarhii biblici.

Traseele nu sunt foarte ușoare, deșertul e stâncos și întunericul copleșitor, dar povestea se termină pe malul Mării Moarte, cu un peisaj rupt de lumea asta, a noastră.

7

HEBRON. E un oraș destul de apăsat de conflictele palestiniano-israeliene și asta se vede și-n atitudinea mai bizară a locuitorilor lui. Dar peste asta, o să vă plimbați printr-un bazar perfect autentic și-o să vedeți moscheea în care sunt mormintele patriarhilor biblici.

De asemenea, e și locul cel mai potrivit pentru a înțelege lupta fără sfârșit dintre cele două tabere care umplu Țara Sfântă de ură.

W W W . S A P T E S E R I . R O 39

food

D’ale grătarului

12-7-16!

Acestea sunt coordonatele din prezent ale grupului City Grill, fondat în 2004 de către Dragoș Petrescu. În al 12-lea an de existență, grupul are 7 branduri – restaurantele City Grill, Trattoria Buongiorno, Hanu’ Berarilor, Caru’ cu Bere, Pescăruș, Hanu’ lui Manuc, precum și Cafenelele City Cafe – care funcționează în 16 locuri. Inutil de precizat, de-a lungul timpului, ca orice bucureștean căruia îi place să mănânce în oraș în cât mai multe locuri, le-am testat pe toate.

40 W W W . S A P T E S E R I . R O

Î

n caz de forță majoră, răsturnați tas­ tatura și scuturați-o energic.

E o glumă, firește! Ha-ha! Și nu e vorba despre mine, fiindcă eu nu mă satur cu firimituri. În cele mai multe dintre cazuri, în farfuria mea, indiferent de oră sau de meridianul pe care mă aflu, o lege nescrisă impune să fie carne. Oricât ar suna de cinic – da, am citit cartea „Eating animals” a lui Jonathan Safran Foer și nu m-am făcut ovo-lacto-vegetarian!

– în fața mea, dacă vreau ca papilele mele gustative să fie satisfăcute, trebuie să fie hrană moartă. Vorba lui Woody Allen: nu bolnavă, nu rănită, ci moartă! Și asta e o glumă, clădită însă, în ceea ce mă privește, pe un adevăr gol-goluț.

Mă dau în vânt după carne, cu deosebire față de cea roșie, în pofida faptului că am habar de cât e de sănătoasă și preferabilă cea albă. Dar eu pariez pe roșu – e pur și simplu o chestiune de opțiune, rodată de-a lungul timpului și având, probabil, la origine zona din care au provenit ai mei, acolo unde cea mai bună pasăre continuă să fie porcul.

Astfel de năstrușnice gânduri mă încearcă în timp ce trag cu ochiul la grătarul pe care sfârâie diverse mostre ale hranei mele preferate. Sunt la City Grill-ul de pe Covaci, în Centrul Vechi, la o masă aniversară, iar exponatele d’ale grătarului mă îmbie să le gust pe fiecare în parte.

Nu trebuie să mai insist, preparate la grătar ți se vând peste tot în orașul ăsta. Pentru a fi și deosebite, e nevoie însă, dincolo de un grătar cu jar (o să vi se pară naivă pretenția mea, dar am văzut destui mici făcuți la tigaie te miri unde!), și de o știință a preparării. Cei de aici o stăpânesc: „un grătar bun se pregătește din timp. Indiferent ce aruncați pe cărbunii încinși, secretul constă în macerarea pentru câteva ore a cărnii în vin, condimente sau sucuri din fructe”. Ajungem și la partea mea favorită a recomandărilor făcute de gazdele de azi: „carnea de porc merge cu arome puternice și tradiționale, precum cimbru, enibahar, usturoi, ceapă și semințe de coriandru și se lasă la macerat în diferite tipuri de alcool, care pătrund în fibră și o frăgezesc”. Alt truc delicios e să pui cu suflet câteva cristale de gheață, un vârf ascuțit de cuțit acolo!, peste carnea de porc sau chiar peste cârnați când se prăjesc.

Pe scurt, ca să nu vă mai prăjesc în suc propriu, mi-am umplut farfuria cu niște hălci după pofta inimii, am luat și niște frigărui, ca să nu zic că ignor legumele, iar separat, pentru a încununa felul principal (o, vai, au fost și antreuri, ba avea să urmeze și desertul, un tort aniversar...), am așternut o pulpă de rață pe un pat odihnitor de varză roșie, care făcuse cunoștință și se împrietenise la toartă cu niscaiva scorțișoară, ca să-și marcheze trecerea memorabilă prin cerul gurii. Fiindcă, în cazul în care permiteți parafraza, dacă viața îți dă varză, călește-o!

Horia Ghibutiu gazetar freelance, dedulcit la mediul digital după un sfert de veac în care a slujit tiparul

W W W . S A P T E S E R I . R O 41

de gustat plăcerea din farfurie

Bulevardul Ion Ionescu de la Brad, nr. 2, 0722.224.799

CAPRICCIOSA Specific italienesc

Pizza pe vatră, paste de casă, delicioase feluri italienești pe bază de pui, vițel, porc sau pește și deserturi care se topesc în gură, toate sunt în meniul restaurantului. Mâncărurile au ingrediente naturale, sunt ușoare și gustoase, cu arome delicate. Meniul e bogat și se schimbă periodic, iar în seara de joi și în weekend devenim locul ideal pentru amatorii de pește și fructe de mare.

■ Calea Dorobanților 177 0722.216.666, four-seasons.ro

FOUR SEASONS specific libanez

Cei de la Four Seasons au adus pe meleagurile mioritice gusturile autentic libaneze, de la aperitive reci și calde, până la carne delicioasă de miel, vită sau pui, toate condimentate exotic și completate de sosuri unice. Alegeți un homos Beiruty sau delicioasa muhammara înainte de o kafta gustoasă sau niște frigărui de miel. Încercați alături și un vin libanez.

■ TAJ Calea 13 Septembrie 127-131

021.410.18.20 www.tajrestaurant.ro

„Aapka Swagat Hai!” Vă sună bizar?

Este felul indian de a vă întâmpina, scris în limba hindi. Odată sosiți la noi, nu veți fi doar consumatorii unor excelente bucate, ci vă veți impregna puțin și de farmecul și spiritualitatea indiană. Am dori ca vizita dvs. să fie începutul unei prietenii, să intrați alături de noi într-o lume în care gusturile vă vor fi răsfățate de savori inedite și în care veți putea fi mereu protagoniștii unor istorii fabuloase, pline de farmecul exotic al Indiei dintotdeauna. Vă spunem: „Phir Seva Ka Mauka Dijiye!”

– adică dorim să vă servim din nou.

■ Str. Gheorghe Manu 021.212.77.88

BISTRO LA TAIFAS specific internațional

Restaurantul Bistro La Taifas este si­­ tuat în curtea Palatului Can­ ta­ cuzino. Bucătăria cu specific ro­ mâ­nesc, dar şi cu reţete culinare din bucătăria eu­ ropeană, asigură oaspeţilor bistroului tihna şi buna dispoziţie a unei mese în familie.

Meniul, fără a fi extravagant, redă într-un registru de arome une­ori discrete, alteori zglobii, deplina fu­ ziune dintre bucătăriile Orientului şi ale Occidentului.

W W W . S A P T E S E R I . R O 43

de încercat

■ iunie 2016

PRIMUL DEPOZIT CU AUTO-SERVIRE DIN BUCUREȘTI La Euro Mini Storage se găsesc peste 1.000 de unități de depozitare ce se întind pe o suprafață de 7.500 m², pe trei niveluri.

Euro Mini Storage oferă o varietate de unităţi de depozitare, cu diferite grade de accesibilitate, atât persoanelor juridice, cât şi celor fizice.

Pentru cei ce sunt în proces de renovare sau care pleacă din localitate/ţară pentru o vreme, există opţiunea de a stoca mobilă, automobile sau alte apartenenţe personale pentru cât timp este nevoie.

Claudia Pavel recomandă Evidence!

Evidence Unirea – Unirea Shopping Center 0729.036.620 Evidence Feeria – Galeria Feeria 0729.036.623 Evidence Băneasa – Băneasa Shopping City 0746.109.427 office@evidencebeauty.ro De peste un deceniu, rețeaua de saloane Evidence transformă dorințele clienților în realitate și îndeplinește chiar și cele mai exigente cereri ale vedetelor autohtone. Distincția „Salon Expert L'Oréal Professionnel” oferă garanția unor servicii de înaltă clasă, adaptate pentru fiecare client în parte.

Pășește alături de Evidence în lumea frumuseții, în care singurele limite sunt cele impuse de propria imaginație!

Programează-te acum!

Mai multe informații găsiți pe www.EuroMiniStorage.ro

Hai să creăm împreună, hai să-ţi alegi florile preferate la

Flori Vesele de pe str. Aviaţiei 2.

GERMAN DENTIST Calea Dorobanților, nr.

208, 021.231.88.56, MALL BĂNEASA 0726.666.999 www.germandentist.ro

Mai mult, Euro Mini Storage susține inițiativele antreprenoriale și vine cu o ofertă unică în România: găzduirea sediului social.

Clienții care optează pentru această variantă primesc un pachet care include toate actele necesare înregistrării unui sediu social și/sau punct de lucru în clădirea Euro Mini Storage, o cutie poștală pentru corespondență, plus o boxă de depozitare, începând de la 2 m²!

Flori Vesele

Pentru cele mai frumoase evenimente din viaţa clienţilor noştri, atelierul nostru pregăteşte buchete frumos aranjate, urmând liniile discrete şi romantice ale plantelor. Pentru iubitorii de frumos, Flori Vesele creează buchete simple, care inspiră, surprind şi trezesc sentimente de tot felul în fiecare dintre cele care le primesc.

E dificil să exprimi totul în cuvinte, însă buchetele noastre pot face lucrurile mult mai simple. Un buchet aranjat cu grijă va impresiona cu siguranţă.

Nu este mai scump să externalizați curățenia!

Externalizarea serviciului de curățenie este alegerea pe care o fac din ce în ce mai multe companii mici și mijlocii.

Reducerea costurilor cu personalul și consumabilele, supravegherea calității și folosirea de echipamente profesionale sunt câteva din argumentele pentru un abonament de curățenie a spațiului de birouri.

Prețul pornește de la 3 lei/mp și depinde de frecvența și complexitatea lucrărilor.

Pot fi integrate în planul de curățenie și soluții premium exclusive în România, precum curățarea uscată a mochetei.

Contactați-ne pentru o demonstrație gratuită! 0760.242.424

Cabinetul din Mall Băneasa este primul cabinet deschis de luni până duminică între orele 10:00-22:00. Toții medicii echipei German Dentist dețin cunoștințe avansate de RCP (practici de resuscitare cardio-respiratorie).

Pacienții cu patologie asociată, boli cardiovasculare, diabet zaharat, afecțiuni hepatice, renale, endocrine sau oncologice, pot beneficia de un tratament dentar efectuat în condiții de maximă siguranță medicală. German Dentist oferă servicii stoma­tologice premium, fără a face compromisuri în ceea ce privește calitatea ce i-a consacrat numele.

Toate acestea pentru ca dumneavoastră să vă puteți bucura de un zâmbet frumos, luminos și, în primul rând, sănătos.

W W W . S A P T E S E R I . R O 45

social drinker

Un strugure, mii de gusturi Dragoș Vărșăndan

este jurnalist, antreprenor, social drinker, gurmand și degustător pasionat de vinuri. Este proprietarul Theliquorstore.ro, cel mai complet magazin online de băuturi din România, și autorul unui blog în care povestește pe larg despre vinurile bune sau licorile fine pe care le degustă

E

ste cel mai versatil și mai plantat strugure alb din lume. Paleta sa aromatică este atât de largă, încât poți să guști un Chardonnay din California sau un Chablis din Burgundia și să nu-ți treacă prin cap că s-au născut din același strugure.

Vinurile obținute din Chardonnay sunt foarte diferite, însă nu doar din pricina culturii sale atât de răspândite. Două vinuri Chardonnay produse în aceeași zonă pot avea gusturi diferite, în funcție de momentul în care au fost culeși strugurii sau de gradul de maturare. De pildă, un vin făcut din struguri culeși foar­te devreme va avea note de citrice și măr verde și va fi ușor de confundat cu un Pinot Gris. În schimb, unul făcut din struguri foarte bine copți va avea note de ananas, piersică sau mango, iar dacă este ținut câteva luni 46 W W W . S A P T E S E R I . R O

la maturat în butoaie de stejar va căpăta o textură ceva mai untoasă și noi arome, de vanilie, praline sau caramel. De altfel, vinurile provenite din acest soi sunt printre puținele vinuri albe predispuse pentru maturare.

Chardonnay maturat vei întâlni la producătorii din regiuni cu climat mai cald (sud-estul Australiei, Napa Valley California, Argentina, Burgundia sau Puglia), iar în regiunile ceva mai reci (vestul Australiei, Valea Loarei, Chile, Sonoma) vei găsi acest vin mai degrabă tânăr.

Acest soi de strugure și-a găsit expresia cea mai înaltă în vinu­ rile din Burgundia. Mai exact, în regiunea Cote D’Or, unde vi­ nuri precum Chablis, Meursault sau Montrachet și-au câștigat faima mondială și exprimă întrun mod desăvârșit calitățile remarcabile ale unei zone unde cultura vinului și pasiunea oamenilor s-au întâlnit în mod fericit cu un set ideal de condiții geo-climatice. Se spune că

acesta este de fapt gustul vinului cântat în poezii de strămoșii noștri, gustul autentic, nealterat, un echilibru perfect între aromele fructului și mineralitatea plantei cultivate în podgorii unde calitățile solului sunt respectate de secole.

Succesul acestui soi de strugure în întreaga lume i-a determinat pe unii producători să experimenteze și să intervină tot mai frecvent în procesul de vinificație pentru a obține gustul acela foarte corpolent și untos, care i-a adus faima vinului Chardonnay. Acest lucru se întâmplă mai ales la vinurile din Lumea Nouă, unde producătorii folosesc fermentația malolactică pentru a mai domoli aciditatea specifică acestui strugure mai ales în zonele climatice mai reci. Rezultatul este unul extrem de apreciat, iar succesul fulminant al vinurilor din Australia sau Chile i-a făcut pe producătorii europeni să se

întrebe în ultimii ani dacă nu cumva această preferință pentru gustul untos și corpolent nu îi va face pe consumatori să uite în curând de gustul autentic, fresh, vioi al Chardonnayului așa cum îl regăsești atât de bine exprimat în Chablis-urile din Burgundia.

De orice fel ar fi însă, Chardonnayul este un vin cu buchet bogat, pe care este păcat să-l ratezi degustându-l la o temperatură nepotrivită sau în compania unor mâncăruri care îl domină. Prin urmare, trebuie să știți că temperatura ideală la care trebuie să faceți cunoștință cu el este de 9 grade celsius dacă este tânăr și 12 grade dacă este maturat. De asemenea, merită degustat la mese cu brânzeturi fine, nu foar­te grase, de vită sau de capră, cu cărnuri de pasăre, porc, pește sau cu fructe de mare și mâncăruri gătite cu ierburi, precum tarhonul, pătrunjelul, maghiranul sau cimbrul.