Șapte Seri 935

FREE! Film • Muzică • Artă • Stil • Sport • Gadget • Trend

A PA R E V I N E R I

#935 / 24 iunie 2016

WWW.SAPTESERI.RO

pride

BUCUREŞTI

special 12 GAY PRIDE

ÎN FIECARE VINERI / NR. 935 / 24 IUNIE 2016 / SAPTESERI.RO

COVER STORY

Sâmbătă are loc marșul diversității și la București, așa că publicăm o opinie despre acceptare și normalitate.

30 FASHION PICTORIAL

Cum să arăți ca o zeiță în haine bune pentru sala de sport sau pentru stadion? Accesorii inedite și îmbrăcăminte plină de originalitate veți găsi în paginile de modă.

NOTA EDITORULUI

■

săptămâna asta

30 iunie, Sala Palatului, Omar Sosa într-un construct digital. Vlad Andriescu analizează această problemă.

GO OUT

6

EVENIMENTE

Ce să nu ratezi săptă­mâna asta și pe unde trebuie să fii în oraș.

PERMANENT

18

FILM

Dublu este lungmetrajul de debut al regizoarei Catrinel Dănăiață, un film despre „debusolarea unei generații”.

23

TECH

Moise Guran lasă televiziunea pentru mobile, încercând astfel să se transforme

#935

27

TEATRU

Care-s spectacolele lunii iunie la care merită să vă luați bilete din timp.

29

TV

Fotbalul e rege acum la televizor, așa că despre fotbal scrie și Alexandru Matei în rubrica sa.

34

TRAVEL

Călătorim într-o parte mai puțin călcată de turiști a Thailandei, printre păduri de mangrove și jungle montane.

36

NUTRIȚIE

Câte vise de slăbit, atâtea diete, care mai de care mai ingenioase.

Pro și contra avizat, de la Cristian Mărgărit.

40

FOOD

Broccoli, sparanghel și pește, președinți americani și un restaurant italienesc care știe să mulțumească mușteriii dincolo de paste.

46

Fiica mea era în clasa a treia când a venit de la școală și a declarat că gay-ii sunt răi. Era absolut convinsă că e așa, deși știa că, de pildă, romii sau săracii, ținte predilecte în școala românească, nu sunt răi. Am întrebat-o dacă știe ce e ăla un gay și, evident, mi-a răspuns că nu, doar că e ceva rău și respingător.

I-am explicat liniștită ce înseamnă un cuplu de gay, așa cum i-aș fi explicat ce înseamnă un cuplu de heterosexuali.

I-am spus că unul dintre cei mai dragi prieteni ai ei adulți este gay. A fost prima oară șocată cu adevărat pentru că a înțeles cum funcționează ura și blamarea. N-are nicio bază și se întinde ca focul într-o pădure de eucalipt. Înainte să arunci o găleată de apă totul e în flăcări. Copilul meu, în seara aia, s-a dus în dormitor la ea și a scris cu un ruj de-al meu „Iubirea trebuie să existe!”.

Asta cred și eu. Hai cu mai multă iubire, că de ură mi s-a cam luat. Nu uitați, sâmbătă, ora 15, Arcul de Triumf: Gay Pride București.

Ana-Maria Caia, redactor-șef anamaria.caia@sapteseri.ro fb.com/anamaria.caia Ne găsiți și aici:

SOCIAL DRINKER

fb.com/7seri sapteseri.ro issuu.com/SapteSeri instagram.com/SapteSeri

Un vin alb care vine din Germania, dar s-a plimbat și prin Italia, bun și dulceag, gustos și sec. Dragoș Vărșăndan ne povestește despre Riesling.

Scanează-mă ca să-ţi iei aplicaţia Șapte Seri!

City Guide & Going Out Mag

ANUL XVII Str. Popa Petre 5, et. 1, București 021.250.10.53 www.sapteseri.ro EDITORIAL & ART Redactor-șef: Ana-Maria Caia anamaria.caia@sapteseri.ro Advertising Director: Ovidiu Mureșanu 0742.692.226 ovidiu.muresanu@sapteseri.ro

Art Director: Gina Nedu Redactor-șef adjunct: Dana Musceleanu dana.musceleanu@sapteseri.ro Consultant Editorial: Iulian Comănescu DTP: Laura Velcea Web Editors: Laura Anton laura.anton@sapteseri.ro

Ana Nătălețu ana.nataletu@sapteseri.ro Revista Șapte Seri este editată de Șapte Nopți SRL Local Network Manager: Ion Valentin Dumitru 0728.112.778 ionut.dumitru@sapteseri.ro

COLABORATORI Film: Ileana Bîrsan Teatru, Clasic: Ana Nătăleţu ana.nataletu@sapteseri.ro Tech: Vlad Andriescu Cronică de restaurant: Horia Ghibuțiu Tv: Alexandru Matei Social Drinker: Dragoș Vărșăndan

Outdoor: Ciprian Cristea Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru conţinutul materialelor publicitare și pentru modificările de programe survenite ulterior. Materialele marcate cu „Advertorial” sau cu litera „P” reprezintă publicitate.

Tipar: Coprint

WWW.SAPTESERI.RO 3

Ileana Bîrsan

Alexandru Matei

18

Este jurnalist și critic de film. A absolvit Facultatea de Litere, la Universitatea din București, în 1998. Între 1999-2004 a fost asistent de cercetare la Institutul de Istorie și Teorie Literară „G. Călinescu”.

La Șapte Seri se ocupă de filme noi și cronici pline de substanță. În acest număr ne recomandă Dublu, un film românesc al unei regizoare la debut.

Ovidiu Buta

30

Ovidiu Buta, director de modă al revistei GQ, este autorul și coautorul a două cărți de specialitate apărute la Editura Polirom.

Este redactorșef la fashionandbeauty. ro, gazdă a emisiunii „Cred în mine” și profesor al cursului de Stilism și Tendințe în Modă – Avansați de la DallesGO. A lucrat și pentru London Fashion Week și Berlin Fashion Week.

29

12

COVER STORY. BUCUREȘTI PRIDE

oamenii din spatele textelor şi imaginilor

Cristian Mărgărit

Adrian Teleșpan

Se pricepe la nutriție și la fitness, e atât de în formă el, personal, încât e ușor să îi urmezi exemplul. Online îl puteți găsi pe www. cristianmargarit.ro și pe www.getfit. ro, iar în Șapte Seri l-am rugat să ne povestească despre miturile care înconjoară domeniile nutriției și sportului, precum și despre temele care fac „mode” în domeniu.

A fost producător de televiziune în perioada 2000-2012, la ProTV, Antena 3, Realitatea TV şi România TV. A emigrat în UK, unde a scris un roman de succes, vândut în 13 mii de exemplare, Cimitirul. Romanul este savuros și a fost bine primit de publicul românesc, chiar dacă personajul principal este gay și explorează probleme specifice ale comunității LGBT. Puteți comanda cartea pe www.elefant.ro

36

4 WWW.SAPTESERI.RO

12

Are un doctorat la Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales - Universitatea din Bucureşti și un post-doctorat în istoria TVR, concretizat în volumul O tribună captivantă.

Televiziune, ideologie, societate în România socialistă (Curtea veche, 2013). Se ocupă la Șapte Seri de rubrica de tv ca să știți la ce să (nu) vă uitați la televizor.

Horia Ghibuțiu

40

S-a născut la Praga, în 1969, dar la șase săptămâni a aterizat pe Otopeni și-a rămas în România până în zilele noastre.

A fost redactor-șef și la cotidian, și la lunar, după o carieră în care n-a ratat aproape niciun titlu major din presa românească. Îl găsiți la rubrica de cronici culinare, unde caută delicii capitale.

Dragoș Vărșăndan

46

A fost redactor-șef al revistelor TV Mania și TV Satelit, publisher și director executiv al diviziei de reviste a trustului Ringier. S-a lăsat de corporație pentru a deschide un magazin online de băuturi. Nu știm pe nimeni în oraș care să meargă la mai multe petreceri, așa că îl găsiți la sfârșitul revistei, la rubrica Social Drinker.

events ponturile săptămânii ■ 24-30 iunie 2016

■ GRĂDINA CU FILME 24 iunie, ora 20:30

The Amsterdams

Cu un EP de debut și trei albume în portofoliu, The Amsterdams pornesc acum într-o nouă explorare și redefinire a sound-ului propriu, odată cu noul album, „Eternity for Dummies”, lansat în această primăvară la Universal Music România. Membrii trupei sunt: Andrei Hațegan (voce, chitară), Andrei Ungureanu (chitară), Augustin Nicolae (bass, backing vocals), Ovidiu Bejan (chitară, synth, backing vocals) și Chris Olsman (tobe). Trupa își păstrează intacte intențiile indie, însă îmbrățișează și texturi din zona electro-pop.

Pe scenă va urca și Melting Dice, o tânără formație rock alternativ din Timișoara, ce își va prezenta videoclipul noului single, „Inert”.

Acces general: 30 lei. Rezervări la tel. 0727.764.763.

■ CENTRUL CULTURAL MIHAI EMINESCU 25 iunie, ora 11:00

Gașca Zurli Show

La început de vacanță, veniți cu juniorii la spectacolul celei mai iubite trupe pentru copii din România. Show-ul Zurli oferă momente memorabile, emoții, veselie, fiind, în același timp, un spectacol educativ.

Regulile devin amuzante și plăcute pentru micuți. Timp de o oră, copiii și părinții vor râde, vor cânta și vor dansa împreună cu Fetița Zurli, Clopoțel, Zdrăngănel, Truli și Tanti Prezentatoarea, adică Mirela Retegan, creatoarea fenomenului Zurli.

Zurli este un brand 100% românesc, creat pe nevoile copiilor din România. Gașca Zurli a transformat ideea de educație într-un spectacol al imaginației. Prin poveștile spuse, personajele Zurli explică celor mici lumea din jur pe înțelesul lor. Spectacolele Zurli sunt interactive, inclusiv părinții fiind introduși în fermecătorul univers al copiilor, retrăind cu pasiune copilăria împreună cu propriul copil. „Gașca Zurli Show” face parte din Proiectul Național Cultural „Artă contra Drog”. Acces general: 30 lei.

■ GREEN HOURS 24 iunie, ora 18:30

■ TEATRELLI 25 iunie, ora 19:00

Concert în interpretarea carismaticei vocaliste Karolina Cicha, jocuri şi atracţii pentru copii, mâncare poloneză delicioasă, iar la final proiecţia unei comedii poloneze: acestea sunt propunerile Institutului Polonez pentru ediţia din acest an a Nopţii Institutelor Culturale, care va avea loc vineri, la Bucureşti. Publicul este aşteptat la Green Hours Jazz Cafe începând cu ora 18:30.

În al 17-lea an de activitate, trupa Taxi are în portofoliu peste o mie de concerte, o prezenţă la Eurovision, opt albume, multe clipuri şi nenumărate hituri. Liniile melodice revigorante şi versurile imprevizibile, romantice și/sau ironice, transformă orice recital al trupei într-o experienţă memorabilă, de la care pleci cu fruntea descreţită şi cu refrenele pe buze. Vino să asculți piese celebre, pline de umor și ironie, ca „Jumătatea mea”, „Cele două cuvinte”, „Eşti iubibilă”, „Strada mea cu-n singur bec” și multe altele! Bilet: 41 lei.

Noaptea Institutelor: Polonia

Despre De la ora 22:30, are loc proiecţia filmului „Niciodată în viaţa mea!”, unul dintre cele bine vândute filme din cinematografia poloneză a ultimilor 25 de ani. Comedia romantică, subtitrată în limba engleză, are în distribuţie o pleiadă de staruri poloneze.

6 WWW.SAPTESERI.RO

Taxi

■ ARENELE ROMANE 26 iunie, ora 16:00

ATB

■ BERĂRIA H 24 iunie, ora 21:00

Marius Moga

Marius Moga, juratul Vocea României, vine în Oraşul cu Chef de Viaţă vineri seară. Pe scenă alături de Marius va urca o întreagă „super-echipă”: Liviu Teodorescu, Jovanna Milovanovic, Cristi Sanda, Ciprenko, Alex Florea, Cristina Stroe, Tomy, Andi Grasu.

Biletele au prețuri cuprinse între 29 lei și 75 lei. Informații și rezervări la tel. 0725.345.345.

Despre ■ André Tanneberger, cunoscut drept ATB, vine la Arenele Romane duminică, la ora 16:00. Alături de DJ vor mixa și românii Snatt & Vix. Acces general: 60 lei.

■ ARENELE ROMANE 24 iunie, ora 22:00

Amnesia Presents

Cuartero este unul dintre rezidenții evenimente­ lor „Amnesia Presents” şi vine pentru prima dată la Bucureşti. În 2015, la premiile „Ibiza DJ Awards”, Cuartero a câştigat secţiunea „Newcomer”. Mar-t este un bun cunoscător al scenei muzicale electro, câștigător și el al „Best Ibiza DJ” în 2011. Vor mai fi prezenţi pe scenă Matthias Tanzmann, PREMIESKU’ şi Cosmin Horaţiu. Bilet: 50 lei.

■ ATB este un DJ german, muzician și producător de muzică trance, dance și chill out, poziționat pe locul 1 în topul celor mai buni DJ ai momentului, conform „The DJ List”.

■ Prima lui piesă, 9 pm (Till I come), din 1999, conține un riff de chitară care a devenit marca înregistrată a afișării sale timpurii. ATB continuă să evolueze și să se schimbe cu fiecare album. Stilul lui curent include mai multe voci și sunete variate, cu multe note de pian.

■ CLUJ-NAPOCA, PARCUL CENTRAL 27 iunie - 3 iulie

Jazz in the Park

De două ori finalist la European Festival Awards, Jazz in the Park ajunge la ediția a patra în perioada 27 iunie - 3 iulie 2016 și se va desfășura în Parcul Cetral din Cluj-Napoca. Printre artiștii care vor cânta la Jazz in the Park se numără Hindi Zahra, Ours Samplus, Mihai Dobre de la Șuie Paparude și trupa Aida și noi.

La festival vor fi mai multe scene, pe care artiști din țară și din străinătate vor cânta live.

Intrarea este liberă.

WWW.SAPTESERI.RO 7

events ■ 24-30 iunie 2016

Din program # Evenimentul se adresează oamenilor frumoși, veseli, fresh, #socialfreaks și #artsy, persoane care apreciază muzica și adoră petrecerile alături de prieteni. # În cadrul lineup-ului se regăsec DJi străini cunoscuți – Aeroplane („Paris”, „Let’s Get Slow” – Imnul Festivalului), Friendly Fires Dj set („Kiss of Life”, „Hurting”), Larse („The more I want”, „So long”), Dan Bravo („Life’s too short”), dar și români – T-Boys – Goranga și Missile, Oktopus, Bubbleboy, Nadoo.

■ PISCINA CLUBULUI DIPLOMATIC 25-26 iunie

Le Petit Festival de Bucarest, ediția I

În acest weekend, vă puteți distra la „Le Petit Festival de Bucarest”, festival aflat la prima editie și organizat de o parte din echipa Nuit Sociale, în stilul „boheme chic”. E o ocazie foarte bună de social networking, dar live, în pași de dans.

Acest festival urban, intim (aproximativ 2.500 de persoane) și cool, care îți trezește acel sentiment de relaxare boemă, se va întâmpla întrun decor de poveste, în jurul piscinei Clubului Diplomatic.

Nu faceți baie, dar vă răcoriți într-un loc efervescent, în inima Bucureștiului, cu muzică bună, delicii culinare, cocktail baruri și sweet stores care să vă activeze simțurile.

Vor fi prezenți Burger Van cu burgerii lor delicioși, Arrosticini și ale lor frigărui de berbecuț și Camionetta cu a lor pizza delicioasă, servită dintr-o mașină de teren.

Festivalul are un nume cochet, care te duce cu gândul la Micul Paris și Micul Prinț

și va avea loc pe 25 iunie (16:00-03:00) și 26 iunie (16:00-00:00). Organizatorii au prelungit programul de sâmbătă seară până la orele 3 ale dimineții, astfel că vor fi 19 ore de social overload.

Intrarea se va face pe baza biletelor cumpărate în avans.

La intrare, pe baza acestui bilet, se va primi o brățară valabilă pentru ambele zile.

Biletele se pot achiziționa online pe kompostor.ro, la prețul de 110 lei pentru ambele zile de festival.

■ HERMITAGE URBAN SPIRITUAL HUB 26 iunie, ora 19:00

Quieter than Silence

Mohamad Zatari (oud - Siria) și Mehdi Aminian (Iran – ney, setar, voce) vor susține un concert la Hermitage Urban Spiritual Hub, duminică, începând cu ora 19:00.

Quieter than Silence aduce o muzică născută dintr-o poveste de prietenie, dincolo de stereotipuri și conflicte politice, între un iranian și un sirian. Artiștii vin cu un repertoriu proaspăt, original, în care se fac simțite, subtil, ritmuri persane și alepiene.

Acces general: 50 lei.

Rezervări la tel. 0731.770.860.

8 WWW.SAPTESERI.RO

■ BERĂRIA H 28 iunie, ora 22:00

Loredana

Loredana și Agurida Band vor fi pe sceena Berăriei H marți, 28 iunie, începând cu ora 22:15.

Vino și tu să asculți hiturile „Apa”, „Risipitor”, „Zig Zagga” sau „Depărtare” și să te distrezi alături de jurata de la Vocea României! Artista a revoluționat industria muzicală din România, ridicând, an de an, nivelul show-urilor sale live. Biletele au prețuri între 35 lei și 85 lei.

■ SALA RADIO 30 iunie, ora 20:00

Omar Sosa Quarteto Afro Cubano

Omar Sosa va susține pentru prima dată un concert la București, joi, la Sala Radio, începând cu ora 20:00. În cadrul acestui concert își va prezenta cel de-al 24-lea album, „Ilé”. În traducere liberă, „Ilé” înseamnă „pământul de acasă”, fiind un termen provenit din Africa de Vest. Alături de Omar Sosa, pe scenă vor urca Leandro Saint-Hill (saxofon și flaut), Childo Tomas (voce și bass) și Ernesto Simson (tobe). Biletele sunt disponibile cu prețuri cuprinse între 115 lei și 175 lei.

Despre ■ Nominalizat de șapte ori la Premiile Grammy, Omar Sosa este un artist exact așa cum e Cuba. O insulă între trei continente ale muzicii, care reușește să-și definească o identitate distinctă.

■ Sosa explorează și exploatează rădăcinile africane ale culturii cubaneze și le scoate la iveală prin filtrul său autentic și pestriț.

✹ PĂDUREA CĂLDĂRUȘANI 26 iunie, ora 09:00

La Broaște

Peste 1.300 de rideri s-au înscris și se pregătesc să ia startul în competiția La Broaște, susținută de BOSCH, în calitate de partener oficial, fiind una dintre cele mai așteptate din calendarul de ciclism Riders Club. Eveni­ mentul a fost reprogramat pentru 26 iunie 2016, din cauza ploilor și a vremii instabile din luna mai. Concursul va oferi aventuri pe două roți în mijlocul naturii pentru toate vârstele, cu ture pe trasee atractive, desfășurate într-o zonă cu peisaje superbe și cu multe poteci umbroase.

La competiție vor avea loc în total 37 de curse pe 4 trasee, creionate de Răzvan Jugănaru, multiplu campion MTB, și echipa MPG în zona pădurilor Sitaru-Căldărușani: Scurt – 17 km, Standard – 23 km și Epic, la care se poate opta fie pentru cursa de 46 km, fie pentru cea de 69 km.

Copiii cu vârste între 5 și 12 ani, însoțiți de părinți, dar și participanții la cursa de agrement pe traseul Scurt, de 17 km, vor pleca primii, la ora 09:00. Riderii înscriși la celelalte trasee, Standard și Epic, vor lua startul separat, începând cu ora 11:30, fără să își facă griji că vor întâlni pe drum concurenți mai mici din cadrul cursei anterioare.

■ Omar Sosa a plecat din Cuba în anii ’90 și a locuit în Ecuador și SUA până când s-a stabilit la Barcelona.

■ #525KmDeMuzică, 13-14 iulie

Electric Train for Electric Castle

Berea Beck’s pregătește un tren muzical ce pleacă pe 13 iulie cu destinația Electric Castle, unul dintre cele mai așteptate festivaluri ale verii. În tren muzica se va număra în 525 de km, distanța dintre București și Bonțida, locul de desfășurare a festivalului. Petrecerea pe conceptul Silent Disco este ținută de DJ’s precum Golan, Electric Brother, The Model, Silent Strike, Dan Basu și Vast Solo (Duro Disco).

Pentru a câștiga experiența muzicală a verii, fanii Beck’s trebuie să introducă codurile de sub capac în contul lor de pe platforma becks.ro, până adună 70 de puncte, și primesc pachetul compus din: abonament pentru cele 4 zile de festival, bilet în trenul muzical Beck’s, pe ruta București-Bonțida, tren cu 525 de km de muzică și party cu DJ’s, food&beer și bilet de întoarcere, cu trenul, de la Bonțida la București, la finalul festivalului.

■ CONTROL CLUB 30 iunie, ora 21:00

Rosseta | North | Valerinne

Rosetta este o trupă americană de post-metal din Philadelphia, care combină elemente de post-hardcore, dron, avant-garde și ambient.

North este o trupă din Tucson, fondată în 2005 care abordează genul sludge. Valerinne este o trupă post-rock din București formată din Alex Das (chitară/ soundscapes), Liviu Stoicescu (bass) și Mircea Smarandache (tobe). Acces general: 50 lei.

WWW.SAPTESERI.RO 9

advertorial

Coca-Cola HBC România lansează „După Noi”,

platforma care va integra inițiativele sale de sustenabilitate

C

o ca - Co l a HBC România, cea mai mare companie din industria băuturilor de pe piața locală, lansează plat­ forma „După Noi”, care va îngloba atât inițiativele companiei, cât și programe ale comunităților. „După Noi” reflectă filosofia com­paniei, aceea de a face tot ce este posibil pentru a lăsa în urmă o lume mai bună, prin protejarea mediului și a resurselor, prin pro­ mo­varea valorilor, a tradițiilor, a po­veștilor și a locurilor din Ro­ mâ­­nia. Platforma își propune să inspire cât mai mulți oameni să conștientizeze cât de im­ por­ tant este ce lasă în urma lor și să adopte un stil de viaţă cât mai responsabil, pe care să-l transmită şi generaţiilor viitoare. „După Noi a apărut din nevoia de a ne defini pe noi, ca oameni, pe de o parte, și pe noi ca pro­du­ că­tori și îmbuteliatori de băuturi 10 W W W . S A P T E S E R I . R O

ră­ coritoare și apă minerală, pe de altă parte. Am avut în vedere țelul nostru, acela de a inspira un viitor mai bun, de a răspândi fericire și de a uni oamenii. Acest țel există pentru a ne ghida și pentru a ne aminti de ce suntem aici și în ce credem cu adevărat.

Suntem convinși că unul dintre lucrurile care ne unesc este con­ știentizarea faptului că sun­ tem ceea ce lăsăm în urma noas­­ tră”, declară Irina Ionescu, Public Affairs & Communication Manager Coca-Cola HBC România.

Proiectul „După Noi” începe cu Țara Dornelor, o zonă foarte spe­cială pentru Coca-Cola HBC, pe de o parte pentru că este unul din puținele locuri din țară unde mediul natural a rămas intact, iar oamenii au rămas autentici – autenticitatea fiind şi una din valorile companiei noastre – și, pe de altă parte, pentru că este zona de unde izvorăște apa pen­tru pro­dusele Dorna, Dorna Izvorul Alb şi Poiana Negri. În

Țara Dornelor, mai precis în Poiana Negri, compania deține fabrica de îmbuteliere a apei minerale, aici locuind peste 150 de angajați Coca-Cola HBC și familiile lor. „Ni s-a părut firesc să oferim ceva înapoi acestei regiuni, precum și oamenilor care locuiesc aici și contribuie la prezervarea și au­tenticitatea ei.

Dincolo de pro­mo­varea zonei şi a poveștilor mi­ nunate pe care le-am descoperit aici, lucrăm la proiecte punctuale care vor ajuta la dezvoltarea co­mu­nității locale”, adaugă Irina Ionescu.

Strategia pe termen mediu a plat­ for­mei „După Noi” are în vedere crearea de conținut pentru pro­ mo­varea zonei, a oamenilor, tra­ diţiilor şi meşteşugurilor din Țara Dornelor, precum și încurajarea unui stil de viață responsabil, prietenos cu mediul înconjurător. Țara Dornelor este doar primul popas, în viitor platforma urmând să includă și alte episoade „După Noi”.

Poveștile culese până în prezent din Țara Dornelor pot fi găsite pe website-ul După Noi, la secțiunile http://dupanoi.ro/comunitate/ și http://dupanoi.ro/mediu/.

Mai multe despre proiect puteți afla urmărind filmul-manifest, pre­ cum și accesând websiteul platformei și paginile sale de Facebook și Instagram.

Coca-Cola HBC România in­ves­ tește de peste 15 ani în co­mu­ nitățile locale în care activează și contribuie la dezvoltarea du­ ra­bilă a acestora și la reducerea im­ pactului asupra mediului, iar la începutul anului 2016 a pri­ mit recunoașterea de cea mai responsabilă companie din Ro­ mânia. Analiza care plasează Coca-Cola HBC România pe primul loc în topul celor mai responsabile companii de pe piața locală, România CSR Index 2015*, a luat în calcul Directiva Europeană 2014/95, Standardul de Raportare GRIG4 și Indicele de Sustenabilitate Dow Jones, care sunt cele mai complexe

instru­ mente de raportare CSR la nivel mondial. Coca-Cola HBC este una dintre primele com­ panii multinaționale care a investit în România, intrând pe piața locală în 1991. Încă de la început a demonstrat că este un partener implicat, care evoluează alături de comunitate.

Obiectivul companiei este acela de a identifica acele cauze unde poate face diferența și unde se poate implica alături de parteneri de încredere: organizațiile nonguvernamentale specializate pe diverse tematici și cu un portofoliu solid de proiecte de succes. Pentru că responsabilitatea socială fa­ ce parte din strategia globală Coca-Cola HBC, în septembrie 2015, Indicele de Sustenabilitate Dow Jones a confirmat, pentru al doilea an consecutiv, poziția de lider global al industriei de băuturi a Coca-Cola HBC AG. Pentru mai multe informații despre proiectele de sustenabilitate în acest do­ me­niu și rezultatele pe care le în­ registrează inițiativele noastre, vă invităm să parcurgeți Raportul de Sustenabilitate.

Despre Coca-Cola HBC România

Coca-Cola Hellenic este unul dintre cei mai mari îmbuteliatori ai companiei Coca-Cola, având vânzări de peste 2 miliarde de unități. Compania activează într-o zonă geografică extinsă, având operațiuni în 28 de țări, servind o populație de aproximativ 590 milioane de oameni. Coca-Cola HBC oferă o gamă variată de băuturi răcoritoare din categoria celor carbogazoase, sucuri, apă, energizante, ceaiuri și cafea.

Coca-Cola HBC promovează o dezvoltare durabilă, generând

va­ loare pentru afacerea sa și pentru societatea în care ac­ti­ vea­ză. În acest sens, compania furnizează băuturi răcoritoare care satisfac nevoile diverse ale consumatorilor, încurajând în același timp un mediu de lu­ cru deschis și desfășurându-și activitatea într-un mod res­pon­ sabil, astfel încât să protejeze și să mențină neschimbat mediul înconjurător, contribuind la dez­ vol­tarea socio-economică a co­ munităților locale. Coca-Cola HBC este lider al industriei de băuturi in Dow Jones Sustainability Index (atât la nivel mondial, cât și european) și este totodată inclusă in FTSE4Good Index. În România, ca în toate țările în care își desfășoară activitatea, Coca-Cola deține și funcționează pe baza unui sistem propriu, in­cluzând toate verigile necesare producerii și distribuției pro­du­selor către consumatori. În Ro­mânia, Sistemul este format din Coca-Cola România (filială a The Coca-Cola Company, proprietarul mărcilor înregistrate) și partenerul său, Coca-Cola Hellenic, denumit Coca-Cola HBC România, care îm­buteliază și distribuie produsele Coca-Cola sub licența The Coca-Cola Company în România. Pen­ tru mai multe informaţii legate de companie, vă rugăm să vi­ zitați site-urile www.coca-cola­ hellenic.ro și www.thecocacola­company.com.

*Topul este o premieră în România, a fost realizat de o companie independentă de consultanță (The Azores), care a analizat cele mai mari 100 de companii din România.

W W W . S A P T E S E R I . R O 11

cover story

BUCUREȘTI PRIDE

OM HOMOSE VS.

E săptămâna diversității în București, ține până pe 25 iunie, când are loc Bucharest Pride. A fost un an greu pentru comunitatea LGBT, cu drama de proporții din Orlando, SUA, în care peste 50 de persoane din această comunitate și-au pierdut viața într-un atac armat, iar în România cu strângerea a 3 milioane de semnături împotriva posibilității căsătoriilor între persoane de același sex. L-am invitat pe Adrian Teleșpan, scriitor și gay, să scrie un text despre acceptare și normalitate. de Adrian Teleșpan foto Getty Images

NOTĂ DE SUPRASOL

Prin Dumnezeu înțeleg orice factor care ar fi putut posibil să ne creeze, iar opinia mea e că între suflet și psihic e o distanța infinit mai scurtă decât între torace și cutia craniană.

12 W W W . S A P T E S E R I . R O

XUAL

W W W . S A P T E S E R I . R O 13

cover story ■

S

unt homosexual și cumva simt că ar trebui să mă implic mai mult în această luptă menită să îi facă pe toți oamenii să înțeleagă că homo­ sexu­ alitatea este un lucru normal. Pe de altă parte, rațiunea nu prea mă lasă să fac asta, pentru că, așa cum am scris și mai devreme, în această luptă, atât de o parte, cât și de alta, sunt implicați oameni.

Biblia spune că Dumnezeu ne-a făcut după chipul și asemănarea Sa și, într-adevăr, toți oamenii sunt bipezi, au ochi, urechi, nas, gură… Încă nu mi-e clar de ce avem organe de reproducere, pentru că asta înseamnă că și Cel de sus avea, iar nevoia Lui în acest sens nu-mi vine ușor să o pricep. Ceva nu se leagă aici pentru mine, dar asta e o dilemă mai mult personală și nu merită dezbătută acum.

Dumnezeu ne-a dat o formă relativ asemănătoare, însă nu ne-a dat tuturor aceeași iluminare și nici aceeași capacitate de a înțelege mersul lucrurilor în același fel. Mai pe românește, așa cum pe unii ne-a făcut mai înalți, pe alții mai scunzi, pe unii mai frumoși, pe alții mai urâți, pe unii negri, pe alții albi, așa pe unii ne-a făcut mai deștepți, pe alții mai proști și, oricât de incredibil ar părea, unora ne-a dat mai mult suflet, altora mai puțin. Și de asta, de-a lungul istoriei ne-am lovit de Hitler, de Freddie Mercury, de Iosif Stalin, de Malala Yousafzai, de Mao Zedong sau de Mahatma Gandhi. Mai mult decât faptul că ne-a făcut atât de diferiți ca IQ, Dumnezeu nu ne-a plasat pe toți în familii educate, în medii rasate, nu ne-a dat pe toți la școală (nu că asta ar fi un factor clar în vederea acceptării comunității LGBT, dar cazurile de homofobie sunt mai rare aici…). Nu ne-am născut cu șanse egale de a înțelege lucrurile. Evident, există și excepții de oameni care au pornit de la nimic educațional și spiritual și au ajuns, cel mai probabil, aco­ lo unde trebuiau să ajungă. Dar numărul acestora este unul foarte mic și de asta se numesc excepții. La fel de evident, percepția asupra homosexualității în țările dezvoltate și unde educația are o valoare este una favorabilă comunității. De ce? Pentru că o educație riguroasă îți poate deschide cât de cât puțina minte pe care o ai.

Din această cauză aș spune că, nu doar în România, dar și la nivel global, această luptă de acceptare a homosexualilor de către toată lumea este una inutilă. Nu cred că oamenii pot fi educați de oameni în această 14 W W W . S A P T E S E R I . R O

privință. Nu cred că poți convinge orice om de evoluția normalității, atâta vreme cât el nu are capacitatea de a pricepe acest lucru. Nu poți convinge orice om că homo­­ sexualitatea a existat dintotdeauna și că, la un moment dat, era o treabă normală. Nu poți convinge orice om că în Sodoma și Gomora s-a în­tâmplat să fie și homosexuali și lesbiene care o ardeau promiscuu, tocmai pentru că actele sexuale între parteneri de același sex erau normale. Nu poți convinge un om cu un IQ de 90 că a fi homosexual ADRIAN TELEȘPAN este autorul romanului „Cimitirul”, publicat de Herg Benet în 2013 și care, în mod surprinzător, s-a vândut în peste treisprezece mii de exemplare, în ciuda subiectului „sensibil” abordat: Adrian Teleșpan este homosexual, la fel și personajul său principal. Înainte de a scrie „Cimitirul”, Teleșpan a fost producător executiv la aproape toate televiziunile din București.

A avut șansa de a lucra peste tot, pentru că, așa cum singur recunoaște, era dat afară de la aproape toate locurile de muncă, cu mici excepții, de unde și-a dat singur demisia. este firesc și că orientarea sexuală este un atribut efectiv inofensiv la nivel social. Nu poți convinge orice om că toți homosexualii provin din acte sexuale heterosexuale, iar apariția lor pe pământ e una normală și nu efectul unei boli psihice sau prin implicarea Satanei. Nu poți, pur și simplu. Pentru că omul ăla nu are această capacitate de înțelegere. Pentru a schimba aceste convingeri este nevoie de un Mesia care să se pogoare din cer și să spună: Horațiu și Mihai sunt OK împreună. E foarte posibil ca, în acest caz, omul mai puțin înzestrat să se lepede și de Mesia, dacă El vine și îi spune treaba asta și să își facă singur un chip cioplit care să condamne homosexualitatea.

Pentru că e mult mai ușor să adaptezi un zeu la convingerile tale, decât să-ți adaptezi convingerile la nivelul cuiva mai deștept decât tine. Pentru că nu poți. În schimb, copiii pot fi educați întru acceptare. Dar degeaba profesorul le spune că gay e OK, dacă părinții le spun că nu. Și, încă o dată, am impresia că lupta asta e una pierdută în anumite, haideți să nu le spunem medii, ci zone geografice.

Nu spun că Dumnezeu a greșit cu diversificarea asta a interiorului speciei umane, însă a greșit când a făcut raportul din punct de vedere numeric și, din păcate, sunt mult mai mulți proști, mult mai mulți oameni care nu au noroc de o educație de bun-simț, mult mai puțini oameni cu mult suflet. Și de aici ajungem direct la importanța și la deschiderea liderilor vizavi de acest subiect. Politici, religioși, de orice fel. Nu cred, poate greșesc, că numărul homofobilor raportat la cel al populației este diferit în România de cel din SUA, Olanda sau Australia. Știu, însă, că ultimele trei țări menționate au legislații care protejează comunitatea LGBT. Legislații care au fost impuse de lideri. Adică s-au dat legi, iar oamenilor le e frică de lege. Nu înjuri homosexualul pe stradă, pentru că ți-e frică de amendă, de închisoare. În România nu există așa ceva. În România sigur ai făcut și tu ceva și ți-ai cerut-o. Și ca România sunt multe țări. În România, homosexualitatea este un subiect sensibil pentru politicieni. Pentru că majoritatea electoratului este unul religios și condamnă homosexualitatea de principiu, nu din convingere, iar cariera politică este mult mai importantă decât convingerile.

Nu i-am auzit niciodată pe Ion Iliescu, Călin Popescu-Tăriceanu, Emil Constantinescu, Victor Ciorbea, Crin Antonescu, Victor Ponta, Dacian Cioloș, Klaus Iohannis vorbind despre sau susținând această comunitate.

NU ESTE CUNOSCUTĂ „CAUZA” HOMOSEXUALITĂȚII.

Nimeni nu știe ce face un om să fie homosexual. Mii de psihologi care au studiat fenomenul de-a lungul timpului nu au reușit să găsească un răspuns. Mii de geneticieni care au studiat structura omului din perspectiva ADN-ului nu au reușit să găsească un răspuns în acest sens. E foarte probabil ca homosexualii să existe pentru că există. De principiu, homosexualii nu își doresc să știe de ce sunt homosexuali. Își doresc, însă, siguranță și o legislație care să îi protejeze mai mult decât își doresc toleranță.

W W W . S A P T E S E R I . R O 15

cover story ■

ATUNCI CÂND BLAMEAZĂ HOMOSEXUALITATEA,

populația homofobă uită de aportul imens pe care l-au avut personalități cu această orientare sexuală sau bisexuală, în varii domenii și de-a lungul istoriei: Pedro Almodovar, Billie Joe Armstrong, Joan Baez, William S. Burroughs, Wanda Sykes, Byron, Paul Verlaine, Martina Navratilova, Truman Capote, Montgomery Clift, Tim Cook, Freddie Mercury, Virginia Woolf, Oscar Wilde, Marc Jacobs, Sappho, Gore Vidal, Christian Dior, Alan Turing, Piotr Ilici Ceaikovski, K.D. Lang, Andy Warhol, Gertrude Stein, David LaChapelle, Anderson Cooper, Oliver Sacks, Tennessee Williams, Ian Thorpe, Walt Whitman, Leonardo DaVinci, Ellen DeGeneres, Stephen Fry, Michael Stipe, Marcel Proust, Greta Garbo, Marchizul de Sade, Marlene Dietrich, Boy George, Sir Ian McKellen, Tom Ford, Sia, Elton John, Janis Joplin, Frida Kahlo.

16 W W W . S A P T E S E R I . R O

PROGRAM „SĂPTĂMÂNA DIVERSITĂȚII” 24 iunie, de la ora 09:00 la Hotel Intercontinental, Bulevardul Nicolae Bălcescu 4, Sala Fortuna, București – Conferința internațională Combaterea discriminării și promovarea egalității în Europa – Provocări politice și legislative în România 24 iunie, 18:30-23:00 Share Café, seară de Board Games, cu jocuri care pot fi jucate de toți participanții în același timp 25 iunie – Bucharest Pride 15:30, la Arcul de Triumf!

15:30-16:30 – adunarea participanților, discursuri 16:30-17:00 – luări de cuvânt 17:00-18:00 – Marșul Diversității 18:00-19:55 – activități în aer liber Adunarea participanților se va face la începutul Șoselei Kiseleff. Voluntarii Accept vă vor îndruma către punctul de pornire.

Pentru cei ce vin de la Metrou Aviatorilor este recomandat să iasă la gura de metrou de la televiziune/Raiffeisen și să meargă pe partea stângă a Bulevardului Prezan, spre punctul de plecare.

25 iunie, de la ora 22:00 OUT+LOUD+PROUD 4EVER, wrap up party cu Aerea Negrot, în Control Club.

Zero abordare. Când vine vorba de homosexuali, niciun politician nu are coaie. Singurul care a adus vorba a fost Traian Băsescu, care l-a numit găozar pe un jurnalist. Pentru că asta face homosexualitatea din om. Îl reduce la nivel de gaură.

Problema în România nu este legată de oameni, ci de politicieni. Nu oamenii trebuie convinși că homosexualii sunt în regulă, pentru că e imposibil. În schimb, prin lobby agresiv și chiar fonduri pompate în campanii, câțiva politicieni pot fi convinși că e în regulă și de bun-simț să susțină această comunitate. Nu știu câți politicieni își ima­ginează că homosexualii votează, dar, ei bine, o fac.

La fel o fac și prietenii heterosexu­ali ai homosexualilor. E nevoie de legi aici, nu de convingerea în masă a populației. Nici nu

vreau să mă accepte toată lumea, dar vreau ca ăla care m-a strigat poponar pe stradă, pentru că m-a văzut cu plicul de la Balenciaga în mână, să plătească o amendă de 500 lei. Să vedem, mă mai strigă încă o dată? Și da, plicul este o metaforă, nu vorbesc punctual de mine. Eu prefer Lanvin. M-ai lovit pentru că m-ai văzut ieșind din clubul de homosexuali? Un an de închisoare. Să vedem, mă mai lovești o dată? Nu cred.

Frica și rușinea sunt două elemente fundamentale ale percepției homosexualilor în țările fără o legislație concretă care să susțină comunitatea LGBT. Homosexualilor le e rușine să se exprime, pentru că celor mai mulți oameni nu le e frică să dea în ei cu vorba sau cu pumnul. Atunci când ești homosexual și îți e frică să te exprimi, oamenii

nu știu de tine. Și, așa cum nu îți cunosc ție orientarea sexuală, la fel se întâmplă cu mii de alți homosexuali. Iar numărul acestora pare mult mai mic decât cel real. Problema aceasta fiind atât în mediul profesional, cât și cel familial. Îmi place să cred că o legislație sănătoasă ar duce la un număr mare de coming out-uri. Și îmi mai place să cred că, astfel, oamenii s-ar obișnui ceva mai ușor cu existența noastră. De ce credeți că, în țările cu legislație care protejează comunitatea LGBT, numărul cunoscut al acestora este mult mai mare? Nu pentru că acolo s-au născut mai mulți, ci pentru că nu le frică să spună ce sunt. În România, din punctul meu de vedere, homosexualiatea nu trebuie acceptată, ci respectată. Doar că, în acest caz, respectul nu trebuie câștigat, ci impus. De lideri.

W W W . S A P T E S E R I . R O 17

film

Dublu

D

ublu este lungmetrajul de debut al regizoarei Catrinel Dănăiață, film despre „debusolarea unei generații”, așa cum declară regizoarea, în fapt, despre o criză existențială mai mult sau mai puțin de substanță a unui bărbat care nu prea mai știe ce vrea și de ce are nevoie, în care totul în jur și în el e aproximativ.

Tot într-o declarație de presă, regizoarea își explică alegerea unui personaj principal masculin și spune că s-a temut să nu fie subiectivă, să nu fie prea aproape de subiect în cazul ale­gerii unui personaj feminin central și și-a dorit, dimpotrivă, să păstreze distanța obiectivă asupra subiectului. Din start, filmul are o problemă sau o e­roare, opțiunea e de a nu-și asuma privirea subiectivă, intimă și particulară, ceea ce, sigur, o ține pe regizoare la adăpost de vreun eșec major mai ales 18 W W W . S A P T E S E R I . R O

care să îl trezească. E o sumă de clișee, chiar dacă recognoscibile, însă numai o simplă traversare a lor nu face să funcționeze empatia sau simpatia. Norocul personajului și, mai departe, al lui Bogdan Dumitrache, care-l interpretează, e că are destul de multe momente senine, de hlizeală, ironie și autoironie care mai schimbă macazul schemei personajului „upper middle class” mâhnit sau în necaz, pe care le-am văzut în Poziția copilului sau Din dragoste, cu cele mai bune intenții.

entă pentru realism magic, așa cum își dorește regizoarea.

Cadrele fixe în care încremenește povestea vin în ton și cu distanța, și cu „obiectivitatea” despre care vorbește regizoarea, dar care nu servesc poveștii, care se plimbă în diverse spații (club, plajă, casa cu pajiște a verișoarei, casele aseptice ale Ileana Bîrsan a absolvit bărbatului și prietenei) Facultatea de Litere ce devin doar un soi de a Universității din ilustrate, în care simpla București și a făcut studii de film la Uniprezență a unor intruși versitatea din Zürich. (păianjen, gândac sau Este critic și educator cioară) nu este suficide cinema

Apropo de personaje, fantasma sau personajul Mariei Dinulescu, care pendulează între realitate și reverie, poate ar fi avut nevoie de mai multă prezență care să descopere mai multe despre personajul masculin și ar fi putut fi folosit drept vehicul dramaturgic mult mai meșteșugit. Personajul ar fi ajuns să se chestioneze pe sine și pe cei din apropiere, conjunctural, dar firesc și plauzibil, nu prin forța unui accident (care face o trimitere facilă și dăunătoare către Din dragoste, cu cele mai bune intenții).

atunci atunci când Bogdan Dumitrache devine plasa de salvare în care își aruncă tot filmul.

Personajul lui Dumitrache, con­ stru­ it mai degrabă din câteva scheme sau notițe luate la repezeală, care nici nu fac din personajul central unul foarte atașant și nici reprezentantul vreunei ge­­nerații, este un caz comun de bărbat peste 35-40 de ani căruia nu-i este de ajuns ce are, care se cam uită cu jind la o vârstă aproape dusă, căruia îi este greu să își asume responsabilități sau să țină piept unui conflict și care are nevoie de o mare încercare

filme 24-30 iunie  CINEMATECA ROMÂNĂ

Lansare de carte

Pseudokinematikos 3. Între viață și filme – Marian Sorin Rădulescu Lansarea de carte, la care vor participa autorul și invitații Ionuț Mareș, Costion și Paul S. Grigoriu, va fi urmată de proiecția filmului 100 de lei (Suta de lei), de Mircea Săucan (varianta de autor, necenzurată)1973, 99 min., cu : Dan Nuţu, Ion Dichiseanu, Ileana Popovici, Violeta Andrei Vineri, 24 iunie, ora 19:30, Sala Eforie

 ACȚIUNE, AVENTURĂ, SF, 120 minute, din 24 iunie

Ziua Independenței: Renașterea

După ce Ziua Independenței a redefinit genul filmului-eveniment, următorul capitol oferă un spectacol global la scară inimaginabilă. Folosind tehnologie extraterestră recuperată, națiunile de pe Pământ au colaborat la un proiect imens de apărare pentru protejarea planetei. Însă nimic nu ne poate pregăti pentru forța avansată și fără precedent a extratereștrilor. Numai ingenuitatea câtorva bărbați și femei curajoase poate salva lumea noastră de la dispariție.

Pentru regizorul Roland Emmerich, Ziua Independenței: Renașterea înseamnă revenirea la universul pe care el și co-scenaristul și producătorul Dean Devlin l-au creat acum douăzeci de ani.

 CINEMATECA ROMÂNĂ

Orgoliul Ambersonilor

(SUA, 1942, 88 min., 35mm; adaptare după romanul lui Booth Tarkington) – regia Orson Welles, cu: Joseph Cotten, Tim Holt, Anne Baxter, Dolores Costello, Agnes Moorehead, Ray Collins Sâmbătă, 25 iunie, ora 20:00, Sala Eforie  CINEMATECA ROMÂNĂ

Trei culori: Roșu

(Franţa-Elveţia-Polonia, 1994, 100 min., regia: Krzysztof Kieslowski, cu: Irène Jacob, Jean-Louis Trintignant, Frédérique Feder, Jean-Pierre Lorit, Samuel Le Bihan Duminică, 26 iunie, ora 20:00, Sala Eforie  GRĂDINA CU FILME

NexT 2 – Scurtmetraje românești

 DRAMĂ, 120 minute, din 24 iunie

Trei amintiri din tinerețe

Trois souvenirs de ma jeunesse constituie prequel-ul altui film, al aceluiași regizor (proiectat în Competiția oficială de la Cannes acum aproape 20 de ani), Comment je me suis disputé... (ma vie sexuelle), din 1996. Acesta din urmă ni-l prezenta pe tânărul Paul Dedalus (numele personajului a fost ales ca un omagiu adus lui James Joyce) aflat în plină criză existențială: oare să-și definitiveze masteratul și să devină profesor cu normă întreagă? Chiar își iubește partenera sau ar trebui să-și refacă viața alături de una dintre celelalte amante? O întreagă generație de tineri actori (Mathieu Amalric, Marion Cotillard, Chiara Mastroiani) se lansa atunci, iar pe unii dintre ei îi vom regăsi acum și în Trois souvenirs de ma jeunesse. De data aceasta este vorba despre un antropolog în vârstă de 40 de ani, care, întors în Franța după o lungă absență, rememorează secvențele care i-au marcat adolescența.

Prăjitorul de pâine / Toaster, Cristian Pop, 2015, 16' Apartament interbelic, în zonă superbă, ultracentrală / Old Luxurious Flat Located in an Ultra-Central, Desirable Neighborhood, Sebastan Mihăilescu, 2016, 19’ Paper Bag, Roxana Benţu, 2015, 12' Azi nu / Not Today, Cristina Iliescu, 2014, 14' 4 ½ simţuri / 4 ½ senses, Raluca Răcean Gorgos & Ion Aramă, 2016, 23’ Miercuri, 29 iunie, ora 21:00, Grădina cu filme – CreART (Lahovari, 7) W W W . S A P T E S E R I . R O 19

muzică ponturile săptămânii ■ 24-30 iunie 2016 GOJIRA Magma Giganții metalului progresiv francez șiau metamorfozat întâmplările mai puțin fericite din ultima vreme într-un album experimental, în care își exorcizează melodios propriii demoni. „Când te schimbi pe tine, schimbi întreaga lume", recită solistul Joe Duplantier în acordurile piesei „Silvera", al doilea track de pe „Magma", cel de-al șaselea album de studio semnat de Gojira.

Mult așteptatul și anticipatul disc ni-i prezintă pe Joe, fratele său baterist, Mario, chitaristul Christian Andreu și basistul Jean-Michel Labadie lăsând-o mai moale cu death-metalul în favoarea hard-rockului.

Tot istorie sunt orchestrațiile și riff-urile obsesive de altădată. Prin urmare, Joe cântă mai mult și urlă mai puțin, lucru ce poate dezamăgi fanii fideli ai trupei, care, până în 2001, purta titulatura de Godzilla.

Noul abum, cu cele 10 piese ale sale, a primit din partea The Guardian calificativul maxim 5 din 5, iar Rolling Stone recomandă „Magma" ca pe o experiență catartică și terapeutică.

SERGIO PROJECT Hands up!

YANKA Tell Me Lies Vocea uneia dintre cele mai difuzate piese, „My Heart Is Gone“, semnată Vanotek, dar și „Jungle” și „Skip a Little Love“,Yanka lansează „Tell Me Lies”, cu un sound fresh și cool. Povestea acestui clip este simplă: doi oameni care se iubesc, dar care nu se pot iubi, pentru că țin de două Universuri diferite. Toate personajele din clip sunt stările artistei: pasiunea, pofta, tentația, încrâncenarea, respingerea.

Sergio Project este un proiect muzical ce abordează stilul clubbing cu influențe reggae și pop dance, realizat de Sergiu Hanganu împreună cu Adrian Stavian.

Noul lor single, „Hands up!", este inspirat din ceea ce aduce vara în fiecare an: distracție, prieteni noi, aventură și multe nopți albe. Filmat în Budapesta, videoclipul este o invitație într-o călătorie virtuală prin oraș, ca într-un final să fii teleportat la o super-petrecere.

tech

Toată lumea știe online, nu?

I

eri, noroc că am dat articolul ăsta mai târziu, am aflat că Moise Guran renunță la emisiunea „Biziday“ de la Digi24, dar site-ul continuă, ba chiar vrea să lanseze și o aplicație de știri. M-am oprit aici, pentru că mi se pare un lucru despre care ar trebui să discutăm mai mult. O aplicație de știri? În 2016?

Din păcate, nu există statistici în România privind folosirea

aplicațiilor de știri, dar datele arată că românii nu au instalate mai mult de 10 aplicații, în medie, pe telefoanele lor. Cei care au mai multe programe au telefoane mai bune, dar și un statut social mai înalt. Practic, sunt mai educați sau mai bogați. În schimb, în Statele Unite există statistici. În 2015, rata de folosire a aplicațiilor de știri și a revistelor a crescut cu 135%, fiind a doua categorie la nivelul creșterii anuale, după personalizare, adică acele tasta­ turi cu emoji. Cu toate acestea, creșterea nu este împinsă de aplicații exclusiv, ci de citirea știrilor în browser.

Vlad Andriescu

Scrie despre tehnologie de trei ani şi încearcă să se pună în pielea consumatorului obişnuit

În Marea Britanie, de exem­plu, în 2015 consu­ mul știrilor pe telefonul mo­bil a fost făcut în pro­ porție de 46% din aplicații, iar 40% din browserul mo­­bil, Chrome, Opera sau Firefox, nu contează ce a fost el. De asemenea, o altă preconcepție privind lectura știrilor e că oa­ menii sunt interesați

de aplicații și de citirea lor întrun singur loc. În România, nicio publicație mare nu a reușit să devină o forță prin aplicația mo­ bilă, deși majoritatea au ast­fel de programe. Statisticile americane, revenind la ele, arată că timpul oamenilor pe telefonul mobil e împărțit între Facebook, Google, Amazon și alți giganți.

Promit că închei cu cifrele și ajung la subiect, spunând că în România timpul petrecut pe telefonul mobil se împarte între apelare, shopping, jocuri, distracție și cău­ tare/interne. Abia ultima ca­tegorie implică și știrile. Bun, ce legătură are asta cu Moise Guran? Omul vrea să lanseze o aplicație de știri. Mi se pare că este o abordare decrepită și întârziată să vrei să lansezi o aplicație de știri în 2016, crezând că vei avea succes. În primul rând, istoria ne arată că Biziday nu este un mediu online-friendly. Site-ul arată ca o platformă din 2007-2008 (la fel ca hotnews.ro) și nu are variantă mobilă. Suntem în

2016 și site-ul biziday.ro nu are o variantă optimizată pe mobil.

Din acest motiv, tind să înca­ drez inițiativa lui Moise Guran în aceeași categorie cu momentul în care Dan C. Mihăilescu și-a mutat emisiunea de la televizor pe YouTube/Facebook, iar rezultatele au fost dezamăgitoare.

Majoritatea videoclipurilor de pe YouTube nu trec de 200-300 de vizualizări, iar pe Facebook au 3.000-4.000 de views. Cum rețeaua socială umflă aceste cifre dacă, din greșeală, te-ai uitat câteva secunde la video, nu sunt de încredere. Trecerea de la TV în online nu folosește aceleași reguli, iar dezamăgirile pot fi rapide.

Cred că momentul acesta, când o parte a oamenilor așteaptă cu nerăbdare ce face Moise Gu­ran, e un hype, la fel ca la închiderea TVR Cultural sau mutarea lui Dan C. Mihăilescu de la PRO TV. Și toți acești fani care salută o aplicație de știri lansată în 2016 își vor da seama că se vor întoar­ce pe Facebook sau Google pentru a afla ultimele informații.

tech ■

Reading list A venit vara, pleci în vacanță și te gândești să îți iei cu tine cărțile favorite. Sau, pur și simplu, gadgetul care să te acompanieze. Așa că am făcut o listă de device-uri și accesorii pentru pasionații de cărți, ca să ai ce să faci vara asta pe plajă.

AMAZON KINDLE OASIS

Kindle Oasis e ultima apariție de la Amazon în privința cititoarelor de cărți. Deși, dacă mă întrebi pe mine, un Kindle nu trebuie upgradat de prea multe ori, pentru că unul de acum 3-4 ani merge foarte bine.

Pentru cei care vor să aibă însă ultima tehnologie, Oasis e răspunsul.

Oasis schimbă designul tradițional, prin adăugarea unui mâner în partea dreaptă, pentru a-l ține mai ușor când citești. Cu toate acestea, e cel mai subțire Kindle de până acum.

Luminozitatea e mai bună, rezoluția a fost îmbunătățită, iar bateria păstrează aceleași calități ca până acum – câteva luni de citit. E touchscreen, dar are butoane fizice pentru a da paginile, ceea ce e un lucru pozitiv. 290 de dolari pe amazon.com

AMAZON KINDLE 2014

Să nu-l numim bunicul cititoarelor de cărți, dar Kindle-ul clasic e în continuare un gadget excelent pentru cei care vor să citească în liniște. În lumea e-readerelor, lucrurile nu se schimbă atât de rapid. În definitv, ai nevoie de un ecran bun și autonomie a bateriei care să te țină destul, chiar și într-o vacanță prelungită.

Dacă vrei un raport calitate/ preț aproape de perfecțiune, Kindle în varianta clasică din 2014 este răspunsul. Ecranul e tactil și puțin greoi în folosire, iar ecranul e tradițional, așa că nu vei putea citi pe întuneric.

80 de dolari pe amazon.com

24 W W W . S A P T E S E R I . R O

IPAD MINI 2

Amatorii de tablete care vor să facă un pic mai mult pe un gadget decât să citească, adică să facă browsing, să stea pe Facebook și să se joace, pot alege un iPad Mini 2. Are un preț bun, datorită vârstei sale, dar performanțele tehnice rămân la fel de bune. Puteți alege varianta de 16 GB cu Wi-Fi, care este subțire și arată excelent, iar stocarea e suficientă pentru destu­ le cărți. iBooks e o aplicație utilă pe care o oferă Apple și care vă ajută să citiți cu ușurință și să aveți o bibliotecă personală virtuală. 1.250 de lei pe eMAG.ro

LAMPĂ DIN CARTE

Pasionații de citit își construiesc o bibliotecă impresionantă și încă nu se lasă cuceriți neapărat de zona digitală.

Un amănunt interesant în casă poate fi o lampă făcută dintr-o carte. O poți pune pe noptieră ca să te acompanieze în nopțile singuratice de lectură. E făcută dintr-o carte și un bec cu filament multiplu și dă o atmosferă romantică. 150 de dolari pe typewriterboneyard.com

SUPORT DE BAIE

Nu te poți opri din citit? Vrei să ajungi și în cadă? Atunci poți alege un suport pe care să-l pui pe post de măsuță de citit pe cadă – are loc de carte sau de Kindle, poți pune și un pahar de vin, o lumânare parfumată și un prosopel. E făcut din bambus și e rezistent la abur, dar ai grijă la gadgeturi. 50 de dolari pe sharperimage.com

SYMPHONY 1

Mulți dintre noi au nevoie de liniște în timp ce citim sau de muzică bună care să ne acompanieze.

Pentru asta ai nevoie de niște căști cu noise cancelling, adică izolarea sunetului exterior. Sunt destu­le variante pe piață, dar majoritatea trec de 400 de dolari. Noi am găsit niște căști alternative, excelente la nivelul calității, dar cu un preț aproape rezonabil. Symphony 1 de la Definitive Tech sunt căști bluetooth over ear, cu pernuțe moi, utile atât în transportul public, cât și acasă. Autonomia bateriei e de aproape 15 ore de muzică. Nu uita, căștile sunt bune și pentru a asculta cele mai interesante podcast-uri, fără să fii nevoit să-ți auzi vecinul de metrou cum bârfește.

400 de dolari pe definitivetech.com

VINTAGE COVER

OCHELARI ORIZONTALI

Nu sunt tocmai un gadget și arată ciudat, dar dacă vrei să citești înainte de culcare și pur și simplu preferi să stai așezat, atunci ai varianta de ochelari orizontali. Folosesc tehnologia prismei pentru a putea să citești chiar dacă stai întins și cu ochii în sus. Nu i-aș recomanda celor care poartă ochelari, deși poți cumpăra o mărime compatibilă cu instrumentele tale de citit. Doar să nu ai lentile foarte mari sau rotunde. E o investiție mică și care poate fi interesantă.

7 dolari pe amazon.com

HUSĂ DIN CĂRȚI

Pasiunea pentru cărți poate fi exprimată și cu o husă specială pentru laptop. Am găsit aceste huse speciale pentru MacBook, care asigură protecție atât în partea inferioară, cât și pe spate și fac laptopul să pară o carte. Sunt fabricate din piele naturală, iar la interior au un material textil menit să absoarbă eventuale șocuri. Poți alege varianta maro sau bordo. 80 de dolari pe twelvesouth.com

Vrei să le arăți tututor cât de pasionat ești de cărți și de lectură? Atunci ai nevoie și de o husă specială pentru Kindle sau orice e-reader ai. Pe Etsy am găsit o husă făcută dintr-o carte mai veche. Are un buzunar interior pentru câteva carduri sau fișe de lectură, elastice care prind gadgetul, dar îți permit să închizi husa și arată cu adevărat special. E ca și cum ai avea 1.000 de cărți într-o singură carte. 65 de dolari pe etsy.com

teatru ponturile săptămânii ■ 24-30 iunie 2016

■ INSTITUTUL FRANCEZ vineri, 23:00

Mademoiselle Cantatrice

O siluetă feminină de patru metri înălţime îşi face apariţia pe terasa Institutului Francez, vinerea aceasta, în cadrul Nopții Institutelor Culturale.

Proiectul îi aparţine artistului plastic Lionel Lauret şi este menit să ilustreze exilul și sosirea emigranților indieni pe insula Réunion din oceanul Indian, în cursul secolului al XIX-lea. Artistul s-a inspirat din această poveste cu o puternică încărcătură simbolică şi emoţională şi i-a încredinţat stilistei Bidisha Samantaray proiectarea unei pânze atipice: o rochie albă de dimensiuni impresionante. Performance-ul evocă această perioadă prin imaginile proiectate pe aceasta şi muzica interpretată de solista Laëticia Volcey, însoțită de pianista Lauriane Righi. Auzim arii celebre şi cântece despre speranță, iubire și pasiune, durere și trădare.

Cu acest spectacol provocator, artiștii merg dincolo de forma clasică a unui recital pentru a ne-o prezenta pe Mademoiselle Cantatrice.

■ UNTEATRU, vineri, 19:30

Tzara arde și Dada se piaptănă

Tristan Tzara, Sf. Gargal, Marcel Iancu, Hugo Ball şi Richard Huelsenbeck sunt o parte din personajele pe care le vom urmări la Unteatru. Realizat în cadrul proiectului „Dada 100: viață / artă / muzeu“, spectacolul aduce în scenă impresionanta moștenire artistică lăsată de mișcarea dadaistă, cu prilejul împlinirii a o sută de ani de la nașterea acestui curent.

■ PARCUL BAZILESCU, 17 iunie - 4 septembrie ■ TEATRUL COQUETTE duminică, 19:30

Colonelul și păsările

Un pachet cu uniforme ONU este găsit de pacienţii unui azil de boli psihice în curtea instituţiei.

O întâmplare care, cu siguranţă, trebuie interpretată drept un tainic semn militar şi motiv pentru crearea unei armate.

După o primă instrucţie militară care abundă în comic de situaţie, colonelul și mica lui divizie de luptă se hotărăsc să plece la Strasbourg.

Vacanța de vară cu Excelsior

Teatrul Excelsior vine în parcul Bazilescu la fiecare final de săptămână cu spectacole de teatru, dans, muzică, balet și proiecții de filme. Petrece weekendul alături de cei mici, în aer liber, la umbra unora dintre cele mai frumoase poveşti ale copilăriei. Voia bună şi surprizele sunt garantate.

■ CENTRUL DE TEATRU EDUCAȚIONAL REPLIKA, luni, 19:00

Foamea noastră cea de toate zilele

40 de spectatori primesc noi identităţi şi o invitaţie la cina organizată de văduva Bazilescu. Rezervă un loc şi fii unul dintre ei. Alături de artişti, recreează planul lui Septimiu Bazilescu Ariston de a vindeca „foamea noastră cea de toate zilele”, la începutul anilor '90. Spectacolul este prezentat în cadrul platformei Poveşti la Replika.

■ TEATRUL BULANDRA marți, joi, 18:00

Crimă și pedeapsă

Ce zici de un experiment?

Iată „ingredientele” principale: o operă a literaturii universale, un regizor care excelează în a-i răstălmăci pe marii autori ruşi, şase actori talentaţi şi un spaţiu inedit, care să confere o atmosferă cu totul aparte întregului spectacol. Crima şi pedeapsa de la Studio Space promit să te surprindă de la o scenă la alta.

la TV

Ador să fiu prost

A

proape trei sferturi (71%) din publicul comercial 18-49 s-a uitat vineri 10 iunie la meciul de deschidere France 2016, Franța-România. Un spot publicitar a costat până la 25.000 de euro.

Există încă viață în televiziune, dar trebuie remarcat aici că televiziunea trebuie, pentru a face audiențe uriașe, să apară drept o instituție

conservatoare.

Conservatoare, în ce sens? Spre deosebire de artă, televiziunea nu-și poate permite să facă revoluții, să se joace de-a Tristan Tzara. Nu-și poate permite să piardă sprijinul publicului de dragul de a-l emancipa. Televiziunea trebuie să creeze nevoie de identificare, adică spălare de creiere. Dar spălare pe creier face orice formă de cultură care nu contrazice impulsurile primare ale publicului. Atunci când obligi publicul să-și pună întrebări, să gândească fără să simtă, să descopere ceva ce nu-l interesa, te alegi cu multe refuzuri și cu puține dezertări de la „ce-mi vine mie”.

Competiția sportivă e altceva. Acolo poți fi prost, năuc, mârlan, naiv – Père Poulet –, infantil, furios, nevricos, violent, porc – pe scurt, poți scăpa dracului de costumul de om pe care ditamai tonele de morală prescriptivă ți l-au pus pe umeri. Tot ce dă prost în lumea urbană merge aici. Dă prost să fii naționalist, dar aici e OK. Nu se face să fii macho, dar aici ești pasionat de un joc „nu pentru fetițe”. Înjuri ca la volan, bei bere fără să o consumi responsabil. Când te duci la teatru, nu te-apuci să interpelezi actorii de pe scenă, dar acum ești lăsat să vorbești cu jucătorii din teren. În fine, ți se permite să-ți placă nu jocul – estetic, adică –, ci faptul că ai tăi îi călăresc pe adversari.

De zeci de ani, evenimentul tv numit campionat de fotbal s-a modificat insignifiant ca scenariu. Tehnica a evoluat, se vede mai bine, se vede în culori, în 3D, în HD. Se filmează din drone, deci poți vedea de deasupra terenului – dar mai ales ca să apreciezi mai bine dacă a fost sau nu (fault).

Alexandru Pateticul e același însă.

Matei este profesor În fotbal, sensibilitatea universitar, cool e OZN. Meciul s-a preocupat de media, în special televiziune. lăbărțat în talk-showEste autorul unei uri în amonte și-n aval, cărţi despre TVR, dar emisiunea de teleO tribună captivantă viziune numită transmisie de meci (de fotbal) mi se pare îngrozitor de stagnantă. Doar că nimeni nu cere ceva nou. Ceea ce-i vechi funcționează foarte bine: o identificare cromatică și lingvistică cu ceea ce se numește o echipă; o identificare a dușmanului în imaginea echipei adverse; niște neuroni-oglindă cu care să poți urmări ca și când ai fi în pielea lor și cam asta-i tot.

Probabil că de-acum, după ce acest obiect numit echipa noastră a ieșit din competiție, a te uita la meci va redeveni o activitate în share cu altele. Faptul rămâne: există o vreme când nu mai suporți să fii inteligent, adică să stai de gardă la mintea ta. Și cum altfel poți fi prost fără să te acuze cineva că ești? Acum, de pildă, prietene de-ale mele de pe Facebook sunt indignate că-i disprețuim pe albanezi. Altfel de ce ne-am rușina că am mâncat bătaie de la ei, întreabă ele? Păi, o să-i răspundem franc, cine naiba a auzit de albanezi? Știți care-i prima lecție a detectorului de mine albanez? Întotdeauna ține mâinile pe urechi când pui piciorul în față!

PROFIL DE PERSONAJ Armando Sadiku ■ A marcat primul gol al Albaniei la un turneu final. Împotriva României.

■ Are 25 de ani și 1,86 m. S-a născut la Elbasan. La 21 de ani s-a transferat la Lugano, apoi la FC Zurich, în prima ligă elvețiană, dar a fost mereu împrumutat. Joacă la FC Vaduz (prima ligă elvețiană) până la sfârșitul acestei luni (locul 8 din 10 echipe).

■ Are șase goluri pentru naționala Albaniei, în 22 de meciuri.

■ Valoarea pe transfermarkt: 750.000 euro.

NU RATA la tv

Ginx eSports Live

Nu știam că sunt însărcinată

luni, 27 iunie, Ginx Tv, ora 22:00

Episodul 1 sezon 2 luni, 27 iunie, TLC, ora 18:30 W W W . S A P T E S E R I . R O 29

fashion Rochie Trașkin, 280 lei Ghiozdan Musette, 524,30 lei Platforme Mini Prix, 110 lei Șosete, garderoba stilistului

Bustieră H&M Studio S/S 2016, 129 lei Trench Trașkin, 600 lei Short Trașkin, 180 lei Ghete Musette, 299,40 lei 30 W W W . S A P T E S E R I . R O

READY, SET… SWEAT!

Bustieră Stella McCartney for Adidas, 228 lei Jachetă Stella McCartney for Adidas, 751 lei Short Stella McCartney for Adidas, 391 lei

Vara aceasta vă recomandăm niște sporturi puțin… mai dure. Nu stați pe gânduri și înscrieți-vă la clasele de cycling, bag boxing sau TRX. În locul unor haine banale, purtați adidași cu sclipici, combinații de culori tari și accesorii statement, precum o bustieră fosforescentă sau sandale gladiator.

Antrenamentul o să pară mai ușor într-o ținută fashion!

W W W . S A P T E S E R I . R O 31

fashion ■ Rochie Trașkin, 300 lei Slip Mini Prix, 9 lei Adidași Stella McCartney for Adidas, 437 lei

Jachetă Stella McCartney for Adidas, 455 lei Pantaloni Stella McCartney for Adidas, 410 lei Adidași Stella McCartney for Adidas, 751 lei Bicicletă MTB DiamondBack Sync 3.0, www.bikezone.ro, 2.450 lei

Bluză Mini Prix, 59 lei Bustieră, H&M, colecție trecută Short Trașkin, 180 lei Șlapi Pepper Shoes, 299 lei Ghiozdan Musette, 524,30 lei

32 W W W . S A P T E S E R I . R O

Hanorac Adidas, 332 lei Slip Mini Prix, 9 lei Sandale Musette, 639,20 lei

Mulțumim echipei „Rebels” România pentru accesoriile furnizate.

ECHIPA Stilist: Maria Haranguș Fotograf: Alexandra Diaconu (DAS sASHA) Model: Florina Alexandra Mihai (MRA Models Agency) Make-up: Stella Badea Locație: Studiourile DallesGO Coordonator: Ovidiu Buță Un pictorial DallesGO (www.dallesgo.ro)

W W W . S A P T E S E R I . R O 33

travel

7 ZILE DE AVENTURĂ ÎN THAILANDA

de Ana-Maria Caia foto Guliver/Getty Images

Există o Thailandă previzibilă, a plajelor cu nisip alb și-a petreceri­ lor de lună plină, și una mai puțin cunoscută și explorată, a satelor lacustre și a sporturilor extreme, a pescarilor din Golf și-a comunităților în care trăiesc amestecați budiști și musulmani, într-o perfectă armonie.

Am vizitat cea din urmă Thailandă și am adunat sugestii pentru șapte zile de aventuri în țara zâmbetelor.

34 W W W . S A P T E S E R I . R O

PRIMA ZI Nakhon Nayok sună ca titlul unei melodii hip-hop, are ritm și nerv și, de fapt, așa este, cu ritm și nerv, o zonă plină de junglă, munți, orezării, sate și hoteluri hipsterești, în mare pentru localnici, pentru că turiștii străini sunt mai rari. Te poți arunca direct într-o baie de adrenalină, explorând jungla cu ATV-urile sau făcând-o pe vulpea zburătoare, nume­le poetico-thailandez al activi­ tății numite mai con­ven­țional „să te dai cu tiroliana pe deasupra junglei”.

A DOUA ZI Munții din zonă nu sunt foarte înalți (1.000 și ceva de metri), dar stânci verticale, roșiatice, se găsesc din plin, iar pe ele se face coborâre în rapel.

Pregătiți-vă de senzații tari, nu neapărat provocate de propria voastră performanță, ci de instructorii care coboară cu fața în jos, alergând, folosindu-se de o coardă atârnată de stâncă.

A TREIA ZI Thailanda, înainte de a avea străzi, a avut canale și râuri care uneau orașele și satele țării. Râurile de munte sunt ușor răcoroase, cam cum e Mediterana în plin sezon, și destul de pline de vârtejuri și terase, cât să se poată face rafting pe ele. Pe malurile râurilor veți vedea cetățeni stând la o bere cufundați în apă sau aruncându-se pe cursul năvalnic al apei într-un cauciuc bine umflat. Urmați-le exemplul.

A PATRA ZI Trat e în estul țării și e o regiune care cuprinde și parte din Golful Thailandei, așa că aici marile experiențe sunt acvatice. Cana­ lele pe care sunt construite sa­ te­le pescarilor se continuă până la Pacific. În zona de estuar, apa e incredibil de caldă, iar fundul mării e acoperit de o argilă fină, în care îți cufunzi picioarele și în care mișună creaturi fantas­tice ale mărilor. O ședință de pes­cuit aici înseamnă, de fapt, să culegi din noroiul golfului scoici cu limbă, înspăimântătoare la chip și delicioase la gust.

A CINCEA ZI Ban Nam Chiao e numele unei comunități mixte budistomusulmane care trăiește din pescuit și eco-turism. E un loc în care poți experimenta traiul simplu și tihnit al oamenilor simpli din est. Vei mânca cele mai sofisticate animale marine și fructe fanteziste, te vei plimba cu bicicleta alături de copiii satului sau, pur și simplu, vei lenevi pe terasa casei în care vei locui. Noaptea, poți ieși la pescuit alături de gazde.

Marea e fosforescentă. De vis.

A ȘASEA ZI Pădurile de mangrove sunt spec­taculoase pentru noi, cei de la latitudini temperate, unde copacii cresc pe pământ și rădăcinile sunt în pământ.

Pentru a le explora, ai nevoie de o barcă tradițională cu barcagiu sau de un kayak cu care să te descurci singurel. În Trat sunt multe asemenea păduri, bine garnisite cu pontoane pe care sunt restaurante, unde poți mânca creveți, crabi, scoici, stridii, în fine, mâncare ca la Cannes, la prețuri de Medgidia.

A ȘAPTEA ZI Chiar și un itinerariu mai puțin obișnuit în Thailanda trebuie să conțină o plajă. Aproape de Trat este Ko Chang, adică insula Chang. Explorați cascadele din junglă, delectați-vă cu un masaj, întâlniți un elefant, faceți scufundări să vedeți corali sau pur și simplu leneviți pe plajă. Ko Chang are și aglomerație, și ruși în vacanță, și petrecăreți britanici, dar dacă nu aveți chef de toate astea, vă puteți ascunde pe plajele dintre cătunele pescărești. Veți fi doar voi și marea.

W W W . S A P T E S E R I . R O 35

nutriție

5 soluții pentru Î

n primul rând voi preciza că un program de slăbire trebuie individualizat și că începe cu un control medical cât mai cuprinzător. Deși sunt rare cazurile în care creșterea în greutate chiar este cauzată de o afecțiune (de obicei hormonală), anii de

abuzuri asupra corpului pot să lase urme și trebuie să îți adaptezi acțiunile de acum.

Slăbirea înseamnă reducerea procentului de grăsime (atât de la exterior, cât și de la interior), nu pierderile de apă, conținut intestinal, masă musculară.

Rămâne valabil „triunghiul de aur”: alimentație, antrenament, odihnă, cu importanță egală.

Cu puțin noroc, o persoană sedentară, care nu a mai făcut sport, care mănâncă prea mult și care nu a mai ținut regimuri de slăbire, poate să „dea jos” și 4-8 kilograme de grăsime în primele 8 săptămâni.

Cristian Mărgărit Dacă avem și o creștere Consultant în nutriție a mușchilor, atunci sunt și fitness mai importante oglinda www.getfit.ro și măsurătorile (inclusiv

36 W W W . S A P T E S E R I . R O

ale stratului de grăsime) decât cântarul.

Cel mai important lucru este să îți stabilești obiective realiste, care să țină cont de modul de viață și posibilitățile concrete (timp, energie, bani etc.). Ferește-te de cei care îți oferă soluții rapide, mai ales că, în ultima vreme, se poartă testimonialele false în acest domeniu.

Fără a încerca să epuizăm lista, soluțiile cele mai populare ar fi:

Foamea/înfometarea

Pur și simplu nu mănânci nimic sau mănânci ce apuci atunci când nu mai reziști.

Avantaje: slabire rapidă, nu necesită cunoștințe sau consiliere de specialitate, nu necesită pregătire, are costuri reduse, poate fi sănătoasă

dacă este aplicată inteligent (postul intermitent).

Dezavantaje: posibile deficite nutriționale dacă perioada se prelungește, îngrășare ulterioară (efect yo-yo), posibile probleme din cauza alimentelor nesănătoase, lipsă de energie, depresie.

Controlul daunelor: încearcă să folosești măcar un supliment de vitamine și minerale pe lângă alimente dense nutritiv (super-alimente), bogate în proteine de calitate, grăsimi sănătoase, fibre, antiodixanți.

Suplimentele pentru slăbit

Deși încă nu s-a descoperit „pilula magică” (slăbire rapidă, fără efort și fără efecte negative), există val după val de persoane naive care vor cumpăra „ultima descoperire”

slăbire rapidă în domeniu, fără să se intereseze câtuși de puțin măcar în privința eficienței reale.

Există totuși suplimente nutritive care ajută mobilizarea, transportul și arderea grăsimilor, pe lângă controlul apetitului.

Avantaje: efecte rapide, nu necesită cunostințe privind nutriția, nu necesită pregătire sau o dietă specială, pot avea alte beneficii pentru sănătate.

Dezavantaje: trebuie alese personalizat, funcționează împreună cu dieta și programul de sport, creștere în greutate ulterior (dacă s-au folosit diuretice), risc foarte mare de a cumpăra un produs falsificat sau fără efectul dorit.

Dietele hiperproteice (Dukan) Această filosofie presupune supraîncărcarea sistemului

cu proteine, în detrimentul carbohidraților și grăsimilor.

Avantaje: slabire rapidă, schemă simplă de alimentație, păstrează bine masa musculară, gustoasă și sățioasă, pentru cei care preferă carnea.

Dezavantaje: scumpă, riscantă pentru sănătate, îngrășare ulterioară, tulburări hormonale, impact serios asupra mediului.

Controlul daunelor: limitarea duratei, folosirea unor cantități cât mai mari de legume, folosirea alimentelor de calitate (bio, gătite corect), asigurarea unui aport de apă sporit, analize medicale făcute frecvent.

Programele vegane de tip „detox” (sucuri de legume) Au nenumărate variante și, în general, un aport de grăsimi și

proteine foarte mic. Eliminarea sării duce la o pierdere semnificativă de apă, confundată cu slăbirea.

Avantaje: simplu de aplicat, pot aduce beneficii pentru sănătate, relativ ieftine dacă îți faci sucurile acasă, pot fi combinate cu o dietă „normală”.

Dezavantaje: îngrășare rapi­ dă după „slăbire”, riscul de mal­nutriție, dificil de urmat pe termen lung, costuri ridicate pentru soluțiile comerciale (pa­ chete de sucuri, clinici specializate etc.).

PCOS, boli neurodegenerative, cancer), schimbă metabolismul, control bun al apetitului (eliminarea senzației de foame).

Dezavantaje: riscantă pentru sănătate dacă nu este ținută corect, necesită supraveghere medicală, timp pentru adaptarea corpului relativ mare, orice abatere are efecte negative se­rioase, nu este potrivită vara, depinde de toleranța individuală la grăsimi.

Controlul daunelor este foarte dificil și este o dietă care nu se ține după ureche.

Dieta ketogenică

Indiferent de metoda aleasă, ține cont că e mai bine să pui să­nă­tatea pe primul loc și să îți faci un plan pe termen lung, chiar dacă fitness-ul nu va deveni pentru tine un mod de viață.

Dieta „keto” este o dietă bazată pe consumul mare de grăsimi, dar redus de carbohidrați și proteine.

Avantaje: slăbire rapidă, beneficii pentru sănătate (diabet,

W W W . S A P T E S E R I . R O 37

food

Festin și destin

Horia Ghibuțiu gazetar freelance, dedulcit la mediul digital după un sfert de veac în care a slujit tiparul 40 W W W . S A P T E S E R I . R O

D

estinul îți scoate în cale unele localuri despre care ai impresia că au fost făcute special pentru tine. Amplasamentul, ambianța, bucatele și vinul te fac să ai un sentiment nedefinit – că ești acasă, că ele sunt acolo de când lumea ori că ai mai fost acolo într-o altă viață.

Așa e „Il Destino” de pe Silvestru, una dintre străduțele cochete din centru, pe care mă plimb adesea, în căutarea unui detox urban, fiindcă aici e liniște, umbră, traficul nu e infernal, iar casele au identitate, povești, parfum. Acest ristorante italiano despre care vreau să vă vorbesc azi e adăpostit de o casă boierească datând din 1890, are o terasă îmbietoare, saloane distincte și o cramă ideală pentru un refugiu pe-nserat. L-am descoperit în urmă cu un an – acolo fusese alt restaurant –, cu ocazia unui interviu cu Virgil Stănescu, președintele-jucător al echipei de baschet Steaua (sportivul, un tip fain, care stă în zonă, părea de-al casei, nu mai știu dacă era acționar sau amic cu acționarii, întrucât altele au fost subiectele abordate). Cred că am luat paste, dacă mai țin bine minte, ceea ce e foarte posibil, deoarece într-un restaurant italian întotdeauna acestea sunt nu doar o opțiune naturală, ci și un mic test, care îți va indica modul, autentic sau ba, în care se implică Chef-ul chiar și în preparatele simple. Or, aici, marțea e zi de paste proaspete (le paste fresche), care au și un preț cumsecade. Sunt făcute în casă și-mi amintesc de o expresie de-a bunicii – mâncarea asta vorbește nenumărate limbi străine: cu siguranță vorbesc italiana la perfecție, ceea ce pare la îndemână, dar nu e, credeți-mă pe cuvânt, am fost în multe locuri și am testat multe produse!

Un lup cu legume

La „Il Destino” puteți nimeri una dintre serile cu muzică live care vă vor încărca de nostalgie, prin evergreen-uri ce vor întări sentimentul de familiaritate menționat la început. Vă invit să lăsați muzica să vă asezoneze seara de weekend cu o cină sănătoasă, simplă și de efect. Comandați-vă un lup de mare cu broccoli și sparanghel, recomandat de Chef Daniel Manolescu, e o opțiune sigură. Întâi de toate, lupul de mare e perfect pentru cineva atent la siluetă, dar care e și gurmand: carnea albă e dulce, iar textura delicat fibroasă a peștelui predispune la reverii. Sigur că un „Food Critic” satisfăcut poate semăna cu un pescar: dimensiunea și gustul peștelui sporesc exponențial din momentul în care „cina” a mușcat din cârlig! Și tot asemenea pescarului, cel ce-și descrie experiența culinară se roagă înaintea ca peștele să fie suficient de OK pentru a nu fi nevoit să exagereze!

Aici, fără nicio exagerare, peștele satisface exigențele, fie că e lupul despre care v-am zis, fie că e un păstrăv la grătar sau sub formă de rondele de somon. Iar broccoli... mă amuz de fiecare dată când mănânc această legumă dezarmant de simplu de preparat, amintindu-mi cum era silit George W. Bush să se lupte cu ea în copilărie, după care a ajuns ditamai șeful de stat și și-a permis să spună sus și tare că n-o să mai mănânce ceva ce nu-i tihnește, doar e președintele Americii și are tot dreptul! Dacă mă întrebați, și sparanghelul cam face parte din aceeași categorie – ți se bagă pe gât în copilărie la pachet cu un discurs în care ți se zice cât e de sănătos, îți displace profund, dar la maturitate vei descoperi că are gust și vei sfârși prin a-i da dreptate mamei care încerca să nu facă un mofturos din tine.

41 W W W . S A P T E S E R I . R O 39

de gustat plăcerea din farfurie

Bulevardul Ion Ionescu de la Brad, nr. 2, 0722.224.799

CAPRICCIOSA Specific italienesc

Pizza pe vatră, paste de casă, delicioase feluri italienești pe bază de pui, vițel, porc sau pește și deserturi care se topesc în gură, toate sunt în meniul restaurantului. Mâncărurile au ingrediente naturale, sunt ușoare și gustoase, cu arome delicate. Meniul e bogat și se schimbă periodic, iar în seara de joi și în weekend devenim locul ideal pentru amatorii de pește și fructe de mare.

■ Calea Dorobanților 177 0722.216.666, four-seasons.ro

FOUR SEASONS specific libanez

Cei de la Four Seasons au adus pe meleagurile mioritice gusturile autentic libaneze, de la aperitive reci și calde, până la carne delicioasă de miel, vită sau pui, toate condimentate exotic și completate de sosuri unice. Alegeți un homos Beiruty sau delicioasa muhammara înainte de o kafta gustoasă sau niște frigărui de miel. Încercați alături și un vin libanez.

■ TAJ Calea 13 Septembrie 127-131

021.410.18.20 www.tajrestaurant.ro

„Aapka Swagat Hai!” Vă sună bizar?

Este felul indian de a vă întâmpina, scris în limba hindi. Odată sosiți la noi, nu veți fi doar consumatorii unor excelente bucate, ci vă veți impregna puțin și de farmecul și spiritualitatea indiană. Am dori ca vizita dvs. să fie începutul unei prietenii, să intrați alături de noi într-o lume în care gusturile vă vor fi răsfățate de savori inedite și în care veți putea fi mereu protagoniștii unor istorii fabuloase, pline de farmecul exotic al Indiei dintotdeauna. Vă spunem: „Phir Seva Ka Mauka Dijiye!”

– adică dorim să vă servim din nou.

■ Str. Gheorghe Manu 021.212.77.88

BISTRO LA TAIFAS specific internațional

Restaurantul Bistro La Taifas este si­­ tuat în curtea Palatului Can­ ta­ cuzino. Bucătăria cu specific ro­ mâ­nesc, dar şi cu reţete culinare din bucătăria eu­ ropeană, asigură oaspeţilor bistroului tihna şi buna dispoziţie a unei mese în familie.

Meniul, fără a fi extravagant, redă într-un registru de arome une­ori discrete, alteori zglobii, deplina fu­ ziune dintre bucătăriile Orientului şi ale Occidentului.

W W W . S A P T E S E R I . R O 43

de încercat

■ iunie 2016

PRIMUL DEPOZIT CU AUTO-SERVIRE DIN BUCUREȘTI La Euro Mini Storage se găsesc peste 1.000 de unități de depozitare ce se întind pe o suprafață de 7.500 m², pe trei niveluri.

Euro Mini Storage oferă o varietate de unităţi de depozitare, cu diferite grade de accesibilitate, atât persoanelor juridice, cât şi celor fizice.

Pentru cei ce sunt în proces de renovare sau care pleacă din localitate/ţară pentru o vreme, există opţiunea de a stoca mobilă, automobile sau alte apartenenţe personale pentru cât timp este nevoie.

Mai mult, Euro Mini Storage susține inițiativele antreprenoriale și vine cu o ofertă unică în România: găzduirea sediului social.

Clienții care optează pentru această variantă primesc un pachet care include toate actele necesare înregistrării unui sediu social și/sau punct de lucru în clădirea Euro Mini Storage, o cutie poștală pentru corespondență, plus o boxă de depozitare, începând de la 2 m²!

Mai multe informații găsiți pe www.EuroMiniStorage.ro

Claudia Pavel recomandă Evidence!

Evidence Unirea – Unirea Shopping Center 0729.036.620 Evidence Feeria – Galeria Feeria 0729.036.623 Evidence Băneasa – Băneasa Shopping City 0746.109.427 office@evidencebeauty.ro De peste un deceniu, rețeaua de saloane Evidence transformă dorințele clienților în realitate și îndeplinește chiar și cele mai exigente cereri ale vedetelor autohtone. Distincția „Salon Expert L'Oréal Professionnel” oferă garanția unor servicii de înaltă clasă, adaptate pentru fiecare client în parte.

Pășește alături de Evidence în lumea frumuseții, în care singurele limite sunt cele impuse de propria imaginație!

Programează-te acum!

Flori Vesele

Pentru cele mai frumoase evenimente din viaţa clienţilor noştri, atelierul nostru pregăteşte buchete frumos aranjate, urmând liniile discrete şi romantice ale plantelor. Pentru iubitorii de frumos, Flori Vesele creează buchete simple, care inspiră, surprind şi trezesc sentimente de tot felul în fiecare dintre cele care le primesc.

E dificil să exprimi totul în cuvinte, însă buchetele noastre pot face lucrurile mult mai simple. Un buchet aranjat cu grijă va impresiona cu siguranţă.

Hai să creăm împreună, hai să-ţi alegi florile preferate la

Flori Vesele de pe str. Aviaţiei 2.

n German Dentist Calea Dorobanților, nr. 208, 021.231.88.56, MALL BĂNEASA 0726.666.999 www.germandentist.ro

Cabinetul din Mall Băneasa este primul cabinet deschis de luni până duminică între orele 10:00-22:00. Toții medicii echipei German Dentist dețin cunoștințe avansate de RCP (practici de resuscitare cardio-respiratorie).

Pacienții cu patologie asociată, boli cardiovasculare, diabet zaharat, afecțiuni hepatice, renale, endocrine sau oncologice, pot beneficia de un tratament dentar efectuat în condiții de maximă siguranță medicală. German Dentist oferă servicii stoma­tologice premium, fără a face compromisuri în ceea ce privește calitatea ce i-a consacrat numele. Toate acestea pentru ca dumneavoastră să vă puteți bucura de un zâmbet frumos, luminos și, în primul rând, sănătos.

W W W . S A P T E S E R I . R O 45

social drinker

Un vin alb pour les connaisseurs

O

tate, ușor minerale uneori, iar cele nemțești, denumite „feinherb”, Spatlese, Auslese sau Beerenauslese sunt dulci. Apoi, pentru că are un potențial foarte bun de maturare. Specialiștii spun că printre vinurile albe doar Chardonnayul ar putea să evolu­ eze mai bine în timp. Și, în fine, experiența de degustare a acestui vin. Trebuie să te bucuri pe îndelete de mirosul său extrem de complex. Este unul dintre cele mai aromate vinuri din lume, însă paleta sa de arome se dezvăluie încet, prin urmare trebuie să ai răbdare și să treci de primele note ușor sulfuroase, care peste câteva momente se vor transforma în arome de fructe verzi (mere, pere) Dragoș Vărșăndan este jurnalist, antreprenor, și mai apoi vor însocial drinker, gurmand flori într-un parși degustător pasionat de vinuri. Este proprietarul fum complex de Theliquorstore.ro, cel mai miere, caise sau complet magazin online piersici. În funcție de băuturi din România, și autorul unui blog în care de momentul re­ povestește pe larg despre col­ tării și modul vinurile bune sau licorile fine de vinificare, pa­ pe care le degustă le­­ta de gusturi

riginile lui sunt germanice și o bună bucată de vreme a fost un soi ignorat pe ne­ drept, fiind etichetat adesea drept „insipid”. În ultimul deceniu însă, se numără printre vinurile preferate ale colecționarilor și connaisseurilor din întreaga lume. Cum a reușit acest vin săși schimbe reputația atât de radical? Întâi de toate, pentru că este un soi extrem de versatil. Rieslingul poate fi sec sau dulceag. Cel din Alsacia, de exemplu, este sec, foarte vioi, cu note delicat fruc-

46 W W W . S A P T E S E R I . R O

por­nește de la note de citrice, cu aciditate destul de mare, când strugurele folosit este foarte tânăr, și poate ajunge la note de ananas sau nectarină, atunci când strugurii sunt copți. Mai mult de jumătate din producția mondială de Riesling se află în Germania, cu precădere pe ma­ lu­rile râului Mosel. Regiuni celebre pentru vinurile de acest soi mai sunt Alsacia, Clare Valley și Eden Valley din Australia și California sau Washington în Statele Unite.

Rieslingul este un vin care se bea foarte rece. Temperatura optimă de servire este de 6 grade. În mod obișnuit este recomandat drept aperitiv sau pentru masa de prânz. Fiind un vin aromat și ușor dulceag în cele mai multe dintre cazuri, Rieslingul poate fi degustat în compania mâncărurilor mai mult sau mai puțin picante.

Multe dintre condimentele asiatice se armonizează foarte bine cu el: piperul cayenne sau Sichuan, susanul, curry-ul, turmericul sau sosurile de soia și Teriyaki.

UN VIN LONGEVIV Rieslingul a fost considerat mult timp un vin „de masă”, care merită băut mai degrabă tânăr, cât este încă proaspăt. În ultimele decenii însă, colecționarii au descoperit că aciditatea sa ridicată și paleta destul de diversă a aromelor pe care le poate dezvolta îl recomandă pentru maturare. Îndeosebi Rieslingurile nemțești, dulci, care au fost maturate mai mult de o sută de ani sunt considerate de specialiști adevărate comori gustative. Primăria din Bremen deține o cramă în care sunt depozitate câteva sute de vinuri aparținând acestui soi care datează din seco­ lul al 17-lea. Un amănunt extrem de interesant este că Rieslingul maturat minimum zece ani poate căpăta o aromă de petrol, destul de pronunțată, provenită de la un compus acid specific acestui strugure. Această aromă este extrem de apreciată de specialiști și este considerată o dovadă con­ vingătoare că vinul este autentic și are o vârstă venerabilă.

Descarcă aplicația