Șapte Seri 949

FREE! Film • Muzică • Artă • Stil • Sport • Gadget • Trend

ÎN FIECARE VINERI #949 / 30 septembrie 2016

WWW.SAPTESERI.RO

Maurice Munteanu ARBITRUL ELEGANȚEI

ÎN FIECARE VINERI / NR. 949 / 30 SEPTEMBRIE 2016 / SAPTESERI.RO

special 10 MAURICE MUNTEANU

COVER STORY O poveste despre ce înseamnă stil, despre cărți, muzică, filme, universul complementar al modei.

32 ANTOINE FUQUA INTERVIU Cei șapte magnifici este un western incredibil, care rulează acum în cinema. Ce spune regizorul lui despre film aflați în paginile de interviu.

NOTA EDITORULUI

n

săptămâna asta

30 septembrie – Festivalul Baro Foro

29

GO OUT

6

EVENIMENTE

Ce să nu ratezi săptă­mâna asta și pe unde trebuie să fii în oraș.

PERMANENT

19

FILM

Recomandarea noastră pentru săptămâna asta este un nou Almodovar care intră în cinematografe din octombrie.

23

TECH

Vlad Andriescu scrie despre succesul startup-urilor din Israel, despre un sistem de invidiat, care ar fi greu de replicat în altă parte a lumii.

#949

TEATRU

Ce ne-au pregătit t eatrele bucureștene în această perioadă în care a început stagiunea de toamnă.

31

TV

Televiziunea franceză este o alternativă la restul pieței.

Puțin mai intelectuală, puțin mai vintage.

36

SPORT

Specialiștii World Class ne învață cum să fim în formă și să folosim sportul pentru a fi mai fericiți și mai sănătoși.

38

TRAVEL

Cuba are trabucuri, rom, muzică, mașini de epocă, multă culoare și... box. Despre acesta din urmă și cluburile havaneze de profil a scris Desirée Halaseh.

40

FOOD

Horia Ghibuțiu a ajuns și să deguste mâncare japoneză. Aleasă, gustoasă, exotică. Și a avut și companie pe măsură.

46

SOCIAL DRINKER

Dragoș Vărșăndan ne povestește whiskyul de la A la Z. Z e de la zâmbete. Oare de ce, ne întrebăm noi, cei care nu avem un pahar plin cu noi.

Maurice Munteanu, personajul nostru de copertă din această ediție, pe scurt, se ocupă de haine. Mă pregătisem de o discuție despre modă și trenduri, pe alocuri tehnică, dar a ieșit o discuție despre cultură și civilizație, despre seducție și farmec, despre cucoane și despre stil, despre lumea mondenă și lumea artelor. Hainele pot fi o poveste sau pot fi niște cârpe, adesea scumpe, pe care le atârnăm pe noi. Dacă noi suntem cineva, hainele noastre sunt și ele „ceva”. Pentru că ele împrumută noblețe de la noi, nu noi de la ele. O bucată de pânză înfășurată pe corpul lui Gandhi e un statement politic și social care schimbă o lume. O rochie de 5.000 de dolari pe corpul unei fete fără consistență e o rochie de 5.000 de dolari care, inevitabil, va ajunge la coșul de gunoi într-o zi, fără a mișca nimic în univers. Lucrurile trebuie să aibă un sens, chiar atunci când ele sunt doar niște haine.

Ana-Maria Caia, redactor-șef anamaria.caia@sapteseri.ro fb.com/anamaria.caia Ne găsiți și aici:

fb.com/7seri sapteseri.ro issuu.com/SapteSeri instagram.com/SapteSeri

City Guide & Going Out Mag

ANUL XVII Str. Popa Petre 5, et. 1, București 021.250.10.53 www.sapteseri.ro EDITORIAL & ART Redactor-șef: Ana-Maria Caia anamaria.caia@sapteseri.ro Advertising Director: Ovidiu Mureșanu 0742.692.226 ovidiu.muresanu@sapteseri.ro Art Director: Gina Nedu

Redactor-șef adjunct: Dana Musceleanu dana.musceleanu@sapteseri.ro Consultant Editorial: Iulian Comănescu DTP: Laura Velcea Web Editors: Laura Anton laura.anton@sapteseri.ro Ana Nătălețu ana.nataletu@sapteseri.ro Revista Șapte Seri este editată de Șapte Nopți SRL

Local Network Manager: Ion Valentin Dumitru 0728.112.778 ionut.dumitru@sapteseri.ro COLABORATORI Film: Ileana Bîrsan Teatru, Clasic: Ana Nătăleţu Tech: Vlad Andriescu Cronică de restaurant: Horia Ghibuțiu Tv: Alexandru Matei Social Drinker: Dragoș Vărșăndan

Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru conţinutul materialelor publicitare și pentru modificările de programe survenite ulterior. Materialele marcate cu „Advertorial” sau cu litera „P” reprezintă publicitate.

Tipar: Coprint Membru al Departamentului BRAT WWW.SAPTESERI.RO 3

Ileana Bîrsan

Alexandru Matei

19

Este jurnalist și critic de film. A absolvit Facultatea de Litere, la Universitatea din București, în 1998. Între 1999-2004 a fost asistent de cercetare la Institutul de Istorie și Teorie Literară „G. Călinescu”. La Șapte Seri se ocupă de filme noi și cronici pline de substanță. În acest număr ne recomandă un western, un film spaniol de artă și o fantezie pe marele ecran.

Desirée Halaseh

38

Este globetrotter și autoare de literatură de călătorie. În acest moment locuiește în India, țara care i-a furnizat cele mai multe satisfacții din cariera ei de călătoare. O găsiți în paginile de travel cu un text din experiența ei africană, în care a ajuns când era mai tânără, ca vo­luntar. Online o puteți citi la www. desireehalaseh.com

31

10 Maurice Munteanu are stil COVER STORY.

oamenii din spatele textelor şi imaginilor

Matei Buță

Dragoș Vărșăndan

Este unul dintre fotografii tineri din România, foarte la curent cu trendurile din domeniu. Ultimul lui proiect personal, „Proaspăt stors”, urmărește artiști care tocmai au ieșit de pe scenă și poate fi văzut pe www. mateibuta.com. A publicat în Viva și Esquire și face fotografie comercială.

A fost redactor-șef al revistelor TV Mania și TV Satelit, publisher și director executiv al diviziei de reviste a trustului Ringier. S-a lăsat de corporație pentru a deschide un magazin online de băuturi, www.theliquorstore.ro.

Nu știm pe nimeni în oraș care să meargă la mai multe petreceri, așa că îl găsiți la sfârșitul revistei, la rubrica Social Drinker. Recent, Dragoș a lansat un site de băutură și cultură (generală) care poartă chiar numele rubricii din Șapte Seri: www.socialdrinker.ro.

10

4 WWW.SAPTESERI.RO

46

Are un doctorat la Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales – Universitatea din Bucureşti și un post-doctorat în istoria TVR, concretizat în volumul O tribună captivantă.

Televiziune, ideologie, societate în România socialistă (Curtea veche, 2013). Se ocupă la Șapte Seri de rubrica de tv ca să știți la ce să (nu) vă uitați la televizor.

Horia Ghibuțiu

40

S-a născut la Praga, în 1969, dar la șase săptămâni a aterizat pe Otopeni și-a rămas în România până în zilele noastre.

A fost redactor-șef și la cotidian, și la lunar, după o carieră în care n-a ratat aproape niciun titlu major din presa românească. Îl găsiți la rubrica de cronici culinare, unde caută delicii capitale.

Vlad Andriescu

23

E omul care pune primul mâna pe chestii pe care noi, profanii, întâi le cumpărăm și după aceea ne întrebăm la ce ne folosesc. De regulă îl punem să-ți spună la ce-ți folosește ceva înainte să dai banii. Vlad este acum la Tel Aviv și a scris de acolo despre tehnologie, tineri și startup-uri. Bonus, o listă bună pentru o bucătărie deșteaptă.

events ponturile săptămânii ■ 30 sept. - 6 oct. 2016

■ MUZEUL ŢĂRANULUI ROMÂN Până pe 9 octombrie

Salonul Fotografului Român

Muzeul Național al Țăranului Român și asociația culturală Artă și Imagine vă invită la cea de-a III-a ediție a Salonului Fotografului Român. Evenimentul dorește să prezinte realizările din acest an ale cursanților celor mai active 16 școli de fotografie din România (de la cele care organizează doar workshopuri până la școli cu o temeinică pregătire în teoria și practica fotografică), pe o durată mai lungă de timp, dar și realizările unor fotografi independenți.

Expoziția este constituită din 159 de lucrări, majoritatea într-un format mare, de 70 x 50 cm, incluzând și un proiect fotografic deosebit, special realizat pentru acest eveniment.

Parteneri: AME design și Nikon. Intrarea este liberă.

■ INSTITUTUL CERVANTES Până pe 15 octombrie

Expoziţie Afişe de Film Spaniol Ambasada Spaniei şi Institutul Cervantes din Bucureşti îţi propun o incursiune în designul grafic şi filmul spaniol, ce include o serie de reproduceri de afişe din perioada 1950-1980, create de principalii ilustratori şi desenatori care au marcat arta grafică spaniolă din acea epoca şi a căror moştenire artistică dăinuie încă. Intrarea este liberă.

Despre Selecţia cuprinde o parte dintre cele mai cunoscute şi reprezentative lucrări ale unor ilustratori cum ar fi Francisco Fernández-Zarza „Jano”, Macario Gómez „Mac”, José María Cruz Novillo sau Iván Zulueta. Expoziţia poate fi vizitată de luni până vineri, între orele 9:00 și 15:00.

6 WWW.SAPTESERI.RO

■ JAZZ PONG 1 octombrie, orele 22:00-6:00

Outernational Night

Outernational revine în această toamnă pentru a dărâma granițele culturale și a aduce la București muzica din toate colțurile lumii. Vino sâmbătă, 1 octombrie, la Jazz Pong din Berceni (Șoseaua Olteniței, nr. 103) pentru a-i vedea și asculta pe The Dwarfs of East Agouza, cel mai nou și provocator trio din Cairo, compus din veteranii muzicieni Alan Bishop (fondator Sun City Girls, Alvarius B, Sublime Frequencies), Sam Shalabi (de la Shalabi Effekt) și Maurice Louca, pe care l-ați putut vedea la prima ediție Outernational Days în formula trio.

Tot sâmbătă îi veți putea vedea pe DusÎntors, un duo de improvizație compus din Mitoş Micleuşanu (chitară electrică, efecte, percuție) și Marius Lazăr (didgeridoo).

Pe scena Outernational va urca și Matteo Islandezu’, rising star-ul forțelor întunecate de manelectronice Future Nuggets și membru Raze de Soare. Afterparty-ul va fi asigurat de The Attic Soundsystem: Holy Fix, Rusu & Rusu, Scoro. Distracția începe seara la ora 22:00 și va ține până dimineața, la ora 6:00. Biletul costă 20 lei.

■ BIBLIOTECA NAŢIONALĂ 30 sept. - 1 oct.

Festivalul de Ştiinţă

Vino la primul şi cel mai amplu festival de ştiinţă & science fiction: Sci+Fi FEST 2016, organizat de Revista Ştiinţă & Tehnică, cu sprijinul Centrului Cultural Casa Artelor şi al ARCUB! Evenimentul va aduce în faţa publicului oameni de ştiinţă, cercetători, inventatori, profesori universitari, alături de scriitori science fiction, critici şi promotori ai SF-ului românesc. De asemenea, festivalul va cuprinde numeroase atracţii pentru publicul larg: lansări de carte ştiinţifică şi SF, paneluri, mini-conferinţe, workshopuri, expoziţii de artă SF şi fantasy, concursuri de cosplay, expoziţii de roboţi şi drone, tehnologii eco şi maşini cu propulsie alternativă, maraton de filme SF, concerte de muzică clasică şi electronică, zone de realitate virtuală şi augmentată, demonstraţii, experimente interactive.

■ SALA RADIO 6 octombrie, ora 19:30

Mihai Mărgineanu

■ BERĂRIA H 1 oct., ora 20:30

Loredana

Cu ocazia Zilei Internaționale de Luptă Împotriva Cancerului la Sân, Loredana va susține un concert caritabil sâmbătă seară, în Berăria H. Vino și tu să asculți hituri precum „Apa”, „Risipitor”, „Zig Zagga” ori „Depărtare” și să te distrezi alături de jurata de la Vocea României.

Biletele sunt disponibile cu prețuri cuprinse între 35 lei și 65 lei.

Rezervări: 0725.345.345.

Despre ■ Pe 6 octombrie, de

la 19:30, la Sala Radio, iubitorii de folk marca Mihai Mărgineanu sunt invitați de artist și band-ul său la un nou concert aniversar.

■ B52 30 sept. - 2 oct.

Partyficii de weekend

Clubul B52 (Str. 11 Iunie, nr.

50) celebrează întoarcerea studenților cu un weekend plin de muzică și distracție, cu intrare liberă.

Vineri, de la ora 22:00, va concerta trupa Omul cu șobolani, urmată de Eclectic Vibes by AMON (Alternative, Electro, DnB, Reggae, Ska, HipHop). Sâmbătă, intră pe scenă Gabi – E.M.I.L. și NișteBăieți.

■ „Se întâmplă toamna și în octombrie, pentru că pe 2 octombrie 2005 am apărut pe piața muzicală, cu discul Gore din Chitila, iar pe 2 octombrie 1969 apăream pe lume, printr-o greșeală a naturii, probabil!” spune cântărețul.

■ PARCUL MOGOȘOAIA, 1 octombrie, ora 20:00

Festivalul KultureStock: Fameless și Vama Parcul Mogoșoaia organizează o serie de concerte în cadrul festivalului KultureStock, în­ce­put pe 25 septembrie. La finalul fiecărei săptămâni, sunteți aș­teptați la super-concertele susținute pe scena poziționată pe aleea principală a parcului. Dacă săptămâna trecută pu­bli­cul a fost încântat de trupa Holograf, pe 1 octombrie vor urca pe scenă Fameless și Vama, iar pe 7 octombrie va cânta Andra. Vino la concerte și nu uita să dai like Parcului Mogoșoaia!

■ Considerat responsabil de crearea „comedyfolk-ului” în muzica românească, Mărgineanu este gata și de această dată să smulgă zâmbete și aplauze cu piesele sale.

Biletele au prețuri între 60 lei și 100 lei.

WWW.SAPTESERI.RO 7

events ■ 30 sept. - 6 oct. 2016

Despre # Cu o carieră de peste 45 de ani, Goran Bregovic a cucerit cu muzica sa ascultătorii de pe întreg mapamondul, colaborând cu artişti ca Iggy Pop, Eugene Hütz (Gogol Bordello) sau Cesaria Evora, compunând chiar pentru filme celebre precum Time of the Gypsies, Arizona Dream şi Underground, toate sub regia lui Emir Kusturica. # Formația Zuralia Orchestra interpretează, sub îndrumarea lui Aurel Mirea, un nou gen de muzică – o fuziune între folclorul românesc și muzica autentică gipsy, alături de influențe din zona muzicii jazz, reggae, latino sau orientale. # Biletele sunt disponibile în rețelele Eventim, bilete.ro, myticket și www.iabilet.ro

■ ARENELE ROMANE 30 septembrie, ora 19:00

Festivalul Baro Foro 2016 Goran Bregovic este unul dintre cei mai cunoscuți şi iubiți artişti balcanici, legătura sa cu România fiind foarte strânsă. „Champagne for Gypsies”, cel mai recent album al său, lansat acum patru ani, care conţine colaborări cu Gipsy Kings sau Eugene Hütz (Gogol Bordello), va fi prezentat şi la Bucureşti. Alături de alte hituri care l-au făcut celebru, Bregovic pregătește un show de aproape două ore.

Muzica sa conţine de la tan-

Festivalul intercultural „Baro Foro”, aflat la a doua ediție, își propune să aducă în fața publicului român spectacole cu artiști din diverse zone ale Europei pentru a dovedi că muzica nu pune bariere, ci, dimpotrivă, le dărâmă.

Goran Bregovic și Wedding and Funeral Orchestra vor concerta vineri, 30 septembrie, la Arenele Romane din Bucuresti, începând cu ora 20:30. În deschidere, Zuralia Orchestra va avea un recital de 80 de minute.

go până la brass şi se inspiră din cultura română, bulgară, sârbă, croată, bosniacă, greacă şi turcă.

The Zuralia Orchestra, în­fiin­ țată în 2011, este un grup de 11 muzicieni experimentați, recunoscuți atât pe plan local, cât și pe plan internațional, ce combină trompetele cu tuba, toba, darbuka, vocile celor doi soliști și, bineînțeles, clarinetul.

Biletele au prețuri cuprinse între 75 lei și 185 lei.

■ BORDELLO BAR, 7 octombrie

From Marilyn to Manson

Din L.A. direct pe scena de la Mulanruj. Avem onoarea să vă prezentăm nu doar un spectacol de dans, ci o istorie a cabaretului de la All that Jazz la Personal Jesus. Concept, regie și coregrafie – Luiza Comsa, dansatori – Flavia Mihasan, Angie Sutru, Silvia Uceanu, Raluca Netca, Oana Dedeu, Vladimir Palamarciuc, text – Marius Damian, costume – Eniko Szanto. *25% reducere pentru biletele achiziționate în perioada dinaintea săptămânii show-ului ( de luni până vineri). Biletele pot fi achiziționte de pe bilete.ro, iabilet.ro, myticket.ro, eventim.ro sau de la Bordello Bar. Rezervarea locurilor în sală, la tel.: 0748.881.085.

Bilete se găsesc pe www.iabilet.ro și www.bilete.ro 8 WWW.SAPTESERI.RO

■ CASA UNIVERSITARILOR 2 oct., ora 11:00

Show pentru pitici Juxi Magic vă invită la spectacolul „Copiii care aduc somnul”, după cartea pentru copii cu același nume, oferită de Mame de Poveste. Spectacolul se va desfășura în cadrul evenimentului Bounty Fair. Cei mici (2-8 ani) însoțiți de cei mari vor afla povestea lui Max și Mara, doi frățiori năstrușnici și mai mereu veseli. Bilet: 20 lei pentru copii, părinții – gratuit. Rezervări la 0733.081.464.

■ SALA RADIO 1 octombrie, ora 19:00

BBC Concert Orchestra

■ CLUB A 1 oct., ora 20:00

Targ3t & Lupu’ cel rău Club A vă invită sâmbătă la deschiderea noului sezon de pretreceri. Targ3t sunt din Deva, au trecut pe foarte multe scene din 1996 încoace, dar și prin schimbări de formulă și stil. Au lansat două EP-uri, dar și un videoclip, iar acum aveți ocazia să trăiți experiența unică a unui concert cu ei. Lupu’ cel rău e o trupă din Constanța care își definește stilul ca party metal. Intrarea costă 15 lei.

În premieră la Sala Radio, BBC Concert Orchestra va susține concertul de închidere a Festivalului RadiRo sâmbătă, 1 octombrie, sub bagheta dirijorului Barry Wordswoth, cunoscut publicului internațional în primul rând pentru performanțele sale de excepție la pupitrul celebrului The Royal Ballet din Londra! Cu un program la frontiera între clasic și contemporan, concertul îl va aduce la București pe violonistul Charles Mutter, director adjunct al BBC Concert Orchestra, care cântă pe o copie a viorii Guarneri „Lord Wilton” din 1742, realizată pentru artist, în 2007.

■ BERĂRIA H 5 oct., ora 20:30

ABBA Tribute Italienii de la ABBA Dream vor aduce pe scena de la Berăria H, pe 5 octombrie 2016, celebrele cântece ale trupei Abba.

Cei prezenți vor putea auzi live hituri precum „Mamma Mia”, „Fernando”, „The Winner Takes It All”, „SOS”, „Knowing Me Knowing You”, „Take A Chance” sau „Dancing Queen”.

Biletele costă între 20 lei și 40 lei.

WWW.SAPTESERI.RO 9

cover story

10 W W W . S A P T E S E R I . R O

Maurice Munteanu ARBITRUL ELEGANŢEI

de Ana-Maria Caia foto Matei Buță

E unul dintre cei mai cunoscuți fashion editori de revistă din România.

Are un blog de modă și lifestyle de succes. E un personaj monden pe care vârsta l-a mai domolit - ca apariție, nu ca exuberanță.

Din această toamnă apare și la televizor, pe Kanal D, ca jurat al emisiunii „Bravo, ai stil!”. În cele ce urmează veți citi povestea unei ședințe foto. Cu stil.

E

u am ajuns cu vreo 15 minute întârziere la studio. Aranjasem cu Maurice Munteanu să-și facă el singur ședința foto, de fapt, pentru că el e stilistul la urma urmei. De pe ecrane, de tv sau de calculator, Maurice se vede ca un tip șfichiuitor (ah, ce cuvânt potrivit pentru el!), dar când am intrat în studioul lui Matei Buță, am găsit o atmosferă caldă și un Maurice care părea să-și depășească jena de a fi el însuși personaj principal în piesă. L-am suspectat că joacă, dar au urmat câteva ore în care am vorbit despre modă, cucoane, modele, meserie, prietenii, cărți, mai ales cărți, muzică, filme, deșertăciuni și discriminare, astfel încât ședința foto a rămas undeva în spate, ca pretext al unei povești despre stil.

DAR CHIAR, CE E ĂLA STIL? Maurice se gândește când îl întreb asta.

Cumpănește răspunsul. Nu e despre haine, nu, deloc. E despre a te simți bine cu tine, de a-ți accepta vulnerabilitățile și defectele, e despre a comunica celorlalți ceva cu toată ființa ta, nu, nu e despre haine, bijuterii, accesorii, până la urmă, dacă ele sunt splendide și stau pe un manechin de plastic nu spunem despre manechinul de plastic că are stil. Explică despre o concurentă din realityshow-ul de la Kanal D unde este jurat: știe să combine hainele pentru că așa s-a născut, cu simțul ăsta. Îi vin bine pentru că știe să le poarte, nu pentru că are corpul perfect. De altfel, discuția despre corpuri perfecte revine ciclic în timpul ședinței foto. Maurice îi zice

fotografului să nu lase „bursucelul” din el să se vadă. E autoironic, dar nu pare apăsat de asta. Îi zic să facă în poze ce i-ar spune unui manechin să facă. Râde cu toți dinții, ideea i se pare năstrușnică. Revenim la manechine, se bucură că tendința mondială e să se iasă din standardele manechinelor foarte slabe, a corpurilor foarte standardizate. Mărturisește că se lucrează ușor cu un manechin cu un corp fără cusur, dar modelele bune rămân cele care sunt „modele” și în afara studioului sau a podiumului. Care spun ceva, altceva de fiecare dată, care au puterea de a se simți bogate și sărace în același timp, care pot

avea cea mai deșteaptă expresie dacă cineva le-o cere sau cea mai tâmpă privire din lume.

Disciplină și calități de actori, asta au modelele profesioniste. Dar stilul nu e nici măcar acolo, în imaginile (uneori iconice) generate de industria modei de mare clasă. Ca să înțeleg, cer exemple, m-aș fi așteptat să îmi povestească de vreo actriță celebră sau vreo muză de fashion designeri. Răspunsul lui Maurice e din cu totul altă zonă: Nina Cassian. Și după ea, Nora Iuga. Așadar, două poete au stil. Poate poezia e stil, în sine, daco porți, te face să fii foarte elegantă. Și cine n-are stil, îl trag de limbă. Are o grimasă deW W W . S A P T E S E R I . R O 11

cover story ■

Cămășile

Vinurile

Sunt simple, unele au etichete de branduri mainstream.

Nimic pretențios, niște culoare peste simplitate. Atât.

asta de ușoară jenă că trebuie să spună. Nu e disprețuitor, nu, e doar sincer: Elena Udrea și Gabriela Vrânceanu Firea. Folosește pentru ele cuvântul „neadecvat”. Așadar, politica strică la stil. În absolută opoziție cu poezia.

DAR DE FAPT CINE SE ÎMBRACĂ FRUMOS? CUCOANELE! O fac pe avocatul diavolului. Nu-i industria asta a modei cam superficială? Nu e cam multă deșertăciune în ea? Până la urmă despre ce vorbim? Inclusiv despre asta, numai că hainele trăiesc într-un sistem cultural și de civilizație mai larg. Una e că familia Kardashian a ajuns să impună trenduri sau că titani ai modei, cum ar fi Yamamoto, s-au retras din lumea în care o puștoaică cu un cont tare de Instagram e mai influentă pe piață decât o legendă a creației. Dar există și niște designeri și un tip de public care se sustrag nebuniei actuale. Mut discuția spre creatorii români. Îmi spune că vede lucruri interesante venite dinspre Facultatea de Artă de la Cluj. Vorbește cu entuziasm despre Carmen Secăreanu, prietena lui bună. Bine, dar cine se îmbracă cu aceste haine, geometrice, speciale, care ies din tiparele promovate de lanțurile de „fast-fashion”? Răspuns simplu: cucoanele. E un cuvânt care se potrivește bine cu Maurice și desemnează o femeie la vârsta maturității care defilează foarte elegant prin viață. Între timp, în studio, atmosfera s-a destins și deschis odată cu o sticlă de vin roșu, franțuzesc, pe care-l împărțim frățește. Matei Buță pregătește lumini și Maurice stă răbdător sub ele. Tra12 W W W . S A P T E S E R I . R O

Paharul de vin este un accesoriu, vinul un viciu.

Cârjă de sprijinit realitatea.

Liant social necesar.

gem o serie de fotografii cu cămăși colorate.

O pereche de pantofi Prada stau aruncați pe podeaua de lemn. Rămânem în lumea cucoanelor, Maurice evadează din fața aparatului foto și se năpustește la laptop să ne-o arate pe Ioana Celibidache, soția marelui dirijor român, Sergiu Celibidache. E o filmare dintr-o emisiune de-a lui Iosif Sava, o discuție palpitantă despre muzică și viață, aproape nu-mi vine să cred că televiziunea a arătat și așa în România. Ioana Celibidache mișcă mâinile cu multă eleganță, împreunarea degetelor e un balet sofisticat. De fiecare dată când face un gest se aude un zornăit muzical de la mulțimea de brățări care îi umplu brațele. Da, femeia asta e o cucoană, o mare cucoană, cu distincție și nerv și delicatețe, cu forță interioară și cu puterea de a seduce în exterior. Maurice se uită hipnotizat, cu plăcere, la imagini.

Maurice despre stil

„Un stil remarcabil este, de fapt, stilul pe care nu îl uiți niciodată, semnătura ta personală. Indiferent ce alegi să porți, te vei face remarcată prin naturalețe, prospețime și substanță.

Vei atrage toate privirile și vei deveni un reper estetic pentru ceilalți!”

Înainte ascultasem coloana sonoră a filmului „Totul pentru mama mea”, al spaniolului Pedro Almodovar. Poate că muzica a adus, de fapt, cucoanele în scenă, înainte de Almodovar fuseseră niște coloane sonore de filme rusești, o muzică bizară, ca dintre sfârșitul și începutul unei lumi. Maurice își compară colega și prietena de la revista Elle, pe Domnica Mărgescu, cu Anna Karenina, apoi îmi zice că rușii au supus tot, mai puțin pe femeile lor. E fascinat de feminitate, în sensul acesta, care comportă putere și grație.

Alunecăm în povești despre lumea largă și ajungem la Paris, într-o scenă aproape filmică: Marie-France Ionesco, fiica lui Eugen Ionesco, intrând într-un restaurant parizian și fiind condusă la „masa ei”.

TOTUL E O CHESTIUNE DE SEDUCȚIE I-ar fi plăcut să fie un rus alb, îl întreb, cât el se tolănea în fața aparatului foto cu paharul de vin în mână, cu un amestec de lene și pisiceală. Da, sigur, dar să fi fost la Berlin, nu la Moscova ori Paris. Primul lui flirt n-a fost c-un băiat sau c-o fată în spatele școlii sau la cinema, ci cu prințul Mîșkin, personajul principal din Idiotul lui Dostoievski. E o alegere ciudată, desigur, un naiv și un sincer, un „idiot” social și un clarvăzător în sensul cel mai profund, care se referă nu la paranormal, ci la înțelegerea lumii din jur. Aparatul foto declanșează și Matei Buță, fotograful, ne arată ce-a ieșit. E o privire vulnerabilă, dar a unui om care nu e deranjat de vulnerabilitatea asta.

TV

Îi place echipa de la „Bravo, ai stil!”, de la Kanal D. A mai avut antecendente tv, dar nu într-un show atât de mare

Trecem la alte imagini, cele pe care le face el ca stilist. Ultimul editorial de modă pe care l-a făcut pentru Elle este o explozie de culoare și conține în el un straniu foarte plăcut. Îl preocupă „piesele” de îmbrăcăminte, le culege de peste tot din lume pentru pictoriale. Îl stresează însă cum au evoluat evenimentele din industria modei, zice că e un fel de bâlci, de circ, cu vedete de carton, cu modele false, cu mult show ieftin. Dar totul e o chestiune de seducție. „Aș fi vrut să fiu Olguța din La Medeleni” zice brusc și chestia asta mă face să râd și-l ameninț în glumă că o să fac titlu din asta. Nu pare să-l deranjeze, pe Olguța a iubit-o și-a admirat-o și-a știut de la început că o să se combine cu Herr Direktor. Schimbăm cadrul și Matei Buță începe să tragă portrete. Maurice cere un pachet de cărți de joc și-și acoperă ochiul cu o damă de pică. Îi plac cărțile de joc, poate pentru că îi place jocul în general. Un joc în care realitatea se sprijină în ficțiune, zgomotele orașului se topesc în muzică de film, oamenii în carne și oase au avataruri din cărți și filme. Încheiem ședința foto, ne urcăm într-un Uber și mergem printr-un București cuprins de o toamnă splendidă.

Ajung acasă și intru pe blogul lui Maurice și văd postate două fotografii cu Yves Saint Laurent în Marrakech, acum mulți ani. Apoi, mă uit la Brigite Bardot tolănită pe o plajă din St Tropez. Romy Schneider și Alain Delon dansează. Elizabeth Taylor se topește sub un soare puternic. Rămân cu impresia că lumea, așa cum a fost sau cum este, e foarte seducătoare.

Blogul lui Maurice

Le projet d'amour este blogul lui Maurice Munteanu, de găsit la mauricemunteanu.ro.

Emisiunea „Bravo, ai stil!” este un format internațional de succes, titlul emisiunii originale fiind „My Style Rocks”.

Concurentele evoluează în fața unui juriu competent și a telespectatorilor pentru a demonstra că au atitudinea și stilul necesare pentru a câștiga marele premiu – 100.000 de lei și o colaborare ce le poate aduce succesul în televiziune.

Emisiunea îmbină divertismentul cu probele de stil și conflictele inerente unei astfel de competiții. Podiumul este pretextul pentru ca participantele să arate cât de bine se simt în pielea lor, să cucerească telespectatorii și juriul. În România, juriul e format din Iulia Albu, Raluca Bădulescu, Răzvan Ciobanu și Maurice Munteanu.

Maurice Munteanu vine cu o experiență vastă ca jurnalist de moda, cu un discurs echilibrat și pasiune pentru naturalețe și autenticitate. De 12 ani este fashion editor la „Elle România”, una dintre cele mai importante reviste de modă de pe piață. În 2013, a creat blogul „Le Projet d'Amour” - www.mauricemunteanu.com, platforma care i-a adus o serie de premii: în 2013 și 2014, premiul „Best Fashion Blog”, din partea „Digital Divas”, în 2015, „Forbes” îi acorda distincția „Best Coolest Blog” și tot în 2015 i se înmâna premiul „Best Fashion Blog”, în cadrul „Elle Style Awards”.

Maurice Munteanu a colaborat cu mulți dintre artiștii momentului, în calitate de consilier de imagine și stilist, a realizat sute de editoriale de fashion și a fost implicat și într-un proiect de televiziune, în 2009, în calitate de coprezentator al emisiunii „Ce vor ei”, la Euforia TV. „Bravo, ai stil!” se difuzează pe Kanal D, de luni până vineri de la ora 17, iar duminica, de la ora 20. Emisiunea este prezentată de Ilinca Vandici.

W W W . S A P T E S E R I . R O 13

auto

Mercedes-Benz Clasa C. Delicat. Sofisticat.

Lili Sandu

Ș

tiu despre mine că nu sunt o persoană cu abilități tehnice atunci când vine vorba despre mașini și e clar că despre acestea mai bine citiți în manualele de specialitate decât să vă povestesc eu. Însă am avut plăcerea să conduc, pentru o perioadă, modelul Clasă C de la Mercedes-Benz și pot spune că m-am îndrăgostit iremediabil de senzualitatea rafinată a acestuia, de armonia și dinamismul său în design, ce creează un efect imediat de atracție.

Ceea ce mi-a plăcut cel mai mult la Clasa C a fost ușurința cu care mașina s-a adaptat diferitelor ipostaze în care am condus-o.

Odată așezată în scaun, te

relaxezi instantaneu, ajutată de calitatea excelentă a interiorului, precum și de sistemele tehnologice cu care vine mașina. Astfel, poți parcurge sute de kilometri fără niciun dram de oboseală.

Deși la prima vedere mi s-a părut o mașină mare, când m-am urcat la volan, mi-am dat seamă că e de fapt bine proporționată și, serios acum, de când o mașină este prea mare pentru o femeie?

Echipamentul de sală unde să stea? Dar nelipsitele tocuri?

Sacoșele cu cumpărături?

Așa se face că mașina a întrunit calitățile unui partener ideal, cu care poți să pleci la un drum lung: arată impecabil, te susține când simți nevoia de adrenalină și, cel mai important, te face să te simți în siguranță.

După aproape șase luni de „relație”, pot spune că m-am îndrăgostit imediat de interiorul foarte stilat și atât de confortabil ca să mă simt bine la volan și purtând o ținută de seară pentru un eveniment elegant, dar și întro sâmbătă dimineață, plecând într-un roadtrip prin țară.

Mașina poate face fericită orice doamnă sau domnișoară, întrucât de parcările incomode se va ocupa sistemul activ de parcare cu senzori și camere video, iar în trafic, sistemele inteligente pentru prevenirea impactului frontal, care monitorizează distanța dintre mașina ta și vehiculul din față, își fac bine treaba.

Dacă ești în căutarea unui partener ideal, Clasa C de la Mercedes-Benz este perfectă.

W W W . S A P T E S E R I . R O 15

RECOMANDĂRI BUCUREȘTI DOCUART FEST 27 septembrie - 2 octombrie

Docuart Fest 2016 a pregătit pentru spectatori peste 40 de proiecții de film, masterclass-uri, dezbateri, toate garnisite cu câte un element de noutate pentru această toamnă. Selecția de film documentar exclusiv românesc se remarcă mai ales prin diversitate.

Cele 25 de filme aflate în competiție sunt semnate de studenți, regizori profesioniști și realizatori de televiziune, fiind reunite producții care aduc diverse abordări ale autorilor și, de asemenea, experiențe diferite. Important de menționat este că 20 dintre aceastea sunt în premieră. Acestora li se adaugă o nouă secțiune necompetițională, „Variațiuni / filme despre oameni și locuri”, spațiul în care sunt grupate imagini reale ale existenței, surprinse întocmai de camera de filmat.

Cinemateca Eforie și Cinema Muzeul Țăranului – Sala Horia Bernea

WILD (2014) (SĂLBĂTICIE)

Wild este un film după o carte autobiografică de Cheryl Strayed. La 26 de ani, Cheryl (jucată de Reese Witherspoon) e într-un moment de cotitură al vieții, așa că face 1.770 de kilometri pe jos prin pustiul californian, ca să se înțeleagă pe sine și să-și refacă viața. Proiecție în cadrul conferinței “The Power of Storytelling”/ DoR Luni, 3 octombrie, ora 19.30, și marți, 4 octombrie, ora 19:00, Cinema Elvira Popescu

SCURTMETRAJE PENTRU COPII ȘI TINERI (+7)

În 2016, Festivalul Internaţional de Film Kinofest îşi desfăşoară a zecea ediţie între 30 septembrie şi 2 octombrie. Vor fi proiectate aproximativ 250 de scurtmetraje, la Cinema Elvira Popescu, Energiea Pub, Seneca Anticafe, Lente şi Make a Point. Cele trei competiţii ale festivalului prezintă 56 de filme. Sectiunea Online se desfăşoară pe www.kinofest.com, între 15 septembrie şi 2 octombrie. Cele 15 scurtmetraje finaliste sunt disponibile pentru vizionare pe internet şi pot fi votate de public, fără graniţe. Filmul cu cele mai multe aprecieri câştigă premiul Cel mai bun film Online Kinofest 2016.

Duminică, 2 octombrie, ora 14:00, Cinema Elvira Popescu, Kinofest

filme noi ■ 30 sept. - 6 oct. 2016

Deeper Horizon: Eroi în largul mării Acțiune, Dramă, Thriller, 107 minute, din 30 septembrie în cinema O explozie de proporții a avut loc în 20 aprilie 2010, la 1.500 m în Golful Mexic, la 80 km de Venice (Louisiana). Puțul de petrol ce perfora platforma Deepwater Horizon a fost distrus de teribilul accident ce a ucis 11 lucrători, rânind alți 17. Mii de barili de petrol au început să fie eliberați zilnic din puț, iar „mareea neagră” ce a acoperit Golful și-a extins brațele distrugătoare spre restul apelor lumii, riscând să afecteze pe termen lung animalele, viața omului, chiar și industria.

Julieta

Dramă, Romantic, Dragoste, 99 minute, din 30 septembrie în cinema Julieta trăiește în Madrid și tocmai și-a pierdut soțul.

Fiica sa a împlinit 18 ani și a decis să plece de-acasă fără nicio explicație. Julieta face tot posibilul să o găsească, însă singurul lucru pe care îl află este cât de puțin își cunoștea fiica. Filmul este regizat de Pedro Almodovar.

Copiii domnișoarei Peregrine: Între două lumi

Aventuri, Fantastic, 127 minute, din 30 septembrie în cinema

Atunci când Jake descoperă indicii despre un mister care cuprinde realități și timpuri alternative, el descoperă un refugiu secret, cunoscut drept Căminul Domnișoarei Peregrine pentru Copii Ciudați. Pe măsură ce Jake află mai multe despre rezidenții acestuia și despre abilitățile lor neobișnuite, el își dă seama că siguranța este o iluzie și că pericolul pândește sub forma unor inamici puternici și ascunși. Jake trebuie să își dea seama ce este real și ce nu, în cine poate avea încredere și cine este el cu adevărat.

Filmul regizat de Tim Burton îi are în distribuție pe Terence Stamp, Samuel L. Jackson, Judi Dench, Eva Green.

W W W . S A P T E S E R I . R O 19

interviu

„CEI ȘAPTE MAGNIFICI“

„Cei șapte magnifici” din 2016 a împrumutat sămânța poveștii unui western cu același nume din 1960, western care se baza pe povestea din „Cei șapte samurai”, a legendarului regizor japonez Akira Kurosawa.

Cum ai ajuns să regizezi „Cei șapte magnifici”?

Producătorii, Roger Birnbaum, Jonathan Glick­ man, Gary Barber, m-au sunat și-au zis că au un film despre care le-ar plăcea să vorbim, așa că m-am dus la ei la birou. Nu știam despre ce film e vorba inițial.

Trebuie să fi fost o propunere intrigantă. Care a fost prima ta reacție?

Da, am fost curios. M-am dus la ei la birou și mi-au zis „ce crezi de ‹Cei șapte magnifici›?”, și eu eram ceva de genul cum adică ce cred despre asta? Ador filmul „Cei șapte magnifici”! Și ei mi-au zis „avem un scenariu și vrem să facem filmul”. Întâi m-am gândit că trebuie să citesc scenariul. Mă gândeam cum să faci filmul ăsta? Care e versiunea? Am întrebat dacă e o poveste din zilele noastre. Mi-au zis „nu, e un western”.

Erai emoționat pentru că a fost un film mai vechi și un original, „Cei șapte samurai”?

Am citit scenariul și era bun, așa că mi-am zis OK, ADN-ul din „Cei șapte Samurai” este încă în el. L-au făcut bine. Mi-a fost frică că o să fie altceva, pentru că mai avusesem experiența asta înainte, despre ce înseamnă un film pentru oameni. Oamenii s-au uitat la genul ăsta de filme cu bunicii lor, care nu mai sunt printre noi, dar amintirile astea sunt importante. Sunt filme mitice și sunt parte din ADN-ul nostru, parte din viața noastră.

Deci n-ai vrut să te îndepărtezi prea tare de moștenirea aceasta?

Da, n-am vrut să fac asta. Aș fi zis nu la așa 20 W W W . S A P T E S E R I . R O

Povestea din spatele ecranului Regizorul Antoine Fuqua a făcut dintr-o poveste clasică un film contemporan care-ți taie răsuflarea. Despre cum a ajuns să regizeze acest film, atmosfera de pe platou, dar și vedetele lui – citiți în interviul de mai jos.

FOTO METRO-GOLDWYN-MAYER STUDIOS INC. AND CTMG ceva. Eu m-am uitat la „Cei șapte samurai” de nu mai știu câte ori în viața mea și la „Cei șapte magnifici” la fel. M-am uitat cu tata, cu bunica mea, care nu mai e printre noi, și asta era „chestia” noastră.

Câți ani aveai când te uitai la filme de felul ăsta?

Eram mic. M-am născut în 1965. „Cei șapte magnifici” a fost făcut în 1960. Mă uitam la tv, le-am văzut pe toate, inclusiv remake-urile.

Stăteam și mă uitam la western-uri și „Cei șapte magnifici” a fost, evident, unul dintre preferatele mele. Și ce s-a întâmplat după ce ai acceptat să regizezi filmul?

M-am gândit cine sunt personajele. Cum arată ele în lumea de azi? Așa că am sunat la MGM și le-am zis că ar trebui să ne întâlnim să facem distribuția. Am stat și-am vorbit și erau o mulțime de oameni grozavi pe listă.

Cred că a fost vorba și de Tom Cruise la un moment dat, dar era ocupat, Liam Neeson era interesat. Cât stăteam în camera aia la MGM, m-am gândit „cum faci din filmul ăsta un eveniment?”. Pentru că tinerii nu știu de „Cei șapte magnifici”. Așa că eram o mulțime de oameni într-o cameră și eu stăteam acolo și mă uitam prin listă și era o chestie care nu-

mi dădea pace. Am zis, Denzel Washington ar fi minunat în film. Cine are greutatea, puterea în voce: forță totală pe ecran. Ăsta-i Denzel. Și mai e și cineva pe care nu l-ai văzut făcând un western. Nu l-ai văzut pe un cal. Imediat, oamenii de la MGM au zis: „Fii atent, dacă îl convingi pe Denzel Washington să fie în film, se face proiectul.”

După ce ați bătut palma cu Denzel, cine a urmat?

Următorul pas a fost rolul lui Steve McQueen, care a fost foarte complicat, pentru că îl ai pe Tom Cruise, Brad Pitt și programele lor, chestii de felul ăsta, așa că Chris Pratt a apărut în scenă. Îmi place Chris Pratt și are o mulțime de lucruri de oferit.

Cât de greu a fost la filmări?

Au fost 110 zile aproape consecutive. Ai 200 de cai și copii și tot felul de chestii care se întâmplă. E greu să faci asta zi de zi. Dar a fost întotdeauna distractiv când actorii erau împreună. Și-au creat lumea lor și urmăreai norul de fum – aveau trabucuri. Erau complet implicați. Am construit un oraș, am construit totul, a fost uimitor. Așa că, din când în când, zici că eram niște puști. Stăteam la masă și vorbeam, așteptând pregătirea vreunei scene, și cineva zicea ca și cum ar fi mărturisit un secret „filmăm ‹Cei șapte Filmul „Cei șapte magnifici” / The Magnificent Seven este magnifici›! Doamdistribuit de Forum Film România, a avut premiera pe 23 sep­ tembrie 2016, fiind disponibil în format 2D, IMAX 2D şi 4DX 2D. ne, Dumnezeule, facem un western!”. În regia lui Antoine Fuqua, filmul spune povestea locuitorilor din Te ia cu amețeală, Rose Creek, care se văd nevoiți să apeleze la ajutorul a șapte pispentru că e al naibii tolari pentru a scăpa de o gașcă de bandiți ce îi exploatează și îi de greu, furtunile terorizează. Produs de Metro-Goldwyn-Mayer Pictures și sunt înnebunitoare Columbia Pictures, în colaborare cu LStar Capital și Village și caii n-au chef să Roadshow Pictures, filmul „Cei șapte magnifici” / The Magnificent alerge toată ziua, Seven îi are în distribuție pe Denzel Washington, Chris Pratt, Ethan dar la un moment Hawke, Vincent D’Onofrio, Byung-Hun Lee, Manuel Garcia-Rulfo, dat cineva spune Martin Sensmeier, Haley Bennett, Matt Bomer și Peter Sarsgaard. „facem ‹Cei șapte Producători sunt Roger Birnbaum și Todd Black, iar scenariul este magnifici›”, cu sen­ semnat de Nic Pizzolatto (cunoscut pentru serialul „Detectivii sul „Nu ne putem din California”) și Richard Wenk. plânge, frate!”.

Antoine Fuqua,

născut în 1966, este regizor și producător american. Și-a început cariera ca regizor de videoclipuri muzicale. A lucrat mult pe piața filmelor de acțiune și e cel mai bine cunoscut pentru filmul Training Day, premiat cu Oscar în 2001.

Ce fel de pregătire trebuie să facă actorii? Știau să călărească?

Toată lumea poate călări până te urci pe namilele alea. Denzel a învățat să călărească cu patru sau cinci luni înainte. Era foarte tare, pentru că juca o piesă de teatru în New York și se ducea undeva la o oră, două de oraș, la o fermă, să călărească. Sunam și-mi zicea „omule, e așa frumos! E așa liniște!”. Puteai să te prinzi de asta din tonul vocii. La 10 dimineața era în sala de box, unde se antrena și apoi călărea toată ziua. Apoi, când mă duceam pe la el pe-acasă să lucrăm scenariul, nu se dezlipea de pistoale, le învârtea și le mișca, le lua peste tot cu el, până și la restaurant se ducea cu ele.

Era important să fie naturali cu armele?

Sunt parte din ei! Sunt o parte din corpul lor.

La fel și cu animalele – devin parte din ceea ce sunt. Așa că toată lumea s-a antrenat aproape zilnic cu armele și, înainte de asta, cu caii. Uite, o altă chestie simplă, la care nu te gândești din prima, dar are sens – majoritatea își purtau cizmele tot timpul. Tot timpul aveau cizme în picioare, pentru că sunt foarte incomode pentru genunchi dacă nu te obișnuiești cu ele. Încet, încet, când toate elementele ținutei au fost gata, am început să-i văd transformându-se în personajele lor.

W W W . S A P T E S E R I . R O 21

tech

Țara care nu a avut de ales

S

Israelul e numit startup nation.

De altfel, s-a dezvoltat ca o afa­ cere tânără. A fost fondat acum câteva zeci de ani de emigranți care au venit înapoi pe tărâmurile înaintașilor lor. Nu voi vorbi foarte mult despre politică, ci despre ce au avut de înfruntat. Israelul e o țară în deșert, practic. Nu prea îți dai seama de asta, pentru că sunt blocuri peste tot. Nu prea au avut resurse suficiente, comerț cu vecinii nu pot face, pentru că sunt înconjurați doar de dușmani, așa că s-au trezit că trebuie să se reinventeze. La începutul anilor ’90, statul a decis să se implice în domeniul tehnologiei și să împingă de la spate afacerile. A creat un cadru legal, a ușurat munca fon­da­torilor și i-a antrenat în cadrul unor divizii din ar­mată – mai ales 8200, alternativa evreiască la NSA. Acolo, timp de doi sau trei ani, tinerii talentați din Israel se antrenează penVlad tru a descoperi cele mai noi Andriescu atacuri informatice asupra Scrie despre tehnologie de țării, dezvoltă skill-uri pe trei ani şi încearcă care ulterior le duc în viața să se pună în pielea obișnuită. E un antrenaconsumatorului obişnuit ment ex­tra­ordinar, după

unt de pa­ tru zile în Israel, la Tel Aviv, într-o d e p l a s a re pentru a afla mai mul­te despre tinerele afaceri din teh­no­ logie de aici. După cum ar spune unul dintre cei care m-au controlat pe aeroportul din Bu­curești, în cadrul unui interviu de 20 de minute, „dar ce vă in­ te­­ resează pe dumneavoastră startup-urile din Israel?“ Voi în­cerca să dau un răspuns aici, de ce mă interesează Israelul ca un exemplu de loc unde afacerile se dezvoltă înfloritor, iar tinerii au foarte multe opțiuni.

cum spun toți de aici, pentru că în armată nu sunt bugete mari, deadline-urile sunt strânse, așa că la 18 ani un tânăr lucrează ca la un startup.

Tu ce făceai la 18 ani? Ei bine, atunci când fac 18 ani, copiii din Israel sunt trimiși în armată.

Femeile pentru doi ani, iar băr­ bații pentru trei ani. Nu prea sunt șanse să scapi de armată.

Trebuie să ai o dizabilitate gravă sau să fii membru al grupurilor ultrareligioase. În armată înveți lucruri diverse. Zilele astea am întâlnit trei fondatori de startup-uri care păreau niște in­gi­ neri pricăjiți. Toți trei fuseseră piloți în armată. Doi pilotaseră avioane de vânătoare F-16, în timp ce unul era specializat pe elicoptere militare. De asemenea, fuseseră în divizia de intelligence cibernetic. O femeie care ne-a ajutat cu organizarea și care e specialistă în comunicare astăzi a fost mecanic de F-16. Până când ies din armată, israelienii sunt pregătiți în diverse domenii și rămân cu prieteni pe viață. „Fiecare israelian pe care îl vei

vedea are cei mai buni prieteni din armată“, mi-a zis cineva.

Pentru că-și antrenează copiii de mici în diverse domenii: cybersecurity, networking și viață, Israelul are imediat când aceștia ies o forță. Ei își deschid afaceri, știu ce înseamnă eșecul și viața dură, iar când au nevoie de ceva, au pe cine suna. Din acest motiv, Israelul are astăzi 5.000 de startup-uri și este pe locul 1 în lume la raportul dintre populație și investiții în tehnologie.

Poate fi modelul replicat? E a­­ proa­ pe imposibil. Israelul e o națiune de imigranți. Au lăsat totul în urmă, au luat-o de la zero și nu le-a fost frică de eșec. S-au trezit într-un loc care nu-i ajuta foarte mult, dar din care și-au făcut o casă. Sunt mândri, sunt dârzi. Aceste calități se formează în timp și doar cu un efort con­ cen­trat. Aici nimeni nu se plânge, aici toți o iau de la capăt. Și, mai ales, se educă pentru a ști lucruri foarte complexe. Ceea ce ar tre­ bui să facem și noi, înainte de a ne auto-intitula pompos Silicon Valley al Estului.

tech n

Cea mai cool bucătărie După ce renovezi casa, bucătăria va fi printre primele locuri unde vor intra invitații, așa că trebuie să o faci să arate spectaculos. Noi am ales câteva dintre cele mai cool electrocasnice, menite să impresioneze pe oricine.

CUPTOR MULTIFUNCȚIONAL

Acest cuptor de mici dimensiuni și cu un preț mic e un mulfifuncțional, care, pe lângă utilitatea sa practică, arată și bine în colțul de gătit. Nostalgia Electrics Retro Series 4 se găsește doar pe piața americană și e o combinație de cuptor electric de mici dimensiuni, filtru de cafea și plită pe care să faci micul dejun. În loc să iei mai multe gadgeturi de bucătărie, poți face trei lucruri deodată, iar bucătăria ta va arăta spectaculos. Poți folosi grătarul pentru carne sau ouă, poți pune pâinea la cuptor, iar cafeaua o prepari la filtru. 65 de dolari pe walmart.com

FRIGIDER VINTAGE

Am mai recomandat de-a lungul timpului frigiderele Smeg pentru că arată cel mai bine. Acest lucru vine și cu un sacrificiu: nu sunt ieftine deloc. Pentru că nu vrem să rămâi fără bani doar cumpărând frigiderul, eu recomand Minibarul retro de la Smeg, pe care-l poți alege în mai multe culori. Îți va aduce aminte de frigiderele de acum 50 de ani, iar culoarea îl va scoate în evidență. Îl poți folosi pentru a pune băuturile pe care le vei servi la petreceri și acoperi un colț cu o culoare spectaculoasă. 4.350 de lei pe smegonline.ro

MAȘINĂ DE FĂCUT PÂINE

PRĂJITOR DE PÂINE

Prăjitorul de pâine are un loc ingrat în bucătărie, de obicei fiind uitat într-un colț, în spatele altor electrocasnice, motiv pentru care nici nu-l folosești prea des. De ce ar trebui să arate urât? Noi am găsit unul care, în plus, e și ieftin. Bella Linea 2 are un design vintage, e roșu, pe margini e cromat și are mai multe funcții, de la prăjire până la dezghețarea unei pâini. Are două fante pentru două felii sau chiar bagels, dacă vrei să fii creativ(ă).

30 de dolari pe amazon.com

24 W W W . S A P T E S E R I . R O

În epoca alimentelor bio, să-ți faci pâinea acasă nu mai este o ciudățenie și nici nu pierzi atât de mult timp. În primul rând, e vorba despre sănătatea ta. Am ales pe această listă Gorenje BM1400E pentru că arată futurist, are un geam prin care îți poți urmări creația și poți face două pâini în același timp. Are 12 programe presetate pentru diverse tipuri, un program pentru creșterea aluatului, pe care-l prepară automat, și pahar pentru dozare. 580 de lei la eMAG.ro

ARAGAZ VINTAGE

Îți spun sincer, nu recomand aragazul ăsta din simplul motiv că te costă cât o mașină, dar e o sursă de inspirație pentru ceea ce ai putea face în bucătărie. Se poartă vintage și poți să faci o bucătărie spectaculoasă dacă ai așa ceva sau ceva asemănător. E clar că aparatele moderne se pot conecta la WiFi, poți opri flăcările doar din smartphone sau încălzesc în timp record, dar uită-te la Big Chill Retro Stove. Tot ce produc americanii aceștia e porn curat.

5.800 de dolari pe bigchill.com

MAȘINĂ DE SPĂLAT VASE

Tot de la Big Chill am ales un lucru mai ieftin, dar care tot costă cât o mașină secondhand. Din motivul ăsta, ia recomandarea noastră ca pe o inspirație, ca și cum ai sta pe Pinterest în timp ce răsfoiești revista. Spre deosebire de alte modele, mașina de spălat vase de la Big Chill arată spectaculos, nu e doar un cub de aluminiu fără suflet. Mânerele cromate aduc aminte de gadgeturile anilor ’50 și poți alege din peste 200 de culori.

1.900 de dolari pe bigchill.com

MIXER

Mixerul e o bucată de plastic de cele mai multe ori ascunsă într-o cutie dintr-un dulap – ai și de ce să nu vrei să-l scoți la vedere. Acum însă poți avea un astfel de aparat electrocasnic care să arate și bine, dar și să funcționeze cum trebuie. Dualit 4 Speed are, după cum îi zice și numele, patru viteze și este realizat dintr-un metal cromat, care-l face să arate cu adevărat unic. Ai trei tipuri de capete, pentru a face de la maioneze la mămăligă. 88 de dolari pe amazon.com

FOARFECĂ DE ZARZAVAT

Aceasta este o necesitate pentru orice bucătărie.

Foarfeca în 5 straturi mărunțește verdeața, carnea de pește și chiar poate tăia sârma oțelită.

17,34 dolari pe amazon.com

OALĂ CU WIFI

După atâtea electrocasnice care arată bine, trecem și în zona inteligentă, care funcționează și cu ajutorul aplicațiilor. E vorba de Crock Pot 6-Quart, conectată la aplicația de smartphone WeMo prin care o poți porni de la distanță atunci când ai plecat de acasă sau poți să te duci la cumpărturi și să lași mâncarea la făcut, putând să o oprești cu ajutorul telefonului.

109 dolari pe amazon.com

PLITĂ CU INDUCȚIE

Dacă nu vrei un aragaz, atunci bucătăria poate arăta mult mai bine cu o plită pe inducție.

Spre deosebire de aragazurile obișnuite, plita folosește curentul electric pentru a încălzi alimentele și oalele.

Tehnologia cu inducție aduce apa la punctul de fierbere mai repede, iar cea încorporabilă de la Whirpool are un senzor care te anunță dacă ai lăsat-o deschisă sau dacă e încă fierbinte. Ai grijă dacă ai copii, o plită cu inducție poate fi chiar mai periculoasă decât un aragaz, pentru că nu mai există stimulii vizuali atât de evidenți ca în cazul focului. Un mare avantaj, în schimb, e că se curăță în timp record. 1.300 de lei pe eMAG.ro

muzică live ponturile săptămânii ■ 30 sept. - 6 oct. 2016 ALIFANTIS & ZAN Hard Rock Cafe

FIRMA Control Club

Constituită din muzicieni valoroși, proveniți din zone muzicale diferite (jazz, rock, pop), fiecare în parte cu o puternică personalitate artistică, Alifantis & Zan ajung la o deosebită afinitate artistică, croindu-și propriul drum muzical, din 1995 încoace. Formula de mare succes ce va concerta pe scena din Hard Rock Cafe, pe 30 septembrie, de la ora 22:30, îi include pe: Nicu Alifantis – voce; Virgil Popescu – bass, backing vocal; Sorin Voinea – keyboards, backing vocal; Răzvan Mirică – chitare, sitar, backing vocal; Relu Bițulescu – tobe și invitatul special Mihai Neniță – vioară. Vino să te bucuri de un concert rafinat, în compania unor muziceni de elită și să fredonezi „Ploaie în luna lui marte,” „După Melci” sau „Piața Romană numărul 9”, într-un concert de neuitat. Bilet: 90 lei.

Pe 1 octombrie, de la ora 21:00, în Control Club, Firma lansează videoclipul piesei „Tot ce va fi”, primul single care anunță volumul II al albumului „Descântece”. În acest moment, componența trupei este: Rocca (voce/ chitară) și Erhan (bass), membri de bază ai formației, cu Adrian Coman (chitară) din 2014 și Cristi Jakab Jr. (tobe/ percuție) din vara anului 2015. Vino la un adevărat regal de rock alternativ românesc!

Intrare: 25 lei.

FREESTAY Kaffa

Sâmbătă, 1 octombrie, începând cu ora 22:00, băieții de la Freestay dau tonul noului sezon de petreceri pe scena Kaffa. În frunte cu Florin Ristei, fost membru al trupei Amicii și Marfar, câștigător al concursului X-Factor, se alătură distracției: Șerban Niculae (clape și voce), Vladimir Grafu (tobe), Mihai Togănel (bass), Alin Ilieș (chitară), Alin Teodorescu (clape).

Biletul costă 10 lei și include un shot din partea casei.

7 SERI CU MUZICĂ LIVE The Vintage Pub Vintage revine cu forțe proaspete în peisajul petrecerilor bucureștene și deschide sezonul de toamnă cu o săptămână de petreceri și muzică live. Între 4 și 10 octombrie, pubul din Str. Smârdan nr. 43 își sărbătorește cei 7 ani de existență, cu 7 seri speciale. Ești invitat/ă să iei parte la un spectacol plin de culoare și muzică bună, invitați surpriză și concerte cu muzică live.

n CREART, OPERA COMICĂ PENTRU COPII, PALATUL NAȚIONAL AL COPIILOR, TEATRUL DE COMEDIE – SALA NOUĂ, TEATRUL EXCELSIOR, TEATRUL ȚĂNDĂRICĂ 1-8 octombrie

Festivalul Internațional de Teatru pentru Copii „100, 1.000, 1.000.000 de povești”

teatru ponturile săptămânii n 30 sept. - 6 oct. 2016

Toamna se numără festivalurile. Iar luna octombrie începe cu poveşti minunate adunate de Teatrul Ion Creangă, dedicate copiilor, părinţilor, educatorilor şi profesioniştilor din domeniul teatrului pentru copii. În cele opt zile de festival avem ocazia să vedem o selecție diversă de spectacole de teatru dramatic, liric, teatru-dans, pantomimă sau spectacole senzoriale pentru bebeluși, susținute de 23 de teatre și companii teatrale din 9 țări.

Deschiderea oficială a festivalului este sâmbătă, la ora 18:00, odată cu Zbor prin povești, un spectacol de teatru-dans în care descoperim puterea imaginaţiei. Înainte de a adormi, doi copii încep să citească. Şi să viseze. Dansează printre picături de ploaie, prin oceane, prin păduri şi îşi dau singuri seama că, folosindu-şi imaginaţia, pot crea orice poveste, o pot învârti şi răsuci până când se transformă în aventură.

Tot sâmbătă vedem şi Bicicleta Roşie, în care descoperim albumul cu amintiri al Martei şi al familiei ei, cu aventurile excentrice și eroice.

Spectacolul este prezentat de Teatrul Principio Attivo, din Lecce, Italia.

n ARCUB, 6-9 octombrie Platforma

Internațională de Teatru București #3

„Celălalt/Migrație” este tema pe care o dezbate cea de-a treia ediție a Platformei Internaționale de Teatru București, prin spectacole ale companiilor de teatru din Germania, Marea Britanie, Statele Unite și România. Joia aceasta vedem Monoloage din azil (de Michael Ruf) şi Migraaaanți sau Prea suntem mulți în aceeași barcă (de Matei Vişniec).

n TEATRUL DE ARTĂ vineri, 20:15, sâmbătă, 19:00

O femeie singură

Actrița Andreea Bibiri dă viață, pe scenă, „femeii singure”, în premieră, în cadrul Maratonului de Teatru Independent Bucharest Fringe. Suntem martori la confesiunea unei femei, prizonieră în propria casă, adusă la disperare de relația abuzivă cu soțul ei și de corvoada treburilor casnice.

Piesa este semnată de Dario Fo și Franca Rame.

n CLUBUL ŢĂRANULUI, J’AI BISTROT, LA SCENA, OPERA COMICĂ PENTRU COPII 30 sept. - 2 oct. Love is in the Art La final de septembrie, sărbătorim dragostea și felul în care se reflectă în artă prin spectacole de teatru şi de dans, expoziţii foto, proiecţii de film şi concerte. Nu rata Un bărbat şi mai multe femei. Povestea lui Gavrunski, interpretat de George Constantinescu, şi multiplele transformării ale Paulei Chirilă îţi vor asigura buna dispoziţie.

n POINT, vineri, 20:00

Hedwig and the Angry Inch: The Missing Half

Hedwig şi trupa sa, The Angry Inch, pleacă în turneul de promovare a primului lor album. Lucrurile scapă de sub control în timpul concertului din Bucureşti, care se transformă într-un spectacol deschis, în care Hedwig împarte cu publicul adevărata poveste a vieții lui.

Un spectacol cu confesiuni intime și profunde, muzică și o poveste de dragoste neașteptată.

n CENTRUL EUROPEAN CULTURAL duminică, 19:30 Reflection O femeie şi un bărbat încearcă să treacă peste experienţa care i-a înstrăinat, lăsându-se pradă amintirilor, suferinţei prezentului şi bucuriei trecutului. Un spectacol deosebit, care reuneşte măiestria păpuşarilor cu muzica şi culoarea. După ce a cucerit scenele festivalurilor, povestea care nu are nevoie de cuvinte pentru a se face auzită se întoarce în Bucureşti.

W W W . S A P T E S E R I . R O 29

la TV

Vive la France!

Î

ntr-un foarte recent articol, universitarul Ștefan Borbely scrie că unul dintre simptomele ocidentalizării României a fost trecerea de la limba franceză la engleză în materie de pre­ferințe pentru limbi străine. Vorbea despre anii 1980. Ne amintim că, în decembrie 1989, franceza era încă la modă. Francezilor le place să creadă că românii se uitau la TV5 în acele momente. Dinescu, Caramitru o rupeau bine pe franceză. TV5 se lansează în România în 1990 (și nu doar aici), prelungind o tradiție de televiziune mult mai apropiată de televiziunea publică/socialistă decât de cea comercială.

Postul fusese creat în 1984 și reunea cinci canale. În 2006, TV5 devine must carry. Ca urmare, din 2008, emisiunile difuzate în România sunt subtitrate. Scriu despre TV5, pentru că postul și-a relansat de curând site-ul, în cinci versiuni lingvistice, dintre care, pentru prima oară, și în limba română: faptul nu-i de neglijat, pentru că româna stă alături de franceză, engleză, germană și neerlandeză. Aici: http://europe.tv5monde.com/ro/ Dacă vorbim despre program, trebuie să constatăm că francezii încearcă încă să opună un model european de televiziune celui american. Asta nu înseamnă însă concurență: toate canalele TV5 din lume au, într-o săptămână întreagă, o audiență estimată la 55 de milioane. Înseamnă alternativă. Ce propune ea? În primul rând, cred, trebuie vorbit despre filme și seriale istorice care rememorează is­toria Europei. Un village français și Nicholas Le Floch sunt astfel de seriale.

Satul francez este o subprefectură fictivă din munții Jura, în timpul Ocupației naziste. Le Floch e un polițist genial din timpul Vechiului Regim francez, ale cărui cazuri dau ocazia trecerii în revistă a istoriei Parisului pre-revoluționar. Serialele au început în luna septembrie și sunt producții recente. În al doilea rând, francezii insistă cu seriale polițiste, astăzi ușor desuete, chiar dacă protagoniștii au schimbat chipul calului răpciugos dar fermecat (gen Co­lombo) cu cel al viril­ului Cain din serialul cu același nume. Unité 9 este ultimul dintre ele. În al treilea rând, avem filme artistice. TV5 ar Alexandru putea să facă efortul Matei este profesor de a cumpăra ceva mai universitar, multe filme premiate, preocupat de media, în special televiziune. dintre cele pe care HBO Este autorul unei pune mâ­na foarte ușor cărţi despre TVR, (sau la care chiar contriO tribună captivantă buie). Chiar și așa, calitatea filmelor difuzate a crescut. În contextul ofertei de pe piață, TV5 vine cu producții mai puțin cunoscute, dar cu un mindset diferit de cele americane. În plus, difuzează filme noi și vechi, acoperind cumva distincția nou versus vintage cu voalul numit cultură europeană. În al patrulea rând, documentare. Concurența este acerbă și n-ai nicio șansă să câștigi în fața canalelor gen Discovery. Ceea ce face TV5 este să se concentreze pe subiecte naționale: fie clasice gen Castelele de pe Loara, fie un documentar în serial, Les Français, în regia lui Laurent Delahousse.

Televiziunea franceză nu are niciun motiv să existe decât sub forma unei oferte alternative, un vintage asumat ca ramă generală a unor conținuturi care ne spun că lumea de la televizor nu-i așa de uniformă precum credem. Să nu uităm nici de lecțiile de franceză pe care le puteți găsi pe noul site. Allez, les Bleus !

PROFIL DE PERSONAJ Laurent Delahouse n Născut la 30 august 1969

la Croix. Din 2007, prezintă știrile de la ora 13 și 20 pe France 2. n Lucrează la M6 între 1999 și 2006, unde realizează emisiuni de actualitate.

Realizează tot mai multe emisiuni politice. Cochetează la un moment dat cu TF1, cel mai mare canal francez. n Face un cuplu cu actrița Alice Taglioni.

n În 2014, a fost votat pe

primul loc în topul celor mai îndrăgite personalități franceze.

NU RATA la tv

Passage à l'acte

Remorques

Film cu Daniel Auteuil duminică, 2 octombrie, ora 21:00, TV5

Film cu Michèle Morgan luni, 3 octombrie, ora 23:55, TV5 W W W . S A P T E S E R I . R O 31

10

THE wild CHILD

fashion

THE HIP, EFORTLESS COOL OF THE 90’S IS BACK.

Îndrăzneală, nonconformism, dark colours addiction și dorința de a fi diferit, de a purta o simplă haină într-un stil departe de banal. Dacă te regăsești, optează pentru piele neagră, dresuri plasă, veste, edgy accessories ce pot scoate orice ținută din anonimat, layers, detalii metalice, fermoare, rochii elegante purtate cu chunky boots and extra attitude.

Experimentează, îndrăz­ nește să mixezi piese total diferite, mizează pe dark tones atat în look, cât și în make-up.

Reinvent yourself.

Be a wild child again!

Ținută completă C&A, F/W 16 collection Sandale C&A Ținută completă C&A, F/W 16 collection Șapcă piele, garderoba stilistului

W W W . S A P T E S E R I . R O 33

fashion ■

Rochie Outlet Exu Tricou Outlet Exu Bocanci Stone Creek Mănuși piele, garderoba stilistului

Căciulă lână H&M Vestă piele ecologică C&A, F/W 16 collection Rochie lungă Terranova Bocanci Stone Creek 34 W W W . S A P T E S E R I . R O

Șapcă piele, garderoba stilistului Geacă piele, bluză albă, pantaloni piele ecologică, toate C&A Dresuri plasă, garderoba stilistului Bocanci Stone Creek

Ținută completă C&A Sandale C&A

ECHIPA Stilist: Diana Enache Fotograf: Alexandru Cristea Model: Alitia Lucaci Make-up: Flaviu Gafton Coordonator: Ovidiu Buță Un pictorial realizat de absolvenții cursurilor de Fotografie, Stilism și Make-up de la DallesGO (www.dallesgo.ro)

13 W W W . S A P T E S E R I . R O 35

P sport

Creează-ți antrenamentul perfect

S

esiunea ideală de antrenament ar trebui să integreze cât mai multe grupe musculare, în așa fel încât corpul să fie dezvoltat armonios, dar să nu fie suprasolicitat, deoarece se va crea un dezechilibru muscular și un risc crescut de accidentare. Aceasta este una dintre cele mai eficiente soluții dacă îți dorești un antrenament în care să arzi cât mai multe calorii.

Un antrenament bun este cel care respectă trei puncte: l exerciții care se desfășoară în mai multe planuri și axe; l oferă beneficii maxime; l durează foarte puțin. În timpul antrenamentului trebuie să dezvolți cât mai multe capacități motrice. Multe antrenamente sunt concentrate pe dezvoltarea forței, dar în viața cotidiană ai nevoie de mai mult. Dacă dezvolți doar forța, vei deveni rigid și irascibil. În viața de zi cu zi ai nevoie să alergi pe distanțe mai lungi (intensitate moderată) sau mai scurte (intensitate crescută), să îți coordonezi acțiunile și să fii flexibil. În cadrul antrenamentului trebuie să urmărești dezvoltarea calităților motrice ca viteza, anduranța, coordonarea, echilibrul, flexibilitatea. Și să îi oferi corpului stimuli diverși, astfel încât acesta să fie nevoit să utilizeze mai multe grupe musculare și să ardă mai multe calorii.

Ascultă-ți corpul

Un antrenament bun trebuie să ofere o provocare și la nivel proprioceptiv. La nivelul pielii, mușchilor și articulațiilor avem receptori care ne oferă informații cu privire la poziția corpului, mișcările pe care acesta le realizează, precum și forța și viteza cu care aceste mișcări sunt executate. Pentru a integra acest aspect în antrenament, trebuie să închizi ochii și să simți ce-ți transmite corpul. Este important să identifici dacă te înclini înainte, înapoi sau în lateral și să te corectezi. Practic, echilibrul tău trebuie construit odată cu antrenamentul.

Un tip de antrenament care oferă caracteristicile enumerate mai sus este antrenamentul funcțional. Pentru a realiza un astfel de antrenament în condiții de siguranță crescută pentru corpul tău, trebuie să stăpânești foarte bine exercițiile care implică triplă flexie la nivelul trenului inferior (genuflexiuni, fandări), împins (flotări), tras (tracțiuni), flexia, extensia și rotația coloanei vertebrale. În momentul în care stăpânești aceste mișcări poți spune că ai o baza solidă și că poți începe antrenamentul funcțional.

Bifează după antrenament

La final, nu trebuie să lipsească stretching-ul, deoarece este extrem de important după antrenament, atunci când organismul se resimte. Este esențial să acorzi 10 minute din timpul antrenamentului pentru stretching.

Sub motto-ul „Live Differently”, World Class a creat cea mai bună echipă de antrenori personali din România, ajutând

WWW . S A P T E S E R I . R O 37 membrii să înțeleagă importanța antrenamentelor, a nutriției echilibrate și a unui stil de viață sănătos.

travel

CUBA BOX LA HAVANA

C

a să ajungi din Centro Havana până în Havana Veche, trebuie să te strecori prin clocotitorul labirint de carne turistică, șoferi de rablagite și recondiționate Cadillacuri americane și companeros care vor doar un minut din timpul tău (por favor!) pentru a te emoționa cu o fantastică poveste din Perioada Specială despre lipsa valutei și a rațiilor de lapte.

Pe Cale Cuba 815, în Havana Vieja stă ascunsă o curte interioară în spatele unei mici porți de lemn și o ferestruică cu zăbrele – vegheate de un paznic în tricou galben fosforescent, care până la venirea noastră moțăia de voie liberă.

Aici se află Școala de Box Rafael Trejo al Aire Libre.

Deși Fidel Castro a impus măsuri draconice de a aboli practicarea boxului profesionist din 38 W W W . S A P T E S E R I . R O

de Desirée Halaseh foto GettyImages 1962, poporul cubanez a găsit o modalitate de a se sustrage regimului, astfel încât în prezent această nobilă practică a ajuns la statut de sport național. Nu încă și pentru femei, dar asta e o altă poveste. În ultimii ani, Cuba a câștigat la Jocurile Olimpice nu mai puțin de 67 de medalii, dintre care 34 de aur, fiind pe locul doi mondial după Statele Unite.

Ați ajuns prea târziu, ne anunță paz­ ni­ cul proaspăt trezit din datoria som­nu­lui, antrenamentele încep de la 11 și durează două ore, iar în plus ar trebui să vorbim cu di­rec­toreasa sălii pentru a asista la o sesiune de pregătire.

Doña Lucia stă în spatele unui teanc de actăraie, iar de după ochelarii cu ramă aurie apare un surâs funcționăresc greu de con­ fundat. Cu ce vă pot ajuta? Îi explicăm cum

putem noi mai bine că abia am poposit în Havana, rămânem aici câteva săptămâni bune și am dori... dacă se poate... să fotografiem unul dintre antrenamentele băieților înscriși la club. Atotputernica posesoare a su­râ­sului funcționăresc transformat acum în sclipire oportunistă își dă binecuvânta­­rea: a doua zi, începând negreșit la orele toride dinaintea prânzului (când, ne explică ea, majoritatea boxerilor aspiranți, fie elevi sau muncitori, își termină orele de muncă sau studiu), putem să ne dăm frâu liber avântului creativ, bineînțeles în schimbul unui mic ajutor oferit stabilimentului cu pricina.

Zis și făcut. În ziua următoare, cu obiectivele proaspăt lustruite, ne-am înființat la Escuela Trejo de Boxeo.

Două clădiri de locuințe cu trei etaje încadrează pe lateral un spațiu modest de

antrenament, cu un ring prafuit în mijloc.

La ferestre flutură câteva sutiene colorate și un cearșaf cândva alb, puse la uscat de dimineață, dinăuntru se aud glasuri sporovăitoare de gospodine, dintr-o bucătărie se prelinge un discret miros de pește prăjit. Într-un colț stă stingher ceea

ce la început mi se părea a fi un depozit de echipamente – biroul antrenorului și al ma­nagerilor de club. Pare mai repede o încropeală de după bloc a unor locatari dornici de activități extracuriculare de după orele de muncă decât un spațiu propice unor sportivi profesioniști. În fața ringului, pe bara căruia atârnă un tricou cu NO HAY GLORIA (nu există glorie), stă Nardo Mestre Flores, antrenorul care astăzi le vorbește viitorilor boxeri despre Mike Tyson în timp ce umbra se strânge tot mai aproape de el, anunțând o lungă și istovitoare zi de antrenament.

Fandări, extensii, fugă ușoară în cerc, sărituri, băieții se mișcă rapid, benzile de protecție a încheieturilor flutură deasupra mănușilor de box roase, e din ce în ce mai cald, sudoarea mi se lipește de zid, vertebrele se îndreaptă (Doamne ce departe

par acum orele de sport din liceu!), mușchii se trezesc, spiritele se încing, antrenorul schimbă direcția de mers printr-un fluierat scurt.

Peste puțin timp își face apariția și Namibia Flores, singura femeie boxer din Cuba. Are o alură masculină, un mers ușor jucăuș, poartă o pereche de blugi și se salută afectuos cu câțiva dintre sportivi. De șapte ani se antrenează aici, însă guvernul cubanez refuză să recunoască statutul de sportiv profesionist femeilor boxer, astfel că Namibia nu își va putea testa niciodată performanța la Jocurile Olimpice. Singura opțiune valabilă este să părăsească țara.

Astăzi însă e aici, îi mai încurajează pe unii, le mai arată câteva mișcări altora, râde și emană bună dispoziție.

Băieții au terminat încălzirea, se formează perechi și dansul începe. O zi bună de box.

W W W . S A P T E S E R I . R O 39

food

Home dining @ Yuki M ânuiesc bețișoarele cu stângăcie – în mod evident, nu fac parte dintre cei 30% dintre pământeni care le folosesc pe post de tacâmuri în mod curent – și sunt pe cale să amestec wasabi în bolul de soia, ceea ce iarăși e o greșeală elementară de protocol culinar nipon. Bețișorul de jos îmi va aluneca între degetul mare, inelar și degetul mic, iar pe cel de sus nu-l voi ține ca pe un creion. Iar când mă voi întinde după calamari, îi voi înmuia din reflex în bolul cu soia, deși au alături un sos delicios preparat chiar din soia și ghimbir.

Dar asupra mea sunt ațintite priviri pline de înțelegere, pe parcursul cinei pe care o iau în prezența distinsei Mayo Nishiike, prim secretar la Ambasada Japoniei din București, și a lui Yuki Ichiro, șeful restaurantului căruia i-a împrumutat prenumele și unde te poți bucura de mâncare autentic japoneză, ca acasă.

Sunt la Yuki, rafinatul restaurant japonez de pe Puțul lui Zamfir nr. 5 și nu, nu mănânc sushi în această seară, deoarece bucătăria tradițională japoneză e mult mai complexă decât acest tip de mâncare foarte popular pe tot mapamondul, dar nereprezentativ în raport cu preparatele de la Yuki – cele pe care le dăm copiilor noștri, îmi șoptește complice managerul.

E un meniu simplu, scurt și savuros, de care te bucuri într-o ambianță replicând aerul unui cămin tradițional japonez prin decorațiuni și elemente arhitecturale specifice, având drept fundal sonor jazz în surdină, ceea ce te transportă instantaneu în cărțile lui Haruki Murakami, pe care le poți răsfoi în tihnă – se găsesc în rafturile unei cochete biblioteci din restaurant.

Am venit să testez veritabilul home dining japonez, dar pe parcursul serii mă voi transforma într-un burete care acumulează o serie de cunoștințe indispensabile unui locuitor al marelui sat global. Voi învăța să mănânc supă cu bețișoarele – pur și simplu, voi sorbi din bol și voi pescui legumele cu aceste tacâmuri minimaliste care în Japonia sunt personalizabile și de o varietate uluitoare – lăcuite, perlate, chiar și croite pentru degete de copil. Voi afla crâmpeie din dieta macrobiotică – Yuki deschide o carte la pagina în care se găsește marea piramidă a vieții: în timp ce voi sorbi dintr-un lichior bazat pe caise și brandy, înainte de a mă bucura de cel mai fructat sake pe care l-am gustat vreodată, voi afla cât de greșit mă alimentez îndeobște!

Cum nu consum zilnic produsele situate la baza piramidei (cereale integrale, legume, leguminoase, murături, ve­getale marine) și cum mă înfrupt, haotic Horia Ghibutiu și nesănătos, din ceea ce gazetar freelance, ar trebui consumat lunar dedulcit la mediul doar opțional, alimentele digital după un din vârful piramidei: lac­ sfert de veac în care a slujit tiparul tate, ouă, carne roșie!

40 W W W . S A P T E S E R I . R O

Ce am degustat Am ales din meniu un fel, pe care l-am socotit principal, nespus de sățios: Buta No Shoga-Yaki, mai precis, porc cu ghimbir și sos original de soia, prilej cu care am aflat că, în Japonia, carnea se găsește tranșată mărunt, ușurând sarcina Chef-ilor de la restaurante sau a celor de acasă. M-am desfătat, cu o bucurie copilărească, alegând boabele de soia din Edamame. Am băut cu plăcere supa Miso Shiru. Mi-am vârât lingurița în cel mai fin tofu, Oboro Tofu, atât de delicat încât pare cremă de zahăr ars, condimentat cu mirodenii veritabil japoneze. Am gustat din Kimpira, un soi de salată din sote de morcovi. Și mi-am promis nu doar să revin aici, dar și să ajung pe 1 noiembrie la „Oishii”, un eveniment cultural și culinar găzduit de Sheraton și celebrând armonia dintre sake și gastronomia japoneză.

W W W . S A P T E S E R I . R O 41

de gustat plăcerea din farfurie

Bulevardul Ion Ionescu de la Brad, nr. 2, 0722.224.799

CAPRICCIOSA Specific italienesc

Pizza pe vatră, paste de casă, delicioase feluri italienești pe bază de pui, vițel, porc sau pește și deserturi care se topesc în gură, toate sunt în meniul restaurantului. Mâncărurile au ingrediente naturale, sunt ușoare și gustoase, cu arome delicate. Meniul e bogat și se schimbă periodic, iar în seara de joi și în weekend devenim locul ideal pentru amatorii de pește și fructe de mare.

■ Calea Dorobanților 177 0722.216.666, four-seasons.ro

FOUR SEASONS specific libanez

Cei de la Four Seasons au adus pe meleagurile mioritice gusturile autentic libaneze, de la aperitive reci și calde, până la carne delicioasă de miel, vită sau pui, toate condimentate exotic și completate de sosuri unice. Alegeți un homos Beiruty sau delicioasa muhammara înainte de o kafta gustoasă sau niște frigărui de miel. Încercați alături și un vin libanez.

n TAJ Calea 13 Septembrie 127-131

021.410.18.20 www.tajrestaurant.ro

„Aapka Swagat Hai!” Vă sună bizar?

Este felul indian de a vă întâmpina, scris în limba hindi. Odată sosiți la noi, nu veți fi doar consumatorii unor excelente bucate, ci vă veți impregna puțin și de farmecul și spiritualitatea indiană. Am dori ca vizita dvs. să fie începutul unei prietenii, să intrați alături de noi într-o lume în care gusturile vă vor fi răsfățate de savori inedite și în care veți putea fi mereu protagoniștii unor istorii fabuloase, pline de farmecul exotic al Indiei dintotdeauna.

Vă spunem: „Phir Seva Ka Mauka Dijiye!” – adică dorim să vă servim din nou.

■ Str. Gheorghe Manu 021.212.77.88

BISTRO LA TAIFAS specific internațional

Restaurantul Bistro La Taifas este si­­ tuat în curtea Palatului Can­ ta­ cuzino. Bucătăria cu specific ro­ mâ­nesc, dar şi cu reţete culinare din bucătăria eu­ ropeană, asigură oaspeţilor bistroului tihna şi buna dispoziţie a unei mese în familie.

Meniul, fără a fi extravagant, redă într-un registru de arome une­ori discrete, alteori zglobii, deplina fu­ ziune dintre bucătăriile Orientului şi ale Occidentului.

W W W . S A P T E S E R I . R O 43

de încercat

■ octombrie 2016

Flori Vesele

Pentru cele mai frumoase evenimente din viaţa clienţilor noştri, atelierul nostru pregăteşte buchete frumos aranjate, urmând liniile discrete şi romantice ale plantelor. Pentru iubitorii de frumos, Flori Vesele creează buchete simple, care inspiră, surprind şi trezesc sentimente de tot felul în fiecare dintre cele care le primesc. E dificil să exprimi totul în cuvinte, însă buchetele noastre pot face lucrurile mult mai simple.

Un buchet aranjat cu grijă va impresiona cu siguranţă.

PRIMUL DEPOZIT CU AUTO-SERVIRE DIN BUCUREȘTI La Euro Mini Storage se găsesc peste 1.000 de unități de depozitare ce se întind pe o suprafață de 7.500 m², pe trei niveluri.

Euro Mini Storage oferă o varietate de unităţi de depozitare, cu diferite grade de accesibilitate, atât persoanelor juridice, cât şi celor fizice.

Hai să creăm împreună, hai să-ţi alegi florile preferate la

Flori Vesele de pe str. Aviaţiei 2.

Claudia Pavel recomandă Evidence!

Evidence Unirea – Unirea Shopping Center 0729.036.620 Evidence Feeria – Galeria Feeria 0729.036.623 Evidence Băneasa – Băneasa Shopping City 0746.109.427 office@evidencebeauty.ro De peste un deceniu, rețeaua de saloane Evidence transformă dorințele clienților în realitate și îndeplinește chiar și cele mai exigente cereri ale vedetelor autohtone.

Distincția „Salon Expert L'Oréal Professionnel” oferă garanția unor servicii de înaltă clasă, adaptate pentru fiecare client în parte. Pășește alături de Evidence în lumea frumuseții, în care singurele limite sunt cele impuse de propria imaginație!

Programează-te acum!

Pentru cei ce sunt în proces de renovare sau care pleacă din localitate/ţară pentru o vreme, există opţiunea de a stoca mobilă, automobile sau alte apartenenţe personale pentru cât timp este nevoie.

Mai mult, Euro Mini Storage susține inițiativele antreprenoriale și vine cu o ofertă unică în România: găzduirea sediului social.

Clienții care optează pentru această variantă primesc un pachet care include toate actele necesare înregistrării unui sediu social și/sau punct de lucru în clădirea Euro Mini Storage, o cutie poștală pentru corespondență, plus o boxă de depozitare, începând de la 2 m²!

Mai multe informații găsiți pe www.EuroMiniStorage.ro

social drinker

Despre whisky de la A la Z

Î

n ultimii ani, interesul pentru whisky este în continuă creștere și aud tot mai des în jurul meu discuții pasionate despre această licoare miraculoasă.

Subiectul este, fără îndoială, extrem de vast și merită povestit pe îndelete. Însă pentru cei care au nevoie doar de strictul necesar pentru o discuție colocvială purtată la un pahar de whisky, iată un

scurt rezumat.

BOURBON. Ca să se numească astfel, un whisky american trebuie să fie făcut dintr-un amestec de apă și cereale care conține minimum 51% porumb, trebuie învechit cel puțin 2 ani în butoaie noi, trebuie să aibă minimum 40% concentrație alcoolică și să nu fie amestecat cu alte soiuri sau aditivat cu altceva în afară de apă.

CANADIAN WHISKY. Whiskyul canadian trebuie să fie învechit minimum 3 ani conform legii. E, de obicei, mai slab alcoolizat și mai puțin aromat decât rudele sale din Statele Unite.

DISTILARE. Există două moduri de obținere a whiskyului: metoda tradițională, care folosește alambicul simplu și numai malț de orz și metoda Coffey, inventată de scoțianul cu ace-lași nume, care folosește alambicuri cu coloane de distilare și cereale nemalțificate (grâu, porumb sau secară) în combinație cu malț verde de orz.

E ÎN WHISKY. În mod tradițional, numele acestei băuturi se scrie fără „e” în Scoția și Canada, și „whiskey” în Irlanda și State Unite.

FĂRĂ APĂ. Este o prejudecată că whiskyul se bea, de fapt, simplu. Băutura simplă, băută la Dragoș Vărșăndan temperatura camerei, poate degaja vapori de este jurnalist, antreprenor, social alcool care-ți blochează mirosul și îți tăbăcesc drinker, gurmand și degustător papilele gustative. Apa, în schimb, va domoli pasionat de vinuri. Este proprietarul Theliquorstore.ro, cel mai acoolul și va potența aromele. complet magazin online de bău- GHEAȚA. Este la fel de oportună ca și apa, însă în turi din România, și autorul unui cantități mici, cât să răcească băutura, fără să o blog în care povestește pe larg despre vinurile bune sau licorile dilueze prea tare. fine pe care le degustă.

HIGHLANDER. Celebrul clan MacLeod a existat, iar distileria Talisker de pe insula Sky a fost construită pe pământul lor.

IRISH WHISKEY. Poate fi single malt, făcut după metoda tradițională, din malț de orz, și grain whiskey, facut cu adaos de cereale după metoda Coffey. Malțul folosit la whiskeyul irlandez e uscat în cuptor închis, departe de foc sau fum, lucru prin care se diferențiază Statistic, de scotch. la nivel mondial, în fiecare minut JOHNNIE WALKER. Vei se vând 2.000 de sticle de whisky. întâlni oameni care îți vor

Vânzări.

46 W W W . S A P T E S E R I . R O

Zâmbește când vorbești despre whisky. Poate fi o discuţie serioasă, dar nimeni nu vrea să se ia prea tare în serios atunci când degustă o astfel de licoare.

spune că adevăratul scotch e single malt.

Unii producători preConcentrația feră să amestece însă alcoolică a unui whisky obișnuit e de aceste single malturi în cupajuri unice care . conțin până la 40 de single malturi diferite. Cum este Johnnie Walker.

KNOCKANDO. Un single malt mai puțin cunoscut. Este însă cel mai important ingredient care stă la baza succesului J&B, un blended scotch.

LAGAVULIN. Asemeni altor single malturi de pe Islay, Lagavulin are o puternică notă de fum de turbă, distingându-se totodată printr-o dulceață aparte. Aromele complementare sesizabile pot fi, în funcție de perioada de maturare, de ciocolată, caramel, semințe de susan sau vanilie. I se mai spune și „the coniac of scotch”.

MANHATTAN. Americanii obișnuiesc să spună că acest cocktail este băutura bărbatului căruia îi place să bea. Rețeta: o măsură de vermut, trei de whisky și doi-trei stropi de bitter.

NU NE VINDEM ȚARA! Prea puține distilerii din Scoția mai aparțin scoțienilor. Singurul producător local major e William Grant & Sons (proprietarii Glenfiddich, Balvenie sau Hendrick’s).

OLD GRAND DAD. Un bourbon cu tradiție în America, realizat la începutul secolului 20 de un master distiller de renume, Raymond Hayden, în amintirea bunicului său de la care a învățat meserie.

PATRICK. Legenda spune că Sfântul Patrick a adus știința distilării în Europa, învățată de la mauri.

RYE WHISKEY. Făcut din secară. Are multe similarități cu bourbonul, însă este mai spicy și ușor acrișor.

SCOTCH. Whiskyul scoțian este de obicei dublu distilat și are o aromă ușoară de fum. Ceea ce se numește single malt scotch – este de fapt un whisky produs într-o singură distilerie, într-un singur sezon și dintrun singur lot. ȘI BLENDED SCOTCH. O combinație de două sau mai multe scotchuri.

Amestecul este ținut într-un butoi, dar numai după ce fiecare dintre ingrediente a fost învechit separat.

TENNESSEE WHISKEY. Cum este Jack Daniel’s. Nu e bourbon, deși gustul său așa te lasă să crezi. Față de bourbon are un stadiu în plus în procesul de fabricație: filtrarea printr-un strat subțire de cărbune de arțar.

UISCE BEATHA. Așa numeau celții strămoșul whiskyului. Însemna „apa vieții”.

WOODFORD RESERVE. Un bourbon premium, cu un procent destul de mare de secară în compoziție (aproximativ 18%).

YAMAZAKI. Cel mai apreciat single malt japonez, provenit din celebra distilerie Santory. Este baricat în trei tipuri de butoaie de stejar și are un buchet aparte, foarte floral și ușor dulceag.

Alcool.

40-43%