Șapte Seri 970

revistă de cultură urbană # 970/ 4.08.2017

www.sapteseri.ro

Dincolo de cer DUMITRU PRUNARIU, AMBASADORUL NOSTRU DIN COSMOS

{

{

TRAVEL: Singapore e cea mai gustoasă și curată dintre toate Asiile posibile

{

Food: Festin indian cu explozie de condimente și un vin grozav de răcoritor

{

{

{

party: Am lansat Șapte seri Trends, un glossy strălucitor ca o zi de vară

06 Agenda BILUNAR sapteseri.ro

#970

Revistă de cultură urbană

4 august 2017

p.

33 tv

35 tech

56 travel

30

ANUL XIX Str. Popa Petre 5, etaj 1, sector 2, București, 021.250.10.53 www.sapteseri.ro Editorial & Art Redactor-șef: Ana-Maria Caia Art Director: Marius Weber Redactor-șef adjunct: Anca David Titorov anca.david@sapteseri.ro Consultant Editorial: Iulian Comănescu DTP: Laura Velcea Social Media Manager: Lucia Alexandra Roșca Web Editor Claudiu Petrasciuc claudiu.petrasciuc@sapteseri.ro Traffic Manager: Mădălina Mardare madalina.mardare@sapteseri.ro ECHIPA de VÂNZĂRI: Advertising Director: Carmen Iordan – 0724568586 carmen.rostoschi@sapteseri.ro Director Operațional: Ion Valentin Dumitru – 0728112778 ionut.dumitru@sapteseri.ro Colaboratori Film: Ileana Bîrsan Tech: Vlad Andriescu Cronică de restaurant: Horia Ghibuţiu TV: Alexandru Matei Social Drinker: Dragoș Vărșăndan Auto: Alexandru Duțu Beauty: Lioara Bradu Revista Șapte Seri este editată de Șapte Nopţi SRL

Cover Story O expoziție de excepție vă așteaptă la Sun Plaza vara aceasta

Beauty

p.6 Agendă

Ce să nu ratezi și pe unde trebuie să fii în oraș

Lioara Bradu ne învață că frumusețea nu e pierdere de timp, dar vacanța nu e timp să te neglijezi

p.33 tv

A început nebunia: ce urzesc tronurile în acest sezon, pe HBO

p.36 tech

Ce cadouri ar face dintr-un bărbat fericit, un bărbat și mai fericit

p.

p.56 TRAVEL

p.

Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru conţinutul materialelor publicitare și pentru modificările de programe survenite ulterior. Materialele marcate cu „Advertorial” sau cu lite-ra „P” reprezintă publicitate.

Tipar: Infopress

60

Singapore e un vis tropical. Curat și ordonat

NUtriție Când vorbim de grăsime corporală, 5% nu-i deloc puțin

FOOD

Mâncarea indiană se asortează cu zilele fierbinți de vară

p.

45

Publicaţie auditată

AUTO Un text comic, dar informat, despre limuzine absolut serioase, de oameni cu scaun la cap

Ne găsiţi și aici:

fb.com/7seri sapteseri.ro issuu.com/SapteSeri instagram.com/ SapteSeri

p.

39 www.saptese r i . R o |

3

{ EDITORIAL } șapte seri

Eram foarte mică când am aflat că fraţii socialiști serbează de ziua mea, 12 aprilie, Ziua Cosmonauticii. Fix cu 29 de ani înainte de nașterea mea, Gagarin zbura în spaţiul cosmic, întru triumful sovietelor și al omenirii în general.

Pentru mine copilul, Dumitru Prunariu, singurul nostru cosmonaut, era un erou de proporţii legendare care-mi permitea să visez că și eu, într-o bună zi, voi pleca în explorarea spaţiului cosmic. Mă și pregăteam asiduu, îmbrăcată într-un costum de schi și cu o căciulă caraghioasă pe cap, ca un fel de cagulă, stând în diverse poziţii imposibile într-un dulap, care era capsula mea spaţială. Am greșit undeva în pregătire probabil, că n-am ajuns cosmonaut, nici astronaut, nici în spaţiu n-am fost, dar sunt fericită că eroul copilăriei mele e pe coperta Șapte seri. Citiţi interviul cu Dumitru Prunariu și neapărat faceţi o vizită expoziţiei Above and Beyond din Sun Plaza, mai ales dacă aveţi copii. Nouă, ca și lor, ne prinde bine întotdeauna un vis frumos.

Ana-Maria Caia, redactor-șef

anamaria.caia@sapteseri.ro, fb.com/anamaria.caia

OAMENII din spatele textelor & imaginilor

Alexandru Duţu

A terminat Filozofia. A mers la serviciu, că de muncă nu prea se putea vorbi, la Academia Caţavencu. A plecat cu tot cu serviciu la revista Kamikaze. Mult înainte de astea a lucrat câţiva ani într-o autobază din Brăila, de unde cunoștinţele tehnice și glumele specifice. Pentru noi scrie paginile de auto. Fără bază. Pag. 39 4

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

Matei Buţă

alexandru matei

Vlad Andriescu

camelia ȘtefĂnescu

Lioara Bradu

Horia Ghibuţiu

Este unul dintre fotografii tineri din România, foarte la curent cu trendurile din domeniu. Ultimul lui proiect personal, „Proaspăt stors”, urmărește artiști care tocmai au ieșit de pe scenă și poate fi văzut pe www.mateibuta.com. A publicat în Viva și Esquire și face fotografie comercială. Pag. 26

Este medic generalist și nutriționist. După obținerea licențelor în medicină și nutriție, a făcut specializări în științele nutriției și a trecut prin formări profesionale în țară și străinătate. Online o găsiți și la www.stop-dieta.ro, www.shockwave-romania.ro și www.medtec.at. Pag. 45

Are un doctorat la Universitatea din Bucureşti și un post-doctorat în istoria TVR, concretizat în volumul „O tribună captivantă. Televiziune, ideologie, societate în România socialistă” (Curtea veche, 2013). Se ocupă la Șapte Seri de rubrica de tv ca să știţi la ce să (nu) vă uitaţi la televizor. Pag. 33

Jurnalist de beauty cu multă experienţă, Lioara ne învaţă cum să fim mai frumoși – nu numai în exterior, ci și în interior. În trecut, Lioara a semnat articole despre frumuseţe, fericire și mulţumire de sine pentru publicaţii glossy, cum ar fi Elle sau The One. Online o găsiți pe blogul personal, www. lioarabradu.ro. Pag. 49

E omul care pune primul mâna pe chestii pe care noi, profanii, întâi le cumpărăm și după aceea ne întrebăm la ce ne folosesc. De regulă, îl punem să-ţi spună la ce-ţi folosește ceva înainte să dai banii. În acest număr Vlad ne spune la ce trebuie să ne așteptăm de la lansarea iPhone 8. Pag. 35

S-a născut la Praga, în 1969, dar la șase săptămâni a aterizat pe Otopeni și-a rămas în România până în zilele noastre. A fost redactor-șef și la cotidian, și la lunar, după o carieră în care n-a ratat aproape niciun titlu major din presa românească. Îl găsiţi la rubrica de cronici culinare, unde caută delicii capitale. Pag. 60

HOT STUFF

{ AGENDA } 4-17 august

Summer Well 2017

6-17 08 Călător prin București: Plimbări urbane Dacă tot nu se întâmplă mare lucru prin București în luna august, te invităm la plimbare. E momentul potrivit să descoperi orașul la pas și să asculţi povești despre case, parcuri și istoria locurilor. De pildă, ARCEN relansează proiectul „Cu bastonul prin București”. În fiecare duminică, de la ora 17:30, ghizii îi vor prelua pe doritori de la librăria Cărturești Verona și îi vor plimba printr-un labirint de străzi care păstrează încă fragmente importante din istoria Bucureștiului. Luni, pe 7 august, de la ora 19, se pornește de la Observatorul Parcului Natural Văcărești într-o tură foto prin „Delta Bucureștiului”, alături de iniţiatorul proiectului București Optimist. O zi mai târziu, Rezistenţa Urbană organizează „Mașina Timpului 7”. Se pleacă de la Unteatru și se merge prin centru, pe malul Dâmboviţei și prin alte zone, pentru a vedea ce au adus nou în Capitală anii '50.

Ajuns la a șaptea ediţie, Summerwell a devenit deja unul dintre cele mai așteptate evenimente ale verii pentru bucureșteni – și nu numai. Poate pentru că este o ocazie de a evada dintr-un oraș care, de cele mai multe ori, în perioada desfășurării festivalului este un loc irespirabil. Iar parcul generos – de aproape 25 de hectare – îţi dă posibilitatea să respiri, în ritmul muzicii alternative.

Anul acesta, primim și un bonus de o noapte: Night Picnic. Organizatorii au pregătit un concert al Orchestrei Simfonice București, care va interpreta câte o piesă din repertoriul fiecărei trupe ce va urca pe scena din Buftea – 11 trupe, 11 piese, pe 11 august, data la care are loc cântarea, începând cu ora 18:00.

Urmează două nopţi cu trupe bune, unele deja consacrate – Interpol, Editors, Birdy.

Festivalul se va încheia cu o formaţie italiană de muzică electronică, The Bloody Beetroots, celebră printre amatorii genului.

Domeniul Știrbey din Buftea, 12-13 august (plus Night Picnic pe 11 august); preţ abonament: 175 lei pentru o zi (+ Night Picnic), 315 lei pentru ambele seri (+ Night Picnic)

Cum îţi construiești o viaţă creativă: Debbie Millman la TNB De la creat produse promoţionale pentru Star Wars și insigne pentru campania lui Hillary Clinton, la scris șase cărţi, la intervievat cele mai importante minţi creative ale zilelor noastre pentru cel mai longeviv podcast despre design (Design Matters), la lucrat pentru cele mai mari branduri din lume și expus artă vizuală în cele mai reputate galerii, Debbie Millman le-a făcut pe toate. Iar acum, unul dintre cei mai influenţi oameni de branding și design din lume vine la București, cu ocazia unui eveniment găzduit de The Power of Storytelling și Visual Playground.

Teatrul Naţional București – Sala Studio, 7 august, ora 19:00; preţ bilet: 100 lei

www.saptese r i . R o |

7

Jack's Pub

În pubul din Centrul Vechi al Bucureștiului, amenajat într-un spaţiu generos, te așteaptă o echipă tânără, care știe să aducă și să ţină împreună oameni de toate vârstele, din diferite colţuri ale lumii, dornici să socializeze și să se distreze până-n zori. Diferit de celelalte locaţii de același gen prin eleganţa și rafinamentul amenajării, care îmbină elemente retro cu cele techno-industriale, Jack’s Pub oferă, în plus, divertisment pentru toate gusturile. Este locul în care expaţii din Capitală se adună pentru a vedea meciurile din Europa League și Champions League. Cum localul se deschide în fiecare zi de la ora 11:00, poţi începe, mai ales acum, în plină caniculă, cu un Carlsberg rece sau, de ce nu, cu un Guinness la fel de rece. Să înceapă distracţia!

Nonna Mia

Nonna Mia îţi propune o întoarcere în timp, în cartierul MântuleasaNegustori, cu parfumul și poezia specifice locului. Casa veche, cu o grădină răcoroasă, unde încap câteva mese, s-a dovedit a fi cadrul potrivit pentru un restaurant italian cu preparate care îi încântă și pe cei mai rafinaţi gurmanzi. Mâncarea savuroasă se potrivește perfect cu berea rece Angello Poretti, iar Chef-ul italian te răsfaţă cu „fusion cuisine”, dar și cu paste cu fructe de mare și cu pește proaspăt.

8

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

La Taclale Situat pe strada Mircea cel Bătrân, la parterul unei construcții moderne, La Taclale este binecunoscut constănțenilor de ceva vreme. Acum, barul te așteaptă într-o nouă prezentare, mai luminos, mai colorat și parcă mai vesel, și te îmbie parcă mai abitir la o tacla, o bârfă „fină” și un Carlsberg sau un Tuborg reci, de la gheață. Nu de puține ori, aici se iscă petreceri ad hoc, care se încheie târziu în noapte. Pentru că La Taclale are tot ceea ce îi trebuie unui local popular, cu prețuri mici și atmosferă studențească.

Merită să-l cauți dacă ești prin zonă.

{ AGENDA } party

The Harp Vrei să uiţi de vânzoleala permanentă și de vacarmul Pieţei Unirii? Nimic mai simplu: la doi pași mai încolo, The Harp îţi oferă șansa de a evada din cotidian și a pătrunde în atmosfera prietenoasă a puburilor irlandeze. Deschis încă de la începutul anilor ‘90, The Harp a devenit repede și a rămas un punct de referinţă pe harta puburilor din București. Atmosferă plăcută, bucătărie tradiţională irlandeză – deci plăcinte minunate, bineînţeles Guiness și Killkeny proaspete și reci, seara concerte live sau numere de magie, servicii corecte... Totul este astfel făcut, încât oricine trece pragul acestui pub își va găsi locul. Și va dori să revină cât mai curând.

Peninsula Boutique Hotel & Restaurant

Dacă pleci la mare, reține că la 10 minute de plaja Modern și de portul Tomis, chiar în Piața Ovidiu, există un loc unde poți mânca risotto și paste cremoase, ca-n Italia. Este vorba despre restaurantul cochetului hotel Peninsula, iar explicația gustului inconfundabil al bucatelor de aici e simplă: totul se gătește sub atenta îndrumare a Chef-ului Roberto Benvenuto, sosit pe malul Mării Negre chiar din Italia. Cu tot cu rețetele sale de Risotto fume sau al nero di seppia, de Spaghetti salsicciati și Ravioli burro e salvia. Iar dacă alegi paste, poți cere să fie preparate și servite în roată de parmezan. După experiența culinară mediteraneeană, merită să comanzi un desert ușor, cu fructe. Sau, pur și simplu, să rămâi la o bere cu prietenii, pe terasa amenajată cu mult bun gust. www.saptese r i . R o |

9

{

AGENDA 4-17 august

11 08

}

Sunset Festival 2017 Festivalul de la mare, dedicat iubitorilor de muzică urbană, a crescut și s-a maturizat, deși e încă „proaspăt”, doar la a patra ediţie. Anul acesta sunt anunţate mai multe trupe, lineup-ul este mai variat și se anunţă o atmosferă mai trepidantă, cu mai mult chef de dans pe plajă. La Sunset vor participa Subcarpaţi, Coma, E.M.I.L. și Viţa De Vie, dar și The Purple Dandies, Dru Klein, Argatu, Professor P & DJ Akilles, DJ Oldskull și mulţi alţii. Așa că, dacă încă nu știai unde să petreci următorul weekend, convinge-ţi gașca de prieteni, cumpăraţi-vă bilete, încărcaţi-vă bateriile și haideţi în Vamă! Organizatorii recomandă cazarea la Sandalandala, campingul cool cu dușuri curate, terasă, restaurant și bar, wireless și prize printre corturi, pază și muzică bună.

Vama Veche, 11-13 august; preţ bilete: 35-79 lei

Sunwaves Festival SW22

Fanii muzicii electronice din țară, dar și din alte zări, descriu Sunwaves ca pe unul dintre acele festivaluri a căror atmosferă te face să te întrebi cum de ești atât de norocos: muzica, soarele și dansul cu tălpile goale pe nisip creează o atmosferă magică. În plus, la Sunwaves au mixat deja unii dintre cei mai buni DJ din lume - Jamie Jones, Chris Liebing, Carl Cox sau Todd Terry. Vara asta, festivalul revine cu a 22-a ediție, în același loc de anul trecut: AZA Beach, în Mamaia Sat. Mamaia, 17 august, ora 23:00 – 21 august, ora 11:00; preț abonament: 159 lei 10

Ziua Marinei Dacă e Sfânta Maria, la mare se serbează Ziua Marinei, cu parada navală și salve de tun. Celebrat an de an, din 1902 încoace – an în care ofițerii Diviziei de Mare au serbat-o pentru prima oară, cu „luminații feerice și tablouri alegorice” –, evenimentul promite să ofere și de data aceasta un spectacol inedit, în portul Tomis și pe faleza Cazinoului din Constanța. Aruncarea ancorei de flori în apă, defilarea navelor de război, simulări de atacuri aeriene și navale, jocuri marinărești și focuri de artificii vor întregi programul.

15 august, Constanța; intrare liberă

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

Nightlosers în Vama Veche

Blues-ul ardelenesc se întoarce în Vama Veche. Nightlosers, trupa care cântă un etno-blues postmodern, în care acordurile serioase ale blues-ului american sunt piperate cu intervenții etno române, maghiare și țigănești, vor concerta pe 17 august pe malul mării, la terasa Famagusta. Concertul va începe după ora 21:00 și se va sfârși... ca orice seară cu muzică și distracție în Vamă.

17 august, Vama Veche; preț bilet: 35 lei

Direcția 5 la Teatrul de Vară Jupiter Te trezești uneori fredonând „O fată ca ea”, „Am nevoie de tine” sau „Dacă ai ști despre mine tot ce simt pentru tine”? Atunci vino miercuri seară la Teatrul de Vară Jupiter, să le cântăm sub cerul înstelat, împreună cu cei care leau lansat. Renovat și transformat în una dintre cele mai plăcute locații pentru teatru și concerte de pe litoral, Teatrul de Vară îi va găzdui, pe 9 august, pe băieții de la Direcția 5, cu tot cu piesele lor romantice.

9 august, ora 21:00, Teatrul de Vară Jupiter; preț bilet: 30 lei/adult, acces gratuit pentru copiii cu vârsta până la 12 ani

#litoral

{ AGENDA } 4-17 august

Sunset Sea-mphony

4-13 08

Filme de Oscar by Nomad Piaţa Ovidiu și faleza Cazino din Constanţa găzduiesc, până pe 13 august, caravana Filme de Oscar. 18 dintre cele mai premiate filme ale tuturor timpurilor sunt proiectate în fiecare seară, în aer liber. Organizatorii spun că toate filmele vor putea fi urmărite în condiţiile unei săli de cinema moderne. În weekend, pe faleza Cazino, avem ocazia să vedem vedea Viaţa lui Pi (4 august), Strania poveste a lui Benjamin Button (5 august) și animaţia Zootopia, premiată cu Oscar și cu Globul de Aur (6 august). În timpul săptămânii, proiecţiile se mută în Piaţa Ovidiu, cu În lumina lunii, film distins cu 3 premii şi 5 nominalizări Oscar, un premiu şi 5 nominalizări Globul de Aur și 4 nominalizări BAFTA (8 august), Cu orice preţ, al lui David Mackenzie (9 august), și There will be blood (10 august). Urmează Tăcerea Mieilor, La La Land și Talentatul Domn Ripley (în weekendul 11-13 august). 4-13 august, de la 21:30, Constanţa; intrare liberă, în limita locurilor disponibile

12 08 Gaudeamus pe litoral

E vremea când și cărțile bune se mută pe plajă. Mai exact, la târgul de vacanță care va încheia Caravana Gaudeamus 2017 și care propune o serie de manifestări interactive și o ofertă variată de carte, la Mamaia. Bestsellerurile momentului, cele mai noi titluri publicate în țară, carte de vacanță, tombola Gaudeamus și concursuri cu premii – pe toate le vom găsi în piațeta Perla din Mamaia pe 12 august, după orele prânzului.

12 august, între orele 15:00-23:00, Mamaia; intrare liberă

Așa cum spune și numele său, proiectul cultural, organizat vara asta pentru prima oară, le propune celor aflați în vacanță concerte pe malul mării, în lumina apusului.

Concertele vor avea loc în fiecare seară, până pe 27 august, pe faleza Cazinoului din Constanța. „Concertele la apus de soare, la malul mării, în aer liber, reprezintă un eveniment inedit atât pentru iubitorii muzicii clasice, cât și pentru cei care preferă genuri diferite, de exemplu pop-rock”, spune managerul proiectului, Georgiana Rusu.

Orchestra simfonică Bigg Dimm a’Band a Academiei de Muzică Gheorghe Dimadin, din Cluj-Napoca, va aborda un repertoriu variat, de la piese cunoscute ale muzicii clasice până la adaptări pentru orchestră a unor opere rock sau hituri pop.

4-27 august, ora 20:00, Faleza Cazino Constanța; intrare gratuită

Bijuterii, cristale și pietre semipreţioase, la Mineral Expo La Muzeul de Artă Constanţa începe a șaptea ediţie a Mineral Expo, o expoziţie de bijuterii, cristale și pietre semipreţioase. Iar organizatorii promit că vom putea admira exponate impresionante, aduse din cele mai îndepărtate colţuri ale lumii. Printre acestea și Larimarul, numit și Piatra Delfinilor, cu o istorie interesantă. A fost descoperit în Republica Dominicană de către părintele dominican Domingo Loren, în anul 1974, și are, pe lângă frumuseţea aproape nepământeană, și certe proprietăţi energetice.

10-13 august, orele 10:00-20:00, Muzeul de Artă Constanţa; intrare liberă www.sapteser i . R o |

11

Dramă, 125 minute îN cinema, din

4 08

Editor’s Choice

Clientul

Deși a fost lansat în anul 2016, „Clientul” ajunge abia acum pe ecranele românești. Între timp, a primit o nominalizare la Globul de Aur, două premii la Cannes și un Oscar pentru cel mai bun film străin, devenind astfel cea de a doua peliculă premiată cu Oscar a regizorului iranian Asghar Farhadi. La decernarea Oscarurilor, filmul a făcut valuri din cauza unui incident mai puţin obișnuit: unul dintre actorii principali, Shahab Hosseini, a refuzat să participe la premiere, în semn de protest faţă de noua legislaţie americană care îi afectează pe iranieni.

Povestea filmului este ţesută în jurul unui cuplu tânăr, Rana și Emad, care se mută într-un apartament din centrul Teheranului. Într-o seară, Rana devine victima unui incident traumatizant. Iar Emad decide să-l pedepsească pe cel care le-a distrus fericirea.

Sf, aventuri, 95 minute îN cinema, din

Safari

Documentarul surprinde atmosfera exotică a Africii, dar și tarele umanității. Un film realist, dar și întunecat, despre vânătoare și despre cei pentru care frumusețea naturii contează mai puțin decât dorința de a captura „prada” și a-și manifesta supremația.

Documentar, 91 minute, din 11.08 în cinema 12

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

4 08

Turnul întunecat

„Turnul Întunecat” ar putea părea, la prima vedere, o poveste banală, în care binele se luptă cu răul și cel dintâi triumfă în final, salvând lumea. Cam așa sună plotul...

Există însă două detalii care fac diferenţa: filmul este o adaptare după seria celebrului Stephen King și are în distribuţie actori precum Matthew McConaughey și Katheryn Winnick.

{ AGENDA } 4-17 august

FILME animație, 86 minute îN cinema, din

11 08

Atomic Blonde: Agenta sub acoperire

Emoji Filmul 3D. O animație haioasă, cu o temă contemporană ce aduce la viață pe marile ecrane personajele cu care ne întâlnim zi de zi în lumea virtuală, în timp ce navigăm pe social media. Emoji sunt omuleții galbeni care exprimă stările și emoțiile umane, iar protagonistul filmului e un emoji „anormal”, care încearcă să își găsească expresia facială definitorie pentru a se integra printre prietenii lui.

Vocile sunt dublate de Christina Aguilera și Sofia Vergara.

O polițistă irezistibilă – Fugi, dacă poți!

O tânără ambițioasă, dar cam nepricepută, își descoperă pasiunea: vrea să aibă o carieră de polițistă. Mai exact, să ajungă în trupele de elită ale poliției.

Urmează o poveste demnă de orice „vis american”.

Acţiune, comedie, din 11.08 în cinema

O agentă specială a serviciilor secrete britanice este trimisă într-o misiune. Iar atunci când forţa fizică a unei femei este aproximativ la fel de mare ca aptitudinile ei de manipulare și de seducţie, combinaţia devine letală. Misiunea va fi îndeplinită așadar fără greș, de fata căreia îi este încredinţată: Lorraine, alias Charlize Theron.

Thriller, 115 min, din 04.08 în cinema

Anonimul (7-13 august) Dacă e august, regizori, actori, producători și cinefili se adună la Sfântu Gheorghe, în locul unde Dunărea întâlnește marea, pentru a vedea filme bune în Green Village sau în camping, sub clar de lună. Invitatul special al festivalului va fi regizorul mexican Michel Franco, deținător al mai multor premii la Cannes. Noul său film, April’s Daughter – cu Emma Suarez, cunoscută pentru rolul Julieta din filmul omonim al lui Pedro Almodovar –, a câştigat anul acesta Premiul Juriului în cadrul secţiunii Un Certain Regard.

Spectatorii care vor fi prezenţi la Anonimul vor vedea întreaga filmografie a cineastului și îi vor putea adresa întrebări la finalul fiecărei proiecții. www.sapteser i . R o |

13

SPECTACOLE 12 08

„Je suis Personne”, la Paris via București

Începem cu o veste bună: cel mai urmărit spectacol de teatru neconvenţional din stagiunea 2016-2017 va fi prezentat la Teatrul Apollo din Paris, pe 14 septembrie. Și continuăm cu una și mai bună: dacă încă nu ai apucat să îl vezi, ai șansa să o faci sâmbăta viitoare, în Grădina TVR. „Je suis Personne” („Eu nu contez!”), un spectacol neconvenţional care are la bază o piesă scrisă de tânărul Florin Coman, are un obiectiv ambiţios: să promoveze revenirea la decenţă în limbaj, mimică și gestică. De asemenea, autorul său și-a propus să îmbine dramatismul specific teatrului cu lirismul muzicii clasice și al muzicii populare live. Rezultatul este o dramă modernă, cu o coloană sonoră live (Narcisa Băleanu, cu muzică populară la nai), care a beneficiat de implicarea unui reprezentant marcant al Filarmonicii „George Enescu” din Bucuresti: Adrian Petrescu, în calitate de regizor muzical.

Rolul principal i-a fost atribuit lui Marian Râlea, câștigătorul premiului UNITER 2016 pentru cel mai bun actor.

Grădina TVR, 12 august, ora 20:30; preţ bilet: 32,9 lei

{ AGENDA } 4-17 august

Terapie în trei Orice căsnicie poate fi salvată, dar întotdeauna e nevoie de… trei și de o rețetă anume a succesului.

Se ia o soție nefericită, un soț nehotărât și un psiholog nonconformist. Se introduce la cuptor, se ține minim opt ani. Cu ajutorul unui psihoterapeut, ea se leagă sau se dezleagă. Poftiți, serviți!

Teatrul Roșu, 10 august, ora 20:00; preț bilet: 25 lei Nora Piesa clasică a lui Henrik Ibsen, despre secretul Norei care prinde viață proprie și transformă totul în jur, pe scena unui mic teatru independent. Prejudecățile, principiile, banii, interesul social și dorințele se împletesc din nou într-o poveste care te ține cu sufletul la gură.

Unteatru, 16 august, ora 20:00; preț bilet: 35 lei Scuzați, pardon, m-am răzgândit Vorbim pe mess, ne întâlnim pe facebook, ne vedem pe skype, ne despărţim prin sms. Dar dragostea...unde e?

Piesa este o lecţie plină de umor, pe care personajele Maricica, o fată simplă din Oltenia venită la Bucureşti să se facă actriţă, şi Pictorul o exersează în faţa spectatorilor. O provocare de a ne redescoperi.

Galeria Dalles, 17 august, ora 20:00; preț bilet: 35 lei

Între două pastile

10-17

07

Gașca Zurli, Motanul încălțat și alte distracții de vacanță pentru spectatori mici Copilul vostru se plictisește în vacanță? Poți să-l duci la teatru. Sau la film. Sau la muzeu.

Sâmbătă, pe 12 august, la ora 11:30, preferații lui de la Gașca Zurli îl așteaptă la scena din parcul IOR 2, pentru o porție de distracție. În ziua următoare, la Grădina TVR vine „Motanul încălțat”, un spectacol simpatic, care îmbină jocul actorilor cu păpuşi, elemente de animaţie și joc interactiv. Pe 16 august, copiii cu vârste cuprinse între 6 și 10 ani se adună la Muzeul Victor Babeș, pe strada Andrei Mureșanu, la o nouă întâlnire din cadrul Caravanei Muzeelor.

Acolo vor descoperi, prin joc, ce sunt bacteriile și vor modela în plastilină o bacterie imaginară, vor realiza portretul Savantului Trăznit și vor discuta despre istoria casei care adăpostește astăzi Muzeul Victor Babeș. Pe 10 și 17 august, sunt zilele de văzut animații clasice pe marele ecran: la Happy Cinema, pe șoseaua Progresului, se difuzează Pocahontas și 101 Dalmațieni. Distracție plăcută!

La MNAC, se vorbește despre depresie, aşa cum se vede (sau se ascunde) ea în Bucureşti. „Între două pastile” este un spectacol multimedia care îmbină performance-ul live audio-video, inspirat din istoriile personale ale mai multor persoane din Capitală care suferă de depresie, cu fragmente din interviuri, cu momente trăite în spital și cu dramatizarea unei povești reale.

Vei vedea capturi 3D, motion-tracking și interactivitate în timp real, transpuse în realitatea augmentată, folosită pentru prima dată într-un spectacol de teatru în România. MNAC București, 10 august, ora 20:30; preț bilet: 16 lei www.sapteser i . R o |

15

CONCERTE

Festivalul Vară Magică

Al şaselea concert al „Verii magice” va fi susținut, de Orchestra Naţională de Cameră a Moldovei. Al treilea Concert Brandenburgic de Johann Sebastian Bach, Concertul pentru vioară și orchestră nr. 3 de Wolfgang Amadeus Mozart și „Opale Concerto” pentru acordeon și orchestră de Richard Galliano sunt punctele forte ale evenimentului. La Ateneul Român, preț bilete: 60-65 lei

9 08

17 08

{ AGENDA } 4-17 august

Robin and the Backstabbers

Ce ziceţi de-o seară de pop melodramatic, cu una dintre cele mai apreciate trupe românești de rock alternativ? Pe Robin and the Backstabbers succesul nu i-a ocolit niciodată. Încă de la început au atras atenţia melomanilor, mai ales a celor care erau cumva apropiaţi de sunetul celor de la Timpuri noi sau Partizan – Andrei Proca, alias Robin, a colaborat cu aceștia din urmă ca basist, pentru aproape doi ani. În 2010, chiar anul debutului lor, au câstigat Premiul Publicului la secţiunea Stufstock Newcomers.

Acum aveţi ocazia să-i ascultaţi și în varianta acustică, în cadrul seriei Backyard Acoustic Season, începută anul trecut. Pe 17 august, la Verde Stop Arena. Preţ bilet: 30 lei; 40 lei în seara concertului

Bucharest GreenSounds Festival 2017 Cea de-a patra ediție a festivalului internațional de muzică eclectică organizat de creart va avea loc în weekendul 18-20 august 2017, în Parcul Herăstrău.

Ne așteaptă trei zile de concerte cu artiști și trupe interesante din țară și din străinătate, activități recreative, un spațiu de gastronomie internațională și un bazar urban. Toate în aer liber – și cu intrarea liberă

10 08 L’amour du Jazz, la Astrodom

18 08

„Jazzul este singura muzică ce poate fi cântată seară de seară, dar diferit de fiecare dată,” a spus Ornette Coleman – și i-a inspirat, cu vorbele ei, pe organizatorii concertelor de jazz de la Astrodom. Joi, pe 10 august, seria continuă pe romantica terasă de pe acoperiș cu FAIRYTALES, o călătorie muzicală propusă de saxofonistul Cătălin Milea, secondat de chitaristul Sorin Romanescu și de contrabasistul Alex Man. Poveștile vor fi – cum altfel – despre dragoste și viaţă, condimentate cu jazz standards, latino sau be bop. Începând cu ora 19:00, ai ocazia să petreci o seară relaxantă, cu muzică live, admirând panorama unui București la asfinţit.

Astrodom, str. Alexandru Constantinescu nr. 33; intrarea este liberă www.sapteser i . R o |

17

Petrecerea de lansare Șapte Seri Trends, ediția de vară #3

TRENDS #3

Trends VARA 2017

Dosar inspiraţie

Beauty

SUCCESUL ÎNCEPE DINCOLO DE PUNCTUL MORT 33-41

ORGIE

ESTIVALĂ CU

48

DE PRODUSE 62-73

vară

cea mai lungă zi de

www.sapteseri.ro

cu Fabulous Muses 18-27

Pe 19 iulie, la Aqua Herăstrău, peste 1.000 de oaspeţi s-au bucurat de petrecerea de lansare a revistei Șapte seri Trends, ediţia de vară, produsul nostru glossy, cu apariţie trimestrială. A fost o foarte lungă noapte de vară, pe care am petrecut-o cu invitaţi din cei mai diferiţi, de la web celebrities la scriitori, de la artiști la muzicieni în vogă, de la activiști sociali la politicieni, de la corporatiști și manageri la vedete de televiziune. Distracţia a fost amplificată de absolut delicioasele și răcoritoarele sticle de cidru de la Somersby, de aromele bogate ale vinurilor Sâmburești (rose-ul a fost un mare succes), seara a fost îndulcită de tortdebezea.ro și Nutrivita (mulţumim pentru bunătăţile sănătoase). I-am avut alături pe Electrica SA, Promenada Mall, Humanitas, Worldclass, IQOS. Mașina oficială a petrecerii a fost adusă de MHS Motors. În paginile care urmează vă invităm să vedeţi cum a fost la petrecere și vă promitem o nouă ediţie de Trends, în septembrie. www.sapteser i . R o |

19

{

TRENDS

by SapteSeri

}

Ana-Maria Caia, redactor-șef Șapte seri, Andras Kovacs, owner Șapte seri

Andras Kovacs, owner Șapte Seri și Ciprian Bercea, Automobile Bavaria Group

Ana-Maria Caia, redactor-șef Șapte Seri și Alina Tanasă, fabulousmuses.net

Florin Petre Manole, deputat, Ciprian Necula, activist civic, Ana-Maria Caia, redactor-șef Șapte seri 20

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

Adelina Pestrițu

Ioana Ciocan, CEO Art Safari și Dragoș Vărșăndan, socialdrinker.ro

{

TRENDS

by SapteSeri

}

Nutrivita: gustări delicioase și sănătoase

Grand Cinema&More ne-au răsfățat cu popcorn

GRAND CINEMA & MORE KEY MOVIES Miercuri, alături de prietenii noștri de la Grand Cinema & More am mâncat cel mai bun popcorn și am făcut unele dintre cele mai trăznite poze. De altfel, cam așa arată fiecare zi în cinematograf, dar cu mai multe alternative pentru meniuri și un film bun rulând oricând în sălile din cinematograf.

Sfârșitul verii vine cu o listă lungă de propuneri pentru iubitorii filmelor de acţiune de toate

Torturile de bezea de la tortdebezea.ro vârstele. Luna august aduce la Grand Cinema & More Turnul Întunecat, în format Dolby Atmos, ecranizarea seriei omonime scrise de Stephen King. Filmul urmărește stilul inconfundabil al lui King, pe măsură ce Roland Deschain (Idris Elba) pornește să îl înfruntre pe Omul în Negru care ameninţă să distrugă Turnul, singurul element care menţine echilibrul întregului Univers.

Lupta dintre bine și rău continuă, la fel de acerbă, dar mai puţin înspăimântătoare în The LEGO NINJAGO Movie. Eroii? 6 adolescenţi ninja, prinși între provocările vieţii de liceu și lupta cu răufăcătorii. Iar, uneori, ameninţarea aduce de aceeași parte a baricadei vechi rivali în The Hitman’s Bodyguard, forţându-l pe

Michael Bryce (Ryan Reynolds) să se alieze cu un asasin, doar pentru a-l opri din a depunde mărturie împotriva lui.

Thrillerul Atomic Blonde: Agenta sub acoperire mută acţiunea în Berlinul anilor ’90, aducând-o pe Charlize Theron în centrul unei misiuni sub acoperire. Singură, într-un oraş dominat de haos, ea trebuie să recurgă la orice armă pentru a rămâne în viaţă. Adepţii filmelor inspirate de povești reale își pot lua doza de suspans din Bary Seal: Trafic în stil american, biografia unui fost pilot al lui Pablo Escobar care ajunge să conducă una dintre cele mai mari operaţiuni secrete derulate vreodată de CIA.

www.sapteser i . R o |

21

Paul Markovits, Tuborg România și Matei Berechet

Ada Condeescu, actriță

Somersby a răcorit seara fierbinte

Florin și Ioana Grozea

Andrei Lăzărescu, Electronic Arts, Diana Cucoșel, McCann PR și Vlad Beu, Electronic Arts

Imola Zoltan, McCann PR și Andras Kovacs, Șapte seri

Alex Găvan, alpinist

22

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

{

TRENDS

by SapteSeri

}

Aqua Carpatica s-a asortat cu ținutele elegante ale serii

Iulian Comănescu, brandedcont.net, Mara Coman, redactor-șef Marie Claire și Cristian Manafu, Evensys

Roze Sâmburești a fost cel mai băut vin al serii

Mașina oficială a petrecerii a fost BMW seria 2, de la MHS Motors

Vinurile de la Sâmburești s-au asortat cu eleganța terasei de la Aqua Herăstrău

Mihai Rădulescu, prezentator al știrilor TVR, Oana Sârbu, cântăreață, Andrei Bărbulescu, prezentator tv

Cristina Ciosescu, Kanal D

Mihai Sturzu, politician, Ana-Maria Caia, redactor-șef Șapte seri, Cristiana Zgripcea, arhitect, Andrei Bărbulescu, prezentator tv www.sapteser i . R o |

23

{

TRENDS

by SapteSeri

}

Mădălina Mardare, Șapte seri și tocul IQOS, una dintre atracțiile serii

Ana Nicolau, Nemira

Andreea Bibiri, actriță

Caius Dobrescu, scriitor și Angela Dobrescu, manager cultural

Teodor Tiță, redactor-șef al știrilor Europa FM, Roxana Lăzărescu, prezentator Digi TV, Ana-Maria Caia, redactor-șef Șapte seri

Herbert Gruenwald, jurnalist Manuela Plăpcianu, Fundația Education for All

DJ Vasile, Andreea Bibiri, actriță și Admetos Popescu, arhitect

Ovidiu Eftimie, timesnewroman.ro și Alexandra Florescu, Nemira

Eglantina Becheru și Bogdan-Florian Jurge, Philip Morris

24

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

Irina Rimes, cântăreață

{

PROMENADA

Mall Promenada

distracţie

}

ţi-a pregătit o lună august plină de distracţie, în inima orașului

Î

n august, la Mall Promenada, poţi să te bucuri la maximum de zilele de vară, chiar și fără bilete de vacanţă sau bagaje.

Destinaţia lunii e chiar în inima orașului, la Promenada, unde cea mai spectaculoasă terasă la înălţime te așteaptă să te relaxezi în voie. Evenimentele și petrecerile din Promenada sunt de neratat, iar dacă ai de gând să-ţi faci un upgrade la garderobă, luna aceasta trebuie să profiţi de oferte și de sezonul de reduceri finale.

Terasa de pe Promenada, un paradis verde la înălţime Cauţi un loc unde să evadezi din peisajul urban? Nu e nevoie să mergi prea departe: îl găsești la înălţime, pe terasa Promenada – un colţ de paradis verde creat pentru a te delecta și a te ajuta să uiţi de grijile cotidiene.

Inspirată din arhitectura grădinilor japoneze, terasa te va încânta cu spaţiile verzi generoase și cu priveliștea spectaculoasă a orașului văzut de sus. E locul perfect în care să te întâlnești cu prietenii într-o zi de weekend sau în care să te bucuri de cartea preferată și o limonadă, așezat confortabil la una dintre cafenele.

Terasa de pe Promenada este la fel de prietenoasă și cu cei mici: ia-i cu tine și vor avea unde să se joace în siguranţă, cât e ziua de lungă.

Promenada e scena distracţiilor urbane, în luna august Vara nu e completă dacă nu te bucuri de muzică în aer liber. Meet Up #Pe Promenada – întâlnirea ta săptămânală cu muzica de calitate – continuă în luna august seria evenimentelor pentru gustul și starea ta de spirit, în fiecare joi seară, cu acorduri live de jazz care te vor încărca de energie bună. Seria evenimentelor urbane de neratat luna aceasta continuă la Promenada cu două concerte de senzaţie. Pe 10 august, responsabili cu distracţia vor fi Zdob și Zdub, așa că pregătește-te pentru o seară nebună. Săptămâna următoare, pe 18 august, Promenada va fi scena celei mai tari petreceri din oraș, cu Chicane, Golan și OK Corral. Sună a noapte albă, nu-i așa?

Destinaţia ideală de shopping luna aceasta Sezonul de super-reduceri te așteaptă cu cele mai avantajoase oferte, așa că garderoba ta e pe cale să fie primească un upgrade serios. Fă cumpărături inteligent și profită de reducerile de până la 50% pe care le oferă marile branduri precum H&M, C&A, BSB sau Tommy Hilfiger.

Orice planuri ai avea pentru august, de un lucru poţi fi sigur: Promenada este biletul tău către cele mai relaxante și memorabile experienţe ale verii.  www.sapteser i . R o |

25

26

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

{ COVER STORY } Dumitru Prunariu

Un ambasador din Cosmos De mici copii ne dorim să zburăm. Ne fascinează aștrii de dincolo de albastru și imponderabilitatea, visăm să ajungem cândva pe Marte sau pe o altă planetă îndepărtată. Nevoia de a explora este o parte importantă din noi. În timp, cei mai mulţi dintre noi o uită într-un ungher al minţii, de unde mai apare din când în când, rar, când aflăm că un astronaut zboară printre stele. Și totuși, unii, puţini, transformă visul în realitate. Dintre români, a fost până acum doar unul. Odată cu sosirea în România a expoziţiei „Above and Beyond”, o experienţă aeronautică și aerospaţială multisenzorială, realizată în colaborare cu NASA, Dumitru Prunariu s-a hotărât să ne povestească ce se întâmplă când cerul încetează să fie limita. Și cum a reușit să devină primul și singurul cosmonaut român care a zburat în spaţiu.

Foto: Matei Buţă Interviu: Anca David-Titorov

www.sapteser i . R o |

27

În ziua de 14 mai a anului 1981, la 20:16 ora României, misiunea sovietică Soiuz-40 lăsa în urmă Pământul și, nouă minute mai târziu, pătrundea în spaţiul cosmic. La bordul ei se aflau doi cosmonauţi: Leonid Popov și Dumitru Prunariu. Prunariu, un inginer aeronautic de 28 de ani, devenea astfel primul cosmonaut român care trecea de linia Karman și exploratorul cu numărul 103 în spaţiu. A petrecut 7 zile, 20 de ore și 42 de minute în Cosmos. Pe 22 mai 1981, Prunariu a revenit pe Pământ. A fost o revenire cu peripeţii: parașuta capsulei sale s-a deschis cu patru secunde mai târziu decât ar fi trebuit. Jos îl așteptau ovaţiile și decoraţiile.

Misiunea fusese îndeplinită, iar România intrase în clubul select al celor 11 ţări care trimiseseră un om în spaţiu. Dar mai bine îl lăsăm chiar pe el să povestească.

«Fiecare copil are dreptul să fie încurajat, să spere și să muncească pentru a-și realiza visele, inclusiv pe cele de a zbura în Cosmos.»

«Dacă ne vom naște și vom trăi pe alte planete, în medii artificiale, ne vom schimba atât fizic, cât și mental. Cât și cum este greu de anticipat.»

28

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

Șapte Seri: Copilul Dumitru Prunariu visa că va fi cosmonaut? Câţi ani aveaţi când a încolţit ideea asta? Și când aţi aflat că veţi zbura printre stele?

Dumitru Prunariu: Am visat să fiu aviator.

Cosmosul mi se părea prea îndepărtat pentru cineva din România, și nici nu știam în copilărie și adolescenţă mare lucru despre el. Abia când eram deja inginer de aviaţie și mi s-a făcut propunerea să particip la o selecţie pentru candidaţi cosmonauţi, am început să-mi pun întrebări serioase despre Cosmos. Dar chiar și după ce efectuasem întreaga pregătire pentru a zbura în Cosmos, nu eram încă sigur că eu voi fi cel ales să reprezinte România într-un astfel de zbor istoric. Confirmarea oficială a venit cu doar două zile înainte de start. Abia atunci am știut că nimic nu-mi va mai putea schimba soarta și că voi fi primul cosmonaut român.

Cum aţi ajuns să fiţi primul și singurul român care a zburat în spaţiul cosmic?

Cât a fost talent, pasiune, cât muncă și cât șansă?

Mi-aș fi dorit să mai fi zburat și alţi români în Cosmos. Programul Intercosmos, în cadrul căruia am zburat eu și mulţi alţi cosmonauţi – din Europa de Est, și nu numai –, a încetat de facto în 1990, după schimbările politice majore la nivel european. Acum am putea avea ceva șanse să participăm la zboruri cosmice pilotate, ca membri ai Agenţiei Spaţiale Europene. Dar și agenţia, și americanii stau încă la coadă la sistemele rusești de lansat oameni în Cosmos, iar acestea au capacităţi foarte limitate. Deci problema nu este legată de oameni, ci de mijloace.

Desigur, pentru a ajunge în Cosmos ai nevoie, în primul rând, de șansă. Să te găsești la locul potrivit în momentul potrivit și să ai calităţile necesare pentru a fi selecţionat să participi la o astfel de aventură.

Apoi, pentru a face faţă pregătirii, ai nevoie de pasiune și ceva talent, completate permanent cu multă, multă muncă. Doar așa poţi ajunge, după selecţie, să fii și numit într-un echipaj care ajunge în Cosmos.

Aţi petrecut 7 zile, 20 de ore și 42 de minute în spaţiu. Cum decurge o zi în Cosmos?

Dacă aș spune că ziua decurge normal, la fel ca pe Pământ, răspunsul ar fi adevărat, dar

incomplet. Ne desfășuram viaţa și activitatea după un ciclu de 24 de ore, uitându-ne la ceasul reglat după ora locului în care ne-am pregătit ani de zile, chiar dacă, pe orbită, Soarele răsare și apune de 16 ori în acele 24 de ore. Deci respectam ritmul nostru biologic.

Lucram, teoretic, opt ore pe zi – de fapt, mai mult în cele mai multe zile –, dormeam opt ore pe zi și alte opt ore le foloseam pentru masă, igienă, alte îndeletniciri personale, citit, ascultat muzică și, desigur, pentru a privi Pământul prin hublouri. Dar acest „timp liber“ era, de regulă, mult mai scurt de opt ore, pentru că realizarea experimentelor lua mai mult timp decât cel planificat teoretic la sol. Iar toate acestea se petreceau într-un singur modul al staţiei orbitale, modul care era și laborator, și casă, și dormitor, și zonă de relaxare, și de igienă personală. Desigur, cu compartimentările interioare necesare. Și, ce este cel mai important, acolo toate lucrurile se petrec în imponderabilitate, cu care te cam lupţi – pe de o parte ca adaptare a organismului, pe de alta pentru că trebuie să mânuiești aparate, instrumente și să te deplasezi într-un mediu diferit de cel de pe Terra.

Cum se vede lumea de sus?

Cuvântul care definește cel mai clar cum se vede lumea de sus este FASCINANT. Vezi globul terestru ca pe ceva unitar, ca pe o entitate vie, care are viaţa ei, dar este, de cele mai multe ori, prea afectată de oamenii care o locuiesc. Vezi o lume frumoasă, unitară, cu prea puţine graniţe naturale. O lume care ar trebui să și gândească unitar, pentru a conserva și proteja singura noastră casă, Terra.

Cum vi s-a schimbat gândirea și percepţia asupra lumii după călătoria printre stele?

Aţi avut vreo revelaţie? În timpul zborului cosmic, și după ce te întorci, înţelegi Pământul ca pe o planetă unică, unitară; o planetă care, într-un strat extrem de subţire de aer, ne asigură viaţa tuturor, oameni, plante și orice alte vieţuitoare terestre. Și înţelegi că acest Pământ produce, prin vegetaţia încă nedefrișată de oameni, tot mai puţin oxigen, iar prin industriile poluante, tot mai multe gaze nocive, ducând la fenomene alarmante, care ne pun efectiv viaţa și viitorul în pericol.

{ COVER STORY } Dumitru Prunariu

< Vezi globul terestru ca pe ceva unitar, ca pe o entitate vie, care are viaTa ei. >

Simţi nevoia să iei măsuri pentru a proteja Pământul și devii conștient că, dacă măsurile nu se iau efectiv acum, generaţiilor viitoare le va fi imposibil să le mai ia cu aceeași eficienţă – sau nu le vor mai putea lua deloc.

Ce șanse are un puști din România să devină cosmonaut și să ajungă în spaţiu?

Fiecare copil are dreptul să fie încurajat, să spere și să muncească pentru a-și realiza visele, inclusiv pe cele de a zbura în Cosmos.

Ne-am dori cu toţii să prindem vremea când vom cumpăra un bilet (nu prea ieftin, din păcate), ne vom îmbarca pe o navă spaţială și vom face o călătorie (cel puţin) în jurul Pământului. Pentru ca cineva să zboare însă în Cosmos trimis de un Guvern, de o instituţie oficială a statului, este necesar ca acel stat să aibă un program spaţial adecvat. Să aibă relaţii știinţifice, economice și politice cu statele sau instituţiile internaţionale care au mijloace de a lansa oameni în Cosmos și să poată beneficia de ele.

Cum arată viitorul pentru explorarea spaţială?

Pentru viitoarele două decenii ne planificăm să ajungem din nou cu oameni în preajma Lunii, să investigăm și să exploatăm resurse naturale de pe asteroizi, să trimitem un echipaj pe planeta Marte, să aflăm mai multe despre existenţa potenţială a vieţii pe alte corpuri ale sistemului nostru solar, mai ales pe sateliţi ai planetelor gigant. De la distanţă vom continua, desigur, să scrutăm și spaţiul galactic și intergalactic.

Credeţi că vom deveni o civilizaţie multiplanetară?

E greu de spus dacă vom reuși să devenim o civilizaţie multiplanetară. Doar Pământul ne oferă natural condiţii de viaţă și protecţie împotriva atâtor fenomene cosmice care ne ameninţă: asteroizi, radiaţiile cosmice...

Dacă ne vom naște și vom trăi pe alte planete, în medii artificiale, ne vom schimba atât fizic, cât și mental. Cât și cum este greu de anticipat. Dar oare ne dorim asta? Să sperăm că nu vom fi obligaţi să emigrăm în spaţiu pentru a ne salva. În ce constă proiectul Marea Expediţie Americană, în care sunteţi implicat?

Marea Expediţie Americană implică deplasare în SUA, în perioada 14-29 august, a unei

întregi echipe de specialiști români, coordonaţi de întreprinzătorii de la revista Știinţă și Tehnică. Vom vizita unele instituţii și facilităţi cosmice, ne vom întâlni cu specialiști americani în domeniu, vom viziona și vom înregistra eclipsa totală de Soare din 21 august, vom realiza interviuri și materiale pentru presă și televiziune. În concluzie, va fi o expediţie de promovare a știinţei, a tehnologiei și, mai ales, a cunoașterii.

De unde veţi urmări cel mai spectaculos fenomen astronomic al anului – eclipsa totală de Soare din 21 august?

O voi urmări de acolo unde va avea maximul, din zona orașului Casper, în statul american Wyoming.

Dacă ar fi să le recomandaţi cititorilor un film SF despre o expediţie spaţială, care ar fi acela?

Cred că le-aș recomanda filmul „Marţianul”.

Prezintă o mare aventură umană în Cosmos, pe planeta Marte, cu oameni super-pregătiţi, îndrăzneţi, hotărâţi și realiști, cu situaţii limită și aparent imposibile, cu lupta pentru supravieţuire într-un mediu ostil, dar care devine controlabil prin cunoaștere știinţifică și gândire flexibilă. Filmul este o fantezie, dar, așa cum este realizat, ai impresia că ce se petrece în el chiar poate fi real.

Există deja oferte pentru a cumpăra terenuri pe Lună sau pentru a participa la o excursie pe Marte. Credeţi că aceste proiecte vor deveni realitate?

Terenuri pe Lună și pe alte planete se vând, la preţuri mici, chiar dacă acele „documente de proprietate” nu sunt validate internaţional. Nu cred însă că cineva va ajunge vreodată să și beneficieze de acele terenuri.

Se bucură însă de niște certificate frumoase, cu care se pot lăuda în faţa prietenilor.

Referitor la zborul pe Marte, prevăd că iniţiativa privată va merge paralel cu cea guvernamentală. Și că mari întreprinzători cosmici, precum Jeff Bezos, patronul firmei Blue Origin, și Elon Musk, patronul Space X, vor complota, în sens pozitiv, pentru a realiza zboruri private spre Planeta Roșie.

Viitorul devine deja foarte incitant!

«Filmul Marţianul este o fantezie. Dar, așa cum este realizat, ai impresia că ce se petrece în el chiar poate fi real.»

«Prevăd că mari întreprinzători cosmici vor complota, în sens pozitiv, pentru a realiza zboruri private spre Planeta Roșie.» www.sapteser i . R o |

29

Dincolo de cer Venită pentru prima dată în România, ABOVE AND BEYOND este o expoziţie interactivă și multisenzorială spectaculoasă, prezentată de Boeing, care celebrează puterea inovaţiei și bucuria zborului. Expoziţia, găzduită de Sun Plaza pe o suprafaţă de 578 metri pătraţi, oferă demonstraţii interactive ale inovaţiei aviatice fără precedent și prezintă avioanele și navele spaţiale care ne vor schimba vieţile și lumea. Simulările de zbor, displayurile interactive și realitatea augmentată sunt câteva exemple din ceea ce are expoziţia de oferit, pentru a ne deschide orizonturile și a ne ajuta să înţelegem mai bine principiile zborului.

Expoziţia este gratuită și poate fi vizitată la parter și la etajul 1 în Sun Plaza Shopping Center, în perioada 1 august – 8 octombrie.

La crearea acestui proiect spectaculos au lucrat o mulţime de specialiști din domenii diferite, inclusiv experţi în aviaţie și în domeniul aerospaţial, specialiști în istorie sau arhive, precum și ingineri și designeri.

l i

{ COVER STORY } Above & Beyond

Above and Beyond 14 lucruri pe care nu le știai despre expoziţia aeronautică și aerospaţială 1.

3,5 milioane de oameni din întreaga lume s-au bucurat deja de această experienţă. Expoziţia a fost prezentată, printre altele, în Muzeul Naţional de Aer și Spaţiu „Smithsonian” din Washington DC, în Centrul Știinţific „Saint Louis” din Missouri, în Muzeul Maritim Naţional din Londra și în Centrul SciTech din Arabia Saudită.

2. NASA este un partener cooperant al acestui proiect.

3. Prin intermediul cronologiei multistrat cu interfaţă digi-

tală pe bază de ecran tactil, vizitatorii pot vedea inovatorii și inovaţiile care au transformat lumea cu ajutorul zborului.

4. Familiile sau grupurile de prieteni pot vedea ce simte o

pasăre într-un stol, în timp ce participă la o experienţă de zbor virtuală, bazată pe senzori de mișcare.

5. Ai posibilitatea să îţi proiectezi – și să testezi, de altfel – propriul tău avion supersonic.

6. Poţi

pilota drona chiar în centrul uraganului, pentru a colecta informaţii despre furtună.

7. Un teatru circular atrage vizitatorii în centrul emoţional

al expoziţiei, care celebrează călătoriile epice întreprinse pentru a testa limitele zborului și puterea inovaţiei de a propulsa oamenii deasupra pământului și dincolo de orice orizont nou. Videoclipul „Dincolo de limite” oferă imagini uimitoare de înaltă definiţie, însoţite de muzică ambientală cu sunet surround.

8. Descoperi inovaţiile cheie în domeniul zborului și știinţa

pe care se bazează acestea prin modele virtuale 3D. Poţi să alegi, pe rând, câte un model din versiunile contemporane a șase tipuri de aparate de zbor diferite, apoi le faci să zboare și afli cum funcţionează.

9. Ai ocazia să testezi un simulator de tunel aerodinamic,

pentru a măsura efectele aerodinamicii asupra zborului de mare viteză. De asemenea, poţi afla tot ce te interesează despre componentele știinţifice ale tunelului aerodinamic.

10. Poţi urca pe orbita Pământului, la bordul unui simulator

de ascensor spaţial din viitor. În timpul ascensiunii vezi peisaje uluitoare, iar ghidul turistic virtual descrie fenomenele legate de aeronave și nave spaţiale, precum și pe cele aerospaţiale.

11. Expoziţia interactivă le permite vizitatorilor să exploreze

provocarea de a zbura pe Marte. Experienţa de realitate augmentată îi invită pe vizitatori să facă faţă provocărilor fizice și psihologice ale călătoriei și le permite să testeze unele soluţii posibile. La final, vizitatorii vor câștiga, de asemenea, un pașaport pentru Marte.

12. Poţi

lansa un model Roboflyer unic, pentru a-ţi testa abilităţile în echiparea și programarea aparatelor de zbor, pentru misiunile pe care le alegi.

13. Ai

ocazia să vizualizezi un model real de aeronavă printat cu o imprimantă 3D și obiecte printate de imprimanta 3D care a fost instalată recent pe Staţia Spaţială Internaţională.

14. La ieșirea din expoziţie, te așteaptă un montaj de vignete

video realizate de tinerii angajaţi în domeniul aerospaţial, care descriu inspiraţiile, proiectele lor interesante și visele lor pentru următoarea sută de ani de zbor. Iar tu îţi poţi adăuga propriile viziuni pentru viitorul zborului, pe un perete colectiv de vise. www.sapteser i . R o |

31

Te-ai prins în/de urzeală?

{

TV

opinie

}

Nu rata!

capcana minții Sezonul 2, primul episod, AXN White, vineri, 4 august, ora 20:35

Când un papagal îi spune altuia, într-un film de desene animate, „Îţi pute gura”, râdem. Ne putem gândi și sobru, conceptual, la insolitare, și apoi ne putem explica de ce copiii noștri nu mai par atât de naivi cum eram noi la vârsta lor. După ce secolul al 19-lea a alcătuit figura copilului și i-a băgat în cap că e inocent, sensibil, de pe altă planetă, una din care au dispărut grijile etc., secolul 21 vine să-i arate pe ce lume trăiește.

D

ar toată teoria asta nu face doi bani dacă nu ne uităm prin sufragerii, să vedem ce mai fac părinţii. Acolo unde s-a dus lupta conștiinţelor morale în secolul trecut, pereţii au început să se coloreze. Afișele cu vedetele nu dispar odată cu coșurile de pe faţă, pentru adulţii care suntem. Nimeni nu mai salvează lumea, intelectualii nu-și mai sparg capul cu pro- sau contra-revoluţia. Toată lumea stă frumos pe canapea și zapează pe ecranul telefoanelor, într-o concentrare distractivă de la mize înalte. Sigur, părinţii ăștia știu și ei carte. Dar sunt niște părinţi cărora le place să se joace.

Poate de-asta Urzeala tronurilor are o audienţă imensă, aș zice: 10 milioane de privitori pe episod și încă 6 pe streaming numai în State. Sezonul 7 se anunţă antepenultimul din filmul cult al anilor 2010. Actorii sunt mai bine plătiţi, cei mai bine plătiţi, laudă Ţie, spectator, care faci ca producătorii să poată oferi 2 milioane de ce-o fi protagoniștilor pe episod. Numai că Urzeala nu e tocmai un basm. OK, filmul provine dintr-un fantasy, A Song of Ice and Fire, de G. R. R. Martin, acest Tolkien american, dar asta nu-i de ajuns pentru succesul lui. Încerc niște argumente, într-o ordine aleatorie.

Urzeala narativă. Trei planuri narative mari cu mitologie tare: cele șapte regate cu tronul lor de fier; exilul de unde se întoarce succesorul (ameninţarea); în fine, persistenţa unui Nord macho, cu creaturi fantastice și cu o iarnă care ameninţă să cuprindă tot tărâmul.

Personajele. E clar, dintre toţi eroii – care mor pe capete, și vorbim aici chiar despre protagoniști uciși, așa încât filmul să evite simplismul telenovelei – cel mai atractiv e Peter Dinklage, piticul macho (1,35 m). Își merită milioanele. Urzeala distribuie câteva june talente: Sophie Turner (Sansa Stark) e născută în 1996, cu toate că în serial apare o femeie matură, pregătită să conducă afacerile unui regat. E sora vitregă a lui Jon Snow, jucat de Kit Harington, un puști de 31 de ani. La fel ca Emilia Clarke, tot din 1986, în rolul hotărâtei blonde platinate Daenerys Targaryen, la care vine John Snow să ceară ajutor… Mai e ceva la construcţia personajelor: pâlpâie în ele o ironie permanentă. Cersei, de pildă, care-și răzbună fiica ucisă, e atât de redundant crudă faţă de victima Ellaria, încât ironia devine cumva la fel de evidentă ca o glazură de zahăr pe marginea unui pahar de limonadă. Subtil, dar destul pentru a nu cădea în excesul fără conștiinţă al telenovelei.

Raportul fantastic/realist. Dragonii și toate creaturile ieșite din computer apar

Ceasornicarul din Saint-Paul Cu Philippe Noiret, TVR 2, vineri, 4 august, ora 00:10

rar. Prezenţa lor e destul de discretă pentru a nu transforma filmul într-un serial Disney sau într-un blockbuster, chiar dacă Daenerys Targaryen are, hotărât, o alură de divă snowborder parașutată într-un castel gotic construit pe vreo coastă de Islandă ameninţată de troli.

Dialoguri. Deși multe dintre ele nu sunt mai mult decât funcţionale, te poţi trezi cu turnuri literare, cu referinţe înalte, sau cu aluzii la actualitatea mondială, toate asta ca un clipit de pleoapă adresat celui care știe. Pe dos, scenele tari de sex par desprinse din Basic Instinct, kitsch asumat așa, dăltuite în roca rece a decorurilor. Cred însă că mare parte a fandomului de acum vine – ca mereu la televiziune – ca efect al obișnuinţei.

La al șaptelea sezon, motorul merge bine, fiecare știe ce are de făcut, surprizele se înscriu și ele într-un orizont de așteptare. Unde mai pui că-l poţi vedea în premieră la 4 dimineaţa, pe răcoare, luni de luni. 

Alexandru Matei Este profesor universitar, pre­ocupat de media, în special de televiziune. Este autorul unei cărţi despre TVR, „O tribună captivantă”. www.sapteser i . R o |

33

{ TECH } opinie

Adevărata iNovaţie Intrăm în acea perioadă din an în care obișnuim să așteptăm următorul iPhone.

Entuziasmul nostru nu e diferit de la an la an, deși am fost dezamăgiţi în ultima perioadă. Realitatea este că așteptările noastre pleacă dintr-un punct eronat.

Avem impresia că Apple va aduce un telefon cu totul diferit faţă de ce am văzut până acum, doar pentru că, în trecut, am fost obișnuiţi în acest fel. Dar suntem într-o altă epocă a telefoanelor mobile, cea în care forma rămâne aproximativ la fel, dar funcţionalităţile sunt diferite. Și multe dintre ele nu mai sunt pentru utilizatorul obișnuit, cel care vrea funcţii SF. Nu, unele sunt extraordinare pentru viitorul economic înspre care ne îndreptăm.

C

e știm și ce e important despre iPhone 8, următorul iPhone pe care-l va lansa Apple? Ecranul va fi unul îmbunătăţit radical, dar nu fără un scop anume.

Apple va introduce realitatea augmentată direct în telefon. Astfel, camera foto va avea funcţii de AR integrate, fără a fi nevoie de aplicaţii terţe. Ca să-ţi dau un exemplu, te vei duce la Starbucks, telefonul va ști că ești acolo, te va anunţa și vei deschide camera pentru a vedea meniul de la Starbucks, cu oferte speciale pentru cei cu realitate augmentată, direct din camera telefonului, care va putea să vadă și realitatea obișnuită. OK, e ca Pokemon Go, vei spune. Și vei avea dreptate, doar că aceea era o aplicaţie separată. Vei spune că sunt telefoane care făceau asta deja, vezi camerele de pe Sony de acum trei ani, care puteau adăuga efecte în realitate augmentată. Și eu îţi voi spune că ai dreptate, dar Apple are un alt stil de inovaţie acum.

Să implementezi o funcţie e relativ ușor, să o faci să funcţioneze și să fie folosită de

oameni, asta e partea complicată. Inovaţia nu stă doar în produsul efectiv, ci și în modul în care este folosit el. Înseamnă pentru cineva Pokemon Go mai mult decât un joc? Contează pentru cineva că Sony avea funcţii de AR pe camere acum trei ani? Vedeţi, pentru că nu le foloseaţi.

Apple a inovat mult în trecut și continuă să o facă și astăzi, dar prin utilitate. Odată ce AR va ajunge pe zeci de milioane de dispozitive în toată lumea, iar platforma tehnică fiind astfel deschisă pentru dezvoltatori, vom putea intra într-o nouă epocă a aplicaţiilor, care vor putea fi integrate cu astfel de funcţionalităţi ale camerei.

Lumea, așa cum mi-a spus un om care lucrează în publicitate, ar putea deveni un mare panou de advertising, deoarece pereţii virtuali nu vor fi reglementaţi.

Vei putea pune reclame peste tot. De asemenea, o multitudine de aplicaţii vor putea implementa unelte de marketing cu ajutorul realităţii augmentate. Treci pe la eMAG? Vei putea deschide aplicaţia, vei

deschide camera, iar apoi vei găsi oferte direct mergând prin magazin. Am putea avea inclusiv un Black Friday fizic, pentru că ofertele vor fi lăsate peste tot în oraș, iar oamenii vor fi nevoiţi să iasă din casă, să deschidă telefoanele și să le caute peste tot. Odată apărute pe ecran, vor decide dacă să le cumpere sau nu.

Așadar, aceasta este inovaţia. Următorul iPhone poate nu ne va schimba viaţa cu o formă nouă, dar ne va schimba viaţa cu ajutorul unei noi forme a realităţii pe care o va pune în faţa noastră și a milioane de alţi oameni. Pentru că inovaţia fără aplicabilitate e doar o idee frumoasă. 

Vlad Andriescu Scrie despre tehnologie de trei ani şi încearcă să se pună în pielea consumatorului obişnuit. www.sapteser i . R o |

35

{ tech } produse

Deși poate părea simplu, să faci cadouri bărbaţilor nu este chiar o misiune ușoară. Așa că v-am pregătit o listă de cadouri potrivite pentru toate preţurile, ca să mulţumească bărbaţii moderni.

iPad Pro

Un bun înlocuitor pentru laptop este noul iPad Pro, de 12 inchi. Acesta nu e destinat bărbaţilor care au munci de executant, ci mai degrabă celor care sunt manageri și au nevoie de un dispozitiv pe care să poată citi documente, să analizeze tabele și să trimită email-uri. iPad-ul de 12,9 inchi are o rezoluţie spectaculoasă, iar calitatea imaginii este înaltă. De asemenea, dispozitivul poate fi folosit pentru multimedia, iar subţirimea și greutatea îl fac partenerul ideal în călătoriile de business. Varianta de 32 de GB cu WiFi costă doar 3.700 de lei.

3.700 de lei pe eMAG.ro

Google Home

Google Home e un asistent personal pe care-l poţi conecta la contul tău de Google.

Vorbești cu vocea cu el și îl pui să îţi organizeze viaţa. Cu ajutorul său, poţi suna direct persoane din agendă, poți seta o întâlnire în calendar sau porni dispozitivele conectate, cum ar fi televizorul, pe YouTube sau Chromecast. De asemenea, afli de la el diferite informaţii utile: cum e vremea afară, cum va fi mâine, îl pui să-ţi facă traduceri sau să-ţi dicteze reţete de cock­tailuri.

Poţi controla muzica prin Google Home sau Netflixul.

129 de dolari pe store.google.com

36

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

Căști Bang & Olufsen

Cred că orice bărbat care se respectă trebuie să aibă niște căști cu adevărat bune și frumoase. Nu există accesoriu audio mai bun și mai elegant decât unul de la Bang & Olufsen. Iar ultimele căști lansate de companie sunt un spectacol. E vorba de Beoplay H9. Căștile au două culori: maro sau negru, buretele este unul foarte confortabil, iar butoanele de control se află în cupa dreaptă a căștilor, pentru a avea acces la muzică sau la apeluri telefonice.

Au baterie reîncărcabilă și Active Noise Cancellation, iar autonomia este de 14 ore.

500 de euro pe soundvision.ro

Pickup

Ca să-ți completezi colecția de lucruri vintage, atât de la modă în momentul de faţă, am pus și în această listă un pickup.

Mă simt ca în 1990, pentru că o dată la două săptămâni tot mai recomand un aparat pentru discuri de vinil. De data asta e vorba de un Crosley Messenger – un geamantan portabil ce conţine în interior un pickup. Poate fi dus cu tine peste tot, la o petrecere sau în vizită, ca să impresionezi vreo femeie cu un disc de Pink Floyd.

Funcţionează cu ajutorul prizei, dar are și baterii, pentru o portabilitate limitată. Sosește în două culori: bej și în carouri negru cu albastru.

75 de dolari pe amazon.com

Cadourile pentru el

Termostat

Nest e o companie deţinută de Google care produce termostate inteligente. Ca să nu-ţi mai faci griji pentru căldura din casă pe timp de iarnă sau pentru aerul condiţionat pe timp de vară, Nest controlează toate acestea cu ajutorul funcţiilor inteligente, odată ce l-ai programat. Îl montezi pe un perete, iar el are grijă de toată casa, iar designul este unul care va atrage și invitaţii. Nest învaţă obiceiurile tale în timp, deoarece este conectat și la o aplicaţie de telefon mobil și îi poţi spune care este temperatura potrivită. În funcţie de localizare, va deschide căldura sau aerul condiţionat, pentru a te aștepta acasă cu temperatura ideală. Are 3 culori, pentru diferite tipuri de case.

250 de dolari pe store.nest.com

Boxă bluetooth Lampă de birou

Am mai recomandat produse de la Groovemade, americanii care realizează suporturi și accesorii pentru gadgeturi din lemn. De data asta vreau să recomand o lampă de birou. Poate fi pur și simplu decorativă sau utilitară, atunci când stai până târziu la birou sau acasă la citit. Lampa este creată din lemn de castan, iar butonul este făcut din aluminiu. Poţi comanda lampa fără bec sau cu unul de la Groovemade, cu un aer vintage (îl recomand).

109 dolari pe groovemade.com

Orice bărbat ar trebui să aibă în casă un sistem audio de calitate. Dacă vrei să-ți impresionezi prietenii cu muzica din telefon, poţi conecta totul la o boxă cu blue­ tooth. Noi am găsit una mai specială. Se numește Marshall Kilburn Black și are o formă vintage. E portabilă, pentru că are o coardă de piele pentru a putea fi transportată prin casă. Boxa nu e tocmai ușoară, are trei kilograme, dar arată spectaculos în orice colţ masculin. În plus, poţi să o conectezi și cu ajutorul unui fir. Autonomia este de douăzeci de ore, iar detaliile fac din ea un spectacol: piele și inserţii metalice aurii.

299 de dolari pe marshallheadphones. com

Sticla de whisky

Husă de organizare

E poate una dintre cele mai frumoase huse pentru laptopuri și tablete pe care le-am văzut. Husa de la Savage e utilă pentru cei care au Macbook Pro sau Macbook Air de 13 inchi, iar pe cealaltă parte poţi pune un carneţel, un telefon mobil, căști, pixuri, chei sau cardurile bancare. Husa poate fi folosită independent, fără un ghiozdan sau o geantă, dar poate fi pusă și într-nu rucsac mai mare, ca să-ţi protejeze laptopul. Sosește în trei culori, dar cea din piele închisă la culoare este „out of this world”. E unul dintre cele mai sexy accesorii și poate fi precomandată deja de pe site-ul americanilor.

135 de dolari pe savagesupplyco.com

Accesoriile de whisky, chiar dacă nu sunt tehnologizate, sunt un cadou foarte bun pentru orice bărbat. Am descoperit ceva stilat și misterios. E vorba de o sticlă de whisky în interiorul căreia a fost construit un vapor. Poţi să pui whisky, rom, tequila sau vodcă în interior. Ai un robinet pe care-l deschizi ca să-ţi torni în pahar și poţi pune decantorul pe masa din sufragerie, pentru ca toţi invitaţii să se poată servi.

120 de dolari pe amazon.com www.sapteser i . R o |

37

{

AUTO

X-Class

}

Mercedes pentru ţărani Rolls Royce a prezentat a opta generaţie a limuzinei Phantom, un automobil pentru lorzi, moșieri sau arendași și agricultori cu averi de lorzi și moșieri.

Mercedes vine cu X Class, un pick-up pentru agricultori gospodari, care nu se vor supăra dacă îi numim ţărani.

Alexandru Duţu A lucrat la revista Academia Caţavencu, de unde a plecat cu tot cu serviciu la revista Kamikaze.

Mult înainte de astea a lucrat câţiva ani într-o autobază din Brăila, de unde cunoștinţele tehnice și glumele specifice.

La început au fost literele Până pe la începutul mileniului era simplu. Mercedes, asemeni intelectualilor din politica românească, avea câteva clase: clasa C, clasa E, apoi S, hai, și G. Decenii la rând a fost suficient ca să arate că au clasă. Acum au ajuns și la clasa X, după ce pare că au terminat literele alfabetului cu puzderie de noi modele. Mai aveau puţin și treceau la caractere chirilice.

Nu era de mirare. Moscova este cea mai mare piaţă a modelelor de lux de la nemţi. Așa cum bătrânul Honda a spus, la un moment dat, că inginerii lui nu-și vor murdări vreodată mâinile ca să proiecteze un motor pe motorină, cam la fel niște domni din conducerea Benz au jurat, acum vreo treizeci de ani, că Benz nu va fabrica vreodată o dubiţă. Ei, uite că monovolum Benz avem de mult, iar acum ne-am pricopsit și cu un papuc. Când auzeam că, mulţi ani la rând, cea mai vândută mașină pe piaţa americană este o camionetă, Ford seria F, noi, europenii, ne râdeam în barbă: niște ţărani! Dar când un producător premium european o ia pe calea camionetelor, înseamnă că lumea chiar s-a schimbat.

www.sapteser i . R o |

39

Motorizarea de bază a X-ului va fi dieselul de 2,3 litri cu puteri de 163 CP și 190 CP. O să mai fie și un benzinar de 165 CP (omagiu pentru americani, probabil), iar de la anul, un diesel V6 de 260 CP. Am mai reţinut dimensiunile benei: 1,59 lungime pe 1,56 lăţime. Asta înseamnă că un cetăţean de doi metri poate dormi lejer acolo dacă se lasă în jos ușiţa din spate. Domnii de la marketing s-au gândit bine și au oferit trei variante, Pure, Progressive și Power, unde Pure e pentru petroliști, brăzdari sau producătorii de documentare National Geographic care vor să traverseze canale de irigaţii, iar celelalte, pentru domni de la oraș care își mai urcă de cinci ori pe vară bicicletele în benă.

X-Klasse:

163-260 CP

Putere: Adâncimea maximă a vadului:

60 cm Preţ: 37.000 €

Capacitate de încărcare:

1.054 kg

Masă remorcabilă:

3.500 kg

40

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

Cât de Mercedes este clasa X? Clasa X este construit pe platforma lui Nissan Navara, cu subansamble de la RenaultNissan. Așa cum Mercedes Citan este, de fapt, un Renault Kangoo (sau o Dacia Dokker, dacă vă sună mai românește). Am înţeles: ești Mercedes și mai cumperi piese de la RenaultNissan. Uneori mai cumperi, pentru Smart, și motoare gândite și făcute la Colibași de inginerii de la Dacia. Din nou, bravo! De data asta, pentru inginerii români. Dar când ești Mercedes și îmi vinzi un Clasa X care are la bază proiectul unui Nissan Navara, făcut cu piesele de la Nissan, în uzina Nissan din Barcelona sau fabrica Renault din Cordoba,

Argentina, cum se cheamă asta? (Mercedes Citan, în mod asemănător, este făcut într-o uzină franţuzească unde se fabrică și fratele Kangoo.) Domnul Volker Mornhinweg, șeful diviziei utilitare de la Mercedes, ne explică: „Folosim componentele celor de la RenaultNissan. De ce să nu fi făcut asta când nu ai nevoie să te diferenţiezi cu lucruri pe care clientul nu le vede sau nu le simte?” Eu înţeleg ce spuneţi matale, domnu' inginer, omul nu vede că rulmentul din pântecele mașinii este Renault și este asamblat acolo de un muncitor francez sau spaniol care în aceeași hală făurește Nissanuri sau Renaulturi. Dar parcă noi, ăștia mai bătrâiori, vrem să știm că sub capotă avem ceva făcut de cei de la Mercedes numai pentru Mercedes. Ăsta-i farmecul brandului. E drept, acum roboţii fac aproape toată munca, dar noi am rămas mai pe vechi.

Pentru noi, robii mărcilor, contează și dacă lângă robotul ăla bea un neamţ cu „șalopetă” Benz pe el, în Stuttgart, și nu un rus plin de vodcă și foarte simpatic, de altfel. Sună un pic rasist, dar așa am prins noi. Și tot domnul șef de la Benz ne mai dă lămuriri: „Dacă vrem să fim atractivi din perspectiva preţului, trebuie să facem astfel. În plus, am avut un termen scurt la dispoziţie pentru introducerea mașinii și nu puteam construi o fabrică pentru acest model, pentru că este unul global. Așa că am întrebat la Nissan dacă vor să lucreze cu noi.” Dar de ce nu aţi întrebat

{ AUTO } trend

la Rolls Royce sau, hai, la BMW? Zic și eu. Și dacă timpul a fost scurt, de ce nu aţi început mai devreme? Că atunci vă transmit și eu cam așa: dacă, așa cum spuneaţi, diferenţa faţă de mașina proiectată de Nissan și făcută cu piese de Nissan, în fabrica Nissan, nu se cunoaște, atunci îmi cumpăr direct Nissan Navara, care nu costă spre patruzeci de mii de euro, ca Mercedes Clasa X, ci sub 30. Păi, nu? Și, dacă ţin musai, îmi montez eu steaua Mercedes pe radiator la un tinichigiu din Chitila. Că, așa cum spuneaţi dumneavoastră că nu aţi avut timp, nici eu nu am mai avut timp să muncesc pentru încă 15.000 de euro, cât este diferenţa între cele două, Navara și Clasa X. Iată o problemă de antropologie auto la care încă mai reflectez.

Tesla și conștiinţa vinilinului Gata! Nu se mai poate. Tesla a anunţat că va înlocui tapiţeria din piele la Modelele S și X ca să facă pe plac veganilor. Nivelul conștiinţei clienţilor vegani a atins cotele cele mai înalte, așa că trebuia făcut ceva. Și se va trece, ca opţiune, la vinilin pe scaune. Nu și pe volan. Dar nu înţeleg, pielea de pe volan este mai morală? În fine. După cum puteţi observa, nu s-a trecut nici la stofă, care este făcută din lână, pentru recoltarea căreia sunt stresate niște mioare. Mioarele domnului Petrică Daea. Care Petrică Daea chiar ar putea ajunge consultant al lui Elon Musk pe probleme de respect faţă de oaie. Parcă văd noul slogan Tesla – „Lângă o Tesla mai găsești o oaie, dar lângă o oaie nu găsești mereu o Tesla cu stofă din lână de oaie!” Eu zic să nu ne oprim aici. Ar trebui să se inaugureze o linie de asamblare la care să lucreze numai muncitori care nu mănâncă deloc carne, ouă sau lapte.

Până atunci, îl sfătuim pe Elon Musk să nu mai cumpere vinilin sau alte piese din ţări ca China. Acolo niște comuniști nenorociţi iau pielea de pe oameni, muncindu-i în condiţii mizere, ca să iasă vinilinul mai ieftin.

Dacă nu Clasa X, atunci ce?

Deja v-am spus, Nissan Navara. Foarte probabil, cam aceeași mașină, cu interiorul ușor redesenat și cu o culoare a plasticelor și a stofelor de la interior diferită. Dar, ca să nu-i supărăm pe nemţi până la capăt, vă mai recomand un pick-up serios făcut de ei, chiar de ei: Mercedes Benz AMG G63 6X6.

Balaurul ăsta cu șase roţi motrice nu „bagă” mai mult de 160 km/h, dar costă peste jumătate de milion de euro. Deci vedeţi că se poate, domnu' inginer!  www.sapteser i . R o |

41

Unul dintre cele mai motivante și amuzante antrenamente este cel în grup. Și chiar dacă găsești greu oameni cu aceeași condiţie fizică, asta nu reprezintă un impediment pentru evoluţia personală. Dimpotrivă.

Aș vrea să îmi iau un antrenor personal cu prietenii mei, dar avem condiţii fizice diferite.

E OK să fac asta?

Mădălina Vlad, antrenor personal World Class și multiplă campioană naţională la bob, îţi enumeră câteva dintre cele mai importante avantaje ale antrenamentelor în grup alături de un antrenor personal.

Principalul beneficiu în a lucra cu un antrenor personal este că totul se personalizează. Dacă, de exemplu, printre voi există cineva cu probleme de sănătate – fie accidentări mai vechi, la menisc sau ligamente încrucișate, fie probleme cu spatele care apar în urma statului prea mult la birou combinat cu lipsa de mișcare, antrenorul poate elabora un program de recuperare în funcţie de problema de sănătate, adaptându-l întregului grup. Astfel, coechipierului accidentat i se scade numărul de repetări, i se reduc greutăţile cu care lucrează sau chiar i se schimbă anumite exerciţii – pentru cei cu probleme la genunchi nu sunt recomandate săriturile, genuflexiunile tip sumo.

De fapt, de multe ori, exerciţiile de recuperare pot fi utile tuturor membrilor grupului, deoarece întăresc musculatura și îmbunătăţesc mobilitatea articulară. În cazul în care ești la extrema cealaltă – adică într-o formă fizică excelentă –, vei face mai multe repetări și vei avea pauze mai mici. Iar dacă se lucrează cu greutăţi, tu vei primi unele mai mari, astfel încât să fii suficient de provocat.

Cu ajustările necesare, oricine se poate antrena: cei mai în formă vor fi și mai bine pregătiţi, iar cei accidentaţi se vor recupera alături de colegii de grup. De-a lungul timpului am observat o îmbunătăţire mai rapidă a condiţiei fizice la persoanele care au ales antrenamentul în grup, deoarece s-au motivat reciproc, antrenamentul devenind mult mai plăcut și mai interesant. Iar acest lucru a ajutat persoanele participante să-și depășească limitele și să înveţe să se susţină în echipă.

42

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

{ SPORT } advertorial

Sub motto-ul „Live Differently”, World Class a creat cea mai bună echipă de antrenori personali din România, ajutând membrii să înţeleagă importanţa antrenamentelor, a nutriţiei echilibrate și a unui stil de viaţă sănătos.

www.sapteser i . R o |

43

{ NUTRIȚIE } slăbire

Ce ar fi dacă ai scăpa de doar 5% din grăsimea corporală?

De ce am ales 5%? Pentru că, deși pare o cifră mică, este foarte important să înţelegi impactul pe care îl are orice scădere a grăsimii corporale asupra sănătăţii tale.

Dr. Camelia Ștefănescu Medic nutriţionist-dietetician www.stop-dieta.ro Specialist ESWT www.shockwave-romania.ro Specialist Global Diagnostics www.medtec.at Foto: Getty Images

Majoritatea tinde să nu realizeze că acest lucru aprinde scânteia ce va pune metabolismul ,,pe jar“ și, chiar dacă scăderea greutăţii totale nu e spectaculoasă la început, nu trebuie renunţat la lupta împotriva kilogramelor acumulate. De multe ori, acest răspuns lent al organismului este urmare a dietelor repetate, mai mult sau mai puţin mediatizate și mai mult sau mai puţin conștientizate în sensul că nu ţi-au adus niciun beneficiu pe termen lung.

Nu știu dacă faci parte din această categorie, dar hai să vedem ce ar fi dacă ai ,,scăpa“ fiziologic, în concordanţă cu necesităţile organismului tău, de 5% din grăsimea corporală. Fără diete chinuitoare, restrictive sau dezechilibrate.

www.sapteser i . R o |

45

Ce poate face această scădere de 5% pentru tine?

Să lămurim ce înseamnă 5% din grăsimea corporală. Imaginaţi-vă o persoană mai plinuţă, de 85 kg și 177 cm înălţime, mai puţin activă. Poate avea un procent total de grăsime somatică (cea vizibilă, de pe braţe, coapse, zonă fesieră etc.) și grăsime viscerală (predominant cea abdominală, care învelește organele interne) de 43-45% din greutatea totală. Asta înseamnă un total de aproximativ 38 de kg de grăsime. 5% din această cantitate este fix 1,9 kg de grăsime. Impactul negativ al acesteia în funcţionarea corectă a organelor interne este uriaș, iar dietele care te-au slăbit pe cântar este foarte posibil să nu fi ,,umblat“ major la grăsime, mai ales la cea viscerală. De altfel, ai remarcat probabil că te-ai reîngrășat foarte ușor.

Ideea este că nu trebuie să ajungi la mărimea hainelor din timpul liceului sau la varianta slim fit într-o lună, mai ales dacă nu ai fost niciodată așa. Pierderea a doar câteva kilograme face o mare diferenţă în obţinerea de beneficii reale pentru sănătatea ta. Cinci procente din totalul grăsimii corporale sau chiar din greutatea corporală totală te pot face să te simţi mult mai bine și, dacă te confrunţi deja cu diverse afecţiuni medicale, îţi poate îmbunătăţi toate tipurile de probleme de sănătate.

1. Scade efortul pe articulaţii Știai că 10 kilograme în plus la greutate adaugă 40 de kilograme de presiune pe genunchi și alte articulaţii din zona inferioară a corpului? Grăsimea în exces poate provoca, de asemenea, o stare inflamatorie ce va afecta propriile ţesuturi de-a lungul timpului, inclusiv zona articulaţiilor. Pierzând chiar și o mică greutate poţi ușura aceste efecte și vei scădea probabilitatea de a face mai târziu osteoartrită, gonartroză sau alte afecţiuni ce implică sistemul osteoarticular.

2. Ajută la prevenirea apariţiei diabetul de tip 2 Omul modern nu reușește să gestioneze corect multitudinea de factori externi la care este supus. Stresul, alimentaţia nesănătoasă, sedentarismul predispun la apariţia stării prediabetice sau chiar a diabetului zaharat de tip 2. Dacă intervine suplimentar și moștenirea genetică, rudele apropiate având deja această afecţiune sau o chiar o dislipidemie, atunci pierderea în greutate este una dintre cele două metode de a preveni această afecţiune. Cealaltă este practicarea unui exerciţiu moderat – 30 de minute, minimum 5 zile pe săptămână. De asemenea, includeţi mișcări pentru a vă întări mușchii, cum ar fi flotările sau antrenamentul cu greutate redusă. Dacă ai fost diagnosticat deja 46

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

cu diabet zaharat, pierderea a doar 5% din grăsimea totală corporală te poate ajuta să iei mai puţine medicamente, să păstrezi controlul asupra zahărului din sânge (glicemia) și să reduci riscurile ca această afecţiune să cauzeze și alte probleme de sănătate, în special cea a ficatului, care este forţat să metabolizeze suplimentar o grămadă de substanţe de sinteză, componente ale medicaţiei antidiabetice.

3. Crește colesterolul „bun“ Îţi poţi reduce nivelul colesterolului LDL sau „rău” cu alimente și medicamente mai sănătoase. Știi deja asta dacă te confrunţi cu o afecţiune hepatică.

Dar este mai greu să ridici nivelul de colesterol „bun”, HDL. Acesta este tipul care nu permite colesterolului cu densitate mică, LDL-ul rău din sângele tău, să adere la pereţii vaselor de sânge. Cu cât ai deci mai mult HDL, cu atât e mai bine. Pierderea grăsimii corporale te poate aduce în zona ideală a HDL: peste 60 mg/dl, ceea ce îţi reduce considerabil riscul de a face boli cardiovasculare.

4. Scade trigliceridele Trigliceridele, pe înţelesul tuturor, reprezintă cel mai important depozit de rezerve energetice al organismului.

Nivelurile ridicate (mai mult de 200 mg/dl) înseamnă creșterea probabilităţii de a face, la un moment dat, un

{ NUTRIȚIE } slăbire

care menţine nivelul normal de zahăr în sânge, și glicemia rămâne constant crescută. Pierderea în greutate poate ajuta la inversarea acestui efect.

7. Elimină apneea în somn Persoanele supraponderale acumulează ţesut suplimentar în partea din spate a gâtului. Când corpul se relaxează, mai ales atunci când dormi, ţesutul poate cădea, blocând astfel căile aeriene. Acest lucru te împiedică să respiri corect toată noaptea, cauzând în timp diverse probleme de sănătate, în special pentru inima ta. Slăbirea minimă, de doar 5%, poate îmbunătăţi apneea de somn – uneori, suficient de mult, astfel încât să poţi opri utilizarea dispozitivelor voluminoase de respiraţie care o tratează, asta dacă ești cumva în această situaţie.

atac de cord sau un accident vascular cerebral. Prin scăderea cu măcar 5% a grăsimii viscerale, te vei apropia de nivelurile sănătoase (aproximativ 150 mg/dl).

5. Scade tensiunea arterială ridicată Greutatea suplimentară a corpului face ca sângele să fie nevoit să împingă mai mult în pereţii arterelor, forţând inima să funcţioneze mai tare. Poţi scădea presiunea cu aproximativ 5 puncte dacă scazi 5% din numărul kilogramelor. Limitează consumul de sare (vezi articolul din numărul trecut), mănâncă multe fructe și legume proaspete, suntem doar în plin sezon, evită brânzeturile grase și carnea cu grăsime vizibilă și vei putea scădea și mai mult în greutate.

6. Scade rezistenţa la insulină Grăsimea, în special cea din zona abdomenului, împiedică pancreasul să lucreze corect. În plus, alimentaţia deficitară, în special cea hiperprocesată, face ca organismul să nu mai reacţioneze la efectele insulinei, un hormon

8. Dormi mai mult și mai bine Vei reuși să adormi mai ușor și să dormi calitativ mai bine, piezând cel puţin 5% din greutate. Într-un studiu efectuat pentru verificarea corelaţiei greutate-somn, oameni care au slăbit acest minim procent au dormit un plus de 21,6 minute pe noapte, comparativ cu doar 1,2 minute, pentru cei care au pierdut mai puţin de 5%.

9. O stare generală mai bună Pierderea în greutate te poate ajuta cu siguranţă la ,,alungarea“ stărilor de tristeţe sau depresie. Oamenii de știinţă încă încearcă să identifice exact motivul știinţific, dar se pare că imaginea corporală mai bună și somnul îmbunătăţit pot fi parte a motivului.

S-a constatat că persoanele deprimate, supraponderale, s-au simţit mai bine după ce au pierdut în medie 8% din greutatea corporală.

Soluţii există.

Trebuie doar să vrei.

Fă-ţi o programare, chiar acum, pe www.stop-dieta.ro, dacă dorești să afli răspunsuri avizate în domeniul nutriţiei și dieteticii. Bucură-te de viaţă și hrănește-te sănătos, fără diete chinuitoare, restrictive sau dezechilibrate.

E mai ușor decât crezi!

Bibliografie Cleeman JI. Executive Summary of the Third Report of the National Cholesterol Education Program (NCEP) Expert Panel on Detection, Evalution and Treatment of High Blood Cholesterol in Adults. In JAMA, 2001 Frances Fischbach. Effects of the Drugs on Laboratory Tests. In A Manual of Laboratory and Diagnostic Tests. Lippincott Williams & Wilkins, USA, 8 ed., 2009 Jacinda M Nicklas et al. Successful Weight loss among Obese U. S. Adults. American Journal of Preventive Medicine, 2012 Santos I et al. Prevalence of personal weight control attempts in adults: a systematic review and meta-analysis. Obesity Reviews, 2017 www.sapteser i . R o |

47

{ BEAUTY } trend

Păsări împăiate Scriu din casa părinţilor mei. Aceeași dintotdeauna – casa în care mi-am petrecut copilăria și adolescenţa. E o casă bună ca o îmbrăţișare și am iubit-o din prima clipă în care am pus piciorul în ea. Zidurile ei s-au făcut pernă de câte ori m-am dat cu capul de pereţi. S-au făcut șoaptă de câte ori eu am fost urlet.

S-au făcut faptă de câte ori eu am fost gând. S-au făcut nor de câte ori eu am fost ploaie. S-au făcut cer de câte ori am fost zbor. S-au făcut iubire ori de câte ori am fost. S-au făcut așteptare atunci când am plecat.

Ș

i am plecat. Atât de departe că am uitat să mă întorc de tot.

Vizite am făcut, dar de întors cu totul, întreagă, nu m-am mai întors niciodată. Încă sunt pe drum și caut. Iar casa asta drum nu știe să se facă. Se face din când în când gară, adăpost, popas, piatră de hotar, foc de tabără, fântână, umbră, tihnă, îmbrăţișare. Dar drum, niciodată.

De-o vreme, de când părinţilor mei li s-au născut nepoţi, în vacanţele de vară casa lor devine acasă. Adică ne oprim din drum toate trei – că suntem trei fete la părinţi – și facem cale întoarsă, fiecare cu pruncii ei. Venim acasă. Așa că azi de aici vă scriu. Și vă scriu pentru că azi am avut o revelaţie. Unii dintre voi poate aţi descoperit asta mai de mult și atunci vă cer iertare că vă irosesc timpul. Numai că „eu abia

acum am aflat” (da, știu, târziu, ca-n bancul ăla cu Mihai Viteazu), așa că acum vă spun: amintirile sunt vii numai în memoria noastră. În afara ei nu sunt altceva decât păsări împăiate.

De fapt, gândul ăsta mi-a mai dat târcoale. Am și scris despre el chiar aici în revistă (când vă spuneam că sunt locuită de timp și el alege ce și cum vrea să fiu), dar azi a căpătat formă deplină și m-a izbit ca o piatră în tâmplă.

Uite, stau aici înconjurată de mormane de fotografii, casete video, jurnale in­ time, caiete din liceu, scrisori expediate din tabere ori de aiurea, scrisori neexpediate, desene de când nici nu știam ţine creionul în mână, ori de mai apoi, când mă credeam Picasso, păpuși iubite și uitate, șosete desperecheate, rochiţe favorite, frunze presate, coroniţe de premiu, șuviţe de păr, alte obiecte neînsemnate care sigur au însemnat www.sapteser i . R o |

49

ceva, cândva... – părinţii mei le-au păstrat pe toate. Stau deci în mijlocul unor mormane de amintiri, înot în ele, mă scufund în ele și înghit hălci mari de timp încercând să-l dau înapoi, să mă găsesc pe mine într-un anumit moment, așa cum un înecat înghite marea crezând că de-o seacă iese la suprafaţă, și nu izbutesc. În fotografia asta de pildă nu mă văd pe mine la 17 ani, ci doar o adolescentă foarte slabă cu o freză tâmpită. În astalaltă nu o găsesc pe soră-mea, ci o fetiţă durdulie cu o pungă de pufuleţi.

Când iau în braţe păpușa în rochiţă roz nu mă simt copilă, ci doar tristă și plină de praf. În camera mea nu stă ascunsă nicio poartă în timp și nu mă simt altfel decât cea de acum. Mă uit la surorile mele și nu le văd altfel decât așa cum sunt azi. Poate, uneori, o descopăr pe soră-mea cea mică la 8 ani, în fiică-mea și-atunci le încurc numele. Dar asta nu vine din imagine, din înfăţișare (că nici nu seamănă), ci din cu totul altceva: dintr-un zâmbet, dintr-o inflexiune a vocii, dintr-o emoţie, din felul în care mănâncă sau poate doar pentru că amândouă se sperie de gândaci. Vine din felul în care Raluca din copilărie, soră-mea cea mică, trăiește în memoria mea.

1

Așa că, în pofida colecţiei de amintiri din casa părinţilor mei, totul rămâne ancorat în prezent: suntem trei femei mature, cu copii, în vizită la părinţi. Nu e ca și când ne-am fi despărţit cu aproape treizeci de ani în urmă și acum, că ne-am întâlnit, reluăm totul exact din punctul în care l-am lăsat, așa cum vezi în filme. Nici vorbă. Iar amintirile pe care le depănăm sau le descoperim prin casă sunt pentru contemplare, nu pentru locuire. E prea greu să ne sincronizăm toate trei timpul ce ne locuiește. Și pun pariu că în cămara mea stau închise în borcane, gata să se aprindă, cu totul alte clipe decât în cămara Ancăi – sora mea cea mare, sau a Ralucăi – sora mea cea mică.

Pe copiii noștri nici nu îi mai pun la socoteală, căci ei abia acum își fac provizii.

Singurii cărora le iese povestea asta cu timpul și-amintirile sunt părinţii mei. De câte ori venim acasă, întineresc. Se întorc la 40 de ani, vârsta la care i-am lăsat acum 30 de ani. Și acum doi ani. Și anul trecut. Așa îi văd eu. Și așa îi vede Raluca. Așa îi vede și Anca. Și am întrebat-o și pe prietena mea, Noemi, ce vârstă are mama ei când se întoarce acasă? Mi-a dat același răspuns. La fel și Ana. Și Doina. Și Bogdan. Și Luca. Și Carmen.

Cred că e o magie a părinţilor să învie păsările împăiate. Cred că în lipsa noastră și-au exersat atât de mult memoria și le-au mângâiat atât de mult aripile, încât atunci când venim prind viaţă și își iau zborul toate deodată. Iar casa părinţilor mei – și ai Anei și ai Doinei, ai lui Bogdan, Luca, Carmen ori Noemi – se topește de dor și se face cer albastru-albastru. Dar asta funcţionează numai pentru părinţi. Și-acum e timpul pentru o mărturisire: în ședinţa de redacţie am anunţat că voi scrie altceva – sfaturi pentru o vară frumoasă, cum să faci să arăţi bine în pozele de vacanţă, să nu-ţi curgă machiajul, să te coafezi în trei minute, cum să nu-i asculţi pe experţii care-ţi spun să nu-i asculţi pe experţi... mărunţișuri. Și-ar trebui să mă ţin de cuvânt. Numai că singurul sfat ce-mi vine în minte acum, acasă, este să te bucuri de fiecare clipă, să-ţi fie memoria vie și nesătulă de oamenii de lângă tine.

Sigur, poţi face și poze ori filme de vacanţă, dar lasă-le să se nască firesc, fără prea multe pregătiri. În timp, orice coafură devine tâmpită, orice machiaj se șterge, orice haină se demodează. Important e să-ţi umpli cămara cu zile de locuit, nu de contemplat. Altminteri, ai să te trezești într-un muzeu de păsări împăiate.

50

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

2

4

3

{ BEAUTY } trend

...Și pentru că trebuie să dau o latură practică spuselor mele, am pregătit o listă cu câteva produse ce te vor face să arăţi și să te simţi bine în vacanţă, atât cât a mai rămas din ea, fără a-ţi irosi timpul cu prostii.

7 6 5

1. Dacă e adevărat că ochii sunt oglinda sufletului, atunci hai să fie luminoși. Skincode Exclusive Cellular Prohibiting Eye Serum șterge ridurile și semnele de oboseală ori de tristeţe... sper.

2. Sau poţi încerca Caudalie Antiwrinkle Eye and Lip Cream. Obţii același efect cu economie de spaţiu, căci produsul poate fi aplicat și pe buze, pentru un zâmbet tineresc și fermecător.

3. Cei pasionaţi de produsele organice pot încerca balsamul de buze cu ulei de cocos de la Dr. Organic. Eu obișnuiesc să îl aplic și pe pleoape, dar atunci machiajul este exclus. În schimb, vei avea un aer tineresc și natural, care nu se demodează niciodată.

4. A pa de toaletă cu verbină și citrice de la L’Occitane este fericire pură. Doar câţiva stropi de licoare parfumată îţi pot lumina chipul și inima pentru toată ziua.

5. Cu DKNY Nectar Love, noul parfum al Donnei Karan, lucrurile sunt ceva mai delicate, ca întotdeauna când apare cuvântul iubire, pentru că odată ce alegi să-l porţi, ţi-e sufletul la vedere. Și asta nu e întotdeauna confortabil. Dar te alegi cu niște amintiri uluitoare.

6. Ca să nu te arzi – la soare, evident – e bine să porţi niţică protecţie. Îţi sugerez L’Erbolario, spray solar invizibil cu extract de curmale, SPF 50, sau 7. ...Apivita Suncare Tanning Oil, cu SPF 30. Depinde ce textură preferi.

8. Pentru un chip luminos ai nevoie de Clinique Moisture Surge, un concentrat hidratant super-activ, așa cum ai nevoie de charger pentru telefon. Altminteri cum să faci poze?

9. Iar pentru zâmbet... Aici a fost greu de ales, dar ca să fie cât mai natural și să reziste în timp și peste timp, am ales creionul de contur Color Sensational de la Maybelline NY, 10. ...rujul Lip Pop Powder de la Clinique (rezista fenomenal pe buze, fără retuș și e doldora de ingrediente de îngrijire) și 11. Avon Mark Plump It, un ruj cu care v-am înnebunit deja, tocmai pentru ca îmi place foarte mult. Să vă fie de folos!

8

9

10

11 www.sapteser i . R o |

51

Feminitate retro și forme senzuale Dacă îţi plac lenjeria fină și rochiile cu linii îndrăzneţe, dar de o eleganţă atemporală, colecţiile Murmur vor fi pe gustul tău. Brandul creat de Andreea Bădală, care a studiat designul vestimentar la București și la Londra și a lucrat apoi pentru Alexander McQueen și Richard Nicoll, a cucerit lumea prin feminitate și originalitate. Între timp, creaţiile semnate Murmur au apărut în paginile ediţiilor internaţionale ale Vogue și au fost purtate de Beyonce și Madonna, de Lady Gaga, Katy Perry și Paris Hilton. Cred că merităm și noi o rochie din asta – măcar una singură –, pentru o seară specială, nu-i așa?  Figure Bodysuit | Body din tulle transparent dublat cu lycra nude. Preţ 1.550 lei Temptation Skirt | Fustă cu detalii inspirate din lenjerie și închidere moș și babă. Preţ 1.550 lei  Skin Dress | Rochie din satin cu detalii de suspender. Preţ 1.000 lei Decadent Kimono | Kimono din mătase cu finisaje din satin.

Preţ 1.350 lei  Invisible Dress | Rochie cu tulle transparent inspirat de corset. Preţ 1.500 lei. Genie Bodysuit | Body din satin cu cupe push-up lucrate manual, cu dantelă Chantilly. Preţ 1.650 lei  Robe Kimono | Kimono din mătase cu finisaje din satin și mâneci scurte. Preţ 690 lei Genie Bodysuit | Body din satin cu cupe push-up lucrate manual, cu dantelă Chantilly. Preţ 1.650 lei Profane Skirt | Fustă cu detalii din tulle transparent și suspender. Preţ 690 lei

52

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

{ FASHION } murmur







www.sapteser i . R o |

53

 Robe Kimono | Kimono din mătase cu finisaje din satin și mâneci scurte. Preţ 690 lei Zest Dress | Rochie din satin cu cupe retro de sutien lucrate manual, dantelă Solstiss și detalii inspirate de lenjerie. Preţ 2.500 lei  Zest Corset | Corset din satin cu cupe retro de sutien lucrate manual, dantelă Solstiss și detalii inspirate de lenjerie. Preţ 1.950 lei Sculpt Bodysuit | Body din satin cu cupe retro de sutien lucrate manual. Preţ 1.500 lei Blackcherry Skirt | Fustă din satin cu transparenţe și detalii bondage. Preţ 1.300 lei Temptation Skirt | Fustă cu detalii inspirate din lenjerie și închidere moș și babă. Preţ 1.550 lei  Suspender Corset |Corset din satin cu cupe retro de sutien lucrate manual și închidere cu fermoar în faţă și detalii inspirate din lenjerie. Preţ 1.500 lei Idol Kimono | Kimono din mătase cu finisaje din satin și gofraj. Preţ 1.950 lei  Sculpt Bodysuit | Body din satin cu cupe retro de sutien lucrate manual. Preţ 1.500 lei.

Blackcherry Skirt | Fustă din satin cu transparenţe și detalii bondage. Preţ 1.300 lei Temptation Skirt | Fustă cu detalii inspirate din lenjerie și închidere moș și babă. Preţ 1.550 lei

54

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

{ FASHION } murmur





 Showroom-ul este pe strada Icoanei 75, București 

www.sapteser i . R o |

55

Singapore: Asia spălată și călcată La food court-urile din Singapore nu sunt șerveţele. La masă, zic. Nu-ţi dă nimeni, de pe la nicio tarabă, nicio pagină de ziar să te ștergi pe mâini și pe la gură. Pe tavă, lângă bolul de supă și porţia de chicken rice, stau doar lingura, beţișoarele și furculiţa. Și un pahar de ceva, dacă ţi-ai luat. În principiu, s-ar putea să nu ai nevoie de ceva cu care să te ștergi.

Text de Răzvan Marc, preluat de pe www.razvanmarc.ro Foto Getty Images

56

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

{ TRAVEL } Singapore

P

ractic însă, te mânjești cu mâncare peste tot, pentru că nu știi să folosești ca lumea beţișoarele, pentru că încerci să te folosești de lingură ca de cuţit, în lipsa unuia adevărat, pentru că mănânci și ești uns pe la gură. Și când începi să înjuri pachetul de Cleenex uitat în bagajul de la hotel, apar niște tanti în vârstă ce vând șerveţele. Două pachete la un dolar. Plătești ușurat și mănânci mai departe. Pensiile sunt mici sau aproape inexistente în Singapore, așa că persoanele în vârstă nu stau degeaba acasă și încearcă să mai facă un bănuţ, pentru că a munci nu e nici o rușine. Alte tanti de vârsta bunicii mele debarasau mese, iar altele aduceau băuturi la masa unor clienţi ce puteau foarte bine să le fie strănepoţi. Toate zâmbeau.

Food court-urile se deschid dis-de-dimineaţă, iar micul dejun seamănă foarte bine cu prânzul sau cina. Cu mic cu mare, singaporezii socializează rapid la o cafea și la o porţie de pui cu orez, după care toată lumea pleacă în treaba sa. Rămân turiștii care savurează mâncarea, își beau cafeaua cu înghiţituri rare și încă sunt în dubiu ce să facă în acea zi și ce să comande mai încolo, la prânz sau cină, din toată colecţia de denumiri exotice de pe meniurile fiecărei tarabe din food court. Din proprie experienţă vă spun că nu vor vedea nici jumătate din ce și-au propus, și pe toată durata șederii nu vor încerca mai mult de două-trei feluri de mâncare. Nu de alta, dar ce au mâncat deja li se va părea delicios, așa că nu se vor aventura să-și strice gustul.

Zilele trec greu în Singapore, zorite doar de tărâmurile ce urmează a fi explorate, după ce fiecare și-a luat doza de Asia sanitizată. Pentru că asta și este Singapore – o Asie în miniatură, spălată cu detergent scump, pusă la uscat, călcată, frumos mirositoare și curată. Și cine vine aici, nu vine în vacanţă. N-am auzit pe nimeni care să-și fi petrecut vacanţa la Singapore să se laude acasă cu oamenii minunaţi întâlniţi aici, cu peisajele de vis, cu tradiţia și specificul locului. Turiștii vin fie la sfârșitul, fie la începutul vacanţei în Asia de sud-est. Să-și mai ia www.sapteser i . R o |

57

o viză, să prindă o legătură pe o cursă aeriană low-cost, să mai guste puţin din civilizaţia occidentală, să se cureţe și să plece mai departe.

Asta nu înseamnă că nu e frumos în Singapore. Problema e că e prea frumos, prea ordonat, prea aranjat totul. Clădirile coloniale sunt minuţios renovate, zgârie-norii sunt printre cei mai înalţi din lume, reclamele strălucesc mai ceva ca la Tokio, enclavele etnice prea bine delimitate, străzile prea curate și prea umbrite de palmieri, iar plaja de pe Sentosa are nisipul ireal de alb și de fin. Aici nu se mestecă gumă, nu se aruncă chiștoace pe stradă și pentru posesie de droguri se aplică pedeapsa capitală. Cu asta din urmă sunt de acord.

O zi nu e deajuns pentru orașul-stat.

Dar două sunt arhisuficiente. Trei dacă vrei să-ţi și tragi sufletul și să-ţi ajustezi organismul la schimbarea de oră. Începe ziua cu o hoinăreală prin Little India, punctată de opriri la cafele și mic dejun, dacă nu ai făcut lucrul acesta la hotel, de sariuri colorate, de ceva shopping la Mustafa, că e ieftin, și de niște damfuri de curry și usturoi venite din bucătăriile indiencelor care încă se încăpăţânează să gătească acasă pentru tot clanul. Ia-o apoi cătinel spre Bugis Junction și de acolo cu metroul sau autobuzul înspre Orchard Road. E deja ora amiezii, soarele e necruţător și umiditatea dată în clocot.

Mall-urile de pe celebrul bulevard sau aerul condiţionat oferit generos în ele îţi vor umple orele calde, iar posibilităţile 58

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

{ TRAVEL } Singapore

de shopping îţi vor goli cardul și portofelul. Cum se lasă umbrele, un taxi ieftin te duce în China Town (autentic, complet, cu porţi cu dragoni și lampadare de hârtie atârnând peste tot), iar prima atracţie aici este Templul Sri Marianman, cel mai colorat, mai mare și mai vechi templu hindus din Singapore.

Faci poze desculţ și încerci să descifrezi ritualurile, dacă prinzi vreunul. După care fuga pe străduţele alăturate unde se deschid tarabele cu mâncare, ţinute de chinezi cu obiceiuri culinare ciudate sau peste drum, la Maxwell, food court-ul celebru pentru specialităţile din organe.

Seara o vei petrece dând târcoale timid cartierului malay, celebru, în trecut, pentru casele cu felinare roșii, după care

mergi la somn, nu pentru că ai fi obosit, ci pentru că trebuie să te obișnuiești cu noul fus orar.

Dacă ești mai aventuros, poţi pleca totuși într-un night safari la grădina zoologică din oraș. Ai șansa să vezi, din confortul unui jeep, tigri sau rinoceri ieșiţi la adăpat și la promenadă, la adăpostul întunericului. Și pe urmă poţi dormi liniștit, eventual după o raită pe la Zam Zam, restaurantul arăbesc des¬chis non-stop în cartierul malay. A doua zi mergi la plajă, pe Sentosa. Tot cu metroul sau autobuzul.

Fă-ţi o poză cu semnul ce indică cel mai sudic punct al Asiei continentale și fă o baie sau mai multe în Oceanul Indian.

Când soarele riscă să te facă mai roșu ca racul, e timpul pentru muzee și cultură. Și Singapore nu duce lipsă. De la clădirile coloniale până la Hotelul Raffles, de la Muzeul civilizaţiilor asiatice până la Opera și Baletul, găzduite de o clădire proiectată în formă de durian. Seara te va găsi pe malul râului, pe Clark’s Quai de exemplu, la unul din nenumăratele baruri ce vând berea la cana de vin și transmit meciuri din Premier League pe ecrane imense.

Distracţia costă ceva aici, dar merită. Și mult în noapte, răpus de foame, sfârșești în Lau Pa Sat, unul dintre cele mai mari și mai cunoscute food-court-uri din orașul-stat și te întrebi de ce nu sunt șerveţele.

www.sapteser i . R o |

59

La conacul cu mirodenii La restaurantul pakistanezo-indian din București, ai parte de o experienţă culinară bogată și rafinată.

Ce bem la o masă indiană Explozia de arome din mâncarea indiană e completată superb de un vin alb la fel de bogat ca gust. Vă recomandăm Alira Flamma Sauvignon Blanc, un vin la care vă veţi întoarce cu sau fără mâncare indiană. Cardamonul presărat în sosuri se echilibrează cu aroma de lime, iuţeala de chilli se îndulcește cu gustul de ananas din vin, notele subtile de flori de soc ale Sauvignonului se înfrăţesc cu cele mai complexe ale amestecului de condimente masala. Alira e răcoritor, de vară, proaspăt și elegant, dar și viguros, ca orice Sauvignon Blanc care se respectă.

60

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

Î

n zona Precupeţii vechi (sau Moșilor cu Eminescu, în cazul în care preferaţi repere contemporane), se găsește unul dintre restaurantele indiene de top – chiar top 2, dacă mă întrebaţi – din București. Îi zice Haveli, adicătelea conac mai bine pre limba noastră, având decoraţiuni interioare amintind de orice haveli mai acătării din Lahore. Și pune mâncarea în centrul existenţei (fie că-i conac orășean, fie că-i cocioabă sătească de lut), așa cum se întâmplă pe meleagurile de unde vine proprietarul localului.

Săţioasă, savuroasă, picantă. Așa găsesc îndeobște mâncarea indiană, una dintre favoritele mele, așa am găsit-o și în casa de pe Episcopul Radu, unde am fost împreună cu un oaspete drag din America (avea să-mi destăinuie un mic secret după ce i-a tras de limbă pe ospătari: aceștia te întreabă cât de picantă vrei să fie mâncarea, de la 1 la 5, și, din grijă pentru papilele noastre de europeni gingași, mai

{ FOOD } restaurant

scad ochiometric din iuţeală: comanzi de 5, îţi aduc 3, e mai bine așa!). Dar să dăm șofranului ce-i al șofranului: chiar m-aș hazarda să insist un pic asupra experienţei gastronomice specifice acestei bucătării, observând că puţine mixturi de mirodenii, condimente și savori au o asemenea senzualitate, transformând degustarea într-o experienţă plină, erotică.

Ce-am comandat la feluri principale e simplu și vă recomand cu căldură de sfârșit de iulie: porţii de chicken vindaloo (pui marinat în oţet, cu ceapă, boia, muștar, șofran și coriandru) și de lamb vindaloo (miel marinat în oţet, cu ceapă, boia, muștar și șofran). Alături am cerut vegetable biryani (orez cu legume și condimente specific indiene), basmati rice (orez simplu), precum și garlic naan (pâine indiană cu usturoi). Am stins totul cu niște iaurturi răcoroase (pentru degustătorii de bucate orientale, destul de apropiate de ayranul turcesc). 

Horia Ghibuţiu E gazetar freelance, dedulcit la mediul digital după un sfert de veac în care a slujit tiparul.

Când Estul întâlnește Vestul în farfurie Am ales vindaloo nu doar pentru a escalada straturi rafinate de arome ce se îmbină armonios, ci și pentru că e un mod de preparare ce se constituie într-un veritabil pod între civilizaţii, mai precis între cea vestică și cea estică. Am cunoscut anul trecut o „food critic” plină de farmec din Anglia, să-i zicem Lucy, specializată în mâncare de pe continentul asiatic, aceasta definind vindaloo-ul destul de frust, drept un curry de la care îţi ia foc limba.

N-a fost însă mereu așa, cel puţin la originea acestui cuvânt, care e nici mai mult, nici mai puţin decât pronunţia indiană a unui preparat care vine din cel mai vestic punct al Europei, fiind adus la răsărit de către exploratorii portughezi ai veacului al XV-lea: îi zicea carne de vinha d’alhos și însemna bucăţele de carne (porc, miel sau pui) marinate în oţet și cu usturoi. De aici începe sinteza și un proces năucitor de îmbogăţire a unui preparat ajuns repede un derivat ce nu prea mai semăna cu bucatele originale, fiind altoit local. Preoţii franciscani ai vremii picaţi în India au descoperit că în toată India nu se făcea oţet din vin, așa că au fabricat unul cu ce s-a găsit la faţa locului, adică din vin de palmier. Au adăugat mirodenii locale, de la tamarin, nucșoară, piper negru, scorţișoară până la curry, acesta din urmă tăindu-și, să zicem așa, partea elefantului. Încet-încet, la Goa și-n alte părţi ale acestei lumi vechi și minunate, marinatul și oţetirea au devenit colaterale, pentru ca azi, din Albion până-n Lumea Nouă, vindaloo-ul să fie un hot curry ce se cere atent controlat dacă ţii la digestia ta. Dar că e bun, foarte bun, chiar delicios, n-am niciun dubiu. www.sapteser i . R o |

61

de gustat plăcerea din farfurie  Calea Dorobanţilor, nr. 177  0722.216.666  www.four-seasons.ro

FOUR SEASONS specific libanez

Cei de la Four Seasons au adus pe meleagurile mioritice gusturile autentic libaneze, de la aperitive reci și calde până la carne delicioasă de miel, vită sau pui, toate condimentate exotic și completate de sosuri unice. Alegeţi un homos Beiruty sau delicioasa muhammara înainte de o kafta gustoasă sau niște frigărui de miel. Încercaţi alături și un vin libanez.

 Strada George Enescu, nr. 25, lângă Piața Romană  0752.285.286

Free Mojito Weekend @ Journey Pub  Str. Gheorghe Manu  021.212.77.88

BISTRO LA TAIFAS specific internaţional

Restaurantul Bistro La Taifas este si­­tuat în curtea Palatului Can­ta­cuzino. Bucătăria cu specific ro­mâ­nesc, dar şi cu reţete culinare din bucătăria eu­ropeană, asigură oaspeţilor bistroului tihna şi buna dispoziţie a unei mese în familie. Meniul, fără a fi extravagant, redă într-un registru de arome une­ori discrete, alteori zglobii, deplina fu­ziune dintre bucătăriile Orientului şi ale Occidentului.

Pe shortlist-ul băuturilor special create pentru a ne răcori în zilele fierbinți de vară se află, cu siguranță, și Mojito-ul, un cocktail cu arome intense de lime și mentă. Tocmai pentru că este atât de potrivit vara, vom oferi gratuit tuturor celor care își fac rezervare la noi în primul weekend al lui august câte un Mojito. Tot ce trebuie să faceți este să rezervați un loc la noi pentru 4-6 august și când ajungeți să-i spuneți ospătarului parola „I love Mojito!” Imediat, toată masa va primi câte un pahar cu acest cocktail cubanez al verii. Să înceapă fiesta!

 Bulevardul Ion Ionescu de la Brad, nr. 2  0 722.224.799  www.four-seasons.ro

CAPRICCIOSA specific italienesc Muncă, perseverenţă, experienţă și pasiune sunt cuvintele care definesc interesul, formarea și practica profesională a echipei resturantului Capricciosa. Munca, pentru că drumul spre bucătăria italiană a început acum 26 de ani. Emil a petrecut 8 ani în Italia învăţând secretele bucatăriei italiane și a deschis restaurantul Capricciosa în anul 1998. Perseverenţa definește tenacitatea și munca de zi cu zi în încercarea de a oferi clienţilor cele mai bune retete culinare. Experienţa este dovedită prin cunoașterea bazelor în gastronomia italiană și varietatea de preparate. Pasiunea este cea care dă sens celorlalte trei elemente, iar noi știm că nimic măreţ nu se poate crea în lumea aceasta fără pasiune. www.sapteser i . R o |

63

de încercat

în august 2017

EVIDENCE BEAUTY SALON Evidence Unirea Unirea Shopping Center 0729.036.620 Evidence Feeria Galeria Feeria 0729.036.623 Evidence Băneasa Băneasa Shopping City 0746.109.427

De peste un deceniu, reţeaua de saloane Evidence transformă dorinţele clienţilor în realitate și îndeplinește chiar și cele mai exigente cereri ale vedetelor autohtone. Distincţia „Salon Expert L'Oréal Professionnel” oferă garanţia unor servicii de înaltă clasă, adaptate pentru fiecare client în parte. Pășește alături de Evidence în lumea frumuseţii, în care singurele limite sunt cele impuse de propria imaginaţie! Programează-te acum! office@evidencebeauty.ro

TNT Brothers dă startul cursurilor de parașutism 2017!

Tort de bezea  0757.070.340  www.tortdebezea.ro

Îți prezint o lume a bezelei unde crema de mascarpone și fructele de pădure venerează fiecare papilă gustativă.

Ești curios să afli ce prespune un curs de parașutism și cum poți să devii parașutist licențiat? În perioada iulie-septembrie descoperă cursurile de parașutism alături de instructorii profesioniști de la Centrul de parașutism TNT Brothers. Asociaţia Sportivă TNT Brothers, afiliată la U.S. Parachute Association, oferă cursuri de iniţiere şi licenţiere în parașutism, conform metodei AFF - Accelerated Free Fall, cea mai rapidă, intensivă şi sigură metodă de iniţiere în paraşutism. Seriile de cursanți debutează anul acesta pe 5 iulie, 9 august și 6 septembrie cu predarea noțiunilor teoretice ce durează minimum 8 ore. După promovarea examenului teoretic studenții încep cursul practic AFF care constă în realizarea a 8 salturi cu parașuta de la 4.000 de metri alături de instructori profesioniști. Centrul de parașutism TNT Brothers este situat pe aerodromul Clinceni, la 16 km de București, pe DN 6, șoseaua București-Alexandria.

Mai multe informaţii: www.tnt-brothers.ro sau telefon 0371 100 200 / 0371 100 300.

Tort de Bezea este un atelier de torturi artizanale preparate din ingrediente alese cu multă grijă, la care adăugăm mereu un strop de dragoste. Combinațiile suprinzătoare de nuci caramelizate, caramel sărat și cremă de mascarpone, lavandă cu ciocolată amăruie, cremă de limoncello cu biscuiți de ovăz și fructul pasiunii sau nucă de cocos proaspătă cu fructe de pădure te vor face să te topești de plăcere. Descoperă produsele noastre și încearcă-le pe toate.

{ SOCIAL DRINKER } cocktail

Un cocktail ușor, de vară

A marcat istoria Italiei și a Statelor Unite deopotrivă. Este amărui, ușor alcoolizat și mi se pare ideal pentru perioada aceasta din an.

D

acă vrei să ai în pahar un strop de soare, dar și o licoare care să-ţi înlesnească digestia în vremea siestei, fără dureri de cap, băutura pe care ţi-o recomand se numește Americano. Când îl comanzi în Europa, este bine să precizezi că vrei un cocktail, nu o cafea, pentru că pe bătrânul continent așa mai numim și o cafea neagră simplă sau, mai nou, un espresso lung.

Vermutul a ajuns în America pe la începutul secolului al 19-lea, odată cu primele valuri mari de imigranţi italieni. Vinul acela ceva mai tare și ușor amărui, produs mai ales în nordul Italiei, a cucerit marile orașe și a devenit un ingredient de bază pentru primele cocktailuri. Prima reţetă cu vermut este menţionată în istorie pe la

Dragoș Vărșandan Este jurnalist, antreprenor, social drinker, gurmand și degustător pasionat de vinuri. Este proprietarul theliquorstore.ro.

66

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

1868, în restaurantul Delmonico din New York. Este un aperitiv făcut cu vermut, bitter și soda, strămoșul cocktailului Americano de astăzi.

Când turiștii americani au început să viziteze Italia și să-și petreacă vacanţele de vară cutreierând această ţară în lung și-n lat, italienii au aflat că ei preferă să bea vermutul cu bitter, sau în combinaţie cu alte lichioruri, și cu sifon. Așa a apărut, pe la sfârșitul secolului, expresia „vermut a l’americano” sau, mai simplu, „l’Americano”. Însă pe vremea aceea Americano era mai degrabă o idee decât o reţetă.

Acest lucru s-a schimbat pe la 1920, când cel mai cunoscut producător de bitter din Italia, Gaspare Campari, a pus monopol pe ideea de Americano și a brevetat prima reţetă oficială a acestui cocktail. Această reţetă destul de simplă, preparată pentru prima dată chiar de Campari în barul său din Milano, a rămas la fel până în zilele noastre: o parte Campari, o parte vermut dulce (Martini roșu), un strop de sifon și o felie de lămâie. În epocă au mai apărut și ușoare variaţiuni ale popularului cocktail, care au rămas la fel de celebre ca Americano. De exemplu, Americanino, care este mai scurt și combină 25 de ml de vermut alb dulce cu aceeași

cantitate de bitter ceva mai amar decât Campari, cum este Braulio, care seamănă întrucâtva cu Fernet Branca sau Amaro Montenegro. Dar mai ales Negroni, inventat de contele cu același nume, un personaj foarte monden în Florenţa, care, după ce s-a întors dintr-o călătorie în Anglia, a cerut să i se înlocuiască sifonul din Americano cu o măsură de gin.

Alte cocktailuri cu vermut

Dacă Americano nu vă surâde, puteţi alege un alt cocktail cu vermut. Oricare dintre ele rimează cu vremea de-afară și o să vă însenineze și mai mult această vară.

Antoine – o băutură la modă în unele regiuni din Franţa, unde se prepară numai cu Dubonnet. Însă orice vermut roșu franţuzesc este bun dacă este combinat în părţi egale cu un vermut sec alb, într-un pahar de vin roșu bine răcit înainte.

Ferrari – se regăsește destul de frecvent în meniurile barurilor din Italia. Într-un pahar de bar normal plin cu gheaţă, se pun două măsuri de vermut sec și o linguriţă de Amaretto.

Vermut CASSIS – într-un pahar mic, cu două-trei cuburi de gheaţă, amestecaţi trei părţi de vermut sec cu o parte crème de cassis și un strop de sifon sau apă minerală. 