Șapte Seri 980

#980/22.12.2017

www.sapteseri.ro

revistă de cultură urbană

La femme roumaine

BROMANIA Un nou sezon din 30 noiembrie, pe History { Iuliana Tudor }

06 Agenda

27 tv

29 tech

58 food

BILUNAR sapteseri.ro

#980

Revistă de cultură urbană

22 decembrie 2017

ANUL XIX Str. Popa Petre 5, etaj 1, sector 2, București, 021.250.10.53 www.sapteseri.ro Editorial & Art Redactor-șef: Ana-Maria Caia Art Director: Marius Weber Redactor-șef adjunct: Anca David Titorov anca.david@sapteseri.ro Consultant Editorial: Iulian Comănescu DTP: Laura Velcea Web Editor Claudiu Petrasciuc claudiu.petrasciuc@sapteseri.ro Traffic Manager: Mădălina Mardare madalina.mardare@sapteseri.ro ECHIPA de VÂNZĂRI: Advertising Director: Carmen Iordan – 0724568586 carmen.rostoschi@sapteseri.ro Director Operaţional: Ion Valentin Dumitru – 0728112778 ionut.dumitru@sapteseri.ro Colaboratori Film: Ileana Bîrsan Tech: Vlad Andriescu Cronică de restaurant: Horia Ghibuţiu TV: Alexandru Matei Social Drinker: Dragoș Vărșăndan Auto: Alexandru Duţu Beauty: Lioara Bradu Revista Șapte Seri este editată de Șapte Nopţi SRL

p.

travel Un Crăciun alb, blând, bogat spiritual, într-una din cele mai frumoase zone ale României. Mergeți în ținutul zimbrului și al mănăstirilor medievale, bucurați-vă de natură neatinsă și de colindători autentici.

47

Nutriţie

p.27 tv

Alexandru Matei a văzut Templierii, ultima producţie bine condimentată de la HBO

Colesterolul! Sună înfiorător în prag de sărbători. Și totuși, spaima nu face bine, nici măcar la nivelul colesterolului.

p.30 tech

Care sunt cele mai bune și mai bune gadgeturi ale anului 2017

p.43 beauty

O legendă despre începuturi și produse de frumuseţe care au Crăciunul în ele

p.

p.

Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru conţinutul materialelor publicitare și pentru modificările de programe survenite ulterior. Materialele marcate cu „Advertorial” sau cu lite-ra „P” reprezintă publicitate.

Tipar: Infopress

58

FOOD

Un local nou, în Centrul Vechi, de încercat de sărbători.

p.

Publicaţie auditată

54

Fashion

Sokezama e un brand de modă care vrea să ne surprindă.

interviu Șuie Paparude lansează o piesă și un videoclip noi.

Ne găsiţi și aici:

fb.com/7seri sapteseri.ro issuu.com/SapteSeri instagram.com/ SapteSeri

p.

51

www.saptese r i . R o |

5

{ EDITORIAL } șapte seri

Ana-Maria Caia, redactor-șef anamaria.caia@sapteseri.ro, fb.com/anamaria.caia

M-am gândit mult în ultima vreme, poate pentru că vine Crăciunul și Scrooge nu e doar o poveste, la defectele morale. La faptul că, în viaţă, probabil, cel mai greu e să avem un caracter integru, nu să atingem succesul, prosperitatea, să găsim partenerul perfect sau să ne facem casa de vis. Pe toate acestea le putem face și toate acestea ne sunt de folos, dar realitatea e că nu „trăim” cu ele, ci „trăim” cu noi înșine. Și e greu să trăiești necontenit cu un caracter profund defect. Unii dintre eticienii secolului 20 spun că ne naștem cu defecte morale, așa cum ne naștem și cu calităţi morale. Suntem, cumva, asemenea unei flori: putem avea frunze perfecte, dar fără vreun motiv exterior, avem tija prea scurtă sau contorsionată. Totuși, dacă tija prea scurtă sau contorsionată permite dezvoltarea florii, totul e în bună regulă, floarea e tot floare. La fel e și la oameni. Într-o societate, să zicem, măcinată de război, defectul moral al lipsei de curaj e fatal, pentru persoana însăși și pentru cei din jurul ei. Într-o societate perfect ordonată și confortabilă, acest defect moral nu e distrugător în mod absolut. Așadar, defectele morale se așază diferit în situaţii diferite și pentru unele n-avem nicio motivaţie să le suprimăm. Dar pentru că oamenii, nu plantele, au conștiinţă, dar și dorinţa de a fi fericiţi, cu unele din defectele noastre morale merită să luptăm. Eu știu care sunt ale mele și știu că, la orice final, parţial sau cel total, ne vom întreba de ce nu am fost mai buni, nu de ce n-am avut o casă mai mare sau o mașină mai scumpă. Nu lăsaţi bunătatea voastră să vă scape printre degete, nici cea a celorlalţi. Asta vă doresc de Crăciun.

OAMENII din spatele textelor & imaginilor

Alexandru Duţu

A terminat Filozofia. A mers la serviciu, că de muncă nu prea se putea vorbi, la Academia Caţavencu. A plecat cu tot cu serviciu la revista Kamikaze. Mult înainte de astea a lucrat câţiva ani într-o autobază din Brăila, de unde cunoștinţele tehnice și glumele specifice. Pentru noi scrie paginile de auto. Fără bază. Pag. 33 6

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

Matei Buţă

alexandru matei

Vlad Andriescu

camelia ȘtefĂnescu

Lioara Bradu

Horia Ghibuţiu

Este unul dintre fotografii tineri din România, foarte la curent cu trendurile din domeniu. Ultimul lui proiect personal, „Proaspăt stors”, urmărește artiști care tocmai au ieșit de pe scenă și poate fi văzut pe www.mateibuta.com. A publicat în Viva și Esquire și face fotografie comercială. Pag. 20

Este medic generalist și nutriţionist. După obţinerea licenţelor în medicină și nutriţie, a făcut specializări în știinţele nutriţiei și a trecut prin formări profesionale în ţară și străinătate. Online o găsiţi și la www.stop-dieta.ro, www.shockwave-romania.ro și www.medtec.at. Pag. 39

Are un doctorat la Universitatea din Bucureşti și un post-doctorat în istoria TVR, concretizat în volumul „O tribună captivantă. Televiziune, ideologie, societate în România socialistă” (Curtea veche, 2013). Se ocupă la Șapte Seri de rubrica de tv ca să știţi la ce să (nu) vă uitaţi la televizor. Pag. 27

Jurnalist de beauty cu multă experienţă, Lioara ne învaţă cum să fim mai frumoși – nu numai în exterior, ci și în interior. În trecut, Lioara a semnat articole despre frumuseţe, fericire și mulţumire de sine pentru publicaţii glossy, cum ar fi Elle sau The One. Online o găsiţi pe blogul personal, www. lioarabradu.ro. Pag. 43

E omul care pune primul mâna pe chestii pe care noi, profanii, întâi le cumpărăm și după aceea ne întrebăm la ce ne folosesc. De regulă, îl punem să-ţi spună la ce-ţi folosește ceva înainte să dai banii. În acest număr, Vlad Andriescu ne arată gadgeturile cele mai spectaculoase ale anului 2017. Pag. 29

S-a născut la Praga, în 1969, dar la șase săptămâni a aterizat pe Otopeni și-a rămas în România până în zilele noastre. A fost redactor-șef și la cotidian, și la lunar, după o carieră în care n-a ratat aproape niciun titlu major din presa românească. Îl găsiţi la rubrica de cronici culinare, unde caută delicii capitale. Pag. 58

HOT STUFF Concert Schoenbrunn Palace Orchestra Vienna Sărbătorile vor începe și anul acesta pe aripile valsului, în atmosfera magică a Crăciunului vienez. În ziua dinaintea Ajunului, ne reîntâlnim la Sala Palatului cu muzica lui Johann Strauss. De această dată, vom asculta o serie de compoziţii fermecătoare dedicate Sărbătorilor de Iarnă, în interpretarea celebrei Schoenbrunn Palace Orchestra Vienna, a sopranei Simona Eisinger și a baritonului Philippe Spiegel. Schoenbrunn Palace Orchestra Vienna transpune muzical era imperială a Vienei, având totodată o tradiţie îndelungată de lucru alături de cântăreţi de operetă şi dansatori de balet. Fondată în 1997, orchestra se numără printre cele mai apreciate din lume. Este nelipsită la reprezentaţiile Operei vieneze și la festivalurile din Salzburg, iar în ambianţa elegantă a Orangeriei Schoenbrunn interpretează lucrări de Mozart, Haydn, Schubert și, bineînţeles, Strauss. Programul concertului din București va cuprinde celebrele Frühlingsstimmen Waltz, Tritsch Tratsch, Polka schnell, Kaiserwalzer și An der schönen, blauen Donau, creaţii ale lui Johann Strauss și piese nu mai puţin celebre ale altor compozitori vienezi, ca Franz Lehar, Carl Michael Ziehrer sau Emmerich Kalman.

Sala Palatului, 23 decembrie, ora 20.00. Preţ bilete: 99-399 lei

{ AGENDA } 22 dec. - 25 ian.

Revelion la Journey „Round The World” with Sasha & Carol Continuând tradiţia evenimentelor inspirate de călătorii, Journey organizează Revelionul 2018 Round The World – petrecerea dedicată momentelor petrecute vizitând și explorând. Culinar, în seara dintre ani ne vom întâlni cu American Style Pork Ribs, Saltimbocca Italiană sau Satay-ul cu Sos Malaezian, printre altele.

Iar muzical, seara va fi un colaj de stiluri alternative selectate și mixate de Sasha & Carol: funk, soul, disco, world music, new wave, brit-pop sau indie-rock. Pe lângă acestea vă așteptăm cu premii și alte surprize. Detalii, pe fb.com/JourneyPub. Rezervări, la 0752.285.286.

Journey Pub Duminică, 31 decembrie, ora 20.00

„Regina Soldat”, în foaierul Teatrului Naţional Expoziția specială, elegantă, din foaierul TNB îi este dedicată uneia dintre cele mai îndrăgite personalități din istoria noastră: Regina Maria a României. Pentru campaniile de ajutorare a soldaților români din Primul Război Mondial, ea a fost supranumită „Regina soldat”. Acesta este și numele expoziției de fotografie organizată de Asociația România Culturală și Teatrul Național „I. L. Caragiale". În cele 45 de panouri fotografice, Regina Maria este înfățișată în nelipsita uniformă de soră medicală, cu care s-a implicat intens în serviciul sanitar, a organizat spitale de campanie, cantine sociale, adăposturi pentru cei sărmani, depozite de alimente și, nu de puține ori, a coborât în tranșee, pentru a încuraja soldații aflați în pragul desnădejdii. Pentru atitudinea sa curajoasă din timpul Primului Război Mondial, generalul Prezan a decorat-o pe regină cu medalia de război – Virtutea Militară clasa I, iar contele de Saint Aulaire, Ministrul Franței în România, i-a dăruit Medalia de aur a Epidemiilor și Crucea de Război (La Croix de Guerre).

Teatrul Național București, foaierul Sălii Studio, până pe 15 ianuarie 2018 www.saptese r i . R o |

9

Times Cocktail Bar

Dacă vrei să retrăiești magia basmelor copilăriei, poţi întâmpina Anul Nou în epicentrul Centrului Vechi, la Times Cocktail Bar, unde dress-code este: personajul favorit din poveștile cu zâne. În meniu sunt cuprinse snacksuri, gustări savuroase calde și reci și, bineînţeles, deserturi. Iar pe lângă faimoasele cocktailuri, domnii pot bea și o bere bună, Tuborg sau Carlsberg, ambele merg de minune cu preparatele oferite de-a lungul nopţii. Pentru că, să nu uităm: „Times change, good taste remains”.

Party Anonymous la Avenue 48 La Avenue 48, una dintre cele mai noi locaţii din București, se organizează evenimente (cu adevărat) speciale. În acest spaţiu de 1.600 mp, amenajat după cel mai nou trend în domeniu, Anonymous va organiza un party de neuitat: „Mad World – NYE 2018”. Cu o scenă spectaculoasă, cum vezi numai la marile festivaluri, lumini, lasere și ecrane led ce vor afișa visualuri menite să te transpună în altă dimensiune, DJ experimentaţi și multe surprize.

Una dintre ele este chiar capul de afiș din lineup: nimeni altul decât celebrul Nick Warren.

10

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

Duman Oriental Cuisine Dacă îți plac berbecuțul cu legume, Sis kebabul, supa cremoasă de linte sau baclavaua, e momentul să îți treci în agendă o cină la noul restaurant oriental de pe Bulevardul Decebal, unde mănânci ca pe malurile Bosforului. Într-o atmosferă plăcută, colorată și caldă, savurezi adevărate delicii ale bucătăriei turcești sau ale celei libaneze.

De la prima masă îți dai seama că proprietarii restaurantului s-au străduit și au reușit să formeze o echipă de chefi care cunoaște tainele bucătăriei orientale. Dar Duman poate fi o opțiune bună și dacă ții post sau, pur și simplu, preferi altceva decât mâncarea tradițională a sărbătorilor de iarnă. Iar dacă preparatele condimentate îți vor stârni o sete teribilă, o poți domoli cu un Tuborg sau un Carlsberg rece.

{ AGENDA } party

Lugo Am mai spus-o și o repetăm: Lugo este unul dintre cele mai bune restaurante mediteraneene din București. Iar atmosfera de sărbătoare din decembrie ne-a încântat prin rafinamentul discret, care îl transformă într-un loc numai bun pentru a evada din aglomeraţia de Crăciun și a te bucura în liniște de o mâncare mediteraneeană. Și asta chiar în centru, pe strada George Enescu, la doi pași de Piaţa Romană și de Calea Victoriei. Mâncarea, pregătită de o echipă redutabilă de chefi cu experienţă și imaginaţie, este savuroasă, servirea impecabilă și muzica plăcută. Iar dacă îţi dorești o seară intimă, alături de persoana iubită sau de doi-trei prieteni buni, poţi alege unul dintre separeuri.

TAPO

Restaurantul de pe malul Lacului Tei ne propune pentru noaptea de Revelion o aventură în lumea veșnic tânărului Agent 007. Pentru că vorbele meșteșugite, zâmbetul nevinovat, atitudinea și mai ales stilul său clasic, elegant, fac din James Bond un gentleman mereu actual. Doamnelor: este noaptea în care vă arătați în toată splendoarea, așa că merită să surprindeți printr-o coafură elegantă și să purtați cele mai frumoase bijuterii.

Domnilor: alegeți un costum albastru închis sau negru și o cravată, neapărat neagră. Astfel veți fi pregătiți pentru noaptea nopților la Tapo, unde vă veți bucura de mai multe surprize, oferite cu generozitate de organizatori.

www.sapteser i . R o |

11

{ AGENDA } 22 dec. - 25 ian.

FILME

dramă, 113 minute

Jumanji: Aventură în junglă

îN cinema, din

29 12

Minunea

Și vouă vă era dor de un film cu Julia Roberts în rolul principal? Atunci vă veți bucura să vedeți „Minunea”, o poveste despre un copil diferit, dar cu un suflet mare.

Ferit multă vreme de sistemul public de învățământ, puștiul se încăpățânează să intre în clasa a V-a la o școală normală. Și, în scurt timp, devine un erou printre colegi. Filmul este ecranizarea bestsellerului omonim, scris de R.J. Palacio, și îi are în distribuție pe Julia Roberts, Owen Wilson și Jacob Tremblay, în rolul copilului August Pullman.

Omul spectacol

Filmul prezintă povestea reală a lui P.T. Barnum, supranumit Omul spectacol, cel care a reușit să fondeze circul ambulant Ringling Bros. and Barnum & Bailey Circus și să creeze un spectacol devenit celebru în lumea întreagă.

Barnum s-a dovedit a fi un vizionar, fiind considerat unul dintre părinţii showbusinessului modern. Rolul principal i-a fost atribuit lui Hugh Jackman, alături de care îi vom vedea pe Zac Efron, Zendaya și Michelle Williams.

Biografic, dramă, muzical; 104 minute; din 29.12

Anul acesta, Moșu’ ne aduce și o nouă aventură în lumea jocului Jumanji. De data aceasta, patru prieteni extrem de diferiţi descoperă o consolă video veche și sunt absorbiţi de joc și de avatarurile pe care fiecare și le alege din prima clipă. Însă aventura devine periculoasă: în momentul când realizează că nu ei joacă Jumanji, ci acesta se joacă cu ei, începe o luptă contracronometru pentru a nu rămâne blocaţi pentru totdeauna în jungla fabuloasă. În rolurile principale îi veţi vedea pe Dwayne Johnson, Jack Black, Kevin Hart și Karen Gillan.

Aventură, fantastic; 119 minute; din 22.12

Bastarzii

După ce a fost director de imagine la mai mult de treizeci de filme, multe dintre ele comedii cu mare succes la public, ca cele trei „Mari Mahmureli”, Lawrence Sher a decis că dorește să fie și regizor. Zis și făcut. Iar primul film regizat de el este – ați ghicit! – o comedie. Subiectul ar putea să pară banal: o mamă își crește cei doi copii gemeni, mințindu-i că tatăl lor a murit când ei erau foarte mici. Bineînțeles, cei doi află, la un moment dat, că tatăl lor trăiește și pleacă în căutarea lui. Iar de aici începe o serie de peripeții pline de haz. Ei bine, pentru cei pe care subiectul nu îi convinge să meargă la cinema, proaspătul regizor a păstrat un as în mânecă: distribuția. Alături de Glenn Close, pe afiș apar Owen Wilson, Christopher Walken și J.K. Simmons (Dr. Emil Skoda din Law & Order).

Comedie; 113 minute; în cinematografe din 22.12 www.sapteser i . R o |

13

SPECTACOLE

O piesă de Tony, un spectacol de Horia Suru Teatrul Odeon găzduieşte pe data de 16 ianuarie, la ora 18.30, spectacolul Teatrului Mic, „Vania şi Sonia şi Maşa şi Spike”. Textul lui Christopher Durang este valorificat impecabil de regizorul Horia Suru şi de actorii Teatrului Mic, într-un decor inedit realizat de Maria Miu, cea care a primit şi Premiul pentru Scenografie la Festivalul de Dramaturgie Contemporană, Braşov, ediţia XXVII. Distribuţia: Gheorghe Visu, Liliana Pană, Mihaela Rădescu, Ştefan Lupu, Ana Bianca Popescu, Andreea Grămoşteanu.

Detalii și bilete: www.teatrulmic.ro

{

AGENDA

22 dec. - 25 ian.

}

Furtuna Un spectacol pus în scenă de Alexander Morfov, cu Ion Caramitru în rolul lui Prospero. „Furtuna” lui William Shakespeare – basmul despre un duce detronat, devenit magicianul Prospero, și despre fiica sa, Miranda – este o comedie a iluziilor, o feerie, un text despre putere și răzbunare și despre puterea demiurgică a artei. Știința lui Prospero depășește legile oamenilor, controlează natura, stăpânește duhuri și provoacă iubirea. O distribuție impresionantă, o montare captivantă, cu umor și emoție, și o ilustrație muzicală ale cărei cadențe urmăresc spectatorul mult timp după ieșirea din sală.

TNB, Sala Mare, 29 decembrie, ora 19.30. Preț bilete: 20-100 lei Fă tu primul pas Cum ar fi să te trezeşti într-o dimineaţă cu cineva în mijlocul apartamentului tău şi totul să se transforme într-un neaşteptat joc în doi? „Fă tu primul pas” este o comedie romantică surprinzătoare, plină de viață și farmec, despre întâlnirea a doi oameni complet diferiţi. Autorul piesei, francezul Jean-Claude Carrière, a devenit cunoscut pentru zeci de scenarii de film, printre care se numără Cyrano de Bergerac şi Insuportabila Ușurătate a Ființei. Regia este semnată de Andrei Munteanu, iar în rolurile principale îi vei vedea pe Raluca Aprodu şi Marius Călugăriţa.

Teatrul de Artă, 29 decembrie, ora 19.15. Preț bilete: 21,5-31,5 lei Stă să plouă Despre piesa „Stă să plouă”, pe care o poți vedea la Teatrul LUNI de la Green Hours, autoarea sa, Lia Bugnar, spune: „E momentul ăla suspendat în care urmează să se întâmple ceva... bun sau rău... nu mai are nicio importanţă. E starea de dinainte de... Asta e Stă să plouă!”. O piesă cu Irina Antonie, Ilona Brezoianu, Mădălina Craiu și Anghel Damian. Green Hours, 28 decembrie, ora 20.00. Preț bilete: 35 lei

www.sapteser i . R o |

15

CONCERTE

{ AGENDA } 22 dec. - 25 ian.

30 12 Maria Răducanu

Proaspăt întoarsă dintr-un turneu în patria fadoului, Portugalia, Maria Răducanu va concerta, pentru ultima dată în acest an, în spațiul intim al Teatrului de Artă. Maria anunță că vor fi cântece vechi și „vechituri în haine noi, improvizații, icnete, chiuituri și suspine, câte un hohot de râs, ori poate o vorbă în răspăr, pentru toată suflarea și pentru oaspeți feluriți”. Teatrul de Artă, 30 decembrie, ora 19.15.

Preț bilete: 51 lei

The Backstabbers

2 01

La Berăria H, noul an începe cu concertul Robin and the Backstabbers. Formată în anul 2010, la inițiativa lui Andrei Robin Proca, trupa își descrie stilul ca un „pop melodramatic”. Cu două albume de succes la activ – „Stalingrad” și „Arhanghel’sk”, Robin and the Backstabbers și-a creat un stil propriu pe scena alternativă, printr-o abordare muzicală eclectică și o amprentă lirică aparte. Berăria H, 2 ianuarie, ora 22.15. Preț bilete: 25 lei

Șuie Paparude

30 Concert Tradițional 12 de Anul Nou Regizorul Alice Barb și Orchestra Simfonică București ne invită la un spectacol-eveniment, cu muzică clasică și multe surprize. Programul cuprinde o selecţie specială de piese celebre, din muzica clasică și din cea de film. Orchestra Simfonică București a fost fondată în anul 2007 de trei muzicieni tineri și este un ansamblu muzical românesc care reunește instrumentiști valoroși, cu scopul declarat de a promova excelenţa în muzică și a atrage tinerii în sălile de concert. Din dorinţa de a le oferi iubitorilor de muzică posibilitatea de a asculta muzică de calitate, orchestra a dezvoltat concepte muzicale originale și novatoare, transpuse pe scena stagiunii anuale Salut Cultura!.

Sala Palatului, 30 decembrie, ora 19.00. Preţ bilete: 65–250 lei

30 12

Mihai Dobre și Michi – Mihai Câmpineanu, alături de MC Bean – Alexe Marius Andrei, sunt împreună trupa Șuie Paparude, cea mai longevivă și mai apreciată pe scena muzicii electro din România. Îi vom putea asculta, pentru ultima dată în acest an, la deja tradiționalul concert de închidere a sezonului concertistic din clubul Control.

Club Control, 30 decembrie, ora 22.00. Preț bilete: 50 lei

27 12 Vița de Vie – Noapte acustică

Ultimul concert din acest an al trupei Viţa de Vie promite să fie un eveniment deosebit. Pornind de la clasicul unplugged, acustic, trupa a pregătit o selecţie a pieselor adunate în cei peste 22 de ani de concerte, reorchestrate și reinterpretate într-o manieră nouă. Va fi un altfel de concert, cu o altă dinamică, cu un alt sunet – poate mai puţin agresiv, dar cu aceeași energie proaspătă cu care Adrian Despot (voce, chitară), Sorin Pupe Tănase (tobe), Cezar Popescu (chitară), Adrian Ciuplea (bass, violoncel) și Mihai Ardelean (clape) ne-au obișnuit deja de ceva vreme.

Expirat, 27 decembrie, ora 20.00. Preţ bilete: 50 lei www.sapteser i . R o |

17

{

EXPOZIŢII

AGENDA

22 dec. - 25 ian.

}

Un vis locuit/ Un rêve habité

Mircea Bezergheanu și Olympus, la F64 Când noi ne adăpostim, pentru că plouă, e viscol sau caniculă, Mircea Bezergheanu fotografiază. Iar acum noi îi putem admira fotografiile în sala expozițională F64, unde a fost vernisată expoziția „Legând două țărmuri – de la fântâna Sunguru la playa de las Catedrales”. Dar mai bine îl lăsăm chiar pe fotograf să ne povestească despre locurile unde a realizat cadrele din expoziție: „Am legat cele două margini ale Europei într-un tur foto extrem, călătorind cu mașinile peste 10.000 km. Rezultatul acestui periplu este dincolo de fotografie. Acestea sunt doar palide ilustrații ale unor trăiri intense, care nu pot fi expuse sau vândute. Și pentru că adevărul se descoperă, nu se dăruiește, misterul rămâne acolo, pe câmpia Morfa și la Fântâna Sunguru”, fântâna de pe drumul ce duce de la Babadag la Enisala.

Magazinul F64, până pe 10 ianuarie, între orele 9.00-21.00. Intrare liberă

Cumpenele lui Kiki la Tranzit.ro

După expozițiile realizate Vilmos Koter, Giles Eldridge, Monotremu și Péter Szabó, proiectul The Last Archive ne propune lucrările semnate Kiki Mihuță.

Artista, care a absolvit Universitatea Națională de Arte din București în anul 2013, lucrează cu o varietate de medii – instalație, text, sunet, performance – și consideră arta o formă de rezistență împotriva normelor societății contemporane. Experiențele ei de zi cu zi sunt punctul de plecare și, în același timp, un act de meditație, iar subiectul lucrărilor ei, dihotomia dintre sine și celălalt, între instinct și gândire rațională.

Tranzit.ro, str. Gazelei nr. 44, până pe 31 ianuarie

Lucrări de grafică semnate de șapte artiști belgieni pot fi admirate la expoziția de la MNAR, realizată prin Programul Pol Bury de cooperare Valonia-Bruxelles şi România. Tema „visului” este arhitectura, iar operele expuse invită la armonizarea şi ordonarea haosului, mijlocind totodată o călătorie interesantă printre visurile artiștilor. Pol Bury jonglează cu imagini simbol ale metropolelor, Luc Van Malderen transformă proporțiile unor faimoase clădiri newyorkeze prin serigrafii, Luc Schuiten prezintă povestea transformărilor prin care trece o stradă, iar gravurile lui Thierry Lenoir sunt dominate de un imaginar social sumbru, dar expresiv.

Muzeul Național de Artă al României, până pe 28 ianuarie. Preț bilete: 4 lei

Arca Noetica, la Cărturești Verona

Expoziția de proiect iconografic și fotografie „Arca Noetica de la Alba Iulia” readuce în atenția publicului opera unor artiști binecunoscuți: Ioan și Camelia Popa. Expunerea surprinde, în detaliu, pașii pe care îi implică pictarea unei biserici, de la desenele preliminare la proiectele iconografice finale, și diversele etape de lucru, surprinse în cadre foto.

Lucrările au fost realizate în lăcașul ortodox unicat Arca Noetica – Biserica Sfinților Brâncoveni din Alba Iulia.

Cărturești Verona, până pe 27 decembrie. Intrare liberă

Prolog, decembrie, 2017

Continuând tradiția din fiecare an, Galeria Romană organizează în ajun de Sărbători o nouă expoziție de pictură a Grupului Prolog. Alături de membrii grupului – Paul Gherasim, Constantin Flondor, Horea Paştina, Ion Grigorescu, Christian Paraschiv, Matei Lăzărescu, Mihai Sârbulescu, Valentin Scărlătescu –, vor expune și câțiva artiști invitați: Cristian Diţoiu, Dan Mohanu, Marius Pandele, Andrei Rosetti şi Bogdan Vlăduţă. Galeria ne propune o selecție de lucrări, mai vechi și mai noi, din creația acestor pictori. Galeria Romană, Blvd. Lascăr Catargiu nr. 1, până pe 30 ianuarie

www.sapteser i . R o |

19

Iuliana Tudor

La femme roumaine E din ce în ce mai greu de ales subiecte din zona tradiţională a societăţii, revendicată violent de politicieni și tăvălită printr-un strat consistent de kitsch în ultimele câteva decenii. Și totuși, atunci când am hotărât să încheiem anul cu un asemenea subiect, Iuliana Tudor a părut să fie o alegere evidentă. I-am propus să refacem, pe copertă, tabloul La Blouse Roumaine, al lui Henri Matisse, aflat în colecţia Muzeului de Artă Modernă de la Paris, care înfăţișează o tânără ușor sfioasă, îmbrăcată în ie. Am întâlnit o Iuliana Tudor care are și sfioșenie, și optimism, și perseverenţă, și un angajament ferm, profesional și uman, faţă de folclorul românesc.

Text: Ana-Maria Caia Foto: Matei Buță

20

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

{ COVER STORY } Iuliana Tudor

C

um ai convinge un tânăr din zilele noastre să asculte folclor românesc?

Așa cum am făcut-o timp de 10 ani la „O dată-n viaţă“. Dacă un tânăr îi aude pe Smiley sau pe Delia cântând folclor, în mod sigur devine interesat de ceea ce ascultă și îi va plăcea. În plus, costumul e important. Când îţi vezi idolul îmbrăcat în straiele naţionale, te apropii la rândul tău de povestea aceea și vrei să preiei mesajul. Pentru noi este cea mai simplă formă de a promova aceste valori către un public ale cărui preocupări sunt cu precădere urbane. Povestindu-le așa sunt foarte ușor de transmis și stârnesc întotdeauna curiozitate și bucurie, poftă de a petrece și altfel, mai românește. Pentru adolescenţi, povestea aceasta a devenit ceva cool și mă gândesc la ie, pe care tot mai multe fete o poartă la jeanși sau la o ţinută modernă. www.sapteser i . R o |

21

{ COVER STORY } Iuliana Tudor

„Folclorul a fost mutilat în comunism, dar prăbușirea în kitsch se petrece și astăzi...“ Ce le-ai povesti celor foarte tineri despre cântecele populare?

Ceea ce le spun tuturor de 18 ani: folclorul este prima ta muzică. Ce faci atunci când te va întreba cineva cum e muzica românească? E bine să știi care e prima ta muzică, cea care te face unic pe planetă, pentru că e muzica tradiţională a României.

E doar a ta. Și e important să o cunoști chiar și dacă, poate, nu-ţi place. După cum e important să-ţi cunoști costumul tradiţional și câteva obiceiuri doar ale tale: călușul, hora, șezătoarea.

Care e cântecul tău preferat și de ce? „Câte frunze îs în nuc“, al Victoriei Darvai.

Un text splendid despre dor, o melodie simplă și o voce cu totul specială. E o lume ireală în cântecul acesta și e despre noi, despre sufletul nostru!

Cum ai început să iubești folclorul?

Am crescut la bunici, unde se asculta radio, și astfel le-am auzit pe Maria Lătăreţu, Maria Tănase, Ioana Radu, voci care-mi tăiau răsuflarea pur și simplu, deși aveam doar 6-7 ani. Pe la 16 ani am mers la Școala Populară de Artă și am început să studiez muzica, ba chiar am cules și folclor în Prahova mea. A fost o pasiune. Iar când am ajuns în televiziune, la redacţia de folclor, a devenit mod de viaţă.

La Blouse Roumaine este o pictură în ulei pe pânză a lui Henri Matisse, din 1940. Măsoară 92×73 cm și se află la Musée National d'Art Moderne din Paris. Pictorul a fost inspirat, se pare, de către Elvira Popescu, Elena Văcărescu, Anna de Noailles și Marthe Bibesco.

22

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

Care sunt reperele și modelele tale în acest domeniu?

Primul reper este ţăranul român. Creatorul anonim. Este cel mai valoros. Pentru că în creaţiile lui sunt bucăţi de suflet, emoţii, secvenţe de viaţă din care aflăm cum eram, cum suntem și chiar cum vom fi. Mentor mi-a fost și îmi este Elise Stan, un realizator de televiziune exigent, un om extrem de fin și bun. Un alt reper este publicul meu. Fără el n-aș avea energia pe care o vedeţi și o simţiţi în tot ceea ce fac. Știu că televiziunea are doza ei de superficialitate, de facil, dar, pentru mine, faptul că suntem creatori de emoţii, de bucurii pe care le facem oamenilor e cel mai important motor. Când știu că am șansa prin meseria mea să-i smulg pe oameni din cotidian și preţ de trei ore să le ofer o bucurie, să le încarc pozitiv sufletul, e tot ce contează și asta rămâne! Asta ne motivează când construim un program de televiziune.

Anii comunismului au însemnat inclusiv o cufundare în kitsch, o distorsionare a folclorului autentic. Crezi că ne putem întoarce la o stare „mai pură“ de recuperare a autenticităţii? Cum? Epoci grele și rătăciri au existat și vor mai exista. Întotdeauna însă au fost oameni care au făcut diferenţa și au păstrat continuitatea adevărului și a curăţeniei. Și asta nu doar în artă, ci în toate domeniile. Folclorul a fost mutilat în comunism, e adevărat, dar prăbușirea în kitsch se petrece și astăzi, sub ochii noștri. Revenirea se face greu. Și nu este suficient să existe câteva emisiuni la posturile publice de radio și tv pentru ca publicul să aibă alternativa corectă. Eu consider că e necesar să pornim din școală. Și am un proiect în acest sens, pentru care mă voi lupta oricât, chiar și toată viaţă, dacă e nevoie. Îmi doresc să avem începând cu clasele primare o oră de folclor în școală.

Doar așa copiii noștri vor mai ști care le sunt tradiţiile, care le este muzica, cum arată și cum se numește fiecare piesă din costumul tradiţional românesc. Sunt noţiuni elementare, care trebuie să facă parte din cultura generală a oricărui copil român. Altfel, peste 20 de ani, nimeni nu va mai ști nimic despre toate aceste valori care ne reprezintă și care sunt doar ale noastre. Sper să reușesc să conving autorităţile de necesitatea unui astfel de proiect, care e o investiţie pe termen lung în educaţia copiilor noștri, în atașamentul lor autentic faţă de România.

Noua ta emisiune (Vedeta populară) caută noi talente de muzică populară. E un efort de mentorat în spate?

Desigur, căutarea și educarea participanţilor implică un efort și o energie susţinute. Dar nouă ne place foarte tare și avem credinţa că prin acest program asigurăm o continuitate, în sensul lansării artiștilor valoroși de folclor de la noi, pentru care TVR a scris istorie timp de 60 de ani.

Ce căutaţi, ce speraţi să găsiţi și ce găsiţi de fapt?

O vedetă populară! Care trebuie să aibă voce, carismă, dezinvoltură, inteligenţă artistică, energie, cunoaștere, putere de a improviza, puterea de a ridica publicul în picioare, naturaleţe și multe altele.

Trăim într-o epocă în care „naţionalismul“ este confiscat: de politicieni, de diverse grupuri cu diverse interese, de demagogi de tot felul. Tu cum îţi iubești ţara? Ce înseamnă să fii român, din punctul tău de vedere?

Iuliana Tudor s-a născut în 1977, la Băicoi. E licențiată în drept și a urmat cursurile Universității de Muzică din București. Pasionată de folclor din copilărie, a prezentat la TVR emisiunea „O dată-n viaţă", iar acum este prezentatoarea emisiunii „Vedeta populară". O altă ipostază importantă în viaţa Iulianei este cea de ambasador al Crucii Roșii România.

www.sapteser i . R o |

23

{ COVER STORY } Iuliana Tudor

Să fii român înseamnă să ai grijă de România ta! În fiecare zi, prin tot ceea ce spui și faci, oriunde trăiești. Dacă vreau o Românie frumoasă, atunci eu trebuie să înfrumuseţez locul unde trăiesc. Dacă vreau o Românie educată, atunci eu trebuie să învăţ mereu și de la cei mai buni. Dacă vreau o Românie prosperă, atunci eu trebuie să muncesc.

Dacă vreau o Românie bună, atunci eu trebuie să împart binele. Dacă vreau o Românie binecuvântată, atunci eu trebuie să am credinţă. Dacă vreau o Românie respectată, atunci eu trebuie să respect valorile ţării mele. E simplu, de fapt, și totul pornește de la fiecare dintre noi.

...un playlist popular care să cucerească un public urban Romica Puceanu – „Inimioară, inimioară“, Dona Dumitru Siminică – „De trei ani nu dau pe acasă“, Gabi Luncă – „O damigeană și-un pahar“, Maria Tănase – „Trei focuri arde pe lume“, Liviu Vasilică – „Hai, Hai cu trăsioara”, Floarea Calotă – „Constantine, Constantine“

Ce valori naţionale crezi că avem noi? Cum se manifestă ele?

Copiii și tinerii olimpici, sportivii, artiștii, scriitorii, inventatorii, creatorii în general, de ieri și de azi. Valorile înseamnă oameni în primul rând. România valoroasă e creată prin oameni. La fel, credinţa, tradiţia, istoria.

Ce ar putea prelua lumea de azi de la lumea veche, mai așezată, parcă, a satului românesc?

Simplitatea! Singura aducătoare de adevăr și echilibru.

Care-s locurile tale preferate din România?

Băicoi, Prahova. Locul unde m-am născut. Și apoi orice loc din România mea. E acasă.

Ce costume populare românești iubești tu?

Costumul din Pădureni, Hunedoara, poate cea mai frumoasă realizare a creatorului anonim, costumul de Muscel, costumul de mireasă din Oaș. Fiecare costum e special în felul său.

Ai vreo ie moștenire de familie? Are și o altă semnificaţie decât o haină obișnuită?

O maramă am, a mamei mele, transmisă de

24

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

la străbunica. E o comoară a familiei, nu mai e demult o podoabă.

Ia a devenit o modă, iar Dragonul Roșu e plin de ii produse în China. De ce crezi că s-a întâmplat asta? Cum se poartă o ie? E important să fie autentică?

Nu știu dacă e bine sau rău ce se întâmplă, știu doar că e necesar ca, atunci când îmbraci o ie, să afli câte ceva despre ea și despre cum ar trebui să fie.

Crezi că costumul popular românesc e special prin comparaţie cu alte straie tradiţionale? De ce?

Este! În primul rând pentru că e al nostru! Și apoi pentru că este o creaţie manuală extrem de migăloasă, cu o atenţie pentru detaliu pe care rar o vezi la alte popoare! Îţi lipsește O dată-n viaţă?

Să știi că da. Avem în echipă nostalgii legate de proiectul nostru de suflet, dar vom mai face ediţii speciale, așa că ne mai trece dorul.

Ce îţi place cel mai mult la noul show, Vedeta populară?

Diversitatea concurenţilor, emoţia lor, imprevizibilitatea juriului, ideea de competiţie în sine!

Care e relaţia ta cu juriul? Ai vreun personaj preferat?

S-a sudat o echipă acolo și mă bucur că fiecare s-a legat puternic de show. Sunt diferiţi și tocmai asta face bine programului.

Care sunt oamenii de televiziune pe care îi respecţi și care ţi-au marcat parcursul profesional?

Elise Stan – este mentorul și omul care m-a șlefuit. Cristian Ţopescu – este omul de la care am furat meserie la microfon. Și fiecare om din TVR de la care am învăţat ceva despre această meserie! Le mulţumesc tuturor. 

{

TV

opinie

}

Templieri și revoluţionari V-amintiţi stenograma unei discuţii despre filmul Mihai Viteazul, în care Nicolaescu voia un erou iubăreţ, dar Ceaușescu se opune, pe motiv că o fi fost Mihai un crai la viaţa lui, dar astea-s fleacuri faţă de conștiinţa lui „revluţionară”. Elizabeth Taylor n-a mai jucat în blockbusterul comunist, și poate avem de ce să regretăm.

M

ă gândesc la ce-ar fi fost primul episod din Templierii, noul serial de 10 episoade de pe HBO (dar produs de History), dacă Landry, protagonistul, nu s-ar fi îndrăgostit de regina Ioana Întâia de Navarra a lui Filip al Patrulea cel Frumos. Și dacă, ce mai calea-valea, dacă pasiunea reciprocă nu s-ar fi consumat într-o scenă toridă și fictivă, importantă nu doar pentru că ne arată orbirea iubirii, ci și pentru că una dintre consecinţele ei este salvarea unor evrei alungaţi de-acasă.

Landry, un lider din ordinul Templierilor, fost erou al luptei de la Acra, undeva în nordul Israelului de azi, se îndrăgostește câţiva ani mai târziu, după ce acul timpului tocmai trecuse de anul 1300, de o regină în realitate urâţică, în film bucăţică. Soaţa și amanta află întâmplător de planul mârșav pus la cale de ministrul atotputernic al lui Filip, De Nogaret, de a-i căsăpi pe evreii parizieni, și-și anunţă ibovnicul. Convoiul acestora din urmă este întâmpinat de banda plătită de ministru ca să-i măcelărească, dar templierii apar din piatră seacă și fac scut. Bătăliile din Templierii

Alexandru Matei Este profesor universitar, pre­ocupat de media, în special de televiziune. Este autorul unei cărţi despre TVR, „O tribună captivantă”.

nu-s nemaipomenite, dar ceva dramatism aduce ralantiul în scene 1:1 și câte o imagine panoramică de sus. Ca și-aici: evreii scapă și noi admirăm fraternitatea dintre iudei și catolici.

Pentru că șpilul acestei serii e istoria. O rememorare venită la ţancul sărbătorilor de iarnă, când ne amintim nu doar de reni, Moș, coca-cola și alte relicve ale Sf. Marketing, ci și de ce-au făcut cei care au purtat, de-a lungul vremurilor, crucea pe piept – și-au căutat Graalul. N-am făcut însă cine știe ce spoiling povestindu-vă din episodul-pilot. Pentru că numele filmului e Knightfall. Este vorba adică despre istoria decăderii celui mai important ordin cavaleresc din Evul Mediu, cel care închide și ciclul cruciadelor și care, odată învins, permite Franţei să devină, treptat, monarhia absolută pe care o știm, condusă de Ludovic Soleil. Or, în această primă parte, filmată într-un studiou din Republica Cehă – acolo unde s-a refăcut, sanchi, Parisul medieval –, și cu scene de luptă filmate la Dubrovnik, în vara lui 2016, nimic nu anunţă sfârșitul unor cavaleri a căror autoritate deranja suveranitatea capeţiană pe cale de constituire. Știu că filmul n-are cine știe ce cronici și adevărul e că aștept și eu – totul – de la episoadele viitoare. Deocamdată, cum să spun, nu-i neapărat rău, dar n-are nimic al lui. Adică nici măcar nu-i prost, doar că nimeni și nimic nu ies(e) în evidenţă.

Timingul e bun. După ce, de fiecare Crăciun, filmele-s pline de clopoţei și de

Macauley Culkini, acum putem schimba registrul.

Dar nu de tot. Dragii moșului, dragi 63% cititori cu studii superioare, dar și voi, cei 37% cu studii medii; femei și bărbaţi; evrei, creștini de toate riturile, liber-cugetători, cititori (semeni ai mei, fraţilor!

– zice Baudelaire): s-aveţi sărbători vesele și nu neapărat liniștite, dacă nu vă lasă conștiinţa civică. Staţi strâmb și judecaţi bine, fără patimă, dar fără indulgenţă. Și celor care-și amintesc cum se uitau ei la televizor acu vreo 28 de ani, ca ieri, le urez să nu uite că am câștigat niște libertate mai întâi de toate într-un studiou albastru, de unde se transmitea alb-negru.

Nu dispreţuiţi televiziunea, nu știţi când avem nevoie de ea. 

Nu rata!

Casting Serial românesc, episodul 3, Youtube, luni, 25 decembrie

Oglinda neagră Sezonul 4, Netflix, vineri, 29 decembrie

www.sapteser i . R o |

27

{ TECH } opinie

2017, anul tulbure

2017 a însemnat un an de cotitură pentru libertăţile pe care le consideram inerente în ultimii ani. Pe toate meridianele au fost atacuri directe contra libertăţii de exprimare. Fie că a fost vorba de internet, fie că este vorba de magistraţi și judecători în România sau de televiziuni și mass-media în Statele Unite.

Cred că e cazul, la final de 2017, să avem grijă la unele .

S

Vlad Andriescu Scrie despre tehnologie de trei ani şi încearcă să se pună în pielea consumatorului obişnuit.

ă o recunoaștem. În ultimii 15 ani am trăit o perioadă de libertate frumoasă. Și nu e vorba aici că am trăit bine, ci pur și simplu am putut să facem aproape ce am vrut. Noi, generaţia mea, nu am trăit momente complicate ale istoriei, nu am trecut prin revoluţii, nu am avut dictatori, nu am avut acces limitat la informaţie. Am avut aproape tot. Și nu ne-a oprit nimic.

mesaje, conexiuni –, vor să găsească noi surse de venit. Așa că, la un moment dat, poate nu în România, vor impune taxe pentru folosirea unor servicii cu viteze optime. Acest lucru se cheamă Net Neutrality, iar în Statele Unite a fost votată eliminarea sa. Ce înseamnă Net Neutrality? Că indiferent de servicii, operatorii de telecom și internet sunt obligaţi să ofere șanse egale, pentru că internetul s-a format democratic.

Am crescut într-o epocă în care eram prea mic pentru a-mi face probleme legate de ce se întâmplă în ţară sau în lume, deși urmăream știrile. Am crescut într-o epocă a internetului. Am piratat fără rușine tot ce prindeam, pentru că nu aveam conceptul plăţii pentru produse digitale. Nu știam că Windows poate fi cumpărat sau toate acele jocuri pot fi obţinute altfel. Plus că nimeni nu ar fi băgat bani în jocuri sau programe în 1999-2000. Așa că am descoperit totul. Am avut reţele de cartier cu viteze senzaţionale. Am văzut filme și am folosit internetul fără nicio restricţie. Așa că nu suntem obișnuiţi cu obstacolele.

Fie că e vorba de filme, streaming, site-uri de conţinut de știri sau pornografie, operatorii nu aveau voie să limiteze lungimea de bandă.

Odată cu votarea acestei limitări în Statele Unite, e primul stat mare și occidental care alege să facă acest lucru. Se impune un control suplimentar asupra serviciilor, care poate fi problematic. Ce s-ar putea întâmpla dacă un site care nu convine unei anumite puteri va fi limitat de operatori?

Ce se va întâmpla dacă Netflix, de exemplu, ar fi limitat la abonamentul de bază al unui operator și ai putea avea viteze optime doar dacă plătești mai mult?

Suntem în epoca în care internetul, spun majoritatea statelor, ar trebui controlat mai bine. Sunt obiective de control statal și obiective economice. Operatorii de telecom, afectaţi de faptul că totul s-a ieftinit – apeluri,

Să avem grijă, pentru că începe o perioadă tulbure pentru internetul pe care-l cunoșteam noi. Vom avea tarife suplimentare, riscuri mai mari. Și 2017 așa se încheie, într-o zonă tulbure a libertăţilor.  www.sapteser i . R o |

29

Se termină 2017 și trecem în revistă cele mai bune gadgeturi ale acestui an. Cele care au marcat prin calitate și prin schimbare ce am trăit.

iPhone X

De departe cel mai inovator telefon al anului și cel care a marcat finalul lui 2017 este iPhone X. Așteptat de mulţi ani, acesta a venit. Cu perfecţiuni, dar și cu imperfecţiuni. iPhone X aduce toate caracteristicile de top ale competiţiei, are poate cea mai bună cameră de la telefoanele mobile, iar ecranul este, într-un final, din margine în margine, în afară de bretonul din partea superioară. Dar și acela are un scop bine definit, pentru că iPhone X nu se mai poate debloca decât cu faţa, cu o recunoaștere facială de zile mari, care funcţionează excelent. Preţul său este mare, dar designul e impresionant, așa că nu avem cum să nu-l numim poate telefonul anului, dacă nu ar exista și alternative cu Android.

5.400 de lei la eMAG.ro

Sennheiser Momentum Wireless

Titlul de cele mai bune căști ale anului se duce către unele wireless, surprinzător. Sennheiser Momentum redau sunetul extraordinar, au o autonomie bună, un design spectaculos și asigură confortul pe ureche. Dețin tehnologie Active NoiseGuard, care izolează sunetul din jurul vostru, cupele au butoane de control pentru apeluri și muzică, așa că acum puteți folosi o singură pereche de căști pentru muzică, apeluri și telefonie.

1.100 de lei la eMAG.ro

30

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

Huawei Mate 10 Pro

Nikon D850

Acesta este aparatul foto al anului 2017.

Camera a primit scorul 100 pe DxOMark, o autoritate în domeniul imagisticii, și e considerat cel mai bun DSLR din istorie de către specialiști.

Dacă vreți o cameră foto nu pentru începători, ci pentru cei mai profesioniști dintre profesioniști, aceasta e pentru voi. Camera excelează la redarea culorilor și e potrivită pentru fotografii în exterior. E piperată și trebuie să cumpărați accesoriile potrivite pentru ea, dar dacă sunteți mai mult decât pasionațit de fotografie, e în top.

17.500 de lei la f64.ro

Venit ca ultimul mare flagship al finalului de an, Huawei Mate 10 Pro ia titlul de telefonul anului în categoria Android. Într-un an în care Samsung a scos telefoane foarte bune, iar rivalii din China au excelat, Huawei a scos primul telefon cu procesor neural de pe piață.

Acesta învață comportamentul utilizatorului și optimizează aplicațiile și folosirea terminalului pentru a economisi bateria. Iar lucrul acesta se vede. E singurul telefon premium cu autonomie de aproape două zile. Camera e spectaculoasă, ecranul e din margine în margine, iar capacitatea de stocare e de 128 de GB. 3.600 de lei la eMAG.ro

{ tech } produse

Apple MacBook Pro 13

Deși nu e un laptop apreciat de toată lumea, pentru că este MacBook, modelul Pro 13 cu TouchBar și TouchID de anul acesta este probabil cea mai bună expresie a ceea ce face un laptop anul acesta. MacBook Pro e un laptop compact, cu o tastatură de excepție, design Apple, un ecran Quad Hd de 13,3 inchi și un procesor Intel Core i5. Memoria RAM de 8 GB și SSD-ul de 256 de GB adaugă la viteză. Laptopul e potrivit și pentru birou, conținut digital, dar și pentru editare foto și video.

TouchBar-ul e singurul de pe piață în momentul de față și e util celor creativi, iar autentificarea cu amprentă adaugă un strat de securitate.

10.500 de lei la eMAG.ro

Google Home

Dell XPS 13

În categoria Windows, Dell XPS 13 ne-a impresionat încă de anul trecut. Varianta din 2017 adaugă deja pe un model foarte reușit. Ecranul aproape infinit pe un laptop este absolut spectaculos, caracteristicile tehnice sunt și ele excepționale. Vorbim de un laptop de 13 inchi, cu procesor Intel Core i7 de a 8-a generație, 512 GB de stocare, 16 GB de memorie internă și un ecran QHD+. Prețul este unul mai mic decât la Apple, dar greutatea e mai mare. Și sobrietatea.

9.600 de lei la cel.ro

Dispozitivul pentru case inteligente al anului este cel lansat de Google. Se numește Home, este o boxă care te ascultă prin casă și căreia poți să-i dai comenzi să te ajute atunci când vrei să pornești muzica, să stingi luminile inteligente, să aprinzi televizorul sau să comanzi mâncare de pe internet. De asemenea, poate să fie un asistent care să-ți zică și calendarul, poți seta alarma fără să te întinzi după telefon, iar boxa arată foarte bine atât în living, cât și în dormitor.

640 de lei la eMAG.ro

Simply the Best Fitbit Ionic

Smartwatch-urile nu au avut succesul de piață dorit acum câțiva ani, dar au devenit nișe bune, mai ales în zona de lifestyle și fitness. Fitbit e un lider în acest domeniu, iar primul smartwatch adevărat al companiei, Ionic, e o adiție bună în familia americanilor, cu învățăturile preluate de la Vector Watch. Are o autonomie de câteva zile, are aplicații utile pentru fitness și chiar antrenor personal, iar watchface-urile sunt noi și includ Tamagotchi!

348 de euro la orange.ro

Nintendo Switch

Poate că nu e cea mai bună consolă de anul acesta, dar e cea mai amuzantă și versatilă.

Nintendo Switch e un nou concept: o consolă pe care să o folosești în fața televizorului, pe care să o iei apoi pe drum cu tine, în avion, să joci aceleași jocuri cu design complicat și acasă, dar și în deplasări. Consola suferă de absența unor jocuri importante, dar are Legend of Zelda, Mario Kart și altele.

1.600 de lei la eMAG.ro

Sony LSPX-S1

Nu am auzit-o niciodată cum se aude, dar boxa aceasta de la Sony e cea mai frumoasă Bluetooth a anului. Boxa este din sticlă, are lumină și poate fi folosită inclusiv în natură. Imaginează-ți că ești pe munte, cu prietenii la cort, și ascultați muzică liniștită, dar aveți și lumină.

Boxa e surround și atinge toată camera, dar are și bass foarte bun.

799 de dolari pe sony.com www.sapteser i . R o |

31

{

AUTO

eveniment

}

Noile BMW X3 și BMW seria 6 Gran Turismo debutează pe piaţa din România Și nu au debutat oriunde, ci la Automobile Bavaria Group. Și nu oricum, ci cu mare eveniment de lansare, cu peste 500 de invitaţi, la Fratelli.

La dezvelirea celor doi fraţi BMW, nicio surpriză. Adică, modelele arătau așa cum se așteaptă orice client de BMW și orice om în genere: foarte bine.

BMW X3 are o lungă carieră în România, prin Automobile Bavaria Group: din 2003 până acum s-au vândut peste 4.000 de bucăţi. Deci cincisprezece ani de X3 și peste douăzeci de ani de BMW în România pentru Automobile Bavaria, care sunt aici din 1994. Ce vremuri! 1994! Pe atunci aveam o generaţie de aur la fotbal. Printre primii fotbaliști români cu BMW-uri. Acum BMW-urile fotbaliștilor sunt și mai bune decât cele de acum douăzeci și cinci de ani. Problema este că fotbaliștii... Dar asta este o altă discuţie! www.sapteser i . R o |

33

{

AUTO

eveniment

} Alexandru Tomescu

Andreea Marin

La eveniment au fost Nina Cătă și Claudiu David, traineri BMW, care au prezentat noutăţile tehnologice de pe cele două modele. Vă amintim că pilotul Claudiu David este cel care a reușit să traverseze România în lung și-n lat cu un BMW seria 5, înregistrând un record de consum. La eveniment au fost și ambasadorii BMW: celebrul violonist Alexandru Tomescu, Ilie Năstase, Andreea Marin, Adela Popescu sau Radu Vâlcan.

BMW X3, a cărui lansare în România a coincis cu lansarea mondială, are preţuri începând de la 40.200 de euro fără TVA și poate fi găsit în reţeaua de dealeri Automobile Bavaria din Timișoara, Sibiu, București, Brașov, Constanţa sau Cluj. Noul X 3 are cel mai bun coeficient aerodinamic din segment, de numai 0,29, și cea mai mică masă (BMW xDrive 2.0d are doar 1.825 kg).

Distribuţia greutăţii este de 50:50 între cele două punţi. În cei 15 ani de carieră, X3 a fost vândut la nivel mondial în 1,5 milioane de exemplare.

Michael Schmidt – Președintele Automobile Bavaria Group

Seria 6 Gran Turismo Seria 6 avea până recent un Coupé și un „Coupé cu patru uși”. Seria 6 Gran Turismo este pentru seria 6 ce a fost, acum mulţi ani, același concept de Gran Turismo pe platforma seriei 5. O limuzină destul de mare cu hayon.

Adică vă puteţi lua și câinele în portbagaj. Mă rog, la cât este de mare, cred că vă puteţi lua câinii, adică o haită de gonitori, cam cum vedem noi la televizor că au unii oameni la vânătorile astea de sezon. Oricum, portbagajul este imens, având 610 litri sau 1.800 litri cu bancheta spate rabatată. În ultima configuraţie se pare că puteţi urca în spate nu doar câinii de vânătoare, ci și mistreţii împușcaţi. Noul Gran Turismo are suspensie pneumatică, dotare care până acum se găsea doar pe seria 7.

Imperial! Coeficientul aerodinamic a scăzut de la 0,29 la 0,25. Noul Gran Turismo este mai ușor cu 150 kg faţă de predecesorul său, seria 5 Gran Turismo, și cu 21 mm mai jos. De asemenea, înălţimea la portbagaj este mult mai mică, ceea ce face silueta modelului mult mai fluidă.

Plafonul panoramic are o suprafaţă vitrată de aproape un metru pătrat (0,95 metri pătraţi, cu dimensiunile 1.065 mm x 900 mm). Suspensia pneumatică reduce garda la sol cu 10 mm la viteze de peste 120 km/h sau la alegerea unui mod de condus sportiv.

34

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

{ Radu Valcan și Adela Popescu

AUTO inedit

}

Claudiu David

Tablouri, stilouri și Ilie Năstase Lansarea celor două modele a îmbinat tehnologia cu arta. În jurul lui Gran Turismo seria 6 au fost expuse cinci lucrări de artă și o serie de stilouri de lux personalizate cu numele lui Ilie Năstase. Asta în timp ce X3 a fost însoţit de cinci tablouri și o colecţie de ceasuri. Pe final a cântat trupa Jazz Fusion, o îmbinare de clasic cu electrosound și jazz funk. Așa au debutat X3 și seria 6 Gran Turismo în România, la Automobile Bavaria. Așteptăm cu interes lansarea noului Rolls-Royce Phantom, având în vedere că Automobile Bavaria este singurul dealer din sud-estul Europei care deţine un service autorizat Rolls-Royce. Mă gândesc că este un service de schimbat uleiul și filtrele, că Rolls-Royce oricum nu prea se strică. Până atunci o să ne bucurăm de BMW X3 și BMW Seria 6 Gran Turismo.

Mașina zburătoare Americanii de la Samson au anunţat Switchblade, o mașină zburătoare de 100.000 de dolari. Și chiar din 2018. OK! Lista producătorilor care anunţă așa ceva în ultima vreme este lungă. Domnii aceștia din Oregon sunt doar ultimii veniţi.

Oamenii au furnizat deja datele: un motor V4 de 1,6 litri și 192 CP. Frumos! Deci închipuiţi-vă că o să zburaţi cu un fel de motor de motocicletă. Mă rog, la ora asta sunt destule motociclete cu motor de serie mai mare decât acest V4 de numai 1,6 litri. Cât despre putere, la fel! Știu destule motociclete cu puteri mai mari. Zburătoarea americanilor va avea nevoie de 355 de metri pentru decolare și 488 la aterizare. Bravo, fraţilor! Cam mult? Nu prea găsesc în faţa blocului 488 de metri liberi. Mai ales dacă vii mai pe seară de la serviciu. De fapt, în faţa blocurilor din București nu găsești nici măcar doi metri. În fine, vreau să-i întreb pe producători: variantă tip portavion nu aveţi? Adică să mă agăţ din fuga automobilului-avion de șifa aia și să decelerez de la 300 la oră într-o secundă? Cât să-mi sară tot tartru de pe dinţi.

Mașina-avion va avea o autonomie de zbor de 700 km cu un plin de 113 litri. Pe sus modelul o să „bage” 320 km/h (bănuiesc că în cădere liberă, tip MiG al armatei române, dobor acest 320 km/h) și numai vreo 200 km/h pe șosea. Problema este că de decolat și aterizat o să ai mereu nevoie de aeroport. Și ce-am făcut?, îmi vine să întreb. Suedezii fac avioane de luptă care să aterizeze pe șosele și băieţii ăștia au musai nevoie de aeroport pentru tărtăreaţa asta, pe care o parchezi pe balcon. În fine!

Să le urăm succes. Eu aștept în continuare motoreta zburătoare, bicicleta zburătoare, mai pe hipstereală, și, bineînţeles, trotineta electrică de nori.

www.sapteser i . R o |

35

Sub motto-ul „Live Differently”, World Class a creat cea mai bună echipă de antrenori personali din România, ajutând membrii să înţeleagă importanţa antrenamentelor, a nutriţiei echilibrate și a unui stil de viaţă sănătos.

Cum pot să-mi accelerez metabolismul?

36

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

{ SPORT } advertorial

Studiile arată că, începând cu vârsta de 25 de ani, rata metabolismului începe să scadă cu aproximativ 5-10% la fiecare 10 ani. Așadar, este cu atât mai important să acorzi atenţie metodelor de accelerare a metabolismului, pentru a evita acumularea de kilograme. Costel Rotaru, antrenor personal și instructor de fitness la World Class, îţi spune care sunt cele mai eficiente metode pentru a stimula arderile.

1. Bea multă apă – de preferat, rece Astfel, organismul depune efort pentru a o încălzi. Persoanele care beau 1,5-2 litri de apă zilnic au un metabolism mai rapid decât cei care nu se hidratează suficient.

2. Mănâncă puţin și des O alimentaţie sănătoasă cuprinde obligatoriu mic dejun, prânz, cină și două gustări. Însă, pentru ca metabolismul să fie în alertă, trebuie să eviţi senzaţia de „prea plin”. Aceasta nu este doar nocivă pentru organism, ci îţi și încetinește metabolismul. Ideal este să mănânci puţin, o dată la trei ore.

3. Consumă proteine O masă musculară dezvoltată înseamnă un metabolism care funcţionează cu viteza luminii. Proteinele ajută la dezvoltarea și menţinerea masei musculare, așa că asigură-te că nu-ţi lipsesc din farfurie atât cele de natură animală, cât și cele vegetale, precum leguminoasele sau nucile – acestea conţin și fibre bune pentru digestie.

4. Evită aceste alimente Nu consuma produse pe bază de porumb, grâu, zahăr, soia, alcool, fructe uscate, îndulcitori artificiali. În general, trebuie evitate alimentele cu indice glicemic mare. Acestea, împreună cu băuturile dietetice, încetinesc metabolismul.

5. Mișcă-te cât de des poţi Mai mult efort fizic face minuni pentru corpul tău și datorită faptului că ajută organismul să scape de toxine – prin transpiraţie se elimină o mare parte din ele. Nu sta niciodată pe scaun atunci când poţi sta în picioare și mergi cât mai mult pe jos.

Chiar dacă ai un job sedentar, ridică-te din oră în oră și fă o „plimbare” până la dozatorul de apă, până la biroul îndepărtat al unui coleg sau chiar pe-afară.

Musculatura nu se va dezvolta doar consumând proteine, așa că este esenţial să faci sport. Dacă îţi crești masa musculară, te vei bucura de avantajele unui metabolism care arde mai multe calorii chiar și în timp ce dormi.

6. Dormi suficient Dacă prea mult somn îţi încetinește metabolismul, același lucru se întâmplă și în cazul lipsei de somn, când organismul începe să ardă mai puţine calorii în starea de repaus.

7. Ia un supliment cu Omega 3 Uleiul de pește (bogat în Omega 3) crește nivelul enzimelor care ard grăsimile și scade nivelul enzimelor care stochează grăsimea în organism. Acești acizi grași îţi pot accelera arderile cu aproximativ 400 de calorii pe zi! www.sapteser i . R o |

37

{ NUTRIȚIE { BIKES } de sărbători special

Ce facem cu

colesterolul?

Nu cred că există persoană să nu fi auzit de colesterol.

Până și copiii știu acest cuvânt. La o prezentare despre nutriţia adolescentului, recent susţinută într-un liceu din București, am fost surprinsă să văd că elevii erau familiarizaţi cu termenul.

Problema însă este că, în afara faptului că este asociat cu personajul negativ din filmul vieţii, lumea nu prea cunoaște care e treaba cu colesterolul. Este asociat de obicei cu mâncarea grasă și cu ficatul mărit, dar hai să vedem cum să ne purtăm cu ficatul și nu numai cu el, de sărbători, pentru a trece sănătoși dintr-un an în celălalt.

Dr. Camelia Ștefănescu Medic nutriţionist-dietetician www.stop-dieta.ro Specialist ESWT www.shockwave-romania.ro Specialist Global Diagnostics www.medtec.at Foto: Getty Images

www.sapteser i . R o |

39

Colesterolul e bun, dar între anumite limite. e nu se știe e că cea mai mare parte a colesterolului existent în organism este produsă chiar de corpul nostru. 75% din colesterolul circulant este sintetizat în ficat și doar 25% provine din alimentaţie. O cantitate așa de mare, creată de ficat, arată că rolul acestei grăsimi este foarte important în organism. De fapt, fiecare celulă are nevoie, pentru o bună funcţionare, de colesterol. Pentru formarea membranelor celulare, pentru sinteza hormonilor sexuali – estrogen, progesteron, testosteron –, formarea bilei, substanţă ce intervine în procesele de digestie, sinteza vitaminei D,

optimizarea imunităţii, dar și a funcţiilor cerebrale – 25% din colesterolul total al organismului se află în creier –, intervine în producerea de energie la nivel mitocondrial și multe altele.

Respiraţi mai ușuraţi?

Când este prea puţin, studiile arată că poate conduce la comportamente agresive, uneori sinucigașe, când este prea mult și prea de mult timp, determină formarea plăcilor de aterom ce se lipesc de pereţii vasculari și împiedică circulaţia corectă a sângelui, declanșând boli cardiovasculare.

Informaţiile despre nivelul de grăsimi din sângele tău sunt furnizate în principal de așa-numitele fracţii ale

colesterolului, LDL – lipoproteine cu densitate joasă, adică, pe românește, colesterolul rău, HDL – lipoproteine cu densitate înaltă, colesterolul bun, dar și de trigliceride, un alt tip de grăsimi circulante în sânge, care cresc atunci când aduci extra-calorii în organism, cu alte cuvinte, când mănânci mai mult decât ai nevoie.

Toate aceste modificări te duc spre ceea ce se numește sindrom metabolic – un cumul de probleme de sănătate tradus prin prea multă grăsime abdominală, trigliceride crescute, modificări ale valorilor colesterolului, tensiune arterială crescută, nivel crescut al glucozei în sânge.

Iată care sunt cele mai frecvente greșeli în stilul de viaţă și alimentaţie, cu impact negativ pe nivelul de colesterol

1

Nu îţi faci regulat analize de sânge

Deși după 20 de ani ar trebui la fiecare 5-6 ani să faci o astfel de investigaţie, mai ales dacă în familie ai persoane cu modificări ale valorilor colesterolului și probleme cardiovasculare.

3

2

Nu obișnuiești să faci sport sau activităţi fizice

Cel mai bun mod de a controla nivelul colesterolului este exerciţiul fizic regulat. Nu trebuie să faci performanţă și să participi la competiţii sportive, însă 40 de minute de mers, înotul, ciclismul sau un curs de dans, de 3-4 ori pe săptămână, vor face diferenţa comparativ cu o persoană sedentară. Dacă nu dispui de prea mult timp liber, fă mișcare 10 minute măcar în scurte pauze de-a lungul zilei.

Stai prea mult timp fără să faci nimic

Dacă ai zile întregi în care stai la birou în faţa calculatorului, nefăcând nimic din punct de vedere fizic, acest lucru mărește nivelul trigliceridelor în sânge, chiar și dacă din când în când ajungi să faci și mișcare. Acest status de a nu face nimic devine în timp o condiţie legată indiscutabil de modificări ale presiunii sângelui, ale contracţiei mușchiului cardiac, putând duce la acumulare de grăsimi, prin nivelul crescut al trigliceridelor și, cu surprindere, te vei îngrășa.

40

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

{ NUTRIȚIE }

4

de sărbători

Fumezi

Fumatul scade nivelul colesterolului bun, HDL, acest lucru ducând, cu pași mai mici sau mai mari, către tensiune arterială crescută (pentru că se va permite colesterolului rău să adere la pereţii arteriali), boli de inimă, diabet. Crește colesterolul rău și îl scade pe cel bun. Scăderea cu doar 10% din greutatea corporală îţi va îmbunătăţi semnificativ valorile ambelor fracţii de colesterol.

5

Nu îţi controlezi greutatea sau prefer să o ignori

Greutatea crescută, mai ales prin grăsimea din jurul taliei, are două efecte: crește colesterolul rău și îl scade pe cel bun.

Scăderea cu doar 10% din greutatea corporală îţi va îmbunătăţi semnificativ valorile ambelor fracţii de colesterol.

6

Mănânci prea multe grăsimi saturate

7

Mănânci prea multe grăsimi trans Sunt acele grăsimi care, pe etichetele produselor alimentare, apar sub numele de grăsimi sau uleiuri„parţial hidrogenate”. Le găsești în comerţ în produsele de tip fast-food, pizza, gogoși, alimente semipreparate.

Citește etichetele și alege ce cumperi în cunoștinţă de cauză.

9

Aceste tipuri de grăsimi se găsesc în carnea mai grasă, unt, smântână, ulei de cocos. Dar, atenţie, vorbim aici despre un exces de astfel de alimente în dieta zilnică. Moderaţia este cuvântul-cheie, nu eliminarea unei grupe de alimente sau consumul de lactate degresate.

8

Nu mai mănânci deloc grăsimi

Nu toate grăsimile sunt rele. Alege grăsimile mono și polinesaturate, în locul celor enumerate alăturat. Le găsești în pește, măsline, nuci, avocado, seminţe, precum și în uleiuri vegetale de primă presă.

Uiţi să aduci fibre în alimentaţia zilnică

Ambele tipuri de fibre, solubile și insolubile în apă, sunt benefice pentru sănătatea inimii, iar cele solubile, în particular, ajută la menţinerea nivelului optim de colesterol rău, LDL. Adaugă deci în alimentaţia ta cerealele de ovăz sau hrișcă, fasolea boabe, vegetalele de toate tipurile, fructele.

10

Bei prea mult alcool

Alcoolul crește nivelul colesterolului.

Bărbaţii ar trebui să consume, pe zi, maximum 2 pahare, iar femeile doar 1 pahar cu băutură, ideal vin. Acest lucru va influenţa pozitiv creșterea colesterolului bun, HDL.

Dacă te regăsești în vreuna din cauzele enumerate mai sus, nu aștepta. O poţi face singur sau cu ajutor specializat. Cu cât prelungești lucrurile mai mult, cu atât mai greu îi va organismului să își revină la normalitate. Dacă dorești să afli răspunsuri avizate în domeniul nutriţiei și dieteticii, fă-ţi o programare, chiar acum, pe www.stop-dieta.ro. Bucură-te de viaţă și hrănește-te sănătos, fără diete chinuitoare, restrictive sau dezechilibrate. E mai ușor decât crezi! www.sapteser i . R o |

41

{ Beauty } trend

De început Text: Lioara Bradu Foto: Getty Images

Se zice că la început, atunci când oamenii încă nu umblau pe pământ, ci numai Dumnezeu cu prealuminaţii lui și frate-su cel Neînţelepţit cu preantunecaţii lui, lumea nu era așa cum o știm astăzi.

P

ământul era întins și neted ca o masă, iar cerul – aidoma lui, doar că niţel mai mic – stătea atârnat deasupra, ca o faţă de masă prost croită. Se chinuia bietul Dumnezeu să ţină cerul frumos așezat deasupra pământului, așa, ca să poată umbla și luminaţii, și neluminaţii în voie – îl netezea în fiece dimineaţă și-l proptea bine cu privirea lui plină de blândeţe – numai că, vezi, era de-ajuns să clipească un pic ori să aţipească așa, ca tot părintele obosit la prânz, că cerul se prăvălea în capul vreunui împieliţat-de-ntunecat ori al vreunui nevinovat-de-luminat, când îi era lumea mai dragă ori somnul mai dulce. Și-atunci să-l vezi pe Dumnezeu cum se repezea să ridice cerul mai sus și-n vreme ce cu o mână ţinea bolta sfântă, cu cealaltă ridica din ţărână nefericita victimă, o scutura de praf, o săruta pe frunte și, ca să-i treacă supărarea ori durerea ori suspinul, o cadorisea ba cu o pereche de aripi, ba cu o aură de sfânt, ba cu o slujbă în alaiul lui ales. Așa se face că au ajuns acolo sus, să vegheze binele mers al lumii,

mulţi împieliţaţi, care ţin de nimbul nemeritat cu dinţii, chiar și în ziua de azi – dar asta e o altă poveste.

Acum, să nu credeţi că lui Dumnezeu îi plăcea treaba asta. Asta cu ridicatul cerului într-o mână, vreau să spun, că cealaltă, cu-ntunecaţii luminaţi de nimb, nu-l necăjea prea tare: știa el, în înţelepciunea sa, că, de nu se-ndreaptă, odată și-odată, o să-și frângă aripile, o să-și piardă cercul de pe cap și o să ajungă iar jos, acolo unde le e locul. Dar ridicatul cerului, of!, era o treabă grea: îi dădea mari dureri de cap și de șale.

Așa că a făcut el ce-a făcut și într-o zi i-a pus cerului proptele, ca să rămână sus și să nu mai cadă în capul nimănui niciodată.

O zi întreagă a muncit Preabunul și-apoi, obosit, s-a-ntins pe spate, în mijlocul pământului, să vadă ce-a reușit. Cerul era sus-sus și departe-departe, cum nu mai fusese niciodată și n-avea să mai atingă pământul în vecii vecilor. Era bine! O singură nemulţumire avea Luminatul: cerul văzut de jos era cam gol, străin și plicticos. Așa că a luat două pietre și a suflat peste

ele: peste una mai cu putere și a făcut-o Soare, peste alta mai fără vlagă (că era obosit, sărmanul) și a făcut-o Lună.

Apoi, simţindu-se obosit peste măsură, l-a chemat pe frate-său și i-a spus: „Ajută-mă, rogu-te, să arunc bolovanii ăștia aprinși pe cer și unul, pe care-l vrei, al tău să fie!“ „Pe ăsta mai strălucitor îl vreau!“, a spus Neînţelepţitul apucând Soarele și fugind cu el. Că, vedeţi dumneavoastră, el era lacom și puţin la minte și la suflet și nu avea de gând să-l arunce pe cer, ci să-l păstreze. Numai că Soarele a-nceput să ardă mai tare și mai tare, cu vâlvătaie, de i-a ars mâinile. În loc să-i dea drumul, Neînţelepţitul a început a alerga și mai iute, zbierând cu prea-ntunecaţii după el, de tot pământul s-a cutremurat și s-a-ncreţit de vuiet și zdruncinătură. Așa au apărut munţii si dealurile și văile și toate ce le avem azi.

Ajunși la capătul pământului (v-am spus că pe vremea aceea era drept ca o masă), văzând că nu mai au unde merge, Neînţelepţitul și ortacii lui au-nceput a sufla peste Soarele ce-i ardea în mâini, doar-doar l-or stinge. Și cum suflau ei așa, www.sapteser i . R o |

43

din Soare s-au desprins scântei, care s-au ridicat în cer și l-au ars. Din rănile cerului s-au născut stelele.

Văzând că numai cerul stinge focul, unul dintre întunecaţi a zis: „Măi, fraţilor, staţi, că nu ajungem nicăieri! Hai să luăm proptelele cerului să învelim Soarele-n cer, ca-ntr-o manta, și-om scăpa de pacoste.“ Au alergat ei ca nebunii în cele patru colţuri ale pământului, au smuls din loc proptelele la care muncise Dumnezeu, când, ce să vezi? Rămas fără legături, sfâșiat de stele, cerul s-a îndepărtat de pământ, în vreme ce pământul, măcinat și frământat de goana-ntunecaţilor, s-a strâns ca un staniol șifonat și s-a făcut rotund, așa cum îl avem și astăzi.

Ei, acu-i acu: vedeţi voi, când s-a strâns pământul, tot ce era pe suprafaţa lui, adică Dumnezeu și luminaţii lui, au fost aruncaţi pe cer, așa ca dintr-o praștie.

Dumnezeu, care era în mijlocul pământului, cu Luna în braţe, fiind cel mai mare, s-a dus cel mai departe (de aia până la el te mănâncă sfinţii). Au rămas pe pământ numai preaîntunecaţii, că se ţineau bine de proptele, și capul lor, cel Neînţelepţit, care, văzând ce se întâmplă, de teamă să nu fie luat de lângă ai lui, a dat drumul Soarelui și s-a agăţat de-un vârf de munte.

Apoi s-a făcut liniște. Nimeni nu știe cât a durat uimirea lui Dumnezeu. Unii spun că a fost o clipă, alţii o zi, alţii un veac. Apoi Dumnezeu a clipit de trei ori, ca și când s-ar fi trezit din somn, a lăsat Luna într-un colţ de cer și-a adunat cei mai dragi dintre luminaţi, i-a sărutat pe frunte, i-a dezbrăcat de aripi și i-a trimis pe pământ, să fie oameni, să grijească de el ca de ochii din cap și să se iubească unii pe alţii.

Povestea asta mi-o spunea bunicul din partea mamei la fiecare început de an.

Nu știu ce așteptări avea el de la mine, dar pe mine mă îngrozea. Pentru că, vedeţi voi, la vârsta aceea, cu mintea mea aiurea, tot ce am priceput eu din poveste e că începuturile toate sunt line, frumoase și promiţătoare – vorba lui Blaga, „orice-nceput se vrea fecund“ – dar nici Dumnezeu nu știe unde se poate ajunge atunci când își bagă Neînţelepţitul coada. Așadar: bucuraţi-vă de început, dar nu vă aruncaţi cu capul înainte; fiţi cu credinţă în sărutul de pe fruntea voastră, nu în piatra strălucitoare din mâini ori în cel ce ţopăie vesel în jurul vostru. Să fiţi sănătoși, iubiţi și frumoși!

44

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

1. În fiecare an aștept seturile cadou de Crăciun de la Sephora, așa cum aștept să scoată mama cozonacii din cuptor: cu poftă, cu drag, cu bucurie. Nu m-au dezamăgit niciodată – nici cadourile, nici cozonacii. Anul acesta mă declar deplin cucerită de setul de îngrijire a mâinilor, Winter Wonderlands. Îl mănânci cu ochii și nu-ţi poţi lua mâinile de pe el. Iar spre deosebire de cozonac, nu îngrașă.

Și dacă tot veni vorba de frumuseţe, iată câteva produse numai bune de luminat viaţa și chipul, în care puteţi avea încredere deplină chiar de la început. Sunt eficiente, practice, accesibile și adorabile.

2. Dacă e adevărat că fericirea se citește în privire, atunci fii fericită cu setul Clinique Chubby Lash, ce conţine un demachiant delicat, o mascara pentru gene viguroase și voluptuoase și o cremă minune pentru a alunga oboseala de pe gene.

Folosește-le cu încredere!

{ Beauty } trend

3. Acesta nu este un produs de frumuseţe, dar răspândește frumuseţe în jur. Veioza în formă de vulpe de la Sephora pare născută din poveste și transformă în poveste orice loc pe care-l luminează.

5. Toate produsele Apivita sunt făcute 100% din ingrediente naturale, pure, combinate după reţete vechi, holistice.

Kitul Face the Beauty este ideal pentru tenul sensibil ori pentru zilele stresante, obositoare ori apăsătoare. Conţine extract organic de mușeţel și ceai de munte grecesc. La sfârșitul zilei, odată cu machiajul, vei da deoparte tot ce te-a împovărat peste zi, ca să ai somnul senin.

4. Parfumul cu feromoni Godilicious/Oudilicious de la Your Personal Aroma, varianta bijuterie cu parfum la purtător, este creat anume pentru a-ţi da încredere: e presărat cu dragoste, învăluit în note mitice. E o descoperire a esenţei tale interioare.

6. De ani de zile folosesc balsamurile de buze. Nu ruj, nu gloss.

Balsam de buze, pentru că e natural, simplu și demn de încredere.

Dar dacă e să aleg un preferat, cred că vine din colecţia Nivea Lip Care Sparkle.

7. Lierac Premium Masque Supreme este o minune: șterge instantaneu (nu exagerez) ridurile, oboseala, plictiseala și te face să arăţi bine.

8. Foreo Luna – știi aparatul acela genial care curăţă tenul, îl energizează și are efect anti-ageing – apare de anul acesta și în variantă mini: adorabilă, practică, dar la fel de eficientă.

9. Cu Algo Mist de la Repechage Romania vei avea un chip senin oricând, în orice situaţie. E o excelentă bază de machiaj, asigură o fixare perfectă, plus hidratare optimă.

10. Caudalie Resveratrol Lift e un program ferm pentru fermitate. Fermitatea tenului, desigur.

Produsele din set îţi vor tonifia tenul, îl vor netezi și îl vor face luminos, ca la început. Iar când te vei simţi cu măcar cinci ani mai tânără, vei avea îndrăzneala să începi orice, chiar să refaci lumea după pofta ta.

www.sapteser i . R o |

45

{ TRAVEL } Neamţ

Unde sunt zăpezile de altădată Ninge peste pădurile de brazi și peste pășunile cu stejari, ninge peste mănăstirile medievale pe care, dacă n-ai vedea cupolele împodobite cu cruci, le-ai putea lua drept niște fortăreţe de nepătruns. Ninge peste zimbrii care-și poartă trupurile greoaie pe cărările codrilor și peste Cetatea Neamţ, cocoţată pe culmea ei de mai mult de 600 de ani. Iernile nemţene sunt cu multă zăpadă, acum și altădată, și merită să le vedeţi cu ochii voștri.

Text: Ana-Maria Caia Foto: Lucian Iancu

www.sapteser i . R o |

47

M

ăștile spăimoase, cu nasuri roșii, au inundat micul oraș Târgu Neamţ. Printre ele, chipuri de urși și blănuri supradimensionate, oameni îmbrăcaţi în uniforme ale unei armate care nu există, capre făcute iscusit, din lemn și covoare ţesute. E început de an și e o paradă uriașă de mascaţi, unde îi găsești pe cei care, în ajunul Anului Nou, au umblat din casă în casă să exorcizeze tot răul ce-a fost și să facă urări pentru binele ce va urma. Mascaţii sunt o tradiţie care nu pare să plece din satele, ba chiar și orașele, nemţene. De altfel, în multe ateliere locale se lucrează măști în tot timpul anului, măști care să alunge spiritele demonice, nestatornice, care au aprins imaginaţia celor obișnuiţi cu lungile și friguroasele nopţi ale iernilor petrecute în buza pădurii. Parada e, desigur, mai nouă, și nu duce lipsă niciodată de participanţi, ba chiar, uneori, într-un joc de-a spaima, mascaţii fac ce știu ei mai bine: sperie fetele tinere și, mai ales, frumoase care ies să vadă adunarea.

Anul se termină aici, de fapt, blând. Crăciunul e al colindătorilor, al sarmalelor, alivencilor, plăcintelor poale-n brâu, cozonacilor, al cârnaţilor afumaţi și al murăturilor care te pișcă de limbă cu gustul lor ușor acru, ușor iute. E, aici, o Moldovă foarte gustoasă și, din fericire, nu numai în casele oamenilor, ci și în pensiunile și restaurantele din Târgu Neamţ, Agapia, Văratec sau, chiar mai departe, spre Pipirig, pe Valea Muntelui. Din fericire, din ce în ce mai mult, în ultimii ani, șniţelul cu cartofi prăjiţi și pieptul de pui la grătar, reginele, pentru nepermis de mult timp, restaurantelor de provincie din România, au fost îngrămădite în coada meniurilor, în favoarea savuroasei bucătării locale.

Dar Crăciunul în Neamţ e și al mănăstirilor, pline de credincioși veniţi din toată ţara și de acea tainică liniște, din ce în ce mai greu de găsit astăzi. Mănăstirea Neamț mai întâi, așezată într-o poiană din valea râului Nemţișor, cu siluetă de cetate. E o rupere de timp intrarea în acest spaţiu, poate dată de vechimea impresionantă a locului, final de secol 14, poate dată de călugării care locuiesc într-un sat mănăstiresc, poate dată de biblioteca impresionantă sau de rugăciunile care se aud în aproape orice ceas al zilei sau al nopţii. Apoi, sunt Secu și Sihăstria, pe malurile râului Secu, încă bine păzite de păduri cu brazi seculari, cunoscute pentru duhovnicii lor, dar și pentru arhitectura deosebită. Luaţi-vă o doză de pace sufletească din mica biserică a Sihăstriei și gândiţi-vă la pustnicii vremurilor vechi care s-au rugat aici. Dacă vreţi să experimentaţi însă un Crăciun departe de lume, asta o puteţi face

48

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

{ TRAVEL } Neamţ

în Mănăstirea Văratec, care are camere chiar în interiorul zidurilor. Desigur, regulile sunt stricte și mănăstirea nu e un hotel, dar sărbătoarea autentică are nevoie, uneori, de sacru ca să rămână autentică. Și dacă ajungeţi la Văratec, mergeţi și la Agapia, măcar în trecere, pentru a admira pictura, acum restaurată, a lui Nicolae Grigorescu. „De treci codrii de aramă, de departe vezi albind/Ș-auzi mândra glăsuire a pădurii de argint”, scria Eminescu în Călin (file din poveste). De fapt, dincolo de poezie, Codrii de Aramă și Pădurea de Argint sunt două din cele trei rezervaţii ale Parcului Naţional Vânători-Neamţ. Cea de-a treia e și mai spectaculoasă – rezervaţia de zimbri, unul dintre cele patru locuri din România unde acest uriaș al pădurilor europene poate fi admirat în libertate. Iarna e un sezon bun să vedeţi zimbri, pentru că traseele lor sunt mai ușor predictibile, în funcţie de locurile în care rangerii le lasă suplimente de mâncare. De altfel, în pădurile nemţene puteţi avea norocul să vedeţi și lupi, urși, râși, căprioare și cerbi lopătari, iar personalul parcului naţional organizează expediţii în sălbăticie, astfel încât să fiţi în siguranţă, dar și să aflaţi tot ceea ce aţi vrea să știţi despre fauna și flora regiunii. Și Humuleștiul lui Creangă merită o vizită, măcar pentru căsuţa albă din poveștile lui, dar și din realitate, locul nașterii lui, de lângă Ozana cea frumos curgătoare. Nu mai e chiar limpede ca cristalul în zilele noastre, dar în casa ţărănească o să vedeţi și covata în care erau legănaţi copiii, și motoceii cu care se jucau mâţele. Casa Creangă e un exemplu de arhitectură ţărănească din zona Neamţului și o călătorie înapoi într-un timp perfect: cel al copilăriei.

Dacă aveţi mai multe zile la dispoziţie, puteţi face o expediţie pe Valea Muntelui, urmărind Ozana până când daţi de Bistriţa și de barajul de acumulare de la Poiana Largă, tot mai departe către Muntele Ceahlău. Peisajele hibernale sunt de vis.

Recomandări de cazare în zona Târgu Neamţ: pensiunea Eulor din satul Agapia, care are inclusiv un centru SPA, și pensiunea Aristocratis Recomandări de restaurante în zona Târgu Neamţ: restaurantul Victoria, din centrul orașului, și restaurantul Belvedere, pe drumul înspre satul Oglinzi

{

INTERVIU

Șuie Paparude

}

E Șuie, e Șuie Paparude Text: Andreea Lupescu Foto: Andi Singer

de 25 de ani pe piaţa muzicală românească, Șuie Paparude sunt tăticii muzicii electronice de la noi, cu vână poetică și simţ al beatului. Michi, Bean și Dobrică lansează o piesă nouă, un clip nou și ţin, pe 30 decembrie, deja tradiţionalul concert de final de an, în club Control.

Ce voiaţi să deveniţi când eraţi mici?

Michi: Personaj în cărţile lui Jules Verne.

Dobrică: Ambasador.

Bean: MC. Cum și când s-a născut numele Șuie Paparude?

Michi: Fostul nostru vocal, Rush îl chema, a venit cu ideea Șuielor Paparudelor, apoi, la scurt timp, am zis să scăpăm de „lor“ din fiecare cuvânt și a rămas numele actual. S-a născut în 1992, când repetam la Club A și veneam cu sintetizatorul Yamaha DX 7 și cu un mixer rusesc „Sonor“, cu metroul până la Universitate și apoi pe Blănari, în vestitul subsol unde era Club A. Care este piesa de la Șuie care descrie modul în care vă simţiţi acum, fix în momentul ăsta?

Dobrică: Cea mai bună zi.

Bean: Somn ușor.

De ce faceţi (încă) muzică? Unde e motorul care vă ţine în priză și cum arată el?

Michi: Am făcut școală de muzică 8 ani, am avut pian în casă de la 4 ani, tatăl meu este un mare meloman, natural am ajuns la muzică și fac muzică într-un mod natural, neforţat de nimeni și de nimic. Pentru mine muzica este un mod de viaţă, pe care, chiar și în condiţii economice mai grele, uneori de sănătate, îl respect și îmi vine mănușă, pentru că așa simt. Simt să fac muzică. Simt să fac asta. Și de aceea, pentru că simt să fac lucrul ăsta, sacrificiul pe care îl fac câteodată pentru muzică, timpul petrecut nopţile, căutând sunetele perfecte și liniile melodice cele mai potrivite, vine natural. Am muncit foarte-foarte mult pentru muzică, cu pasiune. Senzaţia pe care www.sapteser i . R o |

51

BEAN DOBRICĂ MICHI o am atunci când văd că ceva la care am lucrat noaptea într-o cămăruţă e apreciat mai întâi de colegii mei de trupă, apoi de public (care e cel mai important), este motorul care mă face să fac muzică în continuare.

Dobrică: Fac muzică pentru că nu știu să fac altceva la fel de bine.

Bean: Ne place, place, place, place, place.

Cum s-a născut cea mai recentă piesă, Omul de Gheaţă? Cum lucraţi atunci când compuneţi?

Michi: Piesa iniţial a fost instrumentală și a fost terminată și salvată la ora două noaptea, în dimineaţa zilei în care eu am avut infarctul, fișierul original și acum are data și ora. Apoi, am simţit că e momentul să o dezvolt un pic altfel, în sensul în care piesa acum are vocea lui Bean și un mesaj clar. El, ca și la Soundcheck și la Omul de Gheaţă, își compune versurile și linia vocală. Lucrul la piese este individual și colectiv. Un mix de. Eu fac muzica și, așa cum multă lume mă știe, sunt un tip mai rezervat, nu îmi place să bat monedă pe faptul că eu fac muzica. Pentru că e un lucru suficient de bine știut și chiar nu cred că aș mai avea ceva de adăugat. Facem repetiţii o dată pe săptămână, schimbăm idei, fișiere, wetransferuri, și piesa capătă formă. Feelingul este cel care mă ghidează aici. Dacă am feelingul că piesa e gata, atunci e gata. Am încredere în chestia asta, mai puţin tehnică. Feelingul e cel care contează. Acel ceva care nu ţine 52

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

de masteringul unei piese. În epoca în care mașinile preiau frâiele, este foarte important să lăsăm omului controlul, iar eu în studio, când fac o piesă, am acest control bazat pe ce simt, pe feeling.

Tabieturi aveţi?

Michi: Nu prea am tabieturi gen cafea, ceai, ziar, dar îmi place enorm să merg pe jos. Să mă plimb pe distanţe lungi.

Dobrică: Am un tabiet, cafeaua de dimineaţă.

Bean: Da, fumez și îmi place să fac o poză de dimineaţă, mai ales dacă sunt în deplasare.

Dar superstiţii?

Michi: Nu am. Am avut la un moment dat, bazat pe un complex mai nefericit de împrejurări, o fobie de cifra 13. Dar, evident, a fost o tâmpenie.

Dobrică: Nu am superstiţii.

Bean: Nu prea are baba.

Dacă vă daţi cu un pas în spate și vă uitaţi puţin la voi, ce credeţi că a ţinut în picioare proiectul ăsta? Cum de a rezistat Șuie Paparude atâta timp și încă umple cluburile?

Michi: Muzica, în primul rând. Asta a ţinut trupa în picioare. Și, scuze, Șuie Paparude nu e un proiect. E o formaţie de muzică. O trupă.

Dobrică: Muzica lui Șuie a rezistat, ea e cea care încă poate umple cluburile, nu ochii albaștri ai lui Dobrică sau barba lui Bean.

Bean: E cum zice Dobrică. Muzica e bună.

Sunt sigur că dacă, Doamne ferește, eu sau

{ Dobrică păţim ceva, și lumea, și concertele vor fi la fel.

Care e cea mai mare dificultate cu care vă confruntaţi în prezent?

Bean: Nu am timp să fac muzică. Abia aștept o pauză de concerte.

Șuie

pe foarte scurt, cu Dobrică

Șuie Paparude, în trei cuvinte-cheie...

Dobrică: Mic, rău și iute.

Cel mai greu vă este să…

Dobrică: Anulez întâlnirile.

Viaţa fără muzică ar fi…

Dobrică: Ca o vară fierbinte fără ploaie.

Noi ne construim viaţa sau există soartă?

Dobrică: Ne construim viaţa și există soarta. Și pământul este rotund.

Calea raţională sau intuiţie?

Dobrică: Intuiţie.

Bere sau vin?

Dobrică: Vin. Colorat sau alb-negru?

Dobrică: Colorat.

Dulciuri sau sărăţele?

Dobrică: Dulciuri și sărăţele.

Cafea sau ceai?

Dobrică: Cafea.

Cu ce muzician aţi ieși în oraș la un pahar?

Dobrică: Cred că niciun muzician nu ar dori să iasă cu mine la un pahar.

Dacă aţi avea putere absolută, ce aţi schimba în lume?

Dobrică: Aș interzice wobble-ul.

Primul concert Șuie ever. Cine își mai amintește cum a fost și ne povestește?

Michi: Păi, în Club A. Subsol, întuneric, fum mult, dar fermecător. Punk. Era o libertate absolută. Sunet prost, dar nu conta, bass dezacordat, dar nu conta, Yamaha DX 7 cărată cu metroul la concert, dar nu conta.

(Nu existau figurile actuale. Era idee, risc, muncă în studio neîncălzit, ad-hoc, în care noaptea temperatura scădea iarna la 0 grade). O lume pe care nu o mai vedeai în București, pentru că, la vremea aia, pe străzi încă mai erau vestigiile comunismului, arhitectonice, muzicale și vestimentare, la putere. Cred că era un miracol, cum se ducea vorba de la om la om cumva că este concert Șuie. Nu exista internet, iar la radio sau tv nu aveam ce căuta. Așa că, o mână de oameni în club, emoţii, un concert interesant.

Atunci am simţit ce trebuie făcut, ce trebuie schimbat, ce trebuie să fac, ce sintetizator ar trebui să-mi iau și ce sampler, ce unelte am nevoie ca să pot face un sound electronic care să evadeze din zona un pic prăfuită la

INTERVIU

Șuie Paparude

}

ora aia a muzicii indie. Un fel de punk, dar cu sunete electronice, a la Front 242 sau Laibach. Și am pus bazele muzicii electronice în Șuie Paparude, renunţând pentru vreo 10 ani la chitare.

Dobrică: Îmi amintesc că era super-full și cu lume super-entuziasmată de soundul nou din vremurile alea.

Cu ce vă mai ocupaţi în afară de muzică?

Michi: Cu nimic altceva. Atunci când mă apuc să fac muzică, Șuie Paparude e în mine, aici.

Natural. E în ADN-ul meu. Niciunui alt lucru nu i-am dedicat atâta timp, energie, pasiune.

Mai predau un curs de muzică electronică la SAE București.

Dobrică: Eu mai fac ceva muzici pentru piese de teatru.

Bean: Cu familia.

Aveţi o tradiţie cu concertul de sfârșit de an din Control. Cum s-a născut asta și ce înseamnă pentru voi?

Michi: A fost o idee venită într-o seară de iarnă în Control. Ce-ar fi să facem un concert riscant, când toată lumea e cu altele în cap cu nici 24 de ore înaintea Revelionului? Atunci când probabilitatea ca clubul să fie gol e mare?

Gen ultimul concert Șuie din an? Se pare că a fost o idee bună. Tocmai pentru că a venit natural, aproape în joacă, la o bere, în Control. Și cred că de aceea și rezistă atât. 

www.sapteser i . R o |

53

Top și pantalon evazat – catifea – Harvest Moon 54

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

Cămașă White Moon – 100% bumbac Fustă neopren Royal Moon

{ FASHION } Sokezama

Un aspect important al modei este să te surprindă, să atingă linia fină dintre provocator și elegant. Dar și să te definească și, în același timp, să te provoace să te descoperi. Este ceea ce și-a propus tânăra creatoare Andreea Blaj-Spanţoveanu, care, alături de Ana Meţiu și Alex Yvan, construiește ţinute „din suflet și cu drag de remarcabil”.

Poveștile ţesute reunite sub numele Sokezama sunt inspirate din texturi și forme, fluiditate și stări sufletești, materiale preţioase, vacanţe și arhitectură, zâmbete și cafea, dragoste, energie și artă felurită. Fiecare piesă vestimentară și fiecare accesoriu este lucrat meticulos, cu dragoste pentru detalii, și este produs în serie mică. Fiindcă Andreea își dorește ca cine alege să le poarte să simtă că acea ţinută îi aparţine.

Rochie Flower Dream – 100% bumbac

Kimono Silk Dream – 100% mătase Bluză neopren – Royal Moon Pantalon Oak Moon – piele sintetică Cămașă 100% bumbac – White Moon

www.sapteser i . R o |

55

{ FASHION } Sokezama

Trench cu 2 fețe: 1. 100% bumbac și 2. piele sintetică – Double Trouble

Kimono bumbac – Blue Dream Tricou bumbac organic – Organic Dream Pantalon organza brodată 56

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

Kimono Bumbac – Mac Mac

Rochie Old Moon – neopren Blazer – Harvest Moon – 100% lână

Cămașă Seagull – 100% bumbac

Blazer lână – Harvest Moon Tricou bumbac organic – Organic Dream Pantalon organza brodată

Cămașă Mermaid – 100% bumbac cu inserție de organza brodată

www.sokezama.ro www.sapteser i . R o |

57

Ce mâncăm de Anul Nou Da, știu, Revelionul nu e despre mâncare. Dar dacă tot veni vorba, ce-aţi zice de un loc nou din Centrul Vechi?

N Horia Ghibuţiu E gazetar freelance, dedulcit la mediul digital după un sfert de veac în care a slujit tiparul.

58

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

u cunosc pe nimeni care să pună pe primul loc mâncarea de Anul Nou, noaptea aia de care, invariabil, legăm mari așteptări. Revelionul, cel puţin în anturajul meu, e despre prieteni, despre fun, despre party, despre ieșeală, despre o hăinuţă mai bună, chestii din astea care nu se pupă deloc cu Revelioanele alor noștri, alea cu stat la masă și simulat un zâmbet la glumele de la televizor. Faza e însă că, deși nu facem din mâncare un scop în sine, suntem atenţi la meniul pe care-l vom avea de Anul Nou, deoarece, presupun că e valabil și pentru

cei care nu sunt în bulele noastre de Facebook, ce e de mâncat reprezintă o parte importantă a distracţiei, a party-ului, a ieșelii de Revelion. Iar acum, când toată lumea vrea să afle „ce faci de Rev?”, m-am gândit că o sugestie din partea cuiva care iese de multă vreme și a fost în multe locuri poate prinde bine.

Cred că, după ce ai decis în compania cui petreci Revelionul, e bine să alegi cât mai repede și locul – în orașul ăsta, în care toate localurile sunt full în serile de weekend, trebuie să înmulţești cu zece gradul de ocupare ca să poţi estima cum e de Revelion. Apoi, ia în considerare

{

FOOD

restaurant

}

amplasamentul în sine, dar și spaţiul efectiv în care are loc petrecerea – care nu trebuie să fie uriaș, dacă vrei să înţelegi ceva din seara respectivă, afară de cazul, desigur, în care ai nostalgia Vanghelioanelor.

RIBS de pe Șepcari, un restaurant nou din Centrul Vechi, mi se pare că răspunde foarte bine la criteriile enunţate anterior: e amplasat splendid, pe Șepcari 12-14, adică aproape de Kilometrul 0; în incintă încap 70 de persoane, găsesc că e spaţiul ideal ca să se mai poată auzi om cu persoană; decorul vintage, compus din elemente din lemn, metal și cărămidă, te seduce din prima (arhitectul Victor Grosu, foarte cunoscut în acest segment, s-a ocupat de reamenajare); restaurantul are specific american, dar meniul îmbină în mod savant bucătăria internaţională cu spiritul tradiţional românesc: asta se vede chiar din denumire, întrucât sigur că la R.I.B.S. găsești coaste și burgeri, dar de fapt e un acronim pentru Romanian Insane Barbeque and Sauces.

De la foie gras la raţă confiată

Iar dacă am zis „insane”, e bine, e genul meu de Revelion: unul în care să petrec alături de oameni care respectă dress-code-ul locului („festive&sexy”), care se pot bucura de un pahar (și încă unul etc.) de vin spumant Canti, de programul artistic („cântare electronică cu DJ”, i-au zis gazdele). Și de mâncare pe care n-o mănânci chiar în fiecare zi, cum e cea din meniul de aperitive, adică papioane de spanac cu prosciutto, terină de foie gras cu dulceaţă de ceapă roșie (favorita mea!), roșii cherry cu bocconcini de mozzarella, terină de brânză de capră cu ardei kapia, piftie de raţă, rulouri de vită cu pastă de hrean. Și salată de boeuf, firește, un mic omagiu tradiţiei! „Insane” de bun e și ceea ce numim generic de Revelion peștele, în acest caz un șalău sălbatic servit cu piure de mazăre cu mentă și sos de homar. Piesa de rezistenţă a meniului de la R.I.B.S. de la, vorbă să fie, cumpăna dintre ani, e raţa confiată, servită cu mămăligă, varză roșie și sos de vin, pe care o vei ţine minte până la tortul casei și chiar după!

N-o mai lungesc acum, când se scurtează anul. Să mâncaţi bine! 

ALIRA Cuvée 2013, un vin gastronomic Asocierea coastelor, în general a preparatelor din carne la grătar, cu vinurile cu arome puternice de fructe roșii coapte e una dintre cele mai memorabile întâlniri de la o masă de gală.

Se spune, de altminteri, că vinurile roșii, corpolente, izbutesc să evidenţieze cel mai bine suculenţa coastelor. Un astfel de vin este ALIRA Cuvée 2013, maturat 12 luni în baricuri de stejar franţuzesc. E un cupaj fericit, potenţând trei soiuri remarcabile – Merlot, Fetească Neagră și Cabernet Sauvignon. Recomand acest vin de soi, care e bine să fie păstrat la 13°C și servit la maximum 18°C.

www.sapteser i . R o |

59

 Str. Glodeni 3, clădirea c 22  0770.690.886  dancinglobster.ro

Dancing Lobster

Dancing Lobster este locul în care fructele de mare și peștii sunt vedetele din farfurie. În funcție de surprizele pe care ni le pregătește oceanul, îți aducem săptămânal, direct de pe vasele de pescuit, pește sălbatic atent selecționat de pe coasta portugheză a Oceanului Atlantic și proximitatea Insulelor Azore. Aruncă o privire în vitrina noastră și alege-ți peștele preferat. După ce ți-ai ales peștele, echipa noastră de bucătari îl va prepara conform rețetelor tradiționale portugheze sau poți să ne spui tu cum ți-ar plăcea să-l savurezi, iar noi vom încerca să creăm preparatul perfect pentru tine. Pentru o experiență portugheză completă recomandăm asocierea preparatelor cu un vin verde sau roșu de Alentejo și un desert clasic care vine în încheierea mesei. Nu ezitați să cereți recomandări echipei noastre. Suntem mai mult decât încântați să vă ajutăm!

de gustat plăcerea din farfurie  Șepcari 12-14, intrarea din bd. Brătianu, vizavi de Cocor  0770.664.456  www.facebook.com/RIBSro/

Romanian Insane Barbeque and Sauces - R.I.B.S. Pe Şepcari 12-14 se promite un Revelion insane şi inglorious într-ale gustului pentru muzică live şi preparate. Într-un decor modern, chic, prietenos, echipa deja consacrată pentru cele mai bune coaste din Centrul Vechi schimbă direcţia în noaptea de Anul Nou. Ni se promit preparate rafinate, dar şi mixuri nebuneşti, cum ar fi raţă confiată servită cu mămăligă şi sos de vin, şalău sălbatic, terină de foie gras şi din nou raţă – piftie de raţă. Aşa că dacă vrei să te scuturi de regretele de peste an, ia-ţi prietenii şi rezervaţi-vă locul în cel mai nou şi modern restaurant din Centrul Vechi.

www.sapteser i . R o |

61

de încercat

în decembrie 2017

 Str. Gheorghe Manu  021.212.77.88

BISTRO LA TAIFAS specific internaţional

Restaurantul Bistro La Taifas este si­­tuat în curtea Palatului Can­ta­cuzino.

Bucătăria cu specific ro­mâ­nesc, dar şi cu reţete culinare din bucătăria eu­ ropeană, asigură oaspeţilor bistroului tihna şi buna dispoziţie a unei mese în familie. Meniul, fără a fi extravagant, redă într-un registru de arome une­ori discrete, alteori zglobii, deplina fu­ziune dintre bucătăriile Orientului şi ale Occidentului.

 Bulevardul Ion Ionescu de la Brad, nr. 2  0722.224.799  www.four-seasons.ro

CAPRICCIOSA specific italienesc

Muncă, perseverenţă, experienţă și pasiune sunt cuvintele care definesc interesul, formarea și practica profesională a echipei resturantului Capricciosa.

Munca, pentru că drumul spre bucătăria italiană a început acum 26 de ani. Emil a petrecut 8 ani în Italia învăţând secretele bucatăriei italiane și a deschis restaurantul Capricciosa în anul 1998.

Perseverenţa definește tenacitatea și munca de zi cu zi în încercarea de a oferi clienţilor cele mai bune retete culinare.

Experienţa este dovedită prin cunoașterea bazelor în gastronomia italiană și varietatea de preparate. Pasiunea este cea care dă sens celorlalte trei elemente, iar noi știm că nimic măreţ nu se poate crea în lumea aceasta fără pasiune.

de încercat

în decembrie 2017  Str. Căderea Bastiliei 1  0371. 362.769

Pizza Cut is coming! „Calitate, calitate, calitate!”

Pizza pentru vegetarieni sau pentru cei care iubesc brânzeturile, extrem de picantă pentru senzaţii tari și clasică pentru conservatori, cu spanac și condimente orientale și lista poate continua. Ne mândrim cu specialităţi gourmet și ingrediente cum nu se mai găsesc într-o altă pizzerie bucureșteană. Ia-ti gașca de prieteni și daţi o fugă în Piaţa Romană!

Pizza is coming!

 Calea Dorobanţilor, nr. 177  0722.216.666  www.four-seasons.ro

FOUR SEASONS specific libanez Cei de la Four Seasons au adus pe meleagurile mioritice gusturile autentic libaneze, de la aperitive reci și calde până la carne delicioasă de miel, vită sau pui, toate condimentate exotic și completate de sosuri unice.

Alegeţi un homos Beiruty sau delicioasa muhammara înainte de o kafta gustoasă sau niște frigărui de miel. Încercaţi alături și un vin libanez.

Tort de bezea  0757.070.340  www.tortdebezea.ro

Îţi prezint o lume a bezelei unde crema de mascarpone și fructele de pădure venerează fiecare papilă gustativă.

Zarand

 Strada Dr. Staicovici, nr. 4  0732.798.737  www.casa-zarand.ro Zarand este locul în care ne-am propus să îmbinăm tradiția culinară românească cu aromele ardelenești și cu gustul inconfundabil al mâncării făcute în casă. Povestea preparatelor noastre începe chiar în Țara Moților, de unde selectăm ingrediente de calitate, de la producători locali.

Oaspeții care ne trec pragul se pot bucura de o experiență gastronomică inedită, încercând bucate precum plăcinta de varză moțească, lașca de găină, virsli, mușchiul de vită boieresc stins în cognac, varza a la Cluj sau plăcinta rumenă de bostan. Și pentru că bucatele bune cer un vin pe măsură, am adunat în crama noastră 59 de sortimente de vinuri românești – o selecție care nu îi va dezamăgi nici pe cei mai exigenți cunoscători.

Ne puteti gasi pe Strada Dr. Staicovici, nr. 4, București, facebook Restaurant Zarand https:// www.facebook.com/restaurantzarand/ site: www. casa-zarand.ro, telefon 0732 798 737.

Tort de Bezea este un atelier de torturi artizanale preparate din ingrediente alese cu multă grijă, la care adăugăm mereu un strop de dragoste. Combinaţiile suprinzătoare de nuci caramelizate, caramel sărat și cremă de mascarpone, lavandă cu ciocolată amăruie, cremă de limoncello cu biscuiţi de ovăz și fructul pasiunii sau nucă de cocos proaspătă cu fructe de pădure te vor face să te topești de plăcere. Descoperă produsele noastre și încearcă-le pe toate.

{ SOCIAL DRINKER } sărbători

Cadouri cu gust pentru sărbători O sticlă de vin bun, pe care să o savurezi pe îndelete, sau o licoare maturată îndelung în butoaie de stejar, care să te încălzească pe dinăuntru în scurtele, dar binecuvântatele episoade casnice, depănând amintiri în compania celor dragi. Așa îmi imaginez eu că trebuie să fie sărbătorile de iarnă. Voi face mai jos o listă de astfel de licori cu care mi-aș petrece sărbătorile anul acesta. Fie că o veţi folosi pentru voi, fie pentru lista cu cadouri, sigur veţi face pe cineva fericit.

O

Dragoș Vărșandan Este jurnalist, antreprenor, social drinker, gurmand și degustător pasionat de vinuri.

Este proprietarul theliquorstore.ro.

66

| w w w . s a p t e s e r i . Ro

masă festivă, așa cum veţi avea de Crăciun sau de Anul Nou, începe, evident, cu aperitivele. Bunicii sau părinţii noștri obișnuiesc să bea un pahar de tărie înainte de masă. Ca să își pregătească stomacul, cum se spune. Sau ca să se binedispună. În cele mai multe cazuri este vorba despre o tărie făcută în casă, însoţită de povești despre cei trecuţi, care au știut să păstreze tradiţia și care au transmis din generaţie în generaţie licori bine ticluite și pregătite fix pentru ocazii precum acestea. Dacă nu aveţi o astfel de băutură în casă, puteţi încerca o ţuică de Zetea. Va fi, cu siguranţă, pe gustul seniorilor și va încânta și papilele celor mai tineri. În zilele noastre, o masă poată să înceapă și cu un whisky bun, cum este Laphroaig, preferatul prinţului Charles, sau mai popularul Glenfiddich. În ultimii ani romul și-a găsit un public al lui și în România. Vă recomand să încercaţi Appleton, un rom jamaican cu tradiţie îndelungată, sau

Matusalem, un rom cubanez net superior celor pe care obișnuiam să le găsim până acum câţiva ani în comerţ. Aperitivul poate fi și un pahar de spumant, ceva mai răcoritor, îmbogăţit sau nu cu un deget de lichior (Creme de Cassis, lichior de soc sau Aperol).

Masa continuă cu un vin bun. Mă gândesc că ar trebui să fie roșu și memorabil. Fie că este vorba despre un cupaj clasic din zona Dealul Mare, precum Red Artisan, un vin semnat de Aurelia Vișinescu, de un Montepulciano de Abruzzo, cu buchet foarte bogat și plăcut, sau chiar de o ediţie specială, cum este Principesa Margareta, un vin creat de Ghislaine Guiraud, unul dintre cei mai importanţi oenologi francezi, pentru Domeniul Coroanei Segarcea. În fine, masa se poate încheia tot cu o licoare fină. Fie că este vorba despre o grappa maturată, despre un coniac bun, de Grand Champagne, fie de un brandy ceva mai elaborat, cum este celebrul Cardenal Mendoza. Și, bineînţeles, pentru ultima noapte, cea dintre ani, n-ar fi rău să aveţi la îndemână un spumant sau o șampanie. Eu cred că trebuie să aveţi o sticlă de șampanie bună în frigider tot timpul anului, pentru că nu știi când vei avea ceva important de sărbătorit. Sfârșitul de an este inclus în această categorie „by default”. Recomandarea mea este să încercaţi ceva special de data asta și să nu vă mulţumiţi cu spumantele foarte ieftine sau „carbogazoasele” care au invadat supermaketurile. Dacă vorbim despre șampanie, mă gândesc la Moet Brut Imperial, însă la fel de bine puteţi alege un prosecco produs în celebra de-acum regiune Valdobbiadene (locul de naștere al acestui vin). 