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Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra Vicerrectoría Académica de Postgrado
Facultad de Ciencias y Humanidades
Maestría en Diseño Arquitectónico Concentración de Diseño de Interiores
PLATO DEL DÍA
DISEÑO INTERIOR COMERCIAL EN FUNCIÓN A LA COMUNICACIÓN VISUAL DE UNA MARCA
INGREDIENTES
ARQ. SARAH TIÓ........................... 2009.5388
ARQ. RACELLYS SANCHEZ RAMÍREZ ..................2009.5189
ARQ. MARIAN MOLINA ......................2009.5106
ACOMPAÑANTE
ARQ. CINTHIA DE LA CRUZ
ARQ. OSCAR CASTRO ABRIL, 2018 SANTO DOMINGO, REPÚBLICA DOMINICANA.
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Figura 1. El entorno. Fuente: Elaborado por autores.
ÍNDICE
CONTENIDO ÍNDICE DE CONTENIDO 03 INTRODUCCIÓN 05 CAPÍTULO 1 - ASPECTOS INTRODUCTORIOS 1.1 Planteamiento o formulación del problema 09 1.2 Delimitación del problema 09 1.3 Justificación y Motivación 11 1.4 Objetivos: Generales y Específicos 11 1.5 Alcance 13 1.6 Marco Teórico de Referencia 13 1.7 Planteamiento de la hipótesis 13 CAPÍTULO 2 - MARCO TEÓRICO 2.1 Diseño Comercial 2.1.1 Diseños Básicos 19 2.1.2 Elementos de la composición 19 2.2 Imagen Comercial 2.2.1 Un vendedor silencioso 27 2.2.2 Factores psicológicos 29 2.2.3 Distribución de la superficie de venta 31 2.2.4 Identificación de la personalidad 33 2.3 Restaurantes 2.3.1 ¿Qué es un restaurante? 35 2.3.2 Diseño interior de restaurantes 35 2.3.2 Diseño interior para hostelería 37 2.3.3 Innovación sin límites 39 2.3.4 Construyendo la Marca 39 2.3.5 Tipos de negocios 39 2.4 Definición del proyecto 41 2.5 Casos de estudio y cocinas industriales 43 2.6 Conclusiones de marco teórico 60 CAPÍTULO 3 - METODOLOGÍA 3.0 De la Investigación 69 3.1 Del Diseño 71 CAPÍTULO 4 - PPROGRAMA ARQUITECTÓNICO 4.1 La Markesina 75 4.2 Nueva Imagen 84 4.3 Programa de áreas 97 4.4 Conceptualización 103 CAPÍTULO 5 - PROYECTO PROPUESTO CAPÍTULO 6 - CONCLUSIÓN BIBLIOGRAFÍA 140 ÍNDICE DE TABLAS Y GRÁFICOS 141 3
DE
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Figura 2. El objeto arquitectónico. Fuente: Elaborado por autores.
INTRODUCCIÓN
En el siguiente proyecto de investigación se abarca el tema de la Imagen Comercial, que hace referencia a todos los componentes visuales que componen la identidad de una empresa u organización. Esta identidad está construida sobre diferentes aspectos tales como: la historia de la empresa, proyectos, la cultura corporativa, etc.
Este documento inicia con el desarrollo de los aspectos introductorios que contiene la formulación y delimitación del problema de la investigación, así como los objetivos y el alcance del mismo. Continua con la elaboración del marco teórico que sirve como base del proyecto y que contiene conceptos tales como: la imagen, el diseño y la personalidad comercial.
La metodología de la investigación requerida se define desarrollando el proceso desde los inicios de la documentación hasta la conceptualización y del desarrollo del proyecto. De igual manera se presenta el proyecto propuesto desde la conceptualización hasta la fase final. El proyecto presentado busca reflejar la imagen comercial de una marca en el diseño interior del mismo.
Una vez definida la imagen comercial es fácil identificar los puntos en común en los que la arquitectura se apoyará para poder ser otro recurso más de la comunicación comercial. De esta forma encontramos
similitudes, como: el diseño corporativo con el diseño arquitectónico, la comunicación corporativa con el lenguaje arquitectónico y el comportamiento empresarial con la funcionalidad arquitectónica.
Así, la arquitectura pasa a convertirse en un medio más de la organización para transmitir la Identidad Corporativa a sus diferentes usuarios (clientes, proveedores, empleados…).
La arquitectura, además, debe convertirse en una herramienta competitiva y diferenciadora, que envíe un mensaje a todos lo usuarios que entren en contacto con ella y que ayude a fortalecer la imagen de empresa deseada.
Además de ser una herramienta de comunicación, también lo es de funcionalidad. Ese poder de potenciar la imagen hace que mejore el ambiente de trabajo y, al mejorar su posicionamiento, mejore la productividad de los empleados.
A manera de conclusión se desarrolla una guía básica del diseño interior de la marca desarrollada, para ser utilizada como referencia para futuro crecimiento y que estos reflejen en su imagen la identidad comercial de la entidad.
5 INTRODUCCIÓN
ASPECTOS INTRODUCTORIOS 1
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA - El tema de la imagen comercial en el espacio interior surge de la necesidad de una carente relación entre lo que se vende y lo que se visualiza dentro del local. Muchas tiendas, restaurantes y demás comercios se limitan a amueblar el espacio del local y no toman en cuenta que un buen diseño interior ayuda en la comunicación comercial de la marca.
En la creciente competencia entre los comercios, se debe buscar un elemento diferenciador que los resalte del resto antes los posibles usuarios. No sólo funciona el tener una buena oferta de precios y productos, también se debe invertir en la propuesta interior del espacio comercial. De esta necesidad surge la idea del siguiente proyecto de investigación.
Según Tony Morgan (2010), en su libro Visual Merchandising: Escaparates e Interiores comerciales, expresa que este término de mercadotecnia visual se emplea para aumentar las ventas de un negocio, logrando que el usuario ingrese al comercio por lo que visuliza desde afuera.
En este contexto surgen las preguntas:
1. ¿Cómo el diseño de interior influye en la comunicación visual y en el mercadeo de la marca?
2. ¿Cómo un escenario arquitectónico puede satisfacer espacios según las necesidades de ventas del producto a servir?
3. ¿Cuáles son los elementos a tomar en cuenta para formar un espacio arquitectónico en conjunto a lo que proyecta la marca?
4. ¿Cómo desarrollar una personalidad a la marca mediante el espacio interior?
5. ¿Qué factores influyen en el éxito de un local comercial mediante el desarrollo de su imagen corporativa?
1.2 DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA - El presente trabajo de investigación se desarrollará en un período de 4 meses en el cual se buscará investigar los elementos que componen un espacio interior comercial y la imagen de una marca para ser aplicados en un diseño interior comercial.
Se busca analizar los componentes de la imagen de una marca creciente para ser llevado a un entorno comercial de plaza dentro del Distrito Nacional.
9 CAPÍTULO
ASPECTOS INTRODUCTORIOS
1 -
Existen varios factores que se debe tomar en cuenta al crear la marca de un comercio. La identidad comercial debe ser un reflejo de lo que promocionan, y ésta debe a su vez ser reconocible por el usuario.
10 CAPÍTULO 1 - ASPECTOS INTRODUCTORIOS
Identidad
Confianza
Posicionamiento
Estrategia
Valores Producto
Figura 4. La marca. Fuente: Elaborado por autores.
1.3 JUSTIFICACIÓN Y MOTIVACIÓN - Debido a la variedad que existe de comercios, se ve la necesidad de buscar un elemento que los diferencie del resto. La identidad comercial de una marca otorga un valor agregado que ayuda a identificarse con los usuarios. Hoy en día resulta imprescindible contar con una identidad definida y que ésta pueda materializarse más allá del producto.
Esta investigación permitirá conocer como incide la comunicación visual y el Merchandising en el diseño de interiores de espacios comerciales; y como a través del mismo se puede aumentar la rentabilidad del producto. Se busca llevar ese elemento distintivo de la identidad comercial al interior del local, logrando captar la atención del usuario a través de la imagen que refleja la marca
En los últimos años se han completado una gran cantidad de interiores arquitectónicos audaces e innovadores en todo el mundo. Más compañías entienden la importancia de invertir en un entorno arquitectónico atractivo y experimental que pueda generar una imagen que refleje la marca que han desarrollado.
Un buen diseño de interiores comercial debe atraer y mantener a los clientes, respaldar la imagen de una marca o comercio; exhibir el producto y ser un entorno comercial funcional. La mayoría de los interiores comerciales tienen una vida comparativamente corta, debido a la constante innovación de la marca y el espacio arquitectónico debe
evolucionar con esta, sin alejarse de los valores inciales de la identidad comercial.
1.4 OBJETIVOS GENERAL Y ESPECÍFICOS
Objetivo General
Desarrollar el diseño interior de un espacio comercial que permita proyectar una imagen corporativa a través de la marca proyectada.
Objetivos Específicos
1. Definir los aspectos físicos y psicológicos a tomar en cuenta el diseño de interiores de un espacio comercial.
2. Describir las características de un espacio comercial que promueva el éxito del producto.
3. Determinar los aspectos que permitan diferenciar a la marca entre la competencia.
4. Analizar e identificar los elementos y condicionantes del espacio arquitectónico que proyectarán la marca mediante la venta del producto satisfaciendo las necesidades del usuario.
5. Implementar los elementos a tomar en cuenta para reflejar la marca en el espacio arquitectónico.
6. Generar parámetros de diseño mediante un manual para futura expansión de la marca.
11 CAPÍTULO 1
ASPECTOS INTRODUCTORIOS
-
Personalidad Comercial
Retailing: Critical Concepts Pierre Martineau-Sparks
Expansión
Projects for Prada part 1 Koolhaas, 2001
Espacios interiores de venta
3
Messedat Richman 1 2
Detail in Contemporary Bar and Restaurant Design Drew Plunkett y Olga Reid
Bares y restaurantes
12 CAPÍTULO 1 - ASPECTOS INTRODUCTORIOS
Figura 5. Marco Teórico de Referencia y palabras claves. Fuente: Elaborado por autores.
Diseño interior
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