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La Industria
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Martes 1 de noviembre de 2016, Trujillo, La Libertad
Martes 1 de noviembre de 2016, Trujillo, La Libertad
viajero
EL NORTE EN IMÁGENES Los asistentes a la feria tuvieron la oportunidad de admirar la
muestra fotográfica ‘Reinos del Norte’, que presentó el periodista trujillano Guido Sánchez Santur, cuyas imágenes mostraron las enormes posibilidades que ofrece la Ruta Moche a los viajeros, desde sitios arqueológicos, naturaleza, tradiciones y festividades.
en familia
menú del día
Quinua tapada
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Ingredientes. Aceite, una cebolla picada, ajo picado, dos cucharadas de pasta de
tomate, carne molida de res, una taza de zanahoria cocida en cubos, media taza de alverjas y vainitas, tres huevos, perejil, seis tazas de quinua, seis plátanos fritos, sal y pimienta.
Preparación. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y
dore durante cuatro minutos. Añada el ajo y fría durante dos minutos. Incorpore pasta de tomate y rehogue durante tres minutos. Eche la carne molida y sazone con sal y pimienta. Agregue zanahoria, alverjas, vainitas, huevo, perejil, y revuelva. En un molde redondo, coloque un poco de la quinua cocida. Cubra con el guiso de carne y tape con más quinua cocida. Desmolde sobre un plato, sirva y acompañe con los plátanos fritos.
A la conquista de paladares
DIFUSIÓN
la experta LUCÍA CUÉLLAR SEXÓLOGA
MACHALEÑOS SE DELEITARON CON LA COMIDA PERUANA DURANTE EL FESTIVAL GASTRONÓMICO QUE BUSCA INTEGRACIÓN DE PUEBLOS.
Sobre la sexualidad
La Industria.
GUIDO SANCHEZ SANTUR gsanchez@laindustria.pe
No cabe duda que los sabores peruanos se han convertido en los que atraen a visitantes por excelencia. Esto quedó demostrado durante el Primer Festival Gastronómico Peruano en Machala (Ecuador), desarrollado este último fin de semana en esa ciudad ecuatoriana que está a pocos kilómetros de la frontera norte del Perú. Cebiche, arroz con pato, papa a la huancaína, cabrito, tamales, copús, chaufa de mariscos, arroz con mariscos, anticuchos, tiradito, tequeños, chancho a la caja china, carrusel de mariscos, rocoto relleno y otras exquisiteces deleitaron a los paladares de los machaleños, así como a los visitantes. Lo interesante es que el público concurrente tuvo la oportunidad de probar los potajes preparados por los restaurantes que se trasladaron desde Tumbes; así como aquellos que funcionan en esa ciudad ecuatoriana, pero que son regentados por peruanos.
Pero no solo hubo comida peruana, también del mismo Ecuador, Colombia, Brasil, Venezuela y Cuba porque el objetivo del festival fue promover la integración latinoamericana a través de las expresiones gastronómicas. Esto motivó la concurrencia de al menos 12 mil personas que degustaron los más de 80 potajes de seis países, los días sábado 29 y domingo 30 de octubre. Esta actividad de promoción turística fue una iniciativa del cónsul general del Perú en Machala, Carlos Obando Peralta, con el propósito de impulsar nuestra gastronomía en el vecino país. Este festival fue un preludio a lo que será la feria Perú, Mucho Gusto que tendrá lugar en Tumbes del 4 al 6 de noviembre próximo, aprovechando el feriado largo que tienen los ecuatorianos, quienes admiran nuestros potajes. En la versión tumbesina de Perú, Mucho Gusto estarán presentes las picanterías y chicherías, declaradas Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Nación.
DELICIOSO. Uno de los potajes preferidos fue el cebiche, así como los diversos platos criollos que pusieron a disposición los restaurantes.
más datos Ubicación.
La integración.
La feria culinaria se desarrolló en el Parque de los Héroes, donde los machaleños tributan un homenaje a sus soldados caídos durante la guerra con el Perú en 1941. Este fue el escenario simbólico para impulsar la unión de los pueblos latinoamericanos.
Obando Peralta dijo que el objetivo de esta actividad fue continuar profundizando la integración, compartiendo nuestra gastronomía.
hoja de ruta Muy baratos Los potajes que se ofrecieron tuvieron un precio tope de 5 dólares como máximo, con la finalidad de facilitar que la mayor cantidad de público acceda a probarlos. La expectativa de los asistentes fue colmada con cada plato ofrecido.
Danzas En este festival estuvo presente la sensual marinera norteña a cargo de una representación del grupo de danzas de la Casa de la Juventud de la Municipalidad Provincial de Trujillo, encabezado por el artista Francisco Huamán Sánchez.
Reina del festival La elección de las reinas es una tradición muy arraigada en Ecuador, por eso en este evento no pudo faltar este certamen con candidatas de cada país participante, pero la corona como reina Integración Latina 2016 recayó en la ecuatoriana Shirley Chávez Ortega.
Nueva forma de unión ESTUDIO. COMPARTIR MOMENTOS DE OCIO EN PAREJA FORTALECE EL VÍNCULO AFECTIVO EN LA RELACIÓN. REDACCIÓN PLAN B redaccionplanb@laindustria.pe
Según un equipo de psicólogos de Estados Unidos, Gran Bretaña y Canadá, compartir momentos de ocio, como ver una serie de televisión, puede fortalecer la relación y aumentar la intimidad en la pareja. Hoy en día, gracias a plataformas como Netflix o Amazon, ver una temporada completa en tan solo un día es moneda corriente.
Y muchas parejas desarrollaron el hábito de disfrutar de una maratón de House of Cards o Game of Thrones de a dos. Y hay una explicación por la que se puede haber convertido en uno de los hobbies favoritos de los enamorados. "Quedémonos en casa y miremos TV: los beneficios de compartir medios de información en las relaciones cercanas" es el título del relevamiento publicado en el Journal of Social and Personal Relationships.
Se descubrió que disfrutar de programas de televisión, películas y libros en pareja puede estimular y aumentar la calidad de la relación entre dos personas, en especial entre aquellos que no comparten amigos en la vida real. Es decir que esa serie que ven en Netflix juntos todos los viernes a la noche puede ser muy beneficioso para el noviazgo o matrimonio. Conexión Leer libros y ver series y
films en pareja fueron asociados con mayor intimidad y confianza en la pareja, y este lazo era todavía más fuerte entre los participantes que tenían menos amigos en común con sus parejas que otros. "Tener un círculo de amigos en común puede lograr que la pareja se sienta más unida y puede prevenir la separación", aseguró Gomillion. La psicóloga explica que poseer una conexión común con los protagonistas de una
serie de TV o película podría lograr que las parejas sientan que comparten una identidad social, incluso si no tienen amigos en común en el mundo real. De esta manera, aunque sentarse a mirar televisión durante horas no es la actividad más saludable, las maratones de series ocasionales ayudan a mejorar la vida en conjunto y de esta manera cumplir un rol como parejas a futuro y compenetrase con algunas rutinas.
Hablar de sexualidad no es hablar de sexo. Es hablar del estilo de vida de una persona, según el sexo al que pertenece esta. En una niña, por ejemplo, es hablar del estilo de vida que le corresponde por ser niña, que incluye la forma como se comporta en sociedad, como se viste, las expectativas que la sociedad tiene de ella, la participación social en su grupo de amigos, la conquista, el papel que cumple en una relación sentimental, y por supuesto del papel sexual que va a cumplir en una relación. Por ello, la sexualidad es mucho más que la vida coital de una persona. Según el psicólogo sexólogo José Ricardo Bateman, "los padres deben abrir un canal de comunicación con sus hijos desde temprana edad, para que cuando llegue el momento de hablar de la parte coital el canal esté abierto. Siempre se debe hablar, pero con conocimiento", afirma. Una de las principales trabas a la hora de hablar sobre sexualidad es que los padres no saben de qué hablarles a sus hijos, porque ellos mismos no conocen el tema a profundidad. "Los padres deben capacitarse y saber cómo ir transmitiendo la información a sus hijos a medida que van creciendo", dice Bateman. Como el niño ya sabe ciertas cosas, lo que el padre debe hacer es organizar la información que él ya tiene para poder orientarlo y saber como actuar en el momento adecuado y preciso.