Jaén by Guido Sánchez Santur

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La Industria

Martes 16 de agosto de 2016, Trujillo, La Libertad

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¿CÓMO LLEGAR?

Vía terrestre. El acceso hasta Jaén, partiendo de Trujillo, es siguiendo la carretera Panamericana Norte hasta Chiclayo. De allí se desvía hacia el nororiente a través de la vía Fernando Belaúnde o Marginal de la Selva. Ese trayecto se recorre en ocho horas.

joven

Jaén, puerta al nororiente peruano

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Arroz tapado

das en cuatro), 3 huevos cocidos, ¼ taza de aceite, sal,,1 k de arroz, 1 cebolla, ½ k de carne molida, ½ taza de pasas, perejil picado, 1 cdta. de paprika y pimienta.

Preparación. Preparar arroz blanco. Saltear la cebolla unos minutos, agregar el ajo y

cocinar 1 minuto. Agregar la paprika, comino y pimienta. Mezclar bien y añadir la carne. Dejar cocinar la carne. Si soltó líquido, esperar que seque. Rectificar la sazón. Agregar aceitunas negras, pasas, huevo cocido y perejil picado. Mezclar bien. Para servir, pincelar un molde individual con aceite. Llenar con arroz hasta la mitad. Colocar 2 a 3 cucharadas del relleno de carne y cubrir con arroz. Presionar bien y desmoldar en el plato. Salpicar perejil picado encima del molde. Se puede acompañar con papas fritas.

DIFUSIÓN

El bus arriba a las 5 de la mañana cuando la localidad ya está despierta y numerosas personas se desplazan con dirección a los mercados, a sus chacras o a los terminales para dirigirse a los distritos o a las provincias aledañas a Jaén (San Ignacio, Bagua, Pedro Ruiz o Chachapoyas). Jaén es una ciudad concéntrica de la economía del nororiente, caracterizada por su vasta producción agrícola: arroz, café, cacao y frutales; además del ganado vacuno que generan una intensa actividad comercial. El clima caluroso determina que su gente sea muy alegre, amigable y conversadora, acogiendo con calidez a los visitantes, a quienes ofrece su exquisita gastronomía representada por el cuy frito, chifles, gallina sancochada, chilcano de cashca (carachama), shurumbo (sopa típica) y otros. Como en cualquier ciudad, el recorrido lo iniciamos en la Plaza Principal, con un diseño conservador y abundante

PSICÓLOGO TERAPEUTA

Amigos y nada más que eso

hoja de ruta Aguas termales Ubicado cerca a la unión de los ríos Chamaya y Marañón, a 25 kilómetros de Jaén. El Almendral es un balneario donde afloran aguas termales de azufre y hierro, utilizadas con fines medicinales. Este lugar reúne condiciones de espectacular unidad paisajística.

Se ha dicho mucho sobre la posibilidad de una amistad real entre un hombre y una mujer. Como si la amistad en sí misma estuviera castrada entre géneros u opciones sexuales. Aunque se han realizado estudios sobre el tema por diferentes instituciones como la Scientific American, la Universidad de Wisconsin Eau Claire, etc. Se ha llegado, en general, a la conclusión de que dependerá de la manera en que interactúe dicha amistad El estilo y la manera de interactuar es lo que generará que se mantenga una amistad, como solo amistad. Ahora bien, el otorgarle a una relación el significado de ‘íntima’, en el sentido de que comienzo a confiar en la PRIMORDIAL. LO QUE DEBEN SABER LAS MUJERES CUANDO DECIDEN SEPARARSE DEFINITIVAMENTE DE SUS ESPOSOS. persona mis secretos, mi mundo, y si a eso se suma que hay un gusto estás solo tú, lo que no quiere No debes de olvidar que tácito, y una frecuente interacfelices con pequeños y llegado a esa situación es REDACCIÓN PLAN B redaccionplanb@laindustria.pe perdonar y perdonarte grandes logros. ción –por trabajo, hobbies, etc-; porque no eras feliz al lado de decir que tengas que estar Una persona no puede ser permite que encuentres paz puede que sí genere a corto o esa persona. Sobre esto habla sola, pues siempre van a estar las amistades y sobre todo tu y puedes retomar el control largo plazo, una ‘confusión’. Lo más feliz cuando se quiere a la especialista de Apropo, Cuando la relación de pareja familia que te ayudarán a de tu vida. Es importante sí misma, cuando ha aprenque sucedió, es que la relación Trixsi Vargas. se deteriora y acaba en un darte cuenta del tesoro que que seas sincera contigo dido quién es realmente y se ‘resignifica¨, es decir, cambia divorcio se generan muchos tienes estando sola. Porque qué es lo que quiere. Porque misma, si sientes que no su ‘significado por nuestras Las cosas claras temores e incertidumbres. ahora estás solo tú para puedes lidiar con el proceso acciones. No es sólo mi amigo, este conocimiento te da la Lo importante es que seas Preguntas como: ¿Qué hago decidir. ¿No es genial? de divorcio sola, busca fuerza suficiente para salir a es en quien más confío. Dicho tú la que decidas que el con mi vida sexual?, ¿inicio Mucho se ha dicho que alternativas que puedan conseguir todo lo que esto, mantener el cuidado en tiempo que tardes en superar una nueva relación?, ¿me mantener la mente ocupada ayudarte, puedes iniciar con ello también es fundamental quieres. No hay que echarse la ruptura de tu matrimonio podré volver a enamorar? es una buena estrategia para la terapia psicológica o la a llorar y entrar en una sea el menor posible. Porque para evitar una infidelidad de ¿cómo puedo asumir los quitar los pensamientos meditación. Finalmente, profunda depresión. En sí se puede estar divorciada y pareja, dado que se desplaza a gastos sola?... negativos, pero también es piensa que esta situación te la pareja por un tercero. muchos casos el divorcio es feliz. La situación que se vive Y es que ser feliz después una buena estrategia buscar permitirá conocerte, valorarlo mejor en la parejas, para después del divorcio no es Si te ha sucedido y tienes de un divorcio parece difícil y, algo que nos satisfaga para así evitar hacerse daño entre te y reencontrarte contigo alguna duda, puedes enconaunque las primeras semanas complicada de entender ni sentirnos realizadas y en misma. Puedes volver a ambos y más aún cuando encierra grandes misterios. trarme en Facebook como Psic. sean dolorosas, siempre consecuencia, sentirnos amar y ser amada. hay hijos. Ahora que estás divorciada Diego Horna. debes recordar que si has

El divorcio para ellas SÍMBOLO. La Catedral de Jaén es un símbolo de la arquitectura religiosa del nororiente peruano por sus coloridos vitrales que conjugan con el cielo.

Jardín Botánico Ubicado a cuatro kilómetros al sureste de la ciudad, en el sector Fila Alta que alberga más de 600 especies de plantas de la región. Al lugar es posible llegar con todo tipo de transporte y se demora no más de 10 minutos desde el centro de la ciudad.

Paisaje natural Esta provincia tiene un paisaje natural genuino con un potencial asociado al ecoturismo, gracias a los abundantes bosques, bellas y atractivas playas a la orilla de los ríos, donde concurren las familias de los poblados vecinos y los visitantes.

el experto DIEGO HORNA

GUIDO SÁNCHEZ

vegetación. Al frente está la Catedral, moderna construcción con muestras de arte pictórico y escultórico en el que destacan los vitrales coloridos de su fachada. En su interior está la sagrada imagen del Cristo de Huamantanga, patrón de la provincia; asimismo, la Virgen del Rosario, obra clásica de la escultura llevada al lugar en los primeros años de la Colonia. A un kilómetro de la Plaza Central, al sur de la localidad, se encuentra la huaca de Montegrande cuyas excavaciones se iniciaron en el 2010 a cargo del arqueólogo Quirino Olivera, quien está demostrando que las civilizaciones de la selva alta alcanzaron un importante desarrollo cultural, similar a las de la costa y la sierra. Parte de las evidencias de esta historia se conserva en el museo regional Hermógenes Mejía Solf que funciona en el instituto tecnológico 4 de Junio de 1821 que cuenta con numerosas piezas arqueológicas pertenecientes a la cultura Pakamuros: ceramios, orfebrería, objetos líticos y fósiles.

Ingredientes. 4 dientes de ajo finamente picado, comino, 6 aceitunas negras (corta-

NATURALEZA. UNA CALUROSA CIUDAD QUE NOS ESPERA CON UNA VARIEDAD DE POSIBILIDADES PARA DISFRUTAR NUESTRA ESTADÍA. GUIDO SÁNCHEZ SANTUR guidosanchez@laindustria.pe

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