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La Industria
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Lunes 1 de febrero de 2016, Trujillo, La Libertad
Lunes 1 de febrero de 2016, Trujillo, La Libertad
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MUCHO QUE VER No podemos dejar de lado el primer Museo Afroperuano de Zaña que atrae a cientos de visitantes nacionales y extranjeros ávidos de conocer el legado de la raza negra en el Perú, ocasión que aprovechan para degustar los exquisitos potajes en base a cerdo: arroz con chancho, estofado, mechado, enrollado, patitas con garbanzo, etc.
la experta
Tradición e identidad en Zaña
MARÍA DEL CARMEN GARRIDO HIDALGO
ARRAIGO. PUEBLO DONDE SU GENTE CONTINÚA IRRADIANDO SENSUALIDAD Y ALEGRÍA, PERO SOBRE TODO UNA AGRADABLE AMABILIDAD. GUIDO SÁNCHEZ SANTUR.
GUIDO SÁNCHEZ SANTUR guidosanchez@laindustria.pe
Violeta Azañero nos abre, de par en par, las puertas de su bodega y con una amplia sonrisa, no duda en invitarnos a pasar a la sala. Mientras consumimos el agua mineral que le hemos comprado nos interroga de donde somos y a que hemos llegado; enseguida nos recuerda que el potaje emblemático de Zaña (Lambayeque) es el chicharrón de cerdo; que este es un pueblo tranquilo y casi todas las casas permanecen con las puertas abiertas para refrescar los ambientes. Como Violeta, una abuela morena de piel reluciente, son la mayoría de zañeros: amables, de mucha apertura y orgullosos de su pasado y presente: su raza, su música, danzas y la religiosidad que se resume en las numerosas iglesias construidas durante la colonia y de las que ahora solo quedan escombros dispersos entre las chacras. Aquí también se prepara esa variedad de exquisitos dulces (con membrillo, confite, huevito
de manjar blanco, naranja rellena, higos rellenos, dátiles de manjar blanco, cocada de chancaca, etc.) que encontramos en las fiestas de los distintos pueblos del país. La familia Andonaire es la más conocidas por dedicarse a esta tradición y que a sus miembros los encontramos cargando sus equipajes para dirigirse a una alejada celebración patronal. Así es Zaña, la otrora villa de Santiago de Miraflores, habitada por hidalgos españoles que competían en nobleza con los trujillanos. Se dice de ellos que eran fiesteros y parranderos sin distingos sociales; los negros, mulatos y mestizos le imprimieron un excentrismo a ultranza, lo que obligó a los sacerdotes a lanzar amenazas de terribles castigos divinos. Y como si fuera un capítulo del Apocalipsis. en marzo de 1720 torrenciales lluvias, truenos y rayos aterrorizaron a los zañeros que presas del pánico huyeron a las partes más altas en busca de refugio. El río entró en la ciudad, cruzando la Plaza de Armas, las calles y derribando las casonas; sólo quedaron en pie la iglesia parroquial y algunos conventos.
SOSIEGO. Lejos quedaron en el tiempo las familias de arraigado abolengo español que la fundaron, ahoran la habitan los herederos mestizos.
más datos La huída
Un santo
Tras el desastre natural ocasionado por el fenómeno El Niño, las atemorizadas familias españolas más representativas abandonaron Zaña y solo quedaron los negros y mulatos, con una población numerosa que refundó la ciudad en 1722, aunque sin el apogeo de antes.
No todo fue jolgorio y desagracia en Zaña, pues cobijó a Santo Toribio de Mogrovejo, quien falleció en estas tierras el 23 de marzo de 1606.
hoja de ruta Diversión innata Sobreponiéndose a las tragedias, en el corazón de los zañeros nunca dejó de latir esa alegría que llevan en la sangre. Así los encontramos ahora, amables, conversadores como los afamados cumananeros que ponen su cuota de humor, sarcasmo y poesía a la vida.
Música a todo dar Según Nicomedes Santa Cruz los esclavos negros trajeron numerosos cantos y danzas, que interpretaban en las fiestas nocturnas de Zaña, una de éstas fue el llamado lundú (de Luanda, capital de Angola), cuyos bailadores eran los lunderos.
Valioso legado Luis Legoas López, amplio conocedor del pasado de Zaña, asegura que las cuatro iglesias más importantes fueron San Agustín, La Merced, La Matriz y San Francisco, que ahora son parte del corredor turístico asociado a los restos arqueológicos del cerro Corbacho.
Para padres solteros
PSICÓLOGA
Formación en valores La coyuntura electoral que vivimos nos hace preguntarnos ¿cómo estos líderes llegaron a cometer tantos errores éticos y morales? ¿Acaso no tienen valores?; pues no vamos a debatir su condición, pero sí resulta importante saber que los valores pueden ser positivos o negativos, ya que éstos son convicciones profundas que las personas tienen sobre la vida. Como padre de familia debe recordar que los valores no se enseñan en el colegio, allí nuestros hijos los conocen un poco más, pero donde nacen y se forman es en el hogar. Reconocer que la semilla de los valores es implantada por usted a través de las experiencias que comparten, es de suma importancia. En este contexto, debe recordar que no está formando en valores cuando dice “dile que no estoy”, cuando arroja basura en las calles, cuando insulta y utiliza groserías, cuando exige las cosas en vez de pedirlas y luego no agradece por ello, cuando se queda con el vuelto de más que le dieron en la tienda, cuando le enseña a su hijo que las tareas se hacen copiando o usted se las hace, cuando paga para que apruebe el año de estudios, etc. La vida diaria y usted son los componentes de la escuela en valores que brinda a su hijo y todo momento en una oportunidad para enseñar. No baje la guardia y verá que su hijo no solo será exitoso sino respetado y un orgullo para usted.
La comunicación.
Participación activa.
El niño debe expresarse sin miedo. Explícale la importancia de decir lo que siente y oriéntale la forma adecuada de hacerlo. Conversen todos los días y que durante el diálogo se note interés mutuo.
consultorio Voy a terminar con mi novio de muchos años Tengo una relación de ocho años con mi pareja, pero nos hemos dado un tiempo. Él ya se cansó de mí y debo luchar por entender su decisión. Me siento muy triste.
Es importante que tu hijo sepa que como un miembro más de la familia, debe ser parte activa de todas las actividades que se desarrollan en tu hogar y que su presencia es muy importante.
Indispensable lectura. Los niños se convierten en lectores cuando tú te conviertes en un excelente narrador de historias. El niño debe ver que tú también lees y que te gusta hacerlo. Eres su principal modelo a seguir.
Un gran ejemplo. Tú ya eres una superhéroe, no lo dudes ni un segundo.Tu deber es mostrarle a tu hijo que eres el mejor. Tú serás su hombre o mujer ideal, el ejemplo de lo que debería esperar. Mucho éxito.
Sepa cómo prevenir el cáncer con estos valiosos consejos FUNDAMENTALES. DETENER EL CONSUMO DE TABACO, MOVERSE Y ALIMENTARSE BIEN SON DETERMINANTES. EL ESTILO DE VIDA INFLUYE DIRECTAMENTE EN ESTA ENFERMEDAD.
V.N.B. Urb. La Rinconada
A nadie le es sencillo terminar una relación tan larga, pero debes valorar que se haya sincerado contigo. Es mucho mejor romper en buenos término a provocarse daño. Si crees que la relación aún tiene solución en buena hora, sino, quizá sea momento de decir adiós. Mucho ánimo y fuerza.
Mi mamá tiene una nueva pareja Mis padres se divorciaron hace 12 años y ahora mi mamá sale con un señor de su edad. Se ven bien y parecen disfrutar sus vidas, pero igual me incomoda un poco la situación. C.L.O. Urb. Los Cedros
Pueden ser celos y, en caso lo sean, así es algo muy natural. Te has acostumbrado a ver a mamá sola, y que esté con otra persona obviamente te incomoda. Aprovecha ese sentimiento de empatía y sé más paciente. Ella lo merece, ¿no lo crees?. Cualquier consulta, o un problema por resolver, envíenos un correo a enfamilia@laindustria.pe
DIFUSIÓN.
Aproximadamente en el 5 % de los cánceres existe un componente familiar hereditario y la exposición a agentes tóxicos en el trabajo puede estar detrás de un 10% del total. El resto, del 80 al 90 %, estaría relacionado con el estilo de vida. Los hábitos personales representan el porcentaje más alto en la frecuencia de aparición de cáncer (entre todos pueden representar el 50 % de los factores relacionados con su aparición). No fumes y mantén tu casa sin humo de tabaco. El humo del cigarrillo que se consume sin aspirar tiene 4 veces más componentes carcinógenos que el inhalado y los no fumadores que conviven en el mismo recinto están igualmente expuestos a estos carcinógenos. Mantente en forma y muévete. La obesidad se asocia al aumento del riesgo de cáncer de mama, colon y recto, esófago, páncreas, endometrio o riñón, entre otros. Realizar con frecuencia actividad física moderada previene entre un 30 y un 50 % la aparición de tumores cancerosos. Además de llevar una dieta saludable rica en cereales, legumbres, verduras y frutas y reducir el consumo de alimentos ricos en calorías, azúcar y grasa, así como las bebidas azucaradas, recuerda que los alimentos carbonizados contienen productos cancerígenos conocidos como hidrocarburos.
RECOMENDACIONES. Prefiera el agua sobre cualquier otra bebida. Lleve un estilo de vida saludable.
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Sugerencias para madres y niños
El consumo de alcohol produce cáncer hepático, sobre todo cuando hay hepatitis y cirrosis, y representa un agente carcinógeno.
Uno para las mujeres: apuesta por la lactancia materna, que reduce el riesgo de cáncer de mama, y limita el uso de la terapia hormonal sustitutiva. Y otro para los niños: asegúrate que tus hijos se vacunen contra la hepatitis B y contra el virus del papiloma humano.
La exposición a los rayos ultravioleta solares es un factor de cáncer de piel y melanoma, por lo que se recomienda protegerse.