Inari-Saariselkä News in German

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INARI-SAARISELKÄ ZEITUNG | WINTER 2015-2016 | WWW.SAARISELANSANOMAT.FI

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SAARISELKÄ • IVALO • INARI • UTSJOKI

INARI-SAARISELKÄ ZEITUNG • WWW.SAARISELANSANOMAT.FI •

Die Faszination des Motorschlittenfahrens

PHOTO: RAIMO HEKKANEN / NUORGAM HOLIDAY VILLAGE

Veli-Tapio Harju aus Sipoo fährt schon seit mehreren Jahren Schlitten in Lappland. In Südfinnland gibt es zeitweise wenig Schnee, sodass die meisten zum Motorschlittenfahren nach Lappland kommen. Veli-Tapio Harju hat neben seiner eigentlichen Arbeit mehrere Motorschlittensafaris für seine Kunden geleitet. Harju leiht die Schlitten immer bei einem lokalen Unternehmen. − Das ist am einfachsten. Außerdem fährt manchmal ein einheimischer Guide mit, der immer Experte seines heimischen Gebiets ist. Nach Harju dauert eine angemessene Motorschlittensafari ein paar Tage und hat 5−8 Teilnehmer. − Typisch für alle Safaris ist, dass immer jemand aus der Spur gerät und im Tiefschnee stecken bleibt. Wenn bei der Safari acht Schlitten mitfahren und jeder zweite zwischendurch aus der Spur gerät, dann kann man schon sagen, dass die Fahrt langsam vonstattengeht.

Eine gelungene Motorschlittensafari Tipp Nummer eins von V.-T. Harju für eine Schlittensafari ist, dass man sich angemessene, warme Kleidung anziehen sollte. Die Ausrüstung für das

WINTER 2015-2016

A SAARISELKÄ

Der Skibus fährt seine Runde durch das Gebiet von Saariselkä Der Skibus von Saariselkä wird auch in diesem Winter wieder Touristen zwischen Ivalo und Kiilopää transportieren. Die regelmäßigen täglichen Abfahrten werden bis zur Frühjahrssaison andauern. Der Bus fährt morgens von Ivalo ab und kehrt am Abend dorthin zurück. Während des Tages fährt der Bus verschiedene Orte in Saariselkä, Kiilopää, Kakslauttanen und Laanila an. Entlang der Strecke gibt es viele Haltestellen, vor allem in Saariselkä. Ein Tagesticket kostet € 5,00. Kinder unter 6 Jahren fahren kostenlos mit. Die Tickets werden bar im Bus bezahlt. Touristen wird empfohlen, ausreichend Bargeld mit sich zu führen. Die Fahrpläne sind an den Bushaltestellen, online und auf den Hotelinfotafeln erhältlich.

Auf der Motorschlittensafari sollte man sinnlose Eile vergessen und daran denken, die Landschaft anzuschauen und zu genießen Fahren findet man auch bei den Schlittenverleihern vor Ort. Ersatzhauben sollte man mitnehmen, weil der Kopf unter dem Helm immer schwitzt. Auch den Schutzhelm sollte man im Verleih ausprobieren. Der ist nämlich für den Fahrer und den Beifahrer obligatorisch. Auch Ersatzhandschuhe sind keine schlechte Idee. − Dann sollte man daran denken, genügend Abstand zum Vordermann einzuhalten. Ein Auffahrunfall ist der typische Unfall für einen Motorschlittenfahrer. Die zugelassene Höchstgeschwindigkeit für einen Motorschlitten auf

den Wegen und im Gelände beträgt auf Land 60 km/h, auf einem eisbedeckten Gewässer 80 km/h. Wenn an den Motorschlitten noch ein Schlitten angehängt ist, in dem Personen befördert werden, beträgt die zugelassene Höchstgeschwindigkeit 40 km/h. − Es empfiehlt sich, daran zu denken, dass man sinnlose Eile vergessen sollte. Man sollte daran denken, die Landschaft anzuschauen. Und genießen! Beim Fahren auf Motorschlittenstrecken und anderen durch das Straßenverkehrsrecht definierten Straßen muss

der Fahrer des Motorschlittens mindestens einen Führerschein Klasse T besitzen. Für das Fahren außerhalb der Wege im Gelände und auf Eis ist kein Führerschein erforderlich, aber der Fahrer muss mindestens 15 Jahre alt sein. − Manchmal kann das Wetter während der Schlittenfahrt sehr schnell umschlagen oder der Schlitten überraschend kaputtgehen. Man sollte auf alles vorbereitet sein. Man sollte auch bedenken, dass das Telefonnetz im Gelände nicht überall hinreicht, erinnert Harju. IBM

Keine zwei Schneeflocken sind gleich Schnee ist einer der Zustände von Wasser. Damit sich Wasser in Schnee verwandeln kann, muss die Lufttemperatur unter 0 °C sinken. Wenn die Temperatur ausreichend sinkt, beginnen sich um die PHOTO: INGA-BRIITTA MAGGA

Staubpartikel in der Luft herum Eiskristalle zu bilden, wenn die Feuchtigkeit, also Wasser, um sie herum gefriert. Die Eiskristalle verschmelzen zu sechseckigen Platten, Sternen, Nadeln und deren Kombinationen. Sie werden zu Schneeflocken. Die Form der entstandenen Schneeflocke wird durch die Feuchtigkeit in der Luft und die Temperatur bestimmt. Es gibt keine zwei identischen Schneeflocken. Schnee verändert ständig seine Form Auf ihrem Weg von der Wolke nach unten zum Erdboden kann es die Schneeflocke bis nach unten schaffen– oder unterwegs schmelzen. Eine frisch gefallene Schneeflocke sieht aus wie ein sechszackiger Stern. Ihre Momente der Bewunderung sind jedoch

begrenzt, weil die bloße Wärme Ihres Atems ausreicht, um die Schneeflocke zurück in die feuchte Luft schmelzen zu lassen. Wenn Sie die Schneeflocke ein wenig länger beobachten könnten, würden Sie feststellen, dass schon nach ein paar Stunden die Zacken nicht mehr so gut erkennbar und zart sind. Die Form einer Schneeflocke befindet sich in einem ständigen Zustand der Veränderung. Nach nur wenigen Tagen würde die Schneeflocke, die Sie gesehen haben, eine viel einfachere Form mit einer größeren Ähnlichkeit zu einer runden Masse angenommen haben. Die Spitzen und Kanten der Partikel, die die Schneeflocke bildeten, ziehen sich weiterhin nach Innen zurück.

Lappländische Spezialitäten mit internationalen Geschmacksrichtungen

PHOTO: MINJA SUNI

Auf Seiten A 4.

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IVALO - INARI UTSJOKI

Lokales Rentierund Wildfleisch Seite B 11. Die Polarlichtfreundehaben Finnlands nördlichstes Feriendorf entdeckt...........................13 Winter forests are full of activity................................................13

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langue : français


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SAARISELKÄ

Angry Birds bewegt die Kinder Im Angry Birds Activity Park ist viel los. Das kalte und regnerische Wetter ist für viele Familien Grund, ihre Ferien-

pläne für Outdoor-Aktivitäten zu ändern. Der Angry Birds Activity Park, der sowohl für Kinder als auch für Erwachse-

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ne ausreichend Bewegungsaktivitäten für den ganzen Tag bietet, liegt beim Kurhotel Saariselkä. Die Idee des Parks ist die körperliche Aktivität, d. h., nicht die Geräte bewegen die Menschen, sondern die Menschen bewegen die Geräte. Hanna Ruusuvuori ist mit ihrer Familie aus Nordkarelien nach Lappland gekommen. Sie haben eine Woche in einer Hütte in Saariselkä verbracht. Die Familie hat Tagesausflüge in die Fjells und in die umliegende Landschaft unternommen. Die kühle Witterung brachte Hanna Ruusuvuori mit ihren Kindern in den Angry Birds Park. − Es ist schön, dass hier heute nicht so viele Leute sind. Man braucht für die Geräte nicht anzustehen. Und toll ist auch, dass es etwas für die

Eltern zu tun gibt und sie sich zusammen mit den Kindern im Park aufhalten können. Auch ich durfte gerade schon den Speer werfen und mit der Kanone schießen, erzählt die Familienmutter Hanna Ruusuvuori über die Erlebnisse des Tages. Das Thema des Parks ist der Raum und die Atmosphäre Lapplands, was sehr gut in die Fjells passt. Eine Besonderheit des Parks ist ein langer und spannender Abenteuerparcours, entlang dessen sich verschiedene Auf-

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gabenpunkte befinden. Es gibt Klettern, Balancieren über eine Schlucht, Seilbahnfahren und alle möglichen anderen Aufgaben. Im Park liegen zehn Aufgabenpunkte, die ausreichend Bewegungsaktivitäten für alle Altersgruppen bieten. Laut Annamaija Putkonen, der Hotelmanagerin des Holiday Club Saariselkä Hotels, variiert die Zahl der Besucher je nach Saison stark. So geht es beispielsweise während der Schulferienwochen äußerst lebhaft zu, genau wie

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Teerenpesä In the heart of Saariselkä

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À-la-carte-Küche geöffnet Täglich von 12:00 bis 23:00 Uhr

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im Dezember. − Es ist wirklich schön, dass wir in der Lage sind, Aktivitäten speziell für Kinder anzubieten, denn schließlich sind wir ein Familienhotel. Sicherlich wollen die meisten Touristen, die hier herkommen, ihre Zeit mit OutdoorAktivitäten verbringen, aber der Park bietet zusätzlich eine hervorragende Möglichkeit, auch in Innenräumen einen aktiven Tag zu verbringen, sagt Putkonen vom Holiday Club Saariselkä. Inga-Briitta Magga

Das Wasser von Saariselkä ist sauber In Saariselkä können Sie sauberes Wasser direkt aus dem Wasserhahn trinken. Das Trinkwasser kommt aus drei Pumpstationen. Die obere Wasserstation liegt am Südhang des Kaunispää und enthält 200 000 Liter Wasserreserven, was für etwa 24 Stunden für ganz Saariselkä ausreicht. Das aus einer durchschnittlichen Tiefe von 20 Metern unter der Erde hochgepumpte.

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Die Polarnacht beginnt in Saariselkä im Dezember Die blaue Dämmerung der Polarnacht senkt sich Anfang Dezember über Saariselkä. Die Sonne geht am Vorabend des Unabhängigkeitstages unter und steigt zum nächsten Mal wieder am Dreikönigstag über den Horizont. Die Polarnacht ist nicht dunkel Auch wenn die Sonne nicht aufgeht, ist es während der Polarnacht nicht dunkel. Stattdessen hüllt sich die Natur in eine blaue Dämmerung, die durch die Reflektion des Mond-, Sternen- und Polarlichts im Schnee erzeugt wird. Draußen ist es nicht stockdunkel wie im Süden, sondern es ist möglich, sich zu jeder Zeit ohne zusätzliche Lichtquelle in der Natur zu bewegen. Obwohl die Sonne unter dem Horizont bleibt, erreichen ihre Strahlen dennoch Saariselkä. Bei klarem Wetter kann man vor allem auf den Fjells einen eindrucksvollen,

in verschiedenen Blau- und Rottönen gefärbten aHimmel bewundern. Viele erleben die Polarnacht als eine beruhigende stille Jahreszeit, während des es gut tut, sich selbst Zeit zu gönnen und sich auf seine eigenen Interessen und auf das Erwarten des Frühlings zu konzentrieren. Die Polarnacht ist keineswegs ein Hindernis beispielsweise für Aktivitäten im Freien. In Saariselkä sind die Loipen und Skipisten zu Beginn der Polarnacht schon geöffnet, und der Abfahrtsund Langlauf auf ihnen gelingt bei guter Beleuchtung. Wenn die Sonne am Dreikönigstag wieder aufgeht, bleibt sie nur eine Stunde am Himmel. Von da an jedoch wird der Tag schnell länger, und schon Mitte Februar beträgt die Länge des Tages schon etwa sieben Stunden. Mitte März beträgt sie schon fast zwölf Stunden und im April schon über sechzehn Stunden. In der letzten Maiwoche beginnt die Zeit der Mitternachtssonne.

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Eight steps from the street to Restaurant LUMI, Saariselkä. Bei uns gibt es einheimische und internationale Köstlichkeiten.

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Neu in unserem Restaurant ist die Champagner Bar, in der du ein Gläschen Champagner aus der großen Auswahl genießen kannst.

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RESTAURANT

LUMI

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Die Öffnungszeiten und die aktuelle Menükarte findest Du auf unserer Web-Seite.

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S A A R I S E L K Ä

Herzlich willkommen.

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Restaurant LUMI, Saariselkä Raitopolku 1. Tel+358 (0)207 350 660 • www.restaurantlumi.fi

Zeit zum Wohlfühlen Der Schönheitssalon Aurora Spa steht zu Ihrer Verfügung im Holiday Club Saariselkä sowie in Ivalo in den Räumlichkeiten vom Hotel Ivalo. Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie relaxende Behandlungen für den ganzen Körper! ”Unsere Anwendungen geben Ihnen Kraft, Erholung und Entspannung, für Körper und Geist. Unser Wohlfühlprogramm vollenden wir mit samischer Musik, die Sie in arktische Naturwunder entschweben lässt”, sagt Kosmetikerin

SKIBUS-ZEITPLAN

20. - 22.11.2015, 28.11.2015 - 01.05.2016

ZEIT BUSHALTESTELLE ZEIT BUSHALTESTELLE 9:00 IVALO BUSBAHNHOF 13:55 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA 9:25 EINKAUFSZENTRUM SIULA 13:55 SANTA’S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN 9:30 HOLIDAY CLUB 14:00 HOLIDAY CLUB 9:40 SANTA'S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN 14:05 SAVOTTAKAHVILA, LAANILA 9:40 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA 14:15 SANTA'S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN 9:45 SKIZENTRUM 14:20 HOLIDAY CLUB 9:50 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA X EINKAUFZENTREN KUUKKELI UND SIULA 9:55 SANTA’S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN 14:30 KAUNISPÄÄN HUIPPU 10:00 HOLIDAY CLUB X EINKAUFSZENTRUM SIULA 10:00 EINKAUFSZENTRUM KUUKKELI 14:40 HOLIDAY CLUB 10:10 SAVOTTAKAHVILA, LAANILA 14:45 SANTA'S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN 10:15 KAKSLAUTTANEN 14:45 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA 10:25 FELL CENTRE KIILOPÄÄ 14:50 SKIZENTRUM 10:35 KAKSLAUTTANEN 15:00 SKIZENTRUM 10:40 SAVOTTAKAHVILA, LAANILA 15:05 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA X LAANIPALONTIE-STRASSE 15:05 SANTA'S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN 10:50 HOLIDAY CLUB 15:10 HOLIDAY CLUB 10:55 SANTA'S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN X EINKAUFZENTREN KUUKKELI UND SIULA 10:55 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA 15:20 KAUNISPÄÄN HUIPPU 11:00 SKIZENTRUM X EINKAUFZENTREN KUUKKELI UND SIULA 11:05 SUOPUNKITIE-STRASSE 15:30 HOLIDAY CLUB 11:15 HOLIDAY CLUB 15:35 SANTA'S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN X EINKAUFZENTREN KUUKKELI UND SIULA 15:35 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA 11:25 KAUNISPÄÄN HUIPPU 15:40 SKIZENTRUM X EINKAUFSZENTRUM SIULA 15:45 SUOPUNKITIE-STRASSE 11:35 HOLIDAY CLUB 15:50 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA 11:40 SANTA’S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN 15:50 SANTA'S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN 11:40 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA 15:55 HOLIDAY CLUB 11:45 SKIZENTRUM 16:00 SANTA'S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN 11:50 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA 16:00 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA 11:50 SANTA'S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN 16:05 SKIZENTRUM 11:55 HOLIDAY CLUB 16:10 SKIZENTRUM X EINKAUFZENTREN KUUKKELI UND SIULA 16:15 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA 12:00 KAUNISPÄÄN HUIPPU 16:15 SANTA’S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN X EINKAUFSZENTRUM SIULA 16:20 HOLIDAY CLUB 12:10 HOLIDAY CLUB X EINKAUFSZENTRUM KUUKKELI 12:15 SANTA'S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN 16:25 SAVOTTAKAHVILA, LAANILA 12:15 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA 16:30 KAKSLAUTTANEN 12:20 SKIZENTRUM (LUNCH BREAK) 16:40 FELL CENTRE KIILOPÄÄ 13:10 SKIZENTRUM 16:45 KAKSLAUTTANEN 13:15 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA 16:50 SAVOTTAKAHVILA, LAANILA 13:15 SANTA’S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN 17:00 HOLIDAY CLUB 13:20 HOLIDAY CLUB 17:05 SANTA’S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN X EINKAUFZENTREN KUUKKELI UND SIULA 17:05 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA 13:30 KAUNISPÄÄN HUIPPU 17:10 SKIZENTRUM X EINKAUFSZENTRUM SIULA 17:15 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA 13:40 HOLIDAY CLUB 17:15 SANTA’S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN 13:45 SANTA'S HOTEL TUNTURI / SKILOIPEN 17:20 HOLIDAY CLUB 13:45 LAPLAND HOTEL RIEKONLINNA X EINKAUFZENTREN KUUKKELI UND SIULA 13:50 SKIZENTRUM 17:50 IVALO BUSBAHNHOF X = Hält bei Bedarf an. Alle Rechte vorbehalten. Tagesticket zwischen Saariselkä-Kiilopää-Skizentrum 5€

Sanna Niemelä. Im Aurora Spa werden auch LapplandBehandlungen angeboten, die auf die kraftvolle Mystik der Region zurückgreifen: ”Bei unserer Mitternachtssonnen-Gesichtsbehandlung verwenden wir Naturprodukte aus dem Norden, etwa Preisel- und Moltebeeren, die ihre Energie aus Lapplands Mitternachtssonne gezogen haben.” Eine weitere Spezialität des Salons sind Anwendungen für werdende Mütter. Und es gibt sogar Kinderbehandlun-

gen, mit leichten Massagen für kleine Hände und Füße und anschließendem Lackieren der Nägel. Frauen, Kinder – und natürlich auch Männer sind im Aurora Spa herzlich willkommen. Inga-Briitta Magga

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Petronella und Pirkon Pirtti bieten die besten Spezialitäten Lapplands

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05. Dez. 2015 – 30. Apr. 2016 JEDEN SAMSTAG, Ganztagsausflug mindestens 8 Personen

Ausgangspunkte: 09:00 h Saariselkä: Hotel Riekonlinna, Santa’s Hotel, Holiday Club Hotel 09:30 h Hotel Ivalo, Hotel Kultahippu 10:00 h Hotel Inari, Hotel Kultahovi Der Ausflug beinhaltet: • Führung auf Finnisch/Englisch/Deutsch • Busfahrt • Sautierte Rentiersuppe, Brot, Butter, Nachtisch und Kaffee in der Rentierfarm Sanila in Sevettijärvi • Königskrabbensafari, um 14:00 h finnischer Zeit • Königskrabben-Mittagessen während der Safari • Wärmeoveralls, Socken, Stiefel und Sturmhauben für die Safari Die Teilnehmer des Ausflugs Ein Tag in Kirkenes haben 3 bis 4 Stunden Zeit, um die Stadt Kirkenes zu erkunden. Während des Ausflugs informiert Sie der Führer über Lappland, den Inarisee, die samische Kultur, Rentierzucht usw. Ankunft in Inari um ca. 21:00 h, in Ivalo um ca. 21:30 h und in Saariselkä um ca. 22:00 h. BUCHEN Sie im Voraus bis Freitag, nicht später als 16:00 h per E-Mail unter info@kukkolanbussit.com oder SMS an +358 400 696678 (Fin., Eng.). Bitte geben Sie bei der Registrierung Ihren Namen und Ihre Mobilnummer an. WILLKOMMEN ZU EINER UNVERGESSLICHEN REISE!

Das Restaurant Petronella ist schon seit 1989 eines der beliebtesten Restaurants von Saariselkä. In seiner stimmungsvollen Umgebung kann man seit fast 15 Jahren Spezialitäten aus Lappland genießen. In diesem Winter konzentriert sich die Speisekarte auf Biolebensmittel und auf Zutaten aus der Umgebung. Die nördlichen Wälder und Gewässer sind eine großartige Quelle von Rohstoffen, aus denen wir auf der Zunge zergehende Geschmackserlebnisse zubereiten. Rentiere sind der bekannteste dieser Rohstoffe, und aus Rentierfleisch erstellen wir schmackhafte Gerichte sowohl als Vorals auch als Hauptgang. Das lappländische Schneehuhn gehört stets zu den Favoriten des Speiseplans. Das Restautant Petronella richtet zwei Delikatessen, Schneehuhn und Rentier, auf einem Teller an; z.B. gebratene Schneehuhnbrust und Pfeffersteak vom Rentier. Das Restaurant bietet einen zauberhaften Rahmen für ein stimmungsvolles Abendessen - oder wie klingt ein Abend im Schein des Kaminfeuers, in guter Gesellschaft mit köst-

Teerenpesä empfiehlt als Vorspeise Lapplands Delikatessenteller mit traditionellen Köstlichkeiten wie Lachs, Rentier, Rogen und Pilzen. Mit seinen er-

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Bei den Hauptgängen lohnt es sich definitiv, die Fische des Nordens zu kosten; Lachs, Lavaret und Seesaibling auf der gleichen Platte; die besten Fische Lapplands in einem Gericht. Rentier gibt es ebenfalls als Hauptgericht sowohl in sautierter Form als auch als Filet. In Pirkon Pirtti wird auch Pizza angeboten, auf denen Zutaten aus Lappland eben-

Fisch und Rentier im Teerenpesä auf den Teller

BUSSERVICES Saariselkä / Ivalo pajarintaksi@saariselka.fi

lichen Aromen auf dem Teller. In der Weihnachtszeit am 24.12. wird das traditionelle Weihnachtsbüfett gedeckt. Eine Tischreservierung ist zu empfehlen, die weiteren Weihnachtsfeiertage haben wir normal geöffnet. Das Restaurant Petronella hat jeden Tag bis Ende April von 18-23 Uhr geöffnet. Das Geheimnis des Erfolges des Restaurants Pirkon Pirtti ist genauso einfach wie es gutes Essen und eine tolle Stimmung sind. Im Sommer wurde die Inneneinrichtung des Restaurants verändert, und seine Lapplandatmosphäre schlägt den Gästen jetzt in neuer frischer Weise entgegen. In den Kaminen beider Säle lodert abends ein fröhliches Feuer. Es ist angenehm, in die warme Atmosphäre von Pirkon Pirtti einzutreten, da es sich wie ein Heimkommen anfühlt. Die Speisekarte des Restaurants umfasst die bekannten Spezialitäten Lapplands, aber auch neue Geschmacksrichtungen finden ihren Platz. Beim gepfefferten Lachs oder dem Carpaccio vom Rentierfilet als Vorspeise bekommen selbst die erfahrensten Gourmets feuchte Augen.

Pajarin Taksipalvelu

weiterten Öffnungszeiten hat sich das Restaurant zu so etwas wie Saariselkäs Wohnzimmer entwickelt: Es ist fast ganzjährig geöffnet, im Winter sowie im herrlich bunten Herbst täglich sogar von 12 Uhr mittags bis 4 Uhr am Morgen. Auf der Speisekarte des Restaurants gibt es auf verschiedene Weise zubereitetes Rentier, vom Rentierfilet bis zu stundenlang geschmorten Rentiergerichten. Nach der Vor- und Hauptspeise können von der Dessertkarte zum Beispiel Beeren und aus Schokolade hergestellte, im Mund schmelzende Köstlichkeiten gewählt werden. „Es macht Spaß zu

kochen, wenn die Zutaten gut sind“, lächelt der Chefkoch Juha Rutanen. Im Teerenpesä wird besonders auf regionale Zutaten Wert gelegt. Die Fische kommen aus Inari und das Rentierfleisch stammt aus dem Ort Tolonen bei Ivalo. Die Beeren und Pilze liefern lokale Pflücker. ”Rentiergeschnetzeltes und Felchen aus dem InarijärviSee sind die beliebtesten traditionellen Gerichte”, erzählt Wirtin Armi Rutanen. Zu Mittag wird jeden Tag eine sättigende Lachssuppe angeboten, die laut Chefkoch immer eine sichere wohlschmeckende Wahl

falls stark vertreten sind. Für die kleinsten Feinschmecker der Familie gibt es eine eigene Speisekarte. Pirkon Pirtti hat jeden Tag bis Ende April von 14-23 Uhr geöffnet. In diesen Restaurants können Sie sich in die Stimmung Lapplands einfühlen und werden eine großartige Erinnerung an den Norden mitnehmen.

ist. Auf der Speisekarte des Pubs stehen Gerichte von kleinen Snacks bis Hamburger und Wings. Im Pub können auf dem Bildschirm Sportkanäle verfolgt sowie Darts und Billard gespielt werden. Wer will, kann im Teerenpesä übrigens auch Karaoke singen, mit Songs aus einer umfangreichen internationalen Playlist. Und im Nachtclub heizen Ihnen professionelle DJs und coole Lichteffeke ein, wobei Sie dienstags und donnerstags eine ganz andere und sehr beliebte finnische Spezialiät kennenlernen können: ”Frauentanz”! Männer dürfen auch tanzen, werden aber von den Frauen aufgefordert. „An Spitzenabenden waren fast vierhundert Personen beim Tanzen“, erzählt Armi Rutanen.


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Laanilan Kievari hat es wieder geschafft

Der Favorit des Restaurant Huippu ist der Krähenbeerenkuchen

Der mit Krähenbeeren (finn. variksenmarja oder kaarnikka) aromatisierte Frischkäsekuchen lockt so viele Gäste in das Restaurant Huippu auf dem Kaunispää, dass man den Kuchen schon als Renner bezeichnen kann. Das genaue Rezept ist geheim, aber Küchenchef Jorma Lehtinen verrät so viel, dass die Füllung des Kuchens aus geliertem kaltgepresstem Krähenbeerensaft besteht. Der auf einen heimischen Keksboden errichtete Kuchen wird durch einen Krähenbeerenguss gekrönt. Im Angebot finden sich auch andere Beerenkuchen: Moltebeeren-Quarkkuchen und Blaubeer-Himbeerkuchen. Und natürlich die in ganz Finnland berühmten Krapfen des Huippu. Im Restaurant Huippu gibt es auch glutenfreie Moltebeeren-

muffins und Brötchen. Im Februar wird laskiaispulla, ein traditionelles Gebäck zum Beginn der Fastenzeit, mit reichhaltiger Füllung angeboten. Das gesamte Gebäck des Huippu wird von Grund auf im Haus zubereitet und jeden Tag frisch angeboten. Das im Restaurant Huippu angebotene Gericht kurniekka ist eine aus einem traditionellen Gericht der Skoltsamen entwickelte, mit Fisch gefüllte Teigtasche, die keinen Speck enthält. Die kurniekka wird mit einem Haferteig zubereitet und mit Lavaret, Lachs und kalt geräuchertem Lachs gefüllt und schließlich angewärmt mit einem Stückchen Butter serviert. In der Vitrine des Restaurant Huippu finden sich auch belegte Brote sowie ein mit frischem Lachs reichhaltig belegtes, leicht

gesalzenes Graved-Lachs-Sandwich. Auch die Pizzastücke werden in der eigenen Küche zubereitet. Beliebte Mittagsgerichte im Winter sind Lachssuppe, sautiertes Rentier, Seeseibling aus dem Inarijärvi und das Huippu-Schnitzel, ein mit geräuchertem Rentierfleisch und leipäjuusto (finnischer Käse aus Erstmilch) gefülltes Rinderfilet in Sahnesauce. Während des Mittagstisches werden auch andere Suppen und ein reichhaltiges Salatbuffet angeboten. Abends ist für das Restaurant Huippu, in dem häufig Hochzeiten und andere Familienfeste gefeiert werden, eine Reservierung nötig. Verschiedene Veranstaltungen finden u. a. auch während des Kaamosjazz- und des Tunturiblues-Festivals statt. Das Restaurant

N PA An Heiligabend, den 24. Dez., Verkündung des “Weihnachtsfriedens” um 11:55 Uhr

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A RAM

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PHOTO: OUTI TORVINEN

bietet drei Menüs vom offenen Feuer, fünf Abendmenüs und ein Buffet an, aber das Menü kann auch gesondert geplant werden. Der Brunch „Viime Hetket Tunturissa“ („Die letzten Momente auf dem Fjell“) wird gegen Vorbestellung von 09:00 bis 12:00 Uhr, vor der Abfahrt zum Flughafen, serviert. Besonders der Sonnenaufgang auf dem Fjell hinterlässt bei den Gästen angenehme Erinnerung an ganz Saariselkä. In den gleichen Räumlichkeiten wie das Restaurant Huippu ist auch das Geschäft Tuliaistupa, in dem sich Geschenk- und Souvenirartikel, warme Woll- und Pelzprodukte sowie Gold aus dem Lemmenjoki finden, tätig. Die im Spätwinter öffnende Terrasse verfügt über mehr als hundert Sitzplätze für die Gäste.

”Am Abend waren wir im Laanilan Kievari essen. Vielleicht das beste Essen meines Lebens, es war fantastisch. Die Bedienung war unglaublich sachkundig, die Beschreibungen der Gerichte waren mitreißend, und die Weinempfehlungen passten zu jedem Gang. Als I-Tüpfelchen das schöne Ambiente, mit knisterndem Kaminfeuer.” Mit diesen Worten wird das Restaurant Laanilan Kievari auf der TripAdvisor-Webseite beschrieben. Das Reiseportal wurde im Jahr 2000 gegründet; registrierte Mitglieder können dort Berichte zu Reisezielen, Hotels und Restaurants schreiben und auch Bilder veröffentlichen. Die Webseite hat weltweit ca. 300 Millionen Nutzer/innen. TripAdvisor ist ein soziales Medium – Reisende bewerten Reiseziele, deren Niveau und Qualität, um anderen ihre Reiseplanung zu erleichtern. Stolz präsentiert Samuli Ruotsalainen, der Gastwirt von Laanilan Kievari, den TripAdvisor-Preis, Certificate of Excellence, den sein Restaurant nun schon zum zweiten Mal erhalten hat. Jedes Jahr werden die Unternehmen mit den besten Bewertungen ausgezeichet. 2014 war Laanilan Kievari sowohl Restaurant des Jahres in Saariselkä als auch die Nummer Eins von 166 Restaurants in Lappland. 2015 hat das Restaurant seine Führungsposition behauptet. ”Es ist fantastisch, einen konkreten Nachweis über die Qualität unserer Speisen und unseres Service zu bekommen. Für uns ist es eine großartige Bestätigung”, so Ruotsalainen. Laanilan Kievari ist ein Familienbetrieb in Laanila, wenige Kilometer außerhalb von Saariselkä an der Nationalstraße E4. Das Menü ist betont nordisch, man arbeitet so viel wie möglich mit lokalen Produzenten zusammen. Und natürlich gibt es sogar hier eine Sauna! Zwei Saunen für 30 Personen stehen zur Verfügung, und am Strand gleich daneben steht ein Warmwasser-Tauchbecken bereit. Inga-Briitta Magga

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Das Highlight Ihrer Lappland-Reise ist ein Besuch des Gipfels von Kaunispää

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Finnlands nördlichstes Bowlingcenter Bowling ist inzwischen in fast jedem größeren Ort in Finnland angekommen – und jetzt auch in Saariselkä, wo sich das nördlichste Bowlingcenter des Landes befindet. Mitarbeiter Toni Hersti heißt Sie in der nagelneuen

Anlage herzlich willkommen! Wenn es draußen ungemütlich oder klirrend kalt wird, können Sie sich hier, inmitten der Fjells, die Zeit aktiv vertreiben. Ab 17.00 Uhr wird übrigens auch

Bowling bei Schwarzlicht angeboten. ”Sogar Nordlichter gibt es dann auf der Bowlingbahn zu sehen – wenn auch künstliche”, verspricht Toni Hersti. An die Bowlinghalle schließt eine Cafeteria an, wo Kaffee, Tee, Erfrischungsund alkoholische Getränke sowie kleine Snacks, Hotdogs und Popcorn erhältlich

sind. Bowling ist etwas für Groß und Klein, ein ganzes Leben

lang. Sie tun nicht nur etwas für Ihre Fitness, sondern können sich auch auf große

Unterhaltung freuen. Und wer einmal angefangen hat, will immer wiederkommen!


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Das besuchen wir! Veranstaltungskalender 2015: 19.-22.11. Polarnacht-Festival mit Konzerten in Saariselkä und in Inari. Mehr: www.inarisaariselka.fi/en/events/kaamosjazz 20.11. Eröffnung der alpinen Skisaison in Saariselkä, www.skisaariselka.fi 20.11. Geselliger Abend des gemeinsamen Singens in finnischer Sprache um 19.00 Uhr, Kantor Esa Roine, Savottakahvila-Café, Saariselkä 20.11. Blues-Abend: Heikki Silvennoinen, Tankavaara Gold Village 20.-21.11. Hörner des Fjells, The Bad Ass Brass Band, Femu Brass Band, Santa’s Hotel Tunturi, Saariselkä 20.-22.11. Naturfoto- und Kinoevent Camera Borealis, Mythen und Landschaften, Naturzentrum von Oberlappland Siida, Inari 21.11. Duodji-Markt und Duodji-Flohmarkt für Sámi-Kunsthandwerk, Sajos, Inari 21.-22.11. Saariselkä FIS-Skiwettbewerb 25.11. Geselliger Abend des gemeinsamen Singens in Finnisch um 19.00 Uhr, Kantor Esa Roine, Savottakahvila-Café, Saariselkä 27.11. Vorweihnachtliches Fest ”Pikkujoulut”, Duo Riitasointu, Ivalo River Camping 28.11. Kiilopää-Skilanglaufwettkampf, Fell Centre Kiilopää 29.11. Abend des gemeinsamen Singens: ”Abenddämmerung zur Polarnacht” – in Finnisch um 19.00 Uhr, Kantor Esa Roine, Savottakahvila, Saariselkä 3.12. Eröffnung der Weihnachtszeit von Siida, Sámi Museum und Naturzentrum von Oberlappland, Inari 3.12. Weihnachtsbasar 11-16.00 Uhr – Weihnachtsmarkt mit Qualitätsprodukte der lokalen Kunsthandwerker Savottakahvila, Saariselkä 3.12. Blauer-Moment-Musikkonzert um 19.00 Uhr mit Pavarotti von Kiuruvesi Juha Vartiainen und Kantor von Savotta Esa Roine, Savottakahvila-Café, Saariselkä 5.12. Traditioneller Weihnachtsmarkt in Ivalo 5.-6.12. Xmas Jazz, Santa’s Hotel Tunturi, Saariselkä 6.12. Überraschungsmenü mit neuem Gericht anlässlich des Nationalfeiertages, Laanilan Kievari, Saariselkä 11.12. Vorweihnachtliches Fest ”Pikkujoulut”, Tervettä Tavaraa, Ivalo River Camping 12.12. Die schönsten Weihnachtslieder auf dem Landgut von Kaapin Jouni, Lemmenjoki, www.siida.fi 12.12. Rockiges Vorweihnachtsfest: Tervettä tavaraa, Tankavaara Gold Village 23.12. Kerzenkirche im Wald, bei dem Fjell 17–17.30 Uhr, Fell Centre Kiilopää 23.12. Führung im Goldmuseum auf Englisch, Goldwaschen und Goldgräber-Abendessen, Tankavaara Gold Village 24.12. Verkünden des Weihnachtsfriedens 12.00 Uhr, Kaunispään Huippu, Saariselkä 24.12. Traditioneller weihnachtlicher Milchreis 9-12.00 Uhr, Savottakahvila, Saariselkä 24.12. Husky-Ausflug 14-17.00 Uhr, Tankavaara Gold Village 24.12. Besuch des Weihnachtsmannes und Füttern von Rentieren 21.00 Uhr, Tankavaara Gold Village 25.12. Einführung zur samischen Weihnachtstradition im Stubenumkreis 13.30, 14.00, 14.30 und 15.00 Uhr, Naturzentrum von Oberlappland Siida, Inari 25.12. Traditioneller Abend im samischen Zelt 18.00 Uhr, Lieder und Erzählungen über den samischen Lebenstil, Lagerfeuer-Abendessen mit heißen Getränken, Tankavaara Gold Village 26.12. Führung im Nationalpark 11.00 Uhr, Wurst grillen im Samischen Zelt und heiße Getränke, Tankavaara Gold Village 31.12. Channel Four, Elvis Show by Aron & Cool Company, Taikuri Sebastian, Santa’s Hotel Tunturi, Saariselkä 2016: 2.-6.1. Hochwinter-Yoga-Kurs, Fell Centre Kiilopää 21.-24.1. Skábmágovat – Filmfestival der Ureinwohner, Naturzentrum von Oberlappland, Inari 22.-23.1. XVIII Tunturiblues, Santa’s Hotel Tunturi, Saariselkä 23.1. Tunturiblues Tageskonzert 14.00 Uhr, Kaunispään Huippu, Saariselkä 24.-29.1. Polarlicht-Fotokurs, Fell Centre Kiilopää 21. und 23.2., 28.2., 1. und 6.3. Angry-Birds-Aktivitätentage im Fjällzentrum Kiilopää 25.3. Wintergoldwasch-Wettbewerb, Tankavaara 26.3. Band Night am Ostern, Tankavaara 31.3.-3.4. Gold Rush Run –Hundeschlitten-Rennen, Tankavaara Gold Village 9.4. Rentierrennen und Wintermarkt, Tankavaara AUSSTELLUNGEN 2015-2016 Im Einkaufzentrum Siula, Saariselkä: ”Jäämerta kohti” | Richtung Eismeer (Eintritt frei) ”Golden Geopark of Lapland” (Eintritt frei) Einladungsausstellung für Inarier Kunsthandwerkers Arbeiten (Eintritt frei) Im Naturzentrum von Oberlappland Siida, Inari: ”Seikkailuja Siperiassa!” Siberien-Ausstellung mit Fotografien von Kai Donner 1911-1914, bis 21.2.2016 ”520 bohcco – Antonio-Briceño” Fotoausstellung bis 7.2.2016 ”Tuõddri Pee`rel – Tunturien Helmet” | Perlen des Fjells bis 16.1.2016 ”ÁRBI – PERINTÖ” | ERBE bis 24.1.2016 Saariselän Sanomat ist nicht verantwortlich für mögliche Änderungen der Veranstaltungen.

Die Loipen von Saariselkä haben Spitzenqualität Saariselkä erreichte den ersten Platz in einer Studie, die im vergangenen Frühjahr von zwei finnischen Zeitschriften durchgeführt wurde und in der die Angebote an Skiloipen in den nördlichen Skiurlaubsgebieten verglichen wurden. Die Skigebietsstudie wurde im vergangenen Frühjahr ohne Wissen der Skigebiete durchgeführt. Die Aufmerksamkeit galt der Struktur und dem Zustand der Skiloipen, der Beschilderung der Loipen, der Sicherheit sowie den Dienstleistungen und Vorabinformationen für die Skiläufer. Nach den Ergebnissen der Studie gehören gut gepflegte und geeignete Loipen zu den Stärken von Saariselkä. Darüber hinaus ist die Breite der Skiloipen ausreichend, sodass klassische Skilangläufer und Skating-Skiläufer einander problemlos überholen können.

Außerdem sind die Straßenkreuzungen und Unterführungen in Saariselkä sicher. Auch die im Loipennetz verwendete Beschilderung erhielt Lob in der Studie, da sie eindeutig und in gutem Zustand ist. Saariselkä war das einzi-

ge Skiurlaubsgebiet, das für alle Punkte bezüglich Loipenstruktur und -zustand, Sicherheit der Loipen und Dienstleistungen für Skiläufer die Note 9 erhielt. Die Prüfer konnten in Saariselkä keine negativen Eigenschaften finden.

Inari-Saariselkä Daily programme winter 2015-2016 Polarlicht-Jagd im Auto, Inari/ täglich • 20.00 Uhr (Dez-Feb), 21.00 Uhr (Mär-Apr) • 2,5 h, Min 4 Pers. • 80 € p. P. Polarlicht-Jagd auf dem Tretschlitten/ Mo, Mi • 21.00 Uhr • 2 h, Max 10 Pers. • 50 € p. P. Polarlicht-Fotografie-Workshop 1 h/ täglich • 18.30 Uhr •1h • 35 € p. P. Polarlicht-Ausflug im Auto/ Mo, Mi, Sa • 19.30 Uhr • 3,5 h, Min 5 Pers. • 115 € p. P. Skilanglaufschule/ Mo • 10.00 Uhr • 1,5 h • 40 € p. P. Rentiere und Sámi-Handarbeit erleben/ Mo, Mi, Fr • 14.00 Uhr •3h • 100 € p.P. Fatbike-Tour zum Fjell/ Mo • 12.00 Uhr • 2 h, Max 3 Pers. • 60 € p. P. Husky-Safari 2-3 h/ täglich • 11.00 Uhr oder 14.00 Uhr • 2-3 h • ab 120 p. P. Husky-Safari inkl. Mittagessen/ täglich • 10.00 Uhr • 4-4,5 h • ab 160 € p. P. Eisangel-Safari zum Taimenjärvi-See/ Mo, Di, Do Motorschlitten • 10.00 Uhr (Mo 13.00 Uhr) • 3,5 h • ab 135 € p.P. Rentier-Safari/ Mo, Mi • 10.00 Uhr •2h • 100 € p. P. Rentier-Safari am Abend/ Mo, Mi • 19.00 Uhr (Dez-Jan), 20.00 Uhr (Feb-Mär) •2h • 105 € p. P. Suche nach den Nordlichtern/ Mo, Do, Sa

Motorschlitten • 18.00 Uhr •4h • ab 144 € p.P.

Pistenraupe-Rundfahrt mit Mittagessen/ Mo, Mi, Fr, So • 10.00 Uhr •4h • 145 € p.P. Pistenraupe-Rundfahrt, Nordlichter/ täglich • 20.00 Uhr •3h • 120 € p.P. Motorschlitten-Safari, Inari/ täglich • 9.30 Uhr •2h • ab 100 €/ p.P. Motorschlittenfahrt zu einer Husky-Farm/ täglich • 10.30 Uhr •4h • kein Minimum • ab 160 € p.P. Motorschlittenfahrt zu einer Rentier-Farm/ Mo • 10.30 Uhr • 3-3,5 h • ab 150 € p.P. Finnischer Rauchsauna-Abend/ Di, Mi, Fr • 15.00-20.00 Uhr • 13 € p.P. Nordlichter-Safari mit dem Motorschlitten/ Di, Do • 20.00 Uhr • 2,5 h, Min 4 Pers. • ab 115 € p.P. Sámi-Kultur mit dem Motorschlitten, Inari/ Di, Do, Sa, So • 10.30 Uhr •4h • ab 150 € p.P. Santa’s Resort/ Di, Fr • 16.00 Uhr • ab 92 € p.P. Pistenraupenfahrt/ Di, Do, Sa • 17.00 Uhr •2h • 85 € p.P. Motorschlitten-Safari/ Di • 14.00 Uhr •2h • ab 90 € p.P. Tour mit der Pistenraupe und Schneeschuhen/ Di, Do • 9.00 Uhr •3h • ab 110 € p.P. Winterangel-Tour, Inari/ Di, Sa • 10.00 Uhr •4h • ab 180 € p.P.

Skilanglaufschule (klassisch), Fortgeschrittene/ Mi • 12.00 Uhr • 1,5 h, Max 10 Pers. • 55 € p.P. Raja-Jooseppi-Rundfahrt/ Mi Motorschlitten • 10.00 Uhr • 6-7 h, Min 3 Pers. • ab 185 € p.P. Wildnis-Safari mit dem Motorschlitten/ Mi • 12.00 Uhr •4h • ab 140 € p.P. Besuch des Sámi-Museums Siida/ Mi • 9.25 Uhr • 26 € p.P. Skilanglaufschule (Skating), Fortgeschrittene/ Do • 12.00 Uhr • 1,5 h, Max 10 Pers. • 55 € p.P. Rentiersafari mittags/ Mo, Di, Mi, Do, Fr • 12.00 Uhr •2h • 100 € p.P. Schneemobil-Safari/ Do • 14.00 Uhr •1h • ab 47 € p.P. Schneeschuh-Exkursion/ Do • 11.00 Uhr • 2,5 h • 45 € p.P. Besuch einer regionalen Rentierfarm/ Do • 14.00 Uhr • 1,5-2 h • 48 € p.P. Schneemobil-Tour zum Fluss Ivalo und nach Kultala/ Fr • 10.00 Uhr • 8 h, Min 3 Pers. • ab 185 € p.P. Schneeschuh-Exkursion, abends/ Fr • 19.00 Uhr • 1,5 h • 45 € p.P. Eisangel-Safari/ Fr Schneemobil • 10.00 Uhr •4h • Min 2 Pers. • ab 140 € p.P. Motorschlitten-Safari zu einer verborgenen Hütte/ Sa • 10.30 Uhr • 3 h/ Min 5 Pers. • ab 95 € p.P.

Buchungen müssen bis 16.00 Uhr des Vortages gemacht werden: Saariselkä Booking, Honkapolku 2, +358 16 554 0500 booking@saariselka.com, online: saariselka.com Saariselkä Booking ist für den Verkauf zuständig. Die Aktivitäten werden von verschiedenen Anbietern durchgeführt.


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INARI-SAARISELKÄ NEWS B

IVALO, INARI, UTSJOKI

Lokales Rentier- und Wildfleisch Bei Inarin Luonnonporo Oy erlebt man gerade eine geschäftige Zeit. Rentiere kommen und gehen. Neue Rentierscheidungen stehen an. Mika Hindström kann aber noch immer lächeln. − In diesem Gewerbe muss man während der Saison lange Tage arbeiten, berichtet Mika Hindström von Inarin Luonnonporo Oy. Mika Hindström kam zusammen mit seiner Frau Nina Hindström aus dem Süden in den Norden. Mika hatte 26 Jahre im Gastronomiegewerbe hinter sich. Er arbeitete als Chefkoch in verschiedenen Restaurants in Helsinki, u. a. in den Restaurants Saslik, Mamma Rosa und Kaivohuone. − Ich wollte auch noch etwas anderes machen, als immer

nur auf der Länsiväylä (Autobahnabschnitt in und bei Helsinki) im Stau zu stehen. Ich hatte zwei Alternativen; nach Lappland oder in die Schären im Meer zu gehen. Zu Beginn wurde die Inarin Luonnonporo Oy von Rentierzüchtern betrieben. Im Jahr 2009 kamen Mika und Nina als Teilhaber des Fleischverarbeitungsbetriebs dazu. Im Frühjahr des Jahres 2010 entstand die Marke Culinari. − Inari ist die größte Gemeinde Finnlands und ihr Markenzeichen heißt „von Natur aus stark“. Auch unsere Produkte sind von Natur aus stark und wir vermeiden unnötige Zusatzstoffe in ihnen. Ein Großteil unserer Produkte wird ganz ohne E-Stoffe hergestellt.

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Das vergangene Jahr war schwierig. Die Culinari-Produkte gingen mitten im Jahr zu Ende. Der Unternehmer hat ein wenig Angst vor der Entwicklung des Rentierfleischpreises. − Der Anstieg des Preises für Rentierfleisch fühlt sich bedrohlich an, da in Finnland ständig Mitbestimmungsverhandlungen geführt werden. Dann ist noch Russland direkt neben uns aktiv, und aufgrund der Aktivitäten des Landes sinken die Preise des übrigen Fleisches. Dies alles zusammen bildet eine ein wenig beängstigende Gleichung. Ich denke aber, dass sich Rentierfleisch verkaufen wird, weil es so lecker ist. Im Angebot von Culinari findet sich auch Bärenfleisch. Innenbraten vom Bär ist wertvollstes Steakfleisch. Und auch sautiertes Bärenfleisch ist ein Favorit der Verbraucher. − Bärenfleisch schmeckt stark nach Wild. Ich würde das Fleisch mit dem Fleisch des Auerhuhns vergleichen. Bärenfleisch ist wertvoll und selten, weil jährlich nur 130 Bären auf den Markt kommen und in der Branche auch um diese ein starker Konkurrenzkampf stattfindet. Neben Rentier und Bär erhält man von Culinari Hirschfleisch und Moorschneehuhn. Inga-Briitta Magga

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Arktische nächte und lichter in Nuorgam Nuorgam Holiday Village ist das nördlichste Feriendorf, das rund ums Jahr Unterkunft von hohem Niveau anbietet. Das CaféRestaurant nimmt auch in der Nebensaison Gruppenvorreservierungen entgegen. Dank seiner arktischen Lage ist Nuorgam einer der besten Orte um Nordlichter zu beobachten. Nuorgam hat keine Lichtverschmutzung, z.B. Straßenbeleuchtung, die die Nordlichterbeobachtung stören könnten. Da der Polarlicht-Tourismus in Nuorgam zugenom-

SILBERSTUDIO INARI

PHOTO: RAIMO HEKKANEN / NUORGAM HOLIDAY VILLAGE

men hat, bietet Nuorgam Holiday Village die verschiedensten Programme und Services zu Nordlichtern an. Dort können u. A. Schneeschuhe gemietet werden, und auch Auto- und Motorschlittentransporte zu nächstgelegenen Fjells werden angeboten. „Unsere Kunden können

unseren Nordlicht-Weckservice bestellen. Wenn es Nordlichter im Himmel zu sehen sind, werden sie geweckt“, sagt Marjatta Holmberg von Nuorgam Holiday Village. „Wir geben Tipps sowohl für das Fotografieren der Nordlichter als auch bei der Kamerabedienung, und eine Stativausleihe ist ebenfalls

möglich.“ Die Nordlicht-Saison beginnt schon Ende August und dauert bis April. Der Spätherbst ist brillante Zeit für den Polarlicht-Tourismus, weil man gleichzeitig den prachtvollen Glanz der Laubfärbung (finn. ruska) auf dem Fjell genießen kann. Inga-Briitta Magga

Winterwälder sind voller Aktivität Der nördliche Winter nimmt mehr als die Hälfte des Jahres ein. Das Land ist für etwa sieben Monate von Schnee bedeckt, die durchschnittliche Tagestemperatur liegt unter null Grad; der Boden ist ge-

IVALO - INARI UTSJOKI

froren und das Sonnenlicht knapp. Der Zeitraum ohne Licht, der als Polarnacht bekannt ist, liegt in der Mitte des Winters im Dezember und Januar und dauert in den Breiten von Saariselkä etwa

fünf Wochen an. Die kältesten Temperaturen erlebt man gewöhnlich im Januar und Februar. Der März ist die Zeit mit der größten Menge an Schneefall. Winter ist wirklich die vorherrschende Jahreszeit in

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Lappland. Der Winter ist jedoch in der Natur keine tote Zeit. Tierspuren, Fressplätze und im Schnee sichtbarer Tierkot verraten die Aktivitäten der Tiere, wobei die Beschaffung von Futter oft das Highlight eines Wintertages darstellt. Die bekanntesten Spuren im Schnee sind wahrscheinlich diejenigen des Hasen. Eine weitere Gruppe von sehr bekannten Spuren, von den Einheimischen „Raupenkettenspuren“ genannt, wird vom Moorschneehuhn, einem winterlichen Bewohner des Gebiets, verursacht. Die Spuren eines Moorschneehuhns sieht man häufig von einer Birke zur nächsten kreuzen, da es nach Knospen sucht, die es fressen kann. Das Moorschneehuhn ist eine an ihren Lebensraum

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angepasste Vogelart, und um die Zeit herum, in der der erste Schnee fällt, verfärbt sich das Gefieder des Vogels weiß. Die Spuren des Moorschneehuhns werden manchmal von den Spuren eines Fuchses gefolgt, wenn das kleine Raubtier auf das appetitliche Moorhuhn Jagd gemacht hat. In einigen Fällen zahlt sich das Jagen aus, und dies ist anhand von Anzeichen für einen Kampf im Schnee, mit verlorenen Federn ringsherum, zu erkennen. Wenn Sie scharfe Augen haben, können Sie in der Lage sein, von kleinen Säugetieren verursachte winzige Abdrücke zu finden. Maulwürfe und Lemminge leben unter der Schneedecke, aber sie unternehmen gelegentliche Besuche an die Oberfläche der Schneewehe. Diese kleinen Nagetiere wer-

den von Wieseln und Hermelinen gejagt. Das Wiesel ist das kleinste Raubtier der Welt.

Rentier-„Kiekerös“ Die am häufigsten gesichtete Tierart in dem Gebiet ist das Rentier. Sie können die Größe des jeweiligen Tieres anhand der von ihm hinterlassenen Spuren ableiten. Diese Spuren sind wichtig für Rentierzüchter, auch wenn sie anhand früherer Erfahrungen wissen, in welchen Gebieten sich der Hauptteil der Rentierherde zu einer bestimmten Zeit des Jahres aufhält. Im Winter bilden unter dem Schnee wachsende Flechten die Hauptnahrungsquelle der Rentiere. Die nach Flechten grabenden Rentiere verursachen große Löcher in den Schnee, genannt kiekerös. Kristiina Aikio

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Lauschen Sie der Stille des beginnenden Winters

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rnithologen haben festgestellt, dass der wichtigste Sinn eines Vogelliebhabers das Gehör ist. Das Kennenlernen der Klangwelt der Vögel eröffnet jedoch die Verbindung zu einem viel größeren Erfahrungserlebnis als man sich überhaupt vorstellen kann. Lappland wird meistens als Traumland der visuellen Erlebnisse angepriesen. Die Harmonie der Landschaften, der gebogene Rand des Horizonts, das in der Ferne schwindende Blau sowie das Perlen der Wasserelemente beflügeln den Geist. Schließt man die Augen, eröffnet sich die gleiche Landschaft jedoch in einer neuen, faszinierenden Weise. Irgendwo raschelt das Gleiten von Skiern auf dem frosttrockenen Schnee, eine Meise zwitschert, am Strand einer Hütte knallt ein Hammer, der Wind hebt die Krone der Strandkiefer, das eigene Herz schlägt, und von weiter weg erklingt das dumpfe Echo des unter Dröhnen und Krachen gefrierenden Sees.

Die Stille der Natur besteht aus Klängen Die Stille der Natur ist selten die vollkommene Abwesenheit von Geräuschen. So besteht die Stille denn auch aus subtilen Klängen, die von den Geräuschen des Windes, des Wassers, des Feuers, der Tierwelt und der Bewegungen des Menschen selbst verursacht werden. Eine Brise lässt die letzten Blätter des Vogelbeerbaums rascheln, ein Lagerfeuer knackt und prasselt, der Unglückshäher krächzt, und die Stiefel des Begleiters knarren leise auf dem schneebedeckten Boden, während er mehr Brennholz für das Feuer heranträgt.

Bereits ein kurzer Aufenthalt in der Natur lässt den Blutdruck sinken. Der Stress lässt nach, das Herz schlägt langsamer und die Produktion der weißen Blutzellen nimmt zu. Jeder, der sich in der Natur bewegt, nimmt diese gesundheitsfördernden Faktoren zumindest unterbewusst wahr. Mit der Welt der Klänge sind auch Erinnerungen verbunden. Der Ruf des Prachttauchers weckt die Erinnerung an warme Steine am Strand und an die Armada von Rindenbooten in der Kindheit, das Prasseln des Regens auf das Dach des Dachbodens an die große Freude und den Schmerz der ersten Liebe, das Rumpeln der Flügel des Auerhuhns an die Erzählstunden des Großvaters und das Dröhnen des Eises an einem frostigen Abend an die Nacht, in der der Sternenhimmel mit seinen rötlichen Nordlichtern tiefer und strahlender erschien als jemals zuvor. Vertraute Klänge vermitteln Sicherheit und heilen die verletzte Seele.

Angenehme und unangenehme Geräusche Die Welt der Klänge kann starke Emotionen hervorrufen. Doch Geräusche können auch unangenehm sein – eine Motorsäge kreischt lange inmitten der Wildnis, ein Düsenjet fliegt im Tiefflug über einen Flusscanyon, oder jemand lässt im Hof der Wildnishütte das Radio bei voller Lautstärke laufen. In diesen Fällen kann man von unangenehmen Klängen sprechen. Unangenehme Klänge werden als nicht passend zu einem Ort und als unerwartet empfunden. Sie können Alarmtöne sein, und sie sind ausnahmslos durch den Menschen verursachte, laute und disharmonische Verletzungen der Situation. Manch einer nimmt möglicherweise auch

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PHOTO: INGA-BRIITTA MAGGA

die Klänge der Natur als unangenehme Geräusche wahr. Das schneidende Gekreische einer Lachmöwenkolonie empfinden einige als unerträglich, aber andere können es als beruhigend wahrnehmen. Das Gleiche gilt für das Dröhnen eines wilden Wasserfalls; es kann einzig beängstigend erscheinen und das Schlafen neben dem Wasserfall unmöglich machen. Der größte Teil der Naturgeräusche sind jedoch angenehme Klänge – herbeigesehnt und faszinierend. Auch bei der Pflege älterer Menschen ist man sich der Bedeutung der natürlichen Landschaften bewusst geworden. Die der Natur eigene Klangwelt hilft bei der Bewahrung des Erinnerungsvermögens und verursacht sogar bei Patienten, die unter Erkrankungen des Gedächtnisses leiden, positive Vorstellungen.

In Lappland gibt es auch Rückzugszentren. Die innere Entschleunigung sucht tiefe ethische und religiöse Erfahrungen. Das Ritual der Entschleunigung ist auch ohne gesonderte Rückzugsorte durchzuführen. Bereits ein kurzes Sitzen am Lagerfeuer bring den Menschen näher an die Grundlagen des Seins, indem es im Inneren uralte Gefühle aufkommen lässt – die gleichen wie bei unseren Vorfahren vor Tausenden von Jahren. Das Entschleunigungsreisen geschieht oft aus eigenem Antrieb. Es kann friedliches Gleiten eines Kanus auf einem ruhigen See sein oder traditionelles Rucksackwandern tief in der Wildnis. Am wichtigsten ist jedoch, das Gehör aufmerksam und den Geist offen für die von den Klängen verursachten Assoziationen zu halten. So wird der Ausflug in die Natur zu einer Reise in ein größeres Ganzes. Vesa Luhta

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