Abelhas: Farmacêuticas com asas
Déborah Regina Bióloga especialista em Nutrição Humana e Saúde e Engenharia de Saneamento Básico pela USP-SP Mestranda em Ciências da Saúde Presidente da ONG AR Saúde Ambiental
Import창ncia das abelhas
Por que eu deveria me importar com as abelhas produtoras de mel, afinal?
Obviamente, as abelhas são importantes para a produção de mel ...
Polinização das culturas …mas elas são ainda mais importantes para a polinização de culturas. Colméias são freqüentemente contratadas para ser colocada temporariamente em campos e pomares para ajudar a polinizar plantações. Mais de 100 culturas diferentes em resposta a polinização da abelha do mel, sendo responsável por US $ 20 bilhões por ano em produtos agrícolas.
Benefícios • Aumento da produção de frutos / sementes de espécies cultivadas (ex.: o café tem produção de grãos incrementada em cerca de 15%; laranja ainda mais). • Obtenção sustentável de produtos florestais como Mel,Pólen, Própolis, Cera e Geléia Real. Não necessita haver derrubada de árvores.
Frutos e Nozes
Vegetais e Mel천es
Outras culturas
Total do Impacto Econômico devido à Polinização das abelhas (Honey Bee) •
* Culturas dependentes de abelhas representam 47,1 bilhões dólares a cada ano, dos quais 14,6 bilhões dólares é atribuível a polinização de abelhas • * As abelhas são responsáveis por um terço de tudo o que as pessoas comem cada dia
From Morse & Calderone (2000) Bee Culture; Tarpy (2007). Beekeeping Note 3.14
Tipos de Abelhas • Abelhas sem ferrão
Tipos de Abelhas • Abelhas com ferrão
Abelha X Vespas
APICULTURA
Arte de criar abelhas, especificamente a do gĂŞnero Apis
European subspecies
European races •A. m. mellifera •A. m. ligustica •A. m. carnica •A. m. caucasica
As primeiras abelhas produtoras de mel que foram importadas para o Novo Mundo foram as abelhas européias.
African subspecies A subespécie ou raça de abelhas Apis Africana é mellifera scutellata. Elas são adaptadas a ambientes tropicais. Eles foram intencionalmente importados para melhorar a produção do mel e da indústria da apicultura no Brasil na década de 1950. From Winston (1987)
As abelhas Africanas escaparam em 1956. Dentro de 50 anos, esta raça tropical adaptada de abelha colonizou a maior parte da América do Sul e toda a América Central. Entrou os E.U.A. em 1990 através do sul do Texas e agora é definitivamente estabelecida em todos os estados do sudoeste e sul da Califórnia. Ao longo de sua distribuição no Novo Mundo, a abelha africanizada mostra uma notável capacidade de deslocar colônias residentes de abelhas européias
From Caron (1999)
Morfologia
Uma operária africanizada (esq) e uma operária européia (direita
Importantes características da abelha africanizada
As abelhas africanizadas podem picar apenas uma vez e depois morrem. Você não pode ser picado várias vezes pela abelha mesmo. A picada de uma abelha africanizada não é mais dolorosos ou prejudiciais do que a de uma abelha europeia. Muito mais pessoas morreram de relâmpagos ou ataques de tubarão do que de picadas de abelhas africanizadas, sendo assim a “reputação” de abelhas assassinas é extremamente exagerado.
Plantas Medicinais e abelhas
• De que forma os princĂpios ativos das plantas podem estar nos produtos das abelhas?
Quais características são exclusivas das angiospermas?
ANGIOSPERMAS Angion = u r n a
Sperma = semente
Flor orquĂdea
Fruto
Angiospermas “semente na urna” • Cerca de 235 000 espécies (70% do número total de plantas), das quais 40 000 no Brasil. • Hábitat – maioria terrestre, muitas dulcícolas, raramente marinhas. • Disseminação por frutos e sementes.
FLOR
FUNÇÕES: -proteção das estruturas sexuais -atração de animais polinizadores
Flor e Polinização
Na antera do estame produz-se, em sacos polínicos, os grãos de pólen que dão origem às células reprodutoras masculinas.
No ovário do carpelo encontramse os óvulos, onde se formam as células reprodutoras femininas
Na época da reprodução as anteras abrem-se deixando sair os grãos de pólen.
A polinização é o transporte dos grãos de pólen das anteras para o estigma entre flores da mesma espécie.
A polinização pode ser direta ou cruzada.
A polinização direta acontece quando os grãos de pólen caem diretamente no estigma.
A polinização cruzada dá-se quando os grãos de pólen são transportados pelos agentes de polinização para outra flor da mesma espécie.
Polinização Transferência de grãos de pólen de uma flor para outra, seguida de fecundação (união de gametas)
Autopolinização
Polinização cruzada
Polinização por animais mamíferos
insetos
aves
Atrativos:
Recompensas:
- cor
- néctar
- odor - tamanho - hora de antese (abertura)
- pólen comestível
Entre os insetos qual o mais eficiente polinizador?
Porque as abelhas procuram as plantas?
* Em busca de n茅ctar * Em busca de p贸len * Em busca de resinas
Rainha
Operรกria
M. Frazier
S. Camazine
Zangรฃo
S. Camazine
• Quando uma abelha eclode de uma célula, ela não está completamente madura fisiologicamente. • Ela move-se entre os favos, limpando células, comendo do mel ou néctar e pólen (proteína para desenvolver as glândulas hipofaringeanas)
Geléia Real • As glândulas tornam-se ativas do 5º ao 10º dia, após a eclosão.
• É neste momento que elas produzem a geléia real.
Geléia Real • Constituída basicamente de água, carboidratos, proteínas, lipídios e vitaminas, a geléia real possui cor branco-leitosa e sabor ácido forte. • A indústria de cosméticos e medicamentos também a utilizam na composição de diversos produtos. • A China é o principal País produtor, responsável por cerca de 60% da produção mundial, exportando, aproximadamente, 450 toneladas/ano para Japão, Estados Unidos e Europa.
Alimento funcional
São alimentos que além de fornecerem energia e nutrição ao organismo, produzem efeitos que levam a vários benefícios à saúde, auxiliando na prevenção e redução de diversas doenças.
Propriedades da Geléia Real • • • • • • •
Previne o envelhecimento precoce Tratamento de Lúpus Estimulante sexual Bactericida Tratamento de afecções cardiovasculares Tratamento do sistema digestório Tratamento de tuberculose
Propriedades da Geléia Real • Tratamento da doença de Parkinson • Promove a dilatação dos vasos sanguíneos • Para os hipertensos: diminui a pressão • Para os hipotensos: regulariza a pressão • Previne a arteriosclerose • Dá vigor e força
Propriedades da Geléia Real • Dá vigor e força • Tratamento de verrugas • Auxiliar no tratamento de depressão
Cera • Após o 10º dia da eclosão da abelha operária, a glândula hipofaringeana começa se atrofiar e as glândulas de cera que existem sob o seu abdômen se desenvolvem. • As glândulas de cera ficam ativas até o 15º dia, depois elas começam a decrescer.
Cera A cera de Apis mellifera possui 248 componentes diferentes, nem todos ainda identificados. •
As indústrias de cosméticos, medicamentos e velas são as principais consumidoras de cera; entretanto, também é utilizada na indústria têxtil, na fabricação de polidores e vernizes, no processamento de alimentos e na indústria tecnológica.
•
Os principais importadores são: Estados Unidos, Alemanha, Reino Unido, Japão e França; os principais exportadores são: Chile, Tanzânia, Brasil, Holanda e Austrália.
Propriedades da Cera • Rica em vitamina A 100g contem 4.096 U.I. , enquanto 100g de carne de vaca contem apenas 60 U.I. • Ativa secreção da saliva e suco gástrico auxiliando na digestão. • Destrói tártaro dentário e fortifica as gengivas. • Bom para prevenir prisão de ventre
Propriedades da Cera • Destrói o depósito de nicotina nos fumantes (mascar o favo operculado de mel) • Recomendada para sinusite e asma. • Benéfica para a circulação sanguínea
As glândulas de veneno começam a ficar ativas após o 15º dia, e as glândulas hipofaringeanas, agora atrofiadas, produzem uma secreção rica em enzimas: diastase, invertase e glicose-oxidase (importantes para a conversão do néctar em mel)
Apitoxina Cada operária produz 0,3 mg de veneno, que é uma substância transparente, solúvel em água e composta de proteínas, aminoácidos, lipídios e enzimas.
Propriedades da Apitoxina
• Tratamento para reumatismo e artrite • Antibiótico • Diminuição do colesterol do sangue (causa da arteriosclerose) • Diminui a tensão arterial
Saída da colméia • Com aproximadamente 21 dias de vida a abelha operária começa a fazer os seus vôos para fora da colméia. • Seu objetivo agora é realizar coletas de néctar, água, pólen ou resinas vegetais.
Como o mel ĂŠ produzido?
Mel • Todo mel tem sua origem em certos materiais vegetais, principalmente nÊctar e melato.
Danรงa das abelhas
Curiosidade
Ao fornecer um quilo de mel para o mercado, a col么nia teve que consumir cerca de 8kg de mel para se manter, e a abelha coletora teve de cobrir uma rota total de v么o igual a 6 贸rbitas ao redor da Terra.
Segredo do mel Invertase néctar (sacarose) glicose + frutose Outros açúcares superiores são sintetizados (não estavam presentes no material vegetal) Diastase quebra o amido Glicose-oxidase glicose gliconolactona + peróxido de hidrogênio
• Peróxido de hidrogênio: protege contra a decomposição bacteriana.
• Porém é instável, necessário ausência de luz.
Composição
Tipos de méis • • • • •
Mel de eucalipto Mel de assa-peixe Mel de carqueja Mel de tília Quanto mais escuro, mais rico em minerais
Pólen • Gameta masculino das flores onde armazenado nos alvéolos passa por um processo de fermentação. Usado como alimento pelas abelhas na fase larval e abelhas adultas com até 18 dias de idade. • É um produto rico em proteínas, lipídios, minerais e vitaminas.
Propriedades do pólen • O pólen do Lírio e da Acássia amarela possuem 20 vezes mais vitamina A do que a cenoura vermelha. • Tratamento de anemia • Regulariza o funcionamento dos intestinos • Abre o apetite • Aumenta a disposição • Baixa a tensão arterial
Própolis •
Substância resinosa, adesiva e balsâmica, elaborada pelas abelhas a partir da mistura da cera e da resina coletada das plantas, retirada dos botões florais, gemas e dos cortes nas cascas dos vegetais.
•
A própolis é usada pelas abelhas para fechar as frestas e a entrada do ninho, evitando correntes de ar frias durante o inverno. Em razão das suas propriedades bactericidas e fungicidas, é usada também na limpeza da colônia e para isolar uma parte do ninho ou algum corpo estranho que não pode ser removido da colônia.
•
Cerca de 75% da própolis produzida no Brasil é exportada, sendo o Japão o maior comprador.
Propriedades da Própolis • • • • •
Antibiótica Antifúngica Tratamento de tumores malignos Tratamento de feridas Anestésico
Propriedades da Própolis • Bom para quem está fazendo tratamento quimioterápico (pomada) • Acelera a cicatrização das queimaduras • Tratamento das afecções das vias respiratórias
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