Abelhas: Farmacêuticas com asas
Déborah Regina Bióloga especialista em Nutrição Humana e Saúde e Engenharia de Saneamento Básico pela USPSP Mestranda em Ciências da Saúde Presidente da ONG AR Saúde
Importância das abelhas Por que eu deveria me importar com as abelhas produtoras de mel, afinal?
Obviamente, as abelhas são importantes para a produção de mel ...
Polinização das culturas …mas elas são ainda mais importantes para a polinização de culturas. Colméias são freqüentemente contratadas para ser colocada temporariamente em campos e pomares para ajudar a polinizar plantações. Mais de 100 culturas diferentes em resposta a polinização da abelha do mel, sendo responsável por US $ 20 bilhões por ano em produtos agrícolas.
Benefícios • Aumento da produção defrutos / sementes deespécies cultivadas (ex.: o cafétemprodução degrãos incrementada emcerca de15%; laranja ainda mais). • Obtenção sustentável deprodutos florestais como Mel,Pólen, Própolis, Cera eGeléia Real. Não necessita haver derrubada deárvores.
Frutos e Nozes
Vegetais e Melões
Outras culturas
Total do Impacto Econômico devido à Polinização das abelhas (Honey Bee) •
* Culturas dependentes de abelhas representam 47,1 bilhões dólares a cada ano, dos quais 14,6 bilhões dólares é atribuível a polinização de abelhas • * As abelhas são responsáveis por um terço de tudo o que as pessoas comem cada dia
From Morse & Calderone (2000) Bee Culture; Tarpy (2007). Beekeeping Note 3.14
Tipos de Abelhas • Abelhas sem ferrão
Tipos de Abelhas • Abelhas com ferrão
Abelha X Vespas
APICULTURA
Arte de criar abelhas, especificamente a do gênero Apis
European subspecies
European races
•A. m. mellifera •A. m. ligustica •A. m. carnica •A. m. caucasica
As primeiras abelhas produtoras de mel que foram importadas para o Novo Mundo foram as abelhas européias.
African subspecies A subespécie ou raça de abelhas Apis Africana é mellifera scutellata. Elas são adaptadas a ambientes tropicais. Eles foram intencionalmente importados para melhorar a produção do mel e da indústria da apicultura no Brasil na década de 1950.
From Winston (1987)
As abelhas Africanas escaparam em 1956. Dentro de 50 anos, esta raça tropical adaptada de abelha colonizou a maior parte da América do Sul e toda a América Central. Entrou os E.U.A. em 1990 através do sul do Texas e agora é definitivamente estabelecida em todos os estados do sudoeste e sul da Califórnia. Ao longo de sua distribuição no Novo Mundo, a abelha africanizada mostra uma notável capacidade de deslocar colônias residentes de abelhas européias From Caron (1999)
Morfologia
Uma operária africanizada (esq) e uma operária européia (direita
Importantes características da abelha africanizada
As abelhas africanizadas podem picar apenas uma vez e depois morrem. Você não pode ser picado várias vezes pela abelha mesmo. A picada de uma abelha africanizada não é mais dolorosos ou prejudiciais do que a de uma abelha europeia. Muito mais pessoas morreram de relâmpagos ou ataques de tubarão do que de picadas de abelhas africanizadas, sendo assim a “reputação” de abelhas assassinas é extremamente exagerado.
Plantas Medicinais e abelhas
• De que forma os princípios ativos das plantas podem estar nos produtos das abelhas?
Quais características são exclusivas das angiospermas?
ANGIOSPERMAS Angion = u r n a
Sperma = semente
Flor orquídea
Fruto
Angiospermas “semente na urna” • Cerca de 235 000 espécies (70% do número total de plantas), das quais 40 000 no Brasil. • Hábitat – maioria terrestre, muitas dulcícolas, raramente marinhas. • Disseminação por frutos e sementes.
FLOR
FUNÇÕES: proteção das estruturas sexuais atração de animais polinizadores
Flor e Polinização
Na antera do estame produzse, em sacos polínicos, os grãos de pólen que dão origem às células reprodutoras masculinas.
No ovário do carpelo encontram se os óvulos, onde se formam as células reprodutoras femininas
Na época da reprodução as anteras abremse deixando sair os grãos de pólen.
A polinização é o transporte dos grãos de pólen das anteras para o estigma entre flores da mesma espécie.
A polinização pode ser direta ou cruzada.
A polinização direta acontece quando os grãos de pólen caem diretamente no estigma.
A polinização cruzada dáse quando os grãos de pólen são transportados pelos agentes de polinização para outra flor da mesma espécie.
Polinização Transferência de grãos de pólen de uma flor para outra, seguida de fecundação (união de gametas)
Autopolinização
Polinização cruzada
Polinização por animais mamíferos
insetos
aves
Atrativos:
Recompensas:
cor
néctar
odor tamanho hora de antese (abertura)
pólen comestível
Entre os insetos qual o mais eficiente polinizador?
Porque as abelhas procuram as plantas?
* Em busca de néctar * Em busca de pólen * Em busca de resinas
Rainha
Operária
M. Frazier
S. Camazine
Zangão
S. Camazine
• Quando uma abelha eclode de uma célula, ela não está completamente madura fisiologicamente. • Ela move-se entre os favos, limpando células, comendo do mel ou néctar e pólen (proteína para desenvolver as glândulas hipofaringeanas)
Geléia Real • As glândulas tornam-se ativas do 5º ao 10º dia, após a eclosão.
• É neste momento que elas produzem a geléia real.
Geléia Real • Constituída basicamente de água, carboidratos, proteínas, lipídios e vitaminas, a geléia real possui cor branco-leitosa e sabor ácido forte. • A indústria de cosméticos e medicamentos também a utilizam na composição de diversos produtos. • A China é o principal País produtor, responsável por cerca de 60% da produção mundial, exportando, aproximadamente, 450 toneladas/ano para Japão, Estados Unidos e Europa.
Alimento funcional São alimentos que além de fornecerem energia e nutrição ao organismo, produzem efeitos que levam a vários benefícios à saúde, auxiliando na prevenção e redução de diversas doenças.
Propriedades da Geléia Real • • • • • • •
Previne o envelhecimento precoce Tratamento de Lúpus Estimulante sexual Bactericida Tratamento de afecções cardiovasculares Tratamento do sistema digestório Tratamento de tuberculose
Propriedades da Geléia Real • Tratamento da doença de Parkinson • Promove a dilatação dos vasos sanguíneos • Para os hipertensos: diminui a pressão • Para os hipotensos: regulariza a pressão • Previne a arteriosclerose • Dá vigor e força
Propriedades da Geléia Real • Dá vigor e força • Tratamento de verrugas • Auxiliar no tratamento de depressão
Cera • Após o 10º dia da eclosão da abelha operária, a glândula hipofaringeana começa se atrofiar e as glândulas de cera que existem sob o seu abdômen se desenvolvem. • As glândulas de cera ficam ativas até o 15º dia, depois elas começam a decrescer.
Cera A cera de Apis mellifera possui 248 componentes diferentes, nemtodos ainda identificados.
•
As indústrias decosméticos, medicamentos e velas são as principais consumidoras decera; entretanto, tambéméutilizada na indústria têxtil, na fabricação depolidores evernizes, no processamento dealimentos ena indústria tecnológica.
•
Os principais importadores são: Estados Unidos, Alemanha, Reino Unido, Japão e França; os principais exportadores são: Chile, Tanzânia, Brasil, Holanda eAustrália.
Propriedades da Cera • Rica em vitamina A 100g contem 4.096 U.I. , enquanto 100g de carne de vaca contem apenas 60 U.I. • Ativa secreção da saliva e suco gástrico auxiliando na digestão. • Destrói tártaro dentário e fortifica as gengivas. • Bom para prevenir prisão de ventre
Propriedades da Cera • Destrói o depósito de nicotina nos fumantes (mascar o favo operculado de mel) • Recomendada para sinusite e asma. • Benéfica para a circulação sanguínea
As glândulas de veneno começam a ficar ativas após o 15º dia, e as glândulas hipofaringeanas, agora atrofiadas, produzem uma secreção rica em enzimas: diastase, invertase e glicoseoxidase (importantes para a conversão do néctar em mel)
Apitoxina Cada operária produz 0,3 mg deveneno, queé uma substância transparente, solúvel emágua ecomposta de proteínas, aminoácidos, lipídios eenzimas.
Propriedades da Apitoxina
• Tratamento para reumatismo e artrite • Antibiótico • Diminuição do colesterol do sangue (causa da arteriosclerose) • Diminui a tensão arterial
Saída da colméia • Com aproximadamente 21 dias de vida a abelha operária começa a fazer os seus vôos para fora da colméia. • Seu objetivo agora é realizar coletas de néctar, água, pólen ou resinas vegetais.
Como o mel é produzido?
Mel • Todo mel tem sua origem em certos materiais vegetais, principalmente néctar e melato.
Dança das abelhas
Curiosidade Ao fornecer um quilo de mel para o mercado, a colônia teve que consumir cerca de 8kg de mel para se manter, e a abelha coletora teve de cobrir uma rota total de vôo igual a 6 órbitas ao redor da Terra.
Segredo do mel Invertase néctar (sacarose) glicose + frutose Outros açúcares superiores são sintetizados (não estavam presentes no material vegetal) Diastase quebra o amido Glicose-oxidase glicose gliconolactona + peróxido de hidrogênio
• Peróxido de hidrogênio: protege contra a decomposição bacteriana. • Porém é instável, necessário ausência de luz.
Composição
Tipos de méis • • • • •
Mel de eucalipto Mel de assa-peixe Mel de carqueja Mel de tília Quanto mais escuro, mais rico em minerais
Pólen • Gameta masculino das flores ondearmazenado nos alvéolos passa por umprocesso de fermentação. Usado como alimento pelas abelhas na fase larval eabelhas adultas comaté 18 dias deidade. • É umproduto rico emproteínas, lipídios, minerais evitaminas.
Propriedades do pólen • O pólen do Lírio e da Acássia amarela possuem 20 vezes mais vitamina A do que a cenoura vermelha. • Tratamento de anemia • Regulariza o funcionamento dos intestinos • Abre o apetite • Aumenta a disposição • Baixa a tensão arterial
Própolis •
Substância resinosa, adesiva e balsâmica, elaborada pelas abelhas a partir da mistura da cera eda resina coletada das plantas, retirada dos botões florais, gemas edos cortes nas cascas dos vegetais.
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A própolis éusada pelas abelhas para fechar as frestas ea entrada do ninho, evitando correntes dear frias duranteo inverno. Emrazão das suas propriedades bactericidas efungicidas, éusada tambémna limpeza da colônia epara isolar uma partedo ninho ou algum corpo estranho quenão podeser removido da colônia.
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Cerca de75%da própolis produzida no Brasil é exportada, sendo o Japão o maior comprador.
Propriedades da Própolis • • • • •
Antibiótica Antifúngica Tratamento de tumores malignos Tratamento de feridas Anestésico
Propriedades da Própolis • Bom para quem está fazendo tratamento quimioterápico (pomada) • Acelera a cicatrização das queimaduras • Tratamento das afecções das vias respiratórias
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