/magazine_2011-11

NOVEMBER 2011

NIEUW

Opvallend pure Gaillac-wijnen van

MAGAZINE VOOR WIJNLIEFHEBBERS EN LEVENSGENIETERS

Sp au rek e wi then nde jn t , de en ieke he voo rfs r t!

Domaine Rotier

NIEUW

Sauvignon Blanc en Pinot Noir uit

Nieuw-Zeeland Biologische wijnen van

Rallo

uit Sicilië

Odé d’Aydie terug van weggeweest

en beter dan ooit!

Zes heerlijke Herfst-wijnen onder de € 7,50

NIEUW

Les Terres Salées van Christophe Barbier

Fotografie: Etiënne van Sloun

Pierre Laplace, Château d’Aydie

Korte dagen, lagere temperaturen, wind en regen.

De herfst creëert momenten om binnen, thuis of bij familie en vrienden van de goede dingen des levens te genieten. Wijn heeft daarin zeker een plaats. Een goed boek of gesprek onder het genot van een glas wijn. Een gezellig diner (wild) met bijpassende wijnen. Verzin het maar.

In deze editie van WIJN staat de herfst centraal.

Warme, sprekende en authentieke wijnen met een verhaal. Wijnen om zomaar van te genieten of om samen met u aan te schuiven aan tafel. Overwegend klassiek Frans met een knipoog naar Sicilië en NieuwZeeland. Een editie voor de echte liefhebber!

Het boegbeeld van deze editie is Pierre Laplace, genietend van een glas wijn in zijn eigen wijngaard, siert hij de cover. Samen met zijn kinderen maakt hij een fantastische collectie wijnen in Madiran.

De Tannat-druif domineert in al hun rode wijnen en geeft de wijnen kracht en karakter. De familie Laplace weet de Tannat-druif zodanig te temmen dat deze rijkdom een vriendelijk en toegankelijk gezicht krijgt. De verrassing van de serie is de Aramis (Tannat/Syrah) die zoveel wijnplezier (sappig, veel fruit) biedt voor slechts € 6,00!

Nieuw en geheel binnen het thema passend zijn de wijnen van Domaine Rotier. Zij produceren in Gaillac twee witte en drie rode wijnen. Les Gravels 2009 (Syrah, Cabernet-Sauvignon, Duras en Braucol) is onze favoriet. Rond, soepel en kruidig. Verleiding en karakter voor slechts € 8,95. Het ontdekken meer dan waard.

Herfst!

De nieuwe wijnen van Christophe Barbier uit La Clape (Languedoc) zijn bij voorkeur materiaal voor de (amateur)kok. De 100% Bourboulenc en de plezierwijn Les Bécassines hebben inmiddels bij ons en bij veel liefhebbers hun plek veroverd. De Cuvées Les Terres Salées (wit en rood) zijn van een andere orde.

De conclusie van de rode: ‘Grote en eigenzinnige karakterwijn, die past binnen het universum Beaucastel, Trévallon en Tempier’, maakt elke andere aanbeveling overbodig. De prijs bewaren we als (positieve) verrassing.

Rallo uit Sicilië is weer terug van weggeweest. De familie Vesco heeft zich de afgelopen drie jaren geconcentreerd op de conversie naar biologisch gecertificeerde wijnbouw. Het resultaat is een kleinere collectie wijnen die 100% authentiek Siciliaans is. In combinatie met de biologische wijnbouw past dit helemaal binnen onze filosofie. Welkom terug!

Verder besteden we aandacht aan onze ontdekking uit Nieuw-Zeeland (Barking Hedge) en hebben we zes heerlijke en gunstig geprijsde herfstwijnen voor u op een rij gezet. Zoals u van ons gewend bent sluiten we af met een proefpakket, waarmee u de wijnen uit dit magazine thuis kunt proeven voordat u een keuze maakt. We zijn er zeker van dat deze editie volop inspiratie en plezier brengt voor de herfst!

Erik Sauter sr., Guido Quaden en Ralph Habets

2

VOOR EEN ACTUEEL OVERZICHT VAN ONZE INLOOPPROEVERIJEN EN EVENEMENTEN VERWIJZEN WE GRAAG NAAR ONZE WEBSITE (WWW.SAUTERWIJNEN.NL).

Joÿ en Aramis;

de vriendelijke gezichten van Sud-Ouest! hot leek. Een sc b g o ro d en bard, Ugni Verfrissend ssen Colom ra e D ! s in een o in de ro g resulteren en s an M s ro ter Blanc en G en eigen karak k ro p s ge it u n wijn met ee eid. toegankelijkh te o en een gr van formaat.

Een grijpwijn

e 6,0 0

Hoog s goed t originele gesla en bu ag twee karak de assemb itengewoo t n een h l eel kl er-rassen age van eine p voor rijs!

e 6,00

Domaine de Joÿ l’Etoile 2010 Côtes de Gascogne IGP

Famille Laplace Aramis 2010 Côtes de Gascogne IGP

50% Colombard, 20% Ugni-blanc en 30% Gros Manseng.

60% Tannat en 40% Syrah.

Fonkelend witgoud. Een superkleur. Rijpe en zeer sprekende tot stuivende expressie in de stijl van de beste en onvergelijkbaar veel duurdere Sauvignonwijnen (rijpe citrusvruchten, gele pompelmoes, cassis, buxus). Versmolten aanzet en een opvallend zachte textuur met een intensief en aangenaam mondcontact. Sappige materie met een aantrekkelijke, rijpe en smaakvolle fraîcheur. Opnieuw opvallend volume voor dit type wijn (mondvullend). Prima balans, een royale en heel complete finale en een uitstekende lengte.

Krachtig en diep kersrood met de schakering zwart. Opvallend fraaie kleur. Aparte, zacht gekruide expressie (witte peper, iets anijs, kreupelhout, graniet) met frisse vruchtentonen: cassis en aardbei. Versmolten en aangenaam vloeiende aanzet met een satijnen textuur. Sappige/krokante materie met een verleidelijk mondcontact. 100% gepolijste tannines, goede balans dankzij de zachte wijnzuren en het goed verpakte alcoholgehalte. Smaakrijke, verkwikkende finale. Hoog plezierwijn-gehalte.

ALCOHOL:

12,5 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

2011/2012

e 6,00

ALCOHOL:

13,0 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

2011/2013

e 6,00

Kijk voor uitgebreide proefnotities op: www.sauterwijnen.nl

|

3

Domaine Rotier (Gaillac)

Opvallend pure Gaillac-wijnen van de gebroeders Rotier

Enkele tientallen kilometers ten noordoosten van de stad Toulouse vinden we de regio Gaillac; producenten uit maar liefst 73 steden en dorpen mogen de naam Gaillac als herkomstgebied gebruiken. Domaine Rotier, gelegen in Cadalen, is één van hen. Op het domein wordt zeer nauw samengewerkt door de schoonbroers Alain Rotier en Francis Marre. Francis is vooral in de wijngaarden te vinden, terwijl Alain zich bezig houdt met de vinificatie van de verschillende wijnen. Alain heeft het bezit in 1985 van zijn ouders overgenomen en sinds die tijd worden er grote sprongen voorwaarts geboekt. De geschiedenis van het domein gaat echter verder terug, al tijdens de late Middeleeuwen was er aanplant van druivenstokken in de wijngaarden die nu aan Domaine Rotier toebehoren. Regionaal gezien is dat overigens nog ‘jeugdig’ te noemen, wijnbouw in Gaillac dateert al uit de 1e eeuw voor Christus.

Zeer kenmerkend voor de regio is het gebruik van lokale druivenrassen. Globetrotters als de Cabernet-Sauvignon en Merlot worden er niet of zelden gesignaleerd. Syrah is in dit geval de uitzondering die de regel bevestigt. Laatst genoemde druif is in geen enkele wijn dominant, maar draagt wel zorg voor de nodige structuur in de wijnen. In de rode assemblages voert de Duras de absolute hoofdrol; een druivenras dat - mits goed getemd - ronde, soepele en kruidige wijnen voortbrengt. In de rode cuvée Initiales, 100% Duras, komen de genoemde kenmerken werkelijk goed tot hun recht. Het druivenras Braucol (in andere Franse regio’s beter bekend als Fer Servadou) is een tweede belangrijke factor in de assemblages van Domaine Rotier. Het is een wat trager rijpend druivenras, dat zeer diep gekleurde en tanninerijke wijnen genereerd. De rode cuvée Rénaissance is een harmonieus samenspel van de drie genoemde druivenrassen.

Voor de witte wijnen is vooral de, eveneens zeer lokale, Loin de l’Oeuil vermeldenswaardig. Een druivenras dat enkele decennia geleden een niet al te grote populariteit genoot. Hoge opbrengsten met als gevolg een vrij vlak smaakprofiel, waren hier debet aan. Francis Marre waakt er voor dat de opbrengsten beperkt blijven en de druiven op exact het juiste moment worden geoogst. De Petit Nareye Blanc is het sprekende voorbeeld van een geslaagde oogst Loin de l’Oeuil! Tenslotte (meer dan!) vermeldenswaardig is de witte Cuvée Renaissance, een samenstelling van Loin de l’Oeuil en Sauvignon Blanc. Deels op eikenhouten vaten vergist en juist daardoor gastronomisch – rog vleugel met beurre noisette - buitengewoon goed inzetbaar.

€8

,95

Dit is erg lekker en biedt meteen ongekent veel direct plezier!

Domaine Rotier Les Gravels 2009 Gaillac AOC 30 % Duras, 45 % Braucol en 25 % Syrah.

Krachtig, iets mat zwartrood. Zeer verleidelijke, open expressie met een fraai contrast tussen de rijke en de frisse tonen. Rode vruchten, vinositeit (de aroma’s van fijne distillaten, gekneusde druiven in de inweekfase en verschrompelde druiven). Fijne Portaroma’s. Subtiele kruidigheid. Versmolten, licht zoete aanzet en een fluwelen textuur. De proever/wijndrinker is meteen “om”. Dit is erg lekker en biedt meteen ongekend veel, direct plezier. Gulle en goed uitgebalanceerde materie met een ongekende rijpe vruchtenintensiteit. De tannines zitten goed verpakt in de deze rijpe weelde met ruim voldoende spanning, lengte en afwisseling. Moeilijk hiervan af te blijven!

Verleiding met karakter!

ALCOHOL:

14,0 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

Fotografie: Etienne van Sloun 4

NU

2011/2016

e 9,95

NI

EU

W

Domaine Rotier Le Petit Nareye 2010 Gaillac AOC 2/3 Loin de l’oeil en 1/3 Sauvignon Blanc.

Glanzend en bleek strogeel. Fraaie, vitale kleur van gemiddelde intensiteit. Frisse, florale expressie met bladgroen en kruisbessen. Aangename, degelijke en sobere expressie. Uitgesproken sappige en lekker vloeiende materie die meteen de hele mond in beslag neemt. Zachte, goede frisheid en ondanks het bescheiden alcoholgehalte is er sprake van een zeer behoorlijk volume. Er zit nog een flinke smaakreserve in de aardig gevarieerde finale. Met een uiterst subtiele ziltheid. Compleet en goed geheel.

Verkwikkende wijn met een ontspannend effect.

ALCOHOL:

12,0 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

2011/2013

e 8,25

Domaine Rotier Le Petit Nareye 2010 Gaillac AOC Bijna 100% Duras.

Licht mat maar krachtig kersrood met iets evolutie. Directe en ongecompliceerde expressie. Bessen, paprika, vers gezaagd kastanje-hout en een fractie zuurkool. Versmolten en sappig vloeiende aanzet. Zeer zachte, eerder transparante textuur met een uiterst aangenaam mondcontact. Sappig, krokant en smakelijk binnen een lichtvoetig lijkende structuur. Het alcoholgehalte zit goed verpakt en de tannines zijn bijna verkwikkend.

Hoog “vin plaisir” gehalte en toch is er sprake van ruim voldoende spanning en contrast. Heerlijk glas om op een volstrekt ontspannen manier van te genieten (gezelschap, het eten en de wijn).

De wijn om na een vermoeiende dag even bij te komen en een voortreffelijke gezelschapswijn die de gastheer/vrouw zelf ook met veel plezier meedrinkt.

ALCOHOL:

13,0 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

2011/2014

e 8,25

Domaine Rotier Renaissance 2009 Gaillac AOC 60% Loin de l’Oeil en 40% Sauvignon Blanc.

Ferm strogeel met een geelgroene glans. Verfijnde expressie: perzik, williams peer, kweepeer en frappante anijssporen met zeer discrete invloeden van de vinificatie op goed hout (Madagascar vanille en kokos). Versmolten aanzet en een romige textuur met een hoogwaardig tactiel mondcontact.

Meteen een impressie van totale harmonie en de juiste zachte frisheid voor een perfecte balans. Mondvullende, buitengewoon smaakrijke en sappige materie met een prachtige, lang aanhoudende smaakvoortzetting.

Knappe witte wijn, het ontdekken echt waard. Voor een zeer belangrijk deel van een eeuwenoud druivenras gemaakt (loin de l’Oeil – ofwel ver van het oog).

ALCOHOL:

13,0 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

2011/2016

e 14,00

Domaine Rotier Renaissance 2008 Gaillac AOC 30 % Duras, 40 % Braucol en 30 % Syrah.

Massief zwartrood (de zwarte spiegel). Enorme kleurconcentratie. Weelderige, mediterrane expressie met een goed waarneembare hoogwaardige houtinvloed. Gedroogde zwarte vruchten, zoethout, zwarte kersen. De ambitie en de concentratie zijn in het boeket goed herkenbaar, maar het blijft gedoseerd. Versmolten aanzet en een satijnen textuur. Heerlijk, tactiel mondcontact met een uitgebalanceerde materie met de juiste frisheid. Is in de neus het mediterrane herkenbaar, in de mondstructuur is er meer sprake van een koele oceaaninvloed. Mondvullende materie met kracht en finesse, veel smaak en veel afwisseling in die smaak. Beschaafd, coherent geheel.

Heeft een eigen plaats naast de goede Cahors- en Madiranwijnen en vormt een prima alternatief voor Bordeauxwijnen uit het betere segment (Cru Bourgeois en meer).

ALCOHOL:

14,0 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

2011/2018

e 14,00

Kijk voor uitgebreide proefnotities op: www.sauterwijnen.nl

|

5

Fameus wit, gestructureerd rood en verrukkelijk zoet!

Pacherenc-du-Vic-Bilh en 5 hectaren in Béarn. Jaarlijks leveren deze wijngaarden de druiven voor tien verschillende wijnen. De klimatologische invloed van de oceaan en de nabijheid van de Pyreneeën zorgen voor een zachte en natte winter en voorjaar, een warme zomer en een zeer zonrijk najaar. Deze klimatologische omstandigheden, in combinatie met de grote afwisseling in percelen, bieden de mogelijkheid wijn met een grote mate van typiciteit te maken.

In deze tijd van globalisering, overnames en concentraties is het werkelijk fascinerend te zien hoe familie-kracht op het gebied kwaliteitswijnbouw effectief werkt. Zeker als de steun van historische beroemdheid ontbreekt. Meestal staat aan de start van zo’n familiedynastie een koppig en visionair persoon die de tijdgeest laat voor wat hij is en z’n eigen inzichten volgt. Kinderen en kleinkinderen hebben er plezier van en volharden met groot succes in de lijn die enkele generaties ervoor is uitgezet.

Zo was er Frédéric Laplace, levenslang verliefd op de wijnstok, die vecht om na de oorlog de Madiran-wijngaarden in stand te houden tegenover de massieve invasie van de mais-cultuur. In 1960 krijgt zijn zoon Pierre (cover) een unieke kans dankzij de ontmoeting met de legendarische restaurateur André Daguin van restaurant l’Hôtel de France in Auch. l’Hôtel de France stond in die tijd bekend als een van de allerbeste restaurants van Frankrijk en Pierre mocht er vanaf dat moment zijn wijn schenken. Inmiddels zijn de vier kinderen van Pierre (Bernard, Marie, Jean-Luc en François) in de voetsporen van hun voorgangers getreden en houden de pioniersgedachte in leven.

Het geheel telt 65 hectaren wijngaard, waarvan 50 hectaren in de gecontroleerde herkomstbenaming Madiran, 10 hectaren in

Een grote wijn ontstaat in de wijngaard. Vandaar dat aan het onderhoud van de wijngaard en aan de wijngaard zelf een boven alles gestelde waarde wordt gehecht. De bedruiving van de enorme variëteit aan percelen is ruim 30 jaar geleden zorgvuldig bepaald en is erop gericht de ziel van elk perceel bloot te leggen. De inzet van (chemische) middelen ter gewasbescherming is tot een minimum gereduceerd, waardoor de wijnbouw natuurlijk en op ecologische basis plaatsvindt. De familie Laplace is op dit gebied vooruitstrevend en experimenteert elk seizoen met nieuwe methoden.

Het gezicht van de Madiran en ook van de familie Laplace is de Tannat-druif. Ze zijn er op meesterlijke wijze in geslaagd om deze van oorsprong wat stroeve en stevige druif te temmen met de techniek van micro-oxygenatie. Deze techniek is de door een neef van de familie ontwikkeld en door hen in praktijk gebracht. Tegenwoordig wordt de techniek ook in andere streken (bijvoorbeeld Bordeaux) op grote schaal toegepast.

De generatie van Bernard, Marie, Jean-Luc en François heeft een fantastisch bouwwerk neergezet bestaande uit rijke wijngaarden, zorgvuldig afgestemde vinificatietechnieken en volledig authentieke wijnen. Niet alleen de volgende generatie boft, maar ook wij. Want de wijnen zijn werkelijk indrukwekkend goed en bovendien goed betaalbaar. Hier komt de bescheidenheid van de familie Laplace om de hoek kijken en daar houden we van. De proefnotities geven een goed beeld van wat u in het glas mag verwachten. Vergeet vooral niet de Maydie!

Famille Laplace Maydie 2009 (0,5 l.)

Madiran AOP Vin de Liqueur 100% Tannat.

De zwarte spiegel. Fenomenale kleurconcentratie zoals die van de zeer goede, vroeg gebottelde Vintage Port. Zeer vitale, fijnkruidige en praktisch houtvrije expressie met een verrukkelijke concentratie aan zwarte bessen, dadels, houtteer, myrtilles. Fris-zoete en krokante aanzet. De textuur is hecht en fluwelig.

De frisse zuren bieden het perfecte tegenspel aan het natuurlijke zoet en de structuur vindt een optimaal evenwicht door de aanwezigheid van forse tannattannines. Spannende zoetheid en volop contrast. De alcohol zit optimaal versmolten in dit verrassend originele materiaal.

Dit is werkelijk heel erg tot sensationeel goed! Elke liefhebber van jonge Vintage-Port zal hiervan echt genieten.

ALCOHOL:

17,0 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

Fotografie: Etiënne van Sloun 6

2011/2025

e 17,50

Famille Laplace (Madiran) Château d’Aydie Odé d’Aydie 2010 Pacherenc du Vic Bilh a.c.

Famille Laplace Aydie l’Origine 2009 Madiran a.c.

66% Petit Manseng en 34% Gros Manseng.

70% Tannat en 30% Cabernet-Franc.

Fraaie, egale, even licht als massief gouden kleur. Heerlijke en ook krachtige expressie met rijpe citrustonen (de schil van de limoen), cassis en aroma’s van de zeer goed doorgerijpte Sauvignon-druiven-wijn. Friszoete en discrete houtomlijsting. Hier wordt de perfectie op het gebied van grote witte wijnen steeds meer bereikt. Versmolten aanzet en een romige textuur. Verrukkelijk mondcontact!

Rijke, mondvullende materie met een prachtig spel tussen het alcoholgehalte, de smaakvolle hoogwaardige zuren en de subtiele bitterheid die de grote witte wijn kenmerkt en de tannines vervangt. Smaakkracht, spanning en harmonie gaan hier voortreffelijk samen.

Krachtig pioenroosrood met de schakering zwart. Degelijke en en rijpe expressie van zwarte vruchten, roostertonen, houttteer, gedroogde, zwarte pruimen.

Erg lekker geurend en sympathiek rustiek. Versmolten aanzet en een satijnen textuur; wat een aangenaam, mondcontact. Vitaliserende frisheid en smaakintensiteit. Meer gepolijste tannines en een finale met reliëf en lengte. Zonder het Madiran-karakter te verloochenen is deze wijn beschaafder en wat toegankelijker geworden.

Heerlijke karakterwijn voor heel weinig geld!

Niet verwonderlijk dat de lokale sterrenkoks gek zijn op en met deze wijn, die voor hen een ware uitdaging vormt. Een geheel eigen karakter, maar vrijwel alle goede eigenschappen van de grote witte wijnen met beroemde namen (en bijbehorende hoge prijzen).

ALCOHOL:

12,0 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

e 12,75

2011/2018

ALCOHOL:

13,5 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

e 7,95

2011/2017

Famille Laplace Odé d’Aydie 2009 Madiran a.c.

Château d’Aydie 2008 Madiran a.c.

100% Tannat.

100% Tannat.

Het intense zwartrode van de goede Madiran (opaak). Buitengewoon vitale en solide terroir-expressie met opvallend frisse houttonen, ceder, bosbessen, pruimen, kastanje-hout, zwarte bessen, kersen, eucalyptus. Versmolten aanzet en een satijnen textuur. De vitaliteit van het boeket komt al meteen in de smaakvolle wijnzuren tot uitdrukking. Krachtig, maar fraai gepolijste materie en zachte tannines. De frisheid werkt fascinerend en zit op het niveau van de grote Italiaanse wijnen. Contrastrijke en echt smaakintensieve finale met een indrukwekkende lengte. M.a.w. het galmt lang na.

Massief zwartrood, opaak ofwel de zwarte spiegel. Superkleur. Verrukkelijk classisme in de expressie met volop cederhout, zwarte pruimen, laurier en houtteer.

Vinositeit! De wijn ademt een sterke vitaliteit. Versmolten aanzet, een satijnen textuur en het tactiele mondcontact van de zeer krachtig gestructureerde, grote wijn. Enorm contrastrijke materie met zowel de zoete rijpheid als de uitgesproken viriele tannines van het hoogste niveau. Uitgesproken karakterwijn met een enorm ontwikkeling- en bewaarpotentieel. De ideale wijn om de geschiedenis te “blokkeren” bij de geboorte van een (klein)kind. De wijn zal kunnen dienen bij de 18e, 21ste verjaardag of bij gelegenheid van het huwelijk als hij of zij binnen 30 jaar na de geboorte besluit te trouwen …

Prachtig materiaal voor doorgewinterde liefhebbers/kenners die een hekel hebben aan gladde, commerciële perfectie.

ALCOHOL:

13,0 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

e 11,75

2012/2024

€1

NU

1,5

0

ALCOHOL:

14,0 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

€1

NU

0,5

0

e 18,75

2015/2029

€1

NU

7,5

0

Kijk voor uitgebreide proefnotities op: www.sauterwijnen.nl

|

7

Christophe Barbier en zijn uitzonderlijke wijnen Château Bouϊsset is een prachtig wijngoed. Gelegen op de hellingen van het La Clape Massief in Fleury-d’Aude tussen Narbonne en de stranden van de Middellandse Zee. Het klimaat is uiteraard zonrijk maar de zeewinden brengen vocht en frisheid die zo nodig zijn voor het bereiken van een perfecte rijpheid van de druiven. Daarbij zorgen de kalkrijke kleigronden voor een concentratie in de rode wijn met behoud van de vruchtenaroma’s.

Christophe Barbier, de gelukkige eigenaar van dit natuurlijke juweel, is zijn carrière als chek-kok gestart alvorens terug te keren naar zijn wijnwortels. Keuken en wijn vormen voor hem de passie van zijn leven. Zijn wijnen bezitten karakter, dus echte originaliteit en een ongekende smaakintensiteit.

de witte Domaine de Simonet 2010, gemaakt van het ras Bourboulenc, ook wel Malvoisie genoemd. Het is het oudste ras in de Languedoc en van de 500 hectaren die er mondiaal van bestaan zijn er 300 in La Clape aangeplant! Voor wit is het binnen dit gebied het voorbeeld ras, maar wijnen op basis van uitsluitend Bourboulenc zijn nogal zeldzaam.

De stokken zijn gemiddeld veertig jaar oud, worden gesnoeid volgens de Cordon de Royat methode (één tak die de vruchten draagt en een korte met twee ogen voor de vruchtentak van het jaar erna). Voor de rode wijn zijn er dertig jaar geleden Merlotstokken aangeplant.

De witte wijn Domaine de Simonet 2010 wordt gemaakt van Bourboulenc-druiven, die het product zijn van 40 jaar oude stokken. Het sap krijgt de behandeling van de grote witte bourgognes met vergisting op eersteklas eikenhout op basis van natuurlijke gist. De rijping geschiedt ook op dit goede hout en de fijne gistsporen worden regelmatig opgeroerd. Zijn rode Château Bouïsset 2010 les Bécassines wordt gemaakt van Grenache-, Syrah- en Carignan-druiven. De vinificatie is echt meesterlijk.

In geen enkele andere wijn is een dergelijke verleidelijkheid in combinatie met het puurste, mediterrane karakter te vinden.

Het is een streling van pure, primaire vruchtenweelde. Moeilijk om vanaf te blijven!

De wijnstokken zijn geplant in een voormalig “marais” (moeras); een stuk grond dat vroeger door zilt zeewater overspoeld werd. Om te voorkomen dat de overdaad aan opkomend zout de gezonde ontwikkeling van de wijnstokken zou belemmeren laat men in de winter na de snoei de wijngaarden onderlopen met zoet bronwater! Deze winterse onderdompeling zorgt voor een volstrekt unieke situatie en maakt het mogelijk stokken te planten zonder deze te enten. Dus zonder resistente onderstokken, zoals dit overal in Europa en in vele delen van de rest van de wereld gebeurt sinds het uitbreken van de druifluis rond 1870 (phylloxera vastatrix). De opbrengst wordt hierdoor beheerst (laag) en de duurzame werkwijze in de wijngaard levert een belangrijke bijdrage aan het conserveren van deze uitzonderlijke, ecologische, natuurlijke plek.

Les Terres Salées De Cuvées les Terres Salées (wit en rood) vormen een boeiende curiositeit voor de ware wijnliefhebber. De witte wordt, net als

Een wijn met een verhaal en ongelooflijk veel karakter. Perfect in combinatie met krachtige gerechten en mooi wild. Nu nog van een bevriende jager een mooi stuk wild cadeau krijgen …

8

Christophe Barbier (Languedoc)

€1

NU

€1

1,5

NU

1,5

0

0

Domaine de Simonet Bourboulenc 2010 Côtes de Pérignan IGP

Château Bouisset Les Bécassines 2010 Côt. du Languedoc AOP La Clape

Christophe Barbier Les Terres Salées 2010 Côtes de Pérignan IGP

Christophe Barbier Les Terres Salées 2007 Côtes de Pérignan IGP

100% Bourboulenc.

40 jaar oude stokken.

80% Grenache, 10% Syrah en 10% Carignan.

100% Bourboulenc.

100% Merlot.

30 jaar oude stokken.

Krachtig fonkelend, vol witgoud. Een superkleur. Rijke, aromatische expressie met een koele anijsachtige en florale frisheid: kruisbessen, appel en witte peper. Soevereine frisheid zonder dominerende houtinvloed. Knap gevinifieerd! Versmolten en vloeiende aanzet met een zachte, delicate textuur. Sappig, krokante en mondvullende materie met zachte zuren en toch verkwikkend.

Alcohol zit nog beter versmolten dan in de 2009 versie en de wijn “ademt” verteerbaarheid. De wijn heeft aan fijnheid en homogeniteit gewonnen en de zilte fraîcheur van de zee is erin herkenbaar.

Vol en uiterst vitaal kersrood. Een superkleur. Subtiel gekruide vruchtenexpressie van zwarte kersen met een mediterraan accent (garrigues, tijm, wilde bramen en rijpe aardbeien). De zee is vlakbij en fractie jodium/oester herkenbaar. Opvallend harmonisch en verleidelijk boeket! Heerlijk versmolten aanzet en een fluwelen textuur. Het toucher van de rijpe vrucht.

Zeldzaam sappige materie met een onweerstaanbaar, tactiel mondcontact.

Het is een streling van pure, primaire vruchtenweelde. Zachte tannines, geen alcohol waarneembaar en zwoele frisheid in een aantrekkelijk lang nagalmende finale.

Goudgele kleur. Glanzend kristal. Rijke en verrassend complexe expressie.

Zeer aromatisch: ananas, vuursteen en zoete vanille. Genereuze en vloeiende aanzet. Spannende mix tussen verfrissende, zachte zuren en de tamelijk forse houtopvoeding gedurende 8 maanden. Beiden zitten perfect in elkaar versmolten. De wijn heeft een mooie reserve en smaak intensieve finale die lang aanhoudt.

Massief robijnrood met roestige schakering en zwart. Extreem krachtige kleur met iets ontwikkeling en dat is normaal na meer dan 4 jaar. Fascinerend boeket met verfijnd animale tonen (leer) en oestergeuren, zeewier en gedroogde vruchten. Dit alles doet denken aan de expressie van een Bandol op het hoogste niveau. Uiteindelijk dienen er zich ook verfijnde houtaroma’s aan die goed harmoniëren binnen deze rijke, mediterrane karakterwijn.

Zeer krachtige, hechte maar goed versmolten aanzet en een vrijwel fluwelen textuur. Zeker in de aanzetfase, daarna komen de tannines en het eigenzinnige karakter van de wijn goed tot uitdrukking. Zeer krachtig gestructureerde en positief rustieke materie met mediterrane kracht, licht viriele tannines en de warmte van de alcohol. Uitgesproken herfst-/winterwijn.

De slag naar meer fijnheid, verteerbaarheid en verkwikking is meer dan geslaagd. Bravo!

Opnieuw een heerlijke, rode wijn in de stijl van een jonge Bandol, een Piemontese Dolcetto of een van de beste Crus uit de Beaujolais.

Verrassende wijn met de uitstekend presterende Bourboulenc-druif in de hoofdrol. Warm aanbevolen voor de liefhebber die eens wat anders wil en de (gevorderde) kok die een echte uitdaging zoekt!

Grote, eigenzinnige karakterwijn met een historisch boeiende achtergrond.

Dit past binnen het universum Beaucastel/Trévallon/Tempier …

ALCOHOL:

12,0 %

ALCOHOL:

BRUIK-/HOUDBAAR: 2011/2014

13,5 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

e 8,75

ALCOHOL: 13,0

2011/2014

%

ALCOHOL: 14,0

BRUIK-/HOUDBAAR: 2011/2016

e 7,95

%

BRUIK-/HOUDBAAR: 2011/2018

e 12,75

e 12,75

Kijk voor uitgebreide proefnotities op: www.sauterwijnen.nl

|

9

Seizoenselectie Een echte wijnmakers wijn; puur en intens!

Sappige smaakrijkdom en zachte tannines.

Werkelijk zeer goede, pure en rijpe Sauvignon.

Ook goed inzetbaar aan tafel.

Sappige en goed betaalbare grijpwijn voor alle seizoenen. Geen enkele voorbereiding vereist!

Herfst!

€7

,25

€7

,25

€6

,25

Goed, vertrouwd en aantrekkelijk geprijsd is de achterliggende gedachte van onze seizoenselectie. Ditmaal zes heerlijke wijnen voor de herfst. Variërend van een eenvoudige grijpwijn tot een karakterwijn die aan tafel mag worden ingezet. De uitgebreide proefnotities kunt u terugvinden op onze website. U kunt de wijnen los of als proefpakket bestellen. U heeft daarbij de keuze uit een proefpakket van 6 of 12 flessen. Bij het proefpak-

Herfstpakket 6 flessen

ket van 12 flessen krijgt u het vermakelijke boekje “de

1 fles

Wijngek” van Hans Melissen

1 fles

(ter waarde van € 9,95) ca-

1 fles

1 fles 1 fles 1 fles

Perrin & Fils 2010 Lubéron a.c. - Frankrijk Saurus | Sauvignon Blanc 2010 Patagonië - Argentinië Tour Boisée | Carignan 2010 Côteaux de Peyriac IGP - Frankrijk Graham Beck | Railroad Red 2008 Western Cape - Zuid-Afrika Château Maurel 2009 Cabardès a.c. - Frankrijk Perrin & Fils 2010 Ventoux a.c. - Frankrijk

deau!

PAKKETPRIJS e 41,50 10

Toegankelijke, verleidelijke en goed verteerbare plezierwijn voor elk moment.

Een echte wijn voor fijnproevers en liefhebbers van klassieke, rode wijnen. Karakter voor een vriendenprijs!

Een zekere klasse, spanning, authentiek karakter en een uiterst sympathieke prijs komen hier samen.

€6

,50

€6

,95

€7

,25

Herfstpakket 12 flessen + boekje “de Wijngek” cadeau t.w.v. € 9,95 2 fln.

2 fln.

2 fln.

2 fln.

2 fln.

2 fln.

Perrin & Fils 2010 Lubéron a.c. - Frankrijk Saurus | Sauvignon Blanc 2010 Patagonië - Argentinië Tour Boisée | Carignan 2010 Côteaux de Peyriac IGP - Frankrijk Graham Beck | Railroad Red 2008 Western Cape - Zuid-Afrika Château Maurel 2009 Cabardès a.c. - Frankrijk Perrin & Fils 2010 Ventoux a.c. - Frankrijk

PAKKETPRIJS e 83,00

GOED, VERTROUWD EN AANTREKKELIJK GEPRIJSD!

Ten tijde van de Italiaanse eenwording richtte Diego Rallo in 1860 zijn eigen wijndomein op: Cantine Rallo. Enkele van zijn speerpunten waren destijds het produceren van wijnen die aan een behoorlijk hoge kwaliteitseis dienden te voldoen en bovendien moest iedere Italiaan zich de wijnen kunnen veroorloven. Welnu, beide uitgangspunten heeft men bij Rallo nog steeds hoog in het vaandel staan.

Sinds midden jaren negentig van de 20e eeuw is de familie Vesco eigenaar van het domein. Samen met een aantal personeelsleden ontfermen zij zich over het circa 100 hectaren grote bezit. De wijngaarden zijn gelegen in Trapani, de meest westelijke provincie van Sicilië. Logischerwijs is de invloed van de Middellandse Zee nadrukkelijk aanwezig. Verkoelende zeewind, gecombineerd met de hoogte van de wijngaarden – tussen 250 en 600 meter boven zeeniveau - maken dit tot een bijzonder microklimaat waarin slechts enkele druivenrassen tot hun volle wasdom kunnen komen. Lokale rassen als Grillo en Nero d’Avola gedijen er zeer goed evenals de meer mondiale Syrah.

De nadruk in de wijngaarden ligt op biodiversiteit. Het grootste deel, zo’n 90 hectaren verspreidt over 68 wijngaarden, is als vanzelfsprekend aangeplant met druivenstokken. De overige percelen zijn bewust aangeplant met olijfboomgaarden, struikgewas, bloemen en kruiden. Op deze manier bestaat er een zeer gebalanceerd geheel van bacteriën, insecten en microorganismen die samen zorg dragen voor een natuurlijke bescherming van onder andere de druivenstokken. En dat op geheel natuurlijke/biologische wijze.

De afgelopen drie jaar stelde de familie Vesco volledig in het teken van de conversie naar Biologische wijnbouw met een duidelijke focus op autochtone druivenrassen. Dit soort ontwikkelingen zien we heel graag en het is daarom dat we de wijnen opnieuw en met veel plezier onder uw aandacht brengen.

12

Rallo (Sicilië)

Authentieke, biologische wijnen uit Sicilië Rallo Bianco Maggiore 2010 Sicilia IGT 100% Grillo.

Fonkelend witgoud. Heerlijk frisse en florale expressie (veldbloemen) met discrete vruchtentonen (aalbessen, kruisbessen) witte peper, een fractie mint en een herinnering aan goede rijpe Sauvignon. Wat een plezier! Volmaakt versmolten aanzet en een romige textuur die echter nu nog op een zeer verleidelijke wijze met wat uiterst subtiele koolzuurprikjes doorboord wordt. Speelse en sappige materie met de zachte, verkwikkende frisheid van de optimaal rijpe vrucht. De alcohol lijkt afwezig. Zeer hoog pleziergehalte met toch precies voldoende contrast. Heerlijke, ongekend verkwikkende plezierwijn die de mediterrane levenskunst tot uitdrukking brengt.

ALCOHOL:

12,5 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

€9

e 11,00

2011-2014

NU

,90

Rallo Il Principe 2010 Sicilia IGT

€7

NU

,75

Rallo La Clarissa 2010 Sicilia IGT

€7

,75

100% Nero d’Avola.

100% Syrah.

Gloedvol, transparant maar diep kersrood. Fijn gekruide en opvallend mineralige (vuursteen) expressie. Rode vruchten (bessen), roostergeuren, tabak, dode bladeren (herfstgeur). Versmolten en aangenaam vloeiende aanzet. Materie met een satijnen textuur en een intensief, gevoelig (tactiel) mondcontact. Smaakrijk, goed in balans en opvallend verfijnd en elegant. Tevens is er sprake van een sappige, speelse smaakintensiteit en rijpe frisheid. Voldoende contrast dankzij de (nog) niet helemaal glad gestreken tannines, maar dat zorgt voor een boeiend reliëf.

De combinatie van smaakkracht en elegantie is aardig uniek op dit niveau en binnen het universum van deze druif. Echt knappe prestatie om in dat diepe, warme zuiden zo’n krokant-sappige, elegante, rode karakterwijn te maken die uitstekend verteerbaar is.

De duurzame werkwijze met certificaat krijgen de wijnliefhebbers als waardevolle bonus.

Superbe robijnrood met de schakering zwart en een fractie mahonie. Eigenzinnige, fijn kruidige expressie. Bloemen, sandelhout, wierook, fractie vernis.

Zeer apart en zodoende intrigerend, maar verfijnd en volop genoegen verschaffend. Versmolten aanzet en een gladde, fluwelen textuur. Zeer aangenaam en intensief mondcontact met deze glad gepolijste materie met een zeer discreet zuurgehalte en waarvan de tannines volledig in dit harmonische geheel versmolten zitten. Mond vullend met een groot smaakoppervlak zonder dat er sprake is van gewichtige opulentie. Heerlijke, opverende smaakreserve in de finale. Het is al eerder waargenomen: de capricieuze Syrah-druif voelt zich op dit warme, mediterrane eiland opvallend goed thuis en dit komt in deze wijn prachtig tot uitdrukking.

ALCOHOL:

13,0 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

2011/2018

e 8,50

ALCOHOL:

13,0 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

2011/2018

NU

e 8,50

Kijk voor uitgebreide proefnotities op: www.sauterwijnen.nl

|

13

Oxidatie In ons magazine publiceren we vanaf nu regelmatig artikelen uit de enorme verzameling publicaties van Erik Sauter. Ditmaal een artikel over oxidatie. Het betreft een inleiding tot deze zeer omvangrijke materie. Het volledige artikel kunt u lezen op onze blog (http://www.sauterwijnen.nl/blog).

De vraag is of oxidatie altijd een ongewenst verschijnsel is. In het geval van de oxidatieve wijnmaaktechniek in ieder geval niet. Zonder oxidatie geen sherry, madeira of vin jaune om enkele voorbeelden van dit type wijn te noemen.

Erik Sauter sr. heeft meer dan 45 jaar ervaring als wijnhandelaar,

wijnmaker

en

wijngoedbeheerder. Hij volgde stages en opleidingen in Bordeaux (Talence), Davayé en Trier. Hij publiceerde talloze artikelen over wijn en smaak in binnen- en buitenland en is vice-président van de Académie Internationale du Vin (Genève). Zijn expertise zetten we dagelijks in om de beste wijnen voor u op te sporen, maar ook om u zo goed mogelijk te informeren over alles wat met wijn te maken heeft.

14

Reductieve wijnmaaktechniek Binnen de reductieve wijnmaaktechniek zijn het vooral de technici die elke vorm van oxidatie-risico met grote middelen willen voorkomen en bestrijden. Even voor alle duidelijkheid: in het oxidatieve wijnmaakproces wordt er bewust en royaal gebruik gemaakt van zuurstof en de effecten en gevolgen die hierdoor het leven zien. Verderop gaan we hier wat dieper op in. Zuurstof wordt echter geweerd als de pest in de reductieve wijnmakerij.

Zodra aroma’s, die we associëren met die van de erkende en als zodanig gewaardeerde oxidatieve wijnen, hoe fijn ook, in reductief geachte wijnen waargenomen worden, gaat meteen het alarm af: gevaar! De fijnste manzanilla-aroma’s in een witte châteauneuf-du-pape of hermitage zorgen meestal meteen voor afkeuring. Tot voor kort werd elke vorm van oxidatie als definitief beschouwd en daardoor zijn er veel in potentie mooie wijnen in de gootsteen beland. Het oordeel wordt meestal (te) snel geveld.

Witte wijnen en oxidatie Op de eerste plaats is het voor de liefhebber van grote wijnen echt de moeite waard om eens te kijken of die nobele, met oxidatie verband houdende aroma’s het genieten echt verhinderen. En of dit terecht is. De verrassing, of liever het onverwachte, brengt velen op smaakgebied in onzekerheid. Bij twijfel of iets wel of niet hoort, slaat de waarneming heel snel door naar het negatieve. De conditionering kan heel ingrijpende gevolgen hebben en dit kan zover gaan dat proefpersonen verbrandingsverschijnselen in relatie tot kleur (rood = warm) opdeden terwijl ze net bloot gesteld werden aan koude.

Vanaf het moment dat oxidatie-gerelateerde aroma’s met bederf geassocieerd worden, is de wijn voor velen al heel snel bedorven.

Technische, industriële wijnproductie Heel vroeger maakte men heel vaak slechte wijnen door een gebrek aan hygiëne. Maar ook door te werken met technische – zuurstofwerende - installaties en vooral door te vroeg oogsten van gedeeltelijk door rotting aangetast materiaal. Die technische, industriële benadering is in de zeventiger jaren van de vorige eeuw zo ver doorgevoerd dat de wijnen in bacteriologisch opzicht erg steriel en “smakeloos” werden. Bodeminvloeden kwamen nauwelijks tot uitdrukking en de boeketontwikkeling werd ernstig belemmerd door een overdosis aan zwavel (100% reductief en steriliserend) in combinatie met een 100% reductieve werkwijze (geen zuurstof!). Daar kwam nog bij het “uitkleden” van de wijn door ingrijpende stabiliseringsprogramma’s: extreme vorm van filteren, koudebehandeling en ingrijpende klaringstechnieken.

Helderheid en stabiliteit belangrijker dan boeket De potentiële, aromatische expressie en de ontwikkeling daarvan (boeketvorming) werd (en wordt vaak nog steeds) achtergesteld bij de stabiliteit van de wijn die met name en zeker voor de leek in het uiterlijk tot uitdrukking komt. Briljant helder en voor de volle 100% gevrijwaard van welke bezinkselvorming dan ook.

Wijnsteenkristallen, als gevolg van de natuurlijke afbouw van wijnsteenzuur, werden en worden nog steeds geassocieerd met suiker en normaal bezinksel (gestolde wijn) met bederf. Onder alle omstandigheden (koude, warmte, daglicht, UV-stralen) diende de wijn het uiterlijk te houden van elke andere, industrieel vervaardigde drank. Voor de echte kenners een horreur en er kwam een reactie.

Lees meer op onze nieuwe blog: http://www.sauterwijnen.nl/blog Het medium om het laatste wijnnieuws van Sauter Wijnen te volgen!

Crighton Estate (Nieuw-Zeeland)

NI

EU

W

g e verwijzin een speels is e, ge in ed m H d Yas arking mann genaam De naam B en van de , een Dober ed nd tr o in h et de naar ton. Bij h gh ri C ocks) die h ie il ge els (hed eg van de fam ar na ij en. blaft z eken naar et schemer, ijngaard zo w de m o in en

BARKING HEDGE beschermd te worden. Met een vernuftig irrigatiesysteem worden de knoppen als het ware beneveld en ingepakt. Zodra de nachtvorst intreedt, biedt deze bevroren ‘coating’ de juiste bescherming tegen het kapot vriezen van de prille knoppen. Gedurende het groeiseizoen worden de wijngaarden intensief in de gaten gehouden en waar nodig worden de onrijpe trossen uitgedund voor een optimaal resultaat.

Marlborough, gelegen op de noordpunt van het NieuwZeelandse Zuidereiland, kent een zeer korte wijntraditie.

Pas in 1973 werden in dit gebied de eerste druivenstokken aangeplant. Sindsdien heeft de wijnbouw er een welhaast explosieve groei doorgemaakt; inmiddels is er zo’n 25.000 hectaren aangeplant. Voornamelijk Sauvignon Blanc en Pinot Noir, maar er wordt volop geëxperimenteerd met Gewürztraminer, Merlot en Riesling.

Binnen het grotere geheel van Marlborough verdient de subregio Wairau Valley absoluut een aparte vermelding. Niet alleen het hier heersende microklimaat, maar juist de bucolische levensstijl die men nastreeft, maakt deze regio zeer bijzonder.

De bijzonder grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur worden enigszins getemperd door de nabijheid van de rivieren Wairau en Waihopai. De wijngaarden liggen als het ware ingeklemd tussen beide rivieren. Bovendien zorgt de invloed van de Grote Oceaan voor de nodige verkoeling gedurende het hete zomerseizoen.

Crighton Estate is een jong domein, gesticht door de huidige eigenaren Bradley en Nadia Crighton. Met veel zorg en precisie beheren en bewerken zij, op duurzame wijze, hun 20 hectaren grote bezit. Vooral in het vroege voorjaar, wanneer de kans op nachtvorst nog aanzienlijk is, dienen de knoppen die zich in het vroege voorjaar gevormd hebben, zorgvuldig

Juist die verkoeling vindt men terug in de wijn. Door ’s nachts te plukken, behouden de druiven hun optimale frisheid. Exact dat gegeven resulteert in een grote verteerbaarheid van de wijnen. De Sauvignon Blanc is exact wat men mag verwachten van een Nieuw Zeelandse Sauvignon Blanc: kristalheldere aroma’s en met verkwikkende zuren.

2007

MARLBOROUGH PINOT NOIR €1

NU

€1

2,5

NU

9,5

0

0

Barking Hedge Sauvignon Blanc 2010 Marlborough, Nieuw-Zeeland

Barking Hedge Pinot Noir 2007 Marlborough, Nieuw-Zeeland

100% Sauvignon Blanc.

100% Pinot Noir.

Bleek strogeel, witgouden glans. Extreem pure, ademende sauvignon-expressie. Floraal, kruisbessen, mint, witte peper. Ongekende frisheid en mineraliteit. Verrukkelijk vloeiende aanzet. Zijden, transparante textuur en de onmiddellijke confrontatie met ongekend smaakrijke zuren. Het op zich niet onschuldige alcoholgehalte lijkt volkomen afwezig. Uitstekende balans, subtiele bitterheid, grote lengte.

Licht geëvolueerd, transparant robijnrood. De kleur van de Pinot Noir. Ongemeen pure, frisse en “herfstige” pinot-expressie. De geur van een heel goede Bourgogne-kelder. Delicaat rood fruit (aardbeien, aalbessen, kersen).

Mineraliteit (vermalen natuursteen), het “zwavelige” van een thermaalbad.

Prachtig vloeiende aanzet en een satijnen textuur. Het delicate van de fijnere pinot is vanaf het eerste mondcontact prominent aanwezig. De wijn lijkt te zweven en toch is er sprake van een ware smaakintensiteit. Goede balans in deze verfijnde en voorbeeldige expressie van deze druif. Het begrip krokante sappigheid komt hier wel heel overtuigend tot uitdrukking. Wat een plezier.

Dit is het type pure druiven sauvignon dat de echt liefhebber in het glas wenst!

13.5% ALC./VOL

HEERLIJKE EN PUURST DENKBARE SAUVIGNON BLANC EN PINOT NOIR UIT NIEUW-ZEELAND

Prachtige druivenexpressie in deze verfijnde wijn die de grote reputatie van Nieuw-Zeeland op overtuigende wijze bevestigt.

ALCOHOL:

13,5 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

e 13,75

2011/2015

W I N E

O F

ALCOHOL:

13,5 %

BRUIK-/HOUDBAAR:

N E W

2011/2016

e 21,50

Z E A L A N D Kijk voor uitgebreide proefnotities op: www.sauterwijnen.nl

|

15

Proefpakket november €1

NU

38,

50

Inhoud van het pakket van 12 flessen: • 1 fles

Famille Laplace | Aramis 2010 Côtes de Gascogne IGP - Frankrijk

• 1 fles

Domaine Rotier | Renaissance 2009 Gaillac AOC - Frankrijk

• 1 fles

Domaine Rotier | Les Gravels 2009 Gaillac AOC - Frankrijk

• 1 fles

Château d’Aydie | Odé d’Aydie 2010 Pacherenc du Vic-Bilh Sec AOP - Frankrijk

• 1 fles

Château d’Aydie | Odé d’Aydie 2009 Madiran AOP - Frankrijk

• 1 fles

Famille Laplace | Maydie 2009 Madiran AOP Vin de Liqueur - Frankrijk (0,5 l.)

• 1 fles

Christophe Barbier | Les Terres Salées 2007 Côtes de Pérignan IGP - Frankrijk

• 1 fles

Rallo | Bianco Maggiore (Grillo) 2010 Sicilia IGT - Italië

• 1 fles

Rallo | Principe (Nero d'Avola) 2010 Sicilia IGT - Italië

• 1 fles

Rallo | Clarissa (Syrah) 2010 Sicilia IGT - Italië

• 1 fles

Barking Hedge | Sauvignon Blanc 2010 Marlborough - Nieuw-Zeeland

• 1 fles

Barking Hedge | Pinot Noir 2007 Marlborough - Nieuw-Zeeland

PAKKETPRIJS e 147,95

Bestellen?

U kunt snel en eenvoudig bestellen per telefoon, fax, e-mail, internet en post.

T: 043-363 77 99 F: 043-363 47 48 E: info@sauterwijnen.nl I: www.sauterwijnen.nl Antwoordnummer 26 6200 VD Maastricht

Bezorgen?

Voor het thuisbezorgen van uw bestelling in Nederland maken wij gebruik van een gespecialiseerd transportbedrijf. Vanaf € 150,- is het thuisbezorgen gratis. Voor kleinere bestellingen vragen wij een bijdrage in de transportkosten van € 9,-.

Uw bestelling wordt binnen 4 dagen bij u thuisbezorgd. Lukt dat niet, omdat bijvoorbeeld een wijn (tijdelijk) niet voorradig is, dan nemen wij contact met u op.

Het thuisbezorgen van uw bestelling is ook mogelijk in België of Duitsland.

Voor bestellingen die wij in een van deze landen moeten thuisbezorgen vragen wij een vaste bijdrage in de transportkosten van € 15,-.

Afhalen?

De wijnen kunnen ook worden afgehaald bij onze vestigingen in Maastricht, Bussum en Velp. Wij zijn makkelijk bereikbaar en beschikken over voldoende gratis parkeerplaatsen.

Voorwaarden

Voor de uitgebreide proefnotities verwijzen wij u naar onze website: www.sauterwijnen.nl. De vermelde prijzen zijn per fles, inclusief BTW en geldig tot en met 11 december 2011. Aan deze uitgave kunnen geen rechten worden ontleend. Prijswijzigingen voorbehouden.

Tenzij nadrukkelijk anders vermeld zijn de prijzen per fles (0,75 l.) en inclusief BTW. Betaling binnen 21 dagen na factuurdatum. Van toepassing zijn onze algemene verkoopvoorwaarden, welke zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel Zuid-Limburg te Maastricht onder nummer 14604792 en worden op aanvraag toegezonden.

www.sauterwijnen.nl MAASTRICHT Withuisveld 16 A 6226 NV Maastricht Tel: 043-363 77 99 Fax: 043-363 47 48 info@sauterwijnen.nl 16

BUSSUM Openingstijden: maandag tot en met vrijdag van 09.00 tot 18.00 uur en op zaterdag van 10.00 tot 15.00 uur

Huizerweg 128 1402 AK Bussum Tel: 035-691 48 52 Fax: 035-692 09 14 bussum@sauterwijnen.nl

VELP/ARNHEM Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag van 09.00 tot 18.00 uur en op zaterdag van 09.00 tot 17.00 uur

Rozendaalselaan 22 6881 LC Velp

Openingstijden: woensdag tot en met vrijdag van Tel: 026- 363 46 55 10.00 tot 18.00 uur Fax: 026- 363 54 86 en op zaterdag van info@sauterwijnenvelp.nl 09.00 tot 17.00 uur