P R I M AV E R A
2017
NU
€9,50
NU
€12,50
NU
€24,95
NU
€23,50
NU
€8,25
NU
€7,95
NU
€8,75
NU
€9,95
ILatium 2016 Soave DOC
ILatium 2015 Valpolicella DOC
80% GARGANEGA 20% TREBBIANO
70% CORVINA 20% RONDINELLA 10% OVERIG
.............................................. .............................................. Werkelijk een voorbeeldige balans tussen sap, fruit en smakelijke wijnzuren.
.............................................. ALC.: 12,5% | PRIJS: € 9,95
.............................................. .............................................. Kwiek en levendig! Beschikt over een zeldzame mate van verteerbaarheid.
..............................................
ALC.: 13,0% | PRIJS: € 11,00
De aankoop van de Toscaanse wijngaarden had destijds meer weg van een uit de hand gelopen weddenschap, dan van een lang gekoesterde droom. Giorgio verbaasde –en stak dat niet onder stoelen of banken- zich er over dat vele van zijn Toscaanse collega-wijnmakers stokken van lokale druivenrassen (Sangiovese voorop) rooiden en mondiale druivenrassen als Merlot en Cabernet Sauvignon heraanplanten. Enkele wijnmakers daagden hem daarop uit om een Sangiovese op topniveau te maken. Bij gebrek aan vinificatiemogelijkheden werd het fruit van de allereerste oogst (2001) met gekoeld transport naar de winery in Piemonte gereden om daar verwerkt te worden. Een kostbare methode, maar Giorgio wilde koste wat kost de uitdaging winnen! Sezzana 2001 gooide hoge ogen; niet alleen onder zijn genoemde collega-wijnmakers, ook de pers was unaniem
NU
€14,50
enthousiast (o.a. 91 punten Wine Advocate). Alle reden voor de Rivetti’s om serieus aan de slag te gaan in dit deel van Toscane.
smakelijke wijnzuren zorgen voor tegenwicht en houden het geheel elegant en ‘veerkrachtig’. Leg gerust enkele flessen in de kelder; als een van de weinige rosés beschikt il Casanova over enig bewaarpotentieel (Giorgio geeft tot 5 jaar na de oogst aan). Il Nero is eveneens een krachtig glas, maar met behoud van elegantie. Ook hier is de meesterhand van wijnmaker Rivetti aanwezig. Sangiovese in optima forma!
Zowel il Rosé di Casanova als il Nero di Casanova zijn op basis van 100% Sangiovese. Eerstgenoemde biedt een enorme smaakkracht en -concentratie. Met recht een smaakexplosie! De balans is gewaarborgd:
Vermentino is een druivenras dat we in Zuid Frankrijk tegenkomen onder de naam Rolle. Subtiel geparfumeerd, smaakintensief (beklijvend is het juiste woord) en voorzien van een zekere weelde. Als begeleider van gegrilde vis of een rijk gevulde pasta vongole gegarandeerd succes.
NU
€13,95
NU
€14,50
NU
€8,95
NU
€9,95 Met enige regelmaat schreven we in het verleden over Gagliole. Met name het verhaal over hoe eigenaren Thomas en Monika Bär het bezit verwerven spreekt tot de verbeelding: in 1979 leren zij elkaar kennen tijdens een ‘summerschool’ in Castellina in Chianti. Na een werkzaam leven in Zurich, respectievelijk als bankier en galeriehouder, besluiten zij 25 jaar na hun eerste ontmoeting, als bezegeling van de liefde, een langhuis te kopen in de Toscaanse heuvels. Zij zijn nog altijd betrokken bij de dagelijkse gang van zaken op het domein, maar we mogen wijnmaker Giulio Carmassi danken voor de uitzonderlijke kwaliteit van de wijnen. In navolging van top-oenoloog Stefano Chioccioli -die voorheen de vinificatie voor zijn rekening nam- weet hij ons keer op keer in positieve zin te verbazen met de behaalde resultaten. Gagliole Biancolo is een plezierwijn van het eerste uur. De lokale Trebbiano-druif laat zich maar wat graag blenden met Chardonnay. Goed te weten: de wijn wordt volledig ‘houtvrij’ gevinifieerd. Dat zorgt voor extra verkwikking brengende aroma’s. Rubiolo is daarentegen een karakterwijn pur sang: de wijn combineert smaakkracht met klasse en spanning met verteerbaarheid. Uiterst breed inzetbaar, van solist op een mooie voorjaarsavond tot begeleider van eersteklas lams- of rundvlees.
NU
€11,50
Gagliole Biancolo 2015 Toscana IGT
........................................ 50% TREBBIANO 50% CHARDONNAY
........................................ Geweldig goed geslaagde assemblage van de lokale Trebbiano en werelddruif Chardonnay.
........................................ ALC.: 13,0% PRIJS: € 12,75
NU
€11,95
Gagliole Rubiolo 2015 Chianti Classico DOCG ........................................ 100% SANGIOVESE
........................................ Schoolvoorbeeld Sangiovese: bescheiden vruchten-expressie, leer, laurier en ceder.
........................................ ALC.: 14,0% PRIJS: € 13,50
NU
€18,95
NU
€18,95
NU
€23,00 NU
€23,50
W W W. S AU T E R W I J N E N . N L