Oktober 2011
TOPKWALITEIT BEREIK JE ALLEEN MET
wijngaardwijnen Compleet aanbod La Spinetta
elegantie en verfijning met toch veel smaakkracht... Het verhaal van het domein begint bij de Rivetti-familie omstreeks 1890, toen Giovanni Rivetti de grootvader van de 3 broers Carlo, Bruno en Giorgio vanuit Piemonte naar Argentinië vertrok. De ‘Amerikaanse’ Fotografie: Etienne van Sloun droom lonkte. Terugkeren als een machtig en welvarend man was de droom om zodoende over de mogelijkheden te beschikken om grote wijnen te maken in zijn vaderland. Dat heeft hij echter zelf nooit weten te verwezenlijken, maar zijn zoon Guiseppe (bijnaam: Pin) heeft dit wel kunnen realiseren.
Kort samengevat houdt die visie in:
De eerste stap in Piemonte
mische bodemcorrectors, geen pesticiden, geen herbiciden.
In 1977 werd la Spinetta (heuveltop) verworven, in het plaatsje Castagnole Lanze in het hart van de streek van Asti, onder andere bekend door de Moscato d’Asti. Vanaf het begin waren de Rivetti’s ervan overtuigd dat er veel betere versies van deze verkwikkende, lichtzoete en vrij eenvoudige (dessert)wijn gemaakt konden worden. Hieruit ontsproten de ongemeen succesvolle Moscato Bricco Quaglia en de Biancospino. Maar hier bleef het niet bij. De drang om grote, rode wijnen te maken was te groot en in 1985 zag de eerste rode wijn, Barbera Cà di Pian van La Spinetta, het levenslicht. De tweede rode wijn volgde in 1989. Het werd een assemblage van de druivenrassen Barbera en Nebbiolo, voorzien van de naam Pin (bijnaam van de vader van de drie broers). Het echte werk begon met de moeilijke Nebbiolo-druif binnen de herkomstbenaming Barbaresco en later Barolo. De eerste Barbaresco onder de naam Gallina kwam in 1995. Daarna kwam er wel elk jaar een nieuwe wijn. In 1996 en 1997 drie wijnen: Barbaresco Starderi, Barbera d’Alba Gallina en Barbaresco Valeirano. In 1998 Barbera d’Asti Superiore.
Na Barbaresco Barolo Barbaresco was intussen mede dankzij het titanenwerk van Angelo Gaja wereldberoemd geworden, maar ook Barolo lokte. In 2000 werden wijngaarden aangekocht in de gemeente Grinzane Cavour en ter plekke werd een model kelder gebouwd. Het wijngoed kreeg de naam Barolo Campè.
Na Barolo Toscane Piemonte is de thuisbasis maar in 2001 werden er in Toscane 65 hectaren wijngaard gekocht zodat het mogelijk werd met die andere, grote autochtone druif te werken: de Sangiovese! Zo’n succesverhaal komt natuurlijk niet uit de lucht vallen. Het is gebaseerd op een heldere visie en de middelen om hun idealen gestalte te geven.
Geloof in autochtone rassen van topkwaliteit*. Extreme zorg in de wijngaard; 90% van de inzetbare man(en vrouw)kracht komt terecht in de wijngaarden. Bewust zoeken naar kleine opbrengst per stok: gemiddeld nog geen 20 hl/ha (2.500 flessen). Grenzeloos respect voor de gevorderde leeftijd van de wijnstokken. Het in stand houden van het biologische leven in de bodem: dus geen kunstmest, geen cheDuurzaamheid: 75% van de aanpak is bio-dynamisch en de rest volledig ecologisch. De wijnen dienen de naam van de wijngaard te dragen: het zijn dus geen assemblages onder het merk Rivetti, maar wijngaardwijnen onder de naam van de bodem van hun oorsprong. *) Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Moscato, Sangiovese, Colorino, Vermentino.
Nieuw: Contratto De Rivetti’s gaan door met de uitbreiding van hun wijngaarden maar verwerven alleen het allerbeste! Er is inmiddels sprake van een indrukwekkende collectie topwijnen uit de twee belangrijkste Italiaanse wijngebieden: Piemonte en Toscane. Het was blijkbaar niet genoeg, want onlangs is daar het legendarische bedrijf Contratto bijgekomen. Een producent van klassieke, mousserende wijnen, die we per toeval zes jaar geleden uitgebreid bezocht hebben. Het oudste huis van Italië binnen deze discipline. Kijk op de achterzijde voor de aantrekkelijke introductieaanbieding.
Knappe, maar zeer natuurlijke extractie van de Vermentino
20%
Vermentino 2010 Toscana IGT
KORTING
Vermentino (11 jaar oude stokken) Heerlijk en verleidelijk mondcontact met een uitgesproken smaakrijke materie met de verkwikkende frisheid van de echt rijpe vrucht. Precies de juiste concentratie en een model verhouding tussen alcohol, de zachte wijnzuren en de subtiele bitterheid in de finale. Hoog pleziergehalte met een even ontspannend als verkwikkend effect. Volwaardige eet/dinerwijn die wat rijkere gerechten goed aankan. Fotografie: Etienne van Sloun
Expressief en zeer aromatisch met een boeiende combinatie van florale, vruchtrijke en kruidige aroma’s (witte roos, dennenhars, perzik). Een smaakmaker voor bij pasta’s met zeevruchten en een breed assortiment kazen.
Bruikbaar/houdbaar: 2011-2014. Alcohol 13 ºC.
NORMALE PRIJS:
e 14,75
NU e 11,80