***
Piemonte
De wijngoederen van de familie Rivetti (la Spinetta Piemonte/ Toscana) bezoeken is niet alleen de taak of plicht van de wijnimporteur. Het is ook een voorrecht. En bij het verslag doen van de boeiende ervaringen vallen er wel eens reacties met een zweem van jaloezie waar te nemen. Dat is begrijpelijk. De adembenemende omgeving en de kwaliteit van de lokale keukens en van de wijnen maken de werkbezoeken immers meer dan draaglijk. Ook wij aanschouwen met verbazing en bewondering hetgeen er door de familie binnen een tijdspanne van enkele decennia gerealiseerd is. Het lijkt dat er ongelimiteerde middelen beschikbaar zijn om het kwaliteitsideaal op het allerhoogste niveau te bereiken. De recente overname van het prachtige en monumentale Contratto als producent van de allerbeste mousserende wijnen, lijkt dit nog eens te bevestigen.
La Spinetta
gaat, zijn de gebouwen zo ingericht dat een eerste blik de overtuiging sterkt dat hier op het allerhoogste kwaliteitsniveau wordt gewerkt. De geoogste druiven en de daar uit voortkomende wijnen komen als het ware in een privé-kliniek terecht en krijgen een uiterst respectvolle verzorging waar alleen de absolute wereldtop aan kan tippen. En het werkt. Waardering en beoordelingen zijn unaniem hoog tot zeer hoog. De kostbare Rivetti-wijnen bieden een fascinerende combinatie van authentiek, lokaal karakter, mondiale topkwaliteit en zeer grote ontwikkelings- en bewaarcapaciteiten. Kostbaar zeker, maar de prijzen zijn buitengewoon redelijk als ze vergeleken worden met die van de andere grootheid in de Piemonte, Angelo Gaja.
De Rivetti-wijnen bieden een fascinerende combinatie van authentiek, lokaal karakter, mondiale topkwaliteit en zeer grote ontwikkelings- en bewaarcapaciteiten.
Smaakvol, degelijk, duurzaam, authenticiteit en ‘kwaliteit ver boven kwantiteit’ blijken de sleutelbegrippen. Alleen het allerbeste op het gebied van uitrusting is goed genoeg. Dit geldt uiteraard ook voor het hout waarop de wijnen mogen rijpen. En voor de roestvrijstalen roto-fermenters (roterende gistkuipen) met volledige temperatuurbeheersing. Van de vloeren kan gegeten worden, alles glanst en blinkt, echter zonder bling-bling. De hygiëne is er spreekwoordelijk, de efficiëntie professioneel en het vakmanschap totaal. Ofschoon 90% van de aandacht en het werk naar de wijngaarden
Het zijn wijnen voor de echte liefhebbers die zich veel meer zorgen maken over de beperktheid van de beschikbare hoeveelheden dan over de hoogte van de prijzen. Te vaak moeten we horen dat een bepaalde wijn in een heel vroeg stadium uitverkocht is en dan is het weer (soms lang) wachten op een volgend oogstjaar.
Lees meer op onze blog: http://www.sauterwijnen.nl/blog Op de blog kunt u een uitgebreid profiel van de familie Rivetti en La Spinetta terug vinden.