Proefnotities Domaine Tempier, oogst 2012 SEP T EMBER / 2 0 1 4
*** DOMAINE TEMPIER CUVÉE CLASSIQUE 2012 BANDOL AOC 75% Mourvèdre, 15% Grenache, 9% Cinsault 1% Carignan. Krachtig kersrood met de schakering zwart. Fractie minder massief en hierdoor iets transparanter, maar opnieuw een prachtige kleur. Superbe zwarte vruchten-expressie (cassis, bramen, kersen, pruimen) met die kenmerkende, uiterst subtiele jodium-aroma’s (gedroogd zeewier, oester). Ook leer en venkel (anijs), zoethout en drop. Tedere, fraai versmolten en uiterst harmonieuze materie. Succulente sappigheid, bescheiden zuurgehalte en verrukkelijk zachte tannines. Dit is een Cuvée Classique die 100% aan zijn roeping beantwoordt: vroege verleiding en inzetbaarheid met behoud van het intense Tempier-Mourvèdre-karakter. Iets minder door de tannines geprofileerd dan 2011 en wat minder alcoholrijk, hetgeen de verteerbaarheid ten goede komt. ALCOHOL: 14,5 % BRUIK-/HOUDBAAR: 2014/2020
2012 is wederom een jaar om niet te missen! ERIK J. SAUTER SR.
PRIJS: e 28,75
NU
€ 23,00
NU
NU
€ 34,40
NU
€ 34,40
€ 50,00
DOMAINE TEMPIER CUVÉE LA MIGOUA 2012 BANDOL AOC
DOMAINE TEMPIER CUVÉE LA TOURTINE 2012 BANDOL AOC
DOMAINE TEMPIER CUVÉE CABASSAOU 2012 BANDOL AOC
51% Mourvèdre, 28% Cinsault, 17% Grenache en 4% Syrah. Krachtig, maar transparant kersrood met de schakering zwart (iets krachtiger dan 2011 in deze fase). Klassieke expressie met fijne, vineuze houttonen (dus niet van de vaten/foeders). Pruimen, kastanje-hout, Orange Pekoe thee, zure kersen, maar ook pure chocolade. Heel fascinerend, deze primaire fase met een grote boeket-ontwikkeling in het vooruitzicht. Opvallend fluweelzachte textuur met een uitgesproken verleidelijk, sensueel eerste mondcontact. Trage, vruchtvlezige, opulente materie met zachtere tannines (dan 2011) en toch een verrukkelijke frisheid. Indrukwekkend mondvolume terwijl het geheel elegant en verteerbaar blijft. Op smaakintensiteit en frisheid dansende finale, die van geen ophouden weet. De “wijn” geworden essentie van het begrip verleiding!
80% Mourvèdre, 10% Cinsault en 10% Grenache. 42 jaar oude stokken. Krachtig en uitgesproken vitaal kersrood. De reductie en de karaktereigenschappen van de Mourvèdre zijn volop aanwezig: met veel zuurstof decanteren is meer dan aanbevolen. Dit is la Tourtine! De moederwijngaard van cultwijn Cabassaou. Kirsch, jodium, eucalyptus, garrigues en laurier. Verleidelijk versmolten en subtiel zoete aanzet en een fluwelen textuur. De klassieke “ruwe-bolster” karakteristieken zijn minder present en het lijkt er sterk op dat de druiven van deze wijngaard dit jaar de volmaakte rijpheid hebben bereikt. Volop finesse en concentratie en een nu nog aardig verborgen, maar onverwacht grote kracht. Tip: Er is sprake van een goed waarneembare gelijkenis met de monumentale en helaas vrijwel onbereikbare Cabassaou…
95% Mourvèdre plus wat Syrah, Grenache en Cinsault. Gemiddelde leeftijd van de stokken: meer dan 50 jaar oud! Zeer krachtig, hecht robijnrood met de schakering zwart. Absolute modelkleur van de grote, rode bewaarwijn. De expressie van de Mourvèdre-druif in de diepte. Heel fijne hout- en jodiumtonen: cederhout, het fijnste leer, eucalyptus, het verfijnde dekblad van de Havanna-sigaar, rozenblad, pruimen en Kirsch. La Tourtine in extra geconcentreerde vorm. Fraai gepolijste kracht en perfectie. Prachtige balans tussen karakteristieke, eigenzinnige druivenexpressie en het hoogst bereikbare op het gebied van de verfijning binnen de Mediterrane context. Uitgesproken verzamellaarsobject maar geen wedstrijdbeest. Hechte materie zonder de effecten van geforceerde concentratie. Het is echt een voorrecht om deze wijn intensief te mogen proeven. Dit is wereldwijd wellicht de grootste wijn op basis van de Mourvèdre-druif.
ALCOHOL: 14,5 % BRUIK-/HOUDBAAR: 2014/2022
ALCOHOL: 14,5 % BRUIK-/HOUDBAAR: 2016/2030
ALCOHOL: 14,5 % BRUIK-/HOUDBAAR: 2016/2033
PRIJS: e 43,00
PRIJS: e 43,00
PRIJS: e 62,50
DISCLAIMER
Prijswijzigingen en druk-/zetfouten voorbehouden. Aan deze publicatie kunnen geen rechten worden ontleend. Niets uit deze publicatie mag, noch geheel, noch gedeeltelijk, worden overgenomen en/of vermenigvuldigd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Sauter Wijnen te Maastricht.
CONDITIES
Tenzij nadrukkelijk anders vermeld zijn de prijzen per fles (0,75 l.) en inclusief BTW. De (actie-)prijzen zijn geldig zolang de voorraad strekt doch uiterlijk t/m 15 oktober 2014. Betaling binnen 14 dagen na factuurdatum. Van toepassing zijn onze algemene verkoopvoorwaarden, welke zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel Zuid-Limburg onder nummer 14604792.
Sauter heeft vestigingen in:
Maastricht
|
Bussum
|
Hilversum
|
WWW.SAUTERWIJNEN.NL
Zeist
|
Velp