Proefnotities Domaine Tempier, oogst 2012 SEP T EMBER / 2 0 1 4
*** DOMAINE TEMPIER CUVÉE CLASSIQUE 2012 BANDOL AOC 75% Mourvèdre, 15% Grenache, 9% Cinsault 1% Carignan. Krachtig kersrood met de schakering zwart. Fractie minder massief en hierdoor iets transparanter, maar opnieuw een prachtige kleur. Superbe zwarte vruchten-expressie (cassis, bramen, kersen, pruimen) met die kenmerkende, uiterst subtiele jodium-aroma’s (gedroogd zeewier, oester). Ook leer en venkel (anijs), zoethout en drop. Tedere, fraai versmolten en uiterst harmonieuze materie. Succulente sappigheid, bescheiden zuurgehalte en verrukkelijk zachte tannines. Dit is een Cuvée Classique die 100% aan zijn roeping beantwoordt: vroege verleiding en inzetbaarheid met behoud van het intense Tempier-Mourvèdre-karakter. Iets minder door de tannines geprofileerd dan 2011 en wat minder alcoholrijk, hetgeen de verteerbaarheid ten goede komt. ALCOHOL: 14,5 % BRUIK-/HOUDBAAR: 2014/2020
2012 is wederom een jaar om niet te missen! ERIK J. SAUTER SR.
PRIJS: e 28,75
NU
€ 23,00