juli/2014
Proefnotities Bordeaux 2012 rood en 2013 wit
CHÂTEAU LA CROIX CALENDREAU 2012 BORDEAUX SUPÉRIEUR AOC
CHÂTEAU JALOUSIE 2012 BORDEAUX SUPÉRIEUR AOC
CHÂTEAU SEMONLON 2012 HAUT-MÉDOC AOC
Merlot, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon en Malbec. Licht geëvolueerd, krachtig robijnrood. Zeer verleidelijk, ademende, houtvrije vruchten-expressie met de verleiding van een veldboeket. Complete, volmaakt harmonische wijn in alle eenvoud: rond, vruchtvlezig, sexy en geschikt voor vroeg gebruik. Speels, sappig en ruim voldoende smaakvariatie biedend. Multi-inzetbaar (lunch, barbecue, diner, buitenmaaltijd) alles van de rooster (enkele suggesties: gamba’s, inktvis, kippenboutjes, lamskoteletjes, lamsworstjes). Ook een wijn die heel goed zal combineren met verantwoord gekruide, vegetarische-/groentegerechten.
66% Merlot, 21% Cabernet-Franc en 13% CabernetSauvignon. De kleur van de goede 2012: krachtig robijnrood zonder de massa van de zwarte spiegel. Sympathiek en aardig gevarieerd boeket, zeker binnen de herkomstbenaming Bordeaux Supérieur met rijpe, rode vruchten (aalbessen, frambozen) maar ook myrtilles (blauwe bosbes), laurier en zachte paprika-tonen. Vitaal, sappig en krokant in de aanzet, maar iets klassieker en tanninerijker richting de finale. Deze wijn biedt de elegante kracht, de boeiende contrasten en het reliëf die de goede bordeaux doen onderscheiden van de zwoel-rijpe, “gemakkelijke” wijnen uit de warmere streken. Aanbevolen en breed inzetbare eetwijn: goed en lang gerijpt rood vlees.
60% Cabernet-Sauvignon en 40% Merlot. Gemiddelde leeftijd van de stokken is 37 jaar. Binnen dit jaar uitzonderlijke kleurintensiteit (net als Belle-Vue). Optimaal rijp, goed herkenbare Médoc-expressie. Fijne houttonen, weelderige vruchtentonen (zwarte bessen, maar ook dadels). De ambitie om een succeswijn als Château Sociando Mallet te benaderen (en meer dan benaderen alleen), is goed waarneembaar. Uiterst vitale wijn met een welkome spanning, een krachtige structuur en een gezonde concentratie. Fraai gepolijste, maar aanwezige tannines. Potente dinerwijn, combineren met Texels lam.
BRUIK-/HOUDBAAR: 2014 - 2018
BRUIK-/HOUDBAAR: 2014 - 2019
BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2022
VAN € 9,75 VOOR € 8,45
VAN € 8,75 VOOR € 7,95
CHÂTEAU LARRIVAUX 2012 HAUT-MÉDOC AOC
CHÂTEAU BELLE-VUE 2012 HAUT-MÉDOC AOC
56% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon, 12% Cabernet-Franc en 2% Petit Verdot. Krachtig en vrij massief robijnrood met de schakering zwart. Ademende en verleidelijk frisse expressie. Laurier, cederhout en de klassieke, Médoc-geuren met een streling van dennenhars. Voortreffelijk. Delicate, smaakrijke médoc met niet alleen een formidabel, vruchtvlezig mondvolume, maar ook de elegantie en het vrouwelijke van de raszuivere wijnen uit Margaux. Sappig, speels en een hoog vin-plaisir-gehalte. Dit is een geheime tip. Voortreffelijke dinerwijn, te combineren met de wat delicatere hoofdgerechten: het beste op het gebied van gevogelte (Mechelse koekoek, parelhoen) maar ook kalf en orgaanvlees van het kalf.
50% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot en 20% Petit Verdot. De zwarte spiegel (opaak), enorme kleurintensiteit. Weelderig boeket met die prachtige combinatie van het beste eikenhout, bedwelmende bloemengeuren en extreem verleidelijke vruchtenaroma’s (zwarte kers, bramen, cassis). Vineus, optimaal rijp, vlezig en gestructureerd. Grandioze lengte en smaakconcentratie – helemaal binnen de school van Rolland/Parker - maar het blijft onweerstaanbaar en veelbelovend. Niveau Château la Tour Carnet (Grand Cru Classé) van Bernard Magrez. Deze wijn is zo goed dat het moeilijk te begrijpen valt dat de topjaren 2009 en 2010 hierover heen gaan. Dinerwijn op zeer hoog niveau: combineren met de fijnste vleeshoofdgerechten (tournedos, lamszadel, kalfszwezerik).
BRUIK-/HOUDBAAR: 2014 - 2021
BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2025
VAN € 18,95 VOOR € 15,25
VAN € 24,00 VOOR € 19,25
VAN € 12,75 VOOR € 10,50
CHÂTEAU TOUR GRANINS GRAND POUJEAUX 2012 MOULIS AOC Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. 36 jaar oude stokken Krachtig, licht geëvolueerd, donker bordeaux-rood. Goed, en éénmaal gebruikt hout is herkenbaar. Heerlijke (kersen) frisheid in het boeket. Speelse, complete moulis met zowel de verleiding als het karakter van de beste wijnen uit deze gemeente. Iets minder opulent dan Château Poujeaux met z’n Merlot-dominantie en minder klassiek/streng dan Château Chasse Spleen, maar dit is een waardevol alternatief voor een beduidend kleinere prijs. Aan tafel optimaal inzetbaar als alternatief voor een pauillac. Bij sappig lamsvlees, maar ook orgaanvlees, gevogelte en op de huid gebakken vis. Harde, belegen koemelkkazen.
BRUIK-/HOUDBAAR: 2014 - 2022
VAN € 14,75 VOOR € 11,95
CHÂTEAU LE COTEAU 2012 MARGAUX AOC CRU BOURGEOIS
CHÂTEAU LES BARRAILLOTS 2012 MARGAUX AOC
CHÂTEAU MERVILLE 2012 SAINT-ESTÈPHE AOC
Grotendeels Cabernet-Sauvignon, aangevuld met kleinere delen Merlot en Cabernet-Franc. Aan dit kleine domein uit Margaux bewaren we goede herinneringen als succesvolle Sauter-selectie in de vorig eeuw (!). Krachtig robijnrood. Kenmerkende Margaux-expressie: floraal (verwelkt rozenblad, thee en gedroogd eikenblad) in combinatie met rijpe Cabernet-geuren. Perfect gestructureerde en degelijke materie met toch de elegantie van wijnen uit Margaux. Lenige smaakkracht en zeer goede lengte. Fractie “koeler” en virieler dan Château les Baraillots maar echt voortreffelijk en voorzien van een zeer goed ontwikkelingspotentieel. Waardevol alternatief voor beduidend kostbaardere margaux. Dinerwijn op niveau: verfijnd vleugelwild (duif, patrijs).
55% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot aangevuld met Cabernet-Franc en Petit Verdot. Leeftijd stokken: 45 jaar; Petit Verdot zelfs 90 (!) jaar. Licht geëvolueerd, klassiek bordeaux-rood. Fijne, homogene expressie zonder (geforceerde) extractie of teveel hout. De fijnste vruchtentonen raken verweven met florale invloeden. Margaux heeft de reputatie van een verfijnde, “vrouwelijke” wijn te zijn. Het is te proeven dat de wijnmaker er alles aan gedaan heeft om deze kostbare reputatie in ere te houden. Elegante smaakkracht, een structuur die aan kantwerk doet denken. Plezier, verteerbaarheid en verfijning krijgen voorrang en dat is genieten. Verfijnde dinerwijn: parelhoen, zadel van kalf en lam.
Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet-Franc en Petit Verdot. Krachtig en donker robijnrood met de schakering zwart. Goede zuivere neus, klassieke Cabernet-expressie met waarneembare mineraliteit (kiezel en grafiet). Vitale materie met een goede zuurgraad, balans en lengte. Veel van de goede eigenschappen van zowel de Château Coutelin Merville als de Château Lilian Ladouys zijn hier terug te vinden in een iets minder ambitieuze en meer toegankelijke vorm. Wel met behoud van het echte, licht viriele Saint-Estèphe-karakter. Uitgesproken eet-/ dinerwijn: een entrecote Bordelaise met sjalotjes en een zachte, rode wijnsaus.
BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2023
BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2021
BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2022
VAN € 27,50 VOOR € 22,00
VAN € 24,50 VOOR € 19,50
CHÂTEAU COUTELIN-MERVILLE 2012 SAINT-ESTÈPHE AOC CRU BOURGEOIS
CHÂTEAU LILIAN LADOUYS 2012 SAINT-ESTÈPHE AOC
50% Merlot en gelijke delen Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon en Petit Verdot. Zeer krachtig/donker robijnrood met de schakering zwart. Uiterst degelijk en pure Saint-Estèphe-expressie in rijpe vorm. Solide houtpresentie en volop zwarte vruchten (cassis, bramen). Hechte en kerngezonde materie met een groot mondvolume en echte smaak-kracht zonder dat het machtig wordt. Formidabele eetwijn: lang gerijpt en “gemarmerd” rood vlees (rib-eye, T-bone, entrecote), lamsschouder. Oude koemelkkazen.
70% Merlot en 30% Cabernet-Sauvignon. Massief zwartrood (opaak, ofwel de zwarte spiegel). Opvallend rijpe expressie voor een (grote) wijn uit de noordelijkste top-appellatie van de Médoc. Het blijkt dan ook de grote wijn binnen deze mini-serie. Volume, balans, smaakkracht, niets van strengheid en toch vitaal. Briljant samenspel van top-terroir en de beste, moderne Bordeaux-school. Deze wijn is erg goed! Diner-/eetwijn van hoog niveau: fijn rood vlees, lamscarré, zomerree, kooi-eend. Oude, brokkelige koemelkkazen.
BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2024
BRUIK-/HOUDBAAR: 2015 - 2025
VAN € 27,00 VOOR € 21,50
VAN € 24,50 VOOR € 19,50
VAN € 21,50 VOOR € 17,25
CHÂTEAU BARRABAQUE CUVÉE ANTOINE 2012 CANON-FRONSAC AOC 70% Merlot, 25% Cabernet Franc en 5% CabernetSauvignon. Zwartrood, krachtig. Degelijke positief klassieke expressie: ceder en laurier, fijne vruchtenaroma’s (cassis). In één woord: prima. Een vitale basis-bordeaux met karakter dankzij de bodeminvloed van het Fronsac-terroir. Smaakkrachtig en contrastrijk, maar niet wreed of overdreven streng. Integendeel zelfs: echte, in positieve zin, klassieke bordeaux van behoorlijk niveau voor een lage prijs. Combineren met rund, lam en kalf of krachtige vis in rode wijnsaus. Oude koemelkkazen.
BRUIK-/HOUDBAAR: 2014 - 2020
VAN € 10,50 VOOR € 8,95