Specials 201512

Proefnotities La Spinetta Piemonte Barbaresco, Bordini en Barolo, Garretti : voor minder dan de helft van de prijs van Giorgio’s allerbeste wijnen en toch een vergelijkbaar genoegen!

Bordini 2011 Barbaresco DOCG

Garretti 2011 Barolo DOCG

100% Nebbiolo. Goede kleur, normaal geëvolueerde en kenmerkende, gloedvolle Nebiolo-kleur a la Pinot Noir. Fraaie, goed waarneembare houttonen -vineus, leer, rode en frisse vruchtenaroma’s- en veel van de aroma’s van de grotere barbaresco’s. Mineraal-kruidig, kastanjehout, maar ook floraal.

Krachtige en aangenaam zoete aanzet. Echt genereuze, smaakrijke materie met een goede en fijnzoete rijpheid: helemaal het karakter van de de klassieke barbaresco maar dan meteen verleidelijk, toegankelijk en compleet. Uiteraard niet helemaal voorzien van de verpletterende complexiteit van de drie grote barbaresco’s van Spinetta (Starderi, Galina en Valeirano). Opnieuw de meest toegankelijke onder de barbaresco’s van la Spinetta en met afstand de best betaalbare!

100% Nebbiolo. Knap krachtige kleur (diep robijnrood met de schakering zwart) voor een Nebbiolo - 2011 is een zeer rijk jaar!

Rijk, verleidelijk bedwelmend boeket voorzien van een zeer discrete houtinvloed waardoor het eigenzinnige van de Nebbiolo prachtig tot uitdrukking komt. Boenwas, oud leer, jodium, oester, kreupelhout en gedroogde bloemen. Houtteer, zwarte, gedroogde vruchten (pruimen) en gekonfijte kersen. De zachte textuur en het subtiel zoet-rijpe in de aanzetfase vormen een machtige introductie tot het universum van de kostbare en doorgaans weinig toegankelijke barolo’s. Uitgesproken vlezige materie met een 100% fluwelen textuur. Spectaculair mondvolume zonder dat er sprake is van geforceerde concentratie - de natuur is gewoon heel genereus dit jaar. Modelbalans, subtiel zoet en heerlijk rijpe tannines. De nobele zoetheid loopt door de wijn heen. Dit is een van de allerbeste Garetti’s ooit geproefd. Contrastrijke karakterwijn, gereserveerd voor de echte liefhebbers. maar de fluwelen Rivetti-hand is goed waarneembaar.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015-2025 | ALC.: 14,5%

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015-2024 | ALC.: 14,0%

Cà di Pian 2010 Barbera d’Asti DOCG

Langhe 2012 Nebbiolo DOC

100% Barbera. Krachtig tot vrij massief zwart rood, nog iets van transparantie. Fijne houttonen, vanille, teer en koffiebonen. Het hout blijft goed waarneembaar en erg verleidelijk.

Gedroogde pruimen. Vineus, zondoorstoofde druiven - een mix van verse en gekonfijte vruchten. De verleidelijk zoetheid vanaf het eerste mondcontact contrasteert heel goed met de karakter-tannines. Ook in de mondstructuur is de rijpheid heel goed aanwezig. Door de prachtige wijnzuren/frisheid is er toch sprake van een zeer goede balans. Degelijke structuur, iets minder vlezig en rond dan de top, maar de wijn biedt die zeldzame combinatie van smaakkracht, elegantie en een opvallende goede lengte. Buitengewoon smaak- en vooral contrastrijke finale. In 2010 meet de Barbera zich de allure van de Nebbiolo aan.

100% Nebbiolo. Klassiek, transparant granaatrood met vrij forse roestschakering van de nebbiolo-druif na langere rijping op (nieuw, Frans) eikenhout. Uitgesproken karakter-expressie: truffel, boomschors en nu acacia-honing en de mineraalkruidige Nebbiolo aroma’s: cederhout, vijgen, fijne leertonen en een fractie kaneel. Complexe puurheid.

Het eigenzinnige van de Nebbiolo - rul, weerbarstig en even contrast- als smaakrijk - komt meteen en overtuigend tot uitdrukking. De materie blijft elegant en verfijnd maar biedt tevens een gigantisch smaakoppervlak. Heerlijke karakterwijn met reliëf-tannines maar ook dit jaar is er sprake van een grotere mate van toegankelijkheid en verleiding. Barolo’s en barbaresco’s van topkwaliteit zijn zeer kostbaar – hier een volwaardig en sympathiek geprijsd alternatief!

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015-2022 | ALC.: 14,0%

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015-2023 | ALC.: 14,0%

Gallina 2012 Barbera d’Alba DOC

100% Barbera. Opnieuw opaque, ofwel de zwarte spiegel met een dieprode, vitale glans. Zeldzaam fraaie kleurconcentratie.

Nobeler in de de expressie, vineus, met de verfijnde aroma’s die we in de zeer rijpe Nebbiolo’s tegenkomen. De bodem transpireert door de oude stokken de minerale rijkdom van de grote, lokale wijnen. Mineraliteit, verfijnde aroma’s - het hout zit helemaal op de achtergrond. Dankzij de prachtige concentratie en het allerfijnste hout verheft deze Barbera zich tot het niveau van de veel kostbaardere super-Nebbiolo’s. Totaal andere wijn dit - veel complexer - eleganter en toch smaakintensiever dan de Ca di Pian. Hier is er sprake van een formidabele, maar volstrekt natuurlijke concentratie door de oude stokken en de kleine opbrengst. Beschaafde, gepolijste en toch zeer krachtige tannines. Imponerende en weldadige frisheid van de zeer rijpe tot overrijpe vrucht. Grote wijn dit met een zuurgehalte dat applaus verdient. Wellicht de grootste Barbera op de markt.

100% Barbera. Dik, zwartrood: opaque ofwel de zwarte spiegel. Rijk boeket met een vruchtenconcentratie die even rijk als fris is. Opvallende aanwezigheid van rijpe cassis, en zwarte pruimen, dadels, zwarte kersen. Bedwelmend en uitermate verleidelijk. Traag vloeiende materie met een fluwelen textuur. Krachtig, hecht en toch blijft de materie elegant. Het tactiele mondcontact van de grote wijn. Warmte en frisheid gaan hier goed samen. Een zeer aantrekkelijke wijn voor in de koude seizoenen. Bij warm weer niet bang zijn om dit behoorlijk koel te serveren. Rijke finale met verfijnd zoete tonen en een zeer goede lengte. De tannines plooien zich gracieus in dit smaakvolle geheel. De natuurlijke concentratie van de kleine opbrengst per hectare zorgt voor massa en power, maar het blijft voldoende fris en opwekkend. Italiaanse volbloed.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2016-2030 | ALC.: 14,5%

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015-2026 | ALC.: 14,5%

Campè 2011 Barolo DOCG 100% Nebbiolo. Gloedvolle en vitale, robijnrode kleur met de schakering mahonie. Schitterende kleur met de doorschijnendheid (transparantie) van de grote Nebbiolo’s. Uitgesproken weelderig boeket met florale tonen - de weelde gaat gepaard met finesse. Vineus en dansend, dit nodigt uit tot intensief en langdurig opsnuiven en het effect is fascinatie en lichte bedwelming. De rijpheid en de vlezigheid van het jaar - de wijn is hecht en verrukkelijk vlezig - uit een stuk gehouwen maar zonder harde kanten. Weelderig en opulent. Formidabele vruchten intensiteit en de tannines zijn meesterlijk gepolijst. Dit is een al verleiding binnen een kader van absolute klasse. Met deze wijn in het glas begrijp je de fanatieke barolo-liefhebbers. Totale harmonie, formidabel harmonisch smaakkracht, lengte zonder einde en voor een wijn van de Nebbiolo-druif ongekend knap gepolijste tannines en een onverwachte sappigheid tot in de laatste fase van de vrijwel oneindig voortdurende finale. Schitterend! PS: 2011 is hier een zeer, zeer groot jaar!

BRUIK-/HOUDBAAR: 2014-2030 | ALC.: 14,5% | € 119,50

Starderi 2012 Barbaresco DOCG

Valeirano 2012 Barbaresco DOCG

Gallina 2012 Barbaresco DOCG

100% Nebbiolo. Fraai geëvolueerd dakpannenrood. 2012 is nog iets meer tawny dan gebruikelijk. Hout is volledig ondergeschikt aan de eigenzinnige expressie van de Nebbiolo - 1/3 nieuw hout, 1/3 een jaar en 1/3 twee jaar oud hout. Weer wat van die verleidelijke cassis (kenmerkend voor het het jaar), fijne leertonen en grote mate van mineraliteit met subtiele jodium-tonen. Zijden textuur en het tactiele mondcontact van de zeer grote wijn. Opnieuw blinkt de wijn uit in finesse.

Dit beeld is al present na een flits van een seconde. Langzaam toont de wijn vervolgens zijn complexiteit. Ondanks die superbe elegantie is er sprake van een grote structuur en van de rijkdom aan smaak, de grote barbaresco’s en barolo’s eigen.

Opvallend harmonisch al in deze fase en voorzien van een formidabele lengte. Dit kan zich meten met de allergrootste bourgognes (bijv. Chambolle). Iedere keer is het proeven van Starderi een fascinerende confrontatie met een heel grote, complete en contrastrijke wijn. Liefhebbers/kennerswijn die z’n hoge prijs 100% waard is.

100% Nebbiolo. Krachtig en gloedvol robijnrood met de schakering mahonie en zwart. Opnieuw de opvallend terughoudende invloed van het eersteklas hout dat hier wordt ingezet. Hogere mate van vruchtenintensiteit - compacte kalkbodem en de hogere ligging zorgen hiervoor. Cassis en leer, laurier en tonkaboon. Fijne vruchtentonen: pruimen, zwarte kersen en sporen van jodium, ceder, vers leer, verwelkt rozenblad. In de serie de wijn met het grootste mondvolume en smaakoppervlak. Vleziger, verleidelijk zoet en voorzien van zachte en vrij zoete tannines. Eminente verleider in een zeer prille fase; dit vraagt nog een a twee jaar flesontwikkeling.

Die verleidelijke zoetheid komt in de breed uitwaaierende finale royaal terug. Zoals de Staderi herinneringen oproept aan de fijnste bourgognes, dringt zich hier de gedachte op aan de top van de Rhône. Kostbaar uiteraard maar geen enkele liefhebber zal, na confrontatie met dit moment, de investering betreuren.

100% Nebbiolo. Het transparante, intense en licht geëvolueerde maar prachtig gloedvol robijnrood met de schakering mahonie van de grote Nebbiolo-wijnen. Opnieuw een groot en onderscheidend boeket. Opvallende discretie van het hout, volop leer, de verleidelijke cassis-aroma’s van het jaar 2012. Hier is sprake van fijnheid en spanning al in het boeket bespeurbaar. Groot potentieel in boeketontwikkeling. Vanaf het eerste mondcontact is er sprake van het unieke, tactiele effect van de grote wijn. De kenmerkende, elegante klasse-structuur met het fraaie contrast tussen de fijne zoetheid en de smaakrijke, licht rulle en tijd vragende tannines. In de nobele zin tanninerijk. Licht zilt, prachtige lengte en opnieuw zeer vrouwelijk en verleidelijk. Fijnheid en smaakkracht zijn hier de sleutelwoorden. Zelfde druif, zelfde wijnmaker, zelfde vaten en toch zo fantastisch verschillend. De doorgaans licht viriele Barbaresco op topniveau excelleert hier in elegantie en vrouwelijkheid.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2015-2033 | ALC.: 14,5%

BRUIK-/HOUDBAAR: 2016-2030 | ALC.: 14,5%

BRUIK-/HOUDBAAR: 2017-2025 | ALC.: 14,5%

WWW.SAUTERWIJNEN.NL

Bionzo 2012 Barbera d’Asti Superiore DOCG

Prijswijzigingen en druk-/zetfouten voorbehouden. Aan deze publicatie kunnen geen rechten worden ontleend. Niets uit deze publicatie mag, noch geheel, noch gedeeltelijk, worden overgenomen en/of vermenigvuldigd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Sauter Wijnen te Maastricht. Tenzij nadrukkelijk anders vermeld zijn de prijzen per fles (0,75 l.) en inclusief BTW. De (actie-)prijzen zijn geldig zolang de voorraad strekt doch uiterlijk t/m 20 december 2015.

“Dit zijn wellicht de grootste Barbera’s op de markt. Zeker binnen dit budget!” Erik J. Sauter

Karakter, verfijning en plezier gaan hier hand in hand: niet voor niets zijn dit Giorgio’s favoriete wijnen voor elke dag!