Specials 201612 by Sauter Wijnen

Het verhaal en de proefnotities 2015 van dé referentie uit de zuidelijke Rhône … EEN BL AUWDRUK

Château de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape is in vele opzichten een uniek bezit. Het geheel beslaat 130 hectaren aaneengesloten land, waarvan 100 hectaren is aangeplant met wijnstokken. Het statige château vormt het middelpunt en biedt een 360 graden panorama over de wijngaarden die bedekt zijn met een dikke en hechte laag rolkeien (galets). De Perrins resideren hier sinds 1909, maar het was Jacques Perrin (hommage à …) die in de jaren ‘50 en ‘60 een aantal kernwaarden verankerde die z’n opvolgers nog altijd zonder concessies hanteren. Hij had een diepgeworteld respect voor het terroir en was ervan overtuigd dat de beste wijnen worden voortgebracht door druiven die onder de meest natuurlijke omstandigheden hebben kunnen rijpen. Zij dragen de ziel van het terroir in zich. In 1956 startte hij daarom als één van de eersten met biologische wijnbouw. Zijn werkwijze was in 1964 zodanig geoptimaliseerd dat er sindsdien geen chemische mest- of bestrijdingsmiddelen op het bezit worden gebruikt. De wijngaarden worden respectvol bewerkt en daar waar mogelijk, wordt er zelfs gewerkt met paardentractie om de waterdoorlaatbaarheid van de bodem zo goed mogelijk te handhaven. De druiven worden handmatig geoogst en de gemiddelde opbrengst per hectare (25-30 hl) blijft fors onder die van het Châteauneuf-decreet (35 hl per hectare). De druiven worden verwerkt op het château en krijgen na sortering de zogenaamde ‘Beaucastel-behandeling’. Kortstondige verwarming tot 80˚C gevolgd door afkoeling tot 20˚C, zorgt voor een natuurlijke resistentie tegen oxidatie en een onmiddellijke extractie van kleurstoﬀen.

De assemblage van de druivenrassen vindt plaats na de appelmelkzurengisting, waarna de wijn twaalf maanden rijpt op groten eikenhouten foeders. Jacques Perrin was in 1970 één van de eersten die begon met botteling op het bezit zelf en gaf de wijn nog een jaar ﬂesrijping voordat hij het château verliet. Uniek - wanneer we het over rood hebben - is ook de assemblage van alle dertien toegestane druivenrassen. In 1860 sloeg de phylloxera (druiﬂuis) toe in Frankrijk en vernietigde ongeveer 70% van de wijngaarden. Het merendeel van de wijngaarden werd opnieuw aangeplant met Grenache. Jacques Perrin besloot begin jaren ‘50 een ander ras terug te brengen naar het gebied dat vóór de phylloxera een prominente rol vervulde: Mourvèdre! Vandaag de dag bestaat het merendeel van de châteauneufs voor 80% of meer uit Grenache terwijl Beaucastel (rood) bestaat uit een assemblage van 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Counoise, 5% Cinsault en 15% van de resterende toegestane druivenrassen. Het is nooit zijn doel geweest om uniek te zijn, maar wel om het beste uit het terroir en de druif naar boven te halen met als resultaat een Beaucastel met de fijnheid en de zijden textuur van bijvoorbeeld een top musigny. Het pionierswerk van Jacques Perrin, later voortgezet door zijn zonen Jean-Pierre en François (vierde generatie) en hun kinderen (vijfde genereatie), heeft geleid tot een blauwdruk om het beste op wijngebied in de zuidelijke Rhône naar boven te halen.

WWW.SAUTERWIJNEN.NL

Famil DE GESCHIEDENIS HERHAALT ZICH IN VINSOBRES EN GIGONDAS

De kinderen van Jean-Pierre en François volgden degelijke studies en volbrachten stages in en buiten Europa. In 1997 doet Marc als eerste van de vijfde generatie zijn intrede in het bedrijf. De andere familieleden volgen later. Elk met hun eigen intellectuele bagage, mondiale ervaring en talent. Met de komst van een nieuwe generatie gaat vaak ook een nieuwe ambitie gepaard, zo ook hier. Ze willen de specialist en referentie op het gebied van de zuidelijke Rhône worden.

Het management bestaat uit alle leden van de familie en wordt geleid door Jean-Pierre en François. Samen zoeken ze naar de beste percelen in Vinsobres, Cairanne, Rasteau, Gigondas en Vacqueyras. In tegenstelling tot veel andere producenten kopen ze niet de druiven maar de percelen zelf. Waar dat niet mogelijk is worden de percelen langdurig gepacht. De van toepassing zijnde elementen uit de Beaucastelblauwdruk worden geïntroduceerd om wederom het maximale uit het terroir en de druif naar boven te halen. Dit proces is al een aantal jaren gaande en de ambitie van de Perrins lijkt onderhand realiteit te worden. De meest opmerkelijke resultaten worden geboekt in Vinsobres en Gigondas. De afstand tussen de wijngaarden in beide gebieden is niet meer dan 7 kilometer, de wijngaarden worden hetzelfde bewerkt, het klimaat is hetzelfde, net als de vinificatie en de assemblage (Grenache en Syrah) en toch zijn de wijnen heel verschillend. De bodem, het terroir, maakt hier duidelijk het verschil en dat is wat de Perrins -net als ons- fascineert. Het lijkt wel alsof we het over de Bourgogne hebben … In Gigondas gaan de Perrins als echte pioniers te werk en in dat opzicht lijkt de geschiedenis zich te herhalen. Enkele jaren geleden kochten ze daar Clos des Tourelles; een eeuwenoude abdij die momenteel gerestaureerd wordt en langzaamaan de uitvalsbasis wordt voor al hun activiteiten buiten Châteauneuf. Rondom de abdij ligt een ommuurde wijngaard (clos) waarvan de wijn als ‘single vineyard’-wijn op ﬂes wordt gebracht: ‘Clos des Tourelles’.

Inmiddels zijn in Gigondas nog meer percelen aangekocht, waarmee de Perrins hetzelfde doel voor ogen hebben. Ze geloven echt in het potentieel en de diversiteit van het terroir in Gigondas. De kwaliteit van de oogst van de laatste jaren laat dit al op een overtuigende wijze zien. Wij begrijpen best dat de Perrins soms beweren dat Gigondas een geduchte concurrent van Châteauneuf zal worden …

lle Pe

“I’ve never seen a vintage whe every variety excelled like in 201 Marc Perrin

€ 10,00

€ 11,96

2015

€ 13,56

2015

€ 15,80

2015

Famille Perrin 2015 Côtes du Rhône Villages AOC

Famille Perrin Peyre Blanche 2015 Cairanne Villages AOC

Famille Perrin l’Andéol 2015 Rasteau AOC

Famille Perrin Les Christins 2015 Vacqueyras AOC

F L V

Grenache, Mourvèdre, Syrah

80% Grenache en 20% Syrah

Voldoende krachtig, transparant robijnrood. Opvallend lieflijk boeket, voorzien van rijpe rode vruchten (aardbei) en florale tonen: viooltjes, zwarte kersen. Weer die pure, rijpe druivenexpressie met nauwelijks kruidigheid. Zacht vloeiende materie met een fluwelen textuur. Al snel blijkt de wijn contrastrijker en frisser dan het boeket deed vermoeden. Elegant gestructureerde materie met een goed ontwikkelingspotentieel dankzij de geprofileerde tannines. Hier is er sprake van een opvallende finesse. Zeer aanbevolen voor de liefhebber van ranker gestructureerde en toch buitengewoon smaakrijke Rhône-wijnen van een hoger niveau.

Krachtig en vitaal robijnrood zonder het massieve van de grootste kleurconcentraties. Aantrekkelijke ﬂoraal boeket. Uitgesproken rijpe vruchtentonen, viooltjes, volop aardbeien en zwarte kersen. Granaatappel. Discreet gekruid en zodoende erg beschaafd. Verleidelijk vloeiende materie met een ﬂuwelen textuur en zachtzoete aanzet. De verkwikkende frisheid blijft zacht. De structuur is alles behalve rustiek. Hier heeft men met succes het pad van de fijnheid gekozen. Buitengewoon smaakrijke finale, maar het blijft subtiel en verfijnd. Dit verdient een promotie tot Cru. Meer in de stijl van Volnay dan Pommard; om eens een ondeugende vergelijking te maken...

Vrij massief met een forse schakering zwart en paars. Neigt naar de zwarte spiegel (opaak). Rijk boeket, gekonfijte vruchten, dadel en geroosterde druiven. Zwarte kersen, chocolade, tonkaboon, karamel en vijgen. Opnieuw een van de rijpste wijnen uit de serie. Die rijpe weelde komt in de mondstructuur helemaal tot uitdrukking. Traag vloeiende materie met een uitgesproken ﬂuwelen textuur. Vlezig met een groot smaakoppervlak in de aanzetfase. Gelukkig zijn de zuren daar om het geheel in een perfecte balans te houden. En ineens krijgt de structuur de klasse en de fijnheid van een grotere wijn. Prachtige finale met een boeiende smaakconcentratie in een kantwerken vorm. De tannines vragen nog wat geduld, maar dit jaar komt de Rasteau op heel hoog niveau uit.

Krachtig robijnrood. Klassiek. Uitgesproken rijp: de subtielste hars- en roostertonen met volop gekonfijte vruchten als kersen, vijgen, dadels en zwarte olijven. Iets minder gekruid dan 2013 en 2014. Royaal gestructureerde wijn. Een bespeurbare zoninvloed, maar de materie blijft toch delicaat. Verfijning en diepte. Naast de weelde van de rijpheid is er een heerlijke, sappige vruchtenrijkdom present.

M p k v U n t t b v j i m g d f h g w g k b v

BRUIK-/HOUDBAAR: 2017 - 2022 PRIJS: € 12,50

BRUIK-/HOUDBAAR: 2017 - 2022 PRIJS: € 14,95

BRUIK-/HOUDBAAR: 2018 - 2024 PRIJS: € 16,95

BRUIK-/HOUDBAAR: 2017 - 2023 PRIJS: € 19,75

WWW.SAUTER

Perrin “This reference point estate continues to achieve incredible quality in just about every vintage.”

where 2015.”

robertparker.com

€ 11,96

2015

89-91

€ 31,20

2015

94-96

€ 31,20

2015

€ 31,20

2015

89-90

Famille Perrin Les Cornuds 2015 Vinsobres AOC

Famille Perrin Les Hauts de Julien 2015 Vinsobres AOC

Famille Perrin Les Sinards 2015 Châteauneuf-du-Pape AOC

50% Grenache en 50% Syrah

Clairette, Grenache Blanc, Roussanne

Massief zwartrood met de schakering paars (opaak). Indrukwekkende kleurextractie en een indicatie voor de rijpheid van het jaar 2015. Uiterst degelijke, inderdaad meer noordelijke expressie met ﬂorale tonen en sprekende, frisse vruchten tonen: rozen, viooltjes, zwarte kersen, bramen en iets van Madagascarvanille. Erg goed! Wat een volume dit jaar, wat een kracht en ook warmte in deze monumentale materie. Wat moet dadelijk de les Hauts de Julien gaan laten zien? Toch is ook hier weer de balans perfect dankzij die knappe frisheid die in alle Perrin-wijnen herkenbaar is. De tannines zitten goed verpakt en deze wijn verdient wat geduld, want het potentieel is groot, zeer groot op dit niveau! Het karakter is behouden, maar dit jaar bezorgt de wijn iets van de weelde van het zuiden.

Dit jaar opnieuw opaak (de zwarte spiegel). Hoogwaardige expressie met de fijnste houtinvloed als omlijsting. Een verrukkelijke vinositeit. Cederhout en zwarte vruchten (pruimen). Heerlijk traag vloeiende en verantwoord geconcentreerde materie. Knap gespierd met een ﬂuwelen textuur en een goede balans binnen deze indrukwekkende weelde. Uitgesproken krachtig, opulent, zeg maar Parkeriaans, maar gelukkig zijn er de frisheid en de solide tannines. Alles is enorm binnen deze materie dus ook de lengte. Indrukwekkende wijn voor de langere termijn met een zeer groot potentieel!

Wat gevulder strogeel met een witgouden glans. De ideale kleur voor deze wijn! Klassieke expressie: brooddeeg, abrikoos en licht bedwelmende bloemenaroma’s. Werkelijk een rijk gevuld boeket. Dit is de verwachte weelde van een witte châteauneuf-du-pape. Heerlijk hechte materie met voldoende frisheid, maar de concentratie werkt echt beklijvend. Het zoetrijpe krijgt serieus tegenspel … de wijn toont mineraliteit en een subtiele stroefheid die aan tannines refereert. Zo krijg je contrast en spanning, dus fascinatie binnen een echt opulente materie. Prachtig!

70% Grenache, 20% Syrah en 10% Mourvèdre Goede, krachtige en vitale kleur. Pioenroosrood. Subtiel ademende expressie met ﬂorale geuren van de fijnste Darjeeling-theebladeren en het blad van de roos. Fijne, voldoende rijpe, maar ook fris blijvende, vruchtengeuren zonder het peperige van de door de Grenache gedomineerde châteauneufs. Pure druivenexpressie is onderhand een constante in de door de familie Perrin gemaakte wijnen. Krachtiger en volumineuzer dan de Gigondas. Dit is een zeldzaam goede ‘les Sinards’. Meesterlijk gedoseerde, fijnzoete weelde voor een droge, weliswaar zeer krachtige, rode wijn. Elegant blijvende concentratie, maar absoluut onweerstaanbaar. Buitengewoon harmonieuze tannines. Feest van smaakweelde in de finale met een kostbaar, 100% authentiek en herkenbaar Châteauneuf gehalte. Dit is een absolute aanrader voor de liefhebbers van Château de Beaucastel voor wie de huidige prijs een bezwaar vormt. Grote diner/wild-wijn!

BRUIK-/HOUDBAAR: 2018 - 2027 PRIJS: € 14,95

BRUIK-/HOUDBAAR: 2020 - 2033 PRIJS: € 39,00

BRUIK-/HOUDBAAR: 2018 - 2025 PRIJS: € 39,00

TERWIJNEN.NL

BRUIK-/HOUDBAAR: 2017 - 2025 PRIJS: € 39,00

€ 21,60

2015

€ 46,00

2015

€ 46,00

2015

90-92

95-97

Famille Perrin La Gille 2015 Gigondas AOC

Famille Perrin l’Argnée Vieilles Vignes 2015 Gigondas AOC

Famille Perrin Clos des Tourelles 2015 Gigondas AOC

80% Grenache en 20% Syrah

Grenache, Syrah

100% Grenache

Net als 2014 een robijnrode kleur van gemiddelde intensiteit. Vitaal, aardig gloedvol en transparant. Verfijnd boeket met een meer delicieus rijpe, nauwkeurig blijvende druivenexpressie zonder het licht animale van 2014. De rijpheid komt tot uitdrukking in de tonen van honing en dadels. Op de achtergrond subtiele houttonen van het allerbeste eikenhout. Opnieuw de buitengewoon verleidelijke, fijnzoete aanzet van de optimaal rijpe Grenache-wijnen. Buitengewoon delicaat gestructureerde weelde met de juiste frisheid. Succulent, beklijvend en extreem verleidelijk! Ook hier weer een fascinerend smaakspektakel in de finale en ook de smaakvoortzetting weet van geen ophouden. Absolute klasse!

Zwartrood met de schakering paars. Zeer krachtige kleur voor een Grenache gedomineerde wijn. Heerlijk open, vineuze expressie met een waarneembare bodeminvloed naast de dominante vruchtenweelde en heel discreet hout. Kirsch, vanille en vijgen. Maar ook uiterst subtiele kalk- en jodium (de schaal van de oester) tonen. Fascinerend! Buitengewoon hechte, zoetrijpe aanzet van een uitzonderlijk rijke en rijpe materie. Zeer grote structuur, klassiek, met een direct waarneembaar, wat geduld vereisend, ontwikkelingspotentieel. Serieuze tannines, discreet blijvend zuurgehalte, gloedvolle warmte en een gigantische lengte. Superbe wildwijn.

Krachtig, maar nog transparant blijvend robijnrood met de schakering zwart. De houtinvloed is discreter dan in 2014, maar de finesse ervan is gebleven: de kern (grain) van het fijnste eikenhout! Ademend, licht bedwelmend en het onmiskenbaar superieure van de zeer grote wijn. Opvallend is de frisheid ondanks de weelde aan rijpe vruchten, houtteer, dadels en vijgen. Vanaf de eerste druppel hebben we het superbe, tactiele mondcontact van een grote wijn. Fijn zoetrijpe materie door de optimale rijpheid van het jaar. 2015 herhaalt de beschaafde kracht van de fijnste topwijnen uit de Rhône met heel veel karakter en een schier ongeremde smaakrijkdom. Het zoetrijpe wordt extra geaccentueerd door 2015, uiteraard naast de selectie van de druiven en de bevoorrechte ligging. Maar ook gecompenseerd door de verrukkelijke, zachte frisheid. Zo ontstaat de grote wijn.

BRUIKBAAR-HOUDBAAR: 2017-2024. PRIJS:

€ 27,00

BRUIKBAAR-HOUDBAAR: 2019-2025. PRIJS:

€ 57,50

BRUIKBAAR-HOUDBAAR: 2019-2035. PRIJS:

€ 57,50

€ 23,60

€ 69,60

€ 128,80

€ 20,00

2015

€ 63,96

2015

92-94

94-97

Coudoulet de Beaucastel 2015 Côtes du Rhône AOC 30% Bourboulenc, 30% Marsanne, 30% Viognier, 10% Clairette Witgoud. Discreter, fijner en mineraliger dan de les Sinards. Steenvruchten, vuursteen, wijngaardperzik en abrikoos met subtiel rokerige tonen. Superbe materie. Verfijnd, maar wat een smaakbeleving en variatie. Groot smaakoppervlak, maar de fijnheid primeert. Veel noordelijker qua karakter en stijl. De wijn biedt een uitzonderlijke frisheid en mineraliteit zeker gezien z’n oorsprong. Uitzonderlijk goed ! BRUIKBAAR-HOUDBAAR: 2018-2025 | PRIJS:

e 29,50

Château de Beaucastel 2015 Châteauneuf-du-Pape AOC 80% Roussanne, 15% Grenache blanc en 5% van de andere rassen: Clairette, Bourboulenc, Picpoul en Picardon Krachtig strogeel met een ouderwets volgouden schakering. Rijke, klassieke expressie met discreet hout. Het eerste en beste sap van Grenache en Roussanne in contact met het allerbeste eikenhout, hoe discreet ook, doet denken aan zeer grote witte bourgognes. Acacia-honing, rijpe perzik en geroosterde druiven. Uitzonderlijk rijke en gevulde materie met een romige textuur. Uitgesproken klassiek zoals we de witte Château de Beaucastel kennen uit de zonrijkere jaren. Zeer rijke, fijnzoete krachtig gestructureerde materie met een grote smaakrijkdom. Het boeiende spel tussen oxidatie en reductie gaat ongetwijfeld een rol spelen in de carrière van deze grote wijn. De lengte is gigantisch! BRUIKBAAR-HOUDBAAR: 2018-2030 | PRIJS:

e 87,00

Château de Beaucastel | Roussanne VV 2015 Châteauneuf-du-Pape AOC 100% Rousanne 24 karaats goud! Fonkelende kleurkracht. Iets bleker dan de Château de Beaucastel ‘classique’. Vrijwel identiek aan de superbe 2014. Bijzonder verfijnde expressie (rijpe wijngaardperzik, abrikoos) met het delicate parfum van het allerbeste hout. Acacia-honing, zacht geroosterde druiven. Weelde, maar een nog grotere gesloten weelde van een bijzondere nauwkeurigheid. Opulente, rijke, subtiel zoete, zeer krachtige en trage materie met een romige textuur. Perfecte balans en een gigantische lengte. Op dit moment speelt het zich af in de finale: een exploderende smaakrijkdom met alles: subtiele bitterheid, kalkhoudende/lichte stroefheid en de combinatie van zoetheid en de lichte stroefheid van de houttannines van de pitten. Zeer complexe materie! BRUIKBAAR-HOUDBAAR: 2018-2033 | PRIJS:

e 161,00

Coudoulet de Beaucastel 2015 Côtes du Rhône AOC 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah en 20% Cinsault Weer eens een zeer krachtige kleur. Zwart-paarsrood, zoals de beste Coudoulet-jaren. Rijp en verfijnd met een vinositeit (Kirsch) van de rijpste Pinot Noirs uit de Bourgogne met subtiele houtinvloed. Cederhout, laurier, kastanje en een weelde aan geconfituurde vruchten. Opvallend beschaafd boeket dit jaar. Heerlijk vloeiende en subtiel zoetrijpe materie. Sappig en krokant zonder geforceerde concentratie. De juiste frisheid, voldoende ondersteund door smaakvolle tannines. De structuur is gericht op een combinatie van ongeremd genieten van een ‘vin plaisir’ voorzien van een fascinerende smaakweelde. Oppassen, achter deze directe verleiding gaat een grote rijkdom schuil en ook hier zal er sprake zijn van een rijke ontwikkeling. De wijn doet denken aan de legendarische Château de Beaucastel van het jaar 1962: “Kantwerk als een Chambolle Musigny!” Jacques Perrin. BRUIKBAAR-HOUDBAAR: 2017-2030 | PRIJS:

Disclaimer

e 25,00

Prijswijzigingen en druk-/zetfouten voorbehouden. Aan deze uitgave kunnen geen rechten worden ontleend. Niets uit deze uitgave mag, noch geheel, noch gedeeltelijk, worden overgenomen en/of vermenigvuldigd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Sauter Wijnen te Maastricht.

Condities

Tenzij nadrukkelijk anders vermeld zijn de prijzen per ﬂes (0,75 l.) en inclusief BTW. De (actie-)prijzen zijn geldig zolang de voorraad strekt doch uiterlijk t/m 31 januari 2017. Betaling binnen 14 dagen na factuurdatum. Van toepassing zijn onze algemene verkoopvoorwaarden, welke zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel onder nummer 14604792.

93-95

Château de Beaucastel 2015 Châteauneuf-du-Pape AOC 30% Mourvedre, 30% Grenache, 10% Syrah, 10% Counoise en 20% van de andere rassen, waaronder 5% Cinsault Minder zwartrood dan 2014. Krachtig pioenroosrood met een zekere doorschijnendheid. Discreet ademend en beduidend meer open dan 2014 in dezelfde fase. De zoektocht naar finesse wordt weer eens bevestigd. Opvallend esthetisch en fijn voor een châteauneuf op dit niveau. Combinatie van cederhout, bosgeuren en pruimen. Het jaar toont in vrijwel alle wijnen een subtiele zoetheid en een vlezige weelde. Château de Beaucastel onttrekt zich aan die dominante invloed van het jaar. Meer gereserveerdheid, meer verfijning en een structuur die sterk afwijkt van de lokale, grote concurrenten. Onmiskenbare mineraliteit en een grote lengte. Duidelijk een wijn die eerst rust en ﬂesontwikkeling vraagt, alvorens het ware potentieel en de intense complexiteit te tonen. BRUIKBAAR-HOUDBAAR: 2020-2035. PRIJS:

€ 79,95