t n a r Cou EDITIE NOVEMBER/DECEMBER 2010
60 HEERLIJKE EN BETAALBARE WIJNEN VOOR DE HERFST EN BIJ WILD MEER DAN
Heel veel Franse karakterwijnen uit de Languedoc, Rhône en Sud-Ouest.
Drie betaalbare Bordeauxwijnen op Grand Cru niveau en direct op dronk, dus perfect inzetbaar voor de kerstdagen. 14 wijnen uitstekend beoordeeld door de (inter)nationale vakpers.
Op ontdekkingsreis naar Argentinië, Spanje, Oostenrijk en Zuid-Afrika. Informatie over leuke en leerzame proeverijen in ons sfeervolle proeflokaal. Christian Mocci, Domaine Mas de Martin fotografie: etienne@vanslounfotograaf.nl
Quinta do Alqueve Vinha do Alqueve 2008 Vinho Regional Tejo | Portugal
Domaine de Subremont 2009 Coteaux de Peyriac IGP
E CH
GE
HE
NDER $ 15,WINE S PECTAT OR
PRI
JSD | E X T R A S
HE
SMART BUYS U
RP
RT IN G
RTING | KO
€ 5,00 HE
| KO
SC
SC
G IN
JSD | EXTR A
JSD | EXTRA
RTING | KO RT IN G
RT
PR I
SC
5,00
GE
PRI
PRIJS: E
RP
GE
| KO
11+1 fle cadeau s
op dronk tot 2014
RP
€ 7,50
DRINKADVIES: Direct
KO
JSD | EXTR A
G | KORTIN G|
PR I
TIN
G IN
G | KORTIN TIN G| OR KO |K
7,50
OR |K
RT
PRIJS: E
OOGSTJAAR: 2009
op dronk tot 2016
GE
DRINKADVIES: Direct
RP
OOGSTJAAR: 2008
wijnkroniek Sauter Wijnen november 2010
UW WIJNSPECIALIST IN
MAASTRICHT Voila
… de eerste editie van onze wijncourant met meer dan 60
heerlijke en betaalbare wijnen voor de herfst. Natuurlijk is er ook nog ons magazine WIJN met daarin uitgebreide reportages over onze meest
Ons adres:
unieke wijnmakers en onze nieuwe vondsten. In de wijncourant staan ple-
Withuisveld 16 A 6226 NV Maastricht
zierwijnen, gebruiksmomenten en wijn/spijs centraal. Daarnaast vindt u in de wijncourant informatie over onze proeverijen, cursussen en evenemen-
(BEDRIJVENTERREIN SCHARN-NOORD, TEGENOVER L1)
ten. We hopen dat deze wijncourant u zal inspireren bij uw wijnaankopen.
In We
deze
wijncourant
hebben
een
staan
speciaal
de
herfst
en
proefpakket
het
met
wildseizoen herfstwijnen
Bestellen?
centraal.
U kunt snel en eenvoudig bestellen per telefoon, fax, e-mail, internet en post.
samenge-
steld voor de gunstige prijs van € 49,00. Dit pakket is heel geschikt om met onze wijnen kennis te maken en uw eigen voorkeur te bepalen.
Geconcentreerde wijnen met veel karakter, gecombineerd met een bepaalde souplesse lenen zich heel goed voor wildgerechten. We hebben onze favorieten, die perfect aan dit beeld voldoen, voor u geselecteerd. U vindt ze op pagina 4 en 5. De Languedoc, maar ook de Rhône is nagenoeg onverslaanbaar als het gaat om prijs/kwaliteit. We hebben een aantal wijnen uit deze klassieke gebieden geselecteerd die uitstekend inzetbaar zijn tijdens de herfst en die goed kunnen dienen bij de wat stevigere maaltijden in deze tijd van het jaar.
Maar er is meer … ook buiten Frankrijk worden prachtige wijnen gemaakt. We hebben enkele wijnen uit Argentinië, Zuid-Afrika, Oostenrijk en Spanje voor u in de spotlights gezet. Stuk voor stuk plezierwijnen voor de echte wijnliefhebber. Op de achterkant van deze wijncourant staan wijnen die onlangs zeer goed
T 043-363 77 99 F 043-363 47 48 @ info@sauterwijnen.nl W www.sauterwijnen.nl
A
Antwoordmummer 26 6200 VD Maastricht
Bezorgen? Binnen heel Nederland bezorgen wij binnen 48 uur aan huis. Voor bestellingen vanaf 24 flessen brengen wij slechts € 2,25 bezorgkosten in rekening. Voor kleinere bestellingen brengen wij € 7,50 in rekening. Bezorgen in het buitenland is mogelijk, informeer naar de speciale tarieven.
beoordeeld werden door de (internationale) vakpers. Het is waar … soms zijn de
Afhalen?
wijnen prijzig, maar we bevelen ze sterk aan voor bijzondere, culinaire momenten.
De wijnen kunnen ook worden afgehaald bij onze nieuwe vestiging in Maastricht. We zijn makkelijk bereikbaar en beschikken over voldoende gratis parkeerplaatsen.
Natuurlijk bent u ook van harte welkom in onze nieuwe vestiging in Maastricht die onlangs feestelijk is geopend. De foto’s op deze pagina geven al een aardig beeld maar het is absoluut de moeite waard om een kijkje te komen nemen. De evenementen op de laatste pagina bieden daartoe een perfecte gelegenheid.
Openingstijden Maastricht Maandag tot en met vrijdag van 09.00 tot 18.00 uur. Zaterdag van 10.00 tot 15.00 uur.
Voorwaarden
Graag tot snel!
Met vele vriendelijke groeten,
Erik Sauter sr., Guido Quaden en Ralph Habets
Tenzij nadrukkelijk anders vermeld zijn de prijzen per fles (0,75 l.) en inclusief BTW. De prijzen en speciale aanbiedingen zijn geldig tot en met 31 december 2010. Betaling binnen 21 dagen na factuurdatum. Van toepassing zijn onze algemene verkoopvoorwaarden, welke zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel Zuid-Limburg te Maastricht onder nummer 14604792 en worden op aanvraag toegezonden.
2
[de basis van een continuË motivatie]
Sauter Wijnen bestaat meer dan 100 jaar. Erik Sauter sr. (3e generatie) is het boegbeeld van onze expertise. Hij heeft meer dan 45 jaar ervaring als wijnhandelaar, wijnmaker en wijngoedbeheerder. Hij volgde stages en opleidingen in Bordeaux (Talence), Davayé en Trier. Publiceerde talloze artikelen over wijn en smaak (wijn/spijs) in binnen- en buitenland en is vice-président van de A.I.V. Académie Internationale du Vin (Genève). Samen met de jonge, dynamische en bovenal gepassioneerde wijndeskundigen binnen ons team vormt hij het wijngeweten van Sauter Wijnen. Onze expertise zetten we dagelijks in om de beste wijnen voor u op te sporen.
Kwaliteit vormt de basis van onze nooit aflatende motivatie: kwaliteit van de wijnen, van de dienstverlening en van de informatieverstrekking. Nergens wordt u beter geïnformeerd over wijn als bij ons. Onvermoeibaar zoeken wij wereldwijd naar het beste op het gebied van de goede wijn. Met een uitstekende balans tussen kwaliteit en prijs. Authenticiteit, verteerbaarheid, bewaar- en ontwikkelingspotentieel vormen de sleutelbegrippen. Wijnen die de goede smaak aanscherpen van de echte wijnliefhebbers-/kenners, dat is waar we voor u naar zoeken.
Voor uitgebreide proefnotities zie www.sauterwijnen.nl
[onbeperkte toegang tot de wijnwereld]
VERTROUWEN
[meer dan een eeuw]
KWALITEIT
expertise
DÈ VIJF REDENEN OM BIJ S Al meer dan 100-jaar staan we voor expertise, kwaliteit en service. Een groot en bewegend netwerk met bekende en minder bekende wijnmakers werd in die lange periode met grote zorg opgebouwd. Een grote, groeiende groep echte wijnliefhebbers, verspreid over heel Nederland, heeft dankzij Sauter Wijnen in vol vertrouwen onbeperkte toegang tot deze fascinerende wijnwereld. Wij staan ervoor om dit elke dag op nieuw waar te maken en te verbeteren. Dankzij uw vertrouwen, belangstelling, suggesties en … kritiek als dit nodig is.
wijnkroniek Sauter Wijnen november 2010
VOOR U GESELECTEERD
De lekkerste herfstwijnen XTRA VOORD ET E EE L| TM P KE
TIP!
| PROEFPAKKET EL ME DE T OR
KET MET EXT RA PAK EF VO RO
DEZE Z ES ALS PRO FLESSEN EFPAKK ET
€ 49,00 NORMA AL
€ 52,50
EEL | PR OE OORD FP AV AK TR EX
Heerlijk gevarieerd herfst- & leerzaam druivenpakket
Zes wijnen met een heel duidelijk profiel en veel karakter uit totaal verschillende wijngaarden. Afkomstig uit de drie belangrijkste wijnlanden; Frankrijk, Italië en Spanje. Gemaakt van hoogst originele, autochtone rassen, door wijnmakers van grote wijnen die er ontzettend veel plezier aan beleven om ook heel betaalbare wijnen voor het eigen plezier te maken. De Middellandse Zee vormt het hart van dit alles. Met een uitschieter naar de Loire met de eigenzinnige Chenin-druif als hoofdrolspeler. Serveer deze Vouvray bij het voorgerecht en bij de kaas. De Mediterrane Bourboulenc (Simonet) als aperitief. De Carignan als verkwikkende doordrinkwijn. De Negro Amaro (Salice Salentino) bij smeuïge pastas. De Grenache (Les Becassines) bij sappig vleugelwild en de Tempranillo (Primicia Reserva 2005) bij zacht geroosterd lamsvlees. Geniet van dit authentiek smaakfestival voor een schappelijke prijs. Veel boeiender dan alle, massaal geproduceerde, wereld-Chardonnays en Cabernet-Sauvignons bij elkaar.
Domaine de Simonet Bourboulenc 2009 VdP de l’Aude PRIJS: E
8,75
Volwaardige diner/eetwijn die rijke voorgerechten en hoofdgerechten op basis van de fijnste vis optimaal zal begeleiden. Langoustines (lauwwarm), rijk plateau van zeevruchten, spetterverse kreeft of een lobbige vissoep.
Domaine Coteau de la Biche 2009 Vouvray Sec a.c. PRIJS: E
9,95
Dit is een waardevolle tip voor iedereen die zijn goed gevulde wijnkelder wilt aanvullen met een zeer mooie Chenin-Blanc en eens wat anders wil proeven en drinken dan de populaire Sauvignons.
Tour Boisée Carignan 2009 Coteaux de Peyriac IGP PRIJS: E
5,95
Vecchia Torre 2008 Salice Salentino d.o.c. Italië PRIJS: E
Zeer oude Carignanstokken met een kleine opbrengst en een geconcentreerd, hoogwaardig resultaat. Top-eetwijn voor een ridicuul lage prijs: orgaanvlees (kalfsnier), gekonfijte eendenbout of een traag gegaarde lamsbout.
7,00
Goede Italiaanse wijnen zijn doorgaans vrij kostbaar. Deze wijn biedt echter een uitstekende prijs/karakter/ plezier en prijs-verhouding.
Château Bouisset Casa Primicia Les Bécassines 2009 Reserva 2005 Coteaux du Languedoc a.c. Rioja DOC | Spanje PRIJS: E
7,95
Wat een wijn voor dit geld! Absoluut onweerstaanbare rode wijn in de stijl van een jonge Bandol, een Piemontese Dolcetto of een van de beste Crus uit de Beaujolais. Maar dan met een heerlijk, lokaal accent.
! VAN VOOR
PRIJS:
E
E
12,90 11,35
Hoogwaardige en stijlvolle Rioja. Klassiek en krachtig van structuur, dus deze wijn vereist proteïnerijk tegenspel aan tafel zoals lamsvlees van de rooster en lichtere wildgerechten. Een rijke paella. Belegen kaas van de koe.
[uw tevredenheid is ons plezier]
[een schat aan informatie en ervaringen]
Wijn kopen en van wijn genieten moet een feest zijn. Niets mag dat feest in de weg staan. De keuzes die u bij ons maakt dienen u ongeremd het plezier te verschaffen, dat u er terecht van verwacht. Zonder uit het oog te verliezen dat goede smaak en intensief genieten versterkt worden door ervaring, leren en met belangstelling waarnemen. U kunt bij ons snel, gemakkelijk en vooral in volle vertrouwen bestellen. Afhankelijk van de ruimte in uw wijnkelder kunt u zelf bepalen hoe en wanneer u de wijn wenst te ontvangen. Ons team staat permanent klaar om u snel en adequaat van dienst te zijn. Voor vragen, advies, klachten, transport, speciale wensen of aanvullende informatie. Uw tevredenheid is ons plezier.
Dagelijks staan wij in contact met de beste wijnmakers over de hele wereld. Bezoeken over en weer, intensieve proeverijen en de diepgaande dialogen met deze gemotiveerde wijnmensen vormen een schat aan waardevolle informatie en prachtige ervaringen. Dit alles delen we graag met u. Via het informatieve en smakelijke magazine WIJN, de persoonlijke nieuwsbrieven, de pro-actieve website, de talrijke en veel bezochte proeverijen en leerzame masterclasses. We hebben er veel voor over om u niet alleen volop wijngenot in het glas te bezorgen, maar ook om de boeiende wereld achter dit glas wijn bij u thuis te brengen.
BELEVING
SERVICE
SAUTER WIJNEN TE KOPEN
Voor uitgebreide proefnotities zie www.sauterwijnen.nl
3
De lekkerste wijnen voor bij
wild
Warmte zit in de huiselijke sfeer, in het vuur van de open haard, in de gerijpte wijn en in de genereuze en smaakvolle (wild)gerechten. Wist u dat wild niet alleen smaakintensiever is, maar ook veel gezonder dan systeemvlees?
RT IN G RTING | KO
| KO
€ 7,95 R
R
voor
NG TI
| KO
NG TI
€ 8,75
KO
G | KORTIN TIN G| OR KO |K
Tannat, Cabernet-Sauvignon
DRINKADVIES: Direct ALCOHOL:
van
Lisati | Benjamin 2008 Villány | Hongarije
Domaine Laplace 2008 Madiran a.c. DRUIVEN:
G | KORTIN G|
RTING | K O RT IN G
RTING | K O RT IN G
€ 7,95
TIN
| KO
voor
| KO
€ 8,75
OR |K
G IN
van
KO
G IN
RTING | KO
G | KORTIN G|
G | KORTIN TIN G| OR KO |K
TIN
RT
OR |K
RT
RT IN G
Voor iedereen die extra wilt genieten van die warme, winterse gezelligheid en van die onvervangbare (thuis)gastronomie hebben we acht bijzondere wildwijnen geselecteerd. Met deze selectie bent u verzekerd van intens genieten.
DRUIVEN:
op dronk tot 2018
DRINKADVIES: Direct
13,5%
ALCOHOL:
Smaak/contrastrijke karakterwijn die om degelijk tegenspel vraagt: wilde eend, gerijpte entrecote met een dikke vetrand, gekruide stoofgerechten, osso buco en krachtige, belegen kazen van de koe.
SERVEREN BIJ:
TEMPERATUUR:
op dronk tot 2017
14%
SERVEREN BIJ: Klassieke diner/eet-wijn en een uitstekende begeleider van het beste wild bij voorkeur met smaakkrachtige wildsauzen. Kaas: van de koe, oud (type Reypenaer)
18ºC
PRIJS: E
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
TEMPERATUUR:
8,75
18ºC
PRIJS: E
8,75
DRIE HEERLIJKE WITTE WIJNEN OM BIJ DE VOORGERECHTEN MET EEN WILD ACCENT TE SERVEREN. Maison Preiss-Zimmer Pinot Gris 2008 Alsace a.c. PRIJS: E
9,50
Frisse, aromatische expressie, zeker voor dit type druif met witte bessen (kruisbessen) en een licht minerale uitwaseming. De gekneusde druif en het groene materiaal ademen frisheid hier. 4
Bij terrines van licht gevogelte
Guffens aux Tourettes Quatuor 2007 VdP de Vaucluse PRIJS: E
9,95
Bij Patrijs of Fazant
Dit is echt een waardevolle aanbeveling! Hoog kwaliteitsniveau, verleidelijke smaakrijkdom, zeer brede inzetbaarheid voor een echt bescheiden prijs.
Voor uitgebreide proefnotities zie www.sauterwijnen.nl
Graham Beck 2009 Chardonnay Robertson/Stellenbosch Zuid-Afrika PRIJS: E
9,50
Ongecompliceerde Zuid-Afrikaanse charme dat het ultieme vakantiegevoel onmiddellijk losmaakt. Ook zonder verblijf op een van de aantrekkelijke Waterfront-terrassen van Kaapstad.
Wilde paddestoelen met Fazant of Konijn
Ferepudam apistiam sin cus explace RT IN G
RTING | KO
G | KORTIN G|
van
€ 6,95
explace
KO
voor
G IN
| KO
€ 5,95 RT
| KO
G IN
RT
TIN
ulla
RTING | KO RT IN G
RTING | KO RT IN G
€ 5,95
OR |K
| KO
voor
| KO
€ 6,95
KO
G IN
van
G IN
RTING | KO
G | KORTIN G|
G | KORTIN TIN G| OR KO |K
TIN
RT
OR |K
RT
RT IN G
Ferepudam apistiam sin cus
si
serspiditem doluptur
quam
simolor
fugiae
laut
a nim reperum labo. Anitiis sinimusanda sum
G | KORTIN TIN G| OR KO |K
et, eataquidest, sit eatur re digent dolo ipsant dolut ut fugiam alibus
Casa Primicia Crianza Rioja DOC
blant re nonserunt et, et aditemporem Casa apero Primicia fuga. Ut laccabori re, opta dia volupta eraCrianza si que doloritatias aborporro quam des Riojatur DOC ducidel ectiunt animpor epelita amenis et
OOGSTJAAR: 2007
OOGSTJAAR: 2007
DRINKADVIES: DIRECT
et ut harion ento dolor aligenis pa ducium
OP DRONK TOT 2016
DRINKADVIES: DIRECT
ALCOHOL: 13,5% SERVEREN BIJ:
OP DRONK TOT 2016
idero et que porepudam aliatquam ut vel mi,
GRILLADES (RUND, KALF,
SERVEREN BIJ:
sum eatur, aute erumque nonsequam sinctis debisciducia volupid igenecea ne modis sequiat endaepe lendignatet mod etur reprata qui optatio reriatinctur sum dist ratur sunt autem nonsequatur? Occus, volor si comniet ditas et quosam re, con explaut voluptatur alibus, exerspe listiur rem cum quame por resequibus doluptatem faceatius que am latur ratiunt occusant lis doluptam quundam volore dolorepta soluptati non esequi ratem ent quo tectati am velescimetur serro ea con et quia quunt, eos et aute in re pra sequi doloriatem qui adis volut faciisi utem que sam illabo. Orerciduciet
GRILLADES (RUND, KALF,
LAM EN VARKEN), STOOFGERECHTEN
EN OP DE HUID GEBAKKEN, HARDE VIS.
EN OP DE HUID GEBAKKEN, HARDE VIS.
OOK ZEER GESCHIKT ALS ONTSPANNEND
OOK ZEER GESCHIKT ALS ONTSPANNEND
GLAS BUITEN DE MAALTIJD MET WAT
GLAS BUITEN DE MAALTIJD MET WAT
SMAKELIJKE TAPAS ONDER HANDBE-
SMAKELIJKE TAPAS ONDER HANDBE-
REIK.
REIK.
TEMPERATUUR: 16-18
ºC.
TEMPERATUUR: 16-18
2210
PRIJS: E
atione latemporior si ditio dolestio. Aspedis-
ALCOHOL: 13,5%
LAM EN VARKEN), STOOFGERECHTEN
BESTELNUMMER:
conestr umquidem inum voluptas arum quam
BESTELNUMMER:
8,90
ºC.
2210
PRIJS: E
8,90
SPECIAAL AANBEVOLEN Voor bij wild kunnen we u in het bijzonder twee verrukkelijke, gulle genieterswijnen met 100% karakter aanbieden: François Laplace (Domaine Laplace) heeft ons altijd aangeraden om bij wilde eend zijn Madiran te serveren. Dit blijkt inderdaad een perfecte begeleider van dit krachtige gerecht te zijn. Ook gerechten met op het karkas gebraden haas combineren uitstekend met deze karakterwijn uit de Sud Ouest. De tweede wijn, Lisati Benjamin komt uit Hongarije en geniet de voorkeur bij ‘zwaarder’ wild zoals Hert en Ree. Dit zijn de wijn en spijscombinaties waarbij beide elementen al proevende en genietende aan intensiteit winnen. Beide wijnen zijn absoluut onweerstaanbaar door de unieke verhouding van plezier x karakter x kwaliteit x prijs!
NOG ENKELE HEEL GESCHIKTE RODE WILDWIJNEN VOOR HEEL WEINIG GELD. Louis Fabre Cabernet Sauvignon 2009 Pays d’Oc I.G.P. PRIJS: E
Cèdrus 2007 Cahors a.c.
6,25
Buitengewoon knappe wijn met een bescheiden alcoholprofiel en een erg vriendelijke prijs…
PRIJS: E
Stoofschotel van wild
8,50
Saurus Merlot 2007 Patagonië | Argentinië
Bij Hert, Wildzwijn en Reebout
Goede combinatie van smaakkracht en elegantie. Zeer complete materie met een gevarieerde, lang aanhoudende, smakelijke finale. Hier klopt alles!
Voor uitgebreide proefnotities zie www.sauterwijnen.nl
PRIJS: E
Bij Haas en wilde Eend
6,95
Rijk mondvolume met behoud van elegantie. Een zekere warmte, zachte tannines, discrete frisheid. Type wijn dat extra goed in de winter tot uitdrukking komt.
5
KARAKTERWIJNEN DE WIJNEN VAN ALAIN MAUREL karakter, degelijkheid, pure druivenexpressie en een zeer lage prijs Ondanks onze voortdurende en moeilijk te bedwingen drang
De stokken hebben inmiddels een respectabele leeftijd be-
naar nieuwe wijnen en verrassende ontdekkingen is er ook
reikt. Cabardès bezit veel van de kwaliteiten van de wijnen
sprake van trouw. Trouw via een langdurige samenwerking met
van de rechteroever in Bordeaux (Fronsac en Pomerol) en wij
goed presterende en zichzelf steeds verbeterende producen-
hebben de wijnen van Maurel al in heel goede Bordeaux-res-
ten. Zij zijn innovatief, dynamisch en permanent op zoek naar progressie in kwaliteit en puurheid. Zodoende is er bij de deze ouwe getrouwen voortdurend sprake van gestage kwaliteitsverbetering en een boeiende afwisseling. Afwisseling van het kaliber dat de nieuwste ontdekkingen doorgaans plegen te brengen.
taurants aangetroffen! Er staat nu een groot, welvarend wijnbedrijf met vlekkeloze wijnen. Het succes is hem niet naar het hoofd gestegen. Laten we hopen dat zijn opvolgers er ook naar zullen blijven streven zijn model van karaktervolle kwaliteitswijnen voor ongelofelijk schappelijke prijzen in ere te houden. Hij is nog steeds
Een sprekend voorbeeld hiervan is Alain Maurel. Wie zijn uit-
de grote baas, maar er staan een dochter en een schoonzoon
gestrekte, prachtig onderhouden wijngaarden en zijn sobere,
klaar om de regie t.z.t. over te nemen. Alain kijkt al met een
maar technisch optimaal uitgeruste kelders bezoekt, begrijpt
schuin oog naar het in Frankrijk zo begeerde “retraite” ofwel
meteen het succes van deze wijnproducent.
pensioen. Eerlijk gezegd, hij heeft het dik verdiend.
Vanaf zijn start beschikt hij over een kerngezonde basis. Dankzij goede grond (kalkhoudende klei) en de de mix van zowel mediterrane als oceanische invloeden met een getemperd ideaal klimaat als gevolg. Deze basis heeft hij binnen een moeilijke context op briljante wijze tot bloei gebracht.
Alain Maurel, Domaine Maurel fotografie: etienne@vanslounfotograaf.nl
Domaine Maurel Chenin - Colombard Pays d’Oc IGP JAAR:
2009
PRIJS: E
Domaine Maurel Chardonnay Pays d’Oc IGP JAAR:
6,75
Ongelofelijk knappe prestatie om z’n knisperig droge, mond schonende en verkwikkende wijn in het zonnige zuiden te maken.
2009
PRIJS: E
Krokant-sappige wijn met een een goed en boeiend contrast en zo een volwaardige dinerwijn. Serveren bij lauwwarme langoustines, rijke salades, op de huid gebakken vis en de fijnste charcuterie.
maine Maurel door die unieke combinatie van karakter, degelijkheid, pure druivenexpressie en de zeer lage prijs.
Domaine Maurel Merlot Pays d’Oc IGP JAAR:
6,90
Al decennia lang verrassen en imponeren de wijnen van Do-
Château Maurel Cabardès a.c.
2009
PRIJS: E
JAAR:
5,95
2008
PRIJS: E
Sappig en ‘luchtige’ materie met ruim voldoende smaakintensiteit, een perfecte balans en een opvallende plezierfactor. Zachte tannines en discrete zuren. Goed verteerbare ‘doordrinkwijn’.
6,75
Diner- en eetwijn en een heel goede begeleider van verfijnde hoofdgerechten: kalfszwezerik, kalfsnieren, tournedos en lamszadel.
Zoveel karakter, smaakintensiteit en ontwikkelingspotentieel voor zo weinig geld is erg zeldzaam.
BELVEZET 2009
Domaine du Belvezet Côtes du Vivarais a.c.
kan niet voldoende aanbevolen worden
OOGSTJAAR: DRUIVEN:
2009
Syrah, Grenache
DRINKADVIES: ALCOHOL:
Vanaf 2011 tot 2016
12,5%
TEMPERATUUR:
De wijn kost slechts € 6,25, maar de wijn bezit een groot potentieel, dat soms pas na enkele jaren flesrijping tot z’n recht komt. Dat is nu eenmaal bij vrijwel alle karakterwijnen van een bepaald niveau het geval. Het is een potentieel dat helemaal dwars staat op de (erg lage) prijs. Oogstjaar 2009 is nu al zo verleidelijk dat het risico van op(en)maken voordat de wijn optimaal tot uitdrukking komt, levensgroot is. De eerste flessen pas in de tweede helft 2011 open maken s.v.p.!
PRIJS: E
Belvezet 2009 is een gouden tip om in huis te halen; lekker krokant, sappig en voorzien van een doorzettende en formidabele smaakintensiteit. Daardoor ook een uitstekend verteerbare dinerwijn (lunch, diner). Maar ook buiten maaltijd uitstekend inzetbaar.
Claude Dumacher, Domaine du Belvezet 6
18ºC
Voor uitgebreide proefnotities zie www.sauterwijnen.nl
6,25
Uit de Languedoc en Rhône
MAS DE MARTIN
Christian Mocci is eigenaar van een heel groot bezit waarvan slechts 20 hectaren met wijnstokken zijn aangeplant. Het ligt even ten noorden van Montpellier en wordt omgeven door bossen, rotsen en garrigues. Het ruikt er overal heerlijk naar kruiden en dennenessences. Er is hier sprake van een jaloersmakende levenskwaliteit en een permanente confrontatie met de essentie van de ongerepte natuur. De op duurzame wijze onderhouden wijngaarden zijn bijna allemaal op het noorden en noord-oosten georiënteerd. Maar er is ook een echte zuid-ligging. Zacht glooiende hellingen met een steenrijke bodem die voor een belangrijk deel bestaat uit onder invloed van de vorst uiteengesprongen kalkhoudende rotsdeeltjes uit het quartair. De onderbodem is kalkhoudende klei maar er zijn ook grote delen weinig vruchtbare, rode aarde die de stokken tot extra inspanningen dwingt met verfijnde aroma’s als gevolg. De man heeft zich in twintig jaar tijd ontwikkeld tot een groot wijnmaker met een subtiel smaakgevoel. Hij wordt geprezen in vele publicaties. Zijn wijnen barsten van de aromatische intensiteit binnen een structuur van zeer gulle, Mediterrane rijpheid in de basis-cuvées. In deze markante, van oorsprong Corsicaanse persoonlijkheid met een aristocratisch overkomende verschijning, herkennen we de kwaliteiten zoals die integraal in z’n wijnen tot uitdrukking komen. Hij vormt een combinatie van bescheidenheid en een groot doorzettingsvermogen. De ambitie om steeds verder en hoger te komen. Met voortdurend een vinger aan de pols van het natuurlijke evenwicht. Bij hem geen overgeextraheerde blockbusters met een overdaad aan nieuw hout. Hij zal de natuur niet gauw frustreren en hij weet de natuurlijke rijkdom uitstekend in banen te leiden. Waardoor raffinement, verfijning en mediterrane gulheid tot een uiterst genietbaar geheel samensmelten. Binnen en buiten de herkomstbenaming Coteaux du Languedoc maakt hij prachtige en vrijwel onweerstaanbare wijnen
Mas de Martin Cuvée Venus Côteaux du Languedoc JAAR:
2009
Mas de Martin Cuv. du Roi Patriote VdP du Val de Montferrand JAAR:
PRIJS: E
8,90
2008
PRIJS: E
Goed gedoseerde, mediterrane kracht voor een zeer schappelijke prijs.
Mas de Martin Cuvée Cinarca Côteaux du Languedoc JAAR:
11,75
Het karakter en potentieel van rode Rhônewijnen voor een echt bescheiden prijs!
2008
PRIJS: E
13,75
Languedoc op topniveau. Aanbevolen, van harte! Christian Mocci, Domaine Mas de Martin fotografie: etienne@vanslounfotograaf.nl
DE WIJNEN VAN PERRIN & FILS
‘Une très belle histoire de famille’ De wijnen van Château de Beaucastel werden meer dan een halve eeuw geleden nog op fles gebracht in de monumentale wijnkelders van Sauter in de Gubbelstraat. Het was toen al een heel belangrijk bezit van 100 hectaren wijngaarden. 70 ha Châteauneuf-du-Pape en 30 ha Côtes du Rhône (Coudoulet) slechts door een smal landweggetje en een historische vergissing van elkaar gescheiden.
François Perrin
Perrin & Fils Côtes du Lubéron a.c. JAAR:
2009
VAN VOOR
PRIJS:
E E
6,95 6,25
Het verhaal van het bezit start in de 16e eeuw maar de Perrinfamilie verschijnt ter plekke rond 1904. Jacques Perrin, helaas veel te vroeg gestorven, vormt de derde generatie en legt de echte basis voor het huidige succes. Van zijn kinderen voelen er twee zich geroepen hem op te volgen. Jean-Pierre en François na het afmaken van de adequate studies (oenologie en agronomie). De verpletterende persoonlijkheid van Jacques inspireert Jean-Pierre aanvankelijk tot het maken van wijn buiten de familiale bezittingen. Al heel snel groeit dit uit tot een belangrijk wijnproductiebedrijf, actief binnen de verschillende Rhône-gemeenten
In totaal werken negen Perrins in harmonie aan de handhaving, uitbouw en vooral ook aan de toekomst van de bedrijven. Het resultaat is tot nu toe meer dan indrukwekkend. Jacques Perrin mag trots zijn. De wijnen van Beaucastel werden als eerste (Zuid) Rhône-wijn tot de top van de wereld gerekend en gewaardeerd (100/100). Het bezit wordt in een adem genoemd met Lafite, Romanée Conti, Pétrus e.a. De prijzen groeiden uiteraard mee, al blijven die binnen dit kader nog op een heel bescheiden niveau. Ze zijn natuurlijk wel veel hoger dan de Sauter-klanten 20 jaar geleden betaalden.
Jean-Pierre en François besluiten om alles samen te voegen: familiale bezittingen en het wijnmakersbedrijf. Om dit laatste optimaal te voeden worden er op verschillende plaatsen belangrijke
Daarom zijn wij zo blij met de productie van uitstekend betaalbare, maar loepzuivere, karaktervolle Rhône-wijnen onder Perrinregie en Perrin-label.
Perrin & Fils Réserve Côtes du Rhône a.c. JAAR:
wijngaarden verworven (Vinsobres, Gigondas, Cairanne etc.). Verder worden er langlopende pachtcontracten aangegaan en de betreffende wijngaarden onder bestuur van de Perrins gesteld. Het geheel groeit als kool en de wijnen met het etiket PERRIN bereiken snel een wereldreputatie. De combinatie biedt nu werk aan 100 personen!
2009
PRIJS: E
Perrin & Fils Côtes du Ventoux a.c. JAAR:
10,50
Hechter en minder romig dan veel witte Rhône-wijnen. Discreet zuurgehalte binnen een uiterst toegankelijke materie.
Verrukkelijke wijn met een formidabele smaakintensiteit. Het knappe blijft de krokante frisheid binnen de zo rijke materie.
Sappige en goed betaalbare grijpwijn.
Zeer kompleet gestructureerde witte wijn.
2009
JAAR:
VAN VOOR
PRIJS:
Perrin & Fils Les Cornuds Vinsobres Villages a.c.
E E
6,95 6,25
Een zeldzaam fluwelen textuur, die zorgt voor een verrukellijk mondcontact. Krokant, sappig met een laag zuurgehalte en zeer zachte tannines. Eén en al plezier en verleiding. Voor uitgebreide proefnotities zie www.sauterwijnen.nl
2008
PRIJS: E
12,90
Aleen de beste percelen worden gereserveerd voor deze cuvée. De rest wordt vrijwillig gedeclasseerd tot Côtes du Rhone.
7
1
2
3
4 Hoe smakelijk de zondoorvoede en vruchtenintensieve wijnen ook kunnen zijn, spannend wordt het pas als er sprake is van bodeminvloed en een getemperd micro-klimaat . Het is niet veel wijnliefhebbers gegund om de geboorte van zo’n nieuw wijngebied met waarneembaar terroir-potentieel mee te maken. De familie Schroeder heeft het wijngeluk niet gezocht in de voor de hand liggende Argentijnse Mendoza-vallei. Met z’n beroemde Malbec-wijnen. Nee, zij trokken naar het zuiden, de koelte tegemoet (even schakelen!). Alsof ze voorvoelden dat de opwarming de op zich al hete Mendoza-vallei wel eens parten zou kunnen gaan spelen. In het noordelijk gedeelte van Patagonië troffen zij in de omgeving van de stad Neuquen een uniek gebied met een kalkrijke, waterdoorlatende bodem, koele nachten, een getemperd klimaat en een genereuze smeltwateraanvoer. Goed voor finesse, smaakintensiteit en totale harmonie. Enkele waaghalzen waren hen voorgegaan en gezien die resultaten werd er niet geaarzeld om zeer fors te investeren in een ‘state of the art’ wijnbedrijf. De beste techniek, Grand-Cruopvoedingsfaciliteiten en een uiterst respectvol wijnmaakproces voor alle wijnen. Het komt op overtuigende wijze in hun wijnen tot uitdrukking.
1
Saurus | Chardonnay 2009 Patagonië
Unieke, koele rijpheid en onweerstaanbare vruchtenintensiteit in deze Zuid-Amerikaanse Chardonnay. Opvallend goede prijs/ plezier-prestatie.
2
PRIJS: E
6,95
Saurus | Malbec 2007 Patagonië
Met zijn smaakrijke finale en de prachtige vruchtenintensiteit gaat dit al aardig richting een prestige-Malbec. Dit jaar nog wat rijker, warmer met meer geprofileerde tannines!
PRIJS: E
6,95
3
Saurus | Cabernet Sauvignon 2007 Patagonië
Model representant van de succesvolste nieuwe wereld Cabernets. Weliswaar zeer krachtig gestructureerd, maar voorzien van een verleidelijke sappigheid.
4
PRIJS: E
6,95
Saurus | Pinot Noir 2007 Patagonië
Deze Pinot Noir is verbazingwekkend zuiver en goed en ook veel beter betaalbaar dan de Bourgogne-Pinots! De wijn kent een heerlijke, krokante vruchtvlezigheid en een verkwikkende frisheid.
PRIJS: E
7,95
Velen hebben Zuid-Afrika en met name het echte zuiden ontdekt als ideale overwinteromgeving. Prachtige natuur, heerlijk klimaat, vriendelijke mensen en geen maaltijd zonder wijn. Ook in de restaurants is het volop van de wijn genieten zonder financiële zorgen. De plaatselijke restaurateurs nemen genoegen met een voor Europese begrippen bijna absurd bescheiden marge.
64 ha. In Robertson een beduidend grotere wijnboerderij Madeba van 189 ha. In Franschhoek is er een wijnboerderij van 97 ha. Elk bedrijf wordt autonoom geleid en er werken bijzonder talentvolle wijnmakers en wijngaardbeheerders. Er is sprake van een gezonde, onderlinge competitie.
Op sommige plekken mag je de eigen flessen meenemen en nogal wat wijnbedrijven beschikken over een goed eigen restaurant. Genietend van de schitterende natuur, het goede eten en de verleidelijke wijnen komt vrijwel iedereen de wijnen van Graham Beck tegen. Het betreft een strak en uitermate deskundig geleid familie-conglomeraat van vier wijnbedrijven. Gelegen in de beroemde wijngebieden Robertson, Stellenbosch en Franschhoek. In Stellenbosch zijn er twee wijnboerderijen in het Firgrove-gebied: Skoongesig van 36 ha en Vredenhof van
Dankzij Graham Beck beschikken we over een zeer breed assortiment Zuid-Afrikaanse kwaliteitswijnen in vrijwel alle prijsklassen. We stellen er hier graag 4 voor, maar vraag gerust naar de andere wijnen. In Franschhoek worden mousserende wijnen gemaakt die de beste Champagne-producenten schrik aanjagen.
1
3
Graham Beck | Brut Rosé Non Vintage | Western Cape
Begrijpelijk en terecht dat deze wijn zelfs in (het chauvinistische) Frankrijk wordt aanbevolen als een waardevol alternatief voor hun eigen, mondiaal bejubelde Champagne Rosé...
2
PRIJS:
VAN E
15,25 VOOR E 13,50
Graham Beck | Waterside Chardonnay 2009 Stellenbosch | Zuid-Afrika
Ongecompliceerde Zuid-Afrikaanse charme dat het ultieme vakantiegevoel onmiddellijk losmaakt. Ook zonder verblijf op een van de aantrekkelijke Waterfront-terrassen van Kaapstad.
PRIJS: E
6,50
Graham Beck | Railroad Red 2008 Robertson
Uitstekend verteerbare plezierwijn. Lekker sappig en evenwichtig. Het genereuze, vloeiende karakter maakt deze wijn toegankelijk en verleidelijk.
4
PRIJS: E
6,50
Graham Beck | Shiraz-Cabernet 2008 Robertson
Contrastrijke, vrij ruige wijn met volop spanning, zonder dat er sprake is van ruwe tannines. Dit vraagt wel om proteïnerijk tegenspel zoals Côte à l’os.
PRIJS:
1
2
VAN E
3
7,75 VOOR E 6,75
4
1
2
3
4
5
6
Spanje is wat men noemt ‘goed bezig’. Na een periode van indrukwekkende blockbusters met hoop op een hoge waardering op het internationale en vooral Engelstalige podium is het nu tijd voor stijl, finesse, plezier en verteerbaarheid. Wij zijn echt onder de indruk van deze Spaanse selectie: achter de intrigerend fraaie en artistieke etiketten schuilen wijnen die met heel veel gevoel gemaakt zijn. Ze bezorgen intens plezier en blijven bovendien betaalbaar. De twee Rioja’s zijn nieuw in ons assortiment! Casa Primicia verwerkt zijn eigen druiven van voornamelijk inheemse rassen in een uit de 15e eeuw daterend gebouw, maar wel voorzien van alle moderne middelen. Modern niet als industriële benadering, maar geïnstalleerd om de druiven zo zacht en zorgvuldig mogelijk te verwerken. Het sap zo goed en gecontroleerd mogelijk te laten gisten en de jonge wijn onder optimale omstandigheden te laten rijpen.
1
Pont de Ferro | Cava d.o. Brut
Het zal niet makkelijk zijn een betere Cava voor zo’n prijs te vinden. Deze Cava is inzetbaar als feestelijke en eetlustopwekkende starter. Ook perfect bij lichte, elegante voorgerechten: salades, oesters en ook schitterend bij sushi!
2
PRIJS: E
Casa la Teja | Airén/Sauvignon Blanc 2009 La Mancha DO
3
PRIJS: E
Rijpe florale, stuivende neus met volop gele vruchten, niet direct citrus, maar wel zeer aangenaam. Deze Rueda overtuigt direct als aperitief- en schenkwijn.
PRIJS: E
PRIJS:
5
VAN E
6,25 VOOR E 5,45
Casa Primicia | Crianza 2007 Rioja DOC
Het beste van twee werelden: klassieke kwaliteiten in een zorgvuldig en volgens de moderne school gevinifieerde wijn.
5,95
Javier Sanz | Orden Tercera 2009 Rueda DO
Casa Primicia | Joven 2008 Rioja DOC
Basale en goede Rioja zonder houtdominantie. Oonperkt inzebaar en genietbaar, ook buiten de maaltijd al zullen wat hartige tapas het genieten pas echt kompleet maken.
8,95
Sappig/frisse, smaakrijke Biologische wijn zonder nervositeit. Discrete koolzuurpresentie en ook het alcoholgehalte is nauwelijks waarneembaar. Ongecompliceerd en toch ‘duurzaam’ genieten.
4
PRIJS:
6
VAN E
8,90 VOOR E 7,75
Thomàs Cusiné | Drac Magic 2009 Costers del Segre DO
Verleidelijke, breed inzetbare lunch- en dinerwijn, maar ook om zo te genieten zonder eten erbij. Drac Magic behoort tot de meest toegankelijk range van Tomas Cusine en is dus met groot gevoel gevinifieerd.
6,75
PRIJS:
VAN E
8,95 VOOR E 7,85
Ontdek het zelf! Wijnstokken worden wereldwijd met min of meer succes aangeplant. Door de klimaatverandering kan dat zelfs op plekken die vroeger als onmogelijk beschouwd werden. Er valt dus heel veel te ontdekken voor degene die bereid is de traditionele wijnbouwgebieden van het oude, Europese continent even te verlaten.
1
2
3
4
Het succesverhaal van de Oostenrijkse wijnen sinds een dieptepunt van enkele decennia geleden behoeft geen toelichting meer. Zelden is er op zo’n geniale en doeltreffende wijze een dreigende catastrofe omgezet in een indrukwekkend succes. Met als basis de strengste wijnwetgeving binnen de E.U. Een nieuwe generatie super gemotiveerde en uitstekend opgeleide jonge wijnproducenten staan nu aan het roer. De Grüner Veltliner is voor wit de weergaloze gangmaker. Van andere rassen, inclusief Riesling worden ook uitstekende wijnen gemaakt. De rode wijnen worden gemaakt van rassen als Blaufränkisch (Iby), Zweigelt, Sankt Laurent e.a. en de wijngebieden die aan Hongarije grenzen brengen de mooiste rode wijnen voort. Een grote naam in Oostenrijk is Laurenz Moser. Nadat hij zijn grote bedrijf verkocht had heeft hij zich toegelegd op de sublimatie van de Grüner Veltliner. De kwaliteit bleek van dien aard dat we snel besloten het assortiment van de zeer succesvolle Bernhard Ott aan te vullen met de Grüner Veltliners van Laurenz V.
1
Bernhard Ott | Grüner Veltliner/Am Berg 2009 Wagram
PRIJS: E
9,25
Laurenz V. | Friendly Grüner V. 2009 Kamptal
Deze wijn staat model voor het succes van de Grüner Velltliner. Het is volstrekt onmogelijk hier van af te blijven.
PRIJS:
VAN E
Iby | Blaufränkisch Classic 2009 Burgenland DAC
Sympathieke, gulle karakterwijn met de kersenpit als referentie!
Verkwikkende karakter- en dorstwijn waar je echt naar kunt verlangen!
2
3
11,90 VOOR E 10,00
4
PRIJS: E
8,75
Iby | Hochäcker 2008 burgenland DAC
Wijn met een uitzonderlijke plezier/karakter en prijsprestatie!!!
Voor uitgebreide proefnotities zie www.sauterwijnen.nl
PRIJS: E
11,90 9
TIP VOOR DE FE DEZE ESTD DRIE AGEN WIJN ! OPTI EN Z MAAL IJN OP D RONK
Bijzondere Bordeaux-wijnen
uit eigen voorraad met hoge internationale waarderingen Bordeaux is dit jaar het mondiale stergebied gebleken. De oogst 2009 heeft zoveel aandacht getrokken en de wijnen zijn internationaal zo goed beoordeeld dat er sprake was van een goldrush met exploderende prijzen. Voor ons een reden om binnen de eigen voorraad eens goed te speuren naar heel goede wijnen van recente, goede Bordeaux jaren met minder sterrenglans. Maar wel wijnen waarvan de hoge intrinsieke kwaliteit en waarde (nog) niet in de prijs tot uitdrukking komen. Deze Bordeaux-wijnen zijn direct op dronk, dus perfect inzetbaar voor de kerstdagen.
IP
IP
FEESTDAGEN| T
DE
VO
V
VO
VO
|T IP
IP
FEESTDAGEN| T DE
OR O
OR O
V
Château Beaulieu Comtes de Tastes Bordeaux a.c.
|T IP
FEESTDAGEN| T
U CR ND U A GR IVEA N
DAGEN
DE
TDAGEN FEES |V OO DE R
EST FE
OR O
OR
DE
U CR ND U A GR IVEA N
DAGEN
DAGEN
Château Bolaire Bordeaux Supérieur a.c.
TDAGEN FEES |V OO DE R
EST FE
EST FE
U CR ND U A GR IVEA N
OR
DE
TDAGEN FEES |V OO DE R
DE
OR
Château Moulin Pey Labrie Canon-Fronsac a.c.
|T IP
V
OOGSTJAAR: OOGSTJAAR:
2007
OOGSTJAAR:
10% Petit Verdot, 47% Merlot, 43% Cabernet-Sauvignon
DRUIVEN:
DRUIVEN:
DRINKADVIES:
Direct op dronk tot 2018
ALCOHOL:
TEMPERATUUR:
18ºC
PRIJS: E
DRINKADVIES: Direct
op dronk tot 2020
13,0%
TEMPERATUUR:
13,75
ALCOHOL:
Het beste rundvlees, gerechten met zwarte truffel.
SERVEREN BIJ:
18ºC
PRIJS: E
op dronk tot 2020
14,0%
TEMPERATUUR:
13,95
18ºC
PRIJS: E
18,90
Deze wijngaard ligt in de Médocgemeente Macau (ten
Wijngaardcultuur en vinificatie geschieden onder leiding
Deze wijn kan zich als geen ander meten met veel duur-
zuiden van en onmiddellijk grenzend aan het uitgestrekte
van Stéphane Derenoncourt. Briljant oenoloog-wijnma-
dere Grands Crus. Kleine rendementen, uiterst zorgvul-
Margauxgebied) met een Grand Cru Classé (Cantemerle)
ker-raadgever die steeds meer bezittingen tot grote
als icoon en met hoogwaardige Crus Bourgeois als Mau-
hoogte brengt. Hij slaagt erin de fijnheid van de grote
camps, Cambon la Pelouse en Belle-Vue. De wijngaarden
wijnen - ook binnen zo’ n bescheiden herkomstbenaming
bezit zelfs meer dan veel ster-Grands Crus: dat is zijn ge-
liggen in vlakke tot zwak glooiende posities met zand en
– te combineren met een vitale structuur zonder er een
zonde, niet decadente vitaliteit. Wij beschouwen dit als
kiezel als bodem. Buitengewoon ambitieuze aanpak en
moeilijk verteerbare blockbuster van te maken. Het re-
een van de allerbeste Bordeauxwijnen met bewaar- en
hierin lijkt meer de aanpak van de andere succesoeno-
sultaat is verbluffend (goed).
loog Michel Rolland te herkennen.
10
60% Merlot, 40% Cabernet-Franc
SERVEREN BIJ: fijnste rundvlees, gesmoorde kalfsschouder, zacht geroosterd lamsvlees.
Direct op dronk tot 2017
2006
70% Merlot, 20% CabernetSauvignon en 10% Cabernet-Franc
DRUIVEN:
DRINKADVIES: Direct
ALCOHOL: 13,0% SERVEREN BIJ:
2006
dig wijngaardbeheer en vinficicatie. Inclusief de rijping op het allerbeste eikenhout. Helemaal de structuur en de aromatische expressie van een grote wijn. De wijn
ontwikkelingspotentieel. Vanaf tien jaar flesrijping kan hij elke confrontatie met wijnen in de prijsklasse 30-75
Korte proefnotitie: verfijnde en briljant gestructureerde
euro heel goed aan.
Korte proefnotitie: Versmolten met een zeer zachte
materie met een enorme smaakintensiteit. Balans en de
Korte proefnotitie: Krachtige karakterexpressie met
textuur en een genereus mondcontact. Ambitie en opti-
kwaliteit van de tannines zijn onderscheidend en bewij-
roostertonen, fijne houtgeuren, dadels, zwarte vruchten
male rijpheid (laat oogsten) komen goed tot uitdrukking.
zen dat massieve blockbusters het verkeerde antwoord
en het fijnste cederhout. Kerngezonde expressie en een
Mondvullend en smaakintensief met zorgvuldig gepolijste
vormen. Lengte, vitaliteit en reliëf in een krachtige, lang
tannines. De lange houtrijping komt in de smaak tot uit-
aanhoudende finale. Nobel classicisme binnen een pre-
drukking zoals we dat in de grote Spaanse wijnen waar-
tentieloze herkomstbenaming wat een (prachtige) ver-
heid en krachtige, smaakvolle, hoogwaardige tannines.
nemen.
rassing!
Niveau van een zeer goede Pomerol.
Voor uitgebreide proefnotities zie www.sauterwijnen.nl
belofte voor een toekomst. Een fluwelen textuur en het mondcontact van de grote wijn. Krachtig gestructureerde materie met een perfect evenwicht, de juiste fris-
AGENDA CHRISTMAS SHOPPING IN MAASTRICHT
INLOOPPROEVERIJEN MAASTRICHT
Speciaal voor de feestdagen verruimen we onze openingstijden.
Elke laatste zaterdag van de maand organiseren we een inloopproeverij.
Maandag 13 december tot en met vrijdag 17 december van 09.00 tot 19.00 uur.
Tussen 10.00 en 15.00 uur kunt u (zonder inschrijving) binnenlopen en ongeveer 25 wijnen proeven.
Zaterdag 18 december van 10.00 tot 16.00 uur.
In december organiseren we twee extra inloopproeverijen op zaterdag 11 en zaterdag 18 december. De proeverij op de laatste zaterdag in december vervalt in verband met Kerstmis. De inloopproeverij in januari wordt gehouden op zaterdag 29 januari 2011.
Maandag 20 december tot en met donderdag 23 december van 09.00 tot 19.00 uur. Vrijdag 24 december van 09.00 tot 16.00 uur.
OKTOBER / NOVEMBE
R 2010 MAGAZINE VOOR
ONTVANG ONS GRATIS MAGAZINE Het magazine WIJN verschijnt een aantal keren per jaar in combinatie met onze WIJN Courant en de persoonlijk nieuws-/ wijnbrieven. Het magazine en onze documentatie is een echte inspiratiebron voor uw wijnaankopen. We informeren u uitgebreid over wijn, onze wijnmakers en de vele raakvlakken met wijn. U kunt zich aanmelden voor onze documentatie via de onderstaande antwoordbon of via www.sauterwijnen.nl.
AUGUST EN LEVENSGE US 2010 NIETERS
WIJNLIEFHEBBERS
BIO-DY
Le
NAMIS
RIOJA LIEFHEs Vins BBERS OPGELET!
SPAANSE KLAS
SE!
CHE
WIJNE N!
de Fr
uits
MAGAZIN
E VOO
van
NIEUW! A n CASOAster dré PRIMICIA tag
NLIEFHE
BBERS
EN LEV
ENSGEN
IETERS
ABADIA RETUER TA LA SPINETTA NIEUW! GAGLIOLE BERNABELEVA
EI
ND L O IR E L O Z E EG
E B IE VERK D W IN SP IKKEND
CLOS IR ER EN DE LA COTE BRIDE D AU RIE LES GR DE LA BICHE DOMA ANDS PR ESBY INE DE ROGE NERL TÈRES R EUX ANDÉ MAX (ME NETOUVA TA SAL HERV N É SEGU (SANCERRE ON) ) IN (PO
&
Verleidelijk biologisc rood uit La Mancha h wit en onder de € 6,00! De drie creaties
van Tomàs Cusiné
afkomstig uit
Costers del Segre,
UILLY
De Pinot Grigio van Bidoli; ideale eet- en ontspanwijn èn begeleider van oosterse gerechten. Wijnm even ten zuidwesten
Beaujo De Rieslings lais Exp de uiteri 2009 van Prinz pur von e en uit de ence: Hessen wij supervRheingau proef ditnen jaarvan erteer zijn welJea heel erg bare n-Paullekker! Andre Oster Brun tag (Alsa ce)
OP=O P ware : BELVEZET metam 2008 het is d een nog nieorfose ond heeft een schild erij van erg t afg zijn partn elopen aan en er, Chris ! tine
aker
van Barcelona.
met
WIJN
05DR
op de
achte
FUMÉ)
rgron
UK.in
dd 1
Colin
.
Rubri ek voo Vers r thu uit combin de zee! iskoks: Mo aties met oie Loire wijnen
22-07
-10
19:24
ANTWOORDBON
R WIJ
MEER MOOIS UIT ITALIË EN SPANJ E
Deze antwoordbon s.v.p. uitknippen langs de stippellijn en in een ongefrankeerde envelop opsturen naar:
Antwoordnummer 26 6200 VD Maastricht
€
7,50
3311
ROOD
__________ x 6 flessen
Saurus | Pinot Noir 2007 Patagonië | Argentinië
€
7,95
Domaine de Subremont 2009 Coteaux Peyriac IGP
€
5,00
3411
ROSÉ
__________ x 6 flessen
Graham Beck | Brut Rose | Zuid-Afrika
€
13,50
__________ x 6 flessen
Domaine de Simonet | Bourboulenc 2009 VdP de l'Aude
€
8,75
3511
WIT
__________ x 6 flessen
Graham Beck | Waterside Chardonnay 2009 | Zuid-Afrika
€
6,50
WIT
__________ x 6 flessen
Domaine Coteau de la Biche 2009 Vouvray Sec a.c.
€
9,95
3611
ROOD
__________ x 6 flessen
Graham Beck | Railroad Red 2008 | Zuid-Afrika
€
6,50
ROOD
__________ x 6 flessen
Tour Boisée | Carignan 2009 Côteaux de Peyriac IGP
€
5,95
3711
ROOD
__________ x 6 flessen
Graham Beck | Shiraz-Cabernet 2008 | Zuid-Afrika
€
6,75
0611
ROOD
__________ x 6 flessen
Vecchia Torre 2008 Salice Salentino DOC | Italië
€
7,00
3811
WIT
__________ x 6 flessen
Pont de Ferro | Cava DO Brut | Spanje
€
8,95
0711
ROOD
__________ x 6 flessen
Chât. Bouisset | Les Bécassines 2009 Cot. du Languedoc a.c.
€
7,95
3911
WIT
__________ x 6 flessen
Casa La Teja 2009 la Mancha DO | Spanje
€
5,95
0811
ROOD
__________ x 6 flessen
Casa Primicia | Reserva 2005 Rioja DOC | Spanje
€
11,35
4011
WIT
__________ x 6 flessen
Orden Tercera | 2009 Rueda DO | Spanje
€
6,75
0911
-
__________ x 6 flessen
Proefpakket HERFST - 6 flessen (TIP)
€
49,00
4111
ROOD
__________ x 6 flessen
Casa Primicia | Joven 2008 Rioja DOC | Spanje
€
5,45
1011
ROOD
__________ x 6 flessen
Domaine Laplace 2008 Madiran a.c.
€
7,95
4211
ROOD
__________ x 6 flessen
Casa Primicia | Crianza 2007 Rioja DOC | Spanje
€
7,75
1111
ROOD
__________ x 6 flessen
Lisati | Benjamin 2008 Villány| Hongarije
€
7,95
4311
ROOD
__________ x 6 flessen
Tomàs Cusiné | Drac Magic 2009 Costers del Segre DO | Spanje
€
7,85
1211
WIT
__________ x 6 flessen
Maison Preiss-Zimmer | Pinot Gris 2008 Alsace a.c.
€
9,50
4411
WIT
__________ x 6 flessen
Bernhard Ott | Am Berg 2009 Wagram | Oostenrijk
€
9,25
1311
WIT
__________ x 6 flessen
Guffens aux Tourettes | Quatuor 2007 VdP de Vaucluse
€
9,95
4511
WIT
__________ x 6 flessen
Laurenz V. | Friendly Grüner V. 2009 Kamptal | Oostenrijk
€
10,00
1411
WIT
__________ x 6 flessen
Graham Beck | Chardonnay 2009 Zuid-Afrika
€
9,50
4611
ROOD
__________ x 6 flessen
Iby | Classic 2009 Mittelburgenland DAC | Oostenrijk
€
8,75
1511
ROOD
__________ x 6 flessen
Louis Fabre | Cabernet Sauvignon 2009 Pays d'Oc IGP
€
6,25
4711
ROOD
__________ x 6 flessen
Iby | Hochäcker 2008 Mittelburgenland DAC | Oostenrijk
€
11,90
1611
ROOD
__________ x 6 flessen
Cèdrus Malbec 2007 Cahors a.c.
€
8,50
4811
ROOD
__________ x 6 flessen
Château Bolaire 2007 Bordeaux Supérieur a.c.
€
13,75
1711
ROOD
__________ x 6 flessen
Saurus | Merlot 2007 Patagonië | Argentinië
€
6,95
4911
ROOD
__________ x 6 flessen
Château Beaulieu Comtes de Tastes 2006 Bordeaux ac
€
13,95
1811
WIT
__________ x 6 flessen
Domaine Maurel | Chenin-Colombard 2009 Pays d'Oc IGP
€
6,75
5011
WIT
__________ x 6 flessen
Château Moulin Pey Labrie 2006 Canon-Fronsac a.c.
€
18,90
1911
WIT
__________ x 6 flessen
Domaine Maurel | Chardonnay 2009 Pays d'Oc IGP
€
6,90
5111
ROOD
__________ x 6 flessen
Champagne Lenoble | Brut Intense
€
27,50
2011
ROOD
__________ x 6 flessen
Domaine Maurel | Merlot 2009 Pays d'Oc IGP
€
5,95
5211
WIT
__________ x 6 flessen
Domaine Ostertag | Pinot Gris Barriques 2008 Alsace a.c.
€
17,95
2111
ROOD
__________ x 6 flessen
Château Maurel 2008 Cabardès a.c.
€
6,75
5311
WIT
__________ x 6 flessen
Terres Dorées 2009 Côte de Brouilly a.c.
€
13,25
2211
ROOD
__________ x 6 flessen
Domaine du Belvezet 2009 Côtes du Vivarais a.c.
€
6,25
5411
ROOD
__________ x 6 flessen
Domaine des Terres Dorées 2009 Fleurie a.c.
€
16,25
2311
ROOD
__________ x 6 flessen
Mas de Martin | Venus 2009 Coteaux du Languedoc a.c.
€
8,90
5511
ROOD
__________ x 6 flessen
Domaine des Terres Dorées 2009 Moulin-à-Vent a.c.
€
15,95
2411
ROOD
__________ x 6 flessen
Mas de Martin | du Roi Patriote 2008 VdP Val de Montferrand
€
11,75
5611
ROOD
__________ x 6 flessen
La Spinetta | Il Colorino di Casanova 2005 Toscana IGT | Italië
€
18,50
2511
ROOD
__________ x 6 flessen
Mas de Martin | Cinarca 2008 Cot. du Languedoc a.c.
€
13,75
5711
ROOD
__________ x 6 flessen
La Spinetta | Pin 2007 Monferrato Rosso DOC | Italië
€
37,50
2611
WIT
__________ x 6 flessen
Perrin & Fils 2009 Côtes du Lubéron a.c.
€
6,25
5811
ROOD
__________ x 6 flessen
Perrin & Fils | Les Hauts de Julien 2005 Vinsobres a.c.
€
28,95
2711
WIT
__________ x 6 flessen
Perrin & Fils 2009 | Réserve 2009 Côtes du Rhône a.c.
€
10,50
5911
ROOD
__________ x 6 flessen
Perrin & Fils | Les Sinards 2007 Châteauneuf-du-Pape a.c.
€
29,95
2811
ROOD
__________ x 6 flessen
Perrin & Fils 2009 Côtes du Ventoux a.c.
€
6,25
6011
ROOD
__________ x 6 flessen
Finca Sandoval | Salia 2007 Manchuela DO | Spanje
€
16,95
2911
ROOD
__________ x 6 flessen
Perrin & Fils | Les Cornuds 2008 Vinsobres Village a.c.
€
12,90
6111
ROOD
__________ x 6 flessen
H. Gouges | Clos des Porrets 2004 1er Cru Nuits St Georges a.c.
€
44,95
3011
WIT
__________ x 6 flessen
Saurus | Chardonnay 2009 Patagonië | Argentinië
€
6,95
6211
ROOD
__________ x 6 flessen
Abadia Retuerta | Sel. Especial ‘07 VdM Castilla y Leon | Spanje
€
21,50
3111
ROOD
__________ x 6 flessen
Saurus | Malbec 2007 Patagonië | Argentinië
€
6,95
6311
ROOD
__________ x 6 flessen
Domaine de Subremont 2009 Coteaux Peyriac IGP
€
5,00
3211
ROOD
__________ x 6 flessen
Saurus | Cabernet Sauvignon 2007 Patagonië | Argentinië
€
6,95
6411
ROOD
__________ x 6 flessen
Perrin & Fils 2009 | Réserve 2009 Côtes du Rhône a.c.
€
10,50
0111
ROOD
__________ x 6 flessen
Vinha do Alqueve 2008 Tejo | Portugal
0211
ROOD
__________ x 6 flessen
0311
WIT
0411 0511
11+1
MIJN GEGEVENS Naam:
Dhr. Mevr.
Ja, stuur mij gratis uw magazine WIJN en uw documentatie.
Adres: Postcode/woonplaats:
Opmerkingen:
Telefoon: E-mail: Voor uitgebreide proefnotities zie www.sauterwijnen.nl
11
In het
14 wijnen uitstekend beoordeeld door de (inter)nationale vakpers!
nieuws
Champagne Lenoble Brut Intense
PRIJS: E 29,50
Domaine Ostertag Pinot Gris Barriques 2008 Alsace a.c. PRIJS: E 19,90
NU E 27,50
Domaine des Terres Dorées 2009 Côte de Brouilly ac
Domaine des Terres Dorées 2009 Fleurie a.c.
Domaine des Terres Dorées 2009 Moulin-à-Vent a.c.
PRIJS: E 16,25
La Spinetta Il Colorino di Casanova 2005 Toscana IGT | Italië
90/100
PRIJS: E 18,50
PRIJS: E 35,75
92/100
NU E 29,95
Abadia Retuerta Seleccion Especial 2007 VdM Castilla y Leon | Spanje
PRIJS: E 21,50
PRIJS: E 15,95
La Spinetta Pin 2007 Monferrato Rosso d.o.c. | Italië
92/100
90/100
Finca Sandoval Salia 2007 Manchuela d.o. | Spanje
90/100 best buy
88/100
Top Values under $ 15,-
PRIJS: E 5,00
93/100
NU E 28,95
Domaine Henri Gouges Clos des Porrets 2004 1er Cru Nuits-Saint Georges
PRIJS: E 51,75
PRIJS: E 16,95
Domaine de Subremont 2009 Cot. de Peyriac IGP
Perrin & Fils 2005 Les Hauts de Julien V.V. Vinsobres Villages a.c.
PRIJS: E 34,75
PRIJS: E 37,50
Perrin & Fils Les Sinards 2007 Châteauneuf du Pape a.c.
92+/100
93/100
91/100
PRIJS: E 13,25
NU E 17,95
Perrin & Fils Réserve 2009 Côtes du Rhône a.c.
PRIJS: E 10,50
92/100
NU E 44,95
89/100