tierra
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Tapas Lomito Harissa / 6000
Cubierto con palmito asado, tocineta y queso feta.
Pinchos de Churrasco a las Brasas / 5200 Con chimichurri de naranja y albahaca.
Costillitas de Cerdo / 5900 En barbacoa de banano y ron.
Wantans Criollos / 3000 Rellenos de lomo de cerdo asado, alcaparras y cebolla. Servidos con crema Dijon.
Torre de Arepitas con Cerdo Jerk / 3800 Cerdo mechado en picantita salsa jamaiquina.
Taquitos de Pollo al Chipotle / 4000 Acentuados con cebolla encurtida y culantro fresco.
Pinchos de Pollo / 4200 En salsa agridulce de manĂ-piĂąa.
Pollo al Curry / 2800 Con mayonesa al curry, arĂĄndanos secos, almendras y manzana.
Crostinis de Queso con Chorizo / 4200 Queso de cabra, olivada y chorizo asado.
Yucanadas / 3600 Empanadas de yuca con relleno de chorizo y papa. Precios en colones. Impuestos incluidos.
mar
mar
Tapas Tiradito de Corvina / 4500
Finas lonjas de corvina con camote y salsa ponzu.
Atún Tropical / 5200 Trozos de atún fresco sellado. Sobre tostones y en salsa de aguacate y papaya.
Ceviche de Calamar Tierno / 4000 Con salsa ponzu-limón y salsa dulce de wasabi.
Camarones Empanizados al Coco / 6200 Pinchos con maíz. En salsa de naranja y wasabi.
Camarones Jerk / 6200 Salteados. En picantita salsa jamaiquina.
Corvina al Pejibaye / 4900 Empanizada en harina de pejibaye. Con salsa de maracuyá a la mantequilla.
Ceviche de Corvina y Mamón Chino / 4500 Acentuado con leche de coco.
Sopa de Corvina Ahumada / 2800 Con pejibaye y vegetales.
Precios en colones. Impuestos incluidos.
huerta
huerta
Tapas Escalivada / 2200
De vegetales rostizados. Con alcaparras fritas y queso Parmesano joven.
Tostones / 2000 Patacones fritos al momento. Con chimichurri y pico de gallo.
Chayote en Salsa Roja / 2800 Lonjas sofritas en salsa de tomate casera. Acentuadas con queso de cabra y nuez rostizada.
Arepitas Veganas / 3000 Arepitas de maíz con vegetales salteados.
Crostinis con Queso y Olivada / 3900 Crujientes lonjitas de pan recién tostado. Con queso de cabra marinado y olivada casera.
Platanitos Balsámicos / 1800 Plátanos maduros en reducción de balsámico. Glaseados en vainilla y naranja.
Arroz Caribe / 1500 Leche de coco, jengibre, zanahoria, apio y frijol rojo.
Dúo de Puré Jerk / 1800 Puré de yuca y papa bañado en salsa jamaiquina.
Ensalada César MYA / 2500 La clásica con palmito asado, alcaparras y culantro.
Ensalada Bruja / 2500 Chayote, zanahoria, repollo morado, arándanos y almendras tostadas. En aderezo de maracuyá. Precios en colones. Impuestos incluidos.