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美 木碩 同 藩淑年
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了先 革 們 的 足 述 ,丰 富 了我 們 的 巧 史 編 罟型 賞 設 i彗 莊 璧｜
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綠綠 南下妹 井祀 L, 先羋iln喲 哇活足述 .●
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留 持 往 孑紐 去 追 朗 ° ┘ 《先 輩 的 行 ╨ 》 是 一 本 真 人 真 事 的 街 共 弓 央 行 ╨ “一 ”° 擾 影 集 ;也 是 部 珍 貴 的厊 史圮 最 ㄍ先 輩 的 行 ╨ 》 出版 了 ,我 們 可 追 溯 早 年 杕 “唐 ” “ ” 山 到 南 洋 隼 人 的 生 活 足 述 ,其 中 有 大 批 契 的 旁 工 即 “肖 豬 仔 ” 、 準 商 、 手 工 ╨ 者 、 种 植 ╨ 、 研 工 、 一 人 力 車 夫 等 等 ;先 輩 6i〕 又 艮辛 生 活 情 況 ;其 中 也j有 巫 、
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L我 們 的 子 IJl1知 道 先 輩 們 在 強不息
,自
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求上迸 的精神
先輩們在
“ ” 南洋 遠坱土地上
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,值 得 后 代
,披 荊 斬 棘
使 我 們 在 今 日才 能 修 得 到 繁 東 昌 盛
,
;速 些 成 就
并 非 理 所 舀然 U Ix人 《先 輩 的 行 ╨ 》 出 版 了 ,希 望 現 今 的 年 工
艮幸 園漠 后 感 受到先 龒們 的生 活又
,更 懂 得 惜 福 °
一弤弤照片
,胜 ㄝ 千 言 万 浯 ”
我 ｛ 希 望 藉 《先 輩 的 行 ╨ 》 提 醒 人 們 珍 祝 巧 史 ,必 i〕
級飲 水思源 ° ㄍ先 輩 的 行 ╨ 》 址 我 們 知 道 先 輩 們 流 迪 了 眼 汨 ,几 堡只 艮幸
,絟 ㄞ 不 少 血 汗 杳 斗 ,才 能 生 活 下 去 ,落 地 生 根
,幵 枝 散 ●+° 先輩｛舍炅活适泣各种惡劣坏境 i〕
,克 服 面 肘 的 种 种
,速 种 里 忍 不 拔 的 意 志 ,值 得 后 人 去 孛 刁 ° 先 輩 締 造 厊 史 ,繁 東 現 在 ;身 力 后 代 的 我 ｛ ,更 位 延 鎮 和 善 用 他 們 留 下 的 智 慧 与 价 值 況 ,幵 創 新 路 “
堆題
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我 的 永 春 多 素 邱 永 泰 推 出 《先 輩 的 行 ╨ 》 追 恅 先 獎 們 的幸旁
,肯 定 他
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的功德
,他 的 努 力 值 得 贊 賞 °
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林建安 邱美猗 散桂萍 邱宜君
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版 杈 所 有 .本 刊 物任 何 部份 未 銍 原作 者 汻 可 之再 版 ,摘 最 或 特 載 均 厲侵 杈 行 力
承印 日期 友行
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任何复制及任何形﹉ 式性 :﹉
邱永未作者
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王 鼎昌先生 (左 )曾 碩央子邱永泰 附注
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工 鼎 昌先生是新 加 坡 首任 民逸意坑 ;曾 拉任新 加坡 第二 副忠 理 和 內固部長 9U悅 年 2月 8日 他在 家中趺例仿 到肺部 而病逝 ,享 年“ 步
19S4年 19” 年
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生於 中目福建永春 隨券母到 “南洋Γ 新 山完柔中苧高中部牛並 -.k苧 主亦 “因怀苧生投影沙尼奘 ” ° 令得新加坡南 15C“ 新 山阿布 己卡回教堂”$F.票 撮影作者 《馬來正通很》特約新同授影 ” 考衣台濟根影苧套 喕 苧套士 東街 ﹉︴ “ ∵ 四人根影展 ”力寬柔中學岸款 . 皿 細 安 投 影 沙 尼 比 界 今 得 ℃ Ult,IIrPIint必 McrAvarΓ “ ” 香港投影 函根 佳作 比 ¥.銀 牌美 ° 《南洋商投 》 令取援影滔 者 ′ ” “ 品 世 界投影沙尼年鈭 ° 作 放逸香港沙九影友 外套 ” ‵ 首次 幵伐投影技木 ,成 功把 日佐散友光茫茫的效果 拍提 出來 ,6月 12日 刊登在 ㄍ南洋商根 》封 面版 末衣耿合 日教科文組伿寺題投影 獎 《星洲 日才 艮》寺取圮 者 志 《先生》 ; ㄍ淑女》; 《柔佛 根影生活》月刊;大 馬朵′ 香港 《 絰 況暨人物′ 《 志》 , 芋根》;柔 南牛文很灰止 炅俱 承部特刊 州政 概 新 山完柔中苧 ,新 山福 建套倌 ,新 山永德合倌 ,新 山白鶴体育合 馬來西正青年國錯追劫 ,寬 柔二 小紀念刊 ,第 廿七屆大馬元 首杯 男 女衁球 綿狋賽等等紀念特刊 ,都 庄用邱永泰的授影佳作° I。 多赦新 山珍貴 妨 史照片,被 翻 印在新 山中牛公合 困片集肉 ∵ U多 牧新 山珍黃病史投 影佳作 ,被 新 山中年公 食 困片集第二次版 翻印,r用 °...° i
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ㄍ老新 山珍本》投 影 編撰 者 ” ㄍ中日扳》 “ 授古佬 令程作者 lU張 赨 家新 山痀 史照片,被 盜用在走迂巧史
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第 8頁
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撰文
番船 一
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邱永泰 給 團
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易於 迎 風 前述 ,一 介 半 月后 ,可 到 馬 來 正 的 本海 岸 ,行 映 二 介 多月 可到 馬來巫最南端的
“ ” 淡 馬錫
(新 加坡 ｝ 日你 ).
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Π 口
邱 永泰
●
撰文
一
自 唐朝到 南宋 以來 ,中 回村 外海上 交通 ,都 以戶州和泉 州力 出友 .支 ,所 以 岡ˋ粵 和海 外 美系,友 展ㄔ 艮早 . 另一方面 ,根 据 中日福建省泉州市枯案確 僉料 ,年 人 移居 系南 皿早在 公元 前mU年 已有圮 栽 J 在 系南巫各地被 西方殖民地主文者 占領后 ,需 要 大量勞工 幵友 ;村 移 民有板 大吸 引力 ;加 上 十 九世 紀末与廿世免初 ,清 末 民初 的 “ ” 中 日政局劫 蕩不安 ,民 生困苦 ,于 是 大批 準人 勞工 涌入 南洋 . “ ” 拎佗年 ,英 殖民地政府也升始放 印度移殖印度人 前來 南洋 占 “ ” 芳工 :占 時人 們妳他●9力 吉宁人 .
“ ” 《先輩的行止 》就是早年移民仙在 南洋 干活 ,攖 攡子 ;他 們 有的放 事在家多祖估下來的老本行 ,有 的放事新學上手的小丟美 “ ” 有些行並是我們的祖先來到 南洋 才幵刮 出來的. 送些行並是有利可囡,足 以維生的 ;其 厥客就是附近的居民 大家互相汏伿 ,丟 女吋逐套寒暄一番 ,建 立 了ㄔ 艮好的郃里芙 系和社 匡生活「 ;
,
穸月在 流結 ,事 物在 交迂 ;在 友展達程 中 ,一 切 都在 支,沒 有 任何 事物是停滯下來的 ,現 在 仗存 下 來的就是送些撩起 回怊的照 片 了. 并許 多多的估玩行 並絰不起 時代 巨給逐 持淘汰下 ,己 逐 漸 沒落 “ ” 並 失待 了捕捉送些 失先 的琮述 消 輩行 南洋 ;力 即將 ;供 子扑 、 能姼 了解先輩曾姪有迪的技 芭本領 ,絰 商策略和价值肌 . 我通達授 影未捕捉 那些快要 消失行 並 先班 者的 面貌 ,視 看速些 日的 珍黃老照片 ,就 如翻 升一本 99史 相簿 ,,1我 們砍水思源 ,以 怀 ｝ ′ 心情 回怊 那 些 已銍 消失的生活方式 ,社 我 ●9知 道先革●I是 几絰眼辛
,絰 巧 不 少血 汗香斗 ,才 能生活 瓦者 ,孕 育后代 .
“ ” 《先輩的行 並 》是本 生活生生的待玩 街共文化 ,送 些都是 我們的文化遠戶 :五 然速些老行 並的題材是很普通 ,但 是隨看送些 行 並的消失 ,很 多收藏家爭殉速些老照 片未裝飾他們的 家居和亦公 室 ,因 此送些照 片板成 了珍 品. 〕)伍 年 元 月 ∼ i° ∼
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玎 吉 利 ” η寸 吉利 是來 切 新年期 岡才 出 “ 跳 的 1.市 侍 統 行 並 ” ﹉ 去或荷 生帽 的老伯 ,就 在新 春佳市 吋 ,在 夜 市 小 19k中 心 出班 ;他 用紅 紙 夆 “ 印 上 恭喜 友 財｜ ,字 下逐 丐 上 四 介 “ lI子 ” “ 友 碢 ,就 速 祥 向人 升 吉利 ” ;猋 人 力 了佳 市期 .l“ 互,l吉 利 ” 大家 “ ” 愿 意咁 以 散我 ‥ L(与 丈 :邱 永 泰
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㏄ ∞ 加 占 布 爹 “ ” “ ” 的 加 占布 爹 花 吉 宇 人 生 米 小敗 ,由 中零食在 咱● ln弋 是 看 屯 影 人 的 首 逸
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味 元 方. 他們 沿 看 大街 小巷 步行 叫 女 ;消 受 者 只 需花 几 角我 ,就 可 丟到 達 种 印度 侍 統 零食 .
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“ Π丁叮 !叮 叮 !” 素切 熟 悉 的 戶音 ,唉 醒 葮 沉硾 的 夕 月 ,挑 起 除 一 年 兌 怊 ,鉛 盎 里 那 居 乳 白 色的 系 西 ,不 就 是 啊 時代 里 小孩 最 愛吃 的 “友 芽 ” 糖 喝? “ 叮叮 !叮 叮 !” ,墁 浪花般 地 活 了°
送 會 量 柔 戶 缹全 甜 罌≧ 話琺機玄 “ ” 叮叮糖老人 風雨不 改 ,騎 看飲日 「 巷 放 育 叫 美 ;老 人 每 天都 以送 祥 的方 ,
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用 三捨 牛 ,穿 街 迪 巷 ,放 戶 叫 美炒粿 紊 ° z.t粿 紊 除 了＿ ,逐 有粿 奈 面 ,炒 吋又加 蒜 共 、辣椒 、豆 芽、 轉蛋 、蚶 、醬料 和祖待炒法 ;吃 了,址 你 回 味 元 秀 °
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艮受村 民的炊迎 有 貝曾品 ,旡 捻 白花 油 ,青 草 油 或 荳蔻 油ㄔ ,共 友 思 古幽情 .
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↗ 仁 以前 ,目 不伿 丁的人 ,套 到 岡市的五 的基找到攖推 子替人 中巧信件 的 取 止 丐信 老 . ” “ 与信老 便 以你 的 口述 內容 丐成 家中 然后 寄 回 唐 山 的家多和辛人瑕絡 . 他們 的收 舜是視 信 的米短 而定 ;一 般 上 收 舜低廉 ,每 封信 只收五 分或一 角我 . ,
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“ ” “ ” 多同与信 人 ,他 力村 民免 併服 參 ,是 位 可人 .
6期 “ ” 的 多 .9丐 信 人 ,是 又麥力 同村 人服 麥 ,不 收分文 ,村 民仙就 啾 ,91珘 巧 或嶒 自种的水果 ,表 示 感激 . 遠 种 素切 溫 馨的冷卜里精神 ,建 立 了ㄔ 艮強的凝 聚 力社 匡生活 ﹉ 、 以前 放 中回到 南洋的 年人 ,由 于家境 分方 ,要 排 田干活 ,元 法上 孛 ,大 多數都 “ ” 是 目不以丁 ;他 們只 身未到 南洋后 ,仍 然和 唐 山 素人 保持 看瑕絡 ,垤 常要 用 牛 信 未往 … 一 “ 每逢有要 事友 生或 大 日子 ,他 仙都要通達 多岡丐信人 才能朕 絡爪 .息 . 由于 多同巧信 人 是 不收分文 ,所 以上 ㄇ要 求丐信 者猋 多,往 往排 了几小 吋才拾 到 .如 今 ,只 能 以怀 昔的 心情 回怊 那 些 己銍 消失的事述 :
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召等 共揮春老人 ,送 种 古老行止 ,已 銍俏 戶 匿述 。 光 得 放 前 ,每 逢春 市 ,家 家戶戶都在 i┐ 扉 貼上釭形形 的村子 ,速 些村子 ” “ 就是 人 們 所悅 的 春 瑛 。 春朕是 中年 民族特有的 一种 民族 文 學形式 ,千 百年來 力人 ●,所 喜 同示凡 。 通常在 入 腊 以后 ,就 有 文人 墨容 ,在 市肆擔 下 ,中 与春敢 ,以 囡洞宒 在祭 灶之后 ,才 漸 次 粘挂 ,使 千 i┐ 万 戶 ,煥 然 一新 . 移居 南洋的年人 ,放 前也秉承偉 統 ,在 衣 巧新年前 ,就 有 老人 在街 共巷 尾 用紅籤寫成瑛浯 ,售 女給 民焱 ,友 物貼春瑛的待 統 刁俗 . ,
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由 于靠 大路 的店捕租金較 高 ,在 ”∞至∞年代里 ,小 型理 友 室及理友格 大 多教授 立在橫街 窄巷 里 。 在 占年街 之 理友枮是沒有水 、 咆的 ;理 友 用具全是手功的 ,而 且是利 用天 “ ” “ ” 然光我未理友 、挖 耳 ;理 一 介共 ,大 人 一 毛俄 ,′ 孩 五我分 。其厥容 主要 來 自街 坊 ,以 老 年 ,中 年人 占大多數 。 JmL今 社套 ,街 之理友梠 ,元 法再兀 ,只 能放送 牧老照片沉思 追幍 。
毘 腳 基 雜 範 屁
洋三1,5U年 代 ,用 几坡 年 片做 涼篷 ,再 搭起帆 布棚 ,就 送祥在 五腳基 旁幵 起才卜 鞋枮 ;修 鞋 ˋ祁鞋是他 的寺止 ,也 是他 恭 活一 家人 的生活 未源 . 現 在 人 的生活水 准提 高 ,收 入 增加 ,一 旦 鞋子破 了或坏 了,便 兵放新 的 才卜 鞋 止跟 不上 吋代友展 ,元 可避兔 的面恪 了淘汰 ,沒 落 . 五騎基 才卜 鞋梠 ,便 在 1919一 年 中旬 自行 美困停 止 ,如 今 ,我 (I只 能放 老照片 鞋 匠的生活面貌 . 中 ,重 溫往 日才卜 ,
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毘 腳 基 雜 範 屁 早 年 ,外 鞋 匠在新 加 坡的
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年 人 只要 .ln有 一 i┐ 手 芭 ,就 可 以四海碟 生 ;早 年 年人 到馬未正竦 生 ,靠 剪 刀 、弟｜ 刀 、菜 刀速二把 刀就 打 出一 片 江山: 在 五胸 基用手磨 剪 刀 、剪 刀尾 能剪晰我 ,速 就是 成功秘 決 . 五 腳基 ,嵌 有 斑及 的寸寸 時光 ,五 腳基 ,磨 剪 刀 ,椆 有零落的段段 元 忔 .
瓦 腳 基 修 象 屁
化麥表 匠在 同市的五 腳基 上 聚精套神 ,替 人修 理卻表 ,力 人 們提供 索价 最低 廉 的修表 服 夯 ;由 于修表是一 i可 手 芭与技 木的 結合体 ,快 也快不未 ,所 以常常元 法准吋 交貨 . 目前 ,屯 子表 的盛行 ,五 腳基修表 匠的生意大受影 晌 ,在 .I空 交迂下 ,充 可 避兔的面幅 了淘汰 ,沒 落 ,甚 至於后翪元人 的命 迋 ,玉 然稍五 元情 ,但 印是 央情 . 現 在 ,垓 名五腳基修表 匠在 大都 市 中 已完全失去琮述 了.我 們只好 炊 照片上 沉思追怊 .囡 与 文 :邱 永泰
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方╰老 如 人 的 穿看 及 在街 共攖 推 子 女 乖根 的情 景 ,反 映 了 El時 代 里 的 生活 面貌 .
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堆堆 ,一 生籃的黃梨 、香蕉 、 包菜吽 、茄子 、羊角豆 、姜等 ,都 以
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街 共攖榷 子 昄 女 ,送 种 小 本 銍 管 方式 ,也 是早期 牛 人 求 生的
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” “ 街 共 文化 .
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外 固 名 牌 二 手 鞋在 田鞋榷 子 里 r.有 冬有 ,某 些 名牌 F9鞋 乍看之 下 ξ 与新鞋 沒什 么分別 ;它 的最 大不 同〦 ,就 是 它的 售价 比原本 的 央价便 宜 了 ㄔ 艮多. ,
街 速旗 其 田鞋可 以 生存 里 下去 ,就“是在我有I的 ” 社套 人 喜新反ㄇ ,有“ ,也 有 ” 人 喜 ㄇ仄 新 U
窅嘛錐子 筒 車 ,易 搬 的首 飾推 子在 五 腳 基 就地 援 美 ,除 了跳 成首佈 外 ,也 有 售女納墳 、紅銅 、黃銅等首飾及 配件 “ ,然 后 由絰璒半富的姪管者力您 量 ” 指打造 ,以 迎合 消舜者的需求‥
行 行 出狀 元 ,首 飾 雄 子 不 但 禾 雄 自 已 ,同 肘 也 禾 活 一 豪人 .
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,止 睛 恙算達 得 去 .
艮 泛Γ弓一翠霉f、 日 鏡和手 同市人冒賢君菂在薪直 著芡音莐蔜鬌丐菇予 表 等飾 物 ﹉ 凡 是私 有 污垢 的 飾 物 ,只 要 絰述他 一 的手洗洗刷刷 ,便 可 回 19原 來清 洁亮而的面 /隹
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遠位 馬 來 年 糸 者 ,曾 是打金 工 匠 ,因 此 棚有技 木和 銍驗 ;退 休 后 ,便 在 走 廊攖攡 子 管 並 ,由 於 收 發 便 宜 ,服 麥 快 捷 ,即 洗 即 取 ,很 受 市 民 們 約 次 又 ‥ 一6δ 一
由 古到今 ,算 命 占 卜,是 i┐ 飯具神 秘 色彩的行止 ;止 者 多半 “ ” 石 手起 豪 是 ,就 能搞得有方有 色. 不 管別人 用什 么眼光 未看相命 速 介行 並 不梵生活坏境是好是 ” “ 坏 ,相 坤每 天都要 攖雄子 ,只 要在 人 流 量 多的 五腳基 ,筒 “ ” 勺排物 ,足 以 砍 早 相 到 晚 , 任碌 車由 整天 . ,
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邱 冢禾 撰 文
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元 淹看相ˋ看掌絞 、解筌 、捀吉、丐信 、看信解說 、婚姻和 地理風水 ,祥 祥行°
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19m,ω 年代 ,打 拳 央膏葯者到城 市和 多鎮的大街 上推銷 ,形 形 色色的肚 痛 葯 、風混葯 、政打韻仿 葯 。 “ ” 每 天傍 晚或 星期 天早 上 ,街 之 儚戶 晌起 ,便 知道 打 拳 女膏葯 未 哆 !推 硝前 ,先 耍 几 手朵技 ,再 打 凡 套拳 娛肌猋 ,村 民可免 舜看表 演 ,遠 在 多旗 上是 很 受砍迎的 。
∞ ∞ 釘參馫費窈 打 拳女膏葯是一介人敲留,另 一介人唱蛻推銷,他 rl的 推硝口才一流,加 上現 物表演 ,馬 上用葯 ,缸 朋夯你看 ,吸 引 了很 多現 物 瑰久胸 其 ,青 葯銷路不備 U 事 物的交迂 ,夕 月的流 特 ,打 拳 女膏葯不兄 了 ,仗 存下來的 ,就 是送 兩依撩 起元限 回怊的老照片 了。
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” 固 有 因法 ,家 有 家規 。 “ ” 國家頒布 了 野 生劫物保妒 法令 違法者需罰 款 ,坐 牢 ;相 美的野 生功物也 套遭沒收° 日中止者 由于沒 有其他 澡 生技 芭 ,他 只熟蛇美 ;力 了賺我 ,泰 家糊 口 在 不知道的情 況下便 在 岡市街之攖擁子 女蛇 血 . 据蛻 ,一 奈成米的 蛇通 常可美五 杯 血 ,一 杯蛇 血在 占年是 叫价 二 十元左右 . 据知 ,只 有海人 ,沙 蓋 等原著 名 ,才 不受野生功物保伊 法令的影晌 ;其 余 人 士 ,日 后 ,夯 必查清力上 策 ,以 免違法 。 ,
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霾班巳 羅╯最雪舞眠的有埸 很多 重 雄 子 ,社
消費者遊蚼 。 很多 菜 推子 ,社
你遊殉 。 “ ” 民 以食 力天 ,有 城 市就有 巴剎 ,溫 巴刊是早年 南洋 的 最 大推 畈 商物° 溫 已剎 內除 了有ㄔ 艮多重擁子和菜雄子 ,逐 有璃 肉攡子 、H.,肉 雄子 、豬 肉雄子 、 牛 肉攡子 、和 羊 肉攡子 ,也 有各种干根和 百貨 ,座 有冬有 。 溫 己剎也合 帶 旺附近的各种 工 商並 和娛 承界 活劫 ,使 之 成力主要的 岡市商止 中心 ° 現在 ,霸 級 市物林 立 ;分 散 了消 舜群 ,溫 巴刊 的 管止額下 降 了 ,月 良強 絲 ,
雄利多銷 ,以 吸 引附近居 民的糸期充願。
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ΘΘ☉ΘΘ㊣Θ☉㊣ 邱永泰 撰文 、麥 日 沃 朝是 曲芭的 萌芽險段 ,曲 芭是各种不同的說唱形式的統沝 ;曲 芭的演芭形式 在 民用戶生和成米 ,是 民用文 苧 宜庠 重要的組成部份 . “ ” 未 自民用的說唱芭木形式板 力半富 ,較 力人 知的是 笑一 笑,少 一 少 的相 弟 ” “ “ ” 逐有 就是 一听一 想 ,就 有味 道 的 l+古 也戶受砍迎 .
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“ ” “ ” 汫 古 ,說 中 是 民同一种說唱芭木 , l+古 、悅 串 就是排 故 事 的意思 .根 据 ” 杞 載 ,在 明朝和清朝 ,在 粵省各地 民同就流行 “ 汫古 、說 半 了. “ ” “ ” ” “ 在 南洋 , 掰 古老 、 說 中人 就是在 小市民 日落 而息的吋候 ,,9-排 故 事 給他們 听 ,作 力人 們在 工作后的媛 示消遣 . ” “ “ ” “ ” 南洋 有 些文人 ,力 了生活 ,也 雪起 l+古 老 、 悅 中人 :他 (l可 以 l+出 許 多有趣的民同故 事 ,巧 史小說 ,野 史等等 ;悅 到燒完一炷香后 ,就 要收一 次我 . “ ” “ 在 五 十年代 ,有 些茶樓也 出現 排 古 ,后 未戶播 並共起 吋 , 古就 l+到 戶播 ” ” “ 屯台 里去 ,水 平較 高的 ,.-古 老 說 的是 《水 .l+偉 》 、 《三 回演又》、 《金瓶 梅 》、 《西游光 》等等著 名巧 史小說 ,板 受听汆的砍迎 . 穸月在 流特 ,事 物在 交迂 ,如 今 ,在 街 共巷尾 近 了.
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” “ 在 咱 時代 里 ,每 逢衣巧新年底 是木屐 生意的 旺季 ,很 多人 去 打屐迂春 市 ;刁 俗 是在 除 夕夜 弄 田迎 新 ,換 穿新 屐 上街踩 小人 ,可 破 除障得 ,來 年套 步入 順 境 .第 二 次世 界 大成后是 木屐 的黃 金 肘 期 ,木 屐 在 占吋是 豪 豪 戶 戶 竹 必 需 品 ,除 了出ㄇ上 街 、下廚 、洗 澡 、如廁 都 用到 它‥ 隨看廉价 塑肢拖鞋 的面世 ,木 屐 並 終 于沒 落 了 ,在 人 美友展 的前述 達程 中 沒 有任何 事 物套停 滯 不前 ,一 切 都在 改 交 ,仗 存 下 未 的 ,就 是送 些撩起 旡限回 乙 ,
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狋 志地 界 的 石 柱 ” “ 本地 人 叫 石 打 ,石 … “ 釘 也 叫 界石 界 石 制造 迪 程 是 用 适 士 洋友 ,沙 与 水 混 均 后 ,倒 入 界 石 的 方 柱 形 或 囥柱 形俠 模 ,然 后 將 俠 枝插 入 俠 模 內 ;隔 日,把 活劫扶 模拆 下 干后 ,便 大功 告 成 、 又 u)月 Ilt｛ 手技 木 , 只
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“ ” 在 街之搭棚 公 演酬神 的戒 ,俗 林 大成 ” “ 以前 ,大 成 曾銍 輝 煌 :現 在 , 戍班 戍 約越 未越 少 ,戍 金 收入 維 以抵 消舜用 ,加 上 演芭貝 出現 奇黃 不接 的現 象 种种 因素使得本地取止我班 ” “ 日漸 凋落 。 待玩戒班除 了演酬神 戍 ,几 乎 沒 有 另一茶新 出路 :本 地戒班就送祥倒 下 去 ,默 默地 消失也沒人 知道 ° ,
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偶我又名布袋戒 ,來 自中國福建 ,戶 系兩省 ,19世 紀末隨移 拿 中木 ” “ 民估入 南洋 ,多 在神挺 、痔宴和婚札等物合演出. 在 以前的黃金時代 ,木 偶戒十分盛行 ,一 同疝 同吋演兩三 台木偶戴 是常見的託 大街 小巷常有 福 建 人 約 布 裝 木 偈 或 (存 南 人
約杖 共木 偶 我 、 潮別人 的俠 枝 木 偶 我 和 客 豪人 的 投 我木 偶 我 。
一 名好 lr傅 ,要 苦孛多年 ,有 文孛修券 ,懂 得片 ,文 言文,演 奏示 器,并 掌握各种掌中技木和唱功. 事物在 交迂 ,夕 月在流特 ,各 种娛示事止的共起 ,布 袋戒速种引人入 肚的表演芭木 ,銍 受不在吋代的考驗 而消失了° ,.●
老 芭 人 小 時候 ,放 中 因未 ” “ 是 古 曲迷 人 ,
” “ 南洋 ;自 小 ,多 才多芭 ,唱 腔 一 流
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” ” “ ” “ ” “ “ 老芭人 ,合 福 建南音 、 福 建歌 仔戒 、 乞丐歌 、 歌舞別 ” “ ” “ 、 歌瑤 、 歌刷 等 銍 常在 各準 國戾典上敲ㄜ ,娛 承別人 ,快 承 自己;真 維得 。 :,
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是重要 因素. ∼ 91∼
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肘 代 的 演 交 ,形 形 色色娛 示物 所 崛 起 ,馬 戍 困遭 淘 汰 了. 巧 戍 因是 巡 回 演 出的 ,全 盛期 是在 一 九五 零年 代 和 六 十 年代 ,卑 在 新 加 坡
足足 橫 上 ︻ 年奈 ;走 完 西 馬 是 可 以 演 上 四 午 多.
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馬成 因的成 立 ,工 mL模 不 算 小 ,台 前幕 后 都要 四 、五拾 位 成 長 ,芭 人 要表 演腳 丰 技 木 、走鋼 望 、砧碗 、放 骨 功 、大力士 、 空 中芅人 、吞 火 、噴 火 、气功 、耍 朵救 、 交魔 木 、扮 小且 ;功 物 表演有 猴 子 、大 象 、獅子 、猛 虎迪添 、小狗推 率 、跳 cl,ltha 和 國固等技 木 . 馬戒 芭人 除 了共趣 外 ,逐 要 追庄 高 多 背井 ,到 赴流 浪 ,放 事 江 湖 女芭 生活 ;芭 人 要做 到要 困 肉或嫁 困里 ,送 祥 才可 以迷 到 不思 多的境界 . 馬戒 困的 人 才流劫性彳 艮大 ,离 幵的 离 井 ,卸 未 見新 人 的到 未 ;孛 芭 不 易 ,酬 旁 不 高 ,不 喜 放 浪 述 天涯 ;馬 找 困就速 祥 沒 落下未 .
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由于老效 手 不 多 .做 速 行 ,很 吃 香
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馬桶廁所 ,就 是倒裘 、挑 糞的吋 代 ;送 事 ,村 年輊的人 未說 ,可 能是 ” “ 不知 力何物 一 据 考 ljt,在 1912年 或 更早之 前馬 來正便 有倒 美 、挑 美送行 並 了. 早期 的馬桶廁所 ,是 建在 住屋 不 近 赴 ;店 屋 ml是 投 在樓 下店屋 最后部 ” “ ,所 有馬桶廁所都有 升介 馬桶 口
,以 方便倒 烡工作 . 到 了19帥 年代 ,倒 烡 、挑 烡 ,才 逐 步被淘 汰 .而 那肩挑 兩介美桶的倒 英 工人 ,也 另求友展 ,井 始 新 生活 以人 工挑 烡的時代 ,才 算真 正 一 去不 ;
复返 ;9’L吋 ,全 体人 民都跨 入 享有珧 代化 工 生i殳 施 的吋代 了. 人 工倒 烡 、挑 美 ,已 成力 r,史 .
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” 〞u91U年 到19別 年,是 “ 南洋 倒美、力匕 烡的時代╮
肩挑 兩介糞桶 的倒 美 迷 人 ,天 色 破 琉
,天 天 忙 活 ,系 〦 敬 〦 ,服 麥好 ,精 神 佳 ,速 就是他 們 符优 焦 ＿ b特 焦 .
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“ ” 我 們是 南洋 老机 工 ,默 默力回家,社 套和人 民服夯 我們 系 〦 召紅〦 ,面t而 不 改 ,本 卜乏揄止作 出黃敵。
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“ ” 白 放 汽 牛估 入 南洋 后 ,德 士服 參便 出現 了, 早期 ,人 們 來往都是 步行 力主 ;德 士服 參 ,方 便 了出近 ㄇ的人 . 由于人 口 增 加 ,新 建 公路 達 接通 車 ,人 共 生 活 与 德 士 月艮麥 息 息 相 兵 ,德 士 ●L就 不 新 蓬 勃 友 展 ,成 了主要公共 交通 了.
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“ ” 才艮据 考 古189U年 南洋 已有 中 區9T了 . ” “ ” “ “ ” 些年 的 中區坤 方言林力 先生 ,人 有病就得 包釭 包 找 先 生 ,按 球 升 “ ” 艮法 清水 三碗 ,煎 至 照 匡囑月 赴方 ;然 后將 菂方拿到指定的 中葯行抓 兩帖葯
八分。 今,中 西區合 矛區疔 法,戶 炙重視
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神 束是最古老最待玩的生戶 法.只 要勤勞,日 出而作 , 日八 而 怒 ,生 活就 沒 I╯ 足 運 t。
束衣在 多下利用茅房里的美便 未 施肥 ,便 套种 出肥美价 高的有机 蔬菜。 城 市人 有保健 需求 ,菜 來有耕熬 — — 有收衣 ,何 承而不力 。
┌. 木 柴 烈 火烘 焙 漆姻 燻 ,才 得 那杯估 統咖 啡香 . 老技 木 、老 手 芭 、老 銍驗 、 方能烘焙 出香 醇 漆郁 社人 齒叛 留 香 的 咖 啡 ,是 具 有令 人 碓 以抗拒 的魅 力 .
“ 重 不 ” 演 重量 “ 雅特風味 ” ,是 成 勿之 瑵﹂ 慕名而未 ,
的碩 客 ,絡 絳 不 銫 ,送 行 並 就 屹 立 不倒 .
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在 五 十年代 ,馬 來 皿最 多 最 大的黃梨 困就是在柔佛 . ” “ 柔佛所戶 的 王 梨 供制 黃 梨罐 共 ,逼 硝 回外﹉ 艮据玩汁 ,柔 佛在 ” 年 才 、 ,年 戶罐 共黃 梨有 兩万四千吨 . 那介時期 ,村 肢 、錫米也是馬 未皿 的主要 絰 漆命砅 ;” $年 忠共生戶 了六十 三 万七 千 多吨 柎 llk;而 裼 米在 ”5而 年的志戶 .
量 力 六 万二 千 兩百九十五 吨 ;迋 銷 外 圍 ,賺 取 大量 外 9二 ° 我 們 的先輩加入 勞劫 陝伍 ,炊 事黃 梨种植 、村 肢 生 戶 及林 裼 工作 者 桼 ;
他們 生聚於 斯 ,力 本地繁 東遊 步思 其最大 黃敵 °
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女 工 ●9,正 在 切 黃 梨 : “ ” 柔佛 王 梨 大半收 . “ ” 牛人 裼才 物的 金 山 洶 ＿ 洗流瑯 .
┘ Lㄋ 早 人 村 肢 村 充 滿 許 多 希 望 、理 想 、憧 憬 ,橫
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斜 往 下 的 刀痕 出 一滴 滴 ˋ一杯 杯 肢柎身 乳白色 的 肢汁 。 乳 白 色 的 大 地 恩 惠 書 絰 因 炑 輝 煌 ,恭 活 了 。 ?
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目田園圍圍 邱永泰撰文 据 考怔公元前“炯年 己有j己 我牛人次 ” “ ” ” “ “ 唐 山 到 南洋 ;由 于占時 唐山 的 姪 漆与政治劫 踢不安 ,促 使 準人近定 海 外 ,尋 找 生卄 . “ ” 居住在 南洋 的 牛人便要江款 回 ” “ 唐山 徬 透 磺 參和抗 界 儿女 ;就 需要 江 我和通信 ;由 于早年的奇訊 与全融 系玩 尚 ” ” “ “ 未友 迷 .放 南洋 寄往 唐 山 的信 起初是通迪熟伿的 同 多人 帶 回 ;隨 看 大批 ” “ 準人 移 民 南洋 后 ,提 供服麥 止的民信 “ 局相 紲 出9mL.因 此 ,便 通逆 民同渠道 民 ” ” “ 艮信給 家眷 . 信局 或 江兌信局 寄房 艮幸 生 速 反 映 了先 輩 6i〕 在 南 洋 的 又 活和唐 山素人密切 的互 劫交流 ° ” “ 我后 ,殖 民地政府頒友 了 金融奈例 尹房管制 民信止 ; f9“ )年 新移 民奈例的施 行 ,牛 人便 落地生根 ,放 价民特換成 些地 “ ” 的回民.牛 人 与 唐山 的瑕 系幵始逐漸 削弱. 中年 人 民共和 L19成 立后 ,央 行新 土地 政 策 ,管 治 民信 並 ,打 去黑市你 汪 等等措 艮行 和 邯 政局取 施 ,砍 此 民信 ╨就 漸漸被房 代 了 ;民 信局 就 走入 了巧 史 ,
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“ 日秤 ”在 .l時 代 里 ,曾 風行 一 時 ;些 吋 ,元 梵 在 菜 市埸 、夜 市集 、朵 ｜ 貸店或 小敗 等等 ,1日 秤都是人 們做 共美秤 重量的 必 需用具 。 自放 央行 公制力重量單位后 ,斤 、兩單位便被淘汰 了,制 秤 止就 成力巧 史 了。 穸月捲 噬木秤 光彩 . 星 秤林 及 1日 本秤是杆秤 一 种 ,是 由秤杆 、秤 毫 、秤 倕 、秤物 、秤盎 、秤 、 秤 地 等 組成 。 制秤 止銍巧 時空 交迂下 ,元 可避兔 的 面恪 了淘汰 ˋ沒 落 ,在 新 時代 里硝 戶 匿述 了。 依存 下來的 ,就 是送 几 狠老照 片 ,能 ,L我 們 撩 起 元 r艮 的 回幍 °
如今 ,︳ 日本秤是 文物 ,价 值不菲 ° 和 lll∼
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∩ Ⅱ Ⅱ: 敲 放打打迂 三代 ,叮 噹 序里 夕ll1.什 打仗 店是制造來 止和 禽畜並 用 iI的 俠 器工其 ,如 鋤共 、黃梨 刀 、油棕 刀 、 村肢 刀 、已冷 刀 、手佑 刀、立 刀 、可 刀 、萊 刀等等 也 有 些估統扶 ,1.,主 要是 力工ㄏ 、船 ㄏ待造俠 器 在 I日 吋代 里 ,技 本地熟的老俠 匠 ,在 仳肚烈 火的民 lf.与 仗任 戶 中,仿 佛永 不竭止的操 作 ,叮 叮 噹噹的力碩 客竹 出各种 各祥的俠 器未 ﹉ 打仗 li足 衣吋〣站 在 夙 ll,旁 ,又 熟 又ㄇ ,很 操 旁 ,滿 身臭汗 ,送 神 工作 是許 多年挃 人 不愿意 干的 ;在 面付現代 科技的激烈 竟爭 ,加 上后肚元人 友 扑 扑的古老打 I.1止 在發 年喧是 旨的城 市 里是件被 人述忘 了的 日衣裳 !
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走入 巧 史。 在 屯脯化 、 机械 化 的今 吋今 日 ,石 杵
石臼 、 、石 磨 、 石 鼓 、
磨 咖啡粉 石決 等 石 器都成力 “古 ” 董 名詞 . 土 葬 不盛行
,侍 玩打石止連 雕墓碑 的生意也 雅做 ° “ 夯則交 ,交 ” ,打 則存 石╨ 求翻新 ,媒 友展
;石 鋪 的新一代 接班人 都 及法另 向天地 ,希 望打 幵 一 集案新路 。
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白 欽老店考制 、馬槽 、豬槽 、 槽糕 、水槽 、水瓢 、豬水槽 ˋ信箱 咖 、茅房其槽 、泡 啡 橢 圓煮水桶 包咖 啡的米嘴 壺和 小 壺等等 用具 . 在 咱時代 里 曾垤風光 一 時的 白 ,
缺店 ,在 一 紙征 用令 下 ,送 走零 落 的老店 ,隱 入 巧 史 。 ° ...
早 期 ,放 中因南未的 準人 移 民 ,元 一技 之 米者 ,便 刻苦 耐芳 ,去 些苧 徒 ,走 遊燒友厂的人 ,孛 套 了燒炭 技木 ,累 秋 資金后 ,便 倒 止 ;一 同同燒 友厂 ,火 友店就 是速 祥成 立 的° 火友用途戶泛 ,煮 食 熬葯 燒腊行 燒烤合 沙爹並 种花逐 有印 、 、 、 、 、 度人 的喪札 ,福 建人 的土葬等等都用到火友 .
現在霸級 市物 ,也 有大包 小包不同重量的火友出售,由 于火友煮食 、 味更香 ,人 們村火友逐是有需求的.
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,但 是 售 价 前 黃 了; “ ” “ ” 少入絰萺 , 少竟爭 的行╨ ,是 优勢° 火友 的銷 售 量 孟 然 比 不 上 以 前
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“ ” 量少价高
“ ” 力口弄牛尼 咱促商 姪 管的 咱使 品有庥 包 袋 、原子袋 、加 衣 袋 、大袋 、空瓶 、空油珍 、 疚紙 、汽車 咱 屯池 、厚 紙皮 ˋH.,毛 、 咱衣服 、 1● 牙 呂罐等等 呵五 艮紙 、 El鋗 、 El俠 、 洞銅 、 咱存 金. 速些咱貸是向拾荒者和坏保收集者丟來 然后便整批整批售女給有美工ㄏ. 咱促商蠊利少,岣 使 用班款 ,女 貸有時要放 蜼 ,央 不 易力 ,拷 行者多. 早期 ,曾 有一些咱貸商成功致富 ;但 是 由于受到法令限制 ,通 貨膨脈 ,人 工短缺 ,新 “ 戶品的面市等影.r..,造 成 .l癸 商生意銳減 , ” 空 中求強 咱琁商管並不再多元化 ,改 力絰萺 ;
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日貨 ,再加 以循T1,制 成坏保 某种有利可囡的｜ ” “ 商品,是 加弄牛尼 友展新途徑 .
在手 些我們味 嚼各 式酥香 可 口的面 包美魚 吋 ,你 可知道 面 包是 怎祥制作 出來的喝 ?
其制作達程 包括搓粉 ,友 酵 ,烘 烤等 ,大 烘妒得 用木 柴燒上 兩介 小 吋 妒的 熟度要控制得 恰 到好 赴 ,接 看把 9.肉 的灰炵+三 1千 凈 ,面 包才放遊 kP里 烘 ;出 妒后 ,去 掉烤 焦的皮 ,便 可上 市. 放 醺得 黑黑的持砌 柴 9.到 企止化 的大屯妒 ;放 米米的木柄 到 全 面 自劫化 的貐送 帶 ,面 包止銍巧 了凡并 洽 桑 交迂? 如 今 ,面 包是 人 們 的主食 之 一 ,它 方便 又有管券 ,完 全符合現代 生活 需 ,
要 ,它 的硝量是 有增 元 減的 . 元 稔 是 侍 統 烘 妒 或 企 ╨ 化 面 包 ㄏ 的戶 品 ,前 景 都 是 光 明 的 ° ∼ 12° ∼
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垓 店 足 由印度 人 銍 管 ,足 il咖 哩粉 寺女老 店 其咖哩 粉 是 用屯劫机 器米培 七 科 香料 ,而 且 磨得供 細 要 煮 咖哩 立 或 咖哩 裨 ,只 要 l(共 有 失咖哩粉 就 可煮 出香喵咁 的咖哩 食物 … … “ “ ＿的 咖哩 味 如 果 , 湴咖哩 摻 乾 咖哩 食 煮 出更 香更 ’ 咖哩 粉 由奴 手痞到机 器磨 ,隨 香科技 的友展 与進 步 ,老 咖哩店泣与 吋并遊 .
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” 境 框 店老 蟬傅 以熟緣手法拉功 洞式小度琚 器 ,孩 “ 老鋸 能使木 夆吻合 地 相接 ,再 用釘 子 加 固后 ,就 .i成 一介介 方形鏡框 了. “ … 老鋸 為稀有狄特 工具 ,元 敬的大大小小鏡框 ,都 得 靠它 ,才 能完成 工作 ,居 功不小 . 工欲善其 事 ,必 先利其器 ,就 是此道理 .
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以 前 ,去 相館拍照 ,是 件 隆重的事 。 在影 室里面村強烈的虰光 ,援 影 91甯 遊 一 架大型援 影机 ,用 黑布遮蓋共部 焦距后 ,前 一 句 ┌共低 一 .ξ ,共 抬 高魚 ┘ ㄘ后 一 句 ┌看速里 、笑一 笑 ┘ ,碉 ” “ 呼唪 一戶 ,就 拍好 了;些 吋 ,迷 須等上几天 ,才 能看到 白己在相 中的容 貌
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活說 191U年 至 19η 年 代 ,那 時的相館 逐沒 有 好光照明投各 ,在 室 內拍相 必 須劫手把特制的 天 花板拉 丹 ,釷 日光射迸 影 室 內 ,方 可逆行照相作 止 。 止 者逐 要修飾底 片 ,及 置暗房 神 晒相 片 ,同 吋兼做 外影 。早年 放 事投影 止 者都是 涼 籍人 士 。
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由于時代的交途,后 代不想鎚承父並,店 租昂黃,擾 影器材 日新月昇 ,技 木要提升 ,楶 本要雄厚 ,管 理 要得法等等同題;掇 影並工然 是維于姪管,坯 是有人靠遠行嗛我 生活°
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園█園
193U年 代 ,,三 代 同 堂 的全 家福 照 片 ° 衣 r.新 年 正 月初 =幵 始 到整介新春 佳 市 ;在 咁吋代 里 ,是 全 家人 一起到 ” “ 照相信 ,拍 全 家福 的拍 照 旺李 . 春 市到相 信 ,拍 全 家福照 片 ,速 今 刁俗是 在 第二 次世 界 大我后 的 19扣 年代 至 l199)年 代 最盛行 ,甚 至延 綏到 lt9㎝ 年代 末 ;進 去的時代 ,特 別是在我后到9) 年 代 里 ,一 般 平 民百姓 生活水 平較低 ,沒 几 介人 央得起相机 ,要 拍照 ,只 好到 照相 館 了.
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195U年 代 的 “母
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周 夕紀念 照 -12° ‵
“幼 ” 童相 °
田 困 回 日 目 田 口 ” ㏄ 公 解電 歿大 =秋
些店 內 員 工 忙 于尼 暴各 美其 些品 . 且扛 些可悅是 一 ㄇ古老的行 止 ,止 者 以客 家人 居 多. ” ” “ “ 典 些亦林 押 店 或 占店 ;在 我前抵 押 品种美有 收音机 、紗窕 、吉打 、 鞋子 、小提琴等 ;到 了刀年代 ,收 押 物 品 包括肚 家牌針 牟 、菲利普牌彩 色咆視机 °Ft在 的抵押 品是 名表 、拈石 、金項簁 、全戒指 、金手坏 、金 耳 坏 等金 飾 品 . 由於 向 些店借我要 比銀 行來得 方便 ,所 以一般 中下砉 人 士 ,一 缺俄 ,就 到 些捕典押 金飾套取 JmL款 周拷 ,等 有我 吋 ,再 蟆 回 。 ” “ 通 常在衣 巧 新年 ,升 喬市和屠 妖 市達后 ,就 有很 多人 到 些捕 有 芳 二 叔公 解急 了.
在逑人情淡薄的今天 ,又 有几人余雪中送炭 ?些 店能力尒多的中下 房盼級解 困,典 些╨錦銹前程 。 ∼ 129-
目 目 口 日 回 困 田
出 店 估 价 坤 正 在 用 算 盎 汁 算 金 佈 品 的 典 占价
剪斷 了三千煩愐 望
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早 年 ,理 友室的用具 ,全 是手功式的 ,理 友蟬將你的共搖未晃去的剪 刀在 共 也能修剪 出一介完美的友型 ,同 時 ,逐 有挖耳 ,剪 鼻毛服參 ;那 把弟可 叛上刮得刷刷晌 ,共 友的潮流恙是在共友米与短之 同來未去去 . 老街的理友室 ,給 人 留下一种夕陶退暮的感党 ,走 近就套友党 ,內 有很 多即不常見 ,但 又素切的事物 ;老 式理友室卸是別有天地° 今 日,看 看周遭合友現很 多時尚的友型屋 ,而 青少年就是友廊的常客 逐有女子冷气理友 中心的共起 ,老 祖父銍管的待玩理友室,就 是入 了房史° ,
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” “ ” 老 式 理 友 店 的 ㄇ与 窗 ,是 “ 木板 活 ㄇ 、 木板 活窗 也 即套上 木板就是美 ,取 下木板就是 升 。 達是 1日 建 筑社特 的老淡卄 老技木 ;在 lEI時 代里是戶泛泣用的 、 。
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田日田困 侍 坑老全鋪 ,泣 用強有
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配各和祖估技 木 ,ㄌ 顧 客提 “ ” 供 拉 金推 的服 各 由於 全的延 展 性 大 ,小 金決校 小赴 穿迂 厚 俠板 孔
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固定位置后 ;再 用一 各粗 ihu 帆 布 帝 木端 系上 七 用扶 鉗
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L ,帆 布的 另一 端 系在拾舢一 ,I的 用手特劫捨 ,然 后 ,不 ● ++t使 帆 布 挃欲甜 ,把 小 金決 拉 成 細 卡的金館 ;知 米的全 徒 也 可可 曲制 成 各种花祥仇 ﹉ 一 ﹉ ﹉ 一
美的金 楚 ﹉ 偉統 9立 金短技 木
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見 !有 价值 的祖侍技芝 ,位 好好保 留和侍授
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在 熟 岡繁 忙的街 上 ,瑰 而 多婆 ;牛 印人 絰 管的老裁楚店 ,村 路迪 的 、 人 未說 ,己 絰是嵌 在 送 紊街 的 汩景 . 楚勿 ,牟 衣 并 不 筒車 ;率 工 了得 ,率 衣縫 宜 :有 看 l+許 多多的秘決和 窈 i┐ . 每一 架小小的針幸 ,能 券大每一命家庭 ,逑 就是奇迪 。
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$旦 迢千里水路近 ,捍 別故 多下南洋” 。
幵朵貸店是早年準人 移 民白手共 家的典型作 止 . 水泥墻 ˋ木板 活 i┐ 、木的 天花板 ˋ木的架子 、木 的抬 、搭 成 了速 同 “ 庥雀 ” 妥小 ,五 肱俱全 的老朵使店 ;流 露 咱 日情 怀 . 老 朵貸店 力街坊提供 各种 日常 用品 、桹食 ;大 家互相次伿 ,丟 女吋逐合 寒 暄一番 ,建 立 了很好 的冷〝 里美 系. 待 玩 家庭 朵貨店 ,萺 ╨ 吋 回米 ,╨ 者 素 力素 力 ,刻 苦 耐旁 ,一 家大 小 通 力合 作 ,是 能創 出美 而的春 天 。
“ ” “ ” ” 老朵貸店在 “ 斐中求強 ,將 合朝向 迷你市物 或 百貨市物 迸軍 老朵使店庄特型及革新 ,以 Cll造 第二春 .
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涼 茶令女店少有 ,涼 茶老店更少. 稀有的涼茶煲煮用具 ,老 緣手法 ,配 合祖侍秘 方 ,是 老店的女.ξ ° 涼茶老店 ,煲 煮多种涼茶外 ,味 道逐有甜苦之分 ,也 有另加 劣粉的 ;並 者常悅 ,常 喝保健 ,小 病就除° 喝涼茶 ,是 不分民族 ,不 分宗教信仰 ,什 么入都可以喝 ,逑 种生 意是可 以絰 曹下去 的 .
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早 年 升咖 啡 店的人 多數 是福 州人 和涼 州人 . 以吋朕 裝飾 i┐ 面 ,店 肉挂 大鏡 ,使 店面五得 更明亮更完敞 ;吐 痰是 準人 的 刁慣 ,桌 子 下置放 了痰孟 ,速 些都是老咖 啡店 一 大特 色: 日時代里 ,咖 啡店是準人 的主要 聚合物所 老友叔 啊 商人 淡 生 意 素 在｝ 、 、 、 友排 解紛 爭 、替 人 牽紅 我 、都 述捀 咖啡 店 . 老咖 啡店 ,用 云石 Lml桌 子 ,有 待 背的 因形椅子 ,逐 有 白色的 瓷杯 ,收 舜 又 便 宜 ,最 重要 的是咖啡要 香茶要 派 ,外 加 一 些 筒車的糕併 ,-心 . 咖啡 店是人 ),喜 愛的俠 食物所 ,己 成力人 民生活的一部 份 . “ ” 交 中求存 咖 啡店在今 天 ,已 不再是 地 女咖啡 茶 ‘ 、 ξ的俠 食 店 了;坪 格 “ 的悅 它是餐 室 ,也 有人 次 力現 在 的咖 啡店 其 美就 是 小 型 的小 9mK中 心 群 。 ” 吳半 至 ,雅 客 成 集 ＿文 :邱 永泰 ‵ 13不 一
老 咖啡 店
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刁 吋候走迷葯材店 ,店 里刻上全 字的抽居 ,散 友 出來的草葯香 ,那 股 自 、 然味道 ,好 像 一同 了它病就好起 未1 可是面村蒸好的葯沕 ,鈹 眉捏鼻 ;只 想爸爸奶奶的一句活 “良葯苦 口” ,送 吋才有了真央的体套. 早期幵波 中葯店 ,都 是來 自中目的客家移民;到 了第二 次世界 大成前后 ,移 民少了,絰 當中葯.r.就 以本地人居 多. 吋代的交迂 ,先 時們釗 ╨ 淮 ,守 ╨更不易 ,能 守止到几代人的老店鋪 并不多見. “ ” 交 中求存 ,中 菂店也兼美 日常用 品 ,嬰 儿用 品 ,酒 ,停 牢 固 本等 。 同吋也把 中葯沖茶 ,中 葯物料預先包裝 ,撰 在 明昱 的地方 ,位 付人手不足 的向題 ,也 可增加 萺 ╨ 額 ° ” 老葯材店里逐 惡挂 “ 童叟元斯 的字祥 ,叫 人看了快活.
圓与文:邱 永泰
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上 各中@首 佐 囡名 中外 喲傜彩 也 水文岬師羅 山 在199U年 鰭手邱 來未 喲多宙° 附注 :郎 大91于 ”t9S年 4月 1日 永逝 ,享 年 lF5多 ‵ 141∼
.
脢海里已有 了初步,+划 ,就 送祥1UU%素 自朝看 目林前迸° ﹉ 本刊物照片是我在休假時,在 馬來西正和新加坡兩回,泣 用 自 己的撮影器材和暗房沖晒淡各,加 上提影技巧尊智慧,同 ● +逐須配 合 天時、地利 、人和、才能順順利利 ,,一 救牧的拍揋收集起未,到 :了 退休后 ,編 輯 、撰文,然 后出版刊物。 本刊物是 費吋、費力、費心 、費神 、費我 ;但 我逐是墜持要成 功 ,主 要就是因力 《先輩的行並》是我們的文化遺戶 ,一 定要留給 “ ” “ ” 住在 南洋 各族的子扑 ,所 以就送祥完成 了 一部巧史圮暴 ° 《先輩的行並》 留住 了先輩們的足速,也 丰富了我6iI的 文化巧 史編章,同 時,希 望荻得各界的夫心 、指教和支持°謝榭 !
邱 永 泰 〩
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