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Domingo 14 de Enero de 2018
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> VALLE DE CALAMUCHITA
UNA JOYA AL NATURAL A 80 kilómetros de la capital cordobesa, es la puerta de entrada hacia parajes y pueblos de belleza minimalista. Un viaje por Los Reartes, Amboy, Villa Yacanto y el punto obligado de esta zona: el Cerro Champaquí.
Por Enrique Gariglio @enriquegariglio
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entarse en una antigua pulpería, bajo el sol serrano, para perder la vista en el caserío que se desparrama a los costados de un camino de tierra que va a hundirse a un valle de tapiz verde. Mientras se saborea un café, se deja que la brisa que llega desde las alturas
talladas magistralmente en granito por la naturaleza haga levantar vuelo a la mente, la lleve lejos, más allá de ese horizonte armónico en su irregularidad. Y es apenas una tarde que discurre en esa mesa de café, en algún lugar de Santa Rosa de Calamuchita, uno de esos valles encantados que hacen tan dotada a Córdoba para las vacaciones en las que el descanso es
un requisito sine qua non. Otra tarde (muchas, en realidad) puede transcurrir como el agua de los ríos de montaña que cruzan este secreto en las montañas que es puerta de entrada hacia parajes y pueblitos de una belleza minimalista. Todo, en un entorno donde las quebradas son una promesa fascinante para quienes practiquen trekking, montañismo, o mountain bike.
El Valle de Calamuchita está ubicado a 80 kilómetros al suroeste de la capital cordobesa, interconectada por las rutas provincial 5 y la nacional 36. El viaje de un punto a otro es una excursión en sí mismo, con subidas y bajadas que en cada vaivén revelan un nuevo bosque, otro cerro, algún acantilado. Este valle está dentro del departamento del mismo nom-
bre. Algunas de sus localidades más grandes (todas turísticas) son Santa Rosa de Calamuchita y Villa General Belgrano, esta última célebre por su Fiesta de la Cerveza en octubre de cada año. Pero en esta crónica nos ocuparemos de los pueblitos más pequeños. La recorrida puede comenzar por Los RearContinúa en página 2
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BUENOS AIRES
NOTA DE TAPA
Un símbolo de Miramar
En pleno centro de Miramar, donde se concentra la actividad comercial y gastronómica, el Hotel Danieli es una de las opciones ideales de alojamiento durante el verano y el resto del año. Su edificio de estilo clásico conserva la fachada intacta, así como el lujo del mármol de su entrada. Un sello característico de la época, al que se suman la comodidad, luminosidad y amplitud de sus habitaciones. Esto da como resultado una estadía cálida en un destino clásico de la costa. El trato personalizado es uno de los puntos distinguidos del Hotel Danieli, que se ubica frente a las plazas principales de Miramar y a metros de la calle peatonal y el casino. Más allá de sus habitaciones y departamentos confortables, el complejo también se destaca por sus servicios, entre los que aparecen Desayuno buffet (servido en el restaurante del hotel), room service, kit playero (con traslados desde y hacia la playa), Wi Fi, asistencia médica, estacionamiento y lavandería. Y con cargo adicional, el hotel también ofrece babysitter, cenas, estacionamiento, lavandería y reserva de pasajes. Más datos en www.hoteldanielimiramar.com e info@ hoteldanielimiramar.com Teléfono (02291) 432366
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ESTILO EUROPEO La Avenida Julio Roca en octubre desborda cerveza… Es tiempo de la Oktoberfest. Está lejana esa fecha ahora en el calendario, pero lo que queda a lo largo del año, aparte de los paisajes serranos increíbles de Villa General Belgrano, es su gastronomía. Así, después de una caminata por el Paseo Pozo Verde y el Cerro Mirador, los turistas pueden ir a la búsqueda de salchichas vienesas, chucrut, strudel y otros platos característicos de la gastronomía centro-europea que dio origen con sus inmigrantes a este pueblo cordobés.
Desde Villa Yacanto, algunos turistas encaran la caminata hacia el Cerro Champaquí, el emblema de esta región. Viene de tapa
tes. A 22 kilómetros de Santa Rosa, es un pueblito peatonal que quedó perdido en el tiempo, con edificios que datan del 1700 y una pulpería de interior húmedo y fresco, que despierta añoranzas por las experiencias vividas por otros en ese pasado de gauchos y matreros. Su evocación es la que nos dio pie para el comienzo de esta nota. A pocos kilómetros de allí, se puede visitar Amboy, donde hay pinturas rupestres de la época
El Cerro Champaquí fue declarado la Segunda Maravilla de esta provincia. de los comechingones (pueblo originario de la zona), cuyas huellas se ven cerca del casco céntrico de Los Reartes en un reservorio de morteros de piedra. Otro paraíso natural “calamuchitano” es Villa Yacanto, donde se pierde la señal de ce-
lular, pero se gana en paz y en el hallazgo de paisajes inolvidables. En la senda hacia el Champaquí –el cerro más alto de la región, de casi 3.000 metros-, Villa Yacanto encandila con un cielo celeste inmaculado y su aire balsámico. Ecoturismo, senderismo, pesca de truchas, travesías 4X4 y natación en varios tramos del río El Durazno son algunas de las infinitas opciones que ofrece este lugar. El Río Grande, Puente Blanco y San Miguel de Los Ríos son otros de los parajes imperdibles de este lugar.
TIERRA DEL FUEGO
Desde Villa Yacanto se penetra en las Sierras Grandes para descubrir paisajes únicos, aunque el camino al “Cerro Los Linderos” es el único acceso vehicular al Champaquí. Una vez en su cima, se realiza una caminata de 700 metros que permite alcanzar el punto máximo de altura de las Sierras Grandes. La pureza del lugar y la abarcadora mirada que permite ver los Valles de Calamuchita y Traslasierra llaman a la mente a levantar otro vuelo como aquél que había iniciado desde la mesita del viejo café.
JUJUY
Ushuaia, en bicicleta Travesías en la Puna
E
n temporada de verano, Ushuaia ofrece la opción de conocer algunos de sus atractivos en bicicleta. Así es, en bicicleta. Las excursiones proponen un recorrido de cinco o seis horas, en los que los turistas llegan a los sitios más emblemáticos de la ciudad. A lo largo de 21 kilómetros, realizan un city tour por sus puntos clásicos y se sacan una foto grupal en el cartel que indica "Ushuaia, Fin del Mundo". Claro que no termina ahí. El paseo incluye una visita al viejo remolcador Saint Christopher, que descansa en la Bahía de Ushuia desde 1954, y al antiguo asentamiento anglicano Misión Baja. El viaje, además, tiene una escala en la Estación del Tren del Fin del Mundo. Un ferrocarril cargado de leyendas y postales que retratan a Ushuaia en todo el mundo.
C
on una duración de cinco días y cuatro noches, el emprendimiento turístico La Puna 9/40 organizará entre febrero y diciembre de este año una serie de travesías por pueblos y localidades habitadas por sus comunidades originarias y ubicadas a unos 4.000 metros de altura. A través de un viaje de turismo rural y de interacción con los pobladores, la experiencia invita a transitar las áreas naturales de esta región jujeña, con el profundo compromiso de conservación del medio ambiente. La Puna 9/40 brinda vehículos acondicionados, guías personalizados, alojamiento y pensión completa en todo el recorrido, visitando el Mirador Oeste, el Valle de Marte en Cusi Cusi y las Peñas de Ascalte en Cochinoca , entre otros lugares. Más información en www.lapuna940.com
Este informe fue realizado por Scanner Editorial S.A. no participando en el mismo personal de este medio. El diario no se responsabiliza por dichos contenidos.
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BUENOS AIRES
Mar del Plata empezó fuerte: parque cervecero y tendencias del verano Al caer la tarde, una gran cantidad de turistas se acercan al circuito de bares para disfrutar de la picada y la cerveza artesanal. A este boom por las distintas variedades se suman la gastronomía local, los churros de la playa y los alfajores.
Los bares marplatenses ofrecen distintos estilos de cerveza a los turistas.
Después de la playa, los visitantes se acercan al circuito de bares de la ciudad.
Los viajeros tienen un amplio abanico para conocer sabores de cervezas artesanales.
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ar del Plata es más que playas: la ciudad es un boom de cervecerías artesanales. Más de 80 sabores y un interesante circuito de bares ideales para las nochecitas de verano, además de su clásica oferta gastronómica. ¿Cómo se está viviendo la temporada? Mar, playas, sol, arena, reposera y nada más que descansar. A unos 400 kilómetros de la ciudad de Buenos Aires, Mar del Plata es un emblema argentino del verano. La temporada empezó a pleno sol y con todo: la primera semana de enero ya viajaron 307.486 turistas, y en el último fin de semana pasado llegaron 147.178 personas, según datos de la ciudad. Pero cada vez queda más claro que Mardel es mucho más que playas. Al caer la tarde, los bares se van llenando y todos se disponen a disfrutar de la picada y la cada vez más clásica cerveza artesanal. Es que las cervecerías artesanales encabezan la lista de lo nuevo que viene arrasando, ya hay muchísimas formas de disfrutarlas y la ciudad es prácticamente uno de los polos cerveceros más importantes. Para los que quieran conocer a fondo, en el circuito de fábricas se realizan visitas guiadas, se ofrece degustación de productos
y, por supuesto, toda la información vinculada a las maltas, cebadas, lúpulos, cocción y envasado de la cerveza. Kolsch, Porter, Barley Wine, Pilsen, Imperial Stout, Cream Stout, Honey, India Pale Ale (IPA), Scotch y Blonde están entre los estilos más clásicos que se ofrecen. Pero, además, muchas de las cervecerías tienen una canilla rotativa de autor que va cambiando durante distintas épocas del año: la denominada cerveza de pizarrón. Van probando distintas recetas que realizan du-
Hoy existe mucho turismo gastronómico alrededor del circuito cervecero de Mar del Plata. rante las cuatro estaciones y que son de edición limitada. Elaboradas sin aditivos ni conservantes industriales, también hay todo un abanico de posibilidades para conocer nuevos sabores, entre los que se destacan las variantes cítricas como pomelo, maracuyá, banana y clavo de olor, entre otros.
En su recorrida por la ciudad, el ministro de Turismo, Gustavo Santos, visitó el circuito cervecero de la calle Olavarría. Para agendar: el circuito de bares está instalado en diversos sectores de la ciudad como Güemes y la calle Olavarría, la calle Alem en la zona de Playa Grande, la calle Yrigoyen, Parque Luro o la calle Córdoba. Planificar una recorrida durante la noche es algo ya clásico: desde Antares hasta Bruder, Gluck, Amarre y Cheverry, hay más de 60 productores y locales abiertos, algunos con producción propia y otros multimarca, y más de 120 puntos de venta en total, que incluyen varias estaciones de recarga de botellones. Las cervecerías y la gastronomía son dos tendencias que vienen pisando fuerte y acompañando la temporada 2018 en la costa. Esta semana, el ministro de Turismo de la Nación, Gustavo Santos, hizo una parada en Mardel y visitó el circuito cervecero de la calle Olavarría,
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mil personas llegaron el fin de semana pasado a Mar del Plata, según datos oficiales.
mientras estuvo en la ciudad por su recorrida de verano. Desde allí, comentó que “los emprendedores argentinos que podemos encontrar en distintas actividades como la gastronomía, las cervecerías y las actividades complementarias en los balnearios son el impulso que necesita Mar del Plata". Y todo este boom también viene acompañado por un reconocimiento a su calidad en competencias nacionales e internacionales. La South Beer Cup, en la que compiten cervecerías de Sudamérica y que ya tiene varias ediciones, se hizo en esta ciudad balnearia el año pasado. Muchas de las variedades marplatenses fueron destacadas y una de las cervecerías locales, Cheverry, se llevó el premio a segunda mejor cervecería del año. “Mar del Plata es una ciudad que está preparada para recibir
muchísimos turistas. Las cervecerías artesanales, también. Hoy hay mucho turismo gastronómico alrededor del circuito cervecero de la ciudad, turistas que vienen a probar nuestra cerveza artesanal por su calidad. Es un fenómeno nuevo, algo que no se daba años atrás”, explica Federico Echeverry, presidente de la Cámara de Cervecerías Artesanales de Mar del Plata. Y si se habla de gastronomía, La Feliz es conocida por su buena oferta. Un recorrido gourmet incluye restaurantes que reflejan su tradición marinera, con platos de porciones generosas a base de pescados y mariscos, pero también lugares para probar carnes de primera calidad con verduras y hortalizas frescas cultivadas a pocos kilómetros de la ciudad, y buenas pastas (dicen que la pureza del agua característica de la zona es vital para su buen sabor). Por supuesto, nunca faltarán los churros en la playa en todas sus versiones y las medialunas. Los alfajores y las heladerías artesanales merecen un renglón aparte en Mar del Plata. La hora del té se puede disfrutar en el campo, en la sierra o en una cabaña en el bosque. Y la noche, claro, incluirá un recorrido por el circuito cervecero.
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artesanal, que incluye dulces caseros y compotas caseras con frutas de estación. El personal del mostrador informa a los huéspedes sobre las propuestas turísticas de la región para que disfrute su estadía al máximo. En temporada de verano, se destacan el senderismo y las actividades acuáticas.
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