Yata Yata nr.1 2005

01 COVER YY 1 2005 DEF

25-04-2005

16:04

Pagina 1

Zomers tuinfeest Gezonde salades, wraps en fruitig ijs

Yata Yata

Juni 2005

jaargang 2, nummer 1

Gezond leven, lekker leven

* Zomermode 2005: vrolijk en exotisch * Toveren met tofu De comeback van koekhappen * 35 beauty- en verwentips * Gezond lijnen * Dagje naar het strand * Visheerlijk!

02-03 INHOUD YY2

Colofon

25-04-2005

15:45

Pagina 2

nummer 1, juni 2005. Yata Yata

is een uitgave van Unilever Nederland B.V., Nassaukade 3, 3071 JL Rotterdam. Uitgever: Jeroen van Eck Bladmanager: Jet van Koten-Geselschap

Bladcoördinator: Shanti Mahabier Concept en realisatie: Scripta Media, Nieuwe Herengracht 47, 1011 RN Amsterdam Hoofdredactie: Marieke van Zalingen Accountmanager: Karin Luiten Redactie: Tessa Klösters Art direction/Vormgeving: Saskia Franken (Het Zomerpaleis) Trafficcoördinator: Ed Hogendoorn Medewerkers: Bart Brussee, Cats & Withoos, Cyn Ferdinandus, Jose Luis Garcia, Fréderike Geerdink, Gerard van Hees, Wilma van Hoeven

Inhoud Vul vóór 15 juli de vragenlijst in en ontvang komend jaar weer gratis Yata Yata Yata Yata verschijnt nu voor de derde keer. We hopen dat u elke keer met veel plezier ons magazine leest.

Als u Yata Yata gratis wilt blijven ontvangen, willen we u vragen het bijgevoegde vragenformulier in te vullen.

U kunt het ons in de bijgeleverde envelop vóór 15 juli

MENSEN

2005 terugsturen.

Met uw gegevens willen wij onze reportages, artikelen en producten nog beter op uw wensen afstemmen.

Uiteraard gebruiken we uw gegevens alleen voor Yata Yata en de daarin genoemde merken. We geven ze nooit

Summertime! Met een tuinfeest houd je het zomergevoel lekker lang vast. Liefst met je vrienden of familie. En als iedereen volgens de beste traditie van een Amerikaanse party zelf een gerecht meeneemt, is het voor de gastvrouw ook een feest.

4

door aan derden!

Het invullen van de vragenlijst duurt ongeveer tien

12

Zomermode 2005 Bloemen, grafische prints en borduursels gaan het deze zomer helemaal maken. En het leuke is: mixen mag!

minuten.

42 U kunt de vragenlijst ook invullen op onze internetsite www.yatayata.nl. Dit heeft vanwege de snelle verwerking onze voorkeur.

Bovendien maakt u dan nog eens kans op een jaar lang gratis producten uit Yata Yata t.w.v. € 500

Koken voor je held Henk Hakkert (11) maakt lekkere Italiaanse gehaktspiesjes voor zijn vroegere schooljuf Nicolien de Mik.

46

De comeback van het koekhappen Wat ga je organi-

seren als op woensdagmiddag je kind met vriendjes wil komen spelen? Juist. We gaan weer koekhappen en zaklopen. Mét een glaasje ranja en een pannenkoekentaart.

60 De redactie

Interview: De schippers van de Kameleon In juni gaat de tweede film van Sietse en Hielke Klinkhamer in première. Een interview met de hoofdrolspelers Jos en Koen van der Donk.

Laat de zomer nu maar komen!

2

02-03 INHOUD YY2

25-04-2005

15:46

Pagina 3

Medewerkers: Karine Hoenderdos, Evelyn Jongman, Judy Landman, Harold Pereira, Amber van Rijn, Manon Sikkel, Joyce Storimans, Jeroen van der Spek, Bart Stuart, Anneloes Tas, Pieter Verhoeven, Jan-Peter Versteegen, Valerie van der Werff Advertentie-acquisitie: Unilever Nederland B.V., Nassaukade 3, 3071 JL Rotterdam. Lithografie: Grafimedia Amsterdam Druk: Roto Smeets,Weert.Voor meer informatie of vragen: 0900 999 96 66 (â‚Ź 0,10 per minuut) of kijk op www.yatayata.nl Aan de inhoud van dit blad kunnengeen rechten worden ontleend. Uitgever noch producent is aansprakelijk voor onjuistheden in dit blad. Niets uit deze uitgave mag worden overgenomen en/of gereproduceerd zonder schriftelijke toestemming vooraf van de uitgever.

KOKEN Gek op groente en fruit De boodschap is duidelijk: eet twee ons groenten en twee keer fruit per dag. Met deze slimme tips en verrassende recepten heb je je dagelijkse portie zo binnen.

24

33

Beauty- en verwentips van lezeressen Met tijm voor mooie, zachte voeten en eucalyptus voor een schoon gezicht leg je jezelf lekker in de watten.

18

30 Toveren met tofu Tofu is een prima vleesvervanger. Je kunt

het bakken, poffen en frituren. En net als een aardappel kun je er, met marinades en sauzen, eindeloos mee variĂŤren.

58

MOOI & GEZOND

10x A healthy heart Veel mensen denken dat je voor een gezonde leefstijl veel moet laten. Maar in de praktijk blijkt dat reuze mee te vallen. En leuker dan gedacht.

38 Shopping: kleur bekennen Een tafel is niet af zonder

mooie glazen. De nieuwste trend? Kleurrijk en versierd.

70

Visheerlijk! We eten steeds meer vis. Niet zo verwonderlijk want vis is lekker, gezond en goed voor de lijn. Verrassende combinaties en tips voor smakelijke en makkelijke gerechten.

Gezond leven: slim lijnen Je favoriete spijkerbroek zit ineens behoorlijk strak. Tijd voor afvallen! Daarom alle ins & outs over de beste en meest gezonde manier van lijnen.

56

Haartrends Deze zomer zijn diepdonkerbruine lokken en oranjerode coupes favoriet. Houd die tint zo lang mogelijk stralend met deze slimme en verzorgende tips.

62 Rubrieken: 17 & 37 Varia: Eten & Drinken 23 Varia: Thuis

Dagje naar het strand Een beetje beachbeauty kan uren genieten van strand, zon en zee. Met deze beschermingstips houd je huid en haar in topconditie.

45 Varia: Mooi 55 Varia: Gezond 67 Siteseeing: handig, de receptensnelkiezer op www.yatayata.nl

www. YataYata .nl 3

04 11 SummertimeDEF

19-04-2005

20:01

Pagina 4

Iedereen neemt een gerecht mee

04 11 SummertimeDEF

19-04-2005

20:04

Pagina 5

Tuinfeest Op een zonnige dag buiten eten. En de week erna nog een keer buiten eten. Het is dé manier om het zomergevoel lekker lang vast te houden. Zeker als je uitgebreid gaat lunchen met je beste vrienden of familie. Zomaar in de tuin of op je balkon. En als iedereen volgens de beste traditie van een Amerikaanse party zelf een gerecht meeneemt, is het voor de gastvrouw ook een feest.

Summer time!

E

en feest waarbij alle gasten een gerecht meebrengen noemen wij een ‘Amerikaans feest’.

In Amerika heet dit juist een ‘Dutch party’, omdat wij Nederlanders nu eenmaal als zuinig te boek staan. Toch is het een prima idee. Het velehanden-maken-licht-werkprincipe betekent een ongedwongen feest zonder vermoeide gastvrouw. En om te voorkomen dat er drie dezelfde pastasalades worden geserveerd, houd je zelf de regie in handen.

Een slimme mix Voor een gevarieerde mix zorg je ervoor dat je je gasten van tevoren een lekker recept opstuurt. Zo passen alle gerechten straks goed bij elkaar en heb je geen recept dat hetzelfde is. Een eigen variatie op het recept kan natuurlijk ook. Let er bij de keuze op dat de gerechten makkelijk deelbaar zijn. En dat er genoeg gevulde tomaten

zijn bijvoorbeeld. De gerechten moet je makkelijk kunnen opscheppen en staand met een bordje in de hand kunnen eten. Dat betekent geen salade met mooie grote, hele slabladeren maar met kleine blokjes tomaat, paprika en courgette, gecombineerd met witte bonen. Het is handig om zoveel mogelijk gerechten koud te serveren, zeker als de feestlocatie niet direct aan een keuken verbonden is. Bedenk dat veel warme gerechten ook koud heerlijk zijn, zoals hartige taarten, gevulde broden en zelfs pizza. Vergeet niet een kom

Gazpacho 500 g tomaten pellen en in stukken snijden, 1/2 komkommer, een kleine rode ui en een uitgeperst teentje knoflook erbij en het geheel pureren in een blender.

Foto rechtsboven: Kleine kommetjes gevuld met versgemalen zeezout en verschillende soorten peper

Meng dit met 1 liter Knorr Soepbasis Tomaat en breng het geheel op smaak met een scheutje Extra Vergine Olijfolie en balsamicoazijn (beide van Bertolli), peper en zout naar smaak. Serveer de soep koud en garneer met een halve in blokjes gesneden paprika en verse kruiden.

5

04 11 SummertimeDEF

21-04-2005

20:10

Pagina 6

Hartige taarten

Tuinfeest

Grote foto boven: pastasalade. Foto rechtsboven: couscoussalade. Foto linksonder: aardappelsalade. Daarnaast: hang kaarsglaasjes met een

met partjes limoen en citroen en blaadjes citroenmelisse of munt neer te zetten. Lekker in Mexicaans, wit- of light bier, maar ook in witte wijn, water en ice tea.

beugel op en zet er een paar bloemetjes in. Denk aan fleurige tuinbloemen als zinnia, duizendschoon of geurige lathyrus.

6

Campingservies Een grote tafel is hartstikke gezellig, maar hetzelfde effect ontstaat met een aantal kleine tafeltjes op een rij.

Verschillende klapstoeltjes zorgen voor een vrolijke bonte mix. Zet op elke tafel een mandje of bakje met kleine kommetjes gevuld met vers-

gemalen zeezout, citruspeper, zachte boter en een tapenade.

Campingservies of een kleurige mix van verschillende borden en bestek kunnen zo op tafel. En zorg voor een extra stapel borden (per persoon 2-3) en een bak met bestek op de hapjestafel, zodat iedereen steeds een schoon bord kan pakken.

Zoek voor de tafel waar je de gerechten op zet de meest schaduwrijke plaats op. Laat bederfelijke producten nooit te lang buiten de koeling staan. Let erop dat de tafel

stevig staat. Of gebruik een tuintafel waar je een parasol doorheen kunt steken en drapeer er een kant-en-klare klamboe omheen. Zo blijven de hapjes insectenvrij en staan ze nooit in direct zonlicht!

Speld eventueel kleine verse bloemetjes op de klamboe.

Saladbar Snijd voor een salade met groenten die snel verleppen alles alvast voor, klop de dressing en bewaar alles apart in koelkastdoosjes in de koelkast.

Meng de ingrediënten vlak

voor het serveren in een grote bak of kom. Salades met rijst en pasta en groenten die niet snel verleppen, kun je helemaal bereiden en gekoeld bewaren: de smaken trekken er dan juist lekker in. Wil je toch een bladgroente toevoegen, bewaar die dan apart en meng het pas vlak voor het serveren erdoor.

In plaats van allemaal verschillende salades, kun je ook de losse ingrediënten apart in bakjes of kommen op een ‘saladetafel’ zetten. Denk aan blokjes courgette, paprika en

04 11 SummertimeDEF

21-04-2005

20:11

Pagina 7

n en pizza zijn ook koud lekker Kiwi mojito: fris met een vleugje alcohol. Kijk voor het recept op pagina 11.

3x kleine salades Deze salades maak je door de ingrediënten te raspen of julienne (reepjes) te snijden.

Rasp ongeveer 250 g wortelen, doe er een handje rozijnen bij en serveer met Knorr Saladbar Dressing Honey-Mustard. * Rasp 250 g rauwe zomerbietjes, doe er een hand gebakken pijnboompitten bij en serveer met Knorr Saladbar Vinaigrette Honing-Appel. * Rasp een komkommer, knijp wat vocht eruit, snijd een bosje radijs fijn en meng met Knorr Saladbar Dressing Sweet Dill.

Couscoussalade * Voor 6 personen:: 400 g couscous overgieten met heet water, tot het net onder staat en een halfuur laten wellen. Roer er hierna doorheen om de couscous luchtig en los te maken. Snijd 2 vleestomaten, 1 rode ui, een bosje munt, peterselie en koriander fijn en meng dit in een kom met een scheut Bertolli Extra Vergine Olijfolie en wat citroensap. Meng de couscous erdoorheen, wat grof gemalen peper en zout.

Pastasalade * Voor 6 personen: 400 g pasta (bijv. fusilli) laten koken en af laten koelen, bestrijk 3 sneden oud brood met knoflook, snijd in blokken en bak deze goudbruin in de koekenpan met een beetje Bertolli Robusto Olijfolie. Snijd 2 tomaten, een rode en een gele paprika, een rode ui en wat olijven fijn. Maak een dressing van Extra Vergine Olijfolie en rode balsamicoazijn (beide van Bertolli) peper en zout en een uitgeperst teentje knoflook erbij. Meng het geheel in een grote kom en garneer met verse basilicum.

Aardappelsalade * Voor 6 personen: 500 g vastkokende aardappelen koken en in blokjes snijden.

Blancheer (in kokend water kort koken) 300 g groene groenten zoals doperwten en sugarsnaps. Maak een dressing van Mosterd-Honing slasaus (Calvé), meng hier een lepel Blue Band Finesse voor Verrijken doorheen en wat fijngesneden bieslook. Doe alles in een kom en meng het geheel luchtig door elkaar. Snijd een avocado in blokjes en doe deze er op het laatst doorheen.

Garneer met rucola.

zomerdressings zomerdressings zomerdressings zomerdressings

• Een heerlijke basis voor een dressing: klop 3 eetlepels citroensap, 6 eetlepels Extra Vergine Olijfolie (Bertolli), 1 theelepel Dijon-mosterd, 1 theelepel honing en wat zout en peper tot een dressing.

Voeg als de dressing te dik is gewoon wat water toe.

Voeg toe: 1 bakje 0%vetTurkse yoghurt, 1/2 geraspte

•

(en 15 minuten in zeef uitgelekte) komkommer, 1 teen knoflook uit de pers, 8 blaadjes munt fijngehakt.

Of: de geraspte schil van 1 citroen, 4-5 eetlepels fijngehakte peterselie, 1 teen knoflook uit de pers.

Of het sap van 1 sinaasappel, 3-4 eetlepels fijngehakte verse kervel.

•

• Mosterd-honing dressing is lekker in combinatie met bijvoorbeeld ijsbergsla, stukjes kaas en ananas en cashewnoten (Calvé Mosterd Honing).

Komkommerdressing is lekker bij gemengde sla met ei en komkommer. Ook plakjes tomaat veranderen in een fris bijgerecht met de komkommerdressing van Calvé.

•

7

04 11 SummertimeDEF

19-04-2005

20:07

Pagina 8

Verrassing! Feestbrood en fruittrifle

Tuinfeest Sandwiches, wraps en gevuld brood Pane bagna * Voor 6 personen: Gril een courgette, een aubergine en een gele paprika in de oven, smeer ze eventueel in met olijfolie. Maak een dressing van Extra Vergine Olijfolie en een flinke lepel Pesto Genovese van Bertolli. Snijd een groot rond brood overdwars door en pluk een groot deel van het brood eruit. Bestrijk het brood met de dressing, leg de gegrilde groenten, in plakken gesneden tomaat, een bol mozzarella en 200 g geroosterde kipfilet erop en garneer met rucola. Leg de kap op het brood en pak het geheel in plastic folie. Laat het brood enige tijd liggen zodat alle smaken lekker in het brood kunnen trekken. Serveer in grote punten.

Caesarsalade/wrap * Voor 6 personen: Meng 1 krop ijsbergsla met 50 g gemengde salade. Snijd 400 g kipfilet in repen en bak deze bruin in vloeibare margarine (Blue Band) nadat de grote bellen zijn weggetrokken.

Maak een dressing van Calvé Knoflooksaus met een lepel Blue Band Finesse, een theelepeltje mosterd erdoorheen en 3 fijngehakte ansjovisfilets. Roer er op het laatst 50 g geraspte Parmezaanse kaas doorheen. Leg wat slablaadjes op de wrap, kip erop en wat van de dressing. Rol de wrap op en steek er een prikker doorheen.

Vitello tonnato met pitabrood * Voor 6 personen: Schenk het vocht uit 2 blikjes tonijn en maak het geheel fijn met 4 fijngesneden ansjovisfilets, een scheutje citroensap, peper, zout en een handje kappertjes. Meng dit met 250 ml Calvé Mayonaise, zodat er een smeuïge massa ontstaat. Bak wat pittabroodjes even in de pan en snijd ze open, bestrijk 1 kant met het tonijnmengsel en beleg het met dikke plakken fricandeau (300 g), garneer met wat plakjes tomaat en een slablaadje.

Caribbean Cocktail en Pinda Paradise Calvé introduceert twee nieuwe BBQ-sauzen in swingende en vrolijke flesjes.

Caribbean Cocktail is een romige exotische saus met een vleugje passievruchtlikeur, heerlijk bij kip, hamburgers en spareribs. Pinda Paradise is een lekker stoere pindasaus, pikant en romig. Heerlijk bij saté, spareribs en hamburgers.

8

komkommer, halve kerstomaatjes, losgehaalde veldslablaadjes, ringetjes lente-ui, halve ringen kleine uitjes, kort gekookte (en koud gespoelde) groenten als kleine roosjes broccoli en halve sperziebonen, maïskorrels uit blik, gespoelde witte (reuzen) bonen uit blik, partjes appel met schil (omgeschept met citroensap), halve aardbeien, potjes verse tuinkruiden als bieslook, basilicum en kervel (met een schaar), halve kwarteleitjes, blokjes (gemarineerde) feta, losgehaalde tonijn uit

blik, geroosterde pijnboompitjes, geroosterd sesamzaad, knoflookcroûtons, reepjes in olie geweekte zongedroogde tomaten en een paar leuke flesjes met dressings, zoals een olie-en-azijndressing, een tuinkruidendressing, een dressing op yoghurtbasis en een caloriearme dressing.

In een jasje Verpak een salade eens in een tortillawrap, shoarmabroodje of sandwich. Dat kan allemaal prima een dag van tevoren: beleg de tortilla met een blad

kropsla of Romeinse sla, schep hierop salade. Rol de tortilla als een loempia op. Knip van een pitabroodje een recht randje af en maak ze open.

Stapel 6 sneetjes casinobrood en salade om en om op elkaar. Begin en eindig met een sneetje brood. Vlak voor het serveren snijd je de stapel diagonaal van boven naar beneden door.

Broodnodig Met voorgebakken of kanten-klaarbrood of snelklaarpizzadeeg kun je heerlijk

04 11 SummertimeDEF

21-04-2005

20:24

Pagina 9

Foto linksboven: caesarsalade/wrap. Foto eronder: fruit jello. Grote foto midden: fruittrifle.

Daarnaast fritatta. Kleine foto daarnaast: fruitijsjes. Onder: pane bagna.

3x ijspret Natuurlijk eindig je een feestelijke maaltijd met een grandioos ijsdessert. Maar hoe voorkom je ijskristallen en zorg je ervoor dat het ijs niet gaat schuiven op de bordjes?

IJskristallen ontstaan doordat de temperatuur van het ijs niet constant is (geweest). Probeer daarom temperatuurschommelingen te voorkomen: Vervoer ijs zo snel mogelijk van de winkel naar huis, bijvoorbeeld in een goede diepvriestas.

Vries eenmaal ontdooid ijs nooit opnieuw in.

Maak de ijsschep, als je die tussendoor onder stromend water houdt, altijd droog voor je de volgende bol ijs schept, dan komt er geen water in de bak ijs en blijft de bak vrij van ijskristallen.

• • •

Groente & fruit Fritatta * Voor 6 personen: Snijd een courgette in dunne

Fruittrifle * Voor 6 personen: Snijd 2 roombotercakes van elk

plakken. Doe wat vloeibare margarine (Blue Band) in een

450 g in plakken. Maak een fruitsalade van 500 g zomerfruit zoals

koekenpan en bak, als de grote bellen zijn verdwenen, de cour-

aardbeien, bessen en frambozen. Doe er een scheutje rozensiroop

gette samen met een gesnipperde sjalot bruin. Breek 6 eieren

(toko) bij en laat alle smaken even intrekken. Bekleed de bodem van

in een kom en voeg peper, zout en wat verse kruiden toe. Giet

een grote glazen kom met wat cakeplakken en leg daarop een deel

een scheutje Bertolli Extra Vergine Olijfolie in de koekenpan,

van het fruitmengsel, dan een laag Slagroomijs van Hertog, weer

voeg het eimengsel toe en de courgette, kruimel een stuk

een laag cake, ijs en eindig met fruit.

Boursin (1/2 pakje ongeveer 40 g) erboven en laat het geheel zachtjes garen. Serveer op ciabatta brood.

Fruit jello * Voor 6 personen: Neem 1 pak Lemon Ice Tea (Lipton). Maak gelatine, volgens recept op de verpakking,

Fruitijsjes * Voor 6 personen: Snijd het kapje van zes

en voeg toe aan de ice tea. Laat het geheel een beetje

sinaasappels af en hol ze uit. Pureer een mango met wat vers

afkoelen en vul plastic bekertjes met het mengsel. Leg in

sinaasappelsap. Laat een bak Roomijs Speciaal van Hertog een

elk bekertje wat fruit zoals stukjes kiwi of aardbeien en laat

klein beetje zacht worden en meng de puree er luchtig

het in de ijskast opstijven. Probeer dit ook eens met Lipton

doorheen.Vul de sinaasappels met het ijs en laat dit in de

Ice Tea Peach en stukjes perzik of Lipton Ice Tea Mango met

vriezer hard worden.

stukjes mango.

Omdat de bordjes waarop je een ijsgerecht presenteert vaak niet zo koud zijn als het ijs, smelten de bolletjes een beetje aan de onderkant zodat ze makkelijk wegglijden. Dit kun je voorkomen door een plakje cake of wat amandelschaafsel tussen het ijs en het bordje te plaatsen. Je houdt de bolletjes ook op hun plaats door er een toefje slagroom of wat stukjes fruit tegenaan te zetten.

In plaats van voor iedereen een bordje op te maken, kun je je ijsdessert ook eens op een heel grote schaal serveren.

9

KNORR VIE Yata Yata 230 x 285 mm

5 % van e dagelijkse beh efte aan gr enten en fruit in één fles e

Knorr heeft iets nieuws. Knorr Vie. De lekkerste manier om je

heid groenten en fruit. Geconcentreerd en zon-

dagelijkse behoefte aan groenten en fruit aan te vullen. Want elk

der toegevoegde suikers of zoetstoffen. Knorr Vie is er in drie

flesje bevat maar liefst 50% van de dagelijks aanbevolen hoeveel-

verrassende smaken en je vindt het in het koelschap.

Nieuw. Knorr Vie. Barstensvol groenten en fruit. www.knorrvie.nl

Knorr Vie230x285_epp 1

21-03-2005 17:52:10

21-04-2005

20:47

Pagina 11

For kids only: spiesjes en groentefrietjes

Tuinfeest Tekst : Wilma van Hoeven Fotografie: Harold Pereira Productie en styling: Cyn Ferdinandus Recepten: Bart Stuart

04 11 SummertimeDEF

Voor de kids Hartige pannenkoek * Bestrooi 4 pannenkoeken met 150 g geraspte kaas en leg het even onder de grill. Beleg met 1/2 rode gegrilde paprika en 2 groene geblancheerde asperges per pannenkoek.

Rol de pannenkoek op en snijd in stukken, serveer aan een prikker.

Gegrilde groentenkebabjes * Snijd een rode en gele paprika en een courgette in stukken, smeer ze in met Bertolli Extra Vergine Olijfolie en gril ze, met wat Knaks van Unox, onder de grillplaat van de oven. Rijg ze aan een spies en serveer ze met wat lekkere sausjes als Calvé Smulsaus en Calvé Kerrie Ananassaus.

Groentefrietjes * Kook 4 vastkokende aardappelen en 8 worteltjes kort in heet water. Laat ze afkoelen en snijd ze in repen. Snijd ook een courgette in repen.

Bestrijk een bakplaat met olijfolie en laat de frietjes goudbruin worden in de oven.

Bestrooi ze licht met kruiden en zout en serveer met Calvé American Fritesaus.

Foto linksboven: Lemon Ice Tea. Grote foto: gegrilde groentenkebabs

Lemon Ice Tea * Meng 1 pak Lemon Ice Tea (Lipton) met schijfjes citrusvruchten (liefst biologisch, dan kun je de schil gebruiken) en serveer met ijsblokjes en blaadjes munt.

Kiwi mojito (met alcohol) * Snijd 2 limoenen in stukjes, een handje muntblaadjes en 2 eetlepels fijne suiker erbij. Stamp het geheel fijn en giet er 100 ml witte rum bij. Serveer op ijs met een fijngesneden kiwi en een scheutje sodawater.

feestbrood maken: snijd een voorgebakken focaccia als een envelop open. Bestrijk de binnenkant dun met roomkaas en een laagje basilicumblaadjes. Bak het zo volgens recept en laat het afkoelen.

Snijd het brood in 1 cm dikke sneetjes.

Snijd een rond Turks brood in twee lagen en bestrijk de snijvlakken met pesto naar keuze, bijvoorbeeld Pesto Rosso van Bertolli. Verwarm de oven voor op 200°C en

bak het brood in 10-12 minuten knapperig en bijna droog. Laat het brood afkoelen en snijd het dan in punten.

Maak pizzadeeg voor 2 normale pizza’s (voor de bereidingswijze kijk op de verpakking, ook kant-en-klaar verkrijgbaar) en duw het op bakpapier op de bakplaat uit tot een grote vierkante lap.

Knip, voor een krokante bodem, het deeg regelmatig in, bestrooi het met verse

kruiden (rozemarijn bijvoorbeeld), zout en peper en geraspte pizzakaas en sprenkel er wat Extra Vergine Olijfolie (Bertolli) over. Bak de pizza in de oven 10-12 minuten gaar. Laat de pizza uit de oven afkoelen en snijd deze in vierkantjes.

www. YataYata .nl www.yatayata.nl Wil je weten hoe je die kunt winnen? Surf snel naar www.yatayata.nl.

11

12-15 MODE 2

19-04-2005

20:27

Pagina 12

Deze zomer staat in het teken van een zwierige en supervrouwelijke mode

ZOMER 2005:

Vrolijk & exotisch exotisch Bloemen, grafische prints en borduursels gaan het deze zomer helemaal maken.Wikkeltops, vlindermouwtjes en korte colbertjasjes. Roze, lila, turkoois en groen in combinatie met katoen, joggingstof en wasmachinebestendige, transparante stoffen. En het leuke is: mixen mag! Ook met je basic jeans.

12

D

eze zomer voert kleur de boventoon.

Spannende en rijke kleuren als geel en turkoois doen het goed deze zomer.

Maar ook zachte pastels als lila en roze zie je veel. Maar eigenlijk is alles mogelijk: van bloemen, en grafische prints tot borduursels.

Maar hoe combineer je die nieuwe zomermode nu?

Mouwloze wikkeltopjes zorgen

Foto linksboven: Turkooizen top, € 22,90 (Benetton), over een turkooizen V-hals top, € 29,95 (Esprit), kuitbroek jeans, € 39,95 (Vero Moda), gebloemde sjaal , € 19,90 (Zara), flip flops, € 9,95 (Pieces)

Ook leuk met Oranje top met grafische print, € 19,90 (H&M), turkooizen top met bloemenprint en kralen/pailletten borduursels, € 49,90 (Zara), transparante top met

tropische print, € 29,95 (Esprit)

12-15 MODE 2

19-04-2005

20:28

Pagina 13

Tekst: Amber van Rijn Fotografie: Bart Brussee Styling: Valerie van der Werff

Modetrends

voor het perfecte strandgevoel. De topjes kun je makkelijk aansnoeren; ze passen dus iedereen. Trans-parante topjes draag je het liefst met een hemdje eronder. Je combineert ze met je zomerse kuitbroek, of een lange wijde linnen broek. Natuurlijk loop je dan op slippertjes. Korte jasjes staan perfect op een basic jeans.

Een prima outfit om mee naar je werk te gaan. Dat kun je makkelijk combineren met je kleurige gympen of mocassins. Voor een koket uiterlijk draag je een kort getailleerd jasje op een wijde strokenrok. Je vertrouwde boots, cowboylaarzen en platte muiltjes staan daar nog prima bij. Tops met vlindermouwtjes zijn sierlijk en

roze top, € 7,90 (H&M), jeans, € 104,90

Kies je kleur 1

(FCUK bij Sissy Boy), groen leren riem,

Blondines kiezen pastels

Foto boven: Groen tweed jasje, € 99 (Zara),

€ 22,90 (Sissy Boy), All Stars, € 59,95 (Converse)

Of romantisch gebloemd Roze joggingstof jasje, € 54,90 (Sissy Boy), off-white tweed jasje met roze bloemenprint, € 139,95 (Noa Noa), gebloemd jasje, € 159,95 (Claire DK)

elegant. Die draag je op een korte rok of een nette broek voor een gekleed effect. Supervrouwelijk wordt het als je er espadrilles met een sleehak, hoge sandalen of schoenen met een hakje onder draagt.

Ben je een rasechte blondine met platinablond haar, dan staan zachte blauw- en rozetinten je fantastisch. In termen van de nieuwe modekleuren kom je dan uit op alle roze pastels, lichte fuchsiatinten, paars en lavendel. Turkoois en grasgroen kun je beter vermijden. Die kleuren zijn waarschijnlijk veel te hard voor je. Maar neigt je blonde haar naar vlasblond of rossig, dan kun je die levendige tinten juist heel goed gebruiken.

Heldere, warme en pittige kleuren, daarvan moet je het hebben. In plaats van rozige pastels kies je pasteltinten met een zweem van oranje erin.

Zoals abrikoos, perzik en zalm.

www.yatayata.nl 13

Lees voor gebruik de tekst op de verpakking.

Becel tbv Yata Yata 230 x 285 mm

Becel pro.activ maakt het voortaan n贸g eenvoudiger om een verhoogd cholesterolgehalte te verlagen. Uw dagelijkse hoeveelheid plantensterol zit nu ook in een klein flesje yoghurtdrink. Zo kunt u het cholesterolgehalte in uw bloed aanzienlijk verlagen door bij 1 maaltijd per dag 1 flesje yoghurtdrink te gebruiken. U vindt Becel pro.activ yoghurtdrink in het zuivelschap van uw supermarkt.

Aanbevolen door de

Leef met heel je hart

BPA_Yata 230x285_epp 1

05-04-2005 16:30:24

12-15 MODE 2

19-04-2005

20:29

Pagina 15

Deze foto: Top met vlindermouwen en kleurrijke print, € 99,95 (Zara), jeans

Bloemen & borduursels

minirokje, € 76,90 (Sisley)

Zomertrends

Combineert mooi met Transparante stretchtop met fijne bloemenprint, € 19,90 (H&M), turkooizen top met bloemenprint en kralen, € 32,95 (Vila), zalmkleurige top met lange vlindermouwen, € 99,95 (Noa Noa)

Verkoopadressen: Pieces (033) 460 20 82, H&M 0900 235 43 66, Noa Noa (050) 409 09 57, Claire DK (020) 311 90 50, Esprit (020) 575 08 08, Benetton (020) 419 75 76, Sissy Boy (0251) 36 13 00, Zara (020) 530 56 66, Converse (0495) 53 16 23, Vero Moda (033) 460 20 00, Vila (033) 460 20 00, Bruuns Bazaar (020) 494 10 25, Sisley, Amsterdam, (020) 419 75 76

Kies je kleur 2

Kies je kleur 3

Goudgeel voor brunettes

Roodharigen: warme kleuren

Misschien verwacht je het niet, maar geel staat prachtig bij bruin haar. Ook warm turkoois en natuurgroen zijn perfecte kleuren voor brunettes, net als oranje en rood. Waar jij voor moet uitkijken, zijn roze en paars. Die kunnen je uitstraling wat flets maken. Neigt je bruine haar naar zwart, dan zijn fuchsia, lichtroze en dieppaars juist wel heel mooi. Scherpe contrasten en heldere, lichte kleuren staan je goed; én je kan zuiver wit hebben.

Is rood je natuurlijke haarkleur – van ‘worteltjesrood’ tot mahonie of roodbruin – dan ben je op je best in warme kleuren met een vleugje goud erin. Alles van geel en oranje tot rood staat je fantastisch. Maar ook in diepe groen- en blauwtinten en – jawel! – roze ben je mooi. Kies dan voor perzik- en niet voor hardroze. Is je huid erg licht met sproetjes en je haar meer rossig dan rood, ga dan voor geelgroene pastellen, helder goudgeel en alle koraaltinten.

Speciaal voor YataYatalezers geeft kleuradviseuse Ruth Pijls kleurworkshops van € 120 voor € 59,95.

www. YataYata .nl

Kleurexplosie Die nieuwe kleurige wikkeltop, het roze jasje of het mouwloze topje met bloemetjes: van die nieuwe kleurrijke zomermode wil je zo lang mogelijk genieten. Ook als je deze kleren vaak wast. Lees daarom voordat je gaat wassen zorgvuldig de wasetiketten in je kleding en sorteer je kleding overeenkomstig. Was licht en donker wasgoed niet samen en was nieuwe gekleurde kleding liever eerst apart, of controleer het op kleurafgifte.

Gebruik ook een speciaal wasmiddel. Nieuwe Robijn Color Poeder is speciaal ontwikkeld om alle bonte en gekleurde was schoon te wassen. De nieuwe unieke formulering legt een barrière tegen het doorlopen van kleuren. Zelfs bij veelvuldig wassen blijven de kleuren langer als nieuw.

Surf snel naar www.yatayata.nl en schrijf je in.

15

BBF_soep_230x285_Yata_Yata_epp

17-03-2005

17:09

Pagina 1

genieten

Blue Band Finesse voor Verrijken: een gezonder alternatief voor crème fraîche NET

ZO

LEKKER:

SLECHTS

20%

VET

EN

PLANTAARDIG

Blue Band Finesse voor Verrijken is net zo lekker als crème fraîche en het bevat slechts 20% vet. Bovendien is de mix van plantaardige vetten gezonder dan het dierlijk vet in crème fraîche (bron: NEVO Tabel 2001).

BB_Finesse_soep_230x285_Yata_Yata

Mateloos

17 + 37 VARIA ETEN aanp boek

22-04-2005

17:01

Pagina 17

Lekker: pappadums met chutneydip! In een handomdraai een origineel pastarecept op tafel Kookgemak: tijdelijke toppers

*

*

*

Eten & Drinken Tijdelijke topper Heb je geen tijd om uitgebreid te koken, maar wel zin in een lekkere en gezonde maaltijd? Dat komt goed uit!

De koks van Iglo hebben namelijk weer hun best gedaan op twee heerlijke Tijdelijke Toppers: * Aardappeltjes met rundvleesreepjes, Provençaalse kruiden en haricots verts * Penne met kipfilet, peultjes en paddestoelen in kaas-roomsaus, € 4,65 *

Pastaduo

Kookgemak Het is even wennen, maar Blue Band Culinesse wordt niet bruin tijdens het verhit-

Fotografie: Gerard van Hees (stills) Illustratie: Jose Luis Garcia Styling: Cyn Ferdinandus

Combineer eens de nieuwe verse gevulde pasta met de verse pastasaus van Bertolli en zet in een handomdraai een origineel Italiaans pastagerecht voor twee op tafel.

Zowel in de pasta als in de saus worden klassieke Italiaanse ingrediënten als funghi e porcini (eekhoorntjesbrood), prosciutto crudo (rauwe ham) en ricotta gebruikt.

ten, je wacht gewoon tot Bertolli Gevulde Pasta, € 2,69, Tomatensaus, € 2,69, Kaassaus, € 2,99*

de grote belletjes beginnen te verdwijnen en dan kan het vlees of de groente in de pan. Culinesse is gemaakt van 100% plantaardige oliën, hierdoor is het vloeibaar en zitten er meer goede

Indiase snack

onverzadigde vetzuren in dan in ‘vaste’ margarine.

Gezond & makkelijk in gebruik. Blue Band Culinesse, € 1,09

*

Inspiratiebron

In de klassieke Indiase keuken worden pappadums, harde dunne wafels met knoflook-sesamsmaak, bij de maaltijd geserveerd. Conimex introduceert ze nu als tussendoortje, lekker met een mangochutneydip. Conimex Pappadums, € 0,99

*

Speciaal voor Yata Yata-lezers: het Life & Cooking kookboek voor € 12,50 inclusief verzendkosten. Kijk op www.yatayata.nl. Deze actie is geldig t/m 24 juni 2005.

*

Alle prijzen zijn consumentenadviesprijzen en kunnen per winkel verschillen.

17

18-21 BEAUTY

20-04-2005

11:01

Pagina 18

Weg met stress! Tijd om te ontspannen

23 BEAUTY&

VERWEN-

TIPS

VAN YATA YATA-LEZERESSEN

왘

Badrituelen: warm water met essentiële oliën, 18

18-21 BEAUTY

31-03-2005

16:08

Pagina 19

Beauty Tijm voor mooie, zachte voeten, wisselbaden voor een perzikhuid en eucalyptus voor een schoon gezicht.

Met deze handige mooimaaktips van lezeressen kun je jezelf eens lekker in de watten leggen.

5

1 Lekker zacht!

Lavendelolie

Sluit je op in de badkamer. Stap onder de douche, scrub je lichaam en spoel je daarna af.

Smeer je vervolgens, zonder af te drogen, in met bodylotion.

Dan wordt je huid veel zachter!

Ontspannen? Neem eerst een warm bad met wat lavendelolie. En druppel daarna een beetje zuivere lavendelolie op je kussen en je slaapt heerlijk.

Gerlinde Donderwinkel

Mirjam Viergever

2 Tintje bruin Gebruik voor het slapen gaan Dove Milde Gezichtscrub, smeer je gezicht daarna in met een zelfbruinende crème en gebruik overdag Dove gezichtscrème. Zo krijg je, zonder foundation te gebruiken, een zachte, stralende én getinte huid!

Niki Vlek

3 Zachte voeten Masseer je voeten, smeer ze in met bodylotion en trek ver-

volgens sokken aan die je de hele nacht aanhoudt. Als je ’s ochtends wakker wordt, heb je hele mooie en zachte voeten.

Betty de Boer

4 Gloeiend!

Ga na een heerlijk warm bad onder een ijskoude douche staan. Je huid gaat tintelen en gloeien en je krijgt het lekker warm. Droog je af met een harde handdoek, zonder wasverzachter gewassen en buiten gedroogd, zodat de handdoek lekker ruw is op je huid.

Daar wordt je huid zacht van.

Herma Westerlaan

6 Sterallures Vermoeiende dag gehad?

Neem een hete douche met Dove Cream Oil Shower met macadamiaolie. Smeer jezelf daarna in met Silkening Body Lotion, die prachtig glinsterende, gouden sterretjes op je huid achterlaat.

Annelies Griekspoor

7 Perzikhuidje Weg met stress! Verwen je gezicht met een wisselbad.Vul de wasbak met warm water, dompel je gezicht onder water

geurig rozenwater, een honingmasker en een rijke bodylotion 19

18-21 BEAUTY

31-03-2005

20:09

en houd dit even vol, herhaal dit zes keer.Laat vervolgens de wasbak leeglopen en vul hem met koud water. Dompel je gezicht weer onder water. Omdat de poriĂŤn door het warme water open zijn gaan staan, kan het even trekkerig aanvoelen.

Herhaal ook dit zes keer. Dep daarna je gezicht zachtjes droog met een handdoek. Smeer er dan een lekkere nachtcrème op en word de volgende ochtend wakker met een perzikhuidje.

Neem een stapeltje memoblaadjes en schrijf op ieder blaadje een activiteit of ding van maximaal een uur waarbij je ontspant en waarvan je geniet. Maak om de dag (of 1 x per week) maximaal een uur tijd vrij, pak een briefje uit de doos en ga doen wat erop staat.

Zo maak je tijd vrij voor jezelf.

Eline de Groot

Maris Uitbeijerse

8

Fotografie: Harold Pereira Styling: Cyn Ferdinandus M.m.v.: Be More (030) 634 94 80

Pagina 20

10 Verrassingsbox

11

Hot!

Adem in...

Verwen jezelf met een warm bad met een speciale olie erin.

Neem vervolgens een gezichtsmaskertje en zet een zacht muziekje op. Daarna met een warme badjas, die je even in de droger hebt gestopt, lekker nagenieten.

De ademhalingsoefeningen van zwangerschapsyoga helpen ook erg goed om de dag af te sluiten en tot rust te komen.

Ga in kleermakerszit op de bank zitten, sluit de ogen, adem 3 tellen in via de neus en 4 tellen uit via de mond. Voel de inspanning bij het inademen en de complete ontspanning bij het uitademen.

Miet Motmans

9

Loes Falkena

Weg wallen

12

Geen zin in wallen? Leer jezelf de volgende routine aan en je zal er een stuk minder last van hebben. Zet je ringvingers van beide handen aan de binnenkant onder je ogen. Druk drie seconden en laat dan los.

Plaats ze een paar milimeter verder naar buiten en doe hetzelfde. Zo werk je de hele onderkant van de oogkas af tot je het kleine kuiltje aan de buitenkant van je oogkas voelt.

Reinig je gezicht dagelijks met rozenwater. Rozenwater beschermt je gezicht tegen de invloeden van buiten. En smeer je lichaam na het badderen, wassen en scrubben dun in met olijfolie. Dit houdt je huid elastisch, soepel en jong. Je huid gaat glanzen en droogt niet uit.

Doe dit 1 keer in de 4 weken.

Jochem Boogaard

Fatima Laghzaoui

13

Rozenwater

Glansrijk

Voor extra glanzende haren spoel je je haar na het wassen nog een

keer met lauw water waaraan je een scheutje appelazijn hebt toegevoegd Yvonne van Rijn www.yatayata.nl 20

18-21 BEAUTY

21-04-2005

21:02

Pagina 21

Trakteer je voeten ’s avonds op een voetmasker! tijdschrift lezen. Om extra lang van dit ritueel te kunnen genieten, zet je de warme kraan even open wanneer het bad afkoelt. Smeer je daarna in met bodylotion of huidolie.

14 Ei, ei Een vermoeid gezicht? Klop een eiwit los en smeer dit op je gezicht, laat het elke keer drogen en breng een nieuw laagje aan. Een paar keer herhalen. Je huid voelt daarna heerlijk zacht en kan er weer een poosje tegen.

Sabine Leis

15 Tijmvoetjes

Jacqueline van Duijn

21 kel de handdoek ook om je hoofd en laat het 20 minuten intrekken. Het haar daarna goed uit spoelen.

Nadine Veldhuis

Stoom je gezicht met eucalyptus zodat de poriën open gaan staan. Verwen je huid met een antistressmasker en ontspan!

Marjolein Jonge

Hanneke Ottervanger

Stressbestendig

16

19

Honingzoet

Relax

Ga in bad liggen met een maskertje van pure honing op je gezicht. Je zult zien dat je huid weer superzacht aanvoelt.

Zoek, terwijl het bad volloopt, een rustig plekje en ga in kleermakerszit zitten, leg je handen op je buik en concentreer je op je eigen ademhaling. Vervolgens stap je volledig ontspannen in bad.

17 Masker Maak van een haarmasker een relaxmasker. Breng het haarmasker aan en doe er vervolgens plastic huishoudfolie overheen. Maak een handdoek vochtig en verwarm die een minuut in de magnetron, wik

Geborsteld Masseer je gezicht met het borsteltje van de elektrische tandenborstel en reinig het met een lotion. Breng daarna een diepwerkend masker aan.

Manon Toorn

18

Vermoeide voeten? Verwen ze met een teiltje met warm water en verse kruiden, zoals rozemarijn, tijm en lavendel.

Na een kwartiertje de voeten goed afdrogen en lekker invetten met een crème.

Judith Honing

Beauty

Anne Pladdet

20 Rituelen Mijn badritueel: een bad met essentiële oliën, dan lekker je hele lichaam scrubben, een gezichtsmasker op en een

22 Suikerscrubje Schep wat suiker op je hand met een scheutje olijfolie en scrub hiermee je voetzolen en hielen. Na het afdrogen inmasseren met bodylotion en badstof sokken aan!

Janneke Heer-Verstoep

23 Body & mind Neem een uurtje voor jezelf: leg de kinderen op bed, zet je man voor de televisie en laat het bad vollopen met Dove badschuim. Ga eerst lekker luieren en lezen met wat te knabbelen. Scrub je lichaam met een massage handschoen,neem een warme douche en eindig met een koude. Smeer je in met Dove Firming Gel-Cream en je voelt je als herboren!

Rosinda Hoogendijk

www. YataYata .nl Voor nog meer beauty- en verwentips surf je snel naar www.yatayata.nl 21

Andrélon KleurBalans houdt je kleur langer vast.

NIEUW Andrélon KleurBalans: met ColorFIRM™ voor lang plezier van je gekleurde haar.

ColorFIRM Yata 230X285_epp.indd 1

11-04-2005 11:46:02

23 VARIA THUIS2

22-04-2005

07:28

*

Pagina 23

Je huis in no time superschoon * * De modetrend voor deze zomer: kleur * Win een Fatboy zitzak!

Plof !

Thuis Handige machinereiniger

Knallende kleuren

Vet-en kalkaanslag kunnen zich ophopen op belangrijke machineonderdelen waardoor je vaatwasser minder goed kan werken.

Sun machinereiniger heeft een dubbele functie die de levensduur van je vaatwasser verlengt.

De ontvetter strooi je over de bodem van de machine, de ontkalker gaat in het doseerbakje.

De modetrend voor deze zomer schrijft kleur voor.

En die kleur moet wel blijven knallen, ook na regelmatig wassen. Nieuwe Robijn Color Poeder, met een unieke formule, legt een barrière tegen het doorlopen van die prachtige kleuren. Was daarom al je gekleurde was met Robijn voor een schone was en schitterende kleuren. Robijn Color Poeder, € 4,99 *

Yata Yata geeft weg!

15x een Fatboy zitzak t.w.v. €159 Zak lekker weg in deze trendy variant op de zitzak uit de seventies. Royaal formaat (140 x 180 cm), makkelijk schoon te maken en keuze uit twaalf kleuren. De zitzak is met de rieten stoel en de ribfluwelen bank typisch een seventies ontwerp. Maar vonden we ze ook mooi? Ga naar www.yatayata.nl

Fotografie: Gerard van Hees Styling: Cyn Ferdinandus Illustratie: Jose Luis Garcia

en beschrijf jouw top- of flopontwerp uit the seventies en

Hardnekkig vuil op ovenschalen en pannen vraagt om Sun Extra Power. Gebruik deze reinigingsversterker in combinatie met je eigen vaatwasmiddel. Zelfs de aangebrande ovenschalen en pannen worden weer sprankelend schoon.

Vrolijk in appeltjesgroen Met zo’n afdruiprek wordt de vaat een feest! V&D 0900 235 83 63 € 8,99

Sun Machinereiniger € 3,25 * Sun Extra Power € 2,99 *

Schoon!

win een van de 15 Fatboys.

www. YataYata .nl

De GROTE schoonmaakquiz Weet jij precies waarmee je de speen van je jongste dochter moet schoonmaken, hoe je vlekken blijvend uit je tapijt krijgt en hoe je het best de ramen kunt lappen? Ga dan snel naar www.yatayata.nl en doe mee aan de ‘grote schoonmaakquiz’.

ER ZIJN FANTASTISCHE PRIJZEN TE WINNEN.

Het is voorjaar. Tijd voor een frisse wind door het huis,

ramen open en soppen maar! Met deze tips is je huis in no time superschoon.

Snel succes en superschoon: * Maak eerst ‘droog’ schoon (stoffen en stofzuigen) voordat je met een emmer sop in de weer gaat Zet * de ramen even open om het huis te luchten * Werk zoveel mogelijk van boven naar beneden * Dweil de vloer als laatste, door de natte vloer laat het vuil onder je zolen makkelijk los * Werk zoveel mogelijk via een vast schema

Handig om in huis te hebben: Allesreiniger: voor vloeren, tegels, wanden en deuren Hygiënische reiniger: voor moeilijk bereikbare plaatsen waar een opeenhoping van vuil ontstaat, zoals toiletpot en afvoerputjes Vloeibaar schuurmiddel: voor fornuis, aanrecht, gootsteen, bad, wastafel, douchebak en kranen

Cif Active Gel (is de kracht van een schuurmiddel met het gemak van een allesreiniger) € 1,79 *, Glorix Pink (Hygiënische toiletreiniger) € 1,55 *, Cif Citroen Original (Allesreiniger) € 1,55 *

*

Alle prijzen zijn consumentenadviesprijzen en kunnen per winkel verschillen.

23

24-29 GROENTE & FRUIT anpassing

22-04-2005

07:36

Pagina 24

Gezond en lekker

Gek op groente... & fruit

De boodschap is duidelijk: eet twee ons groenten en twee keer fruit per dag. Maar probeer dat maar eens voor elkaar te krijgen. Met deze slimme tips en verrassende recepten heb je je dagelijkse portie zo binnen.

T

Kooktips

wee ons groenten en twee keer fruit per dag, de boodschap van het Voedingscentrum is helder en krachtig. En de beloning voor

24

wie de daad bij het woord voegt is ronduit prachtig: groenten en fruit leveren vitamines, mineralen, vezels en honderden zogenaamde bio-actieve stoffen, die je nodig hebt om gezond en fit te blijven en je weerstand tegen ziekten op peil te houden.

Toch lukt het ons niet om het elke dag met enthousiasme voor elkaar te krijgen. Dit constateerde het Voedingscentrum in de landelijke voedselconsumptiepeiling onder jongvolwassenen. Slechts 5,5% van de mannen en 0,2% van de vrouwen komt in de buurt van de twee ons

groenten. We eten ze wel, maar hooguit de helft van de aanbevolen hoeveelheid. ’s Zomers iets meer. Datzelfde geldt voor fruit: nog geen 10% van de Nederlanders eet dagelijks twee keer fruit.

Creatief met groenten Het Voedingscentrum adviseert ons natuurlijk niet voor niets dagelijks twee ons groenten en twee keer fruit te eten. Die hoeveelheid is nodig om de noodzakelijke voedingsstoffen in de juiste hoeveelheid binnen te krijgen. Maar in onze broodcultuur komen groenten vaak alleen ’s avond op tafel. Wil je

Wokken

Koken

Frituren

Zet voordat je gaat wokken alle ingrediënten op volgorde klaar, gewassen en gesneden. Snijd alles in stukken van gelijke grootte. Goed de wok verhitten en dan een beetje wok olie in de pan.

Voeg de ingrediënten toe en zet de warmtebron hoog. Zo is het gerecht snel klaar en blijven de groenten fris, knapperig en worden ze niet vet.

Slinkgroenten, zoals andijvie en spinazie, verliezen tijdens het koken zoveel vocht dat het water dat na het wassen aan de groenten blijft hangen al voldoende is om in te koken. Stevige groenten, zoals wortelen, kook je in weinig water. Een kwart van de hoeveelheid groenten is genoeg. Het is lekker om de groenten kort te koken zodat ze nog een beetje knapperig zijn.

Frituur de groenten met kleine porties tegelijk in een pan voor de helft gevuld met hete olie (Bertolli Delicato) van 180 °C. Voor het beslag: 100 g bloem, snufje zout, 1 ei en 100 ml bier. Zeef de bloem met het zout boven een kom. Breek het ei in een kuiltje van de bloem en roer vanuit het midden. Voeg het bier al roerende toe en meng tot een glad beslag.

24-29 GROENTE & FRUIT anpassing

19-04-2005

20:42

Pagina 25

Broccoli-baconprikkers met balsamicodressing en amandelen (voorgerecht voor 4 personen) 1 pak Iglo Broccoli 1 ons ontbijtspek 25 g amandelschaafsel cocktailprikkers Voor de dressing: 2 el Bertolli balsamicoazijn 1 el honing peper & zout 5 el olijfolie

* Verwarm de grill voor op de hoogste stand. * Kook de broccoliroosjes volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. * Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan.

* Maak de dressing door de honing, peper en zout goed door de balsamicoazijn te kloppen en vervolgens de olie er druppelsgewijs doorheen te kloppen. De dressing wordt dan een beetje dik. * Spoel de broccoli af met koud water. *

Grillen

Smoren

Groenten grillen kan met het grillelement van de oven, een grillplaat, een grillpan of de barbecue. Schroei de groenten snel dicht, zodat ze sappig blijven. Als groenten ook moeten garen, maak je de afstand tot het grillelement wat groter. Bestrijk de groenten eens met olijfolie en knoflook en bestrooi ze met verse kruiden als rozemarijn, tijm en oregano.

Smoren is het langzaam afgedekt laten garen van groenten met een beetje vet, vocht en kruiden. Het vocht kan uit de groenten komen, maar kan ook als bouillon of wijn worden toegevoegd. Smoren moet langzaam en op een laag vuur zodat de groenten de tijd hebben smaak en geur op te nemen.

Bron: AGF Promotie Nederland / Voedingscentrum

Wikkel kleine reepjes ontbijtspek om de roosjes heen en zet ze vast met een prikker.

* Leg ze op een bakplaat en schuif ze 5 minuten onder de hete grill. Draai ze halverwege en haal ze eruit als het spek lekker knapperig is.

* Serveer ze in een grote schaal, met het amandelschaafsel en de dressing erover.

www.yatayata.nl 25

24-29 GROENTE & FRUIT anpassing

22-04-2005

08:05

Pagina 26

Fruitontbijt & fruitlunch

dan de twee ons halen, dan moet je al gauw een bord vol sla of andijvie wegwerken…

Behalve dat dit niet erg uitnodigt, komt hier nog een ander aspect om de hoek kijken.

Variatie in wat je eet speelt namelijk ook een rol. Elke soort groente of fruit bevat andere voedingsstoffen en in andere hoeveelheden. Door te variëren kom je sneller aan de gewenste hoeveelheid. En daarvoor zijn natuurlijk genoeg creatieve oplossingen te bedenken.

Smoothies & shakes

Fris fuit!

Fruit doet het bijvoorbeeld heel goed als aanvulling op je ontbijt.

En voor degene bij wie de kauwspieren pas na tien uur op gang

komen, is er een rijke keuze aan vruchtensappen voorhanden.

Mits ongezoet, mag je een glas puur vruchtensap als een stuk fruit wegschrijven. Met rauwkost, komkommerstukjes of een tomaatje breng je eenvoudig verfrissende variatie in je standaard boterham-met-kaas-lunch. Maar wat dacht je van banaan of appel op brood? Of een glas tomatensap als ‘vieruurtje’. Dat vult lekker en vermindert de behoefte aan (vette of zoete) tussendoortjes.

Meer variatie Vries bij mooi weer eens wat aardbeien of ander fruit in. In de blender met wat yoghurt of melk creëer je al gauw een heerlijke smoothie of shake.

Serveer ook in plaats van één maaltijdgroente, eens twee of drie verschillende groenten.

Door de variatie in smaak ben je sneller geneigd meer groenten te eten dan wanneer je de keuze beperkt tot één.

Bovendien is variatie goed omdat je dan meer verschillende voedingsstoffen binnenkrijgt.

Bevroren fruit met warme en koude chocolade

Mexicaanse fruitdip

Maak voor 4 personen 400 gram vers fruit (naar keuze, bijvoorbeeld gemengd rood zomerfruit of een combinatie van kiwi, aardbeien en perziken) schoon en snijd het eventueel kleiner. Spreid het fruit uit in een metalen bak en zet de bak maximaal 1 uur voor het serveren in de vriezer. Pluk 12 citroenmelisseblaadjes af, leg ze op elkaar en snijd ze in reepjes. Breek 1 reep witte chocolade (100 g) in een kom, zet het in een pannetje met kokend water en roer tot de chocolade gesmolten is. Leg op elke bord een deel van het lichtbevroren fruit. Lepel de warme witte chocolade over het koude fruit en leg er een flinke bol 3 chocolade-ijs uit de serie IJsspecialiteiten van Hertog bij.

Snijd per persoon 100-150 gram vers tropisch fruit (als mango, papaja en watermeloen) in lange repen of smalle partjes. Pers een limoen uit en schep het fruit hierin om.Verdeel het fruit, als frietjes, over bekertjes of glazen. Pers 1 sinaasappel uit, hak 10 gram koriandergroen fijn. Meng dit met 200 ml zoete chilisaus en 4 eetlepels geraspte kokos.Verdeel de saus over de bekertjes met fruit.

www.yatayata.nl 26

24-29 GROENTE & FRUIT anpassing

25-04-2005

10:23

Pagina 27

Gezond en lekker Pittige gewokte bloemkool en broccoli

* Pel en snipper de ui. * Zet een grote wok op

laat het geheel nog even

het hoogste vuur en laat

smaak toe. * Schep de

pruttelen. * Voeg zout naar

(bijgerecht voor 4 personen)

de wok heet worden.

groenten op warme borden

1 pak Iglo Bloemkool (450 g)

Voeg een scheutje olie

of in een schaal of kom.

1 pak Iglo Broccoli (300 g)

toe en roerbak de ui

1 ui Conimex Wok Olie 12 blaadjes basilicum 3 eetlepels Conimex Kruidenpasta voor Rode Curry 50 ml sinaasappelsap zout

met de bloemkool en de broccoli 10 minuten.

* Voeg de blaadjes basilicum en de kruidenpasta toe en roerbak nog 2 minuten.

* Voeg het sinaasappelsap toe en

Groente-tempura

* Schrap de worteltjes en

water en een eetlepel

(voor- of bijgerecht voor

snijd ze eventueel in lange

sojasaus door. Schep niet

4 personen)

reepjes (ca. 10 cm). * Breng

te lang door want er moet

1 pak Iglo Broccoli (300 g)

in een ruime pan een flinke

nog wat bloem te zien blij-

20 worteltjes

laag water aan de kook en

ven, het beslag moet er als

12 shii-takes (vers of

kook hierin de broccoli en

het ware een beetje slordig

gedroogd) 25 gram verse gemberwortel

de worteltjes 3 minuten.

uitzien. * Haal telkens een

Afgieten en heel goed laten

paar broccoliroosjes, shii-

uitlekken. * Verwijder de

takes en worteltjes door

Conimex Sojasaus

steeltjes van de shii-takes

het beslag en frituur ze in

150 g fijne bloem of tem-

(gedroogde paddestoelen

de hete olie tot ze goud-

eerst een halfuurtje

bruin zijn. Laat ze op

3 eieren

weken). * Schil en rasp de

keukenpapier uitlekken ter-

olie om te frituren

gember op een fijne rasp.

wijl de rest wordt gefri-

purameel

Meng de gember met ca.

tuurd. * Leg de tempura op

100 ml sojasaus. * Verhit

servetjes in kommen of op

een flinke laag olie in een

borden en geef de dunne

wok of frituurpan tot

sojadip er apart bij.

170°C. * Zeef de bloem en schep er de eieren, 225 ml

Aardbeien marsh-mellowfondue Ontkroon voor 6 personen 500 gram aardbeien. Schep ze eventueel om met 150 ml zoete witte wijn en marineer ze 1 uur. Pluk het blad van 8-10 takjes munt en/of basilicum af, zet een zak marshmellows klaar. Steek aan satĂŠstokjes een aardbei, een blaadje munt of basilicum en een marshmellow. Leg ze op een schaal. Breek 300 gram pure chocolade in een steelpan met dikke bodem. Voeg 100 ml volle melk of room toe en zet de steelpan op laag vuur of een rechaud.

Laat de chocolade al roerend smelten tot een lauwwarme dikke saus. Zet de steelpan op tafel en dip de aardbeienstokjes in de chocoladesaus.

Vers en vriesvers Verse en vriesverse groenten kun je prima met elkaar afwisselen. Door de moderne conserveringstechnieken blijven de vitamines en mineralen zoveel mogelijk behouden. Groenten uit de diepvries zijn lekker knapperig en boordevol vitamines.

Je kunt ze direct vanuit de diepvries gebruiken, ze hoeven niet eerst ontdooit te worden.

27

doet de was bij... alle prinsesjes van Nederland.

Robijn Fleur en Fijn vloeibaar. Voor alle fijne en delicate was.

Want wat mooi is moet mooi blijven.

Prinsesjes_230*258_epp.indd 1

04-04-2005 11:58:19

24-29 GROENTE & FRUIT anpassing

22-04-2005

14:13

Pagina 29

Gezond en lekker Groente genoeg!

Lekker makkelijk Met de nieuwe Groente Roerbakgerechten van Knorr en verse ingrediënten roerbak je in een handomdraai een heerlijke complete maaltijd met maar liefst 700 g groenten. Voor een gezin met twee kleine kinderen komt dit overeen met de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente per persoon. Je hoeft de groenten niet eerst voor te koken. Dat scheelt tijd en bovendien behouden de groenten daardoor hun natuurlijke smaak en vitaminen. Wassen, snijden en zo in de pan! Er zijn vier verschillende varianten: Bloemkool-Gehakt met wortel en tuinkruiden; Broccoli-Kip met (spits)kool en milde ketjap; Sperziebonen-Kip met paprika en provençaalse kruiden en Prei-Kip met courgette en milde kerrie.

Tekst:Judy Landman Fotografie groentestills: Harold Pereira Styling : Cyn Ferdinandus

Thuis stomen

Filodeegzakjes met stoomgroenten en basilicumdressing

Stomen is een pure en gezonde manier om groenten klaar te maken. Door de groenten te stomen blijven ze knapperig en smaken ze lekker vers. Ook blijven veel vitamines en mineralen behouden.

Met de stoomzakjes van Iglo wordt stomen nog makkelijker. Er zitten maar liefst 300 g of 450 g diepvriesverse groenten in een stoomzakje waarmee je zelf thuis kunt stomen. Je hoeft niets te ontdooien ze gaan zo de magnetron in. Er zijn zes verschillende varianten: * Bloemkool, peultjes, wortelen en courgette (300 g) * Erwtjes, wortelen, peterselie, ui en tijm (300 g) * Sperziebonen, paprika, broccoli en kruiden (300 g) * Wortelen, spruitjes, bladspinazie en paprika (300 g) * Broccoli, courgette en cherrytomaatjes (450 g) en Sperziebonen, maïs, courgette en paprika (450 g).

* Verwarm de oven voor op 220 °C. * Besmeer een

ongeveer 5 à 6 minuten in

vel filodeeg met boter en

knapperig. * Stoom de

leg het andere vel er

groenten volgens de aan-

2 grote vellen filodeeg

passend bovenop. Snij dit

wijzingen op de ver-

1 pak Iglo Stoomgroenten

in vier gelijke vierkanten.

pakking. * Maak intussen

Rol de vierkanten tot

de dressing door de

Drink je gezond

‘puntzakjes’, plak de ran-

ingrediënten daarvoor te

den vast met wat water

mixen met een staafmixer

Knorr Vie is gemaakt van verse groenten en fruit die geconcentreerd zijn, zonder toevoeging van suikers en zoetstoffen. Eén flesje komt overeen met 50% van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groenten en fruit.

Knorr Vie is er in 3 verrassende smaken: AppelWortel-Aardbei, Banaan-Pompoen-Kiwi en Sinaasappel-Banaan-Wortel en is te vinden in het koelschap van de supermarkt.

(voorgerecht voor 2 personen)

bloemkool, peultjes, worteltjes en courgette 1 el boter Voor de dressing: 1 el witte wijnazijn 1 tl mosterd

de hete oven goudgeel en

en leg ze met de naad

of garde. * Breng op

naar beneden op een vel

smaak met zout en peper.

bakpapier. * Vul ze met

* Roer de dressing door de

1 el zure room

eenzelfde puntzakje dat je

warme stoomgroenten en

2 takjes verse basilicum,

van aluminiumfolie vouwt.

vul er de puntzakjes mee.

fijngesneden

Hierdoor zakt het deeg tij-

3 el olijfolie zout & peper uit de molen

dens het bakken niet in. * Bak de puntzakjes in

www. YataYata .nl

Smaakmakers Conimex Wok Olie is een heerlijk geurende olie. Ideaal om groenten mee te wokken. Conimex Woksauzen voeg je toe vlak voor je klaar bent met wokken. Even warm laten worden en klaar is je wokmaaltijd. Er zijn verschillende smaken: Zoete Soja; Sweet & Sour; Knoflook Koriander; Five Spice; Curry Kokos en Chili Gember.

Nog meer groenten- en fruitrecepten vind je op www.yatayata.nl Wist je dat de schijf van vijf is aangepast? Op onze site vind je er alles over én je kunt er een leuk en leerzaam spel spelen.

29

Tekst: Coco Rookmaker Fotografie: Harold Pereira Styling: Cyn Ferdinandus

30-31 10X HEALTHY HEART

30

22-04-2005 08:41 Pagina 30

30-31 10X HEALTHY HEART

20-04-2005

17:08

Pagina 31

Leefstijl

a healthy heart

10 x 1

5

Leuker dan gedacht

Gezond leven is dé manier om de kans op harten vaatziekten kleiner te maken. Dat betekent gezond eten, genoeg bewegen en niet roken.

Dat lijkt makkelijk gezegd. Want veel mensen denken dat je voor een gezonde leefstijl veel moet laten. Maar in de praktijk blijkt dat reuze mee te vallen.

En leuker dan gedacht.

2

In beweging

Voor je gezondheid is het goed om dagelijks een halfuur te bewegen.

Dat hoeft niet aaneengesloten te zijn. Twee keer 15 minuten fietsen of drie keer 10 minuten wandelen is al prima. Kies iets wat je echt leuk vindt.

3

4

6

Voorkom stress

Gezond vet?

Onverzadigde vetten zijn gezond. Ze leveren energie en zorgen voor opname van vitamines.

Ze zitten in plantaardige oliën, in dieetmargarines als Becel en in vette vis. Verzadigde vetten zijn ongezond.

Deze komen vooral voor in vette vleessoorten en volle zuivelproducten zoals boter en volvette kaas.

7

De laatste jaren is duidelijk geworden dat stress invloed kan hebben op het ontstaan van harten vaatziekten. Zorg dat er in een dag momenten zijn waarop je niets hoeft. Wees alert op tekenen van stress, zoals: stijve spieren, kramp in de nek en rug, hoofdpijn. Voel je zoiets, ga dan even iets heel anders doen. En: probeer niet altijd de beste, de slimste of de leukste te zijn.

Gewichtswijzer

Te licht, te zwaar of precies goed? Met de BMI (Body Mass Index) meter zie je in één oogopslag of je ‘op gewicht’ bent. Op www.yatayata.nl kun je je BMI uitrekenen.

Van haring tot makreel

De gezonde, onverzadigde vetzuren bestaan uit twee types: omega 3 en omega 6. Omega6-vetzuren hebben een licht cholesterolverlagende werking. We krijgen ze binnen via zonnebloemolie, maïsolie en dieetmargarines.

Omega-3-vetzuren dragen bij tot een goede werking van hart en bloedvaten. Deze halen we uit walnoten- of koolzaadolie, maar ook uit vette vis, zoals zalm, haring en makreel.

Schijf van vijf

Zorg er voor dat je dagelijks iets uit elk van de volgende vijf groepen eet: brood, aardappelen, rijst, pasta of peulvruchten. Groente en fruit. Melk, melkproducten, kaas, vlees, vis, kip, ei, of tahoe. Halvarine, margarine, olie.

En veel drinken is het parool.

*

*

*

*

8

Goed en slecht cholesterol

Cholesterol is een vetachtige stof die ons lichaam nodig heeft voor de vorming van bepaalde hormonen en voor de opbouw van cellen. Het wordt in het lichaam zelf gemaakt door de lever, maar ook opgenomen uit voeding als eieren en schaal- en schelpdieren. Er is een verschil tussen de goede HDL-cholesterol,

die het teveel aan cholesterol zelf afvoert, en de slechte LDL-cholesterol, die zich gemakkelijk afzet tegen de vaatwanden.

9 Cholesterolgehalte te hoog?

Het cholesterolgehalte in het bloed is te verlagen door een gezonde leefstijl, het gebruik van Becel pro·activ-producten en zo nodig cholesterolverlagende medicijnen. Uitgebreid wetenschappelijk onderzoek toont aan dat door het dagelijks gebruik van Becel pro·activ het LDL-cholesterolgehalte aanzienlijk daalt, zonder effect op de goede HDLcholesterol.

10 Plantensterolen Becel pro·activ-producten bevatten plantensterolen, die qua structuur erg op cholesterol lijken. Deze plantensterolen gaan de strijd aan met de cholesterol, waardoor er minder cholesteroldeeltjes in het bloed komen en het slechte LDL-cholesterolgehalte daalt.

VGZ vergoedt ’t Zorgverzekeraar VGZ vergoedt met ingang van dit jaar het gebruik van Becel pro·activ-producten. Dit is uniek in verzekeringsland, want nog nooit eerder heeft een ziektekostenverzekeraar het gebruik van een voedingsmiddel vergoed.

Verzekerden die Becel pro·activ gebruiken, krijgen tot maximaal 40 euro per jaar per verzekerde terug.

쮿

www. YataYata .nl Cholesterol, koolhydraten, goede en slechte vetten, het is allemaal toch best ingewikkeld. Weet jij hoe het zit? Surf naar www.yatayata.nl en doe de test.

31

Dove _YATA_Winter_230x285_epp

11-04-2005

15:24

Pagina 1

Henriette Muller geniet van een stralende huid zonder make-up. Nieuwe Dove Dagcrème met Natuurlijke glans en Bescherming zorgt ervoor dat je de hele dag schittert.

Je gezicht straalt en ziet er fris en sprankelend uit.

33-35 EVEN ANDERS

22-04-2005

13:23

Pagina 33

De smaak van Azië

Een dagje zonder vlees

Toveren Tekst: Manon Sikkel Fotografie still: Harold Pereira Styling: Cyn Ferdinandus

met tofu

Tofu is een prima vleesvervanger.

Maar wat doe je in hemelsnaam met dat blok tofu? Het geheim zit ’m in het toevoegen van kruiden en andere smaakmakers. Tofu kun je bakken, poffen en frituren. Je kunt er, met marinades en sauzen, eindeloos mee variëren.

Thaise mie met tofu, prei en champignons twee vorken los en roer tijdens het koken nog even (hoofdgerecht voor 4 personen) om. Doe de mie in een vergiet, met koud water 1 pak Conimex Chinese Eiermie afspoelen en goed laten uitlekken.

250 g champignons

* Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.

3 dunne preien * Was de prei schoon en snijd in lange smalle reep-

Conimex Wok Olie jes. Bewaar 1/4 deel van de preireepjes.

330 g SoFine Tofu Wokreepjes Fris Kruidig

* Zet een grote wok op het vuur en laat de wok

Conimex Woksaus Curry Kokos goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en 4 eetlepels Conimex roerbak de tofu wokreepjes 3-5 minuten. Voeg de Geraspte Kokos champignonplakjes en 3/4 van de preireepjes toe en roerbak 3 minuten. Schep de afgekoelde mie en de

* Breng in een ruime pan een flinke laag water (met woksaus naar smaak (8-10 eetlepels) erdoor en roerwat zout of ketjap asin) aan de kook. Voeg de mie bak nog 3 minuten. toe aan het kokende water en kook deze in ca. 4

* Schep de mie in diepe borden, verdeel de rest van

minuten gaar. Trek de mie na 1 minuut koken met de preireepjes erover en bestrooi met de kokos.

J

e zult niet de eerste zijn die op een dag besluit om te experimenteren met tofu. Je hebt immers gehoord dat tofu makkelijk te bereiden is en bovendien zit het vol met gezonde eiwitten en ijzer. Een prima vleesvervanger dus.

Maar wat doe je er mee? In plakken snijden en bakken in wat olie levert niet het gerecht op dat je voor ogen had.

En dat is niet raar, want tofu heeft van zichzelf weinig smaak. Het geheim zit hem dan ook in het toevoegen van kruiden en andere smaakmakers. Een beroemde kok vergeleek tofu ooit met de aardappel. Een aardappel kun je immers bakken, koken, poffen, frituren en met kruiden en sauzen kun je er eindeloos mee varieren. Zo ook met tofu.

www.yatayata.nl 33

33-35 EVEN ANDERS

22-04-2005

13:26

Pagina 34

Prima vleesvervanger: tofu is gemakkelijk te bereiden en zit

Gegrilde tofu met rijst en verse kruiden (hoofdgerecht voor 4 personen) 2 limoenen

ze met de boemboe, de gembersiroop en de geraspte limoenschil, 15 minuten laten trekken.

* Breng in een ruime pan een flinke laag

1 Spaanse peper

water met een scheutje ketjap of zout aan

300 g tofu

de kook.Voeg de rijst toe en kook deze vol-

1 bakje Conimex Boemboe voor Ajam Paniki 4 eetlepels Conimex Gembersiroop Conimex Ketjap Manis

gens de bereidingswijze op de verpakking.

Afgieten en terug in de pan met het deksel erop 3 minuten laten staan. (Rijst kan ook droog gekookt of gestoomd worden).

200 g rijst

* Haal de blaadjes los van de kruidentakjes

6 takjes elk: koriander,

en doe ze in een ruim schaaltje. Hak alleen

peterselie en selderij

de takjes fijn en laat de blaadjes heel.

* Verhit een grillpan of droge koekenpan * Boen 1 limoen onder de koude kraan schoon. Rasp de schil van 1 limoen. Pers de limoenen uit.

* Snijd de Spaanse peper doormidden en

en gril hierin de blokjes tofu aan alle kanten knapperig.Voeg de fijngehakte kruidensteeltjes (niet de blaadjes) en de spaanse peper toe.

verwijder de witte zaadjes, snijd de peper

* Voeg na 1/2 minuut 50 ml ketjap en de

vervolgens in flinterdunne reepjes. Meng

andere helft van het limoensap, waar nog

de reepjes peper met de helft van het

niets mee was gebeurd, toe.

limoensap en laat ze 20 minuten staan

* Schep de rijst op borden of in kommen.

zodat ze minder heet worden.

Schep de tofu door de kruidenblaadjes en

* Snijd de tofu in blokjes van 3 cm, meng

De smaak van Azië De basis van de oosterse keuken is de verhouding tussen zoet, zuur, zout, bitter en scherp in elke maaltijd. Houd dat in je achterhoofd als je met tofu aan de slag gaat. Laat de in plakken gesneden tofu altijd eerst een uurtje marineren in een marinade waar al deze elementen in zitten. Dus bijvoorbeeld wat suiker (zoet),

op de rijst.

citroensap (zuur), sojasaus (zout), gembersaus (bitter) en sambal (heet). En vergeet ook niet wat sesamolie erbij te doen, want juist dat geeft het die specifieke oosterse smaak.

Laat de tofu na het marineren altijd goed uitlekken en bak het daarna in een pan of wok met hete olie.

Geen zin of tijd om het

zelf te marineren, dan kun je ook kiezen voor gekruide tofu wokreepjes of tofu wokgehakt.

Het enige wat je hoeft te doen, is het een paar minuten al omscheppend te bakken in een wok met een beetje hete olie. Combineer dat met verse groenten en breng het op smaak met sojasaus, woksaus of een vloeibaar kruidenmengsel. Zo heb je

in een handomdraai de rijke smaak van Azië op tafel.

Lekker voor kids Peuters en kleuters moeten hun smaak nog ontwikkelen. En de beste manier om ze daarbij te helpen is ze regelmatig iets nieuws te laten proeven. Maar juist als ze zo jong zijn, zijn hapjes met die ene neutrale smaak nog

favoriet, zoals banaan, appelmoes en yoghurt.

Tofu past wat dat betreft prima in het rijtje. Kinderen kunnen het vanaf één jaar prima eten. Begin met een gekookte of licht gebakken variant. Daarna kun je het op smaak brengen met een lepel honing, tomatensaus of een beetje ketjap.

www. YataYata .nl Op www.yatayata.nl vind je nog meer gezonde recepten zonder vlees. Probeer Yata Yata’s receptensnelkiezer eens of maak eens een gerecht uit Yata Yata’s vegetarische recepten top-10.

34

33-35 EVEN ANDERS

20-04-2005

17:10

Pagina 35

vol gezonde eiwitten en ijzer

Gebakken tofu met kool en sereh (hoofdgerecht voor 4 personen) 400 g tofu

* Verwarm de ketjap marinade met de helft van de gember en 1-2 theelepels sambal (hoe meer hoe heter). Leg de tofu erin (niet keren) en laat dit op

25 g verse gember

een laag vuur staan.

Conimex Wok Olie

* Zet een grote wok op het hoogste

100 ml Conimex Ketjap Marinade

vuur en laat de wok goed heet

Conimex Sambal Brandal 400 g gesneden Chinese kool 2 theelepels Conimex Serehpoeder

(hoofdgerecht voor 4 personen)

worden. Voeg een flinke scheut wok

het vuur en laat de wok goed heet

400 g tofu

olie toe en wok de tofublokjes krokant

1 struik (ca. 500 g) broccoli

(ca. 5 minuten). Giet de wok olie af en

150 g wortel

bewaar de tofublokjes.

worden. Voeg een scheutje olie

Conimex Wok Olie

een scheutje wok olie toe en wok de

toe en roerbak de kool met het

1 bakje Conimex Kruidenpasta voor

broccoli en de wortel ca. 8 minuten.

serehpoeder en de rest van de

* Snijd de tofu in plakken van

* Voeg naar smaak wat sambal toe. * Verdeel de kool over borden. Leg

rasp(fijnhakken kan ook).

* Zet ondertussen een grote wok op

* Zet de wok terug op het vuur, voeg

gember 5 minuten.

* Schil en rasp de gember op de fijne

Tofucurry met broccoli en kokos

zout

4 eetlepels fijngehakte selderij

ongeveer 1 cm dikte.

Een dagje zonder vlees

de tofu erop. Roer de selderij door de marinade en schep deze over de tofu en de kool.

Groene Curry 1 pakje Conimex Romige Kokosmelk

Voeg de kruidenpasta en de kokosmelk toe en laat het gerecht 3 minuten

1 pak Conimex Chinese Mie

pruttelen. Schep er op het laatst de

* Snijd de tofu in blokjes van

* Voeg de mie toe aan het kokende

tofublokjes door en warm even mee. ongeveer 1,5 cm.

water en kook de mie in ca. 4 minuten

* Verdeel de broccoli in roosjes en

gaar. Trek de mie na 1 minuut koken

was ze. Snijd de steel van de broccoli

met twee vorken los en roer tijdens

in dunne plakjes.

het koken nog even om. Afgieten in

droog, leg er 4 of 5 naast el-

* Maak de wortel schoon en snijd

een vergiet en goed laten uitlekken.

kaar in de hete olie en bak ze

in smalle halve plakjes.

* Schep de gewokte tofucurry en de

* Verhit in een ruime koekenpan een laagje olie. Dep de plakken tofu

3 minuten aan elke kant. Laat ze op keukenpapier uitlekken en bak de rest.

* Breng in een ruime pan een flinke Verse sojaboontjes

laag water met wat zout aan de kook.

mie in diepe borden of kommen.

* Voeg naar smaak wat sambal toe.

ook wel: ‘edamane’ te koop in Japanse winkels

35

SlimFast_Yatta_230X285_epp

4/13/05

1:23 PM

Pagina 1

ADVERTENTIE

Gezond afvallen met De beste manier

Slim menu

Van sherrykuur tot vasten: afvallen kan op vele manieren. Maar niet elke methode is even gezond en effectief. Je bent daarom op zoek naar gezonde voeding die niet te veel calorieën levert, maar mét alle voedingsstoffen die je nodig hebt om gezond te blijven.

Bij Slim·Fast wordt al 30 jaar onderzoek gedaan naar gezond afvallen. Er is nu een Low Cal Low Carb manier van afvallen, die aansluit op de laatste ontwikkelingen. Met de Slim·Fast Low Cal Low Carb manier kies je voor ‘goede’ koolhydraten als in groenten, fruit, volkoren brood, pasta, aardappelen en zilvervliesrijst. ‘Slechte’ of snelle koolhydraten die bijvoorbeeld zitten in snoep, koekjes, frisdrank en witbrood laat je achterwege. Nieuw zijn de Slim·Fast producten Low Cal Low Carb die in deze manier van lijnen passen: shakes, repen en een soep. Deze helpen je koolhydraten en calorieën op een gezonde manier te beperken. Ze bevatten weinig koolhydraten en calorieën.

Je neemt deze producten als onderdeel van je ontbijt, lunch of als tussendoortje. Daarnaast eet je ’s avonds een zelfbereide gezonde maaltijd en zorg je voor uitgebalanceerde voeding met voldoende fruit, groenten en volkoren producten. Kijk voor meer informatie over deze manier van lijnen en de Slim·Fast producten die hierbij horen op www.slimfast.nl/lowcarb.

Hier kun je ook een gratis reep aanvragen.

In balans Je gewicht is in balans als je de hoeveelheid calorieën die je eet ook weer verbruikt. Wil je afvallen dan is dat echt een kwestie van minder eten en meer bewegen! Maar je moet ook weer niet te weinig eten, want dan krijg je niet alle voedingsstoffen binnen die je nodig hebt. Minder dan 1200 kcal per dag leidt tot tekorten aan vitamines, mineralen en vezels. Bovendien is de kans dat je afvalpoging mislukt groot als je zo weinig eet, omdat je honger krijgt.

Low Carb Behalve op calorieën letten, kan je ook op koolhydraten letten. En dat is zo gek nog niet. Veel van de koolhydraten in je voeding zijn namelijk ‘lege calorieën’. Suiker en suikerrijke producten als snoep, koek en gebak bevatten veel koolhydraten (en dus calorieën), maar weinig vitamines, mineralen en vezels.

Bovendien zorgen deze producten voor een snelle piek in je bloedsuikerspiegel, die daarna snel weer daalt. Daardoor krijg je weer meer trek en de kans is groot dat je uiteindelijk op een dag meer eet dan je nodig hebt. Achterwege laten van deze snelle koolhydraten, oftewel “low carb” gaan eten, is dus een goede manier om calorieën te sparen.

Zo kan je dagmenu eruit zien

Ontbijt

• 1 Low Cal Low Carb shake • 1 snee volkoren brood dun besmeerd met halvarine met magere vleeswaren/(smeer)kaas 290 kcal 17 gram* • thee of koffie zonder suiker • thee of koffie zonder suiker • 1 cracker met 30+ smeerkaas • 1 beker halfvolle melk

Tussendoor

175 kcal 18 gram*

• 1 kop Low Cal Low Carb soep • 1 schaaltje komkommersalade • 1 beker karnemelk Lunch

210 kcal 27 gram*

• thee of koffie zonder suiker • 1 beker drinkyoghurt zonder suiker • 1 mandarijn Tussendoor

120 kcal 24 gram*

• Roerbakschotel met runderreepjes • zie www.slimfast.nl/lowcarb voor het recept • rauwkost met dressing Diner

395 kcal 23 gram*

• 1 glas light frisdrank • 1 handje Japanse mix • 1 sinaasappel Snack

150 kcal 29 gram*

* Aantal gram koolhydraten

Slim Fast advertorial LCLC Yata Yata 230 x 285 mm

LOW CAL LOW CARB

17 + 37 VARIA ETEN

*

22-04-2005

13:50

Pagina 4

Fruitige ice tea Frisse dressings Smullen van Ananasroomijs en Bananen Trots

*

*

*

* Fotografie: Gerard van Hees (still). Jeroen van der Spek (salade) Styling: Cyn Ferdinandus

Eten & Drinken Teatime!

Nieuw, de perfecte dorstlesser van Lipton Ice Tea: fruitige koolzuurvrije ice tea in handig hersluitbaar pak. In de smaken Lemon, Peach en de nieuwe exotisch zoete smaak Mango.

Lipton Ice Tea Lemon, Peach en Mango, € 1,49

*

IJstrots

’t Is fris

De ijsmakers van Hertog willen je zoveel mogelijk smaken laten proeven, maar

Zomerse salade: dat betekent lekker

kunnen niet kiezen. Gelukkig

variëren met allerlei verse ingrediënten.

hebben de bezoekers van de

Maar Calvé zorgt voor de finishing

Hertog-site gestemd en gekozen voor Hertog Hoogstandjes Ananas-

met

roomijs met stuk-

ijsrecepten zijn uitgebreid met

zes verschillende sladressings in de frisse smaken

Tuinkruiden, Frisse Bieslook, Honing-Mosterd,

jes chocolade.

De speciale

touch

Yoghurt, Komkommer en Honing Citroen, € 1,29 *

High tea

Bananen Trots: een bijzondere combinatie van bananenroomijs en slagroomijs met karamelsaus en stukjes pecannoot. Dat wordt weer smullen deze zomer! www.hertogijs.nl

Deze artistieke aardewerken theepot in limegroen mag op geen enkele high tea ontbreken! What's Cooking (020) 427 06 30 € 29,50

Superoventje Deze zomer tover je op de gekste plaatsen een heerlijk warm Broodje Unox tevoorschijn. Unox komt met een

Hertog Hoogstandjes Ananasroomijs

* Hertog Bananen Trots, € 3,59 * met stukjes chocolade, € 2,99

lichtgewicht oventje waarin je drie rookworsten en drie broodjes gelijktijdig kunt opwarmen. Handig voor op de camping, kantoor of gewoon in de keuken.

*

Wil jij ook zo'n handig oventje?

Alle prijzen zijn consumentenadviesprijzen

Surf snel naar www.yatayata.nl

en kunnen per winkel verschillen.

37

38-41 BOUWSTOFFEN3

25-04-2005

15:48

Pagina 38

Gezond leven Alles over vetten, koolhydraten en eiwitten

Je favoriete spijkerbroek zit ineens behoorlijk strak rond de billen. Tijd voor afvallen! Maar hoe zat het ook alweer met goede en slechte vetten?

Mocht je nu wel of geen koolhydraten uit je menu weglaten? In Yata Yata alle ins & outs over de beste en gezondste manier van afvallen.

Gezond lijnen E

eigenlijk nodig hebt of juist meer calorieën igenlijk is het niet zo gek dat steeds gaan verbruiken. Je lichaam gaat dan de meer mensen worstelen met hun reservevoorraden aanspreken, waardoor het gewicht: autorijden is de norm, we vet wordt afgebroken en je dus afvalt. doen vooral zittend werk en er is continu een groot aanbod van eten. Voor je het weet, weeg je meer dan je wilt. En die extra kilo's Calorieën & zo moet je dan weer kwijt zien te raken! Lastig Even een simpel rekensommetje: elke dag daarbij is dat ons lichaam van nature zuinig 500 tot 1000 kilocalorieën besparen, betevan aard is. Heel vroeger was het immers kent per week dus 3500 - 7000 kilocalohelemaal niet vanzelfsprekend dat er altijd rieën minder. Dat betekent dat je een pond voldoende te eten was. Daarom wordt vrijtot een kilo per week afvalt. En dat is prewel alles wat we te veel eten, opgeslagen als cies het afslanktempo dat diëtisten en art‘noodvoorraad’ voor magere tijden. Die sen ook adviseren. Misschien vind je een opslag gebeurt in de vorm pond per week veel te van vetweefsel. Eén kilo weinig en doe je het lielichaamsvet bevat wel ver een stuk sneller? Dat Dieetfabel 1 7000 calorieën. Om die is géén goed idee. Er zijn te verbranden, kun je natuurlijk genoeg crashAls je vet of koolhydraten twee dingen doen: mindiëten waarbij je bijna helemaal weglaat, val je snel af. der calorieën eten dan je niets meer mag eten of Het is ongezond om een voedingsstof helemaal weg te laten. Het is wel slim om juist te bezuinigen op de ongezonde dingen in je voeding, zoals verzadigde vetten en suiker.

38

38-41 BOUWSTOFFEN3

18-04-2005

18:34

Pagina 39

39

38-41 BOUWSTOFFEN3

18-04-2005

18:35

Pagina 40

Dieetfabel

2

Van een dieet met fruit en melk val je af.

Soms wordt beweerd dat de combinatie van fruit en melk gaat ‘gisten’ in je maag, waardoor je afvalt. Zulke effecten zijn echter nooit aangetoond. Sowieso moet je verhalen over ‘verboden combinaties’ met een grote korrel zout nemen. Ons lichaam is prima in staat om allerlei combinaties voedsel gewoon te verteren.

Lekker low Low Cal Low Carb van Slim Fast is een gezonde manier van afvallen omdat je let op calorieën (cal) en je kiest voor de ‘goede’ koolhydraten (carb). De ‘slechte’ koolhydraten zoals snoep, koekjes, frisdrank en witbrood laat je staan. Die zorgen namelijk voor een snelle piek in je bloedsuikerspiegel, die daarna snel weer daalt. Juist daardoor krijg je steeds weer trek. De repen, shakes en soepen van de Low Cal Low Carb methode van Slim Fast neem je als onderdeel van je ontbijt, lunch of als tussendoortje. Een gezonde avondmaaltijd maak je zelf. Zo krijg je een uitgebalanceerde voeding met voldoende fruit, groenten en volkoren producten én minder calorieën.

Dieetfabel

3

Een dieet mag maximaal 1000 kilocalorieën bevatten Onjuist. Het is vrijwel onmogelijk om bij minder dan 1200 kilocalorieën voldoende gezonde voedingsstoffen binnen te krijgen. Bovendien is zo’n streng dieet lastig vol te houden. Je kunt beter kiezen voor een minder streng dieet, dat is gezonder én je houdt het langer vol.

22-04-2005

14:29

Pagina 41

Loze calorieën kun je missen als kiespijn

Gezond leven

De beste basis

diëten waarbij vet of koolhydraten helemaal weglaat. Je valt dan wel af, maar op de lange duur is zo'n streng dieet niet vol te houden. En dat komt omdat je lichaam alle voedingsstoffen gewoon nodig heeft. Oók vet en koolhydraten.

Gezond vet Vet geeft smaak: het ‘draagt’ de aromastoffen en smaakstoffen in je eten en zorgt voor een vol gevoel in de mond. Daarom is écht mager eten gewoon niet lekker. Vetten leveren je bovendien vitamine A, D en E. Maar er zijn natuurlijk wel gezonde en minder gezonde vetten. De gezonde onverzadigde vetten zitten in dieetmargarine en -halvarine, in vloeibare margarine, olijfolie, noten en vette vis. Deze vetten helpen je hart en bloedvaten in goede conditie te houden en zijn dus echt onmisbaar in een gezonde voeding. Kies dus altijd voor deze gezonde vetten, ook al levert het calorieën op.

Van pasta tot peulvruchten Koolhydraten zijn de beste bron van energie voor je lichaam. Je kunt ze dus niet zomaar weglaten. Een tekort geeft je al snel een slap, lusteloos gevoel. Net zoals bij vetten heb je ook goede en slechte koolhydraten. ‘Goede’ of langzame koolhydraten zitten in bruin brood, groente, fruit, rijst, pasta, peulvruchten en noten. Deze goede koolhydraten geven je lang een verzadigd gevoel. Deze producten zitten bovendien propvol B-vitamines (voor een goede stofwisseling), vitamine C (voor je weerstand) en vezels (voor een goede stoelgang en verzadiging). De ‘slechte’ of snelle koolhydraten vind je in suiker, koek, snoep, frisdrank, witbrood, snacks en chips. Deze producten zorgen voor een snelle piek in je bloedsuiker en vervolgens voor een snelle daling waardoor je snel weer trek krijgt. De snelle koolhydraten leveren alleen calorieën en geen voedingsstoffen. Het zijn loze calorieën en die kun je missen als kiespijn.

Goede vetten, langzame koolhydraten... en natuurlijk voldoende vitamines, mineralen en eiwitten. Een goed dieet bevat al die stoffen die je nodig hebt om gezond te blijven.

Eiwitten en mineralen zoals ijzer en calcium vind je in zuivelproducten, ei, vlees en vis. De beste basis voor je dieet is: volkorenbrood, aardappelen, rijst of pasta.

Verder groenten (minstens 200 gram per dag), fruit (minstens twee stuks per dag) en mager vlees, vis of vegetarische vervanging.

Kies voor magere zuivel en smeerbare margarine op brood. Gebruik vloeibare margarine of olie voor bij het koken.

En... actie!

Een goed gewicht is een kwestie van de juiste balans. Afvallen kan aan de ene kant door minder eten, maar ook door juist meer calorieën te verbruiken. Tijd voor actie dus! Maak er een goede gewoonte van om minimaal vijf keer per week minstens een half uur te bewegen of te sporten. Je kunt naar de sportschool gaan, maar een stevige wandeling, een rondje fietsen of klussen in de tuin is ook prima. Het maakt niet uit, als je het maar leuk vindt en als je je spieren maar aan het werk zet. Met bewegen verbrand je niet alleen extra calorieën, je figuur wordt ook mooier. Je bouwt extra spieren en daardoor zie je er wat ‘strakker’ uit. Dat zie je in de spiegel!

Goud waard Uit onderzoek onder mensen die met succes zijn afgevallen blijkt dat meer bewegen een van de vier belangrijkste succesfactoren is.

Een andere topper is elke dag ontbijten, dat kun je echt niet overslaan. Verder is het bijhouden van een eetdagboek een slimme zet.

Daarin schrijf je precies wat je eet en hoeveel je beweegt. De laatste succesfactor is steun van je omgeving. Wist je dat daardoor de kans op slagen tien keer zo groot wordt?

Een begripvolle partner of een sportieve vriend is dus goud waard!

Slim in de keuken Wokken Wokken is een razendsnelle, gezonde kooktechniek voor alle mogelijke ingrediënten en gerechten. Van groenten, fruit, vlees, kip en eieren tot vis en garnalen.

Om goed te kunnen wokken gebruik je Wok Olie, olie die goed heet kan worden. De kleingesneden ingrediënten worden snel, al roerende (omscheppende) gebakken. De bereidingstijd is daardoor kort en zo blijven vitamines, geur, smaak, structuur en kleur optimaal.

Broodgenieters Blue Band Goede Start! Brood ziet eruit als witbrood, maar heeft alle gezonde bouwstoffen van volkoren. Verrijkt met speciale natuurlijke voedingsvezels, vitamines en mineralen. (Alleen verkrijgbaar bij Albert Heijn.) Broodgenieters kunnen Blue Band Goede Start! voor op brood gebruiken. Met extra calcium en zeven vitamines waaronder A, D en E.

Tekst: Karine Hoenderdos Illustratie: Jose Luis Garcia

38-41 BOUWSTOFFEN3

Olijfolie De mediterrane levensstijl is rijk aan groenten, fruit en peulvruchten, bevat weinig rood vlees en heeft olijfolie als de belangrijkste bron van vet. Van alle plantaardige vetten bevat olijfolie de meeste enkelvoudige onverzadigde vetzuren. Bertolli Extra Vergine olijfolie is bovendien een rijke bron van antioxidanten zoals vitamine E. De mediterrane levensstijl staat naast gezond eten ook voor samen eten: met familie of vrienden (alleen eten is tenslotte ongezonder). Daarnaast is grillen een gezonde kooktechniek, zowel voor groenten als voor vlees en vis.

www. YataYata .nl

Meer weten over gezond eten én gezond afvallen?

Surf dan eens naar www.yatayata.nl 41

42-43 KOKEN VOOR JE HELD

20-04-2005

10:43

Pagina 42

‘Ik houd niet van verse tomaten. Wél van tomatensaus!’

42

42-43 KOKEN VOOR JE HELD

19-04-2005

21:01

Pagina 43

Koken voor je held

Italiaanse gehaktspiesjes In elk nummer van Yata Yata nodigen we een jongen of een meisje uit om samen met onze kok te koken voor iemand die eens in het zonnetje gezet mag worden. Ditmaal maakt Henk Hakkert (11) Italiaanse gehaktspiesjes voor zijn vroegere schooljuf Nicolien de Mik.

‘Juf De Mik is mijn held, omdat ze me een paar jaar geleden zo goed geholpen heeft op school. Ik had het niet zo naar m’n zin op school en was niet zo best in m’n werk. Maar juf De Mik werd haast nooit boos en ik kon haar altijd wat vragen. Nu zit ik in groep acht en gaat het erg goed. Daar ben ik heel blij om. Juf De Mik zie ik nog heel vaak in de pauzes en ze is nog altijd even aardig.’

Biologieles ‘Wat ik ook leuk vond aan juf De Mik was hoe zij biologieles gaf. Als iemand bijvoorbeeld een dode hommel had gevonden, ging zij helemaal uitpluizen hoe het zat met hommels en ons dat vertellen. Ook vertelde ze altijd veel over bloemen; zij en haar man hebben een bloemenkwekerij. En we hebben zelf tomatenplanten gepoot in de klas. Het plantje mochten we mee naar huis nemen en daar kwamen toen twee tomaten aan. Alleen heb

ik die zelf niet opgegeten, want ik houd niet van verse tomaten. Wél van tomatensaus!’

geleerd en ik vind het zó leuk dat ik later kok wil worden.

Dan kan ik steeds weer nieuwe recepten uitproberen.’

Kok worden

Spiesjes rijgen

‘Koken is mijn grootste hobby.

Daarom vond ik het ook zo leuk om voor juf De Mik te koken. Vroeger hielp ik m’n moeder vaak in de keuken en toen vroeg ze een keer: “Zou je het leuk vinden om eens alleen te koken?”. Dat heb ik toen gedaan en dat beviel zó goed dat ik sindsdien bijna iedere zaterdag kook. Dan maak ik bijvoorbeeld lasagne – m’n lievelingseten – of spaghetti of macaroni.

Het is ook wel eens misgegaan hoor. Ik was bezig met slagroom kloppen, maar ging iets te lang door en toen werd het boter. Toen moest ik naar de supermarkt om nieuwe slagroom te halen. Maar inmiddels heb ik heel veel

‘Ik wilde graag een Italiaans gerecht koken voor juf De Mik omdat zij daar zo van houdt en ik ook! Het was heel leuk om te doen en het smaakte heerlijk! Dat vond iedereen, ook juf De Mik, én m’n ouders en m’n zus, die me naderhand op kwamen halen en een hapje mee hebben gegeten.

Het leukste vond ik om zelf de dressing te maken, want dat had ik nog nooit gedaan.

Ook leuk was het om de gehaktballetjes te draaien en die met de stukjes paprika en sjalot aan de spiesjes te rijgen. Ik heb die dag veel ideeën opgedaan en ga het gerecht zéker thuis ook nog eens maken.’

www. YataYata .nl

Held?

Heb jij ook een zoon of dochter (8-14 jaar) die graag voor zijn of haar held wil koken? Surf snel naar www.yatayata.nl en vertel waarom. Mail een foto van je kind mee, dan maakt hij/zij kans op een uitnodiging voor deze rubriek.

Het recept Voor 4 personen 250 g rundergehakt versgemalen zwarte peper, zout 2 theelepels (verse) tijmblaadjes 50 g paneermeel 1 rode paprika 4 sjalotjes cocktailprikkers 1 pot Bertolli Pastasaus Tomaat & Basilicum 2 ciabatta’s 3 eetlepels Bertolli Extra Vergine Olijfolie 100 g verse parmezaanse kaas, geraspt 100 g salami 1 bakje tuinkers 100 g veldsla 1 citroen 1 handje gemixte nootjes De spiesjes: breng het gehakt op smaak met peper, zout, tijmblaadjes en paneermeel. Goed mengen en hier kleine gehaktballetjes van draaien.

* Maak de paprika en sjalot schoon en snijd in grove stukken. * Rijg aan een cocktailprikker een stukje paprika, een stukje sjalot en eindig met een gehaktbal. * Het spiesje aanbakken totdat ze een mooie bruine kleur hebben. * Giet de pastasaus erover en breng het spiesje zachtjes aan de kook * 5 minuten zachtjes doorkoken.

Ciabatta: snijd de ciabatta doormidden en besmeer de twee helften met olijfolie. * Beleg ze

Tekst: Coco Rookmaaker Fotografie: Cats & Withoos Kok: Jan-Peter Versteegen

Juf De Mik

met kaassnippers of blokjes salami en tuinkers.

De veldsla: was de veldsla en breng deze met de gehakte nootjes op smaak met peper, zout, citroensap en olijfolie.

www.yatayata.nl 43

YataYata230x285_epp

21-09-2004

16:10

Pagina 1

45 Varia mooi

*

22-04-2005

14:31

Pagina 45

Thee voor mooie ogen

*

Lentefrisse deo met aloë vera Voor al je schoonheidsrituelen één voedende crème

*

*

Mooi Perfecte krul Last van krullend haar dat pluist? Er is nu Andrélon Perfecte Krul met naast een shampoo en crèmespoeling ook een krul control crème. Die accentueert je krullen en voorkomt dat ze gaan pluizen. De crème is niet vet en kan zowel op vochtig als op droog haar gebruikt worden. Ook makkelijk voor tussendoor dus!

Andrélon krul control crème, € 2,99 *

All-in-one Geen volle wastafel met potjes meer, maar één crème voor al je schoonheidsrituelen. Of je nu je gezicht wilt hydrateren, je droge handen wilt verzorgen of je make-up ’s avonds wilt verwijderen; met Dove Voedende Crème ben je in een keer klaar. Dove Voedende Crème, € 1,99 *

zeepjes Deze kleurige

Heldere blik

gastenzeepjes geuren naar lavendel, vanille, roosjes en de zee... & Klevering (020) 463 61 63 € 1,75 per stuk.

Gezwollen ogen? Het looizuur of de tannine in (zwarte) thee werkt ontspannend.

Een vochtig theezakje doet wonderen voor je ogen.

*

Illustratie: Jose Luis Garcia

Geurige

Frisse terrasbabes Op het terras in je nieuwe zomerjurkje wil je natuurlijk geen ontsierende transpiratieplekken zien! Gelukkig introduceert Rexona een nieuwe deodorant met aloë vera die bekendstaat om de beschermende en bacteriedodende werking. De deo ruikt naar de lente en houdt je 24 uur écht droog en fris.

Rexona Aloë Vera Spray, € 2,89 Roller € 2,89 *

Alle prijzen zijn consumentenadviesprijzen en kunnen per winkel verschillen.

45

46- 53 WAANZINNIGE WOENSDAG2

22-04-2005

14:39

Pagina 46

Waterspelletjes Teilentwister Zet 6 verschillende gekleurde afwasteiltjes in een rechthoek tegen elkaar aan en vul ze met water. Geef ze elk een nummer. Gebruik twee dobbelstenen. De ene dobbelsteen bepaalt de hand of voet: lin-

46

kerhand=1, rechterhand=2, linkervoet=3, rechtervoet=4.

De andere dobbelsteen bepaalt het nummer en de kleur van de teiltjes. Plaats, volgens het lot van de dobbelstenen, handen en voeten in de betreffende teiltjes. Houd

je dit tot 6 keer dobbelen vol, dan heb je prijs!

Raak de fles Vul twee bierflesjes met water zet ze zes meter uit elkaar. Achter elk flesje staat 1 kind. Probeer met een bal het flesje van de tegenstan-

der om te gooien. Eerst de bal pakken, dan het flesje snel weer overeind zetten. Wie als eerste zijn flesje leeg heeft, verliest.

Ezeltje nat Vul een (water)ballon met water, leg er een knoop in en prik de ballon,

boven de knoop, met een pushpin of spijker aan de schuurdeur.

De speler wordt geblinddoekt, krijgt een satĂŠ-stokje in de hand en wordt een paar keer rondgedraaid om de richting enigszins kwijt te raken. Wie de ballon vindt en doorprikt heeft prijs!

46- 53 WAANZINNIGE WOENSDAG2

22-04-2005

14:40

Pagina 47

10x dikke pret Zaklopen Bliklopen Spijkerpoepen (touw om je middel met daaraan aan de achterkant een touw met spijker, door de knieën buigen en proberen de spijker in een op de grond staande fles te laten zakken) Koekhappen Blikgooien Yoghurt voeren (twee kinderen blinddoeken, beiden een bakje yoghurt en dan elkaar proberen te voeren) Ezeltje prik Eierrace (een parcours afleggen met een ei op een lepel) Steltlopen

10 Stoelendans

Kids & Zo Wat ga je organiseren als op woensdagmiddag je zoontje met vriendjes wil komen spelen? Zelf sushi maken? Een pyjamaparty met discjockey? Niet meer doen.We maken onszelf helemaal gek met spectaculaire middagjes uit.Vandaar ons pleidooi voor de comeback van koekhappen en zaklopen. Mét een glaasje ranja en een pannenkoekentaart.

De comeback van het

koekhappen O

ok onlangs je zoon of dochter nog naar zo'n spetterend kinderfeestje gebracht, met een heuse kok die probeerde de kinderen zover te krijgen zelf sushi te maken? Met daarna voor ieder kind een cadeautje, variërend van een cd'tje tot een computerspelletje? En was het daarna ook nog de bedoeling met z’n allen te blijven slapen, dus ná de pyjamaparty met discjockey?

Indrukwekkend Een extreem voorbeeld natuurlijk en het zal maar zelden echt zo gaan, maar de

trend om kinderfeestjes steeds indrukwekkender te maken, is bepaald nog niet voorbij. Ook op andere fronten zijn er heel wat ouders die alles uit de kast halen om het hun kind naar de zin te maken. Een eigen tv mét dvdspeler op de slaapkamer, merkkleding, spectaculaire middagjes uit en nóóit eten op tafel dat de kinderen niet zo lekker vinden. Dé vraag is natuurlijk of dat soort dingen nodig zijn. Sociaal-pedagoog en gezinstherapeut Gitty Feddema denkt van niet: ‘Sommige ouders werken allebei veel en hebben het

gevoel dat ze wat moeten goedmaken als ze weinig tijd voor de kinderen hebben.

Anderen zijn erg gevoelig voor wat andere ouders doen en willen niet achterblijven.

Of ze vinden het simpelweg moeilijk om hun kind een “nee” te verkopen.’

Een pak kleurpotloden Maar wat er, bewust of onbewust, ook achter zit, van één ding is Feddema overtuigd: een kind kan net zo gelukkig zijn met een blokje kaas als met een bordje sushi, net zo blij met een pak kleurpotloden als met een computer-

Net zo gelukkig met een bouwpakket of een boek www.yatayata.nl 47

46- 53 WAANZINNIGE WOENSDAG2

18-04-2005

14:43

Pagina 48

Kinderen kunnen zelf met smarties en dropveters Kids & Zo

Iedereen wint!

Houd er bij het bedenken van spelletjes voor een kinderfeestje rekening mee dat kleine kinderen vaak nog niet zo goed tegen hun ‘verlies’ kunnen. Bedenk liever spelletjes waarbij iedereen ‘wint’.

Verkleedspel Een zak met verkleedkleren, muziekje aan, zak rond laten gaan, muziek stoppen en het kind dat dan de zak in de hand heeft, grabbelt er blind een kledingstuk uit en trekt het aan.

Doorgaan tot de zak leeg is (en ieder kind er lekker gek uitziet).

Speurtocht Verstop pakketjes met spulletjes in de buurt en organiseer een speurtocht om ze te vinden.

Laat de kinderen samen de speurtocht doen of verdeel ze in twee of drie groepjes van drie kindjes. Als je knutselspullen verstopt, kun je er ná de speurtocht samen mee aan de slag.

Snoephappen Ieder kind hapt een paar snoepjes uit een bak met water. Altijd grappig in de zomer, het geproest en die natte gezichtjes!

48

46- 53 WAANZINNIGE WOENSDAG2

22-04-2005

14:50

Pagina 49

s de taart versieren

Pannenkoekentaart Voor 6 personen: Bak 10 pannenkoeken en maak er een stapel van met een laagje Slagroomijs Light van Hertog of Hertog Bananen Trots ertussen. Zet de taart een paar uur in de vriezer en snijd de randen wat bij. Maak een glazuur van 300 g poedersuiker en wat kleurstof, dit meng je met wat water tot een vloeibaar papje, dat je over de taart kunt druppelen. Druk allerlei snoepversieringen (smarties, dropveters) in de glazuur voor deze is uitgehard.

Fruitmilkshakes Voor 6 personen: Pureer 250 g rijpe aardbeien in een blender, meng met 1/2 bak Hertog Roomijs Aardbeien en voeg een flinke scheut melk toe om de shake te verdunnen. Ook lekker met gepureerde bananen of ander rijp fruit met Slagroomijs Light van Hertog of Slagroomijs Light Perzik-Passievrucht van Hertog.

spel, net zo uitgelaten raken van een flinke boswandeling als van het zoveelste bezoek aan Efteling of Six Flags.

‘De kunst is’, zegt Feddema, ‘om goed naar je kind te kijken. Dan kom je er vanzelf achter wat écht bij hem of haar past.’

Zo kun je dus precies inschatten of je je zoon of dochter nou meer plezier doet met een bouwplaat of een boek, met een step of een gezelschapsspel, een mand verkleedkleren of een kist speelgoedgereedschap.

Een kwestie van investeren in je kind en je in hem of haar verdiepen, vindt Feddema.

Terug naar de basis Gitty Feddema heeft verschillende boeken over opvoeden geschreven, waarvan En als we

nou weer eens gewoon gingen opvoeden wel de bekendste is.

Onlangs kwam De Gouden Regels van de opvoeding uit, waarin 99 opvoedregels kort worden uitgelegd, óók makkelijk behapbaar voor ouders met een druk leven. Uit het boek blijkt dat Feddema niet alleen qua spelen wel oren heeft naar ‘terug naar de basis’, maar ook qua opvoeden. En dat betekent ten eerste dat negatief gedrag geen beloning verdient, ten tweede dat je ‘nee’ moet kunnen zeggen, ten derde dat je duidelijk grenzen aangeeft en dat, ten vierde, niet overal over gepraat, niet alles uitgelegd en bediscussieerd hoeft te worden. Negatief gedrag niet belonen en positief gedrag wel, dat begint al in de box, zegt Feddema. Een huilende halfjarige metéén oppakken, dat

Bedenk spelletjes waarbij iedereen wint

Lekkere hapjes Steek uit Blue Band Goede Start boterhammen met een vormpje rondjes en sterretjes. Besmeer de minihapjes om en om met Unox leverpastei en Calvé pindakaas. Garneer met komkommer en ketchup, succes gegarandeerd!

49

46- 53 WAANZINNIGE WOENSDAG2

22-04-2005

15:07

Pagina 50

heeft zo’n ukkie echt al snel door en kan een voorbode zijn van jarenlang veelvuldig jengelen om zijn zin te krijgen. Ook bij peuters, schoolgaande kinderen en pubers is het een gouden regel. Net als de andere regels ook voor alle leeftijden opgaan.

Lekker laten spelen Het klinkt allemaal misschien nogal streng, maar Feddema pleit er tegelijkertijd voor kinderen niet als halve volwassenen te zien en ze, zéker tot hun zesde, gewoon lekker te laten spelen en kind te laten zijn. Geen strijd om opruimen, geen strijd om eten, geen strijd om meehelpen in huis.

Niet boos worden op je tweejarige dus, als die voor de zoveelste keer een bloempot uit de vensterbank trekt - hij is écht vergeten dat je gisteren (of een uur geleden) hebt gezegd dat dat niet mag.

Géén ultimatum aan je kleuter als die niet nú onmíddellijk dat speelgoed opruimt stel voor het samen te doen, maak er een spelletje van, en als dat ook niet werkt, doe het dan gewoon snel even zelf.

De strijd aangaan, heeft geen enkele zin. ‘Vaak ontaardt dat alleen maar in een machtsspelletje om het gelijk krijgen en daar schiet niemand iets mee op. Het gaat erom dat er wordt opgeruimd, niet om wíé dat doet’, vindt Feddema.

‘Tenminste, niet bij kinderen tot een jaar of zes. Als je kind anderen ziet opruimen, leert hij ook dat opruimen normaal

Rennen in het bos, een mand verkleedkleren en een kist s 50

46- 53 WAANZINNIGE WOENSDAG2

22-04-2005

18:16

Pagina 51

Kids & Zo Wortel-fruitsalade Voor 6 personen: Rasp 250 g wortelen. Haal met de appelboor het klokhuis uit 1 appel, schil of pel 1 kiwi, 1 banaan en 1 mandarijn en snijd ze waar nodig in stukjes. Meng alles samen met een handje rozijnen. Lekker met Knorr Saladbar Vinaigrette Honing-Appel. Rooster sesamzaadjes kort in de koekenpan en strooi ze over de salade.

Traktaties en feestjes op www.yatayata.nl Op www.yatayata.nl vind je nog meer ideeën voor makkelijke en

gezonde traktaties voor kinderfeestjes. Maar ook: knutseltips, inspiratie voor spelletjes en leuke verpakkingsideeën voor traktaties.

is. Pas als hij iets ouder is, komt de verantwoordelijkheid van zélf opruimen.’ Kortom: geef kleine kinderen niet te veel verantwoordelijkheid. Feddema: ‘Dat kunnen ze helemaal niet aan. De meeste kinderen tot een jaar of zes kunnen de gevolgen van hun daden namelijk nog niet overzien.’

Zeg eens ja Trouwens, al gehoord van het belang van ‘ja zeggen’?

Volgens Feddema een essentieel onderdeel van de opvoeding. Zeg ‘nee’ en doe dat consequent als je iets écht niet wilt, maar maak er geen sport van om je kind zoveel mogelijk naar je hand te zetten. Bepaal wat echt belangrijk is en wat niet. Wel belangrijk, om maar eens wat voorbeelden te noemen: niet slaan, schoppen, bijten en schelden, niet schreeuwen,

niet ongevraagd snoep pakken. Feddema: ‘Maar als je een oranje shirt voor je dochter had klaargelegd maar ze wil liever een blauwe, waarom zou je daar dan geen “ja” op zeggen? Als je kind het heerlijk vindt te rennen en te

gillen in het bos, dan láát je hem toch lekker? En als je kleuter ervan geniet een glaasje water om te kieperen in de zandbak en er een lekker modderpoeltje van te maken, dan is er toch geen reden daar “nee” op te zeggen?'

Kaasknaks met courgette Voor 6 personen: Snijd een courgette in dunne plakken en grill deze kort. Rol de courgette om 6 Unox Kaas Knaks en steek er een prikker doorheen. Maak een mengsel van 2 eetlepels paneermeel en 1 eetlepel verse kruiden en wentel het rolletje erdoor, laat het korstje bruin worden in de oven.

Gado-gadosalade op kroepoek Voor 6 personen: Blancheer 250 g in stukken gesneden sperziebonen en 100 g taugé, snijd een rode en gele paprika in dunne reepjes. Laat een blikje ananasstukjes (225 g) uitlekken en snijd in kleine stukjes. Snijd 1/2 krop ijsbergsla in dunne reepjes. Maak een saus van 1 kuipje Conimex Javaanse Pinda Satésaus met een kuipje water, breng deze al roerende aan de kook en breng op smaak met 4 eetlepels Conimex Ketjap Manis. Leg een lepeltje van het groentemengsel op een stuk Conimex Kroepoek en druppel er een lepeltje pindasaus overheen. Garneer met gefruite uitjes.

t speelgoedgereedschap 51

LOWE2050_Hertog_230x285

07-04-2005

11:56

Pagina 1

Bij Hertog doen we graag aan productontwikkeling. (voor Toblerone)

46- 53 WAANZINNIGE WOENSDAG2

25-04-2005

15:59

Pagina 53

Tip

Kids & Zo

Visfiguurtjes Voor 6 personen: Bak wat visfiguurtjes van Iglo in Blue Band Culinesse en bind ze aan een hengeltje gemaakt van een satéstokje en een touwtje. Serveer met een tomatensalsa.

IJskoekjes Voor 6 personen: Neem 2 koekjes en doe er een bolletje ijs tussen (Hertog), druk de koekjes aan en haal de zijkanten door gekleurde bolletjes of hagelslag.

Fijn boek de noemer ‘terug naar de basis’. Je geeft je kind dan namelijk precies wat het nodig heeft: de grenzen die duidelijkheid en houvast geven, en de ruimte om zichzelf en de wereld te ontdekken.

En het mooie is: wie daar als ouder goed naar kijkt, kan de hele ‘wedstrijd’ om nóg leukere kinderfeestjes en nóg duurdere cadeaus en nóg spectaculairdere uitstapjes, makkelijk van zich af laten glijden.

Nét uit: De Gouden Regels van de opvoeding, geschreven door sociaalpedagoog en gezinstherapeut Gitty Feddema. Op één na honderd regels om de opvoeding stukken gemakkelijker te maken, in lekker korte hoofdstukjes bijeengebracht.

Uitgeverij Terra, € 12,50

Ontdekken Het klinkt misschien tegenstrijdig, aan de ene kant duidelijk en consequent zijn en aan de andere kant de teugels laten vieren, maar in feite valt het allemaal onder

www. YataYata .nl Op 22 en 23 oktober organiseert hotel Golden Tulip Zaltbommel het ‘Kinderen zijn de Baas’ weekend.

Met snoep op de kamer, een exclusief kinderrestaurant, een bioscoop en overal speeltoestellen.

Voor meer informatie en reserveringen kijk op www.yatayata.nl

Tekst: Fréderike Geerdink Fotografie: Harold Pereira Productie en styling: Cyn Ferdinandus Receptuur en bereiding: Bart Stuart

Vul een grote schaal met crushed ice. Daarvoor sla je een flinke lading ijsblokjes in een schone theedoek met een hamer of tegen de buitenmuur stuk.Wanneer je de ijslolly's tussen het crushed ice steekt, zul je zien dat ze beter blijven staan dan wanneer je ijsblokjes gebruikt.

Z

“ oveel kinderen, kleinkinderen en achter-

kleinkinderen, zoveel favoriete sauzen. Je

beetje verwend zijn door de natuur.

In en om het dorp hebben we de rijkste voorraad groenten, kazen, kruiden, pasta’s en olijfolie. En ik schrijf alles op hóór, anders hou ik al die smaken en kinderen niet uit elkaar.

Ik ben ook geen 70 meer!”

Inderdaad, de ene pastasaus is de andere niet. Bij Bertolli verzamelen we sinds jaar en dag de lekkerste Italiaanse recepten.

Ook bereiden we alles in Italië en brengen de sauzen in potten naar Nederland.

Hieronder staan voor de echte liefhebber enkele verse tips. Meer weetjes over de Italiaanse keuken vind je op www.bertolli.nl

’’IK BEN NU AL BENIEUWD NAAR DE FAVORIETE SAUS VAN MIJN ACHTERACHTERKLEINKINDEREN.’’ Kruiden die je kan toevoegen aan de warme saus, zijn basilicum of peterselie. Voeg ze vlak voor het serveren toe om de smaak optimaal te behouden.

Ik maak de saus door de tomaten (pomodori) te ontvellen (100 gram p.p.) en de pitjes te verwijderen.

De puree wordt hierdoor niet te waterig en mooi glad. Daarna fruit ik een uitje en knoflook in de Extra Vergine olijfolie en roer hier de puree doorheen.

Na een half uurtje blus ik het af met een scheutje rode wijn. Na één keer goed zeven laat ik de mooie gladde saus, rustig inkoken (een uurtje) voor een heerlijke basis tomatensaus.

Capri_YATA_230x285_epp 1

“Grana” is de verzamelnaam voor harde kaas als bijvoorbeeld Padano, Parmigiano (Parmezaanse kaas) of Pecorino uit Sardinië. Versgeraspte kaas is onmisbaar voor over de pastasaus. Hoe grover je hem raspt, hoe sterker de smaak.

Plakken aubergine en courgette gegrild met olijfolie, zijn erg lekker als extraatje in de saus.

12-04-2005 10:21:10

Bertolli Adv Yata Yata 230 x 285 mm

kan wel zeggen dat wij in Toscane een

55 VARIA GEZOND

22-04-2005

16:07

* Vive la vie *

Pagina 55

Populaire nectarines

Frisse yoghurt in een klein flesje

*

Gezond

VIVE

LA VIE

Knorr Vie is gemaakt van verse groenten en fruit die geconcentreerd zijn, zonder toevoeging van suikers en zoetstoffen. Eén flesje komt

Jacqueline van Acquoy

overeen met 50% van je dagelijkse aan-

(39): 'Door

bevolen hoeveelheid groenten en fruit.

de afwisse-

Knorr Vie is er in 3 verrassende smaken:

ling is dit

Appel-Wortel-Aardbei, Banaan-Pompoen-

voor mij prima vol te

Kiwi en Sinaasappel-Banaan-

houden'

Wortel en is te vinden in het koelschap van de supermarkt. € 1,99*

Win een reis naar Costa Rica

Op www.geengroentegeenfruit.nl

vind je tips en ideeën om dagelijks gemakkelijk aan 2 ons groenten en 2 stuks fruit te komen en wie weet win je ook nog een reis voor 2 personen naar Costa Rica.

Slimme

Illustratie: Jose Luis Garcia

Het nieuwe lijnen

minidrinks

E

r is nu een nieuwe manier van lijnen; Low Cal Low Carb. Bij deze methode let je op calorieën (Cal) en op koolhydraten (Carb). Je kunt gewoon 3 maaltijden en 3 tussendoortjes per dag eten, zodat je ook tijdens het lijnen nog voldoende energie hebt. Om nog lekker te sporten bijvoorbeeld! En om het nog makkelijker te maken, kun je de Low Cal Low Carb-producten als onderdeel nemen bij het ontbijt, de lunch of als tussendoortje.

Vraag op www.yatayata.nl een gratis Low Cal Low Carb reep aan (Op = Op).

Slim.Fast Low Cal Low Carb Shake, € 1,99 Soep, € 1,99 Repen, € 4,99*

Natural Basics Een bewust lekker

Alle dagen fruit De nectarine is vorig jaar het populairste zomerfruit gebleken en heeft daarmee de aardbei

eten en drinken boek.

Met lekkere recepten.

Nieuw, lekker en heel handig Becel pro.activ minidrink; een lekkere frisse yoghurtdrink met de dagelijkse hoeveelheid plantensterol in een klein flesje. Door dagelijks 1 flesje bij een maaltijd te gebruiken, kun je je cholesterol aanzienlijk verlagen.

De minidrink is verkrijgbaar in de smaken naturel en sinaasappel.

Becel pro·activ minidrinks, 4 flesjes à € 2,99 *

The House of Books (0347) 37 95 85 € 21,50

van de eerste plaats verdreven.

*

Alle prijzen zijn consumentenadviesprijzen en kunnen per winkel verschillen.

55

56-57 HAARTRENDS

22-04-2005

Korte rode coupes voor moeder ĂŠn dochter

56

15:22

Pagina 56

56-57 HAARTRENDS

20-04-2005

19:38

Pagina 57

Haartrends

Colour me beautiful Zin in iets héél anders? Deze zomer zijn diepdonkerbruine lokken of korte oranjerode coupes favoriet. Om die tint daarna zo lang mogelijk stralend te houden zijn er slimme wastrucs en verzorgende beschermingstips.

Tintje mokka Tijdens de modeweken in Parijs, Londen en Milaan waar de voorjaarscollecties geshowd werden, liepen voornamelijk brunettes over de catwalk: met diepdonkerbruine lokken of korte oranjerode coupes. Ook zet de trend van meerdere kleuren die in elkaar overlopen dit jaar door, maar dan onder het motto ‘puur natuur’. Heel opvallende kleurverschillen zijn op de achtergrond geraakt, het subtiele contrast zit ’m in twee of drie verschillende tinten die dicht bij elkaar liggen, ton sur ton. Dat kan ook blond met bruin zijn, zoals blonde highlights met warme koperkleurige lowlights.

Of een egale kleuring in een mokkatint

waar dan subtiele blonde highlights doorheen zijn aangebracht.

Zelf kleuren Plannen om te kleuren? Als je haar in topconditie is, pakken kleurpigmenten het beste, dan ontstaat er een mooie, gelijkmatige tint.

Als beschadigd haar gekleurd wordt, kunnen

Wastips Uitwasbare kleuring (kleurspoeling of semipermanente kleuring): voor het kleuren eerst het haar wassen met een milde shampoo.

Dat zorgt ervoor dat de kleur beter hecht.

Kleurstofdeeltjes hechten zich namelijk aan talgvet: als het haar vet is, dus meer restjes talgvet bevat, vervaagt de kleur ook sneller.

Niet-uitwasbare kleuringen (permanente kleuringen): was dan je haar een dag of vier voor je gaat kleuren niet. Dat is vooral beter voor de hoofdhuid: een permanente kleuring bevat waterstofperoxide. Dat heeft een sterk ontvettende werking op de hoofdhuid.

Als je je haar net gewassen hebt, is de hoofdhuid te ‘schoon’ en kan de huid nog droger worden. Op een vettere (hoofd)huid ontstaan minder snel irritaties, zoals een droog, kriebelig gevoel.

er kleurverschillen ontstaan. Om dit te voorkomen kun je een paar dagen van tevoren een voedend masker nemen of na het wassen regelmatig een conditioner gebruiken die de vochtbalans herstelt. Tijdens het kleuren gaan de haarschubben openstaan om de kleurpigmenten het haar binnen te laten dringen. Met een nabehandeling sluiten de haarschubben weer zoveel mogelijk. Bij het wassen van je haar zetten water en shampoo de haarschubben weer iets verder open, waardoor de kleurpigmenten makkelijk wegglippen bij het uitspoelen. Daardoor vervaagt je haarkleuring na verloop van tijd.

Fotografie: Harold Pereira Styling: Cyn Ferdinandus

K

leuren is in Nederland populair: 62% vrouwen kleurt regelmatig het haar. De belangrijkste reden?

Om er beter uit te zien! Grijsdekking, de eigen kleur levendiger maken, de kleur opfrissen, glans terughalen en meedoen aan de modetrend, zijn veelgehoorde redenen.

Veel vrouwen laten het kleuren van hun haar aan de kapper over, maar net wat meer vrouwen doen het zelf thuis. In Nederland blijft lichtblond een geliefde kleur op de voet gevolgd door mahonie.

Kleurbehoud Om zo lang mogelijk plezier te hebben van je gekleurde haar, heeft Andrélon een nieuwe lijn haarverzorgingsproducten ontwikkeld: Andrélon KleurBalans. Deze producten bevattm ten het ingrediënt ColorFIRM , dat de haarschubben extra laat sluiten. Op die manier wordt je haarkleur als het ware 'verzegeld' zodat de kleur minder snel kan vervagen en je haar gezond blijft glanzen. Er is shampoo en crèmespoeling, maar ook een color care lotion die je haar extra verzorging en glans geeft. Dit product hoef je niet uit te spoelen en breng je aan op handdoekdroog haar.

13

www. YataYata .nl Nieuwe trends in haarmode, make-up, kleding en accessoires volgen elkaar in rap tempo op.

Ben jij iemand die de laatste trends volgt? Ga naar www.yatayata.nl doe de test en maak kans op een leuke prijs.

57

58-59 GLASWERK 3 in eenLEEG

22-04-2005

15:25

Deze pagina: Oranje

Pagina 58

bokaal, € 4,50, Pol’s Potten

Groen longdrinkglas, € 3,95, Nijhof Turkooizen longdrinkglas, € 5,-, Bijenkorf Tulp met bloemen, € 9,25, Studio Bazar Kelk turkoois, € 7,50, Loods 5 Groen sapglas, € 5,85, Pol’s Potten Sapglas met cirkels, € 3,50, Blokker Borrelglas met rode bloemetjes, € 1,95, Het Grote Avontuur Rood geruit, € 5,50, Studio Bazar Rechts boven:

Glas met maten (tweedehands), € 1,25 Het Goed

Blauw/groen, € 12,15, Breekbaar Marokkaans glaasje, € 3,50, Mono Decoratie Rechts:

58

Groen kristal, € 49,50, Breekbaar

58-59 GLASWERK 3 in eenLEEG

25-04-2005

10:21

Pagina 59

Glaswerk

Kleur bekennen Een tafel is niet af zonder mooie glazen, het liefst zo kleurrijk mogelijk. Van thee- en borrelglas tot bokaal. Mét schoonmaaktips.

G

Fotografie: Jeroen van der Spek Styling: Cyn Ferdinandus

laswerk ging vroeger een leven lang mee.

Maar vanaf de jaren zestig werd glas een gebruiksgoed, waarbij je aan het eind van elk feestje de scherven bijeen veegde.

Wie nu in de winkel kijkt, ziet weer veel handgemaakte glazen. Volgens Ernst Coppejans, ontwerper bij Pol’s Potten, dé winkel voor (glazen) woonaccessoires in Amsterdam, kiezen mensen steeds vaker voor mooie basic glazen. Dus glas waar je zowel water als wijn uit drinkt.

Groen en turkoois ‘Gemixte kleuren, dat is echt de nieuwe trend. Al laten wij de originele wijnglazen, met voet, nog een beetje transparant, zodat je kunt zien of er rode of witte wijn in zit.’

Kleuren die deze zomer in zijn, zijn volgens hem groen en turkoois, en dan het liefst versierd met gezandstraalde patronen of met meegeblazen bolletjes of ribbels.

Sieraad op tafel Kristal heeft altijd iets bijzonders. Kristallen glazen zijn extra feestelijk en door hun exclusieve ontwerp een sieraad op tafel. Omdat kristal zachter is dan gewoon glas kun je het makkelijker decoreren. Het heeft ook een bijzondere donkere, ijle klank. Gewoon glas is vrij hard, heeft een hoge klank en is goedkoper dan kristal.

Glas heeft ook een minder heldere kleur dan kristal.

Tafelschikking Bij een uitgebreid diner horen rode wijnglazen, witte wijnglazen en waterglazen. Maar waar hoort welk glas ook alweer?

Wijnglazen komen altijd rechts boven het bord van rechts naar links, of van buiten naar binnen, in de volgorde waarin ze worden gebruikt. Het waterglas staat voor het meest rechtse glas of achter de wijnglazen. De glazen voor dessertwijn worden pas neergezet bij het inschenken.

Glashelder Gewone glazen kunnen in de vaatwasmachine. De nieuwe Sun 3in1 zorgt voor een grondige reiniging en het beschermt je glaswerk langer tegen glascorrosie (een regenboogschijn, wazige wolkjes of zelfs krassen op je glazen). Sun 3in1 is namelijk het eerste vaatwasmiddel met ingebouwde glasbescherming dat helpt glascorrosie te voorkomen.

Het voordeel is dat je elke wasbeurt gegarandeerd bent van deze bescherming en geen speciaal product hoeft te kopen. Kristal en gedecoreerde glazen kunnen niet in de vaatwasmachine. Maak deze glazen schoon in een lauwwarm sopje en spoel ze na met lauw water. Zet de glazen op een doek, zodat de randen niet beschadigen.

www. YataYata .nl Op www.yatayata.nl vind je handige schoonmaaktips die je gekleurde glazen ook langer mooi houden, originele glasweetjes en een artikel over beroemde glaskunstenaars als Andries Copier.

59

60-61 KAMELEON

20-04-2005

19:26

Pagina 60

‘Vooral bij meisjes van negen zijn we razend populair’

60

60-61 KAMELEON

20-04-2005

19:32

Pagina 61

Interview

over de schippers van de Kameleon in première: ‘Kameleon 2’. Een interview met de hoofdrolspelers Jos (Sietse) en Koen (Hielke) van der Donk over acteren, beroemd zijn en grappen maken op de set.

Wilden jullie altijd al acteur worden?

Jos: ‘Nee, toen we twaalf waren, hadden we niet kunnen vermoeden dat we ooit nog eens zo beroemd zouden worden. Toen we dertien waren, kwam er op een dag een vriend van ons langs met een advertentie in de krant.

Daarin stond dat ze een tweeling zochten om de schippers van de Kameleon te spelen. We hebben een brief met foto’s gestuurd en werden uitgenodigd voor de auditie. En met ons nog vierhonderd tweelingen.’

Wisten jullie toen al dat jullie het zouden worden?

Jos: ‘Nee.We bleven met tien tweelingen over en daar zaten twee jongens bij van wie we zeker wisten dat zij de rol zouden krijgen. Die waren zo goed.’

Koen: ‘Toen kregen we per ongeluk een brief thuis waarin stond dat we niet door de selectie waren gekomen.We hebben de brief weggelegd, onze telefoons uitgezet en zijn een weekendje weggegaan.Werden we op maandag door de regisseur gebeld, waarom we niet waren komen opdagen?

Bleek dat ze ons juist heel graag wilden hebben.’

De schippers van de

Kameleon Hoe bereiden jullie je voor op een film?

Jos: ‘Eerst lees je het script door en in de maand voor de opnamen komt de regisseur langs en nemen we alle scènes met hem door. Bij elke scène bespreek je hoe je het gaat doen. En natuurlijk bedenk je er dan nog van alles bij.’

Koen: ‘Bij dit tweede script waren we soms zo melig, dat we er allerlei grappen bij bedachten. Die zitten nu ook in de film.’

Hoe is het om jezelf op het witte doek te zien?

Jos: ‘De eerste keer zit je alleen maar naar jezelf te kijken.’

Koen: ‘Ja, en de tiende keer ook nog steeds!’

Jullie zijn nu zestien. Zit er voor jullie nog een derde Kameleon-film in?

Koen: ‘Sietse en Hielke zijn een jaar of veertien. Als we volgende zomer weer een film zouden opnemen, zijn wij achttien. Ik mag hopen dat ik er dan niet meer als veertien uitzie.’

Worden jullie op straat herkend?

Koen: ‘Ja, maar dat is alleen maar leuk. Vooral bij meisjes van negen zijn we razend populair.

Daar krijgen we heel veel fanmail van.’

Willen jullie doorgaan met acteren?

Koen: ‘Ja, en dan het liefst iets met drama. We doen nu ook een theaterproductie en dat is heel leuk.’

Jos: ‘Ik wil absoluut in dat wereldje van film, theater en televisie blijven.’

Koen: ‘En het staat natuurlijk heel goed op je cv als je al twee keer een hoofdrol in een film hebt gespeeld, een theaterproductie hebt gedaan én een commercial.’

De pindakaascommercial, toch? Eten jullie nu elke dag pindakaas?

Jos: ‘Af en toe en dan het liefst met hagelslag erbovenop.’

Koen: ‘Ik eet het gewoon puur, zonder nootjes.’

Moeder van Koen en Jos: ‘Ja, daarom zijn ze zo groot geworden, haha.’

www. YataYata .nl Doe mee en win!

Als vip naar ‘Kameleon 2 ’ Van 15 juni tot en met 29 juni toert de speciale 11 Steden Première Toer van de Kameleon 2 met cast en crew door ons land. Daarna is de Kameleon 2 overal in Nederland in de bioscoop te zien. Win nu spetterende Kameleon 2-prijzen waaronder vier speciale vipbehandelingen voor deze 11 Steden Première Toer. Of win vier van de 250 kaarten voor deze toer, of een speciaal Kameleon 2-prijzenpakket met o.a. de soundtrack van de film. Laat ons weten op www.yatayata.nl wat de favoriete pindakaascombinatie van Hielke en Sietse is en vertel ons ook wat jouw favoriete combinatie is. Je kunt tot 15 juni 2005 meedoen aan deze actie.

Tekst: Manon Sikkel Fotografie: Dinand v/d Wal, Victor Arnolds, Eric Keyzer, Simone Henken.

In juni gaat de tweede film

61

62-65 DAGJE STRAND

22-04-2005

15:34

Pagina 62

Zin in zomer

Overdag mooi op het strand, ’s avonds op het terras een beauty 62

62-65 DAGJE STRAND

22-04-2005

15:35

Pagina 63

Van zonbeschermers tot mooimakers

Dagje strand Een beetje beachbeauty kan uren genieten van strand, zon en zee. Met deze beschermingstips houd je huid en haar in topconditie zodat je 's avonds stralend op het terras kunt neerploffen.

Zonbeschermers 3 x zonnetips Breng twintig minuten voor een zonnebad al zonnecrème aan. Dan hebben de stoffen ruim de tijd zich te ontwikkelen en beschermen ze je huid zodra de zon erop valt.

Smeer overdag minstens elke twee uur bij. En: waterproof betekent dat de crème tegen een spatje water kan, niet dat je huid na een duik in zee beschermd is. Na het zwemmen de fles weer uit de tas halen dus…

Kies de eerste dagen voor een product met een hoge beschermingsfactor, óók als je huid makkelijk bruint. Pak pas na een week een lagere factor.

Uv-college Uv-straling laat de huid kleuren, maar zorgt ook voor huidveroudering. Er zijn twee soorten straling, uva en uvb, die op verschillende manieren schade toebrengen.

Uva-stralen zijn verantwoordelijk voor de bruine kleur.

Ze stimuleren de melanineproductie, de natuurlijke bescherming van de huid.

Uva-stralen dringen diep door in de huid, waardoor op lange termijn schade aangericht wordt. Uvb-stralen veroorzaken zonnebrand, wat op de lange duur schadelijk kan zijn.

Factorfeiten Op zonneproducten staat een SPF-cijfer vermeld: dat is het beschermingsniveau tegen uvb-stralen. Hoe hoger de SPF, hoe sterker de bescherming. Steeds meer zonnemerken brengen tegenwoordig producten die zowel tegen uva als uvb beschermen. Deze zorgen ervoor dat de huid niet verbrandt en beter beschermd is tegen veroudering van binnenuit.

Voor de meeste huidtypen biedt een crème met SPF 15 genoeg bescherming. SPF 15 houdt 93% van de bruinmakende en verbrandende uvstraling tegen.

Siësta por favor!

In warme landen zoekt de plaatselijke bevolking niet voor niets 's middags de schaduw op. Ook in Nederland kun je beter tussen twaalf en vier uit de zon gaan. Dan brandt

hij op zijn ‘sterkst’ en ligt verbranding van de huid het meest op de loer.

Dorstlesser Water, water, water. Het kan niet vaak genoeg gezegd worden: drink er liters van.

Zorg dat je de hele dag overal flessen hebt staan.

Wacht dus niet tot je dorst hebt: als je keel droog voelt ben je eigenlijk al te laat met drinken.

Pure verwennerij Voetenwerk Overal een flinke laag zonnecrème opgedaan? Neem nog even je handen en voeten mee. Daar is de huid flinterdun en dus extra gevoelig voor verbranding. Avondtip: als je de hele dag met blote voeten op het warme zand hebt gelopen, kunnen ze ’s avonds wel wat verwennerij gebruiken. Neem een koel voetenbad en daarna een voetmaskertje. Dat doet wonderen voor vermoeide, ruwe voeten. Breng voor het slapengaan een dikke laag crème aan op voeten (en handen) en masseer het goed in. Dove

Terrasallure Als we aan zomer denken, denken we aan blote benen, een bruin tintje en gladde en glanzende huid.

Om te voorkomen dat je na een dagje strand met een rood hoofd en schilferige benen op het terras neerploft, hieronder wat snelle tips.

1. Een beetje beweging maakt je plakkerige slome lijf weer helemaal op-entop. Terwijl je door het water loopt of door het mulle zand houd je niet alleen alles op het strand goed in de gaten maar werk je tegelijkertijd aan een strak en fit lichaam.

2. Spoel het zout en laatste restje zand van je af met… KOUD water. Dit zorgt voor een goede doorbloeding, koelt je goed af waardoor je minder zweet en maakt je fris en wakker na een dag doezelen op het strand.

3. Door een gouden glans aan te brengen op die delen van je lijf waar je het meest tevreden mee bent, trek je er automatisch de aandacht naar toe.

4. Wist je dat je door je huid in te smeren bruiner lijkt en dat een bronzen tint slanker doet lijken… Laat die benen maar zien!

5. Steek je haar losjes en rommelig op, zodat de klitten en vettigheid van de hele dag strand niet opvallen.

63

IG0179 WT adv yata-yata stoomgr

09-02-2005

10:19

Pagina 1

Nieuw van Iglo: Stoomcursus lekker eten

Stoommaaltijden voor je samengesteld met lekker veel groenten.

Je stoomt ze in 10 minuten klaar in de magnetron. Zo blijven alle vitaminen behouden en de groenten lekker De koks van Iglo hebben vier heerlijke

knapperig. Je vindt de Stoommaaltijden in de vriezer van je supermarkt. Eet smakelijk!

Echt vers en dat proef je!

20-04-2005

19:30

Pagina 65

Geef je huid een prachtige gouden glans heeft een nachthandcrème die ook voor voeten prima verzachtend en herstellend werk verricht.

Zandscrub Scrubben maakt de huid niet alleen zacht en glad, maar zorgt ook dat je huid mooier bruin kleurt. Want opgehoopte dode huidcellen houden een egale bruining tegen. Op het strand ligt er een natuurlijk scrubmiddel voorhanden: zand! Vlij neer in de branding en schep handenvol nat zand op benen en armen. Niet al te ruw wrijven, want zand is scherper dan scrubcrème.

Mooimakers Glitterend Na een ontspannen dag op het strand zie je er heerlijk uitgerust uit. Dove Face Natuurlijke Glans & Bescherming Dagcrème doet daar nog een schepje bovenop. Het is een lichte, hydraterende dagcrème die de huid verzorgt en een stralende glans geeft. De emulsie voelt luchtig aan en trekt snel in – dat is prettig als je de hele dag al zonnecrèmes op je huid hebt gevoeld.

Golden girl Zomerfris!

Bij stijgende temperaturen gaan ook de zweetklieren een graadje harder werken.

Om je lijf af te koelen biedt de stranddouche verfrissing en om je oksels de hele dag fris te houden is er Rexona Aloë Vera, een fijne zomerdeo. Naast de bekende 24uurs-antitranspirantwerking bevat deze versie aloë-veraextract, bekend om haar huidbeschermende én bacteriedodende werking.

Pluspunt: de deodorant heeft een fris zomers luchtje dat parfum overbodig maakt.

Lipproof De huid van je lippen is zo dun dat ze snel uitdroogt in de zon. Bescherm je mond met een SPF-lipbalsem om blaasjes en droge velletjes te voorkomen.

Zin in zomer

Het zomermotto: overdag mooi op het strand, dan ook ’s avonds een zonne-

beauty! Als je een goudkleurige bodylotion gebruikt, valt je bruine kleurtje beter op. Dove Silkening Moisturizer maakt je huid niet alleen zijdezacht maar zorgt ook voor een glinsterende glans. Voor een superzwoel effect breng je ook een laagje aan op jukbeenderen en decolleté.

Zomertenen Oogverblindende teennagels die bij elke stap in de branding opvallen? Lak je nagels in een lekker fel tintje, zoals opvallend turkoois of zoet kauwgomroze, dé trendkleuren van deze zomer. Ook zijn er veel lakken met glitterdeeltjes die in de zon heel glamourous flonkeren.

Haarzaken Geen zin in haar dat na een stranddag aanvoelt als een bosje touw? Er zijn simpele trucs en herstellende producten om dat te voorkomen.

• •

Spoel je haar na elke duik in zee grondig uit.

Restjes zout maken het stug en klitterig.

Was je haar de hele zomer met uv-beschermende shampoo en conditioner. Die beschermen de conditie en voorkomen kleurvervaging. Probeer Andrélon Kleurbalans of Dove Haircare voor gekleurd haar.

Eigenwijze krullen houd je pluisvrij en zacht met Andrélon Perfecte Krul Control-crème.

Springerig haar wordt glad met Andrélon Glad & Steil Direct Gladmakende Crème.

De zon ontrekt vocht uit je haar, waardoor het sneller droog wordt. Neem Dove Beschermende Conditionerspray mee in je strandtas, een lichtgewicht conditioner die je niet hoeft uit te spoelen.

Om beschadigd haar tot in de puntjes te herstellen pak je ‘s avonds Dove Intensief Herstellend Haarmasker. Smelt in je haar en verzwaart het niet.

• • • •

Tekst: Anneloes Tas Fotografie: Harold Pereira Styling: Cyn Ferdinandus

62-65 DAGJE STRAND

www. YataYata .nl Op www.yatayata.nl is nog veel meer informatie over huid en huidverzorging te vinden.

Surf dus snel naar de site en probeer eens de beautykiezer.

65

KNAK DE CODE VAN UNOX EN SPEEL DE NIEUWSTE GAMES!

Vanaf 1 juli zit er op elk blik knaks en knaks mager een geheime code verborgen. Als je de geheime code knakt en die invult op www.knakdecodevanUnox.nl dan kun je de nieuwste games spelen! Maar er is nog een geheim van Unox: de knaks worden namelijk gemaakt met een geheim recept, daarom zijn ze gewoon de allerlekkerste! En dat is geen geheim!

Unox Knaks Adv Yattta Yatta 230 x 285

+ =

67-69 YATA INTERNET

19-04-2005

21:23

Pagina 67

www. YataYata .nl

Click & go!

De receptensnelkiezer 'Wat eten we vanavond?' Het is een van de meest gestelde vragen in een gezin. En vaak maak je dan weer die spaghetti met rode saus.

Gewoon, omdat de kinderen er zo gek op zijn. Of die ene makkelijke maaltijdsalade die iedereen lust. Maar als je nu eens wat anders wilt?

Op www.yatayata.nl vind je een handige receptensnelkiezer waarmee je in no time jouw favoriete gerecht vindt.

Snel een nieuw gerecht op tafel 67

67-69 YATA INTERNET

19-04-2005

21:24

Pagina 68

De receptensnelkiezer Ideaal als je wel weet waar je trek in hebt, m

+

=

Met twee klikken op de button kun je aangeven waar je die avond zin in hebt. Klik daarna op GO en

Er zijn verschillende keuzegroepen zodat je heel wat combinaties kunt maken. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor een favoriet ingrediĂŤnt, zoals aardappel, paprika, spinazie, maar ook voor kip, vegetarisch of vis. Je kunt een voorkeur opgeven voor een bepaalde bereidingswijze: grillen, wokken, ovenschotel of een speciale keuken, zoals Hollands, Italiaans, Frans.

de receptensnelkiezer tovert een Veel combinaties

aantal bijpassende recepten tevoorschijn. Er zijn maar liefst bijna 5000 recepten te vinden.

68

Je kunt zelfs nog aangeven dat je niet zoveel tijd hebt, zodat de snelkiezer recepten zoekt die zo op tafel staan. Zo vind je op een snelle en leuke manier wat je die avond wilt eten.

Ideaal als je wel weet waar je trek in hebt, maar niet weet wat je moet maken.

*

In 3 klikken een recept

*

Daniel: kerrievis met groenten

In de praktijk

Maarten en Esther: groentespiesjes met paddestoelen

67-69 YATA INTERNET

19-04-2005

21:25

Pagina 69

maar niet weet wat je moet maken.

www. YataYata .nl * Combineer en win *

+

+

Ga naar www.yatayata.nl en laat ons weten welke twee buttons je moet combineren om de volgende recepten te krijgen:

Geroosterde cherrytomaatjes

Vincents aardappelen met

=

=

gebruiken de receptensnelkiezer op www.yatayata.nl vooral doordeweeks. Om snel en makkelijk een gerecht te vinden voor die avond.

Esther: ‘We maken natuurlijk niet iedere avond gebruik van de receptensnelkiezer, want inmiddels kennen we behoorlijk wat recepten uit ons hoofd. Maar als je het een avond echt even niet weet of je hebt geen tijd om er over na te denken dan is het ideaal’ Maarten: ‘Zo had ik van de week trek in een vegetarisch gerecht met courgette. Een van

de recepten die de receptensnelkiezer selecteerde was groentespiesjes met paddestoelen en courgette. Makkelijk en uiteindelijk erg lekker.’

* Handig voor groenten Daniel ‘Ik weet meestal wel waar ik trek in heb, maar niet hoe ik daar vervolgens een gerecht van kan maken. Vooral groenten vind ik een probleem.

Broccoli, prei of spinazie: ik vind het allemaal heerlijk. Maar dan moet je er een recept bij bedenken. Bij de snelkiezer op de www.yatayata.nl klik ik op de

Macaroni met courgette en room

Onder alle goede antwoorden verloten we een Princess-grill .

Nathalie en Joeke: curry met kip en bladspinazie.

Lekker vegetarisch * Maarten en Esther

laurierblaadjes en knoflook

button met de groente waar ik die avond trek in heb. Vervolgens op de button met rundvlees of vis. Zo heb ik laatst kerrievis met groenten ontdekt. Een recept dat ik nu vaker maak.’

* Echt een uitkomst Voor Nathalie, Jan-Willem en Joeke is de receptensnelkiezer ook een uitkomst. Nathalie: ‘We houden van lekker eten. Alleen omdat we allebei werken, hebben we niet altijd tijd om samen te

bedenken wat we ’s avonds gaan maken. We spreken alleen af wie er die avond kookt. Ik gebruik zelf dan wel eens de receptensnelkiezer om een lekker recept te vinden. Vooral de “snel klaar”-button vind ik een uitkomst. Dan krijg je een lekker recept waarvoor je niet heel lang in de keuken hoeft te staan.

Bijvoorbeeld de combinatie: “snel klaar” en “kip” gaf het recept “curry met kip en bladspinazie”; 15 minuutjes bereidingstijd, veel groenten en erg lekker.’

69

70-74 VISHEERLIJK 2

22-04-2005

15:42

Pagina 70

Gezond, snel ĂŠn makkelijk

Verrassend lekker

Vis heerlijk We eten steeds meer vis. Niet zo verwonderlijk want vis is lekker, gezond en goed voor de lijn. In dit artikel alle ins & outs over het bereiden van vis, verrassende combinaties en lekker veel tips voor smakelijke en makkelijke gerechten.

Stoomvis zalmfilet met tagliatelle

* Verwarm de oven voor op 180°C. * Halveer de

(hoofdgerecht voor 2 personen)

kerstomaatjes en bestrooi ze

1 doosje kerstomaatjes 1 el oregano

met oregano en olijfolie, peper en zout. * Zet ze in de

2 el olijfolie

oven gedurende 20 minuten.

zout & peper uit de molen

* Kook ondertussen de tagliatelle beetgaar. * Verwarm

200 g tagliatelle 150 ml Blue Band

de Blue Band Finesse voor

Finesse voor koken

koken in een steelpannetje

1 klein teentje knoflook

met de knoflook, een groot

uit de pers

deel van de kruiden en een

1 handje fijngehakte

beetje peper & zout. * Bereid

gemengde groene kruiden:

de stoomvis volgens de aan-

kervel, peterselie, basilicum,

wij-zingen op de verpakking.

bieslook 1 pluk rucola (20 g)

* Doe de pasta na het afgieten in een grote schaal.

2 pakken Iglo stoomvis Zalm-

* Giet de roomsaus en de

filet met paprika, broccoli en

kerstomaatjes uit de oven

kerstomaatjes

erop. * Schep alles samen met de rucola goed door. * Serveer de pasta op grote borden en schep de stoomvis er bovenop. * Strooi de overgebleven kruiden erover en maal nog wat peper over de pasta. * Lekker met een

Bereidingstijd: ca. 25 minuten

70

frisse salade.

70-74 VISHEERLIJK 2

22-04-2005

15:46

Pagina 71

Kabeljauw-ovenschotel met kaaskorst en venkel

een keukenmachine in dunne

(hoofdgerecht voor 4 personen)

snijd ze ook in dunne plakjes.

plakjes. * Schil de aardappels en

2 venkelknollen

* Doe de aardappel en venkel in

1 kilo vastkokende aardappels

een ovenschaal en schep er de

2 teentjes knoflook, in plakjes

knoflook, de olijfolie en wat peper

4 el olijfolie

en zout door. * Verdeel het

zout & peper uit de molen

mengsel gelijkmatig over de

1 pak Iglo Kabeljauwfilet

bodem van de ovenschaal. * Dek

(400 g)

af met een vel zilverfolie en zet

1 eiwit, losgeklopt

het gerecht gedurende ongeveer

zeezout & peper uit de molen

25 minuten in de oven tot het

1 citroen in parten

net beetgaar is. * Meng in een

Voor de kaas-kruidenkorst:

kom de crème fraîche met brood-

2 el crème fraîche

kruimels, parmezaanse kaas,

6 el broodkruimels (oud witbrood

maïzena, olijfolie, peterselie,

even in de keukenmachine malen)

basilicum en knoflook.

6 el parmezaanse kaas, vers

* Haal de aardappel-venkelschotel

geraspt of uit een zakje

uit de oven en verwijder de folie.

2 el maïzena 2 el olijfolie

* Leg de visfilets hier bovenop. * Besmeer de filets met het eiwit

klein handje peterselie

en bestrooi ze met wat peper en

(20 g), fijngehakt

zout. * Strooi het kruimelmengsel

klein handje basilicum,

erover en zet de schotel terug in

(20 g), fijngehakt

de oven gedurende een minuut of

1 teen knoflook uit de pers

vijftien. De vis moet mooi wit van kleur zijn en gemakkelijk uit elka-

is is natuurlijk erg lekker, maar wist je dat het ook nog eens erg gezond is?

Patricia Schutte van het Voedingscentrum: 'Dat komt omdat de visvetten zogenaamde omega-3-vetzuren bevatten. Dat zijn onverzadigde vetzuren, die een positieve invloed hebben op het hartritme en het risico op een hartinfarct verminderen. Alle vissoorten hebben deze beschermende werking. In

V

* Verwarm de oven voor op 180 graden. * Snijd van de venkel-

ar vallen als je er even met een

knollen het bladgroen en de

citroenparten erop. * Dit gerecht

boven het bolle gedeelte uit-

is lekker in combinatie met een

stekende dunne stengels af.

frisse tomatensalade met veel

* Snijd van de onderkant een kapje af. * Verwijder de harde

verse tuinkruiden erdoor.

kern, snijd de venkel in kwarten

Bereidingstijd: ca. 55 minuten,

en vervolgens met behulp van

waarvan 40 minuten in de oven

vork in prikt. * Serveer met de

‘Vis voor twee dagen’ Iris Laan (37) is fysiotherapeut en moeder van Gijs (6), Eric Jan (4) en Jeroen (4 maanden): ‘Gelukkig zijn Gijs en Eric Jan allebei gek op vis. Met appelmoes, maar het liefst nog door de spaghetti. Als ik vis kook, maak ik een extra grote pan waarvan ik een deel in de koelkast bewaar. Daar maak ik de volgende dag dan een vispizza van of gebruik het voor een spaghettisaus. Wij doen de boodschappen voor de hele week altijd op zaterdag. Dan haal ik voldoende diepvriesvis in huis die ik in al mijn recepten kan gebruiken.’

www.yatayata.nl 71

70-74 VISHEERLIJK 2

18-04-2005

19:00

Pagina 72

Lekker met peultjes, ratatouille en venkel Viscuisine Italiano met paprika-basilicumpuree

dan in kleine dobbelsteentjes.

2 pakken Iglo Viscuisine Italiano

* Verwarm de oven voor op 180º C. * Laat de vis eerst iets ontdooien. * Kook de aardappels gaar * Bak intussen de paprika-

1 kg kruimige aardappels

blokjes gaar, en doe hier op het

2 rode paprika's, in blokjes gehakt

laatst ook de knoflook bij. * Giet

* Smeer het uit zodat het een gelijkmatige bodem vormt. * Leg

1 teentje knoflook, uit de pers

de aardappels af en stamp ze

de Viscuisine erop en strooi de

100 ml warme melk

fijn, met toevoeging van de

broodcroutons erover. * Dek het

60 ml olijfolie

warme melk, de olijfolie en het

gerecht af met aluminiumfolie

2 tl paprikapoeder

paprikapoeder. * Schep nu de

en zet de schaal 30 minuten in

basilicum, fijngehakt (±25 g)

paprikablokjes met knoflook

de oven. * Haal na 10 minuten

peper en zout

erdoor en de helft van de

het aluminiumfolie eraf en laat

Voor de croutons:

basilicum. * Breng de puree op

het gerecht goudbruin worden. *

4 el olijfolie

smaak met zout en peper.

Strooi er voor het serveren de

2 tl paprikapoeder

* Maak nu de croutons. * Giet de

overgebleven basilicum overheen

1 tl oregano

olie in een ruime schaal, roer de

en geef er een lekkere knap-

1 teentje knoflook uit de pers

kruiden erdoor, de knoflook en

perige, frisse salade bij.

peper & zout

wat zout en peper. * Snij de

Bereidingstijd: ca. 50 minuten, waarvan

2 oude witte boterhammen

korstjes van het brood en snij het

30 minuten in de oven

(gerecht voor 4 personen)

vette vissoorten zoals makreel, haring, zalm en paling zitten echter wat meer gezonde vetzuren dan in minder vette vis. Daarom adviseert het Voedingscentrum om één tot twee keer per week vis te eten.’

Vandaag beginnen Maar vis is ook goed voor de hersenontwikkeling van kleine kinderen en het verbetert het gezichtsvermogen, blijkt uit een onderzoek van de Universiteit van Maastricht. Patricia Schutte: ‘Ook voor ouderen is het regelmatig eten van (vette) vis belangrijk. Zo zijn er aanwijzingen dat het eten van vis kan helpen dementie te voorkomen. Ten slotte hebben viseters minder kans op het ontwikkelen van suikerziekte en de complicaties daarvan.’ Dus was je nog geen viseter, begin er dan vandaag mee. En een blikje zalm of tonijn voor bij de pasta, gerookte makreel op brood of een gezouten haring kan ook.

* Schep ze door de kruidige olie. * Vet een ovenschaal in met wat olijfolie en schep de puree erin.

Vriesvers Koop je een vers visfiletje bij de visboer of in de supermarkt, dan is dat ontdooide vis. Niks mis mee, maar het betekent wel dat je de vis thuis niet lang moet bewaren of weer moet invriezen. Vis kun je het beste kopen op de dag dat je hem gaat eten. Vriesverse vis is ook een prima keuze. Die wordt direct na de vangst gefileerd en ingevroren en blijft ingevroren, tot je hem thuis bereidt. Vriesverse vis kun je lang en makkelijk bewaren. Handig, want zo kun je elke dag een lekkere vismaaltijd op tafel zetten. Bovendien is vriesverse vis graatloos, waardoor het snel en eenvoudig te bereiden is. Vis moet je koel bewaren, op de koudste plek in de koelkast. Koop je verse visfilets of moten bij de viswinkel of op de markt, leg ze dan thuis op een bord of schaal en dek ze af met vershoudfolie.

Verpakte vis kun je het beste in de verpakking laten.

Verstop vis eens in een ‘jasje’, kinderen zijn er dol op 72

70-74 VISHEERLIJK 2

18-04-2005

19:01

Pagina 73

Verrassend lekker Kabeljauw-hampakketjes met courgettepasta

* Laat de vis eerst ontdooien. * Bestrooi de stukken vis met

(hoofdgerecht voor

zout en peper en strooi op elke

olie. * Voeg een teentje geperste

4 personen)

bovenkant wat peterselie. * Ver-

knoflook toe en het citroensap. *

1 pak Iglo Kabeljauwfilet

pak ze in de rauwe ham: eerst een

Roer er de dille doorheen en dan

(400 g)

plak in de breedte en dan een

de penne en laat het weer even

zout & peper uit de molen

tweede plak in de lengte.

goed warm worden. * Serveer de

2 el fijngehakte peterselie

pakketjes met de courgettepasta

8 mooie plakken rauwe ham

* Breng ruim water voor de pasta aan de kook. * Voeg een snuf zout

1 el olijfolie

en een scheutje olijfolie aan het

parmezaanse kaas over.

Voor de pasta:

water toe. * Rasp de courgette

Bereidingstijd: ca. 25 minuten

400 g pasta penne

grof. * Kook de penne beetgaar,

2 kleine courgettes

giet ze af en spoel ze onder koud

2 el olijfolie

water na.

1 teentje knoflook

eerst met de mooie kant naar

het sap van 1 citroen

onder in een pan met antiaanbak-

2 el gehakte dille

laag. Keer ze na een paar minuten

parmezaanse kaas

om. Bak ze tot de ham mooi

Kabeljauwschotel met rode pesto en peterselierijst

pels olijfolie in een diepe

(hoofdgerecht voor

de groenteblokjes hierin beet-

4 personen)

gaar. * Roer de pesto erdoor

400 g rijst

en bak nog even mee. * Zet

olijfolie om in te bakken

de koekenpan vervolgens

In de koekenpan

50 g spekblokjes

opzij en hou het mengsel

1 uitje, gesnipperd

warm door de pan af te

1 teentje knoflook, uit de pers

dekken met een deksel of met

Strooi een laagje bloem in een diep bord en voeg wat peper toe. Haal 100 tot 120 gram visfilets per persoon, moten of kleine visjes door de gekruide bloem en leg ze in de hete vloeibare margarine (of olie).

Schuif ze niet heen en weer, maar laat ze minstens 2 minuten stil in de koekenpan liggen. Keer ze en bak de tweede kant op dezelfde wijze. Temper dan het vuur en bak de vis gaar. Vriesverse visfilets laat je eerst licht ontdooien. Ten slotte 10 minuten in de koekenpan bakken.

koekenpan. * Bak de spekjes, ui, knoflook, champignons en

100 g champignons, in plakjes

aluminiumfolie. * Haal de vis-

1/2 aubergine, in blokjes

filets door de bloem en klop

1/2 courgette, in blokjes

de overtollige bloem eraf. *

1 el pesto van zongedroogde

Bestrooi de filets met zout en

tomaat

peper en bak ze in een beetje

1 pak Iglo kabeljauwfilet

olijfolie aan beide zijden in

van 400 g

ongeveer 4 minuten goudbru-

2 el bloem

in. * Schep de vis dan

peper en zout

voorzichtig door de groente:

1 handje peterselie (15 g)

de vis mag iets breken, maar

fijngehakt

niet helemaal stuk gaan. * Roer de peterselie door de

* Bereid de rijst volgens

gare rijst en serveer dit bij de

de aanwijzingen op de ver-

visschotel.

pakking. * Verwarm 2 eetle-

Bereidingstijd: ca. 15 minuten

knapperig is.

* Roerbak onder-

tussen de courgette in de olijf-

en strooi er wat geraspte

* Bak de vispakketjes

Stap voor stap

Vis is lekker veelzijdig. Stevige vis

als kabeljauw en koolvis kun je prima bakken, maar je kunt vis ook grillen en roerbakken. Met deze stap-voor-stap-tips lukt het iedereen.

Grillen maar!

Kwast de drooggedepte visfilets (reken 100 tot 120 gram per persoon) in met olie, eventueel op smaak gebracht

met knoflook of verse mediterrane kruiden. Zet de grillpan op hoog vuur. Leg de filets in de pan. Rooster deze kant 2 minuten zonder te verschuiven. Keer de filets en rooster de vissen helemaal gaar. Vriesverse kabeljauwfilets zijn ook uitstekend geschikt om te grillen. Reken op een iets langere grilltijd.

Lekker puur: roerbakken Dep de visblokjes (120 gram per persoon) of reepjes goed droog en schud ze om met wat maĂŻzena. Verhit de wok op hoog vuur droog voor. Schenk er 2-3 eetlepels olie in.

Roerbak de visstukjes snel bruin en gaar, maar schep wat minder vaak om dan vlees.

Schep ze uit de wok en houd ze warm. Roerbak de rest van

het gerecht en voeg op het laatst de gebakken visstukjes toe. Laat vriesverse kabeljauwfilets eerst licht ontdooien.

Snijd ze in blokjes en roerbak ten minste 8 minuten.

Vis moet zwemmen...

Verwarm de oven voor op 180200° C. Vet een ovenschaal in.

Maak groenten en kruiden volgens recept klaar. Dep de vis droog en strooi er wat peper over. Leg een laagje groenten en kruiden in de ovenschaal, schik daarop de vis. Dek af met de rest van de groenten en kruiden. Schenk er per persoon 50 ml vocht (witte wijn, vis- of kalfsbouillon) over en dek de schaal af met aluminiumfolie.

Laat het gerecht in 18-25 minuten gaar worden. Voor vriesverse filets geldt: 30 minuten.

www.yatayata.nl 73

70-74 VISHEERLIJK 2

18-04-2005

18:47

Pagina 74

Verrassend lekker Stoomcursus Snel een lekker en makkelijk visrecept op tafel zetten?

Probeer eens Iglo Stoomvis. Dat is lekkere malse vis in een stoomzakje met heerlijke knapperige groenten en kruiden die je in 8 minuten in de magnetron bereidt. Ontdooien is niet nodig. Stoomvis is voor een persoon en hartstikke gezond.

Door de bereidingswijze behoudt het alle voedingswaarden en vitamines, er zitten 160 g groenten in een portie en de smaak blijft lekker puur. Je kunt Iglo Stoomvis zo eten, maar ook combineren met rijst, pasta of aardappelen. Stoomvis is er in drie smaken: in een verrassende oosterse combinatie met champignons, paprika, wortel en peultjes. Een echte Hollandse vismaaltijd met bloemkool, broccoli en wortel.

Voor de zalmliefhebbers is er zalmfilet met paprika, broccoli en cherrytomaatjes.

* Maak samen met je kinderen

Kinderen en vis zijn niet altijd de beste maatjes. En dat betekent dat er in veel gezinnen gewoon weinig vis op tafel komt. Hoewel kinderen er, zodra de vis wat minder op vis lijkt, vaak wel voor te vinden zijn. Enkele trucs om kinderen te verleiden tot een gezonde portie vis: * Eén slecht terechtgekomen graatje kan zorgen voor een levenslange afkeer voor vis.

Daarom kunnen kleuters beter vis eten zonder graten of botjes.

Vissticks, visfilets of moten zonder graten zijn ideaal. * 'Verstop' de vis eens in een jasje: gepaneerd, in bladerdeeg, in de vorm van balletjes of een hamburger. Mét tomatensaus. * Combineer vis met producten waar kinderen dol op zijn: puree, appelmoes of met ander fruit.

Maar ook met worteltjes, met spaghetti, in lasagne, op pizza enz.

eens een voorgerechtje met vis: snijd een haring in kleine reepjes, schil een appel en snijd in kleine stukjes. Laat kinderen om en om een stukje vis en een stukje appel aan een prikkertje steken.

Viscuisine pittige Siciliaanse visschotel uit de oven (hoofdgerecht voor 4 personen) 1 uitje, gesnipperd 2 el olijfolie 2 el kappertjes 10 zwarte olijven zonder pit, in schijfjes

Lekker met worteltjes De klassieker onder de klassiekers is natuurlijk een gerecht van witvis met worteltjes. Maar witvis is ook lekker met peultjes, sperzieboontjes en venkel. Witvis is heerlijk met een ratatouille (gesnipperde ui, blokjes courgette, paprika, aubergine, champignons en tomaat), of op zijn Spaans in een roerbakgerecht met aardappelstukjes, ui, paprika en tomaat.

Zalm smaakt goed met broccoli en prei. Maar is ook lekker op een bedje van rucola. Gestoomde groenten als broccoli, bloemkool, boontjes en courgette zijn een echte aanrader bij zalm.

3 el peterselie 1 teen knoflook uit de pers

helft van de kappers, de olijven en de peterselie erdoor en laat ze even meebakken. * Voeg nu de knoflook toe en de passato. * Roer ook de oregano erdoor en laat het dan 10 minuten op zacht vuur sudderen. * Kook intussen de tortellini in 6 minuten niet helemaal gaar. Dit omdat ze nog even in de oven moeten en dan ook nog wat zullen door-

1 pak passato di pomodoro (gepureerde

garen. * Schep de pasta uit de pan, laat

tomaten 500 g)

het even uitlekken en roer het dan door

1 el oregano 400 g tortellini, gevuld met ham of champignons 75 g parmezaanse kaas

de tomatensaus. * Vet een ovenschaal in met één eetlepel olijfolie en giet de tortellini met de saus in de schaal. * Bestrooi dit met de helft van de

2 pakken Iglo Viscuisine Siciliano

parmezaanse kaas. * Schep de vis erop

zout & peper uit de molen

en verdeel de achtergehouden kappers,

ciabatta

* Verwarm de oven voor op 180º C .

olijven en parmezaanse kaas erover.

* Zet ± 30 minuten in de hete oven. * Strooi vlak voor het serveren de rest

* Zet een pan met ruim water en een snuf zout op voor de tortellini. * Fruit

van de peterselie over deze pittige vis-

de uisnippers in de olijfolie tot ze licht-

Bereidingstijd: ca. 50 minuten, waarvan

bruin beginnen te kleuren. * Roer de

schotel en geef er ciabatta bij.

30 minuten in de oven

www. YataYata .nl Op www.yatayata.nl vind je niet alleen nog veel meer visrecepten, maar ook YataYata’s leuke visspel waarmee je een prachtige vispan kunt winnen.

74

Tekst: Wilma van Hoeven

Mama ik lust geen vis!

Kameleon adv. YataYata

22-04-2005

16:55

Pagina 1

Win een filmrol in de volgende speelfilm!

Koop een grote pot CalvĂŠ Pindakaas.

Hierop lees je alles over hoe je een filmrol kunt winnen in de volgende film van de makers van de Kameleon films! Je kunt ook kijken op www.jetix.nl/calve

Bij de grote pot CalvĂŠ Pindakaas krijg je ook een

GRATIS cast-card!

Spaar ze alle 4!