ALL ACCESS at the world’s largest archipelago Indonesia’s one and only diving, marine, and eco-tourism show is back
29 March Marc rch - 1 April Ap 2012 20 012 Jakarta Convention Center
INFORMATION & RESERVATION +62 21 5328 878 | +62 21 5369 0165 email: info@xnetindonesia.com www.deepandextremeindonesia
supported by :
supporting publication :
media partner :
supporting online media :
in association with:
DIVE SLATE | scubadiverindo.com
Menu Spesial bagi PENYELAM PECINTA KULINER
Lain kali menjejakkan kaki di Sulut, Teluk Buyat di Minahasa Tenggara siap untuk membuat takjub para penyelam.
16
KARENA "HAPPINESS IS EDIBLE", maka setiap dimintai rekomendasi tentang hal yang dapat dilakukan di sebuah tempat selain menyelam, 99 persen pasti akan saya jawab: makan. Hidup di kultur yang terbiasa mengungkapkan berbagai emosi melalui makanan, edisi ini kami hadirkan bagi para pecinta kuliner dan penyelam yang penasaran untuk menjelajahi tempattempat baru. Mencakup panduan makan dan menyelam di Asia-Pasifik, tak ada yang lebih menyenangkan dari mengenal kultur masyarakat setempat lewat makanan. Nah, lain kali ke Manado untuk diving di Buyat (hal 16 ) jangan ragu untuk mencicipi Cap Tikus dan paniki, ya! (“Dive ‘N’ Dine” hal 26). Tapi jangan juga sembarangan makan, berhubung beberapa jenis seafood terancam punah gara-gara ditangkap secara berlebihan (hal 56). Dari sudut pandang hewan, simak foto-foto Hermawan Wong tentang seni bertahan hidup (hal 72) dari predator yang kelaparan. Banyak hal seru terjadi dalam dua bulan ini. Mulai dari pemilihan Miss Scuba Indonesia (hal 80), berbagai festival bahari untuk mempromosikan tempat menyelam baru di Indonesia Timur (hal 84-86), hingga jejak pendapat tentang layanan di industri selam yang value for money (hal 92). Selamat makan dan jalan-jalan!
Editor-in-Chief
Dari Indonesia, Thailand, Malaysia, Filipina, hingga Jepang dan Australia, koleksi kulinernya seberagam spesies koral dan ikan yang hidup di dalam perairannya.
26
Hermawan Wong mengidolakan David Doubilet, makanya sejak pertama kali memotret di bawah air pada tahun 2003, ia langsung ketagihan.
72
Selama 1-25 November 2011, majalah Scuba Diver AustralAsia Indonesia mengadakan polling pembaca melalui media sosial untuk menjaring pendapat tentang resor menyelam, operator liveaboard, dan maskapai penerbangan yang value for money.
92
Puri Lestari, wanita penggila kopi ini rela meninggalkan karirnya yang sudah matang demi menjadi instruktur selam full time.
78
Jangan lewatkan DEEP & EXTREME INDONESIA 2012 pada 29 Maret – 1 April 2012 di Jakarta Covention Center. Inilah pameran terbesar di Indonesia bagi para pecinta selam, olahraga ekstrim, ekowisata, dan petualangan.
Tujuan pemilihan Miss Scuba Indonesia adalah mencari figur wanita Indonesia untuk mempromosikan industri dan destinasi selam, selain mendukung usaha-usaha konservasi kelautan.
80
Leon Joubert
edisi 6 | 2011 (vol.2 no.6)
DESTINASI
FEATURE
LINGKUNGAN HIDUP
22 | NEW ZEALAND
40 | IN FOCUS
56 | ENVIRONMENT
Mengapa Poor Knights Islands di Selandia Baru patut dikunjungi?
Tips memotret manatee
Perilaku kita dalam mengkonsumsi seafood telah berada pada taraf yang membahayakan kelestarian alam
TEKS OLEH TESCHNA CHRISTIE | FOTO OLEH BRIAN SKERRY
Manatee Menari OLEH TODD ESSICK
62 | MOVING PICTURE Bertemu Bajak Laut
Jika Lautan Sepi
OLEH SARAH ONG Edisi 6 / 2011 (Vol.2 No.6)
Sebuah proyek menyingkap kebrutalan bajak laut di Asia Tenggara OLEH DIEGO A. GARCIA
MENU BAGI PENYELAM & PECINTA KULINER
46 | THROUGH THE LENS
Portfolio: Leon Joubert
Setelah mengalami kecelakaan, Leon dan istrinya Claudia bertolak ke berbagai negara yang memiliki destinasi menyelam yang mengagumkan
Makan & Menyelam di Asia-Pasifik
www.scubadiverindo.com
Tak Cukup Satu Hari
Buyat, Sulawesi Utara Miss Scuba Indonesia 2011 Portfolio: Hermawan Wong HASIL POLLING
RESOR, LIVEABOARD & PENERBANGAN PALING VALUE FOR MONEY Rp 40.000 (Jawa) - Rp 45.000 (Luar Jawa)
PPS 1473/11/2011(028319)
Sampul Muka Seekor cardinalfish (Fowleria vaiulae) hampir menelan marble shrimp (Saron neglectus) di Raja Ampat. Oleh Borut Furlan
destination BUYat | scubadiverindo.com
16
Teluk Buyat yang indah di atas maupun bawah air
Terpikat Buyat Sulawesi Utara lebih dari sekadar Taman Laut Bunaken, Selat Lembeh atau Pulau Bangka. Lain kali menjejakkan kaki di propinsi nan subur ini, Teluk Buyat di Minahasa Tenggara siap untuk membuat takjub para penyelam. Teks oleh Fransiska Anggraini | foto oleh Rivo Malonda, Hergen Spalink & Peter Lange
Datanglah Dengan pikiran terbuka. Lupakan kasus pencemaran lingkungan kontroversial yang terjadi di tempat ini beberapa tahun silam gara-gara penambangan emas. Setelah menempuh perjalanan darat selama 3,5 jam melewati lika-liku jalan pegunungan dan Danau Tondano, mobil akan sampai di Pantai Lakban yang berlokasi tepat di jantung Teluk Buyat. Melangkah keluar mobil, sambil melepas penat, isilah rongga paru-paru dengan udara segar sebanyak-banyaknya. Berada di Buyat, kita akan kembali diingatkan akan kebesaran alam Indonesia. Betapa tidak? Menatap ke satu arah, mata akan dimanjakan oleh hijaunya pegunungan yang rata tertutup hutan. Sementara ketika menoleh ke arah lain, teluk berpasir putih dan hitam terbentang di depan mata.
Indah Atas-Bawah Teluk Buyat terletak di Desa Ratatok Timur, Kecamatan Ratatotok, Kabupaten Minahasa Selatan. Terdapat sekitar 24 situs yang dapat
diselami di seputaran teluk. Menawarkan pemandangan terumbu mulai dari kedalaman dua meter hingga sekitar 40 meter, keadaan ekosistem terbaiknya rata-rata berada di 20-an meter. Memang masih sedikit orang yang menyelam di Teluk Buyat, sehingga kondisi alamnya masih benar-benar terjaga. Hal ini akan tampak lebih nyata ketika tubuh telah terendam di dalam air. Menyelam di Buyat bagaikan melangkah ke mesin waktu ketika nelayan belum mengenal metode penangkapan ikan dengan dinamit maupun sianida yang merusak. Bagaimana ceritanya koral di Buyat tidak mengalami nasib yang sama dengan koral-koral yang tumbuh di tempat lain? Ternyata hal ini tidak lepas dari keberadaan PT Newmont Minahasa Raya (NMR) sebagai perusahan penambang emas di Teluk Buyat. Walau sempat dituduh sebagai perusak lingkungan, namun kehadiran penambangan yang berhenti di tahun 2004 ini memiliki efek positif yang terus berlanjut hingga hari ini. Pasalnya, PT NMR mendanai kapal patroli beserta personilnya untuk
Dive ‘n’ Dine | scubadiverindo.com
26 Durian
Inilah buah yang sering ditolak masuk hotel di Malaysia (dan juga Singapura) gara-gara baunya yang menyengat. Penjelajah asal Inggris Alfred Russel Wallace di abad ke-19 mendeskripsikan rasa durian sebagai “pudding bersimbah vla dengan sentuhan almond.� Jangan menyerngit dulu sebelum membuka halaman 32!
Berbagai destinasi di Asia Pasifik sering disebut surga karena tak hanya indah untuk menyelam atau nikmat untuk leyeh-leyeh (di pantainya yang berpasir putih tak tercela), tapi juga gudangnya makanan. Dari indonesia, Thailand, Malaysia, Filipina, hingga Jepang dan Australia, koleksi kulinernya seberagam spesies koral dan ikan yang hidup di dalam perairannya. Oleh Samantha David
tso rew Wa n/Getty Im age And s
serangga goreng
Belalang yang gurih dan jangkrik yang renyah merupakan cemilan khas Thailand yang harus dicoba. Dimasak dengan cabai, daun jeruk purut, dan bawang putih, selama tidak membayangkan hewan ini dalam keadaan hidup - tutup mata lebih baik! - rasa cemilan ini tak terlalu menjijikkan, kok! Tidak percaya? Buka halaman 30!
Singapore
singapura memang tidak punya situs menyelam, namun kalau mau wisata kuliner, di sinilah tempatnya. Lagipula, setiap tahun di negara mungil ini diselenggarakan ADEX, pameran diving terbesar di Asia. Tahun depan ADEX akan berlangsung pada 13-15 April 2012 di Marina Bay Sands.
shall Astor/Wikim Mar edi aC
ns mo om
nattĂľ
Balut
Biasa terhidang untuk sarapan di Jepang, nattĂľ menebarkan aroma yang kuat dan bagi yang tidak terbiasa, pasti akan langsung menutup hidung. Disantap dengan nasi, hidangan kedelai yang difermentasi ini cuma untuk yang penasaran.
Perlu nyali ekstra untuk mencicipi makanan khas filipina yang satu ini. Balut atau embrio bebek yang dimakan dengan taburan garam atau cuka ini memang bukan untuk semua orang.
info tentang Jepang ada di halaman 38!
apa alternatif selain balut? Buka halaman 34!
Kopi luwaK
tentang keunikan indonesia lainnya di halaman 28!
Don
innon/Getty Im MacK age s
indonesia tempatnya menu eksotis, termasuk jenis kopi termahal di dunia atau yang disebut kopi luwak. Terbuat dari biji kopi yang telah dicerna luwak (Paradoxurus hermaphroditus), setelah diseduh kopi ini menawarkan spektrum rasa yang kaya dengan dominasi karamel dan coklat. Cari tahu
Vegemite
Terbuat dari ekstrak yeast dan beberapa jenis sayuran bercampur rempah, inilah ikon kuliner ausTralia. Olesan asin agak pahit dengan berwarna kecoklatan ini biasanya digunakan untuk roti isi, biskuit, dan pastry. ada apa lagi di australia? simak halaman 36!
Jangan lewatkan DEEP & ExtrEmE InDonEsIa 2012 pada 29 maret – 1 april 2012 di Jakarta Covention Center. Inilah pameran terbesar di Indonesia bagi para pecinta selam, olahraga ekstrim, ekowisata, dan petualangan.
EmpTying ThE OcEans | scubadiverindo.com
56
Jika
Lautan Sepi Tidak sembarangan mengkonsumsi seafood demi menjaga laut dan seisinya
Getty Images/Flickr RM
Oleh Sarah Ong / WWF Singapura
Jaring yang selama ini memenuhi kebutuhan seafood masyarakat dunia sehingga isi laut menurun sampai 90 persen di beberapa tempat
through the lens | scubadiverindo.com
72
Hermawan Wong
Seni Bertahan Hidup
Mempertahankan diri agar tetap hidup merupakan insting terpurba yang ada di dalam setiap makhluk. Sebagian spesies harus bergerak serentak - diburu waktu, dikejar musuh, dihadang rintangan - demi sebuah tekad sederhana, yaitu agar kawanannya tidak punah. Sementara sebagian lainnya yang ditakdirkan sendiri, harus mengandalkan senjata pada tubuh sebagai hasil proses panjang evolusi. Tak ada perjalanan seepik dan seindah seni untuk bertahan hidup, baik sendirian maupun dalam kawanan besar, karena tak ada satu makhluk pun yang luput dari sabda alam untuk terus bertahan.
PROFIL | scubadiverindo.com
78
Manuver ke Laut Teks dan foto oleh Arris Riehady MeMiliki pekerjaan tetap dan karir yang mapan adalah impian kebanyakan orang. Tapi Puri Lestari, wanita penggila kopi ini rela meninggalkan karirnya yang sudah matang demi menjadi instruktur selam. Ipuy, begitu panggilan akrab Puri yang berprofesi sebagai arsitek dan urban designer setelah menyelesaikan pendidikan S2-nya di University of New South Wales, Australia. Hanya bertahan enam bulan bekerja kantoran di Jakarta yang dicinta sekaligus dibencinya, Ipuy kemudian memutuskan untuk banting setir menjadi seorang instruktur selam. Tak banyak instrukstur selam di Jakarta yang mendedikasikan penuh waktunya untuk mengajar, berhubung Jakarta bukanlah destinasi berlibur.
Tidak takut meninggalkan kemapan karir? Kekhawatiran pasti ada. Keputusan menjadi instruktur selam mungkin menurut orang keputusan yang gila, tapi buat saya, mengikuti kata hati untuk mengerjakan sesuatu yang kita suka bukanlah hal yang gila. Hal ini membuktikan bahwa definisi kualitas hidup versi saya berbeda dengan versi kebanyakan orang. Terjun penuh di industri selam adalah sebuah transformasi gaya hidup dan pola pikir. Saya tidak melakukannya untuk semata mengejar materi, tapi lebih untuk menjalani impian.
Apa dari segi materi juga memuaskan? Industri selam pada dasarnya merupakan kewirausahaan. Para pelakunya dituntut untuk terus menelurkan ide-ide segar. Jadi kalau diramu secara kreatif, pekerjaan di industri selam bisa sangat memuaskan secara finansial. Lagipula cakupannya mendunia, sehingga peluang yang ada tidak terbatas. Untuk tempat sebagus Indonesia, wisata bahari kita masih jauh ketinggalan dibandingkan negara lain. Dari fakta ini saja sebenarnya banyak yang dapat dilakukan untuk menggarap pasar yang ada. Tapi ya itu tadi, saya tidak langsung memikirkan nominal yang akan masuk kantong. Yang terpenting adalah memberikan servis yang profesional sehingga para klien puas.
Waktu itu kurang menikmati jadi arsitek? Bukan begitu. Merancang adalah hal yang juga saya sukai. Terakhir saya kerja full time di Jakarta sebagai Sustainable Urban Development Specialist yang bertanggung jawab menciptakan strategi sarana perkotaan yang berkelanjutan. Pekerjaan itu sangat menantang, apalagi di kota sesemrawut Jakarta. Saya ditantang untuk mencari pendekatan dan solusi sarana transportasi massal, manajemen limbah, perumahan yang terjangkau, dan infrastruktur lainnya
Kini kami dapat dinikmati melalui satu sentuhan jari dengan mengunduh aplikasinya ke dalam iPad, android dan web. Hanya US$ 1.99 per edisi, nikmati kemudahan berlangganan semudah menjentikkan jari. Cara mengunduh: 1. Jalankan aplikasi “App Store” di iPad Anda. |2. Tap “Search” di kanan atas, ketikkan “Wayang Force”. |3. Tekan Enter atau pilih Wayang Force dari saran
pencarian yang dihasilkan. |4. Tekan tombol “FREE” yang menandakan aplikasi ini Gratis untuk diunduh, dan tekan “INSTALL APP” untuk menginstalnya ke iPad Anda. |5. Anda mungkin harus memasukkan password AppStore/iTunes Store Anda untuk melanjutkan. |6. Anda akan dibawa keluar dari aplikasi AppStore, dan proses instal aplikasi WayangForce akan berjalan. |7. Tunggu sampai selesai, dan WayangForce pun siap untuk Anda gunakan. Untuk web dan android, aplikasi dapat diunduh di www.wayangforce.com
Info berlangganan: ( 0 21 ) 5 3 6 5 1 2 01 a t a u E m a i l : i n f o @ s c u b a d i v e r i n d o . c o m
www.scubadiverindo.com
Scuba Diver AustralAsia Indonesia
@majalah_SDAAI
HIGHLIGHT | scubadiverindo.com
Andrias Nelwan
80
Duta Selam Pertama Indonesia Teks dan foto oleh Arris Riehady MalaM Grand Final Miss scuba indonesia 2011 pada 12 November 2011 di The Sultan Hotel, Jakarta, menelurkan tiga finalis untuk mewakili Indonesia di ajang Miss Scuba International pada 9 Desember 2011 di Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia. “Miss Scuba Internasional diikuti peserta dari lima negara, yaitu Indonesia, Thailand, Malaysia, China, dan Hong Kong untuk memperebutkan predikat bergengsi sebagai Duta Selam Internasional. Sedangkan di tingkat nasional, tujuan pemilihan ini adalah mencari figur wanita Indonesia untuk mempromosikan industri dan destinasi selam, selain mendukung usaha-usaha konservasi kelautan,” jelas Managing Director PT Exbihition Network (XNET) Dharmawan Sutanto.
laut, dan pengetahuan potensi kelautan Indonesia maupun dunia. Selain itu, diberikan juga pengembangan kepribadian, termasuk peningkatan kepercayaan diri melalui public speaking dan tata rias. Para peserta juga diperkenalkan dengan scuba diving di kolam renang Senayan, Jakarta, didampingi Cahyo Alkantana dan John Edward Sidjabat, instruktur selam dari lembaga sertifikasi NAUI. “Saya tidak menyangka bisa masuk 12 besar, karena ketika mendaftar hanya modal nekad, berhubung belum pernah menyelam sama sekali. Keputusan saya ikut ajang ini ternyata tidak salah karena wawasan seputar dunia selam dan bahari jadi bertambah,” ujar salah
Seleksi Demi Seleksi Sebagai pemegang hak penyelenggaraan ajang pemilihan Miss Scuba di Indonesia, PT XNET bekerja sama dengan PT SAJI Indonesia. Membuka pendaftaran sejak 10 Oktober 2011, ajang pemilihan Miss Scuba Indonesia 2011 terbuka bagi wanita warga negara Indonesia berusia 18 – 25 tahun yang belum menikah dan melahirkan, bertinggi badan minimum 165 cm dengan berat proporsional, bisa berenang, fasih berbahasa Inggris, serta memiliki ketertarikan dengan dunia selam dan lingkungan hidup. Dari 97 pendaftar, tersaring 30 orang yang kemudian terpilih 12 finalis melalui penyeleksian ketat oleh para juri yang terdiri Managing Director PT XNET Dharmawan Sutanto, mantan presenter program travelling televisi Riyanni Djangkaru, dan sinematografer bawah air sekaligus instruktur selam Cahyo Alkantana. Selama tiga hari, 12 finalis tersebut dibekali pengetahuan tentang dunia selam, konservasi
atas: Puncak acara Malam Grand Final Miss Scuba Indonesia 2011| Pemberian materi public speaking oleh Indri Martono
Kini Promo di Bandara
semakin Mudah dan Terjangkau!
Check-in Sign Board TV Commercial Flight Info Stand Sign Board Check-in Display TV Stand Sign Board Scrolling Banner
Cukup dengan Rp. 10 juta/bulan iklan Anda tayang di bandara Soekarno-Hatta dan di bandara terkemuka lainnya di Indonesia
Tunggu apa lagi? Lebih dari 120 ribu orang per hari
berlalu-lalang di bandara, siap melihat iklan Anda!
PT. Infocipta Polanusa
Jl. Melawai Raya 21, Kebayoran Baru, Jakarta 12160, Indonesia P. +6221 727 87151 (Hunting) F. +6221 727 87152
w w w . a i r p o r t e v e . c o m