Programa Universitario De Mayores by secacult_uja

guía académica alcalá la real / úbeda / cazorla

COLABORAN

Consejería para la Igualdad y Bienestar Social Delegación de Jaén

Excmo. Ayto de Alcalá la Real

Excmo. Ayuntamiento de Cazorla

Excmo. Ayto de Úbeda

curso 2011/12

Programa Universitario DE MAYORES

Universidad de Jaén

Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

Programa Universitario DE MAYORES

alcalá la real úbeda.cazorla g u í a

a c a d é m i c a

Universidad de Ja茅n

Vicerrectorado de Extensi贸n Universitaria, Deportes y Proyecci贸n Institucional Programa Universitario de Mayores

Programa Universitario de Mayores curso 2011/12 alcalá - úbeda - cazorla

Universidad de Jaén

Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

índice

alcalá la real ÔÔ La Roma Antigua a través de su Literatura....................................................................................................19 ÔÔ Arte del Renacimiento en Andalucía Oriental. ...............................................................................................25 ÔÔ Apreciación y crítica musical..........................................................................................................................29 ÔÔ Fotografía.......................................................................................................................................................35

úbeda ÔÔ Patrimonio natural..........................................................................................................................................43 ÔÔ Descubriendo la cara oculta de las matemáticas...........................................................................................51 ÔÔ Fisioterapia y adulto mayor............................................................................................................................57 ÔÔ El sentido del humor en el adulto mayor .......................................................................................................63

cazorla ÔÔ Astronomía.....................................................................................................................................................71 ÔÔ ¿Quiénes somos? Psicología de la edad adulta............................................................................................77 ÔÔ Psicologia de las relaciones familiares y sociales..........................................................................................83 ÔÔ Salud y calidad alimentaria............................................................................................................................89

PRESENTACIÓN Un año más, el Programa Universitario de Mayores les presenta la Guía Académica correspondiente al curso 2011-2012 pretendiendo que ésta sea un objeto de información sobre el funcionamiento y la estructura del mismo. En esta guía les ofrecemos toda la información relativa a, las normas de matrícula y el plan de estudios completo, con los programas de todos los cursos y talleres previstos. El Programa Universitario de Mayores es un proyecto de la Universidad de Jaén que desarrolla el Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional, con la colaboración de la Consejería de Igualdad y Bienestar Social, con el objetivo de promover la ciencia y la cultura en las personas mayores de 55 años de nuestra provincia. Cada día más, los mayores de 55 años ofrecen a nuestra sociedad su experiencia y esfuerzo como parte activa de la misma. Su implicación, a todos los niveles, también está dando lugar a nuevas demandas por parte de este colectivo. Una de estas demandas es su necesidad de conocimiento e inquietudes intelectuales, en una formación continua ofertada desde los centros universitarios. La Universidad debe ofrecer a estas personas entornos que favorezcan el desarrollo de todas sus potencialidades personales y sociales, a través de una formación permanente y desde los principios de una madurez activa y de la no discriminación por razón de edad; fomentando la igualdad de acceso a los servicios educativos, culturales y sociales, y promocionando la salud y la defensa de los derechos humanos.

La Universidad de Jaén, tomando conciencia de dicha realidad, ha orientado parte de sus esfuerzos hacia este fin y se propone motivar a los mayores a continuar creciendo, con el fin de mejorar su calidad de vida. El Programa Universitario de Mayores, se entiende como ese lugar de encuentro y debate científico en el que desarrollar la formación a lo largo de la vida. Ofreciendo a través de diferentes y cursos, asignaturas y talleres un acercamiento a las diferentes ramas del saber que conforman los estudios de la Universidad de Jaén. Durante el curso 2011/2012, la Universidad de Jaén pondrá en marcha en las sedes de Jaén y Linares, el Quinto Curso del “Programa Universitario de Mayores”. Así durante este año contaremos en la sede de Jaén con los tres cursos consecutivos que conforman el Primer Ciclo y los dos cursos consecutivos del Segundo Ciclo de este programa, junto con talleres y cursos optativos que enriquecerán la oferta de estudios para el alumnado. Así mismo, en la SEDE LINARES, se impartirá únicamente el Quinto Curso, junto con la oferta específica de cursos optativos y talleres. En las SEDES ALCALÁ LA REAL, ÚBEDA y CAZORLA, se continúa con el “Programa Universitario de Iniciación para Personas Mayores”. En ambas sedes la oferta académica de este año trata de dar respuesta a las demandas de los estudiantes, mediante cursos optativos y talleres adaptados a sus requerimientos. Nuestro mayor deseo para este curso que comenzamos, es satisfacer las necesidades y aspiraciones de todos los mayores que se acercan a la Universidad de Jaén y al Programa Universitario de Mayores que ésta ofrece. La Universidad de Jaén les abre las puertas pretendiendo hacerles partícipes de nuestra comunidad e intentando hacerles miembros activos de la misma. Esperamos que se cumplan estas aspiraciones. Juana Mª Ortega Tudela Directora del Programa Universitario de Mayores

INFORMACIÓN GENERAL

ÔÔ Ofrecer a la sociedad un espacio social adecuado

DESTINATARIOS

ÔÔ Favorecer el acceso de las personas mayores a las

El Programa Universitario de Mayores está dirigido a personas mayores de 55 años que no estén matriculados en cursos o asignaturas de cualquier Facultad o Escuela Universitaria. Así mismo, podrán ser alumnos del Programa Universitario de Mayores, todas estas personas, sin necesidad de titulación académica previa.

OBJETIVOS Este programa, se ofrece como un espacio de debate y encuentro que fomenta la comunicación interpersonal y el intercambio intergeneracional, favoreciendo a la vez, el desarrollo de inquietudes y capacidades, en personas mayores, sin necesidad de titulación académica previa. Los objetivos que se persiguen desde el Programa Universitario de Mayores son los siguientes: ÔÔ Facilitar el acceso de las personas mayores a una

formación universitaria permanente e integral que promueva la madurez activa y participativa.

ÔÔ Promover las relaciones generacionales e interge-

neracionales: compañeros, profesores, alumnos jóvenes.

para el debate científico y cultural. actividades socioculturales.

ÔÔ Fomentar la investigación sobre y con Personas Ma-

yores.

ESTRUCTURA DEL PLAN DE ESTUDIOS El Programa Universitario de Mayores, oferta un amplio abanico de cursos y talleres cuyos contenidos tratan de acercar las distintas disciplinas y estudios de la Universidad de Jaén a la sociedad, analizando su influencia en la vida cotidiana de las personas mayores de 55 años.

Líneas básicas del Plan de Estudios: El Programa consta de un primer ciclo de tres cursos académicos y un segundo ciclo de dos cursos académicos. También se ofertará un Programa para aquellos alumnos que han finalizado con éxito el segundo ciclo y desean continuar su formación en un campo de las ciencias. El Primer Ciclo tendrá una carga lectiva de 200 horas (20 créditos) por curso. Cada curso se impartirá en dos cuatri-

12 mestres. En cada Cuatrimestre se impartirán tres asignaturas sobre diferentes campos de las ciencias con una carga lectiva de 2 créditos (20 horas) cada una. El Segundo Ciclo, que se realizará una vez superado el Primer Ciclo, tendrá una carga lectiva de 240 horas por curso, y deseamos ofrecerles la posibilidad, de conocer toda la oferta académica y de investigación que se realiza en la Universidad de Jaén y al mismo tiempo puedan cursar aquellas asignaturas de nuestros planes que más le interesen para su formación integral, así como llevar a cabo la consecución de nuestros objetivos fomentando las relaciones intergeneracionales entre nuestros alumnos y alumnas mayores y jóvenes.

SEDE DE ALCALÁ LA REAL Durante el curso académico 2011/12, se va a desarrollar el “Programa Universitario de Iniciación para personas Mayores”. Este Programa consta de dos Curso Monográficos y dos Talleres.

Cursos Monográficos:

La Roma antigua a través de su literatura ÔÔ Del 7 de noviembre al 14 de diciembre de 2011. ÔÔ Lunes y miércoles de 17 a 19,30 horas

El Renacimiento en Andalucía Oriental ÔÔ Del 26 de marzo al 14 de mayo de 2012. ÔÔ Lunes y miércoles de 17 a 19,30 horas

En cada Curso Académico se planificarán diferentes Cursos monográficos y Talleres, con una carga lectiva de 3 créditos (30 horas) cada uno entre los que pueden optar. También se organizarán conferencias, actividades y visitas culturales.

Talleres:

En las Sedes de Alcalá la Real, Úbeda y Cazorla se llevará a cabo el “Programa Universitario de Iniciación para Personas Mayores”, que tiene una carga lectiva de 90 horas y consta de Cursos Monográficos y Talleres. También se organizarán conferencias, actividades y visitas culturales.

Fotografía (Optativo) ÔÔ Del 11 de enero al 21 de marzo de 2012 Miércoles de 17 a 20 horas.

Apreciación y crítica musical (Optativo) ÔÔ Del 9 de enero al 12 de marzo de 2012 Lunes de 17 a 20 horas.

Lugar de Celebración del Programa: “Casa Pineda”, C/ Real, 48.

SEDE DE ÚBEDA

SEDE DE CAZORLA

Durante el curso académico 2011/12 se va a desarrollar el “Programa Universitario de Iniciación para personas Mayores”. Este Programa consta de dos Cursos Monográficos

Durante el curso académico 2011/12 se va a desarrollar el “Programa Universitario de Iniciación para personas Mayores”. Este Programa consta de dos Cursos Monográficos y un Taller.

y dos Talleres.

Cursos Monográficos:

Descubriendo la cara oculta de las matemáticas ÔÔ Del 26 de marzo al 14 de mayo de 2012. Lunes y miércoles de 17 a 19,30 horas

¿Quienes somos? Psicología de la Edad Adulta ÔÔ Del 26 de marzo al 14 de mayo de 2012. Lunes y miércoles de 17 a 19,30 horas

Taller:

Psicología de las relaciones familiares (Optativo) ÔÔ Del 9 de enero al 12 de marzo de 2012. Lunes de 17 a 20 horas.

Patrimonio Natural ÔÔ Del 9 de noviembre al 19 de diciembre de 2011. Lunes y miércoles de 17 a 19,30 horas

ÔÔ Fisioterapia (Optativo) ÔÔ Del 9 de enero al 12 de marzo de 2012. Lunes de 17

a 20 horas.

El sentido del humor en el adulto mayor (Optativo) ÔÔ Del 11 de enero al 21 de marzo de 2012. Miércoles de 17 a 20 horas. Lugar de Celebración del Programa: Escuela Universitaria de Profesorado “Sagrada Familia” (SAFA), Avda. Cristo Rey, 25.

Astronomía ÔÔ Del 2 de noviembre al 12 de diciembre de 2011. Lunes y miércoles de 17 a 19,30 horas

Taller:

Salud y calidad alimentaria (Optativo) ÔÔ Del 11 de enero al 21 de marzo de 2012. Miércoles de 17 a 20 horas. Lugar de Celebración del Programa: Ayuntamiento de Cazorla: Plaza Francisco Martínez, nº 1, 23470. Cazorla

METODOLOGÍA:

HORARIO:

Las asignaturas Específicas, los Cursos Monográficos, Talleres y actividades organizadas para el Programa serán dirigidas prioritariamente por Profesorado de la Universidad de Jaén (UJA), pudiéndose solicitar la colaboración de expertos e instituciones de especial relevancia en determinadas materias de estudio no vinculadas a la UJA.

Las sedes de Alcalá la Real, Úbeda y Cazorla, tendrán un horario semanal de dos días por la tarde.

Las sesiones de trabajo se desarrollarán con una metodología activa y participativa por parte de profesores y alumnos donde la lección magistral se complementa con coloquios, mesas redondas, debates, actividades prácticas, visitas y excursiones, entre otras.

TITULACIÓN: Al término de cada curso se entregarán un diploma acreditando que se han realizado los cursos correspondientes. Para obtener el título de asistencia deberá haber asistido, al menos, al 70% de las sesiones. Este diploma en ningún caso faculta para el ejercicio profesional, ni tiene efectos de convalidación.

PREINSCRIPCIÓN Y MATRÍCULA: Para la presentación de matrícula, será imprescindible haber presentado previamente solicitud de preinscripción. Una vez admitidas las preinscripciones se publicará el listado de admitidos. El plazo de matrícula será del 15 al 30 de septiembre. Para la formalización de la matrícula será imprescindible matricularse, al menos, de dos materias. Para el “Programa de Iniciación” que se va a desarrollar en Alcalá la Real, se podrá hacer igualmente de forma personal o delegada, en la Casa Pineda, C/ Real, 48 de Alcalá la Real. Una vez seleccionado, se realizará la matrícula, previo pago en la Caja Rural. El resguardo se entregará en dicha dirección. Para el “Programa de Iniciación” que se va a desarrollar en Úbeda, se podrá hacer igualmente de forma personal o delegada, en la Escuela Universitaria de Profesorado “Sagrada Familia” (SAFA), Avda. Cristo Rey, 25, Úbeda. Una

15 vez seleccionado, se realizará la matrícula, previo pago en la Caja Rural. El resguardo se entregará en dicha dirección.

ÔÔ Resguardo original del justificante de ingreso de

Para el “Programa de Iniciación” que se va a desarrollar en Cazorla, se podrá hacer igualmente de forma personal o delegada, en el Ayuntamiento de Cazorla, Plaza Francisco Martínez, nº1. Una vez seleccionado, se realizará la matrícula, previo pago en la Caja Rural. El resguardo se entregará en dicha dirección

ÔÔ Una fotografía tamaño carné.

Documentación: Preinscripción: ÔÔ Impreso de Preinscripción debidamente cumplimen-

tado, que puede recoger en la sede del Programa, en la Delegación Provincial de la Consejería de igualdad y Servicios Sociales y en la Página Web:

http://www.ujaen.es/serv/vicext/secunmay/secunmay.php ÔÔ Fotocopia D.N.I.

Matrícula: ÔÔ Impreso de Matrícula debidamente cumplimentado,

que puede recoger en la sede del Programa, en la Delegación Provincial de la Consejería de igualdad y Servicios Sociales y en la Página Web del Vicerrectorado de Extensión Universitaria.

pago en la Caja Rural

Plazos de Preinscripción y Matrícula en todas las Sedes: Preinscripción: 1 al 15 de julio Matrícula: 15 al 30 de septiembre

Precios de la matrícula: El importe del curso completo (2 Cursos Monográficos y un Taller) será de 25 euros. Para la formalización de la matrícula será imprescindible matricularse, al menos, de dos materias. Para los alumnos que no deseen matricularse del Programa de Iniciación completo, el importe de cada curso monográfico o taller será de 15 euros. Los alumnos matriculados en el curso completo, podrán ampliar su matrícula abonando 15 euros por cada taller que deseen realizar. La matrícula incluye tasas, docencia, carné de estudiante, material para el aula, diploma, correo electrónico, acceso a los fondos de la Biblioteca y publicación de la UJA.

Programa Universitario de Mayores

alcalá la real curso 2011/12

Universidad de Jaén

Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

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cursos monográficos 2011/12 alcalá la real

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Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

la roMa anTiGUa a TraVÉs de sU liTeraTUra COORDINADORA: Mª Dolores Rincón González

CARÁCTER: Créditos:

Optativo 3

alcalá la real

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curso 2011/12

JUSTIFICACIÓN La presencia de esta asignatura dentro del programa Universitario de Mayores se basa en las siguientes justificaciones: ÔÔ En una formación permanente es conveniente no ex-

cluir el campo que dentro de las Humanidades le corresponde al estudio del Mundo Clásico, fundamento de nuestra literatura, arte, pensamiento, sistemas políticos, lengua, etc.

ÔÔ En gran medida, el alumnado de la Universidad de

Mayores cursó en su momento, o se autoformó en disciplinas o ramas de conocimiento en las que la presencia de la cultura greco-latina ocupaba un espacio importante. Para muchos de ellos la Universidad de Mayores significa retomar estudios lejanos cuyo eco mantienen vivo. El bachillerato, que algunos cursaron, implicaba también el estudio del Latín y es importante una actualización en este sentido, al menos en los contenidos literarios.

ÔÔ El Mundo Clásico sigue siendo una vía válida para

poder adoptar, mediante la analogía o el contraste, un postura crítica con relación a nuestro entorno y al mismo tiempo explicarlo.

ÔÔ El fenómeno literario, especialmente la obra de los

autores clásicos, da explicación, plantea o cuestiona

las preguntas esenciales de la condición humana y, por tanto, para personas maduras y ricas en experiencia de vida el mensaje contenido en los textos clásicos es de una validez atemporal pero necesaria. En este sentido se han escogido temas, autores y textos.

OBJETIVOS ÔÔ Colaborar con los planteamientos y fines de la Uni-

versidad de Mayores basados en una formación universitaria permanente e integral de carácter activo y participativo.

ÔÔ Facilitar el acceso de las personas mayores a activi-

dades de carácter intelectual universitario.

ÔÔ Ofrecer a las personas interesadas la posibilidad de

entrar en contacto, o afianzar, el conocimiento del Mundo Clásico en su vertiente literaria y cultural.

ÔÔ Adquirir destrezas para el acercamiento a los textos

clásicos de la literatura latina.

CONTENIDOS ÔÔ Tema 1: Los orígenes de Roma vistos por Tito Livio ÔÔ Tema 2: Humor y literatura (De Plauto a Marcial) ÔÔ Tema 3: Catulo, poeta de la experiencia.

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curso 2011/12

ÔÔ Tema 4: La propaganda del vencedor: Julio César. ÔÔ Tema 5: El proceso electoral en Roma: Cicerón y el

manual para candidatos.

ÔÔ Tema 6: El canto VI de la Eneida de Virgilio: forma

poética y objetivo político.

ÔÔ Tema 7: Ovidio, consejero del amor. ÔÔ Tema 8: Séneca y los manuales de “autoayuda”. ÔÔ Tema 9: El cristianismo en sus textos: de secta per-

seguida a religión de Estado

ÔÔ Tema 10: En busca del yo: Las Confesiones de S.

Agustín.

METODOLOGÍA Junto a la exposición de los temas por parte del profesorado se realizarán análisis y comentarios de los textos objeto de estudio y motivo de debate en clase. Como ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS habrá una sesión de cine-forum sobre la película Golfus de Roma de Richard Lester (1966).

CRITERIOS DE EVALUACIÓN Asistencia: Asistir, al menos al 70% de las sesiones. Aprovechamiento: Participación del alumnado en las actividades de clase, de forma general y, en particular, en las obligatorias asignadas por el profesor.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Albrecht, M. Von, Historia de la literatura romana: desde Andrónico hasta Boecio, Barcelona: Herder, 1999. Bickel, E., Historia de la literatura romana. Madrid: Gredos, 1982. Codoñer, Carmen (ed.), Historia de la literatura latina, Madrid: Cátedra 1997. Fuhrmann, M. (ed.), Literatura Romana. Madrid. Gredos. 1985 Highet, G., La tradición clásica. Méjico. Fondo de Cultura Económica. 1986. Nota: Cada profesor entregará una antología de los textos objeto de estudio.

PROFESORADO Nombre, Mª Dolores Rincón González

Institución Tema a impartir y horas. Universidad de Jaén

Raúl Manchón Gómez

Universidad de Jaén

Ernesto Medina Rincón

Universidad de Jaén

Alfonso Alcalde Diosdado

Universidad de Jaén

Pedro Castillo Maldonado

Universidad de Jaén

-Tema 1: Los orígenes de Roma vistos por Tito Livio (2h) -Tema 6: El canto VI de la Eneida de Virgilio: forma poética y objetivo político (2h). -Tema 3: Catulo, poeta de la experiencia (2h). -Tema 7: Ovidio, consejero del amor (2h). -Tema 2: Humor y literatura (De Plauto a Marcial) (2h). -Tema 4: La propaganda del vencedor: Julio César (2h). -Tema 5: El proceso electoral en Roma: Cicerón y el manual para candidatos (2h). -Tema 8: Séneca y los manuales de “autoayuda” (2h). -Tema 9: El cristianismo en sus textos: de secta perseguida a religión de Estado -Tema 10: En busca del yo: Las Confesiones de S. Agustín.

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cursos monográficos 2011/12 alcalá la real

Universidad de Jaén

Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

arTe del renaciMienTo en andalUcía orienTal COORDINADOR: Pedro A. Galera Andreu

CARÁCTER: Créditos:

Optativo 3

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curso 2011/12

JUSTIFICACIÓN El Renacimiento es, junto con el Barroco, el momento más esplendoroso del arte en Andalucía. La circunstancia de conquistarse Granada muy a fines del siglo XV, posibilitó un florecimiento singular del nuevo estilo introducido en el s.XVI, que paradójicamente era el estilo “al Antiguo” o “al Romano. Fue, sobre todo, el hecho de que Carlos V pasara una corta estancia en Granada y el sueño de haber hecho de la ciudad la capital del Imperio del que estaba a punto de coronarse, lo que motivó que la más innovadora y arquitectura tomara asiento en la antigua capital del reino nazarí. Otro hecho, también de carácter personal, el de ser de Úbeda su primer Secretario, Francisco de los Cobos, Adelantado de Cazorla, entre otros títulos, y hombre de la myor confianza del Emperador, lo que hizo más extensiva esa cultura al Romano por tierras de Jaén, con un arquitecto excepcional al frente: Andrés de Vandelvira.

OBJETIVOS Dar a conocer las obras y los protagonistas claves en el auge y desarrollo de la cultura artística del Renacimiento en la región del Alto Guadalquivir, como un sello que marcará a todo el territorio durante la Edad Moderna, con una proyección importante sobre buena parte del resto de España y América

CONTENIDOS Arquitectura y ciudad en el siglo XVI y principios del s.XVII en Andalucía oriental. Las artes plásticas (Pintura y escultuira) y otras manifestaciones artísticas de gran peculiaridad, como la orfebrería y la rejería, en las que Jaén sobresalió particularmente. Por último, la Música, capítulo de primerísima fila en la cultura de la época.

METODOLOGÍA Clases teórico-prácticas con proyecciones de imágenes en diversos formatos(pps; ppt; audiciones).

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curso 2011/12

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA VV.AA. Hª del Arte en Andalucía (T.V) Sevilla, Gever, 1990

GALERA ANDREU, Andrés de Vandelvira, Madrid, Akal, 2000

VV.AA. Gran Enciclopedia de Andalucía (T.8, cap. “El Renacimiento” Sevilla, Tartessos. 2000. CHUECA GOITIA. “Arte del siglo XVI” Ars Hispaniae (T.XVI) Madrid, 1954 Idem. Andrés de vandelvira, arquitecto. Jaén, I.E.G., 1971

PROFESORADO Nombre, Institución

Tema a impartir y horas.

Galera Andreu, Pedro

U.J.A

La ciudad y la arquitectura en el Renacimiento en Andalucía oriental

Guerrero, Carmen

U.J.A.

LA PINTURA. Maestros y talleres

Serrano Estrella, Felipe

U,J,A.

El arte de la talla. Imaginería y retablos

Ruiz Calvente, Miguel

I.B. “María Bellido” Bailén

Plateros y rejeros en el Alto Guadalquivir

López-Peláez, Mª Paz

UJA

Música y arte en el Renacimiento.

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taller 2011/12 alcalá la real

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Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

aPreciaciÓn y críTica MUsical COORDINADORA: Mercedes Castillo

CARÁCTER: Créditos:

Optativo 3

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curso 2011/12

JUSTIFICACIÓN En este curso se tratará de formar a oyentes críticos para que a través de una audición musical contextualizada lleguen a comprender, disfrutar y apreciar las posibilidades estéticas de una obra musical. El repertorio que se empleará para el curso está centrado principalmente en la tradición culta, tratando de abarcar diversos estilos, géneros y períodos de la historia de la música. El alumnado aprenderá a utilizar técnicas de audición activa para no ser un mero oyente pasivo y a conocer los diversos aspectos técnicos, sociológicos y culturales que rodearon a la creación, interpretación y recepción de la obra musical. Las clases se desarrollarán mediante sesiones de contenido monográfico y asistencia a conciertos.

OBJETIVOS Acercarse a la audición musical significativa. Conocer pautas para disfrutar de la escucha activa. Formar a oyentes críticos. Conseguir herramientas para la comprensión estética, musical y cultural de la obra musical. Apreciar la interpretación o creación musicales en espectáculos y respetar las normas que rigen el comportamiento de ellos.

CONTENIDOS ÔÔ La audición activa: musicogramas, ilustración musi-

cal, la sensopercepción.

ÔÔ Instrumentos como voces y voces como instrumen-

tos: la imitación musical.

ÔÔ De la taberna a la corte, de la Iglesia a la calle: mú-

sica para ministriles.

ÔÔ Del amor en la música a través de la historia. ÔÔ Música en la noche. ÔÔ Una tarde en la ópera. ÔÔ Casta Diva: las mejores voces de la escena lírica ÔÔ Un barberillo en Lavapiés ÔÔ “Una morena y una rubia” los secretos de la zarzuela ÔÔ El humor en la música. ÔÔ Recetas musicales.

METODOLOGÍA Las sesiones se desarrollarán combinando la audición de obras y ejemplos musicales con las explicaciones teóricas sobre las mismas por parte del profesorado.

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curso 2011/12

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA ABAD, F. ¿Do re qué? Guía práctica de iniciación al lenguaje musical. Córdoba: Berenice, 2006. ANDRÉS, R. Diccionario de instrumentos musicales: de la antigüedad a J.S. Bach. Barcelona: Península, 2001. BATTA, ANDRÁS. Ópera: compositores, obras, intérpretes. Köln: Könemann, 1999. BENNETT, R. Investigando los estilos musicales. Madrid. Akal. Colección: Entorno musical. Los instrumentos de la orquesta. Madrid: Akal. Colección: Entorno musical. Forma y diseño. Madrid: Akal, 1999. Colección: Entorno musical. BOURNE, JOYCE. Ópera: los grandes compositores y sus obras maestras. Barcelona: Blume, 2009.

CASARES RODICIO, EMILIO. Historia gráfica de la Zarzuela. Del canto y los cantantes. Madrid: ICCMU, 2000. CASARES RODICIO, EMILIO y TORRENTE, ÁLVARO (eds.) La ópera en España e Hispanoamérica “ vols. Madrid: ICCMU, 2002. KÁROLYI, O. Introducción a la música. Madrid: Alianza, 1997. SADYE, STANLEY. Diccionario Akal/Grove de la Música (Madrid: Akal, 2000) TUTT, D. Primeros ejercicios musicales. Madrid: Akal. Colección: Entorno Musical, 1998.

PROFESORADO Nombre,

Institución Tema a impartir y horas

Mª del Coral Morales UJA Mª Paz López-Peláez

UJA

Fernando Pérez Valera

UJA

Isabel Mª Ayala Herrera

UJA

Mercedes Castillo Ferreira UJA

Una tarde en la ópera. Casta Diva: las mejores voces de la escena lírica Un barberillo en Lavapiés “Una morena y una rubia” los secretos de la zarzuela Del amor en la música a través de la historia. Música en la noche. Instrumentos como voces y voces como instrumentos: la imitación musical. De la taberna a la corte, de la Iglesia a la calle: música para ministriles. La audición activa: musicogramas, ilustración musical, la sensopercepción. (I y II) El humor en la música. Recetas musicales.

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taller 2011/12 alcalá la real

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Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

FoToGraFía COORDINADOR: Manuel Torres Cantero

CARÁCTER: Créditos:

Optativo 3

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curso 2011/12

JUSTIFICACIÓN La fotografía ha sido desde sus inicios, hace casi dos siglos, uno de los pilares básicos de la comunicación visual; y concretamente a lo largo de todo el siglo XX ha sido un medio de expresión plástica y comunicación visual ampliamente conocido pero escasamente difundido y practicado. Durante los últimos 15 o 20 años, debido al desarrollo de los sistemas digitales de adquisición de imagen y de los sistemas informáticos de tratamiento de la imagen digital se puede afirmar, sin lugar a dudas, que se ha convertido en el medio de comunicación visual mas popular que existe (es raro encontrar alguien que no tiene o ha manejado algún dispositivo de captura de imagen digital). Sin embargo esta popularización masiva del medio no ha ido acompañada de un incremento del conocimiento de sus principios de funcionamiento, especialmente en el alumno tipo al que va dirigido este taller. Por todo ello, este taller se justifica en primer lugar para cubrir esa carencia de conocimiento de los principios básicos de funcionamento de las cámaras fotograficas (analógicas y digitales) y su procesado, ya sea químico ó numérico. Y en segundo lugar a cubrir esa otra faceta básica y fundamental del ser humano que es la comunicación, en este caso desde un punto de vista plástico mediante la utilización del medio fotográfico.

OBJETIVOS ÔÔ Comprender el proceso de formación de la imagen. ÔÔ Aprender el funcionamiento y manipulación de la cá-

mara fotográfica.

ÔÔ Entender el concepto de imagen digital y conocer

formatos y sus características.

ÔÔ Conocer los principales programas de edición de

imágenes digitales.

ÔÔ Desarrollar la capacidad de observación y análisis. ÔÔ Desarrollar la formación estética y artística. ÔÔ Desarrollar la capacidad expresiva.

CONTENIDOS T-1/2

Presentación. Peliculas y sensores de imagen. Cámaras y objetivos. 10/01/2011. M. Torres

T-3/4

Ajustes y manejo de cámaras. Imagen digital, ajuste y edición. 17/01/2011. M. Torres

Pr-1

Manejo de cámaras. Ajuste de imágenes. 24/01/2011. M. Torres

T-5

Encuadre y composición. 31/01/2011. F. Sánchez

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curso 2011/12

T-6/7

Fotografía artística y de autor. Fotografía documental y de reportaje. 07/02/2011. F. Sánchez

Pr-2

Sesión fotográfica. 14/02/2011. F. Sánchez

T-8/Pr-3

Fotografía arquitectónica y paisaje urbano. Sesión fotográfica. 21/02/2011. F. Fernández

T-9/Pr-4

Fotografía del rostro y del cuerpo. Sesión fotográfica. 07/03/2011. M. Giménez

T-10

La fotografía en el mensaje publicitario. 14/03/2011. N. López

METODOLOGÍA Clases teórico-prácticas en el aula. Clases prácticas de campo (tomas fotograficas).

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Sougez, Marie-Loup.: Historia general de la fotografía. Ed. Cátedra, 2007 Newhall, B.: Historia de la fotografía: desde sus orígenes hasta nuestros días. Ed. Gustavo Gili, 1983 Ausk, P.: Historia de la fotografía en el siglo XX. Ed. Gustavo Gili, 1978 Susperregui, J. M.: Fundamentos de la fotografía. Ed. Univ. del País Vasco, 1988 Hedgecoe, John: Manual de técnica fotográfica. Ed. Blume, 1982 Langford, Michael: Fotografía básica. Ed. Omega, S.A., 1991 Langford, Michael: Enciclopedia completa de la fotografía. Ed. H. Blume, 1983 Langford, Michael: Tratado de fotografía. Ed. Omega, 1999 Dubois, Ph.: El acto fotográfico, de la representación a la recepción. Ed. Paidos Comunicación, 1986 Fontcuberta, Joan: Fotografía: conceptos y procedimientos. Ed. Gustavo Gili, 1990 Freeman, Jaime & Michael: El ojo del fotógrafo. Ed. Blume. Naturart, S.A., 2009 Scharf, Aaron: Arte y fotografía. Ed. Alianza, 1994

Präkel, David: Composición. Ed. Blume. Naturart, S.A., 2008

Lister, Martín: La imagen fotográfica en la cultura digital. Ed. Paidos, 1997

Fontcuberta, J.: Estética fotográfica. Selección de textos. Blume, 1984

Freeman, Michael: Guía completa de la fotografía digital. Ed. Blume. Naturart, S.A., 2009

Freeman, Michael: El estilo en fotografía. Ed. H. Blume, 1986

Dewolfe, George: La fotografía digital en blanco y negro. Ed. Tutor, 2010

Mellado Martínez, J.M.: Fotografía de alta calidad, técnica y método. Ed. Artual, 2010

Eguizabal, Raúl: Fotografía Publicitaria. Ed. Cátedra, 2001

PROFESORADO Nombre, Institución

Tema a impartir y horas.

Francisco Sánchez Montalbán

Universidad de Granada

T-5,6,7 y Pr 2 (9 horas)

Francisco Fernández Sánchez

Universidad de Granada

T-8 y Pr-3 (3 horas)

Pablo Juliá Juliá

Centro Andaluz de Fotografía

Mar Gimenez Marín

Fundación Yehudi Menuhin

Nuria López Pérez

La Fabrica de diseño

T-10 (3 horas)

Manuel Torres Cantero

Universidad de Jaen

T-1,2,3,4 y Pr 1 (9 horas)

Pr-5 (3 horas) T-9 y Pr-4 (3 horas)

alcalá la real

alcalá

Programa Universitario de Mayores

úbeda curso 2011/12

Universidad de Jaén

Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

úbeda

curso 2011/12

Programa Universitario de Mayores

cursos monográficos 2011/12 úbeda

Universidad de Jaén

Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

PaTriMonio naTUral COORDINADOR: Pedro Alejandro Ruiz Ortiz

CARÁCTER: Créditos:

Optativo 3

úbeda

curso 2011/12

JUSTIFICACIÓN La observación e interpretación de la Naturaleza ha tenido un atractivo especial para el hombre desde su origen. Poco a poco, con el avance del conocimiento, se fueron comprendiendo hechos y procesos que dejaron entonces de ser enigmáticos. La constatación de la antigüedad de la Tierra, a principios del siglo XX, proporcionó la clave que permitió extender la actuación de los procesos naturales a intervalos enormes de tiempo. A la vez, el hombre ha ido realizando sustanciales avances en su instrucción para descifrar la información contenida en las rocas, especialmente en los estratos, y a partir de ahí reconstruir la Historia de la Tierra. Una Historia en la que queda incluida la historia de los seres vivos, componentes esenciales de los diferentes ambientes que se sucedieron en el pasado. El conocimiento obtenido ha permitido poner en valor hechos geológicos de diversa naturaleza y sus afloramientos, por constituir jalones cruciales en la reconstrucción de la Historia de la Tierra entendida en su más amplio sentido. Los cambios climáticos, con períodos alternantes de greenhouse y de icehouse, la distribución, continuamente cambiante, de tierras y mares, acontecimientos catastróficos, algunos de ellos de origen extraterrestre, o la propia evolución de los seres vivos, son algunos de los aspectos que tenemos “grabados” en el registro geológico. Estos hechos, junto con la geodiversidad mineralógica, petrológica y geomorfológica, conforman un

Patrimonio de la Humanidad, un Patrimonio Natural, fundamental de preservar para poder profundizar en el proceso de acercamiento del Hombre a la Naturaleza. En esta asignatura se analiza sucintamente la importancia de la geodiversidad y de la biodiversidad como componentes fundamentales del Patrimonio Natural. En relación con la geodiversidad se estudia el patrimonio paleontológico, partiendo del valor científico, sociocultural (potencialidad como recurso didáctico y cultural) y socioeconómico (relacionado con su explotación turística) de la Paleontología. Se sigue con el estudio del patrimonio mineral y minero cuyos componentes guardan una vinculación estrecha con el hombre, con su vida cotidiana y con su desarrollo. Su conservación y/o aprovechamiento (donde se pueden encuadrar perfiles muy diferentes según el tipo de recurso), son los retos que debe afrontar su gestión, tanto para los recursos situados in situ como para los que forman parte de museos y colecciones. Tras abordar distintos tipos de figuras en al ámbito de la geoconservación, se aborda el paisaje, elemento fundamental que resalta en el Patrimonio Natural. El paisaje, especialmente en zonas áridas con poca cubierta vegetal, tiene una marcada impronta geológica. Tras el análisis de la relación entre paisaje y geología, en el que se incluye el estudio de las cavidades naturales (cuevas), se dedica una sesión monográfica al patrimonio vegetal desde el punto de vista del conocimiento de la flora autóctona más relevante y los grupos de vegetación más importantes que marcan el

úbeda

curso 2011/12

patrimonio forestal del sur peninsular. Finalmente, se trata el paisaje como manifestación visible de todo un sistema ecológico subyacente del que se pueden inferir, a partir de los denominados indicadores del paisaje, particularidades o propiedades más escondidas, latentes u ocultas del sistema.

OBJETIVOS ÔÔ Dar a conocer el concepto de patrimonio natural y

su encuadre en el Convenio de la UNESCO sobre patrimonio natural y cultural.

ÔÔ Hacer entender los conceptos de biodiversidad, geo-

diversidad y patrimonio geológico.

ÔÔ Facilitar la comprensión de la interrelación entre bio-

diversidad y geodiversidad.

ÔÔ Dar a conocer los grupos fósiles más comunes así

como aquellos fósiles más llamativos por su carácter excepcional.

ÔÔ Divulgar la riqueza del patrimonio paleontológico

zando ejemplos de nuestro entorno y aportando los elementos clave para su uso y conservación. ÔÔ Hacer un análisis extenso del paisaje como elemen-

to fundamental del patrimonio natural, abordando la influencia determinante de sus características geológicas.

ÔÔ Dar a conocer la flora autóctona más relevante y los

grupos de vegetación más importantes que marcan el patrimonio forestal del sur peninsular.

ÔÔ Realizar un análisis integrado del paisaje para pre-

sentarlo como una manifestación visible de todo un sistema ecológico subyacente

ÔÔ Divulgar y analizar ejemplos de espacios naturales,

protegidos y sin protección, que forman parte del Patrimonio Natural en nuestro entorno.

CONTENIDOS ÔÔ Patrimonio Natural: Introducción. Geodiversidad y

Biodiversidad. Legislación. Espacios Naturales Protegidos

jiennense y la necesidad de su protección, así como el interés turístico de los fósiles como recurso económico.

ÔÔ Patrimonio Paleontológico. Los fósiles. Conserva-

ÔÔ Explicar y hacer comprender las características de

ÔÔ Patrimonio Mineral y Minero. Minerales y patrimo-

los elementos del patrimonio mineral y minero, utili-

ción. El caso de los dinosaurios

nio. Ejemplos regionales. Patrimonio minero y arqueoindustrial.

ÔÔ Geología y Paisaje. Factores de control. Ejemplos.

El paisaje kárstico: Las cuevas.

ÔÔ PIGS, Geoparques, Itinerarios. Puntos de interés

geológico. Proyectos internacionales. Itinerarios: Ejemplos.

ÔÔ Paisaje y Patrimonio Vegetal: Flora autóctona y

grupos de vegetación más importantes del sur peninsular.

ÔÔ Ecología del Paisaje: Una herramienta para la con-

servación del patrimonio natural.

ÔÔ Un ejemplo: Patrimonio Andaluz de Humedales.

METODOLOGÍA ÔÔ Clases presenciales en las que se combinará la ex-

posición de conceptos y la presentación de ejemplos por parte del profesor con los debates y el análisis por todos los asistentes.

ÔÔ Realización en clase de ejercicios escritos sobre

cualquiera de los temas tratados.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Alfaro, P., Andreu, J.M., González, J., González, M., López, F.J., López, J.A., 2003. Itinerarios geológicos por la Cordillera Bética. Consejería de Medio Ambiente Junta de Andalucía, 175 pp. Bernáldez, F., 1981. Ecología y Paisaje. Ed. Blume Bignot, G., 1988. Los microfósiles. Madrid. Ed. Paraninfo, 284 pp. Blanca G., Cabezudo B., Cueto M., Fernández López C. & Morales Torres C., (Eds.) 2009. Flora Vascular de Andalucía Oriental. Consejería de Medio Ambiente, Junta de Andalucía, Sevilla. 4vols. Braga, J.C., 2002. La geodiversidad de Andalucía desde la perspectiva científica. Medio Ambiente, 37. http:// www.cma.junta-andalucia.es/revistama/revista_ ma37

úbeda

curso 2011/12

Burel, F. y Baudry, J., 2002. Ecología del paisaje. Conceptos, métodos y aplicaciones. Ed. Mundiprensa Duran, J.J. y Carcavilla, L., 2008. Recursos minerales y patrimonio geológico. Enseñanza de las Ciencias de la Tierra. 16.3: 256-261.

Nieto, L.M. 2002. Patrimonio geológico, cultura y turismo. Boletín del Instituto de Estudios Giennenses, 182, 109-122. Reolid, M., 2008. Fósiles de la Provincia de Jaén. Colección Jaén en el Bolsillo, Universidad de Jaén, 219 pp.

Carcavilla, L., López-Martínez, J. y Durán, J.J., 2007. Patrimonio geológico y geodiversidad: investigación, conservación, gestión y relación con los espacios naturales protegidos. IGME, Madrid. 360 pp.

Turek, V., Marek, J., Benes, J., 1990. La gran enciclopedia de los fósiles. Praga. Ed. Susaeta, 520 pp.

Díez, A. y Martín Duque, J.F., 2006. Las raíces del paisaje. Condicionantes geológicos del território de Segovia. Servicio de Publicaciones de la Junta de Castilla y León. 416 pp.

VV.AA. (2004). Plan Andaluz de Humedales. Ed. Junta de Andalucía.

Durán, J.J., Nuche, R., (Eds.), 1999. Patrimonio Geológico de Andalucía. Enresa, Madrid, 357 pp. García-Cortés, A. (Ed.), 2008. Contextos geológicos españoles. Una aproximación al patrimonio geológico español de relevancia internacional. Instituto Geológico y Minero de España. Madrid. López-Martínez, N., 1987. Guía de campo de los fósiles de España. Madrid. Ed. Pirámide, 479 pp. Nieto, L.M. 2001. Geodiversidad: propuesta de una definición integradora. Boletín Geológico y Minero, 112, 3-12.

Valle, F. 2003. Mapa de series de vegetación de Andalucía. Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía.

VV.AA. (1999). Parques y Parajes Naturales de Jaén. Diario Jaén.

PROFESORADO Nombre, Institución

Tema a impartir y horas.

Luis Nieto Albert

Universidad de Jaén

Patrimonio Natural: Introducción. 2,5 h.

Matías Reolid Pérez

Universidad de Jaén

Patrimonio Paleontológico, 5 h.

Juan Jiménez Millán

Universidad de Jaén

Patrimonio Mineral y Minero, 5 h.

Pedro A. Ruiz Ortiz

Universidad de Jaén

Geología y Paisaje, PIGS, Geoparques, Itinerarios, 5 h.

Antonio García Fuentes

Universidad de Jaén

Paisaje y Patrimonio vegetal, 3,5 h.

Francisco Guerrero

Universidad de Jaén

Ecología del Paisaje y Patrimonio Andaluz de Humedales, 4 h.

úbeda

Programa Universitario de Mayores

cursos monográficos 2011/12 úbeda

Universidad de Jaén

Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

descUbriendo la cara ocUlTa de las MaTeMáTicas COORDINADOR: Juan Navas Ureña

CARÁCTER: Créditos:

Optativo 3

úbeda

curso 2011/12

JUSTIFICACIÓN En los últimos años los divulgadores de las matemáticas insisten en que esta disciplinase encuentra presente en todo aquello que nos rodea. Sin embargo, no es fácil detectarla y mucho menos descubrir la cara de esta ciencia que para gran parte de las personas permanece oculta. Es frecuente que una teoría creada con un determinado fin, como el de buscar los fundamentos de la lógica, acabe siendo protagonista de algo totalmente diferente como es la base del desarrollo espectacular de nuestro mundo digital actual. Como decía Galileo, el mundo está escrito en el lenguaje de las matemáticas y muchas veces no se es consciente de la existencia de este lenguaje ni de los autores que han contribuido a diseñarlo. Durante este curso conoceremos a los grandes personajes y sus ideas que fueron punta de lanza para que en la actualidad “caminemos a hombros de gigantes”, desde los matemáticos griegos hasta la reciente solución del teorema de Fermat. Al mismo tiempo, tendremos la oportunidad de comprobar la relación estrecha de las matemáticas con la magia y con otras ramas del conocimiento, en especial con las ciencias de la vida. Descubriremos que, con la desaparición de las matemáticas, cualquier paseo por nuestra ciudad la convertiría en otra irreconocible. Indagaremos en momentos claves de la historia donde las matemáticas jugaron un papel fundamental y comprobaremos que dentro de nuestros bolsillos también se cuelan las matemá-

ticas. En definitiva, tendremos la posibilidad de comprobar que las matemáticas son, entre otras cosas, divertidas, útiles para nuestra vida, actuales y generadoras de belleza..

OBJETIVOS ÔÔ Acercar la matemática aplicada a los alumnos. ÔÔ Descubrir el aspecto divertido de las matemáticas. ÔÔ Conocer a los grandes matemáticos y sus ideas. ÔÔ Mejorar el reconocimiento social de esta ciencia. ÔÔ Visualizar algunas aplicaciones de las matemáticas

en nuestra vida diaria.

ÔÔ Potenciar el interés por las matemáticas.

CONTENIDOS ÔÔ Matemáticas en tu bolsillo. No hay persona que uno

se cruce por la calle que meta la mano en su bolsillo y no se tope con uno de esos minúsculos aparatos: el móvil, el mp3, la cámara de fotos, la radio de bolsillo. Sí, está claro, ciertamente minúsculos pero a todos les han cambiado la vida y ahora cualquiera puede llamar a Kenia desde la plaza del pueblo, obtener una fotografía de su nieto con sorprendente calidad o pasear mientras escucha a su cantante preferido. En el interior de esas pequeñas maravi-

úbeda

curso 2011/12

llas gobierna la electrónica con sus microcircuitos y microchips. Pero, ¿qué es lo que se mueve a través de esas microscópicas pistas de cobre que son los circuitos? No le quepa duda, no son más que números, números y más números. En este módulo desentrañaremos algunas de las enigmáticas técnicas matemáticas que hacen posible que esos aparatos nos sorprendan cada día.

ÔÔ La historia de las matemáticas a través de sus pro-

tagonistas. Las ideas y conceptos matemáticos que hoy en día utilizamos surgieron en un contexto determinado y han tardado siglos en establecerse. Estas ideas fueron creadas por grandes científicos en un mundo cambiante y con unas biografías, en la mayor parte de ellos, apasionantes. Al finalizar el módulo tendremos la oportunidad de comprobar que las matemáticas son una ciencia viva en constante evolución. Reconoceremos además, los momentos y personajes claves para su desarrollo y así entenderemos como han contribuido al progreso de la humanidad.

ÔÔ Las matemáticas que cambiaron la historia. Es bien

sabido que las matemáticas rigen casi todos los aspectos de nuestra vida, lo que no es tan conocido es que éstas también han contribuido a lo largo de los tiempos a que la historia sea como es. Analizando la historia de la humanidad nos encontramos con hechos puntuales donde la aplicación del pensamiento

matemático contribuyó a que ésta se escribiera tal y como la conocemos y en este módulo trataremos de descubrirlos.

ÔÔ Las matemáticas ocultas en los descubrimientos de

Premios Nobel en Medicina o Fisiología. Las matemáticas han intervenido de un modo oculto pero imprescindible en la historia de la Biología. En el siglo XX al menos cinco Premios Nobel en Medicina y Fisiología se han debido a una contribución directa de las matemáticas. Tales contribuciones incluyen: la elaboración de los árboles filogenéticos y el ensamblaje del genoma humano; la generación de imágenes tridimensionales en el diagnóstico médico (resonancia magnética y tomografía); y el desarrollo de modelos epidemiológicos de difusión de infecciones causadas por bacterias y virus. En este módulo se presentarán las bases de dichas contribuciones al conocimiento y se discutirá su impacto biológico, médico y social.

ÔÔ De la magia de las matemáticas a las matemáticas

de la magia. Todos nos sentimos fascinados por la magia y deseamos descubrir el truco que se esconde en la actuación de un mago. Es frecuente que detrás de un buen truco de magia se encuentre una sencilla propiedad matemática, que pasa inadvertida al espectador por la habilidad del mago. En este módulo descubriremos la relación existente entre la

magia y las matemáticas, conocida por algunos autores como matemagia.

ÔÔ Rutas matemáticas: las matemáticas en la ciudad.

Un comentario frecuente entre las personas que se acercan a la fotografía de una manera más profesional es que ahora son capaces de detectar y “ver” aspectos diferentes de una ciudad que antes les pasaban inadvertidos. Lo mismo ocurre con las matemáticas, están presentes en todo los que nos rodea y sin embargo no detectamos su presencia. En este módulo tendremos la posibilidad de dar un paseo matemático por la ciudad y descubrir en fuentes, edificios, jardines,…etc., multitud de patrones, números y objetos matemáticos.

METODOLOGÍA ÔÔ El desarrollo de las clases tendrá un carácter emi-

nentemente práctico y participativo.

ÔÔ Para cada uno de los módulos de aprendizaje se en-

tregará a los alumnos el material docente oportuno que incluirá el desarrollo de los contenidos, las actividades a realizar, las fichas para su resolución, así como la bibliografía y los recursos web disponibles.

ÔÔ La clase finalizará con un debate entre los alumnos y

el profesor sobre el interés, la motivación y la aplicación de los contenidos impartidos.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN Asistencia: Asistir, al menos al 70% de las sesiones. Aprovechamiento: Participación del alumnado en las actividades de clase, de formageneral y, en particular, en las obligatorias asignadas por el profesor.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Material docente facilitado por el profesor para cada uno de los módulos de aprendizaje. Dentro de este material docente se incluirá una relación de bibliografía y de recursos web específicos para cada uno de los módulos. A continuación indicamos alguna bibliografía general complementaria.

Garfunkel Salomon. Las matemáticas en la vida cotidiana. Addison-Wesley. 3ª ed. Madrid 2006. Mario Livio. La proporción áurea. La historia de Phi, el número mássorprendente del mundo. Ariel. 2006. Vicente Meavilla. Las matemáticas del arte. Inspiración ma(r)temática.Almuzara. 2007. Mankiewicz Richard. Historia de las matemáticas: del cálculo al caos. Ediciones Paidos Iberica S.A. 2005. Ian Stewart. El laberinto mágico: viendo el mundo con ojos matemáticos. Editorial Crítica. 2001. Stephen W. Hawking. Dios creó los números. Editorial Crítica.

úbeda

curso 2011/12

PROFESORADO Nombre Institución

Tema a impartir y horas.

Esteban Ruiz, Francisco José

Universidad de Jaén

Tema 4 (5 horas)

García Muñoz, Miguel Ángel

Universidad de Jaén

Tema 3 (5 horas)

López Moreno, Antonio Jesús

Universidad de Jaén

Tema 1 (5 horas)

Martínez Moreno, Juan

Universidad de Jaén

Tema 6 (5 horas)

Navas Ureña, Juan

Universidad de Jaén

Tema 2 (5 horas)

Quesada Teruel, José María

Universidad de Jaén

Tema 5 (5 horas)

Programa Universitario de Mayores

taller 2011/12 úbeda

Universidad de Jaén

Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

FisioTeraPia y adUlTo Mayor COORDINADORA: Mª. Catalina Osuna Pérez

CARÁCTER: Créditos:

Optativo 3

úbeda

curso 2011/12

JUSTIFICACIÓN El aumento de la expectativa de vida conlleva, en muchos casos, la aparición de síndromes funcionales más o menos incapacitantes. La fisioterapia se ocupa del fomento de la salud, de la prevención de problemas degenerativos que originan deformidades, de la potenciación de las capacidades residuales y del tratamiento específico de las secuelas que, a nivel orgánico y funcional originan muchos procesos patológicos en el adulto mayor. Los fisioterapeutas son profesionales de la salud con un entrenamiento que los capacita para diseñar programas de actividad física adaptados a personas de edad avanzada. En base al conocimiento de las necesidades y problemas de salud actuales, estos profesionales pueden ofrecer los recursos y habilidades necesarias para mejorar la calidad de vida de este colectivo.

OBJETIVOS

ÔÔ Prevención y promoción de la salud en el adulto ma-

yor.

ÔÔ Aplicación de un plan de actividad física para adultos

mayores.

ÔÔ Aprendizaje de habilidades que mejoran el estado

funcional del adulto mayor.

ÔÔ Promover el interés hacia la aplicación de estas ha-

bilidades en la vida cotidiana.

CONTENIDOS ÔÔ Introducción. Proceso de envejecimiento y patologías

ÔÔ ÔÔ ÔÔ ÔÔ

ÔÔ Analizar los cambios físicos inherentes al proceso de

ÔÔ

ÔÔ Conocer las patologías músculo-esqueléticas más

ÔÔ

envejecimiento.

frecuentes en las personas mayores.

del sistema músculo- esquelético más frecuentes en el adulto mayor. Actividad física. Recomendaciones. Afectación de la flexibilidad músculo-esquelética en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos. Aprendizaje de técnicas de relajación Afectación de la capacidad respiratoria en el adulto mayor. Patología de la cintura escapular en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos. Afectación de la flexibilidad neural en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos. Trastornos circulatorios en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos.

úbeda

curso 2011/12

ÔÔ Patología de cadera- rodilla en el adulto mayor. FunÔÔ ÔÔ ÔÔ ÔÔ ÔÔ ÔÔ ÔÔ

damentos teórico-prácticos. Patología de la columna lumbar en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos. Patología de la columna cervical en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos. El dolor en la edad avanzada. Incontinencia urinaria en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos. Afectación postural y envejecimiento. Fundamentos teórico-prácticos. Afectación del equilibrio- propiocepción en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos. Higiene postural y Ergonomía. Aplicación práctica.

METODOLOGÍA Cada tema contará con una introducción teórica ilustrada con apoyo audiovisual, y con una posterior demostración práctica utilizando distintos materiales de rehabilitación. La asignatura mostrará un enfoque global de las disfunciones funcionales más frecuentes en el adulto mayor y se realizarán sesiones prácticas en grupo para adquirir las habilidades necesarias en el tratamiento y prevención de dichas disfunciones. Se repartirán guías de lectura que servirán de refuerzo y complementarán las explicaciones efectuadas.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Salvador Carulla, L: Longevidad. Tratado Integral sobre Salud en la Segunda Mitad de la Vida. Ed. Panamericana. Madrid, 2004. Delgado Ojeda, MA: Rehabilitación y Fisioterapia en geriatría. Formación Alcalá, 2004. Santoja, R: La Salud y la Actividad Física en las Personas Mayores. Tomo 1 y 2. Ed. Comité Olímpico Español. Madrid, 1995. Del Riego, ML: El Mantenimiento Físico de las Personas Mayores. Ed. INDE. 2002. Koltz G.S., Snyder-Mockler L.: Fisioterapia del deporte y el ejercicio. Ed. Elsevier, 2004 Pont Geis P. Tercera Edad. Actividad física y salud: teoría y práctica. 6ª ed. Barcelona: Paidotribo; 2003.

Rebelatto JR, Morelli JGS. Fisioterapia Geriátrica. Práctica asistencial en el anciano. Madrid: McGraw-Hill Interamericana; 2005

Chapinal Jiménez, Alicia. Involuciones del anciano y otras disfunciones de origen neurológico. Editorial Masson; 2004.

PROFESORADO Nombre, Institución Mª Catalina Osuna Pérez

Universidad de Jaén

Mª del Carmen López Ruiz

Universidad de Jaén

Tema a impartir y horas. Patología de la cintura escapular en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos. Afectación de la flexibilidad neural en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos. Trastornos circulatorios en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos. Patología de cadera- rodilla en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos. Afectación postural y envejecimiento. Fundamentos teórico-prácticos. TOTAL HORAS: 10 Introducción. Proceso de envejecimiento y patologías del sistema músculo- esquelético más frecuentes en el adulto mayor. Actividad física. Recomendaciones. Afectación de la flexibilidad músculo-esquelética en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos. Aprendizaje de técnicas de relajación Afectación de la capacidad respiratoria en el adulto mayor. TOTAL HORAS: 8

úbeda

curso 2011/12

PROFESORADO Nombre, Institución Ángeles Díaz Fernández

Universidad de Jaén

Tema a impartir y horas. Patología de la columna lumbar en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos.

Patología de la columna cervical en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos.

El dolor en la edad avanzada.

Incontinencia urinaria en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos. TOTAL HORAS: 8

Marcelina Sánchez Alcalá

Universidad de Jaén

Higiene postural y Ergonomía. Aplicación práctica. TOTAL HORAS: 2

Julia Gámez Iruela

Servicio Andaluz de Salud

Afectación del equilibrio- propiocepción en el adulto mayor. Fundamentos teórico-prácticos. TOTAL HORAS: 2

Programa Universitario de Mayores

taller 2011/12 úbeda

Universidad de Jaén

Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

el senTido del HUMor en el adUlTo Mayor COORDINADORA: Carmen Torres Bares

CARÁCTER: Créditos:

Optativo 3

úbeda

curso 2011/12

JUSTIFICACIÓN El sentido del humor es un componente relativamente estable del comportamiento que abarca componentes cognitivos (percepción, comprensión, creación y apreciación de incongruencias humorísticas), emocionales (sentimientos de diversión y placer), conductuales (expresión facial, risa, postura corporal) y fisiológicos (cambios en la actividad cerebral, alteraciones hormonales). Las investigaciones realizadas en las últimas décadas han demostrado que el sentido del humor tiene efectos beneficiosos en la salud, dado que implica la realización de ejercicios musculares y respiratorios moderados, aumenta la liberación de endorfinas y mejora el funcionamiento del sistema inmune. Asimismo, constituye un ejercicio mental de gran importancia para mantener y desarrollar la flexibilidad mental y la creatividad, teniendo efectos positivos sobre los estados emocionales y facilitando las relaciones interpersonales. Todas estas características permiten afirmar que el sentido del humor puede ser utilizado como una herramienta extremadamente útil para mejorar la salud física y mental de las personas.

Begoña García Larrauri (2006, 2010) a personas mayores. Este programa persigue las siguientes finalidades: ÔÔ En el aspecto cognitivo aprender a distanciarse de

las preocupaciones y percibir diferentes alternativas ante un problema o adversidad, tratando de rebatir el estilo explicativo pesimista y sustituirlo por otro basado en el sentido del humor.

ÔÔ En el aspecto emocional se intentará proporcionar

alegría y placer para sentir que la vida merece la pena ser vivida y disfrutada, reduciendo a través del sentido del humor los estados emocionales negativos.

ÔÔ En el aspecto conductual se entrenarán habilidades

que, desde la expresión corporal hasta la interacción social positiva, promuevan el bienestar personal.

CONTENIDOS Las sesiones a desarrollar serán las siguientes: ÔÔ Sesión 1. Presentación del curso, objetivos, autoeva-

luación.

OBJETIVOS Este taller tiene como objetivo fundamental aplicar el programa de mejora del sentido del humor desarrollado por

ÔÔ Sesiones 2 y 3. Apreciación del sentido del humor. ÔÔ Sesiones 4 y 5. Creación de humor. ÔÔ Sesiones 6 y 7. Afrontamiento optimista de proble-

mas y adversidades.

úbeda

curso 2011/12

ÔÔ Sesiones 8 y 9. Sentido del humor y relaciones in-

terpersonales.

ÔÔ Sesión 10. Finalización del curso. Evaluación y com-

promisos futuros.

METODOLOGÍA El programa está constituido por 40 actividades distribuidas en cinco grandes módulos: (a) comunicación; (b) creación de humor; (c) apreciación del sentido del humor; (d) afrontamiento optimista de problemas; y (e) relaciones positivas. Las actividades de comunicación se realizarán al comienzo y al final de todas las sesiones del curso, mientras que el resto se asignarán a cada sesión dependiendo de sus objetivos concretos, así como de las características específicas del grupo de personas al que el programa va dirigido.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA García Larrauri, Begoña (2006). Programa para mejorar el sentido del humor. Madrid: Pirámide. Garcia-Larrauri, B. (2010). Todo rueda mejor si se engrasa con humor. Claves para aprender en un ambiente positivo y divertido. Madrid: Pirámide. García Walter, D. (2002). Los efectos terapéuticos del humor y la risa. Málaga: Sirio. Goleman, D. (1996). Inteligencia emocional. Barcelona: Cairos. Jáuregui, E. y Fernández, J.M. (2008). Alta diversión. Barcelona: Alienta Editorial. Seligman, M.E.P. (2003). La auténtica felicidad. Barcelona: Ediciones B. Tamblyn, D. (2006). Reír y aprender. Bilbao: Desclée de Brouwer. Torrabadella, P. y Corrales, J. (2002). Cómo desarrollar el sentido del humor. Las claves de la alegría interna. Barcelona: Océano. Zelinski, E.J. (2003). El placer de no trabajar. Barcelona: Ediciones Gestión 2000.

PROFESORADO Nombre, Institución

Tema a impartir y horas.

Carmen Torres Bares

Universidad de Jaén

Presentación, apreciación de humor, creación de humor, clausura (11,5 horas)

Pilar Berrios Martos

Universidad de Jaén

Apreciación de humor, humor y relaciones positivas, clausura (10 horas)

Lourdes Espinosa Fernández

Universidad de Jaén

Presentación, afrontamiento de problemas con humor, clausura (8,5 horas)

úbeda

curso 2011/12

Programa Universitario de Mayores

cazorla curso 2011/12

Universidad de Ja茅n

Vicerrectorado de Extensi贸n Universitaria, Deportes y Proyecci贸n Institucional Programa Universitario de Mayores

cazorla

curso 2011/12

Programa Universitario de Mayores

curso monográfico 2011/12 cazorla

Universidad de Jaén

Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

asTronoMía COORDINADOR: Josep Martí Ribas

CARÁCTER: Créditos:

Optativo 3

cazorla

curso 2011/12

JUSTIFICACIÓN Por segundo año consecutivo la Astronomía estará presente dentro de la oferta académica del Programa Universitario de Mayores. A juicio de los responsables del curso, miembros del grupo de investigación de astrofísica en la UJA, existe una doble motivación pare ello. De un lado, atender el loable deseo del alumnado de saber más acerca de la ciencia astronómica, sobre su milenaria historia, los avances cruciales que esta disciplina no ha dejado nunca de ofrecer, los grandes telescopios y otros instrumentos de observación existentes o en proyecto, etc. De otro lado, la obligación que sentimos quienes trabajamos profesionalmente en el campo de la Astronomía y la Astrofísica de acercar nuestra ciencia y comunicar nuestro trabajo a la sociedad en general, que es quien en última instancia lo hace posible y a la que nos debemos. Tal sentimiento es más intenso ahora, si cabe, teniendo en cuenta que esta faceta de difusión en nuestro grupo de investigación ha sido recientemente reconocida con el I Premio “Universidad de Jaén” de divulgación científica.

deberán asimilar los principios básicos de las técnicas de observación que nos han hecho posible alcanzar este conocimiento. Al término del curso, los asistentes deberán estar familiarizados con los distintos tipos de astros que pueblan el Universo así como ser capaces de realizar por sí mismos algunas observaciones astronómicas básicas de algunos de ellos.

CONTENIDOS ÔÔ Historia de la Astronomía. ÔÔ Escalas astronómicas de distancias, tamaños y tiem-

pos.

ÔÔ Planetas y estrellas. ÔÔ Galaxias y cuásares. ÔÔ Cosmología. ÔÔ Astronomía observacional a simple vista. ÔÔ Astronomía observacional instrumental. ÔÔ Grandes observatorios en tierra y en el espacio. ÔÔ Acceso a la información astronómica en la red.

OBJETIVOS El alumnado deberá adquirir las nociones fundamentales acerca de las distintas estructuras del Universo, su escala de tamaños, de distancias y de evolución temporal. También

ÔÔ Arqueoastronomía.

cazorla

curso 2011/12

METODOLOGÍA ÔÔ Clases magistrales. ÔÔ Experiencias de astronomía práctica.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Abad, A., Elipe, A. y Docobo, J.A., 2002, Curso de astronomía, Universidad de Zaragoza Bakulin, P.I., Kononovich, E.V. y Moroz, V.I.,1987, Curso de Astronomía General, Ed. Mir Belmonte, J. A., Las leyes del cielo: astronomía y civilizaciones antiguas, Ed. Temas de hoy Galadí –Enríquez, D. y Gutiérrez-Cabello, J., 2001, Astronomía General: Teoría y Práctica, Ediciones Omega S.A. Martínez, V., Miralles, J. A., Marco, E., Galadí-Enríquez, D., 2005, Astronomía Fundamental, Universidad de Valencia Menzel, Guía de las estrellas y los planetas de los hemisferios Norte y Sur, Ediciones Omega S.A. Martí-Ribas, J., 2009, El cielo de Jaén en 2009, Servicio de Publicaciones de la Universidad de Jaén Orus-Navarro, J. J. de, Catalá Poch, M. A., Núñez de Murga, J., 2007, Astronomía Esférica y Mecánica Celeste, Universidad de Barcelona Ros, R.M. y Moreno, X., 2009, El Sextante, Equipo Sirius

PROFESORADO Nombre, Institución

Tema a impartir y horas.

Pedro L. Luque Escamilla

Grupo PAIDI FQM-322 (UJA)

Tema 1 y 3 (4h)

Álvaro J. Muñoz Arjonilla

Grupo PAIDI FQM-322 (UJA)

Tema 2 y 8 (4h)

Juan R. Sánchez Sutil

Grupo PAIDI FQM-322 (UJA)

Tema 4 y 5 (4h)

Josep Martí Ribas

Grupo PAIDI FQM-322 (UJA)

Tema 6 y 7 (4h)

Estrella Sánchez Ayaso

Grupo PAIDI FQM-322 (UJA)

Tema 9 y 10 (4h)

cazorla

curso 2011/12

Programa Universitario de Mayores

cursos monográficos 2011/12 cazorla

Universidad de Jaén

Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

¿QUiÉnes soMos? PsicoloGía de la edad adUlTa COORDINADORA: María Teresa Lechuga García

CARÁCTER: Créditos:

Optativo 3

cazorla

curso 2011/12

JUSTIFICACIÓN La vejez supone una etapa muy importante en la vida de las personas, por lo que es esencial conocer sus características y peculiaridades, así como los factores que pueden afectar a la calidad de vida de este periodo. A través de esta asignatura el alumnado conocerá qué aspectos sociales, emocionales y cognitivos cambian a lo largo de la vejez y cómo el envejecimiento se debe considerar como un proceso idiosincrásico, dependiente de múltiples factores que afectan de manera interactiva a la calidad de vida durante esta etapa.

ÔÔ Reconocer cómo afectan las interacciones entre las

áreas cognitiva, social y afectiva al proceso de envejecimiento.

CONTENIDOS BLOQUE I: INTRODUCCIÓN A LOS CAMBIOS EVOLUTIVOS DURANTE EL ENVEJECIMIENTO ÔÔ Principales cambios asociados al envejecimiento:

ganancias y pérdidas

ÔÔ Modelos ecológicos de envejecimiento ÔÔ El proceso de envejecimiento normal y patológico: la

OBJETIVOS ÔÔ Conocer los principales cambios evolutivos que ocu-

rren en el envejecimiento.

ÔÔ Reconocer las distintas variables sociales, emocio-

nales y cognitivas que afectan a la salud y a la calidad de vida durante el envejecimiento.

ÔÔ Proporcionar claves para comprender los factores

intrapersonales e interpersonales que favorecen la autonomía personal durante la vejez

ÔÔ Entender el envejecimiento como un proceso de

construcción idiosincrásico, sometido a múltiples influencias.

fragilidad en mayores

BLOQUE II: CAMBIOS COGNITIVOS DURANTE EL ENVEJECIMIENTO ÔÔ Percepción, atención y envejecimiento ÔÔ Memoria, lenguaje y envejecimiento ÔÔ Mecanismos del envejecimiento cognitivo ÔÔ Taller Práctico: programas de entrenamiento en ha-

bilidades cognitivas

cazorla

curso 2011/12

BLOQUE III: CAMBIOS SOCIO-EMOCIONALES DURANTE EL ENVEJECIMIENTO ÔÔ Afectividad en la vejez ÔÔ Relaciones interpersonales en la vejez ÔÔ Emociones y salud en la vejez ÔÔ Taller práctico: programas de entrenamiento en inte-

ligencia emocional

METODOLOGÍA Se utilizará una metodología de enseñanza basada en la exposición de temas por el profesorado. Además, el profesorado guiará en el proceso de síntesis de contenidos que deberá realizar el alumnado. También se incluirán dos talleres prácticos en los que se trabajará los contenidos presentados en los bloques temáticos.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Ballesteros, S. (2007). Envejecimiento saludable: aspectos biológicos, psicológicos y sociales. Madrid: UNED. Camejo, R. y Batista, N. (2006). Las relaciones interpersonales en el hogar donde existe un adulto mayor [recurso electronico]: la armonía familiar. Lima: Ilustrados.com Fernández Balllesteros, R. (2002). Envejecer bien. Qué es y cómo lograrlo. Madrid: Pirámide (Colección: Vivir con Vitalidad) Fernández Balllesteros, R. (2002). Envejecer con los demás. Madrid: Pirámide (Colección: Vivir con Vitalidad) García Rodríguez, B. y Ellgring, H. (2004). Los motivos y las emociones en la vejez. Madrid: UNED. Gonzalo, M. (2002). Tercera edad y calidad de vida [recurso electronico]: aprender a envejecer. Barcelona: Ariel. Muñoz Tortosa, J. (2001). Psicología del envejecimiento. Madrid: Pirámide Park, D. y Schwartz, N. (Eds.) (2002). Envejecimiento cognitivo. Madrid: Panamericana. Pérez, F. (2004). ¿Por qué envejecemos?: cómo añadir años a la vida y vida a los años. Madrid: Eneida. Zurdo, C., Virosta, A. (2002). Guía de hábitos saludables para mayores. Barcelona: Inde.

PROFESORADO Nombre,

Institución Tema a impartir y horas.

Carpio Fernández, María Villa

Universidad de Jaén

Bloque II, 4 horas

Elipe Muñoz, Paz.

Universidad de Jaén

Bloque III, 4 horas

García León, Ana

Universidad de Jaén

Bloque III, 4 horas

Lechuga García, María Teresa

Universidad de Jaén

Bloque I, 4 horas

Pelegrina López, Santiago

Universidad de Jaén

Bloque II, 4 horas

cazorla

Programa Universitario de Mayores

taller 2011/12 cazorla

Universidad de Jaén

Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

PsicoloGia de las relaciones FaMiliares y sociales COORDINADORA: Mª. Pilar Berrios Martos

CARÁCTER: Créditos:

Optativo 3

cazorla

curso 2011/12

JUSTIFICACIÓN Las personas somos “animales sociales” que necesitamos establecer relaciones duraderas y cercanas con nuestros semejantes. Autores como Maslow (1943, 1954), Murray (1938), McClelland y cols. (1953), Wright (1984) o Myers (2000) mantienen esta idea y señalan que una las principales necesidades humanas es la necesidad de afiliación, que se define como la tendencia básica a buscar la compañía de otras personas. La función principal de esta tendencia es garantizar la supervivencia del individuo y de la especie (Wright, 1984), pero también tiene otras funciones, como por ejemplo: proporcionar diversión y entretenimiento (estimulación positiva), incrementar la autoestima a través de los elogios que recibimos (atención), reducir la ansiedad y el miedo cuando tenemos problemas (apoyo emocional), validar nuestras actitudes y habilidades y/o reducir los sentimientos incómodos o la incertidumbre (comparación social) (Hill, 1987). En cualquier caso, se ha comprobado que las relaciones cercanas y positivas con la pareja, la familia, los amigos y los compañeros de trabajo constituyen un aspecto fundamental en la vida de las personas porque no sólo son un medio para alcanzar determinados objetivos, sino que además influyen positivamente en la salud y en la felicidad de las personas (Punset, 2006; Atchley y Britton, 2007; Monjas, 1996; Bisquerra, 2000).

OBJETIVOS ÔÔ Definir el concepto de calidad de vida y bienestar en

el adulto mayor.

ÔÔ Abordar la necesidad de afiliación como una de las

principales necesidades humanas. ÔÔ Analizar la influencia de las relaciones familiares y sociales en la calidad de vida, la felicidad y la salud. ÔÔ Estudiar las principales variables que influyen las relaciones interpersonales positivas. ÔÔ Analizar las nuevas formas de relaciones interpersonales en internet.

CONTENIDOS Las sesiones a desarrollar serán las siguientes: ÔÔ Sesiones 1 y 2. Introducción: Atracción y relaciones interpersonales. ÔÔ Sesiones 3 y 4. Relaciones sociales y calidad de vida. ÔÔ Sesiones 5 y 6. Apoyo social y salud. ÔÔ Sesiones 7 y 8. La conducta de apego en el adulto. ÔÔ Sesiones 9: Inteligencia emocional y relaciones interpersonales. ÔÔ Sesión 10: Aspectos psicosociales de la comunicación y de las relaciones personales en internet.

cazorla

curso 2011/12

ÔÔ Sesiones 11 y 12. Redes de amistad, felicidad y fa-

milia.

METODOLOGÍA Los contenidos que se impartirán están organizados en dos grandes bloques: por una parte se explicarán en clase los aspectos teóricos que permitan adquirir los conceptos más importantes, y comprender la relación que existe entre calidad de vida, felicidad, salud y relaciones sociales. Por otra parte, se realizarán ejercicios prácticos a través de los cuales los alumnos serán evaluados en cada una de estas variables.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Ardila, R. (2003). Calidad de vida: una definición integradora. Revista Latinoamericana de Psicología, 35, 2, 161-164.

Blanco, A. y Díaz. D. (2005). El bienestar social: su concepto y medición. Psicothema, 17, 4, 582-589. Cuadra, H. y Florenzano, R. (2003). El bienestar subjetivo: hacia una Psicología Positiva. Revista de Psicología de la Universidad de Chile, 12, 1, 83-96 Fernández-Ballesteros, R. (1997). Calidad de vida en la vejez: condiciones diferenciales. Anuario de Psicología, 73, 89-104. Lyubomirsky, S. (2008). La ciencia de la Felicidad. Barcelona: Urano. Mella, R., González, L., D´Appolonio, J., Maldonado, I., Fuenzalida, A. y Díaz, A. (2004). Factores asociados al bienestar subjetivo en el adulto mayor. PsyKhe, 13, 1, 79-81. Moral, F. (2001). Aspectos psicosociales de la comunicación y de las relaciones personales en internet. Anuario de Psicología, 32, 2, 13-30 Puga, D., Rosero-Bixby, L., Glaser, K. y Castro, T. (2007). Red social y salud en el adulto mayor en perspectiva comparada: Costa Rica, España e Inglaterra. Revista Electrónica Población y Salud en Mesoamérica, 1, 1, 1-21. Requena, F. (1994). Redes de amistad, felicidad y familia. Reis, 66, 73-89.

PROFESORADO Nombre, Institución

Tema a impartir y horas.

Dr D.José Mª Augusto Landa

Universidad de Jaén

Introducción: atracción y relaciones interpersonales. Relaciones sociales y calidad de vida. Aspectos psicosociales de la comunicación y de las relaciones personales en internet. TOTAL: 12,5h.

Dra. Dña. Adelaida Monteoliva

Universidad de Granada

La conducta de apego en el adulto. TOTAL: 5h.

Dra. Dña. Ana García León

Universidad de Jaén

Apoyo social y salud. TOTAL: 5h.

Dr. D. Pablo Fernández-Berrocal

Universidad de Málaga

Inteligencia Emocional y relaciones interpersonales. TOTAL: 2,5h.

Dra. Dña. M. Pilar Berrios Martos

Universidad de Jaén

Redes de amistad, felicidad y familia. TOTAL: 5h.

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Programa Universitario de Mayores

taller 2011/12 cazorla

Universidad de Jaén

Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

salUd y calidad aliMenTaria COORDINADOR: Antonio Gálvez del Postigo

CARÁCTER: Créditos:

Optativo 3

cazorla

curso 2011/12

JUSTIFICACIÓN La alimentación es un componente esencial para el mantenimiento de unas condiciones de vida saludables. No sólo somos fruto de lo que comemos, sino también de cómo están elaborados los alimentos que consumimos. El consumo de una dieta equilibrada basada en alimentos de buena calidad es siempre un argumento clave en los debates sobre calidad alimentaria. No obstante, en la sociedad moderna que nos rodea, se han producido cambios muy importantes que influyen de forma decisiva en nuestra alimentación: (i) un incremento constante en el consumo de alimentos fuera de casa, en ámbitos donde el consumidor tiene un escaso o nulo control y conocimiento sobre la procedencia y calidad de las materias primas, el tiempo y las condiciones de almacenamiento a que éstas han sido sometidas, los aditivos que contienen, o los métodos de preparación empleados en su elaboración; (ii) la globalización del mercado de los alimentos, que implica casi siempre el consumo de materias primas obtenidas mediante prácticas agropecuarias intensivas, procedentes de otras regiones del planeta, sometidas a largos periodos de transporte y almacenamiento, y un abandono de los productos de nuestra cercana agricultura tradicional; (iii) una mayor tendencia al abandono de los alimentos tradicionales (elaborados en su mayoría de forma artesanal) y su

sustitución por otros preparados a escala industrial, conservados de forma artificial, y listos para consumo. La globalización de la economía y el mercado de los alimentos hacen de la calidad alimentaria un tema de interés general, que plantea diversas inquietudes entre los consumidores. Para mejorar la calidad alimentaria en sus diferentes facetas es necesario: ÔÔ Desarrollar nuevos métodos de conservación de

los alimentos, más seguros y naturales, que permitan una mayor preservación de los nutrientes y las propiedades organolépticas y a la vez satisfagan las nuevas demandas de los consumidores.

ÔÔ Promover una alimentación variada y equilibrada,

condición básica para mejorar el estado de salud de la población.

ÔÔ Valorizar los alimentos tradicionales (y las formas de

producción de éstos), adaptándolos a los nuevos estilos de vida.

ÔÔ Divulgar hábitos y prácticas saludables de consumo

y manipulación de los alimentos, acercando las nuevas tecnologías de procesado a los consumidores para que éstos conozcan mejor las características y los riesgos de los nuevos tipos de productos alimenticios con que nos inunda el mercado.

cazorla

curso 2011/12

OBJETIVOS ÔÔ Conocer la importancia de la calidad alimentaria en

el ámbito de la salud y la dietética

ÔÔ Conocer el papel de los microorganismos en la ela-

boración de alimentos y bebidas obtenidos mediante fermentación

ÔÔ Conocer los riesgos microbiológicos asociados al

consumo de alimentos

ÔÔ Conocer los tratamientos y las medidas de control

para mejorar la calidad alimentaria

CONTENIDOS Tema 1.

Salud y calidad de los alimentos: estado nutricional de la población

METODOLOGÍA La asignatura se basará principalmente en el debate y discusión de casos prácticos fomentando la participación por parte de los asistentes.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

Tema 2. Microorganismos de los alimentos: efectos beneficiosos para la salud

Bejarano, M. (ed.). 2001. Enciclopedia de la carne y los productos cárnicos. Ediciones Martín & Macías, Plasencia.

Tema 3. Elaboración de alimentos fermentados de origen lácteo, cárnicos, y vegetales

Carrascosa, A., R. Muñoz y R. González (coords). 2005. Microbiología del vino. Acribia.

Tema 4. Prácticas de higiene y seguridad de los alimentos Tema 5. De la etiqueta a las normativas en seguridad de los alimentos

Walstra, P., T.J. Geurts, A. Noomen, A. Jellema y M.J.J.S. Van Boekel. 2001. Ciencia de la leche y la tecnología de los productos lácteos. Acribia.

PROFESORADO Nombre, Institución

Tema a impartir y horas.

Juan Llopis González

U. de Granada

Tema 1

Antonio Gálvez del Postigo

UJA

Tema 2,3

Hikmate Abriouel

UJA

Tema 3

Nabil Ben Omar

UJA

Tema 4

Magdalena Martínez Cañamero

UJA

Tema 4

Rosario Lucas López

UJA

Tema 4,5

Elena Ortega Morente

UJA

Tema 5

cazorla

guía académica alcalá la real / úbeda / cazorla

COLABORAN

Consejería para la Igualdad y Bienestar Social Delegación de Jaén

Excmo. Ayto de Alcalá la Real

Excmo. Ayuntamiento de Cazorla

Excmo. Ayto de Úbeda

curso 2011/12

Programa Universitario DE MAYORES

Universidad de Jaén

Vicerrectorado de Extensión Universitaria, Deportes y Proyección Institucional Programa Universitario de Mayores

Programa Universitario DE MAYORES

alcalá la real úbeda.cazorla g u í a

a c a d é m i c a