HUEVO, AGUACATE Y PAN TOSTADO TIEMPO: 10 min. aprox.
Ingredientes 2 rebanadas de pan integral tostado (puede ser pan de campo) 1 aguacate Limones Aceite de oliva Sal y pimienta Dos huevos cocidos tiernos
PORCIONES: 2 aprox.
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Un aguacate en su punto no necesita más que un poco de sal para ser un manjar. Claro que si unes este ingrediente con pan, aceite de oliva y un huevo tierno tendrás un desayuno súper fácil de preparar y, sobre todo, delicioso.
Preparación 1.
Pela el aguacate y córtalo en pedazos pequeños. Vierte en un recipiente.
2. Machaca el aguacate y exprime medio limón
en el recipiente. Mezcla con una cuchara hasta obtener consistencia de puré. Añade una piza de sal y pimienta.
3. Unta esta preparación sobre el pan tostada y vierte gotas de aceite de oliva. Añade un huevo pochado sobre cada rebanada de pan y un poco más de sal y pimienta.
Recomendación Añade perejil picado sobre el huevo para darle un toque de frescura al platillo.
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