ENTRADAS Antepastos
Finas, Manjericão, Rúcula com Tomate Seco, Gorgonzola e Roquefort com Nozes | Sugestão para 10 pessoas: 500 g
Sardella, Abobrinha grelhada e Caponata de Berinjela | Sugestão para 10 pessoas: 500 g
Tábua de Frios e Queijos
Pastas
Tábua de Frutas Secas
Quatro Queijos, Alho, Azeitonas, Ervas
CESTAS DE MINI PÃES Cesta Topázio
Variedade de pães: Francês, Francês com Gergelim, Francês com Parmesão, Pão de Queijo e Pão de Leite.
SALADAS Fundo de Alcachofra c/ Rúcula, Nozes e Tomate Seco (Fundo da alcachofra em conserva recheada com rúcula, nozes, tomate seco e azeite de oliva) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Maionese de Legumes
(Maionese, cenoura, batata e vagem) Sugestão para 10 pessoas: 1,5 kg
Salada de Bacalhau
(Bacalhau desfiado, pimentões, azeitona preta, batatas e azeite) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Salada de frutos do mar
(Mexilhão, lula, camarão sem casca, alface americana, alho poró, tomate e azeite) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
(Ingredientes à Escolher) | Sugestão para 10 pessoas: 2 unidades
Amêndoas e Castanha de Caju) | Sugestão para 10 pessoas: 2 unidades
Lagarto de Festa
(Fatiado Prato Frio) | Sugestão para 10 pessoas: 3 kg
(Damasco, ameixas Pretas, Nozes,
Cesta Rubi
Variedade de pães: Francês, Francês com Gergelim, Ciabatta, Pão de Queijo e Croissant.
Cesta Esmeralda
Variedade de pães: Francês, Francês com Parmesão, Pão de Queijo, Ciabatta,
Salada Caprese
(Tomate, Mussarela de Búfala, Manjericão fresco e azeite) | Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Salada Primavera
(Creme de leite, Manga, Abacaxi, Morango e Passas) | Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Salada Flórida
(Repolho, Abacaxi, Cenoura Ralada e Salsão) | Sugestão para 10 pessoas: 2 Kg
Salada de Rúcula, Tomate Seco e Mussarela de Búfala Sugestão para 10 pessoas: 1,5 kg
Salpicão de Frango com Grão de Bico
(Maionese, cenoura, pimentão, frango desfiado, uva passa e grão de bico) Sugestão para 10 pessoas: 1,5 kg
Croissant, Pão de Leite e Italiano.
Cesta Diamante
Variedade de pães: Francês, Francês com Parmesão, Ciabatta, Pão de Queijo, Croissant, Pão de Leite, Italiano, Pão de Frios e Torrada Canapé
Salpicão de Frango
(Maionese, cenoura, pimentão, uva passa e frango desfiado) | Sugestão para 10 pessoas: 1,5 kg
Salpicão de Atum
(Maionese, cenoura, pimentão, uva passa branca e atum) | Sugestão para 10 pessoas: 1,5 kg
Salpicão de Frios e Frutas
(Maionese, Presunto, Queijo Prato, Uva Passas, Damasco e Castanha do Pará) Sugestão para 10 pessoas: 1,5 kg
GUARNIÇÕES Arroz de Festa
(Arroz Branco, Bacon, Damasco, Nozes Picadas e Salsão) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Arroz à Grega
(Arroz Branco, Cenoura, Batatas, Vagem, Ervilhas, Milho e Uvas Passas) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Arroz Marroquino
(Arroz branco, Amêndoas, Nozes, Uvas Passas e Canela em pó) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Farofa Doce
(Farofa de Milho, Damasco, Passas, Frutas Cristalizadas e Banana) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Farofa de Natal
(Farinha de milho em flocos, salsão, grãos de milho, azeitonas verdes e bacon) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Empadão
(Recheios de Palmito com Requeijão, Frango com Requeijão e Legumes com Requeijão) | Sugestão para 10 pessoas: 1 Unidade Grande
Quiche
Batata Recheadas
Sugestão de recheio: Presunto e queijo, Palmito com Requeijão, Alho Poró com Ricota, Frango com Requeijão, Queijo, Calabresa, Peito de Peru com Queijo, Rúcula e Tomate Seco com Queijo | Sugestão para 10 pessoas: 3 kg
Cuscuz Paulista
(Sardinha, Atum, Camarão e Palmito) | Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Nhoque de Batata (ao Sugo ou Molho Branco) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Legumes à Provençal
(Batata bolinha cozida e empanada envolta por uma fatia de Bacon) | Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
(Recheios Palmito com Requeijão, Três Queijos (Gorgonzola, Mussarela e Parmesão), Brócolis com Requeijão, Presunto e Queijo, Frango com Milho, Alho Poró c/ Requeijão, Queijo Brie c/ Damasco, Lorraine – Mussarela e Bacon) Sugestão para 10 pessoas: 1 Unidade Grande
PRATOS PRINCIPAIS
Pernil Fatiado Aromático (Pernil
Bacalhoada
Medalhões de Batatas
Chester na Manteiga com Ervas Finas (Chester assado com ervas finas e
manteiga, decorado com farofa especial, mix de frutas secas, damascos e cereja e cebola douradas) | 1 Unidade contém aproximadamente 3 kg
Lombo Assado na Cerveja
(Lombo suíno assado na cerveja, decorado com farofa especial, mix de frutas secas, damascos e cereja) | Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Peru ao Champagne
(Peru recheado com rodelas de batatas com azeite, cebola, azeitona e ervas finas em seguida assado com vinho espumante. Decorado com farofa doce, mix de frutas secas, damascos e cereja) | 1 Unidade contém aproximadamente 4 kg
Leitão à Pururuca
Sugestão para 10 pessoas: 4 kg
suíno sem osso assado e fatiado no suco de limão, alecrim, louro, alho cebola, batatas e azeite. Decorado com farofa doce, mix de frutas secas, damascos e cereja) Sugestão para 10 pessoas: 4 kg
Pernil ao Suco de Limão Aromático (Pernil suíno com osso
assado no suco de limão, alecrim, louro, alho cebola, batatas e azeite. Decorado com farofa doce, mix de frutas secas, damascos e cereja) Sugestão para 10 pessoas: 6 kg
Tender à Califórnia
(Tender bolinha desossado e defumado assado com mel. Decorado com cravo da índia, mix de frutas secas, damascos e cereja) | Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Cordeiro ao Vinho (Cordeiro assado
temperado com vinho branco. Decorado com folhas de hortelã fresca e fatias de abacaxi) Sugestão para 10 pessoas: 4 kg
Bacalhau à Gomes de Sá
(Bacalhau, Azeite, Batatas e Brócolis) Sugestão para 10 pessoas: 3 kg
(Berinjela, Abobrinha, Tomate, cebola, alho, tomilho e manjericão) | Sugestão para 10 pessoas: 1 kg
(Bacalhau, Azeite, Batatas, Pimentões Coloridos e Azeitonas Pretas) | Sugestão para 10 pessoas: 3 kg
Salmão à Bella Vitória
(Salmão Assado com champignon, Alho Poró e Tomate Seco) | Sugestão para 10 pessoas: 3 kg
Salmão à Meuniere
(Salmão Assado com champignon, Alcaparras e Azeite) | Sugestão para 10 pessoas: 3 kg
Medalhão de Filé Mignon ao Molho Barbecue (Filé mignon
grelhado envolto por finas tiras de bacon fritas no molho agridoce) Sugestão para 10 pessoas: 3 kg
Escalope de Filé Mignon Grelhado ao Molho de Ervas (Alecrim, Orégano e Manjericão) (Escalope de Filé mignon grelhado no molho de ervas finas) Sugestão para 10 pessoas: 3 kg
SOBREMESA
Pudim de Leite Condensado / Bombom / Paçoca com Coco
Torta de Morango/ Limão/ Maracujá/ Damasco
Pavê
Torta Holandesa
Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
(Pêssego / Ameixa / Abacaxi / Frutas Vermelhas / Crocante / Nozes/ Bombom) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Bavaroise de Chocolate/ Chocolate com Damasco / Pêssego / Morango Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Manjar de Coco com Calda de Ameixa Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Torre de Profiteroles (Recheios de Doce de leite/ Chocolate)*
Sugestão para 10 pessoas: 2kg *sugestão de consumo: Sorvete de Creme
Sorvete de Creme
Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Tiramissú
(Pão de ló, Café solúvel, chantilly, cream cheese, creme de leite, gemas, açúcar, gelatina) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
(creme holandês, biscoito tipo maisena e bolacha com cobertura com cobertura de chocolate) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Torta Alemã
(Creme holandês, biscoito champagne e geléia de morango) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Brownie Gelado
(Mousse de chocolate com nozes e cobertura de chocolate) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
(Bolo de Panetone recheado com Cream Cheese e Frutas) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Torta Alpes
(Massa flora, creme de chocolate com castanha de caju, bombom, pão de ló e cobertura de chocolate) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Panetones Tradicionais Panetones Confeitados (Gelados) Panetones Trufados Panetones com Gotas de Chocolate Panetones Salgados
Unidade I
(11) 4432-0748 / 4468-8770 Rua Tuiuti, 39 - Jd. Bela Vista - Santo André
(Pão italiano passado no leite e ovo, sem seguida frito e polvilhado com açúcar com canela) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Mousse de Chocolate/ Chocolate com Amêndoas/ Maracujá/ Limão/ Morango/ Damasco com Nozes Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Cheesecake Frutas Vermelhas/ Chocolate/ Chocolate com Nozes/ Goiabada/ Morango/ Pêssego/ Limão com Calda de Frutas Vermelhas Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Luna de Natal
ESPECIALIDADES BELLA VITÓRIA
Rabanada Tradicional
Cupcake de Chocolate recheado com creme de Nozes/ Chocolate com geléia de Damasco/ Chocolate com creme de Limão/ Chocolate com creme de cereja/ Baunilha com geleia de morango Sugestão para 10 pessoas: 10 unidades
Bolinhos de Rhum
(Deliciosos bolinhos de chocolate com passas e nozes imergidas em uma calda de rhum cobertos com chocolate ao leite).
Stollen
(massa de panetone recheado com nozes e cerejas, cobertos com chocolate ao leite)
Unidade II
(11) 4433-7373 Rua Cel. Fernando Prestes, 937 - Vl. Assunção
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