Entradas
Tábua de Frios e Queijos (Ingredientes à Escolher) Sugestão para 10 pessoas: 2 unidades
Antepastos Sardella, Abobrinha grelhada e Caponata de Berinjela - Sugestão para 10 pessoas: 500 g
Pastas Quatro Queijos, Alho, Azeitonas, Ervas Finas, Manjericão, Rúcula com Tomate Seco, Gorgonzola e Roquefort com Nozes. Sugestão para 10 pessoas: 500 g
Tábua de Frutas Secas (Damasco, ameixas Pretas, Nozes, Amêndoas e Castanha de Caju) Sugestão para 10 pessoas: 2 unidades
Lagarto de Festa (Fatiado Prato Frio) Sugestão para 10 pessoas: 3 kg
Cestas de Mini Pães Cesta Topázio Variedade de pães: Francês, Francês com Gergelim, Francês com Parmesão, Pão de Queijo e Pão de Leite.
Cesta Esmeralda Variedade de pães: Francês, Francês com Parmesão, Pão de Queijo, Ciabatta, Croissant, Pão de Leite e Italiano.
Cesta Diamante
Cesta Rubi Variedade de pães: Francês, Francês com Gergelim, Ciabatta, Pão de Queijo e Croissant.
Variedade de pães: Francês, Francês com Parmesão, Ciabatta, Pão de Queijo, Croissant, Pão de Leite, Italiano, Pão de Frios e Torrada Canapé
Saladas Fundo de Alcachofra c/ Rúcula, Nozes e Tomate Seco (Fundo da alcachofra em conserva recheada com rúcula, nozes, tomate seco e azeite de oliva) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Salada Primavera (Creme de leite, Manga, Abacaxi, Morango e Passas) - Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Salada Flórida
Maionese de Legumes
(Repolho, Abacaxi, Cenoura Ralada e Salsão) Sugestão para 10 pessoas: 2 Kg
(Maionese, cenoura, batata e vagem) Sugestão para 10 pessoas: 1,5 kg
Salpicão de Frango e Grão de Bico
Salada de Bacalhau
(Maionese, cenoura, pimentão, frango desfiado e grão de bico) Sugestão para 10 pessoas: 1,5 kg
(Bacalhau desfiado, pimentões, azeitona preta, batatas e azeite) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Salada Caprese (Tomate, Mussarela de Búfala, Manjericão fresco e azeite) - Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Salpicão de Frios e Frutas (Maionese, Presunto, Queijo Prato, Uva Passas, Damasco e Castanha do Pará) Sugestão para 10 pessoas: 1,5 kg
Empadão
Arroz de Festa
(Recheios de Palmito com Requeijão, Frango com Requeijão e Legumes com Requeijão) Sugestão para 10 pessoas: 1 Unidade Grande
(Arroz Branco, Bacon, Damasco, Nozes Picadas e Salsão) - Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Quiche
(Arroz Branco, Cenoura, Batatas, Vagem, Ervilhas e Milho) - Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
(Recheios Palmito com Requeijão, Três Queijos, Brócolis com Requeijão, Presunto e Queijo e Frango com Milho). Sugestão para 10 pessoas: 1 Unidade Grande
Batata Recheadas
(Batata bolinha cozida e empanada envolta por uma fatia de Bacon) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Sugestão de recheio: Presunto e queijo, Palmito com Requeijão, Alho Poró com Ricota, Frango com Requeijão, Queijo, Calabresa, Peito de Peru com Queijo, Rúcula e Tomate Seco com Queijo - Sugestão para 10 pessoas: 3 kg
Farofa Doce
Cuscuz Paulista
(Farofa de Milho, Damasco, Passas, Frutas Cristalizadas e Banana) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Nhoque de Batata (Sugo ou Molho Branco)
Medalhões de Batatas
Farofa de Natal (Flocos de milho com salsão, grãos de milho, azeitonas verdes e bacon) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Sugestão para 10 pessoas: 2 kg Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Legumes à Provençal (Berinjela, Abobrinha,Tomate, cebola, alho, tomilho e manjericão) Sugestão para 10 pessoas: 1 kg
Pratos Principais Chester na Manteiga com Ervas Finas (Chester assado com ervas finas e manteiga, decorado com farofa especial, mix de frutas secas, damascos e cereja e cebola douradas) 1 Unidade contém aproximadamente 3 kg
Peru ao Champagne
Pernil ao Suco de Limão Aromático (Pernil suíno com osso assado no suco de limão, alecrim, louro, alho cebola, batatas e azeite. Decorado com farofa doce, mix de frutas secas, damascos e cereja) - Sugestão para 10 pessoas: 6 kg
Tender à Califórnia (Tender bolinha desossado e defumado assado com mel. Decorado com cravo da índia, mix de frutas secas, damascos e cereja) - Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
(Peru recheado com rodelas de batatas com azeite, cebola, azeitona e ervas finas em seguida assado com vinho espumante. Decorado com farofa doce, mix de frutas secas, damascos e cereja) 1 Unidade contém aproximadamente 4 kg
Cordeiro ao Vinho
Bacalhau à Gomes de Sá
Carré de Cordeiro
(Cordeiro assado temperado com vinho branco. Decorado com folhas de hortelã fresca e fatias de abacaxi) - Sugestão para 10 pessoas: 4 kg
(Bacalhau, Azeite, Batatas e Brócolis) Sugestão para 10 pessoas: 3 kg
(Parte nobre das costelas do cordeiro preparadas com ervas finas e manteiga) - Sugestão para 10 pessoas: 4 kg
Lombo Assado na Cerveja
Salmão à Bella Vitória
(Lombo suíno assado na cerveja, decorado com farofa especial, mix de frutas secas, damascos e cereja ) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
(Salmão Assado com champignon, Alho Poró e Tomate Seco) - Sugestão para 10 pessoas: 3 kg
Pernil Fatiado Aromático
(Filé mignon grelhado envolto por finas tiras de bacon fritas no molho agridoce) - Sugestão para 10 pessoas: 3 kg
(Pernil suíno sem osso assado e fatiado no suco de limão, alecrim, louro, alho cebola, batatas e azeite. Decorado com farofa doce, mix de frutas secas, damascos e cereja) - Sugestão para 10 pessoas: 4 kg
Medalhão de Filé Mignon ao Molho Barbecue
Leitão à Pururuca Sugestão para 10 pessoas: 4 kg
Não jogue este impresso na via pública.
Arroz à Grega
Imagens meramente ilustrativas
Guarnições
Sobremesa
Torta de Morango / Limão / Maracujá
Pudim de Leite Condensado / Bombom / Paçoca com Coco
Torta Holandesa
Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
(Creme holandês, biscoito tipo maisena e bolacha com cobertura de chocolate) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Pavê
Torta Alemã
(Pêssego / Ameixa / Abacaxi / Frutas Vermelhas / Crocante / Nozes/ Bombom) - Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Bavaroise de Chocolate com Damasco / Pêssego / Morango
(Creme holandês, biscoito champagne e geléia de morango) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Brownie Gelado
Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
(Mousse de chocolate com nozes e cobertura de chocolate) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Torre de Profiteroles (Recheios de Doce de leite /
Luna de Natal
Chocolate)* - Sugestão para 10 pessoas: 2kg *sugestão de consumo: Sorvete de Creme
Sorvete de Creme Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Tiramissú (Pão de ló, Café solúvel, chantilly, cream cheese, creme de leite, gemas, açúcar, gelatina) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
(Bolo de Panetone recheado com Cream Cheese e Frutas) - Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Torta Alpes (Massa flora, creme de chocolate com castanha de caju, bombom e cobertura de chocolate) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Manjar de Coco com Calda de Ameixa Sugestão para 10 pessoas: 2 kg
Especialidades Bella Vitória Panetones Tradicionais Panetones Confeitados (gelados) Panetones Trufados Panetones com Gotas de Chocolate Panetones Salgados
Bolinhos de Rhum (Deliciosos bolinhos de chocolate com passas e nozes imergidas em uma calda de rhum cobertos com chocolate ao leite).
Stolen (Massa de panetone recheado com nozes e cerejas cobertos com chocolate ao leite).