GUÍA DE BIENESTAR
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ALIMENTOS QUE CURAN
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para una piel joven
DIETA MEDITERRÁNEA 2
Sardinas contra la irritación “Los ácidos grasos omega 3 tienen potentes propiedades antiinflamatorias que calman el enrojecimiento y la hinchazón por eccema, psoriasis, rosácea y dermatitis. Incluso previenen las arrugas”, dice la nutricionista integrativa Nikki Ostrower. “Algunos de los signos de deficiencia de omega 3 son piel seca y escamosa, pelo sin brillo y uñas quebradizas. Es importante consumir suficientes omega 3 a diario. Lo encuentras en las sardinas, las nueces de Castilla, los huevos de pastoreo y las semillas de chía, lino y cáñamo”.
Moras contra las líneas de expresión “Las zarzamoras son un gran alimento de belleza gracias a su contenido de un antioxidante llamado antocianina”, dice la dietista Brigitte Zeitlin. “Las antocianinas ayudan a proteger tu piel de las líneas de expresión y la resequedad, desactivando los radicales libres”.
Los radicales libres dañan la piel de adentro hacia afuera. Camote para hidratar “La piel reseca puede ser una señal de que necesitas consumir más vitamina A”, dice la dietista Lauren Slayton. Un camote (batata) al horno con espinaca o col rizada y un poco de mantequilla proporciona una triple bomba de vitamina A”. 3
LO BÁSICO
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Las frutas y verduras, los cereales con alto contenido de fibra, las grasas “buenas”, los alimentos ricos en proteínas, el agua y un poco de vino —con un mínimo de productos procesados— son la base de una buena dieta, y esto puede mejorar tu salud y calidad de vida ahora y en el futuro. A continuación te decimos cuáles son los elementos necesarios para comer rico y saludable. ¡Es momento de darle un giro a tu vida!
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Elige lo más fresco:
Busca la variedad en la fibra:
Los investigadores coinciden en que el valor nutritivo de la fruta entera y las verduras de temporada es superior al de cualquier producto procesado.
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El consumo abundante de cereales integrales, legumbres y fruta fresca puede proteger, por ejemplo, contra la diabetes, las enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer.
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Deléitate con las grasas deliciosas:
Las proteínas son importantes:
Sí, puedes comer grasa, ya que es necesaria para la vida. El aceite de oliva y el salmón aportan las grasas más saludables, que tienen un efecto positivo en el cuerpo y el cerebro.
La carne, el huevo, el pescado o una mezcla de legumbres y granos son las piedras angulares de una alimentación sana. Añade agua, leche, un poco de vino y... ¡buen provecho! 5