EDITORIAL
Summer is Here.. ... and with the summer and the better outlook
on the pandemic, we are all eager to make up for lost time, to be with family and friends, enjoying a good glass of wine in any of its variants (white, red, rosé, sparkling, etc.).
Fernando Fernán Gómez (1921-2007), a well-known writer and actor in Spanish artistic circles in the second half of the 20th century, once wrote a story entitled “Bicicletas son para el verano” (“Bicycles are for summer”). Well, in this issue of Selectus Wines, and as a nod to consumer trends, we have put together a special report on rosé wines because the general belief among the wine-drinking population is also that “rosé wines are for summer”. In this report, by our columnist Xavi Ayala, you will find a wide selection of rosé wines of all origins and prices. Served well chilled, these wines are sure to make for great drinking over the summer. This summer issue also includes a very interesting interview with Miguel Torres Maczasseck, General Manager of Familia Torres, with whom we discuss Regenerative Viticulture, the topic of a first Symposium a few days ago in Vilafranca del Penedés (Barcelona Spain). We also bring you Guillermo Cruz’ regular feature dedicated to a grape variety (in this case, the Godello), as well as our tasting section in which we highlight those wines that have impressed our panel at our regular tasting sessions. So relax, sit back and enjoy your magazine. And take care of yourselves... don’t forget we are still fighting “the bug”.
CHIN-CHIN!
Y LLEGÓ EL
SANTI JIMÉNEZ Director @selectuswines
VERANO…
… y con el verano y las buenas perspectivas
pandémicas, tenemos todos muchas ganas de recuperar el tiempo perdido, de estar con familiares, amigos, …, y disfrutar de una buena copa de vino en cualquiera de sus versiones (blancos, tintos, rosados, espumososo,…). Fernando Fernán Gómez (1921-2007), escritor y actor muy conocido en el panorama artístico español en la segunda mitad del siglo XX, escribió en su día un relato que tituló “Las Bicicletas son para el verano”. Pues bien, en esta edición de Selectus Wines, y siguiendo un poco la corriente del consumidor, hemos hecho un especial sobre los vinos rosados, porque la cultura general dice que “los rosados son para el verano”. Encontraremos en dicho artículo, realizado por nuestro colaborador Xavi Ayala, una amplio abanico de vinos rosados de diferentes denominaciones de origen y precios. Todos ellos, bien fresquitos, seguro que vendrán muy de gusto durante el período estival. También tenemos una interesantísima entrevista con Miguel Torres Maczasseck, Director General de Familia Torres, con quien hablamos de la Viticultura Regenerativa, que ha celebrado su primer Simposium hace pocos días en Vilafranca del Penedés (Barcelona – España). Y también encontrarán en esta edición de verano, nuestros habituales artículos de Guillermo Cruz, el monográfico sobre una variedad de uva, en este caso la Godello, además de nuestra sección de catas en las que damos visibilidad a aquellos vinos que han destacado en nuestras periódicas catas. Relájense y disfruten. Y cuídense mucho… seguimos luchando contra “el bicho”.
¡SALUD! www.selectuswines.com
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Julio 2021 SELECTUSWINES
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