To nemme uger med sense - også for dig med diabetes

SUZY WENGEL OG JESPER WENGEL

To nemme uger med Sense – også for dig med diabetes

S U P ER

To nemme uger med Sense – også for dig med diabetes

Slank med fornuft SUZY WENGEL OG JESPER WENGEL

Tortillapizza · 137

Tip

Brug kød- og grøntsagsrester til denne pizza.

Se side 138.

S UPER

2 · TO NEMME UGER MED SENSE – OGSÅ FOR DIG MED DIABETES

Om bogen Sense kommer af det engelske udtryk ’common sense’, som på dansk betyder sund fornuft. Det er selvfølgelig ikke tilfældigt, at vi har valgt netop det navn.

For udover at være helt enkelt og ligetil så bygger Sense netop på sund fornuft. Sund fornuft i forhold til sammensætningen og mængden af den mad, vi vælger at spise.

Sense henvender sig til alle, uanset størrelse og vægt, og er således mere en livsstil end en kur. Grundtanken er, at du spiser den mad, du plejer, i en ’senset’ udgave.

På den måde vil du ikke opleve, at du skal lægge hele din kost om – den skal blot justeres. Dermed er der større sandsynlighed for, at din livsstilsændring holder på sigt.

Sense er altså ikke en færdigsyet kostplan, men derimod nogle enkle principper, som du skal leve efter. Principperne giver dig en optimal sammensætning af din kost og sikrer dig et stabilt blodsukker gennem hele dagen.

Netop på grund af det stabile blodsukker henvender Sense sig også til mennesker med diabetes. Den nyeste forskning inden for diabetes viser, at man opnår et stabilt blodsukker, når man spiser en kost, der kombinerer et relativt lavt indhold af kulhydrater med et relativt højt indhold af proteiner. Denne måde at sammensætte kosten på stemmer overens med principperne i Sense.

Forskningen passer desuden med de erfaringer, vi selv har gjort os. Gennem flere år har vi nemlig kunnet observere de po-

sitive effekter, som Sense-kosten har haft på mennesker med prædiabetes og type 2-diabetes. Vi har ligeledes fået flere positive tilbagemeldinger fra mennesker med type 1-diabetes – en af de tilbagemeldinger, vi har fået, er fra Birgitte. Hendes historie kan du læse her i bogen sammen med korte citater fra andre diabetikere, der har levet efter Sense-kost.

Fordi kostsammensætningen i Sense har så gavnlig en effekt på diabetes, indleder vi bogen med et afsnit om netop dette emne.

Afsnittet efterfølges af Birgittes historie.

Herefter får du en introduktion til, hvad Sense går ud på, inden vi når til selve opskrifterne.

Opskrifterne udgør en komplet madplan for to uger. Madplanen kan være en god hjælp til at komme i gang med at ’sense’ din egen mad. Når de to uger er gået, er der en god chance for, at du har principperne så meget inde under huden, at du kan fortsætte din rejse på egen hånd.

Rigtig god fornøjelse med bogen.

Suzy Wengel og Jesper Wengel

Om bogen · 3

ANSVARSFRASKRIVELSE Sense er som udgangspunkt udviklet til raske mennesker. Sense erstatter ikke råd fra lægen, en klinisk diætist eller andre med en sundhedsfaglig baggrund. Kost- og livsstilsændringer er på eget ansvar – det gælder også i forbindelse med en kostomlægning til Sense-kost. Hvis du er i tvivl om, hvorvidt Sense-kost er fornuftigt i din specifikke helbredssituation, så anbefaler vi dig, at du rådfører dig med en læge. Lægen kan til enhver tid få tilsendt Sense-kostprogrammet. Dit helbred er altid dit eget ansvar. Rettighedshaverne af denne bog fraskriver sig alt ansvar for ethvert muligt krav, som måtte opstå ved brug eller misbrug af indholdet fra alt trykt materiale fra Forlaget Wengel, indholdet på hjemmesiden www.sensekost.dk og indholdet fra andet trykt eller elektronisk materiale udarbejdet af Forlaget Wengel, RiboTask ApS, Center for Vægttab, sensekost.dk eller en eventuel anden juridisk ejer af Sense-konceptet.

I opskrifterne indgår ernæringsberegninger med angivelse af makronæringsstoffer (det procentvise kaloriebidrag fra fedt, protein, kulhydrat og alkohol). Disse beregninger er foretaget ud fra data fra vitakost.dk. Hvis andre datakilder anvendes til for eksempel kulhydrattælling, kan der optræde variationer i ernæringsberegningerne, hvilket den enkelte diabetiker skal være opmærksom på.

S UPER

8 · TO NEMME UGER MED SENSE – OGSÅ FOR DIG MED DIABETES

Sense til kvinder og mænd En mand har typisk større hænder end en kvinde, og han kan derfor få lidt større mængder mad. Grunden er, at mænd i gennemsnit er højere, har større muskelmasse og dermed et højere basalstofskifte end kvinder.

Angivelserne i ”Sådan fordeler du efter Sense-tallerkenmodellen” efter hver opskrift er cirka-angivelser. Pointen er, at mænd som oftest bør have flere kalorier end kvinder. For at tydeliggøre forskellen mellem kvinder og mænd, har vi valgt at angive de væsentlige, kaloriegivende elementer i hver opskrift i gram. En spiseskefuld fedtstof er derfor eksempelvis angivet til at veje en smule mere for en mand end for en kvinde. Hvis der er brugt små mængder fedtstof til stegning eller afrunding af smag, er fedtstoffet blot an-

Kv ind eta lle rke n

givet uden mængde. Det er naturligvis talt med i kalorieberegningen, som er angivet under hver opskrift. Kalorieberegningerne er taget med, da det er vigtigt for mennesker med diabetes at have overblik over, hvor mange kulhydrater og kostfibre der er i hver opskrift.

Kvinder og mænd får cirka samme mængde grøntsager, men mænd kan vælge at spæde lidt op på grøntsagsfronten – hvis dette ønskes.

Sense er ikke et millimeterdemokrati.

Mængderne i gram er kun angivet for at give en fornemmelse for, hvilke mængder måltidet indeholder.

Her har vi illustreret, hvordan et måltid – en fyldt spisekasse – kan se ud for en kvinde og en mand.

Ma nd eta lle rke n

Sense til kvinder og mænd · 9

Eksem pler fra håndfuld nr. 1 (+2)

S UPER

10 · TO NEMME UGER MED SENSE – OGSÅ FOR DIG MED DIABETES

Kv ind e

Kvinde Håndfuld 1 (+2): Håndfuld 3: Håndfuld 4: Fedt: Mælkedressing:

100 g tomater, 25 g salat 125 g flanksteak 40 g bolle, 2 stk. hindbær 10 g smør, 15 g pesto, 20 g bearnaisesauce 2 spsk. fraiche 6 %

Energi: 586 kcal Protein: 35 g Kulhydrat: 19 g Fedt: 40 g Kostfibre: 5,1 g

Sense til kvinder og mænd · 11

Ma nd

Mand Håndfuld 1(+2): Håndfuld 3: Håndfuld 4: Fedt: Mælkedressing:

100 g tomater, 25 g salat 175 g flanksteak 60 g bolle, 3 stk. hindbær 14 g smør, 20 g pesto, 25 g bearnaisesauce 2 spsk. fraiche 6 %

Energi: 786 kcal Protein: 47 g Kulhydrat: 26 g Fedt: 53 g Kostfibre: 6,8 g

Birgittes historie · 25

Birgittes historie Birgitte Kviesgaard 36 år Bor alene med sine tre drenge på 10, 5 og 2 år Er uddannet socialrådgiver og arbejder som konsulent på et jobcenter Fik som 11-årig i 1992 konstateret type 1-diabetes

Før jeg blev introduceret til Sense, spiste jeg efter de gældende kostråd for diabetikere. Det betød, at hovedparten af min mad bestod af kulhydrater i form af rugbrød, kartofler, ris og pasta. Jeg spiste helt traditionel og ret tung mad. Tidligere startede jeg dagen med et par rugbrødsmadder. I dag står der skyr med hjemmelavet mysli, æg og grøntsager på mit morgenbord.

Efter jeg omlagde min kost, har jeg spist meget mindre brød og stivelse og meget mere protein. Den kostsammensætning har stabiliseret mit blodsukker så meget, at mit medicinforbrug er næsten halveret – jeg har simpelthen ikke brug for så meget insulin i dag, fordi mit blodsukker ikke har de udsving, som det tidligere havde.

Før min kostomlægning havde jeg, som en følgesygdom af 25 år med diabetes, alvorlige problemer med mine øjne. Jeg var på stadiet lige før en laseroperation.

Efter godt et år på Sense er de skadelige forandringer i mine øjne næsten forsvundet, og jeg er gået fra at være i en ekstra obs-gruppe til at være tilbage ved de

halvårlige kontroller. Lægerne siger, at den positive forandring i mine øjne skyldes mit stabile blodsukker.

Sense har på alle måder betydet, at jeg har fået det meget bedre med mig selv. Jeg har tabt mig 33 kilo og er vægtmæssigt der, hvor jeg skal være nu. Min diabetes er godt reguleret, min medicin er næsten halveret, og mine øjenproblemer er på vej

S UPER

26 · TO NEMME UGER MED SENSE – OGSÅ FOR DIG MED DIABETES

væk eller i hvert fald minimerede. Jeg er glad og fuld af energi, når jeg kommer hjem fra arbejde. Sådan var det ikke tidligere. Der var jeg ofte træt og uoplagt, når jeg kom hjem og tænkte kun på, hvornår jeg kunne komme i seng.

DERFOR VALGTE JEG SENSE Min kamp mod kiloene startede efter mine tre graviditeter, hvor jeg samlet set tog 30 kilo på.

Jeg var ked af min overvægt, og har gennem tiden derfor forsøgt mig med mange forskellige slankekure. Men det er gået galt hver gang, for det er ikke let at kombinere de ofte strenge principper fra en kur med et svingende blodsukker. Hver gang mit

blodsukker er blevet lavt, har jeg været nødt til at spise noget sukkerholdigt for at få det i balance igen, og det har hver gang ødelagt den kur, jeg nu var i gang med.

Jeg havde mere eller mindre indstillet mig på, at jeg måtte leve med min overvægt, da jeg første gang stødte på Sense. Det skete på Facebook, hvor jeg tilfældigt faldt over en video med Suzy, hvor hun fortalte om spisekasserne. Jeg blev nysgerrig og søgte mig frem til mere information om Sense.

Jeg kunne hurtigt fornemme, at her var noget, der adskilte sig fra andre kure, jeg havde prøvet. Der var samtidig flere ting, der gav god mening i forhold til min diabetes. Blandt andet det her med proteinerne – ved at spise flere af dem kunne jeg holde blodsukkeret mere stabilt og sikre en længere mæthedsfølelse. Det tiltalte mig, for jeg har aldrig været god til alle de mellemmåltider, som diabetikere traditionelt set er blevet rådet til at spise. Tre måltider om dagen passede rigtig godt til mig.

Med tre små drenge om benene tiltalte det mig samtidig, at vi kunne fortsætte med at spise helt almindelig mad, og at børnene så bare kunne spise mere pasta, ris, brød og kartofler ved et måltid, end jeg gjorde. På den måde blev det nemt og overskueligt.

Jeg valgte ret hurtigt at kaste mig ud i projektet og leve efter principperne i Sense. I starten var det forbundet med en frygt for, at det ville gå som med de andre kure – selv om jeg godt kunne mærke, at der var mange ting, der var anderledes denne gang.

Birgittes historie · 27

Det var for eksempel afgørende for mig, at der ikke er noget, der er forbudt i Sense.

Det, at alt er tilladt, så længe man bruger fornuften, betød, at jeg ikke stod med følelsen af, at alt var tabt, hvis jeg for eksempel var nødt til at spise noget knap så smart for at redde mit lave blodsukker. Det havde en stor betydning rent psykisk.

Tidligere var det præcis dér, hvor jeg opgav en kur. For juice og myslibarer er ikke forenelige med slankekure. Men med Sense kan det lade sig gøre. Spisekasserne har fungeret fantastisk for mig som et mentalt værktøj. Hvis jeg har været nødt til at spise en myslibar eller drikke en juice, så har jeg efterfølgende lukket den spisekasse og er kommet videre til næste. Jeg har aldrig stået med følelsen af, at alt var tabt, og at jeg lige så godt kunne opgive.

MINE GODE RÅD TIL ANDRE MED DIABETES Det sværeste ved livsstilsomlægningen til Sense har været mine lave blodsukre. I de perioder, hvor jeg har tabt mig meget, har jeg oplevet at få lavt blodsukker mange gange. Jeg har ikke kunnet nå at regulere medicinen ind efter mit vægttab, fordi det er gået så hurtigt. Jeg er mange gange vågnet om natten med lavt blodsukker, og der har jeg måttet ty til en juice eller en myslibar. Det første halve år på Sense havde jeg altid de to ting med mig, uanset hvor jeg var.

Jeg har målt mange blodsukre gennem hele forløbet, hvor jeg har tabt mig, og jeg har sørget for at have en tæt kontakt til min diabetessygeplejerske på sygehuset.

Hun har fulgt mig tæt og har taget lang-

tidsprøver på mig, så vi har kunnet nedregulere min insulin løbende.

Jeg kan kun anbefale alle diabetikere at leve efter principperne i Sense. Der er ikke noget at være bange for. Husk blot at måle dit blodsukker hyppigt, så du har føling med, hvor det ligger. I den aktive vægttabsperiode bør du ligeledes sørge for altid at have noget sødt på dig, så du kan redde et lavt blodsukker. Sørg for at have en tæt kontakt med din sygeplejerske på sygehuset eller din læge, så I sammen kan holde øje med dit blodsukker og justere din medicin løbende.

S UPER

32 · TO NEMME UGER MED SENSE – OGSÅ FOR DIG MED DIABETES

Ugeplaner

Tip

Opskrifter til uge 1 starter på side 37.

Aften

Frokost

Morgen

Uge 1 Dag 1

Dag 2

Dag 3

Dag 4

Dag 5

Havregrød med sød kartoffel

Onepot Femkorns- Æg og Ostemad fløde­spinat og protein­ klatter med rabarskyr berkompot

Side 37

Side 43

Side 51

Rugbrød med tunsalat

Kylling med coleslaw

Bønnesalat Pulled Ristet brød Rugbrød Fiske­ frikadeller og klassisk med roast­ og pølse- steak horn beef rejesalat med grøntsagsstænger

Side 38

Side 46

Side 53

Side 60

Side 68

Helstegt kylling med coleslaw

Fisk i fad

Gazpacho – kold tomat­ suppe med rejer

Millionbøf med selleri­ kartof­fel­ mos

Shepherd’s Flanksteak Æggekage Pie med urte- med rosen­ bearnaise kålssalat

Side 41

Side 47

Side 56

Side 63

Side 69

Side 59

Side 65

Dag 6

Dag 7

Bananomelet

Rundstykke med ost og pålægschokolade

Side 71

Side 79

Side 74

Side 77

Tip

Side 82

Side 83

Hvis du føler, at portionsstørrelserne er for store eller for små, justerer du blot i opskrifterne.

Meningen er, at du over tid finder den mængde mad, som passer dig. Du kan eventuelt også vælge et mindre måltid til et af dagens tre måltider.

Ugeplaner · 33

Tip

Opskrifter til uge 2 starter på side 89.

Uge 2 Dag 9

Dag 10

Dag 11

Dag 12

Dag 13

Skinke­ toast

Smoothie og avokado

Blødkogt æg

Hytteret med honningmysli og rabarberkompot

Proteinkoldskål med honningmysli

Scrambled Spejlæg, bacon og eggs og beans beans

Side 89

Side 95

Side 102

Side 109

Side 117

Side 123

Makrel og æg

Spidskåls­ wrap med laks

Dyrlægens Haydari natmad dip og pølsehorn

Side 90

Side 98

Side 105

Frokost

Morgen

Dag 8

Dag 14

Side 133

Højtbelagt LeverpoReje­ smørrebrød stejmad og tallerken æg og rejer

Side 118

Side 127

Chili­kylling Taco med Spicy chilikylling okse­gryde

Oksetærte

Kotelet og bygotto med svampe

Fiskepakke Tortillamed laks pizza

Side 93

Side 114

Side 121

Side 129

Aften

Side 113

Side 101

Side 107

Tip

Side 134

Side 138

Du kan starte på hvilken som helst dag, og du kan i princippet vælge morgenmad, frokost og aftensmad efter lyst og behov. Det kan være nyttig viden på travle dage.

36 · Havregrød med sød kartoffel

Tip

Drys lidt kanel på den færdige grød.

S UPER

TO NEMME UGER MED SENSE – OGSÅ FOR DIG MED DIABETES · 37

Dag 1 – Morgenmad

Havregrød med sød kartoffel Tilberedningstid: 10 minutter Mængde: 1 kvinde og 1 mand DET SKAL DU BRUGE Grød: 100 g sød kartoffel 1¼ dl havregryn 1¼ dl femkornsflager 1 dl vand 5 dl minimælk 1 knivspids salt 3 æg Pynt: 25 g mandler 25 g pistacienødder 25 g mørk chokolade

SÅDAN GØR DU Riv sød kartoffel fint og kom det i en gryde.

Hæld havregryn, femkornsflager, vand og mælk i gryden og kog grøden under omrøring.

Tilsæt en knivspids salt.

Tag grøden af blusset og rør æggene i – et ad gangen, så grøden bliver cremet.

Hak mandler, nødder og chokolade groft og læg dem på toppen.

DET BØR DER LIGGE PÅ DIN TALLERKEN Lidt under halvdelen af grøden til kvinden, og lidt mere end halvdelen til manden.

Sådan fordeler du efter Sense-tallerkenmodellen Kvinde Håndfuld 1 (+2): Håndfuld 3: Håndfuld 4: Fedt: Mælkeprodukt: Smagsgiver:

Sød kartoffel 1 æg ½ dl havregryn ½ dl femkornsflager 30 g mandler/pistacienødder/chokolade 2 dl minimælk Salt

Energi: 447 kcal Protein: 32 g Kulhydrat: 27 g Fedt: 22 g Kostfibre: 6,9 g

Sød kartoffel 2 æg ¾ dl havregryn ¾ dl femkornsflager 45 g mandler/pistacienødder/chokolade 3 dl minimælk Salt

Energi: 693 kcal Protein: 37 g Kulhydrat: 68 g Fedt: 28 g Kostfibre: 9,2 g

Mand Håndfuld 1 (+2): Håndfuld 3: Håndfuld 4: Fedt: Mælkeprodukt: Smagsgiver:

S UPER

38 · TO NEMME UGER MED SENSE – OGSÅ FOR DIG MED DIABETES

Dag 1 - Frokost

Rugbrød med tunsalat Tilberedningstid: 15 minutter Mængde: 1 kvinde og 1 mand DET SKAL DU BRUGE Tunsalat: 280 g tun i vand (2 dåser) ½ rød peberfrugt 1 lille rødløg 3 spsk. kapers 50 g mayonnaise 4 spsk. fraiche 5-6 % 2 tsk. sennep 1 spsk. citronsaft 1 knivspids karry Salt og peber

Tilbehør: 2 tomater 2½ skive rugbrød 25 g mørk chokolade 80 % SÅDAN GØR DU Dræn tunen for vand. Skær peberfrugt og rødløg i små tern og vend dem sammen med tunen.

Hak kapers og rør dem sammen med mayonnaise, fraiche, sennep og citronsaft.

Smag til med karry, salt og peber.

Skær tomaterne i skiver. Kom dem på rugbrødet sammen med tunsalaten.

DET BØR DER LIGGE PÅ DIN TALLERKEN Rugbrød med en tomat. Kvinden får lidt mindre end halvdelen af tunsalaten, manden får lidt mere end halvdelen. Mørk chokolade til begge.

Sådan fordeler du efter Sense-tallerkenmodellen Kvinde Håndfuld 1 (+2): Håndfuld 3: Håndfuld 4: Fedt: Mælkeprodukt: Smagsgiver:

Peberfrugt, rødløg, tomat 120 g tun 1 skive rugbrød 20 g mayonnaise, 10 g mørk chokolade Fraiche Kapers, sennep, citronsaft, karry, salt, peber

Energi: 447 kcal Protein: 32 g Kulhydrat: 27 g Fedt: 22 g Kostfibre: 6,9 g

Peberfrugt, rødløg, tomat 160 g tun 1½ skive rugbrød 30 g mayonnaise, 15 g mørk chokolade Fraiche Kapers, sennep, citronsaft, karry, salt, peber

Energi: 661 kcal Protein: 49 g Kulhydrat: 39 g Fedt: 33 g Kostfibre: 9,8 g

Mand Håndfuld 1 (+2): Håndfuld 3: Håndfuld 4: Fedt: Mælkeprodukt: Smagsgiver:

Rugbrød med tunsalat ¡ 39

Tip

Fyld tunsalaten i en halv peberfrugt.

Tip

Nyd eventuelt en kop kaffe eller te til chokoladen.

Fisk i fad · 49

Tip

Servér retten med krydder­ urter og citronbåde.

Gazpacho – kold tomatsuppe med rejer · 55

Tip

Gazpacho kan købes færdig på flasker i større super­markeder.

Se side 56.

66 · Onepot

Tip

Byt kiwi og passions­frugt ud med en håndfuld af årstidens frugt eller bær.

Se side 65.

Rugbrød med roastbeef · 67

Tip

Pynt med brøndkarse eller revet peberrod.

Tip

Har du svært ved at finde linser på dåse, kan du erstatte linser med bønner eller koge 1,5 dl tørrede linser. Vær opmærksom på, at linser ofte skal udbløde natten over.

Se side 68.

80 · Rundstykke med ost og pålægschokolade

Tip

Servér lidt peberfrugt eller tomat til osten.

Se side 79.

Pulled steak ¡ 81

Tip

Brug en rest flĂŚskesteg eller kylling i stedet for flanksteak.

Se side 82.

140 ¡ Dressinger

1:1: 1 dre ss ing

Rø d dre ss ing

Re mo ula de dre ss ing Ha yd a ri dip

Se side 142-143.

Dressinger ¡ 141

Co les law dre ss ing

Gu ac a mo le

Urteb ea rn a ise

Se side 143-144.

Oksetærte · 115

Tip

Servér en let salat som tilbehør og brug to spiseskefulde fraiche som dressing.

Tip

Brug et stort tærte­fad i stedet for to små. Læg den ene tortilla i fadet, klip den anden i stykker og fyld op, så hele formen beklædes.

126 ¡ Leverpostejmad og Ìg og rejer

S UPER

152 · TO NEMME UGER MED SENSE – OGSÅ FOR DIG MED DIABETES

REGISTER Om bogen 2 Mere om Sense 5 Sense til kvinder og mænd 8 Grovboller 15 Diabetes og Sense 17 Birgittes historie 25 Citater 29 Ugeplaner 32 MORGENMAD: Blødkogt æg 102 Femkornsklatter med rabarberkompot 51 Havregrød med sød kartoffel 37 Hytteret med honningmysli og rabarberkompot 109 Bananomelet 71 Onepot 65 Ostemad og proteinskyr 43 Proteinkoldskål med honningmysli 117 Rundstykke med ost og pålægschokolade 79 Scrambled eggs og beans 123 Skinketoast 89 Smoothie og avokado 95 Spejlæg, bacon og beans 133 Æg og flødespinat 59 FROKOST: Bønnesalat og pølsehorn 74 Dyrlægens natmad 105 Fiskefrikadeller med grøntsagsstænger 53 Haydari dip og pølsehorn 113 Højtbelagt smørrebrød 118 Kylling med coleslaw 46 Leverpostejmad og æg og rejer 127 Makrel og æg 90 Pulled steak 82 Rejetallerken 134 Ristet brød og klassisk rejesalat 60 Rugbrød med roastbeef 68

REGISTER · 153

Rugbrød med tunsalat Spidskålswrap med laks

38 98

AFTENSMAD: Chilikylling 93 Fisk i fad 47 Fiskepakke med laks 129 Flanksteak med urtebearnaise 77 Gazpacho – kold tomatsuppe med rejer 56 Helstegt kylling med coleslaw 41 Kotelet og bygotto med svampe 121 Millionbøf med sellerikartoffelmos 63 Oksetærte 114 Shepherd’s Pie 69 Spicy oksegryde 107 Taco med chilikylling 101 Tortillapizza 138 Æggekage med rosenkålssalat 83 DRESSINGER 1:1:1 dressing 142 Coleslaw dressing 144 Guacamole 143 Haydari dip 142 Remouladedressing 142 Rød dressing 143 Urtebearnaise 143 SMÅ MELLEMMÅLTIDER Eksempler på hurtige mellemmåltider

148

Drikkevarer 149 Register 152 Indkøbsliste uge 1 Indkøbsliste uge 2

155 158

Andre relevante Sense-bøger

160

Sense er en livsstil med almindelig mad i fornuftige mængder til dig, der gerne vil have sund og varieret mad. Sense henvender sig til alle mennesker, uanset størrelse og vægt, og er også velegnet til at sikre vedvarende vægttab.

Også for dig med diabetes kan Sense-kost være vejen til et bedre liv - endda i mange tilfælde til et liv med mindre eller slet ingen medicin, med stabilt blodsukker og god vægtkontrol.

Den nyeste forskning inden for diabetes viser, at en kost sammensat efter principperne i Sense med en kontrolleret mængde af brød, pasta, ris, kartofler, grøntsager og frugt i god balance med protein og fedtstoffer sikrer et stabilt blodsukker gennem hele dagen. Forskningen passer med de erfaringer, vi selv har gjort os gennem de seneste år, hvor vi har hjulpet hundredvis af mennesker til et lettere, sundere og gladere liv.

Bogen indeholder et afsnit om vores erfaringer med Sense og diabetes. Her gennemgår vi også den nyeste forskning. Ligeledes kan du finde en grundig gennemgang af principperne bag Sense, inden vi når til opskrifterne.

Opskrifterne er en del af en komplet madplan for to uger. Madplanen kan være en god hjælp til at komme i gang med at ’sense’ din egen mad. Når de to uger er gået, er der en god chance for, at du har principperne så meget inde under huden, at du kan fortsætte din rejse på egen hånd.

di a be te s Do rt he To rn v ig , ty pe -2 ­m æ ss igt Se ns e ha r je g he lb re ds Efte r tr e må ne de r på sta b ilt, og M it b lo ds uk ke r lig ge r . st in v ge or st en et op lev uk ke r id er . M it la ngtid sb lo ds ålt m ­ m lle me r fo ug br je g ha r ik ke r må ne de r ,8 til 7, 1, og om et pa 10 a fr et ld fa n de su er de di ci n me d m in læ ge . me af ng ni ap tr ud te ska l je g dr øf

Vil du vide mere om Sense?

Læs bogen ”Sense – slank med fornuft”, der udkom i efteråret 2014 på Forlaget Wengel.

Eller besøg hjemmesiden www.sensekost.dk.

Slank med fornuft