Любимая газета садоводов российской глубинки
12
+
Регион распространения Российская Федерация и страны СНГ
№
20 (1119)
октябрь, 2016 год
Газета основана в январе 1991 года Германом Барболиным и Вячеславом Белоусовым
Томатный калейдоскоп Стр. 4
ñû: ñíûå èíäåê Íàøè ïîäïè 77, П2165 34258, 113 êò Êîìïëå »: «Çàâàëèíêà «Äà÷íàÿ» + 79, П2216 83743, 113
Телефон «Дачной» в Северодвинске 8(818-4)50-80-54
Ôîòî И. Печурина
Интернет-сайт издательства www.vdvsn.ru Электронная почта dachnja@rambler.ru
«Дачная» №20 (1119)
2
Èçäàòåëü è ó÷ðåäèòåëü: ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî «Ñåâåðíàя íåäåëя» Ãенеральный директор Â.Â. Áåëîóñîâ Ãëàâíûé ðåäàêòîð Ë.Ï. ÔÅÄÎÐÈ Íàä íîìåðîì ðàáîòàëè: Ò.À. ËÅÁÅÄÅÂÀ, Í.À. ÍÅÕÈÍÀ, А.Н. НЕФЁДОВ, À.Â. ÏßÒÓÍÈÍ Ñâèäåòåëüñòâî î ðåãèñòðàöèè ÏÈ ¹ 77-3387 îò 28.04.2000 ã. Ìèíèñòåðñòâà ÐÔ ïî äåëàì печати, òåëåðàäèîâåùàíèÿ è ñðåäñòâ ìàññîâûõ êîììóíèêàöèé.
ÀÄÐÅÑ ÐÅÄÀÊÖÈÈ È ÈÇÄÀÒÅËß: 164520, Àðõàíãåëüñêàÿ îáëàñòü, ã. Ñåâåðîäâèíñê, óë. Ïåðâîìàéñêàÿ, 15. Ôàêñ (8184) 508017. Òåëåôîí (8184) 508054. E-mail: dachnja@rambler.ru. ÍÀØ ÐÀÑ×ÅÒÍÛÉ Ñ×ÅÒ: 40702810304260111014 â ÎÑÁ ¹5494 ã. Ñåâåðîäâèíñê, îòäåëåíèå ¹8637 Ñáåðáàíêà Ðîññèè ã. Àðõàíãåëüñê, êîð/ñ÷åò 30101810100000000601, ÁÈÊ 041117601, ÈÍÍ 2902026949. Ïîëó÷àòåëü ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî «Ñåâåðíàÿ íåäåëÿ».
октябрь
2016 год
Содержание
Месть – это не порок ............................................................................................................... стр. 3 Томатный калейдоскоп .................................................................................................... стр. 4-6 Добываем кальций................................................................................................................ стр. 6-7 Лето мечты ................................................................................................................................ стр. 8-9 Бассейн на даче .......................................................................................................................... стр. 9 Хранение картофеля .................................................................................................... стр. 10-11 Звезды в саду ................................................................................................................... стр. 14-15 Бувардия ................................................................................................................................. стр. 16-17 Пеллиония из рода крапивных ..................................................................................... стр. 17 Клубничный сезон .......................................................................................................... стр. 18-20 Как выбрать саженцы ................................................................................................. стр. 20-21 Лето-припасиха ................................................................................................................ стр. 22-23 Пахисандра – зеленый ковер ......................................................................................... стр. 24 Цветущий со снегом ............................................................................................................. стр. 25 Редкое растение .............................................................................................................. стр. 26-27 Рассказы о лесе .............................................................................................................. стр. 28-29 Полоса у дачи ............................................................................................................................ стр. 30 Кухня «Дачной» ................................................................................................................. стр. 32-33 Великаны в саду .............................................................................................................. стр. 34-36
А какой у вас холестерин?
Узнав о том, что причиной заболевания стал повышенный холестерин, мы начинаем лечение лекарственными средствами, мало уделяя внимания своему питанию. Возможно, многие просто не верят, что правильное питание может снизить и держать в норме холестерин, от которого с возрастом наши сосуды страдают все чаще и чаще. Вот почему большинство наших советов и рекомендаций, изложенных в этой брошюре, делают упор именно на питание. Надеемся, что они помогут вам значительно улучшить состояние и поправить свое здоровье. Спрашивайте нашу новую брошюру «А какой у вас холестерин?» в киосках «Роспечати» и отделениях почтовой связи. Редакция
Отпечатано АО «Кострома», г. Кострома, ул. Самоковская, 10, заказ 1556. «Дачная» №20 (1119). Время подписания в печать: по графику четверг 18.00, фактически четверг 18.00, 6.10.2016 г. Выход в свет: понедельник, 17.10.2016 г. Свободная цена. Òèðàæ Âûõîäèò äâà ðàçà â ìåñÿö.
Подписные индексы «Дачной»:
34258, 11377, П2165
Ïåðåïå÷àòêà ìàòåðèàëîâ èç «Äà÷íîé» òîëüêî ñ ðàçðåøåíèÿ ðåäàêöèè!
Подписка «До востребования»
Дорогие читатели! В адрес нашей редакции приходит немало писем с жалобами на нерегулярную доставку газет, доставку с нарушением сроков, а иногда и пропажу газеты. Чтобы избежать этого, мы предлагаем вам оформить подписку «До востребования». То есть в подписном бланке вместо своего адреса вы пишете «До востребования» и указываете индекс ближайшего почтового отделения. В определенный день вы приходите в это отделение и получаете любимую газету. К тому же подписка «До востребования» обойдется дешевле, чем доставка почтальоном. Ведь вы же не платите за его услуги! Редакция
«Дачная» №20 (1119)
октябрь
2016 год
3
Месть – это не порок
У нас есть петух и 15 кур. Петух очень добрый и спокойный. Он сначала курочек накормит, а только потом станет есть сам. Мы его зовем Петей.
Но такая спокойная жизнь у него как-то разом закончилась. И началось с того, что он вместе с курами и с помощью нашего пса Миши выкопал яму-лаз под соседским забором. Как-то случился сильный ливень, поливало как из ведра. Но вскоре появилось солнышко, и я вышла в огород, занялась своими делами. Вдруг услышала крик соседки Татьяны: - Убирай скорее своих кур и петуха, они склевали у меня весь укроп! А сама держит в руках палку. Пока я обегала забор, она не выдержала и бросила палку в нашего петуха. У него оказалась сломана нога, пришлось ее лечить, накладывать ему гипс. На участке другой соседки, бабы Оли, нашему Пете досталось от козла. Он выбил ему глаз, когда тот прятался в цветнике и сильно помял цветы. Так наш петух стал одноглазым. Но на этом злоключения Пети не закончились. Когда сосед Сергей стал обучать своих овчарок прыжкам, то немного не рассчитал высоту и одна собака перелетела через забор. Оказавшись на нашем участке, она увидела нашего хромоного петушка и схватила его. Мы еле отбили нашего Петю, но он лишился хвоста. Так у нас, образно говоря, оказалась половина петуха, который продолжал перелетать через забор к соседям. С четвертой стороны у нас в соседях молодая пара – Саша и Марина, они оба по гороскопу Петухи. Вот как-то Саша предложил обрезать петуху крылья, чтобы тот не смог перелетать через забор. Мы согласились. Он взял петуха на руки, связал ему ноги и успел обрезать только одно крыло, как из него полилась вонючая жидкость (как будто ему кто-то клизму вставил) прямо на Сашины брюки. - Ох ты, петушиное отродье, - разозлился тот сначала. Но потом остыл и заговорил другим тоном: - Ты и так калека, но мне нравишься. Ты четко выполняешь свои обязанности, у тебя целое стадо цыплят, все красивые, в тебя. Яйцами бабушка снабжает всю округу. …В сентябре бабушка с дедушкой копали картошку. Куры тут же находили чер-
вячков и относили их петуху. Он их с такой жадностью клевал, что вместе с червячками проглотил камушек. Тот застрял у него в горле. Петя захрипел, хорошо дедушка не растерялся и влил ему в горло растительное масло – камушек и проскочил. …Как-то мы забыли закрыть на ночь калитку. В сентябре еще тепло, куры на улице, а петух полюбил спать отдельно - на яблоне. Утром нас вызвали к участковому, поступило заявление в наш адрес. Там мы увидели человека без зубов, небритого, с непонятной блямбой вместо носа. Мы еле узнали его. Оказалось, что ночью с фонариком он зашел к нам во двор, чтобы украсть кур. Но Петя оказался на страже и, защищая кур, клюнул в нос непрошеного гостя. Нам удалось доказать, что он пришел воровать. Нос тем временем у вора стал походить на пятачок. А ведь когда-то это был красивый парень, женатый. Его маленькие дети приходили к нам полюбоваться на петуха и хотели, чтобы папа купил им такого же красавца. Дедушка провел с детьми экскурсию по нашему огороду. У нас растут слива, яблони, груша, дыни, тыква, огурцы, помидоры, капуста, перцы, свекла, морковь. Больше всех детей заинтересовал кролик Кеша. Они его даже покормили. Но потом их папа запил и жена выгнала его из дома за пьянку. Вот так поменяла его жизнь. Вскоре наш старый знакомый пришел к нам днем. На столбе у калитки сидел наш кот Интеллигент. Он у нас чистюля, каких поискать, шерстка у него блестящая-блестящая. Но то ли запах ему не понравился наше-
го знакомого (от него сильно пахло спиртом), то ли что-то другое, но кот зашипел на него. А когда тот все же попытался пройти дальше в калитку, вцепился когтями ему в нос. Это нам сообщил участковый. Мы решили, что Бог любит троицу, и стали ожидать третьего появления нашего незадачливого гостя. Наша интуиция нас не подвела. Через двое суток в два часа ночи нас поднял лай пса. Миша лаял долго, а потом вдруг заскулил. Дедушка вышел на улицу с фонариком и кочергой, и я вместе с ним. И тут мы увидели «картину Репина»: Миша лежит на боку в луже крови, а рядом… наш старый знакомый, который снова держится за нос. Оказывается, он опять полез за курами, но не ожидал, что собака теперь спит в другом месте. Он стукнул пса железным прутом, но Миша как-то умудрился схватить его за нос, если можно назвать это место носом. Из пятачка оно превратилось в напившегося кровью огромного клопа. Мы вызвали скорую и отправили мужчину в больницу. Сначала его не хотели брать, но мы уговорили врача. А собаке обработали рану йодом. …Через неделю мы получили письмо. Наш старый знакомый благодарил нас. А особенно наших петуха, кота и пса. Над ним теперь в Вельске смеются все. А он бросил пить, жена пустила обратно домой. Особенно этому рады его дети. У них теперь один вопрос: - А когда мы купим петуха? Г. Шибанова, г. Вельск Архангельской области
4
«Дачная» №20 (1119)
октябрь
2016 год
Томатный калейдоскоп
Большинство людей предпочитает помидоры нескольких расцветок: красные, розовые, жёлтые. Но ведь цветовая гамма их неизмеримо богаче, отчего же мы ограничиваем себя?
Признаться, к томатам с тёмной окраской типа Чёрного принца до сей поры я относился с предубеждением, считая их внешне неэстетичными. Но в этом году преодолел свой консерватизм и выписал сорта с необычной окраской и формой плодов, о которых и хочу рассказать.
Чёрные, синие, фиолетовые
Ключевое слово, объединяющее все эти сорта, – антоциан, это растительный пигмент, который и окрашивает части растения в тёмные цвета – от красного до фиолетового. Обратимся к греческим словам «антос» – цветок и «циано» – сиреневый, синий. Для нас, садоводов, более важны не филологические сведения, а то, что антоцианы – это чрезвычайно полезные для организма вещества – антиоксиданты, снижающие риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Итак, начнём с мелкоплодных. Цзы-Ю (Фиолетовая яшма) – среднеранний высокорослый сорт родом из Китая. Плоды круглые, ровные, массой 40-50 г. Спелые помидоры имеют бордовокоричневый цвет с темно-зелеными полосками и штрихами. Мякоть плотная, сочная, ароматная. В кисти 6-8 плодов, плодоносит до самых заморозков. Урожайный и болезнеустойчивый. Отличный салатный сорт, но особенно экзотично вы-
Цзы-Ю
глядит в консервации. Формирование в два-три стебля. Плоды висят гроздьями по 6-8 плодов. Woolly Kate (Мохнатый Кейт) – удивительно красивый, нарядный, высокорослый сорт с голубыми опушёнными листьями и густо-фиолетовыми плодами. Эту тёмную окраску придаёт плодам повышенное содержание антоциана. Они не только очень красивы, но и полезны благодаря присутствию мощного антиоксиданта. В открытом грунте достигает высоты более
OSU Blue Striped
OSU Blue Striped
Woolly Kate
метра, по всему видно, что сорт высокорослый, и на следующий год мы посадим его в теплицу. Плоды массой до 70 г покрыты лёгким опушением, как и листья, и смотрятся как в фантастическом фильме про иные планеты. Cafe Bule (Кафе Буле) - томаты-черри из США. Куст высотой два метра рос в теплице, сажал его и в открытом грунте, там он был пониже – 1,5 м, формировал Cafe Bule
в три-четыре стебля. Плоды – забавные грушки-лампочки красно-коричневого цвета, весом по 10-15 г, сладкого вкуса. Этот сорт хорошо подходит для потребления в свежем виде, украшения блюд и цельноплодного консервирования. OSU Blue Striped (США) – сорт-красавец селекции Университета штата Орегон. Наши гости на него засматриваются и восхищаются. Он высокорослый, но я посадил его и в теплицу, и в открытый грунт. Получил хороший урожай очень нарядных помидоров с густо-фиолетовым верхом и
ярко-малиновым низом. Мякоть оказалась сочной и сладкой, с интересным фруктовым ароматом. При этом в открытом грунте окраска плодов была более насыщенной, зато в теплице плодоношение продлилось на месяц дольше. Сосулька чёрная – среднеспелый высокоурожайный сорт. Растение высотой до двух метров. Плоды очень красивые, и притом великолепного качества: изящной пальчиковой формы, гладкие и выровненные по размеру, плотные (не растрескиваются), коричневой окраски и массой около 100 г. Вкус очень хороший! Плоды годятся и в салат, и в засолку. Miss Kennedy (Мисс Кеннеди) – американский высокорослый сорт. Плоды плотные, овальные, малиново-шоколадного цвета, весом 80-100 г, в кистях по 5-8 штук, отличного сладкого вкуса. Плодоношение растянутое. Сорт хорош и для салатов, и для цельноплодного консервирования, плоды не трескаются.
«Дачная» №20 (1119) Black Cherry (Черный черри) – сорт по-настоящему черных томатов черри. Растения огромные, раскидистые, дают большой урожай в крупных кистях, помидорки по 3-5 см в диаметре, круглые, фиолетово-черного цвета. Хотя каждый помидорчик на один укус, он обладает сложным вкусом и ароматом. Плоды тонкокожие, сладкие и сочные.
октябрь
2016 год
5
Дегустация
Black Cherry
Крупноплодные сорта
Бычье сердце черное – среднеспелый тепличный сорт высотой до 1,8 м. Сердцевидные помидоры редкой темнобордовой с пурпурным оттенком окраски. Мякоть мясистая, очень темная. Суперсладкий вкус и замечательный аромат. Масса 400-600 г. Урожайный сорт для теплицы.
облиственное. Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, массой 250-400 г. При великолепном вкусе имеют и недостаток: при созревании трескаются у плодоножки и появляются зелёные плечики. Надо сказать, что такие плечики присущи многим, особенно крупноплодным, сортам; чем они вызваны – погодой ли, недостатком калия либо бактериозом, трудно утверждать наверняка, ясно только, что другие сорта на этой же грядке таким дефектом не страдают.
Солнечная вспышка (Solar Flare)
Двухцветные (биколоры)
Бычье сердце черное
Диво дивное – высокоурожайный салатный сорт для выращивания в защищенном грунте (Болгария). От полных всходов до начала созревания 120-130 дней. Растение высокорослое, сильноДиво дивное
Beauty King (Король красоты) – суперкрасивый и вкусный индетерминантный сорт из США. Плоды плоскоокруглой формы, массой 300-600 г, ярко-желтого цвета, с красными полосками. Мякоть сладкая, сочная, с небольшим количеством семян. Куст формируется в один-два стебля. В этом году урожайность была одинаково высокой и в теплице, и в открытом грунте. Король красоты (Beauty King)
Solar Flare (Солнечная вспышка) – высокоурожайный среднеспелый сорт салатного назначения, красивый, редкий для теплиц (США). Плоды красного цвета, с золотистыми полосками, сладкие, средней массой 250-300 г. Мякоть плотная, сочная, отличных вкусовых качеств. Chocolate Stripes (Полосатый шоколад) – куст высокорослый (в теплице), среднеоблиственный. То-
Полосатый шоколад (Chocolate Stripes)