Любимая газета садоводов российской глубинки
12
+
Регион распространения Российская Федерация и страны СНГ
№
21 (1120)
ноябрь, 2016 год
Газета основана в январе 1991 года Германом Барболиным и Вячеславом Белоусовым
Не ставьте памятник деревне Стр. 13
ñû: ñíûå èíäåê Íàøè ïîäïè 77, П2165 34258, 113 êò Êîìïëå »: «Çàâàëèíêà «Äà÷íàÿ» + 79, П2216 83743, 113
Телефон «Дачной» в Северодвинске 8(818-4)50-80-54
Ôîòî В. Ларионова
Интернет-сайт издательства www.vdvsn.ru Электронная почта dachnja@rambler.ru
«Дачная» №21 (1120)
2
Èçäàòåëü è ó÷ðåäèòåëü: ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî «Ñåâåðíàя íåäåëя» Ãенеральный директор Â.Â. Áåëîóñîâ Ãëàâíûé ðåäàêòîð Ë.Ï. ÔÅÄÎÐÈ Íàä íîìåðîì ðàáîòàëè: Ò.À. ËÅÁÅÄÅÂÀ, Í.À. ÍÅÕÈÍÀ, А.Н. НЕФЁДОВ, À.Â. ÏßÒÓÍÈÍ Ñâèäåòåëüñòâî î ðåãèñòðàöèè ÏÈ ¹ 77-3387 îò 28.04.2000 ã. Ìèíèñòåðñòâà ÐÔ ïî äåëàì печати, òåëåðàäèîâåùàíèÿ è ñðåäñòâ ìàññîâûõ êîììóíèêàöèé.
ÀÄÐÅÑ ÐÅÄÀÊÖÈÈ È ÈÇÄÀÒÅËß: 164520, Àðõàíãåëüñêàÿ îáëàñòü, ã. Ñåâåðîäâèíñê, óë. Ïåðâîìàéñêàÿ, 15. Ôàêñ (8184) 508017. Òåëåôîí (8184) 508054. E-mail: dachnja@rambler.ru. ÍÀØ ÐÀÑ×ÅÒÍÛÉ Ñ×ÅÒ: 40702810304260111014 â ÎÑÁ ¹5494 ã. Ñåâåðîäâèíñê, îòäåëåíèå ¹8637 Ñáåðáàíêà Ðîññèè ã. Àðõàíãåëüñê, êîð/ñ÷åò 30101810100000000601, ÁÈÊ 041117601, ÈÍÍ 2902026949. Ïîëó÷àòåëü ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî «Ñåâåðíàÿ íåäåëÿ».
ноябрь
2016 год
Содержание
Как белка землеройку прогнала ..................................................................................... стр. 3 Хоть без дынек и без перца, все равно тепло на сердце ............................ стр. 3 Вредная соседка ......................................................................................................................... стр. 3 Томаты: в поисках идеальных сортов ................................................................... стр. 4-6 Свекла не удалась ..................................................................................................................... стр. 6 Ищем вкусный картофель ................................................................................................... стр. 7 У кого есть сноровка, тот работает ловко ............................................................... стр. 8 Черные, зеленые, белые, желтые... ............................................................................... стр. 9 Помощники-полольники....................................................................................................... стр. 10 Шифер на дорожке ................................................................................................................ стр. 11 Опора для гороха .................................................................................................................... стр. 11 Кое-что о ножах ........................................................................................................................ стр. 11 По пятницам мужики не пашут, бабы не прядут ..................................... стр. 12-13 Не ставьте памятник деревне ........................................................................................ стр. 13 Пылающие колосья ............................................................................................................... стр. 14 Почему нет лилий ................................................................................................................... стр. 15 Секрет крупных георгин ..................................................................................................... стр. 15 Любитель прохлады ...................................................................................................... стр. 16-17 Плоды здоровья .............................................................................................................. стр. 18-19 О морозостойкости персика ............................................................................................ стр. 19 Кизил идет на север ..................................................................................................... стр. 20-21 Время печали.................................................................................................................................стр. 21 Лето-припасиха ................................................................................................................ стр. 22-23 Пряничное дерево .......................................................................................................... стр. 24-25 Редкое растение ................................................................................................................стр. 26-27 Рассказы о лесе...................................................................................................................стр. 28-29 Полоса у дачи ............................................................................................................................ стр. 30 Кухня «Дачной» ................................................................................................................. стр. 32-33 Расширяем границы ..................................................................................................... стр. 34-36
Отпечатано АО «Кострома», г. Кострома, ул. Самоковская, 10, заказ 1560. «Дачная» №21 (1120). Время подписания в печать: по графику четверг 18.00, фактически четверг 18.00, 20.10.2016 г. Выход в свет: вторник 1.11.2016 г. Свободная цена. Òèðàæ Âûõîäèò äâà ðàçà â ìåñÿö.
Подписные индексы «Дачной»:
34258, 11377, П2165
Ïåðåïå÷àòêà ìàòåðèàëîâ èç «Äà÷íîé» òîëüêî ñ ðàçðåøåíèÿ ðåäàêöèè!
Подписка «До востребования»
Дорогие читатели! В адрес нашей редакции приходит немало писем с жалобами на нерегулярную доставку газет, доставку с нарушением сроков, а иногда и пропажу газеты. Чтобы избежать этого, мы предлагаем вам оформить подписку «До востребования». То есть в подписном бланке вместо своего адреса вы пишете «До востребования» и указываете индекс ближайшего почтового отделения. В определенный день вы приходите в это отделение и получаете любимую газету. К тому же подписка «До востребования» обойдется дешевле, чем доставка почтальоном. Ведь вы же не платите за его услуги! Редакция
«Дачная» №21 (1120)
ноябрь
2016 год
3
Как белка землеройку прогнала
Прошедшее лето было теплым, и я рассчитывала на хороший урожай. Но у меня были сомнения насчет него из-за средней грядки. Дело в том, что уже несколько лет на ней живет землеройка. Какие бы средства я ни применяла, но выгнать ее до нынешнего года так и не смогла. И как часто бывает, помог случай…
Хоть без дынек и без перца, все равно тепло на сердце
Наша дача, если ее можно так назвать, маленький деревянный домик, обмазанный глиной, сарайчик и огород 25 соток. Растут там яблони, вишня, малина черноплодная, смородина, облепиха и др. Каждый год все это дает неплохой урожай. Из живности только кролики, поскольку они неприхотливые зверьки и чрезвычайно плодовитые. Диетическое мясо у нас круглый год. Как-то весной я все, что нужно, посеял и посадил. Летом приехала внучка Настя – тоже большая любительница огорода, несмотря на свои 14 лет. Однажды я попросил ее оборвать лишние пасынки с помидоров, а сам уехал в город. Вернулся, посмотрел – все правильно сделано. Глянул на перцы и… Сам виноват, что внучке вовремя не подсказал, как у них надо правильно формировать кустики. А она оборвала все ответвления. Каждую весну мы привозим из города на дачу собачку Жучку. За ограду она никогда не убегала, а только возле дома и на огороде крутилась. Начали созревать бахчевые, и в огород повадились местные ребятишки. Вот Жучка и пригодилась – их отпугивать. Однако смотрим, только дыньки начинают желтеть, тут же их кто-то изгложет. Как-то ночью вышел на улицу покурить. Слышу чавканье. Смотрю, а это наша собачка дыню ест. Читал я, что шакалы любят лакомиться этими овощами, но чтобы собаки… Затем начались дожди, и бахчевых мы не увидели. Осенью собрали хороший урожай, несмотря на проливные дожди, которые шли с начала июля до середины августа. Выросло все, кроме перцев, дынь и моркови. Ну, с перцами да дынями понятно, что произошло. А вот морковь вся ушла в цвет. Зато своих семян на несколько лет хватило. Г. Санников, Алтайский край
Задумала я посадить на этой грядке огурцы, но до этого перелистала много ваших газет – лет за пять, наверное. И вот нашла такой совет: одна женщина советовала обсадить грядку бобами, чтобы отвадить грызунов. Эта идея мне понравилась. Я купила четыре пакетика бобов и первый раз посеяла их 15 мая на соседней луковой грядке – с самого края. Зацвели мои бобы, и ровно через месяц я посеяла между этими кустиками еще два пакета семян. Сразу на огуречную грядку посеять я их не могла, потому что огурцы я сначала на ночь укрывала пленкой, а потом огуречные плети так разрослись, что посеять было некуда. Уже с весны заметила, что на огуречной грядке есть два отверстия. Ну, думаю, все, погубит землеройка огурчики. А у меня болят ноги, вылью одну лейку воды на гряду и сажусь отдыхать на скамейку. Сижу, кру-
гом тихо, вдруг на луковой грядке что-то быстро-быстро зашевелилось. Мелькнул пушистый хвост. Я встала и увидела белочку. Она шелушила бобы из стручков. Есть не ела, а горошины бобовые бросала (плевала) к огурцам. Откуда она тут взялась и зачем? Прервав мои размышления, гостья ловко прыгнула на венгерскую сливу, на ней было немного плодов. И так ловко их ела, даже ядра разгрызала. Сколько раз она была в моем огороде, я не знаю. Я ее видела только один раз. Оказывается, действительно, землеройки не любят запах бобов и куда-то уходят. Вот так белочка помогла мне спасти урожай огурцов, не зная того, что помогает мне. Возле самых огуречных плетей до конца лета лежали спелые и неспелые бобы, отпугивая этого грызуна. Л.А. Зызлова, Ярославская область
Вредная соседка За нашей дачей (деревенским домиком) зимой присматривал наш сосед по огороду Илья Степанович – местный житель. Мужик он неплохой, только сильно зашибает, практически каждый день. Но отличный огородник, грядки у него как по струночке, все вовремя и полито, и прополото. Не у каждой хозяйки такое увидишь. Он собирал всевозможные лесные ягоды, корни, выжигал известь, все это реализовывал местному населению. Единственное, что мешало ему жить, – это соседка, пожилая сварливая баба. Её и в селе-то никто не любил за ее скверный характер и сплетни. Её куры повадились к Илье в огород (не привяжешь же их на веревочку), все перерывали на грядках и клевали помидоры и капусту. Чтобы как-то компенсировать потери, Илья оторвал в своем сарае нижнюю доску. Куры тут же полезли в сарай, снесутся и уйдут к себе. Появились свои яйца. Кроме того, всех своих колорадских жуков да семена свекольника ночью он рассеивал по соседкиному огороду. Та с самого утра кричала на всю улицу: «Только вчера собрала этих тварей, а утром опять все облепили!» Ну и свекольник после дождей на ее грядках солдатиками стоял. Степаныч только посмеивался. Спорить с соседкой он не мог – себе дороже. Можно и штраф схлопотать, а то и 15 суток, ведь все равно поверят бабке, а не ему. Г. Санников, Алтайский край
4
«Дачная» №21 (1120)
ноябрь
2016 год
Томаты: в поисках идеальных сортов
Говорят, лучшее – враг хорошего, но это правило садоводов, похоже, не касается. Вот и мы, имея два десятка проверенных, замечательных сортов томатов, ежегодно испытываем что-то новенькое. В прошлой статье я поделился впечатлениями о томатах необычной окраски, сейчас расскажу о новинках красных и жёлтых расцветок и вспомню лучшие старые сорта. Основной критерий отбора, конечно же, высокие вкусовые качества. Их оценка очень субъективна, к тому же сильно зависит от множества факторов – погоды, почвы, места произрастания. Для большей объективности мы проводили дегустации всей семьёй и приглашали друзей. И вот результаты нашего отбора.
Самые-самые
Кибиц – сорт украинской селекции, компактный кустик высотой 0,7 метра, увешанный красными плотными сливками, очень подходящими для заготовок. Banana Legs (Банановые ноги), Швеция – высотой до одного метра. Красивый раннеспелый сорт томата с тонкими кружевными листьями. Плотные плоды-сосульки длиной до 10 см, лимонного цвета, с перламутровыми полосками. Очень урожайный сорт. Идеален для цельноплодного консервирования, салатов. Монгольский карлик (стелющийся) – высота растений не превышает 50 см. Отличительной особенностью сорта является то, что основной стебель на высоте при-
В теплице
мерно 20 см начинает резко изгибаться вниз. На нем вырастают пасынки, которые, в свою очередь, тоже стремятся к земле и стелются по ней. Поскольку почва укрыта травой, вид красных плодов, лежащих на траве, впечатляет даже бывалых огородников – посетителей нашего сада. Вес плодов до 200 г, они красного цвета, мясистые и сбалансированные по вкусу. Это сорт для ленивых, он не требует пасынкования и подвязки, а по урожайности не уступит, пожалуй, и Тяжеловесу Сибири. Flaschentomaten (Фляшентоматен) – суперурожайный высокорослый сорт. Хорошо завязывает огромные кисти яркокрасных, узких, сладкого вкуса плодов-
пальчиков длиной до 8 см. Несказанно красив, наша внучка Даша им просто очарована. Плоды хороши для цельноплодного консервирования и вяления. Плодоношение растянуто до самых морозов, на дворе октябрь, а кусты просто усы-
Монгольский карлик
Banana Legs
Фляшентоматен
«Дачная» №21 (1120) паны плодами, – чистые, ровные, праздничные, как новогодние гирлянды, они висят под крышей, украшая опустевшую теплицу. Вне конкуренции стал Уникальный Кульчицкого с красными плодами весом 80 г, надёжный и устойчивый к осенним холодам. Это раннеспелый сорт. Растение высотой 1,5 - 1,8 м. Кисти простые, по 8 - 12 плодов, и этих кистей множество! Плоды очень красивые, ярко-красные, круглые, гладкие, одинакового размера, массой 80 г, мясистые, сладкие. Ценность сорта: раннее дружное созревание, в то же время очень растянутое – с июля по сентябрь, отличные вкусовые качества, прекрасный товарный вид плодов, сверхобильное плодоношение. Говорят, что нет предела совершенству. Однако случаются такие находки, когда веришь – идеал достижим. Такой находкой в этом году явилась Виолетта – высокорослый сорт для теплиц с крупными малиновыми плодами правильной, чуть сплюснутой формы. Ничего более вкусного я не встречал! На разрезе – одна искрящаяся мякоть, плотная, но не твёрдая, семенные камеры почти неразличимы, настолько малы, и содержат единичные семена. На высоте оказалась и урожайность. Надо отметить, что это сорт любительской селекции и информации о нём крайне мало. Виолетта
ноябрь
2016 год
О старых друзьях
В открытом грунте не обойтись без полюбившегося многим Лабрадора, чемпиона по скороспелости, успевающего дружно отдать весь урожай в июне - июле. Не уступает ему и Аббат – он мощнее, кусты до 60 см, плоды до 100 г, плодоносит обильно и ежегодно, даже в холодное лето успевая уйти от фитофторы. Благодаря этим низеньким трудягам, некоторые мои коллеги, зарёкшиеся сажать помидоры для компостной ямы, вновь стали успешно выращивать эту культуру. Из низкорослых отмечу также Розовые щёчки – замечательного вкуса и красоты салатный сорт. Идеальной округлой формы, ярко-розовые с малиновым румянцем плоды достигают 250 г. Из низкорослых томатов открытого грунта они одни из самых вкусных, созревают в конце июля. Волгарь тоже хорош, но с более плотной кожицей у плодов ярко-красного цвета, весом до 200 г. Куст коренастый, высотой 70 см, соответствует своему мужественному названию и отличается высокой урожайностью в любую погоду, относительно устойчив к фитофторе. Утёнок (оранжевый) – штамбовый сорт, его можно не пасынковать, из-за толстых мясистых стенок незаменим в заготовках. Тяжеловес Сибири – раннеспелый сорт для открытого грунта, в нём сочетаются (редкий случай!) крупноплодность и низкорослость – всего 60 см. Плоды густо-розового цвета, сердцевидной формы, массой до 600 г, насыщенного вкуса, сочные, идеально подходят для салатов, это наш основной источник томатного сока. Тяжеловес поражает невероятным урожаем, плодоношение настолько обильно, что требует не только подвязок, но иногда и подставок под плоды. Золотая рыбка красная – ранний сорт не выше метра, плоды овальной каплевидной формы, массой до 90 г, очень вкусные, хороши в салатах и заготовках. К фитофто-
Золотая рыбка красная
ре устойчивее прочих, в неблагоприятные по этому заболеванию годы заболевал одним из последних. Из низкорослых это лучший по всем показателям сорт. Им гордилась ещё наша бабушка, да и мы им очень дорожим.
В теплице старый фаворит – крупноплодный Розовый мед, один из самых вкусных салатных сортов. Помидоры розовоплодные, сахарные на изломе, сладкие. Масса плодов на первых кистях порой достигает 700 г, не очень высок - около одного метра, хорошо растёт и в открытом грунте.
И снова об агротехнике…
Упомяну некоторые особенности выращивания томатов. Почву мы хорошо заправляем перегноем, золой, добавляем в
Аббат
Лабрадор
5
Тяжеловес Сибири