Dacha 24 2015

Любимая газета садоводов российской глубинки

12

+

Регион распространения Российская Федерация и страны СНГ

№

24 (1099)

декабрь, 2015 год

Газета основана в 1991 году Германом Барболиным и Вячеславом Белоусовым

Интернет-сайт издательства www.vdvsn.ru Электронная почта dachnja@rambler.ru

С Новым годом!

Телефон «Дачной» в Северодвинске 8(818-4)50-80-54

û: íûå èíäåêñ ñ è ï ä î ï è ø Íà 7 (ïî ÐÔ); 34258, 1137 õ. îáë.) ð 27814 (ïî À ò åê ë ï ì î Ê àâàëèíêà»: «Ç + » «Äà÷íàÿ 9 (ïî ÐÔ); 83743, 1137 õ. îáë.) ð 83743 (ïî À

«Дачная» №24 (1099)

2

Èçäàòåëü è ó÷ðåäèòåëü: ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî «Ñåâåðíàя íåäåëя» Ãенеральный директор Â.Â. Áåëîóñîâ Ãëàâíûé ðåäàêòîð Ë.Ï. ÔÅÄÎÐÈ Íàä íîìåðîì ðàáîòàëè: Ò.À. ËÅÁÅÄÅÂÀ, Í.À. ÍÅÕÈÍÀ, А.Н. НЕФЁДОВ, À.Â. ÏßÒÓÍÈÍ Ñâèäåòåëüñòâî î ðåãèñòðàöèè ÏÈ ¹ 77-3387 îò 28.04.2000 ã. Ìèíèñòåðñòâà ÐÔ ïî äåëàì печати, òåëåðàäèîâåùàíèÿ è ñðåäñòâ ìàññîâûõ êîììóíèêàöèé.

ÀÄÐÅÑ ÐÅÄÀÊÖÈÈ È ÈÇÄÀÒÅËß: 164520, Àðõàíãåëüñêàÿ îáëàñòü, ã. Ñåâåðîäâèíñê, óë. Ïåðâîìàéñêàÿ, 15. Ôàêñ (8184) 508017. Òåëåôîí (8184) 508054.

E-mail: dachnja@rambler.ru. ÍÀØ ÐÀÑ×ÅÒÍÛÉ Ñ×ÅÒ: 40702810304260111014 â ÎÑÁ ¹5494 ã. Ñåâåðîäâèíñê, îòäåëåíèå ¹8637 Ñáåðáàíêà Ðîññèè ã. Àðõàíãåëüñê, êîð/ñ÷åò 30101810100000000601, ÁÈÊ 041117601, ÈÍÍ 2902026949. Ïîëó÷àòåëü ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî «Ñåâåðíàÿ íåäåëÿ». Отпечатано ОАО «Кострома», г. Кострома, ул. Самоковская, 10, заказ 1207. «Дачная» №24 (1099). Время подписания в печать: по графику четверг 18.00, фактически 3.12.2015 г. Выход в свет: пятница, 11.12.2015 г. Свободная цена. Òèðàæ Âûõîäèò äâà ðàçà â ìåñÿö.

Подписные индексы «Дачной»:

34258, 11377, 27814

Ïåðåïå÷àòêà ìàòåðèàëîâ èç «Äà÷íîé» òîëüêî ñ ðàçðåøåíèÿ ðåäàêöèè!

декабрь

2015 год

Содержание

Васильев вечер в Новый год .............................................................................. стр. 3 Какая морковь лучше ......................................................................................... стр. 4-6 Удалять ли щуплые семена огурца .............................................................. стр. 7 Мои любимые луки .............................................................................................. стр. 8-9 Пернатым в помощь ....................................................................................... стр. 10-11 Конфетное дерево ................................................................................................... стр. 12 Добавьте в салат подорожник ....................................................................... стр. 12 Волжанки: брызги шампанского .................................................................. стр. 14 Белое облако в саду .............................................................................................. стр. 15 Мой опыт выращивания помело ........................................................... стр. 16-17 Короткая жизнь и быстрая смерть ..................................................... стр. 18-20 Ожидаемый гибрид ................................................................................................ стр. 21 Тигра .......................................................................................................................... стр. 22-23 Четверолапый везунчик ..................................................................................... стр. 23 Ивовый рай ........................................................................................................... стр. 24-25 Перечень материалов, опубликованных в «Дачной» в 2015 году ...................................... стр. 28-29 Полоса у дачи.........................................................................................................стр. 30-31 Кухня «Дачной» .................................................................................................. стр. 32-33 Водный сад Александра Марченко .................................................... стр. 34-36

Что Обезьянка нам готовит Не успели мы оглянуться, как в двери стучится 2016 год, год Красной Обезьяны. Символ грядущего года отличается креативностью, дружелюбием и энергичностью. Это значит, что люди смогут проявить себя во всех сферах деятельности, не жалея для этого сил и энергии. Какой прогноз дают звёзды на 2016 год для каждого знака зодиака, как, следуя их советам, наладить личную жизнь и подняться по карьерной лестнице – об этом и о многом другом расскажет новая брошюра «Народной библиотечки газеты «Завалинка» - «Гороскопы». Звёзды говорят: «Всё будет хорошо!» С Новым годом, с новым счастьем! С уважением, редакция

Подписка «До востребования»

Дорогие читатели! В адрес нашей редакции приходит немало писем с жалобами на нерегулярную доставку газет, доставку с нарушением сроков, а иногда и пропажу газеты. Чтобы избежать этого, мы предлагаем вам оформить подписку «До востребования». То есть в подписном бланке вместо своего адреса вы пишете «До востребования» и указываете индекс ближайшего почтового отделения. В определенный день вы приходите в это отделение и получаете любимую газету. К тому же подписка «До востребования» обойдется дешевле, чем доставка почтальоном. Ведь вы же не платите за его услуги! Редакция

«Дачная» №24 (1099)

декабрь

2015 год

3

Васильев вечер в Новый год

Отмечать Новый год в нынешнем его виде в России начали с указом Петра Великого в 1699 году, он постановил праздновать его по-европейски – 1 января. И с 1700 года мы ведем отсчет каждого нового года с января. До этого в этот день отмечали церковный праздник - день памяти Василия Великого. Утром каждый член семьи старался встать первым и принести воды из колодца, родника или реки. Кому это удавалось, тот весь год будет бодрым, подвижным. В этот день крестьяне ходили по домам с поздравлениями и пожеланиями благополучия. Совершали обряд, который имел несколько названий (посевание, обсевание, овсеньканье), но он имел одно значение, и проводили его одинаково. С самого утра и до обедни дети, собравшись вместе, ходили по домам сеять из рукава, рукавицы или из мешка зерна овса, гречихи, ржи и других хлебов и при этом распевали посевальную песню или приговаривали: «На счастье, на здоровье, на новое лето роди, Боже, жито пшеницю и всякую пашныцю», «Уроди, Боже, всякаго жита по закрому, что по закрому да по великому, а и стало бы жита на весь мир крещеный». Старшая женщина в доме старалась поймать разбрасываемое зерно фартуком. Все «засеянное» зерно собиралось и хранилось до посева, с него весной начинали сев. Во многих домах в этот день пекли печенье, напоминающее коров, свиней, овец и домашнюю птицу. Блюдом этого дня счи-

тался жареный поросенок – символ плодовитости и благополучия. Если на стол не могли выставить поросенка, то выставляли жареную свиную голову. При этом все соседи могли прийти в дом и угоститься этим блюдом, заплатив хозяевам немного денег, которые назавтра сдавались в приходскую церковь. Святой Василий считался покровителем свиней. Пастухи глубоко почитали святого и боялись прогневить его. В Васильев вечер на стол ставили все лучшее: пышные пироги, сытные блины, колбасу, кутью. Также было принято надевать самую хорошую, неношеную одежду, чтобы весь грядущий год так же хорошо одеваться. В этот день старались не давать никому денег, чтобы в течение года не испытывать недостатка в них, а получать деньги было хорошей приметой, - это сулило прибыльный год. Согласитесь, не очень уж и отличается от наших празднований Нового года.

Новолетие

В древности восточные славяне отмечали Новый год в соответствии с природным циклом – весной, называли его новолетием. Год начинался в марте - первом весеннем месяце, когда природа просыпается, начинается новый период в жизни животных и растений, новый сельскохозяйственный цикл. Славянским Новым годом была Масленица, она отмечалась в марте. Это было время новой луны перед весенним равноденствием.

С нашим Новым годом соотносятся зимние праздники древних славян. Главный зимний праздник, Коляда, - это праздник зимнего солнцеворота. Коляду справляли с 25 декабря по 6 января. В дальнейшем отголоски этого праздника слились с Новым годом и Рождеством. Зимнее солнцестояние, как и весеннее равноденствие, ассоциировалось с новым жизненным и годовым циклом. Коляду отмечали 12 дней. Число 12 вообще было сакральным и использовалось именно в новогодней обрядности. Сохранились предания о 12 старцах-жрецах, которые руководили ритуалом. По 12 снопам гадали о будущем урожае, из 12 колодцев использовали воду для гаданий, Все 12 дней горел огонь, который считался в эти дни священным. В зимние праздники древние славяне, как и мы, украшали дома еловыми и сосновыми ветками. Хвойные деревья должны были острыми иглами отгонять злых духов, чтобы те не испортили праздник. Был у древних славян и зимний дух – Морок, Трескун, Морозко; он насылал лютые морозы, сковывал реки льдом. Сурового духа задабривали – выставляли подарки на окно: блины, кутью и кисель. Ночь на 1 января у некоторых славянских народов носила название Жирной кутьи или Щедрухи, в этот день было принято угощать друг друга самыми вкусными и жирными яствами. Ольга Шадрина, Ярославская область

4

«Дачная» №24 (1099)

декабрь

2015 год

Какая морковь лучше

Экзотика на грядке

На огороде можно встретить не только привычную нам оранжевую красавицу, но и корнеплоды красного, белого, розового, черного и даже фиолетового цвета. Форма их при этом может быть от круглой до цилиндрической или даже веретеновидной. Цвет моркови определяется содержанием тех или иных природных красящих веществ. Так, например, оранжево-красный цвет корнеплодам придаёт каротин, а насыщенным фиолетовым цветом морковь обязана веществу антоциану. Посеяв семена из пакетиков с названиями сортов Радужный микс и Арлекин микс, можно собрать урожай корнеплодов желтых, розовых, красных и фиолетовых оттенков. Очень интересен сорт F1 Пурпурный эликсир. Снаружи корнеплод окрашен в F1 Пурпурный эликсир

Стоишь перед прилавком с семенами моркови, и глаза разбегаются. Не знаешь, какую и выбрать. Родина моркови – Афганистан. Это было однолетнее растение с тонким, не слишком сладким корешком. Но постепенно морковь изменилась до неузнаваемости, превратившись в двулетнюю культуру с ценными качествами. До XVII–XVIII веков европейцы возделывали белые, чёрные, фиолетовые, зелёные сорта моркови. Привычная для нас оранжевая морковь была выведена в XVII веке в Голландии с использованием мутации североафриканской жёлтой моркови. На то, чтобы получить устойчивый оранжевый цвет, голландские селекционеры потратили около двухсот лет!

Цветная морковь

морковка эффектна в супах и салатах, нарезанная кружочками. Также необычна морковь сорта Фиолетовая, полностью окрашенная в фиолетовый цвет. Белая морковь не имеет никаких пигментов, но отличается чрезвычайно хорошим вкусом и содержит огромное количество витаминов и питательных веществ, а также способствует нормализации пищеварения. Практически белая морковь – F1 Белый сахар. У него достаточно крупные корнеплоды (до 20 см) и превосходный

вкус. Недавно в Латвии был выведен гибридный сорт, который не имеет горького вкуса. Его название F1 White Satin. Корнеплоды его имеют сладкий вкус и очень сочные. Данный сорт имеет отличительную особенность: на корнеплоде образуются зеленые отростки. По этой причине растущие растения нуждаются в периодическом окучивании. Желтая морковь менее питательна и практически не содержит витаминов. Морковь желтая

насыщенный бордово-фиолетовый цвет, а сердцевина у него традиционной окраски. Драгон – корнеплоды с ярко-фиолетовой кожицей и оранжевой сердцевиной. Такая

Драгон

F1 Белый сахар

Тем не менее сорта с желтой окраской корнеплодов (Гюльчатай и др.) отличаются большей сочностью и отменным вкусом, благодаря чему они очень нравятся детям. Их используют для приготовления плова.

«Дачная» №24 (1099) До сих пор экзотически выглядят маленькие корнеплоды круглой формы оранжевой моркови: Каротель парижская, Пармекс, Раунд бэби, Полярная клюква. Полярная клюква

Почему морковь бледная

Также учтите, что белые и желтые корнеплоды в массе оранжевых – это явная пересортица, недоработки в семеноводстве. Хотя бледный цвет моркови, не характерный для сорта, бывает обычно при нарушении агротехники, условий выращивания. Оптимальная температура для роста и развития корнеплодов в пределах +15-20 градусов, для роста листьев +20-23 градуса. В жаркое лето, при температуре выше +25 градусов, рост моркови задерживается, замедляется и накопление в ней запасов веществ. Температура влияет также на форму и окраску корнеплодов. На холодных переувлажненных участках образуются бледные корнеплоды неправильной формы (разветвление, растрескивание). Перегрев почвы также снижает интенсивность окраски корнеплодов.

Новинки-2015

Сортов и гибридов моркови много. До сих пор востребованы старые сорта: Нантская, Витаминная, Лосиноостровская и др.

декабрь

2015 год

Каждый год появляются новинки. Поэтому кратко остановлюсь на новинках, внесенных в Госреестр в 2015 году. АППЕРКАТ F1 – среднеспелый гибрид для использования в свежем виде и на пучковую продукцию. Корнеплод очень длинный, узкий, веретеновидной формы, со слабым сбегом и слегка заостренным основанием, массой 95-110 г. БАРЫНЯ - рекомендуется для использования в свежем виде, консервирования, замораживания и зимнего хранения. Корнеплод длинный, цилиндрический, со слабым сбегом и слегка заостренным основанием, массой 90-170 г. БРИЛИАНС F1 - среднепоздний гибрид для использования в свежем виде и зимнего хранения. Корнеплод средней длины, цилиндрической формы, со слабым сбегом и тупым основанием, массой 120-250 г. ВНУЧКА - раннеспелый сорт для использования в свежем виде, цельноплод-

Внучка

ного консервирования, заморозки и выращивания на пучковую продукцию. Корнеплод короткий, овальный, с тупым основанием, массой 40-60 г. ДЕРЕВЕНСКАЯ - среднеспелый сорт для использования в свежем виде и на пучковую продукцию. Корнеплод длинный, цилиндрический, со слабым сбегом и тупым основанием, массой 102-190 г. ДЕТСКИЙ ВИТАМИН - среднеспелый сорт для использования в свежем виде, зимнего хранения и на пучковую продукцию. Корнеплод длинный, цилиндрический, со слабым сбегом и слегка заостренным основанием, массой 95-130 г. КАРВОРА F1 - раннеспелый гибрид для использования в свежем виде, консервирования, замораживания и зимнего хранения. Корнеплод средней длины, удлиненно-конической формы, со слабым сбегом и тупым основанием. Масса корнеплода – 80-153 г. КРАСНЫЙ ВЕЛИКАН - среднеспелый сорт для использования в свежем виде, консервирования, замораживания и зимнего хранения. Корнеплод длинный, удлиненно-конический, со слабым сбегом

5

и слегка заостренным основанием, массой 100-164 г. МАЙОР F1 - среднеспелый гибрид для использования в свежем виде, консервирования, замораживания, зимнего хранения и на пучковую продукцию. Корнеплод средней длины или длинный, цилиндрический, со слабым сбегом и слегка заостренным основанием, массой 98-170 г. МЕДОК - среднеранний сорт для использования в свежем виде и на пучковую продукцию. Корнеплод средней длины, цилиндрический, со слабым сбегом и тупым основанием, массой 89-140 г. САТУРН 200 F1 - среднеспелый гибрид для использования в свежем виде и зимнего хранения. Корнеплод длинный, цилиндрический, со слабым сбегом и слегка заостренным основанием. САХАРНАЯ КОРОЛЕВА - среднепоздний сорт для использова-