SERPLAYA EDICIÓN 48

Chefci to e n la Riviera Ma ya OnLine ir a portada

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d ire c t o r io.

Director General Gabriel Medina gaboal81@hotmail.com @gabrielmedrod Director Corporativo Jorge Ayala jorgeayalamx@gmail.com JorgeAyalaMX Cel. 984 807 84 22 Director Editorial Armando Abreu armandoae17@gmail.com @elabreucito Cel. 999 459 1683 Director Ejecutivo Gonzalo Oy oymejiagonzalo@gmail.com OyMejia Eventos sociales Reportero gráfico Aarón Cutz serplayaeventos@gmail.com Colaboradores Ser Playa Magazine es una revista mensual administrada por Corporativo Playa Imagen, con una difusión electrónica desde el Estado de Quintana Roo, México.

Derechos reservados.

Queda prohibido el uso o la reproducción total o parcial del contenido de esta revista.

Mayra Dzul

Serplaya Mag

Fernanda Montiel

@SerPlayaNews

Ana García Pueblito Mayakoba

Ser Playa Magazine Diseño Editorial OyDiseño / oydisenio Ventas 984 129 64 79 // serplayaventas@gmail.com

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p ubli piola

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re port aje.

Chefcito

Diosa ixchel 2016

Labios difuminados

la sombra de una mirada

e n la Riv i era Maya

Se rN Y.

b i e ne s ta r .

Mujer Medicina

NY Sweet Moments #ViviendoConEstilo | 03

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HBD Constanza y Patricio

Toma protesta Asociación de Hoteles

Eye Design llega a Playa

Todas somos catrinas

NAU Cocina Mediterránea celebra primer aniversario Aida Balam recibe título en derecho

7 años de Piola Playa del Carmen

Cóctel inaugural de Marsala Atelier

Axiote celebra 2 años Cóctel presentación Ary Iturralde Design & LifeStyle Abre sus puertas el Hotel Breathless Riviera Cancún Opening hotel Dreams Playa Mujeres “The Power Of Mexico”, Alan Vázquez deja huella en NY Noche de Salt Tequila Cóctel inaugural del restaurante Terrazza Desayuno del Terno 2016 HBD Lukas!

The Best of México Riviera Maya #ViviendoConEstilo | 05

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b e l l e z a.

Por Mayra Dzul

labios difuminados c a

b

d

1-

Aplica Prep + Prime Lip con la brocha 242 en los labios sin olvidar los bordes.

2-

Defínelos con Spice Lip Pencil. Difumina el lápiz hacia adentro con la brocha 242, dejando el centro de los labios intacto.

3-

Te recomendamos usar productos MAC

Complementa el look aplicando el Lipstick Sandi B en el centro de los labios para un acabado multitexturas.

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2 #ViviendoConEstilo | 07 ir a portada

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b el l eza.

b ellez a.

Te recomendamos usar productos MAC

la sombra de una mirada Crearte unos ojos a la medida nunca había sido tan fácil, usa la paleta Eyes X 9, donde encontrarás una ola de matices en colores coordinados, que ofrecen varias combinaciones.

Para un ojo clásico:

Aplica un tono suave en el párpado interior, un tono medio como color de transición y por último un tono oscuro para marcar la profundidad en el párpado.

Finaliza usando la Máscara False Lashes.

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p ortad a.

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s er p l ay a.

HBD Constanza y Patricio Fotos Aarón Cutz

Divertida fiesta de cumpleaños de la pequeña Constanza y el pequeño Patricio Martín Pérez bajo la temática de sus personajes favoritos de Paw Patrol, celebrando junto a sus padres Miguel Martín y Hanni Pérez de Martín, acompañados de sus familiares y amigos quienes disfrutaron de una mágica tarde con divertidas piñatas y un delicioso pastel.

Patricio, Miguel, Hanni Pérez de Martín y Constanza Martín

Yalu Angulo, Hanni Pérez, Fátima Vázquez y Alena Pérez

Adrián Martín, Atenea Gómez, Jorge Martín, Patricio Martín, Hanni Pérez, Constanza y Julieta Martín

Hanni Pérez de Martín y Constanza Martín

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Eye Design llega a Playa Fotos Aarón Cutz

Las empresarias Manuela Muzzioli, Isabel Díaz y Cristina Formica traen a Playa del Carmen una nueva sucursal de la estética especializada en cejas y pestañas Eye Design Lash & Brow Studio, ubicada en la calle 20 entre Avenidas 25 y 30. Celebrando con un ameno cóctel y deliciosos canapés se dio el gran corte de listón en la que acompañadas de sus mejores amigas realizaron unas pequeñas rifas con productos además de obsequiarles unos detalles.

Manuela Muzzioli, Isabel Díaz y Cristina Formica

Cecilia Passarelli y Azul González

Carolina Espinosa y Alejandra

Odette Martínez de Saldaña y Tere Madero de del Cueto

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s er p l ay a.

Andrea Guerra, Micaela Rebelo y Clara Ferreira

El chef Albert Balaguer durante su explicacion de la cocina mediterranea

NAU Cocina Mediterránea celebra primer aniversario

Fotos Aarón Cutz

El exitoso restaurante NAU Cocina Mediterránea festejó su primer aniversario en Playa del Carmen con una exclusiva celebración entre socios, clientes y amigos disfrutando de la especialidad de la casa, los gin tónic’s, cocteles y vino, acompañados de canapés mediterráneos elaborados por el chef estrella, Albert Balaguer. El momento especial se vivió con el corte del pastel donde Pedro Macedo agradeció la gran dicha de estar acompañados por grandes personas en un día tan especial para NAU.

Paulo y Andrea Guerra con Vera y Pedro Macedo

Manuel Flores, Pedro y Vera Macedo con Nicola Baso

Rodrigo Pérez y Alejandro Mata

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Aida Balam recibe título en derecho

Con una ceremonia privada en las instalaciones de la UNID Playa del Carmen, Aida Rosa Balam Martín recibió su título y cédula profesional de la licenciatura en Derecho, de manos de la Rectora de la Universidad, Blanca Conde, deseándole a la nueva abogada mucho éxito en esta nueva etapa.

Durante la ceremonia Aida Balam agradeció a sus sinodales y familia, por el apoyo que le ofrecieron para culminar este gran pasó en su vida profesional y personal.

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p ort a da.

g our met.

Chefcito

e n la R i v i e ra Ma ya Por Armando Abreu y Aarón Cutz

Mexicano, viajero y portavoz de los Pueblos Mágicos del país, el Chef Jesús Gibaja disfruta de ver y convivir con la gente que se deleita con sus platillos. De abuelo yucateco, tiene un amor especial por la gastronomía de la península.

Mejor conocido como “Chefcito” por el programa de televisión que realiza en el Canal de Las Estrellas, platicó con SerPlaya Magazine sobre su vida personal.

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p ortad a.

Me gusta ver las reacciones de la gente cuando yo cocino y creo que eso es lo más agradable pero lo más importante es generar convivencia cuando uno prepara un platillo ¿En qué proyecto estás trabajando actualmente?

Realizo dos programas de televisión además de mi empresa de Marketing Culinario, esos dos programas son “La Cocina en Pueblos Mágicos” y “México de mil sabores”. ¿Qué piensas de la gastronomía de la región, sobre todo de Yucatán?

Amo la cocina yucateca, amo la península me siento muy ligado mi abuelo materno es yucateco es de Ticul, conozco mucho los procesos, las técnicas del legado maya en la península, me encanta el Pib, Relleno Negro y muchos procesos como los tatemados y los recaudos, el trabajo del fuego y la tierra que es único en el mundo. ¿Cuál es tu platillo favorito?

Chile en Nogada ¿Qué opinas de la Riviera Maya?

Es un es un completo paraíso, toda esa historia que existe en la zona, todo el legado maya, es impresionante como se explota el turismo ya que en nuestro país tiene una importancia a nivel internacional y que vale la pena conocer, me encanta. Cada vez que puedo, vengo.

Tú que eres un especialista en tema, ¿Como ven en el mundo la gastronomía mexicana?

La gastronomía mexicana hoy en día es sumamente importante y reconocida gracias a una esfuerzo de cocineras tradicionales de origen indígenas, purépechas en el estado de Michoacán, se decretó la cocina mexicana como patrimonio intangible de la humanidad frente a la UNESCO, porque es una de las pocas cocinas que es diferente

en la misma localidad y esa diferencia está basada en una tradición, con una historia detrás, por ejemplo un mole poblano es diferente de una cuadra a otra en un pueblo de puebla y esto está basado en una tradición, no es porque así quieren, si no porque la familia, los abuelitos, los bisabuelitos lo hacían de cierta forma por sus huertos, etc.

Nosotros los cocineros afortunadamente nos toca llevar ese estandarte a diferentes países y para que esa cocina sea reconocida primero que nada la tenemos que conocer y para lograr que no sea absorbida por una globalización la que tenemos que hacer que trascienda y para ello tenemos que hacerlo con orgullo, sabiendo que tenemos las raíces de la cocina mexicana.

Hay un esfuerzo de muchos cocineros de diferentes edades y hoy en día tenemos restaurantes en las listas más importantes del mundo, tenemos a los mejores chefs en México queriendo poner sus restaurantes porque aquí tenemos todos los ingredientes. ¿Qué te llevó a ser chef?

Me convertí en chef porque siempre estuve ligado un poco a la cocina ya que mi padre y mi madre tenían una cantina en el DF, nunca supe que quería ser cocinero, hasta que tuve que elegir una profesión porque yo quise ser futbolista pero no fue bueno y decidí estudiar cocina pero con el paso del tiempo me di cuenta que era mi verdadera pasión, amo cocinar, amo que la cocina me permita viajar y conocer lugares como este y tambien a cocineros como Chef Eric De Meyer, Diane Dimeo, Kori Sutton y todo el tiempo hago este oficio que es sumamente noble y lo disfruto muchísimo a pesar de se emplea mucho trabajo. ¿Tus hobbies?

Me gusta correr, hago ejercicio y me gusta jugar tenis también cuando tengo el tiempo práctico música aunque no soy muy bueno pero lo intento, mi madre es pianista y a mí me gusta toseguir car la guitarra. leyendo

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port ad a.

Jésus Gibaja “Chefcito” Soy un cocinero mexicano, estudie cocina en el Distrito Federal en el Superior de Gastronomía en su momento se llamaba Colegio Superior de Gastronomía, después viaje al norte de España donde trabaje en un restaurante con 3 estrellas Michelin y luego en un viñedo, tristemente haya me doy cuenta de mi ignorancia sobre la cocina mexicana y desde entonces me pongo el fiel propósito de regresar a mi país a aprender, viajar y conocer, después de eso viaje a los Estados Unidos para trabajar en un Hotel de Filadelfia con un chef reconocido a nivel mundial que se llama Thomás Keller y finalmente cuando llego a México por azares del destino a la par de que estoy creando una empresa de catering ingreso a la televisión a hacer cocina y ahora ya llevo 11 años en televisión.

Nunca supe si me iba a gustar la televisión, pero es otro mundo y me ha permitido viajar y conocer mucho y a la empresa para la que le trabajo me ha permitido hacer un programa donde viajo y cocino, entonces es maravilloso y tengo libertad total para hacer y decir lo que yo quiera, aunque no lo crean a pesar de trabajar para televisa.

Soy miembro de la cadena culinaria de Francia, recibí recientemente a mi casa al delegado de Sudamérica y los dos presidentes de la academia, el esfuerzo me ha enseñado que los mexicanos tambien estamos listos para alcanzar el nivel que tiene esa gente.

Agradecemos al Pueblito Mayakoba por las facilidades que nos ofrecieron para la entrevista.

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7 años de Piola Playa del Carmen Fotos Aarón Cutz

Denis Radoux y Mónica Gómez

Felipe Díaz y Sebastián Rulli

Los Harrys

HBD Piola Playa

Carlos Coli, Iris González, Beatriz Espinosa, Gaby Santoscoy y Alfonso Valle

Entre clientes y amigos, Piola Playa del Carmen celebró su séptimo aniversario con una súper fiesta que incluyó los deliciosos platillos del establecimiento, brindis, pastel e invitados especial como el actor Sebastián Rulli. La banda Los Harrys fueron los encargados de poner el ambiente del festejo, mientras los asistentes disfrutaban de las famosas pizzas de Piola.

Laura Reyes, Ariadna Medina, Ofe Núñez y Mari Carmen Cruz

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Cóctel inaugural de Marsala Atelier Fotos Aarón Cutz

Diseño y Arte floral es la especialidad Marsala Atelier, una exclusiva boutique con los mejores arreglos florales y de decoración de las empresarias Roxana Damen, Maigualida Carvajal y Martita Lara, quienes acompañadas de familiares y amigos disfrutaron de exquisitos canapés y un ameno cóctel inaugural.

Rodrigo López y Alfredo Hernández

Arquitecto Christian Freisinger y empresaria Delia Naranjo

Roxana Damen, Maigualida Carvajal y Martita Lara

Leonor Sánchez y José Dongo

Hiván Arvizu, Mayra Cansino y Wenseslao López

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serc h e tu m al.

Toma protesta Asociación de Hoteles Fotos Aarón Cutz

La Asociación de Hoteles y Servicios Turísticos del Centro y Sur del Estado de Quintana Roo, realizó toma de protesta de su nueva mesa directiva encabezada por la ahora Presidenta Deborah Angulo, la cual se llevó a cabo en las instalaciones del Hotel Villanueva Chetumal. Como invitado especial estuvo el Ing. Rafael García González, Presidente Nacional de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles; acompañaron en la toma de protesta el Presidente Municipal de OPB, Luis Torres Llanes; la Secretaria de Turismo, Marisol Vanegas Pérez y Georgina Marzuca, presidenta saliente de la Asociación de Hoteles de Quintana Roo.

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serch et um al.

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b i e n es tar.

Mujer Medicina

Vive la experiencia del Encuentro Anual Mujer Medicina Este proyecto surgió de la iniciativa de mujeres emprendedoras organizadas en los colectivos: Sendero de Wayak, Kaxan Xuul, Grupo Temazcalli, De Mujer A Diosa, con el propósito de reconocer el poder que emana de la naturaleza femenina, recuperar el balance entre lo sagrado femenino y masculino, reconociendo los roles de cada esencia, y superar los conflictos de género, consecuencia de patrones sociales arcaicos que ya no cumplen las espectativas evolutivas de la mujer y el hombre en la sociedad actual. seguir leyendo

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b ienestar.

Encontrar la mejor de versión de nosotras mismas y empoderar desde la consciencia de sí.

E

l Encuentro Mujer Medicina es una plataforma que congrega sanadores, terapeutas, emprendedores, artistas, que comparten la intención de sumar nuestras habilidades y potenciales para crear experiencias y eventos, a través de talleres, conferencias, meditaciones colectivas, retiros y otras actividades con el propósito de facilitar herramientas de autoconocimiento enfocadas al bienestar y crecimiento personal, con la misión de resignificar la femineidad como un vehículo de cambio social.

Este año se cuenta con la participación de Abuelos y Abuelas de diferentes tradiciones: Maya, Yaqui y Nahua, con actividades como la Ceremonia de Fuego Sagrado y Consagración de Mujeres Medicina, así como una Observación Celeste y astronomía maya, entre otras.

En el encuentro se trabaja profundamente y aprende a compartir y explorar el mundo interior a través del arte, la ciencia, conciencia y el conocimiento ancestral, facilitando a l@s asistentes diversas herramientas de autoconocimiento para activar el verdadero empoderamiento, desde el interior personal, fortaleciendo su paz, su bienestar y manifestarlo en sus acciones: trabajando en el cambio de consciencia, en lo individual y colectivo, para cocrear un nuevo paradigma que reconcilie los intereses de cada género, desde su propio valor humano y esencia natural, ancestral y divina.

Contacto: Fabiola Sánchez González / Sendero de Wayak’ Carmen de la Torre / Centro Ceremonial Kaxan Xuul Fernanda Montiel / Grupo Temazcalli E-Mail: mujermedicina2015@gmail.com

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Todas somos catrinas

Fotos Aarón Cutz

Celebrando el tradicional día de Muertos el festival multidisciplinario Cultural “Todas somos Catrinas” Fiesta de la Garbancera, llenó espacios de Playa del Carmen con coloridos desfiles de catrinas y catrines, shows sorpresas, arte local y nacional, cultura y muchos concursos bajo temática haciendo participar a cientos de personalidades en sus diferentes sedes.

Gracias a este evento familiar se han rescatado parte de las tradiciones de nuestro país fomentando el arte y la cultura mexicana en diversas actividades.

Nadia Luisa Hernández y Yenny Gaona

Zamara Arriaga y Martha Torres

Leah Renata Paz y Teresa Cerón

Paola y Regina Danieliy

Itzel San Miguel, Aliberth Santos y Elisa Leyva

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Axiote celebra su 2do aniversario Fotos Aarón Cutz

El restaurante axiote del talentoso Chef Xavier Pérez Stone, se vistió de gala para su segundo aniversario en Playa del Carmen con una amena cena de maridaje de 5 tiempos. A la velada asistieron Christian Reyes, Pedro Abascal y Jonatán Gómez quienes participaron en la creación de los exquisitos platillos mexicanos. Axiote es un restaurante que ha recibido diferentes nominaciones y ha realizado más de 20 cenas maridajes con los chefs más reconocidos en México.

Luann Mosquera, Daniel Scott y Luli Ávila

Tomas Medina, Karla Liogon, Monse Murillo, Laura González y María Torres

Juan Diego Solombrino y Xavier Pérez Stone

Disfrutando de la cena maridaje celebrando el aniversario de Axiote

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Elizabeth Manita, Mary Lin y Eva Lobon

Glammer Swimsuits presenta su nueva colección en trajes de baño

Noche de fiesta de Salt Tequila Fotos Aarón Cutz

Glammer Swimsuits presentó su nueva colección en trajes de baño para chicas en las noches de SALT Tequila en el rooftop del hotel Live Aqua Playa Playa del Carmen vistiendo a las guapísimas modelos con los coloridos diseños en una pasarela que se disfrutó con exquisitos cócteles de cortesía, música Jazz-Rock en vivo con la banda Dada Project y una hermosa vista hacia la playa.

Valeria Galeassi de la marca Glammer Swimsuits con Maricruz y Elina Orihuela

Marie Christine y Fred Robson

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Diosa ixchel 2016

L

os premios diosa ixchel es una plataforma de reconocimiento a la labor femenina enfocada al empoderamiento de las comunidades a través de la mujer y el fortalecimiento del ecosistema emprendedor así como incentivar el emprendimiento social.

Conjuntar un elevado impacto entre las mujeres, promoviendo las alianzas e inspiración a las nuevas generaciones. seguir leyendo

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rep ortaje.

El premio diosa ixcheL busca el empoderamiento de las comunidades a través de las mujeres. Es inspirar a las mujeres con la historia de mujeres reales, que lograron hacer de su vida un camino ejemplar y digno de seguir, inspirar a las nuevas generaciones a optar por un camino proactivo de legado a su familia y comunidad.

Que la premiada sepa que valio la pena y que ella misma se reconozca como una mujer que deja un impacto en su comunidad a traves de su emprendimiento. La historia de nuestras premiadas mueve las fibras de los espectadores para que más mujeres se levanten en pro de su familia y la economia de mexico.

NOMINADAS DIOSA IXCHEL 2016

En la historia prehispánica local se cuenta, que la diosa ixchel era venerada por sus dones y virtudes, esos dones están dentro de cada mujer y utiliza en la vida habilidades y dones especificos para crear. Con esta base los premios diosa ixchel constan de 13 statuillas: 1 al emprendimiento joven, 10 mujeres por sus dones/ virtudes, 2 mujeres por trayectoria de esta forma veneramos las 13 lunas para honrar lo femenino.

EVENTO 22 NOV 2016 Entrega de premios Teatro de la Ciudad Playa del Carmen ENTRADA GRATUITA

Gea Ubilla Araceli Domínguez Carmen Elena Beltrán Leticia Aguerrebere María Elena Ortegón Paula Chaurand Claudia Pozo Adriana Bravo Teresa E. Rojo Paula Hernández Madalina Castro Norma Elizabeth Gómez

Escultura realizada por el artista plástico Damián Lescas

Cena de Gala a beneficio de www.yologuani.org Donativo $800 Hora 9:30 PM / Hotel The Royal ir a portada

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Franchu, Vero Rivera y Spencer León

Sebastián Lavia, Jorge Marzuca y Claudia González

Lukas Calcagno y Mildred Gorostiza

HBD Lukas!

Fotos Aarón Cutz

El Dj Lukas celebró sus 40’s entre familiares y amigos con una exclusiva fiesta a la orilla del mar del CANIBAL ROYAL. Al medio dia se dejó escuchar la música del DJ anunciando el inicio de una tarde soleada y llena de buenos deseos para el festejado.

María López, Eva Millán, Gaby Fafuilar y Arturo Guzmán

Helene Callot y Anne Blot

Nicolás y Arlyn Lavia

Luisina y Guillermina Dabove

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Desayuno del Terno Fotos Aarón Cutz

Contando con la presencia de Gabriela Rejón de Joaquín, Presidenta del DIF Quintana Roo, así como distinguidas personalidades y damas de Solidaridad, se llevó a cabo el tradicional Desayuno del Terno a beneficio de la Iglesia de San Judas Tadeo. El evento se celebró en La Casa Ejidal de Playa del Carmen y contó con el apoyo de las damas que se unieron a esta noble causa, disfrutaron de show cómico regional, platillos típicos de la región y el concurso de porte de terno

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Cóctel presentación Ary Iturralde Design & LifeStyle

Fotos Aarón Cutz

En un VIP Launch Cocktail en Catch del hotel Thompson Playa Del Carmen se realizó la presentación de la marca Ary Iturralde | Design & LifeStyle. La noche tuvo la presentación oficial de DJ DULCE RULLAN con su exclusivo SabrósoTech Style, debutando en el mundo del Clubbing; así como un inigualable Warm Up con Sexy Beats by Don Chule DJ, presentándose por primera vez juntos! La noche transcurrió entre buenos deseos y éxitos para esta nueva marca que nace en la cosmopolita Playa del Carmen para el mundo.

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p ubli b i g ideas

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The Best of México Riviera Maya

Fotos Gonzalo Oy

El exclusivo resort Grand Velas Riviera Maya abrió sus puertas a los prestigiados chefs Zahie Téllez, Carlos Gaytán, Francisco Ruano, Mikel Alonso y Ricardo de la Vega para compartir su creatividad y pasión por la cocina mexicana de vanguardia en el más espectacular Encuentro Gastronómico “The Best of México Riviera Maya”.

Estos afamados amantes de la cocina mexicana gourmet prepararon en forma conjunta un selecto menú degustación de 10 platillos de autor en el Restaurante Frida con las nuevas tendencias de la gastronomía nacional.

Amanda Cargill, Sharon Ben Shushan, Ana Valdovinos

Michelle Mustiere Chef Ejecutivo y Rodolfo Gonzales Director General, Chef Ricardo de la Vega

Chef Francisco Ruano

Chef Alejandro Heredia, Gloria Tapia, Chef Zahie Teyes , Pablo Baños

Chef Mikel Alonso

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serc a n c ú n .

Abre sus puertas el Hotel Breathless Riviera Cancún El Hotel Breathless Riviera Cancun abrió sus puertas al público y celebró con un magno evento para inaugurar este nuevo espacio turístico. Durante el evento se reunieron cientos de invitados que festejaron al estilo “All Purple All Night” tema de código de vestir en color morado. La fiesta inicio alrededor de las 5 de la tarde con el tradicional corte de listón y el itinerario continuó con una pasarela del diseñador David Salomón teniendo como invitada especial a Adriana Lima, modelo brasileña. Para cerrar con broche de oro el Dj Kaskade concluyó la fiesta con sus hits más conocidos.

Alejandro Zozaya y Carlos Joaquín González

Arturo y Diego Garcia

Carlos y Noemí Constadse

Daniel Rossell, Enrique Villanueva y Sergio Carrascosa

Ricardo Forcas, Miguel Ángel Lumas, José Luis Piz

Ricardo y Cathi Bravo

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sercan cún.

Opening hotel Dreams Playa Mujeres Con un exclusivo cóctel se llevó a cabo la inauguración del hotel Dreams Playa Mujeres, donde se reunieron destacados empresarios y personalidades de la vida social en Quintana Roo, para celebrar por el éxito del nuevo lugar. Dreams Playa Mujeres Golf & Spa Resort

Adriana y Gustavo Espinosa

Alberto Pérez Jácome y Alejandro Zozaya

Alejandro Zozaya

Ana Mari Irabien y Rafael Luckie

Edna Manzaneque, Valentina y RRoco Bravo

Filippo Strano e Inna Germán

Keyla Carreón y Melissa Santos

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se r N Y.

NY Sweet Moments Por Jorge Ayala

Nada como endulzar el día con uno de los postres que vuelven locos a los newyorkinos más lectura

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serN Y .

N

ueva York es una de las principales capitales gastronómicas del mundo, con infinidad de restaurantes dispuestos a satisfacer a los paladares más exigentes; pero sin duda los postres han sido llevados a otro nivel y hay infinidad de establecimientos exclusivos para deleitarse con ese dulce momento.

Por ello me he dado a la tarea de seleccionar y desde luego degustar en los lugares que están causando sensación en la Gran Manzana, convirtiéndose en un referente obligado para los neoyorquinos y turistas.

DOUGHT Con una original selección de sabores y texturas, el menú de “Doughnuts” artesanales, ofrece más de una docena de opciones entre los que destacan las donas de horchata con canela, hibiscus y dulce de leche con almendras, entre las más originales. Y de los sabores clásicos pero no menos exquisitos, podemos encontrar las donas de coco, chocolate-cacao, moca o passion fruit, por mencionar solo algunas.

Este concepto fue fundado en 2010 por la chef Fany Ferson, inspirada en la tradición gastronómica de México y de Europa, quien ha reinvindicado a las donas para colocarlas de nuevo en el panorama de los amantes de los postres. Dought cuenta con dos locaciones en Brooklyn y Manhattan, muy discretas pero ampliamente frecuentadas.

BAKED BY MELISSA Las cosas ridículamente caras en proporción a su tamaño siguen y seguirán siendo una fascinación entre los newyorkinos siempre y cuando complazcan a los más selectivos paladares, como es el caso de Baked by Melissa, que nos ofrece unos diminutos cupcakes y macarons con fantásticos sabores originales y de temporada.

Las bellas cajas con listones de este establecimiento convierten tu compra en toda una experiencia, donde lo ideal es comprar al menos una docena de postres para degustarlos en un momento de exquisita serenidad. La sofisticada combinación de estos postres haría muy extenso describir los sabores de Baked By Melissa, pero entre mis favoritos figuran un rainbown cupcake Tie-Dye con Icing de vainilla y como topping rainbown sugar cristal; así como el de chocolate fudge stuffing con icing de chocolate y topping de cookie crumble o el yellow pancake con icing de maple syrup y mini chocolate chips como topping. más lectura

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serNY.

COLD STONE En su menú destacan las signature creations como Chocolate Devotion, Strawberry Blonde, Berry Berry Berry Good o Banana Caramel Crunch, pero la verdadera diversión de visitar esta heladería radica en personalizar tu helado, eligiendo los sabores base que quieras, como chocolate, menta, fresa, cheesecake o cake batter; para después elegir entre una amplia variedad de Mix Ins, desde M&Ms, trocitos de Kit Kat, Crunch y galletas Oreo, hasta frambuesas, almendras, brownie, ositos de gomita, mantequilla de maní, fresas o crema batida.

Todo es mezclado de manera homogénea ante tus ojos y servido en un cono de wafle de base plana con cobertura de chocolate, una explosión de sabores que dilatarán sus pupilas.

CARLO´S BAKERY Aunque la repostería original de Buddy Valastro se encuentra en Hoboken, New Jersey, la sucursal el Manhattan es una de las más visitadas.

La popularidad del reality show Cake Boss sigue atrayendo a infinidad de curiosos a este establecimiento, donde se encuentra una gran cantidad de postres, pero a mi parecer solo uno reina y seguirá reinando en la vitrina: el exquisito canoli, la única razón por la que hacer fila para pedir tu orden y esperar más de lo normal, hace que valga la pena.

COOL MESS Un verdadero y divertido desastre se puede vivir en Cool Mess, donde puedes crear tu helado desde el cero, donde los niños y adultos se convierten en verdaderos chefs heladeros.

Este lugar ha fascinado principalmente a los pequeños, quienes se divierten agregando uno a uno los ingredientes para la creación del helado en una máquina que es colocada en las mesas del lugar, teniendo como base chocolate o vainilla, eligiendo entre una variedad de jarabes y toppings que dan como resultado final un helado 100% original para saborear entre amigos o en familia.

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serN Y .

“The Power Of Mexico”, Alan Vázquez deja huella en NY

El artista ecológico de origen mexicano Alan Vázquez, visitó la ciudad de Nueva York para la realización de una gira que culminó con la inauguración del mural “The Power of Mexico” en 169 Irving Avenue en el corazón de Brooklyn, una obra con un poderoso mensaje.

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Cóctel inaugural del restaurante Terrazza Fotos Aarón Cutz

Dispuesto a dejar una profunda huella entre los turistas que se hospedan en los hoteles de Sunset World Resorts & Vacation Experiences, entró en operaciones el restaurante “Terrazza” en el hotel Sunset Fishermen en Playa del Carmen con un concepto totalmente renovado de tendencia minimalista.

Con una playa hermosa, cómodas instalaciones y servicio de primera el establecimiento piensa cautivar a público local y extranjero.

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lu gare s con e st i lo.

Playa del Carmen

Para todos los que buscamos los sitios para consentir nuestro paladar y disfrutar de la compañía de los amigos, la pareja o familia, estas son nuestras recomendaciones de bares y restaurantes de esta cosmopolita ciudad.

Piola

NAU

Coco Grill

La más genuina tradición italiana de alimentos simples y gustosos se casa inteligentemente con una atención particular hacia clientes que eligen PIOLA, concientes de que sentirse cómodo vale tanto como comer bien. Personas y estilos de vida profundamente diferentes, se dan cita en PIOLA, todos seguros de encontrar su propio espacio en un ambiente siempre en equilibrio con el buen gusto. Abierto desde el medio día. Famosas por sus Pizzas.

Ofrece lo mejor de la cocina mediterránea, mezclando la originalidad de platillos de autor con la tradición de la comida hecha a la parrilla de carbón y variedades que despiertan la curiosidad, como los chupitos de patata brava, la trilogía de tartares o el bife faquir.

Espacio gastronómico para los amantes de la vida nocturna, abriendo sus puertas para aquellos que gustan de la buena comida hecha con los mejores ingredientes, disfruta de sus tradicionales tacos hechos con cortes asados al carbón en grill, trompo y horno.

Otro factor de interés es su carta de Gin Tónic’s, en la cual encontramos diferentes marcas y preparaciones de ginebras. Nuestra atención se fijó en él “Malinche”, elaborado a base de ginebra mexicana, chile serrano y flor de Jamaica

Ubicado en una de las mejores zonas de la vida nocturna en Playa del Carmen. Puedes disfrutar de la noche y de la variedad de cenas que ofrece CocoGrill, donde las noches se llenan de sabor.

Restaurante PetFriendly Cuentan con menú VEGANO. * Sucursal 5ta. Av. con Av. 38 * Sucursal Plaza Punto 115 Piola Playa del Carmen

Av. 15 entre esquina calle 8 nauplaya

Cuenta con estacionamiento gratis por 2hrs. en plaza pelicanos

Calle 12 con Zona Federal Marítima Coco grill

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