Økt lønnsomhet med digitalisering

Ifølge Kim Johansen i OnlinePOS er digitalisering svaret enten serveringsstedet er opptatt av lønnsomhet, effektivitet, svinn, arbeidsflyt eller kundeopplevelse.

– Har du noen eksempler på kunder som har hatt glede av løsningene deres?

– Ja, da kan jeg nevne Patricia’s på Setermoen, i Go2 Grill-kjeden til Systemkjøp. Rett over jul introduserte de en kioskløsning hvor gjestene bestiller og betaler på egenhånd, forteller Kim Johansen, som er daglig leder i OnlinePOS i Norge.

– Patricia’s har hatt en sinnsyk økning i omsetningen. Kioskløsningen avlaster det totale salget med 10 til 15 prosent nå i oppstarten.

Køstyring

Med OnlinePOS sin nettløsningen kan kundene selv bestille og betale på nett. Hvis det plutselig kommer en busslast med kunder, kan man enkelt på kassepunktet stenge ned nettsalget for en periode.

– Innebærer ikke det at kundene blir misfornøyd?

– Nei, når man ikke har den menneskelige interaksjonen med gjestene, gjelder det å bygge opp systemet smart. En gjest som sitter på nettet og bestiller, vil akseptere at: «Vi kan ikke ha maten klar på mer enn en halvtime.» Mens en gjest som sitter i restauranten og ikke får service i løpet av en halvtime, aldri vil komme tilbake, understreker Kim.

God Systemkjøp-avtale

OnlinePOS er blant Nordens førende produsenter av kassesystemer. Som medlem i Systemkjøp får man gode priser og døgnåpen kundeservice. OnlinePOS har et sikkerhetsgodkjent og driftssikkert system, og man har adgang til systemet fra alle mobile enheter og datamaskiner.

– Hva er fordelen med at løsningen deres gir tilgang fra mobile enheter?

– Det innebærer rett og slett effektivisering og forenkling i hverdagen. Man trenger ikke å oppdatere produkter på flere plattformer, hvis man skal legge til et produkt eller er utsolgt for et produkt, så kan man faktisk stenge det ned på én plass, i stedet for å logge seg på fra flere hold.

Oversikt over økonomien

– Du er en ivrig talsmann for digitalisering ...

– Som restaurantdriver er tall, data og statistikk de viktigste midlene du har for å tjene penger. Selv i trange tider, når husleien og strømregningen er høy, må du vite om du tjener penger på det som er «kjerne-businessen» din, nettopp det å selge mat og drikke, forteller Kim.

– Dataene gir deg bedre styring?

– Dataene kan man for eksempel bruke til å fremforhandle gode avtaler med leverandører, for du sitter på data over hva du faktisk selger. Samtidig kan du bruke data til å planlegge vaktplaner og hente ut data for omsetning fra tidligere år i gitte perioder. Med hjelp av andre systemer som Systemkjøp har, kan man linke det opp slik at man til enhver tid har gjeldende kostpriser på produkter.

Bærekraft og svinn

– Finnes det noen bærekraftsfordeler med OnlinePOS?

– Bærekraft og miljø er i aller høyeste grad i fokus hos oss i OnlinePOS, spesielt i forhold til svinn. Det man antar er gode produkter i en meny, er kanskje egentlig listefyll som gjør at du får mer svinn på produkter.

Utnytt løsningene

Kim har til slutt en klar oppfordring til alle nye kunder han møter:

– Bruk den tiden det tar å lære deg verktøyene. For når du først kan det, blir hverdagen enklere og økonomien bedre.

Gavekort er gull verdt

Markedet for opplevelsesbaserte gaver vokser stadig, og et gavekort på en restaurantopplevelse er hyggelig å gi bort. En idé kan dessuten være å samarbeide med andre i lokalmiljøet og sette sammen totalpakker – for eksempel en guidet tur med et påfølgende godt måltid på restauranten. OnlinePOS har en egen gavekortmodul som integreres i kassesystemet, slik at man enkelt kan utstede og motta digitale gavekort.

Vurderer du å teste ut flere digitale flater? Hør med kontakten din i Systemkjøp, så hjelper vi deg i gang!

Fakta

ONLINE POS

• Utvikler hardware og software til kassesystemer for serveringsbransjen

• Jobber primært mot restaurant, bar, nattklubb og fastfood-kjeder

• Hovedkontor i Danmark, og har kunder i Norge fra Hammerfest til Lindesnes

• Har jobbet med Systemkjøp siden 2022

• Er opptatt av brukervennlighet og gode priser, har kun 12 måneders bindingstid og en abonnementsbasert løsning som sørger for 24/7 support.

Hovedprodukter

• Stasjonære kassepunkter

• Mobile, håndholdte løsninger for bordservering og betaling ved bordene

• QR-kodeskanninger der gjester betaler selv

• Kioskløsninger: En skjerm som står i inngangspartiet hvor man trykker på de produktene man ønsker å bestille. Bestillingen kommer inn på kjøkkenet.