Caetano Araújo
Prosa na Roça
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Renata Teixeira
Comida boa e tradicional, música pra todos os gostos e troca de aprendizagem. Tudo isso coberto com muita prosa, o que acha? Esta é a receita deste mês no Café da Roça. Confira a programação e convide seus amigos! No Viveiro de Plantas do Sesc Interlagos. junho | 2016
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Caetano Araújo
Café na Roça
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O Café da Roça do Sesc Interlagos é uma viagem gastronômica aos pratos rústicos, resgatando receitas típicas do Brasil rural e que utilizam alimentos não convencionais, orgânicos e preparados de forma integral, aproveitando desde o talo até a casca. Sábados, domingos e feriados, das 9h30 às 16h30.
Destaques de Junho Pamonha............................................ R$4,50 Salgada: milho verde, leite semidesnatado, linguiça calabresa defumada, bacon, pimenta dedo de moça e coentro. Doce: milho verde, leite semidesnatado e leite condensado.
Caldo de Feijão Preto* Sopa pequena ................................... R$3,90 Sopa grande...................................... R$7,80 (caldo de feijão preto com linguiça calabresa defumada, bacon, cebola, alho, azeite, salsa, cebolinha, coentro, barriga fresca e farinha de mandioca)
*Prato servido, das 12h às 14h, ou até o término das porções produzidas. Doce Canjica................................................ R$2 Doce Junino (unidade)...................... R$2,50 Doce de abóbora Doce de batata doce roxa Cocada branca Cocada com leite condensado e abacaxi
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Renata Teixeira
Roรงa Gourmet
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Conservas Artesanais Oficinas culinárias apresentando as formas de preparo de geleias, compotas, conservas, azeites e caldos concentrados. Os ingredientes são baseados em vegetais agroecológicos colhidos no Sesc Interlagos e misturas inusitadas com PANCs (plantas alimentícias não convencionais). Com Pipa, gourmand do projeto “daFabrica”. Sábados, das 12h às 13h. DIA 04/06 | CONSERVAS EM VINAGRE Picles de cenoura e cominho, picles de vagem de capuchinha, erva doce e pimenta de cheiro e picles de erva doce, pimenta rosa e vinagre de maçã. DIA 11/06 | CONSERVAS AGRIDOCES Chutney de manga verde e pimenta cambuci, gengibre e açucar mascavo
DIA 18/06 | MARMELADAS Marmeladas, relishes e outras conservas. Marmelada de cebola e ketchup natural. DIA 25/06 | ÓLEOS AROMATIZADOS Óleo aromatizado com semente de coentro, erva-doce, mostarda e pimenta rosa. DIA 02/07 | CONSERVA EM ÓLEO Conserva de abobrinha com pimenta rosa e vinagre aromatizado. DIA 09/07 | MANTEIGA DE GARRAFA Manteiga de garrafa, ghee e manteiga de garrafa com maracujá e açúcar. DIA 16/07 | FERMENTAÇÃO Iogurte de erva cidreira. DIA 23/07 | KEFIR DE LEITE Lassi (iogurte de leite), leite de côco e kefir de leite de côco. DIA 30/07 | TUCUPI E GOMA DE MANDIOCA Inscrições no dia e local da atividade. Vagas limitadas. 7
Música na Roça
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Dias 04 a 25\ Sarau Bailado
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Dias 05 e 19\ Junior da Violla Blues Experience
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Dias 12 e 26\ Jogando Tango Sábados e domingos, às 15h.
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