Intercountries premium 248 diciembre 2014 by sebas garcia aloy

Año XXXI XXXI ·· ## 248 248 ·· DICIEMBRE DICIEMRE 2014 Año 2014

Colonia del Sacramento

LA REVISTA DE LOS CLUBES DE CAMPO

LA ANTIGUA, LA MODERNA

Gastronomía Gastronomía

UNA MESA NAVIDEÑA DELUXE INTERCOUNTRIES PREMIUM PREMIUM INTERCOUNTRIES

Visitas Visitas

EL PERIODISMO Y SU MUSEO

Entrevista Entrevista aa Alberto Alberto Angeleri Angeleri\\

UNA HISTORIA DE PELÍCULA DEPORTES + BELLEZA + AUTOS + NOTICIAS + ZAPPING POR LOS COUNTRIES

sumario 26

Secretos del empedrado

Postal indiscutida del Uruguay, Colonia invita a vivir el río desde su nueva costanera, a una gastronomía que vira a lo gourmet y a los barrios que fueron ganados al pantano. Claro, sin renunciar al encanto de esos aires del ayer. Foto de Tapa: Clara Martínez

Entrevista

museo

Gastronomía

Geólogo, montañista, perdido sin aviso… Alberto Angeleri estuvo 10 días en la segunda montaña más alta de Occidente sin agua, comida ni protección. Pero un día volvió.

De Walsh a Lanata es un repaso sobre los últimos 40 años de periodismo mirados desde nuestro país. La visita al museo que Majul armó para “abandonar la boludez de la grieta”.

Los mejores chefs nos revelan exquisitas y variadas recetas para mesas populosas. Platos centrales consistentes, entradas que tientan e infalibles postres caseros para estas fiestas. Además: Zapping por los barrios, Deportes, Agenda Cultural y más

INTERCOUNTRIES PREMIUM N 248 / diciembre 2014 IBERÁ 1518, depto “C” - (C1429CLB) - Tel. (011) 4784 9134 - C.A.B.A., Argentina :: Fundada en 1983 por Alberto V. Feraud :: EDITOR Tomkinson y Asociados S.R.L. :: EDITOR RESPONSABLE Alejandro V. Feraud :: DIRECTOR EJECUTIVO Tomás R. Tomkinson :: Secretario de REDACCIÓN Pablo Donadio - pablodonadio@periodistas.com :: ARTE Y DIAGRAMACIÓN Victoria Azpeitía - estudio@estudio-vaz.com.ar :: DEPORTES María Cabo - mariacabo@gmail.com :: FOTOGRAFÍA Pablo Donadio, Caro Fader, María Clara Martínez :: PREIMPRESIÓN Gráfica Sao Paulo, Castillo 1366, Edificio IV, C.A.B.A. :: ADMINISTRACIÓN Lorena Saulo, Lucila Crovetto, Laura Eíto :: COLABORACIONES Juan Carlos Yelpo, María Teresa Bagnati, María Clara Martínez :: DEPARTAMENTO COMERCIAL Tomkinson y Asociados S.R.L. IBERÁ 1518 dep-

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EDITORIAL

BUEN CRITERIO EL DE MANDEB En un trabajo hay de todo. Tazas de café, computadoras, escritorios, mate y lapiceras. Hay puertas, baños, una silla que nos pertenece (si no somos delivery) y un sueldo. Y hay personas, casi siempre con voluntad de mejorar, con sueños y ganas de crecer. Claro que están aquellos con los que uno tiene más afinidad, días mejores y otros para el olvido. Están los tiempos personales y las responsabilidades en común que muchas veces sacan chispas. Pero sea por azar o por destino, el grupo que se integra no puede considerarse equipo sin uno, y sin los demás. En esta edición que cierra el año tenemos notas muy relevantes, como la visita a Colonia, el clásico que se renueva en Uruguay, o la entrevista al montañista cordobés que hizo de su tragedia en los Andes catamarqueños una historia de película. También consejos a la hora de meterse a la pile, y cómo cuidarnos del sol. La visita al museo de periodismo de Margen del Mundo, opciones para preparar una mesa navideña de lujo (¡y muchos regalos!) y una agenda cultural exquisita para estas vacaciones. Pero este editorial queremos dedicarlo a quienes apuestan a los equipos, a los que trabajan para el conjunto como bien hemos mostrado en otras ediciones (por ejemplo los amigos de la Fundación Sí). Para ellos, para nosotros, este cuento que tomamos prestado de Alejandro Dolina.

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“Cuando un grupo de amigos no enrolados en ningún equipo se reúnen para jugar, tiene lugar una emocionante ceremonia destinada a establecer quiénes integrarán los dos bandos. Generalmente dos jugadores se enfrentan en un sorteo o pisada y luego cada uno de ellos elige alternadamente a cada uno de sus compañeros. Se supone que los más diestros serán elegidos en los primeros turnos, quedando para el final los troncos. Pocos han reparado en el contenido dramático de estos lances. El hombre que está esperando ser elegido vive una situación que rara vez se da en la vida: sabrá de un modo brutal

y exacto en qué medida lo aceptan o lo rechazan. Sin eufemismos, conocerá su verdadera posición en el grupo. A lo largo de los años, muchos futbolistas advierten su decadencia, conforme su elección sea cada vez más demorada. Manuel Mandeb, que casi siempre oficiaba de elector, observó que sus decisiones no siempre recaían sobre los más hábiles. En un principio se creyó poseedor de vaya a saber qué sutilezas de orden técnico, que le hacían preferir compañeros que reunían ciertas cualidades. Pero un día comprendió que lo que en verdad deseaba era jugar con sus amigos más queridos. Por eso elegía siempre a los que estaban más cerca de su corazón, aunque no fueran los más capaces. El criterio de Mandeb parece apenas sentimental, pero es también estratégico: uno juega mejor con sus amigos. Ellos serán generosos, lo ayudarán, lo comprenderán, lo alentarán y lo perdonarán. Un equipo de hombres (y mujeres) que se respetan y se quieren es invencible. Y si no lo es, más vale compartir la derrota con los amigos, que la victoria con los extraños o los indeseables”. “Instrucciones para elegir en un picado”, de Crónicas del Ángel Gris (1988). Felices Fiestas, en familia, en equipo.

Pablo Donadio pablodonadio@periodistas.com

ARTE

EN BADA EL ARTE ENCUENTRA SU LUGAR Por: María Cabo Fotos: Amado Group

Por tercer año consecutivo se llevó a cabo BADA, Boutique de Arte Directo de Artista, la muestra de arte contemporáneo que se instaló para quedarse entre nosotros. Durante cinco días de exposición, los presentes estuvieron en contacto con la obra y sus creadores y pudieron adquirir piezas de gran valor, a un precio accesible. Entre muchas cosas, se destacó la actividad en conjunto con los colegios de la zona que presentaron sus trabajos con una temática innovadora.

Carmen Rodríguez (titular del Área de Educación de la Municipalidad de Pilar), Ana Spinetto y Clarisa Bartolacci (Subsecretaria de Cultura de la Municipalidad de Pilar)

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En el 2012, cuando Ana Spinetto, artista plástica y alma mater de BADA comenzó a hacer realidad su sueño, dio a conocer su prioridad: “El público debe tener un contacto directo con el artista, debe poder hablar, conocerlo, verlo en acción y, de esa manera, poder valorar su trabajo”. Así nació esta exposición que tiene como finalidad difundir el arte contemporáneo ante el público en general. “Nuestra propuesta pretende potenciar el acercamiento de gente que no frecuenta el circuito de galerías de arte o los remates, pero valora el arte en sus diferentes manifestaciones y le interesa adquirir obras de un modo más fácil y espontáneo”, afirmó Andrea Airaldi, responsable de prensa. En cada edición de BADA participan más de 100 artistas consagrados y emergentes de distintas disciplinas como fotografía, pintura, escultura, dibujo, arte textil, Street Art y Land Art. “Particularmente en esta edición tuvo lugar el Denim Art, en el cual un grupo de artistas -Luciano Mogni y Lau-

ra Caracciolo- realizaron una instalación de grandes dimensiones con retazos de jeans de diferentes colores, transformándolos en una ciudad de jeans”, informó Airaldi. Muchas han sido las particularidades con las que contó BADA 2014. Una de ellas fue haber rendido tributo al artista uruguayo que supo hablarle al sol, el señor Carlos Páez Vilaró. Dicho homenaje pudo llevarse a cabo gracias al auspicio y apoyo de la Embajada de la República Oriental del Uruguay y al Instituto Cultural Argentino-Uruguayo, quienes aportaron las últimas obras realizadas en su taller de Tigre, y que nunca antes habían sido exhibidas.“Quisimos demostrar nuestro reconocimiento a un artista que acercó el arte contemporáneo a la gente, un pionero del formato directo de artista”, afirmó Spinetto. La selección de los trabajos ha sido cuidadosamente realizada, entregando como resultado final más de cien artistas consagrados y emergentes. A su vez, se

ARTE

Alejandro González Alzaga presentó una propuesta atractiva e ingeniosa

Cristina Trovato - Un buen paseo

creó un nuevo espacio denominado BADA Espacio Joven, en el cual nuclearon obras de nuevos talentos de entre 18 y 25 años. Dicho espacio nació con el fin de estimular y promocionar la obra de aquellos jóvenes que serán el futuro de nuestro arte.

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BADA junto a la comunidad En ésta, su tercera edición, la muestra ha sido declarada de Interés Municipal por la Municipalidad de Pilar gracias a su aporte a la comunidad vecina. Un orgullo para toda la organización y en especial para su mentora, la señora Ana Spinetto. Como ha sucedido desde el primer año de su creación, parte de lo recaudado en BADA se destina a la obra de la Asociación Amigos de Pilar, dedicada a contribuir en el tratamiento y la prevención de la salud bucal de los niños de escasos recursos de la

zona y sus alrededores. En esta oportunidad. la artista plástica María Inés Haas acercó su muestra colectiva, presentada en Dubai, Marruecos, Colombia y Perú con un gran éxito. La misma cuenta con una serie completa de cascos de polo intervenidos por artistas argentinos con diferentes temáticas inspiradoras. En el marco de la feria, los cascos se subastaron a beneficio del Hogar Nuestra Señora del Pilar, que alberga chicos derivados por un juzgado de menores, de entre 4 y 18 años. Pero la relación de BADA con la comunidad no se agota en estas acciones. Desde un primer momento, apuestan arduamente para estimular el arte con los colegios vecinos. Para esta edición, el tema propuesto fue el “Arte Orgánico-Proyecto Natural”. Un desafío que conquistó a alumnos y profesores desde los comienzos. Volver a los orígenes, experimentar cómo hacían sus pigmentos culturas milenarias que dejaron un legado para toda la humanidad, se convirtió en un tema apasionante. Participaron alumnos de Los Robles de Pilar, St. John’s de Pilar, St. John’s de Beccar, St. Mary of the Hills, Godspell, Santa María, Colegio del Pilar, Michael Ham de Nordelta y Bede’s. A lo largo de todo el proceso de creación, los chicos aprendieron a elaborar sus propios pigmentos orgánicos con la ayuda de profesores de arte, plástica y química, para luego realizar producciones que se presentaron con gran éxito en BADA 2014. “La intención de que los estudiantes creen obras con pigmentos orgánicos nació con la idea de que los chicos experimenten que es posible concebir sus propios colores. La naturaleza brinda todo lo necesario para realizar y colorear una obra de arte. BADA busca incentivar su propia investigación, que vivan el proceso de creación de los pigmentos, para valorar, respetar y enorgullecerse de las cosas concebidas por sus propias manos y las de sus compañeros”, afirmó Spinetto. Los chicos han aprendido que, gracias a productos que se encuentran en la verdulería, el jardín o el supermercado, se pueden obtener colores nobles y variados: amarillo (de cúrcuma), azul oscuro (de repollo colorado), naranja (de gardenia), rojo (de pimiento o páprika), verde claro (de ortiga o yerba), morado (de remolacha), marrón (de azafrán) y negro (de carbón). Como estos ejemplos, existen infinidad de especies vegetales y minerales que proveen a los jóvenes artistas de materia prima para crear los pigmentos y poder realizar su obra. Sin duda, BADA se renueva cada año. Tras un descanso, la organización se pondrá a trabajar para el 2015, donde seguramente encontrará la manera de superar las expectativas de los años anteriores. El arte contemporáneo llegó a Pilar y es un hecho que va a seguir presentándose por muchos años más.

FERIA

LA FIESTA DE MARTINDALE Organizada por las damas de la Asociación Civil de Ayuda a Villa Astolfi, la Feria Anual de Martindale cumplió con su décima edición en octubre pasado. Mucha más gente y nuevos stands fueron parte de un escenario fabuloso que se completó con sol, buena comida y muchos chicos.

A lo largo de la intensa jornada, los chicos pudieron disfrutar de las actividades que se ofrecieron para ellos. La feria fue una fiesta para toda la familia

Más de dos mil personas fueron parte de la décima edición de la Feria de Martindale. Así, concreto como el mismo nombre que la enuncia, el evento anual que organizan las damas de la Asociación Civil de Ayuda a Villa Astolfi, se realizó en su tradicional mes de octubre y contó con la presencia de más de cien stands de regalos, entre los que acompañan la iniciativa desde sus primeros años y aquellos que se sumaron para esta oportunidad.

satisfecho de haber colaborado y por haber encontrado algún punto de interés en este gran evento que tiene lugar en el sector de polo. La presencia familiar no sólo se vislumbra en los visitantes. Cada marido, cada hijo, cada hermano de las vecinas del country anfitrión asume un compromiso determinado, y el día en que se lleva a cabo la Feria todos colaboran con placer, ya que “desinteresadamente” es un término que menoscabaría su ayuda.

La Asociación Civil de Ayuda a Villa Astolfi tiene como objetivo cubrir las necesidades básicas del barrio homónimo, que surgen en las áreas de salud, educación y bienestar social. La problemática familiar y el estudio individualizado de cada persona que asiste en busca de asistencia es el interés prioritario de la Asociación y de cada una de las vecinas de Martindale que son parte de la institución.

“Estamos muy contentos de haber venido; es la primera vez que lo hacemos y estamos sorprendidos por la variedad de ofertas que hay”, nos cuenta Carlos, vecino de Pilar, que se enteró de la Feria por amigos, y una vez en el lugar conoció la tarea de la Asociación. “Siempre es bueno ayudar, y si este es el caso mejor aún”.

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Todos los años, cuando el country de Pilar invita a la Feria, la convocatoria es masiva, y cada integrante de la familia que la visita vuelve a su hogar

Como siempre pasa en esta época del año, los puestos con ropa de verano fueron los más visitados por “ellas”, que buscan su indumentaria playera anticipando las vacaciones. Pero además, no faltaron los

FERIA No faltaron, por supuesto, los stands para los chicos, con juguetes de manufactura original y los ya tradicionales espacios para la lectura infantil. El color de los castillos inflables y las placitas para los más chiquitos completaron un escenario que aseguraba desde temprano la diversión. Sin embargo, muchos, pero muchos, se hicieron presentes en la casa de campo donde suele establecerse el área de gastronomía. Tortas, pastafloras, empanadas caseras y cuanta exquisitez uno pueda imaginar, se convirtieron en la excusa ideal para dejar de lado la cocina del hogar y disfrutar del sol o de la sombra de los árboles, según la preferencia. «Los chicos se divierten, nosotras vemos ropa y nuestros maridos se alimentan ¿¡Qué más podemos pedir!?, bromea Estela, que se vino desde Capital Federal.

Los stands colmaron la cancha de polo de Martindale. Con amplios pasillos, permitían a los visitantes caminar tranquilos

caballeros que buscaron el regalo del Día de la Madre, muchos incluso anticipando el obsequio navideño. La variedad fue la nota distintiva una vez más en Martindale, y a las telas y sus diseñadores se sumaron orfebres, trabajadores de la madera y amantes de la decoración.

Muchas veces el aspecto solidario queda demostrado por lo que se reúne para contribuir con las distintas causas. Sin embargo, el verdadero sentido de este tipo de convocatorias es el genuino despertar de la conciencia que genera en las personas. Ser parte es el verdadero sentido de la Feria. Estar presente y enterarse de lo que otros hacen para ayudar al prójimo debe ser el objetivo de quien sinceramente busca colaborar. La Feria de Martindale lo ha logrado una vez más. Sus ideólogas y promotoras son las responsables. Imitemos sus acciones y seamos más felices.

La última vez que dimos noticia sobre la Asociación Civil de Ayuda a Villa Astolfi, sus representantes habían recibido la donación de un terreno lindante a la iglesia de Villa Astolfi por parte de los alumnos del colegio Marianista. Al presente y con término antes de que finalice el año, se está construyendo un salón de usos múltiples de ciento ochenta metros en el que se podrán sumar más talleres. Los planes para el año próximo en la Asociación estarán enfocados en buscar empresas que quieran realizar capacitaciones de diferentes rubros en el nuevo salón; desde talleres de electricidad y albañilería hasta costura y otros oficios. La manera más fácil de comunicarse con las ACAVA es por medio del e-mail avapilar@hotmail.com, o bien visitando la página web: www.asociacionastolfi.com.ar

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Con los fondos obtenidos en la última Feria, la Asociación continuará con su labor en la Escuela Comunitaria, el jardín maternal Bichito de Luz y el Asilo de Ancianos de Villa Astolfi. El apoyo de grandes firmas como La Serenísima, el Hotel Emperador, ILVA SA, Especias 51, Saint Julien, Establecimiento Las Marías y Mishka, fue fundamental para la exitosa concreción del evento.

ENTREVISTA

VIVIR OTRA VEZ Texto: Pablo Donadio Fotos: PD y gentileza Maxi Angeleri

El geólogo y montañista Alberto Angeleri fue protagonista de un episodio increíble en uno de los famosos Seismiles catamarqueños. Hace más de 50 años se perdió en la expedición al volcán más alto del mundo y segunda cumbre de Occidente. Pasó allí diez días sin comida, sin agua y durmiendo a la intemperie con temperaturas de 15°C bajo cero. Lo dieron por muerto y hasta hicieron una lápida en su nombre, pero un día volvió ¿Cómo hizo para sobrevivir? Hace un par de años su sobrino cineasta estrenó la película que recupera la hazaña que hoy revive para nosotros. La cita es en plena capital porteña, junto a los edificios emblemáticos de Retiro. El ruido del tránsito, el andar frenético de los oficinistas y el devenir cosmopolita de Buenos Aires son ajenos a vaya a saber cuántas historias conmovedoras, pienso mientras camino hacia allí. En una de esas torres espejadas trabaja desde hace años Alberto Angeleri, geólogo de una reconocida petrolera. Está jubilado ya, pero ante él y su relato, ese gigante de cemento y treinta y pico de oficinas se hace pequeño, insignificante. “La templanza, quizá esa ha sido la mayor sabiduría que me dejó la montaña”, dice el hombre que no parece ni física ni mentalmente de 83 años. Es más, acaba de venir del Amazonas con un hombro dislocado por desafiar al tucunaré, pez emblemático de la selva, reconocido por su naturaleza agresiva y bélica personalidad. Pero Angeleri tiene cada uno de esos años, y bien contados, por eso se refiere a su juventud sin nostalgia. En 1958, a sus 25, fue uno de los atrevidos que se propuso llegar a la cima del nevado Ojos del Salado (6.893 msnm), “el volcán más alto del mundo” y segundo pico más alto de Occidente tras el Aconcagua. Buscaba una experiencia única: ser el primero en traer registros de ese gigante dormido. Pero algo se planificó mal, “muy mal”, dice. ¿Qué fue lo que pasó? Era una expedición normal, hasta que un tipo, que soy yo, se perdió.

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¿Cómo empezó todo? Yo era pibe y todavía estudiaba en Córdoba. Era enero de 1958 y nos juntamos con otra gente que tenía el objetivo de escalar uno de los Seismiles de los Andes catamarqueños al que se llega desde Fiambalá: el Ojos del Salado (6.893 msnm), el volcán más alto del mundo y segundo pico de Occidente. En aquel entonces creíamos que seríamos los primeros argentinos en conquistar su cumbre, cuando no se sabía bien si era o no más alto que el

ENTREVISTA

Hasta ahí una expedición normal… Claro, pero con nula aclimatación y nada más que dos días para llegar a los seis mil y pico, y luego hacer cumbre y bajar en el día. Ahí se armó el lío, porque ya amanecimos mal, ni llegamos adonde debíamos cuando ya no había luz. Estábamos mal comidos e hidratados, y así y todo salimos en la mañana siguiente para hacer cumbre. Nos agarró la noche sin nada, ni siquiera un campamento de ataque. A esa altura quedábamos Nuciforo, Powel y Sable, que eran dos pibes de la zona, y yo. Y se nos ocurrió armar una pirca para protegernos, pero estábamos a seis mil metros, y cada movimiento te consumía. Al amanecer yo no podía más, así que decidí quedarme durmiendo. Estábamos tan cerca que el jefe decidió seguir con los demás, en vez de dejarme acompañado. Fue una decisión pésima, porque la montaña siempre está ahí para volver, y nunca debe dejarse a alguien solo. Y al despertar… No tenía ni idea de dónde estaba. El mal de altura tiene flashes de razonamiento, pero después caés en ese limbo nuevamente y sos como un borracho. No veía a nadie, así que se ve que arranqué para algún lado. Recuerdo, sí, el momento en que patiné sobre el hielo en la parte alta de un glaciar. Caí unos mil metros de desnivel, e increíblemente, sin darme contra nada. Todavía siento la velocidad y el zumbido de las rocas pasando a mi lado. Era sobre hielo limpio y unos 45 grados de inclinación. Ese fue el primer doble milagro, digamos, porque ese sacudón inmediato me ayudó además a aflojar el edema cerebral que era la causa de mi mareo. Por curioso que suene, esa bajada abrupta y mortal me salvó.

Fiambalá creó un museo a partir de los 50 años de esta experiencia. Allí se reencontró con parte de los expedicionarios con los que no se dirigió palabra en todo ese tiempo. Fue el puntapié para que Angeleri pudiese volver a enfrentarse con su historia. ¿No se golpeó? Ni un coscorrón me dí. Y de suerte, tomé otra buena decisión: pararme. Al regresar de ese shock medio congelado, no tenés fuerzas para levantarte, y muchos escaladores han muerto por sentarse. Yo en cambio me quedé, vaya a saber cuántas horas, apoyado de pie sobre una roca. Cuando desperté estaba duro, duro como una piedra. Apenas podía mover los ojos, y sentía agujas pinchándome todo el cuerpo. Cada mínimo movimiento era terrible. Pero lo logré, y poco a poco entré en calor. Luego vino una sucesión de idas y vueltas interminables. Se hacía de día y empezaba a caminar. Desvariando cada tanto, buscando la ruta de regreso cuando me enfocaba. Frenaba, me recuperaba y seguía. Durante la noche me enterraba en la piedra pómez, no sé si era porque temblaba o si era Dios el que me ayudaba. Uno gasta una energía terrible por la noche para sobrevivir, para entibiar el cuerpo. Me levantaba extenuado, pero le metía y le metía, hasta que me agarraba nuevamente la noche. Lo miro perplejo. Imagino ese zumbido al descolgarse del volcán, la incertidumbre y el miedo, el frío pavoroso. Alberto toma café y sigue la historia como si nada, ahora que puede hablar de ella. Ahora que logró al fin sacarla de adentro.

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Aconcagua. El jefe de la expedición, Eduardo Nuciforo, formó entonces el Grupo de Montaña “Halcón”, convocándome a mí (Angeleri ya había subido el Aconcagua, estado en la Antártida, y hacía su tesis de geología allí), Guillermo Alanis y Norman Romanenghi (médicos ambos), los escaladores Luis Sable y Daniel Powel, y otros asistentes que se quedaron en la base. Como no teníamos dinero, hicimos todo rápido, y ese fue el gran error. Hoy se sabe que hay que aclimatarse en esos terrenos, pero confiamos en la propuesta del jefe, y nos equivocamos en aceptar. Por más entrenamiento y fortaleza que uno tenga, si no te aclimatás no llegás, porque te falta oxígeno. Cuando te pasa eso te enfermás y sos una piltrafa: tu cabeza no te da. Hicimos el primer tranco a lomo de mula con un solo campamento, y cuando llegamos al pie del cerro, a los 5.500 msnm, donde comienza el verdadero cono volcánico, Alanis y Romanenghi ya estaban mal. Yo, que no estaba bien tampoco, me trepé y diseñé el acarreo por el que subir, que es el que se usa hoy.

ENTREVISTA

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-“En la montaña, la Vía Láctea es un mundo indescriptible de puntos luminosos. No se puede explicar con palabras: cada estrella ilumina como una luna”, cuenta Angeleri. A ver si lo sigo: llevaba ya días sin comer, tomando agua cuando el sol derretía un poco el hielo, protegiéndose del frío con un equipo de hace 60 años sin nylon, pluma o teflón… Así es. Estaba medio congelado, y agotado a esa altura, por eso supongo que recurrí a Jesús.

me ayudó a seguir vivo. Al día siguiente encontré una cueva y me protegí ahí. Así estuve varios días, incluso subí para ver si los encontraba, hasta que finalmente encontré un poco de bosta que milagrosamente una mula me dejó de guía. Ahí tomé el sendero y emprendí el camino de regreso.

¿Rezaba? No, hablaba con él. Así como en las películas: era un hombre de túnica blanca, con mirada penetrante y pacífica. Es curioso, porque uno diría que alucinaba. Bah, seguramente alucinaba. Pero yo soy un tipo criado en el campo cordobés, sin mucha historia religiosa, y sin embargo le hablaba con palabras que no parecían mías, que eran profundas, poéticas, celestiales diría ¿Cómo se dio eso? Yo no lo sé, pero

En uno de los azotadores 10 días sin comida, Alberto quiso mojarse los pies con un poco de agua de deshielo, pero al sacarse las botas los vio completamente negros. Le tuvieron que cortar los dedos. Antes había escrito durante todo un día con su cola, subiendo y bajando sobre una roca, la frase “Aquí estoy”, para ver si alguien lo veía. Mientras deambulaba por la montaña ya lo habían dado por muerto, y hasta le hicieron una lápida que puede verse

ENTREVISTA

Se perdió en la montaña a 6500 msnm. Pasó días sin agua ni comida, durmiendo a la intemperie con 20°C bajo cero. Caminó, se arrastró kilómetros con los pies congelados y dolores terribles ¿Alucinó, o tuvo verdaderamente un Dios aparte?

FICHA TÉCNICA

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Nombre de la película: Aquí estoy Género: Largometraje Documental Formato de Exhibición: H264, DVcam, Blue Ray, DVD Sonido: Stereo Duración: 83m Idioma: Castellano Subtítulos: Inglés y portugués Año y lugar de realización: 2011, Catamarca y Córdoba - Argentina Trailer: http://www.youtube.com/watch?v=py9ukTogQW8 Productoras: Un Espinillo películas – Jaque productora+estudio Guión, dirección, producción, producción ejecutiva, edición, montaje, dir. de fotografía y cámara: Maximiliano Angeleri Marty Cámaras en entrevistas: Juan Ramé y Gerardo del Giorgio Foto fija y asistencia en rodaje: Juan Ramé Diseño gráfico y Motion Graphics: Gerardo del Giorgio Color: Jaque productora+estudio Postproducción de sonido: 440 Estudio de grabación y productora de audio Música: Joaquín Ceballos Canción final: Juan Pablo Ramos (interpretación de Miguel A. Ferreyra) Contacto y compra del film: masisi77@gmail.com

retratada en el film. Los días finales del regreso por el Sureste hasta el llano, el reencuentro con la familia, el museo y los colegas que lo homenajearon, y la vida tras la montaña, son parte de otra historia que por suerte está registrada. ¿Le queda algún recuerdo grato? El cielo. Allá en la montaña la Vía Láctea es un mundo indescriptible de puntos luminosos. No se puede explicar con palabras. La gente que vive en una ciudad no tiene idea de lo que es eso. Cada estrella ilumina como una luna. ¿Es cierto que no habló del tema hasta la película? Estuve más de 50 años sin decir palabra, lo borré. Yo era geólogo y el trabajo que me gustaba estaba en la montaña, recorriéndola, pero ya no tenía pies, ni paz. Al volver, me emborrachaba cada vez que me venía la montaña a la mente. La odiaba. Por fortuna, y en la lógica de las cosas extrañas que seguían ocurriéndome, llegó un hombre llamado Johnny a Almafuerte (su pueblo) cuando volví un año después, tras las operaciones e injertos. Era un ex combatiente de la Segunda Guerra Mundial… él me enseñó a olvidar. Pero el olvido está lleno de memoria, decía Mario Benedetti… Así es, por eso regresé y hablé. Tenés que ver la película, pibe, ahí está lo que le falta a la historia.

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TURISMO

SECRETOS DEL EMPEDRADO Colonia es hoy y ayer, es pueblo pequeño y gran destino, cercanía y remanso que invita a transportarse. Fundada por los portugueses en tierras hoy uruguayas, y reconquistada una y otra

Texto: María Clara Martínez Fotos: Pablo Donadio

vez por españoles, fue convirtiéndose en un enclave estratégico del Río de la Plata. Su nueva costanera, la gastronomía que vira a lo gourmet, y las callecitas y rincones donde la esencia colonial se respira.

Sucesivas ocupaciones de españoles y portugueses fueron forjando un estilo arquitectónico de mixtura única. Históricos empedrados El Barrio Histórico, célebre atractivo de la ciudad, es la huella de la primera fundación portuguesa por estas tierras, hace más de 300 años. Aquellos pioneros llegaron desde Río de Janeiro buscando extender el territorio portugués, establecer un asentamiento frente a la colonia española de Buenos Aires y hacerse de un puerto estratégico para el comercio. Entretelones casi novelescos y una sucesión de ataques, ocupaciones y recuperaciones entre españoles y portugueses, fue forjando un estilo arquitectónico y urbanístico de mixtura exquisita, que contempla elementos de una y otra cultura. En respuesta a esos periódicos ataques se construyó una enorme muralla de piedra, de la que se conserva restaurado un tramo y su viejo puente levadizo. Ese

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La aventura comienza desde que se encienden los motores del Buquebus, y la ciudad de Buenos Aires se hace cada vez más pequeña, hasta perderse en la bruma y el oleaje suave. Una hora después el Río de la Plata, con sus 45 kilómetros de ancho, surge imponente desde la otra orilla. Colonia del Sacramento nos recibe plena de sonrisas uruguayas y callecitas de piedra, atestiguando su anciana frescura por ser la más antigua de las ciudades de la Banda Oriental. Llegamos promediando la mañana (aquí hay una hora más que en Argentina), horario ideal para las primeras caminatas. De inmediato descubrimos que cada momento del día tiene en Colonia un encanto especial, diferente. Bajo el sol del mediodía, si la brisa acompaña fresca, las decenas de barcitos pintorescos abren sus sombrillas sobre las veredas siempre de piedra, y destapan cervezas y gaseosas frescas que reparan al visitante. Por las tardes, el sol se funde en el espejo rioplatense, y los enamorados consiguen al fin ese retrato inolvidable.

TURISMO

Anchorena donó el casco de la estancia al Estado Uruguayo para descanso de los mandatarios. “Portón de Campo”, constituye un excelente punto de partida para iniciar la recorrida guiada por la ciudadela, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1995. Es sorprendente: el trazado urbanístico irregular portugués contrasta al caminar, o ni bien se ve el mapa, con el habitual plano de damero que prescribía la ley española, y constituye uno de los encantos irresistibles de la ciudad. Del mismo modo se pueden distinguir dos tipos de adoquinados. Uno de ellos irregular, hecho de piedras laja, perteneciente al período portugués. El otro, parejo y prolijo, al español. Caminando por la Calle de los Suspiros -el emblema en rosa viejo de Colonia- las casas bajas, de

¡Y OLÉ!

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El proyecto de la Plaza de Toros tuvo dos años de auge y una prosperidad escasa. Los espectadores de todo el Uruguay se acercaban a presenciar las corridas, a las que acudían también fanáticos de Argentina, que llegaban en los vapores oficializados para el traslado de visitantes. La plaza contaba con bares, restaurante, escenario y un teatro, asegurando la extensión de otras atracciones como peleas de boxeo, murgas y cantantes. Uno de sus antiguos programas de corrida advertía: “Se recuerda al público que no habrá derecho a protestar, por aquello de que a caballo regalado no se le mira el pelo. No mirar pues en domingo el pelo a la fiesta. Se ruega no arrojar al redondel objetos ni personas; no silbar ni traer a cuento la familia de los lidiadores, que no tienen nada que hacer en el asunto”.

puertas de madera y tejas artesanales, son un paso a otro tiempo. Sobre los empedrados sin vereda y bajo los enormes faroles coloniales, es imposible no sentarse a fantasear y escuchar los cascos de los caballos contra la piedra y los ejes sin aceitar de alguna carreta. Como si no hubiera pasado el tiempo. Así se conserva la casa atelier de Fernando Fraga, joven pintor uruguayo que eligió este enclave para instalar una galería única, en la que se exhiben y venden obras suyas y de otros artistas locales. También engalanan la ciudad murales del artista en la nueva costanera. Una vista panorámica desde el faro completa la visita histórica. Desde allí, además de una hermosa foto del río y sus riberas, se ve la Plaza Mayor, la cúpula de la Basílica y las flores rojas de los ceibos salpicando los callejones, cubiertos algunos por las sombrillas de bares y restaurantes. El faro, blanco y dominante, se erige desde las ruinas del antiguo Convento de San Francisco, destruido por un incendio en 1704. Al parecer, los soldados independentistas aprovecharon los cimientos y fuertes muros para construir sobre ellos el moderno faro. Verano presidencial Temprano por la mañana recorremos unos 30 kilómetros hacia el Oeste, tomando la ruta que conduce a Carmelo, y así llegamos al Parque Nacional Aarón de Anchorena. Allí nos recibe Silda, guía del parque, apasionada por la historia del excéntrico y valiente argentino que fundara esta reserva natural, hoy residencia presidencial de descanso. Ocurre que, hace ya más de un siglo, el joven aventurero sobrevolaba estas costas en un globo aerostático, el

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“Pampero”, en compañía de su amigo Jorge Newbery. Al aterrizar se enamoró de estas tierras y compró una enorme extensión en la que comenzó una ambiciosa empresa: encomendó al famoso paisajista alemán Hermann Bötrich el diseño de un parque único de estilo inglés, de más de 250 hectáreas. En él se conjugan especies de hoja caduca con otras de follaje perenne, con el objetivo de mantener un paisaje siempre atractivo y siempre cambiante. Unas 200 especies de árboles y arbustos provenientes de todo el planeta coexisten con las autóctonas del monte ribereño. En este marco se destacan dos edificaciones: la residencia presidencial, que fuera la casa del mismo Anchorena, y la monumental torre, que se construyó en homenaje a los primeros conquistadores del Río de la Plata y se utiliza has-

ta hoy como contención del tanque de agua de la estancia. Desde sus 75 metros de altura se alcanza a ver la mismísima ciudad de Buenos Aires. Antes de su muerte en 1965, Anchorena confecciona un testamento en el que deja sus tierras a sus dos ahijados (no tuvo hijos), pero el casco de la estancia, el parque, y una extensión de 1300 hectáreas es legado al Estado Uruguayo, con estrictas instrucciones de que fuera utilizado con fines educativos y recreativos, y que la residencia fuera destinada para uso presidencial. Desde 1990, el Parque Anchorena está abierto al público, recibiendo miles de visitantes anualmente. Otra Colonia Pero la ciudad de Colonia no se agota en su casco

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Restó con vista al río en la rambla y clásicos bistró, crecen en Colonia acompañando su desarrollo. Dos de los destacados en este rubro son Mesón de la Plaza y Cava Real. El primero es una antigua casa del centro histórico atendido por sus propios dueños. Su especialidad, los pescados. Vasconcellos 153, Barrio Histórico. Tel.: (598) 4522 4807. Email: mplaza@adinet.com.uy. Web: www.mesondelaplaza.com. Cava Real, del Sheraton Colonia, recibe en un solárium al aire libre con sorprendentes vistas al río y una carta renovada hacia lo gourmet por su chef, acompañada siempre de los vinos Tannat del pago y destacadas cepas internacionales.

TURISMO - La Plaza de Toros es, sin dudas, el más sorprendente atractivo del Real San Carlos, el barrio oeste.

CÓMO LLEGAR

Se llega por Buquebus desde la Dársena Norte de Buenos Aires. Tarifas desde $ 504 ida y vuelta. Av. Antártida Argentina 821. Venta telefónica: (011) 43166500. Web: www.buquebus.com

DÓNDE DORMIR

Sheraton Colonia Golf & Spa Resort. Continuación de la Rambla de las Américas s/n. Reservas: (598 52) 32021. Email: reservas.colonia@sheraton.com. Web: www.sheraton.com/colonia

VISITAS

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Parque Anchorena: Ruta 21 km 198,5. Informes (598) 45223108 / (598) 45221510 (Guías) Horarios de visita: jueves y viernes a las 10 y las 14.30. Sábados y domingos a las 10, las 12.30 y las 14.30. Web: www.parqueanchorena.gub.uy

histórico. Toda la villa descansa apacible sobre una suave bahía que dibuja el río. A lo largo de ella, custodiadas por las antiguas construcciones en el extremo este, se extienden amplias playas de arenas finas y una moderna costanera que invita a disfrutarla a pie o en bicicleta. Aguas adentro, surgen la pesca y la natación, y es posible también practicar deportes náuticos como el windsurf y el kitesurf, aprovechando los ventarrones que a menudo llegan desde nuestras costas. Hacia el otro extremo, el oeste, está el Real de San Carlos. Desde allí las tropas españolas pusieron sitio a las portuguesas en 1761, y su nombre homenajea al entonces rey Carlos III. Allí, las callecitas bordeadas de altísimos árboles serpentean parques y casas amplias, plazoletas y miradores ideales para el visitante. En las cercanías, por ejemplo, visitamos una pequeña capilla dedicada a San Benito de Palermo, el primer santo negro de la Iglesia Católica. En sus muros laterales fueron filmadas algunas escenas de la película Camila, como el fusilamiento de los personajes principales. Pero sin dudas el más sorprendente atractivo de esta zona es la Plaza de Toros. Como un enorme teatro circular, emerge entre los árboles con arcadas incontables. Cuentan que por los primeros años del siglo XX un empresario argentino, Nicolás Mihanovich, desarrolló aquí un importante complejo turístico. La plaza era su atractivo principal, aunque duró muy poco tiempo en actividad debido a la prohibición nacional para las corridas de toros. Hoy el edificio está en ruinas, y no está permitido entrar, aunque el predio se mantiene limpio, de modo que es posible admirar desde afuera su imponente estructura de estilo mudéjar, que imita las plazas de toros españolas. En las cercanías podemos ver también un frontón de pelota vasca, y los vestigios de la central eléctrica propia de aquel complejo. Casi en el extremo del Real de San Carlos, el hotel Sheraton le ganó tierra a una zona de pantanal y hoy ofrece una lujosa opción para disfrutar del descanso, el confort y el relax que inspiran el río y la ciudad. Una de esas ofertas nace de su gastronomía, renovada de lo rioplatense a lo gourmet. Cuenta también con un inmenso spa y un campo de golf de 18 hoyos diseñado por el Ing. Emilio Serra, situado en medio de eucaliptos uruguayos, lagos y un paisaje de increíble belleza que es el resultado de esa ganancia al río. Una sugerencia: aprovechar las bicicletas que proporciona el hotel para recorrer los alrededores y la ciudad con la brisa del río en la cara. Una buena forma de encontrarse de cerca con las sensaciones que inspira este rincón del Plata.

ACTUALIDAD

UN VIAJE POR EL PERIODISMO Texto y fotos por: Pablo Donadio

Margen del Mundo, productora de Luis Majul, estrenó hace poco más de un mes la muestra “De Walsh a Lanata” un repaso sobre los últimos 40 años de periodismo con referentes de la profesión elegidos por el propio público. La intención de no caer en la famosa “grieta”, los nombres destacados y el amor y la discusión (como en todo gran amor) sobre el papel que juega el periodismo.

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“Vamos a dejar atrás la grieta y todas esas boludeces”, dijo sin más Luis Majul, acompañado en la presentación de la muestra “De Walsh a Lanata, cuarenta años de periodismo”, por Mario Pergolini, Jorge Fernández Díaz, Fernando Bravo, Miguel Rep, Osvaldo Bayer y el propio Jorge Lanata. Curiosa mezcla, si se tiene en cuenta el periodismo como escenario que últimamente ha dividido aguas. Pero de eso se trata, de recuperar la profesión, más allá del disenso, dice con cierta inocencia para algunos y gran valor para otros el conductor de La Cornisa. Alguna vez, hablando de periodismo cívico, destacamos en esta misma revista que salvo aquello estrictamente personal y laboral, todo lo que nos llega está mediatizado. Incluso el concepto de “consumo cultural” ya no es cosa de expertos de anteojitos ubicados en el subsuelo de una facultad de comunicación. Mucha más gente discute hoy los

medios y señala las diferencias entre los que responden a uno y otro punto de vista. Esa discusión, si bien no es nueva para quienes pertenecemos a los medios, se ha incrementado desde los debates sobre le nueva Ley de Servicios Audiovisuales. Pero… ¿cuál debería ser el rol del periodismo? ¿Qué injerencia tienen los grandes dispositivos mediáticos en el abordaje de los temas y la instalación de ideas? ¿Es la veracidad o la credibilidad lo que pretendemos de un periodista? ¿Existe la independencia y la militancia en su ejercicio? Muchas de esas cosas se discuten hoy puertas adentro de una muestra que lleva ya la visita de más de 1500 personas, y donde se resalta a referentes de la profesión de los últimos años. “Le encargamos una encuesta a Management & Fit sobre los periodistas más influyentes de las últimas cuatro décadas, y la gente los eligió”, cuenta Majul, autor de varios libros, hombre de radio y

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DT Uno lo ve a Majul un rato y no duda: es como esos técnicos que hacen jugar bien hasta a los más perros: un entusiasta, un motivador nato. “Es el amor por el oficio. Conozco a un montón de colegas que vibran por laburar de periodistas, y esa pasión está por encima de todo. Nos costó mucho elegir el instrumento, coordinar los miles de detalles, pero el resultado nos dice que valió la pena”, cuenta. No era fácil embarcarse en semejante proyecto, por eso convocó a quien entiende son los mejores en cada rubro: “Santiago Belgolea y Mariano Ferrantes son los más fantásticos curadores de museos que conozco. Gastón Duprat y Mariano Cohn los mejores realizadores de audiovisuales. El equipo que coordina la muestra, liderado por Facundo Jaramillo, tiene una energía incomparable. Y Chino Chinén, Guillo García, Arturo Cuadrado y Alberto Bacigalupo saben una vida y media de radio, y por eso está sonando de manera impresionante Margen del Mundo (su ‘Radio de autor’), inaugurada el mismo día de la muestra por Fernando Bravo”. Ese día de presentación concurrieron, además de varios trabajadores de medios, muchos dirigentes de la oposición, destacando “la pluralidad y la importancia del periodismo”, discurso encantador que siempre se les escucha a los políticos que no

son gobierno ni cumplen tareas ejecutivas, como bien ha señalado hasta el propio Majul. “El periodismo es una enfermedad inevitable, y yo no sé hacer otra cosa. Cuando no fui periodista fui mozo, y hay gente que cree que debería seguir haciendo eso. Pero bueno, somos capaces de dar nuestra vida por esto, y cuando digo nuestra vida digo la vida, porque vivimos en un país de más de 90 periodistas desaparecidos”, expresó entonces Lanata. A un lado, Osvaldo Bayer se encargó de inaugurar la sección de homenajes, y leyó la Carta Abierta a la Jun-

DEL PALO Si bien muchos invitados aún no pisaron Margen del Mundo, varios (y variados) periodistas ya visitaron la muestra. “Sólo unos pocos se han negado formalmente, como Horacio Verbitsky”, dice Julieta Riera, consultora de medios y asistente del museo. Así Robert Cox, Jorge Fontevecchia, Magdalena Ruiz Guiñazú, Ricardo Kirschbaum, Pablo Sirvén, Fanny Mandelbaum, Fernando Bravo, Silvia Mercado, José Ignacio Martínez, María Julia Oliván, Ari Paluch, Lorena Maciel, Lucas Morando, Juan Miceli, Diego Leuco, Gerardo Rozín, Ernesto Tenembaum, Gonzalo Bonadeo, Guillermo Pardini, Gustavo Noriega y Pablo Mendelevich han sido algunos de los nombres presentes de la profesión.

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productor incansable. A través de distintas plataformas interactivas y con una genial multiplicidad de elementos, hoy conviven en el museo las trayectorias de Nelson Castro, Alfredo Leuco o Jorge Fontevecchia con periodistas que han sido discutidos desde grupos dominantes por su identificación con el oficialismo, como Eduardo Aliverti o Víctor Hugo Morales. “Sí, buscamos pasar por encima de la grieta”, responde Majul, y agrega: “Es lógico que si nos puteamos durante diez años ahora no nos besemos en la boca, pero esto va más allá del kirchnerismo: es la reivindicación del oficio por tipos que aman mucho su profesión. Yo puedo tener hoy diferencias con Víctor Hugo, pero la pasión, el oficio que demostró cuando relató el gol de Maradona a los ingleses es algo que demuestra que ama tanto este oficio y esta profesión como todos los demás”.

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ta Militar de Rodolfo Walsh. “Nos encontramos en un café, él me dijo que me fuera porque me iban a matar y yo le dije ‘Mirá quién habla’”, recordó el periodista e historiador como su último encuentro con el autor de Operación Masacre. “Estamos felices. La gente es muy cálida y en la Noche de los Museos nos decían emocionados que faltaba un espacio así. Por supuesto, para nosotros es un desafío seguir. Tenemos planeadas inmumerables actividades como Periodistas de Película, el Ciclo de Teatro del Margen del Mundo, charlas, conferencias, homenajes e incluso proyectar una escuela de periodismo”, completó el anfitrión. El recorrido Si bien el espacio está abierto para ser visto de la manera que uno quiera, se propone un circuito que se inicia con un compilado que resume hechos relevantes desde los 70 a la fecha en cuatro minutos de historia. Son siete pantallas sobre paredes acústi-

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PARA VISITAR Muestra “De Walsh a Lanata” en Margen del mundo. Concepción Arenal 4865, Chacarita. Abierto jueves y viernes de 17.30 a 21, y sábados de 14 a 19. Tel.: 4857-1825. Web: www.margendelmundo.com.ar Blog de Luis Majul: www.luismajul.com

cas, donde irrumpe un discurso de Perón, luego Jorge Rafael Videla anunciando el Golpe de Estado, la guerra de Malvinas, un film de Favio, el regreso de la democracia y el Juicio a las Juntas. Hay lugar para los tragicómicos furcios menemistas, las cruentas imágenes de la crisis del 2001, el atentado en las Torres Gemelas, Cromañón, la reelección de la presidenta Cristina Fernández de Kirchner, la consagración de Bergoglio como Francisco, y hasta el reciente “Hoy te convertís en héroe” de Javier Mascherano a Romero en el último mundial. Luego hay varias pantallas táctiles con biografías de periodistas relatadas en off por Mario Pergolini; enfrente, un bar permite tomar café, comer algo y leer alguno de los “mejores cincuenta títulos de crónicas y reportajes periodísticos” que descansan en la biblioteca. Al lado, la isla de edición de La Cornisa y la nueva radio online Margen del Mundo. Por el pasillo del centro se atesoran en cofres de acrílico algunas joyas como el micrófono de Badía, la máquina de escribir Olimpia de Ezequiel Fernández Moores, pinceles de Miguel Rep y pertenencias de otros importantes nombres. Hacia una punta, un paredón “tributo” recoge algunas piezas célebres como la mencionada carta de Rodolfo Walsh, y un poco más adelante el Speaker´s Corner Buenos Aires (único en el país), permite a cualquiera hablar a un micrófono y expresarse de manera democrática, sea para celebrar algo o para hacer una denuncia. Charlas, secciones como Periodismo Dibujado, el teatro y otras importantes actividades se reparten en una sala que, como el propio museo, están dando que hablar.

GASTRONOMÍA

NAVIDAD CON TOQUE GOURMET Texto: Pablo Donadio

Para quienes saben de la relación entre paladar y fiestas, preparamos varias recetas que pueden ir solas o juntas, y que intentan salir de lo tradicional. Platos centrales consistentes, entradas que se tornan una tentación e infalibles postres caseros. Todo, de la mano de los mejores chefs. UNA TORTILLA CON GLAMOUR

Otro plato central o para comer en cazuela individual, y que remonta a los sabores gourmet de la francesa Saboya y Alta Saboya: un tartiflette de queso camembert de la mano de Bertrand Eginard, chef ejecutivo del Intercontinental Buenos Aires.

Foto gentileza Magret

BONDIOLA DE MIL AMORES

Especialistas en carnes de cerdo, los amigos de Magret ofrecen para una noche inolvidable un plato fuerte: su Bondiola a la naranja glaseada sobre cremosa caponata. BONDIOLA A LA NARANJA 200 g de bondiola 100 ml de jugo de naranja 60 g de azúcar 40 g de zanahoria 40 g de berenjena 40 g de cebolla 40 g de pimiento verde 40 g de pimiento rojo 40 g de pimiento amarillo 7 g de sal 2 g de pimienta 10 g de tomillo fresco 15 ml de aceite

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Procedimiento Colocar el jugo de naranja en una olla y agregar el azúcar. Llevar a ebullición, dejar hervir 2 minutos y retirar. Colocar en una bandeja la bondiola con sal y pimienta, colocarla en un horno caliente por espacio de 20 min. Pincelarla con el jugo cada cinco minutos hasta dejarla glaseada. Cortar todos los vegetales en cuadrados de tres centímetros. Colocar aceite en una sartén, agregar la cebolla y la zanahoria y sudar por espacio de cinco minutos. Agregar la berenjena, sudar, y por último los pimientos. Sazonar y agregar el tomillo fresco. Emplatar.

TARTIFLETTE DE QUESO CAMEMBERT 200 g de papa cocida en cubos 30 g de tocino picado 1/4 de cebolla picada 50 g de manteca 1/2 baguette en rodaja tostada 1 queso camembert (cantidades por cazuela) Procedimiento En una sartén derretir la manteca, agregar el tocino y la cebolla. Sudar por 3 minutos y agregar la papa en cubitos. Saltear hasta obtener un color suavemente tostado. Colocar esta preparación en un ramequin y, por encima, la tostada de pan baguette desmenuzado. Luego y por encima colocar el queso camembert partido por la mitad. Mandar al horno con alta temperatura por 10 minutos. Finalmente, servir con una ensaladita de lechuga fresca.

GASTRONOMÍA TRES DEL AGUA

Plato principal que llega del ingenio de Guillermo Calabrese y la Escuela de Cocineros del Gato Dumas. La propuesta: Lenguado, Salmón rosado & Surubí marinado. LENGUADO EN COURT BOUILLON, CREMA DE MOSTAZA ANTIGUA , ÉCHALOTES, JULIANA DE PIMIENTOS Y PERLAS DE ZANAHORIAS Para el Lenguado en court bouillon 100 cc de agua 80 cc de vino blanco 20 cc de vinagre de vino 4 ramas de perejil fresco 80 g de filete de lenguado limpio Cebolla, zanahoria, puerro, apio en mirepoix pimienta negra en grano y sal fina Para la crema de mostaza 1 cucharada de aceite de oliva 3 échalotes fileteados 30 cc de vino blanco 1 cucharada de mostaza en grano 1 cucharada de mostaza en pasta 50 cc del court bouillon 50 cc de crema de leche Sal fina y pimienta negra molida Para la juliana de pimientos y decoración 1 cucharada de aceite de oliva 50 g de juliana fina de pimientos colorados y verdes 5 perlas de zanahoria cocidas en el court bouillon 1 rodaja rectangular de zanahoria de 1,5 cm de espesor y unos 70 g sal fina y pimienta negra molida

SALMÓN ROSADO EN JAMÓN CRUDO, PAPA CONFITADA EN VAINILLA, MANTECA DE ENELDO Para el salmón rosado 80 g de filete de salmón rosado limpio 1 lonja delgada de jamón crudo 1 cucharada aceite de oliva Pimienta negra molida Para la papa confitada 1 rodaja rectangular de papa de 1,5 cm de espesor y unos 70 g 150 cc de aceite de girasol 1 vaina de vainilla Bayas de pimienta negra Para la manteca de eneldo 1 cucharada de aceite de oliva 20 cc de jugo de limón 1 cucharadita de ralladura de piel de limón 1 cucharada de eneldo fresco picado 2 cucharadas de vino blanco 50 g de manteca Sal fina y pimienta negra molida

SURUBÍ MARINADO Y FRITO EN MIGAS, SABAYÓN CÍTRICO DE CHIMICHURRI, ZÓCALO DE MANDIOCA Para marinar el surubí 80 g de filete de surubí limpio Jugo y ralladura de lima 2 dientes de ajos enteros 2 rodajas de jengibre fresco 100 cc de vino blanco Bayas de pimienta negra 1 hoja de laurel 1 ají picante Para cocinar el surubí 150 g de migas de pan fresco procesadas y secas en horno suave (tipo panko) Aceite de girasol para freír. Para el sabayón 2 yemas de huevo 50 cc de jugo de pomelo 50 cc de jugo de naranja 1 cucharada de chimichurri seco Sal fina

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Para el zócalo de mandioca 1 rodaja rectangular de mandioca hervida de 1,5 cm de espesor.

GASTRONOMÍA ENTRADA DELUXE

Marcos Maletti del Sheraton Pilar, preparó una entrada degustación de impronta española: un Niguiri de pulpo español sobre compota de hinojo y soja; una compresión de salmón y philadelphia con brotes de rúcula; y una pastilla de jamón crudo 12 meses, mousse de albahaca y su compota de cherry.

Foto gentileza Sheraton Pilar Hotel Para la compota de hinojos y soja Dos hinojos Dos cebollas 50 g de salsa de soja Sal c/n Pimienta de molinillo c/n Aceite neutro c/n Procedimiento Cortar la cebolla e hinojo en juliana, cocinar a fuego bajo en sartén junto al resto de los ingredientes, hasta formar una compota. Reservar. Para el niguiri de pulpo Sal fina c/n Jugo de lima c/n Alga Nori (una unidad) 50 g de arroz aderezado de sushi 1 pulpo español Wasabi c/n Sal gruesa c/n

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Procedimiento Colocar el pulpo en un recipiente junto con la sal fina, masajear con las manos hasta sentir que no tiene más mucosa, luego lavar con abundante agua hasta retirarle la sal por completo. Dejar escurrir envuelto en un repasador. Retirar la cabeza y la boca del pulpo, luego extender los tentáculos y cortarlos de a uno. Retirar las puntas de los tentáculos. Insertar a lo largo de cada tentáculo un palillo de brochette para que en la cocción no se do-

blen. En una sartén con agua caliente, jugo de lima y sal gruesa cocinar los tentáculos durante 10 minutos. Con una pinza retirar los palillos y secar los tentáculos con papel absorbente. Cortar los tentáculos en finas láminas de seis centímetros de largo. Cortar el alga en tiras de 10 cm de largo por uno de ancho. Formar pequeños rectángulos con el arroz, todos de la misma medida. Tomar una lámina de tentáculo de pulpo, colocar en el centro una pizca de wasabi, encima el arroz, y cerrar las puntas con la lámina de pulpo. Luego enrollar alrededor con una tira de alga Nori formando paquetitos. Reservar Para la compresión de salmón ahumado 100 g de salmón ahumado 50 g de queso Philadelphia Pimienta de molinillo c/n Eneldo c/n Procedimiento Mezclar en un bowl el salmón ahumado cortado en juliana y el resto de los ingredientes. Colocar en un molde de 4x4 centímetros y comprimir. Reservar Para la pastilla 100 g de queso crema 20 g de albahaca 3 g de gelatina sin sabor 100 g de jamón crudo Tomates cherry c/n Azúcar c/n Procedimiento Mezclar el queso crema, la albahaca previamente picada y la gelatina hidratada, moldear y reservar. Cortar el jamón en delgadas láminas. Cortar cuadrados de 3 x 3 cm y encamisar con el jamón. Reservar. Hacer una compota con los tomates cherry, azúcar y agua. Emplatado Colocar una rebanada de pan multicereal de base y una lágrima de salsa teriyaki y acomodar las preparaciones siguiendo la imagen

GASTRONOMÍA PANCITOS DULCES ARTESANALES by Andrea Pini (libres de gluten)

TRUFFAS DE NOCHEBUENA by Bertrand Eginard (para seis) Ingredientes 150 g de jugo de maracuyá o mango 40 g de miel de eucapiptus 300 g de chocolate con leche 50 g de manteca templada 150 g de crema fresca 100 g de coco rallado 100 g de cacao Procedimiento Picar el chocolate en pedazos chicos y colocarlo en un recipiente hondo. Colocar en una cacerola la crema con la miel y el jugo de fruta, calentar hasta que hierva y volcar la preparación bien caliente sobre el chocolate. Revolver bien para homogeneizar la mezcla y agregar la manteca. Dejar enfriar esta mezcla 30 minutos y colocarla en el refrigerador durante una hora. Sobre una superficie lisa formar arrollado de esta mezcla. De estos arrollados cortar trozos y arrollarlos en forma de esfera entre las manos. Colocar en un plato el coco rallado y en otro el cacao. Pasar la mitad de las pelotitas obtenidas por el coco rallado y la otra mitad por el cacao. Mantener a temperatura ambiente. Antes de pasar las pelotitas por cacao y coco rallado darles un baño en chocolate derretido. COOKIES DE CHOCOLATE (by Nucha) 120 g de manteca 50 g de azúcar 1 huevo 100 g de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 30 g de cacao 120 g de chocolate 150 g de chips de chocolate

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Procedimiento Batir la manteca y el azúcar a blanco e incorporar el huevo y el chocolate derretido. Por último agregar los ingredientes secos y los chips de chocolate. Formar piezas de 35 a 40 gramos. Colocar en una placa con papel manteca y cocinar a 170° durante 10 minutos.

Ingredientes 260 g de harina premezcla (*) 1 cucharadita de goma xántica 1 cucharada de polvo leudante 25 g de levadura fresca 150 cc de leche tibia 50 g de azúcar 2 huevos 50 g de manteca 1 cucharada de ralladura de limón y/o naranja 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharada de esencia de almendras 1 cucharadita de esencia de agua de azahar 1 cucharada de miel 160 a 200 g de frutas secas (*) La harina premezcla puede reemplazarse con la mezcla de las tres harinas. Se mezclan 300 g de harina de arroz, 300 g de fécula de mandioca y 400 g de almidón de maíz, y se guardan en un envase hermético. Con esta proporción se obtiene 1 kilo de mezcla. Procedimiento Desmenuzar la levadura en un bol, agregar un poco de leche y una cucharada de azúcar. Mezclar bien y dejar fermentar en un lugar cálido. En un recipiente colocar la harina, la goma y el polvo leudante, y mezclar bien. Agregar la manteca fría y desmigar. Colocar en otro los huevos, el azúcar, la ralladura, la miel y las esencias. Mezclar. Añadir la levadura cuando haya formado la esponja e integrar. Luego agregar la harina con la manteca intercalando con el resto de la leche y mezclar bien. Quedará una pasta pegajosa, no una masa. En un recipiente colocar las frutas secas con una cucharada de premezcla, mezclar con las manos y luego integrar a la preparación. Con esta receta se logran aprox. 900 g de pan dulce que se distribuirán en moldecitos de papel. Es recomendable usar moldes chicos, ya que llevan menor tiempo de horneado. Para los moldes de 100 g colocar aproximadamente 130 g de mezcla; se obtienen siete. También pueden usarse los moldes de cuarto kilo, en este caso colocar aproximadamente 300 g, se mezcla y se obtienen tres. Dejar levar hasta que llegue al borde del molde, entre 35 y 45 minutos. Llevar a horno moderado previamente precalentado. El tiempo depende del tamaño de los moldes. Los más chicos llevarán 20 minutos y los más grandes 30, estimativamente. Si se tienen dudas sobre la cocción, pinchar el centro con un cuchillito para comprobar. Una vez fríos se envuelven en film. Se pueden freezar; duran seis meses congelados.

VITIVINICULTURA

BONARDA, UNA UVA INSIGNIA Por: Pablo Donadio

Destacada por su intensa expresión aromática, esta cepa se ha establecido como una marca registrada de la tierra riojana, y la bodega Valle de la Puerta en su mejor expresión.

La Rioja es famosa por sus paisajes increíbles, como el del Parque Nacional Talampaya. También por su destacada gastronomía y fiestas como La Chaya, que renuevan la tradición cada año. Pero su suelo, sabio y milenario, atesora también otras riquezas. Allí nacen también vinos de prestigio internacional, y algunas bodegas se instalan como referencia para la excelencia en la materia. Hacia el Valle de Famatina, a unos 1.200 km al Noroeste de Buenos Aires, Valle de la Puerta muestra con orgullo una finca rodeada por las sierras Velasco y Famatina, desprendidas de la impresionante cordillera de los Andes. Este valle de vistas magníficas y microclima de amplia altitud térmica combina aire puro y una topografía desértica, que son el maridaje perfecto para el crecimiento y la maduración de uvas y aceitunas. Allí nace la Bonarda, cepa que día a día crece en el mercado.

Desafío “Valle de la Puerta se estableció en 1994 y actualmente tiene 150 hectáreas de viñedos, y más de 770 hectáreas plantadas con olivos. La bodega fue construida en 2002 y es una de las más modernas y tecnológicamente avanzadas de su tipo en Argentina. A esto le sumamos en 2005 una planta productora de aceite, también con avanzada tecnología, que pone en valor la cosecha de aceitunas y la producción de aceite de oliva de calidad Premium”, asegura Andrew Noble, director de Marketing y Ventas de la firma. El winemaker Javier Collovati y el enólogo Alberto Neira, llevaron la producción de la uva Bonarda a su máxima expresión, consiguiendo vinos de excelente calidad, destacados por su intensa expresión aromática. “Es un verdadero desafío producir vinos de alta gama trabajando bajo las condiciones de clima extremo: el riesgo de heladas tardías, del viento zonda soplando en época de floración, de jornadas calurosas en verano y lluvias al comienzo de la cosecha, hacen que el factor clave para la producción de nuestros vinos sea el manejo del viñedo”, cuenta Noble. En 1999, Valle de la Puerta plantó las primeras vides de Bonarda cuando apenas algunas bodegas del país la producían como varietal. “Nosotros apostamos a desarrollar vinos de alta gama, elevando la cepa a un producto sustentable que destaque las cualidades vitivinícolas de La Rioja y de Argentina. Hasta hace muy poco se creía que esta variedad estaba relacionada con la Bonarda Piemontese, con la que comparte grandes similitudes (como su nombre); no obstante, a través de estudios comparativos de ADN. se ha demostrado que en realidad nuestra cepa es idéntica a la francesa Corbeau. Fue un trabajo arduo y su crecimiento un desafío que, creemos, hemos cumplido”, subraya.

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EXCELENCIA Valle de la Puerta produce además las uvas Torrontés, Malbec, Syrah y Cabernet Sauvignon en cuatro categorías: Línea Clásica, Alta, Reserva y Gran Reserva. Y desde el año 2003 está fuertemente comprometida con la exportación; por ello el 75% de su producción llega a Estados Unidos, Canadá, Panamá, Reino Unido, Bélgica, Holanda, Suecia, Alemania, China, Malasia, Vietnam, Tailandia, Taiwan, Singapur y Nueva Zelanda. Durante el primer semestre del 2013 la bodega fue la que más exportó a China teniendo 6 vinos dentro de los top 100 vinos de Argentina vendidos en ese país. Para más info y fichas técnicas visitar www.valledelapuerta.com

ARTE & DISEÑO

EL ARCÓN DE LA ABUELA Por: Pablo Donadio Fotos: Gentileza Prototype

Un pasado romántico, lleno de aventura y desafíos, se descubre al abrir un baúl. De esa idea nacen lujosos muebles y adornos, cristales y cueros. Así, Renovation, la colección creada por Prototype Home, inspira recuerdos de tiempos idos.

Un baúl como mesa de centro, sillones de cuero, relojes franceses y el mítico globo terráqueo, piezas únicas para un living evocador

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¿Qué sería del hombre sin sus recuerdos? ¿Acaso el hoy no está cargado de la memoria del ayer? Al entrar en el local de Prototype Home uno no puede, si es hijo de inmigrantes, dejar de fantasear con sus sueños y emociones. Pensar en esos abuelos que en sus baúles de cuero gastado traían sus pertenencias y sabiduría. También, en los épicos viajes por alta mar que los cruceros ofrecían a principios del siglo pasado, entre el lujo y la aventura. Esas imágenes y olores arrebatan los sentidos cuando tocamos las maderas y metales enve-

jecidos, brillantes cristales y piezas únicas, como un globo terráqueo con eje en el Viejo Mundo. “Renovation es una colección donde plasmamos no solamente la pasión y la creatividad de nuestro equipo de trabajo, sino también la de nuestros clientes: de ellos llegan las anécdotas de los viajes, los recuerdos de sus parientes y sus gustos”, cuentan la Lic. Laura Yassin y José Romano, creadores de Prototype Home, el lugar donde se encuentran esas reliquias que el mercado del arte y el diseño no ofrece.

ARTE & DISEÑO

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Baúl escritorio Pacific Este mueble que emula un típico baúl de viaje, en su momento imprescindible para encarar la odisea de cruzar el océano, está construido íntegramente en madera de guindo maciza. Terminación interior en enchapado de ecocuero blanco. En el exterior flejes de cobre, con proceso de envejecimiento al acido, sujetados con tachas de acero oro viejo. Montado sobre ruedas de contorno negro o siliconas, todo un puesto de trabajo movible, con reminiscencias ancestrales

ARTE & DISEÑO

Respaldo Lancaster Estructura de respaldo y laterales en madera de guindo, con tapizado en capitoné inglés y costura con botones forrados en la misma tela. Acompaña el sillón bergère Renovation. Al fondo, otro baúl adaptado esta vez como sofisticado toilette o rincón de trabajo y recuerdos.

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Baúl Voyager como mesa de centro Estructura de madera maciza de guindo con terminación de enchapado en ecocuero blanco o en tela blanca, bondeados calidad de alto tránsito, con procesos antimanchas e ignífugos. Flejes y esquineros de acero sujetados con tachas cromadas o doradas, avejentadas al ácido. Al fondo, sillón en cuero curtido tapizado en capitoné que invita a sentarse y compartir junto a un café, recuerdos de nuestros últimos viajes

EMPRESAS

EL ORIGEN DEL ORIGEN Con vasta experiencia en la industria mueblera, la firma pasó de ser proveedora de hoteles y empresas a contar con su propia línea, donde lo vintage se enlaza en perfecta armonía con la modernidad.

EN CAFIRA

Para marzo la firma se presentará en Cámara Argentina de Fabricantes e Importadores de Regalos y Afines con la idea de ampliar su red comercial hacia otras ciudades y destinos nacionales e internacionales. Show room y ventas de Prototype Home: Arenales 1376, Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Teléfono: 48114524. Web: www.prototypehome.com

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PROTOTYPE HOME Show room y ventas: Arenales 1376, Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Teléfono: 4811-4524. Web: www.prototypehome.com

Desde 1957 la firma se forjó un camino sólido en el rubro del amoblamiento como proveedora y diseñadora integral, tanto de particulares como de hoteles y empresas constructoras. Esa experiencia le dio a Prototype Home un carácter personal, un estilo, una marca. Hoy se especializa en la instalación de habitaciones de hoteles y complejos edilicios, desde el amoblamiento de espacios comunes a la decoración de lobbys. Solidez “Poseemos una importante planta industrial de 3.500 m2, donde se fabrican todos nuestros productos, que también están expuestos en local. Está equipada con tecnología de última generación, por lo que la calidad, seriedad, cumplimiento y óptimo servicio de pos-venta es una premisa: ser una garantía para nuestros clientes”, asegura José Romano, director general. En principio, la propuesta fue pensada para empresas y profesionales exigentes, esos que ponderan los más pequeños detalles al momento de encarar una remodelación o nuevo proyecto. El resultado fue inmediato. Prototype Home resultó ganadora del premio GIA 2008 (Premio internacional Global Innovator Award), todo un reconocimiento a nivel mundial a la innovación mobiliaria y a la excelencia, tanto de la línea de muebles contemporáneos como de la decoración. “Estamos muy felices. Esta condecoración comenzó a entregarse en 1999 de la mano de la International Housewares Association, y reconoce anualmente a distintas marcas de más de 20 países”, cuentan José y Laura. Los ganadores seleccionados por cada país compitieron en el mes de marzo de 2009, junto con 18 países más por el premio Global, que se entregó en el marco de la “International Home & Housewares show” en la ciudad de Chicago, USA. Allí se logró el puesto Nº 1 en Argentina, y el Puesto 12 a nivel mundial, entre más de 20 países. “Los modelos clásicos, las últimas tendencias y todo lo que uno busca pero no encuentra en otro lugar, están esperando en nuestra casa de Arenales”, invitan YassinRomano, responsables de la firma que cuenta con un calificado equipo de arquitectos, decoradores y diseñadores en el show room para aconsejar a los interesados.

BELLEZA & SALUD

SECRETOS DE LA FOTOPROTECCIÓN A la hora del cuidado de la piel, el hábito es tan importante como la eficacia, por eso la textura es fundamental, al igual que el factor de protección. ISDIN ofrece un fotoprotector ideal para cada piel y sus necesidades. Consejos de un experto para la mejor protección.

A LA VANGUARDIA La última innovación de ISDIN, ya disponible en Argentina, es el Fotoprotector Transparent Spray WET SKIN con FPS 50+, que gracias a la exclusiva tecnología Wetflex puede aplicarse en piel mojada. Esto permite la absorción sin dejar residuo

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blanco, manteniendo el factor de protección.

Cuando hablamos de texturas innovadoras para la protección del sol, a veces no sabemos bien de qué se trata ¿Cómo actúa un fotoprotector? Pues bien, los fotoprotectores son productos dermofarmacéuticos que contienen filtros solares. Así se atenúan los efectos perjudiciales de la radiación. Los filtros solares pueden clasificarse en cuatro tipos: filtros químicos u orgánicos (aquellos que actúan por absorción. Es decir, captan la radiación ultravioleta y la transforman en una longitud de onda diferente que no es dañina para la piel); filtros físicos o inorgánicos, denominados “de alta seguridad” (los que aplican reflexión y dispersión, reflejando la radiación. Aunque poseen poca cosmeticidad); filtros organominerales (orgánicos de peso molecular elevado, que actúan por absorción como los primeros, pero también por dispersión y reflexión como los segundos, con la ventaja de cosmeticidad de los orgánicos y la seguridad de los físicos); y finalmente filtros biológicos (sustancias antioxidantes que bloquean la formación de radicales libres). Estos últimos no influyen en el factor de protección solar (FPS), y son importantes porque contrarrestan los efectos de la radiación UV. Los más comúnmente empleados son las vitaminas A y E, y el Pantenol (vitamina B5). Son ventajosos porque potencian el sistema inmunológico natural de la piel. Entonces… ¿cuáles son los más indicados? “En ISDIN consideramos que la textura de un fotoprotector es tan relevante como el FPS. Por eso los protectores de última generación son aquellos que ofrecen una organoléptica amable”, aseguran expertos de la firma. Esto significa que al desarrollo de productos, además de su carácter protector frente a la radiación solar, se suman texturas, aromas y colores agradables, suaves, armónicos. “ISDIN posee innovación en texturas (fusión fluid, spray transparente, fusión gel, maquillaje compacto), además de dotar a los fotoprotectores de otras propiedades que también son de importancia: resistencia al agua y a la fricción (parámetros importantes en los fotoprotectores pediátricos), no ser comedogénicos y estar tes-

BELLEZA & SALUD teados a nivel alergénico”, completan. La relevancia de estos factores hace que la experiencia de uso del producto sea ideal, y esto se traduce en un mejor cumplimiento de la regularidad del tratamiento. Así, si las condiciones del fotoprotector son agradables, es más fácil aplicarlo en cantidades generosas y con frecuencia.

Aplicación y consejos útiles - Aplicar el fotoprotector 30 minutos antes de la exposición solar. - Para conseguir el FPS deseado (el que figura en el envase), se deben utilizar 2 mg x cm2 del cuerpo - Reaplicar cada 2 horas o después de bañarse o secarse con la toalla

- Evitar exponerse al sol entre las 12 y las 16 horas - Además es clave utilizar gorro, camiseta y anteojos como protector adicional. El uso de fotoprotectores resistentes al agua es especialmente recomendable, tanto durante las prácticas deportivas y acuáticas como en las actividades al aire libre donde se produzca sudoración importante. Y durante el embarazo es recomendable evitar la exposición solar y utilizar fotoprotectores con un FPS muy alto y una protección UVA (rayos de onda larga) 3 veces superior al mínimo requerido en un fotoprotector solar 50+ para prevenir la aparición de manchas en la piel.

FILTROS Los fotoprotectores de calidad contienen diferentes filtros que aseguran su eficacia. Para ello hay que saber elegir el producto adecuado. La elección del fotoprotector indicado debe venir determinada por el FPS apropiado para el fototipo. La elección de la textura debe realizarse de acuerdo al tipo de piel (seca, mixta, grasa), teniendo en cuenta que un mismo fotoprotector protegerá menos tiempo a una persona de piel clara que a una de piel oscura.

A tener en cuenta: 1. Fototipo. 2. Tiempo estimado de exposición a la radiación solar. 3. Otros factores: Hora del día, altitud, cercanía con el Ecuador, patologías cutáneas y reflexión de la radiación según la superficie: agua (20%), arena (25%), nieve (80%) y hierba (20%). Hay que recordar que el 90% de la radiación UV atraviesa las nubes. Por eso es importante fotoprotegerse bien aun cuando esté nublado.

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Cuidados La sensibilidad al enrojecimiento o eritema y la capacidad de broncearse son las variables con las que se clasifican los fototipos. Existen varios, y a menor fototipo se recomienda un mayor FPS: Baja (FPS 6 a 10); Media (FPS 15 A 25); Alta (FPS 30 a 50); y Muy alta (FPS 50+, >60). Esta representación numérica indica el tiempo en que tarda en aparecer el eritema en la piel en la que se aplicó el fotoprotector, medido contra el tiempo en que se produciría si la piel no estuviera protegida. En un test que se realiza en vivo en ISDIN, los especialistas clasifican los fotoprotectores de acuerdo al método estándar en Europa, testeado internacionalmente. Otro valor que aporta el fotoprotector es su resguardo frente a la radiación UVA. En los envases se indica con un símbolo que consiste en un círculo con la palabra UVA en su interior. Aunque puede variar la textura, ya que algunas son más indicadas para aplicar en rostro y otras para las grandes extensiones, a la hora de la elección de un fotoprotector se debe reparar en el FPS del fototipo, que corresponde a la piel de todo el cuerpo. Y siempre hay que realizar consulta médica, tanto en la determinación del FPS adecuado para la piel como la textura más indicada.

REGALOS

REGALOS DE NAVIDAD

JACQUES LEMANS Modelo 1-1771H de la línea Miami, de acero ip-gold, ip-rose de alta resistencia, cuarzo y correa de cuero de alta calidad de distintos colores. web www.testorelli.com

MIDO Reloj resistente hasta 50 metros, con malla de acero inoxidable combinada en dos tonos, diámetro de 29 mm y una caja de acero pulido.

RELOJES PERRAMUS Modelo plateado de hombre y de mujer con malla de silicona, resistente al agua 30 metros. Ambos desde $ 790. Más información en www.perramus.com.ar

CRONÓGRAFO CERTINA Certina DS-2 con exactitud de 1/100 de segundo, funciones de 12 h, 30m, 60s y fecha. Desde 2.250 dólares. Más información en: www.timesquare.com.ar

LONGINES CONQUEST CLASSIC Reloj femenino con un diámetro de 29.50mm y con 30 diamantes (0.501 quilates) engastados. Modelo de acero y oro rosa para señora, alberga el calibre mecánico L595. Esfera de nácar blanco con 12 índices de diamantes indica horas, minutos, segundos y fecha a las 3 horas. Consultar precio en la web: www.testorelli.com

ORIENT Línea de relojes con los colores del verano. Más información en: www.timesquare.com.ar

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COLECCIÓN DEMOISELLE Colección de Testorelli 1887 que homenajea la fuerza femenina con anillo, colgante y pendientes en oro blanco 18 k con esmeraldas y diamantes talla princess. Disponible en zafiros y diamantes. Consultar precio en la web www.testorelli.com

REGALOS

UMA BLANC Eau de Toilette de la marca femenina de indumentaria. Envase de 60 ml desde $ 245, y de 100 ml desde $ 298.

FENDI Cofre del ya clásico Fan Di Fendi Homme por 100 ml + un All Over Shampoo de 100 ml desde $ 1.115.

ANDREA FRIGERIO EYEWEAR Modelos Rosa y Rojo de Navidad, en las mejores ópticas del país. Precio al público $ 1.540.

CHRISTIAN DIOR Cofre Make Up Xmas a $ 990.

GIVENCHY VERY IRRÉSISTIBLE Cofre femenino de la fragancia Very Irrésistible (EDT) por 75 ml + Body Veil de 75 ml + Travel Spray de 12,5 ml a $ 1.120.

GIVENCHY COFRES Cofre Pour Homme Blue Label (EDT) por 100 ml + Shower Gel de 75 ml + After Shave de 75 ml a $ 1.110.

TOMMY HILFIGER Exclusiva cartera Crossbody de cuero color tomate a $ 1.398.

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KENZO HOMBRE Y MUJER Cofre femenino de Flower in the Air (EDP) por 50 ml + Perfumero de 15 ml a $ 1.000. Cofre masculino de Kenzo Homme Nigth (KHN) de 100 ml + Shower gel + Billetera a $ 1.110.

REGALOS

TIEMPO DE RENOVAR EN FLORADECO Productos de calidad, éticos, originales y artesanales. Zafus, thai, y pillows ideales para regalar o renovar espacios. En distintos tamaños, rellenos con excelentes materiales y pintados a mano. Customizamos tus productos: Nos escribís a FloraDeco.palermo@gmail.com con tu frase y el tamaño; y en 96 hs tenés tú modelo para disfrutar! Desde $ 125. Fb: www.facebook.com/FloraDecos Mail: FloraDeco.palermo@gmail.com

NAVIDAD CON AT LAST CRAFTS Lámparas de diseño exclusivo. Pie rodeado de alambre plateado para posar mariposas. Altura total 210 cm y ancho de 54 cm. Pie de 130 cm alto y base 26 cm. Consultas y pedidos al 6766-6449 o por mail a atlastcrafts@gmail.com

BATIDORA IBE20 DE ELECTROLUX Batidora manual con barra mezcladora de acero; botón soft Couch, dos velocidades para ajustar al tiempo de preparación; potencia de 600 w y diversidad de accesorios. Más información en www.electrolux.com.ar

INDUMENTARIO PERRAMUS Chalina Patriot a $ 207. Más información en www.perramus.com.ar Gorra Beat a $ 559. Más información en www.perramus.com.ar Campera Captain de mujer a $ 2.790. Más información en: www.perramus.com.ar DISEÑO MICHAEL THONET Cajonera selfy, precio de contado $ 5.900 Distinguida Poltrona Milenium, precio a consultar. Más información y productos en www.michaelthonet.com.ar

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SOL Y ORO Colección de trajes de baño 2015 con propuestas llenas de color y estampas. Más información en www.solyoro.com.ar y en Facebook/SolyOro

OLMO Circus, modelo para chicos con cuadro de aluminio en rodado 12, forma y stem de aluminio. Asiento con agarre para que un adulto pueda asistir al niño y ruedas con goma eva. Colores en crema, colorado y celeste. Precio sugerido $ 1.200. Más información sobre modelos en www.olmobikes.com o en: www.facebook.com/OlmoBikes

REGALOS

OBJETOS PARA LUCIR EN CASA Y EN LA OFICINA Qué mejor momento que la Navidad y el fin de año para hacer un buen regalo, no sólo a los seres queridos sino a nosotros mismos, y nuestro hogar ¡vaya si lo merece! Fontenla te propone algunos objetos de diseño exclusivo e internacional.

Decision Maker, un tomadecisiones ejecutivo $ 823 Portavelas circular, de vidrio y desmontable $ 2372

Donna, florero de acero pulido brillante $ 3993

Las fiestas de fin de año brindan una buena oportunidad para regalarse algo que en otro momento puede esperar. En este caso se trata de algunos productos decorativos de la firma alemana Philippi, exclusivos diseños que se adquieren en firmas prestigiosas como Harrods de Londres, Bloomingdale’s de USA, y ahora en las tiendas Fontenla de Argentina.

My Car, pisapapeles de níquel con imán y transportador de clips $ 1113

TIENDAS Podés encontrar los productos en los locales de la firma de Design Mall, en Av. General Paz 16.760 y en Puerto Madero, Av. Juana Manso 1193. O visitá www.fontenla-furniture.com

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Ballance Ball Game, clásico de las oficinas de lujo $ 2033.-

DEPORTE & SALUD

PILAR SE ENTRENA Tuluka es una empresa en constante crecimiento e innovación. Además de sus talleres, programas personalizados para alumnos con necesidades dispares, trabajos específicos enfocados a la fuerza o la destreza, se diferencia por su cercanía. Ahora el mejor entrenamiento llega a Pilar ¿Todavía no te animaste a probar crossfit? tener la atención de los chicos y que se aprovechen al máximo sin que se dispersen. Los mini atletas (7 a 11/12 años), que puede extenderse a una hora, hace foco en algunos ejercicios.

Tuluka Pilar es el lugar ideal para vos. Allí se cuenta con un box de 800 m2 que ofrece a todos los alumnos un servicio destacado de entrenamiento de crossfit, con clases para todos los niveles; desde aquellos que quieren empezar a incursionar en esta disciplina hasta quienes llevan tiempo de entrenamiento. Cada nivel se encuentra distribuido en diferentes horarios y hay disponibilidad de 20 personas por clase, con turnos cada hora. Cuenta asimismo con la opción para llevar los chicos, que además de divertirse y relacionarse con otros niños, practican movimientos básicos del crossfit y diversas actividades lúdicas. Para ellos hay clases divididas en dos niveles: Los peques (4 a 6/7 años), tiene clases de 45 minutos de duración para poder sos-

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TULUKA PILAR Colectora Pilar - Km 41,5 – Pilar, Buenos Aires - Argentina Lunes a viernes de 7.30 a 21.30 y sábados de 8.30 a 12.30 y de 15.30 a 19.30. Tel.: (02320) 30-0480 / (54 11) 4703-4046.

Comunidad En el ámbito de crossfit hay competencias a nivel nacional e internacional y se cuenta con un equipo de atletas dentro del box de Pilar, el Tuluka Elite Team (TET), que entrena a diario para poder participar y llevar el entrenamiento a un nivel superior. A principio de año, dos equipos del TET participaron en los Regionales, en la ciudad de Santiago, Chile. Para aquellos que prefieren entrenar en forma individual, el box cuenta con clases personalizadas para superar las debilidades y trabajar sobre entrenamientos y programaciones específicas, dictadas por los coach de la sucursal en horarios a convenir. En manos de la atleta Nora Koppel, se dictan aquí clases de levantamiento olímpico, que priorizan la técnica y repasan movimientos típicos de la disciplina, como el snatch o el clean & jerk, luego utilizados en la semana en la modalidad WOD, que enfoca la carga para lograr una estructura fuerte y sólida. Running and training Cada dos semanas se realizan los talleres grupales de goat training, donde se trabajan distintos ejercicios de crossfit que generan mayor dificultad. La disciplina está orientada a pulir y mejorar las técnicas con la finalidad de evitar cualquier tipo de lesión por un movimiento mal ejecutado, o trabajar sobre movimientos que resultan muy complejos. Para aquellos amantes de la actividad de running se cuenta con un entrenamiento específico entre el crossfit y las carreras: Programación Tuluka Endurance tiene el objetivo de mejorar tiempos sin lesionarte. Todo esto, y mucho más, forma parte de la oferta de Tuluka. Vos podés ser parte de la comunidad crossfitera y desafiar tus propios límites. El objetivo de Tuluka es que cada alumno que ingrese al box tenga la motivación de dejarlo todo y se sienta a gusto con el entrenamiento de cada día ¿Todavía no te animaste a probar crossfit?.

AUTOS

Por JUAN CARLOS YELPO jcyelpo@gmail.com

UNA BASE SÓLIDA El A3 sigue siendo el modelo que sostiene las ventas de Audi a nivel local y mundial.

A pesar de que su volumen de patentamientos se ha visto seriamente afectado por el impuesto a los autos de alta gama establecido a fines del año pasado, la marca alemana Audi sigue teniendo una fuerte presencia dentro del mercado de automóviles premium en nuestro país y, dentro de su gama y al igual que a nivel mundial, el modelo A3 sigue siendo puntal de su negocio.

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Emblema Todavía está por verse qué ocurrirá con la versión sedán (con baúl) de este vehículo, lanzada hace apenas unos días pero, sin dudas, los A3 a secas y A3 Sportback de tres y cinco puertas, han sido hasta el presente los preferidos del público. Se trata de la tercera generación de un auto nacido al mercado mundial en 1996 y rediseñado en 2002 y 2012. El A3 representa el 20% de la facturación global de la casa de Inglostadt, lo cual explica la permanente atención que ha recibido, tanto su equipamiento como su aspecto exterior, a lo largo de los años. Esto se nota claramente con solo ver la versión Sportback 1.4 Turbo que probamos para Intercountries Premium. Su contorno es más bajo, masculino y dinámico, subrayado por la línea recortada al borde de las ventanillas. Genera así una apariencia compacta y muscular que remata en el perfil del techo, que alude a una cupé y realza su carácter deportivo.

Uno de los atributos que más resaltan a la vista son las luces diurnas de LED que, más allá de la estética, favorecen notoriamente la seguridad, pero no le van en zaga las llantas de 17 pulgadas que calzan neumáticos de perfil 45, contribuyendo a la elegancia del conjunto. La ergonomía es el detalle fundamental del interior, sumamente austero a pesar del abundante equipamiento (en muchos casos opcional en la versión probada). Regulaciones muy completas permiten una posición de manejo impecable y, a partir de allí, todo está al alcance con el sistema MMI Navigation Plus, que evita la profusión de comandos al centralizar todo y reflejarlo en su pantalla de 7 pulgadas. Un párrafo aparte para el navegador, que permite escribir a mano alzada el nombre de una calle, y también para la pantalla LED en el centro del tablero, con abundante información. En materia de seguridad, cuenta con siete airbags (conductor, acompañante, de rodillas para el conductor y laterales en plazas delanteras), control de tracción (ASR), control de estabilidad (ESP), dirección asistida electromecánica, todo ello de serie. Como opcionales, se ofrecen, entre otros, el Lane Assist (aviso de cambio de carril) y el Park Assist (ayuda al estacionamiento). Con buena mecánica (1.4 Turbo), gran conectividad y sistemas de entretenimiento, el Audi A3 sigue siendo una excelente opción para quienes pretenden un vehículo de dimensiones acotadas, pero grande en sus prestaciones. Tiene, además, tres años de garantía.

SALUD

PILE LIMPIA, PERO CON CUIDADO Por María Teresa Bagnati

Concluido el verano europeo, los neumonólogos de ese continente advierten sobre el uso desmedido de cloro en las piscinas, y las afecciones que ocasionan en los niños. Acá recién comienza el verano y estamos a tiempo de evitarlas. Controlar correctamente la cantidad de desinfectantes colocados en el agua es la mejor medida de prevención. los riesgos de contraer asma”, explican. Estar atento a los primeros síntomas de exposición a una cantidad malsana de cloro evita entonces complicaciones de relevancia a posteriori.

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Nadar es un deporte completo y saludable para el crecimiento de los chicos, así como un hermoso modo de recreación en familia. Y es importante asegurar la salubridad del agua en la cual los chicos juegan. Con esta preocupación en mente los papás suelen incorporar en el mantenimiento de la piscina todo tipo de desinfectantes como de bactericidas, pero sin un buen conocimiento del tema el resultado puede ser inverso: enfermar a los más pequeños. La Sociedad Española de Neumología advierte que el exceso de cloro en las piscinas puede causar asma y dañar los pulmones de los pequeños, especialmente desde bebés hasta los tres años, debido a que sus pulmones aún están en plena fase de desarrollo. “La función respiratoria de los niños, en este periodo de crecimiento, es más proclive a reaccionar de forma irregular ante un elemento irritante como es el cloro. La inhalación de cloro ataca la pared de los pulmones y expone a los pequeños a

Síntomas Si bien depende de la cantidad, el tiempo y la frecuencia de exposición, así como del estado de salud de la persona y de las condiciones del medio cuando la exposición tuvo lugar, el cloro no sólo irrita la piel y los ojos, sino que además genera hiperreactividad bronquial en individuos susceptibles. El primer síntoma que se puede observar en un niño afectado por el exceso de cloro es la irritación de las mucosas oculares (ojos enrojecidos), de la nariz y de la garganta, hasta que se produce un dolor agudo. Esa irritación puede, incluso, producir una tos refleja, y posteriormente, el vómito. Hay casos extremos en los que se han producido edemas pulmonares. Asimismo se puede ver afectada la piel, ya que el cloro elimina los aceites protectores que naturalmente el cuerpo genera dando lugar a picazón, sequedad e irritaciones cutáneas. Dosificación correcta Si se utiliza cloro líquido debe reponerse diariamente en una dosificación de 50 cm3 por cada 1000 litros de agua. El cloro granulado es menos soluble. El ácido hipocloroso actúa lentamente desde el fondo hacia la superficie de la piscina y debe calcularse 10 gramos por cada 10.000 litros. Las pastillas también son de disolución lenta y deben colocarse en recipientes adecuados (boyas), a razón de 400 gramos por cada 30.000 litros. Cuando hace calor intenso o ha llovido, es necesario duplicar las dosis sugeridas. Es recomendable contar con un medidor de cloro que permita un control exacto de niveles en el agua, que en su estado óptimo sería de 1 y 1,5 ppm. Las medidas a tomar no son complejas y aseguran el disfrute pleno de la “pile” para toda la familia.

AGENDA CULTURAL

Por MARÍA CLARA MARTÍNEZ mariaclara_16@hotmail.com

PARA DESPEDIR EL AÑO Tras un 2014 nutrido de infinitos programas musicales, obras teatrales, muestras de danza y pinturas, estrenos literarios y más, elegimos el destacado del año y tres espectáculos para disfrutar a pleno en vacaciones. Antonio Berni

Juanito, Ramona y los Monstruos La producción conjunta del MALBA y el Museum of Fine Arts, Houston (MFAH) expone 150 obras de diversas técnicas creadas entre 1958 y 1978. Se reúnen así las obras de la serie Juanito Laguna, un niño de la villa, y las de Ramona Montiel, una muchacha de barrio que, agobiada por su trabajo de costurera y seducida por los lujos y esplendores, se vuelve prostituta. A través de estos personajes Berni abre las puertas a un mundo de genialidad artística e intensa búsqueda estética. Con una enorme sensibilidad social y humana, el propio artista aclara: “Juanito es un chico pobre pero no un pobre chico. No es un vencido por las circunstancias sino un ser lleno de vida y esperanza, que supera su miseria circunstancial porque intuye vivir en un mundo cargado de porvenir”. Este espíritu vivaz atraviesa la serie de Juanito, que crea un mundo a partir de retazos de tela, hojas de metal, latas aplastadas, maderas, cartones y chatarra, con los que el artista construye una mirada infantil del mundo: de sorpresa y esperanza. Así, su experimentación queda genuinamente imbuida de la realidad que busca retratar, y a su vez, todos estos materiales se resignifican artísticamente. Para la serie de Ramona, concebida durante su estadía en París, el artista trabajó con viejos vestidos de lentejuelas, pedazos de encaje, pasamanerías y demás accesorios femeninos de la Belle Époque. Así, Ramona le sirve al artista como vehículo de una fuerte crítica a las presiones sociales e históricas que recaen sobre la mujer, y de la influencia de la televisión y los anuncios publicitarios en la configuración de la sensibilidad social femenina y del deseo consumista. La muestra se corona con la presencia de los monstruos, producto de los temores y pesadillas de los personajes, y de un mural americanista recientemente adquirido por el MALBA para su colección estable. Absolutamente imperdible.

DATOS MALBA. Av. Figueroa Alcorta 3415 - 011- 4808 6500. Jueves a lunes y feriados: 12 a 20. Martes: cerrado. Miércoles: 12 a 21. Entrada general: $ 60. Estudiantes, docentes, jubilados acreditados y entrada general los días miércoles: $ 30. Menores de 5 años: sin cargo. Hasta el 23 de febrero de 2015. Web: www.malba.org.ar

Desde el País Vasco a Buenos Aires

OREKA TX Oreka significa equilibrio. Ellos dicen: “Estamos orgullosos de sentirnos parte de una identidad que es capaz de mantener el perfil de una cultura diferenciada pero al mismo tiempo abrirse respetuosamente a lo diverso y entrar en diálogo con lo diferente.” En ese equilibrio experimenta Oreka TX desde 1997, dando a conocer por el mundo el sonido de un instrumento de percusión tradicional vasco: la txalaparta. Formado por uno o varios tablones de madera colocados sobre dos soportes, que son percutidos verticalmente por dos personas (txalapartaris) es único por su forma física y la manera en la que se toca. En esta oportunidad, el grupo llega a Buenos Aires en formato de trío para presentar su espectáculo Nömadak TX, un curioso concierto-viaje que mezcla música e imágenes sobre el escenario, basados en la banda sonora de la película que realizaron en sus viajes por la India, Laponia, el Sahara y Mongolia, junto con otros músicos locales. La pantalla situada al fondo del escenario se convierte así en una ventana a diferentes culturas, transformándose en una herramienta de experimentación, fusión e interacción cultural. “Creemos que para que la cultura se mantenga viva tenemos que tener la capacidad de transformarla e innovar en torno a ella. Para nosotros la Cultura es práctica y funcional: no trabajamos para mantenerla viva sino porque nos mantiene vivos.”

DATOS

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Domingo 14 de diciembre a las 17 en el Auditorio Jorge Luis Borges de la Biblioteca Nacional, Agüero 2502 (C.A.B.A.). Entrada libre y gratuita. Artista invitada: Silvia Iriondo

AGENDA CULTURAL Una argentina que reinó en España

La Celia

DATOS Desde la segunda semana de enero. Kabaret del Maipo, Esmeralda 443, C.A.B.A. Funciones: martes a sábados a las 21 y domingos a las 19. Entradas en venta a $ 280, $ 300 y $ 350 en boletería o Plateanet, llamando al (011) 5236-3000.

El espectáculo del año

Danzar por la Paz Este proyecto nació de la iniciativa de Leonardo Reale, bailarín del Ballet Estable del Teatro Colón y director artístico del Ballet Metropolitano de Buenos Aires. Se reunieron así, el 29 de octubre de 2014, bailarines de las más prestigiosas compañías del país para celebrar la cultura de Paz y No Violencia, bajo la dirección musical de Walter Oliverio. Oliverio y Reale trabajan juntos desde 2012, cuando realizaron “Pampa universal” con el ballet Metropolitano. En 2013 se lanzó “Tangos del Plata”, pero este 2014 la apuesta fue sin dudas superadora: juntar las 8 compañías más destacadas en el Teatro Nacional Cervantes, con 110 bailarines en escena. “Con Leo nos entendemos muy bien, es un gran coreógrafo. Solemos trabajar como si fuera cine mudo. Él graba ideas coreográficas que yo reinterpreto para que la música lo siga”, cuenta Oliverio. La danza como expresión de los pueblos se manifiesta desde tiempos remotos. La falta de la palabra en la danza le permite trascender las fronteras idiomáticas que impiden muchas veces la fluida comunicación entre los seres humanos. Una genuina manera de celebrar y promover la paz y el encuentro de los pueblos. Compañías que participaron: Teatro Colón, Teatro Argentino de La Plata, Teatro San Martín, Ballet Folclórico Nacional, Ballet Danza por la Inclusión, Compañía Nacional de Danza Contemporánea, Ballet Metropolitano de Buenos Aires, Compañía de Danza Pies Desnudos.

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Una superproducción internacional, especialmente diseñada por el afamado director español de ópera y musicales Emilio Sagi, reconstruye la memoria sentimental de Celia Gámez, la joven voz que conquistara el corazón de los españoles. En 1925, con apenas 21 años, la muchacha partió hacia España acompañando a su padre a cobrar una herencia. En el tren hacia Madrid, mientras cantaba tangos para divertir a los pasajeros, alguien que estaba organizando una gran fiesta la escuchó y, prendado de su voz y su simpatía, la contrató inmediatamente. A esa fiesta acudió nada menos que Alfonso XIII, el Rey de España, quien cautivado por esa jovencita tan particular, le facilitó el camino a una fama casi instantánea. Por más de 50 años fue la reina indiscutida del teatro, la revista y la zarzuela española. Estrenada en noviembre, se repondrá a partir de la segunda semana de enero protagonizada por Ivanna Rossi, a quien acompañarán cuatro bailarinas y tres músicos. Un guión escrito especialmente por Santiago Castelo, con arreglos musicales de Jordi López, incluye catorce de las canciones más famosas que Celia popularizara, sin perder jamás el acento argentino. El diseño del espacio escénico es del prestigioso Daniel Bianco, la coreografía de Sibila, y el espectacular vestuario de más de 50 trajes, de Renata Schussheim.

ZAPPING BRIDGE – CIRCUITO CLARA MONSEGUR

Vicky Merdinger (Highland), Eva Bonamico (Tortugas), Mirian Kulish (Highland) y Marta Matienzo (C.A.B.A.) se reúnen a jugar bridge en Mayling los días miércoles.

Rodolfo Ortiz y Silvia Zoroza (C.A.B.A.), Rita Ambrosini y Silvia Monopoli (Maschwitz) formaron parte de una nueva fecha del Circuito de Bridge Clara Monsegur disputado en Mayling todos los miércoles a las 15.

ENCUENTRO AMISTOSO La APDCC realizó un encuentro amistoso que contó con la participación de más de 200 chicos y sus respectivos familiares. La cita fue en Miraflores y también estuvimos allí.

Gustavo Sánchez y su hijo Lucio, de Golfer’s, accedieron a formar parte de las páginas de Intercountries Premium.

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¡Lo primero es la familia!, gritan desde Banco Provincia Yanina, Marisa, Alejandro, Javier, Joaquín, Ale y Tiziano.

Valeria, Lily, Vale y Charito, de Campo Chico, fueron capturadas por nuestras cámaras mientras descansaban del intenso calor de la jornada.

Las familias Vallejos y Orsei, del Country San Carlos, también formaron parte de la gran jornada amistosa disputada en Miraflores.

Tres generaciones de la familia Madariaga, de Highland Park, se hicieron presentes en Miraflores para compartir una jornada a puro deporte.

ZAPPING APDCC - ENTREGA DE PREMIOS La Asociación de Profesionales Docentes de Clubes de Campo cerró el año con una concurrida entrega de premios que tuvo lugar en La Lomada de Pilar el sábado 15 de noviembre. Intercountries Premium estuvo allí.

¡Qué lindo grupo de amigas! Ellas son Cony, Gloria, Lucía, Valentina, Delfina y Delfina, y llegaron desde La Tradición para copar La Lomada.

Ignacio, Pablo, Santino, Benicio y Silvina, de La Peregrina; la familia completa acompañó a los pequeños campeones.

Antu Saravia y Federico Andrada, de Highland Park, lucieron orgullosos su premio

Las chicas de La Tradición esperaron ansiosas sus premios. Ellas son Justina González, Jimena Grosso, Adriana Suarez y Sofía Zogen.

Agustín Arrizabala y Gustavo El grupo de hockey de Aranjuez: Cardozo, del Country San Carlos, Sofía, Candela, Guille y Cecilia, accedieron a fotografiarse con chochas con la copa. las cámaras de Intercountries Premium.

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¡Cuánta facha tienen Axel, Bautista, Inai, Marcel, Tomás y Diego, de Santa María de los Olivos!

BURAKO

LIDIA SANCHEZ, LA MUJER DETRÁS DEL BURAKO Es madre, abuela y supo trabajar al lado de un grande como Juan Manuel Fangio. Hoy, bajo el seudónimo de Marysol, organiza torneos de burako solidario en distintos countries de la zona norte. Esta vecina del country Mapuche es sin duda la mujer del burako.

Lidia Sanchez, también conocida como Marysol, organiza torneos de burako en countries desde 1990

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¿Naciste con un burako bajo el brazo? No, durante muchos años me dediqué a otra cosa. Fui la secretaria de Juan Manuel Fangio en Mercedes-Benz Argentina S.A. Una persona muy especial, cálido, tranquilo, sencillo. Sus historias eran atrapantes. Yo organizaba su agenda diaria, que era intensa y eso me enseñó mucho. Yo jugaba canasta y cuando me pidieron organizar burako no tenía idea. Así que con Buby Rógora, fuimos a ver el juego a un club de Caballito, para aprender a jugar y a dirigir. Mi prueba de fuego fue organizar el torneo interno de Mapuche. ¿Por qué te volcaste a la organización de torneos solidarios? Siempre tuve espíritu de servicio, en favor del prójimo necesitado. En algún momento surgió esta necesidad. Este juego es muy social, agradable y fácil de aprender. Aquí nos podemos divertir y compartir un momento hermoso con amigos. ¿Lo considerás un trabajo o un hobby? Es un trabajo porque lo hago con seriedad y responsabilidad. Pero a la vez, es un hobby porque lo hago con alegría y mucha dedicación. ¿Quiénes te acompañaron en tu carrera? Tuve socias/amigas. En los comienzos, Gladys Tauil, Carmen Deiana, Rosa Dacal y Buby Rógora (vecinas de Mapuche). Dividíamos las tareas y nos divertíamos mucho. A su vez mi familia -tengo dos hijos (Martín y Soledad) de quienes tomé mi seudónimo de Marysol, dos nietos, Bautista (4) y Ca-

Como secretaria de J.M. Fangio, Lidia escuchó grandes historias de un gran campeón, una persona humilde y sencilla

talina (3), y un tercero, Simón, que viene en camino- me acompaña y me alienta desde el primer día. Siempre me vieron involucrada en tareas sin fines de lucro y deseo poder dejarles el legado del valor del servicio. Porque dando un poco de nuestro tiempo, siempre se recibe mucho más. ¿A qué se debe que otros countries vecinos te tomen como referente? Construí a través del tiempo una base de datos de burako importante, con teléfono y mail, la cual modifico permanentemente. Estos datos me dan la posibilidad de llegar a muchas personas de los countries de zona norte, del oeste, del sur y de Capital.

GIMNASIA

MIRAFLORES, SEDE DE UNA GRAN FIESTA El gimnasio de Miraflores fue el escenario elegido para llevar a cabo el intercountry de gimnasia que convocó a más de 150 chicas de 6 a 16 años, representantes de Ayres de Pilar, La Lomada, La Pradera, Campo Grande y Miraflores. tas representantes de Ayres de Pilar, La Lomada, La Pradera, Campo Grande que, junto a las locales, compartieron una hermosa jornada de este clásico encuentro que se realiza todos los años con el fin de promover el deporte entre las niñas. Durante toda la tarde el gimnasio de Miraflores se vistió de gala y brindó el marco apropiado para este evento donde la estética es tan importante.

Integran el equipo de Miraflores: Olivia, Candela, Micaela, Uma, Athina, Catalina, Agustina, Bianca, Candela, Melani, Camila, Juana, Candela, Juana, Sol, Micaela y Marcela (la profesora) El evento contó con la organización del country anfitrión y tuvo como objetivo incentivar a las chicas para que compartieran una tarde a pleno movimiento en un marco alegre y distendido. ¿Quién salió vencedora de esta jornada? Todas y cada una de las que se hicieron presentes, ya que el espíritu del evento fue puramente formativo, lúdico, integrador y motivador.

“A pesar de estar hoy coordinando las actividades deportivo-recreativas en seis barrios, amo este espacio que me brinda Miraflores de poder continuar enseñando lo que tanto me gusta hacer: bailar y hacer gimnasia. Para mí es un orgullo que mis ex alumnas traigan hoy a sus hijas y les digan: “Marian te va a enseñar a pararte derechita”, o simplemente recordar las anécdotas de su niñez. Eso es lo más”.

“Nuestra misión es difundir y promover la práctica de la gimnasia en todos sus niveles y permitirles experimentar la modalidad torneo, pasando sus series obligatorias de suelo frente a juezas matriculadas”, contó Mariana Porta, coordinadora de Miraflores.

El deseo de todos los que conforman el grupo de trabajo en Miraflores fue que cada una de las participantes pudiera compartir los logros alcanzados durante el año con sus padres y amigos. Las expectativas estuvieron cubiertas. Las chicas mostraron todo su potencial y cada uno de los familiares y amigos se fueron contentos con los logros obtenidos.

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El country de Garín abrió sus puertas a las gimnas-

Miraflores es un country pionero a la hora de hablar de gimnasia. Aquí, el deporte se transformó en una propuesta muy completa en la cual las participantes pueden practicar acrobacia en suelo con colchonetas, mini trump, cajón, viga de equilibrio o bien acrobacia aérea con las telas. “A través de las diferentes disciplinas las chicas adquieren seguridad, armonía, belleza y elegancia en cada uno de sus movimientos” cuenta Porta.

HOCKEY

HIGHLAND PARK SE LUCIÓ TODO EL AÑO Las chicas de la categoría 14-16 tuvieron su final de campeonato. El mismo coronó campeón al equipo de Del Viso, que con un contundente torneo disputó doce encuentros y perdió en una sola oportunidad contra Campo Chico, motivo que no le impidió festejar en el final del año. San Carlos y Aranzazu fueron sus escoltas.

Algunas arqueras tuvieron mucho trabajo pero no parece haber sido el caso para la arquera de San Carlos, al menos en esta ocasión

El año llega a su fin y, con él, los torneos van diciendo adiós y dejando lugar a las colonias de vacaciones y actividades propias del verano. Pero antes de despedirnos queremos contarles que en Highland siguen los festejos por el campeonato obtenido por las chicas de hockey de la categoría 14-16, que participan de los torneos organizados por la Asociación de Profesionales Docentes de Clubes de Campo (APDCC). El equipo de Del Viso se destacó entre sus rivales – Aranzazu, Campo Chico, Golfer’s, Hindú, Miraflores y San Carlos – por poseer un ataque que le brindó la posibilidad de conquistar muchos goles y una defensa compacta que frenó a sus adversarias.

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Desde la APDCC nos informaron que se jugó un

torneo anual, con el sistema todos contra todos y ronda de ida y vuelta. “De esta manera, las chicas estuvieron activas todo el año”, afirmó Juan Ignacio Rodríguez, presidente de la Asociación y coordinador del Country San Carlos. Es así como jugaron catorce encuentros en donde no faltó el gol, ya que en ningún partido disputado el tanteador se cerró con un empate en cero, sino todo lo contrario. Habilidades del ataque, problemas en defensa, quizá una mezcla de ambos, lo cierto es que todos han sido partidos entretenidos y jugados con mucho respeto. Al finalizar el torneo anual, la APDCC distinguió a aquellas jugadoras que se destacaron a lo largo del año. Así fue como María Victoria Milanese, de

HOCKEY

El equipo de San Carlos quedó a tres puntos del líder y tuvo en el corner corto una poderosa arma de ataque

Highland, se quedó con el premio a la mejor jugadora del torneo. Mientras que Agostina Mazzocchi, de Golfer’s, obtuvo el premio al fair play. Ambos premios han sido seleccionados por los árbitros durante el 2014. Para cerrar el año las chicas jugaron de manera amistosa, cuatro seven a side en Highland, Ayres del Pilar, Aranzazu y San Carlos. El año que viene volverán a verse las caras para continuar aprendiendo de este maravilloso deporte que vuelve a tener su lugar en las páginas de Intercountries Premium.

Los números del 2014 de la APDCC Sigue la curva ascendente de la Asociación de Profesionales Docentes de Clubes de Campo, una entidad creada por un grupo de educadores deportivos con el fin de sembrar la semilla del deporte en los chicos, pero a su vez hacerlo siempre desde el más absoluto respeto por las reglas y por el otro. A lo largo del 2014, la APDCC arrojó los siguientes números: 1197 partidos de fútbol y hockey jugados 14 torneos de fútbol 7, 9 torneos de fútbol 11 y 13 torneos de hockey 253 equipos 37 countries asociados 4291 jugadores/as Tan sólo 30 años de historia

Los escoltas Aranzazu y San Carlos se midieron en un partidazo, que quedó en manos de Aranzazu por 6 a 3

TABLA DE POSICIONES HOCKEY 14-16 AÑOS APERTURA Pos. Equipo 1 2 3 4 5 6 7

Highland San Carlos Aanzazu Miraflores Campo Chico Golfer’s Hindú

Pts.

Jug

Gan

Emp

Per

Pts.

33 27 21 15 12 7 1

12 12 12 12 10 10 10

11 9 7 5 4 2 0

0 0 0 0 0 1 1

1 3 5 7 6 7 9

0 0 0 0 0 0 0

Amarillas acumuladas hasta la fecha

NA Doc Tipo amarillas

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El destacado Por primera vez la APDCC hizo entrega del premio al country fair play, es decir aquella institución que ha tenido mejor comportamiento por tener la menor cantidad de tarjetas amarillas y rojas en sus categorías de fútbol y hockey. El ganador fue CUBA Fátima ¡Felicitaciones para ellos!

FÚTBOL

SANTA JOVEN LO HIZO DE NUEVO Hace dos fechas que viene con una racha positiva y victoriosa, en la sexta derrotó a su par Santa María Azul y en la séptima goleó a Galápagos. Se encuentra a seis puntos del puntero. Con un partido menos se acerca a la cima a paso firme y promete dar pelea hasta el final.

El equipo de Santa María de los Olivos “Joven” formó con: Balmore Alejandro, Berlante Ezequiel, Flores Néstor, López Gustavo, Mijalovich Patricio, Pizarro Sebastián, Ruiz Sebastián, Saddemi Sergio, Torlasco Ignacio

Santa María de los Olivos “Joven” disputó una nueva fecha del torneo senior categoría A organizado por la Liga Intercountry de Fútbol Zona Norte (LIFZN). En esta ocasión recibió en su cancha la visita de Galápagos, ambos equipos interesados en ser protagonistas del torneo a pocas fechas de su culminación. El desarrollo del encuentro arrojó un partido entretenido con oportunidades para los dos equipos. Activo y parejo en los primeros minutos, ambos lograron llegar al arco y sumar situaciones de gol. La diferencia radicó en la precisión a la hora de definir.

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Sebastián Ruiz abre el marcador a los 14 minutos del primer tiempo con un excelente cabezazo al segundo palo del arquero. Guardia baja, distracción, lo cierto es que, cuatro minutos más tarde, el local golpeó nuevamente. Rápidamente Santa Joven se puso en ventaja y motivó que a Galápagos no le quedara otra opción que ir a buscar el partido. El visitante intentó llegar por todos los medios, pero la figura del arquero de Santa -Gustavo López- se acrecentaba en cada tiro al arco.

A los 9 minutos del segundo tiempo Santa lo hizo de nuevo. Sebastián Pizarro, luego de un pase de Patricio Mijalovich, le pega suave y al ángulo para concretar el 3-0. De ahí en más el partido cambió por completo. Galápagos sufrió la expulsión de uno de sus mejores jugadores -Diego Cosia- y el equipo que debía salir a buscar el partido se vio imposibilitado de levantar el resultado. Santa aprovechó la situación y fue en busca de más. Después de una gran jugada entre Néstor Flores y Patricio Mijalovich, Sebastián Pizarro concreta el cuarto y, ya en la agonía del partido, Ezequiel Berlante pone a su equipo 5 a 0 tras una corrida desde mitad de cancha para definir suave al costado del arquero. Fue un partido que, tanto en la previa como en el planteo inicial, no suponía una diferencia de cinco goles. Pero la certeza en las definiciones del primer cuarto de Santa María Joven, el golpe de gracia del arranque del segundo y la expulsión de Cosia, pusieron en jaque a Galápagos. Fue una gran victoria para Santa María de los Olivos “Joven” que le brinda la posibilidad de pelear bien arriba el campeonato Senior A.

TAEKWONDO

WALTER ROLDÁN VOLVIÓ Y GRITÓ CAMPEÓN Tras cuatro años alejado de la alta competencia, Walter -vecino de La Cascada Country Clubvolvió a su gran amor, el taekwondo. Se consagró campeón del Torneo Anual de la Asociación de Escuelas de Taekwondo (TAE), un torneo nacional disputado en el polideportivo de Tortuguitas.

Walter Roldán levanta la mano tras haberse consagrado campeón. En la final venció a su par Horacio Mendieta

¿Cómo fue volver? La vuelta fue hermosa. En los días previos, muchos amigos y competidores de taekwondo que sabían que regresaba al circuito me llamaron para contarme que les alegraba que estuviera nuevamente en el ruedo. Se generó un lindo clima de expectativas. El día del torneo fue muy fuerte. Me reencontré con mucha gente querida del ambiente y recibí su cariño y respeto. Además tuve el honor de contar con el Campeón Mundial, Guillermo Alvarado, como mi coach al costado del ring y, obviamente, la frutilla del postre fue haber salido campeón. Debo reconocer que mientras volvía a casa solo en mi auto, se me cayeron algunas lágrimas de emoción al recordar todo lo vivido en estos 14 años dentro del de-

porte, pero por sobre todo, al darme cuenta de lo que había vivido ese día. ¿Cuál fue el encuentro más difícil del torneo? Me tocó competir con un amigo mundialista, Daniel Mercado. Disfrutamos y padecimos esa pelea porque los dos fuimos juntos al mundial de Bielorrusia, nos hicimos muy amigos, y nos dio pena eliminarnos en la semifinal. Fue una pelea durísima. Somos dos luchadores pura sangre, él más técnico que yo y yo un poco más físico que él. Nos golpeamos bastante, a pesar de la amistad. Felizmente pude sortearlo y pasar a la final. ¿Qué significa para vos este deporte? Es un arte marcial que siempre quise practicar. De chico me dediqué durante 12 años al básquet, luego hice fútbol intercountries, y cuando llevé a mis hijos de pequeños a entrenar taekwondo, a los seis meses arranqué yo (a los 30 años). El taekwondo para mí es una filosofía de vida. Me ha ayudado mucho a crecer como ser humano, interna y externamente, me ha dado más control sobre mis emociones, templanza en mis decisiones, mejoró mi estrategia pero, por sobre todo, me dio mucha paz interior y seguridad, por supuesto.

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¿Cómo viviste ese tiempo alejado del taekwondo? En realidad siempre seguí entrenando, pero más relajado, sin tanta exigencia. Hace un año que nos propusimos con mi instructor (Máximo López) empezar a entrenar nuevamente como para ponerme a tono y poder competir a nivel nacional. Este año rendí satisfactoriamente el examen de la graduación para II DAN. Siempre fui muy competitivo, me hace bien y me ayuda a ver mi evolución y dónde tengo que mejorar.

TENIS

EL ABIERTO DE CARDALES, UN CLÁSICO Organizado desde el año 2005, han pasado nueve ediciones y el torneo sigue dando excelentes resultados. Es un momento para compartir entre amigas, disfrutar del deporte, la gastronomía y la moda. Un clásico del tenis que se juega en noviembre.

IX edición del Americano Los Cardales

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El miércoles 26 se realizó una nueva edición del tradicional torneo de tenis de Los Cardales Country Club. El Americano de Damas es un torneo que tiene lugar desde el año 2005 y se juega de manera ininterrumpida, convocando en cada edición entre 80 y 100 jugadoras, número máximo para que la competencia pueda desarrollarse con total normalidad. Las inscriptas llegan desde diferentes countries amigos, como por ejemplo Las Lajas o Banco Provincia, entre otros, pero también hay un gran número de jugadoras locales. No es un torneo fácil de coordinar, sin embargo en Cardales parecen estar acostumbrados. Desde que surgió la idea de llevar a cabo el Americano de Damas, la comisión de tenis se puso en campaña para poder organizar otras competencias: Singles Damas y Caballeros, Dobles Damas y Caballeros, Doble Mixto, Copa Carnaval y Copa Cardales, son algunas de las tantas actividades que los socios organizan para toda la comunidad. Este es un hecho para resaltar, porque no es común que los mismos socios sean quienes lleven adelante esta tarea. Desde muy temprano se acercaron las chicas a la ca-

silla de tenis. Fue un lindo día para disfrutar de este deporte. Las veinte canchas estuvieron colmadas de tenistas ansiosas por ingresar al campo de juego y formar parte de la fiesta. Si bien los partidos de tenis son muy divertidos, y todo se lleva a cabo en un clima de completa buena onda, donde más se divierten es en el almuerzo, momento en el cual se lleva a cabo el desfile de modas. Allí las tenistas tienen tiempo de hablar, contar anécdotas y experiencias y, por supuesto, disfrutar de la comida especialmente preparada para la ocasión. “El fin del torneo es principalmente compartir un día de mucho tenis, e integrar a tenistas de otras comunidades compartiendo un rico almuerzo, desfile, sorteos y premios. La pasamos muy bien y, además, un porcentaje de lo recaudado es entregado al hogar Exaltación de la Cruz que es apadrinado por varios miembros de nuestra comunidad”, aseguró María Victoria, integrante de la comisión organizadora del torneo. Para el próximo año esperan contar con la misma convocatoria de siempre y, por supuesto, con ganas de celebrar estos 10 años de Los Cardales junto al tenis.

STAND UP PADDLE

EL CLUB NORDELTA DIO LA BIENVENIDA AL SUP Riders, tablas y remos celebraron el sábado 25 de octubre una nueva fecha del circuito Mahalo SUP Race. Fue el segundo encuentro del año, contó con un circuito renovado y el mismo clima de buena energía de siempre. Sol, música, deporte y buena onda cerraron una jornada perfecta.

Carreras competitivas y remadas libres son algunas actividades que se pueden hacer

La familia del SUP copó Nordelta

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El Stand Up Paddle (SUP) hace furor entre los amantes de los deportes acuáticos. Tanto es así que desde pequeños, los riders se suben a las tablas y sienten la adrenalina que les brinda deslizarse sobre el agua. Así lo entienden los organizadores del circuito Mahalo SUP Race, una competencia que cumple su segundo año consecutivo desarrollando eventos de SUP. “Esta iniciativa surgió de ver la actividad en otros países y darme cuenta de que en Argentina estaba arrancando tibiamente. El objetivo siempre fue promocionar el SUP, que es un deporte totalmente inclusivo en términos de edades -lo pueden practicar grandes y chicos- como así también de lugares donde practicarlo -ya que podés hacerlo en cualquier espejo de agua-”, aseguró Gustavo Valiente, organizador. El primer año del circuito Mahalo Sport SUP Race se llevó a cabo en Lagos del Rocío, partido de Pilar. Luego vino el dique de Puerto Madero y por último Nordelta. “La idea es llevar las fechas a di-

ferentes lugares para que sea más entretenido para los deportistas”, aseguró Valiente y agregó: “Invitamos a todos los lectores de Intercountries Premium a participar de esta actividad, ya que no sólo realizamos carreras competitivas sino que también hacemos introducción al deporte, clínicas y remadas libres. Es una actividad para compartir en familia y pasar el día con entrada libre y gratuita”. Eso fue lo que sucedió el pasado 25 de octubre en Nordelta. Con un día increíble, que rozaba los 30 grados, los participantes disfrutaron de las actividades programadas para toda la jornada: buena música, comida y deporte. Como su nombre lo indica (Mahalo significa gratitud), todos aquellos que conforman el grupo, tanto de la organización como los participantes, son agradecidos a este deporte por brindarles la posibilidad de estar rodeados de naturaleza y buenas vibras. Mahalo espera con entrada libre y gratuita a todos aquellos que quieran participar de una jornada diferente.

HOGAR

¡TODOS A LA PILE! Llega el verano y nadie quiere perderse el chapuzón, por eso Easy te ofrece distintas alternativas para instalar una pileta en tu casa y disfrutar al máximo de los días más lindos del año.

En primavera y verano el clima acompaña. Salimos al parque, disfrutamos de una tarde de mate con amigos o preparamos la cena con los chicos al aire libre. Pero a veces el calor de la tarde se torna imposible, y un buen baño todo lo soluciona. Por eso este año Easy se propuso ofrecer un gran surtido de piletas, ideales para cada espacio y necesidad. Variedad Las piletas de lona son perfectas para quienes no desean ocupar de manera fija sectores del jardín, como ocurre con las que están construidas de ladrillos. En

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INFO

Para más información visitá www.easy.com.ar

ese aspecto, las piletas de lona son prácticas y pueden conseguirse en cualquiera de sus tamaños: hay rectangulares y redondas, portantes y autoportantes, y algunas traen dibujos para niños y bebes. Y para quienes cuentan con un jardín más grande y no les afecta el espacio fijo requerido, las piletas de fibra de vidrio son una buena opción. Éstas son menos costosas y se instalan más rápido que las de material. Con variación según cada provincia, Easy ofrece además un servicio de instalación a cargo de expertos del rubro. Otra cosa a tener en cuenta luego de tomar la decisión de qué pileta instalar, es el cuidado del agua. En ese sentido, todos los locales de la firma cuentan con los complementos y productos necesarios, tanto para sacar las hojas como para garantizar la potabilidad del agua, como cloro, pastillas y decantadores.

NAVIDAD

LAS FIESTAS Y LOS REGALOS EN UN SOLO LUGAR Tortugas Open Mall ofrece las mejores marcas para esta Navidad y espacios para la celebración. Su Christmas Emporium tendrá juegos, novedades y personajes para vivir la fantasía navideña ¡Están todos invitados!

En un ambiente al aire libre, con vista a la laguna central, se enciende la magia de la Navidad. Es Christmas Emporium, un espacio especialmente creado para que todos disfruten de las compras, el paseo por los jardines y las palmeras del boulevard de entrada iluminadas con LEDs, contagiando ya un clima de fiesta.

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Fantasía que contagia Esta fiesta contará con sorpresas y personajes invitados. Habrá un Papá Noel recibiendo a sus fanáticos en un marco de alegría. Juguetes gigantes por

doquier, un caboose ferroviario en miniatura y autos a pedal antiguos de la década del 50 que hasta el propio Juan Manuel Fangio envidiaría, estarán al alcance de los visitantes del mall. En medio de ese clima se podrá interactuar con un pícaro oso de cuatro metros de altura, piñas gigantes de dos metros ubicadas entre otros artefactos típicos de la Navidad, y los frondosos árboles gigantes que siguen siendo el land mark de la región. Será un sueño navideño en un marco de exquisita elegancia, algo con lo que Tortugas Open Mall nos deleita cada año ¡A festejar!.

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NAVIDAD

Hogar

La magia del color Dejá volar tu imaginación. Renovar tus objetos favoritos con nuevos tonos ahora es posible. Soluciones para aplicarse prácticamente en cualquier superficie llegan a tu casa en forma de aerosol. Renová, reciclá y reinventá de la mano de Rust-Oleum

La llegada del sol y los días lindos es el momento perfecto para renovar y reinventar la deco de tu casa. Los aerosoles Rust-Oleum logran que los objetos y muebles de tu hogar encuentren nueva vida de manera rápida y fácil, sin necesidad de comprar pinceles ni solventes. Sillas de hierro, bancos de madera, macetas, paredes: lo que se te ocurra. Renovar la decoración de tu casa puede parecer difícil, pero sólo hasta que conocés las posibilidades, colores y practicidad que te brinda la línea de pinturas en aerosol de Rust-Oleum. Rust-Oleum Ultra Cover 2X te ofrece más de 50 colores y acabados que se pueden aplicar sobre prácticamente cualquier superficie, como yeso, mimbre, cerámica y hasta plástico. Muchas veces, con sólo sumar nuevos tonos a los objetos lográs renovarlos y dar luz a un ambiente ¿Te imaginás una bandeja verde

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INFO

Contacto Para más ideas sobre qué pintar y cómo hacerlo, podés visitar www.imaginapintacrea.com o Facebook/RustOleumLA

lima en la cocina? ¿O una mesa turquesa en la galería? ¿Y un amarillo y naranja en las macetas? Todo eso es posible con Rust-Oleum. Colores vivos en aerosol La línea de pinturas en aerosol de Rust-Oleum Ultra Cover 2X incluye colores propios de esta temporada, como el turquesa, el rosa y el naranja. Además, por su alto poder cubritivo, los aerosoles te permiten dejar atrás manchas, rayones y daños de objetos con apenas un par de manos. El resultado es rápido, parejo y prolijo. Además, ya no necesitás hacer piruetas ni maniobras para dar vuelta una mesa, o hacer equilibrio para llegar a los lugares difíciles, porque gracias a la válvula 360º que posee Ultra Cover 2X podés pintar en cualquier ángulo (el que gira es el aerosol ¡y no vos!). Pintar con aerosol es muy simple. Sólo hay que preparar y limpiar la superficie, poner algún cobertor (por ejemplo en el piso si se pinta una silla) para no manchar los alrededores, y empezar a pintar. Su secado es muy rápido (apenas unos diez minutos) y te permite tener el color definitivo a la vista casi de inmediato.

HOGAR

BUENAS IDEAS PARA REVESTIR CON PIEDRA Las terminaciones son “la cara” visible del hogar, y constituyen siempre un desafío. Blaisten presenta algunas modernas opciones en piedra óxido para darle más personalidad y estilo a tu casa.

Acercate a las sucursales de Blaisten para encontrar la que más te guste, o ingresá a: www.blaisten.com.ar para mayor información.

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Tipos y conveniencias El revestimiento con piedra suele hacerse por encastre, aunque también hay otras formas de colocación. La diferencia en lo visual es casi imperceptible. La ventaja de la piedra natural por encastre es la facilidad y rapidez para la colocación, y la mano de obra es similar a la de un colocador de cerámicos, al igual que sus honorarios. En cambio, la colocación de la piedra tradicional requiere de mano de obra especializada, los tiempos de ejecución son más largos y, lógicamente, los honorarios más altos. En general no existe un tipo de piedra especial para exterior o interior, ya que la mayoría tiene un tratamiento de protección que resulta útil para am-

INFO

Si bien la piedra óxido es un revestimiento atemporal, se ve una tendencia a nivel internacional en el uso de piedras tanto para exteriores como para interiores. Esto ocurre porque es un material tan natural como noble, que soporta altas y bajas temperaturas, y resiste el sol y las inclemencias climáticas sin producir modificaciones estéticas ni morfológicas.

bas superficies. La elección dependerá del gusto del cliente, la superficie a cubrir, la iluminación, los tonos del ambiente; son detalles estéticos que terminarán de definir la elección del color y su forma. La conveniencia de colocar piedra en un muro exterior o interior pasa básicamente por la decisión de renovar el espacio en cuestión; se trata de un cambio estético que le va a aportar mayor funcionalidad, practicidad y resistencia, sin perder de vista lo decorativo. La piedra natural es un revestimiento muy noble, tanto para interior como para exterior, ya que soporta los embates de la acción climática. Su aspecto no se modifica por la acción del sol, viento o lluvia, ni por el uso cotidiano. Esto la convierte en el revestimiento ideal para una medianera. El hecho de colocar piedra en lugar de pintar hace que nos olvidemos de esa pared para siempre y, a diferencia de cualquier tipo de pintura, no tiene mantenimiento, conservándose impecable con el paso del tiempo.

BELLEZA

GUERLAIN Y UNA BASE COMPACTA Nueva lingerie de peau compacta, con efecto de piel desnuda en la tez. Retiene la humedad y aporta efecto mate. Desde $ 700.

DIOR CAPTURE TOTALE Colección de cremas anti-edad globales en tres texturas personalizadas, para satisfacer las necesidades específicas de cada tipo de piel. Multi-Perfection trae una infusión de extracto de longoza y ofrece eficacia anti-edad global de excepción. La piel se reestructura y aparece más lisa, más firme y más luminosa. Haute Nutrition propone una infusión de longoza y un complejo de extracto floral de los jardines de Dior, que posee un poder antienvejecimiento, nutritivo y global prodigioso. La piel está empapada en nutrientes y totalmente reparada, y aparece más firme y tonificada. Y Totale Nigth, enriquecido con extractos de semillas de uva y longoza, repara todos los signos visibles de fatiga y envejecimiento de la piel. Las arrugas se alisan, la piel se torna más firme y la cara aparece descansada. Todas en envase de 60 ml a $ 2.110.

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GIESSO ESENCIA Nueva fragancia masculina en Eau de Toilette con vaporizador de 100 ml a $ 269), 60 ml a $ 209 y desodorante en aerosol de 160 ml a $ 32.

MONIQUE Y EL VERANO Redumel Gel Modelador con efecto calor, combate la celulitis. Contiene cafeína liposomada, algas, fucus, hedera hélix, centella asiática, castaño de Indias y té verde. Disponible desde $ 64.90. Spa Canola, restaura la hidratación corporal a través de la canola y la vitamina E. Disponible desde $ 44.90. Green Spa, loción tónica descongestiva a $ 64.90 y Green Spa, crema gel descongestiva a $ 54.90 completan los productos. Para venta directa llamar al 4848-5100 e informes al 0810-888-23552.

ARLESIENNE DE L´OCCITANE Nuevo Eau de Toilette de fusión floral y femenina, que encarna la mujer arlesiana. Elegante y misteriosa, deja tras de sí su inconfundible estela donde quiera que vaya. A la elegancia de la rosa y el misterio de la violeta suma el temperamento del azafrán. Contiene extractos de rosa de grasse, violeta y azafrán de Provenza. Desde $ 862.30.

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CAPITAL SOLEIL DE VICHY La más alta protección para alcanzar la piel ideal con dos productos. El BB Cream Color FPS 50, que da protección contra UVA y UVB, otorga piel radiante, luminosidad inmediata por sus pigmentos minerales, tono unificado, suavidad y efecto rellenador hidratante (con ácido hialurónico). Y el BB Toque Seco Color FPS 50, ideal para piel mixta o grasa.

NOTICIAS UN FESTEJO EN FAMILIA Y SOLIDARIO Saint Mary of the Hills School festejó 35 años de vida en su sede de Pilar el pasado 25 de octubre. Un encuentro cercano. Durante todo el día, entre las 10 y las 18, los alumnos, ex alumnos, padres, docentes y personal del colegio disfrutaron de distintas actividades culturales, deportivas, recreativas, artísticas y solidarias como una gran familia. Hubo además muestras de arte y una feria solidaria con más de 50 stands, donde se destacó una parrilla a beneficio de la Parroquia Nuestra Señora de Itatí. En el rubro reciclaje, se destacó la visita de las sacheteras quienes, junto a las familias, reciclaron sachets de leche usados y los convirtieron en bolsas de dormir para entregar a personas que viven en la calle. Una fiesta que celebró el encuentro, y muchos más años por venir. Si querés saber más sobre el colegio visitá www.stmary.edu.ar

ART CON AGES Agencia de productores asesores especialistas en seguros, con más de 10 años en el mercado, la compañía incorporó recientemente las ART para personal doméstico a la decisión de ART Empresas con la que ya contaba. Para más información visitá www.agesonline.com.ar o al 4724-5317.

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MAXIMILIAN LOBBY BAR & RESTAURANT Sheraton Libertador Hotel presenta un espacio renovado totalmente, que invita a disfrutar de la mejor y más diversa gastronomía en el corazón porteño. A sus platos tradicionales y propuestas empresariales, suma interesantes promociones para grupos. Consultas al: 4321-0000, Av. Córdoba 690, C.A.B.A.

GRUPO PLAZA PASAJERO FRECUENTE El programa entrega a todos aquellos que viajan asiduamente con la empresa una tarjeta que te permite acumular beneficios para canjear por viajes e importantes premios. Sólo hay que completar la solicitud de adhesión con el DNI. Consultá también sobre las 12 cuotas sin interés con tarjetas Visa de todos los bancos, y las promo vigentes para compra telefónica al 0800-333-1970, o visitando www.grupoplaza.com.ar

QENTI, SALUD SERRANA En Icho Cruz, la Posada del Qenti invita a poner un freno a la cotidianeidad. De sus praderas tranquilas y silenciosas emerge una casa colonial, donde se hace posible otra mirada sobre el estilo de vida y el cuidado del cuerpo. Gastronomía sana y deliciosa, terapias corporales que podemos continuar en casa, y un seguimiento médico innovador más allá del spa. Visitá www.qenti.com o comunicate al 03541-420055.

RUST-OLEUM RENUEVA Una de las marcas de pinturas más reconocidas y confiables de Estados Unidos, y la empresa número uno de pinturas en aerosol te invita a acondicionar tu hogar para recibir las fiestas con propuestas coloridas y originales de la manera más simple: pintar y renovar viejos objetos con pinturas en aerosol. Visitá www.rustoleum.com.ar VITALCAN Y UNA APUESTA SOCIAL La marca nacional líder en producción de alimentos para perros y gatos invita a seguir con las colaboraciones al Hogar para Animales San Francisco de Asís, que sufrió terribles daños por los recientes acontecimientos climáticos. La firma envió 1.000 kilos de alimento balanceado, 100 comederos y 100 mantas para paliar el frío. Esperamos tu aporte a donaciones_sfa@hotmail.com.ar

RINCÓN DE INVENTOS Después del éxito en Puro Diseño, continúan importantes exposiciones y ferias. Su taller funciona todos los días en la casona de la calle Juan Clark 715, en San Isidro, y allí se pueden admirar distintas obras y muestras Itinerantes.

NOTICIAS

JOHNSON, UN NUEVO ESPACIO DE DISEÑO Consolidando la estrategia de expansión comercial de Johnson Amoblamientos, el pasado 13 de noviembre abrió sus puertas el nuevo Showroom Arkmobili, en Paso del Rey, Moreno. Son 400 m2 de exhibición, donde se destacan los nuevos conceptos de diseño. Colectora Acceso Oeste, km 32.8 (Gaona 2492), 0237 – 4629055, www.arkmobili.com.ar

TAG HEUER Y LOS MARATONES En el marco de su nueva estrategia, la marca se introduce en esta disciplina con su cronometrador oficial, y afianza de este modo sus raíces deportivas. Su presencia queda registrada en las carreras de fondo de Nueva York (TCS New York City Marathon), Chicago (Bank Of America Chicago Marathon), Berlín (BMW Berlin Marathon) y también París (Schneider Electric Marathon de Paris), Oslo y Moscú.

BLOW, EL JUGO REDUCTOR Lúvion, la nueva marca argentina de nutricosmética, presentó el jugo que reduce las arrugas, es usado por las celebrities y conocido en el exterior como la alternativa al botox. Su fórmula reduce las arrugas en un 30% en sólo 12 semanas.

ZONA VITAL La farmacia y perfumería conmemora el pasado celebrando el presente y mira hacia un futuro de continua innovación. Comprometida con la excelencia, brinda soluciones al bienestar de la comunidad, priorizando al cliente y teniendo la innovación como característica. Con 15 farmacias – perfumerías en C.A.B.A., G.B.A., Luján y la Patagonia, emplea más de 300 personas a nivel nacional y cuenta con un total de 80 profesionales.

1888 SÁENZ BRIONES La sidra premium elaborada artesanalmente con manzanas provenientes de la Patagonia, renueva su presencia en botella, etiqueta y corcho. Como siempre, cuenta con una fresca fragancia, notas frutadas y pequeñas burbujas que aumentan el disfrute de su sabor. Un aliado infaltable en estas fiestas.

SANYO JAFEP, PRESENTA TELACRIL AISLANTE La empresa nacional de pinturas y efectos decorativos, presenta su nuevo producto Telacril Aislante. Una pintura aislante de base acuosa que se adhiere perfectamente sobre chapas galvanizadas, aluminizadas, fibrocemento, losa, etc. Además, reduce la transferencia térmica, tanto de frío como de calor, y es excelente para lograr aislación acústica.

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PROYECTO BIO Se trata de una muestra de arte itinerante creada hace más de diez años por el artista Gonzalo Álvarez, que busca estimular el arte y la imaginación en niños, jóvenes y adultos con temáticas de cuidado del medio ambiente. A la fecha se ha desarrollado esta tarea en el Jardín Japonés de la C.A.B.A., el Jardín Botánico Carlos Thays, el Museo Benito Quinquela Martín, en la Boca, la Dirección General de Museos de la C.A.B.A., y el Centro Cultural Borges, entre otros, trabajando con más de 15.000 alumnos. Más información en www.proyectobio.com.ar

NESPRESSO CUBANÍA Pionera en café premium porcionado, la marca presentó su edición limitada Cubanía, inspirada en la pasión de los ritmos cubanos y el estilo caribeño de beber café con un toque gourmet, propio de su Club Members. Está disponible en la boutique Nespresso, Montevideo 1704, Recoleta; en Nespresso de Unicenter y de Alto Palermo, y en Club Nespresso, llamando al 0800 999 0392, o a través de www.nespresso.com

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COUNTRY

IGNACIO HARRACA CUENTA QUÉ SE SIENTE Por: Maria Cabo

Trabaja en el departamento de ventas de una multinacional, juega al fútbol en Aranzazu y siempre tuvo ganas de asistir a un mundial. Hasta acá nos encontramos en presencia de uno de los tantos argentinos que viajaron para alentar a la Selección Nacional de Fútbol en Brasil 2014. Pero Ignacio se destacó por haber sido el creador del hit del momento. En su cabeza se gestó la canción que hizo vibrar a los argentinos, al menos durante un mes. Brasil, decime qué se siente nació en la ducha, como lo hacen muchas de las buenas ideas. Intercountries Premiun dialogó con su creador.

Ignacio Harraca, de vendedor a creativo El creador del hit fue uno más entre la multitud

Cuando los chistes entre amigos pueden derivar en ideas que luego hacen historia estamos en presencia de alguien creativo. Ignacio es un tipo así. Un joven como cualquiera de nosotros que tuvo la fortuna de crear un hitazo.

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¿Cómo surgió la idea? La idea surgió cuando con mis amigos nos enteramos de que nos habían salido las entradas en el sorteo de la FIFA. Queríamos hacer algo diferente. Pensamos en alguna bandera, algún disfraz, y finalmente nos quedamos con la canción. Cada vez que nos juntamos soy el que -en forma de broma- inventa alguna canción. Con lo cual mis amigos empezaron a presionarme para que hiciera la letra. ¿Imaginaste la repercusión que tendría? Nunca sospeché que repercutiría de ese modo. Nuestro sueño era que la misma llegara al Maracaná. Y no solo llegó, sino que la cantó todo el país, hasta los jugadores. Después me llamaron de diferentes medios de Francia, España, Colombia, Brasil e Inglaterra. Incluso en el trabajo lo tomaron muy bien. Apoyan este tipo de iniciativas de los empleados. De hecho, me premiaron con un viaje a Brasil para ver los partidos definitorios.

¿Cómo nace la letra? Dicen que las buenas ideas surgen en la ducha, y esta no fue la excepción. Antes de ir al cumple de un amigo sabía que todos me iban a pedir la letra terminada, así que mientras me duchaba salió. Luego, Fran, otro amigo, me ayudó a retocar una de las frases. La patentamos e imprimimos algunas hojas para repartir en el Maracaná. ¿Qué sensación tuviste al escucharla? Es la primera vez que me pasa algo así. Fue increíble ver cómo la gente cantaba nuestra canción en el estadio, ¡y con la emoción que lo hacía! Tuve la suerte de estar ahí para verlo en vivo. Un orgullo enorme. ¿Recordás alguna anécdota? Un periodista de un famoso diario deportivo de San Pablo me hizo una nota y al terminar me dijo: “Bueno, ahora que terminó la nota te tengo que decir que no puedo creer que hayamos gastado miles de millones de dólares en la organización del mundial y a nadie se le haya ocurrido en Brasil hacer una canción para alentar a la verdeamarella. Y justo vos -que encima sos argentino- hacés esta canción contra nosotros que está buenísima, y además tiene más repercusión que la canción oficial del mundial ¡Nos queremos matar!”