Intercountries Premium 225 - Marzo de 2011

A帽o XXVIII 路 # 225 路 MARZO 2011

redescubriendo Colombia La Revista de los Clubes de Campo

Ecoturismo y esencia latina

Virginia Elizalde

la bella e incansable diosa de las competencias outdoor Mucha onda

INTERCOUNTRIES PREMIUM

Shawarma y pizza a la parrilla: cl谩sicos reload para comer en casa Moda

las pasarelas mundiales que vienen marchando

Deportes + salud + paisajismo + Noticias + Zapping por los countries

EDITORIAL

Elogio del error o ¡equivocarse

también es una opción!

Una utilidad que tiene el verano, además de las obvias y conocidas por todos, es su capacidad para hacernos meditar sobre las más diversas pavadas.

Es que tumbados ombligo al sol sobre la reposera, mirando la tarde pasar, la decisión más importante que tenemos ganas de tomar es si esa noche comeremos bife o milanesa Las reflexiones pueden esperar hasta el otoño.

Y así, una de esas tardes de ni-me-pidan-que-cabecee, se nos ocurrió pensar que el error tiene mala prensa.

El acierto y la equivocación son dos caminos a tomar ante la disyuntiva. Acuciados por la necesidad optamos por uno de ellos, a veces pensándolo a la ligera y otras sin meditarlo en absoluto –estomacalmente, dicen…- y ¡zas, acertamos! Entonces sentimos que hemos hecho lo adecuado, que hemos sabido elegir y actuar prudentemente, cuando en realidad zafamos de pura casualidad.

Puede ser a la inversa también. Que ante la necesidad de definirnos y conscientes de la seriedad del asunto lo consultemos con la almohada, con la vecina y con el analista pero igual cometamos el error. Nos equivocamos... Cabeza fresca, poco seso, insensatos, serán entonces los únicos epítetos reproducibles de todos los que se nos ocurren en esos casos para auto

flagelarnos.

Es que ambas opciones están allí para ser tomadas y no siempre la que nos conviene se presenta tan claramente. Darnos cuenta de esto puede servirnos o todo lo contrario, porque el miedo a errar puede inmovilizarnos. Entonces no hacemos nada y no nos equivocamos, pero corremos el riesgo de morirnos de aburrimiento.

Son tantas las preguntas que la vida nos plantea, cada día, a cada momento, para cada cosa. ¿Nena, qué vas a ser cuando seas grande? ¿Me caso o no me caso? ¿Hijos? ¿Cuántos? ¿Cambio el auto o salgo de vacaciones? ¿El banco, el colchón o me la gasto toda? ¿Bótox o arrugas asumidas? ¿Lo mato o lo perdono? ¡Uffff !

El error también es como un tábano encima del caballo. Nos pica tanto cuando lo cometemos que tratamos de no volver a pifiar. Además, tengamos en cuenta que la opción incorrecta, no sé por qué, suele ser la más atractiva. Pero, ¿será esa la correcta o la otra, que parece la perdedora? Nunca lo sabremos antes de elegir porque, mal que nos pese, seguro, no hay nada… nandaeditora@gmail.com

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SUMARIO 24

# Nota de tapa

Soy Caribe Natural y colorida, histórica y cálida, recorrido por la Colombia de ritmo latino y aires caribeños, que enamora cada día a más porteños.

Foto de tapa: Gentileza Alcaldía Medellín y Gobernación de Antioquia

16 # Perfume de mujer (extrema) Anécdotas de Virginia Elizalde, la incansable mujer que pasó del modelaje a la conducción televisiva, y de allí a las carreras de aventura.

30 # Pasarelas que se vienen Recorrido histórico y actual por los lugares donde pasan las tendencias de la moda. Lu repercusión local 40 # Un toque distintivo Dos propuestas para sumar diversión y variedad al placer de comer rico: pizza a la parrilla y shawarma, con su respectivo maridaje.

Además: Zapping por los barrios - Deportes - Autos - PAISAJISMO - Mascotas - Belleza - Lanzamientos STAFF : INTERCOUNTRIES PREMIUM - Marzo 2011 - N° 225 - IBERÁ 1518, depto “C” (C1429CLB) - Tel. (011) 4784 9134 - C.A.B.A., Argentina.| Fundada en 1983 por Alberto V. Feraud | EDITOR Tomkinson y Asociados S.R.L. | EDITOR RESPONSABLE Alejandro V. Feraud | DIRECTOR EJECUTIVO Tomás R. Tomkinson | EDITORIAL Nanda Machado nandaeditora@gmail.com | REDACCIÓN Pablo Donadio - pablodonadio@ periodistas.com | ARTE Y DIAGRAMACIÓN Victoria Azpeitia - estudio@estudiovaz.com.ar | DEPORTES Andrés Wodzak - awodzak@revistacasacountry.com.ar, Maria Cabo, mariacabo@gmail.com | FOTOGRAFÍA Carolina Fader, Pablo Donadio | PREIMPRESIÓN DTP de Conexión Gráfica S.R.L., Viamonte 1181 2ª piso (1053) C.A.B.A. | ADMINISTRACIÓN Lorena Saulo, Cintia Santesteban | COLABORACIONES Ricardo Ianne, Juan Carlos Yelpo, Maria Marta Bunge, M. Florencia Baguear, Sebastián

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González Uboldi, María Feraud | DEPARTAMENTO COMERCIAL Tomkinson y Asociados S.R.L. IBERÁ 1518 depto “C” (C1429CLB) C.A.B.A. Tel: (011) 4784-9134 info@ revistacasacountry.com.ar | REPRESENTANTES COMERCIALES Liliana André, Viviana Devoto, Juan Martín Rovediello, Reynaldo Alvarez. E-Mail: info@tyaediciones.com.ar | INTERCOUNTRIES PREMIUM Revista bimestral de distribución en countries y barrios privados. | INTERCOUNTRIES es marca registrada. Registro de la propiedad intelectual nº 1.960.208. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de este ejemplar sin la autorización escrita del editor. Las opiniones vertidas en los artículos firmados son de la responsabilidad de los autores y no coinciden necesariamente con la opinión de los editores Tirada de esta edición 14.000 ejemplares. Se terminó de imprimir en marzo de 2011 en Mundial S.A.Cortejarena 1862 (1281AAB) C.A.B.A. - ISSN 1851 – 4952

ZAPPING Todos los premiados en los links

María Olivero, quien posa para la cámara junto a Mark Lawrie, Director Ejecutivo de la AAG, ganó su octavo Campeonato Nacional por Golpes.

Fue en Martindale, donde esta tradicional cita del golf argentino tuvo lugar mediando febrero. María, del Club de Golf Palihue, sorprendió gratamente con su regreso al circuito, y anticipó que este año jugará todos los Nacionales. El resto de las jugadoras, ¡a entrenar más duro!

Luisa Villar Urquiza fue quien la secundó en este campeonato que lleva jugándose cuarenta años. La joven del San Isidro Golf Club jugó en gran forma y se llevó el aplauso de un público afectuoso.

El ganador del Campeonato Nacional por Golpes fue Franco Romero, la revelación juvenil del golf argentino que sigue inamovible en el primer lugar del Ranking Argentino de Aficionados. De 16 años, y del Club Social y Deportivo Mitre de Pérez, Rosario, Franco tiene una meta planteada: ser profesional. Pero todavía, para eso, faltan algunos años.

La quinta edición del Torneo Nacional Junior tuvo lugar en Las Praderas de Luján y reunió a chicos y chicas de todo el país. Sami Rafu fue el ganador de la categoría Birdies para los caballeros. El jugador del Boca Ratón Country Life realizó vueltas de 35 golpes cada día para totalizar 70. En la foto, junto a Jorge Andueza, Consejero de la AAG.

Mauro Lerda también dejó bien parados a los golfistas countristas, en este caso a sus colegas del Saint Thomas. El hermanito del actual Campeón Argentino de Aficionados, Julián, se destacó en la categoría Eagles del TNJ con un total de 71 golpes. Guillermo Parmigiani, Director del torneo, le entregó en persona su bolsa de palos nueva y su merecida copa.

La foto que no podía faltar es ésta. Todos los chicos que vieron premiado su esfuerzo en Las Praderas de Luján se juntaron para la foto grupal antes de que se fuera el sol y momentos previos al retorno a cada hogar. Una verdadera postal que nos alegra. El Torneo Nacional Junior volvió a ser un éxito.

Imposible no hacer referencia a ella cuando de premios se trata. Victoria Tanco ganó su tercer Abierto de Damas, jugado en Las Praderas de Luján, y no bien empezó el año logró tres top ten consecutivos en distintos torneos de Estados Unidos. La jugadora de Pilar Golf Club, que reside en San Diego, se prepara para un año de mucha actividad.

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ZAPPING Amigos Premium

María Laura Raffo y Sofía Toccafondi, una foto y dos amigas. La primera de ellas es actualmente una de las mejores aficionadas del golf argentino; la otra, Sofía, está en curso de ser profesional y dedicarse al deporte que más ama en exclusividad. Sus amigos y vecinos de Highland Park le desean todo el éxito.

Los papás de Sofía, Jorge y Verónica, la siguen a cada torneo en el que juega. Así fueron orgullosos testigos de sus tantos títulos como aficionada. En su última competencia amateur, la jugadora, que reside en Highland pero que juega bajo la bandera del Pilar Golf Club, se hizo del primer puesto. Fue en el Campeonato Argentino de Juveniles jugado en Martindale.

Martín Seefeld participó de la gran fiesta del golf nacional y tomó parte del Pro-Am. El actor demostró sus dotes de gran aficionado y, además, firmó autógrafos antes de salir a jugar y cuando terminó su vuelta. Otra presencia de lujo en el 105º VISA OPEN ARGENTINA presentado por Bridgestone.

Osvaldo Cocho López es un fanático del golf, posiblemente tanto como del automovilismo. Por eso, no se pierde ningún Abierto Argentino y se involucra directamente jugando en el Pro-Am. Este año jugó la Cancha Colorada del Jockey y volvió a darse el gusto de compartir un field de profesionales.

Lidia Sánchez, Marcela Castro y María Inés Armando estuvieron presentes en el burako solidario organizado en La Lomada a beneficio de la Fundación Prosalud. Lidia llevó el conteo de los puntos durante el torneo y tanto Marcela como María Inés fueron sus ayudantes.

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Las campeonas del torneo, Ana Arroyo y Susana Serra, representantes de Mapuche y Mayling respectivamente, se fotografiaron junto a Lidia Sánchez -Mapuche- y Nini Carballo -La Lomada-.

ZAPPING La fiesta del golf mayor

Jonathan Vegas resultó el ganador del 105º VISA OPEN ARGENTINA, que se jugó en la clásica cancha colorada del Jockey Club Argentino. El jugador de Venezuela, que previo al triunfo había logrado acceder al PGA Tour, se convirtió en el vigésimo extranjero en ganar el Abierto y se ganó a la multitud que fue a ver el certamen por su cordial personalidad.

Una definición apasionante tuvo la competencia de aficionados del campeonato abierto más importante de Sudamérica, el 105º VISA OPEN ARGENTINA. Thomas Baik y Emiliano Grillo igualaron el 15º lugar en una gran actuación, y tuvieron que recurrir a siete hoyos de desempate para definir el ganador. Finalmente, Baik se alzó con la Copa Pereyra Iraola.

Verano infantil

Federico, Facu, Patu, Giuliano, Tomás, Lucas, Marcelo, Joaco, Fran, Fausto, Daniel y Juanchi jugaban al fútbol hasta que vieron las cámaras de Intercountries Premium y se acercaron para fotografiarse. Ellos son de La Lomada y, por sus caras de felicidad, parece que se divirtieron en el verano.

Por su parte, Manuel, Agustín, Francisco y Juan Cruz lucen sus camisetas con una sonrisa de oreja a oreja. Entre tantos equipos de categoría, Racing Club también está representado ¡La Academia siempre presente!

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Juani, Kevin, Tato, Gastón y Facu nos contaron que son amigos dentro y fuera de la cancha de fútbol. Y además que, para ganarles, los rivales tienen que ser realmente muy buenos ¡La autoestima bien arriba!

ZAPPING Polvo de ladrillo

Cuando nos acercamos a las canchas de tenis vimos a Juan jugándole un partido a su profesor Maxi. No le ganó pero lo hizo correr, y mucho ¡Muy bien, Juan!

Quizá un futuro Del Potro, ¿no?

Ellos son el profe Fer y su pupilo Gonza. Luego de ver cómo entrenaban estamos seguros de que en La Lomada seguirán ganando Copas Challenger durante muchos años más.

Con ustedes, la princesita del tenis de La Lomada.

Su nombre es Sofi, y prefirió sacarse una foto solita y mostrarnos su raqueta nueva. Desde que la tiene no deja de ir al court para gastarle el encordado ¡Que dure un año, al menos!

Grandes y chicos compartieron una jornada de tenis en Marinas Golf y disfrutaron del programa Play and Stay organizada por Tenis Argentino y avalada por la Asociación Argentina de Tenis.

Franco Davin, entrenador del tenista argentino Juan Martín Del Potro y director de Tenis Planet, junto a Mariano Nuñez, profesor del programa Play and Stay que se presentó en Marinas Golf con gran éxito.

Chicos y chicas se acercan al tenis gracias a la posibilidad que les brinda la Asociación Argentina de Tenis a través del programa Play and Stay, en el cual todos los jugadores que recién comienzan pueden rápidamente sacar, jugar y puntuar. La cita en esta oportunidad fue en Miraflores, donde todos aprovecharon la ocasión.

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Perfume de mujer (extrema) Por: Pablo Donadío Fotos: Pablo Donadío y gentileza Virginia Elizalde

Mujer intensa y apasionada, pasó del modelaje a la conducción televisiva y de allí a las carreras de aventura. A los 55 años sigue siendo un referente de estas competencias outdoor, que la unen con lo que más ama: el desafío y la naturaleza.

Llega la tarde en Nordelta y el reflejo del sol se cuela entre los espinillos hasta caer sobre el lago. El ruido de las olitas genera un entorno natural envidiable, ya por demás pacífico. Ella sigue a full, como siempre: “Recién se van los chicos de Magazine, así que aprovechemos que en cualquier momento llama Ángeles y tengo que salir de un pique”, dice Virginia Elizalde (55) que, sacando chapa de sus años de modelo, se luqueó entre la cocina y el living y ya está lista, impecable y bella para la sesión de fotos. ¡Epa!, casi una Kate Moss… como en las carreras…

Ay, callate… que a veces parezco una bruja, toda llena de tierra y con los pelos para cualquier lado.

Pero la naturaleza manda.

Sí señor, ése es mi mundo. ¿Por dónde creés que te ubica más la gente: por el trabajo de modelo, por tu paso como conductora de TV o como deportista de aventura inclaudicable?

Depende de quién sea, pero supongo que el paso por 360, Todo para ver, fue el que me mostró frente al público masivo. Lo del modelaje fue hace tiempo, y aun hoy, que la tele llega a todos lados, las carreras de

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aventura siguen estando en segundo plano.

Virginia comenzó su carrera de modelo muy joven, junto a una troupe formada por las recordadas Teresa Garbesi, Patricia Miccio, Ginette Reynal y Susana Romero, a las que después se sumaron Andrea Frigerio y Mariana Arias como nombres destacados, en tiempos del reinado de Teté Coustarot, Tini de Bocourt y Mora Furtado, como las “top” de la época. Trabajó como modelo 10 años sin parar un instante; en algunos casos haciendo de “la rubia” frente a tantas morochas, y fue tapa de revistas aquí y en el exterior. Ya a los 28 nació Catalina, la primera de sus hijas, motivo por el cual pasó a tomar sólo los trabajos de mucha importancia. Mientras hacía de mamá primeriza y para recobrar un poco de la adrenalina perdida del ir y venir, comenzó a desandar el camino del windsurf, en pleno río de la Plata. Tal pasión le despertó ese deporte que terminó compitiendo como representante del país, logrando subcampeonatos mundiales y varios logros internacionales: “Tenía una amiga que me acompañaba y cuidaba a Cata mientras yo navegaba. Así que me súper enganché, terminé compitiendo en regatas, navegando en kayak y después corriendo, andando en bici. Luego

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vino el tetratlón de Chapelco y el pentatlón de San Rafael, y a esa altura ya habíamos formado un grupo que nos veíamos en todos lados, porque éramos poquitos. Pensá que en esa época no existía el deporte de aventura, y era una locura ver a una mujer disputarle la competencia a un hombre”. Luego llegaría 360, donde “la loca que hacía deportes extremos” recorrería el mundo practicando distintas disciplinas y actividades impensadas por tiempo y género, menos aún con una apariencia frágil y angelical.

allá pasamos de la tabla al paracaidismo, del buceo al ala delta. Cuando volvimos me pidieron que fuera al piso a presentarlo: al entrar estaba todo el canal reunido para ver si era cierto que la flaquita rubia se había tirado de veras de un avión. Hoy ESPN o FOX pasan todo el tiempo eso, pero en aquella época era impensado, y más con mi facha.

¿Cómo fue el paso glamoroso de la pasarela a la TV extrema?

De casualidad, porque en Canal 13 se estaba armando 360 y necesitaban una mujer. Yo ya estaba compitiendo bastante, y en esa época apenas se mostraba lo que se hacía en Chapelco y San Rafael en “El deporte y el hombre”, conducido por Pancho Ibáñez. La idea era que yo fuera la cara bonita que mostrara algo de turismo y aventura, viajando por ejemplo a un safari en Sudáfrica. Pero estando allá me divertía más escalar los paredones gigantes de los acantilados que ver jirafas. Hicimos eso y fue lo que más gustó. Pegadito tenía mis vacaciones en Hawai, que ya estaban arregladas por esto de mi amor con el windsurf. Como ya lo tenía listo, el canal mandó un camarógrafo y

do que Teté me decía que estaba rayada, porque en ese tiempo había que ir peinada y maquillada desde tu propia casa, porque no existía la producción que hay ahora. Yo me sacaba el casco, me arreglaba un poquito y listo. Me gustaba mucho la moto como para sacrificarla.

¿Pero sentís que llevabas lo extremo en la sangre?

Seguramente… Jeje, yo tenía una moto cuando modelaba, ¿sabías? Con ella iba a los desfiles. Me acuer-

¿Y nunca te paralizaste del miedo?

Pocas veces. Siempre fui muy precavida y me ocupé de hacer las disciplinas con empresas responsables. Si bien mi gente cercana ya me creía loca cuando corría en una moto de enduro en el penta, y mucho más después, cuando vino lo del programa, yo era cuidadosa y me llevaba a mis hijas para sentirme cerca de la familia. Pero sí, cuando hice ese deporte en el que ba-

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jás un edificio caminando cabeza abajo, más teniendo un poco de vértigo, la pasé feo. Y la vez del paracaídas, que subí haciéndome la canchera y una vez arriba, cuando abrieron la puerta del avión y el viento entró como un tornado… ¡mamita! No quería saltar.

El camarógrafo, primero me decía que si tenía miedo no me tirara, pero al rato ya me gritaba: “¡Dale, tirate de una vez!”. Lo peor fue que al llegar abajo, si bien lo disfrutás, decís “listo, ya está”. No, tuve que hacerlo de nuevo porque el cámara me dijo que tenía mi salida del avión pero no la llegada a tierra. Casi lo mato. ¿Otros recuerdos extremos?

A ver… una vez buceando con tiburones, sin darme cuenta me metí en medio de la carnada que usan para atraerlos: no terminé como cornalito por el tirón del instructor. Como siempre, pensaba en la mejor nota y me pareció que la toma estaba buena, pero me exce-

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dí un poco. Otra fue en Nueva Zelanda, bajando una cascada de 10 metros en kayak: se dio vuelta y el guía no consiguió girarlo, así que estuve debajo del agua un rato. Cuando salí, el cámara y el sonidista de 360 estaban blancos.

Pero nada como la experiencia del TC… Sí, ésa fue la más emblemática. Ahí (señala con la mano hacia una repisa del living) tengo la copa que ganamos con el Pato Morresi. Hacía un año se había muerto Roberto Mouras y a mí me daba pánico la propuesta, así que dije que lo iba a pensar. Como mi hermano era fan del TC lo llamé para contarle mi miedo. Me dijo: “hija de pu… qué suerte que tenés, no lo puedo creer”. Así que ni chance tuve, y fui. En la primera curva ya me arrepentí, pensaba que iba a dejar sin madre a mis hijas. Ni bien bajé del ensayo vomité, pero no sé por qué seguí adelante. Ya en la

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clasificación estaba más canchera y movía la cabeza y me acomodaba en cada desacelere. Y ya rezaba menos que antes en cada giro. Al final, ganamos la carrera oficial con el Pato. Cuando bajamos del auto la gente nos gritaba como a estrellas de rock, y los de la tribuna contraria, los de Ford, me puteaban de lo lindo. Es increíble lo que genera el TC. Esto fue en 1994, y todavía hoy me subo a un taxi y me recuerdan la carrera: “Usted fue la chica que corrió con Morresi”, me dijo un tachero la semana pasada. Pensá que fue la única carrera que ganó él en el autódromo de acá, y al año siguiente se mató.

Casada con Eduardo “Coco” Fernández, productor de Canal 13, y también madre de Ángeles y Sol, Virginia practicó 55 deportes, algunos verdaderamente extremos. Participó de triatlones, tetratlones y pentatlones, de la famosa Eco Challenge de Argentina y de Nueva Zelanda, del Desafío de los Volcanes, de Tierra Viva, Conquista Tu Cumbre, XK-Race y La Misión, entre otras competencias de renombre. Hoy, además de seguir con proyectos de televisión (el reciente Todo para ver de Magazine TV recomendan-

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do los mejores destinos de Latinoamérica para viajar y conocer) y las carreras de aventura, es madrina de Puentes de Luz, un emprendimiento que busca ayudar a superarse a niños con capacidades diferentes.

Este grupo de familiares y deportistas se ha propuesto lograr la cumbre del volcán Lanín como muestra de que todo se puede con voluntad. Su misión es brindar programas de atención a personas con discapacidad, así como orientación y apoyo a las familias, y Virginia es un gran apoyo en ese sentido. ¿Esa búsqueda de adrenalina sigue hoy en las carreras?

Más que adrenalina es una búsqueda de contacto con la naturaleza. En las carreras no sólo estás ahí, sino que pasás por lugares que no son turísticos. En La Misión, por ejemplo, corrés 160 kilómetros por lugares que de otra forma nunca conocerías. Eso no tiene precio para mí: cumbres, lagos, bosques, quebradas, es algo increíble correr y disfrutar de los paisajes.

Es el mejor psicólogo, además, porque uno se descarga a full corriendo. Y tener metas permanentes te renueva, siempre te renueva, y te hace vivir de cara al mañana.

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Soy Caribe Por: María Feraud Fotos: Gentileza Alcaldía Medellín y Gobernación de Antioquia y María Feraud

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Natural y colorida, histórica y cálida, Colombia lleva un ritmo latino que enamora a quien llega con aires porteños. El relato de un viaje entre sus paisajes, aromas y, sobre todo, la calidez de su gente.

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sas mujeres y flores; y sí, ya notamos nuevas especies de árboles, con mangos que llenan las veredas históricas, camino a Medellín.

Apenas cruzamos la frontera con Ecuador, Colombia ya nos transmite su esencia: cambian los aromas, la vegetación es más ostentosa, los colores más intensos, el aire refrescante. Rumbo a Medellín, los poblados del camino, entre la selva, son pequeñas casitas de distintas tonalidades, y la gente en su cotidianeidad disfruta de la compañía de la cumbia colombiana bajo la sombra de los árboles. En ese recorrido nos cruzamos con Cali, ciudad que habla de sus hermo-

Ciudad madre Capital del departamento de Antioquia, Medellín lleva a otra sensación, más cosmopolita y desarrollada. Hay más autos, más edificios, más despliegue urbano. La ciudad toda está atravesada por el río homónimo, a su vez acompañado por el recorrido del metro. Este medio de transporte, rigurosamente limpio y ventilado, sorprende a los que somos visitantes con la voz de una señorita por altoparlante, que avisa amablemente los puntos turísticos cercanos a cada una de las estaciones. A ello se suma el Metroplús, que en unos meses entrará en operación, y el Tranvía de Ayacucho, que se construirá próximamente para lograr con ello mejorar la movilidad de esta ciudad. Los buses, pintorescos y antiguos, también recorren la ciudad de punta a punta paseando sus azules, amarillos y rojos. Pero a pesar de la invasión de cemento, lo especial de Medellín es su adecuación al medioambiente: la ciudad, a 1800 msnm, está rodeada de cerros verdes y repleta de plazas, parques o simplemente rincones donde las palmeras, lianas y especies desconocidas para un porteño son cosa corriente. Con sólo disfrutar de una tarde en algún parque cercano se aprecia la enorme variedad de pájaros coloridos, flores silvestres que parecen pintadas a mano, y es posible disfrutar de las ardillas, que van y vienen a su hogar en enormes y antiguos árboles.

Aquí el clima es subtropical de veras, calor agradable generalmente, y aguaceros recurrentes y refrescantes.

Bien caribeño, diría uno. Pero la ciudad de la eterna primavera es la que está dentro del valle, ya que si uno se escapa un poquito hacia los cerros, luego de una media hora de bus urbano, la temperatura cambia. Los bosques se hacen más frondosos y el cemento casi desaparece. Santa Elena, Río Negro, Copacabana, son algunos de nuestros paseos de caminatas inolvidables por senderos del bosque, marcadas por el silencio, la paz del paisaje virgen, los colores de las flores y las sorprendentes obras de arte natural.

Colombia no se cansa de ostentar su abundancia. Las frutas y verduras de sabores indescriptibles y nombres imposibles de memorizar, son moneda corriente: una locura para el extranjero, principalmente al momento de las compras por el mercado. Como si fuera poco, los comerciantes comparten los manjares de su país dando a probar todo a quien llega, acompañando con una sonrisa y “con gusto” (en Colombia, cuando uno agradece, el “de nada” es reemplazado por esta expresión tan simpática). La cordialidad, casi exagerada, es otro símbolo colombiano.

Dentro de Medellín, más cerca del centro, en la zona comercial, el tránsito aumenta. El ruido, la cantidad de gente por las calles, nos hacen querer caminar más

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Medellín, eterna primavera Un lugar que te hace sentir vivo y te permite un contacto permanente con la naturaleza pero a la vez te muestra una transformación tecnológica que cautiva y sorprende. Así podría describirse Medellín, segunda capital de Colombia, reconocida por los eventos que atrapan diferentes estilos de vida: moda, música, arte, deportes y espectáculos diversos la posicionan como uno de los principales centros de atracción de la región.

Su Festival de Poesía y el Festival Internacional de Tango, los alumbrados navideños y la Feria de las Flores, son apenas pantallazos de su actividad permanente. En cuanto a atractivos turísticos, el Parque Explora quizá sea el mayor exponente de la ciudad: su acuario exhibe más de 400 especies y 4.000 ejemplares de aguas dulces y saladas de Colombia, llenando de vida las 25 peceras que acompañan el recorrido que te transporta a un mundo acuático. Por su parte, el Metrocable (teleférico) que eleva a lo más alto de la ciudad, incita a disfrutar de vistas de las montañas que la rodean, mientras el Parque Arví, referente del ecoturismo, muestra sus quebradas, senderos, bosques, campings y una represa donde se da cita la diversidad de flora y fauna. El Pueblito Paisa, ubicado en la cima del Cerro Nutibara, también es un punto turístico fuerte: réplica de un pueblo antioqueño con su iglesia, escuela, alcaldía, estanco, barbería y casa de artesanías, exhibe costumbres y raíces de los medellinenses.

Si de rumba y buena vida nocturna se trata, el Parque Lleras es un lugar con diversidad gastronómica nacional e internacional, bares y discotecas, con música y lugar para todos. Los encantos del Cerro Nutibara y del río Medellín, terminan por sumergir al visitante en un mundo natural envidiable que, como su cauce, nunca se detiene.

rápido. Hasta que, a pocos metros de la estación San Antonio del metro, encontramos una fiesta cotidiana. Varios grupos pequeños de músicos de unos 50 años cada uno, se reparten por una plaza rodeados de oyentes entusiastas, con su vasito de café en la mano.

Disfrutan del popular vallenato bajo el mandato del acordeón, la caja, la guacharaca, cucharas y alguna guitarra. Un momento más que reconfortante para emprender el regreso luego de la jornada de trabajo.

Sabores y ecos de allá A pesar del clima subtropical, el tradicional “plato paisa” viene cargado: chorizo, fríjoles (porotos grandes y marrones, estilo guiso), chicharrón (panceta frita), aguacate (palta), arepas (pancitos hechos de maíz), huevo frito, carne molida, arroz y plátano maduro (hay como seis tipos diferentes de lo que conocemos como “banana”) en tajadas y frito también.

Una bestialidad de sabor, pero así se come, con muchas frituras y calorías, complementadas por jugos de fruta, café y variedad en los usos del maíz.

Uno de los sitios recomendables de Medellín es el

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Jardín Botánico. De entrada libre, este enorme parque con distintos caminitos y paseos hasta los patos del lago, muestra iguanas que toman sol sobre los árboles y ardillas que suben y bajan buscando frutos.

Uno de los atractivos allí es el Orquideorama, en honor a la flor nacional. Una construcción de hierro y madera, de una creatividad arquitectónica hermosa, con forma de varias orquídeas que alojan, debajo de sus centros, grupos de flores y plantas de varias especies e increíbles colores y formas.

Más allá de tanta cordialidad y belleza hay un tema tabú aquí que envuelve a la ciudad: la inseguridad.

Los secuestros, los narcotraficantes, los paramilitares, todas esas palabras que atormentan la historia y la reputación colombiana están allí, machacando el alma de su pueblo. Desde la experiencia de turista común, hay que desmitificarlo. La inseguridad en Medellín no se acerca a la actual en Buenos Aires, y es más un eco de lo que ha sido que de lo que hoy es. La mayoría de las ciudades latinoamericanas grandes, con sus enormes brechas entre clases sociales, siempre tendrán riesgos y peligros que las acechen, y en este caso,

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se percibe un notable esfuerzo por bajar el índice de violencia. Sin embargo, a nivel nacional, en las voces del pueblo aún se siente el dolor por tiempos pasados duros, cuando se sufrieron muchas pérdidas y miedos. Al menos éste es un pueblo con memoria.

No puede dejarse Medellín sin antes mencionar a uno de los más emblemáticos artistas colombianos.

En medio de la ciudad, compartida entre los transeúntes cotidianos y los turistas asombrados, está la plaza Fernando Botero. Cerca de veinte esculturas de tamaño descomunal. El perro, La mujer con espejo, Adán y Eva, El pensamiento, decoran la vista de la que disfrutan los edificios circundantes.

Rumbo Norte Medellín queda atrás y la corta pasada por Apartadó, dentro del departamento de Antioquia, muestra un poblado bananero a media hora de auto, sobre la costa caribeña de Colombia. Allí, el hotel Emberá nos recibe cálidamente, pero a las pocas horas debemos salir hacia Turbo, rumbo Noroeste, desde el centro hacia la costa. El tour continúa. Malvino, el taxista

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que nos acompaña, relata lo que sabe de su lugar natal. Ésta es una ciudad como muchas otras, que tiene lugar entre una locación paradisíaca y el fondo de la conciencia de los dirigentes: 170 años de historia y 130.000 habitantes viven del comercio, la pesca artesanal y la agricultura bananera, sobre todo. Pero no hay en Turbo más agua potable que un acueducto improvisado, nutrido por el río que lleva el nombre del pueblo, lo que hace más confiable al agua de lluvia para el consumo humano. En esta época puede llover más de 15 días seguidos, preocupando a la población que carece de alcantarillados. Por razones que a uno le cuesta encontrar, a pesar de todo, el centro de Turbo está repleto de gente. Autos, camiones, motos, bicis, carretas, todos circulando desordenadamente, miles de puestos comerciales y movimiento por doquier. El puerto, que entre otras cosas recibe a los turistas, acompaña el ritmo desenfrenado, con decenas de muchachos ofreciendo a los gritos destinos y transportes. En los alrededores el panorama es diferente, más relajado. A los lados de la ruta vuelven los caseríos coloridos, cada uno con su correspondiente pedazo de tierra, con algunos cebúes y plantaciones de plátanos y bananos por doquier. Turbo, siendo un pueblo-ciudad de los tantos mal administrados en Sudamérica, compensa su falta de playa caribeña con su sorprendente riqueza de flora y fauna. Adentrados en un terreno privado de un hotel de la zona, nos sorprende nuevamente la diversidad faunística y la abundancia de vegetación. En un recorrido no muy largo nos cruzamos con al menos diez especies de simpáticos reptiles, desde iguanas verdes de más de un metro de largo hasta lagartijas azuladas de diez centímetros que cortan el camino a toda velocidad. Dos coloridos guacamayos observan desde la copa de un árbol, una ardilla ladrona de coco se escabulle entre los arbustos, mientras nos distraemos con los desconocidos cantos de los pájaros tropicales y otros sonidos más desconocidos aún, quizás de algún animal salvaje que no se deja ver.

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Aguas soñadas Antes de despedirnos de Colombia, claro, hay que pasar por las playas del mar Caribe. Desde el puerto de Turbo, una opción es a través de un largo y a veces agitado viaje de tres horas en lancha hasta Capurganá, pueblito escondido en el corazón del Caribe colombiano. Un paraíso entre el mar y la selva subtropical, este paraje costero emana color y calor; sitio que disfruta de sus aguas claras, cálidas y calmas, y que mantiene un estilo pueblerino y rústico, a pesar de vivir mayoritariamente del turismo. Otra forma de llegar aquí es en avioneta, viaje que se disfruta por el paisaje aéreo y el aterrizaje en un aeropuerto pequeño e improvisado, en medio de la naturaleza.

Al bajar del avión, el “taxi” espera pacientemente a los hospedados en el hotel Almar. No es ni más ni menos que una carreta, cómodamente adaptada con seis sillas plásticas sin patas, tirada por un caballo y manejada por dos lugareños. Los conductores bajan el “ascensor” (escalera metálica apoyada sobre sus rodillas) y nos previenen “ajustar los cinturones debido a las turbulencias”. Luego del enamorador camino por el pintoresco pueblito, esquivando suelos excedidos de mal clima, un excepcional mediodía de sol y calor nos espera a las puertas del Almar. Acorde a sus alrededores, exuberante de vegetación, madera y buen gusto, el hotel es complementado por lujos de jacuzzi, sauna y piscina, con variada comida, calidísima atención y el entorno perfecto. Las playas son pequeñas, el mar tentador y confiable. La noche se va tornando agradable y tranquila, en el pueblo hay baches de falta de luz, con los que los lugareños conviven despreocupados, sacando sus casas a la vereda y compartiendo el aire fresco y la luz de la luna. En el hotel se proponen excursiones que, por la espontánea pero larga visita del aguacero tropical, se readaptan continuamente según la pacha disponga. En lancha desde el puerto se puede conocer La Miel, el primer pueblo panameño, y Sapzurro, el último sobre el territorio colombiano. En Sapzurro, que mantiene la

línea de casitas de colores, algunas casi a estrenar, y la tranquilidad y alegría de sus habitantes, nos cuentan que hay una cascada que promete. Emprendemos entonces una caminata por un sendero selvático, disfrutando la variedad de frescos olores, los miles tonos de verde y los tamaños descomunales de la vegetación. Siguiendo el murmullo del agua, que va musicalizando nuestro paseo, llegamos al fin a una caída de agua imponente. Nos llama a meternos debajo, a sentir su frescura y su desafiante fuerza, una invitación imposible de rechazar. Va llegando la hora de despedirse de Capurganá, escondido e increíble rincón del mundo, casi nada invadido por el turismo abusador y perfecto para escapar del cholulaje; un lugar digno de respeto, cuidado y admiración. Y también de Colombia, que cumple y supera las expectativas, en una explosión de diversidad y abundancia de paisajes y recursos para los sentidos. Es un país cordial que, además, cuida con esmero su medio ambiente. Desde ahí tiene mucho por mostrar y enseñar a quienes nos sentimos hermanos de esta asombrosa y valiosa Latinoamérica.

Para visitar Medellín 7 días / 6 noches (salidas lunes, martes y jueves del 5 de abril al 23 de junio de 2011) con aéreos desde Buenos Aires volando con Avianca, alojamiento con desayuno en hotel 4*, traslados de llegada y salida y excursiones al Norte de la Ciudad, con Jardín Botánico y Metro Cable, por U$S 1.499 final. Tarifas sujetas a variación sin previo aviso y a disponibilidad de plazas. Tarifas válidas para reservas ingresadas hasta el 15 de abril de 2011.

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Pasarelas que se vienen Colores y texturas. Reflejos de la realidad. Ellas y ellos. El allá, que está acá ¿Lo viejo, nuevo? Mezclas que son ley. Tendencias hot.

Vero Alfie Corderito en campera

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perramuS Trench para ellas y montgómery para ellos

Lo que vimos en las vidrieras y en pasarelas durante el invierno estadounidense y europeo fue una moda más inteligente y “ajustada” a la realidad. Acostumbrados a despliegues de telas, colores, texturas y cortes demasiado complicados para bajar algunas líneas rectoras de la tendencia, esta temporada los diseñadores han querido ponernos el trabajo más sencillo pensando creaciones que pasan de la calle a la pasarela sin escalas. Un panorama clarificador y placentero a la hora de apropiarnos de lo nuevo, tanto para especialistas como para recién llegados. Para sumar aún más transparencia en este proceso, proponemos una mirada fragmentada que ayudará a comprender mejor el todo. Aquí, las tendencias del frío que llega.

Colores Los colores son un tema fundamental en el guardarropas. Tonos de invierno en los que el negro es rey, combinado con toda la gama de grises y versiones en brillo y otras texturas para sumar fuerza y elegancia.

El gris fue desbarrancado del monopolio de los neutros, y ahora el visón domina todos los territorios, permitiendo de esta manera nuevas combinaciones con otros básicos como el marrón. Dentro de la paleta aparece el beige agrisado, que responde a la necesidad de contar con neutros atemporales y súper combinables. El azul arrasa en un tono misterioso y profundo que no es ni apagado como el azul marino ni tan vibrante como el Francia. Es nuevo y ca-

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Guerlain Look otoño invierno 2011

Givenchy Prisme Blush Blooming

paz de iluminar cualquier guardarropas. Junto con el blue, el verde oliva aporta elegancia y sofisticación a la paleta invernal. En cuanto a las combinaciones, el rojo y el violeta explorarán territorios desconocidos, consiguiendo resultados para envidiar. Pero la vedette del invierno será el mix entre el amarillo miel, el visón y un tipo de naranja terroso cálido y sentador.

Make Up Este invierno los labios se visten de rojo. Como en los 80´s, vuelve el color fuerte a nuestros labios. Pero, esta vez, con una textura mate y sin tanta definición.

Si lo que queremos resaltar son los ojos, continúa la tendencia smokey eyes: un delineado con sombras sobre ambos párpados que nos da ese aspecto semidesprolijo. Lo que cambia esta temporada es que abandonamos los colores negros y ahumados para dar paso a tonos más metalizados y fuertes como los verdes y los violetas.

Look 80´s Vuelven los 80 con todo y con estilo ícono: look rockero callejero con camperas de cuero, leggins, chupines y remeras con estampas, que acompañamos con cadenas y tachas aplicadas en carteras, botas, cinturones y bijou. Para suavizar el estilo le podemos agregar vestidos o remeras con volados, chalecos y medias de encaje. El resultado es un mix rocker romántico inspirado en la Madonna de esos años. Atención, que la cintura regresa al lugar que le corresponde con cinturones, frunces o pañuelos que harán de nuestra silueta una perfecta X. La tendencia también indica que las prendas se superpongan y se reciclen, mezclando así épocas: a los 80 les sumamos el estilo grunge de los 90 con Kurt Cobain como ícono. Y, a su vez, el look militar se impone con destellos femeninos; por ejemplo, veremos sacos con charreteras y botones dorados.

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UMA Look 80´s

Texturas Claramente, si el look es el de los 80, la textura ganadora de la temporada es el famoso y simpático corderito, que aparece en ribetes y costuras contrastando con cueros y gamuzas en marrones tabaco. Idealmente, claro. Es un look rústico, rockero y con algo de fajina que, puesto, genera una sensación de chicas valientes y atrevidas. Las lanas vienen a hacerle la competencia al corderito y, de cierta manera, terminan ganando, porque los tejidos lo invaden todo: lanas gruesas en abrigos, en gorros, en bufandas y también en ¡polainas! Así que no sufriremos el frío este invierno, seguro. Los colores que dominan son los tierra, el negro y toda la paleta de grises. Los tejidos, además, llegan para extender sus dominios sobre todo el guardarropas. La lana se usará en vestidos, tapados, chalecos y hasta en carteras. La idea que subyace es el movimiento de capas a través del trenzado.

Hay lanas para todos los gustos: suaves y compactas y tejidos de pelo como la angora y el mohair. De inspiración natural, los tejidos son hilados finos y gruesos, hechos a máquina y otros a mano. La mezcla es ley. La lana, entonces, se combina con algodón, con hilos metálicos, con superficies en relieve, con bucles irregulares y con seda. En cuanto a los estampados, la victoria es de los diseños geométricos con líneas en zigzag, espirales y prismas, por ejemplo. El encaje continúa en nuestras vidas. Después de haber estallado en la temporada estival, en invierno se adapta y utiliza en prendas de noche para que nos animemos

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cuero para no morirnos de frío. Los géneros con brillos iluminan el guardarropas con piedras, cristales, bordados, pasamanería, canutillos y pailletes. Aparecen en solapas, camperas, sacos, vestidos y accesorios.

Prototype Sweaters Sanatoga Prototype Montgómery Soho

(con prudencia) y todo quede al descubierto. Junto con el encaje, las transparencias triunfan en géneros lisos e imprimée. Las gasas dejan brazos y escotes al descubierto en encantadoras combinaciones con terciopelo. En coherencia con nuestros queridos años 80, sería un pecado mortal que el cuero no estuviera presente entre las tendencias hot de la temporada.

Por eso, vuelve tanto en pantalones como en minis, chalecos, trenchs, camperas y accesorios. La novedad 2011: el cuero arrugado con un proceso al estilo Prada. Como la textura sofisticada del invierno, las pieles –sintéticas, claro- estarán presentes en abrigos, chalecos, toreritas y accesorios. Se combinan con el

Ellos Para el hombre se sigue imponiendo la moda retro con los chalecos como must de temporada. También veremos pantalones de vestir combinados con cardigans cruzados con botones de madera. Ganan las solapas smoking con pañuelos de seda en lugar de la corbata. Si el retro no les va, pueden adoptar el rústico, que se caracteriza por telas arrugadas, deshilachadas y desteñidas. Este look impone los pantalones cada vez más angostos. Los más osados pueden incorporar unas botamangas bien altas. El rústico no implica pasar frío, así que las lanas gruesas con ochos en sweaters de cuellos polera y puños anchos serán escudos protectores anti-gripe. Los modernos pueden seguir las tendencias de lo tecno con texturas asociadas a los envoltorios de los accesorios tecnológicos. Veremos telas engomadas y texturas sintéticas, especialmente pensadas para repeler vientos y frío. Muchos apliques de metales, como el acero quirúrgico.

Accesorios Las botas son altísimas en extremo y se llevan en materiales como el cuero y la gamuza. Ganan el negro y el suela. Se combinan con minifaldas, minivestidos,

Blaquè Carteras tipo mochilas de campaña Borceguies urbanos Blaquè Corderito en botties

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shorts o leggins. El último alarido de la temporada son las botties, es decir, botitas cortas al tobillo para combinar con pantalones, polleras, vestidos o shorts.

Para estar bien de tendencia elegí las de suela de madera con capelladas cargadas, pespuntes gruesos, cordones, flecos y minicinturones. Para cargar los objetos personales vamos a seguir disfrutando de la comodidad de los maxi bolsos. A la vez, reaparecen las carteras pequeñas como contrapartida. Y vuelven las carteras armaditas que usaban nuestras abuelas.

En versiones informales, las carteras se llenan de apliques y cinturones imitando las mochilas de campaña. En cuanto a las medias, salen todos los cortes y modelos: leggins, calzas, fuseaux y medias de encaje, caladas, tejidas y de fantasía. Hay que tener un par negro como ítem fundamental de la temporada. Se combinan con borceguíes, botties o zapatos cerrados.

Sastrería La consigna es el regreso a la sastrería tradicional con todas las letras. Todas las grandes firmas de diseñadores han adoptado líneas clásicas, prolijas y entalladas, como faldas tubo a la rodilla y otras amplias a la mitad de la pantorrilla. El look cosmopolita es el traje de tres piezas, tanto para ellos como para ellas. Este outfit será más trendy con un blazer cruzado, un chaleco, una camisa con jabot y pantalones anchos. Para sumar “el” detalle, que el saco lleve botones bijoux.

Lo británico, lo francés y lo italiano vuelven a pisar fuerte: pied de poule, espigados y tweeds en sacos y chalecos, combinados con sweaters de lana.

Perramus Camperas de plumas Perramus Capa Tejida

Agradecemos a: Florencia Ducós y María Pínola Grupo Imagen www.grupoimagenweb.com.ar

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Potenciar

la belleza

Cuando allá, por 1991 Bobbi Brown presentaba su propia línea de cosméticos con apenas 10 labiales, pocos pensaron que la historia iba a terminar en una revolución del maquillaje.

Por ese entonces Bobbi Brown ya era una profesional reconocida que trabajaba para revistas como Vogue y famosos estudios de fotógrafos.

Fue toda esta experiencia y el verse obligada a crear sus propias mezclas de colores, ya que por años no había colores para todas las pieles, que la lleva 10 años después de su debut profesional a fundar la compañía del a que es hoy CEO. Bobbi Brown Cosmetics se expandió en 4 continentes, 55 países y 950 puntos de venta. Solo un set de labiales y una simple filosofía: “Las mujeres quieren verse y sentirse ellas mismas, pero más seguras y más lindas” “El conocer a un químico en una sesión de fotografía para una revista me cambió todo. Tuve la idea de crear un labial sin olor. Que no fuera ni seco ni grasoso y que mantuviera la apariencia natural de los labios, realzándolos. Se lo comenté a esta persona y él lo llevó a cabo, siguiendo las especificaciones exactas.

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El resultado: Brown Lip Color, un labial de tono rosado amarronado del que derivarían otros nueve tonos para completar el set de labiales Bobbi Brown”.

Al observar su línea hoy en día, no cabe duda de que la misión de Bobbi sigue siendo la misma: dar opciones a las mujeres. Sus bases de maquillaje, polvos y correctores favorecen la tez en vez de hacer que se vea artificialmente rosada. Sus tonos de sombras, rubores y labiales cruzan la gama de los colores, desde los sutilmente naturales hasta los de más alto impacto. Sus herramientas y accesorios logran el equilibrio perfecto entre forma y función.

Como maquilladora que ejerce, empresaria, esposa y madre de tres hijos, el enfoque de Bobbi concuerda con lo que las consumidoras desean: alcanzar y mantener el equilibrio, cultivar una visión positiva y quererse a sí mismas tal cual son. “El secreto de la belleza es sencillo: sé tú misma”, dice Bobbi.

b e l l e za

La filosofía de Bobbi “Cuando una mujer llega al mostrador de Bobbi Brown recibe una clase de maquillaje, no una transformación. Le proporcionamos el conocimiento y los productos que necesita para verse y sentirse lo mejor posible.”

La educación es el componente clave de la filosofía de Bobbi. Sus maquilladores enseñan a las mujeres cómo ser expertas en el cuidado de su piel y artistas de su propio maquillaje.

Los maquilladores de Bobbi, antes de maquillar, toman en cuenta el modo personal de cada mujer, su estilo de vida y sus preferencias.

Cada clase de maquillaje de Bobbi Brown finaliza con un dibujo del maquillaje que se realizó, para ayudar a la mujer a repetirlo fácilmente cuando regresa a su hogar.

Las técnicas de aplicación de Bobbi, desde una rutina diaria de 5 minutos hasta una rutina para ocasiones

especiales de 20 minutos, se pueden adaptar a las necesidades individuales de cada mujer.

El primer paso, el cuidado de la piel, es el más importante en la rutina de belleza, porque ayuda a preparar la piel para un maquillaje impecable. Los productos de Bobbi combinan aceites esenciales totalmente naturales con ingredientes de tecnología avanzada.

Los correctores, bases y polvos de Bobbi poseen una base de tonalidad amarilla para que todas las pieles se vean naturales, preparándolas para que el maquillaje luzca impecable y natural.

Los colores para ojos, mejillas y labios son atemporales, y la gama de tonos incluye desde los más sutiles a los más destacados.

Las brochas y accesorios de maquillaje son de calibre profesional, y los usa la propia Bobbi en sesiones fotográficas y desfiles de moda.

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Un toque distintivo

En esta edición, dos propuestas para sumar diversión y variedad al placer de comer rico: pizza a la parrilla y shawarma. De qué se trata, cómo se elaboran y servicios de catering especializados para traer a casa y compartir con los amigos y la familia. Como siempre, la opinión de nuestro enólogo, combinando sus sabores con los mejores vinos.

Texto y fotos: Pablo Donadio

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La buena mesa es un concepto que no siempre remite a platos caros o exclusivos. Cuando la preparación y los ingredientes elegidos presentan una minuciosa selección, como de quien se va a agasajar, sólo hay un resultado posible: un plato delicioso. Por eso consultamos a dos especialistas en catering “no tradicional”, que a continuación nos proponen platos ideales para disfrutar en casa y con amigos, pareja o familiares, y que invitan a una comida distinta y divertida.

La pizza, emblema de la comida mediterránea, atesora una historia que parece escribir una página nueva cada día, con un sabor que ha traspasado los límites geográficos habidos y por haber, convirtiéndose en un verdadero fenómeno social. La otra opción llega desde Medio Oriente y la entrega el shawarma, uno de los manjares típicos de la comida árabe, mucho más práctico de lo que se cree, y tan exótico como exquisito. A disfrutarlos.

A la parrilla Para grandes y chicos, ricos y pobres, sea gourmet, casera o de pizzería tradicional: la pizza nunca falla.

Desde la antigüedad fue un plato elaborado por distintas civilizaciones en todo el globo. Egipcios, griegos y persas, franceses, españoles e italianos, cada uno supo darle un carácter particular a este clásico de la historia de la gastronomía. Pero, en su multiplicidad de formas y sabores, hay una versión que va más allá de lo que puede encontrarse con frecuencia.

“Hay una especie de mito que rodea la pizza a la parrilla, como si fuera algo realmente muy difícil de hacer. En el primer intento la gente se frustra y la manda al horno, y nunca más retoma el desafío. Pero la verdad es que se trata de algo simple, y una vez que se le toma la mano, sale sin problemas”, asegura Diego Gaona, de Onna Pizzas Gourmet. La receta que él

propone es la básica, con los pasos de cualquier otra pizza, pero cuyo secreto está en dividir la masa en bollos y hacerlos más secos, en ese punto en que la masa no se pega a los dedos. “Lo ideal es estirarla en forma rectangular, para que sea más simple de mover y servir en cudraditos. Es importante acompañar la masa hasta la parrilla con las manos en forma de bandeja, hasta apoyarla. Es clave que los hierros estén bien calientes, lo que le dará el primer sellado”. Una vez acomodada, para que no se escape entre los barrotes, hay que esperar unos minutos hasta que haga globitos despidiendo sus gases y ahí darla vuelta 180 grados, para que se cocine en una suerte de entramado cuadriculado. “Al darla vuelta recién se vuelca la salsa bien caliente, que estará en las brasas. Su temperatura y la de la masa son las que derretirán el queso o mozzarella”, completa Gaona. Luego, quedará emparejar hacia los ángulos, condimentar y sacarla según la preferencia, más o menos tostada. “La verdad es que no deja de ser masa, quesos, fiambres y verduras, pero la diferencia que otorga el sabor de la leña o carbón la vuelve otro producto diferente de la pizza hecha en horno común”. Sin embargo, hay impedimentos prácticos en su elaboración, como la cantidad de invitados, la distancia entre la parrilla y el lugar donde se come, y las condiciones climáticas, por ejemplo. “Si hay mucha gente en casa, no hay parrilla tan grande que resista, y si está en el parque y la gente adentro, por ahí se enfría en el camino; por eso recomendamos este plato cuando no hay más de 10 personas. En nuestro catering logramos una combinación con los hornos para darle un terminado y sabor muy similar, pero con la capacidad de abastecer a muchos comensales a la vez”. Se sabe que los egipcios tenían la costumbre de agasajar al fa-

Onna pizzas Contacto: Diago Gaona Tel: 4553-2189 / 15-5153-2206 E-mail: info@onna-gourmet.com.ar Web: www.onna-gourmet.com.ar Servicio: Onna lanzó empanadas gourmet de carne; mozzarella con jamón natural, tomate y albahaca; y pollo. Además, el catering presenta una propuesta para disfrutar en casa con las pizzas frescas para guardar en la heladera o freezer y calentar directamente en el horno.

Las cinco pizzas gourmet (3 de mozzarella Granja Arrivata y 2 con jamón cocido natural de Cabaña Argentina) cuestan $100.

Shawarma Express Contacto: Gabriel Vallejos Tel: 15-66106612 / 15-3114-9699 E-mail: info@shawarma-express.com.ar Web: www.shawarma-express.com.ar Servicio: El catering es realizado por personas vestidas con túnica árabe que servirán el shawarma a cada uno de los comensales y lo aderezarán de acuerdo al gusto particular, sirviendo con panes preparados especialmente. Consulta de tarifas al número indicado. La tarifa promedio es de $30 por persona y varía de acuerdo a los servicios que se desee adicionar.

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raón con una especie de delgada masa aderezada con diferentes hierbas, mientras que en Grecia antigua se servía el plakuntos, una suerte de pan estirado decorado también con hierbas, ajo y especias. Y qué decir de la mítica y popular focaccia de Liguria, Italia, elaborada con aceite de oliva y sal, quizá la primera pizza en considerarse tal. De estos “antecesores” a hoy, han pasado formas, ingredientes y cocciones varias, y su nombre parece destinado a cambiar y cambiar, pero jamás desaparecer.

En el Medio Oriente Si hay algo placentero en la gastronomía es la posibilidad de viajar también con los sabores. Y si hay viajes que entusiasman, uno de ellos lleva sin dudas al Medio Oriente. Desde allí viene el sabor del shawarma, plato tradicional de la región, que en Israel quizá sea tan popular como las hamburguesas en Estados Unidos. Si bien siempre es relativo hablar de orígenes, algunos historiadores coinciden en que las primeras elaboraciones documentadas serían aproximadamente del año 1240, y desde entonces fue introducido al mundo occidental con éste y otros nombres (döner kebab, chawarma, shuarma, dürüm döner, shawerma, shoarma). Similar a los tacos del pastor mejicanos, se lo ha llamado también taco árabe, y es muy común que se lo tome como una comida rápida o alimento para llevar, tanto en el otro lado del mundo como aquí. Se trata ni más ni menos que de un cono hecho con una pita o pan árabe, el cual se rellena de carne de vaca, cerdo o pollo, ubicada en muchas capas de lonjas bien finas, una encima de la otra, y condimentadas con diferentes especias, que varían

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según el país de origen y los gustos de quien lo encarga. “Nuestro proyecto nació hace unos ocho años realizando catering a domicilio, cuando el shawarma era poco común en la Argentina. Hoy se ha difundido bastante”, cuenta Gabriel Vallejos, de Shawarma Express, y agrega: “Lo realizamos de manera artesanal, tal como se realiza allá, y en un principio sólo lo hacíamos de lomo, pollo y/o cerdo, pero fue tan grande la demanda que comenzamos a sumar platos típicos como las fatay (empanadas árabes cerradas), lemeyun (empanadas árabes abiertas), sarmá (niños envueltos en hoja de parra), keppe (carne macerada), hummus (puré de garbanzos), metebel (puré de berenjenas) y labban (yogur colado). Y sus deliciosos dulces: mammul, deditos, kadaif, backlaba”. Descubrir ese mundo siempre intrigante para los occidentales, llevó a sumar otros “condimentos” a la propuesta de Shawarma Express, casi como una forma de revivir ese enigmático viaje de Las mil y una noches. “Al sabor del shawarma sumamos además un show árabe o lo que llamamos Shawarma Party, con odaliscas y todo. Eso incluye ambientación musical árabe, servicio de lectura de la borra de café a la turca (cafeomancia) y alquiler de narguiles (pipa árabe con tabaco saborizado) para que los clientes vivan una noche distinta y de alegría, con productos de excelente calidad y mucha responsabilidad en el servicio”, asegura Vallejos.

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Consejos Onna Pizzas Gourmet

Consejos Shawarma Express Para tener todos los sabores del Medio Oriente en casa, la firma ofrece shows y servicios complementarios como vestimentas clásicas y música tradicional.

A la hora de las combinaciones del shawarma, la carne de lomo, pollo y cerdo suele bañarse en champagne y llevar especias seleccionadas. Se sirve en pan lavash y la compañía de salsas como la tabule (tomate, cebolla, perejil y trigo armenio), sumaj (cebolla y sumaj), o lechuga y tomate, que completan el sabor clásico de Medio Oriente. Preparar shawarma para una veintena de personas puede demandar 3 kilos de carne tierna, cordero o pollo, cortada en lonjas bien finas. Para la marinada se utilizan 3 yogures, jugo de 3 limones, 3 cucharadas de vinagre, 10 dientes de ajo picados, 1 cebolla cortada fina, 2 cucharaditas de pimienta, 3 de ají molido, sal a gusto.

En los países árabes la mezcla de especias suele venir preparada, así que en el caso criollo dependerá del gusto personal. Para la salsa se utiliza pasta de sésamo, dientes de ajo picado, perejil picado y jugo de limón. Se mezcla hasta obtener una crema, agregando agua si es necesario. Unas doce horas antes de servir hay que poner a marinar la carne empleando los ingredientes indicados e introduciendo las capas en una varilla circular. Una vez que se encuentren bien doradas las lonjas externas, se recortan desde la pila superior, estilo espiedo, haciéndola caer en la bandeja y agregando rodajas de tomates, pepinos, cebolla y las verduras que se desee. Se sirve en pan de pita, pan árabe o las famosas tortillas tipo panqueques de Bimbo.

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Para la pizza a la parrilla la masa debe hacerse tradicionalmente, con harina de trigo “000”, rica en gluten y que dará firmeza. Para cuatro a cinco pizzas se utilizará 1 kilo, y se agregará agua a temperatura ambiente para hidratarla (de 600 y 800 cm3). Un toque de aceite de oliva Indalo para perfumarla fuerte y darle elasticidad, siempre contando con un cubo de levadura fresca de 50 gramos y bastante pimienta, sal fina diluida en agua caliente y un toque de orégano. Para los ingredientes es clave una buena mozzarella (Granja Arrivata, por ejemplo) y fiambres seleccionados como jamón natural, jamón crudo serrano y panceta ahumada como la de Cabaña Argentina. Sumamos tomates frescos, rúcula, albahaca y ciboulette, que se agregarán cuando la pizza salga de la parrilla. Para el fuego debe usarse leña o buen carbón, pero no palitos, porque la brasa deber ser poca pero consistente. Como la comida es también un entretenimiento, Onna Pizzas Gourmet invita a combinar este preparado con cuatro variantes muy ricas sobre la base de salsa y queso de la pizza tradicional: a la primera le ponemos tiritas finas de salmón ahumado y hojas de rúcula; a la segunda queso brie, tomates secos y semillas de amapola; a la tercera la condimentaremos con cubos de panceta y champiñones; y la última llevará trozos de pechuga de pollo y cebolla de verdeo.

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La buena compañía Qué mejor para ambos platos que un buen consejo de un enólogo: “Una propuesta que me parece interesante para la pizza a la parrilla puede ser beber un buen vino rosado seco o con un toque muy suave de azúcar residual. Hoy el rosado bebido fresco ha comenzado a ganar los paladares del público joven y no tanto, buscando innovar con alternativas útiles y un poco transgresoras. En general, pensamos mucho en la pizza y la cerveza, pero el vino rosado, créanme, es una variante de lujo”, afirma Ricardo Ianne. Algunas de sus propuestas para este caso son el Ciclos Rosado de bodega El Esteco (malbec), el Mounier Rosado de bodega Finca Las Nubes (50% malbec y 50% cabernet sauvignon), el

Finca La Linda Rosé de bodega Luigi Bosca (malbec), el Finca Las Moras Rosado (syrah) o el Goyenechea Rosado (merlot).

“Con respecto al shawarma, con diferentes tipos de carnes y bastante especiado, yo buscaría un tinto no muy fuerte, de los llamados jóvenes, o algún blanco que tenga cremosidad en boca, fermentación maloláctica y buen final, para acompañar este plato con algunas variantes”. En este caso las recomendaciones serían bonarda varietal Robino, Terrazas de los Andes (merlot), Trapiche Origen (cabernet sauvignon), Newen bodega Fin del Mundo (malbec), Álamos Selección de bodega Catena (chardonnay) o Fin del Mundo Reserva (viognier).

* Agradecemos la amabilidad del enólogo Ricardo Ianne (4555-0430 / ricardo.ianne@escuelawes.com.ar) por sus consejos y aportes.

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Peugeot RCZ

Casi un fuera de serie Por: Juan Carlos Yelpo jcyelpo@gmail.com

Necesitada de mejorar su oferta local, la marca del león lo hace a lo grande con la rápida llegada del deportivo 2+2 RCZ. Tras un tiempo de padecer cierto estatismo en cuanto a su oferta de modelos local, Peugeot culminó el año 2010 en el marco de decisiones que anticipan un futuro mejor en nuestro mercado: por un lado anunció su regreso a la producción de un modelo mediano full size de la serie 4; en este caso el 408, a partir de marzo, y por el otro sorprendió con el lanzamiento de la coupé 2+2 RCZ, a sólo meses de su lanzamiento mundial.

Respetada por su imagen de prestigio, que nunca decayó, la marca parece ahora mejor orientada en la conformación de su gama de productos, que había caído en soluciones forzadas como llamar 207 Compact a la versión del 206 a la que se le “injertó” la trompa del 207, cuando en otros mercados ese modelo -muy complementario- se siguió llamando 206.

Volviendo al RCZ, hay que decir que más que un concept-car convertido en realidad, la coupé deportiva RCZ marca una nueva etapa en la tradición de los “vehículos de placer” de Peugeot, al tiempo que ilustra la renovación de su universo automovilístico: su diseño expresivo e innovador, su exclusivo habitáculo, su motor y las sensaciones de conducción que propone.

Todo ello impulsa a la marca, orgullosa de sus 200 años de historia, hacia un futuro que se presenta todavía más apasionante. El Peugeot RCZ, una coupé

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deportiva compacta de 2+2 plazas, ha sido desarrollado para convertirse en un vehículo exclusivo, en un verdadero fuera de serie, todo un concentrado de emociones.

Su nombre, RCZ, simboliza este posicionamiento singular en relación al resto de la gama Peugeot, pues se trata del primer auto de la marca que no utiliza una denominación numeral con un cero o un doble cero centrales. Como ilustración del “nuevo universo” de Peugeot, el RCZ estrena en su carrocería el nuevo león rediseñado.

El RCZ apunta a una clientela moderna, particularmente exigente y muy al día en términos de producto automovilístico, que busca diferenciarse. Máxima expresión de la deportividad de la marca, esta nueva coupé será ofrecida en una única versión impulsada por un potente motor THP naftero de 1,6 litros y 200 CV, asociado a una caja de cambios manual de 6 velocidades. Su lanzamiento comercial en enero se realizó con un precio de 200.000 pesos, IVA incluido.

Cabe destacar que uno de los desafíos del proyecto fue completar el desarrollo del RCZ en un plazo particularmente corto, para lo cual se creó un centro de producción especializado en la fabricación de vehículos exclusivos construidos en pequeñas series en el seno de la fábrica de Magna Steyr, en Graz, Austria.

pa i s a j i s m o

Por Maria MARTA BUNGE

Técnica en jardinería - UBA

E-mail: mmarta@estudiobunge.com.ar / web: www.estudiobunge.com.ar

Las flores, un paseo por la historia Desde las primeras sociedades, las flores estuvieron vinculadas estrechamente a la vida del hombre. De la cuna a la tumba, ellas acompañan todos los acontecimientos de nuestra existencia, alegres o tristes: bautismos, fiestas, misas, bailes, bodas y funerales.

Ningún pueblo de la antigüedad tuvo mayor afición por las flores que los hindúes. En sus jardines, con estanques cubiertos de acuáticas, había parterres donde florecían michelias, erytrina indica, ixoras, jazminum officinalis y otras especies. A excepción de las acuáticas, no se hace mención de plantas herbáceas en las descripciones de los antiguos jardines de la India. Pero sí eran abundantes los árboles y arbustos ornamentales. Los jardines estaban hechos para la meditación contemplativa y solitaria. Había mangos, limoneros, bananeros, hibiscus, lianas; sólo faltaban las orquídeas, los grandes helechos y la rosa, que recién entró en los jardines con la dominación musulmana. Entre las 64 artes que debían aprender las jóvenes, figuraba el de saber hacer coronas y arreglos florales, y el empleo de perfumes extraídos de flores estaba muy difundido. La terapéutica y la magia también hacían uso de especies vegetales, y las flores eran un atributo de los dioses, en particular la flor del loto, emblema de la fecundidad y de las aguas.

Entre los egipcios las flores no fueron, en un comienzo, objeto de ningún cultivo. Las primeras plantas ornamentales fueron indígenas. A partir del segundo milenio, algunas flores exóticas fueron importadas (el heliotropo y la celosía, por ejemplo), y la rosa apareció bastante tarde.

Las flores más importantes fueron el loto blanco, el papiro, el loto azul y el rosado. El papiro, además, se empleaba para la fabricación del papel. Tanto mujeres como hombres se adornaban con flores y sus perfumes. Allí, las flores desempeñaban una importante función en los ritos religiosos, en particular el loto, que estaba consagrado al Dios Ra (dios del Sol). Su carácter sagrado se comprende fácilmente: aparecía en el momento de las inundaciones y anunciaba la fecundidad del suelo. Figuran, además de estas plantas, la palta, el olivo, el laurel, el jazmín, la amapola, el clavel, el narciso y el lirio.

y sauce de Babilonia. En Asiria y Caldea estaban los famosos “jardines colgantes de Babilonia”, y se cultivaban flores, que estaban en jardines y habitaciones, pero no en mesas de festines ni en coronas y guirnaldas. Los iranios, por su parte, tenían gran afición por los parques. Los reyes y los poderosos construían, en todo lugar donde residieran, jardines ornamentales provistos de arbustos raros y de flores. En Irán había pinos, tejos, enebros, cipreses, robles, fresnos, plátanos, álamos y sauces; también higueras, granados, almendros, laurel de flor, tamariscos, árbol de Judea, lilas, madreselva, vid y clemátide. Y entre las flores: azucena, narciso, anémona, marimoña, tulipán, lirio, jazmín y ciclamen, que intervenían en la vida cotidiana: ceremonias, banquetes, funerales. En las leyendas religiosas, incluso, cada flor estaba consagrada a un genio particular.

En los grandes imperios

Jardines colgantes

En Grecia conocían la violeta, la menta, el hemerocallis amarillo, la azucena blanca, el narciso, el jacinto, la peonía, el gladiolo, el amaranto, la rosa. Los griegos, como los egipcios y los hindúes, usaron coronas en incontables ocasiones. Dioses como Zeus y Palas Atenea recibían coronas y, en las ceremonias funerarias, tanto sacerdotes como ataúdes se cubrían de flores y perfumes. Entre los romanos se emplearon mucho las flores en las ceremonias religiosas, adornando con ellas los templos de sus dioses; los que oficiaban el sacrificio y las victimas eran coronados también. Se honraba a los muertos con perfumes y flores, y se tenían muy presentes en las bodas las verbenas, los naranjos y las rosas. Los romanos plebeyos, que no tenían grandes jardines, cultivaban flores en sus ventanas: plátano, arce, álamo, pino, acacia, boj, tejo, hiedra, retama, acanto, aloe, margarita, narciso, gladiolo, lirio, azucena, jacinto, cyclamen, clavel, jazmín, pensamiento, orégano, rosa. Para estos romanos, incluso, la verbena era considerada una planta mágica, capaz de reconciliar a viejos enemigos. (*)

Los caldeos y los asirios se contentaron, en un comienzo, con las flores que crecían en abundancia en su país: anémonas, gladiolos, jacintos, tulipanes y árboles como tamarisco, álamo

*Continúa en la siguiente edición.

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Salud

Sano y

armonioso SI la idea es iniciar un programa de entrenamiento para bajar de peso o mantenerse en forma, es importante tomar en cuenta las variantes que influyen sobre el cuerpo a la hora de entrenar.

Por: *Sebastián González Uboldi

Pertenecer al género femenino tiene sus virtudes y debilidades cuando se trata de puntualizar el entrenamiento en determinadas zonas del cuerpo. Tanto los “pro” como los “contra” están influenciados drásticamente por ciertas características hormonales propias del sexo, y esto determina dos cuestiones importantes. Una es que la mujer posee una mayor cantidad proporcional de tejido adiposo corporal en relación al hombre, con una distribución que tiende a regionalizarse mayormente en caderas, muslos y brazos. La otra es que a pesar de los temores a aumentar desproporcionadamente el tamaño de sus músculos, existen pocas posibilidades de que esto suceda.

Por lo tanto no hay que desesperarse, ya que lo anterior sólo implica que obtener un buen tono muscular y sacarse esos rollitos de más no es cuestión de pasarse horas haciendo ejercicios que aparecen como milagrosos en programas de TV, sino elegir un grupo adecuado de ellos, que den mayores beneficios en pos de un cuerpo sano y armonioso.

Rutinas - Un trabajo completo del tren inferior permitirá fortalecer y tonificar los músculos de las piernas. Los ejercicios recomendados son las sentadillas, subidas al banco y peso muerto.

- Trabajar sobre la zona baja de la espalda. Una cola parada no sólo es responsabilidad de los glúteos, sino también de una postura lumbar correcta, de la que son responsables principalmente los músculos

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de la espalda baja. Se recomiendan los espinales en colchoneta.

- La zona abdominal es clave, y en este punto debemos aclarar que no es necesario hacer una cantidad inmensa de series y repeticiones de ejercicios, por dos razones: una es tener en claro que mediante el trabajo de los abdominales no tenemos prácticamente posibilidades de reducir el tejido adiposo que se deposita en esa zona, y la otra es que debe existir una coherencia entre estos trabajos y los de la zona lumbar, levemente a favor de estos últimos. Aquí trabajar abdominales rectos y oblicuos en colchoneta.

- Complementar con trabajos de todas las demás zonas del cuerpo como los hombros, pectorales, zona media y alta de la espalda. Esto permite tener equilibrio postural, importante no sólo desde el punto de vista de la salud, sino también de la estética. Se deben realizar ejercicios de pectorales, dorsales, vuelos posteriores, press de hombros.

- Trabajos aeróbicos como trotar o bicicleta, permitirán disminuir la cantidad de tejido adiposo y estar bien aeróbicamente. Es importantísimo relajarse y mantener una alimentación baja en grasas, complementos ideales de todo programa de entrenamiento. * Licenciado en Educación Física, integrante del cuerpo de profesores de clubes y gimnasios SportClub.

Consultas a: lectores@sportclub.com.ar www.sportclub.co.ar

ma s c o ta s

Sistema alerta Los perros se encuentran expuestos a una gran cantidad de bacterias, virus y parásitos que podrían causarles diferentes enfermedades, algunas transmisibles a los seres humanos. Por eso necesitan que sus defensas estén al %100, y los prebióticos pueden contribuir a lograrlo. de defensas esté en alerta, y sea capaz de responder frente a la agresión de factores externos que podrían dañarlos. La alimentación basada en nutrientes de alta calidad y la presencia de ingredientes específicos en el alimento, como los prebióticos, puede contribuir al trabajo de las defensas naturales del organismo.

Por: M. Florencia Baguear Veterinaria (UBA) P&G Pet Care - Eukanuba

Nada es demasiado si se trata del cuidado y la salud de nuestras mascotas. Sabemos que los perros se encuentran expuestos a una gran cantidad de bacterias, virus y parásitos que podrían causarles enfermedades, algunas de ellas transmisibles a los seres humanos. Es por esto que necesitan que su sistema Dieta sin FOS

Bacterias Buenas

Bacterias Malas

Dieta con FOS Los prebióticos estimulan el equilibrio de la microflora intestinal alimentando a las bacterias buenas en el tracto digestivo Bacterias Buenas

54 # MARZO

Bacterias Malas

Defensas La primera línea de defensas del organismo del perro incluye las barreras “físicas”: la piel y el pelaje, además del tejido que recubre el aparato respiratorio y digestivo. En la segunda línea encontramos las células del sistema inmune y los anticuerpos, que se activan cuando los agentes agresores vencen la primera línea de defensas. Hoy en día es muy común que escuchemos hablar de prebióticos y probióticos en relación a la “Nutrición Salud”. Estos nuevos conceptos también se han incorporado en la Medicina Veterinaria con el objetivo de mejorar la salud y el sistema de defensas del organismo de nuestras mascotas a través de la alimentación.

Los “prebióticos” son fibras naturales que luego de su llegada al intestino son degradadas por las bacterias benéficas que viven allí normalmente. La degradación de los prebióticos en el intestino genera ciertos compuestos que luego sirven como fuente de energía a las pequeñas células que cubren la superficie del intestino. Todos sabemos que una de las principales funciones de este último es la absorción de los nutrientes presentes en el alimento, pero veamos… ¿cuántos de nosotros somos concientes de que más del 70% de las células que participan en las defensas naturales del organismo se encuentran a lo largo del sistema digestivo? Es así que un perro que come alimentos que contienen prebióticos, como los Fructooligosacáridos (FOS), logrará una mejor absorción de los nutrientes presentes en el alimento, tendrá un proceso digestivo óptimo y un impacto positivo en sus defensas naturales.

Con la incorporación de los prebióticos en la alimentación para mascotas, nuestro perro puede recibir, con su alimento balanceado, ingredientes que promueven las defensas de su organismo; una manera muy fácil de aportar beneficios adicionales a la salud y a su bienestar general.

GOLF

El equipo ganador estuvo integrado por los aficionados Guillermo Mendiola, Sebastián Mendiola y Juan Bastino; junto a ellos jugó Vicente Fernández, quien recibe de Victoria Silva la copa en juego.

Por: Andrés Alejandro Wodzak Fotos: Decurnex.com

Reunión de Amigos La segunda edición de la Copa Armando Silva volvió a ser una excusa perfecta para la reunión de viejos amigos. Pero además, fue una nueva muestra de cariño y respeto por una de las personalidades más emblemáticas de nuestro golf.

Algunos torneos tardan muchos años en volverse clásicos; incluso, con el devenir del tiempo y la cuenta de ediciones jugadas, jamás llegan a alcanzar ese status. No es el caso de la Copa Armando Silva. Por el contrario; tras su segunda celebración, quedó en claro que en el futuro será uno de los encuentros anuales del que nadie querrá quedar afuera.

La prueba de lo dicho quedó irrefutablemente instalada en el Ituzaingo Golf Club, donde tuvo lugar la segunda edición de la competencia. Una vez más, y tal como ocurrió un año atrás en Las Praderas de Luján, un field variado de jugadores se presentó puntualmente para escuchar el cañonazo y empezar a recordar a Don Armando de la forma que a él más le gustaba, jugando golf.

Hablar de un “field variado” implicó cruzarse en la cancha con nombres como los de Vicky Zemboraín, Enrique Mayol, Luis Zapata y Luis Carbonetti; significó además conocer una juventud que admira

56 # MARZO

el legado de Don Armando, en la figura de jóvenes como Marcos Virasoro, Lucas Aberatury y Eduardo Arbert. Incluso, esa variedad a la que hago alusión se vio reflejada en la posibilidad de compartir 18 hoyos con el Chino Fernández, quien finalmente comandó el equipo que venció, acompañado por Guillermo Mendiola, Sebastián Mendiola y Juan Bastino.

Con 58 golpes en la suma, ellos ganaron el certamen tras el desempate automático con los anfitriones de la casa, Fernando Campos, Raúl Rodríguez, Norberto Piccolo y Joaquín Hermida.

Los premios y merecimientos fueron por el lado secundario esa tarde ya que, una vez más, la competencia volvió a caracterizarse por ser una laguneada muy emotiva, donde nadie acusó el calor, y donde aquellos golpes que no encontraron dirección correcta (especialmente los de quien suscribe este relato) no fueron motivo de amargura. La Copa Armando Silva fue nuevamente el vehículo para reeditar el verdadero placer del juego entre viejos y nuevos amigos.

GOLF

El Ituzaingo Golf Club fue la sede para la segunda edición de la Copa Armando Silva.

La primera se realizó en Las Praderas de Luján.

El Chino Fernández y Victorio Zemborain recordando anécdotas. Dos exponentes de la historia del golf argentino de profesionales y aficionados.

No podría haber concluido mejor el día, con un Vicente Fernández extrañamente verborrágico, que no se guardó ningún recuerdo, y que sacó de su exclusivo archivo personal las anécdotas más lindas sobre Don Armando. Se acordó de él como el amigo que le ofreció desinteresadamente techo y cama cuando sólo era un novato recién llegado a la ciudad, y de las milanesas que le preparaba su esposa Victoria para completar el gesto de “gauchismo”, tan extraño en las urbes; son esas milanesas de las que aún conserva el gustito a ajo y perejil en el paladar. Y nuevamente, al igual que el año pasado, Carlos, Daniel, Mónica y la

Camila Sola, una de las mejores aficionadas argentinas del momento, también fue parte del certamen junto a los profesores de la Escuela de la AAG.

señora Victoria volvieron a emocionarse con lo que cada uno de sus invitados les recordaron sobre su padre y esposo.

Seguramente, con el devenir de las ediciones venideras, ya no sólo serán amigos los que jueguen el torneo. Se tratará también de aquellos que inmediatamente relacionen la frase más conocida del golf argentino con el hombre de la pizarra, y que sólo por esa razón quieran brindarle homenaje. Se les dirá entonces, como lo hacía Armando Silva desde el tee del hoyo 1, “Adelante y suerte”.

MARZO # 57

Fútbol

Olivos Golf Club,

primer campeón en el Mundial de Countries Los muchachos de Olivos ganaron 2 a 1 frente a Hindú Club y en condición de visitantes. La Final de esta primera edición del torneo contó con mucho público y festejos. de esa jornada definitoria, donde el primero de ellos venció en calidad de visitante por 2 tantos a 1. La victoria, lograda ante la vista atónita de una hinchada local que ya vio salir cinco veces campeón en el torneo de la AIF a su equipo, fue lograda tras un gran partido en el que ningún seleccionado regaló nada.

El festejo, como es habitual, incluyo cancionero y vuelta olímpica, pero los jugadores del Elefante de Don Torcuato fueron buenos perdedores y aplaudieron la hazaña de la visita.

No fue la única definición, ya que por el tercer puesto se midieron los combinados de La Martona y Club de Campo Los Rosales; en este caso, los ganadores por 3 goles a 1 fueron los chicos de la localidad sureña de Alejandro Petión.

El equipo de Olivos Golf Club superó por la mínina diferencia al penta campeón Hindú Club.

El mérito fue doble, ya que lo hicieron jugando en terreno ajeno.

Muchos creyeron que sería una tarea difícil reunir a varios countries para jugar un nuevo campeonato, además de los que se juegan habitualmente los fines de semana. Por eso, los organizadores del novedoso Mundial de Clubes se propusieron ocupar los espacios libres de fútbol y así dispusieron el desarrollo del certamen durante los días de semana por la noche.

Al menos fue la idea para las primeras fechas; porque la Final se jugó a plena luz del día, siendo ésta una clara señal de la importancia que adquirió el torneo en su desarrollo. El último partido tuvo como protagonistas a dos equipos que siempre están en la lucha por los primeros lugares.

Olivos Golf Club e Hindú Club fueron las estrellas

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Durante cuarenta días, los mejores equipos de fútbol de cada country compitieron en un novedoso certamen organizado bajo los estandartes del campeonato Mundial de FIFA. Los Álamos, Aranjuez, Aranzazu, Los Lagartos, Las Cumbres, Maschwitz Privado, Olivos, Pilar del Lago, San Diego, San Jorge y Village del Parque, además de los que ocuparon las cuatro primeras posiciones, fueron algunos de los representativos que tomaron lugar en esta primera y exitosa prueba de campeonatos cortos intercountries.

“El objetivo fue brindar a los futbolistas un torneo con elementos diferentes,” afirma Gabriel Rotman, socio de Sportnet, firma organizadora del Mundial de los Countries, y agrega: “Distintos equipos de countries, barrios cerrados y clubes de campo disputaron un campeonato interzonal, en un ámbito de sana competencia deportiva”. La primera edición del Mundial de Countries fue un éxito de organización y convocatoria; de acuerdo a sus resultados positivos, es de esperar que sus organizadores ya estén preparando una segunda experiencia.

C o l o n i a s d e v e ra n o

Los concursos de “panzazos” estuvieron a la orden del día en la pileta de Banco Provincia, y los ganadores fueron los más valientes.

La prueba de agua para entrar a la pileta; la lluvia potente por la que los chicos deben pasar para ganarse el derecho al chapuzón.

El elemento

de la diversión

El agua fue una vez más la protagonista principal en la diversión de los chicos durante el verano. En la colonia de Banco Provincia, ellos aprovecharon las bondades de su fantástica pileta y el “chapoteo” fue una constante.

Todos los días del verano fueron espectaculares para los chicos de la colonia de Banco Provincia. La planificación diaria incluyó salidas al cine, deportes conjuntos, bicicletadas y una gama de actividades diseñadas especialmente para aprovechar hasta el último rayo solar.

Sin embargo, y como no podía ser de otra manera, el divertimento principal de cada jornada se produjo en el agua. Banco Provincia cuenta con una pileta de las más grandes y las más lindas en su club; es un gran espejo de agua, seguro por donde se lo mire, y alejadísimo del árbol más cercano. Por lo cual, el sol y la

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temperatura ideal siempre están presentes cuando los chicos se sumergen.

Desde los dos años, los colonos de Banco disfrutaron del agua; en su caso, de la mini pileta especial, cuya profundidad no supera la altura de las rodillas de cualquier adulto. Allí, supervisados por profesores de educación física, los más chiquitos quemaron energías al tiempo que lograron desprenderse de los ápices de temor que el primer contacto acuático suele generar en los principiantes.

Pero la diversión no estuvo reservada sólo a ellos.

C o l o n i a s d e v e ra n o

Los más chicos también son parte de la diversión que les da el agua. En la escena, tras un chaparrón de verano, aguardan el regreso a la pileta.

Hasta los trece años, los chicos y chicas de Banco Provincia disfrutaron de las actividades más diversas y originales; aquéllas que surgieron de la planificación previa, como las clases de natación, y las que nacieron por la improvisación de los docentes; concurso de “panzazos”, carreras de velocidad y postas entre el islote central del natatorio y los bordes, fueron materia común en los juegos que mantuvieron activa y entretenida a la chiquillada del country.

El resultado de la interacción entre los chicos y los docentes también quedó reflejada puertas afuera, cuando los distintos equipos de Banco fueron parte de las competencias de natación organizadas por otros countries, como la tradicional prueba llevada a cabo por el Náutico Escobar, donde los nadadores del oeste dejaron muy bien parados a sus profesores.

Como en otros años, este verano tampoco faltó la Fiesta del Agua, donde la pileta se vio invadida por inflables de todas formas y colores, que no sólo los chicos disfrutaron, ya que las familias estuvieron invitadas, y más de un adulto aprovechó para rememorar sus años precoces lanzándose desde puentes y barcos piratas. Incluso, el agua fue el ámbito donde los Reyes Magos hicieron su desembarco con golosinas para todos.

Los talleres de danza y de destrezas gimnásticas, las

Una imagen tradicional de todos los veranos en Banco Provincia. Las bicicletas aparcadas mientras sus dueños se divierten en la “pile”.

clases especiales de arquería, los campamentos a la luz de las estrellas y los juegos con sogas en el medio de la arboleda también fueron parte del disfrute estival. Pero, sin dudas, el agua fue una vez más el alma máter en el entretenimiento de los chicos.

Los días de calorcito se van acabando y seguramente muchos de ellos van a extrañar al querido elemento, el más divertido.

MARZO # 61

bridge

Avanza el

Circuito del Norte

Febrero fue mes de bridge, como los que integran el resto del calendario. Porque el Circuito del Norte no detuvo su marcha durante el verano y continuó jugándose los sábados en forma habitual.

Fernando Ballester y Miguel Cabelli fueron los ganadores de las dos primeras fechas de febrero.

Mayling sigue creciendo en el deporte al confirmar su sede de los miércoles como una fecha infaltable.

Los sábados continuaron siendo motivo de bridge en los countries para el Circuito del Norte.

Marianne Blanc y Mónica Nougues ganaron el Jackpot Nevares Compañía Americana en la cita de los miércoles.

La primera cita tuvo lugar en Mapuche, donde Fernando Ballester y Miguel Cabelli, de Capital Federal y el SHA, se quedaron con el primer lugar de la clasificación, relegando a la segunda a los representantes de Highland Park Miriam Kulish y Delfín Rabinovich. En tanto, el premio Jackpot Nevares Compañía Americana fue ganado por Lucía Lipara y Jorge Sakai, también de Highland.

lenghi y Mono Gallardo se hicieron del primer puesto, mientras que Marta Martini y Marilia Nachman, de El Molino y Capital Federal, fueron segundas en la tarde. En esta oportunidad, Marianne Blanc y Mónica Nougues ganaron el Jackpot Nevares Compañía Americana.

Martindale fue el escenario de la segunda fecha de febrero. Allí, la dupla conformada por Miguel Cabelli, del Sha, y Fernando Ballester, de San Isidro, se quedó con el lugar de privilegio. Tras ambos, se ubicó el equipo de Dorita Gimenez y Daniel Nuñez, representantes de Capital Federal y Campo Chico respectivamente. Adela Maxwell, de Golf Club Argentino, y María Berisso, de Martindale, se adjudicaron el Jackpot Nevares Compañía Americana.

Rita Ambrosini y Silvia Monopoli, de Maschwitz Club, fueron las ganadoras de la tercera etapa. Con su victoria, dejaron en el segundo lugar de la competencia a Beatriz y Francisco Inocente, de la ciudad de Pilar. Lucía Lipara y Jorge Sakai, de Highland, volvieron a ganar el premio Jackpot del día.

En otro orden de cosas, Mayling sigue siendo sede oficial de las competencias de los días miércoles. En su primera reunión mensual, los locales María Us-

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El pasado 9 de febrero, Malu Novillo y María Berisso, representantes de Tortugas y Martindale, se quedaron con el primer lugar de la competencia; tras ellas se ubicaron Loretto Baggioli y Pelusa Folcini, de Pueyrredón y Los Lagartos. Esta vez, el Jackpot fue auspiciado por Hair Look High System y los ganadores del mismo también fueron Malu Novillo y María Berisso.

Una semana más tarde, Lily Diez y Graciela Godoy ganaron el primer lugar. La pareja conformada por la jugadora de Aranjuez y Highland Park se impuso a la integrada por María Berisso y Ratón Laprida, de Martindale. Finalmente, Cris Furtado y Elena Munar, de Golfer’s y Mayling, se alzaron con el Jackpot Nevares Compañía Americana.

El Circuito del Norte tiene todo un año por delante y mes a mes, durante los sábados, cuatro serán los countries que se repartirán la sede, en tanto Mayling continuará recibiendo a los jugadores también los miércoles.

GOLF

Exitosa

Copa Pranamar

La competencia se sumó al calendario de verano y muchos aficionados de Buenos Aires que lo siguen rigurosamente dijeron presente.

El tee del hoyo 7, un par 3 complicado, donde el viento encuentra una de sus pocas entradas en la frondosa vegetación del bosque en que se ubica el club.

Rodolfo Andreoni, del Ituzaingó Golf Club, fue el ganador de la Copa Pranamar en el bosque del Santa Teresita Golf Club.

Jugadores que habitualmente veranean y juegan en Mar del Plata, Pinamar, Cariló y Villa Gesell fueron parte de la primera Copa Pranamar que se realizó en el cincuentenario Santa Teresita Golf Club, organizado por el complejo de cabañas Pranamar que se encuentra en el barrio privado Paseo del Bosque.

Del certamen participaron más de 70 jugadores, muchos de los cuales conocieron por primera vez esta cancha que fue bendecida en sus primeros años con la visita del maestro Roberto de Vicenzo, y que actualmente es apadrinada por el profesional argentino Ariel Cañete, ganador del Tour Europeo y oriundo de Santa Teresita.

Finalizada la competencia, Rodolfo Andreoni, del Ituzaingo Golf Club, logró destacarse como el mejor jugador del día al establecer 72 golpes, siendo además el ganador de la categoría 0-12. Entre los competidores de 13 a 24, la local Alcira Silva fue la vencedora, mientras que Guillermo Monelos se adjudicó

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Ariel Cañete, ganador en el Tour Europeo, oriundo de Santa Teresita, emblema del club e invitado de lujo en la premiación de la Copa Pranamar. Junto a él, Federico y Violeta Suazo

el primer lugar en la serie de 25-36. También del oeste fue el ganador del concurso de Long Drive, en este caso en la persona de Omar Pizarro del Golf Club Libertad, mientras que mejor Aproach fue obra de Omar Pizarro.

En la ceremonia de premiación estuvieron presentes el mismo Ariel Cañete, el intendente del Municipio de la Costa, Juan Pablo De Jesús, y destacadas figuras del ámbito local. Antes de la entrega de premios y de los sorteos de productos Titleist y de la estadía familiar en las cabañas Pranamar, el presidente del club anfitrión, Damián Renzi, hizo un especial agradecimiento al Dr. Jorge Andueza, quien no pudo estar presente en el torneo siendo uno de sus principales animadores, y a Federico Suazo, propietario del complejo que fue principal sponsor de la competencia.

Fue un día esperado para muchos de los aficionados que deseaban una fecha más en el calendario de verano para seguir jugando, aun estando de vacaciones.

La Copa Pranamar cumplió con sus expectativas.

M ami h oc k e y

¡Empieza la competencia!

Antes del inicio de la temporada 2011, la Liga Mami Hockey VerdeCountry organizó su tradicional fecha de pretemporada, donde Mitre fue el equipo ganador. Con siete años de vigencia en los countries, vuelve el hockey de las mamás.

El Sosiego volvió a ser el lugar de encuentro para la primera prueba de las jugadoras que, durante este 2011, volverán a encarar los cuatro torneos dispuestos por la Liga Mami Hockey VerdeCountry en distintos countries de Buenos Aires.

La fecha de pretemporada, tradicional a esta altura después de tantos años, reunió a los equipos de las categorías A, B, C y Premium en un torneo relámpago, donde el campeón fue Mitre. El pasado 26 de febrero, más de un centenar de jugadoras, en muchos casos acompañadas por sus familias, dieron el presente en las canchas de Canning para disfrutar el inicio de un nuevo período que promete ser emocionante.

“No sólo los equipos que habitualmente nos acompañan jugarán el Apertura y Clausura de 2011, sino que otros nuevos se sumarán a ambas competencias, enriqueciendo aún más cada una de las categorías”, admite Lorena Mengarelli, directora de la Liga. “Por suerte, Skip, Gatorade y el resto de las marcas que generalmente nos acompañan seguirán estando presentes cada sábado del mes”.

Volviendo a lo ocurrido en la fecha de preparación, Mitre, con 30 puntos, se llevó el primer puesto del día seguido por el equipo de Mapuche Celeste, que supo cosechar 28; en tanto, las jugadoras de El Carmen alcanzaron la tercera ubicación con 26 unidades. En el momento de la premiación, también hubo lugar para los clásicos reconocimientos. Por caso, María Toccalino, de Las Praderas de Luján, fue la que más goles hizo con seis anotaciones, mientras que María Eugenia Nuñez, del equipo vencedor, fue elegida como la mejor jugadora de la fecha. El mismo Mitre se fue de El Sosiego con la menor cantidad de caídas registrando sólo un tanto en contra, al tiempo que Banco Provincia se destacó por su conducta deportiva.

Izq.: Las chicas de Mapuche, sonrientes como siempre, y disfrutando de la primera competencia del año.

Der.: Las chicas de Mitre se llevaron el primer puesto del Torneo de Pretemporada que tuvo lugar en El Sosiego a finales de febrero.

Ese día también se jugaron los repechajes del Torneo 2010, donde Grilli logró quedarse en la Categoría A para la Temporada 2011 ante la ausencia de Luján, mientras que San Jorge se aseguró su continuidad en la Categoría B al ganarle a Los Ángeles. Otro año de mami hockey empieza, el séptimo, y todo indica que será tan activo como los anteriores.

MARZO # 65

tenis

Un buen año

para el deporte blanco La Lomada resultó ganador de la Copa Challenger 2010 en las categorías mayores, mientras que los chicos de Banco Provincia se consagraron con el mismo lauro. Campo Chico hizo historia al ganar los dos máximos torneos del Clausura y LATIC renovó su página para una mejor información.

Izq.:Campo Chico hizo historial al quedarse con los dos torneos más importantes del Clausura 2010. Tanto en Damas como en Caballeros, los tenistas de Escobar gritaron campeones en Libres Primera.

Der.: LLa Lomada logró cinco títulos en la temporada, con los que sumó puntos para quedarse con la Copa Challenger 2010. Sus jugadoras lograron tres de las cinco conquistas en distintas categorías.

El 2010 fue un año muy bueno para el tenis de los countries. No sólo desde lo competitivo, sino también desde lo organizativo. La Liga Argentina de Tenis Intercountries decidió lograr mayor presencia en el mundo Internet y aggiornó su página oficial (www.latic.com.ar) con propuestas frescas y noticias periódicas.

Por medio de las visitas efectuadas al sitio, el lector o cibernauta pudo enterarse del gran año que vivió Campo Chico, que tanto en Damas como en Caballeros logró la primera posición del Torneo Clausura en Libres Primera. Ellas fueron las vencedoras en una final muy apretada ante el poderoso equipo de San Diego, mientras que los representantes del barrio de Escobar ganaron frente a Aranzazu su partido más importante del año.

La hazaña de Campo Chico quedará en los anales de la historia del tenis intercountries en las categorías de adultos. Pero en lo que a la competencia juvenil refiere, Banco Provincia es el dueño de los lauros.

Los chicos y chicas de Rodríguez ganaron seis campeonatos entre el Apertura y el Clausura, mientras que llegaron a la final en otras cuatro divisionales.

Banco salió campeón en las categorías Infantiles Caballeros, Infantiles Damas y Juveniles Damas en el marco del Torneo Apertura 2010, logrando además ser el equipo más destacado en las categorías Infantiles Caballeros, Infantiles Damas y Juveniles Damas

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en el último semestre. Como si eso fuese poco, resultó subcampeón en Cadetes Damas y Cadetes Caballeros en el Apertura y consiguió el segundo lugar en las divisionales Cadetes Caballeros y Juveniles Damas antes de la finalización de año pasado.

También merced a la nueva política comunicacional de la Liga, el tenista aficionado dio cuenta del mérito de La Lomada, country que logró cinco títulos en la temporada, con los que sumó puntos para quedarse con la Copa Challenger 2010. De los cinco primeros puestos obtenidos, tres de ellos fueron por responsabilidad de sus jugadoras; las categorías y torneos en las que La Lomada pisó más fuerte fueron: en el Torneo Apertura, Damas Libres Tercera y Veteranos Senior Segunda; en el Clausura, Damas Libres Segunda, Caballeros Libres Tercera y Ladies Junior Tercera.

En verdad el 2010 fue un excelente año; más allá de los resultados, el nuevo concepto informático de LATIC propuso encuestas on line, columnas sobre consejos prácticos en el juego y consultorías profesionales que abarcaron temas desde la psicología del deporte hasta la correcta aplicación del reglamento.

Para coronar un gran cambio, desde el 9 de febrero pasado, las planillas de inscripción para cada torneo se pudieron bajar de la web para su impresión. No hay dudas sobre la celebración que merecen tantos cambios positivos, que seguramente en el correr de 2011 mejoraran aún más en pos de un servicio eficaz para el tenista actual.

SURF

Manón Gasparri fue la ganadora en la categoría de menores de 9 años. Aquí baja una derecha muy buena, que le indica un recorrido para llegar a la orilla.

Jóvenes riders Las olas volvieron a cautivar a muchos chicos y chicas que, como en el verano pasado, compitieron en los torneos organizados por las escuelas de surf de toda la costa. La última etapa estuvo a cargo de escuela de surf Loa y contó con muchos entusiastas.

Hace ya varios años que los deportes alternativos se suman al menú de opciones que atraen a la juventud de hoy. El skate en todas sus variantes, el snowboard y el surf son parte de estas nuevas prácticas, encuadradas en el concepto moderno de “actividades extremas”; aunque la denominación es un tema de debate entre quienes están de acuerdo con ella y aquellos que la ven como una definición dramática, lo cierto es que cada vez más jóvenes las practican con entusiasmo.

Lucas Devoto, fue otro de los chicos que disfrutó su primer torneo de surf inter escuelas.

Sus manos en alto denotan una buena ola.

Y los countries no son ajenos a esta tendencia. Por caso, desde hace varias temporadas invernales, chicos y adolescentes de Los Álamos y Los Troncos realizan su clásico viaje de ski, mientras que en otros barrios hacen lo propio para aprender a surfear. Así, muchos principiantes se enganchan y en sus vacaciones familiares siguen adelante con el deporte. Un ejemplo es el de Jimena Aragón, de Campos de Álvarez, que en la temporada se destacó en los torneos de la costa corriendo excelentes olas. Torneos que contaron con la presencia de otros chicos que, como ella, aprendieron a deslizarse por el agua con suma facilidad.

El pasado 6 de febrero fue la última etapa de este

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mini circuito y la Escuela Loa fue la encargada de realizar el evento. Con una inscripción récord de 87 surfers, la jornada contó con la participación de chicos y chicas que veranean en Pinamar, Cariló, Gesell, San Bernardo, La Lucila, entre otros balnearios. Con muchas ganas y una prolija organización, las baterías se sucedieron sin cortes durante diez horas de pura energía, entre las que alternaron chicos desde los 9 años en adelante.

Y justamente, en la categoría menor, fue Manón Gasparri la que mejor anduvo sobre las olas. Franco Casanello, en Menores de 14 (con ayuda), Qimey Padrón, en Menores de 14 (sin ayuda), y Clara Llama, en Libres, fueron los ganadores de sus respectivas categorías, mientras que en el grupo de los Pro, el premio mayor fue para Lucas Díaz. En el cierre, se hizo entrega de los premios, se realizaron sorteos y una mini jornada de limpieza de playa y concientización ecológica. Gracias a Mohs, main sponsor, y a la gran cantidad de marcas que apoyaron el evento, todos los participantes se pudieron llevar un souvenir del campeonato. Muchos de los chicos que participaron volvieron a Buenos Aires con la satisfacción de haber sido parte de algo distinto y de haber compartido toda la emoción que el mar les propone.

salud

Osteoporosis: vivir mejor La osteoporosis es una patología ósea que afecta a gran porcentaje de personas de mediana y tercera edad. la eficacia del pilates en este tipo de pacientes está totalmente comprobada y la actividad está especialmente indicada en personas con dolor articular, óseo y rigidez. bil y la elongación de los músculos acortados; por lo tanto, se adquiere control, fuerza y flexibilidad. Así, practicar Pilates con un profesional capacitado permitirá un efectivo tratamiento contra los efectos adversos provenientes de la osteoporosis, de una manera saludable y renovadora, combatiendo síntomas dolorosos y previniendo el avance de la enfermedad.

Lic. Carina Ostertag, junto al director de Ceres, Lic. Marcos Parabúe, en una clase convencional de Pilates

Contacto Ceres Dirección: Mendoza 1970, Belgrano.

Atención: lunes a viernes de 8 a 20, con turnos previos.

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La osteoporosis es un proceso caracterizado por la pérdida de masa ósea y la disminución de la resistencia mecánica de los huesos por diversas causas. Entre los factores que predisponen la enfermedad podemos citar los desequilibrios hormonales (generalmente, asociados al período de la menopausia en la mujer), el sedentarismo o el déficit en la absorción de calcio.

La disminución de la masa ósea aumenta el riesgo de fracturas, aunque en los casos en que no ocurra ningún tipo de traumatismo o accidente, la fragilidad ósea es tan expresiva que el propio peso corporal o un movimiento mal realizado pueden provocar fracturas. La necesidad de mejorar el soporte óseo por medio del fortalecimiento de los músculos, sobre todo los que intervienen en la postura, es fundamental para las personas con osteoporosis. La práctica de ejercicios físicos, con resistencia constante, con el objetivo de aumentar la densidad ósea y las condiciones físicas generales de los pacientes, es de fundamental importancia en la lucha para mejorar la condición mineral de los huesos. Teniendo en cuenta que la osteoporosis es común en personas de la tercera edad, que en esta parte de la población los ejercicios de impacto no son indicados y el grado de avance de la osteoporosis es todavía mayor, el método Pilates surge como una opción ideal por no presentar casi ninguna contraindicación, ayudando a trabajar el equilibrio, la coordinación y la fuerza muscular. Además de eso, disminuye el riesgo de sufrir fracturas. Con más de nueve décadas de experiencia, este método de acondicionamiento físico integral proporciona control corporal y equilibrio muscular, a través del fortalecimiento de la musculatura dé-

Beneficios Aumento de la flexibilidad, con movimientos más fluidos que proporcionan mayor agilidad, fundamental para cada actividad diaria sin provocar fatiga; trabajos musculares controlados con el objetivo de mejorar la nutrición y oxigenación de los músculos, así como la calidad de su función; posibilidad de reeducación postural que permite incorporar hábitos de vida saludables, disminuyendo los factores de riesgo que pueden llevar a lesiones. Son al menos tres grandes beneficios de Pilates. Además, los resultados de su práctica en estos pacientes se ven en poco tiempo: durante las primeras sesiones ya existe una mejora del sueño, mayor grado de relajación, crecimiento del tono muscular, incremento de la flexibilidad, corrección postural, a la vez que se favorece la circulación y el bienestar general con aumento de los niveles de energía. Durante los ejercicios, los músculos realizan tracciones a nivel óseo, haciendo que los huesos ganen mayor densidad mineral. Está comprobado que la densidad ósea en una persona sedentaria es menor que en personas que realizan ejercicios físicos a lo largo de la vida. En los últimos tiempos, está aumentando el número de médicos de diferentes especialidades que recomiendan la práctica de Pilates. Sin embargo, todavía existe cierta resistencia a la práctica del método por parte de algunos profesionales del ámbito de la salud, lo cual, según los fisioterapeutas, es consecuencia de la falta de información sobre los beneficios que ofrece como terapia de rehabilitación y del amplio campo de acción en que puede ser utilizado y, por otro lado, del desprestigio que sufre el método cuando es orientado por personas que no poseen los conocimientos necesarios para desempeñarse en tal área.

Hoy, los médicos y profesionales de la salud están empezando a reconocer los beneficios del Pilates y evalúan sus resultados de manera positiva, incorporándolos como una terapia de elección en sus tratamientos y variaciones en la rehabilitación física.

colegios

El deporte

como integración

Por *Alejandro Scolni

Ser proactivos en la búsqueda del desarrollo de los niños es una de las misiones de cualquier institución de vanguardia. Por eso, el Colegio North Hills apoya el deporte como uno de los pilares del crecimiento social, afectivo y educativo de los más chicos.

Si observamos a un niño de aproximadamente 10 años, veremos claramente que sus vínculos y relaciones comienzan generalmente a partir del deporte: aquel que mejor juega será quizás el más respetado por sus compañeros ¿Cómo juega el liderazgo, la autoestima, en ese entorno? En un principio sabemos que los deportes en general son muy importantes para el desarrollo físico e intelectual de una persona, que gozará de una buena salud y un agradable entorno, con múltiples posibilidades de relacionarse.

Pero a aquellos que no tienen la mejor destreza o no son tan “buenos”, el deporte los ayudará a integrarse y, en algunos de ellos, como el rugby, siempre tendrán un lugar en la cancha y en el grupo.

El rugby es un deporte cuya influencia inglesa ha hecho, desde principios del siglo pasado, que los colegios ingleses lo practiquen. Allí pueden jugar todos los miembros de un grupo, sean altos, bajos, gordos o flacos, veloces o no, y con mayores o menores destrezas; hay un puesto para todos, y por eso el rugby es tan integrador. Es importante acompañar a nuestros hijos desde muy chicos en este proceso educativo-social que genera el deporte y es notoria la diferencia

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de aquellos chicos que siempre tuvieron el apoyo de sus padres en actividades deportivas. Quienes hemos formado parte de un equipo, sabemos que todos los días se aprende algo, y que los valores que los padres trasmiten a sus hijos son para ellos el mejor ejemplo.

En este sentido el deporte es un canalizador importante: jugar en equipo, esforzarse, saber perder tanto como disfrutar de una victoria, dar lo mejor en función de un grupo, ver al otro como un adversario circunstancial y no como un enemigo. Son conceptos comunes, tanto al deporte como a la vida en general ¿Qué mejor para un padre que verlos correr, reírse, ser parte de un grupo humano con un rol vital e importante, como todos los demás? Ese es el espíritu del deporte de equipo, la comunión, la solidaridad y, ante todo, el respeto, tanto por el equipo mismo como por el rival, el referí y el público. Luego llega la sana competencia por el puesto entre amigos, y los viajes, donde se puede convivir en una gira con el aprendizaje que ésta conlleva, desde estar lejos de casa y con otro idioma, a moverse “en familia” con los compañeros, haciendo amigos en otros lados del mundo, con otras ideas, otras formas de vida y mu-

C O LEGI O S

cho para nutrirnos.

Por eso, el deporte no sólo es esencial en la formación de las personas; es además una alternativa para una mejor vida, cuya promoción debe iniciarse desde la familia y las instituciones educativas, acompañando su desarrollo y promoviéndolo. Las escuelas, colegios y universidades que fomentan mucho el deporte y en su currícula lo consideran clave, lo hacen notar en su flujo de horas. Además, instituciones como el Colegio North Hills, poseen campo propio como el de Pilar, cuestión que permite comodidad y desarrollo de competencias. Pero más allá de esto, considero que aquellos que opten por el deporte profesional, deberían complementar su formación en alguna carrera que les servirá como instrumento de vida y les permitirá decidir mejor, con distinciones más precisas.

Recuerden que el deportista tiene una vida corta y a los 30 años ya se es un verdadero adulto. En algunos deportes como el rugby, los golpes y lesiones contribuyen a nuestro retiro prematuro en muchos casos. Por eso sugiero a los adolescentes que tienen en

mente dedicarse al deporte, formarse paralelamente en otra área que, además, los ayudará mucho cuando dejen la actividad deportiva.

Desde el colegio abrimos aún más las puertas para acercar a hijos y padres, fomentando actividades y encuentros entre ellos. Recuerden al ver jugar a sus hijos, que ellos son los protagonistas y no ustedes. Si ven alguna “injusticia”, bueno… así es la vida, como un partido. No se enojen ni griten desde afuera; eso no ayudará. Nuestro mejor ejemplo será trasmitir con calma, que el esfuerzo y la pasión por lo que se hace no debe decaer. Recuerden: el deporte es de ellos, y nosotros debemos saber acompañar y guiar, tanto en el éxito como en la derrota, momento en el que, por cierto, más se aprende. www.colegionorthhills.com.ar *Alejandro Scolni es abogado, Director General del Colegio North Hills y ex Puma. Participó del Seleccionado Argentino de Rugby de 1983 a 1990.

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_ seguimos creciendo

portaldearquitectos com catรกlogo virtual de obras

Es un producto de

LANZAMIENTOS BELLEZA BASES DE MAQUILLAJE

Tips Bobbi Brown para elegir la base perfecta

Nueva textura Vichy

Laboratorios Vichy incorpora una nueva textura a su gama de hidratación Aqualia Thermal.

Por primera vez los minerales esenciales del Agua Termal de Vichy más una nueva molécula ultra-confort, el Aquabioryl TM. Un gel ultra refrescante para pieles sensibles, una hidratación fortificante las 24 horas.

Lancôme otoño/invierno 2011

French Coquette, la Color Collection by Aaron De Mey, rinde homenaje a la mujer vanguardista y emancipada de principios de siglo: encorsetada al principio y liberada después, un rojo de labios de culto.

La belleza comienza con una buena piel y la base de maquillaje ayuda para que luzca perfecta.

La razón por la cual se usa la base de maquillaje, es para que la piel se vea más linda, suave y con tono parejo. Cuando se elige la base correcta, la piel se ve como si no tuviera maquillaje. La base no se usa para cambiar el color natural de la piel, sino para emparejar su tono.

Muchas mujeres no usan base porque piensan que se verá pesada, parecerá una máscara o que la piel se ensucia y no respira adecuadamente. Pero cuando los productos son de alta calidad y poseen tecnología de avanzada, nada de esto sucede.

Novedades Avon

Velvet Passion es la nueva colección de Make Up de Avon, inspirada en rosados, malvas y violáceos que evocan un look súper femenino y sensual: labial mega Impact tono Powerfull Plum; True Color, cuarteto de sombras tono Romantic Mauves; y Nailwear esmalte para uñas tono Midnight Plum.

Las bases se presentan en diferentes fórmulas y texturas, que pueden ser: fluída, en barra y compacta cremosa o en polvo.

La base se elige teniendo en cuenta el tipo de piel, estilo de vida y preferencias, con el asesoramiento de los expertos de la marca.

Para elegir el color de base adecuado, se prueban 2 ó 3 tonos, del más claro al más oscuro, realizando una raya levemente difuminada de cada tono, una al lado de la otra. El tono que desaparezca en la piel, es el correcto. Esta prueba debe hacerse con luz de día. Asegúrese de que el maquillaje elegido tenga base de tono amarillo, para que se vea natural.

Es importante que el color del rostro y el cuello sean iguales al del escote, para que el tono sea uniforme y se vea natural.

En verano, debe adaptarse el color de la base, mezclándola con una más oscura o comprando otra del tono que se haya adquirido con el sol.

Contacto: Bobbi Brown Galerías Pacífico: 15-4915-1137 Bobbi Brown Falabella Unicenter: 4717--8100 int. 3170

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Nivea Reafirmante Q10 Plus

Tener la piel firme ahora es posible. Laboratorios Beiersdorf, pionero en el uso de la coenzima Q10, desarrolló este producto que ofrece una doble función: activa el mecanismo de producción de energía de las células y es un potente antioxidante.

Nuevo código de juventud

L’Oréal impone un tratamiento reactivador de la juventud con Pro-Gen, concebido para aumentar la capacidad de recuperación de la piel y restablecer su código natural de juventud.

RoC, triple acción Nueva colección Esteé Lauder

New Pure Color es una vigorosa e intensa colección de labiales y brillos deliciosos en tonos naranja eléctrico, cereza y ciruela violeta. Además, la colección incluye la vivaz y lujosa fragancia que posee, en su primera impresión, la esencia de la Flor de Genet, Freesia Púrpura, Jazmín Azul y Gardenia Salvaje.

Día, Noche y Ojos, eso es Hydra + Anti-Fatigue, hidratantes cuyo innovador cóctel de antioxidantes combate el estrés oxidativo, causado por los radicales libres, que daña las células.

Neutrógena Oil Free

Desmaquillante de ojos cuya fórmula de acción dual, constituida por una fase oleosa y otra acuosa, deja la piel limpia y fresca, sin ningún rastro de rímel.

Givenchy Radically No Surgetics

Especialmente creado para las pieles que pierden su brillo de juventud, reúne la fuerza de intervención global antiedad y el control de la luz y del color desarrollado en las líneas de maquillaje Givenchy. Asocia las protecciones SPF y PA, necesarias para preservar las pieles maduras del fotoenvejecimiento durante todo el día.

Revlon Suede Rhapsody

Estilo lujoso, rico y refinado, inspirado en las mujeres en boga en 1920, el período Art Deco y las ilustraciones de moda de la época, Suede Rhapsody Collection fue creada por la maquilladora Gucci Westman y representa el glamour de las estrellas de principios del siglo XX.

MARZO # 77

L A N Z A M I E N T O S em p r esa r iales Nueva edición Empresas del Mañana

INICIA se enorgullece de anunciar Empresas del Mañana, edición 12ª, un programa integral de desarrollo emprendedor dirigido a pequeñas empresas en marcha. Este programa único, llevado a cabo por diversos y calificados profesionales, docentes, potenciales inversores y empresarios, ofrece la posibilidad de crear y generar un plan de acción sustentable. El programa, en parte subsidiado y cuyo costo administrativo para el emprendedor es de solamente $1500, se desarrollará todos los martes y jueves de abril y mayo.

Consultas en edem@inicia.org.ar / www.inicia.org.ar

Baco Club - Campaña Premium 2011

“Vino, el arte del mundo”, es el nombre de la campaña que desde enero a octubre se presentará en forma exclusiva con diez partidas Premium, vestidas con etiquetas inspiradas en los emblemas e íconos que representan y distinguen a cada país seleccionado, exponiendo lo mejor y más característico en cada caso. Una oportunidad de compartir con el mundo el gusto por el excelente vino argentino.

Se lanza el estudio de arquitectura Clariá Samsonite llega a Alto Palermo

Continuando su plan de expansión, esta apertura se convierte en el vigésimo cuarto local de Samsonite en el país. La compañía líder en artículos de viaje invirtió 265 mil pesos en la inauguración de un estratégico punto, con casi 30 metros cuadrados en el primer piso del shopping.

Para más información: www.samsoniteargentina.com.ar

Buceo en Cabo Frío

Diving Center, megacentro de buceo de San Isidro, organiza una salida a Cabo Frío, Brasil, del 21 al 26 de abril. Es un viaje ideal para los fanáticos del buceo que desean hacer una escapada corta para practicar el deporte, con la oportunidad de certificar el curso Open Water Diver y tomar la promoción del curso Advanced, certificando ambos en un solo viaje. Para informes: info@ divingcenter.com.ar / 011-4765-7000 / www.divingcenter.com.ar

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Bajo el nombre de Estudio Clariá Arquitectura +, ubicado en Las Lomas de San Isidro, se lanza este nuevo proyecto encabezado por el prestigioso arquitecto Martín Clariá, quien ha sido parte fundamental de uno de los estudios de arquitectura más reconocidos de la Zona Norte del GBA. Con la experiencia y calidad de siempre, y como inicio de una nueva etapa profesional, el Estudio Clariá pretende incorporar nuevos clientes inversores ampliando sus horizontes hacia la construcción de complejos de oficinas, centros comerciales, viviendas colectivas, etc. sin abandonar el desarrollo de viviendas unifamiliares en la zona norte y sur de la Pcia.

Basados en la versatilidad de sus proyectos y con la experiencia de haber construido más de 300 casas de los más variados estilos, Clariá reúne un equipo de cinco arquitectos, incluyendo una nueva generación de jóvenes profesionales, para el desarrollo de servicios de proyecto, dirección y administración, reformas y ampliaciones.

Más información: info@estudioclaria.com T.: 4708-0772 / 47631890 / 4394-7792

Visita a Bodegas Trapiche

Ubicada en la localidad de Maipú, Mendoza, Trapiche invita a visitar la bodega que fue concebida para elaborar los vinos de alta gama. Quienes visiten la bodega podrán participar de catas especiales, degustación de malbecs y espumantes, realizar cursos personalizados de introducción a la vitivinicultura y otras actividades.

Perramus - Otoño 2011

A partir de marzo, quienes visiten sus locales encontrarán nuevas propuestas en abrigos, tapados, chalecos, pilotos, trenchs y todo tipo de indumentaria para la lluvia: botas de goma, paraguas, carteras y sombreros. Entre los artículos destacados, sobresalen los tapados confeccionados en velours italianos y lanas fantasía. En cuanto a los pilotos, la propuesta abarca diferentes cortes, largos y materiales, tanto para el hombre como para la mujer.

Más info en www.perramus.com.ar

Batimat Expovivienda

La exposición líder de la construcción y la vivienda en la región se realizará del 31 de mayo al 4 de junio, ocupando 30.000 m2 de La Rural. Organizada por la Asociación de Empresarios de la Vivienda y Desarrollos Inmobiliarios, la Cámara Argentina de la Construcción y Ferias y Exposiciones de la Construcción Argentina. En simultáneo, además, se desarrollará la 6ª Exposición Internacional del Vidrio y Aluminio.

GRUPO IMAGEN

Empresa Líder en asesoramiento y servicios de imagen. Creada a partir de la asociación de Florencia Ducós y María Pínola, GRUPO IMAGEN es una institución dedicada al asesoramiento de imagen, tanto en servicios como en capacitaciones. Formada por un grupo de expertos en diseño, arte, maquillaje, moda, peinados y coaching personal, la consultora ofrece asesoramientos y servicios personalizados, así como cursos de capacitación.

En marzo, comienzan las clases de la “Carrera de Asesor de Imagen 2011” en su modalidad presencial.Se encuentra abierta la inscripción.

Para mayor información: fducos@grupoimagenweb.com.ar, www.grupoimagenweb.com.ar

Novedades en el Four Seasons Buenos Aries

Rebeca Selley Morales fue designada Gerente General de Four Seasons Hotel Buenos Aires a partir de enero de 2011. Nacida en México, graduó en Administración y desempeñó importantes tareas como en el Four Seasons Hotel México, donde fue también Gerente General. Así llega a nuestro país como una de las cuatro mujeres que ha logrado esa posición en la compañía, siendo, con sólo 37 años, la más joven en este puesto.

Tersuave y la Manzana de las Luces

En el marco de su programa nacional de Preservación del Patrimonio Histórico y Cultural, la empresa firmó un convenio de tres años con el Instituto de Apoyo a la Actividad Cultural (IAAC) de la Manzana de las Luces para la conservación, preservación y mantenimiento de la emblemática construcción comprendida entre las calles Alsina, Moreno, Bolívar y Perú.

Este importante espacio fue históricamente y es en la actualidad, sede de instituciones de gran envergadura cultural y educativa del país. Entre sus destacadas edificaciones se encuentra la enigmática red de túneles construida entre los siglos XVII y XVIII, la Sala de la Antigua Junta de Representantes que hoy se constituye en el Congreso de la Nación, la Universidad de Buenos Aires, la Iglesia de San Ignacio y otros relevantes espacios declarados en su conjunto como “Lugar Histórico”.

ATV 12 en Palermo Hollywood

El estudio de ATV Arquitectos, líder en emprendimientos inmobiliarios en Palermo Hollywood, anuncia el lanzamiento de ATV 12 – Arévalo 1742- emprendimiento que se destaca por su diseño de vanguardia, calidad de materiales, detalles de terminación y amenities. El edificio cuenta con amplios departamentos de uno, dos, tres y cuatro ambientes de gran funcionalidad y luminosidad. ATV también informó la finalización de obra del emprendimiento ubicado en la calle Guatemala al 6000.

Más información: www.atvarquitectos.com.ar

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El llamado de la creación Iris Fontenla Miró es residente del country San Carlos, y su historia vale la pena de ser contada. Su primer trabajo tallado en madera fue la realización del Cristo de la parroquia de la zona; una obra que hizo sin intereses gananciales, sólo por amor.

Iris Fontenla Miró es residente del country San Carlos; cuando se mudó con su familia allí, descubrió que podía ayudar a la parroquia de la zona con la creación de su Cristo en madera. En seis meses terminó la obra.

Además de la familia, la vida de Iris siempre estuvo marcada por dos pasiones: su profesión como enfermera y su devoción por el arte. En la primera de ellas llegó a destacarse en el Hospital Modelo de Vicente López, mientras que en la segunda, logró desempeñar una tarea sobresaliente como docente dando clases de pintura en San Isidro.

El gran cambio ocurrió cuando la familia se mudó a San Carlos. Recorriendo la zona para conocerla más en detalle, Iris descubrió la parroquia María Madre de la Iglesia, donde observó que la cruz principal de la nave no contaba con su respectivo Cristo. Por estas cosas que sólo tienen los artistas, le propuso al padre Ricardo la creación de la figura que completara el cuadro. Y su propuesta fue más que ambiciosa. Se trataba de su propia versión del Cristo tallada a mano en madera y que, además, sería su primer trabajo en esa especialidad.

Seis meses le llevaron a Iris dar cuerpo a su imaginación y completar una imagen que suele generar emoción en todos los creyentes. Su Cristo es una hermosa

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escultura de casi dos metros, tallada en madera, que denota todo el esfuerzo que realizó llevando a cabo una obra tan comprometida.

Tan emocionados quedaron los fieles con el trabajo, y a su vez tan gratamente sorprendidos al saber que era su obra prima, que no dudaron en cederle el honor de decorar el resto de la iglesia. Alberto, su esposo, y María del Sol y María Dolores, sus hijas, no pueden estar más complacidos y orgullosos por el trabajo de Iris que, lejos de buscar reconocimiento, descansa en la satisfacción de la inspiración plasmada. Es que fue el mismo Alberto Fontenla el que la impulsó a crear, después de toda una vida de socorrerlo con el bisturí y otros elementos quirúrgicos.

Por estos días, Iris se dedica, además, a sus alumnas de la parroquia, de la que se ha vuelto madrina artística, como así también a sus pupilas del country donde reside actualmente. Ella ha escuchado el llamado de la creación que le produjo una nueva marca en la vida; una tan profunda como la que dejó en el altar de aquella iglesia.