Intercountries Premium 231 - Marzo de 2012

Año XXIX · # 231 · MARZO 2012 La Revista de los Clubes de Campo

BUCEO

unA EXPERIENCIA MÍSTICA

El agua

¿Se trata?, ¿se cuida?, ¿se acaba?

Cultura

INTERCOUNTRIES INTERCOUNTRIES PREMIUM PREMIUM

Historias y genios del fuelle Deco

Interiores para disfrutar

Deportes + mascotas + belleza + AUTOS + Noticias + Zapping por los countries

EDITORIAL

Mujeres

de ambos lados de la revista Liliana y Viviana son dos de las reinas que, con su trabajo, permiten que esta revista llegue a todos ustedes llena de mensajes comerciales lindos, prácticos y necesarios. Además de ellas, en el día a día de la editorial, están Lorena, Cintia y Lucila, todas diosas escandalosamente jóvenes, por lo que quedan afuera de esta charla. Ya me ocuparé de ellas en unos ¿15 ó 20 años, tal vez? Hoy, las tres están en las vísperas de la epifanía. Todo vendrá y será bueno, porque lo propician con su propuesta diaria y porque lo merecen. Claro que sabemos, y saben ellas, también habrá nueces vacías en sus cosechas, pero están determinadas a cosechar tantas que esas huecas serán anécdota, ¡bien por ellas!

Pero volvamos a Lili, Vivi y sus contemporáneas.

Mujeres lindas, autónomas, actualizadas, con buen humor, incansables, con familias, con amigos, creativas en sus trabajos. Acabo de describir a ellas y a la mayoría de las mujeres que viven de éste y de aquél lado de la revista.

6 # MARZO

Mes de la mujer, marzo nos sensibiliza a las mujeres por serlo y a los hombres por compartirlo. En cada lugar de la tierra donde miremos habrá una Lili o una Vivi ocupadas en mejorar la calidad de la vida de su entorno. Habrá una mujer despierta mientras todo parece dormir.

Gran parte del contenido habitual de Intercountries Premium está dedicado a las mujeres, ávidas lectoras de todo contenido dedicado a su salud, su intelecto, su belleza, su tiempo libre, su vida social. Por eso esta primera columna del nuevo año va dedicada también a ellas, pero esta vez para decirles, simplemente, que las admiramos profundamente. Es mejor hacerlo así, por escrito y por sorpresa. No darles tiempo a que piensen ¡Qué voy a estar regia, si algunos días me duele todo, me crujen los huesos…! Chicas, ese crujir no es de huesos, ¡es que están crocantes!

Nanda Machado nandaeditora@gmail.com

SUMARIO 24

# Nota de tapa

Una experiencia mística El buceo invita a descubrir un mundo oculto y maravilloso que habita en las profundidades. Lo descubrimos. Sugerencias para aprender y paquetes para disfrutar de la actividad.

18 # Interés General La última gota. Debates nacionales y mundiales profundizan el tema del agua como recurso clave de supervivencia ¿Cuánto sabemos sobre el tema?

40 # Cultura Otra lengua. Bandoneón y acordeón son cultores de un modo de expresión que trasciende el género musical. Conocemos a un luthier incansable, y a los músicos que le dan vida.

34 # Deco Loly Albasini vuelve a mostrarnos sus trabajos de decoración. Ahora, interiores que son puro disfrute.

Además: Zapping por los barrios - Deportes - Autos - Mascotas - Belleza - Lanzamientos - Perfil Country STAFF : INTERCOUNTRIES PREMIUM - Marzo 2012 - N° 231 - IBERÁ 1518, depto “C” (C1429CLB) - Tel. (011) 4784 9134 - C.A.B.A., Argentina.| Fundada en 1983 por Alberto V. Feraud | EDITOR Tomkinson y Asociados S.R.L. | EDITOR RESPONSABLE Alejandro V. Feraud | DIRECTOR EJECUTIVO Tomás R. Tomkinson | DIRECCIÓN EDITORIAL Nanda Machado nandaeditora@gmail.com | REDACCIÓN Pablo Donadio - pablodonadio@ periodistas.com | ARTE Y DIAGRAMACIÓN Victoria Azpeitia - estudio@estudio-vaz.com. ar | DEPORTES Andrés Wodzak - awodzak@revistacasacountry.com.ar, Maria Cabo, mariacabo@gmail.com | FOTOGRAFÍA Carolina Fader, Luis Abregú, Pablo Donadio, María Clara Martínez | PREIMPRESIÓN DTP de Conexión Gráfica S.R.L., Viamonte 1181 2ª piso (1053) C.A.B.A. | ADMINISTRACIÓN Lorena Saulo, Lucila Crovetto | COLABORACIONES Juan Carlos Yelpo, Patricia Cuello, Leonardo Tiscornia y Paula Ferrigno | DEPARTAMENTO

8 # MARZO

COMERCIAL Tomkinson y Asociados S.R.L. IBERÁ 1518 depto “C” (C1429CLB) C.A.B.A. Tel: (011) 4784-9134 info@tyaediciones.com.ar | REPRESENTANTES COMERCIALES Liliana André, Viviana Devoto, Juan Martín Rovediello, Sebastian García Aloy, info@ tyaediciones.com.ar | INTERCOUNTRIES PREMIUM Revista bimestral de distribución en countries y barrios privados. | INTERCOUNTRIES es marca registrada. Registro de la propiedad intelectual nº 1.960.208. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de este ejemplar sin la autorización escrita del editor. Las opiniones vertidas en los artículos firmados son de la responsabilidad de los autores y no coinciden necesariamente con la opinión de los editores Tirada de esta edición 14.000 ejemplares.

Se terminó de imprimir en marzo de 2012 en Mundial S.A.Cortejarena 1862 (1281AAB) C.A.B.A. - ISSN 1851 – 4952

c u lt u r a

Conciertos Pilar Golf presentó el ciclo 2012

Una vez más, la orquesta argentina Camerata Bariloche será la encargada de cerrar el ciclo de conciertos. La fecha está prevista para el mes de noviembre.

En el marco del almuerzo anual para la prensa, la organización de los conciertos anunció el octavo ciclo de una atractiva propuesta que se erige como puntal de la cultura en la zona norte.

De la mano de la propietaria de Pilar Golf, Luisa Vara, y la licenciada Graciela Nobilo, coordinadora del ciclo, nació en el año 2004 como una propuesta cultural de gran nivel. Desde entonces, grandes artistas como Bruno Gelber, Horacio Lavandera o la Ca¿Qué hay para ver?

19 de mayo, Alexander Panizza presenta: Referencias Literarias.

30 de junio, Mora Godoy y Tango Company presentan: Amor Tango.

14 de julio, Martín Oro, Manfredo Kraemer, Dolores Costoyas, Nina Diel y Federico Ciancio presentan: Mi palpita il cor.

25 de agosto, El Arranque presenta: La mística perdida.

15 de septiembre, Iñaki Urlezaga y Ballet Concierto presentan: Carmen.

27 de octubre, El Estudio Coral de Buenos Aires junto a Carlos López Puccio presentan: Voces del mundo.

17 de noviembre, Camerata Bariloche presenta: Música para celebrar.

Para mayor información enviar un mail a conciertos@conciertospilargolf.com.ar

10 # MARZO

merata Bariloche conquistaron los corazones del público y, a su vez, colaboraron con su granito de arena para posicionar los conciertos como una alternativa cultural única en Pilar.

El octavo ciclo contará, entre otras figuras, con la presencia de Iñaki Urlezaga, Mora Godoy y el grupo El Arranque, nominado a los premios Grammy, ganador del Konex y del premio Gardel.

El concierto con el que se abrirá este nuevo ciclo se realizará el 28 de abril y contará con la presencia de Virginia Tola, soprano argentina que supo triunfar junto a Plácido Domingo, el pianista Fernando Pérez y el guitarrista Víctor Villadangos. Juntos interpretarán Música Proibita, espectáculo en el cual alternarán piezas de lucimiento individual y también conjunto, en torno de la famosa pieza de Gastaldon que da título al programa.

Vale la pena una vez por mes acercarse a disfrutar de las presentaciones que el Ciclo de Conciertos Pilar Golf organiza desde hace ya ocho años.

SOCIALES

Banco Provincia despidió el año bailando

Los Auténticos Decadentes tocaron ante 3000 personas en la cancha principal de fútbol.

La fiesta reunió a toda la familia del country. Las alumnas del taller de danzas del club pudieron mostrar los trabajos realizados durante el 2011 para luego bailar todos juntos al ritmo de Los Auténticos Decadentes.

Como nos tiene acostumbrados, BAPRO celebró fin de año con otro mega-evento en la cancha principal de fútbol, donde montó un espectacular escenario que contenía pantallas gigantes, luces y muy buen sonido.

El plato fuerte era la presentación de Los Auténticos Decadentes. El grupo liderado por Gustavo, Cucho, Parisi ofreció un popurrí de sus mejores temas e hizo saltar y gritar de alegría a toda la comunidad.

El evento comenzó a las 20, momento en el cual las chicas del taller de danzas del country subieron al escenario para mostrar el trabajo realizado junto a la profesora Nadia Migale a lo largo del año. Desde las tribunas, las familias alentaron fervientemente a las bailarinas con sus aplausos en el marco de una cálida y agradable noche que acompañó para que la

12 # MARZO

fiesta fuera completa.

A las 22.30 explotó el público cuando salieron al escenario Los Decadentes, quienes trajeron sus mejores canciones para brindar un recital inolvidable en el que más de 3000 personas cantaron, bailaron y disfrutaron de una velada espectacular.

Un párrafo aparte merece el despliegue de fuegos artificiales que cubrieron el cielo de Banco Provincia y dejaron a todos los asistentes maravillados.

Un evento de tamaña envergadura sólo puede lograrse gracias a la unión de muchas fuerzas, como son la comisión de cultura, el personal de mantenimiento y administración y las familias del country que concurrieron con sus invitados y dieron el marco perfecto a una maravillosa noche.

Date un mimo,

busca en Cecile el detalle que necesitas

Festejos de fin de año

LATIC cerró el año con una gran fiesta La cita tuvo lugar en el Polideportivo de Golfer’s Country Club. El evento reunió a la comunidad del tenis intercountry y sirvió de excusa para celebrar los 30 años de vida de la Liga.

Los triunfos de La Lomada Campeón: Damas Libres 3ª (Apertura), Veteranos Senior 2ª (Apertura), Damas Libres 2ª (Clausura), Caballeros Libres 3ª (Clausura) y Ladies Junior 3ª (Clausura).

Subcampeón: Caballeros Libres 2ª (Apertura) y Ladies Junior 1ª (Apertura).

Tercer puesto: Damas Libres 2ª (Apertura), Veteranos Junior 2ª (Clausura) y Ladies Junior 1ª (Clausura).

De izquierda a derecha: Romina Martínez, Norberto Mañas y Beatriz Michelin.

Tras haber dejado atrás un año motivado por los cambios de comisión y la impronta de nuevas caras en la organización de los torneos, la Liga Argentina de Tenis Intercountry (LATIC) cerró otro año más de tenis con una fiesta innovadora, que ofreció un desfile de modas, amplia variedad gastronómica, importantes sorteos, música y baile hasta la madrugada.

El vicepresidente de LATIC, Dr. Enrique Fino, brindó las palabras de bienvenida y expresó: “tenemos un motivo importante para festejar de esta manera, haber alcanzado 30 años de Liga”, y agregó “nos transformamos en la liga deportiva intercountries más antigua de la zona, y en el único deporte que ha empezado a competir intercountries desde

14 # MARZO

hace tanto tiempo y todavía permanece”. Fino revalorizó la figura de dos personas que trabajaron con gran intensidad durante muchos años para fortalecer y hacer crecer a LATIC: el presidente saliente, Ricardo Montenegro, que condujo los destinos de la Liga desde el año 1996, y el dirigente de Golfer’s -fallecido el año pasado- Héctor “el negro” Castro.

El premio mayor de la noche quedó en manos del barrio La Lomada, que con 74 puntos se adueñó de la Copa Challenger 2010, premio que se otorga al country que más campeonatos ha logrado a lo largo de la temporada en la sumatoria de todas las categorías de adultos. Felicitaciones para todos los campeones y subcampeones y a empezar a entrenar, que el 2012 ya está en marcha.

Sociedad

La Delfina Recicla

Los vecinos introducen las bolsas verdes en los contenedores luego de haber realizado la clasificación de residuos en sus casas.

Por: María Cabo

16 # MARZO

Con el objetivo de generar conciencia entre los vecinos acerca de la importancia de reciclar, el barrio cerrado de Pilar lanzó un programa de separación de residuos domiciliarios que incluye el trabajo en conjunto de toda la comunidad.

El aumento de la contaminación ambiental, la escasez de recursos naturales como el agua, y el notorio incremento en la producción de basura, generaron a nivel mundial una gran preocupación por la palabra reciclar. En nuestro país los esfuerzos por generar conciencia sobre la importancia de clasificar los residuos, aún son aislados.

vistas, guías telefónicas y libros).

En La Delfina un grupo de vecinos promueve -mediante el programa La Delfina Recicla- la clasificación de residuos según sean: envases plásticos y bricks (botellas de agua, gaseosa, leche, bidones, bolsas plásticas, envases de yogures, envases de artículos de limpieza y perfumería, envases brick de jugos, vino y leche. Todos deben estar previamente lavados) o papel y cartón (cajas de zapatos, cereales y alimentos en general, papeles usados, diarios, re-

Si bien es una prueba piloto, seguramente dará resultados positivos y se extenderá a lo largo de los años, convirtiéndose en una práctica habitual. Con esto La Delfina se suma a otros clubes de campo que ya han comenzado a clasificar los residuos e intentan ahorrar energía, disminuir el volumen de desechos y proteger el medio ambiente. Para más información y contacto pueden hacerlo escribiendo a ambiente@ladelfinavirtual.com.ar

“El barrio compra las bolsas en la Cooperativa La Compactadora de Pilar a precio por mayor y las distribuye entre los propietarios, descontándoles $8,50 pesos mensuales por un kit de 10 unidades”, asegura María Inés, vecina del lugar.

Interés general

La última gota

Por: Pablo Donadio

Debates nacionales y mundiales en torno de la minería, los hidrocarburos y otras formas de producción, reavivan el (¿ya viejo?) tema del agua como recurso clave de supervivencia. Los glaciares y cauces que bajan de la cordillera; el acuífero guaraní; las vertientes, lagunas y reservas subterráneas de nuestro continente son el oro del siglo XXI. Consultamos a expertos en el tratamiento de ese vital elemento y nos preguntamos en serio: ¿Vienen por el agua? De la rapaz visión empresaria a la cosmovisión andina, en el mes internacional del cuidado del agua.

Desde los primeros tiempos en que los colmillos de la colonización se hincaron en nuestra tierra, supimos algo: Latinoamérica atesora una enorme, envidiable y versátil cantidad de recursos naturales. Conforme pasaron los años, el vaciamiento de nuestro suelo se inició con la minería, que alimentó a la Europa del siglo XVII hasta agotar la última veta, como conta-

18 # MARZO

ra Eduardo Galeano en su inmortal libro “Las venas abiertas de América Latina” (1984). Luego vino la explotación de hidrocarburos, y hoy estaríamos en una suerte de tercera fase, viviendo un solapado saqueo de territorios claves en sus reservas de agua, malgastada además por la industria minera a cielo abierto.

Hasta hace unos años, la idea equívoca de inagota-

Interés general

bilidad de este recurso no planteó mayores preocupaciones. Desde hace dos décadas, distintos ámbitos y estamentos advierten cada vez con más respaldo, que su consumo irracional llevará a que millones de personas tengan problemas de escasez en pocos años.

En el mes en que se celebra el Día Internacional del Agua, reflexionamos sobre este motor de vida y el antónimo al que lleva su agotamiento.

Balanza despareja Desde 1994, acompañando ya fuertes reclamos de organizaciones, Naciones Unidas declaró al 22 de marzo como Día Mundial del Agua, toda una ocasión para recordar la necesidad de cuidar el agua potable, poniendo en la agenda los conflictos y las soluciones respecto al uso de recursos hídricos. En ese entonces se invitó a los diferentes estados a conmemorar ese día con actividades, pero sobre todo a discutir el tema. Como ocurre habitualmente, un peligro radica allí: se apela al “cuidado responsable de los habitantes”, cuestión nada menor, pero ridícula ante algunos mega emprendimientos mineros. Por ejemplo, Pascua Lama, la nueva joyita de la Barrick Gold, ubicada en plena cordillera andina entre Argentina y Chile, demandará más de 100 millones de litros por día. Casi el consumo de 120 mil familias. Según la Organización Mundial de la Salud, una de cada tres personas del mundo no dispone de agua suficiente para satisfacer necesidades diarias. El crecimiento demográfico y de las ciudades, y el aumento de sectores de producción agrícola e industrial, ya ocasionan mala calidad de vida a millones de personas, así como el retraso del progreso en muchos países. Queda claro entonces que gobiernos, empresas y organismos públicos deben ser punta de lanza en los niveles de responsabilidad, y ejecutar políticas que afronten los problemas serios en torno a los recursos hídricos.

Para los pueblos andinos y su cosmovisión, el agua nos llega de Wiracocha, dios creador del universo, que fecunda con ella a la Pachamama (madre tierra), permitiendo así la reproducción de la vida. El agua es vista entonces como un ser vivo, proveedor de fertilidad, y como un animador del propio universo. Para estas poblaciones preexistentes, además (arrinconadas en muchos casos por desmontes y otras formas lascivas de producción), el agua no es de nadie: pero es de todos. Aquí surge otro de los temas centrales, el de la propiedad. Eje central en la discusión, en los últimos tiempos las grandes corporaciones han pasado a controlar el agua en gran parte del planeta, y algunos ambientalistas especulan que en los próximos años, pocas empresas privadas poseerán el control de un 75% del recurso natural. Los gobiernos de todo el mundo son anuentes, o en el mejor de los casos ignoran la responsabilidad. Según muchos, ésta es la mejor manera de asegurar y mejorar la provisión del servicio, aunque el embotellamiento del agua resulte un

MARZO # 19

Interés general

Purificación Expertos de Culligan explican que no hay un solo sistema para purificar el agua, ya que son varios los elementos que la componen, desde sales hasta microorganismos. Primero debemos conocer qué elementos la hacen no potable mediante un análisis de laboratorio. A partir de ahí se elige el sistema que más se adecue a la necesidad. Pueden ser filtros (sistema utilizado en el embotellado de agua Sparkling), ósmosis inversa, ablandadores, etcétera. Desde 1936 la empresa se dedica al tratamiento de problemas de agua para uso municipal, industrial y residencial. En Argentina, Culligan está presente desde 1987 de la mano de Sparkling, y la compañía tiene sedes en 90 países del mundo. Su respaldo está dado por la Water Quality Association, la National Sanitation Foundation, la Hazardous Analisys and Critical Control Points, y las normas ISO 9001/2000.

Más info en www.culligan.com.ar

20 # MARZO

negocio millonario. Si bien el 1% del agua del planeta es apta para consumo humano (El 90% sería agua de mar, otro porcentaje menor, de 7 u 8% estaría en glaciares y el resto sería agua potable y para potabilizar)), es curioso que el problema actual no sea sobre todo la falta, sino más bien la acumulación despareja y la mala distribución y utilización a nivel mundial.

Hoy, a más del 20% de los habitantes del mundo les falta o no les alcanza el agua. Se instala entonces como el mayor conflicto geopolítico del nuevo siglo, con números que estremecen: para 2025 la demanda sin satisfacer superará el 50%. Los estados con buenas reservas son, sin dudas, el blanco. Fuentes, manantiales, cuencas y cañadas están en acelerada vía de extinción. Los cambios de clima, algo que se retroalimenta negativamente, producen asimismo cambios de suelo, y con ellos las sequías y la desertización, así como las inundaciones. Si bien muchos afirman que

Interés general

la historia misma del planeta ha tenido (y tendrá) cambios de este tenor, la acción grosera del hombre, sobre todo por la contaminación y la deforestación, está acelerando drásticamente los ciclos naturales.

Según algunos estudios, el consumo total de agua se ha triplicado desde 1950. Hoy el sector agrícola es el mayor consumidor de agua con el 65%, tanto por la superficie irrigada como por el mal manejo del riego.

Le sigue el uso industrial, que para el año 2015 alcanzará el 34%. En ese sentido se requiere de un trabajo serio en materia de reducción del consumo: las pérdidas en la red de distribución alcanzan de 25 a 50% en las zonas urbanas, y 40 a 60% en las agrícolas. Campañas serias de concientización y sensibilización ciudadana pueden sumar una importante reducción del gasto doméstico. Reducir y alternar otras ideas a actividades recreativas clásicas como en los parques de atracciones, shows de luces y agua, fuentes y riegos permanentes de jardines y campos deportivos (golf, por ejemplo) pueden sumar positivamente al tema, aunque esto, como dijéramos, es menor frente al gasto desmedido que se va por otros cauces.

Tesoro regional El Acuífero Guaraní es un reservorio de agua dulce que ocupa las profundidades de gran parte de Brasil, Paraguay, Uruguay y el litoral argentino. Incluso, se sospecha que a enormes profundidades, se encuentra conectado con los lagos de la Patagonia. Posee 132 millones de años, remontando sus orígenes a cuando África y América aún se encontraban unidas. Conocido como el Gigante del Mercosur, su volumen total de agua almacenada explotable es de 40 a 80 kilómetros cúbicos, una cifra equivalente a cuatro veces la demanda total anual de la Argentina. La investigación estuvo por años a cargo de las universidades de Santa Fe y Buenos Aires, así como de varias universidades públicas brasileñas y la uruguaya. Sin embargo, a partir de 1997, pasó a ser parte de un proyecto financiado por el Banco Mundial, despertando el alerta de ambientalistas y científicos. Elsa Bruzzone, historiadora y geopolítica, explica que la cíclica incursión del Comandante del Ejército Sur de EEUU en la Triple Frontera entre Brasil, Paraguay y Argentina, y la declaración de su Departamento de Estado sobre la presencia de terroristas en la zona, no es más que una pantalla que tiene por objetivo el control del Sistema Acuífero Guaraní (SAG), que tiene allí su principal punto de recarga.

Niveles de alerta Hay que recordar que el agua contribuye al bienestar general en todas las actividades humanas, y es un elemento indispensable en la dieta de una persona.

Pero además de grandes beneficios, puede transmitir enfermedades. “Si bien la tecnología de tratamiento se va superando año a año, lo que tiene que cambiar es la conciencia sobre su uso. En ciudades como Buenos Aires la misma agua que se usa para beber es la que se usa para lavar el auto o bañarse”, observa Juan Pablo Severo, Gerente de Culligan, firma especializada en tratamiento de agua desde 1936. Claro que al encontrarse en la naturaleza, su consumo no siempre es apto y debe ser tratada para eliminar partículas y organismos que pueden ser dañinos para la salud humana. En nuestro país casi toda el agua que se consume, proviene de las mismas zonas en que son evacuados los residuos cloacales e industriales. La concentración de diversos elementos de contaminación –materiales pesados, bacterias, nitratos e hidrocarburos- que se producen en diferentes lagos, lagunas y ríos de la Argentina, superan las cifras consideradas peligrosas. Así, los ríos Paraná, Salado del Norte, Salado del Sur, Carcarañá, de la Plata, Reconquista y Colorado, entre otros, son parte de la lamentable lista de cauces peligrosos. En varios lugares del interior del país, como Rosario y Córdoba, los cuerpos de agua se han contaminado hasta el punto de afectar los trabajos de las plantas para su tratamiento.

Podemos tomar el caso del lago San Roque, un espejo saturado por la materia orgánica, algas, virus y bacterias, pero abastecedor de la Docta. La cuenca Riachuelo-Matanza en la Provincia de Buenos Aires, con sus 2.240 kilómetros cuadrados y sus tres millones de

MARZO # 21

Interés general

Cuidados mínimos en casa - Sea conciente del agua que corre en el tiempo de baño y ducha, y esté lo indispensable.

- Ordene los platos y las ollas antes de lavar. Remoje y enjabone de una vez, y si tiene lavaplatos úselo a su máxima capacidad. Igual con el lavarropas. Y verifique si ambos son eficientes en el uso de agua.

- Instale en el tanque del inodoro un botón adicional de menor caudal, y cabezas de regadera de flujo bajo para el parque.

- Al cocinar y usar la cocina en general, mida bien la cantidad de agua que necesita para hervir o limpiar.

- Fomente el hábito de cepillarse los dientes usando un vaso de agua y no dejar corriendo el chorro. Igual al lavarse las manos.

- Lave su auto con un balde, y otro de enjuague. No deje corriendo el agua desde la manguera.

- Verifique pérdidas en el tanque, las canillas, piscina y otros lugares donde se recargue agua.

habitantes, es uno de los símbolos nacionales de la polución. En este sentido, las industrias farmacéuticas, químicas y petroquímicas aportan grandes porcentajes de contaminación, lista a la que se suman empresas de bebidas y curtiembres, tanto como afluentes cloacales. Algunos estudios aseguran que con suministros potables suficientes y saneamiento adecuado, la incidencia de algunas enfermedades y causales de muerte podrían reducirse considerablemente. “En la empresa desarrollamos el Mapa del agua de la Argentina, donde recibimos muestras de todo el país a las cuales realizamos un análisis físicoquímico de ciertas sustancias. Allí se determina si es potable según el Código Alimentario Argentino (CAA), y verificamos además si su dureza o el sarro que contenga, podría ocasionar algún inconveniente en artefactos domésticos, por ejemplo”, completa Severo.

Uso racional y cuidado de contaminación de las aguas subterráneas, son temas prioritarios en nuestro país. El agua ya no es inagotable como se pensó en un momento. Si no, basta ver su precio.

Para informarse - Proyecto Acuífero Guaraní: http://www.sg-guarani.org/ - Yacimientos de agua subterránea: http://usuarios.advance.com.ar/rudemsrl/A%20S/ AS.htm - Los problemas del agua y la agricultura: http://www.fao.org/docrep/003/t0800s/t0800s09. htm - El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación 1993: http://www.fao.org/docrep/003/ t0800s/t0800s00.htm - Portal del agua de la UNESCO: http://www.unesco.org/water/index_es.shtml - H2O Magazine: http://www.h2o.net/ - Zonas del mundo con problemas de agua: http://www.bbc.co.uk/spanish/especiales/agua/ default.stm - El Agua y el ALCA: http://www.ecoportal.net/content/view/full/36376

22 # MARZO

Turismo

Misterio bajo las aguas Texto: Sebastián BustosPablo Donadio Fotos: Clara Martínez, Raúl Watts, Diving Center.

Sorprendente, primitivo, mágico. El buceo invita a describir un mundo oculto y maravilloso que habita en las profundidades, donde se ponen en juego otros tiempos, otras dimensiones y donde relucen seres vivos conocidos y desconocidos. Destinos, algunas recomendaciones y paquetes para disfrutar de la actividad subacuática.

Islas, arrecifes, cayos y accidentes geográficos de los más diversos. Racimos de corales, extrañísimas formaciones y cardúmenes multicolores. Sucesos en “cámara lenta”, viejos navíos y especies animales nunca vistas, son apenas algunos atisbos de lo que puede descubrirse bajo las aguas, cuando del maravilloso mundo subacuático se trata. Desde los diversos des-

24 # MARZO

tinos de la Patagonia Sur a recodos curiosos como la laguna de Valle Hermoso, en medio de la cordillera andina y donde se practica el buceo a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar, la actividad no descansa. Las sierras del embalse cordobés del Cerro Pelado en Río Tercero, las canteras correntinas de Curuzú Cuatiá o la isla de las Gallinas en Bariloche, suman

Turismo

más propuestas nacionales tan inabarcables como heterogéneas, que van del agua salada a la dulce sin problemas. De los paraísos terrenales escondidos a los destinos más tradicionales; y de la visita de los ignotos que buscan el famoso “bautismo” a los paquetes especiales para expertos, el mundo del buceo está abierto a todos. Y qué decir de los circuitos internacionales.

También abiertos a esos dos públicos, aparecen enclaves únicos como los del Caribe, entre ellos La isla del Coco en Costa Rica, Varadero en Cuba y el mar de Cortés; Aruba y sus naufragios, los cayos de Florida, el archipiélago de las Caimán y los tiburones de las Bahamas… todo un mundo sumergido para desandar y fascinarse, y donde siempre gana el asombro.

Lujo local Reconocida como Capital Nacional del Buceo, Madryn propone una variedad de salidas y excelente calidad de servicio, afincada sobre todo en la visita permanente de colegios y extranjeros (como dos grandes fuertes) para ver la Ballena Franca Austral. Sus aguas cristalinas albergan una diversa fauna submarina, con distintos escenarios disponibles para el buceo y una enorme cantidad de operadores que se dedican a organizar la actividad. Aquí, como en la mayoría de los lugares, se separan “los que saben” de quienes hacen su experiencia por primera vez. A estos últimos se les recomienda la llegada a la Avenida Costanera, donde pueden encontrar agencias de servicio

MARZO # 25

Turismo

Mi amigo, el martillo cubano Por: *Raúl Watts

Estábamos preparados para saltar al agua sobre “El paraíso perdido”, uno de los tantos puntos de buceo en María La Gorda, Cuba. Este centro de buceo está ubicado en el Parque Nacional Península de Guanahacabibes, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO. “¿Todos listos? ¡Abajo entonces!”, se escuchó. Con el agua a una temperatura ideal y una visibilidad excelente fuimos encontrando tortugas, cangrejos y morenas, atravesando las formaciones coralinas colmadas de peces, gorgonias y corales negros, todo de acuerdo a lo que el guía nos había anticipado en la charla previa.

Hasta aquí todo genial. Pero en este deporte uno aprende a esperar lo inesperado: cuando empezábamos a volver, noté que del grupo se desprendía mi amigo Carlos, encarando de cabeza nuevamente hacia abajo, y con la cámara en mano. “Vamos”, me dije. Lo seguí con la mirada y para mi sorpresa, sobre la arena del fondo, a 25 metros de profundidad, se recortaba la figura de un tiburón martillo de unos tres metros de largo. Uno a uno empezamos a acercarnos al escualo, que dio un par de vueltas nervioso y finalmente encontró una salida hacia el azul. Nuestra euforia arriba del barco contrastaba con la incredulidad del otro grupo que compartía con nosotros la expedición, y que obviamente no lo alcanzó a ver. La noticia recorrió todo el lugar, nos pedían ver el video y preguntaban por los detalles, ya que según nos contaron, ésta era la segunda vez en los últimos veinte años que se veía un ejemplar de esta especie. Fueron apenas segundos, algo más de un minuto, para un encuentro impensado e inolvidable; placeres que este deporte puede darte.

Enlace del video: http://www.youtube.com/watch?v=vTBSZ9upN6U *Raúl Watts es guía de buceo con más de 300 inmersiones. Contacto: raulwatts@yahoo. com.ar

26 # MARZO

para bautismo submarino. Realizadas las explicaciones del caso, el edificio de la Prefectura Naval Argentina suele ser un punto de partida para los expedicionarios con experiencia, que de cara a las aguas del océano toman la lancha a Punta Cuevas, una formación rocosa natural a sólo 200 metros de la playa, en pleno Parque Nuevo de Buceo, frente a las costas del Ecocentro. Gruesos neoprene sobre el cuerpo, equipos listos y datos del lugar bien estudiados, se inicia la jornada en compañía de buzos expertos. Como en todo inicio, el comienzo es lo más difícil, cuando se arroja la soga y comienza el descenso, y parece que nos habita un cuerpo de plomo que sólo frenará en el fondo. Al rato, a eso de los 12 metros, el frío y la luz dan cuenta de ese otro mundo por descubrir. Una vez que los ojos hacen foco, se ubica gran cantidad de peces, en especial los meros, tan confiados que tocan nuestro cuerpo como si nada. Si hay algo de veras curioso en esta actividad es el manejo del tiempo: todo parece trascurrir en cámara lenta, y la respiración, la contrafuerza que ejerce el agua (cuanto más profundo, más presión) y desde luego, un ambiente donde uno no está afirmado a un “piso”, son contrastes desafiantes y a superar. Todo ello genera raras sensaciones, y ahí uno se plantea si ha de aguantar los 45 minutos propuestos en general. Pero es hasta que la fauna marina lo colma todo donde los nervios desaparecen. Asoman salmones y anémonas; pasan chanchitas y se ven caminar coloridos cangrejos; brillan verdísimas las algas y entre ellas se abren camino besugos y otros peces que quién sabe cómo se llamarán. Pero falta lo mejor, una sorpresa. Madryn es el paraíso de los lobitos marinos, cuya figura viboreante y sagaz otorga el primer gran susto, cuando las crías, las más juguetonas, pasan como un fórmula 1, tan cerca que parecen arrastrarnos. Allí pegan un giro y retornan eludiendo cardúmenes, escoriales y seres humanos. Por raro que suene, el tiempo pasa relampagueando. Ya es hora de volver, y la satisfacción de la experiencia deja ese gusto a poco del que nos habían hablado al principio. Entonces la mayoría promete volver por más. Claro que sí.

Calor y color brasileño Ubicado al Norte del Estado de Santa Catarina, el pequeño municipio de Bombinhas es un imán para los viajeros (argentinos, sobre todo) que también piensan en descubrirla bajo las aguas. Capital Ecológica y Sureña del Buceo, los 1.000 metros de extensión de su playa mayor, donde sobran los chiringos, barcitos y puestitos con hamburguesas y caipirinhas, son apenas una excusa para la visita. Mientras los más jóvenes practican clavados desde las enormes piedras sobre las que chocan las olas, dando nombre al balneario y la vecina playa “Bombas”, otros disfrutan del surf, siempre presente junto a la pesca y deportes náuticos a vela como el windsurf. Allí se explotan un

Turismo

conjunto magnífico de ensenadas y bahías cerradas por rocas en las playas de Bombinhas y Porto Belo.

Es en ese escenario donde el buceo, sobre todo, es la madre de las actividades, y su lugar de privilegio está en la Ilha do Arvoredo, la más alejada de la península y poseedora de una Reserva Biológica Marina que comprende las cercanas Ilha Deserta e Ilha das Galés. Para llegar, apenas hay que acercarse en la misma playa a las lojas de buceo, constatar horarios de salida y tomar algún curso para la actividad. Nada más. La reserva posee un importante centro de estudios científicos de la fauna y flora marina, un criadero de especies de aves migratorias y un sitio dedicado a lo arqueológico e histórico, pero sobre todo es el reino del buceo para los amantes de lo que ocurre en el mundo misterioso de aguas abajo. Allí confluyen las frías corrientes del Sur con las aguas tibias del Norte, dando vida a corales, moluscos y peces tropicales, aunque no falta aquí tampoco alguna sorpresa. “Sobre el final de año suelen verse ballenas que migran desde la Antártida. Están cerca de la costa y se puede llegar a

28 # MARZO

corta distancia con las embarcaciones”, afirma Ezequiel Martínez, un argentino radicado en la cercana Praia do Rosa. Llegar a Arvoredo demanda dos horas de lancha, aunque otros prestadores brindan ese paseo en barcos y catamaranes más rápidos. Si se sabe del tema o si se ha tomado un curso previo, lo que ha de venir es realmente fascinante: sus aguas limpias y cálidas (entre 15 y 20 grados centígrados), permiten una visibilidad de hasta 20 metros. Los maravillosos universos ocultos de Deserta y Galés -dos porciones de tierra de asombrosa perfección-, atraen con cavernas, arrecifes, coloridos peces y hasta un barco hundido en la década de 1950. Para quien teme a las profundidades pero no quiere perderse algo de la experiencia subacuática, también está disponible el snorkeling. De allí se regresa con felicidad, siempre, y un poco de onda brasileña, casi una marca registrada.

La meca Ya bien al Norte del continente, la meca mundial al hablar del buceo hace su presentación en pleno mar

Turismo

A sumergirse Diving Center se instala como el primer centro de buceo cinco estrellas Padi IDC de Buenos Aires, con cursos durante todo el año a principiantes y avanzados, en una piscina climatizada de 28º y de cuatro metros de profundidad. Las actividades se dan a partir de los ocho años, con clases teóricas y prácticas dictadas por buzos profesionales con matrícula internacional, además de organizar cursos a medida.

En esta época, cuando todavía duran los calores veraniegos, el megacentro ofrece iniciarse en el buceo tomando el curso inicial Discover Scuba (Descubriendo el buceo). Son dos horas que se pueden compartir en pareja y con la familia. El Padi Scuba Diver, que habilita a bucear hasta los 12 metros de profundidad de por vida, y el Open Water Diver, curso más popular del mundo para hacerlo hasta 18 metros en cualquier parte del planeta, están también a disposición. Asimismo, la firma organiza viajes todo el año a los mejores lugares del país y del mundo, como Cabo Frío y Fernando de Noronha (Brasil), Puerto Madryn (Argentina), Cantera de Salto (Uruguay), y Cozumel (México), entre otros. Los instructores acompañan a los alumnos desde la partida de Buenos Aires, hasta el regreso. Por informes y reservas escribir a info@divingcenter.com.ar o llamar al 011-4765-7000. Diving Center queda en Monroe 69, Lomas de San Isidro (Colectora Panamericana y Av. Márquez).

Más información en www.divingcenter.com.ar

30 # MARZO

Caribe. Se trata de Cozumel, una islita pegada al recodo geográfico donde México pega la vueltita y cierra su golfo, casi tocando Cuba. Frente a las costas de Quintana Roo el principal atractivo es el buceo deportivo, considerado verdaderamente uno de los mejores del mundo, tanto por su cálido mar de aguas cristalinas como por los arrecifes de coral, que son hogar de una rica y variada fauna marina. La isla cuenta con numerosos hoteles de cadenas internacionales y pequeños centros boutique para todos los gustos y bolsillos. Tal es el desarrollo, que allí hay aeropuerto propio, al que arriban los fanáticos de la disciplina, también atraídos por el entorno de Cancún, la cercanía de la isla cubana y la proximidad con Miami. Desde Argentina se llega siempre al aeropuerto internacional de Cancún, y la meta es Santa Rosa, Palancar, Paraíso, Punta Sur, Yucab, Cordona y Maracaibo. Si bien se recomienda Cozumel para experimentados buzos, aquí también hay ofertas para los principiantes. ¿Pero qué es lo sobresaliente? Bueno, en principio el lado occidental de la isla es un enmarañado sistema de arrecifes “vivos” y petrificados, sumergidos o parcialmente sumergidos, de aguas tranquilas la mayor parte del año, y a veces altos. Es decir, una paleta de accidentes geográficos ideales para el “escondite” de millones de especies. Tortugas, tiburones, rayas, delfines y los famosos pececitos naranjas, amarillos con rayas azules y cuanto uno haya visto en documentales y películas. Donde la cuesta continental desciende hasta unos 150 metros se crea la famosa “Pares”, que alberga las formas de vida más extrañas, y en algunos sitios se inclina hacia adentro de la isla de tal manera que se da la idea de estar nadando debajo de ella. Los arrecifes forman parte del segundo sistema de arrecifes coralinos más grande del mundo, y entre sus principales componentes biológicos se incluyen alrededor de 45 especies de corales formadores de arrecifes, así como una gran variedad de flora y fauna asociadas, como son algas, anélidos, anémonas, esponjas, moluscos, crustáceos, peces y corales blandos.

Las algas calcáreas y las que viven en simbiosis con los corales juegan un papel muy importante como productores primarios en el flujo energético de estos ecosistemas. En esos arrecifes poco profundos (10/15 metros) está la gran variedad y cantidad de peces ángel, loro, mariposa, morenas, cangrejos, pulpos, langostas, rayas y barracudas, entre otros.

En general, los operadores ofrecen una salida con dos inmersiones por la mañana (8 a 13), otra por la tarde (15 a 17) y otra por la noche (19 a 21), con grupos de no más de ocho buzos. El agua es tan cristalina aquí que puede alcanzar los 60 metros de visibilidad, que en un mundo subacuático semejante es como decir infinito…

T u r i smo

Locos lugares: el Top five - Port Sudán es uno de los lugares más excitantes para la práctica de submarinismo. Se está en las siempre tentadoras aguas del Mar Rojo, y aquí se puede tener una de las vistas más inesperadas del mundo acuático: una gran cantidad de autos Toyota que funcionan como hogar de las distintas variedades de animales subacuáticos. Aquí se hundió el barco de carga Blue Bell, que propició este fenómeno, hoy considerado uno de los lugares más preciados por los amantes de la fotografía.

- Atolón Ari, el segundo más grande de las paradisíacas islas Maldivas. La característica principal aquí es la posibilidad de pasear entre canales correntosos repletos de cuevas, aleros y cavernas, en donde conviven una gran barrera coralina y una multitud de peces de diferentes especies. Entre los animales más destacados se encuentra el pez napoleón y loro, las barracudas, las manta rayas y los tiburones.

- Scapa Flow, puerto natural ubicado en las Islas Orcadas, se distingue por haber sido base naval de

32 # MARZO

Gran Bretaña durante los dos procesos bélicos mundiales. Debajo del agua, se pueden descubrir alrededor de 78 buques de origen alemán que quedaron sepultados en un fondo arenoso de poca profundidad, hundiéndose entre 20 y 50 metros.

- Las darwinianas Islas Galápagos, en Ecuador, atesoran especies marinas comunes y exóticas, como las tortugas gigantes, las focas de piel y grandes estrellas de mar. Éste es uno de los pocos lugares del mundo donde se puede descubrir de qué manera funciona el mundo acuático cuando está iluminado únicamente por la luz de la luna.

- Saba, costa de las Antillas Holandesas, originada por la intensa actividad volcánica del lugar y la presencia de la cadena montañosa del Monte Scenery, plantea un escenario donde se destacan los arrecifes de corales y la gran cantidad de esponjas que se encuentran enmarcadas por restos de rocas producidas por las erupciones, junto a peces pelágicos, que nadan de manera vertical de arriba hacia abajo y viceversa.

Turismo

Paquetes y contacto - Cozumel, del 14 al 24 de mayo. Incluye aéreo Bs. As. - Cozumel ida y vuelta. Traslados Cancún/Playa del Carmen/Cancún. Ferry Cozumel ida y vuelta. Las ocho noches de alojamiento base doble o triple (Allegro Occidental Cozumel). Todas las comidas y bebidas incluidas, 10 inmersiones desde barco con tanque y lastre en Cozumel; y dos inmersiones en cenotes. Impuestos e instructor guía desde Bs. As. Curso de Nitrox gratis (sólo tienen que comprar el libro y pagar la certificación). No incluye alquiler de equipo de buceo (dólares 10 por pieza por día); el día opcional de buceo (dólares 60); el opcional de buceo nocturno (dólares 40), ni los traslados puerto de Cozumel/Hotel/puerto de Cozumel. Valor de la salida dólares 2.999. Contacto: Diving Center, Monroe 69, San Isidro. Tel. (011) 4765-7000 / info@divingcenter.com.ar - Cozumel: Paquete 1: Aéreo a Buenos Aires/ Cancún/Buenos Aires. Traslados de llegada y salida desde Cancún a Cozumel. 7 noches de alojamiento all inclusive en hotel 4*. Excursión de buceo con dos tanques. Asistencia al viajero. Dólares 1.905 finales.

Paquete 2: Aéreo a Buenos Aires/Cancún/Buenos Aires. Traslados de llegada y salida desde Cancún a Cozumel. 7 noches de alojamiento con desayuno en hotel 4*. Excursión de buceo con dos tanques. Asistencia al viajero. Dólares 1.705 finales.

Contacto: Pista 18 Viajes & Turismo. Tel. (011) 4832-2405 / pista18viajes@gmail.com - Puerto Madryn, del 2 al 7 de mayo: Incluye cinco noches de alojamiento – habitaciones dobles o triples con desayuno. Ocho inmersiones con tanque y lastre. Excursión de buceo con lobos.

Instructor permanente y guía durante los buceos.

Curso de AOWD (Advanced Open Water Diver) gratis (pero hay que comprar el equipo básico, libro, brújula, linterna y pagar la certificación). No incluye el alquiler del equipo ($ 70 por día) ni el valor de la certificación ($ 300, y se debe abonar antes de viajar). Valor de la salida $ 3.450. Contacto: Diving Center, Monroe 69, San Isidro. Tel. (011) 4765-7000 / info@divingcenter.com.ar - Bombinhas: Salidas permanentes. Contacto: Comité Visite Brasil. Arroyo 1130. Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Teléfono: (011) 45152411 / turismo@embrasil.org.ar

MARZO # 33

deco

Interiores

que son puro disfrute

Cuando en la edición anterior de Intercountries Premium publicamos la casa de Loly Albasini, en una urbanización de Pilar, todos nos quedamos con ganas de más… Decidimos entonces mimarnos con otros trabajos de la decoradora, como el que mostramos aquí.

El living remata en una galería con un enorme ventanal hacia el jardín, muy atractivo con sus vidrios con arco de medio punto. Allí se armó una zona de lectura con look de jardín de invierno, muy disfrutable en los días más frescos. En el living, los sillones con fundas de lino con detalles de almohadones en aqua. Los géneros son linos ingleses elegidos especialmente para esta colección.

Las paredes blancas forman una caja despojada que permite el lucimiento de los objetos y no compite con los colores de los géneros.

34 # MARZO

Le robamos un momento a Loly, atareada entre su familia, el local en Pilar en plena temporada y la preparación de su participación en la próxima Estilo Pilar: -¿Cuál fue el punto de partida para la puesta de esta casa?

deco

-En eso soy bastante recurrente: la armé como si fuera para mí. Los propietarios son una pareja joven, alegre, llena de vida y de luz. Así, ellos mismos sugirieron cómo debían ser los ambientes: luminosos, coloridos, cálidos. Tal casa para tal familia, digo yo…

Ambientes que resisten la cercanía Asomarse a uno de estos ambientes provoca la sensación de pararse frente a una vidriera hecha

para enamorar. Todo es lindo, armonioso, equilibrado, atrayente. Sin embargo, el mayor logro de una decoración firmada por Loly Albasini es que “resiste la cercanía”. Las terminaciones son impecables, los encuentros de los materiales son limpios, los tejidos perfectos. Cada objeto, manta, mueble, almohadón ha sido fabricado noblemente, hecho para durar y gustar a lo largo de su vida útil. Podríamos decir, como Mies van der Rohe, que “Dios está en los detalles”.

Rincón del escritorio, muy dinámico, con su energético naranja. La combinación de madera y pana compone un espacio cálido, confortable, acogedor, íntimo… muy cozy, dice Loly.

Comedor diario. Ambiente fresco, de campiña, con el blanco como leit motiv. Mesa de pino chileno tratado y decapado; tapizados de Vichy colorado y blanco.

Luminoso y amplio, súper vivible, con la impronta de Loly Albasini en cada objeto.

MARZO # 35

d eco

Izq.: Vichy colorado y blanco combinado con toile en las cortinas con caireles al tono.

Der.: En el cuarto de huéspedes la estrella es la cama plateada antigua comprada en anticuario.

Ropa y objetos en la fresca paleta de los lavandas y almohadones con terminación de crochet en hilo blanco y otros con aplicación de géneros.

Los almohadones suman color y diseño. Géneros lisos combinados con estampados.

En el dormitorio principal, donde se mantuvo la cama original, nuevamente el protagonista es el blanco. Mesitas de anticuario con lámparas con pantallas de muselina blanca plisada; cómodo sillón de lectura tapizado con lino con respaldo capitoné. Un canto al descanso íntimo, con el sello Albasini en cada detalle, como las exclusivas mantas de pura lana tejida al crochet.

36 # MARZO

deco

Izq.: La gruesa alfombra tejida comparte protagonismo junto al escritorio, el espejo y el sillón de hierro forjado pintado de rojo, con almohadón. Muy sabby chic…

Arriba:El lavanda, tono que es un sello del estilo Loly Albasini, asoma aquí y allí en el cuarto romántico, siempre decantado por purísimo blanco. Exquisitas mesitas de luz blancas con sillitas, jaulas, lámparas y colgantes.

Formal, la oscura madera y los tapizados blancos crean una dupla clásica, muy apta para un comedor principal contemporáneo.

Avejentado en blanco, el cerealero-cristalero-armario es un adorno en sí mismo, además de un cálido y cómodo mueble del comedor diario.

38 # MARZO

Hasta aquí llegamos con esta casa. Pero no decimos adiós, sino hasta la próxima, porque esta nota tendrá continuación en otra casa, en otro encuentro con Loly Albasini. Si es imposible esperar hasta entonces, Loly Albasini nos espera en el local 34 del shopping Torres del Sol, teléfono 02322-644787, www.lolyalbasini.com, para imaginar juntos cómo puede ser de linda nuestra casa.

c u lt u r a

Otra lengua

Por: Pablo Donadio

40 # MARZO

Bandoneón y acordeón son esencialmente cultores de un modo de expresión que trasciende el género musical. Instrumento de sensibilidad y posibilidades únicas, el paso del fuelle por distintas regiones del país ha enraizado el alma profunda de autores, pueblos y costumbres, sembrando la vibración de cada pago en sus acordes, como un verdadero dialecto entre las gentes. Los testimonios de grandes músicos.i

De Europa a la gran América, camino de los arrabales porteños, el Litoral, la Quebrada de Humahuaca, los patios de tierra santiagueños y los valseados del Sur, el fuelle es más que un mero instrumento aerófono.

Bandoneón y acordeón, y en menor medida concertinas, armonios y sus derivaciones, atesoran una gran certeza: sus sonidos esconden el misterio mismo de la música.

Sagrado La adaptabilidad y riqueza del sonido fuellero pareciera destinarle caminos múltiples y vida eterna. Si bien acordeón y bandoneón nacen con los mismos orígenes, son cosas distintas: el imaginario colectivo identifica el primero únicamente con la música litoraleña, mientras el segundo es parte troncal del tango. “Es parte de mi vida y mis recuerdos de niño, cuando empecé a tocarlo. A veces se habla de una región nombrando el color de la tierra o el río llamado de tal o cual manera. Pero cada región tiene una vibración, un mundo sonoro completo. Y parte de ese lenguaje puede desarrollarse de una manera y con una música folklórica determinada. Para eso también hay un instrumento. En mi caso con el acordeón, con el que me he encontrado misteriosamente diciendo cosas que de otra manera no me salen”, cuenta Horacio “Chango” Spasiuk, acordeonista y compositor de sensibilidad que guarda la corriente inmigratoria de Europa del Este y el apego a su pago misionero. Tratando de entenderlo, cabe pensar que en el Litoral ese instrumento es parte de la voz con que la gente se expresa, y algo tan natural como el calor, los mosquitos y el tereré. “Yo compongo también en el piano, pero cuando tengo que decir algo, agarro el Anconetani. Y eso no se puede explicar en una frase, en una entrevista. La música es un terreno en el cual no todo tiene explicación. Sí sé, que de otra manera no es. Es como si se estuviera en la superficie de las cosas que se quieren decir, y sólo agarrando el acordeón uno puede salir”, sostiene. La familia Anconetani que menciona Spasiuk es parte constitutiva de la historia del fuelle, y su taller, un mundo mágico en la zona de Chacarita, donde Nazareno José María Anconetani (90) sigue armando acordeones.

Su padre, Giovanni Anconetani, llegó al país a fines del 1800 como representante de los acordeones Paolo Soprani, y puso allí mismo una fábrica en la calle Guevara 490, donde hoy funciona el MUSA (Museo del Acordeón). De ese taller salieron instrumentos considerados obras de arte sagradas, con destinos diversos del mundo, pero en especial hacia las entrañas de nuestra tierra. Incluso en una de sus últimas visitas, la cantante mexicana Julieta Venegas llegó a su casa a arreglar su acordeón y se enamoró del lugar, cuestión que queda reflejada en su disco, repleto de fotos de la casa de Don Ancoetani.

Alma de fuelle Ojos cerrados y gestos que hablan por él, músico e instrumento se funden en la cadencia final. Herida y anhelo, todo cabe en el alma de ese fuelle. “Te aseguro hermano, que si querés ver llorar a un tipo, lo sentás cerca de tu bandoneón, y va a llorar. Y si está bajón, si una pena lo tiene prendido, le tocás algo y le levantás el espíritu. Esas dos virtudes tiene el bandoneón”, asegura Eduardo Ramírez, “El príncipe del bandoneón”, un bonaerense enamorado de y en la tierra santiagueña de Frías, que entre otras cosas acompañó a Raúl Barboza, Chucho Valdez, Peteco Carabajal y Raly Barrionuevo desde hace más de 10 años. De su época de guitarrero, cuando tocaba temas de Pescado Rabioso en las plazas, no sólo han quedado los jeans, el pelo largo, los tatuajes y aros, sino colores bien bluseros, jazzeros y rockeros, des-

c u lt u r a

tellos de un estilo propio, que deja ver en algunos acordes cada tanto. El Príncipe parafrasea a Atahualpa Yupanqui, cuando habla de los amigos, y aquello de que son “uno mismo, en distinto cuero”. Para él, su bandoneón es él mismo, pero con otra forma.

“Lilia, mi mujer, siente celos porque ando más con él de gira que con ella. Dice que cuando toco, no puedo disimular si estoy triste o alegre. Brian, mi hijo, ha crecido sintiendo el estado de su padre a través del fuelle”, comenta. Ramírez heredó el instrumento de su padre gitano, cuando era un joven guitarrero que acompañaba al bandoneón, a decir verdad, odiándolo un poco: “Me sacaban de las juntadas de pibes para acompañarlo. Recién en la colimba, un poco por susto, aprendí unos temas porque había un teniente al que le gustaba el tango, y ahí me amigué.

Hoy estoy haciendo lo imposible para que el instrumento deje un legado, en mi hijo y en mis alumnos, que van de 13 a 72 años”. Mientras termina su disco solista, y espera el llamado de Alemania para comenzar a filmar una película que relata la vida de un bandoneonísta argentino que llega a Alemania para rebuscárselas, deja al costado de la cama su fuelle y lo tapa con una manta. No vaya a ser que la inspiración lo encuentre desprevenido. En el sueño, quizá navegue con otros fuelles rastreando algún sonido perdido, irrumpa en los arrabales con el bandoneón blanco de Rubén Juárez, saboree un tango insurrecto en la cadencia de Piazolla, las nuevas formas como los aires de chacarera del Cuervo Pajón, o se arrime un poquito a la Quebrada. “Que viva el bandoneón, chango”, no dice, sino pide, Daniel Vedia, instru-

42 # MARZO

mentista de escala mayor, que ha andado La Puna y La Quebrada de Humahuaca. Vedia destaca que si bien el fuelle entró por un puerto desde otro continente, supo insertarse de manera plena en la armonía jujeña, y su capacidad cromática lo ha hermanado a quenas, sikus, zampoñas, bombos y charangos, fusiones comprobables en su último disco Esencia. “En 1915 había 15 bandoneones aquí, y poco después, en La Puna y la Quebrada, el fuelle era rey. Pero eso ha cambiado mucho, y poco a poca va extinguiéndose. Es un instrumento que se trasmite de familia en familia, y al no aprenderse en muchos lugares va muriendo con los viejos bandoneonístas”, sostiene.

Si bien en 2009 se promulgó la ley 26531 en defensa del bandoneón, los conservatorios jujeños no lo fomentan en su currícula, y Vedia dicta algunos talleres como una forma de lucha cultural para que el instrumento perdure.

Sapucay Si hay algo a lo que remite el acordeón, eso es el Litoral. Pero si uno se anima a reírse un rato de los límites políticos, vale decir que toda una región de hermanos paraguayos y brasileños lo abraza. Las casas de familia en esa zona son el motor de una oscilación, de ese lenguaje propio con que la gente se expresa: se convida un mate o un tereré, y un buen chamamé. Siempre. Casi sin darse cuenta, todo eso se aprende. La rica tradición, sumada a la juventud y vitalidad de las generaciones que vienen, renace desde hace más de dos décadas en una vidriera nacional e internacional del género que es la Fiesta Nacional del Chama-

c u lt u r a

mé, que en su edición anterior recibió a más de 50 mil personas. Nacido como una música guaraní, fue a partir de los años 40 y 50 del siglo pasado cuando muchos cantores y poetas correntinos y litoraleños tomaron vivencias cotidianas y las llevaron al bandoneón y la guitarra con el “sabor” argentino. Como el chamamé también es “la vida que transcurre” y acompaña la realidad, sufre los vaivenes de su tiempo y, por ejemplo, con la caída del peronismo fue prohibido por considerarlo música extranjera, pensada casi como un derivado de la polca paraguaya. Posteriormente, algunos músicos y autores como Tránsito Cocomarola, Salvador Miqueri y Eustaquio Vera, reviven esa pasión latente en las décadas siguientes, y es la llegada de Los de Imaguaré, con el maestro Bruno Mendoza y Julio Cáceres, quienes le dan otra vitalidad. Recuerdos, poesías, voces y acordes de Roque

44 # MARZO

González, Tarragó Ros padre (Rey del Chamamé) y su hijo Antonio; la sabiduría del maestro Raúl Barboza (Embajador del Chamamé) y Eduardo Montiel (Señor del Acordeón), hasta legar al genial Chango Spasiuk, nos llevan al chamamé de hoy, un sentir cantado y bailado: “Le retoza el alma ni bien abre el instrumento. Fíjense, vale la pena verlo, de pie en su silencio, destrenzando melodías y como arrugando el viento. Parece un rito sagrado, se inclina el chamamecero. Cierra los ojos y elige un chamamé bien de adentro, que es una víbora hermosa que parece estar en celo, que se enrieda y se enrieda hasta clavar su veneno…. Y ya desde ese momento el correntino va herido: no baila, reza. Sus gestos hablan por él. Mientras tanto, mientras se va retorciendo, se desangra por la cancha la herida de su silencio…”. (Fragmento de “Chamamecero”, de Julián Zini).

Belleza

Neons & Nudes,

con el sello de Bobbi

La nueva colección llega a la Argentina con la inspiración de una de las maquilladoras más importantes del mundo de la moda, Bobbi Brown. Su nuevo set de colores conquista las miradas gracias a una paleta para ojos, un delineador, brillos labiales, rubor y resaltador, piezas individuales de una colección imperdible.

Neons & Nudes Collection nace producto de la inspiración de Bobbi Brown, como una yuxtaposición de colores sutiles y no tan sutiles, aplicados al maquillaje con el sello que identifica a su diseñadora. Así, por ejemplo, los tonos suaves en los ojos se ven be-

46 # MARZO

llísimos con unos labios atrevidos en naranja. Y una sombra en violeta, vibrante, irrumpe fresca y moderna junto con unos labios beige. “Mi amor por el maquillaje neutro o nude se remonta a mis días de maquillista joven –afirma Bobbi-. Hasta este momento

es mi look favorito, porque le queda bien a todo el mundo y, ciertamente, es un maquillaje en el que resulta prácticamente imposible cometer errores”.

La novedad Neons & Nudes Collection presenta exclusivos pares de brillantes colores de neón equilibrados por suaves colores de piel desnuda y neutros. Combina unos ojos suaves de piel desnuda con unos labios de neón, o unos ojos brillantes con labios de piel desnuda, según tu estado de ánimo.

Ultra Nude Eye Palette, es la edición limitada de una pieza central de la colección: la nueva paleta para ojos. Presenta seis tonalidades clásicas de Bobbi que seguramente se verán favorecedoras en cada persona.

Combina cualquiera de los colores con unos labios brillantes, para obtener un aspecto que corporiza lo moderno y fresco, sin esfuerzo.

Asimismo, el delineador Ink Liner es el complemento perfecto para la cara de neón y desnuda.

Ofrece el look preciso y destacado del delineador líquido, y define fácilmente el ojo. El aplicador

inclinado y flexible, con punta de felpa, libera el pigmento suntuoso en un toque simple, y como la fórmula es de larga duración, no es necesario reaplicar durante el día. Otros cuatro componentes se suman a la colección. El Lip gloss es un conjunto de brillos labiales maravillosos, puros y superbrillantes, con pura diversión, que se combinan perfectamente con un ojo desnudo para pulir tu look. El Lip Color introduce dos colores labiales supervibrantes y un tono neutro, fabricados con una exclusiva combinación de cera de abejas y vitaminas E y C para un uso confortable. Mientras las Eye Shadow proponen dos tonos para resaltar los ojos, y cualquiera de ellos crea un look perfectamente juguetón y asombroso cuando se combina con unos labios desnudos. Ultra Violet es el tono brillante favorito de Bobbi para usar en la pasarela o fuera de ella. Finalmente está Blushes, un rubor para levantar tu rostro como nunca. Sus dos favorecedores tonos mutados de rubor rosa y durazno son el complemento perfecto de ojos y labios brillantemente acentuados.

Autos

Luminosa modularidad Peugeot 5008. Modificable desde dos hasta siete plazas y con techo transparente panorámico, llega el nuevo monovolumen del león.

Por: Juan Carlos Yelpo (jcyelpo@gmail.com)

48 # MARZO

Peugeot Argentina presentó en nuestro país la 5008, un vehículo de 7 plazas que propone una nueva interpretación del monovolumen compacto. La 5008 optimiza las características que se esperan de un vehículo de este segmento ofreciendo un comportamiento dinámico excepcional y tecnologías de última generación al servicio del confort y la seguridad.

La longitud de la 5008, de 4,529 metros, es consecuencia de una amplia distancia ejes de 2,728 m, que favorece el espacio interior, y voladizos delantero y trasero contenidos. Su notable ancho, de 1,837 m (sin contar los retrovisores), le confiere una excelente seguridad pasiva lateral y una habitabilidad de primer orden. La altura máxima de 1,647 m proporciona una posición de conducción alta para el conductor y un habitáculo de dimensiones muy generosas para el conjunto de los ocupantes.

Gracias al amplio parabrisas (1,70 m²) que se prolonga hacia el enorme techo de cristal (1,69 m²), los pasajeros disfrutan la generosa luminosidad del habitáculo y la excepcional vista panorámica del exterior.

Considerando los cristales laterales, el techo cielo y la luneta, la superficie vidriada total llega hasta los extraordinarios 5,77 m² (según versión).

La Peugeot 5008 está equipada con la eficiente motorización 1.6 litros de 16 válvulas y 156 CV de po-

tencia, asociada a una caja manual de 6 velocidades.

La oferta de este modelo en la Argentina se compone de dos niveles de equipamiento, denominados Allure ($ 164.000) y Allure Plus ($ 185.000), en ambos casos con 3 años ó 100.000 km de garantía, de acuerdo a la nueva política de la marca en este rubro.

El vehículo llega a nuestro mercado con la ambición de establecer nuevas referencias entre los vehículos de su categoría. En línea con los últimos lanzamientos de la marca, la 5008 es el primero de varios modelos que serán presentados en 2012 y afianza la estrategia de Peugeot de “subida en gama”, ofreciendo vehículos cada vez más refinados, con mayor tecnología, calidad y equipamientos.

El nivel de seguridad activa y pasiva es muy alto en la 5008, y toma de la 3008 elementos que ya convirtieron al crossover de Peugeot en referente de su segmento tanto en la EuroNCAP como en las pruebas de CESVI Argentina por dos años consecutivos.

Para las operaciones locales de la marca, constituye una oferta determinante que reforzará la presencia de Peugeot en el campo de los vehículos familiares. De origen francés, ya es un éxito en ventas en el mundo y promete constituirse también en la Argentina en un referente en su segmento.

m a s c o ta s

Por: patricia cuello

Labradores Godspeed-labs

www.godspeed-labs.com

Labrador, un compañero ideal Compartir, aprender y disfrutar de nuestra mascota es esencial, tanto como brindarle salud y seguridad. Pero debemos respetarnos mutuamente, para que cada uno ocupe su rol.

Cuando comencé con mi primera pareja de labradores, la raza no era muy conocida y se los veía exclusivamente en casas de familias inglesas. Actualmente la raza se hizo muy popular, sobre todo por su dócil y cariñoso temperamento, característica típica de un labrador. Recuerdo que mis hijos eran chiquitos, y crecimos y aprendimos juntos los “beneficios” de este animal, que tenía todas las virtudes que tanto buscábamos en un perro: el compañerismo, la lealtad, el amor incondicional, la alegría permanente y la disposición.

En familia De inmediato vimos en casa el efecto que tenía en la familia el labrador, en especial con los chicos. Este perro es un verdadero compañero de juegos, que ayuda a sociabilizar, a compartir y a obtener responsabilidades también. De a poco fuimos buscando actividades en común para solidificar activamente el labrador con la familia, y así surgieron paseos al club, donde mi hijo y los amigos le ponían la remera de “Curupa” y jugaban al rugby o a la pelota con él. En casa, el perro acompañó a mi hijo a dormir en su cuarto, hasta que estuvo preparado para hacerlo solo. En viajes grupales, se especializó en barrenar olas y acompañarlo en todo momento, sin dejarlo un instante: donde estaba mi hijo, estaba el perro. Cuando vamos a las exposiciones, también lo hacemos como un paseo en familia, conociendo gente, compartiendo charlas y vivencias con otros criadores, y en destinos turísticos como Tandil o Rosario. Con mi madre, que tiene Alzheimer, este animal también propone un trato especial, siguiéndola a todos lados. Como anécdota, puedo contar que un día ella salió y se perdió: la buscamos por todos lados hasta que llegamos a una comisaría, y ahí estaba sentada con el labrador a su lado. El policía comentó que llamaron unos vecinos que la vieron perdida y, cuando la subieron al patrullero, el perro subió rápidamente atrás de ella; viajaron juntos y, cuando llegaron, él no se movió de su lado.

El labrador no ladra por ladrar. Si eso pasa, es porque hay que estar atentos. Un día los ladridos eran insoportables; vimos por la ventana cómo sacaba una gallina de la pileta agarrándola con la boca. Está demostrado que la convivencia con otros perros es importante para la sociabilización, y entre ellos hay un vínculo especial. Si bien todos tienen características diferentes, hay clásicos entre la propia raza, como arrear al resto cuando uno entra el auto, por ejemplo; sacar de la pileta a otro animal si se cae, tirando de la parte superior del cuello; o propias de un nadador, indicando la salida de la pileta.

Estas experiencias compartidas nos demuestran que la crianza familiar es clave para lograr un temperamento equilibrado, y que debe ir

50 # MARZO

acompañada de una buena alimentación y cuidados, con adultos sanos y fuertes, y madres transfiriendo buenas defensas a los cachorros para hacerlos más resistentes a cambios de ambientes, stress y enfermedades. En mi casa convivimos todos juntos compartiendo espacios, actividades y juegos, y cuidándonos unos a otros. Los labradores son tan familieros como conté y sumamente inteligentes, ya que por el vínculo que nos une, muchas veces interpretan nuestros gestos y emociones. Sin embargo, es un error grande humanizarlos: debemos respetar su verdadera naturaleza y aprender a aceptar al otro tal cual es.

M a s c o ta s

Saber, para disfrutar más Desde hoy, acercamos algunas claves para el adiestramiento de nuestras mascotas. Estar informados y conocer a nuestro perro genera una relación mucho más sociable, duradera y feliz

Por: Leonardo Tiscornia*

* Leonardo Tiscornia, adiestrador canino www.entrenamientodeperros.com consulta@entrenamientodeperros. com 0810-666-7095

52 # MARZO

Muchos de los problemas de conducta de nuestro perro se deben en gran medida a falencias en nuestra relación con él. Es un error suponer que él piensa como lo hacemos nosotros, y en tal sentido, un factor elemental es la anticipación. Tener conocimientos básicos sobre comportamiento animal ayudará a nuestra convivencia diaria y permitirá resolver problemas de conducta. Tiempo y paciencia son esenciales entonces. Si bien la prevención no es parte del adiestramiento, puede ayudar a saber cómo actuar ante determinadas situaciones de convivencia, por ejemplo.

Siempre informados Conocer nos da el poder para elegir mejor. En este caso aconsejo a quien no compró todavía un perro, tomarse un tiempo para conocer las tipicidades de la raza, y evaluar si están dadas las condiciones o si es conveniente reconsiderarla en función de sus características, más allá de la parte estética. Un buen comienzo, en la convivencia con nuestra mascota, nos será retribuido en toda la vida del animal. Entre los primeros 4 y 16 meses es cuando el cachorro comienza a manifestar interés por su entorno. Esta edad es crítica en su sociabilización. Brindar oportunidades para que pueda investigar e interrelacionarse con el medio y tener contacto con sus pares y con humanos, ayudará a crear un perro más extrovertido y con mejores posibilidades de aprender. Una exposición rica en diversidades estimula de manera positiva al cachorro y ayuda a crear un perro adulto más seguro y con más capacidad para salir triunfante en las diferentes tareas que se le presentan. La vida urbana a la que están obligadas a vivir nuestras mascotas genera estrés, y eso se manifiesta en comportamientos indeseables.

Si bien los perros son los animales domésticos más adaptables, la ciudad o un criadero no constituyen el

mejor lugar; por eso se requiere más atención y cuidado. Los perros son animales que conviven en jaurías, ellos disfrutan de crear lazos entre los miembros de la sociedad a la que pertenecen. La familia y otros perros que encuentra con frecuencia en sus paseos pasan a ser parte de esta sociedad, y la relación con ellos es muy similar a la que establece un perro con los integrantes de su jauría. Hasta en un criadero los integrantes de un canil crean una sociedad donde existen jerarquías definidas. Frustración y aburrimiento es lo que sienten cuando pasan gran parte de su vida solos, y esto puede ser causa de comportamientos repudiables. A veces la raza es una limitación cuando pretendemos enseñarles algo para lo cual no fueron creados; otras, es una gran ventaja que tengan una predisposición genética a realizar determinada tarea. Usar esta predisposición a nuestro favor ahorrará tiempo y trabajo en el proceso de enseñanza, y tratar de atraer su atención hacia un comportamiento alternativo si no es el deseado. Por ejemplo: saltar encima de nosotros al llegar a casa sería inadecuado, mientras sentarse a recibir una retribución sería lo ideal. Ese premio es fundamental para que él entienda lo que esperamos. Si los estímulos externos (otros perros, ruidos, césped, ambientes desconocidos) son muy fuertes, hay que enseñarle en un ambiente controlado. A medida que aprenda podremos cambiar y sumar estímulos. La manera más rápida de detener comportamientos inapropiados es evitar que se manifiesten con frecuencia. Por eso no dudemos en volver hacia atrás cuantas veces sea necesario. El exceso de energía no contribuye: la raza a la que pertenece, la edad o temperamento, la falta de ejercicios físicos diarios, aumentan el dinamismo en su cuerpo. Debemos identificar qué es lo que corresponde a cada animal y brindarle el espacio y tiempo para su descarga. El aburrimiento también altera su capacidad de aprendizaje y crea malos hábitos: morder muebles, cavar pozos en el jardín o ladrar sin motivo, son algunos ejemplos de lo que ocurre sin estímulos. Los antecesores de nuestras mascotas tenían otra realidad, y cazar su ración diaria requería tiempo y desgaste.

Hoy ellos no hacen ningún esfuerzo para llenar su estómago. Aliviar su agobio exige ser ingeniosos, pero un perro que convive con otros de su especie, tiene menos posibilidades de que su existencia sea monótona. Relacionarse para jugar o definir jerarquías y mantenerlas a través del tiempo, ayuda a condimentar su vida.

salud

¡Feliz día, gracias hormonas!

En el mes de la mujer, me gustaría rendirles homenaje haciendo referencia a determinados aspectos que influyen en su salud física y, por lo tanto, en el bienestar psíquico y emocional.

Por: Paula Ferrigno Lic. En Nutrición - Prof. de Ed. Física - Integrante del staff de profesores de los clubes y gimnasios SportClub. www.sportclub.com.ar

54 # MARZO

El cuerpo femenino está capacitado para concebir una nueva vida. Dicha característica lo hace sumamente especial y a la vez complejo. En gran parte, todo ello es posible gracias a los cambios hormonales que le suceden a lo largo de su vida.

Genéticamente, el varón posee mayor masa muscular y menos grasa corporal; mientras que la mujer tiene valores más elevados de grasa que le permiten el correcto funcionamiento hormonal y, por lo tanto, posee un menor desarrollo muscular.

La grasa corporal se puede distribuir en el cuerpo de dos formas: Androide (grasa localizada en la cintura y en la mitad superior del cuerpo) y Ginoide (predomina la grasa en la mitad inferior del cuerpo). Esta última, más común en la mujer, es la que la protege de las enfermedades cardiovasculares, ya que la grasa se encuentra alejada del corazón y de las vísceras.

Cabe destacar que las hormonas femeninas (estrógenos) son las que favorecen esta distribución, siendo ellas las verdaderas protectoras.

Lamentablemente, en la etapa de la menopausia los estrógenos disminuyen en la mujer; es por ello que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. ¿Existen otras enfermedades relacionadas con la mujer y sus hormonas?

Por supuesto que sí. En esta oportunidad voy a mencionarles dos más. Una, más popular; y la otra no tanto. Ambas muy importantes a tener en cuenta, ya que influyen fuertemente en la calidad de vida.

La osteoporosis, una enfermedad bastante conocida, consiste en una disminución del calcio en los huesos, aumentando la susceptibilidad a las fracturas, en especial en las muñecas, columna vertebral y caderas.

Existen factores que aumentan el riesgo de padecer la enfermedad; por ejemplo, las mujeres tienen más susceptibilidad que los hombres y, a su vez, el riesgo aumenta cuando comienzan la etapa de la menopausia.

Además, la falta de actividad física, el bajo consumo de alimentos con calcio, el tabaquismo y la ingesta excesiva de bebidas alcohólicas también predisponen a un mayor riesgo de desarrollar osteoporosis.

El síndrome del ovario poliquístico (SOP) es un desorden no muy conocido y lamentablemente poco detectado. Tiene variedad de síntomas, como por ejemplo: ciclos menstruales irregulares, obesidad localizada en la zona central, exceso de vello corporal,

altos niveles de triglicéridos y bajos de colesterol, resistencia a la insulina y presencia de ovarios poliquísticos, entre otros. Es exclusiva de la mujer; su detección y correcto tratamiento mejoran notablemente la salud y la calidad de vida de aquellas afectadas. ¿Qué tienen en común las enfermedades cardiovasculares, la osteoporosis y el SOP? En las tres situaciones, la práctica de ejercicio físico regular y un plan de alimentación saludable y equilibrado son sumamente importantes en el tratamiento de las mismas, ya que permiten disminuir los síntomas, aumentando así el bienestar.

El ejercicio físico debe ser de tipo aeróbico (caminatas, trote, bicicleta, entre otros.) y además son importantes los ejercicios con sobrecarga (pesas).

El plan de alimentación debe ser completo, sin olvidar ningún grupo de alimentos. Para el caso particular de la osteoporosis, los alimentos fuentes de calcio son esenciales (leche, yogures, quesos, hojas verdes, entre otras).

La prevención y tratamiento de estas enfermedades depende de una buena selección de alimentos, teniendo en cuenta la calidad, como así también la cantidad de los mismos según cada mujer. Es necesario el asesoramiento de un profesional para logar un plan de alimentación bajo en sodio y en grasas saturadas (presentes en todos los alimentos de origen animal: carnes, lácteos enteros, embutidos, yema de huevo, entre otros), controlado en azúcares y con un elevado consumo de verduras y frutas.

Por último, me gustaría agregar que tanto la práctica de ejercicio físico como también el cumplimiento de un plan de alimentación adecuado dependen exclusivamente de cada persona. Si entendemos su importancia en el tratamiento de enfermedades graves como las mencionadas previamente, ¿por qué no asumir el compromiso? ¿Por qué no aceptar el desafío de llevarlas a cabo? En SportClub brindamos propuestas para que puedas iniciar un plan de entrenamiento adecuado a tu necesidad. Cada una de las 26 sedes de la cadena cuenta con profesionales en educación física que te indicarán cuál es el plan de entrenamiento que más se adapta a tu físico y que te permite alcanzar los objetivos que te propongas.

Este es un buen mes para empezar o para continuar, sabemos que vos tenés las ganas. Por eso, en SportClub, hoy empezás vos.

ZAPPING Olivos y el mejor golf

Olivos Golf Club fue la sede del Campeonato Nacional por Golpes, donde se dieron cita los mejores aficionados argentinos del momento. El ganador del título entre los caballeros fue Jorge Fernández Valdés, quien había sido el mejor amateur en el último 106° VISA OPEN DE ARGENTINA.

Juan Ignacio Garmendia obtuvo el segundo lugar del Campeonato Argentino de Juveniles, que se juega en forma simultánea al Nacional por Golpes, y que también fur ganado por Fernández Valdés. Junto a Garmendia, Charlie Damm, capitán de la cancha.

Oreste Focaccia fue quien obtuvo el segundo puesto del campeonato, que cuenta con 53 ediciones y que es parte de la Triple Corona argentina. En la foto, posando junto al vicepresidente del club, Alberto Macklin Vadell.

María Laura Raffo recibe de parte de Sergio Zapata, sub director de campeonatos de la AAG, el trofeo por haber logrado la segunda posición en la intrincada cancha de Olivos GC.

María Olivero de Artica fue la ganadora entre las damas. Con este triunfo superó su propia marca y se consagró como la dueña de más títulos en la competencia con 9 lauros.

56 # MARZO

ZAPPING Dos jóvenes profesionales

Victoria Tanco se convirtió en profesional con 17 años y tras una carrera exitosa en el campo amateur. Pero esa no es la noticia. El hecho destacado es que lo hizo para jugar directamente en el LPGA Tour, el circuito profesional femenino más importante del mundo. Pilar GC, con su directora, Luisa Vara, y Mark Lawrie, director ejecutivo de la AAG, despidieron a la joven de San Diego y le desearon la mejor de las suertes.

Emiliano Grillo, residente de Campo Chico, también hace sus primeras armas como profesional. Con 18 años, está jugando por primera vez el European Tour entre los mejores del mundo.

Pilar Golf Club siempre es noticia

Pilar GC fue sede del Campus de Golf AAG Titleist 2012 que se realizó con la asistencia de más de cuarenta chicos de distintas partes del país. Los mejores jugadores de los rankings nacionales entrenaron intensamente bajo las directivas de la Escuela de la AAG durante una semana.

Craig Stadler fue reconocido con el Premio Asociación Argentina de Golf. Fue ganador del Abierto de la República en 1992, al igual que su hijo Kevin en 2005. La ceremonia tuvo lugar durante el 106° VISA OPEN DE ARGENTINA presentado por Peugeot.

58 # MARZO

ZAPPING Estancias, sede del Abierto de Damas

Estancias Golf Club fue el escenario para un nuevo Abierto Argentino de Damas, que quedó en manos de Manuela Carbajo Ré (izq.) La jugadora de Necochea se impuso con claridad y, además, ganó junto a Delfina Acosta la Copa Fredy Zorraquín frente a un equipo representativo del R&A. Dos semanas atrás, Manuela se había consagrado Campeona Argentina de Aficionadas.

Condecoración a Graciela Nobilo

Graciela Nobilo, fundadora y directora editorial de la revista Cantabile y directora artística de Conciertos Pilar Golf, fue distinguida con la insignia de Caballero de la Orden de las Artes y las Letras por el Ministerio de Cultura y Comunicación de Francia. En la fotografía, Aldo Herlaut, el embajador francés Jean-Pierre Asvazadourian, Graciela Nobilo y Lili Sielecki.

Horacio Oyhanarte, Graciela Nobilo, Gregorio Badeni y Horacio Sanguinetti fueron parte de los invitados a la ceremonia. Nobilo es licenciada en letras, editora con diploma de honor de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires y diplomada en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo Sustentable por la Fundación Ortega y Gasset Argentina e Instituto Universitario Ortega y Gasset España.

60 # MARZO

MaGOLF Mejora tu golf

Si no tenés un fairway como este en el jardin de tu casa... MaGOLF Mejora tu golf

Para practicar GOLF en el jardín de tu casa.

Requiere sólo 10 mts de espacio libre.

Sin dañar lo que te rodea. Sin buscar pelotas de golf.

Usando tus propios palos (todos) y pelotas de golf reales.

Ejecuta, corrije y mejora tu Swing de Golf COMPLETO en la privacidad de tu casa.

Cuerdas y nudos náuticos de probada seguridad y resistencia.

Una innovación argentina que revoluciona la práctica de GOLF. El mejor regalo para amigos y familia.

www.magolf.com.ar (+5411) 15 6468-4635 - magolf@magolf.com.ar

MARZO # 61

GOLF

18 # MARZO

Tenis

Vuelta a los courts Con su regreso a las canchas naranjas, los jugadores que participan de los torneos de la Liga Argentina de Tenis Intercountries se encontrarán con varias novedades.

El 10 de marzo, fecha indicada para el inicio de las competencias oficiales, será además el punto de partida para un nuevo formato en las categorías más competitivas. Uno de los cambios más importantes está dado por la nueva modalidad de torneos para las categorías Libres Damas y Libres Caballeros, que tendrá vigencia a partir del Torneo Apertura.

Una nueva divisional llamada Campeonato se convertirá en el certamen superior de la categoría. Tras él, se encolumnarán las clásicas Primera, Segunda y Tercera. En otras palabras, cada torneo de Libres se compondrá de cuatro divisionales y la más alta será Campeonato, a la que ya accedieron los seis mejores equipos de la Primera División en la temporada 2011. Esta nueva división será disputada por estos equipos en una zona mediante la modalidad “todos contra todos”. Al cabo de cinco fechas, los primeros cuatro clasificados mantendrán la categoría y el último descenderá automáticamente.

Por otro lado, el quinto equipo clasificado jugará un

64 # MARZO

Play Off en condición de visitante, contra el segundo equipo clasificado de la Primera División: el premio de ese partido será una plaza en Campeonato, por lo que, dependiendo del resultado, ese choque podrá significar un ascenso y un descenso.

El segundo fin de semana de marzo dará comienzo la temporada 2012, con los partidos correspondientes a la primera fecha del Torneo Apertura en las categorías Libres Damas y Caballeros. El sábado 10 será el turno de las Damas: La Tercera jugará a partir de las 10:00, la Segunda a las 14:00, y Primera y Campeonato a las 15 y 16 horas respectivamente. Caballeros Libres Segunda jugará también el sábado a las cuatro de la tarde. A las 10 de la mañana se ha fijado el horario para la competencia masculina en Caballeros Libres Tercera, división que comenzará a jugar desde el domingo 11 de marzo. A partir del mismo día, Primera y Campeonato competirán a las 16 horas.

Los encordados se aprestan y los tubos se renuevan. El tenis de los countries comienza de nuevo ¡A jugar!

F ú t b ol

Norte y Sur.

Competencia y amistad

La Martona y Longchamps por un lado, e Hindú, San Diego y Maschwitz por el otro, fueron los equipos que representaron a sus respectivas asociaciones en las finales de la Copa Interligas.

El Club de Campo La Martona fue el escenario escogido para la Final de la Copa Interligas, el joven certamen que enfrenta a los campeones anuales de las categorías Selección, Veteranos Juniors y Max 45 de la Asociación Liga Country Sur y la Asociación Intercountry de Fútbol Zona Norte.

A pesar del calor del verano, el clima reinante en este encuentro fue el ideal, ya que el desarrollo de cada uno de los encuentros transitó por el camino de la buena onda y la competencia leal.

En el primer turno y por la divisional Selección, el equipo de Longchamps B se impuso 3 a 2 frente a Hindú Club. El resultado fue consecuencia de la ejecución de los penales, que sobrevinieron tras el empate en un tanto logrado durante los 90 minutos de juego.

Para la prensa del equipo del sur, el resultado tuvo mucho que ver con la actuación del arquero de La Martona, “quien no sólo se lució en la definición desde los doce pasos, sino que además atajó un penal en

el primer cuarto de hora del encuentro”.

La Martona y Maschwitz fueron los equipos protagonistas del segundo choque decisivo. El partido que durante la mayor parte del tiempo se mantuvo en empate fue definido a favor de los locales en los últimos ocho minutos, lapso en el que se convirtieron tres goles de La Martona, que finalmente se impuso 4 a 2.

Por último, en la categoría Maxi 45 la balanza se inclinó para el lado del norte, porque el equipo de San Diego cerró el scratch jugando con astucia y aprovechando cada contragolpe en forma eficaz. Los jugadores de Moreno dieron muestras de su superioridad al decretar un 3 a 1 merecido.

Los organizadores resaltaron en forma unánime la tarea de las ternas arbitrales en cada uno de los encuentros. La Copa Interligas terminó de la mejor manera, entre brindis y felicitaciones mutuas, en un tercer tiempo acorde a la fiesta deportiva que todos vivieron.

MARZO # 65

GOLF

La Copa Armando Silva; un clásico de estos días

Jose Luis Ullua, Dardo Antelo, Raúl Lonjedo y Horacio Zapponi, ganadores de la tercera edición de la Copa Armando Silva

La tercera edición del torneo realizado en honor de Armando Silva se realizó en San Andrés Golf Club con la participación de jugadores de distintos clubes.

San Andrés Golf Club fue la sede de la tercera edición de la Copa Armando Silva, donde una vez más se dieron cita muchos de sus amigos. Una vez calculadas las tarjetas, el equipo que resultó ganador fue el integrado por José Luis Ullua, Dardo Antelo, Raúl Lonjedo y Horacio Zapponi, quienes sumaron 61 golpes, uno menos que el total de sus escoltas, Walter Mendia, Miguel Chiumiento, Guido Zallocco y Guido Zallocco (h).

La competencia, en la que jugaron aficionados, profesionales, damas y caballeros, contó con la presencia de figuras destacadas y con la colaboración de un día ideal para la práctica del golf. Al momento de la premiación no faltaron las emotivas palabras de la familia Silva para recordar a Armando, especialmente de Victoria, su compañera de toda la vida.

66 # MARZO

Armando comenzó como caddie en el Hindú Club en la década del 40 y a partir de 1960 comenzó a destacarse como el principal organizador de la mayoría de los campeonatos, grandes premios y torneos que se jugaban en el país, como así también de muchos de los que tenían lugar en el exterior. Colaboró en este sentido con la Asociación Argentina de Golf por más de cuatro décadas, destacándose en la atención de los jugadores, la prolijidad de sus tableros de resultados y en su rol de presentador.

Fue el creador de la frase “Adelante y suerte” que se escucha en casi todos los tees de salida del país antes de iniciarse una vuelta de golf. A él se le deben esas palabras de aliento, y mucho más también.

GOLF

“Mingo”

para los amigos

Andrea Simón, vecina de Larena, decidió hacer uso de su refinada pluma para homenajear a un profesional del country, Domingo Villagra, un tipo muy querido. A emocionarse.

Julieta, Rocío y Milagros, alumnas de Mingo y jugadoras de Larena.

Fotos: Sofía Ledesma

Domingo Villagra, para quienes tienen el placer de conocerlo o ser sus alumnos, es “Mingo”. El rostro de Mingo tiene dibujada una sonrisa transparente.

No hay quien lo detenga frente a un grupo de niños, jóvenes o adultos ávidos de aprender, al tiempo que asombra con sus mágicas maniobras o “juegos”, como él los llama; muestras de su genialidad con las que gana la admiración de todos, mientras transmite el espíritu del golf desde su esencia con la misma pasión que él siente.

Educa con el ejemplo, estricto con el reglamento y conocedor de cada valor que el golf enseña, Mingo se encarga de impregnar ese sello inconfundible en cada uno de los que frente a él llevan un hierro y una pelota. Guía a través de los obstáculos y de las inevitables dificultades en el trayecto a cada hoyo, te lleva a pensar, a reflexionar, a aprender del éxito y del fracaso;

68 # MARZO

nunca hay fracasos, hay aprendizajes; buenos días y malos días. Aunque hayas recorrido 9 hoyos en cientos de golpes, de todo ve lo positivo y minimiza lo negativo sin dejarlo pasar por alto; su sonrisa vuelve a quitarle el sabor amargo a uno de esos “malos días” típicos del golf.

Todos pueden aprender con él, no hay edades para Mingo, porque para él todos somos niños. Sus inicios fueron recorriendo canchas, observando detenidamente a los grandes profesionales, soñando con llegar, mirando, absorbiendo esa pasión que hoy lo hace quien es. Ha sido profe de muchos, lo conocen casi todos, y su nombre es generador inmediato de halagos y anécdotas; “¿Mingo?, ¡un Maestro!”.

Todo lo logró solo, a pulmón; no tiene sponsors, no le regalaron viajes, no lo viste una empresa, hace de

GOLF

Mingo y algunos de sus alumnos de Larena, Rosa, Ramiro, Milagros, Julieta, Rocío y Camila.

sus clases un medio de vida, logra que sean accesibles y destierra el mito de que este es un deporte caro.

Para él, golf es una enseñanza para la vida, para equilibrarse, para caminar y aprender a escuchar el sonido de la naturaleza, para encontrar la paz interior lejos de la rutina y la locura cotidiana. Con esa línea filosófica educa a los chicos; con paciencia, alegría, y los caramelos que siempre lleva consigo. “Cada hoyo es un hoyo nuevo”, es algo que repite hasta el cansancio.

“Olvidate del hoyo anterior, prepará el tee y comenzá de nuevo”, es otra de sus máximas aplicadas a la vida.

“Hacé lo mejor que puedas”; “proyectate hacia adelante”; “superate”; podría seguir enumerando sus dichos, que resuenan en cada cancha que transita y en los oídos de quienes junto a él las recorren. Mingo es un ser increíble.

Con todo su esfuerzo y dedicación logró armar un equipo en Larena; nada lo detuvo, ni el mal tiempo, ni el frío, ni los destrozos que acompañaron a los arremolinados y veloces vientos del otoño que arrancaron añosos árboles. Él siguió junto a sus chicos

cada práctica. Comenzaron siendo 9 ó 10, a veces 7, otras 6. Terminaron siendo 4 chicas incondicionales.

En cada torneo que Mingo propuso, allí estuvieron con sus caritas de sueño, pero con sus bolsas y sus carros cumpliendo el horario como profesionales. Rocío, Camila, Milagros y Julieta vivieron un año de merecidos logros. Mingo las hizo brillar en la Copa La Nación, donde clasificaron para el Torneo Nacional Junior que fue en Córdoba en diciembre.

Sin duda alguna, Mingo fue y es su mentor. Él descubre, confía, sabe y cree que con disciplina, respeto, valores, ética, carisma, alegría y tenacidad se puede llegar a ser un grande.

Por eso le dedico estas líneas, escribiendo en nombre de muchos que piensan como yo. Y le dedico un aplauso porque es un maestro del golf que hace que la pasión y el desafío nos atrapen. Mingo se destaca por el don de la humildad y del esfuerzo en silencio; así se lo ve mientras el canto de los pájaros acompaña su caminar en cada una de las canchas que visita.

MARZO # 69

Surf

Marejada

La fiesta luego del torneo y los chicos de distintos puntos del país.

Martino corre la izquierda del día.

En materia de deportes de verano, el surf volvió a ser el más buscado una vez más durante esta temporada. Chicos de distintos barrios y countries de Buenos Aires tomaron clases en sus ciudades de veraneo y compitieron en el gran Torneo Loa. En los últimos años, el verano y el invierno se han convertido en las estaciones ideales para la práctica de deportes que no tienen admisión en la ciudad.

Cuando aparece la nieve, el snowboard y el ski hacen su llamado desde las cumbres. En cambio, cuando los primeros calores del año empiezan a sentirse, es el surf el que toma la posta en esa convocatoria.

En distintos countries, los chicos y adolescentes realizan viajes para disfrutar de ambas propuestas, ya sea con la excusa de las vacaciones invernales o de realizar el viaje de fin de año para premiar el desempeño en el año escolar. Y los que viajan y prueban la adrenalina del deslizamiento suelen volver por las suyas cuando vacacionan con sus familias para seguir disfrutando la acción.

Este verano, chicos de distintos countries como Campos de Álvarez, Banco Provincia y Saint Thomas se volcaron a tomar clases de surf en cada una de las ciudades atlánticas donde estuvieron. Y la mayo-

70 # MARZO

ría de ellos se volvieron a encontrar en el Torneo de Verano Loa Surf Shop, donde fueron más de 80 los jóvenes surfers de hasta 15 años que se metieron a correr olas.

“La competencia se realizó en su mayoría por equipos, restando importancia a la acción individual y transformando al deporte en algo más colectivo. Premiando a la mayoría de los inscriptos mediante sorteos”, destacó Santiago Estivariz, director del certamen, que contó con el apoyo de Mohs, Sex Wax, UVA surfboards, Free Life, Quiksilver y Hotel Golf Internacional Santa Teresita, donde se realizó la fiesta final del torneo aprovechando los 15 años de actividad de la Escuela Loa. Ya con el verano casi finalizado en el calendario, y con la mayoría de los útiles comprados para seguir estudiando, los chicos ahora esperan el turno invernal para preparar el snowboard y seguir deslizándose con intensidad, en este caso por la nieve.

Fútbol II

¡Empieza el fútbol!

Los torneos de fútbol 7 comienzan en pocos días y este año no sólo serán protagonizados por los hombres. Las damas se suman al desafío de hacer goles y disfrutar desde adentro de la línea de cal.

Quedan pocos días para el cierre de inscripción de equipos para el Torneo Apertura 2012 de la Liga Intercountries de Fúltbol Zona Norte. La convocatoria para el primer torneo oficial del año, que dará inicio días después del torneo de pretemporada, es para los countries y barrios cerrados que cuenten con representativos en caballeros, pero también está dirigido a las mujeres.

Es que este año la competencia también tendrá foco en el lado femenino y los organizadores apuestan al crecimiento de esta nueva faceta futbolística para la mayor amplitud de opciones deportivas en los countries.

La fecha del cierre de inscripción para “ellas” será la del viernes 16 de marzo, y el inicio del Torneo Apertura será el 25 del mismo mes. “En todos estos años hemos consolidado una Liga de Fútbol Intercoun-

72 # MARZO

tries con varias características muy particulares; la primera y principal es que se trata de Fútbol 7 sobre césped como una excelente alternativa para todos aquellos que, por distintas razones, no pueden o no desean jugar el fútbol 11; por otro lado, hemos creado un espacio de camaradería entre todos los equipos. Nuestra intención actual es llevar esos mismos principios al fútbol femenino”, admite Gustavo Tognolini, director de los campeonatos.

Por una razón natural, al menos por ahora, los caballeros cuentan con más categorías. Las Divisiones A y B de la categoría Junior, las mismas en el caso de Seniors y una única divisional en Senior Max (más de 45 años), también comenzarán a competir por el primer título grande del año a partir del domingo 25.

Será el día en que los abuelos se deberán encargar del cuidado de los chicos, porque todos, ellos y ellas, estarán corriendo atrás de la pelota.

E m p re n d i m i e n t o s

Alta gama De cara a uno de los paisajes más imponentes de la zona, los departamentos del Buenos Aires Village Golf Apartments proponen vivir en un espacio con todos los amenities, en un barrio cerrado de primer nivel, con vistas a espejos de agua, jardines, arboledas y el reconocido campo de golf.

Desde hace tiempo, la suma de servicios y prestaciones son un requisito indispensable que se ha sumado a la búsqueda de diseño, confort y buen acceso a la hora de elegir. Dando esa garantía y apostando a la innovación, los departamentos de alta gama en el Buenos Aires Village Golf Apartments proponen vivir en un espacio con todos los amenities y en un barrio cerrado de primer nivel, con vista a espejos de agua, a jardines, arboledas y a la cancha del Buenos Aires Golf Club.

La buena combinación de bajas expensas y amplios servicios permite disfrutar de energía solar en espacios comunes, drugstore, gimnasio de 250 m2, piscinas, salón de usos múltiples, canchas de tenis y fútbol, cocheras internas y de cortesía, entre otros.

cerámicas en los revestimientos de los baños y porcellanatos en los pisos de primerísima calidad, caldera dual Orbis para consumo y calefacción por piso radiante, carpinterías de aluminio anodizado con doble vidriado hermético y barandas exteriores en blindex y aluminio, ascensores desde las cocheras hasta cada palier, entre otras muchas prestaciones y detalles.

Una inversión de lujo y segura El Buenos Aires Village Golf Apartments continúa el éxito del Buenos Aires Golf Club y el Buenos Aires Village. Apenas lanzada la venta se han reservado ya el 50% de las unidades, confirmando que la combinación del excelente acceso desde zona Norte y zona Oeste y el enclave entre el Village y el Golf, lo impone como una excelente opción para quienes buscan departamentos de alta gama con los servicios y comodidades de un barrio cerrado. Sus amplios ambientes luminosos están integrados a un entorno natural, donde la elegancia y la dinámica ofrecen exquisitas terminaciones y materiales entre los que destacamos revestimientos de piedra Neuquén en los exteriores,

Una ubicación de privilegio Ubicado en la ciudad de Bella Vista, a minutos de Panamericana y Acceso Oeste por medio del Camino del Buen Ayre, y rodeado de arboledas y casas históricas, sus características instalan de por sí una nueva, práctica y lujosa vida para sus habitantes. Como plus, los amantes del golf tendrán la opción de elegir un departamento “pegado” a una de las mejores canchas del continente, que ha sido utilizada entre otros por Tiger Woods.

Las excelentes condiciones de venta combinan pesificación al valor del dólar oficial y amplia financiación.

Quienes deseen aprovechar ser dueños de un lugar de ensueño deberán moverse rápido.

Medio ambiente Pero además de todo esto, se respetan los más rigurosos estándares ambientales, siendo el primer emprendimiento inmobiliario argentino certificado como Carbono Neutral por Dinámica de Procesos S.A.

Comercializa RE/MAX Oeste.

Daniel A.Bercovich CMCPDJLM 638 Contacto Arq. Alejandro Caballero Teléfono: (011) 1560387819 / (011) 46543851 acaballero@remax.com.ar www.soloparailuminados.com.ar www.remax-oeste.com.ar

MARZO # 73

G a s t ro n om í a

El mix irresistible Bajo el concepto claro de lo artesanal, Kuzco propone platos afianzados en la fusión peruana como una invitación a saborear viejas y nuevas recetas caseras. Olorcitos que apelan a los cinco sentidos, en una de las esquinas más top de Pilar

Chef manager Victoria Escuder

Las modas no siempre van de la mano con la calidad, con lo rico, lo bueno, lo sano. Pero a veces, ciertas ideas van marcando un camino por el que más personas prefieren ir. La fusión a partir de los sabores andinos, en especial lo peruano y lo oriental, ha sido uno de los descubrimientos más celebrados de la gastronomía en los últimos tiempos. Ahora, en Pilar, esta creación tiene nombre propio en una de las esquinas más top de la ciudad: Kuzco.

Contacto Para más información y reservas comuníquese al 02322- 667733.

Kuzco queda en Pilar, Panamericana km 49.6, Edificio Concord.

74 # MARZO

Fusión Desde diciembre del 2011, en un ámbito moderno con toques de objetos zonales y una cocina súper exigente, cada plato del nuevo restaurante Kuzco lleva el sabor particular de lo que no sale estandarizado.

“Queremos despertar todos los sentidos de nuestros clientes”, dice de movida Victoria Escuder, alma máter del proyecto y chef manager. Y agrega: “Kuzco abrió sus puertas de la mano de Yoko´s, mi primer emprendimiento, con otra oferta distinta pero con el mismo concepto: la calidad para los comensales más exigentes. Por eso apostamos a la fusión peruana, que

es maravillosa y nueva en la zona, y busca combinar el paladar argentino con los sabores típicamente peruanos”, concluye. El restó cuenta con capacidad para 120 comensales, livings exteriores, barra y música acorde. Siguiendo la línea de las combinaciones, allí se busca encantar desde la decoración del espacio hasta el armado minucioso de cada plato, con una extensa carta diseñada cuidadosamente, y donde se advierten sabores tradicionales y atrevidos. Seducción de ceviches, cucharitas de pulpo al olivo, sudados de pescado, lomo peruano saltado, tiraditos, suspiros limeños y tiramisú de lucuma, son algunas de las propuestas. “También contamos con una llamativa barra de tragos, con una gran variedad de piscos importados y los mejores tragos a cargo de nuestro barman”, agrega Escuder.

El grupo Yoko´s, con más de una década de trayectoria, afianza su propuesta: quien busque el mejor sushi irá a la tradicional casa de fusión de la cocina oriental con el sushi Premium; quien busque la fusión de la exquisita cocina peruana tendrá la opción de Kuzco.

Gastronomía

Chaufa peruano Ingredientes: 1 taza de arroz, 8 langostinos, 1 huevo, 1 puñadito de verdeo, 1 cucharada de salsa de ostras. Sal y pimienta a gusto. Preparación: cocinar el arroz y, una vez cocido, saltearlo junto con el huevo y los langostinos. Por último, agregar la salsa de ostras.

Cucharitas de pulpo al olivo Ingredientes: 1 tentáculo de pulpo, 150 gramos de mayonesa de aceitunas negras, 100 gramos de panceta. Preparación: Hervir el tentáculo de pulpo hasta que el pulpo esté blando (mi secreto es ponerle un corcho). Preparar la mayonesa de aceitunas negras con huevo, aceite y aceitunas. Emplatar las cucharitas poniendo el pulpo cortado en finas láminas, la mayonesa y panceta crocante por encima.

Causa limeña de pollo Ingredientes: 1 papa amarilla peruana, 100 gramos de pollo, 1 cucharada de mayonesa, 1 limón; 1 cucharada de comino, 1 palta madura, 1 huevo, aceitunas negras.

Preparación: hacer puré con la papa amarilla, aderezarlo con limón, sal, comino y pimienta. Dejar enfriar y reservar.

Hervir el pollito, desmenuzar y dejarlo enfriar. Una vez frío mezclarlo con mayonesa. En un molde de acero redondo ir intercalando capas del puré de papa amarilla, pollito y palta. Decorar con cebolla morada, huevo y aceitunas.

Suspiro a la limeña Ingredientes: 1 lata de leche condensada; 1 lata de leche evaporada; 5 yemas de huevo. Preparación: poner en una cacerola las 2 leches, y a fuego lento ir mezclando la preparación hasta reducir logrando apanar la cuchara. Una vez logrado este punto, agregar las yermas de huevo de a una, mezclar, retirar del fuego y dejar enfriar. Por otro lado, preparar el merengue italiano poniéndole un toque de oporto. Decorar por encima de las copas del suspiro con manga.

MARZO # 75

CLIMATIZÁ TU PILETA YA

de sungreen La máxima sensación del confort llega a tu hogar.

Los dispositivos solares Solarmat de SunGreen hacen que disfrutes de tu piscina por más tiempo, con una temperatura agradable a cualquier hora del día o de la noche.

Llámanos ya y empieza a experimentar una nueva forma de vivir!

T (011) 5431-7500 info@sungreen.com.ar www.sungreen.com.ar

LANZAMIENTOS BELLEZA Givenchy

Les Ombres de Lune propone polvos iluminadores para las mejillas, los ojos y la tez y una sombra para párpados intensa, para una lectura en claroscuro. Lune Mystérieuse n°1: $ 295 y Le Prisme Blush-Glow Lune Rosée n°41 (Edición limitada, $ 275).

Además para esta colección la pasión romántica del espíritu lunar se lee en los labios, Rouge Interdit (Edición limitada, $ 185); Gelée d’Interdit (Edición limitada, $ 175)

Clinique

Presenta Moisture Surge Intense Skin Fortifying Hydrator. Perfecto para los cutis secos, su aplicación cambiará su vida.

Precio 50 ml: $ 310.

Noir G de Guerlain

La primera máscara recargable y excepcionalmente completa, con espejo integrado de Guerlain, propone una verdadera novedad.

Precio: $ 280.

Kiehl´s

En honor a una tradición que ya lleva 160 años, Kiehl´s lanzó la edición limitada The New York Heritage Collection, disponible en Nueva York y en sus tiendas de todo el mundo. Cuatro fórmulas históricas que siguen siendo las favoritas: Ultra Facial Cream y Lotion, Calendula Toner y Original Musk Oil.

Sebastián Correa, embajador RoC Hydra

La Crema Hidratante 24 hs confort nutre intensamente la piel durante el día completo y la protege con sus filtros UV de larga duración. Con su fórmula de triple acción, atrae y retiene las moléculas de agua, reconstituye las reservas de los ingredientes nutritivos para hidratar la piel continuamente durante el día, y reestructura la capa hidrolipídica de la piel para evitar la pérdida de agua ($ 104).

La Mer

La firma presenta The Regenerating Collection, con Crème de La Mer 30 ml. + The Eye Concentrate 5 ml. + The Regenerating Serum 15 ml. + The Cleansing Gel 100 ml. + The Hydrating Infusion 30 ml. Precio: $ 2.000. Encuéntrelo en Patio Bullrich, Perfumería Rouge Unicenter, Falabella. Galerías Pacífico, Boutique La Mer.

78 # MARZO

Lancôme, en permanente búsqueda de realzar la belleza de cada mujer, eligió a Sebastián Correa como embajador de maquillaje de la marca.

Sebastián y Lancôme comparten una visión común sobre la belleza natural y propia de cada mujer.

Bobbi Brown y los secretos de su nueva línea de tratamiento “Extra Repair”

André Latour

Miss Glam, la línea de André Latour inspirada en la frescura de la naturaleza. La mujer Miss Glam es sutil, fresca, delicada y muy sensual. Una tendencia con colores suaves que destacan los rasgos femeninos.

Estée Lauder

Para conmemorar los 30 años del icónico y premiado suero Advanced Night Repair, la firma lanza un nuevo frasco de edición limitada, que presenta un frente de hoja dorada y las palabras que evocan este especial momento: “Estée Lauder 30 Years of Innovation” (30 años de innovación).

Bobbi lanzó sus primeros bálsamos humectantes 10 años después de haber ido a esquiar y volver con su piel excesivamente seca. Desde entonces han tenido un gran éxito, ya que proporcionan a la piel una textura sorprendente y lo máximo en humectación. Con el lanzamiento de la nueva línea “Extra Repair”, los productos se reformularon y su gama creció con el objetivo de incluir intensivos efectos anti-envejecimiento. “Al iniciar el desarrollo de mi nueva línea mi misión fue simple: centrar la atención en lo que la piel muy seca realmente necesita, con extra hidratación, extra riqueza y extra alivio. Quería terminar con las exageradas afirmaciones sobre los milagrosos ingredientes del cuidado de la piel y centrarme en lo que realmente quiere la mujer, una piel que luzca más fresca, suave y saludable. Mi objetivo fue crear algo fiable que realmente funcionara, por eso trabajé en estrecha colaboración con mis equipos de investigación y desarrollo de Nueva York, Tokio y Shanghai, para mejorar mis bálsamos hidratantes favoritos e incluir beneficios de tratamiento anti-envejecimiento inmediatos y a largo plazo”, señala.

Así, la nueva fórmula Extra Repair combina peptide Argirilene® y fermento de Salvia sclarea para formar el Extra Repair Complex, un poderoso complejo reparador de la piel que soluciona las dos principales preocupaciones de su cuidado: la pérdida de colágeno y la falta de humectación. Si Bobbi pudiera tener sólo un producto para el cuidado de la piel, sería el revolucionario Extra Repair Moisturizing Balm. Su textura es súper suntuosa y la piel queda con una textura perfectamente suave y uniforme, dejándola lista para un maquillaje perfecto y una aplicación sin esfuerzo. Los nuevos productos de la línea Extra Repair incluyen Extra Repair Moisturizing Balm, Extra Repair Moisturizing Balm SPF 25 y Extra Repair Serum.

Bobbi Brown se encuentra disponible en Galerías Pacífico,Tortugas Open Mall y Unicenter.

Chic Boutique Look

Esta temporada Avon propone una mujer muy chic e innovadora, que luce un maquillaje inspirado en las tendencias de la moda internacional, con ojos, labios y uñas protagonistas. Sombras ahumadas muy intensas y el New French Manicure son los must.

Biosport de André Latour

Loción capilar repelente para piojos, formulada con IR3535®, el ingrediente repelente que combina la máxima eficacia con bajo perfil de toxicidad. Su alto poder repelente asegura que los piojos no vuelvan. Precio: $ 43.

Contacto: Bobbi Brown Galerías Pacífico: 5555-5219 /15-4915-1137 Bobbi Brown Falabella Unicenter: 4717--8100 int. 3170 Falabella Tortugas Open Mall Tel: 03327435100 int: 4261

MARZO # 79

L A N Z A M I E N T O S empresariales Consejos Royal Canin

Para quienes no se han ido aún de vacaciones, la salida con nuestras mascotas requiere de una planificación. Aquí algunos consejos: Vea al veterinario para obtener certificado sanitario, chequear vacunas y controlar pulgas y/o garrapatas. Lleve pertenencias de la mascota, colóquelo en el asiento trasero, realice paradas para sus necesidades e hidrátelo. Nunca lo deje solo adentro, ya que el calor del auto puede enfermarlo. Ni afuera, ya que desconocer el lugar puede asustarlo y generar accidentes o extravíos.

Testorelli 1887

La firma que desde hace 125 años acompaña los momentos románticos de muchas generaciones, presenta su última creación: One Love. Este increíble juego de anillos que a simple vista parece uno, es tan exclusivo como personal. Cada anillo encastra de forma única con el otro y está diseñado tanto para lucirse en las manos como para colgarlo al cuello. Creado en plata 925, su esencia única permite que quienes lo elijan puedan definir cuál es su gema preferida para darle terminación.

Inauguración Delsan

La representante exclusiva de la marca italiana Colorificio S. Marco ha inaugurado su moderno showroom en el barrio de Martínez, Lima 1331, donde todo está listo para recibir a las visitas. Allí se podrán ver las nuevas tendencias europeas en materia de revestimientos decorativos de base acuosa. www.delsan.com.ar

Corredor de salud SportClub

SportClub la cadena de clubes y gimnasios más grande de la Argentina completa su corredor de la salud con la inauguración de su sede número 26, ubicada en el Shopping Las Palmas del Pilar.

Con la apertura de esta sede, se completa el circuito del corredor norte compuesto por las 8 sedes que la cadena tiene desde Panamericana y Gral. Paz hasta Panamericana al Km54. Las sedes Dot Baires Shopping , Unicenter, Norcenter, Soleil, Tortugas Open Mall , Las Palmas Del Pilar , Pilar y SportClub Mujer en el shopping Paseo Champagnat conforman el corredor de fitness y deporte de Zona Norte. Las instalaciones cuentan con salas de musculación y máquinas cardiovasculares con equipamientos de última generación, las más diversas actividades aeróbicas, salones de indoorcycle con más de 30 bicicletas, pileta de natación y más. Todo pensado para darle la posibilidad a sus clientes de entrenarse cuando quieran y donde quieran. Porque sobre Panamericana encontrás un SportClub cada 5´. www.sportclub.com.ar

Estilo Pilar 2012

Del 29 de marzo al 22 de abril de 2012 en “Civis en Tortugas Norte”, condominios del kilómetro 38 de la ruta Panamericana- Ramal Pilar, se realizará una nueva edición de Estilo Pilar 2012 “Simplemente urbano”. Las nuevas tendencias en Decoración, Arte y Paisajismo en un entorno diferente, con 4.000 metros cuadrados de puro interiorismo, 25 departamentos completamente decorados, 11 espacios de arte y 4 lugares para showrooms.

Campaña T&A en la costa

Afianzando el crecimiento de la firma, Tomkinson & Asociados estuvo realizando diversas acciones promocionales en distintos puntos de nuestra Costa Atlántica. Allí se expusieron algunos de sus productos, como revista Casa Country, revista Intercountries, Portal de Arquitectos y Mercado Constructor.

Syogra Catalinas

El nuevo centro en el microcentro porteño (Marcelo T. de Alvear 405), es un espacio donde se podrán experimentar los beneficios de las camas de masajes y accesorios Syogra y, al mismo tiempo, se encontrarán allí profesionales especializados en terapias alternativas. Ideal para ejecutivos y empleados de la zona, Syogra Catalinas es la forma más efectiva de relajarse para vivir mejor en la ciudad. Más info al 4314-3377 / info@syogracatalinas.com.ar

80 # MARZO

Muebles de cemento light

Súper livianos y resistentes al tiempo, los muebles artesanales de cemento para interior y exterior ofrecen diferentes diseños, formas, colores y combinaciones con otros materiales. Camastros, mesas, bancos y banquitos son ideales para disfrutar dentro de la casa y en el parque, ya que no requieren mantenimiento y no se oxidan.

Contacto Estilo Ribera: guillermo. heinonen@gmail.com / www.mueblesencemento.blogspot.com / www.estiloribera.com.ar

Norcenter Sale

Del 01 al 31 de marzo habrá en el mall descuentos de hasta el 50%. Además beneficios especiales a todos aquellos que efectúen sus compras con tarjetas de créditos del Standard Bank. Las marcas más prestigiosas del diseño, la decoración y el equipamiento del hogar te esperan con sus increíbles ofertas. Autopista Panamericana, bajada Debenedetti /Paraná (Vicente López).

Recuerdos Impresos

Fotolibros, tarjetas, posters y calendarios son algunas de las alternativas que te propone la marca RecuerdosImpresos.com, para guardar y compartir momentos únicos que suelen quedar en cámaras y computadoras. A través del sitio podés descargar un software que permite crear diseños únicos en la comodidad de tu casa y sin necesidad de estar conectado a Internet. Más info en la web o en el stand ubicado en el primer piso de Alto Palermo.

Grupo Dema

Sponsor del Laureus Golf Day 2011, la firma participó de la segunda edición del torneo a total beneficio de la Fundación Laureus Argentina, creada para promover el deporte como herramienta de cambio social, y con la misión de utilizar la fuerza del deporte con la finalidad de tratar problemáticas sociales mediante el apoyo a proyectos comunitarios.

Oia Ideas

Luego de las vacaciones, no hay ganas de volver a la rutina, por eso Oia Ideas te acerca la mejor opción para que la vuelta al cole sea con alegría.

Durante marzo habrá un 25% de descuento en la compra de cualquiera de sus tres líneas de escritorio (Pilar, Mariano y Juana), con espacios justos, luminosos y calmos, perfectos para el área de estudio. Más info en www.oiaideas.com.ar

MARZO # 81

P e r f i l C o u n t ry

María del Valle, una marca con nombre propio

La bandolera de cuero es un clásico de María del Valle.

María del Valle Cáceres, dispuesta a posicionar su marca de carteras y accesorios con estilo único y personalizado. www.mariadelvalle.com

Por: María Cabo

María Del Valle Cáceres (38) es licenciada en Comunicación Visual, recibida en la Universidad Nacional de La Plata. Junto a su familia vive en el Barrio Cerrado El Quimilar, de City Bell. Sus modelos exclusivos de carteras y accesorios tienen gran aceptación entre las mujeres de todas las edades, ya que combinan diseños innovadores con los más diversos materiales.

Tras el nacimiento del primero de sus dos hijos, María se dispuso a dejar su trabajo en relación de dependencia e introducirse lentamente en el mundo de los emprendimientos personales. Como lleva el diseño en la sangre, buscó la forma de producir el proyecto que crecía en su cabeza y diseñó el primer bolso con manta para bebés hecho en cuero, gamuza y tela.

“Una vez que vi el bolso terminado quise probar con carteras. Empecé haciendo un modelo y, como me gustó, hice dos más, que se vendieron automáticamente. Sin dudarlo, cambié los bolsos por carteras y las mantas de bebé por chalinas hechas en telar, para

82 # MARZO

mujeres de todas las edades”.

Así surgió la marca que lleva nombre propio: María del Valle. Su catálogo actual incluye carteras, cinturones, tejidos y accesorios para damas, como billeteras y porta-lentes, entre otros. Cada uno de ellos tiene un diseño distintivo que mezcla texturas como cuero, gamuza, hilos de algodón rústico y lanas artesanales, para generar un estilo único y bien personalizado.

María es inquieta, innovadora y creativa, características que se reflejan en cada una de sus confecciones.

Próxima a lanzar la nueva temporada, sueña con seguir creciendo y tener presencia en más locales, además de poder producir para alguna marca reconocida.